桃園｜一點酒意小酒窩｜深夜好去處餐酒館 超過100種調酒

桃園  深夜好去處餐酒館 一點酒意小酒窩 調酒超過100種

桃園蘆竹終於有離我近交通方便的酒吧了😆 . 這是高雄一點酒意在外縣市的第二間餐酒館 . 雖然當天是試營運的第二天，但看的出店家準備非常完善，座位有一樓和二樓，也有吧台座位，當天可能因為還沒有整理好沒辦法坐吧台有點可惜(ᗒᗣᗕ)՞ 希望下次可以坐到吧台 . 調酒種類從經典調酒到店家自製調酒大概超過百種吧！ . 如果你來這會喝超過兩杯以上，非常推薦你開一隻基酒，開了之後不管要做調酒或是shot都非常划算！ 當天喝不完還可以寄在店裡一年，一年內再來把它喝完就好囉！ . 除了酒精飲品，無酒精種類也算多，不喝酒的朋友也是有很多的飲品可以選擇！ . 1.91的餐點可以說是非常多樣話，從下酒菜、燉飯、義大利麵、燒烤等等都有！ . 來介紹一下我們這次點的餐點 ✿黑松露起士薯條$240 本來以為是松露醬會和薯條混搭在一起，結果沒有，薯條是厚鬆款的薯條，我還是愛細薯條 ✿椒麻脆皮豬$280 外皮可以在酥脆一些口感會更好，冷掉有點油膩感 ✿鹹蛋皇莎魷魚圈$280 激推（本來以為鹹蛋黃會很鹹，沒想到意外的好吃，配酒單吃都可以 ✿皇莎鹹蛋黃炒義麵$240 激推（同上，但麵體稍嫌少，如果胃口大的男生可能吃不飽！ 調酒我們是開一隻洋可夫頂級伏特加來做調酒，風味較大眾能接受，偏酸甜 ✿長鳥冰茶-竟然不喝酒的人說很好喝，沒有其他苦味ಠ_ಠ ✿偷故事的人-酸中帶甜，我本身不愛喝太甜的調酒還有鳳梨果乾的香氣 ⚑ 桃園市桃園區同安街336巷87號 #桃園義大利麵 #義大利麵 #桃園新店報報 #新店報報 #桃園餐酒館 #六大基酒 #桃園美食 #桃園晚餐 #cocktails #tayouanfood #dinner

【臺南特色酒吧】Bar Mozaiku 馬賽克—日式簡約風情酒吧

👉 店家：Bar Mozaiku 馬賽克酒吧🎈 地點： 台南市北區國華街四段5巷15號⏰ 營業時間：20:00~03:00（周二公休）☎️ 電話： 06 2223098官方臉書：請點我 低消費：平日300（周日至周四晚）；假日600（周五與周六晚、連假） —————————————————————————— 更多我的部落格酒吧推薦請看 倆·去旅行吧！yanctravel.com 🍹🧊🥂 Bar Mozaiku 馬賽克酒吧就座落在成功路與海安路的交接処附近。一座厚實的水泥墻，小小的招牌（右邊小鐵塊），從成功路經過也不會曉得它是什麽店><~ 後來也是因爲友人的介紹才來到這邊~這次是第二次到訪~就在先生生日的當天~ 進到門口就看到幾盆大型日式盆栽（顧著欣賞~都忘了照相~）日式庭院的氛圍立馬一擁而上。 進入酒吧内，被安排在酒吧台的位置。是我們最喜歡的位子~酒吧台比較適合1~2人，3人以上會不方便聊天談話。 多人座位區 吧檯一角 店家點餐前都會供應乾果類小食現在都用手機掃QR code點餐了。Menu中，酒類分爲經典與原創。 第一杯，我們都選擇了馬賽克酒吧的原創調酒~法國絲襪 French Stockings / 350元成分主要是法國皇家巧克力酒、鮮奶、可可粉。味道會覺得與”白蘭地亞歷山大“很相似，但有明顯的奶香。相比起來，我還是比較喜歡後者，擁有白蘭地的香氣。 先生點了 龍舌蘭系列調酒，名字我忘了>< / 380元提供的龍舌蘭純飲shot，喝下去非常濃烈、順口、清甜，還帶有很濃的烟熏風味。非常推薦這一杯！ 第二杯，各自都點了經典調酒莫西多 Mojito / 400元喜歡它清爽的口感。剛開始喝可能會覺得太甜，碎冰融化就不那麽甜啦~但要留意不要放太久，免得後面喝起來偏酸了。 先生點了杯經典調酒老廣場，是以。沒留意菜單上有沒有~跟調酒師點單就是了 兩輪之後，點了份蛋糕解一解嘴饞。150元除了蛋糕，甜點還有日式糯米丸子、布朗尼、與Kadoya合作的甜點除了甜食，還有供應咸食。嘴饞的朋友不擔心沒東西吃。根據我對電子菜單中的印象，有火肉、麵食等，相對其他臺南酒吧，是蠻豐富的~ 只因點了上面的蛋糕，先生又再點了一杯濃厚口感的綠色蚱蜢，作爲我們今天享受時光的句點。 這一輪下來，兩人總消費 2020元（沒有額外服務費）。 --- 歡迎來逛逛🎈 🍭 追蹤波波黛莉 : https://www.popdaily.com.tw/user/246749 🍭 聯絡 ：kayen.notes@gmail.com 🍭 IG ：kayen_day 🍭 YT ：Kayen Im #台南酒吧 #台南夜生活 #日式酒吧 #台南打卡 #綠色蚱蜢 #白蘭地亞歷山大 #BarMozaiku #馬賽克酒吧 #莫西多 #老廣場 #法國絲襪 #原創調酒 #經典調酒 #調酒

台北大稻埕餐酒館推薦｜Tipsy Garden 微醺花園，精緻調酒搭配美味餐食，充滿用心與細節的餐酒館


好久沒來大稻埕周圍逛逛，之前會來這裡都是過年來買年貨🤣，但近幾年大稻埕碼頭附近有不少活動、市集，讓這週遭都熱絡了起來，這次平日下午和朋友來碼頭、迪化街散步，人居然還不少，讓我有些意外，逛完後到了用餐時間，就近選了一家評價不錯的在地餐酒館：「Tipsy Garden 微醺花園」，位於延平北路上，還滿好找的，這裡附近的停車🅿️，我都直接停永樂市場的停車場，蠻方便的👍🏻 門口有清楚的Logo，直接上二樓就可以了，沿著樓梯上去的牆面上還有手繪風格的螢光插畫，仔細看原來是藏著一些小動物，很可愛😍 到了2樓，首先先看到的是一整面牆的酒瓶吧台，搭配著天花板、牆、桌面上的各式植栽，整體氣氛讓人感覺非常的舒適，感覺整個人都放鬆了起來，每一個角落都有小巧思，整個超級適合來打卡拍照的 就連在洗手間的門口，老闆怕你等太久，也幫你準備了今日的特調🤪，真的很怕你沒喝夠🤣，不要猶豫，請拿起杯子就直接喝下去就對了🍷 還有投影布幕，如果人數比較多來用餐的話，就可以拿它來運用在慶生上 菜單設計的很有質感，餐點種類相當多元有包含湯品、生食、前菜、燉飯義大利麵、排餐、炸物、甜點等等，當然還有調酒、招牌茶酒、紅白酒、氣泡酒、啤酒、SHOT、無酒精飲料，可以滿足不同需求的人，來這裡不用怕沒有你不敢、不想喝的，這次兩個人點了以下： 蒜味胡椒烤食蔬 $260 以奶油及蒜頭，加上胡椒烤過的時蔬，鮮甜脆口又多汁，有櫛瓜、小蕃茄、杏鮑菇、玉米筍，滿滿的纖維質🥬🍅 泥煤炒菇菇派對 $280 以羅曼德湖邑極安12年單一麥芽威士忌爆炒的獨特香味，搭配各種菇類整個超搭又提味‼️有鴻禧菇、雪白菇、杏鮑菇、小蕃茄、糯米椒，相當豐盛 微醺炒水餃三溫暖 $250 這一道可以說是他們家的必點招牌，這個水餃經過三道程序，分別是煮、炸、翻炒，特別的費工夫，吃起來很特別，水餃本身非常大顆料又滿，餡料是高麗菜豬肉，沾上三杯醬汁很夠味，是非常好的一道下酒菜😍 烏魚子亂入奶油燻鮭魚燉飯 $430 這個燉飯真的讓我很驚艷‼️其實我本身不敢吃烏魚子，但是弄成碎塊狀灑在上方搭配奶油醃燻鮭魚反倒是讓這燉飯的層次增高不少，也提升了鮮味，多片煙燻鮭魚捲成花朵狀，再經過炙燒處理過增添風味，非常Perfect💕，燉飯米的熟度剛剛好，會為了這道想再來～ 桃花源 $380 這桃花源一出場的時候還以為是要喝茶，但其實是已烏龍茶酒+白桃+汽水調製而成的，這裡有一個特色就是茶酒都是自己釀的，非常特別，服務生會幫你點上乾冰 有種雲霧之間的感覺，氣派感十足，喝起來有點稠狀不大習慣，可能是因為有加白桃的關係，但細節很多，特別是器皿上面還有小魚，很有氣氛💕💨 除此之外，還有雪花冰可以吃✨，倒什麼就可以吃到什麼的雪花冰，超帥🍧 整體來說微醺花園是一個氣氛感十足的地方，菜色以及調酒都很好吃，也跟大家報告一個好消息，之後除了二樓用餐區外，在頂樓也會有一個完全不同風格的空間，經過二樓，是星空的造景，很像坐在這裡可以看到極光的fu 頂樓的菜單、酒單和微醺花園也完全不一樣，有先上了頂樓看看，營造的氣氛有一點像野外露營，也很可以當作求婚場地，真的是一上去就下不來了，請大家拭目以待吧🍸🍹🍺 微醺花園 📲臉書：https://www.facebook.com/TipsyGardenfb/ 📲IG：https://www.instagram.com/tipsygarden_taipei/ 🗺️地址 ：台北市大同區延平北路二段16號2樓 ⏰營業時間 ：18:30 ~ 02:00、19:00 ~ 03:00(週五、週六) ☎電話 ：0933 397 425

台北信義區餐酒館推薦｜喝酒兼保養美容｜宜窩 EQUAL by TKLAB

朋友邀我去這家在信義區嘉興街酒吧區2022新開的bar—宜窩 EQUAL by TKLAB，到了我才發現居然是TKLAB開的餐酒館！！！之前就有在喝小S代言的TKLAB膠原蛋白飲，看到保養品結合酒的概念實在讓我太驚艷了啦～店門口甚至放了好幾台機器可以購買TKLAB系列的各種保養品。 這家店很熱門，可是要提前預約好，7點入場已經坐滿人了，我們被安排在吧台區，鄰座客人似乎還是從新加坡來台灣玩的咧，連外國客都知道！ 除了單點之外，還有5杯酒$897優惠，如果是想喝個夠的，可以選擇這方案！我們因為酒量還好，所以都是單點配餐；點了一杯搭配TKLAB冰晶女神亮妍飲莓玫女神金醋咪、網路上推薦的北海道戀人、宜窩招牌蚵燥飯、地中海蒜香檸檬醬炸雞、松露薯條、干貝魚子醬。 松露薯條、干貝魚子醬都很好吃，超級適合配酒，加上炸雞，看起來量不大吃一吃也就飽了，最後上的招牌蚵燥飯雖然口感蠻好，但我都吃不完了。 這裡低消：星期日-星期四每人低消$350+10%；週五週六及國定假日每人低消$700+10%，所以如果是胃口小的人，建議周五晚上來的話，一杯酒加個小點或是一個小主餐就夠啦。 宜窩 EQUAL by TKLAB 地址： 110台北市信義區嘉興街8號 #信義區酒吧 #餐酒館 #TKLAB #宜窩 # EQUALbyTKLAB #調酒 #保養品 Podcast:花花說

【台北】大安區酒餐酒館｜小閣樓 放感情 超人氣網美餐酒館  多種創意調酒配美食 約會生日包廂首選

位在科技大樓站附近的人氣餐酒館‪‪小閣樓 放感情，超有氣氛的環境搭配多種創意調酒，真的超適合下班後來！木曜四超玩的一日調酒師就是在小閣樓 放感情拍的，看到好看又特別的調酒後真的很想來試試，店內氣氛慵懶舒適，重點是餐點真的很好吃，一點都不馬虎！超推西班牙豬佐醃漬蔬菜~ - 台北 大安餐酒館 電話：02-23256789 時間：18:00-02:00 or 03:00 地址：106台北市大安區復興南路二段185號 小閣樓 放感情 店面環境 位在科技大樓捷運站附近，走路不用5分鐘就到，非常方便，店面外觀看起來不大，但裡面的空間高挑所以特別舒適寬敞喔~ 店內有做挑高，所以看起來特別寬敞視野好，吧檯後方挑高的弧形酒櫃真的太美了~摩登與復古並融的設計，真的很特別~ 低調奢華融合了東西方元素，每個細節都精心設計，在這裡用餐真的很舒服~ 今天是坐在二樓的位置，二樓的格局很像一個個小包廂，以ㄇ字型的座位區分，非常適合朋友生日聚餐或情侶約會喔~很適合舉辦派對呢！ 從二樓看下去非常美！整體結合中西方文化的環境設計，讓人感到舒服又很有氣氛喔~ 挪威煙燻鮭魚塔 這個前菜非常開胃，口感很獨特，非常適合夏日清爽吃！建議大家一定要一口塞，才可以吃到不同食材搭配出的層次感！ 西班牙豬佐醃漬蔬菜 一上桌我和朋友就一直說怎麼這麼香！豬肉非常Q彈有嚼勁，搭配旁邊的蔬菜非常解膩又清爽！ 西班牙豬肉的表皮酥脆帶有一點鹹味，一口咬下還可以吃到豬肉原本的肉香，好吃到我跟朋友好想叫一碗白飯配著吃~~ 紅咖哩番茄炒蝦 這道很推薦大家點，旁邊有負面包可以沾著吃，我們都覺得麵包應該給一整籃才夠吃，因為這個醬汁真的太涮嘴了！ 裡面的蝦子很給多，每一隻都很大隻又Q彈，吸飽醬汁的蝦子非常涮嘴~ 用麵包去吸醬汁再一起吃也很好吃，麵包一位吸了醬汁後變得偏軟，口感很美味~ 布朗尼聖代 甜點是我最愛的巧克力布朗呢！上面搭配香草冰淇淋，淋上紅酒、醋製作的醬料，不但可以中和布朗尼的甜度，帶點酸味的醬料可以讓布朗尼不過於死甜，即使冰淇淋融化了，布朗尼吸收冰淇淋後的口感變得更鬆軟，我超級喜歡！ 今天的重頭戲就是要來喝小閣樓 放感情的調酒，酒單上從NO.1到NO.15，每一杯的名稱都超特別，光看名字都不知道是什麼，但下面都會詳細的說明這杯酒的甜度、酸度、苦度或鹹度，如果真的選不出來，也可以請店員幫忙推薦~今天點的這兩杯都是根據我們的喜好推薦的喔~ No.10 基底：白蘭地草莓/梅果醋/柑橘/芝麻葉 風味：酸3 甜3 苦0 鹹0 這杯喝起來酸酸甜甜，很適合女生喝！喝來酸甜很平衡，酒味不會太重喔~ No.1 基底：蘭姆酒伯爵紅茶/栗子/杏仁奶/起司 風味：酸0 甜3 苦1 鹹0 這杯很特別！上面的起司奶蓋非常呵！一定要連同奶蓋和下面的酒一起入口，才喝的到層次是喔~ 貝ㄦ這次要來辦抽獎啦~ 《抽獎活動辦法》規則如下1.IG追蹤 @belle.eating 與 @littlegirl_bar2.按此篇文章❤️。活動時間。即日起 - 112.08.15。獎品。前菜-松露風味辣炒菇菇主餐-松露燉飯甜點-布朗尼/巴斯克蛋糕（二選一）特調-任選2杯。中獎者使用方式說明。☆需於中獎後私訊聯繫☆限台灣地區的朋友參加☆得獎名單將公佈在限時動態☆活動結束後中獎者請於3日內私訊（如未於3天內私訊提供收件資訊，將會由遞補的人選來接替）注意事項：❗️請務必確認兌換時間，一旦回傳資訊並完成訂位後，則無法更改！ 無法兌換體驗視同放棄❗️中獎粉絲+一位朋友 免低消，第三人開始要付基本低消 （平假日皆同）❗️體驗時間請避開週五、六

台中西區｜隱身綠園道巷弄內海盜風格餐酒館｜台中酒吧推薦｜Captain Joker 喬克船長

在廣三sogo旁巷弄內竟隱藏一家海盜風格的餐酒館，外觀看似寧靜，打開神秘大門走至樓上才發現是以海盜風格為主的蘭姆酒餐酒館！ 外觀看起來很像什麼精品展示間～一開門就有熱情的服務人員上前詢問要來喝酒嗎？才發現原來一樓只是讓客人稍作等待的地方，整個空間用許多船錨、寶藏箱等與海盜有關的裝飾 由服務人員帶上樓後發現二樓有種柳暗花明又一村的感覺 整體以紅暗色調為主，營造出海盜的神秘氣氛！ 吧台桌可直接看到製作調酒的過程，對於剛開始接觸酒類的我來說蠻新奇的❤️ 最吸睛的莫過於是這面酒牆～上面有超過百款的蘭姆酒～ 走到後頭是擁有多人位置的用餐區～適合三五好友圍坐在一起暢飲暢談～ 走到最外面竟然是有點半露天的吸菸空間座位！算是友善吸菸族群～而且這個空間也有冷氣開放喔～非常照顧到每個族群！讚！ 菜單好特別～像是海盜船長的航海日誌般～ 喬克船長菜單 酒類可聽店員細細介紹，店員也會依你喜歡的口味作推薦，像我喜歡酒感不要太重的水果調酒，他就跟我推薦福爾摩沙，也非常合我胃口！尤其每款調酒取名都與海盜有關～好特別！ 喬克船長的餐點部分則比較像是可多人分食的炸物、烤物或炒類！ 會先送上招待的堅果，用可愛的松鼠容器做盛接，邊聊天邊嗑再適合不過了！除了枸杞以外我通通吃光光！ ▼黑胡椒嫩牛炒洋芋$380 這道真的100分的愛！牛肉軟嫩一入口就有滿滿肉香！搭配炒後外皮微脆的洋芋，以黑胡椒等做調味，真的太美味～ ▼喬克金沙脆薯$280 本來對金沙脆薯不太抱期待，想說再用金沙醬調味，薯條會不會變太軟～但完全不會，非常酥脆！脆薯完整吸附了金沙～鹹度較高但完全不油膩～是非常適合當下酒菜的一道！ ▼焦糖香檸厚培根$260 這道驚艷指數百分百！是店員跟我們推薦的！超厚的培根完全不硬口，很像在吃厚實叉燒肉一樣，上面放上小角檸檬片再灑上糖粒炙燒，又甜又鹹相互結合得太完美了！焦糖香檸的部分完全中和了肥肉部分有可能會有的油膩感！而且帶來了有點清爽感！ ▼福爾摩沙$400 前面說過喬克船長都是使用蘭姆酒為基底去做調酒！這支也是以蘭姆酒為基底加上鐵觀音以及鳳梨調味，雖有加茶類但茶感味道沒有很重！鳳梨香氣濃郁，上面三塊鳳梨丁還可與調酒搭配一口一個！非常清爽～ ▼革命之鴿$400 偏木質調的香氣，以龍膽酒與梅茲卡爾酒調製，加入葡萄柚增加水果香氣，杯身還有沾上柚子鹽，喝起來微氣泡感～是這幾杯酒感比較重的一杯～但我覺得新手也可以嘗試的！ ▼烈日果園$400 以蘭姆酒為基底搭配百香果、芒果及蜜李，滿滿的水果香氣，口感清爽、酒感也沒有很重！ ▼老船長煙斗$250 煙斗造型真的超酷～送來時裡頭還有乾冰製造煙斗吐煙的視覺效果，裡頭是帶有班蘭香氣的蘭姆酒與泥煤威士忌，一入口能完整感受滿滿煙燻味～喜歡威士忌的人可以試試看！ 整體來說，雖外觀看起來營造出神秘感，但實際是一家氣氛愜意、食物美味、調酒特別的餐酒館！非常推薦可以來試試！ 【 Captain Joker 喬克船長 】 ▸ 店家IG ｜ https://www.instagram.com/c.joker.lounge/ ▸ 店家FB ｜ https://www.facebook.com/CaptainJoker.lounge/ ▸ 地址｜台中市西區華美街498巷9號 ▸ 營業時間｜19:00-02:00。五六-03:00 ▸ 電話｜04-23265438 #CAPTAINJOKER #台中喝酒推薦 #台中好吃酒吧 #台中酒吧推薦 #喬克船長#CaptainJokermenu #台中 #台中蘭姆酒酒吧 #台中餐酒推薦 #台中廣三SOGO酒吧 #台中主題酒吧 #台中隱藏酒吧 #台中調酒推薦 #華美街酒吧 #喬克船長菜單 #台中調酒 #台中西區餐酒館 #台中特色酒吧 #台中西區酒吧 #台中西區美食 #台中餐酒館 #台中餐酒館推薦 #台中美食 #台中勤美 #台中西區 想看更多好吃好玩記得追蹤我▼ 貪食瑞秋IG @rachel_eat_play 貪食瑞秋臉書粉絲團 @rachelpocketlist 美食旅遊邀約/合作歡迎來信： rachelw96u@gmail.com

台北東區•日式私廚料理搭調酒

生活不一定要比誰好，但必須比以前好😆 燈光美氣氛佳私房料理很美味但吃不飽 （分享讓我印象深刻的料理） 🔸️濃郁明太子奶油雞肉烏龍麵 奶油味道香甜濃醇，每口吃得到粒粒鮮美的明太子，這一道讓所有人都愛不釋口👍 🔸️南蠻唐揚炸雞塊 皮薄酥脆，雞肉大塊真材實料！🔸️蛤！清酒蒸卜卜大蛤 清純酒香韻，蛤蜊超大肉質鮮美還有鮮甜絲瓜，是好喝的清酒蛤蜊湯～ 🔸️頂級沙朗牛排串 咬下去第一口我以為在牛排館了😂煎得7分熟而肉質鮮嫩多汁味道又恰好 🔸️我的調酒是 #翡翠茉香梨花淚 茉莉花香龍眼蜂蜜的甜帶點微微萊姆酸微醺感恰恰好💕 p.s.有點酒的人才有水喝喔～ 🥂東京。酒食製作所 📍台北市大安區市民大道四段86號一樓 🕧18：00-01：00 📞0906555882 #台北東區 #忠孝敦化美食 #台北餐酒館 #台北推薦美食 #台北推薦餐廳 #台北推薦餐酒館 #餐酒搭配 #餐酒館推薦 #私廚 #私廚料理 #好喝調酒 #私房菜 #網美景點 #網美餐廳 #網美咖啡廳

【台北餐酒館推薦】大安餐酒館《狄克與我》～榮獲A+Awards最佳餐廳設計獎餐酒館～台北美食推薦

大安超有名的餐酒館你吃過嗎？ 這家《狄克與我》你一定要來試試看😍 《狄克與我》榮獲A+Awards最佳餐廳設計獎餐酒館、適合包場辦派對🎉 來到這裡有如置身在國外一樣美麗！ 位在捷運大安站4號附近，交通方便～ 步行5分鐘即可抵達喔🤩 一進到餐廳真的美不勝收，超漂亮🌹 有分成1、2樓，約會、慶生都很適合～ 今天跟美女們一起來品嚐8人套餐🍽️ 一共可以選擇11菜一湯+紅白酒兩款 《狄克與我》的主廚Davis 出生於中式料理世家，從小耳濡目染父母親的料理技能，結合中式餐飲與西式的餐酒，讓餐點的口味更為之一亮呢！ 超愛《狄克與我》的白灼鮮蝦，超新鮮 個頭都很大，肥美可口好滿足啊😋 鮮蝦悶豆腐是白飯殺手，一上桌秒吃光 櫻花蝦炒飯粒粒分明又不油膩，超好吃 清蒸鮮魚超大尾，肉質細緻軟嫩呢👏🏻 狄克慢燉羊肉爐超好吃，料多紮實 而且完全無羊騷味，湯頭濃郁香醇呢！ - 🍷紅酒： 義大利Giacometti Ascheri Barolo,Piemonte 2017 🥂白酒： 奧地利Domaene Gobelsberg Grüner Veltl - 非常豐富又美味，料理新鮮、份量十足 一定要吃起來呀🔥真的太幸福了！ 享受浪漫的氛圍與豐富的美食， 就來《狄克與我》度過美好時光🤩🥳 - 📍IG：@dikeyuwo - 🎉好康活動🎉 即日起來店打卡並追蹤《狄克與我》 即兌換甜點巴斯克乳酪蛋糕或手工焦糖布丁一份喔！ （活動至9/13截止） - #狄克與我 #中式現炒酒食 #最佳設計獎餐酒館 #餐酒館 #台北餐酒館 #大安餐酒館 #大安 #大安美食 #餐酒 #台式熱炒 #熱炒 #紅白酒 #調酒 #台北美食 #包場活動 #包場派對 #taiwanfood #taiwanfoodie

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我們今日造型是瑪莉歐兄弟，裝扮完成後立馬出門透透氣，在土城發現一家很棒的餐酒館，迫不及待和大家分享。 登登登~⭐️霧都餐飲⭐ 下班輕鬆小酌、品味生活，已經成為一種新生活趨勢了，這裡可依每個人需求推薦餐點，重點是還有鳳凰飛鏢機台真的很加分加分👌 鳳凰飛鏢機台: 晚上8點開始營業，營業到凌晨3點，記得先訂位再前往，這裡果真越夜越美麗呀！ 店內除了環境氛圍超級美外，食物也都非常好吃呢~😋😋 今晚我們點選了~ 餐點炸物部分: 💎垂涎三尺炸物 有雞塊/薯條/洋蔥圈/雞球/薯球/鑫鑫腸/蝦球/小肉豆/鱈魚香絲~ 上桌後趁熱品嚐超級誘人！ 看看這美味的鱈魚香絲，咬的時候外皮發出卡滋卡滋聲響，是不是超療癒的，胃口大提升 ， 一口咬下， 那香Q多層次口感與滋味在齒頰間展開精彩演出，再配上飲品一同享用，Oh〜實在太享受啦！ 意外發現鑫鑫腸也很好吃，雞塊外層烤的焦香酥脆，內部軟嫩及多汁口感，真是十分享受，吃的超滿足呀！入口香氣充分發揮，有淡淡香氣在口中蔓延，CP爆高的，忍不住秒殺呀！😋 每一份都是現炸，所以薯條要趁熱吃才好吃，雞塊卻保留鮮嫩口感與肉汁無敵好吃! 外皮酥內裡保有水份，洋蔥圈讓人一吃就愛上，雞球和蝦球吃起來帶勁吮指回味無窮，只能說炸物拼盤是配酒的良伴，真的很過癮!!😍😍😍 另外菜單上還有多款酒類飲品供選擇~ 酒類部分: 調酒部分選擇了~ 💎莫希多 不論視覺味覺都讓人滿足,真是絕妙組合，真的爆炸好喝，超療癒人心呀~👍 💎初戀 初戀搭配鮮明的黃、橘配色，彷彿踏入酒吧時，初感受到的燈光昏暗帶出來的放鬆氛圍，代表著酒吧專屬的特調風味，完全讓人一口接一口停不下來呀！實在太幸福了❤️ 💎七彩炸彈 服務人員態度也很親切，溫馨乾淨的環境，瞬間放鬆自在，深水炸彈有七個顏色，又稱為七彩炸彈，炸彈彈入的一瞬間好精彩啊！🥰 一邊放空一邊享受品酒的時光😍實在是太棒了！生活中的儀式感無處不在，夜晚值得好好地善待自己~💝 美味又時尚的粉色漸層，色彩漸變的魅力和擺設，個人覺得蠻順口der 果真帶來截然不同的視覺享受。 💎可可甜心 這杯不僅能消暑解渴，而且上頭還有烤棉花糖耶~是我個人今晚很喜歡的飲品，喝起來就是不一樣呀~☺☺ 摩艾真的太可愛了啦~ 因為摩艾杯子除了設計感之外，還有一股詼諧的fu!有種莫名的喜感啊!!😀😀 💎花中物語 杯子造型真的超用心，讓人驚艷的外型可以述說一切，花中物語很巧妙的命名呢！😋 💎籠中仙境 色彩飽和的藍色色澤，呈現晶瑩剔透的樣貌，創造層次豐富的質感微醺體驗， 外型宛如仙境傳說的氛圍，帶出芳醇口感與層次感。 💎小鹿亂撞 記得要攪拌後變色飲用，在酷夏來臨之際，來霧都餐飲隨時享受質感微醺吧！ 💎大冰奶 喝起來口感很厲害，外型很討喜，入口帶點略微苦感，一定要點來試試才行！👏👏👏 💎薄荷調酒 薄荷香氣自然散發在嘴中，和酒類比例搭配的很爽口,清新氣息超滿足呀♥️♥️ 在此可以輕鬆隨性即可享用多種風味調酒或無酒精飲品。 隱藏版特調部分 💎隱藏版特調(菜單上沒有) 店內還備有隱藏版特調，例如工作遇到瓶頸、厭世時的上班族可以來一杯「隱藏版特調」轉換心情，調酒師宛如拿出美麗魔法棒，隨手一變就能調製一杯客製化的特調囉~🥳 任何心情都能隨著特調一起提升，只要和調酒師聊聊當天心情，即可品嚐專屬的特調喲！😃 💎啤酒 水煙: 💎飄飄欲仙水煙 除了吧檯座位外，還提供沙發區等選擇，大螢幕播放著球賽，整體的氛圍非常放鬆。 而水煙可說是店內的一大特色，店內備有專業的水煙提供超嗨夜生活的新選擇喲! 這裡很適合和三五好友來小酌放鬆，同時抽水煙、玩遊戲狂歡一下！ 總結: 店裡氛圍很舒服，水煙、啤酒、調酒一應俱全，餐酒館就是在找尋這令人感動的幸福溫度！飯後娛樂還能玩射飛鏢呢！🥰 近年酒吧文化日益盛行，夜晚如果想尋覓美酒的話，非常推薦大家來這裡瞧瞧！👍👍👍 —————————————— 🏠 🏠 店家資料 🏠 🏠 📍店名:霧都餐飲 📍電話: 0975-310-311 📍地址:新北市土城區中央路一段76號 📍營業時間:週一～週日 晚上8:00~凌晨3點(記得先訂位) 📍FB: https://www.facebook.com/profile.php?id=100076232204766&mibextid=ZbWKwL 💟未滿18歲請勿飲酒及抽菸， 開車不喝酒，喝酒不開車， 飲酒過量有害健康喲！ —————————————— #酒吧 #調酒 #美食 #捷運美食 #土城酒館 #Tiktok美食製作人 #餐酒館 #餐酒 #放鬆 #紅酒 #調酒 #特殊口感 #威士忌 #百威 #飛鏢機 #水煙 #不醉不歸 #千杯不醉 #chill #土城

2023 World class 台灣區 TOP5 — 劉權震 Quanzhen 專訪

來到我們 2023 Ｗorld class 台灣區 Top5 的最後一位選手了，這一位選手是來自台中的 Matches — 劉權震，來自馬來西亞的他，因來台讀書<留在台中的酒吧工作，這次的五強中，他也是唯一一位非台北地區進入五強的選手，大家如果有去台中一定要記得去 Ｍatches 喝看看權震的調酒！！ 透過參賽去證明自己 權震在參加 World Class 之前參加過不少比賽，有著豐富參賽經驗的他，想了解自己在這樣大型的賽事中，自己的實力究竟如何，也希望透過比賽認識更多人與證明自己的定位。 他今年報名前，很猶豫還要再參加一次嗎？因為這個比賽需要有很長期的準備時間，儘管比賽時間可能只有2個多月，但前期準備的時間需要非常的長，而且他也經歷過所有的關卡了，那這2年比下來，他也覺得累了，後來跟前輩們討論後，前輩建議他就再比最後一次吧，不管結果怎樣，就再給自己一次機會吧！ 希望可以光榮回故鄉開店 其實權震會參加比賽還有一個重要的原因，他未來希望可以回馬來西亞開店，他覺得如果我在台灣能先擁有一番成就，這樣也會有比較多的機會回去認識業界的人士，所以他希望透過比賽，讓更多人了解他、認識他。 參加過的比賽與 World Class 的不同 權震曾經參加過百加得、Pisco 、Tanqueray Runway 跟 World Class ，他覺得最大的差異應該是強度， World Class 想要的選手是非常多面性的，他們是需要你面面俱到，不是說你某一項目特別的突出就可以了。 他曾經參加過 Pisco 並代表台灣去杜拜跟亞洲區的選手比賽，當初他再比台灣區的比賽時，他主要是將重心放在品牌本身，在比賽時會去多講一些跟這個品牌相關的事情，像是這個品牌從哪裡來，或是以品牌的理念作為出發點。而他去杜拜參加亞洲區的比賽時，他也拿到了前三名，在這次比賽中，讓他印象很深刻的是，當時的第一名是一位來自香港的日本人，他除了注重在品牌上，他還結合了秘魯當地的文化跟歷史故事，從這裡讓他學到了許多寶貴的經驗，他將這些經驗融入比賽中，讓作品的整體故事呈現更有深度和完整度。 一個人走得快，一群人走得遠 權震準備考筆試時，會與大家組讀書會，大家一起集思廣益，放榜後沒有過的人會去協助晉級的人，在旁學習經驗，這個感覺就像是回到我們高中考大學一樣。 那在準備的過程中，權震也會跟其他選手討論風味要怎麼呈現，或是去問前輩說要怎麼做比較好，多去聽聽別人的意見，也會讓你自己有新的想法。這次在準備比賽時，權震也邀請了熟客，以及前輩們一起來幫他試酒、看動作或是看還有沒有什麼地方是需要調整的。 心態上面，權震當然希望可以進前五，但有沒有在拿到獎那就是其次，有的話是最好的，但他表示要看開一點， 因為如果你一直很急著要拿冠軍，那你反而會拿不到冠軍。 靈感來自於生活 在這次的作品中，有很多概念都是來自於權震對於生活的想像，或是他所感受到的日常。對他而言，調酒是生活的一部分，而最好的永續，則是生活中隨手可得的食材。 馬來西亞是著許多種族文化的國家，在這裡讓他感受到許多不同的飲食文化，來到台灣後，更是讓他腦中對於風味的資料庫擴充許多。 權震的靈感來源，有著那些他在台灣吃到的小吃美食、路邊攤，以及他所懷念的家鄉風味，雖然都是些很常見的東西，但這些風味也代表著他最真實的生活樣貌。 Five Elements Martini 權震希望喝這杯酒的人，可以想像在歐洲莊園起床後，推開門，風中帶來了些許朝露，迎面而來的花香跟草香。權震將平常馬丁尼搭配的橄欖，換成了晶球，並添加玉露及橄欖油，讓整體層次更加豐沛。酒液的部分，權震這杯馬丁尼，選用的比例是 50：50 ，他用各四分之一的甜與不甜的 Vermouth 再加上二分之一的 Tanqueray No. Ten ，權震使用玉蘭花純露增加一些白花的香氣，來搭配 Tanqueray No. Ten 的洋甘菊，並帶出一點點薫衣草，因 Vermouth 分別先浸泡過檸檬馬鞭草跟香茅，所以會帶出不同層次的草本香氣，讓輕鬆的風味也能品嘗到馬丁尼的美好。 因比賽強調摩登跟現代，在過程中還特別使用了急速冷凍裝置，快速降溫，來達到馬丁尼最優雅的平衡點。 Triumph to the Skye 蘇格蘭的斯凱島翻成蓋爾語 An t-Eilean Sgitheanach，為「翅膀」之意，所以權震以馬來西亞的經典調酒叢林鳥 Jungle bird 作為發想，並加入了藥草酒，風味上有點像是仙草，加上了鳳梨，來代表台灣，火炬薑代表了馬來西亞，另外還加入了羅望子，這是一種越南的果實，本身非常酸，權震用它來賦予酸度，他將這些代表亞洲的食材，結合斯凱島的文化打造這杯中西合併的調酒。 人山人海 這關權震抽到了杏桃乾，而山海樓 — 掛爐燒雞掛包的風味清淡優雅，他將杏桃乾和高山烏龍茶一起打碎過濾，並搭配了玫瑰及澄清番茄水，因為想玫瑰油雞，所以添加玫瑰賦予雞肉更多香氣，用番茄帶出更多的鮮味，加入了茶還可以化解油膩，也可以增加尾韻。 權震表示餐搭酒本身需要相輔相成的，所以權震選擇用大家常見的風味組合來帶出更多的風味，賦予這道料理更加綿長的韻味。 而這杯調酒的命名，則是因為料理來自山海樓，而比賽現場人很多，所以權震將這杯酒命名為人山人海。 這次參賽中你覺得最困難的關卡是？ 他覺得最難的是馬丁尼跟餐搭，會覺得馬丁尼是難，因為平常較少喝高酒精濃度的調酒，所以覺得難度較高。說到這裡，權震還很可愛地表示，如果我喝完馬丁尼，那可能就不會有下一杯了，可能還是有啦，但後面就會覺得很累，因為還會喝 shot，那隔天醒來就會不知道自己前一晚到底喝了什麼。 那 food pairing 一直是權震覺得最難的一關，因為你必須要在短時間內，用你現有的東西去做一杯你可以搭餐的酒，這很挑戰你在生活中所累積的樣本數，權震說其實他並不是一個口袋特別深的人，所以他無法每次休假都去吃 Fine dining ，所以他選擇的是最有趣的料理，並且在吃的時候，專心地感受料理所帶給你的風味變化。 另外會覺得這關特別難是因為時間太短，他只有一個半小時，他一開始用杏桃乾泡高山茶去打出來，但成品不佳，不是他想要的，所以他只好趕快打電話跟朋友借分解酵素的東西，他需要做澄清，但因為時間的關係，導致濾出來的東西只能他試 2 杯酒，這也是他試最少次的一次。 到了後台後，他發現材料太多了，如果一個一個倒會太浪費時間，所以他用上台那 8 分鐘的準備時間，擺放器具以及將他的材料融合成為一瓶，還好有發現這個問題，不然權震在這個關卡應該就會超時，也拿不到這個項目的冠軍。 參賽中讓你印象最深刻的事？ 權震印象很深刻的是當他每一次跟別人借器具的時候，大家都很願意的那個瞬間，讓他心裡充滿著感謝，以及他其實是抱病參賽的，他前一天上台北時，他朋友還特地幫他去藥局配藥、買能量飲給他，這讓他很感動，但因為吃藥會影響味覺，所以他在比 food pairing 這關時，他是沒有吃藥的，他在身體這麼不舒服的情況下，還必須面對強度這麼高的比賽，我想這也是一個非常難忘的回憶。 但最讓他印象深刻的是，去年準備比賽的時候，需要用到根莖類的食材，而那時候他們店的冷氣壞掉的，他們店有三位調酒師都進決賽，他們就在炎熱的天氣，洗著非常難洗難削的根莖類食材，這個體驗太過崩潰，讓他說這杯酒打死我都不會再出了。 在比賽中得到的收穫是？ 參加過這麼多次 World Class ，每一年學到的東西都不一樣，第一年因為第一次參加，覺得關卡很複雜，但後來才發現這是經驗的問題，有比過的人就知道有些東西我用相關說法帶過去就可以了，但因為我是第一次，所以也還不夠瞭解。 其實每一年參賽他都會有不同的體悟，那在今年的比賽中，他除了再一次突破自己，也獲得更多的體驗，讓更多的人認識自己，也讓大家看到台中的調酒師是很不錯的。 未來還會再次參賽嗎？ 參賽需要花費的時間跟精力實在太多了，他想要先休息，之後可能會參加其他比賽，但明年的 World Class 是不會再參加了。他想先回到店內，先處理店裡的事情，因為他認為回歸到本質才是調酒師的日常，那如果能替台中再培訓出一位五強或是十強的選手那是最好的，當然能培訓出冠軍的話，我也感到與有榮焉。

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