台中美食｜挑戰味蕾極限！5種超狂臭豆腐創意吃法，連皮蛋都能炸來配？

每個城市都有屬於自己的靈魂美食，而在台中，臭豆腐絕對是最能代表夜市文化的經典小吃！從創意十足的炸彈組合，到蜂巢狀的專利臭豆腐，甚至還有春捲版、素肉燥版，口味多到讓人驚呼連連，這次就帶大家爆吃台中五家特色臭豆腐，看看哪一家能成為你心中的第一名！ ReadyGo YT節目【RG特派員】本集節目主持人：劉球點此連結->報名成為RG特派員 台中美食｜榕星臭豆腐 炸彈臭豆腐重口味首選 在台中，有一家總是人聲鼎沸、香氣四溢的臭豆腐攤，那就是遠近馳名的榕星臭豆腐，還沒靠近就能聞到那股濃烈的臭香味，像是無形的招牌，把人從夜市另一頭吸引過來，小小的攤位總是擠滿排隊人潮，鐵鍋裡的油不停地滋滋作響，老闆的手幾乎沒停過，一份接著一份端上桌，這裡最特別的就是招牌「炸彈臭豆腐」，顧名思義，不只是臭豆腐，連皮蛋也一起下鍋油炸，乍聽之下可能讓人猶豫，但實際上桌時，香氣瀰漫、熱氣騰騰，畫面實在太誘人，咬下去的瞬間，外皮炸得金黃酥脆，內裡卻依舊保持濕潤軟嫩，伴隨皮蛋那股獨特的氣息，臭豆腐的發酵香與濃厚鹹香交織在一起，味道濃烈卻不顯突兀，反而讓人越吃越上癮。 圖/ReadyGo 不少老饕笑說，這道菜完全是「臭上加臭」的組合，但卻能帶來意外的和諧感，吃過一次就會被記住，再加上外酥內嫩的口感，每一口都像在挑戰味蕾底線，卻又忍不住一口接一口，加點店家特製的醬汁，鹹香與辣勁完美平衡，更是讓這份炸彈臭豆腐成為夜市裡最具代表性的必點招牌，無論是初次嘗試臭豆腐的新手，還是早已吃慣的老饕，來到台中夜市絕不能錯過榕星，那股「臭得剛剛好」的魅力，絕對會讓你一試成主顧。 店家資訊 台中美食｜21世紀臭豆腐 蜂巢狀起司臭豆腐 在眾多台中臭豆腐名單裡，21世紀臭豆腐絕對是最具創意的一家。攤位看起來不算大，但總能吸引不少年輕人與老饕慕名而來，因為他們家主打的「蜂巢狀臭豆腐」實在太特別，豆腐外皮炸得金黃酥脆，裡頭卻依舊保有水嫩口感，最厲害的是切開後能看到裡面佈滿孔洞，就像蜂巢一樣，口感層次豐富，每一口都能吸飽湯汁與醬料，除了外型吸睛之外，21世紀臭豆腐的創新口味也讓人驚艷，最受歡迎的就是起司臭豆腐，牽絲的瞬間視覺效果滿分，也讓這道傳統小吃多了一份西式風味，據說這項設計還申請了專利，難怪能成為台中臭豆腐界的獨家招牌。 圖/ReadyGo 更令人驚喜的是，他們家的臭豆腐不是走死鹹重油的路線，而是採用天然發酵，吃起來臭味濃烈卻乾淨不刺鼻，反而帶出獨特香氣，讓不少人一試成主顧，加上外酥內嫩的絕妙口感，以及特製蒜蓉醬與辣醬的加持，無論是單吃還是搭配配料，都非常過癮，很多人說，21世紀臭豆腐就像是「傳統與創新的完美結合」，既保留了臭豆腐該有的靈魂，又玩出了意想不到的新風味，來到台中，不妨排進美食清單裡，親自感受一下這份獨一無二的滋味。 店家資訊 台中美食｜臭美系湖南長沙臭豆腐 天然發酵八個月 在台中眾多臭豆腐店裡，臭美夕湖南長沙臭豆腐走的是截然不同的路線。這裡不像一般夜市攤位那樣熱鬧喧嘩，而是帶著一股低調沉穩的氣息，攤位前總能聞到一種特別的香氣，濃烈卻不刺鼻，那是來自於他們長達八個月的天然發酵工法，店家堅持使用非基改黃豆，經過繁複的製程與時間等待，才孕育出這獨特的黑金臭豆腐，外皮炸得酥脆，咬開卻能感受到內裡柔軟細嫩的口感，與坊間常見的酥脆臭豆腐截然不同，最特別的是，店家還會淋上一層特製的素肉燥，鹹香濃郁，與豆腐的發酵香完美融合，讓人忍不住一口接一口。 圖/ReadyGo 除了臭豆腐之外，這裡還有一樣人氣料理——麵線，許多客人喜歡點上一份麵線，再搭配臭豆腐一起享用，熱騰騰的麵線帶著滑順口感，與外酥內嫩的臭豆腐形成完美對比，不僅能吃飽，還能一次滿足不同的味蕾需求，許多饕客都說，臭美夕的臭豆腐有著「時間的深度」，不是速成的小吃，而是需要細細品味的料理，加上麵線的組合，更讓人覺得有一種街邊台灣小吃的完整感，對於想要體驗不同風格臭豆腐的人來說，這裡絕對值得排進口袋名單。 小編推薦>>>>>>台中住宿首選 店家資訊 台中美食｜一品香春捲臭豆腐 酥脆內餡創意滿分 在台中說到創意臭豆腐，一品香春捲臭豆腐絕對榜上有名。這家店將傳統臭豆腐玩出了全新花樣，把臭豆腐與春捲結合，讓人第一次聽到就充滿好奇，攤位不大，但總是排著長長隊伍，許多人就是衝著這份獨特的「春捲臭豆腐」而來。上桌時，外層炸得金黃酥脆的春捲皮，咬下去卡滋作響，裡頭的內餡則是素火腿、杏鮑菇與枸杞的組合，再加上臭豆腐本身的發酵香，口感紮實卻多汁，咀嚼時能感受到蔬食的清爽與臭豆腐的濃烈交織在一起，形成一種既熟悉又新奇的風味，沾著店家特製的醬料一起吃，鹹香帶辣的滋味更是讓人一口接一口停不下來。 圖/ReadyGo 除了春捲臭豆腐，一品香也提供傳統臭豆腐，外酥內嫩，搭配泡菜吃更解膩。不過多數人來到這裡，還是會想先挑戰一下這份「顛覆印象」的春捲版本，因為這可是台中少見的特色吃法，許多饕客專程從外地趕來，就是想嘗試看看這道被稱為「臭豆腐界新奇代表」的料理。如果你已經吃膩了傳統臭豆腐，那麼一品香的春捲臭豆腐一定能帶給你不一樣的驚喜，甚至會讓你重新愛上臭豆腐這道平民美食。 店家資訊 台中美食｜花蓮水尾臭豆腐 紅茶免費湯喝到飽 如果說台中臭豆腐百花齊放，那麼從花蓮發跡、人氣爆棚的水尾臭豆腐絕對是榜上有名的代表。雖然名字裡有「花蓮」，但在台中同樣能吃到這份深夜美食，店面不算華麗，卻總是高朋滿座，無論是學生下課、上班族宵夜，甚至觀光客慕名而來，座位幾乎都沒停過，水尾臭豆腐最吸引人的地方，就是它的大份量與高CP值，一份端上桌足足有七塊臭豆腐，外皮炸得香脆，咬下去卻能感受到內裡的軟嫩多汁，湯汁幾乎會爆出來，讓人邊吃邊吹氣，滿嘴都是香氣。搭配台式泡菜入口，更是臭香平衡，清爽解膩。 圖/ReadyGo 另一個大亮點，就是店家相當佛心的附加服務——內用紅茶湯品免費暢飲，這對常來聚餐或想要好好填飽肚子的人來說，簡直是最佳選擇，很多人說，一邊啜著熱湯、一邊大口咬臭豆腐，就是屬於台中的幸福時光，水尾臭豆腐吃的不是花俏的創意，而是最扎實、最經典的臭豆腐靈魂，它那股「外酥內嫩、湯汁爆棚」的特點，正是為什麼能從花蓮一路紅到台中。如果你正在尋找一份不需多餘裝飾、卻能帶來滿滿飽足感的美食，那麼花蓮水尾臭豆腐絕對會是讓你一試成主顧的選擇。 店家資訊 台中五種特色臭豆腐！ 台中美食常見問題 台中有哪些必吃的特色臭豆腐？ 台中有許多創意臭豆腐名店，其中包含榕星臭豆腐（炸彈臭豆腐搭配炸皮蛋）、21世紀臭豆腐（蜂巢狀專利臭豆腐、起司雞蛋口味）、臭美夕湖南長沙臭豆腐（天然發酵8個月，搭配素肉燥）、一品香春捲臭豆腐（結合素火腿、枸杞、杏鮑菇的創意吃法）、以及花蓮水尾臭豆腐（台中分店有湯免費喝到飽），都深受在地人與遊客喜愛。 台中哪一家臭豆腐最適合重口味愛好者？ 如果喜歡「臭上加臭」的組合，可以試試榕星臭豆腐的炸彈臭豆腐，把臭豆腐與皮蛋一起炸，味道層次更濃郁。 台中哪一家臭豆腐最適合喜歡創新口味的人？ 想嘗鮮的話，推薦21世紀臭豆腐的雞蛋、起司臭豆腐，以及一品香的春捲臭豆腐，都屬於台中相當少見的創意吃法。 >>>看更多影片 延伸閱讀：

【彰化美食】阿三肉圓純手工炸肉圓皮超Q有嚼勁，搭配龍骨髓湯，超大干貝肉圓吃到碰運氣-近扇形車站｜Ruby說美食享受旅行

到彰化大家第一個想到的小吃肯定是肉圓和控肉飯。這次Ruby來到彰化，也開啟了觀光客模式，第一站就直奔當地超人氣的排隊美食-阿三肉圓。 從遠方看到人潮排隊的畫面，就知道目的地到了。阿三肉圓排隊區分為內用（右邊）與外帶（左邊）。 內用翻桌率相當快，現場還有專人協助點餐與安排座位，不用擔心找不到位子。點完餐後需先付款， 稍等一下，現炸的肉圓就會熱騰騰上桌！ 阿三肉圓菜單 小肉圓 $55這款是最經典的一般肉圓，每一顆都是現點現炸，外皮酥脆又帶點Q彈，完全不油膩。 內餡以瘦肉為主，還加入些許筍絲、香菇與蛋，味道層次豐富。 加一點旁點的辣醬淋一點在肉圓上更添加風味，真的會讓人吃完還想再來一顆！ 干貝大肉圓 $110這顆大肉圓真的比小肉圓大滿多的， 內餡中加入了北海道干貝，不過Ruby吃不太出干貝的鮮味，但整體依然香氣十足、美味可口。 還有提供五種湯品，每碗均一價$55，適合搭配肉圓解膩，這次Ruby嘗試了三款 豬肚湯湯裡有少量豬肚、蒸蛋和酸菜，料雖不多，但湯頭清爽鮮甜，和現炸肉圓一起吃特別解膩，屬於溫和耐喝的湯品。 排骨湯 排骨是炸過的，搭配綿密的芋頭，香氣濃郁，超適合芋頭控！小朋友也喝得一口不剩。 龍骨髓湯 溫體豬的骨髓，加上絞肉、蔥花與蒸蛋，口感滑嫩，完全沒有腥味，湯頭則帶有淡淡的自然甜味，是一碗營養又順口的湯品。 整體來說，阿三肉圓果然是名不虛傳的排隊美食，不僅在地人愛吃，許多饕客也會特地開車大老遠來朝聖，也可外帶冷凍或是宅配把阿三肉圓美味帶回家喔。 吃飽後，還可以順道走訪旁邊的國定古蹟-彰化扇形車庫，為這趟美食之旅畫下完美句點。如果你來到彰化，阿三肉圓的美味，真的值得你親自來體驗一次。 【店家資訊】👉阿三肉圓🍽 FB官方粉絲團請點此 / ig 官方粉絲團請點此🏠 彰化縣彰化市三民路242號☎️ 04 724 0095⏰ AM10:30~PM19:00 此篇文章為Ruby自費用餐，文章內容為自身感受，而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大，Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。圖片皆為Ruby拍攝與完成，❌請勿盜用或是抄襲，否則依法追究請愛惜自己的羽毛❌ RUBY推薦指數(滿分五顆星)價格 ⭐⭐⭐美味 ⭐⭐⭐⭐服務 ⭐⭐回訪率⭐⭐⭐⭐交通 ⭐⭐⭐⭐ Ruby很愛吃美食、👩‍🍳愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行🛫，目前住在台北，食記大部分的都在雙北地區，想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。既然都看到這裡了給Ruby大大一個讚及追蹤有你的支持和鼓勵 。 💁‍♀️粉專 【 RUBY說美食享受旅行 】 💁‍♀️歡迎追蹤訂閱我的美食 IG: tour_ruby0530 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 YT 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 TikTok ​ 看更多美食旅遊食記 如合作請寄信👉 tourruby0530@gmail.com 或是 FB粉專私訊， 每一封信不管有沒有要合作Ruby基本上一定都會回信， 如3天內沒回應該是有遺漏，麻煩再重信寄信一次，感謝🥰🥰。

【2025永康東西軍｜永康商圈美食推薦】川味老張牛肉麵＋雪人兄弟，親子友善的永康散步地圖開箱

短影音這裡看～ 永康商圈一直是我很喜歡的台北散步地區之一， 也是很多國外觀光客喜歡的景點， 這次參加了【2025台北永康東西軍】活動， 永康商圈店家分成東西軍， 有美食、甜點、伴手禮、服飾店、旅店滿足旅客的各種需求， 完成數位集章活動就可以參加抽獎！ 今天體驗了兩家人氣店家， 東軍代表川味老張牛肉麵與西軍代表雪人兄弟， 小孩子才做選擇，東西軍我都要！ 永康商圈位於捷運東門站五號出口， 交通非常便利， 也很適合親子散散步， 還有公園可以讓孩子放電。 第一站來到的是老字號人氣名店【川味老張牛肉麵】， 裝潢走懷舊路線，簡單溫馨， 一走進來，視覺有復古的推車， 還有嗅覺能聞到牛肉湯頭的香氣， 這次我帶妹妹一起來用餐，點的是清燉牛肉麵， 湯頭清爽但不失濃郁， 牛肉塊軟嫩入味， 看看這肉真的很大塊， 吃得到牛肉與牛筋， 讓人一口接一口。 我以前跟韓國姊姊一起來吃過紅燒口味， 後來我還曾獨自來過一次，挑戰麻辣口味，香辣得過癮， 這次選清燉，主要是要能跟妹妹一起共食， 想吃點清爽的口感，這裡也可以獲得滿足， 口味繁多，我還有番茄還沒試過， 每次來都不會失望，下次再訪要來吃看看。 親子友善也是我會一再造訪的原因之一， 現場提供兒童椅與兒童餐具， 對於有小孩的爸媽真的很貼心， 看看我們家妹妹自己乖乖吃飯， 就知道很合她的胃， 她可是我們家的挑嘴大王。 除了牛肉麵， 一定不能錯過他們家的蔥仔餅， 外酥內Q，蔥香氣十足， 附的調味粉看起來會辣的樣子， 其實是很香的胡椒鹽， 妹妹也喜歡蔥仔餅， 可以自己吃掉一個， 還有各式各樣的小菜可以自由選擇， 吃牛肉麵怎麼能少了酸菜？ 他們的酸菜與辣椒醬是自取區提供， 排列整齊、乾淨， 辣椒香辣有層次， 喜歡辣的人千萬不要錯過。 店內使用的肉品來源都可以在櫃檯看到標示， 還有獎狀牆， 東軍代表川味老張牛肉麵推薦大家真的值得一嚐。 接著來到散步路線的甜點站【雪人兄弟】， 這家冰店最大特點就是每樣配料遵循古法用心製作， 手工熬煮的配料， 食材用心真的吃得出來， 我朋友說他們家夏天真的生意很好， 記得要先找位置在排隊點餐唷～ 配料選擇豐富， 手工杏仁粿看起來好好吃， 結果我在選擇的時候， 根本就忘記它了！！ 大家看看下面兩張照片， 滿滿一排料，真的很容易就選滿四種耶！ 只好下次再來吃看看了～ 我選傳統刨冰可以自選四種配料， 讓我驚訝的是竟然還能選擇冰的粗細！ 我這次選了粗冰，比較有咬感，很過癮， 糖水也很特別，有冬瓜、鳳梨、桂圓三種選擇一款， 我挑了冬瓜糖水，清爽不甜膩，跟刨冰超搭， 是讓人吃了會想再吃的冰。 還有雪花冰系列也非常吸引人， 冰體口味竟然有牛奶、花生、抹茶三選一， 我朋友選了牛奶口味，看孩子大口吃就知道多好吃， 綿密細緻的冰像棉花糖入口即化， 搭配他們手工熬煮的配料，每一口都吃得出用心。 夏天期間限定的芒果冰也是很熱銷的商品唷～ 這次參與【台北永康東西軍】真的收穫滿滿， 不只吃得開心，還能完成數位集章參加抽獎活動， 活動採用【永康散步路線地圖】進行， 在合作店家完成指定條件， 如達最低消費、拍照打卡或Google評論， 即可掃描 QR code 完成集點， 集滿點數還可參加抽獎， 有機會獲得品牌餐券、超商禮券等好禮， 抽獎名單將公布於【永康東西軍官方粉絲團】， 這次走訪永康商圈，不僅吃得開心， 也感受到整體商圈充滿友善氛圍與豐富文化感， 推薦給所有喜歡探索小店、愛吃美食、親子出遊的你們， 跟朋友聚會也很適合唷！ 📍更多永康東西軍活動資訊與報名方式： • 官網：https://shop5222.noon360.com/mainssl/modules/MySpace/index.php • 專屬粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=61561304305557 • IG：https://www.instagram.com/yong.kang.street/ • 永康商圈粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064642454221 永康東西軍永康商圈美食永康商圈散步地圖永康街文創園區永康商圈開箱川味老張牛肉麵雪人兄弟親子友善餐廳永康商圈特色數位集章活動永康商圈必買

韭菜蛋餅 牛肉餡餅 一窩絲餅-台北大橋頭 Kao空食客

 韭菜蛋餅 $60極為酥脆近似油炸的口感 包裹著韭菜冬粉豆干蝦米韭菜的滋味香口混合蝦米的鮮香 煎的乾身的蛋餅與餡料契合不沾醬也夠味 炸醬面 $60 細麵麵條軟硬適中也掛醬 花生氣味濃厚且肉醬的鹹香味也突出可惜肉末有些腥味 整體中規中矩 炸醬麵該有的氣味都足大滷麵 $80 粗麵麵條粗寬有咬勁 湯頭甜微微勾芡 肉片裹著一層薄粉口感滑嫩內裡有彈性 配料有蛋 木耳 紅蘿蔔 空心菜不出色但是店家的人氣餐點 一窩絲餅 $80硬脆酥香類似餅乾的口感 有著些微鹹味其他就是煎餅的香氣 整體感覺類似抓餅只是煎的再脆口些 韭黃鮮蝦鍋貼 $80/10 顆鮮明的韭黃香氣混合淡淡的蝦鮮味 內餡嘗不到蝦但有蝦的氣味可能切的較小 皮蓬鬆Q彈有著類似油炸的香氣與口感但店家是熱油鐵板煎多面 營造出非一般鍋貼油水悶煎有特色味道也好的鍋貼牛肉餡餅 $40滿滿的湯汁熱呼呼 餅皮酥脆香口 牛肉餡洋蔥甘甜滿不錯的 值得試試 位於迪化街巷弄間一家在地人的餡餅麵店，觀光客不多，大部分是居民捧場。各式餡餅鍋貼蛋餅和麵類，價錢合宜，味道也不錯。自己較喜歡韭黃蛋餅和牛肉餡餅，晚上才有賣的一窩絲餅反而沒什麼亮點。 萬福餡餅店 02 2556 280011:00-13:30 16:30-19:00 周一公休台北市大同區南京西路233巷10號之一捷運大橋頭站1號出口 步行約17分鐘

【台中西區美食】Phở Wild 越式生牛肉河粉：美村路上的溫暖日常，不玩噱頭、只求入心的「生活料理」真諦

大家好，我是 Aileen！最近台中的天氣變化真的很有趣，有時候陽光普照到讓人想喝冰飲，有時候一陣風吹來又帶點涼意。在這種時候，我最喜歡在西區美村路這一帶散散步。說到美村路一段，這絕對是台中美食的一級戰區，無論是老字號的小吃，還是超級吸睛的網美打卡店，這裡通通找得到。 不過，最近我發現了一間很不一樣的小店，它不走浮誇路線，也沒有華麗到讓人不敢親近的裝潢，但卻散發出一種讓人想一去再去的魔力。這間店就是 Phở Wild 越式生牛肉河粉。 其實 Aileen 平常就很喜歡吃越式料理，尤其是那一碗靈魂高湯配上滑順河粉的組合。但 Phở Wild 給我的感覺很不一樣，它位於廣三 SOGO 和勤美誠品附近，這區的餐廳多半都在比拼視覺效果，可是 Phở Wild 卻反其道而行，他們告訴我，他們追求的不是創意料理，而是生活料理。 這句話真的深深打動了我。今天就讓 Aileen 來帶大家看看，這間藏在美村路上的溫暖日常，到底有什麼迷人之處吧！ 不玩噱頭的真誠，這是一碗屬於生活的料理 走進 Phở Wild 的時候，你會發現這裡的風格簡約而有質感。聽說這個團隊其實是來自非常有名的職人品牌路邊烤肉。大家可能對路邊烤肉那種充滿煙火氣、直爽的烤肉風格不陌生，而當這群職人轉過身來研究這碗清爽的河粉時，那份對食材的堅持依然沒有改變。 現在的餐廳往往為了在社交媒體上吸引目光，會加入很多華麗的裝飾，或者研發一些奇形怪狀的組合。但 Aileen 在跟 Phở Wild 團隊聊天時，他們很直接地說，他們不需要把河粉變成奇怪的顏色，也不需要撒上松露來抬高身價。 對他們而言，生活料理的核心在於穩定與耐吃。這點我非常有共鳴！有時候我們吃大餐是為了慶祝，但更多時候，我們需要的只是那一碗天天吃都不會膩、吃完後身體感覺很舒服的日常料理。Phở Wild 把所有的心力都放在基本功上：牛骨高湯要怎麼熬才清甜？牛肉要怎麼切才能保持最完美的口感？這種溫故知新的態度，反而讓這一碗河粉展現出最高級的質感。 職人精神的延續：從路邊烤肉到一碗純粹的河粉 很多朋友問 Aileen，既然是路邊烤肉的團隊，那 Phở Wild 會不會很有那種粗獷感？其實不然，我覺得這是一種職人溫柔的展現。他們對肉品的專業認知在 Phở Wild 得到了完美的延續。 在美村店這裡，點餐過程非常現代化，採用的是自助點餐機。Aileen 覺得這是一個很棒的設計，特別是對於像我這種有時候想一個人安靜吃飯、不想面對過多推銷的人來說，這種數位化的便利真的加分不少。 你可以依照自己的節奏選擇想要的口味，然後找個位置坐下來，期待那碗熱騰騰的驚喜。店內的木質色調讓人心情很平靜，雖然窗外就是車水馬龍的美村路，但走進 Phở Wild，節奏好像突然慢了下來。這不就是生活料理最迷人的地方嗎？它在繁忙的都市步調中，幫我們按下了暫停鍵。 視覺與味覺的雙重修復，給身體最無負擔的溫補 說到這碗河粉的靈魂，絕對不能不提那琥珀色的清湯。Aileen 聽店家介紹，這高湯可是熬煮了 12 個小時，將精華通通鎖在湯頭裡。 當這一碗生牛肉河粉端上桌時，你會先被那清爽的視覺給療癒。粉嫩的牛肉片平鋪在河粉上，隨著熱湯的浸潤慢慢轉變熟度，那種新鮮感是一眼就能看見的。沒有厚重的勾芡，也沒有雜亂無章的擺盤，有的只是純粹的食材原色。 喝下一口湯，你會發現它沒有過度的人工調味，那種甜味是來自牛骨與食材的自然釋放。在台中西區工作或逛街，難免會有感到壓力大、胃口不好的時候，這時候來一碗 Phở Wild，真的有一種被修復的感覺。這就是生活料理的角色——它不搶戲，它不會讓你吃完覺得身體很沉重，反而是一種輕盈的飽足感。 Aileen 也很建議大家在吃的時候，可以先品嚐原味的高湯，感受那份甘醇。接著再放入九層塔、擠一點新鮮檸檬汁，甚至加一點道地的越式辣椒，層次感會瞬間提升，讓你的味蕾在這一小碗湯中完成一場奇妙的旅行。 全天候不打烊的貼心，美村路商圈的質感首選 還有一點讓 Aileen 非常想大力推薦 Phở Wild 的原因，就是他們下午竟然不休息！ 大家應該都有這種經驗吧？有時候下午三點逛完街肚子突然餓了，或者學生下課後想吃點熱騰騰的東西，卻發現大部分的餐廳都在午休。在勤美誠品和綠園道周邊，大家的生活節奏本來就很跳躍，Phở Wild 選擇 All-day dining，隨時準備好溫暖的湯頭迎接每一位客人，這真的是一種很體貼的設計。 不管是你是想來吃個悠閒的午晚餐，還是路過想進來歇歇腳、吃碗麵，這裡都不會讓你吃閉門羹。這種隨時都在的便利，讓我感受到這間餐廳是真正想走進台中人的生活裡，而不僅僅是一個觀光客的打卡點。 店內的裝潢雖然簡約，但細節處處可見用心。木質的桌椅觸感很好，空間的明亮度也恰到好處。在這裡吃飯不需要刻意打扮，你穿著休閒的運動服進來也完全不會感到突兀，這就是生活感，這就是生活料理的真諦。 職人的真心：每一碗都是生活的寫照 Aileen 觀察到，Phở Wild 團隊對細節的控管有一種近乎偏執的堅持。像是牛肉的紋理切法，或者是九層塔、豆芽菜的鮮度篩選，這些看似微不足道的小事，其實都是構成美味的基石。 他們說：「我們希望客人在這裡吃到的，是一碗有誠意的麵。」 這份誠意，我確實感受到了。這不是那種一次性的驚艷，而是那種你下週還會想再來吃的踏實感。在這個追求瞬間爆發力、追求網紅熱度的時代，Phở Wild 選擇走一條更長遠、更安靜的路。他們用最真誠的味道，在美村路上默默耕耘，寫下屬於他們的「生活料理」註解。 Aileen 的真心話小結 這次來到 Phở Wild 越式生牛肉河粉美村店，給了我很大的啟發。原來，最好的料理不需要太多繁複的修飾，只要心意到了、食材對了、功力扎實了，那份美味自然會深入人心。 這裡沒有讓人眼花繚亂的噱頭，只有一碗清甜回甘、入心入胃的河粉。無論你是獨自一人想找個地方安靜吃飯，還是想跟好友分享一份純粹的美味，Phở Wild 都是一個非常棒的選擇。 下次如果您剛好路過美村路一段 71 號，看到那抹清爽的店面，別猶豫，請進來體驗這份不創意卻極其真誠的味道吧。相信你也會跟我一樣，愛上這份藏在平凡日常裡的最高級享受。 那今天的分享就到這裡囉！如果你也去吃了 Phở Wild，記得留言跟 Aileen 分享你的感受喔！我也很想知道大家最喜歡哪一種口味的河粉呢？ 想看更多 Aileen 的台中美食地圖分享嗎？別忘了繼續關注我的部落格，我們下次見囉，掰掰！ Phở Wild 越式生牛肉河粉 美村 地址： 403臺中市西區美村路一段71號 電話號碼： 0930 055 251 google地圖:https://share.google/m7DhNQfHepc5lXzsw IG:https://www.instagram.com/pho_wild/ FB:https://www.facebook.com/profile.php?id=61563583202824 #POPDAILY #波波黛莉 #波波發胖 #Phở Wild 越式生牛肉河粉美村店

台灣鳳梨紅到日本！旺萊山鳳梨酥登東京食品展 超萌造型禮盒曝光

波波LIFE非口 / 採訪報導 亞洲最大規模的食品專業展會，2025東京國際食品展（FOODEX JAPAN 2025）於3／11－3／14盛大登場，台灣第一鳳梨全果應用品牌「旺萊山」三度參展，共同創辦人劉又睿攜帶多款明星商品亮相，包括經典鳳梨酥、創新鳳梨蜜愛玉吸凍、鳳梨果乾等熱銷美食，以及榮獲金牌獎項的鳳梨醋、國家品質玉山獎的鳳梨醱酵液等產品，不僅向日本消費者展示旺萊山的獨特生產線，及全果應用的卓越實力，也預告2025年第二季正式進軍日本市場，於東京有機食品商店駐點，進一步拓展海外通路。 ●旺萊山三度參加東京食品展，積極布局日本市場。（資料來源：旺萊山） 東京國際食品展為全球食品產業的重要交流平台，每年吸引超過數萬名業者與買家參與，為國際品牌提供進軍亞洲市場的絕佳機會。旺萊山共同創辦人劉又睿也在展會中曝光最新布局，「預計第二季將進駐東京有機食品商店，販售有機鳳梨果乾。」希望透過這次亮相，不僅讓更多國際買家認識台灣鳳梨的優勢與價值，深刻了解旺萊山對於鳳梨製品的創新應用與品質堅持。劉又睿更期盼透過與日本通路商洽談合作，深化當地市場連結，為品牌後續在日本市場發展奠定堅實基礎，希望能將台灣的特色風味帶到更多國家，讓世界看見MIT的力量。 ●包括明星商品鳳梨酥、鳳梨醋、鳳梨酒，以及備受日本人喜愛的鳳梨梅子，在東京食品展大受歡迎，吸引許多廠商洽詢。（資料來源：旺萊山） 說到旺萊山的明星商品非「鳳梨酥」莫屬！選用嘉義民雄當地栽培的鳳梨，內餡以帶有微酸口感的2號土鳳梨，結合較甜的17號金鑽鳳梨，打造酸甜適中的完美風味，搭配酥脆細緻外皮，造就黃金比例的經典口感，深受全球消費者喜愛。光是在台北大稻埕門市，外國觀光客消費占比高達5成，尤其以日本旅客為大宗，受青睞的商品除了鳳梨酥，還有鳳梨蜜愛玉吸凍、鳳梨梅子、鳳梨酒，「因為日本沒有愛玉，且口感軟Q，搭配新鮮榨取的鳳梨原汁，層次豐富。」共同創辦人劉又睿進一步說明，愛玉是台灣特有的藤本植物，與在地鳳梨汁結合，碰撞出酸甜Q的正港台灣味。這些熱銷產品融合台灣在地農產特色與創新研發，不僅成為國際旅客的伴手禮首選，也提升旺萊山在國際市場的品牌影響力。 ●鳳梨酥內餡特選兩種風味不同的嘉義民雄在地鳳梨製作，無添加香精、色素、防腐劑，美味又安心。（資料來源：旺萊山） 作為台灣第一個致力於鳳梨全果應用的品牌，旺萊山長年深耕在地農業，以「一顆鳳梨，全果利用」為理念，將鳳梨的果肉、果汁充分運用，開發出鳳梨酒、鳳梨醋、鳳梨醱酵液、鳳梨果乾、鮮脆凍乾（天然鳳梨）等多樣商品。甚至鳳梨葉纖維還能結合再生紙漿，製作禮盒包材，或混合其他纖維紡成紗線，變成襪子、衣物等紡織品-，致力於研發多元化的循環應用產品，讓鳳梨不僅是美味甜點，更成為健康、永續的選擇。 ●超萌旺萊貓造型禮盒，以鳳梨葉中的天然鳳梨纖維與再生紙漿製作而成，享受美味鳳梨酥同時，也為環境永續盡一份心力。（資料來源：旺萊山）

韓國人氣伴手禮「Market O」

🍵 抹茶巧克力布朗尼，12入 4980韓元（約115台幣） 說到韓國伴手禮和零食，布朗尼出名的Market O應該榜上有名，這次去樂天市場也購入了號稱「觀光客最佳選擇」的抹茶口味。這款除了樂天超市有一整區，便利商店、明洞或是市場也看得到，不過價差挺高，樂天超市4980韓元最便宜，便利商店印象中是6400韓元，明洞也是超過5000，去超市買就對了～ 雖帶了一盒回台灣，但其實個人對Market O很無感，十多年首次造訪買巧克力版本就不愛，這次抹茶版本的第一口有種人工香精感......內餡有巧克力夾餡有加分一點，今天早上當早餐配著牛奶還算可入口，但肯定不會說是好吃的抹茶甜點。 結論就是當伴手禮不錯，可以買幾盒到公司分送同事，抹茶控想自己吃就不用了。 #MarketO #抹茶 #抹茶控 #matcha #まっちゃ #抹茶控吃韓國 #korea #soeul #伴手禮 #韓國伴手禮 #首爾 #seoul #korea #首爾甜點 #MondayBlue特輯 #BlueMonday特輯

40. 三峽必買特色伴手禮：40年手工麵線老字號 御和鼎手工麵線匠 

手工麵線製作過程需經過反覆拉扯與日曬，相比起機器製作的麵線，口感會更加細緻滑順、Q彈有嚼勁，能夠完美吸附湯汁與調味。而在新北市三峽區，就有一間傳承40年的老字號手工麵線品牌——【御和鼎手工麵線匠】。 這間新北製麵廠主打以手工製作的無添加純素麵線，深受在地居民和觀光客的喜愛，不論是用來作為伴手禮還是祭祀供品，【御和鼎手工麵線匠】都是三峽必買特產之一。不僅如此，他們還曾多次受到知名電視台的專訪報導，展現其對傳統手工技藝的堅持與用心，讓更多人認識這份傳承四十年的美味與文化。 【三峽麵線工廠堅持手工製作，成就Q彈不斷條的美味麵線】 在多數食品工廠選擇機械化的現今，【御和鼎手工麵線匠】始終堅持手工製作，麵線的原料僅選用麵粉和鹽水，過程不添加防腐劑與人工香精，並採用自然風乾，保留麵線的天然香氣。從和麵、擀麵、拉麵到風乾，都由老師傅親手製作，依靠多年手感與經驗，讓麵線的細膩口感遠勝於流水線製作的麵線。 【祭祀供品的新選擇：豬羊造型聖壽麵線】 在中元普渡、清明祭祖等傳統習俗中，祭拜三牲是很常見的供品，但隨著動物保護意識的提升，許多家庭選擇無殺生的祭祀方式。為了響應這股趨勢，御和鼎推出「豬羊造型手工麵線」，成為象徵吉祥與祝福的創新供品。這款祝壽麵線不僅具備吉祥寓意，祭拜後還能煮來享用，避免浪費，讓供品完美結合實用性與象徵意義。以「生」麵線代替「牲」畜的理念，讓更多年輕世代接受並認同這樣的祭拜方式，為傳統習俗注入新風貌。 【企業與宮廟指定：三峽手工麵線的多元用途】 隨著消費習慣的改變，越來越多消費者選擇在網路上購買年節伴手禮。為了滿足這樣的需求，【御和鼎手工麵線匠】已在蝦皮購物線上平台上架，讓消費者隨時隨地都能一鍵下單，享受宅配到府的便利。不僅如此，為了滿足不同節慶的送禮需求，品牌還推出了多款伴手禮盒，設計簡約大方、質感高雅，成為企業尾牙禮品與客戶贈禮的最佳選擇。 不論是企業送禮、商務禮盒、祭祖用品，還是宮廟合作的指定拜拜麵線、壽麵塔、聖壽麵線，【御和鼎手工麵線匠】都能提供多元選擇，完美符合消費者的需求。這不僅是一份以手工工藝精心製作的美味，更是一份健康與誠意兼具的心意之選。 【御和鼎手工麵線】地址：新北市三峽區介壽路二段138巷51弄10之1號電話：0980-119-992FB粉專：https://rink.cc/podew蝦皮賣場：https://rink.cc/usqwq 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

韓國亞洲大學交換學生經驗分享｜2023秋季班（9月入學）【下】社團住宿＆文化觀光

接續上篇，將繼續分享2023年秋季班（9月入學）在韓國亞洲大學的交換經歷。 上篇介紹完學校資訊和課程內容，（點這邊及時查看）接下來會從住宿、社團和文化觀光這幾個切角介紹。 韓國亞洲大學住宿 其實當初選擇韓國亞洲大學的其中一個原因還有他們有新蓋好的國際生宿舍（優點：設施都非常新、雙人房、有電梯；缺點：要爬更多上坡路、計程車難找正確位置），不過因為抽籤手速晚了一步就沒抽到了！！★要記得準時抽才有機會★ 後來抽中下一輪的華虹館雙人房，雖然也是專門給國際生的住宿，不過建築就相對比較老舊一點，而且！！沒有電梯！！！！！剛好又被安排在五樓，第一天拖著28吋行李箱辦入住被宣告沒電梯的時候真的差點沒直接回家（絕對有這麼嚴重，光是從校門口到宿舍要走大概15分上坡路，還得加碼走五樓的樓梯）。 華虹館雙人房房內整體空間不大，但是書桌桌面和收納空間都很足夠！如果因為只住一個學期不想帶太多寢具用品，宿舍有提供乾淨的床單和毯子，只需要自備枕頭就可以了！（生活用品都可以在Daiso買，韓國大創幾乎什麼都買得到） 住宿費用的話最新蓋好的國際生宿舍（International Dorm）最貴；華虹館雙人房次之，一學期約台幣兩萬五；另外，也有華虹館四人房的選擇。參觀過朋友的四人房，房內空間相對華虹館雙人房寬闊很多，比較不一樣的是書桌在下、床鋪在上的上下舖形式。 以上針對學校住宿的簡介，希望可以幫助在評估的過程有更多輪廓可以參考，不過居住空間和品質需求因人而異，可以針對自己的考量做決定。 社團：AGA Group 上篇有提到韓國亞洲大學對國際生相當友善，記得當初在入學前收到郵件通知，提供了韓國學伴的聯繫方式，並會透過KakaoTalk加入充滿國際生的大群組（也就是AGA Group），這會是一個很好的機會可以和國際生互動，也可以和韓國人交流。 AGA Group的大群裡一定要隨時關注，學校方很多資訊都會藉由這裡傳遞，舉辦諸多大型出遊活動，像是：樂天遊樂園、南怡島……，都需要手刀在公布訊息後馬上填表單搶名額。 非常推薦可以跟著學校方主辦的活動一起前往，一切都安排地好好的、無腦跟著玩就好，而且價格也會比自己去優惠非常多。喜歡自由活動的話也不用擔心，以這次的南怡島為例，坐船抵達南怡島之後，約定好集合時間就可以照自己的方式探索（跟組行動、找朋友或自己都可以）！ 韓國：文化觀光 來到其他國家一定少不了要好好深入當地、更深入的認識，作為交換生的身分又比起觀光客有更多時間和機會貼近當地。 水原：光教湖水公園（광교호수공원） 私心最喜歡的水原絕佳勝地絕對是在亞洲大學後門方向的光教湖水公園，不管是白天清朗的景象，或是看著日落朦朧直到夜幕，都讓人流連於此地！！沿著河濱公園有許多商家小販，下午茶或晚餐都很適合待在周邊。 這張照片是從41樓的星巴克拍的，可以一覽整個湖濱景緻。這裡的光景也讓我想起東京最愛的SHIBUYA SKY！ 首爾：景福宮（경복궁） 從水原到首爾總是從校門口搭著8800公車就到，因此沒課的日子、放假的日子總是往首爾跑。超脫現代式首爾的忙碌和時尚，來到景福宮總是覺得像是穿越的小宇宙，可以自在悠遊。 要注意景福宮星期一不開放，雖然還是有小部分區域可以晃晃，但就會稍嫌可惜。另外，如果有穿韓服的話是可以免費入內參觀的！（入口會分成買門票進入和穿韓服免費的通道） 回訪再回訪，最愛的釜山 交換期間就去了釜山兩次（隔年又去一次，不厭其煩），上圖是推薦的景點。絕對必去的海邊景點是海雲台和廣安里，另外，建議可以把白淺灘和甘川文化村排在同一天。 只要是喜歡海的人都一定會愛上這座城市，是適合獨旅，也適合和親朋好友一起旅行的好地方！！ 那些我去過的城市 此外，在交換期間我還去了大田、光州、全州、春川、江陵……。在大田吃著名的聖心堂麵包，去光州看看歷經民主化樣貌的城市和想像中有沒有不一樣，去美食之都全州吃滿桌的正統韓食、穿韓服，到春川吃著辣炒雞看到初雪，在江陵感受秋末之際的海風吹拂。 藉由作為交換生可以較長時間待在韓國的機會，安排到各個城市走走看看，會有很多不一樣的感受。 以上是在韓國交換的分享，有感之前查找韓國亞洲大學的資料並不多，希望可以有一些指引和幫助。 有任何交換相關問題都可以留言詢問，祝 順利！！

峇里島 Bali – Part 5 峇里島DAY4

峇里島的第四天行程：Bali Turtle Island 海龜島-> DFS免稅店港式午茶（午餐）-> 海邊下午茶 ->Discovery mall 前一晚抵達入住的別墅已經太晚了沒能好好瞧瞧，一早出房間看見美麗的院子實在是心情大好😍 服務員會在休憩區的餐桌上擺設好早餐（前一晚辦理入住時在櫃檯先點好早餐）。 喔對了，雖然一切看似美好，但畢竟還是在熱帶地區，這種半戶外、戶外空間還是會有擾人的蒼蠅，所以早餐也都會用保鮮膜封著🥲 用完餐、元氣飽飽準備出發🥳 Bali Turtle Island 海龜島 海龜島顧名思義就是有很多海龜的地方，但其實好像不是一個獨立的島嶼（比較像是半島？） 要前往海龜島必須從庫塔(Kuta)的南灣(Benoa)搭船過去，海龜島門票是10000 RB/人。 在這片海域上也會有許多可以從事的水上活動（有點像墾丁），不過我們這群人對這種水上活動不熱衷，事前也不曉得有會涉水的活動穿的服裝也不合適，因此沒有參加。 僅花費海龜島門票和搭船的小費。 因為搭船會需要涉水，所以不建議穿布鞋和不適合捲起來的褲子（Linda穿牛仔褲簡直悲劇🤣） 結果要出門前還想著要帶拖鞋，真正出門卻忘記了😅 只好在現場買一雙🩴 生平第一次看到這麼多隻海龜，實在是好興奮😁 在這邊可以見到從小寶寶到老爺爺等級不同年齡階層的海龜，而且在這裡的海龜不僅可以摸、可以餵，還可以抱著拍照，機會難得肯定要嘗試一下啦！（還好牠很乖沒掙扎，我當下真的是帶著忐忑不安地心情既興奮又害怕，深怕不小心摔了牠😅） 話說在還沒摸到海龜以前，一直以為海龜的頭和四肢是軟的耶～沒想到跟我們的頭顱一樣是硬的，真的是孤陋寡聞🤣 除了觀賞海龜，還有一個賞鳥區，可以餵鴿子、跟特殊的大鳥（sorry我記不得鳥兒們的名字😅）拍照，也有巨大蜥蜴🦎 工作人員會幫你拍照，當然最後免不了推銷買紀念照。 Linda買了一張我們的合照當紀念。 DFS免稅店港式午茶（午餐） 從海龜島回來也差不多中午到飯時間，這天的午餐是在免稅店裡面的港式午茶吃到飽。 先是菜單上的餐點都會端出來一份，之後可以再加點想吃的。 不過雖然說是吃到飽，飲料茶類是要自行額外付費的。 吃飽後當然就是在免稅店裡shopping一下囉🥳 海邊下午茶 沒想到吧，吃完港式午茶，下一個行程居然是去海邊吃下午茶，到底是多會吃🤣 不過海邊就是療癒、賞心悅目啦！ 因為這個景點，當時導遊帶我們下車後走了一小段路，穿越停車場、中庭、類似飯店別墅住宿區之類的地方，還有經過游泳池，才抵達海邊。 然後這邊似乎是好幾家店連在一起，Angel一時想不起來景點名稱，翻照片也沒找到有拍到飯店名字或店名。因為下午茶也是預定的，所以也沒上菜單。 依稀記得當時導遊好像有說過這邊是飯店私人海灘。 蠻多外國觀光遊客的，據說住宿好像也是比較高級的（想想也是畢竟有私人沙灘，早上一起來就可以以湧入大海懷抱）。 之後如果有找到這家店的名字再補上。 下午茶有三層架點心組合，鹹甜皆有（還有辣？）另外有司康跟飲料。 桌子有點小差點放不下😂 Discovery mall Discovery mall 是峇里島最大的購物中心。 除了購物，也會有表演活動，總是滿滿人潮。 購物中心也在海邊，我們抵達時剛好接近傍晚，可以看到夕陽。 由於商場賣的東西基本上和之前逛的都大同小異，而且購物中心的東西價錢較高，因此沒有在此停留太久，反而是沿著旁邊的街道，逛逛一些販賣店，一邊走回停車的地方。 商店街的販賣店，老實說也不會太便宜，畢竟這邊是在鬧區，很多觀光客，不過前幾天去的地方都沒看到賣明信片，倒是在這邊的商店街找到。 提早回去別墅休息，因為明天就要回臺灣，也得花時間整理行李。 我們在回別墅前，有去附近一家超市買一些零食、飲料，然後回別墅耍廢！ #峇里島 #出國 #菜鳥出國 #峇里島景點 #旅行 #東南亞 #travel #trip #旅人日記 #遊記

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