網路溫度計蟬聯4年冠軍、台灣火鍋第一品牌肉多多的淡水中正店，爆紅的石頭湯竟然在肉多多讓我吃到，難怪已經開了50家直營店

一到假日就想逃離市區、到哪都想邊看風景邊吃大餐？ 這次到淡水玩發現網路溫度計蟬聯4年冠軍、台灣火鍋第一品牌的肉多多火鍋在淡水也開分店了！ 在淡水捷運站附近的肉多多淡水中正店景觀視野一級棒，說到肉多多火鍋除了吃肉吃到爽，連蔬食自助吧超狂，青菜、火鍋料多到眼花撩亂，還有麵飯主食一字排開，40多種自助吧吃到飽只要268元、套餐349元起，高CP值！平日午餐不限時，中午從11:30一直開放用餐到15:30，生意超好所以假日要候位，建議提前打電話到店內訂位。 超推他們家的爆炒系列湯頭，香氣四溢，肉一涮下去立刻上天堂、每口都幸福，而且會員當月有""生日肉蛋糕""、新會員送""豬肉盤""、點數兌換(詳閱app)。 也難怪肉多多不只是台灣火鍋一品牌、還紅到香港去！當下就揪家人一起吃鍋兼旅遊，安排一場肉香四溢的淡水美食之旅，大口吃肉，人生無憂。 肉多多淡水中正店位在新北市淡水區中正路55號2樓，位置相當顯眼，樓下是日藥本舖，相當好找。第一眼看到那粉紅招牌，我就知道吃火鍋的心情瞬間被點亮了。 從捷運淡水站出來，沿著老街走大概7分鐘就能抵達，不論你是搭車還是開車來，都很方便。如果開車的話車子也能直接停在捷運站旁的地下停車場喔！ 淡水只能吃小吃？現在的小吃早就不是銅板價了，點個幾樣就貴貴的，結果吃不飽又荷包失血，根本不划算。重點是，有些小吃店環境又亂、油煙味重，還常常沒冷氣，夏天吃個東西還滿身汗，逛街逛累了也沒地方好好坐下來喘口氣。 這樣想一想，還不如直接走進肉多多淡水中正店，冷氣涼、座位舒適，重點是正餐吃得飽、吃得爽，荷包也不會爆炸，整個舒服又划算。 那天我們到肉多多火鍋淡水中正店，說真的，一踏進門就感受到這家網路溫度計蟬聯4年冠軍、台灣火鍋第一品牌的底氣。 像我們當天是平日下午時段到，裡面人就很多，才吃完準備離開時就看到門口早已排起人龍，這人氣果然不是開玩笑的。假日要候位，強烈建議一定提前訂位，別說我沒提醒！ 來到肉多多淡水中正店，除了吃飽喝足，還有好多貼心小細節讓人覺得超加分。像在付款方式上超方便，無論是現金、信用卡，還是Apple Pay、Google Pay、Samsung Pay都能用，不用擔心臨時沒帶錢包的尷尬。 營業時間方面，平日從早上11:30一路營業到晚上10點，淡水店平日午餐能一路吃到15:30。吃飽還能看河景聊聊天，慢慢放空，真的太爽。 而且這裡用餐採一人一鍋、每人點一份餐的方式，不提供鴛鴦鍋，湯底需要額外加價，讓大家都能依照自己的喜好選擇。一個人來用餐也不用額外加價，很適合想獨享美味的時候來。 說實在的，肉多多淡水中正店的位置超棒，靠近淡水老街，最大的亮點是大片的落地窗！窗邊座位直接面對淡水河，大片落地窗把整個景觀攬入眼簾，對面是觀音山，淡水河＋觀音山的景致直接入鏡，吃火鍋還能配風景好浪漫，夕陽西下時根本浪漫破表。這樣的環境，約會剛剛好、家族聚餐也很歡樂。 木質調的桌椅、溫柔的黃光、不會過於密集的桌距，整體氛圍有質感又自在，不會讓人吃飯吃到肩碰肩。而且他們動線設計超流暢，人多的時候也不擁擠，讓用餐過程非常放鬆。 如果你想揪團來聚餐，目前團體訂位需透過電話預約，暫時還沒有開放 inline 線上訂位。 有帶小孩一起來用餐的爸媽也不用擔心，101到140公分的小朋友只要150元就能享自助吧，超過141公分則以大人收費268元計，價格透明又親民。 整體環境對親子超級友善，不只準備了兒童椅和可愛的兒童餐具，連育嬰室也都有！至於毛孩雖然不能一起入座，但可以暫時寄放在櫃台，也是一種貼心的兼顧。 肉多多超貼心，廁所外的備品區早就幫你準備好漱口水、牙線、除臭噴霧等小物，能讓身上火鍋味掰掰，還可以順便漱口，讓你吃完鍋離開後不會滿身鍋味、繼續優雅的玩耍，難怪能紅成這樣。 肉多多新菜單，真的讓人肉慾大爆發！口感超嫩、肉汁甘甜、完全沒有腥味，吃一口就知道不一樣！ 主餐選擇超級豐富，349起就能吃到豐盛肉品或海鮮套餐。一個人吃可以選單人餐，兩人約會有雙人餐，人多直接上海陸三人餐，肉、海鮮全包，吃得澎湃又滿足。肉控也能挑戰大份量拼盤！總共10種組合可選，710g或910g任你挑，加$250元就能三人一起爽吃，整桌肉山看了就心情好。 如果你有特定想吃的菜色，或是食量比較小，也有單點區可選擇。 他們家的海味單人餐真的不簡單，背後可是有超過50年的魚獲實力在撐腰！靠著自家集團的漁獲背景，海鮮新鮮度完全有保證！蝦子、魚片、貝類樣樣都很有誠意，一個人吃海味也能吃得很澎湃，不用揪人就能爽嗑一桌大海的鮮！ 醬料區選擇超多的，該有的選項都有。除了常見的沙茶醬汁外，還有岡山豆乳醬、日式胡麻醬、日式檸香柚汁、泰式燒雞醬…各種不同風味的調味都有。 醬料區也升級囉！新增了川府麻辣醬、獨門海皇醬，素食者也能享用的香辣冬菇醬，讓大家輕鬆調出自己愛的沾醬風味。 有些人就是要吃到飯麵才會覺得有飽感，這邊超貼心，王子麵、刀削麵、蒸煮麵、拉麵通通都有，白飯當然也不能少！ 更讚的是不只有拌飯專用醬油，還準備了香噴噴的古早味豬油，重點是一大鍋滷到入味、香氣逼人的滷肉，想吃幾碗都不是問題，拌飯一波根本靈魂升天。 肉多多不只是肉多多，連蔬菜、飲料、甜點也誠意多多！想吃冰淇淋、霜淇淋這裡也都有。 自助區的飲料也是超多，大苑子阿華田冰沙、芒果冰沙、咖啡、紅茶、奶茶、可樂、汽水、果汁、無糖茶...等都任你喝。 整個用餐過程完全不會有「怎麼都吃完了」的空虛感，反而會陷入選擇障礙的幸福煩惱。 不想吃太多肉、只是想來點蔬菜跟副食，也完全OK！蔬食自助吧可以單點入場，一個人只要$268+10%，喝湯、吃青菜、配飯麵，簡單也可以很滿足。 超豐富自助蔬食吧超過40種配料任你拿，青菜、菇類、豆腐、鴨血、火鍋料、滑類、老油條、豆皮…一整排看起來像蔬食超市，還有麵食區的拉麵、刀削麵、蒸煮麵、王子麵、冬粉，想吃幾碗隨你。 尤其愛麻辣鍋的朋友，千萬別錯過自製麻辣鴨血豆腐+老油條，超級涮嘴。 肉多多的蔬食自助吧真的不是開玩笑的，跟外面一般火鍋店的自助吧一比，直接高下立判。別家可能就幾樣青菜、簡單豆腐配料打發一下，但這邊不只種類多，連擺設都超用心，整區看起來像蔬菜市集，每盤都新鮮得閃閃發光。 對吃素的朋友來說更是友善又加分，蔬食、豆類跟菇類選擇多、補得快，想吃飽又想吃得健康，完全不是問題，來這裡連吃素都能吃得很有成就感！ 自助蔬食吧也很適合外食族或工作忙碌時快速補充蔬菜營養，而且你絕對不會失望，因為這自助吧可不是簡單的配菜區，而是能讓你吃飽又吃好的豐富菜盤天堂。 還有不能錯過的就是那一大盆滑類，都可以自己用小湯匙挖，動手DIY超有趣，挖出來下鍋那瞬間超療癒。煮熟後的海鮮滑口感Q彈滑嫩，每一口都帶點海味，滑滑的又有嚼勁，吃起來超滿足，完全是大人小孩都愛的隱藏版必吃！ 有個朋友就曾跟我說，他月底手頭緊，但又很想犒賞自己一頓好料，結果他就直接選了單點自助吧+樂多多會員點數換肉品的組合，吃得滿意又不破費。 青菜多、火鍋料豐富、飯麵飲料冰品通通無限，這價錢根本無敵了。想吃點精緻的也不難，加點一點點小東西，也不會讓帳單爆炸。 肉多多最強的不只肉蛋糕，還有火鍋控必點2大鍋物，爆炒招牌石頭湯.爆炒川府麻辣湯！ 我們當天點了兩款現炒的石頭火鍋湯底，一個是川府麻辣，一個是爆炒招牌石頭湯。這種現炒鍋底一上桌，就多了一種現場爆香的劇場感，視覺跟嗅覺都被滿滿誘惑。 其中人氣王絕對是那鍋「爆炒招牌石頭湯」，不只現場爆香超吸睛，還會附上100g的活力梅花豬或無骨鮮雞腿，整鍋香到魂都飛起來。 現炒過程超講究，會先用溫度計測油溫，炒的時間點精準到位，一熱鍋就香氣四溢。 爆炒招牌石頭湯炒料豐富，有活力培根豬(70g)、無骨鮮雞腿(100g)可選，加上蒜頭、洋蔥、蔥花與乾魷魚，一下鍋整間店都瀰漫著香氣！ 我們選的是雞腿肉，炒的過程有加麻油、香氣爆表，視覺效果更是讓人忍不住手機狂拍。 過程再加上特調石頭醬，這可是一種帶海味的XO醬，整體湯頭呈現出鮮香濃郁、帶點海鮮風味的感覺。 石頭湯是台灣人心頭肉，而這裡的爆炒招牌石頭湯本完全是升級版，爆炒過程香氣逼人，一倒入湯底，整桌空氣都變濃郁，這樣的湯頭超百搭，涮肉、涮海鮮口感更有層次，讓人一吃就愛上。 如果你是無辣不歡派，那一定要點「爆炒川府麻辣湯」，又麻又香、辣得有層次，絕對會辣到上癮、涮肉涮到停不下來！ 川府麻辣湯炒之前會先用牛油塗抹鍋面，讓辣香更濃郁也更好炒開，層次感十足。用了六種辣椒：朝天椒、燈籠椒、青花椒、乾辣椒、大紅袍花椒、小辣椒，再搭配茴香、甘草等多種辛香料。辛香料爆炒後底蘊昇華，辣口、帶勁、舌尖酥麻。 湯底則是豬骨和雞骨熬製的白湯，喝起來濃郁香醇、麻而不嗆，非常適合怕辣又想感受川味的朋友。 想吃辣但不吃牛的話也別擔心，還有一般版本的麻辣湯底可以選擇。 這爆炒川府麻辣湯，特別適合拿來涮牛肉，像是沙朗或梅花，肉的油脂在麻辣湯裡被激發出香氣，口感又滑又嫩，香氣更上一層樓。即使是涮豬肉或海鮮，也同樣能感受到這湯底的加分魔法。 我們點了兩個人氣肉品：活力梅花豬 和 紐澳沙朗牛。這兩款各有特色，擺盤精緻又大器。再加上會員送的豬肉、點數換的藍鑽蝦、打卡送的魚，一次端上桌瞬間鋪滿整個桌面，看起來超豪華！那畫面真的有種開桌開運的氣勢感，像在辦一場火鍋盛宴，整桌熱氣騰騰、肉香四溢，根本是一場專屬自己的美味小派對！ 說到肉品，當天我們點的紐澳梅花沙朗牛真的超推薦！油花分佈均勻，色澤紅潤看了就想立刻下鍋。 紐澳沙朗牛肉質厚實，油脂適中，下麻辣湯一涮，馬上吸滿香料味，一口咬下牛香四溢，咀嚼起來有勁又滿足，讓人忍不住再追加一盤！ 簡單在爆炒石頭火鍋湯裡涮個3~5秒，入口那瞬間你會感受到牛肉的甘美和微微嚼勁，油脂香與濃郁肉味交織，適合不愛太肥的朋友。 另一道人氣選項是活力梅花豬，這款是很多老饕會回訪的秘密武器。 油脂分布剛剛好，涮起來不會太油膩也不柴，肉質紮實但不硬，粉嫩的肉色看起來就知道有多新鮮，吃起來更是細嫩多汁。 梅花豬的肉片色澤粉嫩，油花漂亮，一看就是新鮮貨。下鍋涮一下入口，肉質柔嫩卻帶彈性，幾乎不需要任何沾醬就很有味道。 涮過後的口感柔嫩又帶咬勁，肉香被湯頭完美包裹，吃完嘴裡還留著那股回甘的肉汁。 一加入會員就送你一大盤台灣國產豬，這福利也太實在了吧！豬肉切成圓圓一片片，厚薄剛剛好，一上桌那盤子直接鋪滿，光看就覺得爽，真的完全不怕你吃、只怕你吃不完！ 這盤國產豬的油花也很漂亮～不是那種過肥膩口的，而是均勻分布在肉片上，粉嫩粉嫩的肉色搭配細緻油花，看起來超新鮮，視覺就先加分了。 下鍋涮一下，肉片馬上展開、香氣立刻撲鼻～入口的瞬間超滑嫩，肉汁甜甜的、帶一點自然的油脂香，咬起來有彈性但不柴，吃完還會想再夾下一片，根本是國產豬界的模範生！ 而最讓人覺得溫馨的，是當月壽星會員還可以兌換生日肉蛋糕！還會附上一張手工繪製的小卡，每張都獨一無二。 肉多多的肉給得很大方，超人氣的「浮誇肉蛋糕」其實也能直接點，不用等生日！比壽星肉蛋糕還大一圈，而且一次可上兩種肉，擺盤又霸氣，拍起來超吸睛，真的浮誇得很可以！ 送壽星會員的生日肉蛋糕使用的是活力梅花豬，擺盤成一個儀式感滿滿的肉蛋糕，肉蛋糕比生日蛋糕更讓人開心！如果你喜歡那張小卡，也可以帶回家作紀念，留下這次生日的小小儀式感。 只要下載樂多多集團APP，就有多重會員禮： 下載APP享入會禮，新會員立即送免費「國產豬乙份」； 當月壽星送「生日肉蛋糕乙份」； 還能累積點數兌換各式好禮，如「鮮魚片」、「藍鑽蝦6支」(服務人員還會貼心剝蝦給你)。 每消費滿100元還可以累積一點點數，，5點就能兌換品項，下次回訪時就能用來兌換好料。 加入會員真的超划算啦，點數累積得比你想像中快，吃個幾次就可以開始兌換，自己幫自己加菜超輕鬆，爽度加倍！像是10點就能換到藍鑽蝦。 這蝦可是超有看頭，是火鍋界的小明星，體型剛好、肉質緊實又Q彈，重點是味道很乾淨，不會有腥味，蝦味鮮甜剛剛好，不論是原味吃還是搭配湯底都超對味！ 最棒的是有貼心的剝蝦服務，不用自己動手，一剝好整隻蝦子閃亮亮地躺在盤子上。 蝦子剝好後擺在盤裡像藝術品一樣，蝦身色澤剔透、肉質飽滿，看起來超誘人。涮過湯頭後更是Q彈有味，入口更是滑嫩多汁，吃起來超級過癮。 不用自己剝蝦殼，真的爽感加倍！少了手忙腳亂，多了優雅從容，蝦子一上桌就能直接入口，那種一口咬下Q彈蝦肉、鮮甜爆汁的瞬間，真的有夠爽！ 每消費$100元即可累積1點，滿5點就能兌換好料，像是豬肉、雞肉、魚肉、雞腿、甚至蛤蜊都有機會吃到。像這就是10點可兌換的魚片。 這種小福利真的是火鍋人的快樂泉源，尤其是那盤巴沙魚，真的不能錯過！我們選的魚肉用的是營養豐富、口感細緻的巴沙魚。 巴沙魚還沒下鍋前白白嫩嫩的、切片厚實，看起來就超新鮮，像極了一塊塊會發光的魚肉小雲朵，讓人看了就想立刻下鍋！ 巴沙魚的特色就是肉質細嫩、沒什麼刺，味道清爽沒有土味，煮起來不會散、入口卻化開，是那種溫柔派的海味代表， 涮過後入口即化、帶點淡淡的海味，吃起來清爽又有層次。 平常外食，蔬菜真的吃不多，加上自己買又貴又麻煩，但來這邊吃火鍋就完全不一樣，自助蔬菜吧超豐富，想吃什麼夾什麼，吃得飽還能順便均衡一下，超有感！ 他們家的湯頭不只是涮肉好吃，加上蔬菜、火鍋料後味道更有層次，越煮越香、湯底越喝越濃，整鍋都是精華！ 而且服務也超貼心，店員會不時來問要不要加湯，而且加的不是清水，是你點的原湯，這才是真正的加分啊！湯頭濃度不被稀釋，每一口都還是原汁原味，煮到最後依然好喝！ 甜點控也別錯過他們的冰品！冰淇淋機提供泰國民果冰淇淋和日本明治冰淇淋，口感細膩綿密，完勝一般國產冰。 而當天提供的霜淇淋口味也很讚，有牛奶口味跟楊枝甘露口味，尤其是楊枝甘露那款，我真的愛爆了！香甜清爽，還吃得到柚子纖維的口感，完全不會膩。 自己動手做升級的霜淇淋，搭配還可以搭配五彩巧克力米、雷根糖、巧克力脆迪酥、五彩球、寒天水晶球等配料，可以隨心做出專屬聖代，拍照超吸睛，小孩也會超開心。 整頓吃下來，每一口都能感受到為什麼「石頭火鍋是台灣人的最愛」。難怪肉多多直營開了50家，高顏值爆炒湯底、豐富自助吧、浮誇肉蛋糕、還有會員點數的驚喜，一次滿足各種想吃的渴望。真不愧是火鍋推薦台灣火鍋第一品牌！ 來淡水店吃飽喝足還能玩夾夾樂！店內設有肉多多專屬的歡樂夾夾機，只要消費滿500元就能換一枚代幣，夾的都是一包包的餅乾，很實用的小禮物。 機台設計很好夾，幾乎人人有獎，讓人能爽爽吃肉之外又多了份小小樂趣。 說真的，淡水一帶很多景觀餐廳都不便宜又吃不飽，但肉多多淡水中正店完全打破這印象，價格親民、內容澎湃、肉質精緻，還有無敵河景相伴，這裡根本是景觀系火鍋店代表！吃美食、賞景兩全其美。這次的用餐體驗超級滿意，無論是爆炒湯頭還是肉盤都水準之上，蔬食吧及冰品、飲料也吃得很滿足，吃完了還能玩夾夾樂，真是太有趣了，直接把它列入我心中淡水第一名火鍋店！下次再來淡水，我一定會再回訪！ 肉多多火鍋-淡水中正店 地址：新北市淡水區中正路55號2樓 電話：02-8631-5055 營業時間：11:30-22:00

 仁武區必吃甜品！傳承阿公時代的好味道 高雄老饕必嚐特色豆花

【食尚玩家推薦高雄古早味豆花——黑店豆作坊O'DEN】 高雄必吃豆花《黑店豆作坊O'DEN》以其創新的豆製甜品廣受在地朋友喜愛，更於2024年受台灣知名美食節目《食尚玩家》採訪，但鮮少有人知道，為了實現對品質的極致追求，他們堅持絕不添加任何糖、消泡劑、澱粉、防腐劑、乳化劑、安定劑或石膏等食品添加物。歷經兩年時間，調整超過100種配方與製程，最終才研發出這碗「黑店豆花」。他們家的豆花軟綿帶著微微彈性，散發著純粹的黃豆香氣，成功再現記憶中阿公時代傳統豆花的天然好滋味。 【黑店豆作坊的起源：從阿公豆花攤到高雄創意豆花店】 《黑店豆作坊O'DEN》起源於早年，店主的阿公靠挑著豆花叫賣養家糊口，當時阿公的豆花以口感柔軟濃郁聞名，每天都能快速售罄。然而，這種手工製作豆花的方式，極其繁瑣與辛苦，因此隨著家族經濟來源逐漸穩定後，阿公的豆花也隨之結束經營，成為大家記憶中的溫暖一角。 在阿公離世後，阿嬤時常念叨：「阿公以前做的豆花，又軟又綿，只可惜現在吃不到了。」這是因為市面上一般的傳統豆花，會使用石膏或鹽滷作為凝結劑，部分店家採用商業化製程，則會再加入地瓜粉穩定口感，但這種做法，容易讓豆花變硬，甚至接近豆腐的口感。另一派的製作者，則會選用洋菜粉，雖能製作出質地較嫩的豆花，但對長輩而言，卻少了熟悉的軟綿感。為了重現記憶中的滋味，他們決定嘗試復刻阿公的古早味豆花。 【仁武區特色豆花以果凍工廠製作技術打造豆奶系甜品】 然而，家族中並沒有成員真正學習過阿公的技藝，因此《黑店豆作坊 O'DEN》店主黃老闆的父親，決定擔起責任，憑藉他在果凍工廠的研發資源，全力開發既符合現代健康理念，又能還原阿嬤記憶中的豆花。在研發過程中，也歷經了無數挑戰，如：傳統石膏水的替代品，需要精準計算與黃豆的搭配比例；為了不添加消泡劑，寧可減少製作後的數量，才能作出一碗碗健康豆花。 皇天不負苦心人，最終他們結合了製作果凍與奶酪的技術，捨棄傳統豆花使用的鹽滷，改用洋菜粉與蒟蒻粉作為凝固劑，讓豆花的口感更加滑嫩、帶有彈性。除此之外，為了追求更濃郁的黃豆風味，他們特別引進「日本豆漿製作設備」，並像咖啡一樣先進行烘豆，經過烘烤後的黃豆散發迷人的堅果香氣。與傳統「磨好後過濾再煮」不同，他們採用「現磨現煮再過濾」，成功濃縮黃豆的香氣與精華，保留最佳的天然豆味，這也是《黑店豆作坊 O'DEN》的豆花，口感上更加細緻滑順的原因。 【從傳統製成到創新研發，黑店必吃推薦豆漿甜點】 高雄豆花專賣店《黑店豆作坊 O'DEN》跳脫傳統豆花的框架，創新推出眾多讓人驚艷的豆花。如果喜歡吃傳統糖水豆花，黑店豆作坊招牌必點「芋花園豆花」，配料有芋圓、芋泥、芋頭球，滿滿的芋頭好料，讓芋頭控大飽口福；另一項店內人氣品項則是「沙豆花」，可別以為豆花就該湯湯水水，他們家的沙豆花不加糖水，以糖粉、芝麻粉、黑豆粉等乾料取代，打造出風味濃郁、口感層次分明的乾豆花。最受歡迎的還有「豆乳巴斯克蛋糕」，以豆漿取代鮮奶油，整體風味輕盈不甜膩，讓蛋糕口感更加清爽，卻不失濃郁，成為創新的健康甜點。 【其實並不黑的黑店？解讀高雄特色豆花的品牌哲學】 有許多粉絲好奇，店名為何取作「黑店」？看似帶有貶義，但其實是因為店主的父親，曾有過開一間以「黑」為主題餐廳的夢想，對他而言，「黑」不僅象徵著高檔與強大，還有「黑洞」裡的無限能力。雖然最後因為家族的專業領域在於甜品製作，最終決定以販售甜品為主，但仍保留了這別具意義的名字。如今，仁武區甜品專賣店《黑店豆作坊O'DEN》，已然成為當地創新甜品的代名詞，用一碗碗細緻的豆花、豆乳甜點，詮釋了對品質與風味的極致追求。 【高雄仁武必訪甜品店：黑店豆作坊的傳承與創新】 自阿公的傳統手工到現今的創新工藝，《黑店豆作坊O'DEN》為這一個傳統小吃甜品，注入了新的生命。每一碗豆花、每一款甜點，凝聚了幾代傳承的用心與匠心，為古早味甜品市場上，帶來耳目一新的選擇。在高雄市仁武區，這間低調、用心卻充滿故事的豆花店，等待著每一位懂得欣賞美味的朋友，發掘屬於它的獨特魅力。 《黑店豆作坊O'DEN》聯絡電話：0905-721-255門市地址：高雄市仁武區文中路115號之1FB粉專：https://rink.cc/0qn7v官方IG：https://rink.cc/sbhq3 延伸閱讀： 【高雄美食】黑店O‘DEN豆作坊•隱藏在仁武的豆作甜品專賣 ［廢姑VLOG］高雄仁武！超好吃豆系甜點！黑店豆作坊 O'DEN 黑店-高雄市美食甜點首選 - 食尚玩家 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

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龜有 | Cafe Coborebi 宛如踏進古董店的小巧咖啡廳！

以《烏龍派出所》廣為人知的「龜有」，除了有吸引粉絲慕名而來朝聖的角色雕像及人孔蓋之外，還有聚集多樣品牌的「Ario龜有」及「伊藤洋華堂」等在地人平時也會經常前往的商場設施，此外在街道巷弄中也隱藏了不少特色咖啡廳。而今天就要來介紹去年八月新開幕的「Cafe Coborebi」！ 「Cafe Coborebi」（カフェ こぼれび）是去年8月中開幕，由一對夫婦經營的咖啡廳，從JR常磐線「龜有」站南口徒步約3分鐘可抵達。店門前擺放的植栽及裝飾，營造出宛如庭院般的親切感，讓人經過時會忍不住駐足想一探究竟。 店內雖然空間不大但內用區的座位類型多樣，放眼望去，桌椅及裝飾品都充滿了復古感，也讓人一瞬間有種踏進古董店的錯覺。 最吸睛的地方莫過於內側的沙發座椅，以及需要踏上階梯才能入座的圓桌座位。 半開放的工作區可以看到店員忙進忙出的身影。另外雖然「Cafe Coborebi」空間不大但也有設置給客人使用的洗手間。 入座後店員馬上送來了濕毛巾，並簡單介紹了用餐方式。杯水須自行到櫃台旁盛裝，而點餐則是在桌邊向店員口頭傳達。 「Cafe Coborebi」不只提供多樣飲品及手作布丁、蛋糕等甜點，也有使用有機食材製作的咖哩飯等可以作為正餐享用的餐點。而為了讓客人可以吃得健康又安心，除了醬油、味噌等調味料是自家製之外，厚厚一本的菜單裡更是清楚列出了食材內容並標示出過敏原成分。 這次點了「平飼雞蛋的紅茶布丁」（平飼い卵の紅茶プリン）及「甘酒牛奶」（甘麹ミルク）。 用來放湯匙的斑馬造型木雕相當可愛。 首先來看看「平飼雞蛋的紅茶布丁」（平飼い卵の紅茶プリン）！ 使用了平飼雞蛋、牛奶以及含有較多礦物質的粗糖製作，紅茶則使用了格雷伯爵茶。布丁上的動物性生奶油可以換成植物性的豆腐奶油，此外最上層的柑橘果乾則可以連皮一起品嚐！ 布丁本身口感稍微帶有硬度，並伴隨著清爽的茶香，搭配微苦焦糖相當順口。而生奶油乳香濃醇但微甜所以不會讓人覺得膩。柑橘果乾的部分，雖然果皮的部分微苦，但以水果的酸甜做為品嚐布丁的味道尾韻，不只讓味覺有層次的變化，也帶有畫龍點睛的效果。 再來是「甘酒牛奶」（甘麹ミルク）的部分，雖然品名上寫的是牛奶，但實際上是店家自製的甘酒加上豆乳，再另外加上少許的鹽。而豆乳也可以更換成牛奶！ 第一次嘗試「甘酒+豆乳」的組合，但微酸的甘酒配上豆乳特有的濃郁滋味，意外地蠻順口！ 以下附上店家資訊，下次如果到龜有尋找兩津勘吉的話，不妨也到「Cafe Coborebi」享受獨特的用餐時光吧！ #東京 #咖啡廳推薦 #龜有 #亀有 #東京カフェ #東京グルメ #亀有カフェ #亀有グルメ #カフェこぼれび

2024雜亂無章的一堆空凹品特輯(文長)

許久未見的空凹品來了🖐️ 因為個人忍不了屯空罐的這件事 雖然我會盡量都先拍起來再丟 但可能也是很多遺漏的東西🤣 大家就加減參考囉 ➡️Dr.Wu 玻尿酸保濕化妝水 前陣子還有在醫美的時候 每次做完的那幾天除了面膜之外 我都還會早晚大量濕敷這罐 平常也是鎮定肌膚的好幫手💪 後來直接在醫美節回購500ml的 小困擾是因為很濃稠會容易牽絲… ➡️AHC 超能玻尿酸肌亮機能水 以化妝水來說覺得滿好用的 質地上有非常微弱的濃稠度 但是上臉之後很快吸收，也清爽 不過我覺得消耗滿快的 算是安全牌的回購產品吧 ➡️AHC 超能玻尿酸肌亮機能水精華 我覺得質地跟上一款化妝水滿像的 整體用起來也是很清爽的感覺 不過感覺保水的持續性沒有很高 如果是乾肌可能會不夠 我自己回購過一次，油肌夏天用不錯 ➡️雅漾 保濕舒緩潔顏慕斯 非~常~非常溫和的一款洗面產品 不過也不會覺得沒洗乾淨💦 但我個人喜歡泡泡更細緻Q彈的那種 ➡️巴黎萊雅 護髮油 曾經漂染髮的我，護髮產品就是...很多 想當然護髮搭配的方式也很多 但默默常駐在桌上的一定會有這款💁‍♀️ 對我來說它就是可以無念無想的使用 不過我也用過它們家很多款式 預計之後再另外產出一篇文來講 再等等我! ➡️貝膚黛瑪 舒益輕沐浴油 之前有分享過 洗起來很舒服也不乾澀🛁 但是由於我自己也不是特殊膚質 覺得用起來價格有點偏高了 所以用完手邊剩餘的就沒再回購 ➡️BOTANIST 沐浴乳 滋潤型 因為有段時間覺得洗完澡皮膚有點乾 擦了乳液好像也效果有限 後來就想說換成滋潤型的沐浴看看 洗起來手感有點滑滑的感覺 但不會覺得沖不乾淨 香氣是有點小清新那種 但是單價偏高不會想回購💸 ➡️Mellsavon沐浴 之前有分享過 勉強用完洗感還是不喜歡 所以不回購🚫 ➡️思波綺 金耀瞬護髮膜(粉) 用起來跟金罐差不多的感受 就只是味道上有細微的差異 不過以操作順手度來說 我比較喜歡下面那款 ➡️思波綺 瞬亮潤澤護髮霜(紅) 用起來跟金條差不多的感受 不過紅色款味道我更喜歡一點 覺得比較沒有那麼甜膩 所以之後會想要回購紅色的 ➡️花王 低敏無添加系列 洗髮精 ➡️巴黎萊雅 黃金潤髮 以上空瓶被丟了QQ *花王的洗髮依然表現中規中矩 但以價格來說會讓我有意願回購 當作第一道洗髮的時候用 *巴黎萊雅的黃金潤髮 可能就不會想要回購 雖然用起來感覺還可以 味道有一點太過重了 ➡️資生堂 優源舒活洗髮露(油性) 空瓶被丟掉了但我還是一定要分享 這款我真的愛死了耶💘💘💘 不僅是洗起來控油度很不錯 就連起泡度也是很優秀 而且味道也超級是我的菜 我用油性的會覺得有點微微涼 但是是很舒適的那種 重點是控油效果真的很不錯 讓人有種依賴它的想回購 ➡️凡士林潤唇膏 之前也有發過心得文 每次總感覺擦了一個寂寞 然後又很快就塗完了 目前是沒有想要回購的想法 各方面都有表現更好的產品 ➡️曼秀雷敦 潤唇膏 今年用掉了好多隻 我真的算是它家護唇膏的愛用者 這款也算我回購次數最多的 滋潤度極高，很好塗開 非常適合冬天的時候用 只是真的消耗滿快的 我都是塗唇中之後抿開 滋潤度就會足夠而且很高好 口味部份我幾乎都有買過 個人還是最推薦無香的 我曾買過酒香類的限定款 結論還是...先不要隨意嘗試😅 ➡️ZA 純淨眼唇卸妝液 這瓶跟一般眼唇卸妝液比較起來，有偏小罐 但是這個大小跟造型剛好旅行攜帶非常方便 搖均勻之後只要稍微敷一下就可以卸得很乾淨 但如果是會染唇的唇彩要再多敷一下 卸完的時候不會覺得不適 熏眼或刺眼問題也都沒有 ➡️Apieu 髮醋 用到後期依然覺得有點雞肋 然後還是覺得味道偏重 大機率是不會回購 ➡️綠藤生機 活萃洗面乳 完全沒什麼味道 洗感算中規中矩的舒適 質地有點偏稀，不是濃潤的款式 可是真的好難手起泡..… ➡️豆乳美肌洗面乳 一如既往的超好洗泡❤️ 洗完也很剛好的乾淨 沒 什麼新品想試就無腦回購它 ➡️護研天使 安肌水 我平價的化妝水愛用大寶貝💏 各種方式跟情況用都滿適合的 愛到之前還抽一罐給大家 ➡️我的心機 去角質 討論度不是很高 是我覺得算CP滿高的去角質🧽 顆粒感應該算是偏粗 但搭配本身的乳霜不會有太大的摩擦拉扯感 我自己是會稍微沖濕身體再上 用完之後再邊沖水邊搓掉 整體去角質的效果還算不錯 雖然味道不會一直香香的 但是也不會很廉價或刺鼻 ➡️指緣油💅 個人指緣油的用量也是滿恐怖 所以大多是購入便宜的 這種旋轉筆式的很方便 可以隨身攜帶，也不怕打翻 以上大概是這些東西 希望沒有遺漏掉太多😅 祝福大家都能遇到適合自己的好產品

你的失戀庇護所，如果你很傷心那更要來，台北市民大道上的「傷心酒店」！

人來人往，腳步、身心、工作繁忙的台北城市裡，總會有那幾段日子是傷心又難過的狀態，這些情緒卻不知道該往何處丟，那或許你非常適合來到「傷心酒店」，雖然店名聽起來已經很難過了，但如果你現在正在傷心，那更需要來......，因為這裡如同「失戀庇護所」，陪你找回內心的那一片寧靜 （Photo by 傷心酒店 Heartbreak club FB） 位於台北市民大道上的「傷心酒店」，以舒適、放鬆「日式懷舊風格」為主要空間設計，店外則是以貼灰色與黑色做出獨特的設計感（但其實我第一次去的時候找不到店門口我真的很失禮XDD） （Photo by 傷心酒店 Heartbreak club FB） 從室外的金屬等候區、金屬座椅，這裡沒有一般酒吧的喧鬧躁動，而開啟大門，彷彿進入另外一個世界，開始一場心靈療癒.....。 （Photo by 傷心酒店 Heartbreak club FB） 店內有時候也會有一些DJ活動，主要播放台日老式情歌，不過有時店內會有活動，也會依照活動的主題去做歌曲的變動。 餐具上也印製了店內的logo，以黑色系為主 當天因為喝的太茫....所以忘記我們喝的品項是什麼了XD（非常抱歉）但印象中酒的口感也非常細緻！不喜歡喝酒感較重的朋友也能夠請店員協助挑選喔，店員們人都很親切友善～ 不過點心類的部分很好吃！我們當天點了「台式九層塔豆乳雞」與「招牌黑松露薯條」，印象中光是食物我們就點了兩輪！ 另外歡迎各位工作壓力大或心情想要獲得釋放、舒壓的朋友們，很適合在週末或快樂星期五的時候，和朋友一同前往喝上幾杯！ 適當的喝酒，適當的排解壓力，相信都能有更好的身心感受喔٩(๑•̀ω•́๑)۶也希望在螢幕前觀看文章的你，此時此刻若很傷心、難過與憂鬱，要相信再大的暴風雨有一天都能看見彩虹的！祝福大家都能開心與快樂✨ （Photo by 傷心酒店 Heartbreak club FB） 傷心酒店 HEARTBREAK CLUB FB、IG、預約網址 📍台北市大安區市民大道四段 103 號 交通：捷運忠孝敦化8號出口，步行7分鐘營業時間：19:00-02:00備註：每人低消400元、有插座、用餐限時2小時、可預約（建議預約） ｜觀看更多ZZZ文章＼(●´ϖ`●)／｜ 中山捷運站｜不限時又有插座的咖啡廳選擇之一 遠端上班者必跑咖行程【宜蘭望龍埤】下一站幸福偶像劇拍攝景點・免門票還能看抹茶湖祕境【嘉義】東區｜日式老屋印刷廠改建的火紅咖啡廳hermit&co ZZZ 更多短影音資訊都在我的IG🤩 穿搭｜美食｜行銷｜企劃｜短影音 📩zoo4042000@gmail.com

台北市萬華區—來來冰室，萬華美食、南萬華美食、綿綿冰

上篇文章「民和新鮮水果」斜對面不遠處，就是本文要推薦的「來來冰室（下文簡稱：來來）」，好幾年前第一次吃到來來的冰，其美味讓我印象深刻，外觀跟店內裝潢擺設自有風格，店主人非常親切客氣，常常不知道要選擇什麼口味時，老闆都會給予推薦。 這裡是專賣綿綿冰的冰店，前陣子還被日本綜藝節目採訪，店內電視有播放，內容非常有趣。口味隨季節而變，也有幾種是較固定常出現的，一杯50元，可以選兩種口味搭成一杯，一樣50元，非常划算，口味上幾乎沒有雷，各有特色，花生濃香，李鹹酸味足，尾韻甘，抹茶甜味較明顯，不苦，也好吃，椰子口味少見，清香舒爽，推薦。 芋頭微帶芋頭顆粒，鬆綿自然芋香，牛奶口味中規中矩，葡萄口味很濃厚，果味十足，我最愛的是「豆乳」口味，濃郁到像咬的豆漿，豆香跟甜度平衡佳，尾韻舒服，初嚐便驚艷，豆乳冰我真的超級推薦，馬上榮獲我萬華隱藏伴手禮之一。 來來隔壁是賣粄條、鹹湯圓、客家湯麵小店，是同一位老闆，所以忙起來的時候會看到老闆兩邊穿梭，非常有趣，有一次早上經過見到門有開，看到老闆正在備料，詢問是否有賣，老闆竟然說有，很幸運的一大早在裡面內用，點了客家麵、客家鹹粥，蔬菜、肉絲、油蔥香，很簡單的味道，如果油蔥、香菇味再重一點會更好，老闆說旁邊工地工人有時候也會詢問有沒有賣，如果忙得過來也會做給他們吃，老闆真的是暖男啊。 吃完來來的綿綿冰，斜對面喝杯民和純果汁，來來旁邊就是「津味炸雞」，早上在自家前販賣，下午移到雙和黃昏市場賣，我曾撰文介紹，不過後來覺得炸物品質跑掉，店家態度也不如以往，有點可惜。 來來基本上都有營業，休假不定時，怕撲空的朋友可以先打電話確認（照片上有電話資訊），客人幾乎都是在地人，我也很喜歡來來，老闆用料紮實，價格實惠，歡迎大家來吃冰。 🍨 #來來冰室 🏠 台北市萬華區民和街82號 🕰️ 13:00–20:00 ❌ 不定時 #他扣的吃喝玩樂誌 #台北美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖 #萬華美食 #萬華小吃 #在地美食 #巷弄美食 #銅板美食 #加蚋美食 #南萬華美食 #東園市場 #綿綿冰 #豆乳 #椰子 #花生 #抹茶 #葡萄 #李鹹 #芋頭

｜以食為天｜台中 · 下班後一起小酌吧！日式氛圍滿點的「日落日小酒場」

 位在台中廣三SOGO附近的落日小酒場，附近有許多逛街或者商辦大樓，非常適合逛完街或下班後，跟同事朋友相約在此吃吃東西，喝喝小酒，在日文歌曲下陪伴晚餐跟宵夜時間。 低消是每人一杯飲品，飲品類型有啤酒、沙瓦、日本豆乳Hi等等，部分的飲品是可以做成無酒精的，餐點的有小菜類型、肉類和一些日式的餐點，其中主食的話也有親子丼、炒麵可以選擇，如果兩個人用餐的話建議可以點個主食，再選個四樣配餐就很豐富囉！ 餐點的部分推薦可以品嚐炸明太子芝士餃、焗明太子山藥和紫蘇塩搖搖薯條，搭配店內的日本音樂，整體氛圍很活潑，非常適合在此好好放鬆。 ｜チルサカバ／落日小酒場｜ 地址｜台中市西區中美街445號 電話｜04-23268199 時間｜週日至週一1900-0200，週二公休

桃園美食｜牛山．牛肉麵．燒肉飯｜只有晚上才吃的到好吃牛肉飯

最近剛好看到節目介紹，想說下班衝過去吃，結果還沒到1800真的門口排一大堆人，嚇到我了！ 餐點介紹 🧂海膽燒肉飯-$580 爸媽一看到海膽就忍不住想要點下去，因為我不太敢吃，不過吃起來確實很清甜。 🧂燒肉飯-$300 這邊的燒肉飯真的厲害，可以看到開放式廚房內現場燒烤，使用龍眼木香氣特別不一樣，選用的部位也是牛菲力，口感相當軟嫩，吃下去炙烤香氣很夠，這邊的飯也很講究，選用日本北海道夢美人米，米粒真的比較大顆比較長，很好吃，旁邊附上的蒜片和蛋黃也都很搭！很好吃的一碗。 不知道有附蒜片的我，又不小心加點一份，真的是很好吃，不油膩。 米的口感真的很好吃 🧂藤椒乾拌麵-$220 上面也是有舖上不少的牛肉，算是比較有咬勁的肉感(相比起來我們家都比較愛飯)，不過醬汁的椒麻味道到是不錯，麵體也很Q彈。 🧂豆乳翠綠黃瓜-$68 黃瓜上面的豆乳醬蠻特別的，辣中帶甜點，不會太鹹，蠻清爽開胃的。 🧂秘制牛山滷味-$78 裡面有海帶豆干素雞百頁，旁邊附的辣醬也挺香的。 除了牛肉麵都會附上一碗湯，覺得很好喝。 環境介紹 門口有一台候位機器，需要自行輸入人數和電話，都是現場候位叫號，過號不會等人喔，所以都建議要在現場等。 會是用桌上的QRCODE掃瑪點餐，然後到門口的機器付款。 開放式廚房可以清楚看到各自吃的食物，餐點會是叫號需要自行拿取。 旁邊就是在出燒肉飯，不過小缺點就是吃飯到一半的時候，偶爾會覺得油煙有一點點大。 中間則是醬料區和裝茶水的，不過個人覺得調味都蠻購的，好像不太需要用到，餐具也在這邊的櫃子下面。 吃完也會需要自行回收 最後總結 點的飯和麵都會附上一碗牛肉湯，覺得很有誠意，裡面也都有幾塊肉，如果想吃的朋友真的是要早點來排隊了，這邊的燒肉飯真的是近期吃到最好吃的一碗了~~ 店家資訊 📮地點｜桃園市桃園區寶慶路80號 🎏IG連結 #美食 #桃園美食 #勁寶吃美食 #牛山 #燒肉飯

台北私廚推薦「如嫣 私廚·職人料理」一人2800吃紅蟳鮑魚!CP值破表無菜單料理

如嫣 私廚·職人料理 如嫣 私廚·職人料理位於永春站附近，是之前軟西吃過就愛上的「如嬌餐飲集團」新品牌，新開幕的高CP值台北私廚，一人NT2800+10%就能享用包山包海澎派菜色，共有12道料理，主打潮州菜粵菜料理，這次軟西就有吃到超浮誇紅蟳、鮑魚等山珍海味，海鮮控絕對滿足，餐點新鮮份量霸氣，道道都能感受得到如嫣 私廚·職人料理的創意與用心，另外再加NT2800還可以預定烤鴨，平均一個人+NT300左右就能吃到烤鴨三吃，這簡直不要太划算!如嫣 私廚·職人料理由兩位料理經驗豐富的主廚聯手打造，有高雅質感的低調用餐環境，目前採全熟客預約制，但有幾天會開放線上訂位，一桌10人另一桌12人，不管是家庭聚餐、商務會談都非常適合來如嫣 私廚·職人料理。台北私廚推薦給軟絲們。如嫣 私廚·職人料理一樣收錄在軟西的台北中式料理合菜推薦、台北包廂餐廳推薦中。 ▻原文:台北私廚推薦》如嫣 私廚·職人料理◅ 台北私廚推薦 如嫣 私廚·職人料理 用餐環境 新開幕的台北私廚如嫣 私廚·職人料理主打潮州菜粵菜等料理，各式各地料理再加以延伸，如嫣是由有著故宮晶華3年、世貿聯誼社12年、香港米其林二星利苑酒家4年經歷的主廚陳家麒，和鮨佐樂創辦人暨料理長的邱泓傑，兩位聯手研發菜色，採無菜單料理預約制，預計每季更換菜色，一人NT2800+10%，有3道前菜、9道主菜，共計12道料理，保證吃飽吃好。如嫣一場次有兩桌，一桌10人一桌12人，包場一次22人，詳細訂位可參考如嫣FB、如嫣線上訂位系統! 因為如嫣是無菜單料理，取材選用在地當季，依照食材提供不同佳餚，但保證道道用心澎派，讓人不敢相信這麼豐盛的無菜單私廚居然只要2800+10%/人，不管是家族聚餐、商務會談等都很適合，真的是台北數一數二高CP值的私廚推薦。目前如嫣只開放熟客預約制，不過會有幾天開放如嫣訂位，想吃台北私廚的記得隨時上去刷刷看!也可以參考其他軟西的台北中式合菜推薦。 除了用餐環境明亮寬敞，如嫣連廁所都打造得典雅乾淨，甚至還有Aesop的洗手乳，漱口水、衛生棉等貼心小物，只能說來如嫣用餐還被照顧得無無微不至，備感窩心阿。 台北私廚推薦 如嫣 私廚·職人料理 美食介紹 百合芭樂·響螺片 如嫣選用斯里蘭卡的活凍響螺，把百合與芭樂切成條狀一起拌入，搭配醃製一天的自製椒麻醬，清爽百合綻放花香搭配脆甜芭樂，入口後還有椒麻香氣後勁，豐富層次前菜就讓人食指大動啦。 香菜土豆·木村傑·涼拌白菜芯 選用清爽白菜芯，咬起來更帶汁有口感，如嫣主廚特調醬料穿梭其中，加入香菜花生撲鼻強烈帶點微辣卻不失清新爽口，等待佳餚上桌前已經開胃啦。 香檸叉燒 如嫣用台灣溫體豬頸肉，以港式悶爐手法料理，表皮撒上薄層砂糖後炙燒，呈現晶瑩剔透油亮外皮，入口遇熱帶微焦香甜，肉質彈牙鹹甜肉汁牢牢鎖入其中，搭配新鮮黃檸檬切片，去膩更添檸香清香，這道真的好想再來一盤阿哈哈。 招牌脆皮雞·嫩芥蘭葉 這道菜是如嫣招牌菜色之一，選用兩個月大的台東鹿野雞，處理手續也是相當耗時，要先風乾一天，再反覆淋油讓雞的表皮酥脆，雞肉肉質超級柔嫩飽滿多汁，皮酥香油潤不膩口，雞油香氣四溢。旁邊的嫩芥蘭葉處理成像餅乾卡滋酥脆，一口雞肉一口嫩芥蘭葉無敵過癮，還可以搭配烘乾蒜頭粒和蠶豆酥，這道功夫菜不只份量有誠意，連口味都讓人念念不忘。 干貝炒金針花 蓮藕苗 如嫣每道菜上桌大家都發出陣陣驚嘆聲，上面香煎干貝肥美鮮甜，金針花淡雅清甜，還有費工處理的去皮蓮藕苗，要在潮州風味的豆乳醬中醃製一小時，微甜脆口中有著馥郁豆香，不會苦澀又吃得到新鮮甘甜，深深擄獲在場女孩們的心。 剁椒紅蔥蒸圓鱈 這道深海圓鱈上面鋪綠油油一片滿滿三星蔥，和下方紅通通剁椒湯汁形成明顯對比，如嫣不管是在擺盤或是料理視覺呈現都相當用心。深海圓鱈魚肉超級細緻，輕輕一撥就能把魚肉分離，入口化開滿滿鮮甜又有迷人香甜醬汁香，加上香氣明顯的三星蔥和紅蔥酥，讓海味的甘鮮甜更加鮮明。 陳年紹興清蒸紅蟳 如嫣上桌後還很有儀式感，煙霧繚繞著讓鮮豔透紅的紅蟳浮誇出場，不用擔心不好分食，如嫣都已經把紅蟳切半，上面還有滿滿蟹膏，想優雅用餐的還有手套跟蟹鉗、蟹叉，吃紅蟳也不狼狽。 如嫣主廚用八角、花椒和薑片乾煸出香氣，再用陳年紹興和招牌雞湯醃製活紅蟳，讓酒香與紅蟳完美結合，紅蟳肉質甜口一咬下可以感受到超級濃醇的紹興酒香，蟹膏鮮味衝擊，海味爆棚，如嫣主廚根本就是要讓人客們醉倒在這美酒佳餚中，如癡如醉捨不得離去。 芥蘭菜扣花菇·鮮活鮑魚 芥蘭去除表皮纖維後，只保留嫩芥藍芯，吃來鮮翠潤嫩，中間堆滿花菇和鮑魚，淋上特調醬汁後鹹香有勁，彈Q緊實，海鮮控真的不要錯過如嫣，保證吃得心花怒放。 白菜獅子頭·日本昆布·綠竹筍 這是如嫣招牌主湯，用港式排翅湯做基底，加入大白菜、日本昆布和瑤柱燉煮讓湯頭更鮮甜，開蓋的那瞬間熱氣奔騰，乳白色湯頭像極了如嬌的招牌膠質雞湯湯底，喝來濃郁順滑不鹹口，有著筍香甘美，帶微微膠質感。 連獅子頭都是手工製做，綿密蓬鬆，暖心暖胃的好湯頭讓軟西連喝了好幾口。 潮州南乳腿庫·打冷酸菜·手作饅頭 上桌前會先來個小小桌邊秀，加入紅露酒和蒜粒、蔥段等翻炒，再把腿庫跟年糕倒入，熱氣蒸騰，誘人酒香隨鍋氣飄散在空氣中，工作人員會幫忙把肉剪切比較好分食。 如嫣選用豬後腿肉，手工去骨炸出酥脆口感，再用南乳醬炒過，加入雞湯及潮州滷水悶煮2天，連年糕都是因為浸在南乳醬裡面，所以才變成橘紅色，如嫣每道菜都相當耗時費工，工作人員介紹也說得一口好菜，不只菜色用料誠意十足，連服務分菜介紹說明都是100分的! 這道菜可以先單吃腿庫，再包成刈包吃掉，腿庫口感豐富，滿滿豐富膠原蛋白，豬皮油亮Q彈，肉滑嫩軟潤到入口即化，甜香南乳醬滲入肉中醬香豐厚，單吃就已經讓人唇齒留香。 包入潮州打冷酸菜，爽脆鹹酸適中，更讓腿庫顯甘味，如果重口味愛吃辣的可以試試看如嫣的陳年紹興辣椒醬，真的一點點就香辣痛感十足。 飛天牛筋廣炒麵·烏魚子 這款飛天牛筋廣炒麵上桌就讓人眼睛瞪超大，在驚嘆怎麼可以讓炒麵飛天懸浮的同時，大家更是相機閃光燈沒停過。 如嫣用廣東炒麵做延伸，搭配慢火燉煮超過20小時的牛後腿筋，淋上主廚特調濃郁醬汁，醬香濃厚又帶焦糖甘甜，撒上烏魚子添鹹香，服務人員分裝後吃起來是香酥脆口，很像小時候吃的點心麵，吃得是懷舊滋味阿。 如嫣招牌片皮鴨三吃 已經吃得超飽同時，不要忘記一定要預訂如嫣招牌片皮鴨三吃，一整隻3吃再加2800，10個人分等於1人只要加NT300左右就可以吃到完整烤鴨，吃到這邊真的覺得如嫣老闆很佛心，平常烤鴨1吃可能就不只這個價錢了，能在如此有質感又舒服的地方享用烤鴨3吃，只能說老闆你有要賺錢嗎? 烤鴨第一吃：雲海火焰鴨 如嫣片皮鴨選用的是宜蘭櫻桃鴨，會先在人客面前展示一場精彩火焰秀，先是被煙霧拱著的烤鴨，猶如雲霧海上仙境烤鴨，再淋上烈酒點火，看著烤鴨被熊熊火焰燒得油香滿溢，逼出亮晶晶的鴨皮，是視覺一大饗宴! 主廚現場片鴨，看得場外我們口水直流，鴨皮切得時候油傾瀉而出，迷人油香好誘人，主廚還會貼心詢問是否要油一點還是去油脂，滿足各個人客的口味。 切下來的片鴨搭配三星蔥、特製烤鴨醬、小黃瓜，變成烤鴨餅，吃下去餅皮軟彈，入口有滿滿油香鴨肉，飽滿油脂豐厚，蔥段跟小黃瓜都爽脆解膩，可謂極品。 烤鴨第二吃：生菜鴨鬆 第二吃是生菜鴨鬆，如嫣主廚創新京醬，切丁鴨肉搭配炒過的松子、玉米筍，甜鹹恰到好處，鹹香濃郁又有蔬果香氣，酥鬆涮嘴，口口都是享受，水潤生菜包著更是多汁清甜，層次疊滿雖然飽到不行，但吃兩個絕對沒問題。 烤鴨第三吃：乾鍋鴨架 如嫣的乾鍋鴨使用了蘋果，這點相當驚喜，因為烤鴨吃到後面難免小膩口，搭配酸甜脆脆蘋果不僅解膩，還能有甜美果香搭配焦香酥脆鴨架，以水果入菜不僅在中式菜色裡面多了點小清新，還營養美味呢。 一整鍋真的份量夠吃，如嫣真的是台北超高CP值的私廚。 白木耳仙草芋頭西米露 甜點是一整大碗公藍白瓷碗的芋頭西米露，有別於一般西米露，如嫣還加入了泡發的白木耳、仙草凍等，加上新鮮牛奶與古早味紅焦糖水，奶香濃郁，細緻蜂蜜香入喉回甘，有種阿嬤家的家常甜點，卻又多了一點點小巧思，做為收尾超級適合。 香芒·熱海映日(NT180) 如嫣也有果昔可以點，現打果昔喝得出滿滿新鮮水果在裡頭，像這杯香芒有百香果、芒果、鳳梨和蘋果，喝起來滿滿熱帶風情，芒果和鳳梨香甜味明顯，綿密帶纖維，酸酸爽爽很適合夏天。 夏莓·清語庭院(NT180) 右邊這杯則是蔓越莓、草莓、藍莓、鳳梨和蘋果，莓果類香氣細膩，搭配如嫣各種香氣十足的菜餚，相當豐盈解渴。 青韻·野翠初榨(NT180) 菠菜、西洋芹、奇異果、蘋果和藍莓，草本味道顯著，彷彿徜徉在青青草原中，微風輕撫的清新自然舒服。 奇幻·翠嶼春光(NT180) 奇異果、石蓮花、鳳梨、蘋果和芭樂，加入淡淡甘草味石蓮花和甘口芭樂，尾韻又有蘋果果泥明亮果香，稠順冰爽，如嫣連現打果汁都下了很多心思呀! 台北私廚推薦 如嫣 私廚·職人料理 菜單 如嫣 私廚·職人料理 如嫣 私廚·職人料理位於永春站附近，隱身巷弄間，是「如嬌餐飲集團」無菜單料理私廚新品牌，吃完之後真的每個人都飽到不行，還能感受到如嫣的用心與創意，尤其烤鴨真的推薦來如嫣必點!如嫣目前採全熟客預約制，但有幾天會開放如嫣線上訂位，一桌10人另一桌12人，22人可包場，不管是家庭聚餐、商務會談，長輩慶生等活動都非常適合來如嫣 私廚·職人料理，保證有面子又吃得開心，台北私廚推薦給軟絲們。如嫣 私廚·職人料理一樣收錄在軟西的台北中式料理合菜推薦、台北包廂餐廳推薦中。 「未滿十八歲者禁止飲酒」「開車不酒駕，酒後不開車」 ▻原文:台北私廚推薦》如嫣 私廚·職人料理◅ ※本文為邀稿合作文，軟西真心推薦好店!※ 如嫣 私廚·職人料理 ✓如嫣 私廚·職人料理 地址：台北市信義區忠孝東路五段524巷1弄7號(地圖點我) ✓如嫣 私廚·職人料理 交通：捷運板南線(BL號線、藍色線)永春站4號出口 ✓如嫣 私廚·職人料理 電話：NIL ✓如嫣 私廚·職人料理 營業時間：17:00-23:00、六日12:00-23:00 ✓如嫣 私廚·職人料理訂位：如嫣 私廚·職人料理線上訂位 ✓如嫣 私廚·職人料理 臉書粉絲團：如嫣 私廚·職人料理 FB ✓如嫣 私廚·職人料理 instagram：如嫣 私廚·職人料理 IG ✓備註：訂位人數固定為10人/12人、包場為22人、消費方式為NT2,800+10%/人、無開瓶費

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