2023 World class 台灣區 TOP5 — Kevin 專訪

2023 World class— TOP5  Kevin 專訪

今年的 World class 在5/23 順利結束了，大家還記得我去年做了一系列關於World class 的系列嗎？去年我去 TOP5 選手所在店家品嚐店內調酒，上次做了那個系列後，發現我覺得還不夠，我不只是想喝到他們的酒，我還想了解他們在比賽的過程，以及是如何發想這些酒款的～ 所以呢，我今年就決定，我要來專訪五強選手，想好好聽聽他們比賽過程中的辛酸血淚史～那第一個出場的就是我們 To Infinity & Beyond 的 Kevin 啦～ 在舞臺閃閃發亮的 Kevin 開啟了專屬於他的秀 World class 是全世界最大的調酒比賽，每一個人選擇參賽的理由都不同，有些人是為了成名，有些人是為了學習，而有些人是為了交流，那 Kevin 是為了什麼來參加這個比賽的呢？ Kevin：「我比較不一樣，我比較喜歡站在聚光燈底下，我喜歡被關注，所以我去參加這個比賽，那一部分也是為了檢視自己的能力，我覺得它就像是一場成果發表會，學了這麼久的調酒，藉由這個比賽你去看你跟其他調酒師差在哪裡？那另外一部分，我不是去學東西的，我是去教大家我這些年學了什麼。」 Kevin：「這幾個月以來因為疫情解封，許多國外的調酒師來台客座，我發現國外調酒師遇到不懂的客人，都還是會很親切的幫客人介紹，不會因為客人就呼隆他們，所以我想傳達給大家的是身為調酒師的初衷是什麼。」 Kevin：「客人通常分2種，一種是來慶祝的，一種是來尋求心靈上的慰藉，那調酒師所扮演的角色則是慶祝者以及撫慰者，所以我在比賽上是呈現比較歡樂的樣子，那該有的專業度一樣也不能少，因為對我來說這是一場秀。」 百加得與 World class 的不同 Kevin 曾在 2019 年榮獲百加得（Bacardi）大賽的台港澳區冠軍，那今年他參加 World class 台灣區的比賽也榮獲了 Top5 的佳績，2 個比賽都是國際級的知名比賽，那這 2 場比賽有哪些不同之處呢？就讓 Kevin 來跟我們聊聊 2 者之間的不同。 Kevin：「 Bacardi 是家族品牌，注重的是故事性及行銷，主要是用同一杯酒去代表台灣到世界去參加比賽，用這杯酒去傳達你的理念，那比完之後去做宣傳，你會需要幫你那杯酒創一個 ig 或是 臉書，你要去宣傳你的故事理念，以及你替這杯酒做了怎樣的跨界活動，那我就是跟藝術結合，盡力的去推廣這個產品，那為期時間跟 World class 大約都是半年左右。」 Kevin：「 World class 是一個全方位的比賽，初賽的筆試是考品牌知識，到複賽、決賽的題目，我們都必須運用調酒經驗以及日常上班的經驗，去發想這些調酒，而且每一階段的任務都不同，涵蓋了永續、服務、品牌以及故事性，每一個環節都要顧到。」 靈感通通來自於「吃」 Kevin 原本大學是讀餐飲系的，他發現廚師對於食材的處理以及在風味的萃取上，都是領先於調酒師的，所以他會用吃去找靈感，將食物原本的樣子轉換成液體形態。 Kevin：「我在這次比賽中，有用到甜菜根，因為一般人比較少喝甜菜根果汁，它通常都是出現在沙拉或是湯品裡面。」 Kevin 本身也是一個吃貨，身為吃貨的他，唯一不喜歡的食物是 — 雞屁股，因為對他而言有種騷味，說起吃，我自己本身也是一個吃貨，當下就跟 Kevin 分享起我家餐桌上會出現的特殊料理，像是將芒果切片配飯吃，或是將酪梨切塊沾醬油配飯吃，這些都是我家獨有的菜餚之一。 比賽中每杯調酒的理念 第一關 現代馬丁尼 需要使用Tanqueray No. Ten，與 Citrus 風味有關連性的材料，及花香風味有關連性的材料， 一款自製材料 Kevin 的自製材料是將 Vermouth 裡加入了 IPA 啤酒，帶有比較多啤酒花的香氣，並加入蒔蘿、辛香料、茴香籽，去增加層次，這個也是這杯酒香氣最重的部分。 那因爲這次每一個關卡都需要考慮永續的元素，那 Kevin 觀察店內發現每次只要榨柑橘就會有滿滿的垃圾，所以 Kevin 將榨完汁的柑橘收集起來蒸餾，得到了柑橘的萃取液。 另外花的部份 Kevin 選用了薰衣草，跟洋甘菊同樣具有無咖啡因且安神的功效，而且薰衣草的香氣是屬於精油、香氛類型的，跟啤酒花還有琴酒都很搭。 第二關 蘇格登三種材料 這杯酒需要含有三種材料，並且不能自製 一般不能自製的話，多數人可能會有酒加酒加酒，這個 set 去做酒，可是 Kevin 不喜歡在比賽的時候，做像這類型的酒，他希望這杯酒是比較輕鬆易飲的，加上題目中表示，希望是可以顛覆平常大家對蘇格蘭威士忌的認知以及品飲方式，那 Kevin 說既然如此，那我就做一杯用吃的調酒吧。 Kevin 用液態氮做了一個口感綿密的冰，因為蘇格登的風味是帶有很濃厚的水果香氣，所以 Kevin 選用了覆盆莓果泥，以及甜艾酒，因為甜艾酒本身也是用水果製造的，而且還帶有一些香料的風味，可以跟威士忌的風味去做呼應。 那既然都要做冰沙了，Kevin 想那我就在做一個 Foam ，讓他看起來就是一杯好吃的甜點酒。 Foam是使用了檸檬、蛋黃、起司製成，帶有乳化的口感，代表著威士忌醇厚的口感。 這杯我自己在品飲的時候，覺得超酷，一般看到的多數是威士忌搭酒，或是喝起來比較甜膩的甜點酒，但這個完全就是變成甜點，但他又是一杯調酒，這杯我真的覺得超酷，我超喜歡！！ 第三關 TARTAN TIKI TARTAN 的意思是蘇格蘭的花呢格紋，TIKI 則是一杯熱帶調酒，而 Kevin 他想做的就是一杯帶有蘇格蘭風情的 TIKI ， Kevin 從蘇格蘭的飲食文化著手，以甜菜根作為材料，那在甜菜根沙拉裡面，往往也會加入柳橙的果肉，柳橙也是這杯酒的材料之一，而西方國家的人在煎牛排時，都會加入一些迷迭香的香草植物，那迷迭香也是材料之一。 Kevin：「我在做這杯時，我榨了不同的柳橙、椪柑、香吉士，我發現他們能夠帶出甜菜根的風味程度都不一樣，那香吉士是我測試出來最能帶出甜菜根的潮濕、土壤的風味，甜菜根我下一點點，香吉士加進去後，土味沒有那麼重，在中後段又隱隱約約的浮現。」 另外 Kevin 將麵包角烤脆後，去萃取他的風味，來去呼應威士忌的穀物，會選用麵包角也是觀察西方飲食，所得到的靈感來源。 第四關 Food pairing 這關的餐是山海樓的掛爐燒雞的第三吃 — 掛包，師傅有說一般掛包都是燒鴨，但他們是選用燒雞，因為皮下脂肪沒有鴨來得多，所以在烤的時候，火侯很重要，但也因為燒雞的皮下脂肪不多，所以他們掛包裡面包的是雞絲。 那在這一關 Kevin 抽到的指定食材是花生，花生在台灣的飲食文化中，是一個很好跟掛包做聯想的食材，我一開始聽到的時候，想說哇那應該比較容易了吧，但其實就是因為是花生才難，因為花生的油酯較高，做成調酒的樣貌，多數是以比較厚重的口感為主。 Kevin 一開始是以 Whiskey Sour 作為出發，打算把花生做成糖漿，再去調酸甜，但他在做的時候，發現哇！完全跟他想的不太一樣，他原本想說花生打過後，應該是會有一點水水的樣貌，那他可以再去過濾，結果當他把花生打成泥之後，直接變成了花生糊，但還好最後還是有順利做成糖漿。 一般花生通常都會跟香菜做搭配，Kevin 覺得這樣太無聊了，所以他是主要是選用了鼠尾草，做成了酸甜液，但因為這關指定酒款是慕赫 12 年，他帶有比較多的果味，所以 Kevin 選用了蘋果汁去做為花生與酒液的橋樑，蘋果果味相較沒那麼重，但有可以增加厚度。 在這關中，除了花生給了 Kevin 很大的挑戰之外，另外一個挑戰是 6 杯經典當中，只有一杯是 Stir，其他全部都是 Shake，如同我們前面提到的，最後一關是速度賽加餐酒搭，這大大增加 Kevin 的難度，因爲 Shake需要花費的時間比較長。 參賽中讓你覺得最有挑戰的部分？ 在今年的賽制中，將許多世界賽等級的關卡搬上台灣賽當中，而最後一關居然還將速度賽以及 Food pairing 合併了，難度更是大大增加，而這個也是 Kevin 覺得最難的一個關卡。 Kevin：「在五強結果公布後，我們要一直到決賽下台的那一刻，我們才能休息，因為我們要在一個半小時內，發想、製作材料、準備器具以及想講稿，另外還有半小時，是用來準備經典調酒的器具、材料。」 這個關卡完整的呈現了調酒師的舞台魅力、技術、社交、與客人的應對以及幽默感，因為三杯餐前以及三杯餐後，你需要選擇你要給誰哪杯酒，你對於評審的要很了解，而且那 6 杯調酒都是當天抽的，你也需要針對，這是餐前或是餐後，來去思考你做酒的方向。 在這次比賽中，得到的收穫是？ Kevin：「我沒有想到會有那麼多人來看我比賽，因為賽前很緊張，我沒有去看別人比賽，但輪到我比賽的時候，下面都是滿的，所以當我後來回想起來的時候，我覺得我應該算是成功吧。」 Kevin：「另一部分應該是失落吧，在比賽過程中，或是比賽後，你需要去調適自己的心情，因為我覺得不管是拿冠軍或是沒有拿冠軍，最重要的是你要怎麼回歸到你原本的生活，所以我覺得調適心情是很重要的一部分。」 在這次比賽中，Kevin 沒有失誤，也很完整的呈現了自己， 所以他沒有了遺憾，或許他不是這次評審心中的冠軍，希望未來的某一天，我們可以在看到 Kevin 再次站上這個舞台。 比賽中印象深刻的事？ Kevin 的父母一開始不太理解調酒師是在幹嘛，以為是在夜店調酒，很吵鬧、很多酒鬼，但其實不然。 Kevin 的父母後來也會來他們酒吧，那 Kevin 也會尻他們shot，就像是對待熟客般的相處方式，而當 Kevin 比賽的時候，在進行推廣時，他分享客人的限時後，Kevin 的爸媽看到後，也說要來店裡支持他，那在比完賽後，他的爸媽也親自到店裡品嚐他這次比賽的酒，我聽了也超感動的！！！ 很謝謝 Kevin 願意接受我這次的專訪，跟我聊了這麼多東西，World class 在我心中一直是個潘多拉的盒子，讓我很想一探究竟，因為很好奇，所以想去了解這些內幕，也讓我萌生想做這個系列的想法，那這是這個系列的第一位調酒師，後續還有其他位調酒師的專訪，大家要記得繼續關注喔！！ 對了跟大家說，最近在To Infinity & Beyond 也有 Kevin 的比賽酒，想喝的朋友請把握機會！！ ＃World class ＃To Infinity & Beyond ＃台北酒吧

邊吃麻辣火鍋邊喝調酒，很有酒吧氛圍的餐酒館，板橋府中特色餐酒館 | 【新北 板橋區】邸家麻辣火鍋餐酒館

我很喜歡吃火鍋，又愛喝甜甜調酒 像我一樣又想吃鍋又想喝酒，來邸家麻辣火鍋餐酒館 充滿夜店氛圍、好吃的麻辣鍋，再搭杯酒 超適合大家週五夜晚來吃吃喝喝、小酌一番 邸家麻辣火鍋餐酒館 環境 從府中站走過來不用五分鐘，在巷子內就能看到他超大的海報 沿著樓梯到二樓便是超具氣氛的火鍋餐酒館 我很喜歡二樓的氛圍！昏暗的燈光就像夜店、酒吧那種狂歡的感覺 有大螢幕可以一起追球賽、飛鏢台能在吃飽後玩幾場 不過邸家很貼心的，給不喜歡昏暗環境的人另一個選擇 三樓是明亮的火鍋店，有長桌、圓桌，帶長輩來也沒問題 二三樓都有醬料台可以自行取用 邸家麻辣火鍋餐酒館 餐點 海陸饗宴B套餐 NT.1,280 不客觀推薦★★★★★ 今天吃海陸饗宴B套餐，超澎湃的肉量和海鮮，兩個女生會吃超飽 有特級雪花牛20盎司、季節時蔬、海鮮(蛤蜊、鮮甜軟絲、海草蝦10隻、魚花捲) 湯底-麻辣火鍋、豚骨蔬菜 豚骨蔬菜有淡淡的蔬菜甜，很能吃到食材的原始香氣 我自己一開始就會把蔬菜都放入，增添更濃郁的蔬菜甜 雖然我是很愛吃麻辣火鍋的人，但不不喜歡太麻或太辣的 邸家的麻辣湯是可以喝的！第一口會感覺到衝鋒的辣感 但一下便消退、剩下滿滿麻香氣息，順口微辣、辣度不會疊加 鴨血十分綿嫩，豆腐吸足湯中麻香，一開始一定要先嚐嚐鴨血豆腐的味道 特級雪花牛20oz 雪花牛有豐富的油脂香氣，搭著微辣與麻感的湯底 脂肪味道和麻辣融在一起，好好吃～ 蛤蜊、鮮甜軟絲、海草蝦14隻、魚花捲 蛤蜊每顆肉質都很飽滿多汁，魚肉肉質鮮美嫩口 蝦子咬起來紮實、還有點彈，蘊含鮮甜，整體都很新鮮 綜合丸類 NT.240 不客觀推薦★★★★★ 喜歡吃丸子的人，綜合丸類真的是必點 有香菇貢丸x2、豬肉貢丸x2、魚包蛋x2、起司丸x2、魚蛋x2、鴨肉丸x4 鴨肉丸很少見，底家的鴨肉丸紮實、味道濃郁，且越嚼越有肉香氣 邸家麻辣火鍋餐酒館 調酒 柚香戚風、藍色夏季 (未滿18歲不得飲酒，喝酒不開車) 可以跟店員說喜歡什麼樣的調酒，偏甜、帶酸等等 他們都能立刻調製給你！這杯柚香戚風是我當天最喜歡的 以琴酒為基酒，加入君度橙酒、葡萄柚汁、檸檬汁 酸酸甜甜、喝起來很順口！滿多女生會喜歡這杯 最近炎炎夏日，就該來杯藍色夏季！ 也是琴酒為底，融入草本利口酒、海鹽、藍柑、氣泡水等 喝一口會有股清爽的草味，很像身處在海風吹拂的岸邊 不算甜酒、但苦中帶甜的餘韻很不錯 墨西哥玫瑰 (未滿18歲不得飲酒，喝酒不開車) 這杯好美喔～主要為龍舌蘭，搭配黑醋栗、檸檬、覆盆莓 完全是香甜的味道！喜歡甜度高的可以選這杯 邸家既能讓你吃麻辣火鍋，又能喝各種調酒、啤酒 週五晚上，大家一起約來這裡，享受很Chill又放鬆的氛圍 邊吃火鍋邊喝酒，保證超級爽快！ 邸家麻辣火鍋餐酒館(粉專) 地址：新北市板橋區公園街34巷26號2樓(捷運府中站) 電話：02 2950 0993 營業時間：週一至週日 17:00-03:00 #板橋 #新北美食地圖 #新北美食推薦 #鍋物 #板橋區美食 #板橋區 #美食 #美食攝影 #美食分享 #美食地圖 #捷運美食 #新北市 #安妮吃美食 #台灣美食 #台灣美食地圖 #新北美食 #麻辣 #府中 #麻辣火鍋 #新北火鍋 #火鍋推薦 #新北餐廳 #餐廳 #餐廳推薦 #板橋美食 #麻辣鍋 #邸家麻辣火鍋餐酒館 #火鍋 #餐酒館 #府中美食

[ 高雄苓雅 ]高雄最時髦的『 溫肚火鍋 untōo 』配杯雞尾酒，等多久都沒問題了！

溫肚火鍋 untōo


時尚且有設計感的「溫肚火鍋」暖的不只是肚子，連心都滿足到了！湯頭每日現煮，肉品配菜選料都以健康為主。整體復古又disco，還有雞尾酒可搭配火鍋，實在很驚艷！甜點的聖代冰淇淋是甜點胃的必點喔！！ 🍊 營業時間：17:30～00:00 🍊 地址：高雄市苓雅區新田路356號 🍊 電話：07-2411185 🍊 訂位：inline定位系統 #高雄苓雅 #高雄苓雅火鍋 #溫肚 #溫肚火鍋 #豆乳牛 #高雄漢神 #訂位 #高雄必吃火鍋 #摩登火鍋店 #高雄必吃美食 #精釀啤酒 #高雄必吃餐廳 #汲取式雞尾酒 #調酒 #高雄美食 #高雄餐廳 #高雄美食推薦 #高雄必吃 #高雄小吃 #高雄甜點 #高雄咖啡廳 #高雄晚餐 #高雄早午餐 #高雄打卡景點 #高雄隱藏美食 #高雄老店 #高雄美食地圖 #高雄必訪 #高雄約會餐廳 #高雄特色餐廳 #高雄夜市美食 #KaohsiungFood #KaohsiungRestaurant #alyssa吃美食

台北華山｜白天小酌也可以！當代亞洲特色餐酒 SipSip Restaurant & Bar 全新開幕～

第一眼就被全白的質感裝潢吸引 SIPSIP RESTAURANT & BAR 位於華山1914文化創意產業園區 以全白風格打造的All Day Dinning餐酒館 終於正式開幕啦！ — 主打當代亞洲特色料理，融合不同國家的飲食風格，連結台灣在地飲食習慣 推出多種美味的下酒小點、主餐、甜點等 當然主理人身為知名酒吧老闆 最在意的應該還是酒？ 除了美味餐點 店內提供多種不同基調的創意調酒🍸 等你來品嚐～ — What We Order🍽️ 1. 泰式香草炸海鮮 佐五味沾醬 2. 唐揚炸雞 佐鹹檸七美乃滋 3. 明太子高粱珍珠干貝麵 4. 五香薯條 — 當然去餐廳去吃飯還是最在意餐點好不好吃了！ SIPSIP 每一道食物和沾醬搭配的剛剛好 真的都好好吃🤤 特別喜歡細細的薯條加5香粉～ 雖然是特色料理但沒有太異想天開 創意沾醬發揮得很好～超美味😋 泰式香草炸海鮮 佐五味沾醬 唐揚炸雞 佐鹹檸七美乃滋 明太子高粱珍珠干貝麵 五香薯條 — 最重要的是白天也有營業 平日上班壓力大、想趁中午時間小酌 也能來點日常微醺感🥂 BTW 也有提供無酒精飲料和咖啡☕️ — 🍹特色調酒 — 適合喜歡酒感清淡的女生，調色和杯子都非常美！ — SIPSIP RESTAURANT & BAR Opening Time｜02-2341-1010 Mon. - Sun.｜12:00 - 22:00 Address｜台北市中正區八德路一段1號（中四D館） 提供 線上訂位服務｜店內座位不多、建議提早訂位喔！ — #台北美食 #台北餐酒館 #亞洲特色餐酒館 #餐酒館 #華山文化創意園區

台中南屯美食｜這間牛排館超狂！豐富自助吧299元起，現烤披薩、快炒、沙拉吧菜色不斷更新吃不膩～

台中牛室炙燒牛排BEEFHOUSE堪稱是被披薩耽誤的牛排店！雖然是牛排館但自助吧品項多元，有各種熟食、快炒、炸物、現烤手工披薩還有沙拉吧，根本比得上台中吃到飽餐廳的規格！而且自助吧的菜色都是新鮮現做，愛麗絲品嘗的同時廚房不間斷替換菜色，餐點空了就立刻炒一盤熱騰騰的佳餚補足，補菜的速度堪稱是一絕！價格也很親民，平日商業午餐299元起就可以享有自助吧囉！到底有多澎湃趕緊跟著愛麗絲看下去吧～ ❥追蹤愛麗絲的instagram獲取更多美食旅遊資訊▶https://www.instagram.com/alice.foodntravel/❥按讚愛麗絲的facebook一起交流美食體驗吧▶https://www.facebook.com/alicefoodntravel ｜牛室炙燒牛排BEEFHOUSE交通資訊 台中牛室炙燒牛排BEEFHOUSE共有兩間店， 一間在大里一間則是在南屯區大墩路上。本次愛麗絲前往的就是牛室炙燒牛排BEEFHOUSE台中大墩店唷～ 完整分店資訊(點我) 開車前往▶ 走文心路一段轉大業路，遇到大墩路後右轉第一個街口就能看到牛室炙燒牛排。店面很大一間十分醒目，不用擔心會錯過～ 大眾運輸前往▶ 搭乘大眾運輸強烈推薦搭台中捷運，由於牛室炙燒牛排緊鄰捷運站 搭乘綠線道水安宮站下車後，往大墩路方向步行約1分鐘，右轉就能看到牛室在右手邊囉！真的很近呢～ ｜牛室炙燒牛排BEEFHOUSE用餐環境 牛室炙燒牛排BEEFHOUSE店面十分廣闊，每桌之間的間隔距離取的很棒，就算跟朋友暢談也不用擔心與其他客人相互打擾。天花板特地挑高，讓整個室內明亮感倍增，用餐起來沒有壓迫感～ 座位至多可以同時坐6-8位的客人，很適合團體聚餐、慶生聚餐、家庭聚會。而且小孩最愛看到琳瑯滿目的自助吧了，家長也不用擔心小孩挑食的問題，想吃甚麼自己選！ 位於入口左手邊一整排乾淨明亮的桌檯是自助吧的區域， 依照順序從冷菜沙拉吧一直到冰淇淋 餐檯十分乾淨整齊，感受得出服務員十分勤奮的打掃跟補菜， 對於自助吧來說很加分。 ｜牛室炙燒牛排BEEFHOUSE菜單 完整菜單(點我) ｜牛室炙燒牛排BEEFHOUSE自助吧 牛室炙燒牛排的自助吧堪稱是台中牛排店數一數二的豐富！ 其中最知名的就屬這個現烤披薩了吧。 甚至還有人戲稱牛室炙燒牛排是被牛排耽誤的披薩店呢ＸＤ可見其披薩有多麼高人氣～ 披薩由廚師現場手工桿製烘烤而成，所以每一片都很新鮮又有彈性！ 起司給得不手軟，每口都能體驗牽絲的好滋味～ 披薩除了經典的夏威夷披薩、墨西哥辣肉醬之外這款珍珠奶茶披薩更是讓我大為震驚！第一次吃到有加珍珠的披薩～ 口感QQ的很有趣呢。 豐富的沙拉吧、小菜、冷盤類還有台式涼麵呢！可惜當天真的吃得太飽啦～ 愛麗絲從小吃牛排館最愛自助吧的沙拉了，總是會呈上一盤通心粉搭配千島醬酸甜濃郁的好滋味，作為牛排餐前開胃菜剛剛好。 一旁還有許多美式炸物、炸雞塊、薯條、炸餃 小小顆的圓球是地瓜球，甜甜的可以當作小點心。 現做熱炒也是自助吧一大賣點！ 當天光一個晚上就看到服務人員換了三輪以上的菜色 幾乎是一看到見底就迅速補菜，這速度非常專業～ 也讓用餐的客人感受到滿滿誠意。 而且每次上菜幾乎不太重複，像愛麗絲就剛好碰到最愛的青菜炒牛肉跟炒蛤蜊！甚至還有炒蝦、炒泡麵也是我續盤的菜色之一，鍋氣十足真的超推薦！ 雖然只是附贈的自助吧食材毫不馬虎，吃得到海鮮、牛肉...店家的用心很值得肯定。 （入味的排骨超下飯啦～） 牛室的自助吧絲毫沒有偷工減料，每一道都是滿滿的肉塊（還不小呢） 價格實惠用料也很大方，讓人吃得很過癮！ 這麼多下飯菜色肯定需要來點白飯搭配啦～飯桶的各位不用擔心！牛室都準備好啦ＸＤ 吃得不夠滿足還有超搭的咖哩跟牛肉壽喜燒喔！ 牛排館不可少的烤土司這邊也幫你準備好啦～飯後甜點的選擇也很多，有冰淇淋、烤吐司、還有銀耳甜湯呢！ ｜牛室炙燒牛排BEEFHOUSE餐點介紹 介紹這麼多自助吧，可別忘了牛室炙燒牛排可是主打「排餐」呀！ ▼ 春牛雙喜套餐 $1599 內含：牛小排乙份、菲力牛排乙份、海鮮套餐（三選一）、百元飲品任選兩杯 兩人用餐的話很推薦點購套餐，套餐除了會多一份嚴選海鮮之外能挑選兩杯飲品 牛室炙燒牛排的另一大特色就是牛排除了放置鐵板上還另外有提供一塊熱石， 讓客人邊享用可以邊用熱石加熱到喜愛的程度！將切好的牛肉放上熱石， 滋滋作響讓人胃口大開，更是陣陣香氣撲鼻！就某種層面來說很有DIY的感覺很有趣呢！ 牛室的菲力牛排厚度十足，肉汁滿滿鎖在其中；只是由於比較厚的關係牛排中間可能會比較生，若不敢吃太生的朋友建議點7分熟，或是使用熱石煎過在吃。 吃牛小排我喜歡將肉煎到外皮有點恰恰，搭配附贈的沾醬一起吃也蠻新穎的。 ▼冰結檸檬沙瓦 $100 飲料除了自助吧喝到飽的汽水、茶飲跟咖啡之外牛室炙燒牛排還有供應調酒。酒精濃度不高，搭配氣泡酸酸甜甜的反而更像是特調果汁，搭餐一起品嘗解膩又帶點微醺～ ▼熊熊奶茶 $100 另一杯熊熊奶茶店員說是招牌！當然必須點一杯嚐嚐。一端上桌真的是超殺底片的啦～ 只見一隻可愛的熊熊正在泡著奶茶澡，熊熊其實就是紅茶冰塊喔！ 隨著品嘗熊熊慢慢融化後奶茶也會越加濃郁，搭配下方軟Q的黑糖珍珠剛剛好～ ｜總結 本次來到收藏口袋名單許久的牛室炙燒牛排BEEFHOUSE，著實被良好用餐環境、平價卻有水準的餐點所驚艷。最讓我喜愛的便是那濃郁起司所覆蓋的現烤披薩！ 口味很多元，而且通通新鮮現烤出爐，自助吧補菜的速度也很迅速，服務堪稱水準之上呢～是一間值得推薦的台中南屯餐廳！更是台中少見優秀的牛排自助吧吃到飽～ 今後吃台中牛排又有新的選擇啦！牛室炙燒牛排BEEFHOUSE除了台中兩間分店之外，在其他地區也有多家分店唷！ 全台分店資訊（點我） 《牛室炙燒牛排BEEFHOUSE 台中大墩店》 地址：台中市南屯區大墩路689號連絡電話：04-23202230營業時間：周一至周五 11:00-15:00、17:00-22:00 周六&周日 11:00-22:00 牛室炙燒牛排BEEFHOUSE官方FACEBOOK 全台分店資訊（點我） ❥追蹤愛麗絲的instagram獲取更多美食旅遊資訊▶https://www.instagram.com/alice.foodntravel/ ❥按讚愛麗絲的facebook一起交流美食體驗吧▶https://www.facebook.com/alicefoodntravel

12星座男的夜店行為：揭開不同星座男在夜店中的舉動與心思

塔菲老師想起年輕時，與朋友在夜店喝酒聊天，一邊觀察在場男士們，分析他們各自是什麼十二星座，如何在夜生活的舞光十色，百家爭鳴…… 首先，我們就從「座位的選擇」來看，下述這六種星座男生各自的小心思~ 天蠍男【吧台區】獨坐獵艷型 首先獨坐在吧台旁，會是不帶女伴模式，通常是撩妹老手“天蠍男"的一級戰區。 吧台區，這不是放電等級低的男士敢輕易佔領的地盤？ 因為所有女客皆需來此兑酒水。可近距離感受異性的費洛蒙直接搭訕，也可跟Bartender喇迪賽練口才，更可以加碼請對方一杯好酒。 題外話，“天蠍男”他必然也很懂酒。 摩羯男【角落區】女性守護者 主戰另一端的邊緣地，店內最直角的角落，就是“摩羯男”了；不盡然是害羞，而是他很習慣去建造“萬里長城”，讓女伴可以在舞池盡情廝殺之後，凱旋回到他為她們打造的堡壘。 他不跳舞，少飲酒，得開車，偶爾少許笑顏，只因為他是比AI更AI的女性守護者。 牡羊男【包廂區】一起嗨上天 我們往右拉一點，就可以看到放肆狂歡的包廂了，包廂的主角往往是“牡羊男”；“那個什麼各種顏色的試管調酒，通通來一份！” 別懷疑，牡羊男就是要帶大家離開地球表面！讓大夥們嗨上天! 天秤男【第二排】華麗的轉身 “天秤男”，挑的座位通常是"最能保持優雅的狂歡"，距離舞池最近的隔一排，也就是最前面的第二排。 嗨了，就跟著大家上舞池，冷了，就回座位喝悶酒；既不會被舞池群魔亂舞手腳流彈打到，也不會熱歌時擠不進舞池。 水瓶男【中堅區】冷面笑匠 “水瓶男”很薄紗，不易看太透，他喜歡靠近吧台與舞池邊貼牆的那桌；他想監控180°的外面世界，然後也沈浸在自己內在的180°的世界。 他的靈魂痴漢般地對妳媚笑，表面淡定的像在抽事後菸。 優點是他切換得超絲滑順暢，所以他絕對是主場電力不足時的神助攻，一旦氣氛冷下來了；別懷疑，敲他。 金牛男【特價區】哪裡便宜哪裡去 最後聊聊“金牛男”的策略。 嗯，就是，哪裡最便宜，不，哪裡最物超所值，就選那裡；即使在廁所門口，即使併桌，即使不合適的酒，都優先考慮。 好囉，我們再次回到夜店生態的花花世界，這次我們以「夜店裡的行為」來看看剩下幾位星座男的夜店表現。 【花蝴蝶】射手男 視線對向PUB演出舞台，緊貼跳舞搖滾熱區，怎會少的了愛現愛瘋又容易自我陶醉的射手男？ 只見他腳踏熟悉各種曲目舞步，口吐各種社交黑話謎因梗；妥妥一隻招搖的 “花蝴蝶”。 【行事曆達人】處女男 咱們調轉鏡頭到，工整靠邊的火車沙發座，那個是早早就被“行事曆達人處女男”預訂下的座位。 四周圍相對比較不吵雜，且他已早早研究出適合不同女伴的，對應雞尾酒酒單，品味絕對高級 & 不會太貴。 【隨性嚐鮮】雙魚男 相形之下，處女男隔壁的雙魚男，事前就沒有做那麼多功課了；只見他拿起MENU，小聲詢問服務員，就是什麼比較甜、比較五彩繽紛、比較好入口的？先給女伴們來乙杯。 然後，給自己點了一杯甜死不償命的雞尾酒，先分享給女伴們啜飲一口，自己才開始喝；而且，如果有人比較喜歡，他就立刻換給她喝。 【包打聽】雙子男 同樣也是俱有水星能量的雙子男，小道消息靈通快速，同樣也是人來瘋的他，不是正在八卦，就是正在前往八卦的路上。 想知道哪家夜店的音樂風格？正妹多？續攤的下一個地點？ 還是…今夜想來點不一樣…除了Ｇｏｏｇｌｅ外，你一定要點閱他，並開啟小鈴鐺。 【包打聽】雙子男 他不喝甜甜調酒，因為他在店內有寄酒。 帥氣、有型、講義氣的獅子男，男人找他會幫忙擋酒；女人找他會幫忙“照顧”。 愛熱鬧、愛拼酒、愛請客的獅子男，絕對在夜店老闆最愛的嘉賓名單之上，生意冷清時，嘿嘿…您知道該怎麼做。 【情義相挺】獅子男 除非心情不好，否則絕不喝醉，冷靜觀望保護著友伴的一舉一動。 被牡羊男嗨翻的女仕們！請提前預訂好巨蟹男做妳安全到家的護花使者。 < 上述內容可參考太陽星座為主與上昇星座為輔 > 最後，塔菲老師想跟大家說「放鬆」與「放縱」只有一步之遙… 但，天啊！喝醉後…天知道他家月亮星座“生做啥款”！ 🔮預約塔羅占卜 線上｜實體皆有提供 🪄預約占卜：https://lihi3.cc/GLeKZ 🪄聯絡電話：02-7742-0491 🪄安和館址：106台北市大安區安和路一段32號2樓 (忠孝敦化站5號出口，步行5分鐘) Googlemap 🤝異業合作、活動講座歡迎討論，請洽：www.2lucky.com.tw/alliance 延伸閱讀： 本周十二星座周運勢分析老師 塔菲 (Taffy) 擅長鏡心塔羅、靈擺清理、塔菲星盤大秘儀、脈輪身心舒壓導引、精油抓周+客製魔法調香等。

【台北】北車酒吧｜同位素酒吧 古典哥德風酒吧 超美彩色玻璃天窗  同一元素、不同做法 創新酒品新奇風味 台北必來酒吧推薦

我不常去酒吧，一來是不喜歡吵雜的空間，二來是不喜歡喝一般的調酒，但同位素酒吧完全符合我喜歡的酒吧要求：古典、優雅、創新、舒適！同位素酒吧以同種元素但不同做法，打造獨特風味的酒品，這裡有的酒品在其他酒吧一定喝不到！ 同位素酒吧 🏠地址：台北市長安西路101號 ⏰時間： 16:00-00:00（二 、三 、四） 16:00-02:30（五） 17:30-02:30（六） 17:30-00:00（日） 周一公休 ☎電話：02-25589276 IG：isotope_bar 同位素酒吧 店面環境 位在北車附近的同位素酒吧，從外觀就可以看出店家的風格特殊，有別於一般的酒吧，同位素酒吧選擇以哥德式設計裝，非常適合微醺感的夜晚~ 走進同位素酒吧立刻會被五顏六色彩色玻璃天窗給吸引！既美麗又震撼，莊嚴又帶點神祕，我很喜歡同位素酒吧放的音樂，夜晚10點前播放的音樂屬於圓舞曲舒服的旋律，輕快又輕鬆，下班來這裡小酌很舒適；10點後音樂會變成管風琴、較深沉的曲調，燈光會調暗，哥德式圓頂也會伴隨旋律起變化，同個場所會因時間而有不一樣的感受，我非常喜歡！ 店內燈光較為昏暗，裝潢以中古歐洲古堡的風格為主，處處可看見仔細又精緻的小設計：彩色玻璃、圓拱型、哥德式圓頂等等~ 店內座位多是沙發，寬敞而舒適，在這裡品酒小酌很愜意~ 還有一個超可愛的小包廂！很像歐洲城堡裡的小密室！ 我也很喜歡吧台的座位，剛好在哥德式圓頂的下方，很夢幻！ 同位素酒吧的靈感來自於化學元素的多樣性，同位素是指某種特定化學元素之下的不同種類，因為在化學裡一種元素可以通過不同結構和化學組成產生不同特性，所以同位素酒吧的酒品都是以同種元素但不同做法，打造出不同的獨特風味~ 同位素酒吧 完整菜單 想喝特別的酒品一定要點同位素酒吧的特調！ 我覺得最有趣的就是同一種基底、同一種材料，卻可以有絕然不同的口感，居然可以做成「奶昔、氣泡辛辣、酸甜」三種不同風味，如果喜歡嘗試的朋友可以點同一款基底、三種不同風味，來比較看看不同之處！ 烏鵲成橋/慕斯蛋糕 這杯真的太太太特別了！真的就像在吃蛋糕一樣！這是一杯可以邊吃邊喝的調酒！ 元素有威士忌、鐵觀音茶、花生漿、蛋白、馬斯卡彭起司、咖啡、開心果和鮮乳，我第一口喝下去居然以為自己在喝奶茶，喜歡奶茶的女孩們一定要點這杯！酒味不重，最上面灑滿了開心果，挖一口吃還以為自己在吃提拉米蘇，再吸一口奶味十足的口感真的太喜歡了~ 啼血茹恨/鹹甜 老闆說，這杯很像血腥瑪麗，但又不太像，喝完之後就回不去了，喝別家的都會感覺怪怪的~ 鹹鹹甜甜，非常適合女孩，元素有威士忌、爆米花、巴薩米克醋和玉女番茄，厚實的口感鮮甜不刺激，和一般的血腥瑪麗不一樣，沒有差一根西洋芹做裝飾，反而是直接將玉女番茄炙燒後放上，酸酸甜甜真的很好喝！ 瓜蔓斑斕/酸甜(左邊這杯) 這杯裡面居然有山苦瓜！真的太特別了！ 元素有香水白蘭地、香蘭、山苦瓜、蜂蜜、薄荷，必須說還真的有一點點苦味，但不會難入口，第一口反而會是蜂蜜的甜味，薄荷的香氣非常沁涼順口，但最後會有淡淡的山苦瓜的苦味，這微妙的組合一點也不違和，反而會讓人想一口接一口，享受苦甜的滋味~ 芒種/酸甜 第一次喝到刺蔥酒！！ 之前在花蓮出差時就一直接觸到刺蔥，當時不是很喜歡刺蔥的味道，覺得很像防蚊噴霧(笑) 這杯芒種/酸甜裡面的元素有刺蔥、情人果、迷迭香、芒果，第一口入口可以感受到芒果的香甜，完全沒有刺蔥的刺鼻味，慢慢的會帶入迷迭香的回味，最後帶給我刺蔥的清香！口感非常豐富我超級喜歡，榮登今天的第一名！ 松露薯條 喝酒一定要配一點炸物！我超喜歡這個薯條，吃起來很酥脆，沾醬是松露家法式醬，很濃郁！一口接一口完全停不下來ㄟ~ 當然，最後還是要來一張美美的網美照~真的很喜歡同位素酒吧的風格和氣氛，調酒非常特別，喜歡挑戰的朋友一定要來試試！

居酒屋居然只有百元初的價格！高CP值板橋居酒屋，菜色多樣好吃，小資族、上班族聚餐好選擇！ | 【新北 板橋區】香炬居酒屋

意外在板橋吃到一家頗好吃、價格都在百元出的平價餐酒館 取「相聚」的音，新開幕的香炬居酒屋 高CP值的餐點、頗有日式居酒屋氣氛，真的超適合和朋友一起聚餐 香炬居酒屋 環境 新埔捷運站走過來約莫6-7分鐘左右 從外觀就有種濃厚的日式風情，以深色木質調為主，頗有氣氛 店內掛滿各種日本風格的旗幟、海報，讓人有身處在異國的錯覺 中間小圓桌是高腳座位區，整體座位數不算多 裡面還有一間和室包廂座位，可容納5-8人，沒有低消限制，但要先預訂喔 多數餐點都是百元出的價格，小黑板上則會有些當日的手捲和小菜 近期只要到Google評論便贈送烤麻糬一份 新活動！每晚9點鐘都有送調酒的活動喔～ 香炬居酒屋 餐點 培根豬炒水蓮 NT.120 不客觀推薦★★★★★ 我很喜歡水蓮和培根的組合，原本清炒就有甜度的水蓮 加入培根後融入一股鹹香氣息，兩者味道很絕配 明太子臭豆腐 NT.120 不客觀推薦★★★★★ 不知情的人一看到，乍看還以為是明太子玉子燒 那你就大錯特錯了！這道超特別～以台式的臭豆腐作為底 上方擠上滿滿的明太子！一大口咬下是酥脆的炸豆腐口感 接著竄出濃濃明太子的香氣，意外很搭口的組合 明太子山藥 NT.120 不客觀推薦★★★★★ 喜歡吃山藥的，一定不能錯過他們家的明太子山藥 咬下去是山藥的清脆感及本身的味道 明太子厚實香氣和山藥味一起吃真的很好吃～ 醬烤七里香 NT.100 不客觀推薦★★★★★ 七里香烤後逼出滿滿油脂香氣，整體不會讓人感到太油膩，卻又充斥著香氣！ 肉質嫩口，一不小心就會直接把一串嗑完 鹽蔥雞腿肉 NT.130 不客觀推薦★★★★★ 外層烤到有點焦黃色、帶點脆脆的口感 豐富的肉汁都鎖在裡面，一咬便衝出豐沛的肉香 和鹽蔥的鹹香一起入口，雙重味道很誘人 剝皮辣椒牛 NT.150 不客觀推薦★★★★★ 我本身就很愛剝皮辣椒和牛肉的組合 店家有事先問能不能吃辣，但我個人覺得這道沒有很辣 一開始會依淺淺的剝皮辣椒香，尾韻時辣度會竄升 但很快便消散、殘留香氣在嘴中 鹽蔥牛舌 NT.200 不客觀推薦★★★★★ 牛舌Q彈帶有嚼勁，鹹香與蔥味的結合 其中蘊含一點點辣度提味 酥炸唐揚雞 NT.160 不客觀推薦★★★★★ 唐揚雞的表皮不是卡滋脆口的哪種，反而更多的是酥酥的香氣與口感 飽含雞肉肉汁香氣，沾點微酸帶辣的醬汁，不是一般日式唐揚雞，是有不同層次的餐點 絲瓜蛤蜊 NT.110 不客觀推薦★★★★★ 我超愛絲瓜蛤蜊的！絲瓜的醇甜香氣和蛤蜊的鮮味融在一起 是我到居酒屋必點的菜色 鮭魚炒飯 NT.160 不客觀推薦★★★★★ 鮭魚炒飯炒的鬆鬆的、軟嫩嚼口又十分紮實 每一匙的炒飯，混入了鮭魚碎粒，因此吃到不只是鹹香的炒飯 還有鮭魚的鮮香氣息 這家最讓我驚豔的是他樸實的價格，卻能吃到美味的菜色 高CP值的居酒屋讓人印象深刻，也絕對是許多小資族、上班族聚餐的好地點 香炬居酒屋(粉專) 地址：新北市板橋區莒光路200巷35號(捷運新埔站) 電話：02 2250 3932 營業時間：週一~週日18:00~24:00(週一公休) ⭐️訂位方式⭐️ 1️⃣電話預訂：02 2250 3932 2️⃣網站訂位：https://tw.openrice.com/zh/newtaipei-keelung/booking/create/540977?source=widget 3️⃣Google訂位 #居酒屋料理 #板橋區 #新北美食推薦 #美食 #新北美食 #美食攝影 #美食分享 #美食地圖 #日式居酒屋 #餐廳 #安妮吃美食 #新北美食地圖 #捷運美食 #餐廳推薦 #打卡餐廳 #台灣美食 #台灣美食地圖 #新埔 #新埔美食 #新埔站 #新埔捷運站 #板橋美食 #板橋 #串燒 #日式 #日式料理 #香炬居酒屋 #板橋美食 #居酒屋

果醋怎麼喝?多款飲品及料理方式分享推薦！自製氣泡飲、優酪飲、料理醬汁！

蘋果醋、梅子醋，市面上好多種果醋，想喝健康飲品卻又怕醋的嗆味嗆鼻嗎?「健樂酵酢」的天然釀造酵酢，採日本工藝靜置發酵萃取熟成，完全不刺激，自然酸甜！ 那跟一般的醋又有什麼不同? 什麼是酵酢 陳年穀物醋+果釀醋+蔬果酵素=酵酢經三段式發酵工序後高效濃縮製成！窯藏陳年穀物醋與蔬果發酵液八倍濃縮的蔬果精華 和果醋的差別是什麼? 果醋很多是以米醋或調味醋，添加果汁果糖做調和發酵期短，醋嗆味也較重 酵酢經過長時間熟成萃釀，入口滑順回甘重點是！沒有醋嗆感！！ 除了好喝的其他特色 酵酢可以怎麼喝? ◤酵酢+氣泡水◢ 炎炎夏日，這個組合絕對大推午後來一杯消暑，也解午餐的膩加上果凍、水果片、果醬……飽足感UP UP ◤酵酢+牛奶◢ 家中孩子最愛的吃法喝起來像優酪飲還可以讓孩子動手做加上麥片、水果、果乾等 那為什麼酵酢加牛奶會變優酪飲?因為酵酢的酸會影響蛋白質變性凝固不但不會影響營養成分，還可以促進吸收這是因為蛋白質分子會被醋分解成小分子胜肽與胺基酸身體反而更容易吸收 ◤酵酢+酒精飲品◢ 也可以用來調酒混和伏特加或燒酒孩子睡了之後輕鬆來一杯 ◤酵酢+橄欖油◢ 沙拉油醋，輕鬆完成不用再遷就市售醬料的鹹度 換成奶油、醬油，加熱混和後做為料理的醬汁也十分美味 ◤酵酢+洋菜/蒟蒻粉◢ 和孩子一起做水果果凍用各種可愛模具做好好玩 ◤酵酢+熱水◢ 酵酢醋飲當然也可以熱熱喝尤其生理期來時喝一杯很舒服 八款口味怎麼選? 青梅/蘋果/白桃/葡萄/蔓越莓/荔枝/芒果/蜂蜜柚子選自己喜歡的口味就好 我最愛青梅和蜂蜜柚子青梅做料理也很適合重度咖啡飲用者很適合挑柚子蜂蜜柚子美式咖啡超適合夏天 我家孩子最愛白桃混青梅對~~𝘔𝘐𝘟他說混在一起很好喝 購買資訊-哪裡買最優惠? 🛒 2023/ 𝟴/𝟭𝟭-𝟴/𝟭𝟴 限時八天折扣優惠！◍八款口味，單瓶(1L)及小禮盒，直接𝟲折！◍大禮盒組最低到𝟱.𝟮折！◍團購限定！買單瓶(1L)即贈「壓嘴頭」(市售$150)◍一瓶就免運！想買就買~◍團購連結 https://kenraku21.1shop.tw/YIROU ʏɪʀᴏᴜ 𓍯美感育兒的生活實踐追蹤 Instagram看更多我們的分享及共玩活動// 日常風景. 玩中學分享. 共讀紀錄. 生活美食 #開團 #健樂酵酢 #團購 #限時 #免運 #果醋 #蔬果酵素 #醋飲 #酵素 #辦公室美食 #宅配美食 #團購美食 #氣泡飲 #網美飲料 #夏日飲品 #水果醋 #氣泡水 #氣泡飲品 #團購優惠

松井威士忌梅酒 & 松井白蘭地梅酒

松井酒造廠成立至今已超過百年歷史為日本的世紀品牌，混合大山山脈天然超軟水釀製而成。 梅酒是一種日本的代表性利口酒，梅子風味獨特富有深度。喝起來的味道帶點酸甜感，較為多半女性所喜愛。 ⿻松井威士忌梅酒700ML 榮獲國際競賽(ISC)最高榮譽-雙金獎 一開始先用聞的覺得沒有過去喝的威士忌那種醇厚的麥芽味，取而代之的反而更像是梅子味，喝一口幾乎沒有威士忌那種刺激辣口的感覺，而是溫潤的梅酒香 。 入口後才有淺淺的威士忌麥香出來，這支威士忌梅酒的酒精濃度約為15%，適合作爲雞尾酒或香檳的基底酒款，調酒更增添風味、口感更為豐富，若不喜歡威士忌口感的人可以試試這款含有梅酒香的威士忌梅酒喔。 ⿻松井白蘭地梅酒700ML 榮獲終極挑戰賽(USC)-世界百大酒款 選用松井自產白蘭地並添加日本頂級國產梅釀製而成，這瓶跟威士忌梅酒比較起來，有較明顯的果香風味，入口後除了有梅子味之外，還帶有紅茶、薰衣草與香草的香氣讓整體更加豐富，平衡水果味之外並有一點的果酸味，再加上調和後15%濃度，就如同黃金比例般的水果酒！ 舌尖上的前、中、後味完全沒有酒的苦澀與辛辣感，加入冰塊後冰冰涼涼的飲用很順口！ 梅酒冷、熱飲皆適合飲用，可以直接純飲，也能混合綠茶、烏龍茶、溫水及氣泡水等搭配出各自不同的口味及風味。 兩瓶梅酒的包裝設計更是有日本風格的特色，無論是送禮或是自用都很適宜。 誠品、微風、唐吉訶德門市同步販售中。 禁止酒駕🔞未成年請勿飲酒 #梅酒推薦 #好喝梅酒 #平價梅酒 #日本梅酒 #松井酒造 #松井威士忌 #松井梅酒 #倉吉梅酒 #威士忌梅酒 #白蘭地梅酒 #品酒 #梅酒 #梅酒作り #梅酒好き #酒 #酒好き #酒好きと繋がりたい #威士忌 #白蘭地 #推薦 #飲酒

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