從小最怕的粉腸，竟然成了我的新歡！上讚肉圓改變我幾十年的偏見

跟老爸和老妹不同，我從小就不敢吃粉腸。 記憶中的粉腸總是裹著不舒服的粉渣，像吞嚥未熟的麵糊。直到那天，老爸遞上他從小吃到老的胭脂寶物！ 鼓起勇氣夾起晶瑩透光的腸衣段，沾上蒜末辣醬的瞬間，琥珀色醬汁滲入肉色紋理，竟像是琥珀封印遠古生物的肌理。 第一口咬下時，牙尖穿透的並非預期的綿軟，那脆響像打破某種詛咒，瘦肉纖維彈跳如叛逆的琴鍵，在唇齒之間收斂成甘美的休止符。 這甘美溶解了所有抗拒，原來粉腸可以是爆破的驚喜而非綿爛的恐懼。 當我無意識伸手夾取第三塊時，才驚覺這竟是一場味覺的政變！ 原來真正的粉腸該是肉感的叛亂，是腸衣與瘦肉合謀的顛覆，此刻喉間流淌的不只是肉汁，更是對偏執味蕾的赦免詔書。 當第五塊粉腸滑入喉頭，我忽然想起，如果老爸從小就在吃，那這還真可以稱為老店啊！那些被歲月醃漬的堅持，終究馴服了每條豬腸最野性的紋理。 油鍋裡的肉圓正膨脹成金黃月亮，我卻只顧數著粉腸切面的年輪，這不是食物，是一場在腸衣裡悄悄革命的味覺起義。 桌上的黑白切恍若被施了魔法的內臟藝術品，而大腸裹著糯米化身溫柔繭囊，連最頑固的偏見都能被包覆成飢餓。 當第九塊粉腸滑入喉頭，才驚覺原來接納的勇氣，藏在一刀切開的橫剖面裡：粉與肉的比例，恰如人生半推半就的妥協藝術。 忘情持續的吃著，突然看見那個縮肩拒食的舊我，正被酥脆腸衣綑綁，沉入醬色深淵。而新生覺醒的味蕾在歡呼，慶祝某個膽怯靈魂被肉的韌性徹底收編。 此刻，連隔壁桌小孩吸吮手指上醬汁的嘖嘖聲，都像在嘲笑我曾對這料理的無知與偏見。 🏮上讚肉圓 大腸 粉腸 （27攤）🏮 🚗 地址：900 屏東縣屏東市民族路22號 ⏰ 時間：07:30-21:00 💘 你有什麼是本來不敢吃，但之後發現原來也有好吃的食物嗎？ 追蹤《藝式酪梨🥑藝式肉梨》不漏失最新訊息 🥑粉絲專頁：www.facebook.com/isrorifb 🥑新Instagram ：www.Instagram.com/isroriig

[包裝零食]《每日優果》濃醇可可烘焙腰果。優質碩大腰果/義大利艾肯苦甜可可粉 #低溫烘焙 #減甜低鈉

#伴手禮 #堅果 #巧克力 #下午茶 最近獲得《每日優果》新上市的「濃醇可可烘烤腰果」，以嚴選高品質的巨巨巨~腰果搭配79%黑巧克力與21%艾肯可可，不僅以長時低溫烘烤技術保留腰果天然風味與營養，同時更能品味到微苦甜的可可醇香；增添海藻糖，在獲得甜而不膩的幸福感同時，也不覺得吃進過多負擔，讓零食時光增添更豐富風味與樂趣 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/posts/875712245783152223 《每日優果》濃醇可可烘焙腰果 商品資訊 ----------------------------------------------------------------------- 產品名稱：《每日優果》濃醇可可烘焙腰果 相關連結：官方網站 營養成分：熱量575.4 kcal/ 100 g(粒)；每袋含200 g ※全素食 ※產線過敏原：堅果 原產地：台灣 保存期限：2個月 ----------------------------------------------------------------------- 《每日優果》濃醇可可烘焙腰果 外包裝 ▲《每日優果》濃醇可可烘焙腰果 外包裝 密封夾鏈袋設計，內容約佔袋子七八分滿，每袋達200克，而不是像諸多品牌空有一個大袋子卻內容少的空虛 《每日優果》濃醇可可烘焙腰果 營養資訊 ▲《每日優果》濃醇可可烘焙腰果 營養資訊 成分依據比例高到低就是腰果、可可粉(含碳酸鉀作為酸度矯正劑)、海藻糖、麥芽和砂糖 網路上查到的每百克腰果熱量約550~570 kcal，總碳水化合物30~35 g，而《每日優果》濃醇可可烘焙腰果熱量為575.4 kcal、碳水化合物32.7 g，其實多出來的熱量和糖量都很少，也沒有鹽、植物油(棕櫚油)等常見調味，所以脂肪和鈉含量都也跟天然腰果差不多 ▲《每日優果》濃醇可可烘焙腰果 外觀 每顆腰果都超大又十分完整，表面包覆的可可粉細緻且分布均勻，完全沒有結塊，而且不黏手，幾乎也看不到腰果本來的米黃色。也並非像先裹糖再撒粉那樣粗糙，還會互相沾黏或黏手 《每日優果》濃醇可可烘焙腰果 風味口感 ▲《每日優果》濃醇可可烘焙腰果 風味口感 口感既保留了腰果恰到好處的口感，完全不會過硬！雖然可可粉味道佔據主要味道，但咀嚼後還是能嚐到腰果新鮮淡雅的堅果香，完全沒有久放或高溫烘烤、油炸的油膩感。 整體可可粉和腰果味道比例約是7：3 可可粉香氣濃烈，甜苦平衡，順口不澀，就連我這對巧克力無特別喜好的人來說，我也是第一顆就為之驚艷，第兩顆開始覺得涮嘴，第三顆就發現停不了手和嘴 ▲《每日優果》濃醇可可烘焙腰果 堅果是我們家很常出現的零食，而且全家人都習慣吃無調味堅果，畢竟常見調味堅果往往是裹糖、裹麵粉油炸、炒鹽與味精等，無非是徒增熱量、鈉含量，讓本應該是健康取向的食物變成垃圾食物。但這次收到來自《每日優果》的新品「濃醇可可烘焙腰果」，不僅堅果本身品質優，調味也兼顧美味與少負擔取向。 ----------------------------------------------------------------------- 小狐尼專屬優惠>>> https://f-days.com/HI5tA 原價2入含運$778，現在只要$579再享免運 首次下載每日優果app，還可以領取$270購物金(其中$120可以現折) 等於$459直接帶走兩包，現省$319 ----------------------------------------------------------------------- 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/posts/875712245783152223 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中 FB粉絲專頁 小狐尼｜孤獨的潤餅獵人旅行中 以上。

在台中來場浪漫的「餐桌旅行」✈️ 一秒掉進法國🇫🇷街頭📌Encore Là par Yao

當你們之間的話越來越少，也許，是時候一起去場浪漫的「餐桌旅行」✈️💗 我和大雄難得把育兒暫時放下，走進📌Encore Là par Yao 夜晚的燈光像一層柔焦，把我們包裹得好安靜、好靠近。 🕯氣氛迷人到不行，彷彿一秒掉進法國小鎮的深夜裡💚 我們點了一桌最想分享給對方的味道： 🔸 法式肉凍 入口即化的冷前菜，酸香平衡，每一口都很有深度 🔸 綠醬小卷 清新中帶海味，彷彿南法海邊的夜晚 🔸 韓式炸「雞」 這道真的驚喜感滿滿！！花椰菜裹啤酒麵糊，搭配韓式醬汁，不說真的以為在吃炸雞 🔸 碳烤鴨胸 外皮又酥又香，鴨肉非常juicy，鴨胸搭配上糖漬蘋果意外超搭！與特製醬汁完美融合 🔸 麵包籃 溫熱上桌的可頌和酸種麵包，光是抹醬就能吃光光 🔸 歌劇院蛋糕 經典的苦甜交錯，餐後來個精緻的蛋糕，不只甜了胃更甜了心 🍸飲品選得也剛好： 大雄點了微酸果香的無酒精調飲，清爽得讓人放鬆；圓圓選的荒嶼則帶點微醺感，不太能喝酒的圓圓喝起來也覺得很順口 💛有時候，不用說很多💛 一頓用心的晚餐，就是最溫柔的修復。 Encore Là 的夜晚，真的很浪漫、很安靜，連我們之間的空氣都變得柔軟了🌙 📌Encore Là par Yao 台中市西區美村路一段102巷1號 ⏰10:30-01:00（週日、ㄧ營業至17:00） ☎️04-23260086 媽咪們也好久沒單獨吃晚餐了嗎？ 👉找一天，不要等有空，直接約起來，去場只有你們兩個人的晚餐約會吧🖤 #EncoreLaParYao #台中法式餐酒館 #夜晚約會推薦 #約會浪漫餐廳首選

【桃園中壢餐酒館推薦】不醒人室 × SLAP!｜咀嚼系調酒＋KTV台菜料理，不會喝酒的人也能享受的夜晚選擇

在搜尋桃園中壢餐酒館時，我其實很少把「酒吧」列入首選，一來酒量不好，二來也不太擅長那種需要跟上節奏、一定要喝的場合，但 2025 年新開幕、位在中壢車站前的 不醒人室 × SLAP!，卻讓我完全改觀，這裡不是一個逼人喝酒的地方，而是一個可以用自己步調，慢慢待著的夜晚空間 一樓的不醒人室，是一個半開放式的酒吧從騎樓經過就能看到裡面，不需要推門的心理準備，也不會有距離感，空間配置很簡單，門口是高腳小圓桌，裡面有四人座位，整體是很自由、不拘束的狀態 最讓我印象深刻的是，這裡沒有低消、沒有服務費，也沒有時間限制，有位子就坐，想待多久就多久，比起酒吧，我反而會把它歸類成「大人系手搖飲店」，只是杯子裡裝的是調酒 當天前往時剛好遇上特別活動，桌上擺滿了禮物箱，只要現場完成社群打卡就能獲得，充滿驚喜與樂趣。 不醒人室主打的是萃取式調酒，而且很多酒款都加入了可以「咀嚼」的元素 綠豆椪啤啤是以無酒精啤酒為基底，加入芭樂與芒果汁，上層奶蓋拌入綠豆糕粉。入口時先是溫潤的豆香與果香交織，奶蓋質地細緻、不膩口，下層的無酒精啤酒因為果汁調和，風味變得圓潤許多。整體喝起來輕鬆順口，是我這次喝到最喜歡的一杯，也很適合想坐著慢慢喝、不想有酒精負擔的人。 假裝醉果茶以無酒精啤酒為基底，加入巨峰葡萄與茉莉香片，喝起來是柔和的果甜與淡雅花香，整體清爽、不厚重，就像一杯完成度很高的果茶，沒有酒精負擔，卻能自然融入酒吧的夜晚氛圍。 紅柚兮滋味則是用葡萄柚汁搭配血橙酒，裡面加了愛玉，而愛玉中還藏著龍舌蘭酒。咀嚼愛玉的同時，嘴裡會同時感受到液態與固態酒感交錯，真的像是在嘴裡即時完成一杯調酒。對於平常就愛喝葡萄柚果茶的人來說，這杯是熟悉又帶點挑戰性的存在。 青色少年仔是我覺得最適合「不太會喝酒的人」的一杯。金萱茶的清香，加上麝香葡萄與青蘋果的果香，整體清爽不厚重，酒感很輕。裡面加了蘆薈丁，邊喝邊咀嚼的過程，幾乎會讓人忘記自己在喝調酒，只是身體會慢慢感覺到微微的溫熱。 一樓的餐點以炸物為主，份量不大，但很適合配飲料慢慢吃。 酸辣三節雞翅外層裹著濃郁醬汁，酸中帶辣，辣度不刺激，麵衣還保有脆度，肉質軟嫩，讓人允指回味樂無窮！ 台式鹹酥雞切成易入口的小塊，麵衣乾爽不油，調味清淡，搭配酥脆的九層塔，每一口都香氣十足，讓人忍不住一口接著一口。 日式章魚燒外皮香脆，內餡能吃到有嚼勁的章魚，刷上醬汁、撒上柴魚片、海苔粉，再搭配美乃滋，味道層次豐富，口感紮實，完全不輸章魚燒專賣店，是我挺喜歡的一道小點。 不醒人室，用台灣手搖飲料玩轉成調酒、搭配親民台式小食，帶來熟悉卻新鮮的味覺驚喜～ 沿著樓梯上到二樓，氣氛立刻切換，SLAP! 是一個封閉式的長條空間，前方設有舞台，兩側規劃為座位區，後方則是吧台與音控區，並貼心設置獨立吸菸區。整體以多元文化餐酒館氛圍結合互動式 KTV，無論是派對或慶生，都能在這裡盡情釋放歡樂。 引進桃園目前唯一互動式KTV，只要下載 V SING APP，就能用手機點歌、聊天、玩遊戲。 人來都來了，當然要挑一首喜歡的歌上台過過癮；一邊唱、一邊獲得打賞，感覺超特別，累積的打賞金額還能兌換獎勵唷！ 現場真的很嗨！不只 E 人玩得開心，就連 I 人也能在沒有壓力的情況下，被氣氛慢慢帶著走，自然參與互動。 店內的 SHOT 口味多達 30 種以上，選擇非常豐富，主要以套餐方式呈現，能一次嘗到多種不同風味，從經典款到創意組合都有，光是看酒單就會有點選擇障礙。單杯換算下來約落在 35～85 元之間，以餐酒館的價位來說相當親切，實際對比台北的消費水準，真的會讓人有在桃園喝更划算的感覺。 招牌威士忌火烤雙肉串上桌後，店員會現場淋上威士忌點火，帶來吸睛的火焰秀。酒香化成醬汁流淌至下方蔬菜，香菇與甜椒吸滿威士忌醬汁，風味濃郁。烤串包含豬三層、牛五花與洋蔥——三層肉肥嫩多汁，牛五花香氣明顯，洋蔥保有脆度，清爽解膩，非常適合下酒。 酥炸金沙中卷份量十足，中卷大塊又 Q 彈，外層金沙麵衣鹹香濃郁，吃起來涮嘴，是讓人忍不住一口接一口的下酒好菜。 蒜苗炒鹹豬肉豬肉肥瘦比例恰到好處，不油不膩，肉質彈嫩不柴，鹹度掌握得宜。蒜苗脆口卻不嗆，帶有微微辣感，整體調味與油量都很平衡，是一道單吃或配酒都合適的經典台菜。 紅燒番茄牛肉麵湯頭濃郁厚實，冷天喝來暖心又暖胃。牛肉選用肋條部位，油花均勻、口感柔嫩；麵條軟硬適中，吸附湯汁後展現多層次口感。 杜仲養身雞湯，湯頭溫潤順口。漢方藥材的淡雅香氣與雞肉的鮮甜相互融合，喝起來既滋補又輕盈。雞腿帶皮帶骨，肉質滑嫩，喝完整個人都暖了起來，特別舒服。 不醒人室 × SLAP! 地址：桃園市中壢區中正路111號 1F 不醒人室@bxrs.bar_room 18:00~01:00 日~四 18:00~02:00 五~六 無酒飲品/萃取式調酒/鹹酥雞 Mocktail/Draft Cocktail/TW Fried Chicken 菜單：https://reurl.cc/EQqdZv *沒有低消&不收服務費 *不提供訂位服務 ——————————————- 2F SLAP! @slap.taiwan 調酒/台菜料理/多元文化 Cocktail/Taiwanese Cuisine/LGBTQ+ 19:00~03:00 日~四 20:00~04:00 五~六 訂位+菜單：https://reurl.cc/k8dLYL *低消一人500元 *用餐時間為120分 ☆歡迎加入金亮亮部落客吃喝玩樂社群☆ Facebook：https://www.facebook.com/pickupuu/ Instagram：https://www.instagram.com/pickupuuu/ YouTube：https://www.youtube.com/@pickupuu/videos

高雄鳳山｜甘願燙傷靈魂也捨不得放手，中華市場包子店的溫柔暴政

這是一直都很愛的包子店，每次跟大家聊到鳳山中華市場，除了分享「天生肉燥飯」以外，都一定會提到這間 這一兩年突然有一些網紅來拍短片或寫部落格分享，都是強調越南包子、香蘭包子有多大多浮誇多麼多巨無霸等等⋯⋯ ❤️但我們就是偏愛他們的「鮮肉包」！！ 咬破麵皮的剎那，肉汁衝破防線，在舌面鋪開微型瀑布。肥瘦黃金比例的胛心肉糜裹著蔥花碎浪，薑末化作隱形舵手，將味覺導向記憶深處的中華市場。 我們總清不自禁的，一拿到肉包就在街邊狂嗜。 當最後一滴肉汁滲入指縫，我總笑著看酪梨邊喊燙邊吃的模樣；原來真正的銷魂，是讓人甘願燙傷靈魂也捨不得放手的溫柔暴政。 從老爸、老媽以降到最小隻的肉粿，都被這裡的肉包征服。 尤其是不愛吃肉包的酪梨也因為他加入肉包特攻隊🤤 其實這間包子店已經默默在我文章中出現過幾次，連拍攝廟宇的長片裡也有他的存在。 我想，應該要單獨給他一個版面，才符合他在我心中的地位。 如果來到中華市場，別忘了這個好味道，也不要只是買越南包子而錯過這純樸的不純樸啊！！ 對了，每次年節之前店裡除了包子之外，還有「脆皮燒肉」喔！那個脆皮、那個香氣、那個色澤真是太迷人啦🤤🤤🤤 這次過年前，再吃給你們看😋 🏮自由手工包子饅頭🏮 🚗地址：830高雄市鳳山區中華街49號 ⏰時間：09:00～19:00（週日休） 📝喃喃：我記得以前是下午才開店⋯⋯ 💘 「每次看到包子都想到酪梨」、「每次看到酪梨都想到包子」，請問我文底放哪一句比較不會罰跪？ 追蹤《藝式酪梨🥑藝式肉梨》不漏失最新訊息 🥑粉絲專頁：www.facebook.com/isrorifb 🥑新Instagram ：www.Instagram.com/isroriig

內湖哈拉影城周邊美食【小白拉麵】平價的日系職人拉麵，通關密語吃到一蘭拉麵口感的驚喜-內湖(東湖)美食推薦

內湖小白拉麵│東湖美食推薦這間位在哈拉影城周邊及明湖國小旁的【小白拉麵】這間拉麵低調卻很強，怎麼說？因為吃過一次很難忘，特別是蒜味湯頭，超級夠味好喝，老闆明確表示就是用台灣蒜頭調製出來，真心推薦。另外，對拉麵口感講究的可以特別說要30秒秘密暗號，哇！那吃起來的日本拉麵口感竟讓我想到在日本吃的一蘭拉麵，極細的麵條勁道！老闆很會～懂吃！然後～店內的紅茶真的很好喝~ 在內湖巷弄中找到一間有職人靈魂的小白拉麵，就像發現寶藏一樣讓人興奮。好的拉麵不需要華麗的辭藻，湯頭與麵條的直球對決才是關鍵。 「小白拉麵」主打的是一種耐吃、不膩口的平衡感，每一口都能感受到湯底溫潤的質感與香氣。在追求重口味、濃厚系的拉麵浪潮中，「小白拉麵」反其道而行，用最自然、不誇張的口吻呈現日式料理的原點。如果正在想著等等要吃什麼，日常都能來上一碗，吃完後身心靈都能感到「剛剛好」的拉麵，「小白拉麵」絕對值得來吃上一碗。 「小白拉麵」地理位置非常精確，就在明湖國小與哈拉影城商圈的核心地帶，如果剛從哈拉影城看完電影，或者接孩子放學，這絕對會成為內湖美食新地標。 「小白拉麵」的位置選得極好，就在明湖國小與國中後方，對於家長或學生來說，是個避開大馬路嘈雜、能安靜享用一頓高水準午晚餐的首選。 更棒的是，附近停車相當友善，除了學校周邊的路邊車位，走幾步路就有停車場，讓內湖這區最頭痛的交通問題直接解決，完全是開車族的福音。 東湖美食戰區多了這顆低調新星！吸引超多學生來吃，而且絕對可以說是學生友善拉麵店，只要點拉麵，都可以免費加一球麵（很大碗耶！）。雖然隱身在康寧路三段巷弄內，這間新開張的「小白拉麵」外觀簡約純粹，就像它的名字一樣，沒有過多花贅的裝飾，卻散發出一種職人的沉穩氣息。 一進門就能看到這台點餐機，介面操作非常直覺流暢。左側特別標示了內用的貼心規則：「免費加麵一次」，這對學生或是食量大的朋友來說完全是一大福音！目前點餐機僅收現金、無提供線上支付，大家記得準備好百鈔或零錢～ 拉麵款式走的是簡單粗暴的精銳路線！主打每日限量熬煮的靈魂湯底，豚骨系列分為原味、蒜味和麻辣可選。身為重口味愛好者，強烈推薦點擊他們的「蒜味豚骨」，濃郁蒜香完美提味，是整碗麵的靈魂所在！另外還有極致誘人的「雞豚白湯」，晚來可是吃不到的喔。另外還有多款新鮮現做的小菜，搭配起來真的會很滿足。 還有吃麵集點活動，這福利對附近的學生及住家真的放大絕，只要憑餐點明細傳到小白拉麵的LINE，一碗１點/首次集接送到３點，只要集滿１０點就可以免費送任一口味的拉麵耶！這好讚喔！首次找幾個朋友或家人一起來，衝點數超快的啦！ 【小白拉麵】空間設計走一個乾淨明亮的日系純白風，牆上大大的「初次見面」Logo極具視覺記憶點，不僅是一間拉麵店，更像是一個有質感的文青食堂。整體動線寬敞不擁擠，加上冷氣夠冷，就算一個人來大口吸麵也覺得十分自在放鬆 最狂的是這個真實人氣！刻意挑了下午的非用餐尖峰時段過來，沒想到整間店依然高朋滿座。客群從剛下課的明湖國小、國中生，到在地的內湖居民都有，完全印證了它在東湖生活圈的高黏著度。一間店好不好吃，看這種非用餐時段的回頭率最準確了。 煮麵台熱氣滾滾，每一把麵條都在精準的計時下烹煮。【小白拉麵】使用的是日本拉麵的麵條。這裡順便來個小科普：日本拉麵跟台灣傳統湯麵大不同，為了完美扒住濃郁湯汁，日式麵條的含水量通常較低，口感上更講究俐落的「咬斷感」與「Q彈嚼勁」，不像台式麵條容易泡軟，這也是日式職人對於麵體結構的堅持。 捕捉到師傅帥氣的「甩麵」瞬間！這個動作可不是為了耍帥，而是日本拉麵好吃的絕對秘訣。透過強而有力的手勁甩乾麵條上多餘的水分，能確保麵條放入碗中時，不會因為殘留的水分而稀釋掉每日限熬的精華湯底。 在日本，吃正宗日式拉麵，配冰水是基本常識，但「小白拉麵」直接把誠意拉滿，多準備了一大桶免費紅茶！內用區乾淨俐落，採自助式取用，想喝多少自己來。 這杯紅茶必須單獨給它一張特寫！很強的紅茶，很多免費提供的飲料都會死甜，但【小白拉麵】的紅茶完全顛覆想像。口感極度清爽、茶香自然且一點都不甜膩，喝下去瞬間把口中的濃郁感洗刷乾淨。不誇張，這紅茶好喝到讓我硬生生喝了快三杯～ 拉麵／小菜主角重磅登場！上餐速度真的很快，基本上豚骨為主的湯頭都已經當日現熬在旁。基本上拉麵麵條煮好大約1分鐘，淋上湯頭及配料即刻完成，超級俐落 先從小菜說起，都是店家精心調配製作。配點小菜吃均衡營養很重要。 《煙燻豬頭皮》來吃拉麵絕對不能錯過他們家的小菜！這盤「煙燻豬頭皮」拜託直接點下去。富含膠質的QQ口感，咀嚼間散發著迷人的煙燻香氣 豬頭皮處理得非常乾淨完全不油膩，是一道越吃越唰嘴的狠角色！ 《香蒜小黃瓜》醃製得非常入味，蒜香拿捏得恰到好處。 雖然切的小小的，但咬下去那個清脆的「喀滋」聲超級療癒，清爽脆口，瞬間把口腔的濃郁感完美平衡回來。 《胡麻醬花椰菜》想要來點蔬菜平衡一下，這道「胡麻醬花椰菜」是首選。特調的胡麻醬香氣濃郁，卻完全不膩口，緊緊包覆著新鮮脆甜的花椰菜，花椰菜有脆度不會軟爛爛那種。 超級喜歡的豬肝，熟度掌握得超級精準！ 吃起來軟硬適中，入口綿密滑順，搭配一點蔥花提味，懂吃的人來這裡絕對必點這盤。 外加碼推薦他們家的《四分豆干》，小小豆干，一口一顆剛剛好。 光看外觀就超級入味，帶有辣感 微微的小辣後勁，孔洞吸滿了滷汁，搭配拉麵吃超級過癮！ 久等了~真的要趁上桌就開吃，那湯頭熱燙暖味感，還有麵條最剛好的時刻來上一口，最美味。這碗「麻辣豚骨拉麵」絕對是重口味控的夢幻逸品！ 這碗「麻辣豚骨拉麵」一上桌，視覺的澎湃感直接拉滿！超大片的炙燒叉燒霸氣佔據版面，搭配滿滿的筍片、翠綠蔥花，以及那顆完美的溏心蛋。最吸睛的莫過於中央那一球特製麻辣醬與紅油，香氣隨著熱氣不斷向上竄，光是用看的就讓人猛吞口水，食慾瞬間被全面喚醒 換個角度看，更能感受到這碗麵的真材實料。秘製麻辣醬安靜地躺在濃郁的白湯上，彷彿一顆蓄勢待發的美味炸彈。對於喜歡層次感的老饕來說，這種將「拌開的權利」交給客人的做法真的非常加分，你可以自己決定辣度融入湯底的節奏。 這碗麵最厲害的秘密就在這裡！在還沒將麻辣醬拌開之前，強烈建議先用湯匙舀一口旁邊的清湯喝。你會驚訝地發現，它底蘊竟然是相當純白、濃郁且充滿膠質的豚骨原湯！溫潤鮮甜的骨汁精華在嘴裡散開 感受一下這塊叉燒的威力！筷子一夾就能感覺到它有多軟嫩。老闆沒在客氣的，叉燒切得大片又有厚度，經過高溫炙燒後，表面的油脂被逼出迷人的焦香。浸泡在麻辣湯汁後，肉香、焦香與麻辣香合而為一，真的是銷魂等級的享受。 小白拉麵選用的正宗日式細麵完全沒讓人失望。用筷子夾起，大口吸入的「簌簌」聲超級過癮。即使泡在熱湯裡，依然保有俐落的Q彈咬斷感，越嚼越能感受到麵香與辣油交織的快感。 有人說，沒有溏心蛋的拉麵是不完整的！【小白拉麵】的溏心蛋好美，蛋白軟嫩帶有醬香。輕輕咬開，裡面的蛋黃是完美的「金黃膏狀」，綿密又濃郁。 來了~來了~等到了！既然來都來了！就不要錯過這炙燒「噴火秀」過程，現場看真的超級療癒，這就是美味拉麵靈魂覺醒的時刻！ 著師傅專注地手持噴火槍，強大火焰直接落在烤網上的叉燒肉上，那瞬間的高溫不僅讓肉表面呈現迷人的焦痕，更將油脂與肉香完全激發出來，隨著熱氣不斷向上竄，大老遠就能聞到～真的超香的～ 這就是讓人垂涎欲滴的畫面！炙燒後的叉燒肉霸氣地鋪在拉麵上面，表面還閃耀著迷人的油脂光澤。當你大口吸入麵條，再咬下一口吸滿濃郁湯汁、帶著焦香的炙燒叉燒 那種軟嫩卻又保留了肉的嚼勁的迷人滋味，真的是人生大滿足！ 再給這塊靈魂叉燒一個特寫鏡頭！肥瘦比例拿捏得恰到好處，放入口中，脂肪的部分真的是超嫩，化作甜美的油脂與麻辣湯底完美融合；而瘦肉的部分則保留了咀嚼的肉感，完全不乾柴。這塊叉燒的表現，有台北一線拉麵店的水準！ 接下來這碗有限量的「雞豚白湯拉麵」絕對是小白拉麵的隱藏版王者！有別於重口味的麻辣或蒜味豚骨，這碗走的是質感、優雅且健康低負擔的路線 一上桌，那呈現溫潤乳白色的湯頭直接抓住眼球，搭配翠綠蔥花、黑木耳、海苔與完美的溏心蛋，視覺上非常清新優雅。最吸睛的莫過於那一圈豪邁鋪滿的舒肥雞胸肉，整碗麵澎湃卻不顯油膩，光看就讓人食慾大開，迫不及待想品嚐這碗充滿膠原蛋白的精華。 拉近一看，這肉量真的沒在客氣！捨棄了油脂較高的傳統豬叉燒，這碗麵採用的是健康滿分的「舒肥雞肉」。 每一塊都切得相當大方且保有厚度。對於平時有在健身、飲食控制，或是單純想吃碗拉麵又不想有太重罪惡感的朋友來說，這碗絕對是你的完美救贖。 許多人怕雞胸肉會乾柴，但【小白拉麵】的舒肥雞肉，完美鎖住了肉汁。用筷子夾起來的瞬間，就能感覺到肉質的柔軟彈性。咬下去真的非常驚豔，極度軟嫩且一點都不塞牙縫，清甜的肉香在嘴裡散開，好吃到讓人想單點一盤！ 舀起這匙純白的湯頭，超級好喝～而且意外的尾韻清爽感待大家來科普一下！知道日本的「白湯（Paitan）」是怎麼做出來的嗎？其實裡面完全沒有加牛奶！它是將雞骨、雞爪等富含膠質的部位，透過長時間的「大火強烈熬煮」，讓水與骨頭中的脂肪產生「乳化反應（Emulsion）」，最終熬成這種如牛奶般純白、充滿膠質與黏唇感的精華原湯。這完全是時間與火候淬鍊出的職人結晶 很喜歡【小白拉麵】的拉麵裡面都會搭上這脆筍，平衡了整體湯頭及口感的層次感 如同前述【小白拉麵】的拉麵使用的是正宗的日本拉麵條。有別於台式麵條，這種日式細麵含水量低，能像海綿一樣完美扒附著濃郁的白湯。大口吸入，享受麵條在嘴裡俐落Q彈的咬斷感，伴隨著濃濃的湯汁香氣，越嚼越香，真的是一秒到日本！ 那麼「雞白湯」和傳統「豚骨湯」到底差在哪？簡單來說，純豚骨湯通常風味非常強烈、野性，帶有濃厚的油脂與骨香（有時會偏重鹹）；而這碗「雞豚白湯」因為加入了大量的雞骨熬製，口感變得更加細緻、優雅且回甘。它保留了豚骨的醇厚底蘊，卻又多了雞湯的清甜，喝起來完全不膩口， 加碼～必點必吃的《蒜味湯頭》真的可以說是壓軸重磅登場！這碗就是網路上討論度極高的「蒜味豚骨拉麵」。一上桌，那股無法忽視的濃郁蒜香直接撲鼻而來，真的是讓人食慾瞬間暴增，蒜控們看到這碗絕對會理智線斷裂！ 這蒜味真的「非常、非常」濃郁！店家特別選用辛香味十足的「台灣蒜頭」，一入口，那超強的蒜味暴擊與微辛的刺激感瞬間在嘴裡炸開，超級無敵開胃！而且蒜頭對身體真的很好，不僅能促進新陳代謝，在疲勞或天氣微涼時喝上一碗充滿蒜頭精華的熱湯，整個人的元氣都被提振起來了，暖胃又滿足！ 另外非常推薦的秘密吃法，要自己跟老闆說唷！就是隱藏版的「30秒拉麵」（極硬麵），一夾起來那個俐落感完全不一樣。麵條入口的瞬間，腦中直接跳出在日本吃「一蘭拉麵」的那種感動！ 極致Q彈、帶著生麵獨有的咬斷感與麵香，這絕對是正宗的職人系吃法，滿滿的日本味，強烈推薦大家一定要試試看這個熟度！ 吃到一半，重頭戲來了！強烈建議跟店家要一份他們自製的「辣油」滴入湯中。必須先警告大家：這辣油「真的很辣」，千萬別小看它！ 它跟剛剛那碗溫潤香麻的麻辣豚骨完全是不同流派的風味，這種純粹的辛辣感滴入蒜味濃湯中，讓整碗麵的層次瞬間切換！ 將辣油拌開後，讓「30秒拉麵」均勻裹上這層蒜香與激辣交織的艷紅湯汁。大口吸入，先是強烈的辣度刺激著味蕾，接著濃郁的蒜香與豚骨底蘊在尾韻爆發，超過癮！一碗拉麵可以吃到兩種截然不同、卻都極度迷人的風味，這種「一碗多口味」的滿足感 「三大湯頭交會」大合照！無論是嗜辣如命的「麻辣豚骨」控、追求極致濃郁的「蒜味豚骨」狂熱者，還是想來點清爽健康、溫潤優雅的「雞豚白湯」愛好者，【小白拉麵】都能完美詮釋。 這波探店的最後，為大家帶來一個超級獨家大彩蛋！誰說夏天吃拉麵一定會滿頭大汗？為了迎接炎熱的夏天【小白拉麵】即將推出的「夏季限定乾麵」 這澎湃的擺盤真的很超值！超大的炙燒叉燒、翠綠的小黃瓜、筍乾，還附上溏心蛋。光看這五顏六色的豐富外觀，清爽與濃郁兼具的視覺感受，夏天的悶熱沒胃口瞬間被治癒！ 好大的叉燒啊！高溫炙燒逼出的油脂香氣被完美封存，變成了乾麵裡最迷人的肉香炸彈。 真的特別喜歡【小白拉麵】的叉燒，除了那完全不柴的軟嫩度，切出來的厚度也非常剛好，在炙燒焦香的交織下，讓不論是乾麵還是湯麵，都是拉麵最棒的最佳配角 乾拌麵的靈魂絕對是這款全新的「日本粗麵條」！有別於湯麵使用的細麵，這款粗麵條的外觀油亮誘人。入口能明顯感受到它極佳的滑潤度，真的很滑！跟台灣麵條非常有差異度。那種滑順溜進嘴裡的暢快感，是夏天吃麵的一大享受。 「粗細麵合體照」左邊是乾麵專屬、滑潤帶勁的「日本粗麵條」；右邊則是湯麵絕配、掛湯力十足的「Q彈細麵」。兩款都是正宗日本拉麵的高水準展現，口感截然不同，卻同樣令人銷魂。你有特別的喜愛嗎？ 這次探店探到內湖東湖巷弄裡的「小白拉麵 Simple Ramen」，真的讓人感到非常驚喜與感動！從純粹回甘的雞豚白湯，到狂野濃郁、開胃至極的台灣蒜味豚骨，再到即將上市、滑潤Q彈的夏日限定乾拌麵 每一個細節都展現了店家毫不妥協的職人精神。最難能可貴的是，能在如此平實親民的價位中，吃到一碗從湯頭、麵條到炙燒叉燒都具備極高水準的正宗日式拉麵，這種極致的CP值在台北還是內湖美食戰區真的非常少見！ 這餐吃下來不僅味蕾得到了巨大的滿足，心裡更是暖暖的。舒適明亮的空間、熱情用心的款待、好喝到續杯的免費紅茶，以及那一碗碗熱騰騰的誠意之作，都讓人深刻感受到【小白拉麵】對想展現出日本拉麵的堅持及熱愛。強烈建議住在內湖、或是剛好來哈拉影城看電影的大家，一定要親自來訪一趟，這家絕對會成為多次回訪的寶藏口袋名單！ 【小白拉麵】東湖美食推薦│職人拉麵時間：11:30~14:00 16:30~20:30地址：台北市內湖區康寧路三段189巷21弄3號ＦＢ：https://www.facebook.com/SimpleRamen 【喜歡美食、旅遊或是欣賞靜的分享 ◎ 歡迎追蹤 靜的 臉書 oCEAn J 賴小靜】

板前中山插旗信義區，聯手四行倉庫！目標「最會做海鮮料理的燒肉餐廳」

 燒肉界話題潮店「燒肉中山」於2023年秋季推出全新板前和牛燒肉品牌「板前中山ITAMAE ZONZEN」，以前所未有的桌前體驗，成功掀起一波討論熱潮。看好台北蛋黃區的高端消費族群，2024年開端前進美食戰區信義商圈，插旗頂級貴婦百貨 – Bellavita寶麗廣塲，在更寬闊溫潤的用餐空間中，透過桌前的炙熱爐火、職人現場料理的感官刺激，以「Omakase」無菜單形式、提供和牛板前燒肉料理。除了使用職人鮮切的A5日本和牛，與緊鄰超市品牌「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」的戰略優勢，以信義區「最會做海鮮料理的燒肉餐廳」為目標，推出北海道及台灣產地直送的特色單點海鮮料理，亦可以超市直送價於水族箱前「現點、現撈、現煮」。無論燒肉控、海鮮饕客都可以在「板前中山」體驗和牛恰到好處的燒烤、與海鮮的加乘美味！ 為信義商圈注入重磅新血，頂級燒肉餐廳插旗貴婦百貨！ 「板前中山ITAMAE ZONZEN」信義店選址於頂級貴婦百貨 – Bellavita寶麗廣塲，將為燒肉餐廳林立的信義商圈帶來全新的飲食刺激！座落在B2美食廣場，除了配備專業水族箱溫控的「四行倉庫」供應活體海鮮，「板前中山」不刻意塑造高級餐廳的距離感、總是敞開的入口大門，在引進Fine Dining餐飲的先趨百貨中對比鮮明，主理人Daniel說道：「我們希望板前中山的和牛燒肉料理是相對平易近人，是踮起腳尖就能觸碰的天堂。在這個價位帶中，是充滿體驗且美味飽足、又負擔得起的餐廳首選。」 與位於信義區ATT4Fun、主打華麗吸睛、多人歡聚分享套餐的「燒肉中山」截然不同，「板前中山」使用A5日本和牛及北海道直送海鮮食材，以「Omakase」無菜單形式、打造和牛板前燒肉料理。透過桌前的炙熱爐火、職人現場料理的感官刺激，讓顧客得以專注體驗和牛的最佳風味與油脂香氣，更能體現品牌對於肉品的忠誠信仰及品質上的堅持，以最高等級的時髦燒肉殿堂為執念，期許深耕燒肉料理多年的底蘊，開創與眾不同的燒烤體驗。 以得天獨厚的品牌優勢，目標成為「最會做海鮮料理的燒肉餐廳」 「板前中山ITAMAE ZONZEN」的無菜單套餐以和牛為主，單點招牌菜色則以海鮮見強，經典菜色「獺祭烏魚子・季節水果」、「南非鮑魚・蟹膏味噌」、「澳洲龍蝦・雲丹」推出至今廣受顧客好評。擁有得天獨厚的品牌優勢，全新展店與近日聲量高漲的海鮮專家「四行倉庫」聯手創作全新菜色，鎖定海鮮元素做為品嚐和牛之餘，更豐富味蕾體驗的加點首選，「板前中山」選用北海道空運海鮮，並加入台灣在地特色漁獲，以精緻的日式烹調手法，引出食材原始風味的料理。 「松葉蟹腳」選用北海道直送整隻活體松葉蟹，奢侈地只享用肉質最飽滿的蟹腳，鮮嫩多汁的新鮮蟹肉燒烤後更增鮮甜，除了直接品嚐原味之外，亦可搭配松葉蟹膏醬汁一起食用，是喜愛鮮香海味的饕客首選。 「胭脂蝦」來自宜蘭龜山島產的野生胭脂蝦，以女兒紅微微醃漬，炙熱爐火燒烤至五分熟的甜軟蝦身、及濃郁的蝦膏，搭配炙燒腐乳奶油醬汁，濃郁綿密的發酵香氣，令人難以忘懷。 「野生軟絲」選用澎湖產野生軟絲，肉質最為厚實Q嫩、鮮美清甜。由燒烤專家炙燒出表面微微金黃、搭配墨汁風味、品嚐軟絲自然散發的清甜美味。另外招待裹上輕薄麵衣酥炸的軟絲腳足，搭配鹽麴、蒜頭、及軟絲墨汁調製的醬汁，感受醬汁的香醇、麵衣的酥脆、以及軟絲的鮮嫩，情不自禁一口接一口的好滋味，適合與酒品一同小酌。 除了單點招牌料理，「四行倉庫直送」的海鮮更是饕客不容錯過的鹹鮮美味！常態供應北海道活體空運的帝王蟹及松葉蟹，以超市直送價「現點、現撈、現煮」，整隻活跳跳的日本名蟹可於「板前中山」桌前大快朵頤，筷子輕輕一撥即殼肉分離的鮮甜蟹肉，優雅地讓味蕾徜徉在海洋之中。 直接在板前的直火燒烤！10個和牛部位、18道菜色，專注於食物本身的美味 「板前中山ITAMAE ZONZEN」旨在強調以板前用餐的臨場體驗，成就中山家所致力的燒肉革命。「板前ITAMAE」，意指在顧客面前進行料理、烹調食物。透過板前臨場感受、服務人員與顧客之間的交流，更能了解每位顧客的喜好。「中山 ZONZEN」則延續品牌革命的核心文化，傳承日式燒肉精神、並結合台灣在地特色。「板前中山」以A5日本和牛為核心主角，嚴選10個肉品部位、與北海道直送海鮮為主，打造共18道餐點的套餐組合，只選用該部位最精華的肉品部位，依據季節時令更換食材，專注於肉質表現與層次變化，透過層層堆進的套餐設計，讓顧客品嚐不同部位獨特香氣及大理石油花交織出的最適調味，迎來高潮疊起的和牛饗宴。 重視體驗感的「板前中山」，第一道菜色總是先邀請顧客自行燒烤，想一探究竟必須親自操作！透過燒烤專家在桌前爐火上展現細緻的燒烤手法，選用外觀質樸、富有深厚文化的不鏽鋼器皿、盛裝著美好菜餚，不喧賓奪主，更能專注於食材本身的美好，期許深耕燒肉料理多年的底蘊，讓顧客感受與眾不同的沉浸體驗。主理人Daniel說「越簡單的料理，其實越不簡單！在這個極具競爭的燒肉市場上，以減法概念創作餐點是很冒險的，不過這就是我心中所想要的和牛燒肉料理。」 延續備長炭與鐵網的連結，從氛圍到餐點都是貨真價實的燒肉店 「板前中山ITAMAE ZONZEN」信義店有別於新光店使用大量燒杉及霧面不鏽鋼材質的都市摩登風格，選用更多木紋質地及日式元素，飾出更加溫潤雅緻的用餐氛圍。當顧客踏入信義店的餐廳空間中，映入眼簾的便是品牌空間的靈魂元素 – 備長炭與鐵網，整個場域中極具標誌性的存在，與美味燒肉產生最直接有力的連結，催化著空間中的飲食氣場。以現代風格解構歐式建築的圓拱弧頂、木紋及金屬材質幾何錯落的天花板，透過線條的紋理高雅交織出沉穩內斂又不失趣味的細節。廊道間及包廂中的和室燈具、侘寂風的花藝器皿，點綴出濃厚的日式風情。仿鏽金屬、不規則的特殊漆料、完美的弧頂線條、井然有序的日式軟件，這些看似不同風格的元素巧妙地成為空間中的獨特魅力，不必刻意將其修飾美化，反而催生出一種率性自在的氛圍。在大量深色堆疊的基調中，保有溫暖又質樸的個性，高雅不失輕鬆。 「板前中山」將客席設計成板前座位區、桌席座位區，及包廂席位區三個區塊。採ㄇ字型的「板前座位區」提供16個席位，以斑駁的大理石桌面點亮空間，搭配嵌入自日本進口的烤爐，顧客可以一邊欣賞中島料理台上廚師備料的過程、一邊感受燒肉在面前滋滋作響、細心照料的烹調流程。而在黑色玻璃的另一端，設置9席「桌席座位區」，每個席位可容納4-6人，提供喜歡獨立空間、同時又能融入板前熱鬧氛圍的顧客，兼具舒適又不受打擾的用餐環境。多人聚餐設有「包廂座位區」，提供2間各可容納8-10人的獨立包廂，也能打通成為容納20人的用餐空間，除了空間隱密外，針對包場的顧客也提供客製化無菜單料理。透過場域之間的關聯與切割，帶出有別於一般燒肉餐廳的舒適環境。 一般套餐NT$3,380/人 | 升級套餐NT$3,680/人（需加10%服務費，酒水另計）

☾.‎˖台中西區｜Chill 咖

✐ 白醬蛤蜊山 $390 (細直麵) ✐ 雙拼自由配 $400 (爆炒牛菲力/清甜蝦味鮮/筆尖麵/清炒) ✐ 巧達濃湯 $80 ✐ 松露濃湯 $120 ✐ 蜂蜜檸檬泡泡 $150 ／ 可以自己客製化的義大利麵店 一定要收下的吧😽 麵條選擇很多,醬汁也都很香 記得看到最後！ ….(這間是適合聚餐、約會的一間溫馨小店✨ 蛤蠣控必點他們家的蛤蜊山 不止視覺效果浮誇,吃下來也真的很過癮！ 醬汁我選白醬,非常濃郁～ 吃義大利麵我最在意麵條有沒有都裹滿醬汁😝 這家….過關！！！ 再來是可以自己搭配 醬料、麵條、主餐 的自由配 第一次吃筆尖麵,意外的被收服了😻 他口感更有嚼勁！！ 我超愛～～ 這盤的醬我選清炒,吃起來相較清爽😽 而且他們家清炒的口味跟我在外面吃到得不太ㄧ樣 多了獨特的香料味～～～ 如果不喜歡太濃郁的香料味 可以再點餐的時候選清淡香爆～ 主餐的牛菲力口感軟嫩帶點筋！ 蝦子也很大一隻！ 海陸雙拼直接一次滿足🙈 那天跟我妹去用餐剛好有濃湯買一送一的活動 松露濃湯這碗的松露香氣非常濃郁！！！ 一口麵一口湯真的很滿足～～ 飲料我們點了 蜂蜜檸檬泡泡 喝起來酸酸甜甜,氣泡感剛剛好 搭配義大利麵完全不膩口,清爽又解膩！ 這間的真的很Chill～ 食物又有誠意 絕對是吃完會想二訪的店！ 🎡店家近期活動🎡 ①《週四會員日—仲夏最優惠》 銅牌會員、銀卡會員： 快來搶先試試金卡的折扣優惠！來店消費即享85折優惠唷～ 金卡會員、鑽卡會員： 點數三倍送 > 消費滿1500元(折扣後)，獲得參與點數翻倍輪盤機會乙次！ 最大翻倍倍數：10倍 活動期間：7/1~8/31 ② 《爵士音樂節》 ▶️ 出示音樂節logo或活動相關文宣等,平日享87折優惠 假日/例假日享95折優惠 （不得與其他優惠並用） ▶️ 出示音樂節logo或活動相關文宣等假日/例假日"奶油胡椒蝦"享 9折優惠 （不得與所有優惠並用） ▶️ 外帶"奶油胡椒蝦"並出示音樂節logo或活動相關文宣等下殺300元 （不得與所有優惠並用） 活動期間：7/21~12/31 ③ 8/1起 追蹤instagram官方帳號 即可獲得單品50元折價券乙張 （下次用餐使用） - 🚩：台中市西區中興一巷32號1樓 ⏰：10:30-21:00(最後收客、點餐時間20:00) ❌：週二公休 🆔：chill_ca32 ℹ️：無低消、不限時、寵物友善 ♥分類標籤♥ #潔西ㄔ台中西區 #潔西推👍 - #台中義大利麵 #台中西區美食 #台中自由配 #台中美食推薦 #向上路美食 #義大利麵控 #台中寵物友善餐廳 #Chill咖 #台中咖啡廳 #台中聚餐推薦 #台中約會餐廳 #姐妹聚餐推薦 #寵物友善餐廳#Chill咖 #台中咖啡廳 #巷弄美食台中 #義大利麵控 #台中浮誇美食

中山國中巷弄美食地圖！尋找韓劇裡的靈魂美味「訪雅間 방아간 BANG A GAN」，辣炒年糕和年糕餃子湯暖心又暖胃！

妳是不是也有過這樣的時刻？天氣微涼的傍晚，或是被工作榨乾心力的一天，心裡會突然冒出一個強烈的渴望，想吃點什麼… 那種能瞬間點燃味蕾、又能溫柔安撫疲憊靈魂的食物。對我來說，那個答案常常是—韓式料理！🌶️ 但我想的不是那種需要呼朋引伴、大口吃肉的韓式烤肉，而是一種更日常、更貼近生活的滋味。 就像韓劇裡，主角們在街邊小店，圍著一盤紅通通的辣炒年糕，再配上一碗熱呼呼的湯，那種簡單卻無比滿足的畫面，光是想像就覺得好療癒。 但說真的，要在台北找到一間能完美複製這種「靈魂美味」的小店，還真有點難度。 直到我遇見了它—藏身在中山國中站附近靜謐住宅區裡的【訪雅間 방아간 BANG A GAN】。 這家店不大，卻有著讓人一秒沉靜下來的魔力，更重要的是，它端上桌的每一道料理，都像是在對妳說：「辛苦了，好好吃頓飯吧。」 巷弄裡的溫暖光芒，一桌道地的韓式日常 走進訪雅間，迎接妳的是一種家的感覺。 沒有華麗的裝潢，只有乾淨簡約的木質桌椅和溫暖的燈光。 空氣中瀰漫著淡淡的麻油香和高湯的氣味，瞬間就讓人把門外的喧囂拋在腦後。 那天我和朋友點了滿滿一桌，看著眼前這副景象，真的幸福感滿溢！ 一盤橘黃酥脆的炸物、一盤小巧精緻的紫菜飯捲、一碗熱氣騰騰的雪白湯品，還有一大碗色澤誘人、紅得發亮的辣炒年糕，這根本就是韓劇裡最經典的餐桌風景啊！📸 酥脆輕盈的開場白：炸蔬菜 首先，絕對不能錯過的就是這道「炸蔬菜」。妳看看它，像不像一個精緻的鳥巢？😍 用紅蘿蔔絲、地瓜絲和洋蔥絲炸成的蔬菜餅，呈現出超美的橘黃色澤。 我最怕吃到那種麵衣厚重、吸滿油的炸物，但訪雅間的完全不會！ 它的麵衣極度輕薄，口感酥脆到不行，咬下去「喀滋喀滋」的聲音超級悅耳。 最讓我驚豔的是，它完整地保留了蔬菜本身的甜味，地瓜的香甜、洋蔥的焦甜，還有紅蘿蔔的清甜，在口中完美融合，吃起來清爽又香口，完全不油膩。 這道菜就像一個完美的開場白，輕盈地喚醒了味蕾，讓人更加期待接下來的主角們。 靈魂主角登場：辣炒年糕 接著，就是這桌菜的靈魂—「辣炒年糕」！身為一個重度年糕愛好者，我對辣炒年糕的要求可是很高的。 訪雅間的這一大碗，光是色澤就先給了100分！那種飽滿的、帶著光澤的橘紅色醬汁，看起來就超級夠味。 用湯匙舀起，醬汁濃稠地裹在每一根圓滾滾的年糕上，上面還撒了白芝麻提香，中間那顆對半切的水煮蛋更是經典中的經典。 我迫不及待地送入口中…哇！就是這個味道！👍 它的辣醬不是那種嗆喉嚨的死辣，而是一種溫潤的、帶有甜味的辣，甜與辣的比例抓得恰到好处，尾韻還有一絲絲高湯的鮮美。 年糕本人更是Q彈有勁，煮得非常入味，每一口咀嚼，甜辣的醬汁都會在嘴裡爆開。 裡面的魚板也吸飽了湯汁，口感軟嫩鮮甜。吃到一半，把水煮蛋的蛋黃搗碎，讓蛋黃的香氣融入醬汁中，那又是另一種層次的溫潤美味。 這盤辣炒年糕，絕對是我近期吃到最滿意、最接近韓國當地口味的一盤，每一口都充滿了幸福感。 溫柔的擁抱：年糕餃子湯 如果說辣炒年糕是熱情如火的吶喊，那這碗「年糕餃子湯」就是一個溫柔無聲的擁抱。🥣 在品嚐完刺激的辣炒年糕後，來一口它清澈甘醇的湯頭，真的是絕配！ 它的湯頭呈現漂亮的乳白色，喝起來非常鮮甜，沒有過多的人工調味，就是那種很純粹、很溫暖的味道。 湯裡面有軟糯的年糕片和幾顆飽滿的餃子，餃子內餡扎實，吃得到其中的鮮美。 再配上滑嫩的蛋花和提味的海苔絲，整碗湯喝起來順口又暖胃。 在微涼的天氣裡，能喝到這樣一碗熱湯，感覺全身的細胞都被療癒了，從胃裡一直暖到心底。 不可或缺的靈魂角色：紫菜飯捲的魅力 在享受熱情與溫柔的味覺衝擊時，絕對不能少了「紫菜飯捲」這位不可或缺的靈魂配角。 它靜靜地躺在簡潔的白盤上，油亮亮的深綠色海苔包裹著飽滿的米飯，切面透出紅蘿蔔的橘、醃蘿蔔的黃和蔬菜的綠，像一顆顆精緻的小寶石，光看就讓人心情愉悅。 還沒入口，那股濃郁又迷人的麻油香氣就先飄了過來，混合著海苔淡淡的海洋氣息，超級開胃。 我先是單獨品嚐了一個，一口咬下，哇，這口感的層次也太豐富了吧！首先是帶點韌性的海苔，接著是軟糯又粒粒分明的米飯，每一粒米都均勻地沾裹著麻油和鹽巴，香氣十足。 隨之而來的是內餡的爽脆大合奏，紅蘿蔔的清甜和醃黃蘿蔔那標誌性的「ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ」聲，酸甜爽脆的滋味瞬間在口中迸發，完美平衡了米飯的溫潤，讓整個飯捲吃起來清爽無比。 它就像是餐桌上的最佳調和劑，扮演著一個不可或缺的穩定角色。 當妳的舌尖還留有辣炒年糕的刺激時，來一口清爽的紫菜飯捲，那股麻油香和蔬菜的清甜能瞬間安撫味蕾，讓妳能更好地迎接下一口的美味。 當喝下暖暖的餃子湯時，咀嚼著飯捲又能帶來扎實的飽足感，讓整頓飯的體驗更加完整。 接下來，請務必試試看這個老饕級的吃法：夾起一塊飯捲，毫不猶豫地往辣炒年糕的醬汁裡沾下去！ 讓飯捲的側面和底部吸飽那甜辣的紅色醬汁，然後一口放進嘴裡。 天啊！原本清爽的飯捲瞬間穿上了一層華麗的外衣，米飯吸收了醬汁的精華，麻油香、海苔鹹香與甜辣醬汁在口中交融，創造出全新的、讓人驚豔的滋味，好吃到會讓人忍不住想原地轉圈圈！ 心動不如馬上行動？店家資訊在這裡 📍 店名｜ 訪雅間 방아간 BANG A GAN 🏠 地址｜ 台北市松山區民生東路三段127巷10號1樓 ☎️ 電話｜ 0911-229-875 ⏰ 營業時間｜ 11:00 - 20:00 👍 FB粉專｜ https://www.facebook.com/profile.php?id=61580913359676 📸 IG傳送門｜ https://www.instagram.com/bangagan_tw 訪雅間就是這樣一個地方，它用最樸實、最道地的料理，為我們重現了韓式餐桌上的日常風景。 這裡沒有喧鬧的氣氛，卻有著能讓人靜下心來，好好品嚐食物美味的魔力。 如果妳也正在尋找一個能撫慰妳疲憊身心的美味，下次，不妨就來訪雅間吧。 點一桌妳在韓劇裡看了無數次的經典組合，讓那份溫暖又夠味的韓式日常，為妳充滿電，然後帶著滿足的微笑，繼續迎接生活的挑戰。💕

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從小最怕的粉腸，竟然成了我的新歡！上讚肉圓改變我幾十年的偏見

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