【台中南屯】| 一笈壽司 | 焦糖地瓜有夠讚 被裝潢美到的熱門壽司店

有興趣歡迎追蹤我的食記帳號－ https://www.instagram.com/ping_eats_for_life/ 介紹－一笈壽司 一笈壽司位於南屯區公益路上，當天遠遠就先看到顯眼的一笈招牌，走進時也有滿多人在等候帶位。 據說一笈是採用日式清水模建築，我不太理解但肯定的是很漂亮 從外觀看起來真的很美，白色系的設計看起來相當具有質感，要入店時還有一條很美的通道，兩邊放了一排的燈，真的很喜歡他們的建築設計！ 這一次沒有拍店內，但店內環境也是相當寬敞，運用各種木質調帶有一股溫馨感，位置多但客人也多，可能會有一些吵雜。 使用平板點餐的形式，點完後送出，最後再一次結算並到櫃台結帳即可。 📍稻禾壽司 $36🌕🌕🌕🌕 醋飯的酸味還滿明顯地且不會過乾，跟著豆皮的鹹味搭配當然相當和諧，原本只是抱著例行公事的心態點的，結果比我預期的還要好吃！（因為稻禾太常見就沒特別拍照了） 📍炙燒比目魚握壽司 $168🌕🌕🌕 一上桌時跟想像中的不太一樣，沒有預想中的有炙燒感～比目魚油脂十足，非常軟嫩且肉質相當細緻，但是口感上過於軟爛，甚至一夾就散，我覺得滿可惜的，重點是有點過油，他們家的比目魚壽司我滿失望的：）） 📍炙鮮美 $288🌕🌕🌕🌕 炙燒鮭魚*2＋美乃滋鮭魚*2＋炙燒干貝*2 炙燒鮭魚：一樣是跟我預想不同的炙燒，鮭魚的胡椒味滿重的，但本身的香氣也不會消失，簡單的調味也凸顯了鮭魚本身的味道，但是吃起來微乾，重點這跟我想像的炙燒不一一樣～～ 美乃滋鮭魚：這一款一入口時就有滿滿的炙燒香氣，後續美乃滋的甜味就會冒出，鹹甜交錯的味道好讚，雖然鮭魚偏薄但我覺得挺嫩的 炙燒干貝：干貝的厚度還不賴，而且吃起來好嫩～上頭經過微微炙燒後的香味也達到了提味效果 整體來說我還滿喜歡的，但炙燒鮭魚比較不符合心中的期待，另外兩款還不錯！ 📍茶碗蒸$48🌕🌕🌕🌗 茶碗蒸的配料比預期中豐富許多，包括雞肉、蟹肉條、香菇及小蝦仁。茶碗蒸吃起來細緻綿密，味道足夠但有點鹹 📍鮭魚一品刺身 $138🌕🌕🌕 鮭魚厚度適中，我覺得吃起來就中規中矩，想吃生魚片的時候點一份解饞是可以的 📍味噌湯 $40🌕🌕🌕🌗 味噌湯喝起來清甜不死鹹，料頗多有豆腐海帶洋蔥小魚乾！整體來說也是普通但料挺多加一點分 📍焦糖地瓜 $45🌕🌕🌕🌕🌗 焦糖地瓜榮登當日最愛！ 一份共三塊，外皮很酥脆，鬆軟的地瓜餡本身就帶有淡淡甜味，跟著外層的焦糖一口吃超讚的啦，不會死甜也不會沒味道，是好吃的焦糖地瓜 整體來說我覺得還可以，食物大多中規中矩但是環境氣氛還不錯，但上餐速度偏慢，所以會需要等比較久的時間～ 雖然有訂位但當天報到後也是有稍微等了一下，雖然位置很多但生意很好所以還是會建議事先訂位，網路上可供訂位的時段頗多，應該是不難訂！ 不會特別二訪，吃過即可的店！ 🍴店家資訊🍴📍台中市南屯區公益路二段25號🕰周一~周日1100-2300📞(04) 2320-6368 (可訂位)

【台北咖啡廳】娘子家咖啡

更多照片⇢⇢⇢⇢⇢ - 前陣子開暮超級夯的娘子家咖啡 超韓系🇰🇷尤其外觀白色建築 讓人不注意也難 鹹食有韓式拌飯跟豆腐煲！ 餐點可以選偏韓式或台灣口味，辣度會不一樣哦～ 韓式燒肉拌飯套餐$239 豆腐鍋套餐$239 升級套餐+$99 明太子沙拉/四種小菜/特調紅茶 這家應該不會在二訪 （台北同類型韓式有更多選擇） - 🏠 台北市大同區南京西路25巷18之6號2樓 🚇捷運中山站/雙連站 🈺️ 12:00-20:00 - #𓃟ﻌﻌﻌ羊食我了 #台北 #台北美食 #taipeifood #台北美食推薦 #台北咖啡廳 #台北咖啡廳推薦 #taipeicafe #大同區美食 #大同區咖啡廳 #捷運中山站 #中山站美食 #中山站咖啡廳#韓式料理#娘子家咖啡 #燒肉拌飯 #豆腐煲 #波波發胖 #波波打卡 歡迎追蹤我的👉❣️IG：zero_12.15 https://www.instagram.com/zero_12.15

台中日本家庭料理 | 鄰近一中商圈、中友百貨‧咲良SAKURA

🌸台中美食介紹🌸 #台中新店 #新店 位於一中商圈的咲良SAKURA｜日本家庭料理 以「家」為出發點，咲良日本家庭料理用在日本的生活回憶 呈現溫暖有感的家庭料理 咲良SAKURA日本家庭料理12/18試營運 12/23正式開幕 咲良 SAKURA日本家庭料理除了定食類也有茶泡飯、鍋物、烤物等 一進到店內擺設了一些櫻花，瞬間覺得有在日本的小感覺 再來自助吧的茶水及調味品可自行取用哦！ 咲良日本家庭料理環境 咲良日本家庭料理菜單 咲良日本家庭料理櫃台 若服務員忙碌，需要點餐/帶位 櫃台有服務鈴可以呼叫服務人員喔！ 這次選擇的餐點是 味噌燉鯖魚定食$210 慢烤和風漢堡排定食$210 塩烤牛肋串$130 野菜可樂餅$50 和風豆腐$40 溫泉蛋$25 定食的部分均會附上小菜、湯品、白飯 白飯可免費續加，若需要續湯要加購10元 湯品是以柴魚高湯和蘿蔔熬煮，很清甜也不死鹹哦！ - 味噌燉鯖魚定食 自製的味噌醬，選用SIZE較小的挪威鯖魚(刺比較小)但在食用的時候還是要小心細刺 燉煮過後的鯖魚多了份香氣，光是用聞的就要流口水啦！超香😍 入口後 魚肉口感細緻 是一份很入味的味噌燉鯖魚定食👍 慢烤和風漢堡排定食 豆腐mix豬肉的慢烤和風漢堡排定食 扎實的漢堡排 大口咬下很juicy 偏日本風味的漢堡排 吃起來格外特別！ 塩烤牛肋串 這份串烤比較有嚼勁，喜歡吃有口感的點這份會超愛 但我們不太適應這種嚼勁的串烤，有點可惜了 野菜可樂餅 口感綿密的野菜可樂餅，甘甜可口 和風豆腐 和風x柚子醬的豆腐，多了份柚子清香 口感清爽又好吃！ - 咲良 SAKURA｜日本家庭料理 地址 ：台中市北區三民路三段117-5號1樓 IG：@sakura.ly2022 FB：@sakura.ly2022 電話 ：(04) 2229 - 0678 LINE官方帳號: @151fhfcz #咲良 #咲良SAKURA #台中北區 #台中美食 #一中美食 #北區美食 #台中日式料理 #日本風味 #平價日本料理 #鳥居 #櫻花 #家庭料理 #咲良SAKURA日本家庭料理 #日本家庭料理 #日式餐廳 #popyummy台中 #台中必吃 #台中午餐 #台中餐廳 #台中晚餐 #漢堡排 #鯖魚 #味噌湯 #日式 #台中美食地圖 #美食 #美食推薦 看更多海帶的IG 看更多海帶的FB 看更多海帶的抖音 看更多海帶的愛食記 看更多海帶的痞客邦 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 台中美食延伸閱讀 台中西區｜深紅汕頭鍋物 台中蔬食餐廳|野菜共和國 厚厚一片-一中店 一中阿蒝師沙威瑪|50元料多實在 台中逢甲麵屋虎徹｜免費加湯加麵‧四神獸拉麵超吸睛 台中異國料理|廚種王‧內用味噌湯免費喝，還有南洋綠咖哩必點超好吃！ 台中平價燒肉|內用味噌湯飲品暢飲‧虎藏燒肉丼食所 新竹城隍廟附近的米茲食鋪(白麥芽酥餅15元) 台中中科｜雲端廚房線上點餐預訂免等待超方便! 租界|隱身在巷弄的美食．炭火蝦飯必點，三溫糖牛奶凍飲加奶超好喝 台中黎明黃昏市場|脆皮豬五花 台中四間必吃早午餐精選輯 白爛貓x弘爺漢堡聯名 鹿港洪爌肉飯|營業到凌晨一點 宵夜好去處 台中西屯|沐喜食飲．古早味燉湯、乾拌麵等、還有餐點名稱超幽默！ 台中豐原廟東夜市|廟東菱角酥 台中豐原太平洋百貨B1美食街．虎口飯吃|油飯專賣 台中超夯甜點店|王子神谷日式厚鬆餅 台中北屯餐廳|滿漢「蝦」席，選用6-8個月的泰國母蝦！蝦膏超吸引 甘貨極上梅粉|梅粉不只有用在水果上，還可以料理超方便！ 台中北區|鄰近中國醫 中友百貨‧老王咖哩 台中大魯閣新時代|鍋好日超值午餐只要228起 享有自助吧 麵飯 炸物等 台中逢甲早午餐|飯丸屋 台中逢甲夜市|品味豆乳雞|有厚度的雞排 SOORIEGGS西屯店|早午餐店也能吃到鹽酥雞酥皮蛋餅 小時侯彈珠堂|置身於逢甲夜市內，打不完的彈珠還可以寄放！ 白爛貓七周年Chill意日常期間限定店in高雄 台北超夯飲品「泰讚了」在台中逢甲開店囉! 高雄粉圓冰只要10元超佛價 台中北區｜天然有機奶酪蛋 台中西屯|Quikepizza貴客披薩．還有任你配pizza超吸睛 台中太平早午餐|精緻風格價格平價‧Morning Breeze 晨風早午餐 高雄前金早午餐|鄰近高雄大立百貨．早午餐宵夜晚餐|還有甜串串超吸引 台中西區|鄰近勤美草悟道|煙燻 台中西區｜鄰近國美館．似蒔 台中韓式|火鍋均一價155元．辣炒年糕軟Q甜辣必點 一中商圈蛋包雞|到底先有蛋還是先有雞，超耐人尋味 台中西屯七期美食|主打燒肉一人友善|哼！燒肉 台中向上市場內的平價拉麵|九湯屋 台中木林森|推出義大利麵燉飯，最低109元起 台中逢甲|松鶴拉麵．最低70元起 還可以加麵加飯 雀兒美式餐酒館｜主題運動餐廳 台中北區冰點｜復古系風格．舊情綿綿冰 台中東海商圈|港式煲閣飯‧干鍋必點很超值 彰化鹿港|源記粉粿冰35元 台中逢甲冰品｜非暖男‧現做純天然果漿刨冰｜招牌鳳梨冰‧酸甜奇異果 台中西屯|沐喜食飲．古早味燉湯 乾拌麵等，連餐點名稱都超吸睛！ 雲林北港一尾魚｜蝦仁飯 逢甲文華道會館附近|台中西屯‧逢甲美食‧欲吃良雞(吃了會愛上 海南雞腿超嫩 油潑辣子雞也好吃) 台中逢甲夜市五間必吃 台中七期早午餐|下午茶|晚餐|KOIPLUS 一中街甜點店|鄰近中友百貨．可可庫奇甜點工坊 台中北屯迪卡儂店|CCLEE燉蛋事務所‧以燉蛋為主食在搭配肉品和季節時蔬 台中．台北聚會｜聚餐-默爾義大利麵 台中鰻魚飯|大江戶町鰻屋 東暖閣亞洲潮系火鍋 豐原美食．廟東夜市小吃、筒仔米糕｜肉羹米粉 Bishan碧山小鍋 台中西區早午餐|鄰近廣三sogo勤美．8.9brunch 逢甲義大利麵/西屯美食 瑰覓 bluefox藍氏狐狸台中西屯餐酒館 台中后里美食｜煜軒閣．煎餃冷凍手工水餃 逢甲台式拉麵 巷弄裡的冰店｜后里美食‧鹿行艸地 勤美美食/台菜/做茶菜 逢甲夜市之西屯美食 舒肥料理 芮珥義大利麵 台中美食．廣三sogo勤美|軟殼蟹咖哩 慢燉牛烏龍麵-倆月半 一中街/北區美食/浮誇系蛤蜊義大利麵 諾諾索 新竹美食 咖哩/城隍廟美食 巴斯克蛋糕 有哩在 牛鍋私藏鍋物-台中文心店 三顆蛋-厚蛋燒

[#檸家逛costco] #如記麻婆豆腐

[#檸家逛costco] #如記麻婆豆腐NT$285 來介紹好市多的熟食喔是檸家最愛的懶人料理系列今天吃的是如記的麻婆豆腐喔一盒裡面有三包，1包平均NT$95份量大概是2～3人份口味是走微辣小麻路線，麻比辣明顯喔豆腐的口感蠻好的，是嫩路線但卻不會碎碎的～🤩裡面還有一些小肉末味道跟711的麻婆豆腐蠻像的裝盤後，跟快炒店買的差不多🤣整體來說，是個家常口味的麻婆豆腐算不錯吃的喔如果有喜歡麻婆豆腐的朋友可以試看看檸家分享給大家❤️ ---------------------------------------- 如果想看更多美食，歡迎追蹤檸家的IG喔 #好市多#好市多美食#好市多必買#好市多新品#好市多costco#好市多推薦#costco#costco美食#popyummy#麻婆豆腐#全台美食#food#foodie#檸家逛costco#justlemonfamily

高雄美食推薦 酸菜白肉鍋 蔥油餅 甜蜜麻酥餅 海鮮熱炒 泰國蝦

🍽｜高雄 #大不同酸菜白肉鍋｜ 前天很熱昨天馬上就有感降溫，這寒流真的讚🥹 過年前總是聚餐吃不停，來跟大家分享一家酸菜白肉鍋店～ 我們一致認為他們是被酸菜白肉鍋耽誤的餅店，為什麼這麼講？ 因為他們的蔥油餅跟甜酥餅弄得真的不錯吃🤣當然酸菜白肉鍋味道也還不錯啦～ 這裡除了酸菜白肉鍋跟餅類麵食外，還有提供烤類料理跟熱炒菜，甚至還有泰國蝦料理～真的是有很多選擇可以提供給顧客😬 🥢 酸菜白肉鍋、580$👍 🥢 蔥油酥餅、70$👍 🥢 甜蜜麻酥餅、90$👍 🥢 炒海瓜子、250$ 🥢 炒野蓮、130$ 🥢 金沙豆腐、180$ 🥢 椒鹽龍珠、200$ 🥢 乾煎虱目魚肚、160$ #酸菜白肉鍋 店家自製的酸菜煮出來的湯頭，喝起來是很自然的酸，酸度適中不會太過濃烈，但要注意有越煮越酸的趨勢🤣要喝要趁早喝～ 鍋裡有非常多配料，各樣火鍋料及蔬菜搭配酸菜湯頭吃起來都很清爽，酸中帶點甜的味道讓人不會吃膩口～ #蔥油餅 餅皮吃起來很扎實，裡頭的蔥也放的蠻多的，餅本身吃起來不會油膩，而且外層非常酥脆，我們一致推薦必點菜色🥴 #甜蜜麻酥餅 比起蔥油餅，這個甜酥餅稍微薄一點點🤏但吃起來是更酥的！邊吃會掉屑屑和芝麻的😆 甜度剛好不會太超過，且芝麻的香氣不會太過濃烈搶戲，整體吃起來，脆、甜、香～小孩子都很喜歡❤️ 熱炒類的菜色不到特別厲害，但都有一定水平，有想吃再點就好🫢 🔸 他們家餅做的真好吃，是會讓我特定過來單點外帶的店，而且餅的價錢也不貴，隨時想吃都不用擔心荷包失血🤣 ⚠️食記分享僅供參考，每人口味本就不同，喜好與否見仁見智。 ✂️➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🔍 大不同酸菜白肉鍋 高雄自由總店 📍 高雄市三民區自由一路222號 🈺 11:00-22:30 📞 07-380-3199 🚷 無特定公休 #食記 #吃貨 #kaohsiungfood #高雄美食 #三民區美食 #高雄火鍋 #鬍子先生吃火鍋 #高雄酸菜白肉鍋 #三民區火鍋 #高雄美食推薦 #高雄美食地圖 #高雄必吃 #鬍子先生吃高雄 #高雄聚餐推薦

饗食天堂，自助Buffet吃到飽

▼饗食天堂2022價目表 都是第一批就入場的話，午餐能吃2.5小時，下午茶能吃2小時，晚餐能吃4小時。 價位除以用餐時間CP值來算，晚餐>午餐>下午茶，像我喜歡一個人吃飯的話，根本沒差。 ▼其他常見問題// 1.兒童收費標準:不滿三歲都免費，三~四歲收100元，五~十一歲以時段用餐的半價收費，十二歲以上都是正常收費了，如果要使用優惠的話記得要帶上證明，小朋友的健保卡之類的。 2.目前從三月開始，訂位都是只能劃一個月內的。 3.每個時段之間都有整理期，下午2~2:30，下午4:30~5:30員工們會很辛苦的整理，所以建議大家櫃檯報到領取號碼牌後，可以在旁邊找位置休息，或者直接排隊等入場。 我是那種只會拿一到兩輪的人，而且我很挑食，所以有很多我不敢吃的東西，像是生魚片就絕對沒辦法幫大家開箱(之前有看過阿伯拿熱開水燙生魚片啦XD) ★提供餐點類型: 日式區:1.現做握壽司，然後有炙燒系列的鮭魚/牛肉..等(生的居多，但也是有花壽司/豆皮壽司/蝦壽司/魚卵壽司)2.現做手捲，蝦子/蘆筍/蝦卵3.生魚片-炸物區:1.唐揚雞、炸蝦、柳葉魚、蔬菜炸物、炸蝦-重口味區(烤物)/蒸類:1.烤鹹豬肉、魚下巴、照燒雞腿、杏鮑菇、鮭魚骨、鯖魚、玉米筍、紅蝦2.茶碗蒸/土瓶蒸-港點類/湯類1.肉片湯(牛肉/魚片)2.酥皮濃湯3.螺絲捲/馬蹄條/芝麻球/豉汁排骨/松露燒賣/鳳爪/松露玉筍鮮蝦餃-滷味類1.米血/豆干/雞翅/百頁/鳥蛋/牛肚/鹽水雞(?，還有我就是不知道拔絲地瓜為啥一定要放這區-濃湯類/湯類1.巧達和南瓜濃湯/人蔘湯/豆腐羹/菜脯雞湯-鐵板類1.蘿蔔糕/洋地瓜(用尖的薯條QQ)/骰子牛/焗烤野菇-複合式混和系列1.櫻桃鴨/現做烤鴨捲餅(這個一個人一次給兩捲)/鴨米粉/鴨稀飯2.炒飯/肋骨/絲瓜/紅酒牛肉3.蛤蠣清湯、炭烤雞胸肉、炭烤佛手瓜(蠻好吃的)4.淡菜/鳳螺/花枝/海瓜子/中卷/白蝦/小章魚/生菜沙拉5.櫻花蝦高麗菜/鳳梨排骨/蟹黃豆腐/鹽酥蝦/螃蟹/椒鹽魷魚6.德國豬腳/現切牛排(豬腳肉太紅我不敢吃)/奶油玉米/薯泥7.焗烤花椰菜/白酒海鮮/雞腿捲8.披薩類(巧克力/起司/海鮮)9.義大利麵類(種類很多)/天使紅蝦-甜點:1.迷你蛋糕/小泡芙/派/焦糖葡萄柚/烤布蕾/冰淇淋/麵包類/巧克力噴泉/軟糖/蛋塔-酒:1.台啤/雞尾酒-水果:1.鳳梨、芭樂、火龍果、西瓜、蘋果、棗子-飲料/果汁1.鮮奶茶、無糖紅茶、烏梅汁、氣泡水、冰沙、罐裝飲料2.現泡茶包3.熱咖啡 甜點特別介紹:烤布蕾/生巧克力/小泡芙/焦糖葡萄柚是我必吃的。生巧克力有兩款，含酒的那款我不是那麼的喜歡，然後奶酪類我覺得很普。 現場客人一個人用餐的也非常多，安排給我的座位附近都蠻安靜的，算是我沒事就會再上門的buffet系列，價位的話一個人768起跳，兩人約會也可以。

從認識到品嚐的趣味享受，優遊農村物產主題一日遊！

詳細分享：https://guliufish.com/blog/post/changhua-taichung-trip 田野勤學 地址 | 彰化縣北斗鎮新生里興農路一段426巷77號電話 | 04-8876113、0932-552640 (陳光鏡 執行長)營業時間 | 08:30-17:30官方連結 | facebook粉絲頁※ 體驗與導覽，請先電話預約，以利相關的事前準備。 透過這次的活動接觸，讓我在台灣又發現到了一位友善又用心的優良農民，之所以會這麼說，是因為當我深入了解田野勤學的故事背景後，才會這麼有感而發，如果有機會不妨可以來到此聽聽他們的故事。田野勤學一直以來極力推動自然友善耕作，以大豆為出發點，延伸一系列再加工的農產品，讓前來的旅客，能夠認識國產大豆的生態鏈，也發現更多的他們的特色。 手作豆腐體驗 在製作豆腐前，其實前面的工法也是門技術，就連沖豆腐腦都不容易呢！一塊看似平凡的豆腐，其實背後的製程，還是要有專門的技術才能順利製作完成。 有火鍋/有超市 地址 | 台中市南屯區永春東七路629號2樓電話 | 04-23894562營業時間 | 11:30-00:00公休日 | 每週一官方連結 | facebook粉絲頁 來到了位於台中南屯區永春路上的有火鍋，也是我們當天享用午餐的地方，而他們家與田野勤學有很大的關聯，因為這裡的部分食材就是取自於田野勤學的黃豆加工品，像是黃豆麵、豆腐、豆漿等，從產地到餐桌，直接專人為你料理，直接品嚐到最極致的美味，就連隔壁的有超市，也買得到在火鍋店內吃到的各種食材唷！ 臺中霧峰農會酒莊 地址 | 台中市霧峰區中正路345號電話 | 04-23399191營業時間 | 09:00-17:00官方連結 | facebook粉絲頁 來到這裡就是準備品酒及買特色伴手禮啦！臺中霧峰農會酒莊透過活化穀倉，設立了香米米藏、清酒酒藏，將台灣香米及清酒韻味，以地方農村文化特色做為結合，來到這裡其實我還滿推薦品酒過程有喝到喜歡的酒，都可以帶回家，另外黑翅鳶系列的產品也非常推薦！

【台北美食｜士林區】📍藍秋手作甜點專賣店-不會膩的鮮奶油蛋糕！🍰

【台北美食｜士林區】📍

今天想要介紹一間，即將在今年228結束營業的蛋糕店，之前總想著蛋糕這麼好吃，肯定能長久營業的吧，文章就一直拖著沒寫，沒想到去年看到老闆決定休息一陣子，要將店頂讓的消息… 雖然再過一個多月就要換人接手經營，就因如此，才更要好好介紹他們，希望能有更多人在這有限的時間裡，有機會嘗嘗這樣令人難忘的好滋味！ 藍秋位在劍潭的一條住宅巷弄裡，店面不大，稍微需要找一下（很尷尬去的時候有車擋住，沒拍到店面🥲 他們只營業五六日3天，過年期間初一到初九每天營業11:30-17:30，建議去之前提前電話或線上預訂。 藍秋只賣一款鹹食「藍秋丼」，是一碗很家常很溫暖也很豐富的丼飯。 ▪️藍秋丼$250 這一碗的料之豐富，有獅子頭、舒肥雞、松阪豬、蝦仁跟2.3樣配菜，另外還附一碗手工油豆腐菇菇湯。 比起鹹食，藍秋更厲害的是甜點！尤其鮮奶油蛋糕真的好愛😍 每日的甜點不固定，價位大約1-200，有點藍秋丼的話可以搭配套餐選擇飲料跟蛋糕。 ◽️四季春無花果$200（搭配套餐$250，飲料任選） 這是7月時吃到的口味，蛋糕很綿密，入口即化，鮮奶油吃起來很清爽不甜膩，吃得到四季春的茶香！第一次吃到茶香這麼濃的蛋糕，無花果也很新鮮，搭配焦糖榛果醬意外的和諧，整體甜度大概微糖而已，不會有一般鮮奶油蛋糕的膩感。 ▪️鐵觀音草莓$220（搭配套餐$270，飲料任選） 12月他們推出聖誕節限定款很可惜沒有吃到，但這款鐵觀音草莓也很好吃，帶有淡淡鐵觀音茶香的蛋糕體夾著新鮮的酸甜草莓，外層是使用自己熬煮的焦糖醬去製作的鮮奶油，帶有一點點微苦的焦糖味沒有讓鮮奶油變得甜膩，依舊是輕盈的，只是多了焦糖香。 除了蛋糕櫃之外，也有常溫麵包類。 ◽️肉桂捲$100 肉桂味很香，相比蛋糕來說甜度有再高一些。 藍秋真的是一間對食物很用心的店，環境也很舒服很愜意，雖然即將結束營業很可惜，但老闆有他的理想要追尋也只能祝福，真心希望大家在這有限的時間內，能有機會去嚐嚐如此用心的甜點❤️ IG：@lan_qui_think FB：藍秋手作甜品專門部 🏠地址：台北市士林區承德路四段10巷18號 ☎️ 電話：02-2885-7750 （建議電話預訂或粉專預約） ⏰時間：五六日11:30-17:30 - #台北美食 #士林美食 #劍潭美食 #台北甜點 #甜點 #鮮奶油蛋糕 #蛋糕 

自製玉米餅皮的Taco專賣店，把在美國懷念的味道帶回台灣｜MASA

『MASA』是一家墨西哥Taco專賣店，主打新鮮自製的玉米餅，並結合台灣風味的餡料，研發出一系列的好料理，目前在台北信義安和和中山站各有一家分店。 創辦人王一山於2019創立「山男」日式餐酒館，並於2020年與同於米其林餐廳MUME共事的Long合夥創立「MASA」，希望能把在美國懷念的食物帶回台灣，也可以透過平價美食接觸到更多消費者。 Pictures from：MASAInstagram：@masa.taipei📍台北市大安區通安街48號📍台北市中山區中山北路一段140巷9號 Podcast :談話食間 Beyond Your Taste 🔍EP6 MASA｜自製玉米餅皮的Taco專賣店，把在美國懷念的味道帶回台灣｜with 一山 以西班牙文MASA來命名 Masa在西班牙文指的是被處理過後的玉米麵團，對這個品牌來說，本質上就是在賣玉米麵團，所以取名為MASA也很直接。一山與Long挑戰使用自己製作的玉米麵團，這是這家店的靈魂，相較於一般Taco店使用進口的餅皮，他們更想在自己的空間裡，認真的把餅皮做到最好。 花30小時製作的玉米麵團 玉米餅皮都是從台灣種植的玉米所製成，製作過程加上鹼性液體、煮、浸泡、洗淨、磨成細粉，且會磨兩次讓它更細緻，再加上豬油、水、鹽巴，做成麵團，光這一段過程就要花費30個小時，之後再分成小麵團壓成餅皮，在MASA裡玉米餅皮是他們的精神核心，也是非常用心的手工食材。 除了傳統的玉米餅皮外，也曾做過創意的變形，像是膨脹的Puffy Taco，平的脆的Tostada，也把Masa麵團加水變成像天婦羅麵糊一樣裹花椰菜來炸。 Taco要彎著頭吃 台灣人覺得的墨西哥餅通常指Burrito捲餅，裡面有飯、香料、醬料等，而Taco則是在手掌大小的圓形玉米餅皮上放餡料，像是肉類、海鮮，99%會放洋蔥和香菜，就像台灣人喝貢丸湯要配香菜和白胡椒一樣。吃Taco時通常會摺成U型，吃的時候不是轉餅是轉頭，很容易吃得亂七八糟，但過程也很有趣。 以台灣人的口味去研發墨西哥料理 沒去過墨西哥也幾乎不會說西班牙文，開這家店是因為想念紐約的小餐車，但同時也要花一些時間去了解台灣人喜歡吃什麼，覺得台灣和墨西哥的緯度差不多，氣候也有點相似，也都喜歡吃酸和辣的食物，所以相信這會是台灣人可以接受的料理。 而在口味的研發與變化會運用台灣在地食材，像是我們對牛肉和豬肉的接受度都很高，測試過牛舌、牛排、牛頰肉、蹄膀腿庫、豬耳朵、豬梅花、豬五花，用不同的香料和不同的搭配呈現。海鮮部分也做過炸魚和以香料煎成的蝦，或者素食的部分有豆腐杏鮑菇和炸花椰菜。 每天製作新鮮醬料 基本的Taco餐車一定提供兩種醬：紅醬、綠醬。「新鮮」是墨西哥菜一個很大的特色，所以每天都會在店裡製作醬料，像是常看到的莎莎醬，會每天手切番茄、香菜，因為做過好幾次盲測，過夜的莎莎醬中，香菜跟萊姆的苦味會變很明顯。 另外也會加入額外的食材來加強特定的風味，像是在新鮮紅醬加入煙燻過的辣椒，除了更辣之外也讓風味有更多層次，或是在新鮮綠醬加入酪梨，混合成滑順的醬汁。 從米其林餐廳轉為平價美食 一山希望美食能觸及到更多人，他的人生哲學就是分享，希望可以跟大家分享自己喜歡而且很用心製作的食物，也希望可以做一個誰都可以來，什麼時候都可以吃的店，午餐、下午、晚餐、宵夜都可以吃，可以快閃吃一兩個Taco填一下肚子，或是吃個份量十足的 Taco Bowl ，又或者跟三五好友分享，喝些啤酒，宵夜可以有個除了滷味和鹽酥雞之外的選項。 對一山來說，Taco是他過去在美國每天晚上都會吃的巷口美食，他想把這份回憶的味道和現在的生活連在一起，他也希望每一個人來到店裡的經驗都是很獨特的、很開心的。 「疫情期間餐飲業很辛苦，背負很多壓力，很感激大家的支持讓我們可以撐過這段時間，我們會繼續努力做好吃的Taco跟大家分享，希望能讓更多人更快樂，這是我們這幾年的目標。」by 一山 推薦文章：獨創炙燒焦糖口味，堅持手打牛肉，並將創業過程開箱在YouTube頻道｜開箱漢堡 文/ Pei Lee 更多關於【談話食間 Beyond Your Taste】 官方網站：beyondyourtaste.com 社群網站：Instagram、Facebook 小額支持：請 Pei & Irene 喝杯咖啡，讓我們分享更多小店故事

健康生酮食譜彙整

我搬家到部落格囉！還有多少人沒跟到呢？在這裡把健康美味的食譜都更新給大家： [生酮食譜] 水牛城辣雞翅 [生酮食譜] 墨西哥牛肉捲餅+生酮玉米餅 [食譜] 生酮韓式炒年糕 年糕火鍋 [生酮食譜 ]零廚藝生酮雞塊 (氣炸) [健康食譜] 秀珍菇洋蔥清湯 [食譜] 超簡單韓式辣燉雞 닭도리탕 [健康食譜 ] 一起降內臟脂肪–菠菜濃湯 [食譜] 印度奶油雞+生酮印度烤餅 [食譜] 生酮泡芙 [食譜] 生酮無米花椰粽子 (外省湖州粽) [生酮食譜] 超簡單健康生酮麻辣滷汁 4 種簡易生酮無糖高蛋白抹茶甜點食譜 [食譜]認證過的道地匈牙利紅酒燉牛肉湯 Gulyásleves [健康食譜] 簡單的南瓜湯守護牙周健康 [食譜] 麻辣辣油自己做 15分鐘健康百搭 [食譜]15分鐘做出超下飯的韓式辣豆腐 두부조림 [義大利麵食譜] 黃檸低醣薑黃蝴蝶麵 [食譜] 韓式豬腳 Jokbal 족발

豆腐搜尋結果

【台中南屯】| 一笈壽司 | 焦糖地瓜有夠讚被裝潢美到的熱門壽司店

【台中南屯】| 一笈壽司 | 焦糖地瓜有夠讚被裝潢美到的熱門壽司店

【台北咖啡廳】娘子家咖啡

【台北咖啡廳】娘子家咖啡

台中日本家庭料理 | 鄰近一中商圈、中友百貨‧咲良SAKURA

台中日本家庭料理 | 鄰近一中商圈、中友百貨‧咲良SAKURA

[#檸家逛costco] #如記麻婆豆腐

[#檸家逛costco] #如記麻婆豆腐

高雄美食推薦酸菜白肉鍋蔥油餅甜蜜麻酥餅海鮮熱炒泰國蝦

高雄美食推薦酸菜白肉鍋蔥油餅甜蜜麻酥餅海鮮熱炒泰國蝦

饗食天堂，自助Buffet吃到飽

饗食天堂，自助Buffet吃到飽

從認識到品嚐的趣味享受，優遊農村物產主題一日遊！

從認識到品嚐的趣味享受，優遊農村物產主題一日遊！

【台北美食｜士林區】📍藍秋手作甜點專賣店-不會膩的鮮奶油蛋糕！🍰

【台北美食｜士林區】📍藍秋手作甜點專賣店-不會膩的鮮奶油蛋糕！🍰

自製玉米餅皮的Taco專賣店，把在美國懷念的味道帶回台灣｜MASA

自製玉米餅皮的Taco專賣店，把在美國懷念的味道帶回台灣｜MASA

健康生酮食譜彙整

健康生酮食譜彙整

豆腐搜尋結果

【台中南屯】| 一笈壽司 | 焦糖地瓜有夠讚 被裝潢美到的熱門壽司店

【台中南屯】| 一笈壽司 | 焦糖地瓜有夠讚 被裝潢美到的熱門壽司店

【台北咖啡廳】娘子家咖啡

【台北咖啡廳】娘子家咖啡

台中日本家庭料理 | 鄰近一中商圈、中友百貨‧咲良SAKURA

台中日本家庭料理 | 鄰近一中商圈、中友百貨‧咲良SAKURA

[#檸家逛costco] #如記麻婆豆腐

[#檸家逛costco] #如記麻婆豆腐

高雄美食推薦 酸菜白肉鍋 蔥油餅 甜蜜麻酥餅 海鮮熱炒 泰國蝦

高雄美食推薦 酸菜白肉鍋 蔥油餅 甜蜜麻酥餅 海鮮熱炒 泰國蝦

饗食天堂，自助Buffet吃到飽

饗食天堂，自助Buffet吃到飽

從認識到品嚐的趣味享受，優遊農村物產主題一日遊！

從認識到品嚐的趣味享受，優遊農村物產主題一日遊！

【台北美食｜士林區】📍藍秋手作甜點專賣店-不會膩的鮮奶油蛋糕！🍰

【台北美食｜士林區】📍藍秋手作甜點專賣店-不會膩的鮮奶油蛋糕！🍰

自製玉米餅皮的Taco專賣店，把在美國懷念的味道帶回台灣｜MASA

自製玉米餅皮的Taco專賣店，把在美國懷念的味道帶回台灣｜MASA

健康生酮食譜彙整

健康生酮食譜彙整

【台中南屯】| 一笈壽司 | 焦糖地瓜有夠讚被裝潢美到的熱門壽司店

【台中南屯】| 一笈壽司 | 焦糖地瓜有夠讚被裝潢美到的熱門壽司店

高雄美食推薦酸菜白肉鍋蔥油餅甜蜜麻酥餅海鮮熱炒泰國蝦

高雄美食推薦酸菜白肉鍋蔥油餅甜蜜麻酥餅海鮮熱炒泰國蝦