高雄｜ 金庫酒吧｜ 完全預約制 進去之前要按密碼 金庫吧 Bar

高雄 金庫酒吧 完全預約制 進去之前要按密碼 金庫吧 Bar

✎#香蕉高雄酒吧筆記 . 你有看過一家店竟然沒有招牌進去店內還要按密碼的嗎？就在高雄這間金庫吧！ . 外觀不仔細看，根本不會注意到這間店，我抵達之後還在外面看了一會才發現門在這ᕕ( ᐛ )ᕗ 預約完成才能獲得密碼，進入前要輸入密碼才能入內～ . 酒單很多樣化，餐點以和調酒的餐點為主 menu是以支票的形式呈現(｡･ω･｡)覺得特別 ✿黃翡 以芭樂琴酒及梅酒為主，搭上些許檸檬，使得整杯喝起來清爽舒適，夏天來一杯很消暑 ✿碧璽 烏龍奶茶使得上面形成一層綿密奶泡，一口喝下綿密爽口，加上榛果使得帶點榛果香氣 整體來說調酒酒感偏淡，但有很多茶酒，推薦不愛中酒感及喜愛茶酒的朋友 ⚑ 高雄市鼓山區美術北一街59號之5號 #金庫吧 #金庫吧大門須輸入密碼_請完成預約索取密碼 #高雄酒吧 #高雄美術館美食 #高雄美術館餐廳 #kaohsiung #cocktails #高雄餐酒館 #餐酒館 #完全預約制 #預約制

岡山｜倉敷美食推薦 自家製蕎麥麵餐酒館！武野屋

倉敷美觀的平日晚上，開著的餐廳比預期中少，臨時從google map上找到離倉敷美觀地區不遠的義式創作蕎麥麵餐廳武野屋，看起來評價滿高，一行人決定走去試試 平日晚餐時間店裡人潮不少，到的時候還是順利坐到落地窗邊緊臨庭園的四人座，店門口有許多名人簽名，真是有口福的吉兆✨服務我們的店員雖然只能部分英文溝通，但非常認真的用google翻譯跟我們介紹料理 這天四個人點了一道前菜、四道炸點、一道一品料理、兩份壽司和兩種蕎麥麵，除了原先預期的日式經典十割蕎麥麵跟預期的一樣好吃，其他餐點也完全不遜色，特別喜歡酥脆不油的綜合天婦羅、在地桃子醃料炸雞、夾了紫蘇葉的莫札瑞拉細春捲，還有義大利麵做法的紅醬扁蕎麥麵 飲品部分選了生啤和調酒，我喝到的岡山桃子氣泡酒甜度適中、桃子香氣自然、酒感輕，搭配餐點清爽不膩很不錯 除了像我們一樣單點以外，也可以點他們看起來很澎湃的蕎麥麵套餐或者午餐時段的定食，是近期吃到很喜歡並且價格合理的餐廳，推薦給大家！ Soba Trattoria Takenoyahttps://maps.app.goo.gl/qYsVhs1n9smmKahH9?g_st=ic https://wp.me/p6BES2-4qs

【婚宴試菜推薦】新娘物語x高雄漢來巨蛋宴會廳～西式儀式感婚禮場地推薦～高雄漢來大飯店試菜推薦高雄婚宴場地高雄戶外西式證婚

這次來參加新娘物語x高雄漢來巨蛋宴會廳 舉辦的婚宴試菜戶外證婚活動 現場真的超美超有氣氛！！ 而且還有花式調酒表演跟樂團現場演奏🪗 整個氣氛拉到最高點 完全跟傳統婚宴儀式不一樣！ 戶外證婚儀式還有超好吃又好拍的甜甜圈🍩🍰 蛋糕甜點可以吃😻✨不小心吃太多 整個包回家～🤫 還有香檳跟調酒可以喝！🍾️ 重點是！！西式婚宴的風格我真的超級喜歡！😻✨ 跟傳統婚宴儀式完全不同風格💞 賓客不僅能玩得盡興 超有氛圍感也很好拍照！ 我在那邊拍超多照片哈哈哈 之後再來跟你們分享！ 戶外證婚儀式也非常催淚 交換戒指跟誓言的部分真的 哭到不行！！😭😭😭 一輩子最美好的幸福回憶 一定交給新娘物語舉辦 絕對不會錯！🌟💛 新娘物語x高雄漢來巨蛋宴會廳的婚宴菜色也非常優秀 一起來看看體驗了什麼吧～😆💗 🏷️花好月圓 象徵愛情事業圓圓滿滿的花好月圓 四色可口的湯圓及芋圓地瓜球😆 還有類似鳥巢的造型脆餅🪹 上面均勻鋪灑著香噴噴的花生粉及酸甜可口的葡萄乾 Q彈美味好吃！ 🏷️五福喜彩碟 五道美味喜氣的開胃小菜～ ✨青蒜烏魚子 鹹嫩適中 滿滿鮮味～細膩的綿密口感！ 烏魚子肥厚不柴 搭配白蔥段一起吃超開胃🤤 ✨麻辣海菜蜇絲 清爽小黃瓜絲搭上紫洋蔥佐海菜蜇皮 切成細條狀的更好入口吃起來鹹香十足！ ✨炙燒貝片佐巴薩米克醋 油亮的炙燒生火腿搭配時蔬清爽不膩口 醬汁甜鹹 干貝肥美 鮮甜多汁 入口爆汁肥嫩超新鮮！ ✨蔥茸文昌雞 灑上滿滿油蔥的文昌雞 寓意學業進步的好兆頭呢！😽 文昌雞非常肥嫩多汁 但完全不油膩😆✨ 配上油蔥超級下飯！ ✨魚酥醬拌果仁 鹹香的魚酥醬拌果仁 果仁搭配魚酥醬炒的很香 小魚乾營養美味 果仁酥脆爽口！ 🏷️百花球芥末籽鮑魚沙拉 和風油醋的沙拉提味 佐以新鮮鮑魚更加鮮嫩可口🤤💗 鮑魚一口咬下是很有嚼勁Q彈的口感 完全無腥味！再搭配上鮮美炸的酥脆的花枝球 脆脆的口感讓這道料理更加有層次感！ 🏷️花菇海味燉排翅 金山勾翅需先2天泡發過才能去除腥味 豐富Q彈的動物膠及微量元素 魚翅的營養價值大家肯定知道🙆🏻 先熬煮好鮮美高湯底 再放上鮮美軟嫩的金山勾翅 湯底喝起來超級鮮美可口！😽 🏷️上湯澳洲大明蝦🦐 淋滿鮮美湯底的澳洲大明蝦 蝦肉超級軟嫩多汁！ 吃起來非常的有嚼勁 而且很鮮甜 搭配上油蔥 把大明蝦的鮮味都提出來😆 🏷️家鄉古法蒸龍虎斑 特別選用屏東產地的龍虎斑 搭配特調魚露 龍虎斑特有的Q彈膠質魚皮 膠質滿滿 吃起來非常細緻軟嫩 魚皮也超Q的！😆 🏷️避風塘港式燻肉 蒜酥炸過鋪撒在整個肉片上 先滷完後煙燻 肉質油嫩肥美 獨特的煙燻香氣吃起來更有風味更特別～ 🏷️干貝櫻花蝦米糕 飯店招牌的干貝絲以及櫻花蝦 米糕是帶點嚼勁Q彈口感的 櫻花蝦以及干貝絲都非常鮮美特別 增添了米糕的鮮美風味～ 🏷️台式佛跳牆 年菜桌菜必備的台式佛跳牆～ 裡面有芋頭、干貝、豬腳、花菇、腰果、五加皮酒、川芋 料超多超豐富！ 🏷️椰香千層奶皇酥 先烤過的奶皇酥 表皮非常酥脆鬆軟 完全不會有油膩感 奶皇餡料十足 也非常的綿密細緻 甜而不膩超美味！ 🏷️抹茶布蕾塔 抹茶餡香濃可口 軟綿像雲朵的口感 外皮烤的酥脆不硬 搭配在一起超級美味好吃！ 🏷️Haagen-Dazs 冰淇淋 可自選口味的美味冰淇淋～冰淇淋綿密甜口～ 吃完好滿足！ ✨漢來婚體日協力廠商✨ 連結在這邊~ 禮服：Une Belle Chance 新秘：Lucky Belle’s 造型珠寶盒-貝兒傅個人粉專 西服：兔子威廉英式西服 雞尾酒點心：有裕婚禮蛋糕。派對 飲料：Moët & Chandon Taiwan 酩悅香檳台灣 樂團：BravoAngel 安琪ㄦ 花藝：花巷 花意概念 拍貼：囍婚禮cwedding #婚宴試菜 #WEDDINGS新娘物語 #漢來大飯店 #高雄漢來 #高雄漢來巨蛋 #高雄婚宴場地 #高雄戶外證婚 #光之苑證婚 #西式證婚 #儀式感婚禮

【U Square by A Train｜信義安和】台北無雷餐酒館再+1！💫⭐

字幕系列新開的酒吧🥹自從看到之後就超級期待！不知道為什麼是U😂整間店是有點偏工業風的感覺、用霓虹燈打造ㄉ很fancy的餐廳✨食物跟ABCDF一樣無雷！炸雞好吃、和牛炒飯的飯是粒粒分明的那種～個人是覺得無雷但價格偏高（2人/2000初）這次點的調酒酒精濃度不高！喝一個身體平安😌 ✨店家資訊《U Square by A Train》地址：台北市大安區光復南路578號營業時間：18:00-03:30電話：0987-322-555

台北東區居酒屋推薦【玖酒井食事町】純正日式裝潢，日式居酒屋推薦，超特別飲爆調酒自己調！

這次來到了台北東區的玖酒井食事町，實在是一場美味的探險之旅，從捷運忠孝復興站步行而來，僅僅五分鐘的路程，就帶我來到這個極具日本風情的餐廳，這裡堅持將日本居酒屋的氛圍和經典居酒料理傳承出色，完美地融入了台北的文化中❤️‍🔥 這家品牌的其他家分店，我也都有去過，實在是非常推薦愛吃愛喝的朋友們前往，不管過節、聚會、還是大型活動，我都超級推薦去，因為這家品牌真的是我看過把日式還原到最貼近該地飲食文化的店家🤩 在這裡，不僅能品味到嚴選食材所烹調的美味料理，還引進了日本年輕人最炙手可熱的自助酒類設備，讓品酒成為一大亮點，這裡不僅是一個讓味蕾興奮的地方，更是一個可以探索美食新境界的絕佳場所✅ 這邊不僅提供多支清酒、梅酒，愛喝甜口厚重的威士忌這裡也有兩支可以選擇，重點是，一旁還有氣泡水機以及多種口味的糖漿，濃、淡、口感、層次，不管對喝酒有什麼要求，這邊都能夠滿足，而且還是自己調整，想怎麼喝就怎麼喝😋 走進玖酒井食事町，立刻被高度還原的日式風情所吸引，每一個細節都充滿著情感，從木紋的裝潢到燈籠的點綴，每一處都散發著濃濃的日本風情，讓人仿彿置身於遠方的世外桃源✨ 店內的空間寬敞舒適，一眼望去便能看到洗手間和飲酒自助區，一應俱全，十分貼心，若想享受更為寧靜的用餐氛圍，後方的小型吧檯區域是一個不錯的選擇😃 坐下後桌上已經準備好餐具和衛生紙，讓人感受到了貼心的服務，值得一提的是，這裡還有機器人幫忙送餐，讓整個用餐過程更為特別😊 菜單上的每一道料理都經過嚴格把關，從食材的選擇到出餐的呈現，都展現了玖酒井食事町對品質的堅持，自製手做的冷食、壽司、串燒烤物料理應有盡有，絕對是聚餐或包場活動的首選🥳 📌赤毛毛蟲壽司 這道壽司是一份絕妙的滋味。首先，壽司的醬汁散發著微妙的胡麻香氣，讓人難以抗拒。魚片緊緊包裹著壽司飯，質地鮮嫩，讓每一口都充滿新鮮的口感。醬汁的獨特風味為整道壽司增添了層次感，絕對是一道令人愛不釋手的美味😆 📌卡哇伊馬卡龍招牌壽司 這道壽司不僅可愛，還充滿了文化底蘊，是藝妓表演者因全妝而吃東西不方便，這點女生們應該也很清楚，所以做的小巧好入口，非常有意思 每一顆壽司都經過特別的處理，先炙燒後塗上醬汁再次炙燒，這種手法讓壽司的風味更為豐富，種類繁多，包括海膽、生魚片、干貝壽司等，每一口都帶來不同的驚喜😁 📌和風豚肉炒野菜 這道料理中，肉片不再是主角，但仍然表現出色，肉片軟嫩多汁，完全克服了一般類似料理中肉質老柴的困擾，這道菜的蔬菜也保持了新鮮的脆口，使整道料理充滿層次感😄 📌明太子銀芽炒中卷 這道料理帶來了極佳的口感，中卷軟嫩，與銀芽和小豆苗的組合相得益彰，營造出清新的口感，每一口都充滿鮮美的風味，令人難以忘懷😃 📌夢幻手羽先 這道雞翅料理真的很出色，尤其適合搭配酒類享用，雞翅酥脆，每一口都帶來令我愉悅的口感，讓人難以抗拒😋 📌自製中卷一夜干 講到一夜干大家往往想到魚肉，但這家店獨創的中卷一夜干很厲害，中卷呈現出令人驚喜的軟嫩口感，每一口都如絲般滑嫩，讓我愛不釋手，一夜干的處理方式帶來了獨特的風味，絕對值得一試😀 📌蜜汁黑醋牛小排 這道菜一上桌還在冒熱氣，淋上黑醋時發出噗滋噗滋的聲音。 肉質嫩滑，搭配蜜汁和黑醋的獨特組合，風味非常引人入勝🙂 📌串燒 部分包括明太子烤雞肉、鹽烤雞腿肉、蔥鹽松阪豬、蒜揚培根肉捲等，每一道都帶來獨特的口感和風味。 明太子烤雞肉的嫩滑，鹽烤雞腿肉的鮮美，蔥鹽松阪豬的多汁，蒜揚培根肉捲的煙燻香氣，都是令人回味無窮的佳餚，蒜揚培根肉捲還有包裹一整顆蒜頭，對愛吃蒜的我來說真是幸福❤️ 這次的美食之旅讓我流連忘返，在玖酒井食事町，我不僅品味到了精緻美味的料理，也感受到了一份對美食的真摯熱愛 這裡給了我一個無比愉悅的用餐過程，也讓我對台北的美食多了一個不可或缺的選擇👍 玖酒井 食事町（大安店） 台北市敦化南路一段190巷40號1樓 線上訂位 http://nav.cx/6K3Kh50 訂位專線 02-2771-6198 營業時間 17:30-00:00 #居酒屋 #大安區 #東區 #日式 #壽司 #日本 #玖酒井食事町 #一夜干專門店 #台北美食地圖 #台北美食 #大安區居酒屋 #東區居酒屋 #日式料理 #日式居酒屋 #東區日式料理 #串燒 #梅酒喝到飽 #清酒 #威士忌 #調酒 #東京飲爆喝到飽 忠孝復興捷運站地下街14號出口步行5分鐘

【台中酒窖】CRU酒窖。讓人流連往返隱身在七期內的品酒聖地

常常會跟姊妹閨蜜們尋找安靜，環境又舒服的地方小酌一下 畢竟現在實在不太喜歡太過吵雜的地方 在自己家裡又覺得氣氛沒有那麼好，出去外面又可以喝到不同的紅白酒跟調酒 所以常常在外面尋找可以安靜聊天小酌的地方 最近發現了一間優雅又舒服的『CRU酒窖』 本來以為位在七期這樣的地段，裝潢布置又這樣的低調奢華 已經準備好荷包要大失血，不過進去後讓我感到驚訝 消費比我想像中還要划算很多耶！！ 從外面門口看起來就感覺應該要穿著低胸晚禮服進去才對 低調奢華的感覺給人一種優雅氣質感 來這邊品酒就有種犒賞自己的放鬆愉快感 CRU酒窖裡面也是走一個優雅氣質風 吧檯座位設置的很舒服 高腳沙發座椅坐起來很放鬆 下面放腳的地方高度剛剛好 近來最吸引我注意的就是這一整面的紅白酒櫃 一種氣勢磅礡的感覺，讓我忍不住讚嘆 心中想著，好想每一種都喝阿！！！ 除了吧檯座位之外，CRU酒窖也有沙發包廂區 非常適合閨蜜朋友一起來這邊小酌聊天 很舒服的空間，環境也都很放鬆 放的音樂是帶著爵士風格的輕柔音樂，完全正中我的心 CRU酒窖菜單上大多都是紅白酒的選項，也有一些氣泡酒，香檳跟啤酒 還有下酒菜小點可以搭配酒品一起吃 調酒部分是掃QR CODE做點選 如果不知道要喝什麼酒也可以詢問現場的服務人員 跟他們說喜歡的酒類風格，會推薦適合的酒品 我覺得推薦的都還不錯，有符合我所想要的感覺 CRU酒窖紅酒【法國 班傑明拉魯酒莊 布根地紅酒 2020 Domaine Benijamin Leroux Bourgogne Rouge, Cotes de Nuits, France 2020】 不喜歡紅酒過於濃烈的酸澀氣味的我 這一支讓我再度愛上紅酒 清爽明亮的紅酒香氣，微酸的滋味帶著些微橡木桶的香氣 滑順帶著酸甜的氣味，，在嘴裡像是花朵一樣綻放 尾韻帶著扎實的果香味，這一支紅酒就像是清新成熟的輕熟女一樣 散發著亮麗又爽朗的個性，讓人無法不愛 CRU酒窖白酒【法國 派翠克普茲酒莊 夏布利風土夏布利白酒 2020 Domaine Piuze Patrick Chablis Terroir De Chablis ,2020】 本來就喜歡白酒那清新乾淨的感覺，這一支豐富的味道又依然保持著清新 讓我一喝就無法自拔的享受著那豐富的異國情調 就像是法國一樣的浪漫情懷，有著豐富的水果香氣 圓潤的口感，清爽的水果酸度，讓我深深的著迷 這一支白酒給人一種清新脫俗的氣質感 會讓人想要一品再品，每一次好像都又會再發現新的味道一樣 CRU酒窖調酒【Azelea】 調酒除了可以看酒單上作選擇之外 如果跟我一樣有選擇障礙的人也可以請侍酒師作推薦 這次我跟她說想要花香果香味道，酒味不要太重的調酒 就為我推薦了這一杯 上面的奶霜有著濃郁的奶香味 帶出下面有著豐富水果香氣的調酒 酸酸甜甜的滋味，微微的酒香氣，喝起來很順口 這一杯就像是戀愛中的少女一樣，帶著稚嫩又天真的活潑感 CRU酒窖調酒【Banana & chocolate】 這一杯的酒感就比較重 濃烈的威士忌基底，帶著巧克力香氣 上面的焦糖巧克力好好吃 先喝一些調酒後，再吃一口上面的香蕉，再喝一口調酒 香蕉的味道會讓調酒的味道更加豐富 如果說上一杯是活潑的少女 這一杯就是富有幽默感的成熟大叔 CRU酒窖【滷味拼盤】 這裡的滷味出乎意料的好好吃 滷得相當入味，每一塊都可以吃到那香濃的滷汁味道 不會死鹹，還帶著些微甘甜滋味 滷得非常軟嫩可口，非常適合當作下酒菜耶！ 喝紅白酒怎麼能沒有起司與堅果搭配呢 CRU酒窖【起司盤】 總共有五種起司跟兩種火腿還有堅果與餅乾搭配 米摩雷特，布里，蘋果木煙燻，馬背，陳年高達起司 每一種起司都有著不同的風味 搭配紅酒跟白酒都能碰撞出不同的火花 還有一小碗的蜂蜜，可以用起司沾蜂蜜跟餅乾一起吃 這樣的搭配我第一次品嚐，真的太讓我驚艷 香甜的蜂蜜味道與濃烈的起司奶香真的很搭，加上餅乾一起入口 吃到一半時再喝一口紅酒或白酒，味道瞬間豐富，更加有層次了 CRU酒窖真的好好拍照，不管在哪個角落都超好拍 隨便拍起來都變得好有氣質 燈光打下來都是非常自然的蘋果肌光 店家資訊【CRU酒窖】 地址：台中市西屯區惠來路一段171號 電話：04-2253-3388 營業時間：20:00~01:30

手作料理高顏調酒好強！台中西區餐酒館推薦，阿嬤的花雕燒肉是必點，西區宵夜美食│菜單 

台中西區餐酒館推薦-絆小酒館Lim Jiu La─台中西區酒吧推薦，手作料理高顏調酒好強！超~厚工手作阿嬤的花雕燒肉燉飯、每日份量有限的極致濃郁系硬布丁是必點！台中教育大學周邊美食餐廳推薦、台中西區餐廳推薦、台中西區宵夜美食推薦+1，順遊茄苳樹王文化生態公園、柳川藍帶水岸│附菜單 目錄索引 1. 關於絆小酒館Lim Jiu La 2. 絆小酒館Lim Jiu La環境開箱 3. 絆小酒館Lim Jiu La餐點分享 3.1 絆小酒館Lim Jiu La餐點評價 3.2 絆小酒館Lim Jiu La菜單 4. 消費資訊 5. 台中西區餐酒館推薦資訊 關於絆小酒館Lim Jiu La 「台中西區餐酒館推薦 x 台中西區酒吧推薦」 「台中教育大學周邊美食推薦」 「台中西區餐廳推薦 x 台中西區宵夜美食推薦」 絆小酒館Lim Jiu La在哪裡？ 絆小酒館Lim Jiu La位於台中市西區中山路508號1樓，主打價格親民的創意手作料理、下酒菜，近台中教育大學實驗小學、台中教育大學、茄苳樹王文化生態公園、柳川藍帶水岸，附近有公車站、機車停車格、汽車收費停車場，大眾運輸、停車均便利。 絆小酒館Lim Jiu La餐點特色 「高CP值平價手作料理 x 選擇多樣化創意下酒菜」 在料理中注入滿滿對於餐飲的巧思，端出只有在絆小酒館Lim Jiu La才吃得到的好味燉飯、義大利麵、手工甜點，用獨一無二的好滋味留住每一位喜愛搭配美味料理微醺的饕客。 「高顏值創意調酒」 供應絆獨家特調、創意調酒，喜歡酒感輕重、各種口味均可客製化調整。 交通 / 停車資訊 大眾運輸：公車-五權台灣大道口 (走路2分鐘) 機車：日興街機車停車格、附近停車空間 汽車：城市車旅 (走路1分鐘)、Times-台中民族路停車場 (走路2分鐘) P.S.未滿18歲請勿飲酒，請理性飲酒、喝酒請勿開車、騎車(包括腳踏車)！！！ 絆小酒館Lim Jiu La環境開箱 6月中，跟姊妹們下班後，約在近期注意到的質感餐酒館，就在台中教育大學、茄苳樹王文化生態公園、柳川藍帶水岸附近。 搭乘公車到五權台灣大道口下車後，走2分鐘即抵達位於台中市西區中山路508號1樓的絆小酒館Lim Jiu La。 絆小酒館Lim Jiu La附近有公車站、機車停車格、汽車收費停車場，搭乘大眾運輸前往、自行騎車或開車前往要停車都蠻方便的，很適合下班後或假日時相約聚餐。 在店門口有設置立牌，與放置店內菜單，方便路過的朋友們參考。 喜歡拍照的朋友們，可以來到精心設置的美美打卡區美拍一波，記錄下美好的聚餐時刻。 初訪絆小酒館Lim Jiu La巧遇的貓店長，完全是餐酒館的顏值擔當。 走進絆小酒館Lim Jiu La，由接待區的服務人員協助介紹菜單、帶入座位。 在絆小酒館Lim Jiu La用餐，可使用：現金、LinePay付款。 當天有供應的甜點、陸續開發中的甜點，可以參考點餐區上方的小黑板。 在輕工業風裝潢的空間裡，簡單設置了幾張桌椅、吧檯式座位。 在一大面景觀落地窗前，設置了可供4人一起用餐的吧台式長桌。 景觀落地窗前的吧檯式長桌，與製餐區前的吧檯，共有8個座位。 4人用餐，推薦可以提早預訂4人沙發座位區，沙發的坐感很舒適。 選擇在質感燈飾中裝設暖色調燈泡，賦予空間溫馨、舒適、放鬆的自在感。 讓每個走進絆小酒館Lim Jiu La的朋友們，都可以在感受到自在放鬆的空間裡享受創意料理。 依照點單順序製餐，依序出餐。 經由拌炒讓麵條與醬汁完美結合，呈現更加豐富的好滋味。 功夫蒜片蝦蝦細扁麵完成，準備出餐。 現搖創意調酒，出杯~ P.S.未滿18歲請勿飲酒，請理性飲酒、喝酒請勿開車、騎車(包括腳踏車)！！！ 絆小酒館Lim Jiu La餐點分享 這餐點了： 阿嬤的花雕燒肉燉飯 功夫蒜片蝦蝦細扁麵 蒜辣櫛瓜杏鮑菇 金黃炸雞佐特調沾醬 人生的硬布丁 藍眼淚 絆花茶 阿嬤的花雕燒肉燉飯 320元 花雕燒肉 / 手工醃白蘿蔔 / 紅蘿蔔 / 蔥花 / 食用花 / 米飯 以吸飽獨門秘醬的燉飯為基底，擺上厚度很有存在感的噴香花雕燒肉作為主體，搭配手工製作的醃漬白蘿蔔、紅蘿蔔、灑上蔥花、食用花點綴，上桌。 必須說，花雕燒肉的口感、香氣層次很強！ 黃金比例燒肉剛好一口一塊的大小，可以吃到經過特殊處理後的燒肉油脂區的口感是Q彈有勁的、瘦肉的部分是紮實不乾柴的，可以吃到隨著咀嚼化在嘴裡的迷人醬香。 搭配清甜爽脆、酸甜風味很開胃的手工醃漬白蘿蔔與紅蘿蔔；和保有米粒軟Q口感不軟爛的燉飯一起吃，每一口都可以吃到層次豐富的美好口感、香氣。 功夫蒜片蝦蝦細扁麵 320元 看似簡單的功夫蒜片蝦蝦細扁麵，其實一點都不馬虎！ 先從基底的細扁麵入口，容易讓醬汁巴附上麵體的細扁麵，搭配的醬汁香氣很足、不會過於厚重，加上貼心去殼的4隻Q彈脆鮮蝦一起吃，很搭。 蒜辣櫛瓜杏鮑菇 130元 蔬菜控很推這一道！ 經由蒜辣醬汁、烹調翻炒的輔助，將櫛瓜、杏鮑菇的完美風味展現與結合，讓人一塊接一塊大口享受，滑嫩多汁的杏鮑菇、甜嫩可口的櫛瓜，很適合作為開胃菜享用，辣度是可以調整的。 金黃炸雞佐特調沾醬 160元 聞著空氣中飄散的香氣，沒忍住速速拍一張就開吃了，沒有拍到肉肉剖面> < 裹上一層酥薄麵衣的雞肉，經過油鍋洗禮後穿上美麗的金黃色外衣，不沾醬就好吃！每一塊都可以吃到完美鎖住肉汁的鮮香、鹹淡適中不會太重口味。 人生的硬布丁 150元 甜點控超推！ 在極致濃郁系的紮實布丁上，加上一球香草冰淇淋、果乾、薄荷點綴的視覺上桌，太~銷魂了！ 在紮實綿密的口感裡，可以吃到更加濃厚的香氣，有點輕乳酪蛋糕的感覺，搭著略帶一點點微苦的焦糖醬、增添口感風味層次的香草冰淇淋一起吃，為一餐畫下完美句點。 絆花茶 60元 夏日最愛！ 入口的沁涼、沁入心脾的淡淡花香、酸甜平衡的滋味，很適合搭配層次較豐富的餐點一起享用，洗掉嘴裡原有的味道，深刻地感受每一道料理的巧思、好味。 藍眼淚 280元 龍舌蘭 / 藍甘菊 / 檸檬 個人超愛的調酒前幾名肯定有這杯！ 以龍舌蘭為基酒，搭配藍柑橘、檸檬呈現的夢幻藍色系調酒，明顯的水果酸甜感，甜度不高、蠻清爽的。 P.S.未滿18歲請勿飲酒，請理性飲酒、喝酒請勿開車、騎車(包括腳踏車)！！！ 魚酥 招待 絆小酒館Lim Jiu La餐點評價 絆小酒館Lim Jiu La菜單 消費資訊 台中西區餐酒館推薦資訊 絆小酒館Lim Jiu La 類型：台中西區餐酒館推薦 / 台中西區酒吧推薦 / 台中教育大學周邊美食餐廳推薦 / 台中西區美食餐廳推薦 / 台中西區宵夜美食推薦 設施：洗手間 ⏰ 營業時間 二~日 18：00~半夜01：00 (周一公休) 📍 地址：台中市西區中山路508號1樓 📞 電話：0979-679-791 絆小酒館Lim Jiu La FB粉絲頁 絆小酒館Lim Jiu La IG 檢視較大的地圖 粉字可點入傳送門 覺得我們分享的圖文對您有所幫助，可以幫我們點個「關注」還有「讚讚」鼓勵我們 想鼓勵我們、推薦美食、給予建議、詢問美食、旅遊等問題，都歡迎在文章底下留言給我們 也可以追蹤我們的instagram，會有更多即時的分享 謝謝大家，我們下篇分享見

#高雄寵物友善住宿開箱 佳適旅舍 站前館 Jia's inn station

#球球開箱 今天要來分享南部旅遊第二晚的住宿 佳適旅舍 站前館 Jia's inn station 入住的房間是豪華雙人寵物房 基本上跟墾丁的寵物友善程度一樣 ✔️公共區域寵物有牽繩可落地（餐廳用餐時需有外出龍 ✔️一樓有酒吧、餐廳 用餐空間很寬敞 座位很多 挺好拍的 下午3點有點心吧 早上7點有早餐 餐點種類很多 麵、生菜沙拉、披薩、濃湯、炸物、飲料、氣泡機、土司麵包等等 *照片部分 旅館得知要拍攝所以有特別擺盤過 酒吧提供調酒、海尼根鮮封生啤等等 佳適食堂有麵食、水餃等等 （調酒及食堂只有五六日及連假的18:30-22:00才有開哦） ✔️寵物房 貓咪部分提供貓砂盆（狗狗是尿布墊）、貓抓板、寵物碗*2、小帳篷 每季贈送的寵物用品不一樣～ 這次入住是送毛好多的寵物濕紙巾 ✔️房間超大片落地窗 根本球球的天堂 那一整晚都沒吵我們睡覺 早上為了看路上的人 還在窗戶那邊曬到頭殼發燙 被球爸拖進來窗簾內吹冷氣降溫⋯ 佳適旅舍 站前館 地址：高雄市新興區中山一路257號 在六合夜市隔壁 到高雄車站走路5-10分鐘 離美麗島、西子灣、駁二、愛河等等都很近 有提供停車位 但車位有限 可以在check in時詢問 並拿到停車卡 寵物可以上床這部分非常貼心 可以感受到在設備及贈品的部分很用心 有帶毛孩到高雄的毛爸媽可以考慮佳適旅舍～ 佳適旅舍官網：請按我 球球IG：chiou20200501

2023 World class 台灣區 TOP5 — Kevin 專訪

2023 World class— TOP5  Kevin 專訪

今年的 World class 在5/23 順利結束了，大家還記得我去年做了一系列關於World class 的系列嗎？去年我去 TOP5 選手所在店家品嚐店內調酒，上次做了那個系列後，發現我覺得還不夠，我不只是想喝到他們的酒，我還想了解他們在比賽的過程，以及是如何發想這些酒款的～ 所以呢，我今年就決定，我要來專訪五強選手，想好好聽聽他們比賽過程中的辛酸血淚史～那第一個出場的就是我們 To Infinity & Beyond 的 Kevin 啦～ 在舞臺閃閃發亮的 Kevin 開啟了專屬於他的秀 World class 是全世界最大的調酒比賽，每一個人選擇參賽的理由都不同，有些人是為了成名，有些人是為了學習，而有些人是為了交流，那 Kevin 是為了什麼來參加這個比賽的呢？ Kevin：「我比較不一樣，我比較喜歡站在聚光燈底下，我喜歡被關注，所以我去參加這個比賽，那一部分也是為了檢視自己的能力，我覺得它就像是一場成果發表會，學了這麼久的調酒，藉由這個比賽你去看你跟其他調酒師差在哪裡？那另外一部分，我不是去學東西的，我是去教大家我這些年學了什麼。」 Kevin：「這幾個月以來因為疫情解封，許多國外的調酒師來台客座，我發現國外調酒師遇到不懂的客人，都還是會很親切的幫客人介紹，不會因為客人就呼隆他們，所以我想傳達給大家的是身為調酒師的初衷是什麼。」 Kevin：「客人通常分2種，一種是來慶祝的，一種是來尋求心靈上的慰藉，那調酒師所扮演的角色則是慶祝者以及撫慰者，所以我在比賽上是呈現比較歡樂的樣子，那該有的專業度一樣也不能少，因為對我來說這是一場秀。」 百加得與 World class 的不同 Kevin 曾在 2019 年榮獲百加得（Bacardi）大賽的台港澳區冠軍，那今年他參加 World class 台灣區的比賽也榮獲了 Top5 的佳績，2 個比賽都是國際級的知名比賽，那這 2 場比賽有哪些不同之處呢？就讓 Kevin 來跟我們聊聊 2 者之間的不同。 Kevin：「 Bacardi 是家族品牌，注重的是故事性及行銷，主要是用同一杯酒去代表台灣到世界去參加比賽，用這杯酒去傳達你的理念，那比完之後去做宣傳，你會需要幫你那杯酒創一個 ig 或是 臉書，你要去宣傳你的故事理念，以及你替這杯酒做了怎樣的跨界活動，那我就是跟藝術結合，盡力的去推廣這個產品，那為期時間跟 World class 大約都是半年左右。」 Kevin：「 World class 是一個全方位的比賽，初賽的筆試是考品牌知識，到複賽、決賽的題目，我們都必須運用調酒經驗以及日常上班的經驗，去發想這些調酒，而且每一階段的任務都不同，涵蓋了永續、服務、品牌以及故事性，每一個環節都要顧到。」 靈感通通來自於「吃」 Kevin 原本大學是讀餐飲系的，他發現廚師對於食材的處理以及在風味的萃取上，都是領先於調酒師的，所以他會用吃去找靈感，將食物原本的樣子轉換成液體形態。 Kevin：「我在這次比賽中，有用到甜菜根，因為一般人比較少喝甜菜根果汁，它通常都是出現在沙拉或是湯品裡面。」 Kevin 本身也是一個吃貨，身為吃貨的他，唯一不喜歡的食物是 — 雞屁股，因為對他而言有種騷味，說起吃，我自己本身也是一個吃貨，當下就跟 Kevin 分享起我家餐桌上會出現的特殊料理，像是將芒果切片配飯吃，或是將酪梨切塊沾醬油配飯吃，這些都是我家獨有的菜餚之一。 比賽中每杯調酒的理念 第一關 現代馬丁尼 需要使用Tanqueray No. Ten，與 Citrus 風味有關連性的材料，及花香風味有關連性的材料， 一款自製材料 Kevin 的自製材料是將 Vermouth 裡加入了 IPA 啤酒，帶有比較多啤酒花的香氣，並加入蒔蘿、辛香料、茴香籽，去增加層次，這個也是這杯酒香氣最重的部分。 那因爲這次每一個關卡都需要考慮永續的元素，那 Kevin 觀察店內發現每次只要榨柑橘就會有滿滿的垃圾，所以 Kevin 將榨完汁的柑橘收集起來蒸餾，得到了柑橘的萃取液。 另外花的部份 Kevin 選用了薰衣草，跟洋甘菊同樣具有無咖啡因且安神的功效，而且薰衣草的香氣是屬於精油、香氛類型的，跟啤酒花還有琴酒都很搭。 第二關 蘇格登三種材料 這杯酒需要含有三種材料，並且不能自製 一般不能自製的話，多數人可能會有酒加酒加酒，這個 set 去做酒，可是 Kevin 不喜歡在比賽的時候，做像這類型的酒，他希望這杯酒是比較輕鬆易飲的，加上題目中表示，希望是可以顛覆平常大家對蘇格蘭威士忌的認知以及品飲方式，那 Kevin 說既然如此，那我就做一杯用吃的調酒吧。 Kevin 用液態氮做了一個口感綿密的冰，因為蘇格登的風味是帶有很濃厚的水果香氣，所以 Kevin 選用了覆盆莓果泥，以及甜艾酒，因為甜艾酒本身也是用水果製造的，而且還帶有一些香料的風味，可以跟威士忌的風味去做呼應。 那既然都要做冰沙了，Kevin 想那我就在做一個 Foam ，讓他看起來就是一杯好吃的甜點酒。 Foam是使用了檸檬、蛋黃、起司製成，帶有乳化的口感，代表著威士忌醇厚的口感。 這杯我自己在品飲的時候，覺得超酷，一般看到的多數是威士忌搭酒，或是喝起來比較甜膩的甜點酒，但這個完全就是變成甜點，但他又是一杯調酒，這杯我真的覺得超酷，我超喜歡！！ 第三關 TARTAN TIKI TARTAN 的意思是蘇格蘭的花呢格紋，TIKI 則是一杯熱帶調酒，而 Kevin 他想做的就是一杯帶有蘇格蘭風情的 TIKI ， Kevin 從蘇格蘭的飲食文化著手，以甜菜根作為材料，那在甜菜根沙拉裡面，往往也會加入柳橙的果肉，柳橙也是這杯酒的材料之一，而西方國家的人在煎牛排時，都會加入一些迷迭香的香草植物，那迷迭香也是材料之一。 Kevin：「我在做這杯時，我榨了不同的柳橙、椪柑、香吉士，我發現他們能夠帶出甜菜根的風味程度都不一樣，那香吉士是我測試出來最能帶出甜菜根的潮濕、土壤的風味，甜菜根我下一點點，香吉士加進去後，土味沒有那麼重，在中後段又隱隱約約的浮現。」 另外 Kevin 將麵包角烤脆後，去萃取他的風味，來去呼應威士忌的穀物，會選用麵包角也是觀察西方飲食，所得到的靈感來源。 第四關 Food pairing 這關的餐是山海樓的掛爐燒雞的第三吃 — 掛包，師傅有說一般掛包都是燒鴨，但他們是選用燒雞，因為皮下脂肪沒有鴨來得多，所以在烤的時候，火侯很重要，但也因為燒雞的皮下脂肪不多，所以他們掛包裡面包的是雞絲。 那在這一關 Kevin 抽到的指定食材是花生，花生在台灣的飲食文化中，是一個很好跟掛包做聯想的食材，我一開始聽到的時候，想說哇那應該比較容易了吧，但其實就是因為是花生才難，因為花生的油酯較高，做成調酒的樣貌，多數是以比較厚重的口感為主。 Kevin 一開始是以 Whiskey Sour 作為出發，打算把花生做成糖漿，再去調酸甜，但他在做的時候，發現哇！完全跟他想的不太一樣，他原本想說花生打過後，應該是會有一點水水的樣貌，那他可以再去過濾，結果當他把花生打成泥之後，直接變成了花生糊，但還好最後還是有順利做成糖漿。 一般花生通常都會跟香菜做搭配，Kevin 覺得這樣太無聊了，所以他是主要是選用了鼠尾草，做成了酸甜液，但因為這關指定酒款是慕赫 12 年，他帶有比較多的果味，所以 Kevin 選用了蘋果汁去做為花生與酒液的橋樑，蘋果果味相較沒那麼重，但有可以增加厚度。 在這關中，除了花生給了 Kevin 很大的挑戰之外，另外一個挑戰是 6 杯經典當中，只有一杯是 Stir，其他全部都是 Shake，如同我們前面提到的，最後一關是速度賽加餐酒搭，這大大增加 Kevin 的難度，因爲 Shake需要花費的時間比較長。 參賽中讓你覺得最有挑戰的部分？ 在今年的賽制中，將許多世界賽等級的關卡搬上台灣賽當中，而最後一關居然還將速度賽以及 Food pairing 合併了，難度更是大大增加，而這個也是 Kevin 覺得最難的一個關卡。 Kevin：「在五強結果公布後，我們要一直到決賽下台的那一刻，我們才能休息，因為我們要在一個半小時內，發想、製作材料、準備器具以及想講稿，另外還有半小時，是用來準備經典調酒的器具、材料。」 這個關卡完整的呈現了調酒師的舞台魅力、技術、社交、與客人的應對以及幽默感，因為三杯餐前以及三杯餐後，你需要選擇你要給誰哪杯酒，你對於評審的要很了解，而且那 6 杯調酒都是當天抽的，你也需要針對，這是餐前或是餐後，來去思考你做酒的方向。 在這次比賽中，得到的收穫是？ Kevin：「我沒有想到會有那麼多人來看我比賽，因為賽前很緊張，我沒有去看別人比賽，但輪到我比賽的時候，下面都是滿的，所以當我後來回想起來的時候，我覺得我應該算是成功吧。」 Kevin：「另一部分應該是失落吧，在比賽過程中，或是比賽後，你需要去調適自己的心情，因為我覺得不管是拿冠軍或是沒有拿冠軍，最重要的是你要怎麼回歸到你原本的生活，所以我覺得調適心情是很重要的一部分。」 在這次比賽中，Kevin 沒有失誤，也很完整的呈現了自己， 所以他沒有了遺憾，或許他不是這次評審心中的冠軍，希望未來的某一天，我們可以在看到 Kevin 再次站上這個舞台。 比賽中印象深刻的事？ Kevin 的父母一開始不太理解調酒師是在幹嘛，以為是在夜店調酒，很吵鬧、很多酒鬼，但其實不然。 Kevin 的父母後來也會來他們酒吧，那 Kevin 也會尻他們shot，就像是對待熟客般的相處方式，而當 Kevin 比賽的時候，在進行推廣時，他分享客人的限時後，Kevin 的爸媽看到後，也說要來店裡支持他，那在比完賽後，他的爸媽也親自到店裡品嚐他這次比賽的酒，我聽了也超感動的！！！ 很謝謝 Kevin 願意接受我這次的專訪，跟我聊了這麼多東西，World class 在我心中一直是個潘多拉的盒子，讓我很想一探究竟，因為很好奇，所以想去了解這些內幕，也讓我萌生想做這個系列的想法，那這是這個系列的第一位調酒師，後續還有其他位調酒師的專訪，大家要記得繼續關注喔！！ 對了跟大家說，最近在To Infinity & Beyond 也有 Kevin 的比賽酒，想喝的朋友請把握機會！！ ＃World class ＃To Infinity & Beyond ＃台北酒吧

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我很喜歡吃火鍋，又愛喝甜甜調酒 像我一樣又想吃鍋又想喝酒，來邸家麻辣火鍋餐酒館 充滿夜店氛圍、好吃的麻辣鍋，再搭杯酒 超適合大家週五夜晚來吃吃喝喝、小酌一番 邸家麻辣火鍋餐酒館 環境 從府中站走過來不用五分鐘，在巷子內就能看到他超大的海報 沿著樓梯到二樓便是超具氣氛的火鍋餐酒館 我很喜歡二樓的氛圍！昏暗的燈光就像夜店、酒吧那種狂歡的感覺 有大螢幕可以一起追球賽、飛鏢台能在吃飽後玩幾場 不過邸家很貼心的，給不喜歡昏暗環境的人另一個選擇 三樓是明亮的火鍋店，有長桌、圓桌，帶長輩來也沒問題 二三樓都有醬料台可以自行取用 邸家麻辣火鍋餐酒館 餐點 海陸饗宴B套餐 NT.1,280 不客觀推薦★★★★★ 今天吃海陸饗宴B套餐，超澎湃的肉量和海鮮，兩個女生會吃超飽 有特級雪花牛20盎司、季節時蔬、海鮮(蛤蜊、鮮甜軟絲、海草蝦10隻、魚花捲) 湯底-麻辣火鍋、豚骨蔬菜 豚骨蔬菜有淡淡的蔬菜甜，很能吃到食材的原始香氣 我自己一開始就會把蔬菜都放入，增添更濃郁的蔬菜甜 雖然我是很愛吃麻辣火鍋的人，但不不喜歡太麻或太辣的 邸家的麻辣湯是可以喝的！第一口會感覺到衝鋒的辣感 但一下便消退、剩下滿滿麻香氣息，順口微辣、辣度不會疊加 鴨血十分綿嫩，豆腐吸足湯中麻香，一開始一定要先嚐嚐鴨血豆腐的味道 特級雪花牛20oz 雪花牛有豐富的油脂香氣，搭著微辣與麻感的湯底 脂肪味道和麻辣融在一起，好好吃～ 蛤蜊、鮮甜軟絲、海草蝦14隻、魚花捲 蛤蜊每顆肉質都很飽滿多汁，魚肉肉質鮮美嫩口 蝦子咬起來紮實、還有點彈，蘊含鮮甜，整體都很新鮮 綜合丸類 NT.240 不客觀推薦★★★★★ 喜歡吃丸子的人，綜合丸類真的是必點 有香菇貢丸x2、豬肉貢丸x2、魚包蛋x2、起司丸x2、魚蛋x2、鴨肉丸x4 鴨肉丸很少見，底家的鴨肉丸紮實、味道濃郁，且越嚼越有肉香氣 邸家麻辣火鍋餐酒館 調酒 柚香戚風、藍色夏季 (未滿18歲不得飲酒，喝酒不開車) 可以跟店員說喜歡什麼樣的調酒，偏甜、帶酸等等 他們都能立刻調製給你！這杯柚香戚風是我當天最喜歡的 以琴酒為基酒，加入君度橙酒、葡萄柚汁、檸檬汁 酸酸甜甜、喝起來很順口！滿多女生會喜歡這杯 最近炎炎夏日，就該來杯藍色夏季！ 也是琴酒為底，融入草本利口酒、海鹽、藍柑、氣泡水等 喝一口會有股清爽的草味，很像身處在海風吹拂的岸邊 不算甜酒、但苦中帶甜的餘韻很不錯 墨西哥玫瑰 (未滿18歲不得飲酒，喝酒不開車) 這杯好美喔～主要為龍舌蘭，搭配黑醋栗、檸檬、覆盆莓 完全是香甜的味道！喜歡甜度高的可以選這杯 邸家既能讓你吃麻辣火鍋，又能喝各種調酒、啤酒 週五晚上，大家一起約來這裡，享受很Chill又放鬆的氛圍 邊吃火鍋邊喝酒，保證超級爽快！ 邸家麻辣火鍋餐酒館(粉專) 地址：新北市板橋區公園街34巷26號2樓(捷運府中站) 電話：02 2950 0993 營業時間：週一至週日 17:00-03:00 #板橋 #新北美食地圖 #新北美食推薦 #鍋物 #板橋區美食 #板橋區 #美食 #美食攝影 #美食分享 #美食地圖 #捷運美食 #新北市 #安妮吃美食 #台灣美食 #台灣美食地圖 #新北美食 #麻辣 #府中 #麻辣火鍋 #新北火鍋 #火鍋推薦 #新北餐廳 #餐廳 #餐廳推薦 #板橋美食 #麻辣鍋 #邸家麻辣火鍋餐酒館 #火鍋 #餐酒館 #府中美食

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