仕高利達夜總會串聯全台 16 家酒吧帶你聽金曲，喝好酒

大家還記得在去年年底的「仕高利達 NEWTRO 夜總會」嗎？今年仕高利達更是串連了全台 16 家酒吧，並邀請仕高利達 Bar Leader Competition 調酒大賽的冠、亞、季軍到店客座，活動就在 5/4~5/25 每週四，想知道你所在的縣市中，有哪些酒吧有參與活動嗎？那就不能錯過接下來的內容啦！！！ 帶你重回 DISCO 的黃金年代 這次主題是 DISCO，所以在場地佈置上，會加入黑膠的元素，而我們這次的杯墊也是做成黑膠的樣子，現場工作人員的 dress code ，也是以90年代為主，並且入場後會在手上配戴螢光燈條，希望可以讓參與活動的客人，可以重回 90 年代，更重要的是，聽說中南部有些店家現場還會有 DＪ放歌！！想知道有哪些店家參與嗎？那就繼續看下去！ BLC冠軍調酒師調給你喝 這次我來到了西門的 Westland，當天客座的調酒師是來自 AHA 的 Emily，同時她也是 2021 年 Bar Leader Competition 調酒大賽的冠軍。 這次她所為我們準備的酒單有聰明藥水、江湖辣手以及原力這三杯調酒。 聰明藥水 入口香甜的哈密瓜氣息，帶出了蔥的清香在尾韻，替我們打造出不同層次的香甜風味，再加入蘇打水就成了一杯輕鬆易飲的酒精飲品。 江湖辣手 芒果濃郁香氣在你的口中綻放出來，撥開濃郁的香氣後，發現自己來到了檸檬百里香園之中，經過草本風味的洗禮後，你接收到的是些微的辣感，為你味蕾畫上一個句點。 原力 以浸泡過黑蒜的巧克力當作 garnish，而調酒上滴上了黑蒜油，將 garnish 跟調酒做連結，穿越黑蒜後，先品嘗到的是莓果的香氣，以及咖啡淡淡的香氣，圍繞在尾韻。 這次使用的酒款是仕高利達 12 年蘇格蘭威士忌以及仕高利達金雪莉，12 年帶有太妃糖及柑橘等香氣，而金雪莉本身是入過雪莉桶，所以整體非常的香甜滑順。 玩彈珠台懷念童年氣息，還能領好禮 當天活動內容：當你點 2 杯調酒，就可以玩一次彈珠台，如果你還有發限時動態標記當天所在店家以及仕高利達，並且 tag 「仕高利達夜總會」，就還可以在玩一次，除了玩彈珠台之外，現場還有許多豐富的獎品等你拿喔！！ 那我拿到的獎品是超級可愛的黑膠杯墊以及仕高利達 200ml 的金雪莉！！！ 這次的獎品除了有我拿到的那 2 種之外，還有復古零食、金雪莉 shot以及金牌 50 ml 小樣酒。 全台 16 家酒吧共同參與 台北 5/18 Isotope Bar 同位素酒吧 | 02-2558-9276 | 台北市大同區長安西路101號 5/25 解鎖 | 02-2331-5080 | 台北市萬華區武昌街二段122-3號 桃園新竹 5/25 Relish 味旅餐酒館 | 03-525-2521 | 新竹市東區四維路8號 台中 5/18 Thé Chill 來丘 | 0958-201-983 | 台中市西屯區西安街277巷2號 5/25 Somm Juice | 04-2325-5688 | 台中市西區美村路一段149巷19號 台南 5/18 Long Bar|06-221-9896 | 台南市中西區永福路二段185號 5/25 榕洋行 | 06-221-2280 | 台南市中西區開山路29巷24號 高雄 5/18 Arthouse 畫坊西子灣 | 07-531-9340 | 高雄市鼓山區哨船街51號2F 5/25 小熊餐酒館 篤敬店 | 07-550-2692 | 高雄市鼓山區篤敬路13號 想要感受 DISCO 的風情以及冠軍調酒嗎？那就拿起手機訂位你所在城市中，有參與的酒吧吧，讓我們一起重回 90年代吧！！ 

『DIMENSION.BAR』｜高端精品級品酒體驗，將調酒當作藝術品般對待...台中酒吧推薦

調酒與餐點的製作手法日新月異，不只餐廳有分子料理連調酒都開始流行利用高科技技術調製的「分子調酒」囉！如果有關注調酒比賽或是觀看影集《王牌調酒師》的朋友，就會發現原來現在的調酒不只講求味道好喝順口，連外觀與製作的手法都要求精緻高端！而『DIMENSION.BAR』的主理人－Jason 便是希望將現代精緻調酒的風貌分享給台中的朋友，因此特地離開台北來到台中創立這間不凡的酒吧。 ❥追蹤愛麗絲的instagram獲取更多美食旅遊資訊▶https://www.instagram.com/alice.foodntravel/❥按讚愛麗絲的facebook一起交流美食體驗吧▶https://www.facebook.com/alicefoodntravel 甚麼是「分子料理」？ 所謂的分子食物是指把可食用的物質進行組合或＂改變食材分子結構＂ 再重新組合。透過物理化學的變化， 把食材的味道、口感、質地、樣貌完全打散， 再重新「組合」成一道嶄新的料理。 比如：把固體的食材變成液體甚至氣體食用、 或使一種食材的味道和外表酷似另一種食材。 『DIMENSION.BAR』的調酒 外觀看起來普遍樸素、清澈 放在眼前好像一杯杯透亮的泉水，然而實際品飲時 卻會發現其滋味豐富、香氣濃郁； 這便是利用高超的科技手法將原本應該是「有顏色」或是「有口感」的食材 拆解重組，回歸成單一質地卻保留各自的味道。 目的是希望降低飲品的雜質， 使民眾在「水」一般的口感之下，能更專注品味到調酒中的層次與香氣。 （吧台中一瓶瓶清澈的液體，都是事先耗費工時製作的＂酒＂） 利用許多高難度的調製手法像是浸泡、澄清、油洗...等等， 讓酒吸收食材的香味，但口感與外觀卻不受影響。 主理人－Jason 強調早期的調酒 通常會使用大量的糖漿、利口酒來達到各種香味的呈現， 但他希望可以從更天然健康的角度來設計調酒 因此可以看到店內一瓶瓶透明的酒水，都是用新鮮水果、香料 經由科技的手法製作而成的；絕非添加香精、化學調味、糖漿...等！ 很符合現代人享受之於也注重健康的生活態度， 讓喝酒這件事也沒有罪惡感，不用擔心熱量或是成份的疑慮。 ｜DIMENSION.BAR 交通資訊 DIMENSION.BAR的地點位於精明商圈周邊， 距離忠明南路步行約2分鐘，公益路步行約5分鐘 若是從勤美誠品搭車前往約６分鐘車程， 從廣三sogo過去的話也只需要3分鐘， 其實地理位置算是十分便利，唯獨停車會比較麻煩一點， 但既然來喝酒了也是不建議開車囉！ 開車前往▶位若走忠明南路的話，從台灣大道往公益路方向直行， 看到精誠五街後右轉進入，約30秒就可看到DIMENSION.BAR在右手邊。 周邊的大隆路有少數公有停車格， 或者是前往春水堂大墩店旁編的東興立體停車場，也有許多車位。 公車前往▶若從台中火車站出發，搭乘310、302、303、305、308 號 約10-15分鐘，抵達忠明國小站後步行8分鐘就可以抵達。 ｜DIMENSION.BAR 用餐環境 DIMENSION外觀以現代感十足的黑、灰相間，招牌簡約很好認。 一進入店內便可以看到Bartender調製飲品的吧台區， 有約少量的位置提供喜歡坐吧台、觀賞調酒師製作過程的朋友們可以選擇。 往內部走一些則有多人使用的桌椅區，每桌可容納4-6人左右， 空間感相比外面的簡約幹練， 這裡給人感覺更沉穩靜謐、有種使人放鬆的舒適感。 ｜DIMENSION.BAR 餐點介紹 這裡雖主打調酒，但同時也有提供許多美食可以享用唷！ 而且餐點都是由店裡的主廚現點現做的，味道跟豐盛程度都值得推薦 ▼BEANS $380酒感：輕風味：微甜、奶味 Edamame毛豆/SaltCream海鹽奶油/Dill蒔蘿/Matcha Powder抹茶粉 毛豆在台灣人心中通常都是以小菜的姿態登場， 像是黑胡椒毛豆抑或是涼拌毛豆； 但其實毛豆在很多歐美國家、日本...等， 是用來製作甜點或是濃湯的常見食材唷！ 但毛豆調酒還是我第一次喝到 海鹽奶油與蒔蘿，再撒上小三元若竹抹茶粉， 整杯調酒奶香十足，尾韻又有些高雅清爽。 毛豆獨特的豆香混和奶油的濃醇是一大亮點， 之前在日本喝到毛豆奶昔的時候就覺得毛豆跟牛奶很搭了呢～ 這裡又再添加頂級的若竹抹茶粉，讓味道有層次且耐喝！ ▼ YUZU $380酒感：中等風味：酸甜Celery芹菜/Yuzu柚子/Shiso紫蘇 柚子口味比較酸甜，品飲時還會帶有一點點柚子的微苦香搭配上芹菜跟紫蘇香氣整體風味清爽宜人，是杯適合仲夏夜晚細細品嘗的調酒。 ▼ bartender特調若是不知道要點甚麼也可以直接告知bartender你期待的風味、酸甜、濃淡，讓調酒師為你特調一杯專屬的調酒。 各種香料與蔬果出乎意料的搭配卻契合且美味。 外觀各個晶瑩剔透，好似戴上神秘面紗般， 每每入口才能知曉他的真實樣貌，讓這裡更添秘密高雅的氣息。 當然，若是想喝經典調酒像是長島冰茶、龍舌蘭日出...等，在這邊也能點到唷 ▼ 厚切滷牛腱 $300 一片片厚實牛腱以獨門香料醬汁醃滷入味，口感紮實， 因為我戴牙套的關係品嘗此道料理的時候咀嚼較久～味道很濃郁，整體的路線偏向冷滷，搭配調酒很不錯， 而且份量還不小可以跟朋友們一起合吃。 ▼ XO醬拌麵 $250 手工熬製的鮮紅辣油，麵體不是台式油麵，而是富有彈性的義大利麵體！有種中西合併的特色感，而且味道濃郁鹹香，醬汁巧妙吸附在每根麵條上 可以搭配半熟蛋一起吃，是我很喜歡的一道料理～ ▼泰式打拋豬肉拌飯 $280 這道是本次最喜歡的料理，打拋豬大火翻炒到香料與肉完美融合豬肉碎酥鬆卻絲毫不乾口，反而還品嘗得到肉汁呢！ 最值得一提的是他們的米飯是選用泰式香米，米型長且粒粒分明， 是我最愛的那種白飯～ 每一口都很有層次且味道很夠，三兩下就被我消滅了哈哈。 ▼ 鹹豬肉刈包 $150/顆 $250/2顆在酒吧竟然還能吃到刈包！而且裡面包的還是鹹豬肉呢～ 這道鹹豬肉刈包以澎軟的饅頭包夾一塊肥瘦適中的鹹豬肉， 沒有添加一般刈包會有的花生粉或是酸菜， 但能更直接品嘗到主打的鹹豬肉油脂與香料交融的風味，一顆的個頭很大喔！ 如果是女孩子建議跟朋友一起分食ｘＤ ｜結語 這間DIMENSION.BAR的風格特殊，以少有的化學原理、科技手法為主打， 也算是在台中豎立了獨一無二的標幟。 最值得肯定的就是創辦人的用心，當談起每杯調酒時， 都能觀察到老闆Jason眼睛發著光，驕傲地描述每一個食材、香料 還有研發此調酒初衷，一切的熱忱都為桌上的每一杯酒注入靈魂。 感覺上，我喝的不僅僅是一杯調酒，而是源自創作者精心呈現的藝術品。 這邊調酒成分透明天然，讓人飲用起來更安心之外； 餐點豐富美味，價格和份量也很合理， 不論是想單純來這裡品嘗不一樣的調酒、愛喝酒卻又擔心熱量與成分； 抑或是跟三五好友來此聊天、用餐度過愉快的夜晚... DIMENSION.BAR都是不錯的選擇。 《DIMENSION.BAR》地址：台中市西區精誠五街7號1樓 （google地圖點我）連絡電話：04-23271386營業時間：周日至周四20:00-02:00 週五、週六 20:00-02:00 DIMENSION.BAR官方粉絲專頁 ／ DIMENSION.BAR官方instagram❥追蹤愛麗絲的instagram獲取更多美食旅遊資訊▶https://www.instagram.com/alice.foodntravel/❥按讚愛麗絲的facebook一起交流美食體驗吧▶https://www.facebook.com/alicefoodntravel

【影集】妳/你看了嗎 ?滿滿姨母笑的日本BL劇-腐男調酒師的嗜好 腐男子バーテンダーの嗜み

或許泰國在BL產業已經來到最成熟階段，不過日本和南韓可是急起直追，陸續推出不少具有高人氣作品。 改編自日本熱門BL漫畫「腐男調酒師的嗜好」的同名影集，2021年底率先在台灣電視台頻道播映，幾個月之後才陸續登上日本串流平台及電視台進行播出。 腐男調酒師的嗜好 劇名 : 腐男調酒師的嗜好 監督/脚本 : 池田純矢 主演 : 和田琢磨 升毅 堀未央奈 須賀健太 劇情 描述一位在湘南酒吧上班的調酒師響總一郎，看似氣質優雅，實則是總把幻想客人之間BL劇情，轉化成網路漫畫的一位腐男。 姨母笑 通常把日漫動畫化或真人化，必定會有幾個特色，一個是主角內心對話會配音出來，另一個就是表情動作會極致誇張化。這兩個特色，「腐男調酒師的嗜好」通通都有。 除此之外，最深得我心在於和田琢磨將主角響總一郎-腐男特質，表演上拿捏得恰到好處。從漫畫改編真人化作品，必須保留漫畫讓人發笑的誇張，轉換到影音時又不能過度誇張，特別是大眾還不是特別熟悉的"腐男"世界。 最讓人跟著劇情一邊姨母笑，不光是看到響原本是正經模樣，幻想時壓抑不住的表情、動作，加上他幕後配著充滿誇張的興奮語氣，完全活脫脫就是我們這些腐女男的心聲跟內心真實狀態。 調酒知識 故事背景設定於酒吧，主角也是店內紅牌調酒師，除了腐男所帶來令人發噱劇情跟男男曖昧橋段外，每一個客人所點選的調酒也都很專業地介紹出，包含該款酒的來源、製作過程以及酒語。不知道從哪一部作品開始，日本近期翻拍關於食物主題的日本漫畫越來越盛行。如果能夠從影集中，多少學習到一些關於食品的知識，或是一些冷知識，其實也是很不錯的。 鳥井部長&山崎下屬 這一對被響譽為本命CP的兩位上班族，可說也是身為腐男的我會支持的CP類型之一。身為一位上班族腐男，不僅是西裝控，對於這種上司與下屬之間的浪漫愛情故事，可是覺得既香又好啃。其中鳥井部長一句- 「讓你變成大人的...是我啊 ! 」 (尖叫) 從兩人對話中，這句話其實或許只是表示原本不喝酒的山崎，因為跟著部長必須開始學習喝酒，讓山崎彷彿也變成大人。但...是否還有別的涵義呢 ? あります !!!! 小白&小淵 響幻想對象可不侷限只有顧客，可愛的店長也是目標之一。原本想替店長尋找CP而招募新員工，後來發現新員工知多應該也是"受"屬性只好作罷。後來店長老友小淵前來拜訪，響立刻直接將這兩位配對成新CP。我滿意外的是響雖然幻想天馬行空，感覺每一位出現在他眼前的男性生物，都很容易被亂配。 但是，響對於道德觀還是很有自己的堅持。當他看到小淵手上已經有結婚戒指，立刻無法壓抑自己內心衝進休息室大喊 : 跟已婚扯上關係是大地雷阿 ! 於是，激發響再替店長尋找命中注定的另一伴。 岩井&竹鶴 原本想替新員工知多尋找命中注定的另一伴，於是準備把店內常客岩井配給知多，殊不知後面出現另一位客人-竹鶴是岩井舊識好友。相較於前面兩對幻想CP，這一對岩竹配的對話，真的就是很能滿足腐男女的幻想。 「你一喝醉就會亂親人的毛病，治好了沒阿 ?」 「我的確在你身上種了很多草莓」 什麼讓人心臟撞擊的對話啦~~~~ Beautiful ~~~~ 最後兩人決定一起回岩井家喝酒 (興奮到暈倒) 雖然已經過兩年才看到這部好戲，但喜歡到有點想要不要買DVD回家收藏了呢 ! Photo Credit : https://prtimes.jp/ 喜歡此篇文章，歡迎愛心；這裡合你胃口，歡迎追蹤；有什麼想說的，歡迎留言。 歡迎追蹤 : http://linktr.ee/yuanchangliao #腐男調酒師的嗜好 #日本BL劇 #日漫改編 #姨母笑 #BL #調酒師 #腐男 #和田琢磨 #池田純矢

台中南屯｜隱身高級住宅區的質感餐酒館『渴望餐酒館Hankers Café&Bistro』新鮮水果調酒、手掌大的生蠔超浮誇

台中南屯這間餐酒館好漂亮，隱身在高級住宅大樓下方，裝潢摩登之外調酒十分有水準、連餐點都很浮誇又有創意！不僅有獨家的親子義大利麵、還有麻油松露燉飯；調酒師精心調配的特調每一季都不同，酸甜適中的口感真是絕妙的搭餐酒！到底還有多少創意菜色，跟著愛麗絲來看看吧～。 ❥追蹤愛麗絲的instagram獲取更多美食旅遊資訊▶https://www.instagram.com/alice.foodntravel/❥按讚愛麗絲的facebook一起交流美食體驗吧▶https://www.facebook.com/alicefoodntravel 愛麗絲的美食旅遊日記 痞客邦：https://alicefoodntravel.pixnet.net/blog/post/93273097 ｜交通方式渴望餐酒館靠近五權西路二段，其實要搭捷運過來也很方便，這樣就不用擔心車子無法開走的問題，又很安全唷！捷運▶搭乘捷運往烏日高鐵方向，搭到南屯站後下車，徒步走路約8分鐘即可以抵達。腳踏車▶沿途有許多UBIKE借車站，最近的車站距離餐廳僅需步行2分鐘 ｜渴望餐酒館Hankers Café&Bistro 餐廳外觀來到渴望餐酒館，第一眼就被這面玻璃牆面給吸引 老闆說這片玻璃牆是特別訂製的，採用特殊材質，只要碰到某種色相的光線就會折射變成另一種顏色，因此讓牆面總是有點科幻龐克的感覺～更提升了渴望餐酒館本身的高級調性。 ｜用餐環境渴望餐酒館Hankers Café&Bistro 總共有一樓與二樓 一樓主要是吧台與靠牆的座位區，很適合單純想喝一杯，或是跟Bartender聊天的客人。 店內裝潢感覺得出老闆獨門的時尚美感，整片牆面擺滿了各種形狀的高腳杯，搭配後方深藍、淺藍燈光，整個大廳呈現高冷高級調。 如果坐在吧台區可以充分享受Bartender舞動雙手從無到有，將琥珀色的液體層層堆疊，幻化成一杯杯絢麗的調酒飲品。我只要到酒吧都會挑吧台的位置坐著，好好欣賞一下調酒師的「演出」，無疑是來到酒吧最享受的事情呀～ 二樓的部分燈光跟一樓呈現反差，相比一樓冷色調的高冷感、二樓的橘牆讓整個空間暖洋洋的，宛如秋季的午後斜陽落入地平線的那瞬間。氛圍充滿慵懶的氣息，還有沙發、圓桌，適合比較多人的團體或是特地用餐的客群。 ｜渴望餐酒館 菜單渴望餐酒館的菜單共分成飲品、調酒、咖啡甜點與主食 一進入店內有看到非常專業的咖啡機，吃甜點時有想著這裡的咖啡感覺也很厲害只可惜真的吃得太飽啦~下次再來專程喝杯咖啡吧！ ｜餐點介紹 渴望花茶/渴望果香/渴望香料 400$▼渴望餐酒館Hankers Café&Bistro 的酒單會隨時更新，隨著季節變化，調酒師會設計專屬那個時候的調酒。本次我們共點了三杯特調。分別是花茶調、果香調以及香料調性的調酒。渴望餐酒館的酒類命名十分有趣，契合店家名稱，以「渴望」甚麼樣的滋味來提供民眾點選。 這次喝到了三種不同風味的經典調酒twist（調酒的變化意思），代表說這支酒是用某杯經典調酒為基礎去做變化。三種風味包含百香果、茶酒、蘋果渴望果香選用新鮮的百香果調配，坐在吧台前就能看到調酒師拿出一大罐新鮮百香果，光是用看的就讓我分泌唾液啦～好酸甜的感覺！ 其中最讓我印象深刻的便是這個渴望香料，有燃燒肉桂的「New York Sour」紐約酸酒的twist（變化版）。 以往的紐約酸酒是以威士忌為基底，加入檸檬汁、糖漿與紅酒…等調和成的一杯酸甜適中，尾韻又品味得到威士忌獨特的麥香，非常熱門的一款調酒。這邊將原本的紅酒改成自製的「紅酒糖漿」，因此才會跟一般的紐約酸酒呈現相反的顏色方向。（以往的紅酒會在上方，但紅酒糖漿密度較大的關係，因此會沉在底部） 生蠔冷盤(三塊) 500$▼ 這可以是我第一次吃到這～麼大的生蠔吧！一份500元內還三大塊跟手掌一樣大的生蠔～端上桌之後與朋友端倪了好一陣子，拿出各種東西比對，不論是手掌、手機還是錢包，這個生蠔的大小都很有震撼力。 朋友的手機比對竟然跟生蠔差不多大 生蠔淋上主廚特製的酸甜醬後咬下，酸與甜讓生蠔獨有的腥鮮味降低，取而代之的是酸爽與奶香。生蠔非常大，絕對要分好幾口才能吃完喔～ 老闆實在很大手筆！ 五香鹹豬肉 350$▼ 喝酒絕對需要一道重口味的肉類來搭配，這時候最適合來一份鹹豬肉了。 必須給渴望餐酒館一個大大的肯定，他們的鹹豬肉份量真的好大！以這個價格來講這一道菜拜託大家一定要點，因為太超值啦！ 每一塊鹹豬肉的肥瘦都適中，沾上一點主廚特調的莓果醬，這道台到不行的鹹豬肉竟瞬間變得有點「洋氣」。 麻油松露燉飯 250$▼ 這道料理一端上桌就引起女孩們的驚嘆，主廚的巧思將一道燉飯裝飾成宛如深海世界中搖曳的珊瑚，秒殺底片的程度直逼滿分！ 第一次嘗試到麻油與松露口味的燉飯，口味非常特別；以往我們吃松露都是白醬居多，可能大多數的人也比較習慣這種味道，但這道麻油松露燉飯每一口都能嘗到松露的香氣與麻油相互交融，兩者變化成另一種滋味，讓整道料理少了負擔、更多了一些溫潤的滋補感。沒嘗過的人絕對可以試看看。 親子義大利麵 300$▼ 一開始看到親子義大利麵還不曉得原因，直到老闆特別與我們介紹後才恍然大悟！原來會叫作親子是因為有「蛋」也有「雞」，兩者一起出現便是親子了，實在好有創意啊。 麵條屬於有嚼勁的寬式義大利麵，每一根麵條都完整的被主廚特製蛋黃醬所依附，因此可以確保每一口都有濃郁的蛋奶香氣。 這裡推薦大家可以一口麵、一口雞腿肉，風味會比較適中！當天吃的時候覺得麵條的醬汁較淡，但將雞腿肉跟麵條一起咀嚼後鹹度剛剛好～也許這就是主廚希望大家遵循的吃法吧。 蘭姆香草可麗露(兩塊) / 軒尼詩女王蛋糕 / 伯爵桂花巴斯克 150$▼ 吃到尾聲看老闆默默地端出三盤點心在桌上，我們又驚又喜，沒想到酒吧還能吃到蛋糕還有可麗露，實在很少見到耶。 老闆說，甜點是與一個甜點工作室配合，不定期會有些隱藏版甜點如果有需要的朋友都很歡迎詢問現場的服務人員。本次吃到的甜點共有三款，分別是女王蛋糕(巧克力派)、伯爵桂花巴斯克以及蘭姆香草可麗露。三道甜點都有各自的特色，其中我最愛的便是這個女王蛋糕，口感偏硬實，比起說他是蛋糕我更覺得他就像一塊完整的黑巧克力。苦中帶甜的風味，讓飯後解解膩正剛好。 老闆此時還說起這道甜點的小典故，聽說英國伊莉莎白女王獨鍾這款巧克力蛋糕，因此生日的時候廚房都一定會為他準備一塊「皇家巧克力蛋糕」為女王慶生。聽完這個小故事之後，原本興致缺缺的朋友更倏然拿起叉子想一嘗女王最愛的滋味。 | 結語本次來到Hankers Café&Bistro渴望餐酒館，獲得了許多難忘的體驗，不論是跟手掌一樣大的巨無霸生蠔、抑或是麻油搭配松露的創意料理，再到一杯杯精美炫麗的獨門調酒，都是我印象深刻的部分。同時我也非常喜愛渴望餐酒館的用餐環境，一樓與二樓兩種氛圍，巧妙的為各種族群提供所需，包含二樓還有室內吸菸室；我想就是從這種小細節看出老闆對客人們的貼心溫柔吧！讓整個用餐體驗不僅舒適也很享受。 《Hankers Café&Bistro渴望餐酒館》地址：台中市南屯區向心路26號營業時間：週一～週日 18:30~03:00連絡電話：04-24739881❥追蹤愛麗絲的instagram獲取更多美食旅遊資訊▶https://www.instagram.com/alice.foodntravel/❥按讚愛麗絲的facebook一起交流美食體驗吧▶https://www.facebook.com/alicefoodntravel愛麗絲的美食旅遊日記 痞客邦：https://alicefoodntravel.pixnet.net/blog/post/93273097

▪️台中▪️NK.restaurant｜聚餐首選質感餐酒館｜創意精緻料理

#Q老師最愛吃 📍台中西屯-NK.restaurant 一進門就被 @nk.restaurant 店內簡約質感的裝潢風格吸引，整體很有氛圍感♡ 菜色非常豐富還有許多特色菜， 燉飯、義大利麵、沙拉、小點心，選不出來都可以請店家推薦唷！（我挑很久每道都好特別，全部都想吃🤤） 推推「南洋燉飯」微辣口感，與打拋豬非常相似，不過有小巧思藏在裡面🥚吃到一半還有驚喜呢😳還有「NK炸物拼盤」的哇沙比奶香慕絲醬，一整個深得我心❤️ 重頭戲少不了調酒，請超強調酒師 @yang_sosa 幫我調配一杯有顏值有實力的調酒🍹 看到這裡有小秘密要給大家🎉 ✨電話訂位贈送甜點一份✨ ✨Q老師吃喝玩樂的朋友一杯Shot✨ 週末約朋友一起去放鬆品嚐美食吧♡ #台中 #台中餐酒館 #台中西屯 #台中西屯區美食 #台中西屯餐酒館 #西屯美食 #西屯餐酒館 #創意料理 #台中創意料理 #台中特色餐廳 #台中特色美食 #台中必吃美食 #約會餐廳 #台中調酒 #nkrestaurant #taichung #bistro #restaurant

【台北中山區美食】享鍋酒館中山旗艦店，雙人海鮮拼盤海鮮食材新鮮，可喝酒又可以吃美食的高質感火鍋店-近雙連捷運站1號出口

享鍋酒館中山旗艦店主打可以吃火鍋又可以喝調酒的餐廳，近雙連捷運交通算滿方便的，一樓是可以單純喝酒和候位的等待區域，二樓和三樓則是吃火鍋，整棟的裝潢算滿醒目的。 【店家資訊】👉享鍋酒館中山旗艦店🍽 FB官方粉絲團請點此 / 線上訂位請點此🏠台北市中山區中山北路二段74號☎️02-2564-1354⏰11:30-15:00 / 17:30-22:30 (假日無午休時間) 二樓的用餐區位子算滿多的，4人位子和6人位子居多，比較適合多人聚餐的，像Ruby是兩人用餐就要與人共桌，雖然有隔板隔著但感覺就沒有那麼也隱私了。 座位的間距也靠很近，所以用餐的環境算是有一點壓迫感，稍微有一點小缺點的地方。 帶位後店員會稍微講一下廁所與醬料區的位子，會問是否對精油過敏，沒有的話就是會在濕紙巾上面點幾滴檸檬精油，擦在手上有淡淡的香味在手上，聞起來相當的清爽舒服的味道。 每一桌都有提供一壺飲料有冬瓜檸檬冰沙和奶茶可選擇，當天的天氣比較炎熱就想要喝冰冰涼涼的冰沙，不過這檸檬冰沙送上桌尚未融化。 所以一開始會比較不方便倒出，味道不會死甜喝起來真的清爽又開胃。 所以一開始會比較不方便倒出，味道不會死甜喝起來真的清爽又開胃。有提供紙本菜單可以看，點餐的部分是用QRCODE點餐，點完餐後店員還會再跟你來確認過所有餐點，才會出餐。 餐具是是吃西餐廳的盤子，白色的餐盤用餐的氛圍是滿有質感的，不過光是盤子破掉缺角和有髒汙，Ruby就與朋友換了兩次餐盤。 醬料區的部分除了提供基本的沾醬之外，還有提供白飯。 白飯的部分是來自台東關山的冠軍玉見米，喝著無汙染的山泉水加上有機肥料種植的稻米吃起來確實滿香Q的，這白飯真的單吃就很好吃了。 湯頭是全台獨創的享秘制海鮮湯底，以甘草、當歸、白胡椒粒、乾辣椒、薑，加入了青蔥、辣椒絲、米酒、麻油和一些調味去熬煮，湯頭味道非常的鮮甜，裡面有幾顆蛤蜊多了一份的鮮味。 Ruby選了鴛鴦鍋，秘製海鮮湯加上麻辣湯底需要再加價 $49；麻辣湯底喝起來香辣不麻，以柴魚昆布的基底加入大紅袍、燈籠椒、丁香，鍋底有幾塊凍豆腐，是不能續加的，也有牛奶湯和柴魚昆布湯以及蛤蜊爆炸多的湯底可選擇喔。 線上菜單 https://www.facebook.com/profile.php?id=100065630763384&sk=menu 雙人海鮮總匯鍋 $1998巨無霸草x1、大明蝦x1、天使紅蝦x2、特選白蝦x4、廣島牡蠣x2、干貝x2、透抽3片、鱸魚x2、鯛魚x2、生食級干貝x2、蛤蜊5顆，他們家的擺盤真的都偏浮誇擺飾，很有大氣磅礡的感覺。 餐點送上來都會有店員專業的講說，還特地放了一個有海浪聲音的音響，是說想要在介紹的時候有身歷其境的感覺，有一點像海底撈要甩麵自帶音效的感覺，滿風趣可愛的。 會給一個沙漏，上面分別有1.3及5分鐘，每個海鮮需要煮的時間都用一個字卡，清楚的告訴客人，不會因為忘記而煮過頭，反而就不好吃了。 因是雙人套餐有兩個菜盤，Ruby一個菜盤換培根豬。蔬菜菜盤有許多的新鮮蔬菜和一隻白蝦，屬於較多的原型食物，只有一個燕餃的火鍋料。 壽星試管酒 ，2人以上同行，任選套餐，壽星加菜金點多少送多少，或是幾歲送幾隻試管酒，當天就可以使用，從今年5~7月當月壽星幾歲就送幾館試管酒， Ruby就是衝著這個免費的試管酒來的，擺起來真加上燈光及乾冰看起來很大器，藍色及粉色喝起來味道滿淡，白色的有兩種一種是白開水另外一種是40%酒精的酒，聞到後面嗅覺都麻痺了，真的是隨便拿隨便喝了。 培根豬豬肉油花較多，其實原本是要選培根牛，但後來發現按錯了，豬肉沒有腥味，肉片薄薄的比較容易熟，不用沾醬，因為湯頭的清甜讓肉吃起來滿嫩口的。 套餐的附餐有現碾玉見米、佛蒙特甜咖哩、龍口冬粉和讚岐烏龍麵可選擇。Ruby選了讚岐烏龍麵和佛蒙特甜咖哩，讚岐烏龍麵吃起來很香Q 咖哩裡面沒有肉只有馬鈴薯和紅蘿蔔，配上台東關山的冠軍玉見米，讓這碗咖哩飯真的是真想再續上一碗，咖哩真的是白飯殺手。 Ruby覺得他們家的海鮮真的滿新鮮的，簡單的煮過就能吃出來海鮮本身的鮮味和甜味，雖然價位來說有一點中高價位，就是正常台北市的餐廳的售價，還算可以接受的價格，主要湯頭是用心在熬煮，讓客人吃到的食材就更加分許多了。 主廚特製甜點有熔岩巧克力配香草冰淇淋 和紅豆紫米(熱)的兩種可以選擇。Ruby選了熔岩巧克力配香草冰淇淋 ，上面還灑上一點海鹽，讓冰淇淋吃到口中甜味中又帶一點淡淡的海鹽，非常的層次感， 加上旁邊溫溫的熔岩巧克力蛋糕，真的是甜滋滋，甜點榮登今日餐廳最美味的餐點。 用餐的時間為好像是100分鐘，因為用餐的人滿多的，所以時間一到就會工作人員來提醒你因為Ruby已經用餐完畢了，剩下試管酒沒有喝完，就可以拿到一樓繼續喝酒。 Ruby和朋友都覺得餐點新鮮也算好吃，只是服務人員比較忙，較無法及時地給予需要比較可惜，酒類的部分也有專業的調酒師在調，Ruby看菜單上的調酒也非常有興趣，下次會為了調酒再來用餐的，可以在滿美的環境下吃火鍋喝酒真的還算不錯，【飲酒過量，有害（礙）健康，未滿十八歲禁止飲酒 開車不喝酒，安全是回家唯一的路】，Ruby當天喝酒是坐公車回家的，千萬不要喝酒開車喔。 此篇文章為Ruby自費用餐，文章內容為自身感受，而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大，Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。 圖片皆為Ruby拍攝與完成，❌請勿盜用或是抄襲，否則以法追究請愛惜自己的羽毛❌ RUBY推薦指數(滿分五顆星)價格 ⭐⭐⭐美味 ⭐⭐⭐服務 ⭐⭐⭐交通 ⭐⭐⭐⭐⭐ Ruby很愛吃美食、👩‍🍳愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行🛫， 目前住在台北，食記大部分的都在雙北地區， 想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。 要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。 既然都看到這裡了給Ruby大大一個讚及追蹤有你的支持和鼓勵 ， 💁‍♀️粉專 【 RUBY說美食享受旅行 】 💁‍♀️歡迎追蹤訂閱我的美食 IG: tour_ruby0530 ​ 看更多美食旅遊食記 如合作請寄信👉 tourruby0530@gmail.com 或是 FB粉專私訊， 每一封信不管有沒有要合作Ruby基本上一定都會回信， 如3天內沒回應該是有遺漏，麻煩再重信寄信一次，感謝🥰🥰。

逢甲附近美式餐廳，一次品嘗200種各國啤酒！還有歌手LIVE演唱～餐點豐富適合多人聚餐

位於台中青海路上的斑比諾餐酒館，提供高達200種各國啤酒 還有多樣化的異國美食，最棒的是假日還會有LIVE BAND歌手現場演出！ 空間寬敞位置很多，非常適合多人聚會、大型包場或是朋友慶生派對 如果是運動賽事的時刻來用餐還能現場看球賽！ 搭配現拉生啤酒真是太享受了～ 這間餐酒館供應齊全且多樣化的異國啤酒，高達六座冰箱擺放滿滿的啤酒 舉凡德國啤酒 義大利啤酒 比利時啤酒甚至是日本啤酒，通通可以在這邊體驗 除了玻璃瓶裝的啤酒之外也有多種經典的生啤酒。 生啤酒的款式也精心挑選過， 喜愛品酒的朋友可以來這邊體驗不一樣的風味喔。 ❥追蹤愛麗絲的instagram獲取更多美食旅遊資訊▶https://www.instagram.com/alice.foodntravel/❥按讚愛麗絲的facebook一起交流美食體驗吧▶https://www.facebook.com/alicefoodntravel ｜斑比諾餐酒館 交通資訊 這間斑比諾餐酒館雖然位於青海路，店家位置卻蠻隱密的， 不仔細看很容易錯過呢～ 但只要認明轉角識別度很高的すき家SUKIYA， 一旁就是斑比諾餐酒館的一樓囉。 開車前往▶店家周邊水湳路、青海路有多個公有停車格， 或是可停在周邊付費停車場，家樂福青海店也有停車場， 再步行約5分鐘就可以抵達餐廳。公車前往▶從台中火車站搭乘48、35抵達上石里步行４分鐘可抵達。 或是45抵達秋紅谷後，往逢甲方向步行９分鐘就可以到達店面。 除此之外也很推薦大家可以騎UBike前往， 附近腳踏車站蠻多的也能順道運動一下喔～！ ｜斑比諾餐酒館 用餐環境 斑比諾餐酒館分成一樓與二樓， 但一樓主打的是拍照造景，實際上餐廳位置在二樓唷！ （p.s.最近看到店家發公告說一樓準備進行改造， 會設計成不同的品酒空間！有興趣的朋友歡迎關注他們的粉絲專頁） 一樓的一整面啤酒牆非常吸睛，來到這邊肯定要合照打卡一下！ 二樓也有一整面啤酒牆造景，而且數量甚至比一樓還要多！ 一踏上二樓看到這片震撼的景觀，真的會讓人大吃一驚～ 怎麼有辦法收集到這麼多啤酒啊！ 另一邊更是讓人瞠目結舌，六座大冰箱擺滿了各式各樣的啤酒。 不論是歐洲啤酒像是知名的德國啤酒 義大利啤酒 比利時啤酒 甚至是日本啤酒...等，這邊都有供應。 這可能是我在餐酒館裏面第一次看到這麼大量的啤酒了吧～！ 可以感受出斑比諾餐酒館很專業，許多啤酒都是我第一次看到 而且好多瓶子設計得美輪美奐~好幾瓶都讓我既想嘗試又想收藏哩XD 用餐環境很寬敞，目測全部坐滿可以容納約80人！ 但其實當天用餐的桌椅間距都蠻寬敞的， 若有更多人數的包場需求應該可以詢問一下店家。 環境寬敞之餘，旁邊還有玻璃可以看到下方的車水馬龍， 採光好也更透氣；桌椅數量很多 還有分成四人、六人甚至高達十幾人的長桌， 當天就碰到別組客人來慶祝母親節～ 所有人可以坐在一起吃飯的感覺真的很棒！ 每逢週五、周六還會有現場歌手演唱讓用餐氛圍更加分～ 當天用餐的歌手唱得也很好聽， 不論是外語歌、國語歌、新歌舊歌，各種歌路他都能演唱， 當天聽得可陶醉了ＸＤ 若是喜歡看球賽、電影的朋友也能得到滿足， 正中間有一個碩大的投影幕，店家會跟隨賽季 不定期撥放運動賽事或是經典電影； 相信若是世足、奧運來這裡用餐肯定會很HIGH～ ｜斑比諾餐酒館 菜單 菜單的選項很多，不只有美式披薩、義大利麵或是燉飯， 中西式下酒菜也有不少可品嘗。 舉凡宮保雞丁、白酒蛤蜊跟糖醋雞丁， 多樣化的料理可以滿足各種心情與族群。 餐點也看得出精緻度，少見的墨魚義大利麵、 難度偏高的黑松露水波蛋義大利麵都可以在菜單上看到。 ｜餐點介紹 來到專門販售啤酒的斑比諾餐酒館，肯定要先來一杯生啤酒囉！這次點選了店長推薦的「義大利沛羅尼啤酒 Peroni Nastro Azzurro」 是一個1963年誕生於義大利羅馬的高級啤酒！ 氣泡綿密、一入口會先感受到柑橘的果香， 然後才是Peroni Nastro Azzurro獨特的微微苦味。 最後是味覺的平衡與爽口暢快的後味。 添加嚴選歐洲產雙棱大麥、歐洲產香氣型啤酒花、 義大利產 的Nostrano Peroni (玉米)， 精湛的工藝造就一杯不平凡的啤酒。 我也是第一次看到呢～ （▲超可愛的手把）另一杯『HOEGAARDEN比利時豪格登啤酒』 完全遵循 15 世紀修道院古法釀造，獨特複雜的釀製法， 讓瓶內二次發酵產生雲霧狀的酒體。 酸酸甜甜加上一點苦澀以及稍稍的辣，擁有柑橘皮、胡荽子等 正統比利時小麥啤酒採用的調味方式。 最適合在炎熱夏天享用。（部分介紹取自官網） 除了啤酒，這邊也能點到紅酒、白酒以及調酒唷！ 調酒師特調了一杯清爽帶有甜感的調酒， 不會過濃風味平衡，朋友喝了也很喜歡～ （調酒師是女生，動作超帥氣的唷！） 若不喝酒睛也能請Bartender製作無酒精特調， 外觀不僅吸睛喝起來也很順口， 小朋友或不喝酒的人來也能享受創意調飲～ 搭配美食絲毫不會無聊！ ▼凱薩沙拉 $220 濃郁起司凱薩醬，淋滿脆口新鮮的青菜上， 就是最開胃且經典的美式餐廳開胃菜。這一盤沙拉份量不小，當天五人一起分食剛剛好唷~ ▼法式牛肉 $340 以多種香料烹煮的牛肉，口感上有點類似肉醬， 風味濃郁且迷人，放在法式麵包上面一起吃是最佳吃法。 ▼經典蒜辣雞翅 8支$220 說到餐酒館、或是美式餐廳，怎能少了辣雞翅呢？ 甚至可以說辣雞翅的發明就是為了啤酒呀！ 斑比諾餐酒館的辣雞翅跟一般常見的不太一樣，以大量蒜頭醃漬入味， 雞翅不僅肉質鮮嫩每一口都能嘗到鹹香蒜味，也是一道超下酒的餐點！ 跟朋友沒幾秒就掃盤了哈哈～ ▼美式臘辣披薩 $320 現點現做的手工披薩餅皮較薄脆同時麵香十足，上方起司撒得不手軟， 每一片都能嘗到滿滿的乳酪、臘腸也放了不少片！ 可以說是誠意滿點～ 主廚調配的味道恰好，微酸番茄氣息降低起司的膩感， 臘腸鹹香脆口搭配香辣墨西哥辣椒，一口咬下的酸辣鹹超級下酒。 ▼白酒蛤蜊 $260 被歸類在「喝酒好朋友」的白酒蛤蜊，顧名思義就是最佳下酒菜啦！ 以大量蒜頭高溫爆炒蛤蜊，再倒入白酒炒香， 口味較重吃得時候好想加點一碗白飯（喂） 一入口先感受到蒜香爆擊，再來是源自大海的鮮甘甜！ 搭配啤酒一起真的一級棒。 ▼黑松露牛肝蕈水波蛋燉飯 $380 燉煮入味的黑松露牛肝蕈燉飯，上方放上一顆烹煮熟度恰到好處的水波蛋。 輕輕戳下蛋黃，看著金黃汁液順流而下， 湯匙輕輕挖起，然後大口吃下，便能體會到此料理最棒的滋味。 ｜結語 這間斑比諾餐酒館對於啤酒的認真程度從各種細節都能感受，除了美酒甚至連餐點也很講究。店家時常在網路上分享店內餐點的介紹、還有各國啤酒的歷史故事，讓我深刻感受到店家經營的用心。 斑比諾餐酒館餐點美味、選擇多變，空間不只很寬敞還有投影幕跟假日現場live show，不論是跟朋友還是要帶爸媽體驗不一樣的用餐氛圍，這裡都很值得一訪。下次若想品嘗美味的啤酒搭配好吃的餐點，來斑比諾餐酒館鐵定不會失望囉！ 《斑比諾餐酒館Bar&Restaurant 》 地址：台中市西屯區青海路二段242-13號號1至2樓 連絡電話：04-24523789 營業時間：周二至周四、週日17:30-01:30 週五、周六17:30-02:00 （周一公休） ❥追蹤愛麗絲的instagram獲取更多美食旅遊資訊▶https://www.instagram.com/alice.foodntravel/ ❥按讚愛麗絲的facebook一起交流美食體驗吧▶https://www.facebook.com/alicefoodntravel

台北士林天母美食 IcoNiq Bistro&Bar 餐酒館 酒吧 KTV包廂 雪茄 創意調酒 咖啡廳

 IcoNiq餐酒館(讀音 愛摳尼克)，位於天母市集和新光三越附近，臨近有天母東側停車場好停車，距離天母運動公園約3分鐘的車程，整體空間是慵懶隨性深色魅力色調，在柔和幽黯的燈光下帶著一點隱私，一樓有電視可以看，B1樓很特別，有KTV包廂可以包場、和一個半開放式的空間，還有雪茄櫃喔 有紅酒櫃供應各種紅白酒、也有從美國學成歸來的調酒師精心調製的質感精緻創意調酒，微醺之際激發你有趣的靈魂😁，不便喝酒或不想喝酒，也有豐富的無酒精各式飲料、咖啡可以選擇 值得推薦的是這裡的餐點是由W Hotel五星主廚團隊研發料理，除了可以內用也可以使用foodpanda點餐，這間店是最近朋友推薦的，聽說最近推出新菜單，趕快打電話預約嘗鮮🤤，也有提供蛋奶素到全素的素食料理，可以讓各種飲食習慣的人一起同歡喔～ 以下是我這次點的料理供參考～ 橄欖油蒜香什菇 $250大人味的下酒菜~雖然是油悶但一點也不油膩，大蒜的香氣撲鼻與菇菇獨特濃郁的香味完美融合🤩，可以直接吃，也可以放在軟法上搭配著吃～看似簡單嚐起來很美味的一道輕食🤤 燻鮭魚野莓油醋沙拉 $320鮭魚片新鮮軟嫩入口不腥，蔬菜爽脆鮮嫩，溫度適中吃起來不會冰冰的不好入口，綴以綜合堅果、麵包丁增加整體層次感，生菜搭配上堅果很搭，咀嚼間滿口堅果馨香🤩，鮭魚沾酸酸甜甜的莓果醬清爽又特別，很開胃喲～ 曼哈頓肋眼10oz $980肉質鮮嫩油脂均勻不柴，熟度處理的剛剛好，中間粉嫩多汁，外皮煎的酥香🤤，食材好只要沾鹽吃就很美味～沾上味道獨特的松露醬也是別有一番風味🤩，點綴配菜烤蒜頭入口即化很像洋芋泥，跟牛排超搭的～ 油封鴨腿野菇燉飯 $380經典法式料理，鴨腿外皮酥脆 肉質飽滿沒有腥味，吃得到鴨肉的甘甜～燉飯米粒吸附香濃醇厚的醬汁很入味，粒粒分明不軟爛🤩 女巫 $250戀愛感莓果味，有喝到蘋果、蔓越莓的香味，最上面是打發至綿密的蛋清，酸酸甜甜的莓果、覆盆子香氣加上溫潤的蛋清整體層次豐富又平衡，好喝耶~🤤 愛麗絲夢遊仙境 $250有一股可愛的古早味汽水糖的味道，整體是清爽葡萄柚、柑橘味加上微微氣泡雪碧口感很好耶，好喜歡這杯有稚嫩童趣滋味的飲料🥰 感覺在這裡和朋友聊天小酌吃美食很放鬆~暫時忘卻白天疲憊繁亂的思緒，享受愜意可愛的夜晚♥ IcoNiq Bistro&Bar地址：台北市士林區中山北路七段14巷6號 檢視較大的地圖營業時間：星期一~星期日17:00–02:00、星期四休息外送時間：16:30–00:30菜單： facebook.com訂位： business.site點餐： foodpanda.com.tw電話： 02 2873 2668

大稻埕餐酒館｜結合專業花藝的主題餐酒館！Tipsy Garden微醺花園用植感打造出質感夜生活！

Tipsy Garden微醺花園環境介紹 說到大稻埕，我們總是想到古色古香四個字，或是一些在地小吃，其實，在大稻埕有這麼間主題餐酒館，結合花店、植感打造出大稻埕一間指標性的台北餐酒館！特別的是，在這裡一點都不需要太拘束！反而可以輕鬆自在的度過這微醺的一晚！主打茶酒的「Tipys Garden微醺花園」，居然無低消！無低消呦！真的好適合愛茶酒以及到主題餐酒館的朋友待上一晚！ 在這裡感受不到與Bartender、店員的距離感，他們反而是很親切的對待每一位客人，對於餐點上也都細心介紹就連洗手間附近，都有免費的SHOT提供大家在等待期間可以喝上一杯由三位有調酒師背景，共同出來打造了這獨一無二的主題餐酒館，不僅將餐點與酒結合還帶入了週五固定有駐唱歌手、花藝、調酒師客座，未來可能在開拓更多藝文相關與餐酒館結合其中創辦人彼得就提及到，他們餐點的醬料都是自己調配的，花比較多前置作業在備料上，會打造這樣的環境，無非是希望大家有個舒適、自在，能夠在這裡開心的度過微醺夜晚，到晚上十點過後餐酒館的主題瞬間切換到比較嗨的氛圍！疫情期間的他們其實挺艱難的，剛要開幕就碰上最大一波的疫情，不能內用的情況下他們只能變成「試營運」透過防疫套餐的方式，以及試營運的模式，就這樣度過了一年多，直到去年11月底才正式開幕！ Tipsy Garden微醺花園美食心得 莎莎醬玉米片$150+日本生蠔$300+桃花源$380+阿公下午茶$150+蒜味胡椒烤食蔬$250+微醺招牌炒水餃$220+泡菜松阪豬燉飯 莎莎醬玉米片$150 餐酒館常見的莎莎醬玉米片，是一道最適合當下酒菜的小餐點，尤其那吃起來清爽不膩口的脆片再搭配上店家自製的莎莎醬 一口接著一口那微酸帶點微辣清爽口感，很難讓人就此罷手！真的會一片接著一片，吃起來酥脆的口感及聲音，令人一口愛上！ 微醺招牌炒水餃$220 餐酒館內吃水餃！這個真的是我跟另一半越吃越涮嘴的一道餐點！老闆彼得跟我們說，這水餃製作方式真的有夠特別！ 看起來飽滿的水餃，吃起來Juicy帶著點辣感卻不會太嗆辣，保有滿滿肉汁感，可是透過三道步驟：先煮、再炸、後炒牢牢將美味肉汁鎖在水餃內，且水餃不會因為經三道步驟影響口感，外皮吃起來Q彈有嚼勁，整體吃起來有一種三杯的感覺呢！ 蒜味胡椒烤食蔬$250 清爽帶著時蔬的香甜，有著蒜味與胡椒佐料，讓時蔬的香甜感瞬間被襯托出，整體吃起來涮嘴不膩口！ 泡菜松阪豬燉飯 泡菜松阪豬燉飯是新菜單中的餐點，菜單基本上會不定期更換，會推出一些新產品上市，這道泡菜松阪豬燉飯會於五月正式上菜單 每口都吃得到濃郁的起司粉香氣，燉飯粒粒分明不過硬也不過於軟爛，燉飯與佐料合而為一，吃起來香氣十足！搭配上微酸的泡菜及Q嫩的松阪豬，讓這道「泡菜松阪豬燉飯」有種多層次口感呢！一口接著一口吃，一點都不會過於重口味或是膩口呢！ 日本生蠔$300 超狂日本兵庫縣生食級！居然在這裡可以吃到～那樣Juicy口感，多汁飽滿且鮮嫩的生蠔！擠上點檸檬，吃起來真的好清爽！ 桃花源$380 「Tipsy Garden微醺花園」人氣TOP1的調酒！他們家的酒幾乎以茶酒為基底，桃花源也不意外，看似浮誇，喝起來超有FU的一款！ 以烏龍茶酒為基底，搭配白桃與檸檬馬鞭草，透過乾冰，呈現出這有如幻境般的景象！有種輕鬆且詩意盎然感酒整體喝起來不過於苦澀，喝起來有濃郁烏龍茶香氣，中間帶點清甜白桃香，最後有著檸檬馬鞭草的成熟韻味！喜歡茶酒的朋友，真的不能錯過這桃花源！ 阿公下午茶$150 說到阿公下午茶除了冬瓜茶，還會想到甚麼口感？那就是最有古早味的「花生」，喝到有花生的時候，總會想起阿公阿嬤！這杯阿公下午茶，特別的在於除了有花生外，還有古早味紅茶，接著透過橙花水更加襯托出花生的濃郁香氣嘴中滿是濃醇花生香，帶著古早味紅茶口感，最後有著橙花水的淡香呢！多層次的無酒精飲品，喝起來超級融合的！ Tipsy Garden微醺花園店家資訊 📍台北市大同區延平北路二段16號2樓 🈺Mon-Thurs、Sun 19:00–02:00／Fri-Sat 19:00–03:00☞粉專點我☞ IG點我 ❤️喝酒不開車，開車不喝酒❤️未滿18請勿飲酒！❤️喜歡我的美食分享文，歡迎追蹤我的IG！

聽見島嶼的聲音，囊括台灣土地與人文的餐酒館｜嶼聲

『嶼聲』是一間位在台北南京三民站附近的餐酒館，座落於住宅區的巷弄中，從裝潢擺設到酒單發想，都是從台灣土地與人文的元素中，加入創辦人們過去的經歷與對這片島嶼的想像，創造出許多的創意作品，每個小細節都有其背後的故事。嶼聲不只是一間餐酒館，你可以說它是台北市最靠海的地方，也可以說是台北市的一塊綠洲，希望大家來能停下腳步欣賞每一個擺設、品嚐每一口酒，用視覺味覺嗅覺來好好感受這個乘載了大家情感故事的地方。 Instagram :too_siannFacebook:嶼聲📍台北市松山區南京東路五段59巷21號 Podcast :談話食間 Beyond Your Taste 🔍EP52 嶼聲｜聽見島嶼的聲音，囊括台灣土地與人文的餐酒館｜with Han 嶼聲的誕生 創辦人之一的 Han 過去在花蓮念大學，從那個時期就有在恆春打工換宿或當花蓮背包客棧管家的經驗，也從那時候了解到對於在一個喜歡的空間接待客人，讓人走出去比走進來更開心，是很有成就感的事。開始接觸酒吧文化後，便發現了雞尾酒的迷人之處，每一杯風味的巧思，不管是經典調酒或酒吧特調，風味的堆疊是門大學問，平時也最喜歡坐在吧檯，看調酒師專注製作每杯酒的過程。 Han 過去有陣子心情較為低落，也是在酒吧的過程中，感受到喝下去的其實不只是一杯酒，而是踏進去的時光、與調酒師的交流、風味的變化，這些無形中都成為了心靈的慰藉，因此有了嶼聲的誕生。 嶼聲 —— 聽見島嶼的聲音 嶼聲是「島嶼的聲音」的縮寫，Logo 是一個浸泡在酒杯中的台灣，水平面上是山，水平面下是海，囊括嶼聲這品牌的風格與理念，因為台灣這片土地與人文總是跟山跟海都有很深的淵源。而 Logo 底下的英文字 Tóo Siann 是嶼聲的台語發音，取自「島」跟「聲」的台語，會取自島的台語而非嶼其實有個小巧思，因為 Tóo Siann 念起來諧音很像道謝的台語「ㄉㄡ ㄒㄧㄚ」，而嶼聲的品牌意義就是想要為這塊熱愛的土地發聲，也道聲感謝。 (圖片來源/Ru） 海洋、本土、山脈交錯的店內空間 一走進店內就能清楚的看見三個不同的空間分區，分別是海洋區、山脈區以及本土區。 海洋區 一開門就會來到海洋區，地上鋪了鵝卵石，旁邊深藍色的一面牆掛滿了 Han 的潛水照以及近期畫的油畫，油畫主題是花蓮鹽寮的月光海，是每年夏天會跟朋友們一起度過的地方，甚至 Jory 有研發出的一杯特調也是根據這個浪漫的場景。這個區塊除了代表了台灣被海包圍，也紀錄了 Han 與海的故事。 山脈區 海洋區旁一整面的編織牆一路綿延到山脈區，這面編織牆和店中掛的捕夢網都是 Han 的藝術家朋友為了嶼聲特地編織的作品。山脈區有一根很大的漂流木，Han 提到與這根漂流木相遇的緣分相當神奇，在開店前其實她就一直想要店內可以擺一棵樹，但一直沒有遇到適合的，直到開店當周前往東北角潛水，就在這趟潛水的旅程在海邊發現了這根漂流木，還請朋友開貨車去載回來，這棵潛水遇到的樹彷彿就呼應了嶼聲想要表達台灣以山海組成的概念。 本土區 本土區整體風格彷彿來到阿嬤家的古老客廳，櫥櫃中也放滿了店家從不同地方不同時期搜集的戰利品。Han 提到基本上店內的各種大小擺設，老闆們都可以講出各自是在什麼地方、什麼情況與他們相遇，甚至很多是在路邊撿到的緣分，她自己也非常希望能在不這麼忙的時刻，能與客人交流閒聊，談談每個擺設的小故事。 (本段圖片來源/嶼聲) 台灣人文氣息濃厚的酒單 嶼聲的酒品發想不只是使用台灣在地食材，每杯酒與台灣不管是過去或現在的人文背景也有很深的淵源。 #港口鴉片館 這杯發想靈感是來自於調酒師老家在屏東東港，在清末時因為鄰近港口貿易興盛，當時的家族十分繁榮興盛，然而老祖先同時也沈迷於鴉片而把祖產敗光，繁榮與衰敗同時發生，因此這杯酒以Mezcal 為基酒，搭配桂花、烏梅、柴魚和東方美人茶葉，調完後再使用薰香，讓酒體帶有一些港口海風的感覺，閉氣或直接喝都有不同的風味差異，是一杯很有層次且酒感較為濃郁的酒。 (圖片來源/嶼聲) #人生夠苦，苦瓜就夠甜 這杯是調酒師每天早上會去附近市場採購，使用白玉苦瓜現打調製，會帶一點清爽和草本風味。雖然苦瓜在一般食物中並不討喜，但其實苦瓜加入酒體中在前端風味很清爽，推薦大家可以試試。 #巷口挫冰店 巷口挫冰店是固態調酒，發想靈感來自於調酒師想把台灣的夏天實體化，上面的芒果粉粿是台灣夏日冰品常用的材料，事前將它們浸泡在琴酒清酒中，配上下方的甘蔗冰搭配食用，使酒感不會太重，讓台灣炎熱的夏天融化在你的嘴裡。 故事性十足的餐酒館 #乘載 #接納 #發聲 是 Han 給嶼聲的三個形容詞，她認為嶼聲這個空間乘載了大家的情感故事，包括老闆們的、還是客人的，不管情緒是好的、還是壞的，嶼聲都會永遠接納與包容。而嶼聲的調酒作品主打以台灣歷史背景為元素，當地物產為原料，每杯酒都在為台灣這片土地發聲。 Han 對於第一次來的客人，很堅持會將整份酒單從頭到尾介紹，包含店名由來、每杯的風味等等，雖然過程很耗時，但是細節制勝，跟客人真誠的互動及與大家的碰撞交流，每個人的故事都融進了嶼聲的靈魂。 (圖片來源/Ru） 給談話食間讀者的小驚喜 若你看到這邊，Han 非常歡迎談話食間的讀者有空來到南京三民可以到店內坐坐。若來訪記得提起是談話食間的聽眾或讀者，只要點正餐就會額外送一杯 shot。嶼聲的 shot 可不只是單純的烈酒，而是以 24 節氣為發想來選用裡面的基酒，目前最受歡迎的是「芒種」，芒種為稻子收割的季節，因此採用以蘭姆酒為基底，加入麥茶、烏龍茶及爆米花，入口有榛果的香氣，應該大多數人都會喜歡！ 「當客人反饋看到嶼聲菜單上的文字感到療癒，甚至跨過心中憂鬱的坎，都讓我非常感動，也深深相信著文字是有力量的！」by Han 推薦文章：義式料理遇上日本酒，看似衝突卻完美融合的餐酒館｜心白 文 / Wen Lin編輯 / Pei Lee 更多關於【談話食間 Beyond Your Taste】 官方網站：beyondyourtaste.com 社群網站：Instagram、Facebook 小額支持：請 Pei & Irene 喝杯咖啡，讓我們分享更多小店故事

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