全台最高的印度料理｜SAFFRON 46 番紅花四十六，大氣挑高酒牆和寬敞舒適，透過傳統料理手法結合現代視覺的印度料理

🍽️吃貨發糕媽報報🍽️ 第一次來到 #全台最高的印度料理， 原來是曾獲得 #米其林必比登推薦！ 以珍饈香料「 #番紅花」為名的 SAFFRON 46 番紅花四十六，@saffron46 位於 #信義區微風南山46樓! 微風南山這邊有不少的高空景觀餐廳, 46-48層樓都是，需搭乘星空塔專用直達電梯上樓， 上次小花已解鎖 #48層樓的CÉLAVI 今天又來解鎖 #46層樓的Saffron 46 印度餐廳 Saffron46 印度料理裡面確實加入許多特殊香料， 是平常很少吃到的口味， 本來有點擔心吃不習慣， 結果比預期中好吃欸🥰 還沒走進餐廳就有一種氣派感， 深色系的挑高空間，更顯得高貴。 餐廳外頭有個玻璃窗， 可以看到裡面的師傅正在製作餐點， 原來真的都是印度🇮🇳主廚在料理， 果然真的很到味！ Saffron46分有用餐區及Saffron46 bar， 是全亞洲50大酒吧，調酒非常有水準。 這次沒喝調酒，下回再來試一下🥰 透過傳統料理手法結合現代視覺的印度菜餚， 呈獻出其文化多變之色彩與正宗且纖細的風味， Saffron46 bar 大氣挑高酒牆和寬敞舒適客席區， 旁邊大片玻璃窗更可以直接跟 #101近距離接觸 提供絕佳的餐飲體驗！ 這次剛好是選用 #聖誕節套餐 點完餐後服務生會附上每桌招待的脆餅， 是 #免費招待脆餅， 薄薄的非常大片，服務生特別提醒我們， 底下的綠色豆子是裝飾品是不能吃的。 脆餅吃起來香料味很重， 有點鹹香微辣的口感的味道，挺好吃的！ 主餐我挑了招牌「#SAFFRON 46 特製雞肉咖哩」口味溫和，不會辣香料味也不會太重， 蠻符合台灣人的口味。 裡頭的雞肉又嫩又大塊， 搭米飯或饢餅味道都還不錯 饢餅有許多種口味， 搭配咖哩醬一起吃，QQ的口感很特別。 忘了拍聖誕節菜單， 但對於少吃印度料理的人來說， 小花評價不錯👍， 而且CP值算高（算平價高空餐廳） 最後還有特製套餐限定「綠豆蔻覆盆莓乳酪冰糕」， 完美的ending 😘 也祝福大家聖誕節快樂🥰 🇮🇳Saffron 46 地址： 110台北市信義區松智路17號46F 微風南山 訂位電話： 02-2722-5151 官網：http://www.saffron46.com/ #花兒的潘朵拉盒子 #發糕媽咪の花花世界 #likeforlikes #like4likes #likeforfollow #likesforlike #liketime #likeforlikeback #likelike

台中西區｜人氣老宅酒吧！一起微醺於靜謐日式風格中

10月和公司夥伴們一起去 栖Habitatto 慶生 喜歡茶感系列調酒的朋友 可嘗試看看這間 日系靜謐格局！高質感放鬆微醺地 栖．Habitatto 台中誠品綠園道附近的模範街商圈中， 與老宅共生成為眾多台中人的深夜棲息之地 二層樓的水泥老宅，營造出沈穩的日式空間 吸引眾多時尚、打卡族來這邊聚會 以茶酒系列為主打，很快的在IG版面中處處可見栖.Habitatto的身影 茶感調酒！網友評比為台中必去名單 打開菜單 映入眼簾的酒單清晰明瞭 選擇喜歡的茶感即可點餐 讓初次到酒吧或有選擇阻礙的人 可以快速點單 食品菜單也非常清晰明瞭 讓人可以快速選擇想吃的料理 墨西哥辣肉醬薯條$220 松露起司烤時蔬 $220 都非常適合配酒✨ 另外我們一人一杯，平均400元/杯我個人偏好酒感重的調酒 這次我喝的是普洱茶（下圖），可惜我覺得太甜了 不然整體體驗下來滿好的 🏠栖.Habitatto 📍台中市西區民權路217巷22號 🕒19:00-02:00（週一、二公休）

手繪創作: 調酒邀請卡

【C：BISTRO | C：小餐酒】咖啡、美食、調酒，放鬆的夜晚與您有約

酒吧或是餐酒館之類可以小酌及飲食的場所 一直是上班族們周五下班或假日喜愛的去處☺️ 除了可以小酌放鬆一下一周的疲勞以外 也有很多很具特色的酒吧，小酌之餘還能沉浸在特別的氛圍😆 所以三不五時就想揪三五好友到餐酒館聚餐一下除了可以閒聊話家常之外,也可以在微醺中忘卻城市的喧囂🥰 今天就來介紹一家鄰近捷運雙連站的精緻特色餐點的餐酒館⤵️ #C：BISTRO | C：小餐酒✨ 從餐廳名稱上就頗具巧思很有創意，C所代表的是三個英文單字，分別對應美食、咖啡、雞尾酒，代表這裡不僅有好吃的食物與眾多具有創意的調酒甚至是每人每天都必須來一杯的手沖咖啡😊 店內整體裝潢走一個簡單時尚的風格，除吧檯區以外還有一般座位區選擇也算是非常多元，當然重點還是他的美食與調酒飲品，每一樣都讓我非常喜歡接下來就讓我一一介紹給各位👍 📌法式炙燒松阪豬燉飯 這道燉飯可以說是非常適合我，燉煮的Q軟的燉飯，吸飽了醬汁，上面讓人垂涎欲滴的松阪豬肉更是喜愛肉食的我非常喜愛的主餐，法式芥末籽更增添了一縷特殊的香氣，讓我在咀嚼的時候別有一番風味✅ 📌爐烤上肩豬排 這道需要事先預訂的排餐料理果然不負我所望，以正宗台灣豬肉作為原料使用肩胛部位的肉，所以咬起來特別好吃，Q彈而有嚼勁，搭配上特調的烤椒醬實在非常對味，季節時蔬的點綴也為排餐的口感增添不少層次 喜愛排餐的朋友一定要嘗試看看😌 📌慢燉椒麻雙肚 這道椒麻雙肚是我最喜歡的，微辣的口感就連不愛吃辣的朋友也一定可以接受，雙肚就是牛肚加上豬肚，使用的是台灣豬與澳洲牛，配上義式香辣紅醬去煮☺️ 不得不說煮的真是入味，而這道菜經典的地方在於，牛肚與豬肚是兩種不同的口感 軟而Q搭配上彈牙口感扎實，綜合起來才有這道口感層次以及香辣激爽的菜色 可以說是來到這裡必吃的料理之一✌🏻 📌妹子搞烏龍 喜愛調酒的我點了這杯妹子搞烏龍，以威士忌為基底，搭配梅子調配出來的特色調酒 平時喝飲品的時候我就很喜歡梅子或是烏梅口味的飲料，想當然跟酒類也是很搭👌 因為威士忌本就偏甜，搭上以酸為主的梅子，那種酸甜適中，又帶點梅香的味道 非常的開胃與好喝🥰 📌柚子泡泡 以柚子與檸檬所調配的柚子氣泡飲，對於不敢喝酒類的朋友也是一大福音，即使是氣泡飲料也包含了用心，激爽的氣泡口感搭上柚子與檸檬的香氣為完美的一餐畫下休止符，實在是非常享受😍 飽餐一頓後與朋友此起彼伏的暢聊聲響，也是假日休閒的一大享受😎 C：BISTRO | C：小餐酒 營業時間：10:00-00:00 （每週一公休） 地址：台北市大同區民生西路132號（近捷運雙連站1號出口） 電話：(02)2558-7346 FB：https://reurl.cc/0XD7MA IG：https://www.instagram.com/ccolonbistro/ #台北美食 #雙連美食 #台北餐酒館 #餐酒館 #聚會 #小酌 #CBISTRO #燉飯 #豬排 #義大利麵 

【 台北美食】#Congrats Café #老宅 #咖啡廳 #信義 #安和 #大安區

✏️喜歡莉莉的話歡迎追蹤以及ig✏️更多美食🔍 @leely_foodie 『信義安和不限時老宅咖啡廳｜咖啡、調酒、甜點』 🎈座落於繁華的信義安和捷運站卻保有老宅風味隔壁還有昭和冰室簡單生活等名店可以一起到訪慵懶放鬆的氛圍最適合平常壓力很大的莉莉與快樂夥伴們＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🙋‍♂️低消一項商品/人/用餐時限無特別說明🙋👉 蔓 $300👉 青AO $300👉 巧克力拿鐵 $180👉 抹茶拿鐵 $180💰人均消費：$240❤️免服務費🎈 調酒青AO很像是特濃版的抹茶拿鐵酒味稍微重一點((酒鬼們快來試試 抹茶拿鐵跟巧克力拿鐵的奶味恰恰好口感都滿濃郁順口的抹茶跟巧克力味偏重整體而言飲品都表現不錯但記憶點較少✨✨特別推薦✨✨因為吃飽飯才過來就沒點甜點莉莉偷偷推薦他們家肉桂捲跟布丁布丁口感滑嫩焦糖香氣濃郁也不會太甜膩肉桂捲本身香氣跟濕潤度很足搭配核桃更豐富他們家甜點/麵包/鹹派都是到櫃檯詢問的唷👍🎈 座位分成一樓戶外開放區和室內座位1F+2F老宅的外表下以木質調桌椅搭配輕工業風的裝潢和好友們來這邊品味好喝的飲品看本放鬆的書隨意聊著近況整體氣氛真的非常愜意環境也很放鬆 也很適合做報告、讀書、用電腦另外還有提供插座也是非常貼心非常推薦給想要找個小角落放鬆休息忙碌台北人們最後付款方面還有支援現金/信用卡/悠遊卡唷🙋＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【 #CongratsCafé 】🏠：台北市大安區文昌街66號⏰：平日09:00–22:00週末13:00-22:00☎️：02-27006639＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🔍#莉莉食代 #貴族嘴食代 #台北食代 #台北美食 #台北 #大安區 #大安區美食 #信義安和咖啡廳#信義安和捷運站 #台北咖啡廳 #咖啡廳 #☕️#調酒 #不限時咖啡廳 #巧克力拿鐵 #布丁 #肉桂捲 #台北下午茶 #甜點 #대만 #타이베이 #먹스타그램 #맛스타그램 #Taipei #Taipeifood #popymummy台北 #popyummy

是音樂人的集散地，也是追尋自由的共生空間｜一文錢.烏托邦

『一文錢.烏托邦』是一家非典型咖啡廳，與其說是咖啡廳，老闆更認為它是一個共生空間。目前以策劃活動展演為主，希望在這個地方大家可以互相交流，而咖啡、酒精、音樂、藝術都只是一個媒介，希望透過實際上的互動，讓大家感受到人與人之間的情感連結。 Pictures from：一文錢.烏托邦Instagram：@a_penny_utopia Podcast :談話食間 Beyond Your Taste 🔍EP15 一文錢.烏托邦｜是音樂人的集散地，也是追尋自由的共生空間｜with 小寶 用一文錢上一堂課 中古世紀英國很多咖啡廳林立，當時沒有報章雜誌，所以如果有消息要發表必須要有個場地，那時候咖啡廳就有點像社交場域，很多政見和理論會透過這個場域來推廣。於是大家有個習慣，在一早用一塊錢去買杯咖啡，就很像去聽晨報的感覺，而當時這樣的地方也稱為Penny University，從那走出來就像在大學上了一堂課一般。如同這家店「一文錢.烏托邦」的命名由來，老闆在設計這個空間的初衷也是希望讓不同知識、領域的人，能夠聚集在這裡互相交流。 一文錢？一文大學？烏托邦？ 網路上有幾個關於這家店的名字，有人說是「一文錢」，也有「一文大學」、「烏托邦」等命名，對此老闆反而喜歡沒有一個固定的名字。也提到疫情後的這裡變得更像讓大家共生、交流的空間，其實也是一樣的初衷，只是再把它做得極致一點。老闆說他不是一個很受控的人，也相信有很多人同樣不想受體制或框架限制，覺得自由是體現在生活上。 音樂人的集散地 最一開始就有設計一個舞台，也因為這邊有很多音樂創作的freelancer，所以舉辦的活動就越來越偏音樂的方向。 每週三會有個 Open Mic 的活動，讓大家自由上台演奏彈唱，當時是一位高雄的伯伯希望在台北能有個環境玩音樂、研討音樂，所以每週三會從高雄坐高鐵來辦這個活動。 老闆希望週三這個活動的初衷就是創造一個環境，讓每個人可以無顧慮、自由的在這裡玩音樂，大家可以彼此邀請，也希望大家都可以參與，因為發現很多人喜歡私下聽音樂、做音樂，但總是擔心自己是不是沒有這個資格在台上演出，害怕上台會不會被取笑、被白眼，但老闆不希望這是一個鬥技場讓大家比較競爭，與其說是上台表演，更是用音樂這個語言交流的空間。 每月第一個禮拜五也會有個類似的活動，讓大家上台演出，但會有主持人進行整場活動，雖然看起來較正式，但老闆也不希望大家會覺得禮拜五來表演的人就比較厲害。每月第三個禮拜五則是有個「樹洞計畫」，藉著一首歌和一個故事，讓大家有些想法的交織和經驗上的衝擊。 無論哪個活動，都希望是創造一個共同興趣去結識人的媒介，覺得原本人與人之間萍水相逢，但如果在固定時間大家來到這裡，有緣大家認識變朋友，透過實際上的互動更能感受到人與人之間的情感連結。 來這裡吃牛肉麵和喝酒？ 雖然名義上是咖啡廳，但牛肉麵和水餃賣得比咖啡好，剛好大家傍晚下班來參加活動吃個晚餐很適合。除了餐點之外，酒類也賣得比咖啡好，因為老闆本身偏愛酒精飲品加上朋友牽線，才開始販售啤酒、調酒相關產品。 老闆笑說：「這就像本來想當歌手最後不小心變成演員。」 像地窖式酒吧的空間？ 這間店的前身是辦公室，天花板是輕鋼架，當時沒什麼資金，加上自己本身是讀建築系，所以就和朋友一起討論裝潢、自己找工班、設計這家店。如果說風格的話，這是輕工業風，不喜歡太複雜，也不想太多裝飾，燈光也不算明亮。 有一個設計人曾說這裡很像地窖式酒吧，這裡也像英式酒館，狹長型空間可以讓你一眼望穿，牆壁上會擺放幾幅畫，底部會有個英國國旗圖案的門簾，門簾拉開的更底部則會有一幅壁畫，上面是一個太空人，太空人手上有一隻被撈起來的金魚，象徵一些不自由的人。 舞台上則有一顆月亮，當時裝潢有特別留一條管線想要掛一顆月亮，覺得在月亮下很浪漫，但一開始沒有錢，大概是兩三年過後終於有資金，才終於把月亮掛上去。 創業七年曾把自己陷進黑洞 提到創業過程，老闆說一開始有點天真單純，到了第二年開始像是在創造一個地獄，遇到很多經營不善的問題，包括自身狀態、與員工之間的溝通、繳不完的帳單等，這些就像是自己一手擴大的黑洞。這過程中感謝自己的媽媽，因為她逼自己去面對想逃避的事情，所謂的面對是要去處理，從可以處理的地方開始，而開始面對後，會發現這些黑洞是可以被填補起來的，會發現積少能成多，原來面對之後所付出的行動是可以把自己拉出來的。 去掉咖啡廳的標籤變成一個展演空間 現在的「一文錢.烏托邦」比較像在策劃展演，未來也希望可以做更多有趣的結合，像曾經有六、七個刺青師聚在一起舉辦一個刺青市集，或之後也希望可以做接力刺青等等的相關活動。 如果要用咖啡廳的框架就會顧慮太多營運面的事，例如幾點要營業、營業額達到多少，自己反而會沒有太多心力去執行一些想法，所以營業時間開始變得比較不固定，有表演和活動才會對外開放，也想要把時間留在創作上，讓創作可以變成真正的作品。 「要很清楚的知道自己想要什麼，想守護的是什麼，現在的一切和未來想要前往的方向還有什麼落差，疫情之後這裡更是在做一個去咖啡廳標籤的形象，比較是在用這個場地策劃展演，這是一開始的初衷，也覺得這件事情可以更讓自己協助到想對應的人身上。 」by 小寶 推薦文章：一家結合香港與台灣文化的早餐概念店｜富特士多 Footd Store 文/ Pei Lee 更多關於【談話食間 Beyond Your Taste】 官方網站：beyondyourtaste.com 社群網站：Instagram、Facebook 小額支持：請 Pei & Irene 喝杯咖啡，讓我們分享更多小店故事

【西門酒吧】Bar- 解鎖 . JAYSOUL . 雜貨店

歡迎光臨解鎖雜貨行。#停不了對夢想的渴望就放手一搏去闖一闖#調酒真的很好喝#喝酒是一種放鬆 解鎖的調酒，真的很好喝耶^^每一杯都沒有失望....🥂🍻🍺🍹🍸 很多調酒，都很有意境的名字但在解所內 大多數都是 單一名字猜測著，每一杯特調的不同 解鎖內的環境算是老宅改造一樓也是雜貨店來的很特別唷～快來看看我轉場影片吧 －－－－ 雜貨店的外表販賣童年時最流行的酷炫玩意保留這些懷舊記憶在古早味雜貨店裡設立了酒吧結合潮牌商品走過時代，進入現代通過時光，看見美好 從情侶到結婚從失望到希望從茫然到目標 解鎖彼此的人生難題解析每人的複雜心情調和出全新的新鮮滋味重新找回初衷與熱情交換純粹的快樂讓無論創新或沉穩的靈魂都能暫時消除憂鬱！ 【 解鎖．J@YSOUL 】🔑：臺北市萬華區武昌街二段122-3號☎️：(02)2331-5080⏰：Fri - Sat 1900 - 0300⏰：Sun - Thu 1900 - 0200📆：公休日與特殊活動節日－詳見每月行事曆🔗：MENU&快速訂位連結https://reurl.cc/NZe7Ek----------------- #解鎖#JAYSOUL#西門町#老靈魂#新潮流#新舊混合#老屋翻新#解鎖雜貨行#酒吧#餐酒館#Ximen#Taipeibar#Ximenbar#Cocktail#bar#西門酒吧#阿拉丁神燈#台北酒吧#旅遊夢想清單#好想去喔#網美集散地#台灣景點#menu美食誌#網美景點#popdaily波波黛莉的異想世界#bf_gf_conversation@bf_gf_food_#旅行酒吧 濃濃的煙霧 ， 再解鎖裡，想要渴望什麼？一上桌就讓人想許願的感覺以琴酒為基底濃郁的黑櫻桃甜香喝起來酸酸甜甜滋味好喝又好拍照的調酒👍👍👍👍#真的很好喝#願#靶

台北▪️國父紀念館美食▪️ 難得糊塗bar

—————————————— 👉歡迎追蹤我的ig：cuteruby_ https://www.instagram.com/cuteruby_/ ✨難得糊塗bar✨ #柔妤吃美食 #柔妤吃台北 #柔妤吃藍線 是個有飛鏢可以玩的酒吧！🎯 兩款調酒喝起來都還滿順口的 ✔️薫薫是個好女孩 $280 琴酒、薰衣草、綠茶🍸 ✔️玫瑰捅你眼 $280 琴酒、玫瑰、紅茶🍸 🌈推薦指數85% 🚇捷運國父紀念館站 ☎️02-2775-2275 🏠台北市大安區仁愛路四段379號 #難得糊塗 #難得糊塗bar #台北 #台北美食 #台北酒吧 #台北bar #國父紀念館美食 #國父紀念館酒吧 #東區酒吧 #薫薫是個好女孩 #玫瑰捅你眼 #調酒 #台北調酒

屏東-虎炊稻 Höo Triptown

- https://www.instagram.com/p/CnbvvlMvbOF/?igshid=NDk5N2NlZjQ= #虎炊稻 Höo Triptown #屏東美食 / 屏東這家虎炊稻也是很知名的一家餐廳😍 墨綠色的外觀搭配老虎🐅紋路貫穿整家餐廳 復古繽紛再融入異國氛圍的配色讓每個座位都是不同的風情🏝️ 二樓也還有超美的空間跟很多位置🪑😎 以合菜為主 也有套餐選項 每一道看起來都超好吃❗️ / ☁️合菜套餐 $1980 🔺醉美東坡肉（小）🔺川味口水雞 🔺瀑布流沙豆腐🔺青蚵豆腐嫂 🔺櫻花蝦高麗菜🔺樹子水蓮 🔺鳳梨苦瓜排骨湯🔺爪哇香茅綠茶 ☁️琥珀 $280 ☁️漂流木 $300 我們比較多人所以選擇點合菜的套餐 這份套餐份量抓3-5人份 菜是固定的 東坡肉超級無敵推❗️三層肉整塊滷到深褐色 上方晶瑩剔透滿滿膠質 紹興酒只有香氣縈繞沒有酒味 瘦肉非常嫩 一絲絲舌頭輕碰就化開(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 口水雞香麻帶一點辣🥵蔥跟花生🥜增加口感也更香！ 金沙豆腐有一層蛋黃流沙 好愛濃郁中帶點沙沙的口感 青蚵豆腐嫂是蚵 豆腐跟蔥 我覺得滿下飯的！ 也要搭配點青菜🥬高麗菜有櫻花蝦🦐脆脆的口感 水蓮脆口清爽 苦瓜排骨湯很好喝 但我怕苦瓜 我覺得滿苦的🤣 爪哇綠茶有香茅味 無糖的很解膩❤️ 兩杯調酒非常漂亮！！是客人最常點的 琥珀是伯爵茶酒 有佛手柑香氣 蘋果乾跟迷迭香裝飾 喝起來酸甜酸甜 對我少喝酒的來說還是有點濃烈🤤 漂流木是洋甘菊酒 像漂流木漂浮在藍色汪洋中🌊 吃完整個超飽 也有甜點的選項但吃不下了😝 推薦你們來玩要來！適合大家一起吃🥰 / 🔵低消$250元 酌收10%服務費 / ♟地址：屏東縣恆春鎮恆公路970巷43號 ♟時間：12:00～15:00、18:00～21:00（公休公布IG） ♟️電話：0967-112067 ♟IG： @hootriptown #屏東美食 #屏東旅遊 #屏東餐廳 #恆春美食 #恆春餐廳 #墾丁旅遊 #墾丁美食 #墾丁必吃 #墾丁餐廳 #墾丁景點 #恆春咖啡廳 #台菜餐廳 #kenting #hengchun #晨軒吃屏東

「2022 BAR SWAP」率性裸調總冠軍出爐！南霸天Cuckoo Bar咕咕吧 勇奪大賽冠軍！

2022年最受矚目的年度賽事裸鑽雪莉「2022 Bar Swap」邁入10強總決賽，本屆賽事引爆台灣調酒界，賽事規模盛況空前，全台共有40間酒吧參與，象徵調酒文化在台灣已日益普及與成熟，對此，台灣愛丁頓寰盛洋酒公司行銷總監 劉姿瓘表示：「『裸鑽雪莉』以世界級頂尖製酒工藝、與跳脫傳統框架首創的雪莉初桶釀造技術，展現出『Live Naked』自在裸活的無畏精神，透過『裸鑽雪莉Bar Swap』將世界各地調酒職人齊聚一堂，相互交流各界頂尖的工藝與創意，讓台灣調酒文化被世界看見。」 「裸鑽雪莉 Bar Swap」調酒大賽今年移師微醺府城台南，在福爾摩沙遊艇酒店進行兩天一夜的交流盛會和眾所矚目的決賽環節，裸鑽雪莉特地安排最終10強和裸鑽雪莉全球品牌大使Isac Melander、希臘調酒之父Nikos Bakoulis進行台灣疫後首度的跨國高峰交流，以Nikos Bakoulis在去年成立的酒吧「LINE Athens」的經營哲學，首度提到ESG公司治理的導入，從四大面向（農業、協作、社區和社會）探討建立環境友善酒吧、減少能源足跡等永續議題，尤其在人力資源方面，Nikos Bakoulis與契作農夫合作，在不同時節搭配當季食材，以達成「零浪費」的期許。 此外活動過程中，更安排了展現品牌自在裸活的活動如瑜珈、遊艇等行程，不僅讓各位頂尖調酒師們除了競賽，更有學習與休閒，充分體驗「裸鑽雪莉自在裸活」的精神。 「裸鑽雪莉 Bar Swap」調酒大賽邀集全台共40間酒吧熱情參與，由評審決選脫穎而出最終10強，其參賽團隊不僅要再現初賽入選的「裸鑽騷兒（Naked Sour）」調酒，還需通過考驗創意及獨立思考能力的「神秘箱」決賽項目，在10分鐘內以神秘箱內原料製作出2款不同風味的裸鑽騷兒，最後，經過裸鑽雪莉全球品牌大使Isac Melander、希臘調酒之父Nikos Bakoulis與裸鑽雪莉台灣品牌大使黃偉綸等三位大師領銜評選，依據調酒風味、外觀、創意、賣相和故事等多面向的綜合評比，在激烈賽事中選出全台Top3的頂尖酒吧。 出生於歐洲北國瑞典、首次到訪台南的裸鑽雪莉全球品牌大使Isac Melander，聽聞台灣在地飲食偏甜的特性，回扣甘甜風味的裸鑽雪莉與台灣風土民情所產生的碰撞，讓他深切感受到富饒趣味的創新手法與原料，調和出令人驚豔、層次多元的豐富調酒傑作。 來自南歐的Nikos Bakoulis 在2021年為Drinks International評選為百大最具影響力的調酒師，其2022年新創立的酒吧LINE Athens在短時間即衝上2022世界50最佳酒吧第31名之列的認可，他認為自己在「地球上最刺激的工作」裡，隨時不忘從廣泛的風味體驗中汲取跳脫傳統文化的框架，不斷地製作全新酒譜，在這場決賽的評審過程也觸發了許多跨國、跨文化的創新想法。裸鑽雪莉台灣品牌大使黃偉綸表示，在與參賽團隊交流、確認評分的過程中，觀察到台灣新世代的調酒文化，已慢慢譜寫出一頁動人的新生樂章。 「2022 BAR SWAP」季軍由台南廟宇風酒吧Phowa拿下、亞軍殊榮則由位於高雄、隱身在現代畫廊裡的復古地下酒吧Gallery 20.5獲得，而台灣區冠軍則由位於一級古蹟赤崁樓對面的鐘錶主題小酒館Cuckoo Bar咕咕吧的陳言陵與蔡宇軒以「豐收之宴 The Naked Feast」獲得評審青睞獲獎，此杯冠軍調酒的發想概念為致敬返鄉務農青年們，正如裸鑽雪莉選用初次雪莉桶的精神，充分表達對台灣寶島，土地、經濟作物和偏鄉發展付出一己之力。 特別選用當地農產品：六十石山，綿延山巒的金針花海；鹿谷，清香回甘的高山茶葉；溪湖，豐厚甜美的巨峰葡萄，集結各方農青友人的心血結晶，以鮮蔬、美果和台灣茶的在地風土，與裸鑽雪莉最純粹的風味和木桶特性互相搭配，成為一杯乘載祝福和裸鑽初次雪莉桶精神的創作調酒，一舉奪得桂冠榮耀。兩位冠軍得主除了十分感謝評審團的青睞，更表示非常期待未來到國外參與Bar Swap系列活動，能夠拓展關於調酒風味的知識與嶄新原料，同時建立難得的跨國關係與技能實力。 裸鑽雪莉全球品牌大使Isac Melander表示：「冠軍隊伍將金針花的濃郁醬香，舒肥融入裸鑽雪莉溫潤飽滿的酒體；再加入烘焙烏龍，增添細微的茶感層次。葡萄葉經過烹煮後，帶出青蘋果香氣和葡萄皮丹寧，輕微酸度恰好銜接新鮮檸檬汁。最後，在杯中液體表面擠上一層金針花風味的泡沫，增加品飲時的綿密口感。」此款裸鑽騷兒充分展現出台灣在地醇厚的人文風情，且保留裸鑽初次雪莉桶威士忌濃郁而滑順的口感，「裸鑽雪莉」在明年更將安排冠軍酒吧前往國外，和世界各國其他冠軍團隊一同進行國際級的調酒文化交流，期許能持續將台灣獨特的調酒文化帶向世界的舞台。

調酒搜尋結果

全台最高的印度料理｜SAFFRON 46 番紅花四十六，大氣挑高酒牆和寬敞舒適，透過傳統料理手法結合現代視覺的印度料理

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台中西區｜人氣老宅酒吧！一起微醺於靜謐日式風格中

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手繪創作: 調酒邀請卡

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