2023 World class 台灣區 TOP5 — Kevin 專訪

2023 World class— TOP5  Kevin 專訪

今年的 World class 在5/23 順利結束了，大家還記得我去年做了一系列關於World class 的系列嗎？去年我去 TOP5 選手所在店家品嚐店內調酒，上次做了那個系列後，發現我覺得還不夠，我不只是想喝到他們的酒，我還想了解他們在比賽的過程，以及是如何發想這些酒款的～ 所以呢，我今年就決定，我要來專訪五強選手，想好好聽聽他們比賽過程中的辛酸血淚史～那第一個出場的就是我們 To Infinity & Beyond 的 Kevin 啦～ 在舞臺閃閃發亮的 Kevin 開啟了專屬於他的秀 World class 是全世界最大的調酒比賽，每一個人選擇參賽的理由都不同，有些人是為了成名，有些人是為了學習，而有些人是為了交流，那 Kevin 是為了什麼來參加這個比賽的呢？ Kevin：「我比較不一樣，我比較喜歡站在聚光燈底下，我喜歡被關注，所以我去參加這個比賽，那一部分也是為了檢視自己的能力，我覺得它就像是一場成果發表會，學了這麼久的調酒，藉由這個比賽你去看你跟其他調酒師差在哪裡？那另外一部分，我不是去學東西的，我是去教大家我這些年學了什麼。」 Kevin：「這幾個月以來因為疫情解封，許多國外的調酒師來台客座，我發現國外調酒師遇到不懂的客人，都還是會很親切的幫客人介紹，不會因為客人就呼隆他們，所以我想傳達給大家的是身為調酒師的初衷是什麼。」 Kevin：「客人通常分2種，一種是來慶祝的，一種是來尋求心靈上的慰藉，那調酒師所扮演的角色則是慶祝者以及撫慰者，所以我在比賽上是呈現比較歡樂的樣子，那該有的專業度一樣也不能少，因為對我來說這是一場秀。」 百加得與 World class 的不同 Kevin 曾在 2019 年榮獲百加得（Bacardi）大賽的台港澳區冠軍，那今年他參加 World class 台灣區的比賽也榮獲了 Top5 的佳績，2 個比賽都是國際級的知名比賽，那這 2 場比賽有哪些不同之處呢？就讓 Kevin 來跟我們聊聊 2 者之間的不同。 Kevin：「 Bacardi 是家族品牌，注重的是故事性及行銷，主要是用同一杯酒去代表台灣到世界去參加比賽，用這杯酒去傳達你的理念，那比完之後去做宣傳，你會需要幫你那杯酒創一個 ig 或是 臉書，你要去宣傳你的故事理念，以及你替這杯酒做了怎樣的跨界活動，那我就是跟藝術結合，盡力的去推廣這個產品，那為期時間跟 World class 大約都是半年左右。」 Kevin：「 World class 是一個全方位的比賽，初賽的筆試是考品牌知識，到複賽、決賽的題目，我們都必須運用調酒經驗以及日常上班的經驗，去發想這些調酒，而且每一階段的任務都不同，涵蓋了永續、服務、品牌以及故事性，每一個環節都要顧到。」 靈感通通來自於「吃」 Kevin 原本大學是讀餐飲系的，他發現廚師對於食材的處理以及在風味的萃取上，都是領先於調酒師的，所以他會用吃去找靈感，將食物原本的樣子轉換成液體形態。 Kevin：「我在這次比賽中，有用到甜菜根，因為一般人比較少喝甜菜根果汁，它通常都是出現在沙拉或是湯品裡面。」 Kevin 本身也是一個吃貨，身為吃貨的他，唯一不喜歡的食物是 — 雞屁股，因為對他而言有種騷味，說起吃，我自己本身也是一個吃貨，當下就跟 Kevin 分享起我家餐桌上會出現的特殊料理，像是將芒果切片配飯吃，或是將酪梨切塊沾醬油配飯吃，這些都是我家獨有的菜餚之一。 比賽中每杯調酒的理念 第一關 現代馬丁尼 需要使用Tanqueray No. Ten，與 Citrus 風味有關連性的材料，及花香風味有關連性的材料， 一款自製材料 Kevin 的自製材料是將 Vermouth 裡加入了 IPA 啤酒，帶有比較多啤酒花的香氣，並加入蒔蘿、辛香料、茴香籽，去增加層次，這個也是這杯酒香氣最重的部分。 那因爲這次每一個關卡都需要考慮永續的元素，那 Kevin 觀察店內發現每次只要榨柑橘就會有滿滿的垃圾，所以 Kevin 將榨完汁的柑橘收集起來蒸餾，得到了柑橘的萃取液。 另外花的部份 Kevin 選用了薰衣草，跟洋甘菊同樣具有無咖啡因且安神的功效，而且薰衣草的香氣是屬於精油、香氛類型的，跟啤酒花還有琴酒都很搭。 第二關 蘇格登三種材料 這杯酒需要含有三種材料，並且不能自製 一般不能自製的話，多數人可能會有酒加酒加酒，這個 set 去做酒，可是 Kevin 不喜歡在比賽的時候，做像這類型的酒，他希望這杯酒是比較輕鬆易飲的，加上題目中表示，希望是可以顛覆平常大家對蘇格蘭威士忌的認知以及品飲方式，那 Kevin 說既然如此，那我就做一杯用吃的調酒吧。 Kevin 用液態氮做了一個口感綿密的冰，因為蘇格登的風味是帶有很濃厚的水果香氣，所以 Kevin 選用了覆盆莓果泥，以及甜艾酒，因為甜艾酒本身也是用水果製造的，而且還帶有一些香料的風味，可以跟威士忌的風味去做呼應。 那既然都要做冰沙了，Kevin 想那我就在做一個 Foam ，讓他看起來就是一杯好吃的甜點酒。 Foam是使用了檸檬、蛋黃、起司製成，帶有乳化的口感，代表著威士忌醇厚的口感。 這杯我自己在品飲的時候，覺得超酷，一般看到的多數是威士忌搭酒，或是喝起來比較甜膩的甜點酒，但這個完全就是變成甜點，但他又是一杯調酒，這杯我真的覺得超酷，我超喜歡！！ 第三關 TARTAN TIKI TARTAN 的意思是蘇格蘭的花呢格紋，TIKI 則是一杯熱帶調酒，而 Kevin 他想做的就是一杯帶有蘇格蘭風情的 TIKI ， Kevin 從蘇格蘭的飲食文化著手，以甜菜根作為材料，那在甜菜根沙拉裡面，往往也會加入柳橙的果肉，柳橙也是這杯酒的材料之一，而西方國家的人在煎牛排時，都會加入一些迷迭香的香草植物，那迷迭香也是材料之一。 Kevin：「我在做這杯時，我榨了不同的柳橙、椪柑、香吉士，我發現他們能夠帶出甜菜根的風味程度都不一樣，那香吉士是我測試出來最能帶出甜菜根的潮濕、土壤的風味，甜菜根我下一點點，香吉士加進去後，土味沒有那麼重，在中後段又隱隱約約的浮現。」 另外 Kevin 將麵包角烤脆後，去萃取他的風味，來去呼應威士忌的穀物，會選用麵包角也是觀察西方飲食，所得到的靈感來源。 第四關 Food pairing 這關的餐是山海樓的掛爐燒雞的第三吃 — 掛包，師傅有說一般掛包都是燒鴨，但他們是選用燒雞，因為皮下脂肪沒有鴨來得多，所以在烤的時候，火侯很重要，但也因為燒雞的皮下脂肪不多，所以他們掛包裡面包的是雞絲。 那在這一關 Kevin 抽到的指定食材是花生，花生在台灣的飲食文化中，是一個很好跟掛包做聯想的食材，我一開始聽到的時候，想說哇那應該比較容易了吧，但其實就是因為是花生才難，因為花生的油酯較高，做成調酒的樣貌，多數是以比較厚重的口感為主。 Kevin 一開始是以 Whiskey Sour 作為出發，打算把花生做成糖漿，再去調酸甜，但他在做的時候，發現哇！完全跟他想的不太一樣，他原本想說花生打過後，應該是會有一點水水的樣貌，那他可以再去過濾，結果當他把花生打成泥之後，直接變成了花生糊，但還好最後還是有順利做成糖漿。 一般花生通常都會跟香菜做搭配，Kevin 覺得這樣太無聊了，所以他是主要是選用了鼠尾草，做成了酸甜液，但因為這關指定酒款是慕赫 12 年，他帶有比較多的果味，所以 Kevin 選用了蘋果汁去做為花生與酒液的橋樑，蘋果果味相較沒那麼重，但有可以增加厚度。 在這關中，除了花生給了 Kevin 很大的挑戰之外，另外一個挑戰是 6 杯經典當中，只有一杯是 Stir，其他全部都是 Shake，如同我們前面提到的，最後一關是速度賽加餐酒搭，這大大增加 Kevin 的難度，因爲 Shake需要花費的時間比較長。 參賽中讓你覺得最有挑戰的部分？ 在今年的賽制中，將許多世界賽等級的關卡搬上台灣賽當中，而最後一關居然還將速度賽以及 Food pairing 合併了，難度更是大大增加，而這個也是 Kevin 覺得最難的一個關卡。 Kevin：「在五強結果公布後，我們要一直到決賽下台的那一刻，我們才能休息，因為我們要在一個半小時內，發想、製作材料、準備器具以及想講稿，另外還有半小時，是用來準備經典調酒的器具、材料。」 這個關卡完整的呈現了調酒師的舞台魅力、技術、社交、與客人的應對以及幽默感，因為三杯餐前以及三杯餐後，你需要選擇你要給誰哪杯酒，你對於評審的要很了解，而且那 6 杯調酒都是當天抽的，你也需要針對，這是餐前或是餐後，來去思考你做酒的方向。 在這次比賽中，得到的收穫是？ Kevin：「我沒有想到會有那麼多人來看我比賽，因為賽前很緊張，我沒有去看別人比賽，但輪到我比賽的時候，下面都是滿的，所以當我後來回想起來的時候，我覺得我應該算是成功吧。」 Kevin：「另一部分應該是失落吧，在比賽過程中，或是比賽後，你需要去調適自己的心情，因為我覺得不管是拿冠軍或是沒有拿冠軍，最重要的是你要怎麼回歸到你原本的生活，所以我覺得調適心情是很重要的一部分。」 在這次比賽中，Kevin 沒有失誤，也很完整的呈現了自己， 所以他沒有了遺憾，或許他不是這次評審心中的冠軍，希望未來的某一天，我們可以在看到 Kevin 再次站上這個舞台。 比賽中印象深刻的事？ Kevin 的父母一開始不太理解調酒師是在幹嘛，以為是在夜店調酒，很吵鬧、很多酒鬼，但其實不然。 Kevin 的父母後來也會來他們酒吧，那 Kevin 也會尻他們shot，就像是對待熟客般的相處方式，而當 Kevin 比賽的時候，在進行推廣時，他分享客人的限時後，Kevin 的爸媽看到後，也說要來店裡支持他，那在比完賽後，他的爸媽也親自到店裡品嚐他這次比賽的酒，我聽了也超感動的！！！ 很謝謝 Kevin 願意接受我這次的專訪，跟我聊了這麼多東西，World class 在我心中一直是個潘多拉的盒子，讓我很想一探究竟，因為很好奇，所以想去了解這些內幕，也讓我萌生想做這個系列的想法，那這是這個系列的第一位調酒師，後續還有其他位調酒師的專訪，大家要記得繼續關注喔！！ 對了跟大家說，最近在To Infinity & Beyond 也有 Kevin 的比賽酒，想喝的朋友請把握機會！！ ＃World class ＃To Infinity & Beyond ＃台北酒吧

#高雄寵物友善住宿開箱 佳適旅舍 站前館 Jia's inn station

#球球開箱 今天要來分享南部旅遊第二晚的住宿 佳適旅舍 站前館 Jia's inn station 入住的房間是豪華雙人寵物房 基本上跟墾丁的寵物友善程度一樣 ✔️公共區域寵物有牽繩可落地（餐廳用餐時需有外出龍 ✔️一樓有酒吧、餐廳 用餐空間很寬敞 座位很多 挺好拍的 下午3點有點心吧 早上7點有早餐 餐點種類很多 麵、生菜沙拉、披薩、濃湯、炸物、飲料、氣泡機、土司麵包等等 *照片部分 旅館得知要拍攝所以有特別擺盤過 酒吧提供調酒、海尼根鮮封生啤等等 佳適食堂有麵食、水餃等等 （調酒及食堂只有五六日及連假的18:30-22:00才有開哦） ✔️寵物房 貓咪部分提供貓砂盆（狗狗是尿布墊）、貓抓板、寵物碗*2、小帳篷 每季贈送的寵物用品不一樣～ 這次入住是送毛好多的寵物濕紙巾 ✔️房間超大片落地窗 根本球球的天堂 那一整晚都沒吵我們睡覺 早上為了看路上的人 還在窗戶那邊曬到頭殼發燙 被球爸拖進來窗簾內吹冷氣降溫⋯ 佳適旅舍 站前館 地址：高雄市新興區中山一路257號 在六合夜市隔壁 到高雄車站走路5-10分鐘 離美麗島、西子灣、駁二、愛河等等都很近 有提供停車位 但車位有限 可以在check in時詢問 並拿到停車卡 寵物可以上床這部分非常貼心 可以感受到在設備及贈品的部分很用心 有帶毛孩到高雄的毛爸媽可以考慮佳適旅舍～ 佳適旅舍官網：請按我 球球IG：chiou20200501

松井威士忌梅酒 & 松井白蘭地梅酒

松井酒造廠成立至今已超過百年歷史為日本的世紀品牌，混合大山山脈天然超軟水釀製而成。 梅酒是一種日本的代表性利口酒，梅子風味獨特富有深度。喝起來的味道帶點酸甜感，較為多半女性所喜愛。 ⿻松井威士忌梅酒700ML 榮獲國際競賽(ISC)最高榮譽-雙金獎 一開始先用聞的覺得沒有過去喝的威士忌那種醇厚的麥芽味，取而代之的反而更像是梅子味，喝一口幾乎沒有威士忌那種刺激辣口的感覺，而是溫潤的梅酒香 。 入口後才有淺淺的威士忌麥香出來，這支威士忌梅酒的酒精濃度約為15%，適合作爲雞尾酒或香檳的基底酒款，調酒更增添風味、口感更為豐富，若不喜歡威士忌口感的人可以試試這款含有梅酒香的威士忌梅酒喔。 ⿻松井白蘭地梅酒700ML 榮獲終極挑戰賽(USC)-世界百大酒款 選用松井自產白蘭地並添加日本頂級國產梅釀製而成，這瓶跟威士忌梅酒比較起來，有較明顯的果香風味，入口後除了有梅子味之外，還帶有紅茶、薰衣草與香草的香氣讓整體更加豐富，平衡水果味之外並有一點的果酸味，再加上調和後15%濃度，就如同黃金比例般的水果酒！ 舌尖上的前、中、後味完全沒有酒的苦澀與辛辣感，加入冰塊後冰冰涼涼的飲用很順口！ 梅酒冷、熱飲皆適合飲用，可以直接純飲，也能混合綠茶、烏龍茶、溫水及氣泡水等搭配出各自不同的口味及風味。 兩瓶梅酒的包裝設計更是有日本風格的特色，無論是送禮或是自用都很適宜。 誠品、微風、唐吉訶德門市同步販售中。 禁止酒駕🔞未成年請勿飲酒 #梅酒推薦 #好喝梅酒 #平價梅酒 #日本梅酒 #松井酒造 #松井威士忌 #松井梅酒 #倉吉梅酒 #威士忌梅酒 #白蘭地梅酒 #品酒 #梅酒 #梅酒作り #梅酒好き #酒 #酒好き #酒好きと繋がりたい #威士忌 #白蘭地 #推薦 #飲酒

【U Square by A Train｜信義安和】台北無雷餐酒館再+1！💫⭐

字幕系列新開的酒吧🥹自從看到之後就超級期待！不知道為什麼是U😂整間店是有點偏工業風的感覺、用霓虹燈打造ㄉ很fancy的餐廳✨食物跟ABCDF一樣無雷！炸雞好吃、和牛炒飯的飯是粒粒分明的那種～個人是覺得無雷但價格偏高（2人/2000初）這次點的調酒酒精濃度不高！喝一個身體平安😌 ✨店家資訊《U Square by A Train》地址：台北市大安區光復南路578號營業時間：18:00-03:30電話：0987-322-555

【台北】北車酒吧｜同位素酒吧 古典哥德風酒吧 超美彩色玻璃天窗  同一元素、不同做法 創新酒品新奇風味 台北必來酒吧推薦

我不常去酒吧，一來是不喜歡吵雜的空間，二來是不喜歡喝一般的調酒，但同位素酒吧完全符合我喜歡的酒吧要求：古典、優雅、創新、舒適！同位素酒吧以同種元素但不同做法，打造獨特風味的酒品，這裡有的酒品在其他酒吧一定喝不到！ 同位素酒吧 🏠地址：台北市長安西路101號 ⏰時間： 16:00-00:00（二 、三 、四） 16:00-02:30（五） 17:30-02:30（六） 17:30-00:00（日） 周一公休 ☎電話：02-25589276 IG：isotope_bar 同位素酒吧 店面環境 位在北車附近的同位素酒吧，從外觀就可以看出店家的風格特殊，有別於一般的酒吧，同位素酒吧選擇以哥德式設計裝，非常適合微醺感的夜晚~ 走進同位素酒吧立刻會被五顏六色彩色玻璃天窗給吸引！既美麗又震撼，莊嚴又帶點神祕，我很喜歡同位素酒吧放的音樂，夜晚10點前播放的音樂屬於圓舞曲舒服的旋律，輕快又輕鬆，下班來這裡小酌很舒適；10點後音樂會變成管風琴、較深沉的曲調，燈光會調暗，哥德式圓頂也會伴隨旋律起變化，同個場所會因時間而有不一樣的感受，我非常喜歡！ 店內燈光較為昏暗，裝潢以中古歐洲古堡的風格為主，處處可看見仔細又精緻的小設計：彩色玻璃、圓拱型、哥德式圓頂等等~ 店內座位多是沙發，寬敞而舒適，在這裡品酒小酌很愜意~ 還有一個超可愛的小包廂！很像歐洲城堡裡的小密室！ 我也很喜歡吧台的座位，剛好在哥德式圓頂的下方，很夢幻！ 同位素酒吧的靈感來自於化學元素的多樣性，同位素是指某種特定化學元素之下的不同種類，因為在化學裡一種元素可以通過不同結構和化學組成產生不同特性，所以同位素酒吧的酒品都是以同種元素但不同做法，打造出不同的獨特風味~ 同位素酒吧 完整菜單 想喝特別的酒品一定要點同位素酒吧的特調！ 我覺得最有趣的就是同一種基底、同一種材料，卻可以有絕然不同的口感，居然可以做成「奶昔、氣泡辛辣、酸甜」三種不同風味，如果喜歡嘗試的朋友可以點同一款基底、三種不同風味，來比較看看不同之處！ 烏鵲成橋/慕斯蛋糕 這杯真的太太太特別了！真的就像在吃蛋糕一樣！這是一杯可以邊吃邊喝的調酒！ 元素有威士忌、鐵觀音茶、花生漿、蛋白、馬斯卡彭起司、咖啡、開心果和鮮乳，我第一口喝下去居然以為自己在喝奶茶，喜歡奶茶的女孩們一定要點這杯！酒味不重，最上面灑滿了開心果，挖一口吃還以為自己在吃提拉米蘇，再吸一口奶味十足的口感真的太喜歡了~ 啼血茹恨/鹹甜 老闆說，這杯很像血腥瑪麗，但又不太像，喝完之後就回不去了，喝別家的都會感覺怪怪的~ 鹹鹹甜甜，非常適合女孩，元素有威士忌、爆米花、巴薩米克醋和玉女番茄，厚實的口感鮮甜不刺激，和一般的血腥瑪麗不一樣，沒有差一根西洋芹做裝飾，反而是直接將玉女番茄炙燒後放上，酸酸甜甜真的很好喝！ 瓜蔓斑斕/酸甜(左邊這杯) 這杯裡面居然有山苦瓜！真的太特別了！ 元素有香水白蘭地、香蘭、山苦瓜、蜂蜜、薄荷，必須說還真的有一點點苦味，但不會難入口，第一口反而會是蜂蜜的甜味，薄荷的香氣非常沁涼順口，但最後會有淡淡的山苦瓜的苦味，這微妙的組合一點也不違和，反而會讓人想一口接一口，享受苦甜的滋味~ 芒種/酸甜 第一次喝到刺蔥酒！！ 之前在花蓮出差時就一直接觸到刺蔥，當時不是很喜歡刺蔥的味道，覺得很像防蚊噴霧(笑) 這杯芒種/酸甜裡面的元素有刺蔥、情人果、迷迭香、芒果，第一口入口可以感受到芒果的香甜，完全沒有刺蔥的刺鼻味，慢慢的會帶入迷迭香的回味，最後帶給我刺蔥的清香！口感非常豐富我超級喜歡，榮登今天的第一名！ 松露薯條 喝酒一定要配一點炸物！我超喜歡這個薯條，吃起來很酥脆，沾醬是松露家法式醬，很濃郁！一口接一口完全停不下來ㄟ~ 當然，最後還是要來一張美美的網美照~真的很喜歡同位素酒吧的風格和氣氛，調酒非常特別，喜歡挑戰的朋友一定要來試試！

[ 高雄苓雅 ]高雄最時髦的『 溫肚火鍋 untōo 』配杯雞尾酒，等多久都沒問題了！

溫肚火鍋 untōo


時尚且有設計感的「溫肚火鍋」暖的不只是肚子，連心都滿足到了！湯頭每日現煮，肉品配菜選料都以健康為主。整體復古又disco，還有雞尾酒可搭配火鍋，實在很驚艷！甜點的聖代冰淇淋是甜點胃的必點喔！！ 🍊 營業時間：17:30～00:00 🍊 地址：高雄市苓雅區新田路356號 🍊 電話：07-2411185 🍊 訂位：inline定位系統 #高雄苓雅 #高雄苓雅火鍋 #溫肚 #溫肚火鍋 #豆乳牛 #高雄漢神 #訂位 #高雄必吃火鍋 #摩登火鍋店 #高雄必吃美食 #精釀啤酒 #高雄必吃餐廳 #汲取式雞尾酒 #調酒 #高雄美食 #高雄餐廳 #高雄美食推薦 #高雄必吃 #高雄小吃 #高雄甜點 #高雄咖啡廳 #高雄晚餐 #高雄早午餐 #高雄打卡景點 #高雄隱藏美食 #高雄老店 #高雄美食地圖 #高雄必訪 #高雄約會餐廳 #高雄特色餐廳 #高雄夜市美食 #KaohsiungFood #KaohsiungRestaurant #alyssa吃美食

台北華山｜白天小酌也可以！當代亞洲特色餐酒 SipSip Restaurant & Bar 全新開幕～

第一眼就被全白的質感裝潢吸引 SIPSIP RESTAURANT & BAR 位於華山1914文化創意產業園區 以全白風格打造的All Day Dinning餐酒館 終於正式開幕啦！ — 主打當代亞洲特色料理，融合不同國家的飲食風格，連結台灣在地飲食習慣 推出多種美味的下酒小點、主餐、甜點等 當然主理人身為知名酒吧老闆 最在意的應該還是酒？ 除了美味餐點 店內提供多種不同基調的創意調酒🍸 等你來品嚐～ — What We Order🍽️ 1. 泰式香草炸海鮮 佐五味沾醬 2. 唐揚炸雞 佐鹹檸七美乃滋 3. 明太子高粱珍珠干貝麵 4. 五香薯條 — 當然去餐廳去吃飯還是最在意餐點好不好吃了！ SIPSIP 每一道食物和沾醬搭配的剛剛好 真的都好好吃🤤 特別喜歡細細的薯條加5香粉～ 雖然是特色料理但沒有太異想天開 創意沾醬發揮得很好～超美味😋 泰式香草炸海鮮 佐五味沾醬 唐揚炸雞 佐鹹檸七美乃滋 明太子高粱珍珠干貝麵 五香薯條 — 最重要的是白天也有營業 平日上班壓力大、想趁中午時間小酌 也能來點日常微醺感🥂 BTW 也有提供無酒精飲料和咖啡☕️ — 🍹特色調酒 — 適合喜歡酒感清淡的女生，調色和杯子都非常美！ — SIPSIP RESTAURANT & BAR Opening Time｜02-2341-1010 Mon. - Sun.｜12:00 - 22:00 Address｜台北市中正區八德路一段1號（中四D館） 提供 線上訂位服務｜店內座位不多、建議提早訂位喔！ — #台北美食 #台北餐酒館 #亞洲特色餐酒館 #餐酒館 #華山文化創意園區

台北▪️忠孝敦化美食▪️新串

—————————————— 👉歡迎追蹤我的ig：cuteruby_ https://www.instagram.com/cuteruby_/ ✨新串✨ #柔妤吃美食 #柔妤吃台北 #柔妤吃藍線 目前有2間分店，可以先訂位～ 最後有酒單表 把特色調酒做成圖表來看好方便😚 ✔️藝伎 $340 ✔️明太子烏龍麵 $260 ✔️鹽烤牛小排 $120 ✔️蔥鹽牛舌 $110 ✔️和風炸雞 $200 ✔️起司薯條 $160 ✔️煉乳烤丸子 $50 藝伎這款調酒滿好喝也滿漂亮的🍸 食物的部分都還不錯吃 可以跟朋友一起來這裡喝調酒吃串燒！ 🌈推薦指數82% 🚇捷運忠孝敦化站2號出口 ☎️02-2711-6169 🏠台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄7號 #新串 #新串newtrend #新串忠孝店 #台北 #台北美食 #東區美食 #忠孝敦化 #忠孝敦化美食 #台北串燒 #藝伎 #藝伎調酒 #明太子烏龍 #明太子烏龍麵 #鹽烤牛小排 #蔥鹽牛舌 #和風炸雞 #薯條 #起司薯條 #煉乳烤糰子 #煉乳烤丸子

新竹美食｜燒肉モルディブ馬爾地夫·主打內臟的度假型燒肉店！

棒球場附近的度假型燒肉店！ 週末就是要這麼chillㄚ( ง⁼̴̀ω⁼̴ )ง⁼³₌₃ 主打超特別的 #內臟燒肉 店內氣氛很歡樂 店員每個都很high🤣 也有桌邊幫烤服務 如果怕把好吃的肉肉烤壞掉可以請店員幫忙 ▸ 鹽蔥牛舌 取牛舌最嫩的那段 烤大概五分熟 超軟超好吃 沾檸檬汁別有風味🍋 ▸ 牛肉盛合 當中最愛牛肋條 肥瘦均勻 瘦肉部分有嚼勁 油花部分烤得金黃焦脆 一口咬下還會噗滋噗滋 ▸ 視覺神經 一隻豬只有兩根非～～～常珍貴 QQ的 吃起來有點像香菇頭 長得普通吃起來卻莫名地很上癮🤤 ▸ 豬舌·豬太陽穴 豬舌超級厚欸 爽脆彈牙的口感 咀嚼控真的大滿足(*¯︶¯*) 太陽穴是俗稱的豬頰肉 油脂不多 富含膠質軟筋 ▸ 起司豬腦 我愛！死！可能我本來就愛吃豬腦（？ 豬腦新鮮沒有腥味 軟綿綿的口感像豆腐 趁熱吃超讚✨ ▸ 雞松阪 肉質鮮嫩很有彈性 如果店員沒說我基本上沒有覺得這是雞肉 ▸ 文甲花枝 不知道是花枝本身就很優秀 還是店員の烤功優秀（可能以上皆是🤭 花枝鮮甜脆口 也不會太老 完全不沾醬直接吃也很ok ▸ 牛丼 跟以往吃過的丼飯不太一樣 不是洋蔥清甜那一派 醬汁濃稠 鹹香入味 味道比較重一點 卻有讓人停不下來的魔力 ▸ 生蛋拌飯 蔥控直接瘋掉！！！ 將新鮮的生雞蛋澆在熱呼呼的白飯上 劃破蛋黃的瞬間有夠銷魂 鬆軟綿密 充滿蛋香 ▸ 炸豬軟骨 剛剛好的脆度 越嚼越香 微冷掉還是很好吃 配酒簡直完美吧🍺 ▸ 蘋果醋蘇打·葡萄可爾必思 ▸ 馬爾地夫Shot 🥂目前打卡就送一排炫炮Shot🥂 清澈透亮的藍色就像馬爾地夫的海水 超有度假氣息🌊 偏妹酒 濃度不高 帶一點柑橘酸甜 🔹總評：每一道都好驚豔！！！！ 列入一定會找機會回訪的口袋名單🤙🏽 Facebook 🔍 燒肉モルディブ馬爾地夫 Instagram 🔍 yakinikumaldives 📍 新竹市北區北大路356號 ☎️ 03-528-0322 🕠 17:30-23:30 #燒肉 #日式燒肉 #牛舌 #丼飯 #新竹燒肉 #新竹餐廳 #新竹晚餐 #新竹宵夜 #巨城美食 #新竹日式料理 #新竹燒烤 #新竹聚餐 #新竹居酒屋 #新竹酒吧 #調酒 #焼肉 #yakiniku #hsinchufood #hsinchu 

台中西區｜新人氣老宅酒吧Tor dāy🏔️閱覽一次酒單〰️帶你看遍台灣山水地形

隱藏於小巷內的微醺老宅 外觀像一般民宅，因為在巷弄內，如果要會車真的有點困難。 加上巷子如果停滿機車，計程車只能停巷口，走一小段就會到了 抵達時因為時間還沒有到，門口尚未開放，一度以為我走錯位置😭 進去之後，看著老宅改造的裝潢，有讓我為之一亮🤩 整體環境舒適、寧靜氛圍，感受起來很放鬆 把熱愛與敬畏台灣山水的感受入酒單 ➰Tordāy 以閩南語「土地」命名，菜單也是以台灣地形發想，可以尋覓西部沖積平原帶來的「沃士」.亦可以在「山海」裡找尋香料的慰藉，又或連綿的東部平原那浩瀚的「原野」 🏔️菜單名稱真的都有一種看山海風景的感覺， 每一品項都超吸引我🤤 第一杯與第二杯是我點的，其餘都是同事點的，因為沒有拍明細，其他品項已經記不太清😭但整體是可以推薦的。 🅓🅡🅘🅝🅚🥃 ❶濁水與沃土Fertile 咖啡、伯爵茶帶來層次的茶香 入口搭配頂端的蜜香紅茶泡沫 讓整體酒體、口感格外特別。 ❷失眠神木Sleepy Sacred Trees 第二杯依舊選了有咖啡與茶感的調酒， 這杯酒感比上一杯濃郁一些，檜木香氣特別明顯，喜歡濃的我推這杯✨ ❸溪畔珍珠 Melon Pearl 這杯是同事點的，聽到名字時，一度以為有珍珠🤣 冰沙口感的調酒，非常適合喜歡特殊調酒的人，冰冰涼涼的口感，特別順口。 〰️〰️〰️〰️ 燈光昏暗，幾杯微醺，歡樂放鬆氛圍薰陶下極度愜意 當日部分餐點沒有提供 我們點了簡單的炸薯條與雞塊 喝酒吃點熱食真的的最棒的享受了❤️‍🔥 更多台中在地美食🍴歡迎關注helendaily_ 喜歡這篇文章♥再請動動手指幫我按愛心分享給更多喜歡美食的朋友唷～ ————————————————— 🏠 Tor Dāy 📍 台中市西區公正路210巷40號 🕖 20：00 - 02：00(建議預約制 #台中美食

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松井威士忌梅酒 & 松井白蘭地梅酒

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台北華山｜白天小酌也可以！當代亞洲特色餐酒 SipSip Restaurant & Bar 全新開幕～

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台北▪️忠孝敦化美食▪️新串

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新竹美食｜燒肉モルディブ馬爾地夫·主打內臟的度假型燒肉店！

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