松菸美食推薦｜成真咖啡 Come True CAFE 慶生過節超推薦！日本生干貝義大利麵、抹茶舒芙蕾必吃 松菸寵物友善

說實話，在台北要找一間能讓毛家長安心用餐，同時還能兼具「儀式感」的慶生餐廳真的不容易。但在成真咖啡，我不僅感受到了像家一樣的溫馨氛圍，店員看到比比時那種親切的態度，真的讓我有種被寵愛的感覺。最驚喜的是，因為是來過生日，店家竟然還準備了超級可愛的生日擺件，儀式感直接拉滿！今天貝ㄦ就帶妳們走進這間位於松菸地下的秘密花園，看看這場夢幻的生日饗宴到底有多驚艷！ 成真咖啡 Come True CAFE 台北誠品松菸店 🏠 地址：台北市信義區菸廠路 88 號 B1F ⏰ 營業時間：週一至週日 10:00–22:00（最後點餐 21:00） 📞 電話：02-6604-1680 🚇 交通方式：捷運市政府站或國父紀念館站步行約 10 分鐘 成真咖啡 Come True CAFE 是一個充滿夢想與溫度的品牌，他們的核心理念非常迷人，致力於將精品咖啡與精緻料理帶入大眾的生活中。這次造訪的是位於誠品松菸店 B1F 的分店，這裡的位置優勢簡直無敵，就在大巨蛋與松菸文創園區的正中心！無論是看完球賽想歇歇腳，還是逛完展覽想找個地方跟毛孩約會，這裡都是最完美的選擇。 店內環境整潔明亮，裝潢走的是一種簡約卻帶有質感的輕工業風，大片落地窗引入了誠品特有的文藝氛圍。最讓我激推的就是他們的「寵物友善」政策！在台北市中心的商場裡，能讓狗狗一起進入餐廳用餐真的太加分了。雖然建議使用推車或提籃，但比比待在裡面看著我享用美食的樣子，真的讓這頓慶生餐變得更有意義。這裡不僅適合上班族午休，更適合像我這樣想帶毛孩過節的朋友，絕對是信義區隱藏版的寶藏餐廳！ 日本生干貝義大利麵 首先登場的主餐是這道光聽名字就讓人流口水的 「日本生干貝義大利麵」！身為一個對海鮮有極高要求的部落客，這道麵真的徹底收服了我的胃~ 主廚選用了日本等級的生食級干貝，每一顆都厚實飽滿！經過表面輕微的炙燒，帶出了一股迷人的焦香味，但內裡依然保持著如絲綢般滑嫩的口感，咬下去的瞬間，那種海鮮特有的極致鮮甜直接在舌尖爆發~ 麵條的部分更是講究，選用了口感極佳的義大利長麵，Q 彈有勁的麵芯完美吸附了特製的醬汁。這款醬汁並非厚重的奶油底，而是帶有一種清爽的鮮美層次，完美襯托出干貝的奢華感。主廚還加入了一些細緻的配料，讓每一口麵都充滿了變化的趣味。看著這盤擺盤精美得像藝術品的義大利麵，搭配上生日驚喜贈送的可愛擺件，這場生日宴的開端真的太完美了！這道麵絕對是妳們來成真咖啡必點的 Top 1，誠意滿滿的干貝份量，絕對讓妳覺得物超所值！ 日式鹽烤漬鯖魚 接下來這道 「日式鹽烤漬鯖魚」 則展現了成真咖啡在料理手法上的細膩。鯖魚最怕處理得乾柴或帶有腥味，但這裡的主廚顯然是職人等級！鯖魚皮烤得極其酥脆，甚至發出誘人的金黃色澤，而魚肉內部卻依然飽滿多汁~ 鹽烤的份量拿捏得恰到好處，微微的鹹度帶出了魚肉本身的油脂香氣，每一口都能吃到鯖魚那種豐潤卻不膩口的層次感~ 這道料理非常適合重視健康、想攝取優質蛋白質的女孩。鯖魚豐富的 Omega-3 與鮮美的肉質，搭配上店內提供的精緻配菜，口感層次分明。即便是在咖啡廳裡，這道日式風格的魚料理也毫不違和，反而展現出一種東西合璧的獨特魅力。在充滿藝文氣息的松菸誠品裡，一邊優雅地品嚐著這份鹹香適中的漬鯖魚，一邊看著腳邊乖巧的比比，這就是我心中最理想的生日午后！ 辣醬起司薯瓣 如果妳跟我一樣，聚餐時沒有一點炸物就覺得少了點靈魂，那這道 「辣醬起司薯瓣」 絕對會讓妳瘋掉！ 主廚選用帶皮切塊的薯瓣，炸得外皮極其酥脆，甚至帶有一種「咔滋咔滋」的顆粒感，但內裡卻依舊保持著馬鈴薯那種鬆軟綿密的質地。 最精彩的部分就在於那淋得毫不手軟的特製醬汁！濃郁的起司醬像黃金瀑布一樣覆蓋在薯瓣上，提供了一種溫潤且鹹香的奶味基底。而畫龍點睛的「辣醬」則帶來了驚喜的微辛感，那種辣度是優雅的，並非直衝腦門，而是能中和起司的厚重，讓妳忍不住一塊接一塊！ 宇治京都抹茶舒芙蕾 甜點時間到了！成真咖啡最負盛名的舒芙蕾我怎麼可能錯過？ 舒芙蕾本體厚實卻輕盈得像雲朵一般，入口即化的口感帶有濃郁的蛋奶香。而最精華的部分就是上面淋滿的宇治京都抹茶醬，那種優雅的苦甜韻味，完美中和了舒芙蕾的甜蜜，讓整份甜點呈現出一種高級的成熟感。 每一口咬下，抹茶那種帶點焙煎感的芬芳會在口中擴散開來，搭配上精美的擺盤，真的會讓人忍不住拍個不停。 除了原本厚實卻輕盈如雲朵般的舒芙蕾本體，還有黑糖與雪Q餅，層次感直接飆升到最高點！當這盤舒芙蕾端上桌時，伴隨著裊裊乾冰霧氣緩緩飄出，那種夢幻的視覺效果，真的會讓人宛如置身於日本京都的茶屋中~ 這款蕨餅呈現出剔透的深琥珀色，外層裹著薄薄的粉末防止黏膩。咬下去的瞬間，那種驚人的彈性與滑溜感直接在齒間彈開，隨後散發出濃郁卻不甜膩的高級黑糖焦香。它那種「咕溜」的涼爽感與溫熱的抹茶舒芙蕾形成了極佳的溫度對比，讓妳每吃一口都有新的驚喜~ 我一直都很喜歡成真的雪Q餅！ 不同於舒芙蕾的軟綿，雪Q餅提供了鮮明的「嚼勁」與「酥度」。它帶有一種奶香與餅乾碎交織的豐富層次，甚至還隱約透著一絲絲若有似無的微鹹，完美平衡了抹茶卡士達醬的濃郁。當妳同時咬下舒芙蕾與雪Q餅時，那種脆口與柔軟的碰撞，簡直是把口感的層次感拉到了天花板！ 我最愛的吃法，是把舒芙蕾沾著濃厚的宇治抹茶醬，再配上一口Q彈的黑糖蕨餅，最後再喝一口茶香充斥口腔的 紅豆抹茶牛奶。那種苦甜交織、豐富多變的口感，真的會讓抹茶控幸福到想尖叫！ 在慶生時刻點這道甜點（價值 NT$380），服務人員貼心送上的生日裝飾裝點在盤邊，讓這朵「綠色雲朵」顯得更有節慶氣息。這道甜點不僅滿足了甜點胃，更是一次視覺上的洗禮。比比雖然不能吃，但看著我吃得這麼幸福，牠的小鼻子也一直嗅個不停，這大概就是寵物友善餐廳最美的風景吧！ 創意飲品「杜鵑」與「典藏愛爾蘭」 成真咖啡的飲品一直以來都是「職人級」的代表，這次貝ㄦ點的兩款飲品真的美到像藝術品。首先是這款充滿詩意的 「杜鵑」（NT$230），它的層次感非常豐富，完美展現了精品咖啡與花果香氣的結合。入口時，妳會先感受到一股淡淡的花香在鼻息間擴散，隨後是咖啡豆特有的微酸與甘甜相互平衡。口感非常清爽，完全沒有一般花果咖啡的化學感，反而像是在春天的果園裡漫步，非常適合搭配像干貝義大利麵這種海鮮主餐。 而另一款新品 「典藏愛爾蘭」（NT$230）則是帶給了我滿滿的驚喜感。它採用熱飲方式呈現，入口時溫潤的奶泡滑過舌尖，緊接著而來的是深邃且迷人的愛爾蘭酒香（微醺感控必試！）。那種咖啡的苦感、乳香的醇厚與酒香的韻味在口中完美融合，呈現出一種極具深度的大人味。在成真咖啡這種環境整潔明亮的文藝空間裡，手握一杯暖呼呼的典藏愛爾蘭，看著腳邊安穩的比比，這就是生日最奢侈的享受。這兩款飲品不僅好拍，實力更是不容小覷！ 整場體驗下來，我對成真咖啡的誠意真的感到驚艷。不僅是每道料理的精緻程度，還有對待毛小孩的友善空間，以及慶生時贈送的那份可愛生日擺件，都讓我這個壽星感到無比幸福。如果你們也想找個地方過節、過生日，或者單純想帶家裡的毛小孩來一場質感約會，我真的超推薦 成真咖啡 台北誠品松菸店。 #成真咖啡評價 #台北寵物友善餐廳 #松菸美食推薦 #大巨蛋附近美食 #台北慶生餐廳推薦 #宇治京都抹茶舒芙蕾 #日本生干貝義大利麵 #信義區咖啡廳

高雄美食｜不是假日也照排！鹽埕區5 家美食一開門就爆～鴨肉意麵、米其林米糕、奶茶創始店一次收

說到高雄鹽埕區美食，小編最服氣的就是明明不是假日，很多店照樣「一開門就排隊」。這趟小編直接照著在地人吃法走一圈，把最經典、最容易回訪的鹽埕美食整理成一條路線，有晚餐最滿足的鴨肉意麵、米其林必比登米糕、邊走邊吃的雞排、必喝的樺達奶茶，還有外國觀光客超愛的港園牛肉麵。 ReadyGo YT節目【RG特派員】本集節目主持人：龍龍點此連結->報名成為RG特派員 高雄美食｜鹽埕鴨肉意麵 鹽埕鴨肉意麵：乾的必點！寬版意麵吸滿肉燥香，鴨肉處理乾淨無腥味 小編真的建議第一口就從這碗開始！乾的鴨肉意麵一定要點，它的麵體不是那種常見的黃麵，反而比較接近寬版、Q 彈、吸醬力超強的口感，拌開後肉燥香氣整個黏在麵條上，每一口都有味道，不會吃到後面只剩麵。那種鹹香不是重口，而是越吃越順，會默默加快筷子的速度。 圖/ReadyGo 鴨肉本身處理得很乾淨，幾乎沒有腥味，肉質偏軟嫩，還貼心去骨，吃起來完全不用分心挑刺，超級貼心。如果天氣稍微涼一點，小編會再加一碗當歸下水湯，湯頭走的是溫潤路線，不會苦、不會嗆，喝起來很舒服，有一種慢慢暖起來的感覺。整套吃完，就是那種「如果我住附近，這間一定會被我列入日常晚餐清單」的等級。 圖/ReadyGo 地址：803 高雄市鹽埕區大智路 126 號電話：07-561-5572營業時間：17:00–22:00（週六休） 高雄美食｜北港蔡三代筒仔米糕 北港蔡三代筒仔米糕：米其林必比登推薦！黏香米糕＋蒸蛋湯是標配 如果你問小編：「每次來高雄必吃什麼？」小編會毫不猶豫說「北港蔡三代筒仔米糕」。米糕一上桌就聞得到濃濃肉燥香氣，拌開後每一粒米飯都裹著醬汁，口感是偏黏、偏紮實的那種，咬起來很有存在感。它不是清淡型米糕，而是那種吃完會記得、會想念的味道。 RG小編推薦：高雄鹽埕平價住宿～ 圖/ReadyGo 而它的靈魂搭檔一定要配「蒸蛋湯」。滑嫩的蒸蛋直接泡在熱呼呼的湯裡，入口很柔，湯頭清爽但有鮮味，剛好把米糕的油香平衡掉。每次小編都是吃完米糕再喝一口湯，嘴巴瞬間變得清爽很多。想吃得更滿足一點的話，還可以加點旗魚環湯，湯頭清甜、沒有負擔，整套吃完真的是飽、爽、又滿足。 地址：803 高雄市鹽埕區河西路 167 號電話：07-551-7443營業時間：13:30–21:30（週三休） 高雄美食｜原大禮街香雞排 原大禮街香雞排：只賣幾小時的邪惡下午茶！外酥內多汁，邊走邊吃超幸福 圖/ReadyGo 鹽埕真的很多隱藏美食，這家雞排小編覺得超適合當作行程中間當下午茶！一份價格親民、份量又大，剛拿到手時整個熱呼呼，外皮炸得金黃酥脆，咬下去會先聽到清脆聲音，接著是裡面還保有肉汁的雞肉，完全不乾。 圖/ReadyGo 拿著雞排走在鹽埕街頭，一邊吃一邊逛，真的會有一種「啊，這就是高雄」的幸福感。而且它不只有雞排，雞塊（無骨）也是不少人鎖定的目標，外酥內嫩、吃起來很順口，但因為賣得快，常常提早完售。如果是為了雞塊來的，或是不想撲空，小編會建議早一點到，才不會只站在旁邊聞香。 地址：803 高雄市鹽埕區大成街 29 號電話：0929-307-675營業時間：16:00–19:00（每日） 高雄美食｜樺達奶茶（鹽埕總店） 樺達奶茶（鹽埕總店）：茶味奶味比例剛好，正常甜＋珍珠最經典 講到高雄飲料，鹽埕這間真的不用多說——來到鹽埕，幾乎沒有人會錯過樺達奶茶鹽埕總店。它不只是老字號，更像是一種高雄人的日常記憶。總店藏在巷子裡，不管平日或假日，門口總是有人排隊，一杯接一杯地把熟悉的味道帶走。 圖/ReadyGo 樺達奶茶的甜度雖然是固定的，但喝起來一點都不膩，反而很順口。茶味和奶味的比例抓得剛剛好，不會厚重、也不會稀薄，是那種會讓人不知不覺一直喝下去的類型。很多在地人甚至會直接買三分甜的瓶裝帶回家，冰在冰箱裡，想喝的時候倒一杯，就是最安心的存在。 圖/ReadyGo 如果是第一次喝，小編會毫不猶豫推薦直接點「正常甜＋珍珠」，這就是最經典、也最能代表樺達奶茶的版本。茶香先出來，接著是溫潤的奶味，最後搭配Q彈的珍珠收尾，一口下去，真的會懂為什麼這家店可以紅這麼多年。 地址：803 高雄市鹽埕區新樂街 101 號電話：07-551-2151營業時間：09:00–22:00（每日） 高雄美食｜港園牛肉麵 港園牛肉麵：觀光客也朝聖！湯頭清爽、牛肉軟嫩，豬腳 Q 彈又好脫骨 只要到用餐時間，港園牛肉麵最常見的畫面就是——店外一定排著一條隊，而且隊伍裡不只是在地人，還會看到不少外國遊客拿著手機、對著菜單研究半天，一看就是專程來朝聖的那種。 圖/ReadyGo 這次小編點的是牛肉湯麵，湯頭走的是清爽派路線，沒有厚重的油脂感，但牛肉香氣很扎實，喝起來溫潤順口。牛肉燉得夠軟又入味，用筷子一夾就化開，配著麵一起吃很舒服，是那種你會默默把整碗湯喝光的類型。不過小編必須很認真說一句——豬腳真的一定要點。滷得透又不死鹹，皮Q彈但完全不黏牙，輕輕一咬就能骨肉分離，膠質感滿滿，吃到後面會有一種「啊，這餐好值得」的滿足感，完全是隱藏版主角。 圖/ReadyGo 如果想吃得更過癮一點，也很推薦試試他們家的乾拌麵系列。麵條拌上醬汁後香氣整個被拉出來，很多老饕都是直接點乾的，再搭配一碗湯或豬腳，這樣搭配，才算是港園最經典、最不踩雷的吃法。 地址：803 高雄市鹽埕區大成街 55 號電話：07-561-3842營業時間：10:30–20:00（每日） 高雄鹽埕區美食一日路線行程表 時間行程規劃10:40港園牛肉麵：先吃正餐避開尖峰，記得加點豬腳12:00駁二／愛河周邊散步消化（順便拍照走走）13:30北港蔡三代筒仔米糕：米糕＋蒸蛋湯一套收15:30鹽埕街區慢走＋找小店逛逛（把胃留給雞排）16:00原大禮街香雞排：現炸熱騰騰邊走邊吃17:30鹽埕鴨肉意麵：晚餐吃乾意麵＋當歸下水湯19:00樺達奶茶總店：最後用一杯經典奶茶收尾 高雄鹽埕 5 家美食 高雄鹽埕區美食常見問題 原大禮街香雞排幾點去比較容易買到？ 它每天大概只賣到 19:00，熱門品項會提早賣完，建議 16:00 剛開賣就去最保險。 樺達奶茶總店甜度可以調嗎？第一次喝建議怎麼點？ 不少人會喝「正常甜＋珍珠」當經典入門；也有人會買三分甜瓶裝。想喝最代表性的味道，先從經典版本開始就對。 港園牛肉麵除了牛肉麵，還有什麼是隱藏必點？ 「豬腳」真的很強，Q 彈又好脫骨，配麵吃很加分。 北港蔡三代筒仔米糕是有得過米其林嗎？ 有的，北港蔡三代筒仔米糕是真的有拿過米其林的，而且拿的是 《米其林指南》必比登推介（Bib Gourmand）。 >>>看更多影片 延伸閱讀：

Pino Pizza【台北天母】被比薩耽誤的炸雞店，親子友善餐廳，飲料冰品無限供應@小女張氏

被比薩耽誤的炸雞店，親子友善餐廳，飲料冰品暢飲@小女張氏

PINO一句話:「最單純的烹調方式激發"原雞"最大化的美味，比薩普普!」 友人就是被"阿達"介紹而燒到，來這好遠好遠王國"天母"。【pino】就在天母sogo斜對面，附近有捷運站與停車場，以天母來說交通上算便利了。餐點型態與"蘇阿姨"雷同都是炸雞、比薩為主，有一樓與b1，且b1還有個兒童遊戲區對親子很是友善，也沒有悶臭味。用餐限時90分! 裝潢簡單的家庭風格，大家來這也都輕鬆隨興，雖是老店可也保持的乾淨明亮，一樓有簡單冰淇淋與汽水機無限使用。 小比薩$400~550，大比薩$630~750；炸雞$250~930，整體價位稍微偏高 香蒜老饕牛肉比薩 $550/小 就是這款"老饕牛肉"讓友人燒到必須來吃看看與"蘇阿姨"比拚一下。這牛肉塊是真的香，塊狀的口感緊實牛肉香氣顯著，吃得出老闆是真下本跟餐廳的骰子牛差不多，大大小小約十塊左右。番茄醬底蒜片也給的不少，但有點可惜蒜香稍欠，脆度也沒出來。 吃比薩除了料之外更重要的是餅皮，【pino】餅皮的薄厚度介於中間值，只是口感太韌每咬一口都像陷下去，彈性不夠也沒有手擀麵皮間的筋道，非常可惜! 六塊雞 $490 炸雞出餐算快，表皮金黃鮮明一看就知食材很新鮮。一塊相當於$82真正不便宜，雞腿尺寸正常，大腿骨的部分似乎比一般炸雞店稍大些。 一口咬下雞汁順沿著手指不斷滴落又燙又爽，肉質鮮嫩可想而知之餘甚至沒有任何阻饒感的順暢無比，更要高度讚賞外皮裹粉輕薄度拿捏精準，恰與雞皮完美的合而為一，完整包裹雞肉同時又薄如蟬翼的輕巧脆口，難怪不論是啃咬或是大口撕下時都如此滑順暢快，即使單吃酥脆外皮也完全沒有油耗味，只有濃醇的油汁香氣。如此色澤白皙的雞肉蠻少見的，且連最容易露出血腥氣的大腿骨即使啃到只剩一丁點骨頭也是鮮美的令人沉醉，不愧是被比薩店耽誤的炸雞。 【小女呢喃】 第一次嘗試【PINO】如傳說般炸雞真的夠頂，不愧敢賣一塊$82的高價。兩人消費加服務費約$1200上下，份量大約三人吃會更剛好，當日我們撐到不行。週日晚餐客滿建議訂位，雖限時90分勝在桌數多上菜與翻桌快，大家吃完也不太會逗留，穩穩的吃也不會有急促感。比薩的話~~~恩~~就算了~~哈哈哈! 當然是不差也沒啥大問題，但台北高手滿滿街是摟! 【PINO】的炸雞就像是"減法"，用最單純的烹調方式激發"原雞"最大化的美味，新鮮潔淨是小女總結的感想與"蘇阿姨"醃漬重口風味截然不同。如果你喜歡乾淨新鮮的炸雞可以來試試，但整體包含餐點特色、地理位置之下小女還是會選"蘇阿姨"更有個人風味喔!

Cub第一季菜單即將登場！5月份起每週日Special Day，耗時3年的限定計畫

Tasting Menu $2,280+10% 四款無酒精飲品 $800+10% (每位低消，一份套餐) 地址：台中市北區育德路201號 三位平均年齡僅 25 歲的料理人—Peter、Winston 與江阪心廷，分別有著國內、外各大餐廳的料理經驗，經歷知名米其林餐廳RAW的共事，進而相遇與熟識，由於三人性格、料理風格與專長相互契合，因此決定匯聚台中展開三年限定的合作計畫，Cub在英文中，意指熊、獅等動物的「幼獸」，同時也意味著成長為成獸獨當一面的過程，這正是三人現階段對於自我的類比與期許，承襲法餐(fine dining) 的靈魂，Cub大量選用與台中地緣相近的在地食材，三位料理人發揮食材創作的本領、前衛無懼的實驗精神，以及食材永續零浪費（Zero-Waste Cooking）的理念，不僅將所有料理食材淋漓盡致地使用，也在人生珍貴的 25 歲青春年華裡盡可能地發揮、碰撞、實驗與試錯，淋漓盡致地創造料理人生旅程。 除了每季推出的Tasting Menu之外，五月份起每週日的Special Day，三人將脫離日常中的「Cub」，以副品牌「彼得幼獸股份有限公司」之名，透過黑板料理的餐點方式，輪流策劃主題即興發揮，內容涉略極為廣泛，例如：電影—食神中出現過的「黯然銷魂飯」，或是曾經造訪法國某間餐酒館令人難忘的料理，都會在Special Day當中出現。 本季菜單與亞洲首間無酒精酒吧「一時無酉」搭配設計，推出四款搭餐的無酒精飲品，塑造食材在口中的曲線與餘韻，體驗味蕾在舌尖上的淋漓盡致表現。 西洋梨/肉桂/蘇維翁白酒（Pear/Cinnamon/Edenvale Sauvignon Blanc） 百里香/蘋果/雪莉酒醋（Thyme/Apple/Sherry Vinegar） 羅勒薑（Basil/Ginger/Edenvale Sauvignon Blanc） 杏仁/印度淡色艾爾啤酒（Almond/IPA beer） ▋開胃茶 以家中最為重要的迎賓泡茶文化起始，藉由奉上一杯冷泡 48 小時的阿里山冬片烏龍茶，帶來清新乾淨的味蕾，為接下來的料理旅程做準備。 ▋甜蝦 以昆布製成昆布塔殼，上頭選用來自宜蘭龜山島的甜蝦切碎成丁，巧妙搭配以聖女番茄榨汁過篩製成的澄清番茄果凍碎，並以紫蘇醋調味，點綴帶來清香的黃檸檬皮與紫蘇花，咬下時不僅感受到自然濃郁的海味，還有蝦的鮮甜和番茄的微酸，帶來的味蕾撞擊與高低曲線，彷彿是全身瞬間墜入深深的海中，接著飲下一口一時無酉帶有西洋梨、肉桂滋味的蘇維翁白氣泡酒，好似隨著輕盈的浪花與泡沫浮起，大口呼吸道新鮮空氣的暢快。 ▋紅甘 料理原型來自秘魯傳統家常料理 Ceviche，由酸奶、柴魚高湯製成的冷湯取替傳統椰奶作法，再選用肉質緊實、油脂適中的台灣紅甘浸於其中，以多層次的酸與香氣呈現出海鮮更加輕盈、清爽的氣息。輔以去除外層纖維的台中在地茂谷柑，入口後在嘴裡蹦發出十足甜味，微酸的珍珠洋蔥也帶來蔬果清脆的口感。搭配上東南亞料理常見的佐料檸檬葉油、羅勒油，不僅色彩斑斕讓人食指大動，也藉由多元食材塑造出精彩又層次豐富的經典酸香氣，讓人唾液直流、即刻開胃！ ▋茭白筍 選用來自南投埔里的小農嫩芽茭白筍，藉由高溫炭烤表面，鎖住食材內部的鮮嫩狀態與極致豐富的水分，切成條狀後裹上加入香檳醋的沙巴雍(Sabayon)，創造出下層交融炭燒、酸甜濃郁與汁水淋漓的茭白筍滋味交響曲。上層的生茭白筍則拌以酸柑醋，讓人享受到有如水梨般的爽脆，並以酸種麵包脆片鋪底，增加口感之餘，亦猶如嫩筍自土壤中冒出的光景，藉由片煙燻鴨胸和八角帶來不同於蔬菜的鹹味與香氣，嚥下豐富層次、即將回歸平靜的舌尖，再配上混合百里香、蘋果與雪莉酒醋的飲品，口中淡淡的八角香氣一瞬間在口腔裡爆炸，塑造出趣味又刺激的味蕾重擊。 ▋金目鯛 以直火炭烤台灣金目鯛至七分熟，凸顯魚肉的風味外，也有著緊實精緻的肉質口感，更因新鮮而在視覺上帶有彩虹般的光澤，外側擁有豐富膠質的魚皮則帶來油脂和焦化的香氣與脆感。一旁搭配奶油香煎的蕪菁，內外層呈現不同的生熟度，咬下後流出豐富汁水，上頭則撒以磨成粉的十年風乾老菜脯增添風味，與脆感的醃漬蘿蔔一同為魚肉膠質解膩。融合了海藻與蛤蜊製成的 Butter sauce 則在最後提升了料理的整體鮮味。 ▋櫛瓜花 以上湯獅子頭為靈感發想，復刻近似於金華火腿的繁複製法，將老母雞腿脫水醃漬，風乾後再日曬兩週，藉此烹調製成澄清雞湯。中央則為慕斯質地的雞胸肉擠進櫛瓜花中，裹上一層薄薄麵衣後油炸起鍋，入口時外部酥脆，同時嚐到山椒粉、青花椒油提出的香氣，內部的雞肉竟是綿密而軟嫩，也因下層吸滿濃郁的澄清雞湯而帶來更豐富的口感變化，配上豆薯花片的些許纖維與清甜，帶來解膩的作用。飲品則搭配羅勒薑，與精華的上湯完美呼應。 ▋黑豬 以純炭火烹調的清水黑豚，選用油脂極少的帶骨里肌部位，透過鹽麴醃漬分解豬肉纖維，使得肉質嚐起來更加軟嫩，烤出透著粉色卻又帶有可口的咀嚼感，接著沾上藉由原豬骨熬成的醬汁以及焦化味增，放大並呼應炭烤的料理手法。一旁以油菜包裹著飽滿的生蠔腹，不僅使用法餐慣用的葉片，秉持永續不浪費的概念，除保留花蕊作為點綴，更將莖部外部纖維去除，保留如嫩芽般的蔬菜梗飾底。綜合享有肉類炭烤的野味、牡蠣的鮮味與蔬菜的清爽。配上加入杏仁的印度淡色艾爾啤酒，使豐富的海陸食材滋味輪番於嘴裡回韻，口齒留香。 ▋台中194 將所有食材發揮地淋漓盡致，集合金目鯛魚骨、鴨賞骨、白蘿蔔以及二次使用柴魚高湯之昆布，熬製成湯，並加入彰化二林冠軍米 194 號熬成濃稠的粥糜後過篩，製作成能夠嚐到極致鮮味的米湯，卻不見一粒白米。熱騰騰的米湯與碗中以白蘿蔔包裹生紅甘製成的餃子在溫度上交互作用，彼此也相互呼應的 Umami 旨味，形成絕配的滋味。前述過濾出的粥糜則小火煎成酥脆米餅，撒上料理中使用的紅蘿蔔、澄清番茄果凍碎果肉、西芹，經乳酸發酵烘乾磨製出的蔬菜粉，並將生蠔唇炙燒上色後，與昆布油、蛋黃共同製成濃郁鮮美的生蠔美乃滋，並鋪上鴨賞腿絲提鮮。可看出將套餐中每道料理所剩餘的食材徹底集大成，展現主廚們料理永續的核心概念。 ▋洋蔥 以法國布列塔尼起司餅乾為基底，打上質地紮實的香緹奶油，放上香氣四溢的烤榛果碎粒與榛果醬，刨出帕瑪森起司作為搭配，並於其上擺出窗花洋蔥餅乾做為甜點造型的視覺焦點，同時訴說著餐廳老屋空間窗花的歷史故事。接著放上甜味、水分皆高，辛味較低的屏東洋蔥製成的冰淇淋，再撒以洋蔥皮製成的粉，不僅完整使用整顆洋蔥不浪費，也在口中留下濃郁滿足的尾韻，劃下獨一無二的句點。 ▋餐後茶 以訂製的杯具為餐後帶來品茗的最高境界。熱沖大陸白露普洱白茶，藉由台灣傳統的雙杯飲法，首先聞香，接著喝下清香茗茶，塑造餐食完美的五感作結。 #Cub #台中194 #台中美食 #櫛瓜花 #洋蔥 #甜蝦 #茭白筍 #金目鯛 #餐後茶 #黑豬 

莆田PUTIEN - 新加坡米其林一星餐廳

莆田以閩南菜為主，新加坡特色菜餚，這次在台北SOGO分店用餐 點了幾道菜金絲麥片蝦、翠玉白菜燴豆腐、酥炒芋心、莆田海鮮撈麵、經典南煎肝、黃金荷葉包 除了經典南煎肝較重口味，每道都有一定水準 其中最喜歡 : 「翠玉白菜燴豆腐」湯汁濃郁，豆腐吸飽湯汁，白菜鮮甜，湯汁拌白飯感覺就可以吃一碗 用餐環境，桌距適中、服務員親切、光線柔和，小缺點一開始坐在包廂旁聽到裡面太嗨嗓門，讓我們不得不換座位 用餐下來還蠻滿意的，還會想再來用餐~ 店面 獨門手炒沙茶 糖醋松鼠魚 極上盛饌海陸盆菜 ( 須提前預約） 菜單 鮮蔬豆腐 辣椒醬 香！ 辣！ 愛吃辣的朋友，推薦~ 洋甘菊柚子綠茶 店家招待 好喝～ 翠玉白菜燴豆腐 海鮮滷麵，海味豐富，麵條彈滑，滿滿鍋氣和古早味 酥炒芋心，炸的外酥內綿，芋香濃郁，口感綿密裹著焦糖微甜 琥珀脆皮雞，皮脆肉嫩帶點肉汁，油香可口 金絲麥片蝦，白蝦，搭配麥片、蛋絲、咖哩葉、辣椒等炒製，蝦肉彈牙，麥片香氣層次分明，奶粉香氣撲鼻而來 經典南煎肝，豬肝、蔥蒜、甜椒、杏鮑菇，佐以秘醬大火拌炒，這道重口味又油，豬肝帶點苦味 不推薦... 黃金荷葉包 酥脆ㄉ荷葉包夾蔥爆肉絲，外層帶芝麻香氣，，是「莆田十最」人氣菜色之一 黃金荷葉包 黃金馬來糕：鬆軟微甜，蛋香濃厚，溫潤不膩口，清爽不會太甜 地址： 台北市大安區忠孝東路四段45號12樓 @忠孝復興站 電話： 8771 0767 時間： 11:00–15:00, 17:00–21:30 ＊其他推薦＊ #波波 #發胖 #popdaily #SHANN SHANN 小香 #SHANN SHANN #小香 #瓦城集團台式料理餐廳 #瓦城集團 #台式料理餐廳 #台式料理 #信義新天地A9 #101/世貿站 #101 #世貿站 #松壽路 #台灣腐乳空心菜 #虎皮鮮蝦捲 #醋嫩薑松阪豬 #黑松露鮮蝦蒸蛋 #無敵豆酥嫩魚 #大蛤蜊冬瓜上湯 #鮮萃甘蔗汁 #1010湘 #湖南菜 #瓦城 #非常泰 #1010湘 #時時香 #YABI KITCHEN #月月 #樂子 #大心 #湘菜 #燒椒皮蛋 #腐乳空心菜 #臭豆腐肥腸阿干鍋 #時尚湖南菜 #松子年糕牛肉 #永寶餐廳 #永寶 #餐廳 #聚餐 #聚餐餐廳 #水餃 #山東燒雞 #內湖區瑞光路 #內湖瑞光路 #瑞光路 #紅燒豬腳 #內湖 #中央廣播電台 #墨魚香腸 #中菜料理餐廳 #中菜餐廳 #永宝餐廳 #永宝 #莆田PUTIEN #莆田 #PUTIEN #新加坡米其林一星餐廳 #新加坡 #米其林一星餐廳 #中式餐廳 #中式料理 #忠孝東路 #忠孝復興站 #忠孝復興

【釜山餐廳】Gordon Ramsay Burge -地獄廚神漢堡開箱，價格不親民但味道還不錯 

看的蛇丸在YT介紹後，剛好Ruby也來釜山玩，就決定來吃看看地獄廚神的漢堡到底值不值？ 看到地獄廚神 Gordon Ramsay 的漢堡店在韓國開了第二家分店，實在很難不朝聖一下，地點就在釜山新世界百貨 Centum City美食街，逛街累了直接下樓吃漢堡超加分。 以乾淨的白色為主調，搭配亮眼的橘色座椅，整體感覺很有現代感。雖在美食街，但座位區規劃得不會太擁擠，用餐起來還算舒適，不會有太吵雜的感覺，不過也有可能跟鄰近的餐點價格偏貴。 菜單除了漢堡，也有炸物、牛排、義大利麵、開胃的生菜沙拉和甜點。 線上菜單 : https://www.catchtable.net/zh-TW/shop/gordonramsaybusan/menus?ct-referrer=google-maps 預約網址 : https://www.catchtable.net/landing/u/shop/gordonramsaybusan?ct-referrer=google-maps 點了松露帕爾馬乾酪薯條 ₩20,000 一上桌就聞到濃郁的松露香氣。薯條炸得酥脆不油膩，外層裹上帕爾馬乾酪，鹹香中帶著松露的獨特風味，吃起來非常涮嘴。 漢堡則點了 森林漢堡 ₩34,000 配料有格魯耶爾起司、蘑菇醬、牛肝菌蛋黃醬、芝麻菜、煎蛋(單面煎) 這顆漢堡味道滿濃郁的。蘑菇醬和牛肝菌蛋黃醬有滿滿的菇類香氣，搭配半熟煎蛋，蛋黃流下來的瞬間真的很犯規。格魯耶爾起司的讓整體更滑順，但不會膩口，是一款適合喜歡菇類與濃厚風味的人。 地獄廚房漢堡 ₩32,000 內容有牛肉餅、馬蘇里拉起司、烤番茄和墨西哥辣椒、酪梨、墨西哥辣椒蛋黃醬 相比森林漢堡，這款更有層次感。牛肉餅多汁扎實，馬蘇里拉起司很加分。墨西哥辣椒帶有點微辣，配上酪梨的滑順口感，剛好中和辣度，清爽又不單調，滿有「地獄廚神」風格的漢堡。 雖 Gordon Ramsay Burger的價格偏高，但從食材品質、份量到整體用餐體驗來看，仍算是一次滿值得的美食體驗。環境明亮舒適、出餐快速、服務到位，漢堡口味也確實有記憶點。如剛好來釜山、又是漢堡控或地獄廚神粉絲，這家位於新世界百貨 Centum City 的分店，還是滿值得排進行程裡。 【店家資訊】 👉 Menu by Gordon Ramsay 🏠 Busan, Haeundae-gu, Centum nam-daero, 35 지하 1층 🚈 海雲台地鐵站 ☎️ +8250713629823 ⏰AM10:30~PM20:00；六日營業到~PM20:30 此篇文章為Ruby自費用餐,文章內容為自身感受,而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大,Ruby以當時吃的價格寫文,正確的價格還是要以餐廳為主。圖片皆為Ruby拍攝與完成,請勿盜用或是抄襲,否則依法追究請愛惜自己的羽毛 RUBY推薦指數(滿分五顆星)價格 ⭐⭐⭐⭐美味 ⭐⭐⭐⭐服務 ⭐⭐⭐⭐回訪率 ⭐⭐⭐⭐交通 ⭐⭐⭐⭐ Ruby很愛吃美食、👩🍳愛烹飪,也非常喜歡一個人去旅行🛫,目前住在台北,食記大部分的都在雙北地區,想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。 要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。既然都看到這裡了給Ruby大大一個讚及追蹤有你的支持和鼓勵 。 💁️粉專 【 RUBY說美食享受旅行 】 💁️歡迎追蹤訂閱我的美食 IG: tour_ruby0530 💁️ RUBY說美食享受旅行 YT 💁️ RUBY說美食享受旅行 TikTok 看更多美食旅遊食記 如合作請寄信👉 tourruby0530@gmail.com 或是 FB粉專私訊,每一封信不管有沒有要合作Ruby基本上一定都會回信,如3天內沒回應該是有遺漏,麻煩再重信寄信一次,感謝🥰🥰。

台北文華東方酒店 X 潘海利根 推出【潘海利根 英倫芳華聯名香氛下午茶饗宴】

台北文華東方酒店一向以引領跨界聯名下午茶風潮聞名，在2025年初，攜手英國百年皇室御用香氛品牌「Penhaligon’s潘海利根」，於即日起至2月28日在備受名媛貴婦喜愛的「青隅」推出《潘海利根 英倫芳華》聯名香氛下午茶饗宴。為台北著名地標之一的文華東方酒店，擁有如歐洲經典城堡般的奢華壯麗，與潘海利根百年優雅傳承完美契合，兩者將共同攜手為潘海利根155周年開啟序幕，這場復刻英倫維多利亞時代的璀璨午後盛會，邀請賓客探索雋永百年的香氣之旅。在品味愜意午茶時光之餘，賓客還可獲得潘海利根英倫雋永系列精選1.5ml香水等香氛禮品；點用香檳下午茶，則可獲贈品牌限量蝴蝶圖樣絲巾等贈禮，贈品數量有限，贈完為止。經典下午茶每套1,580元+10% 起。 「青隅」期間限定跨界潘海利根 聯名香氛下午茶饗宴 再現英倫芳華 此次由台北文華東方酒店行政主廚馮俊傑與行政西點主廚趙崇曦發揮巧思，攜手英倫百年香氛品牌潘海利根，汲取其皇室貴族的優雅魅力，探索品牌雋永故事的香氣之旅，化於味蕾詮釋華麗年代的感官旅程。宛若時光流轉至19世紀，下午茶亦曾被暱稱為「Scandal Water 八卦之水」，紳士與淑女們愜意談論著風雅逸事，為午後茶會賦予親暱俏皮的趣味靈感。在擁有著歐式雍容氛圍的「青隅」，感受日光傾瀉而入的迷人時刻，致敬潘海利根百年風華，多款蘊含唯美雅意、外型小巧精美的美點，由內而外皆繽紛可口、令人無法抗拒。 繽紛甜點 行政西點主廚趙崇曦以潘海利根「英倫雋永系列」璀璨芬芳的香韻詮釋為靈感啟發，結合品牌經典之作「月亮女神淡香水」香調中的西西里檸檬、苦橙、玫瑰與茉莉花的香氛元素，交織百年香氛歷史所蘊含的英式風情，為甜品賦予宛若月光輕柔撒落的絢麗詩意與藝術美感，匠心雕琢以色彩斑斕的午後甜點盛宴。 柑橘巧克力伯爵蛋糕 主廚以茶香演繹英倫風情的午茶時光，濃醇的苦橙巧克力慕斯與伯爵茶蛋糕的雅緻香氣完美融合，綴以蜜漬柑橘的酸甜愉悅，外層覆以潘海利根品牌標誌色彩「威廉．潘海利根綠」展演古典時尚，於舌尖感受優雅味蕾，帶來視覺與味覺的雙重享受。 檸檬葉芒果慕斯佐葡萄柚泡芙 芒果慕斯的香甜綴以檸檬葉的木質香韻，結合糖漬葡萄柚的甜蜜果香，鑲入有著輕盈鬆軟的泡芙，頂端綴以香草奶油，於上覆蓋著浪漫的蝶豆花果凍薄片，晶瑩透亮的質地宛若淑女的婉約頭紗，彷彿置身於英倫貴族的高雅茶會，佐茶談天感受輕鬆怡然的美好食光。 西西里檸檬海鹽起司蛋糕 主廚以「皇家橡樹古龍水」的清新活力為發想，將海鹽的輕鹹襯托著起司蛋糕的香醇口感，西西里檸檬並以糖漬香甜呈現溫柔質感，頂端以檸檬奶霜美好點綴，鹹甜平衡的絕妙風味令人回味無窮，柔暖明亮的黃彩如午後窗外映入冬日暖陽，恣享悠然自在的感官體驗。茉莉花檸檬焦糖千層 主廚精細描繪潘海利根周年圖騰，以多層次的細膩將品牌百年歷史化作一口香甜，致敬155周年的璀璨時刻。將茉莉茶奶油的淡雅柔和與豐潤清亮的檸檬焦糖果醬，與奶油酥皮脆片層疊交織，精美別緻的方塊造型宛如盤中瑰寶，於唇齒間繾綣留下美麗的清雅味韻。 荔枝草莓佐玫瑰馬林糖 主廚以「女王的耳語淡香精」故事主人翁-安妮女王的密友莎拉邱吉爾公爵夫人的溫柔華麗為主題構思，玫瑰奶油的絲滑芳香結合荔枝草莓的香甜馥郁，以輕盈鬆脆的玫瑰馬林糖包裹，玲瓏圓潤的外型並綴以蝴蝶結添以一抹嬌柔個性，巧妙呼應香水瓶身的經典設計，生動勾勒以香韻中所訴說的迷人魅力。 精彩鹹點 鹹點延續華美繽紛之符碼，行政主廚馮俊傑精選健康清爽的食材，並搭配以魚子醬及伊比利火腿等鮮美元素，巧妙創作多款外型吸睛、鹹香迷人小點。 炭烤大蝦布里歐以炭火烘烤白蝦保持肉質的Q彈多汁並注入炭火香氣，搭配布里歐麵包與鮭魚卵的鹹鮮，佐以蒜蓉辣椒美乃滋的濃香，完美呈現鮮美香醇的豐潤口感。有機鮮蔬凍派主廚巧製迷你澄清蔬菜湯凍，入口爽口彈潤亦可品嘗鮮蔬的清脆，以色彩艷麗的黃綠櫛瓜精巧包裹，橄欖油晶球與石竹花的點綴，感受自然鮮甜的純粹滋味。鮪魚塔塔檸香魚子醬塔以鮮美鮪魚佐以羅勒美乃滋，檸檬醬巧妙添以輕酸爽口，魚子醬的鹹鮮提升美味層次，接骨木花與木之芽增添一股柔美氣息。茉莉茶雞肉慕斯將舒肥雞胸肉的鮮嫩裹以茉莉花茶的清雅香氣，底層襯以竹炭布里歐的柔軟質感，主廚並塑以月亮造型呼應經典香氛，呈現細膩的典雅風情。伊比利火腿番紅花飯糰以番紅花起司燉飯包覆義式香料番茄醬並炸至金黃酥香，與伊比利火腿的鹹香優雅交織，最後以圓葉芝麻葉綠意點綴，於午後沉浸於味蕾譜寫感官詩意的美學之旅。 「青隅」《潘海利根 英倫芳華》聯名香氛下午茶饗宴價格 經典下午茶 1,580元+10%/每套 精選甜點及鹹點、綜合英式司康餅與自製果醬，特選茶品或咖啡。另附贈品，兩款系列可選擇，包含：「月亮女神」淡香水1.5ml、護手霜10ml、沐浴露10ml、身體乳10ml；或「皇家橡樹」古龍水1.5ml、身體乳10ml、沐浴露10ml、護手霜10ml，及潘海利根九折禮卡。 款式數量有限，贈完為止。 香檳下午茶 2,380元+10%/每套 精選甜點及鹹點、綜合英式司康餅與自製果醬，特選茶品或咖啡，以及單杯精選香檳。另附贈品，包含：「女王的耳語」淡香精1.5ml、護手霜10ml、沐浴露10ml、身體乳10ml、潘海利根經典蝴蝶絲巾及品牌九折禮卡。 招牌魚子醬下午茶 4,280元+10%/每套 精選甜點及鹹點、綜合英式司康餅與自製果醬，特選茶品或咖啡，單杯精選香檳，以及魚子醬15克搭配法式小圓薄餅及配料。另附贈品，包含：「伊莉莎白玫瑰」淡香精1.5ml、「月亮女神」淡香水10ml及身體乳30ml、潘海利根經典英式圖樣絲巾及品牌九折禮卡。

2025景安站美食推薦TOP6｜甜的鹹的通通有，讓你從早吃到晚！

景安站是中和新蘆線與環狀線的交會站，身為資深在地中和人的編輯，帶著不藏私的心情，這次精心為你們挑選出了6間景安站附近的美食，從早餐到晚餐通通幫你們安排好了，下次來中和不知道吃什麼的朋友，千望不要錯過這一篇！接下來就跟著編輯一起來看以下6間美食吧！ 景安站美食推薦：藏味拉麵 濃厚豚骨叉燒盛宴豚骨拉麵$300/魚介豚骨拉麵$230 叉燒飯$60/涼拌胡麻龍鬚菜$60 地址：新北市中和區景安路132巷1號 位於景安站步行只要兩分鐘的「藏味拉麵」，是當地有名的排隊拉麵店！湯頭的部分有分兩種口味分別是豚骨以及醬油雞骨。劃單時湯頭可選日本口味還是台灣口味，編輯個人覺得選擇豚骨日本口味的話湯頭味道會更加濃郁，鹹度也偏高，適合喜愛重口味的朋友。而醬油雞骨湯頭甘醇順口喝起來很清爽，最重要的是「藏味」加湯加麵通通不用錢！，老闆就怕你吃不飽！拉麵控的各位，想吃的話絕對要早點去！ https://www.instagram.com/p/CXNePZ_vu1L/ 景安站美食推薦：啼早商號(暫時關閉) 中藥房特製豬小排漢堡$75/板煎三公分厚雞腿吐司$140 不敗經典原味蛋餅$50/無糖四季$40 地址：新北市中和區景新街74號 「啼早商號」位在景安捷運站步行約十分鐘的景新街上，從外觀到店內都能感受到滿滿得台式復古感，店內也播放著7、80年代的歌曲，讓人有一秒穿越的錯覺。『板煎三公分厚雞腿吐司』裡面厚實的雞腿煎至焦脆，肉質鮮嫩多汁，裡面還有番茄洋蔥嫩蛋，咬下吐司那瞬間心裡只有一個「爽」字！店內販售的小點心不但有「花好月圓」甚至還有「甘草芭樂」實在是台味滿滿！ https://www.instagram.com/p/CrIgpH2vx39/ https://www.instagram.com/p/CrNwHm-P1ZU/ 景安站美食推薦：港麗港式茶餐廳 干炒牛河$168/脆皮雞中翅$98/廣東臘味炒飯$155 凍鹹檸七喜$78/椰汁西米露$60 地址：新北市中和區景安路134號 一樣位於景安捷運站步行兩分鐘的「港麗茶餐廳」，菜單選擇多元且平價，住在附近想吃港點的朋友可以來這解解讒。『乾炒牛河』河粉晶瑩剔透相當入味口感Ｑ彈帶有濃濃的鑊氣，牛肉軟嫩夠味且份量十足。「脆皮雞中翅」雞肉有經過特殊醬料醃製，肉質多汁，外皮的裹粉很薄炸的也很酥脆，雖是菜單上較冷門的商品，但很值得點來吃吃看！ https://www.instagram.com/p/Ck5T8rkrX3B/ https://www.instagram.com/p/CpSjMO4pwK-/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA== 景安站美食推薦：初殿鍋物 超值雙人套餐 $749 地址：新北市中和區景平路453號 位於景平路上的「初殿鍋物」是一間CP值超高的吃到飽火鍋店，自助吧有滷肉飯、王子麵、蒸煮麵、冬粉、各式火鍋料、明治冰淇淋、飲料及懷舊小零食吃到飽！除了豐富的自助吧外，還有店家超浮誇的「階梯式肉盤」。湯底的部分編輯推薦店家主打的「十全藥膳 」以及「起司牛奶」。「藥膳」鍋底湯頭溫和濃郁，喝起來清甜沒有苦味，適合冬季進補。「起司牛奶鍋」不是用奶粉泡的，是使用真的牛奶下去煮，所以喝起來不會有粉粉的假奶感，反而是很自然的奶香，店家上面還會再鋪上一片起司讓湯頭更加濃郁，喜歡濃郁湯頭的就點這鍋！ https://www.instagram.com/p/Cmy_UwqPN9e/ https://www.instagram.com/p/CnhO8eAhD50/ 景安站美食推薦：深耕豆花 濃布蕾湯圓抹茶豆花$125/濃布蕾雲霜伯爵豆花$125 地址：新北市中和區景平路431巷5號1樓 隱身在景平路巷內住宅區的「深耕豆花」店內座位不多大約只有4個，大家以外帶居多。店內的豆花口味相當創新有4種不同口味的豆花，分別是原味、小山園抹茶、老烏龍及伯爵茶。『濃布蕾雲霜伯爵豆花』是「深耕豆花」與「叄歲半甜點工作室」聯名的一款商品，焦糖烤布蕾選用日本頂級糖品—本和香糖製作，保留甘蔗清甜讓布蕾的風味更令人齒頰生津。搭配皇家伯爵豆花，使用有著佛手柑烘焙的Twinings唐寧伯爵茶葉製作，口感綿密滑順，再淋上手工熬煮的黑糖珍珠Q彈點綴其中，整體吃起來口感豐富，下午茶時段吃到這一杯實在是太療癒了！ https://www.instagram.com/p/CqH3VJQht_B/ https://www.instagram.com/p/Co3tSwbBdFH/ 景安站美食推薦：鮨柒二 豪華海鮮丼$680/ 星鰻比目魚丼$300 鹽麴雞腿$200/干貝茶碗蒸$80 地址：新北市中和區南山路72號 位在景安站附近步行五分鐘距離的「鮨柒二』店面為簡單的木質調的日式風格，也可以現場看到師傅做壽司的過程，環境空間寬敞整潔。「豪華海鮮丼」有當季多種不同的生魚片，可選擇炙燒或全生食，海鮮本體很新鮮，醋飯粒粒分明軟硬適中，份量也配合著海鮮量不會覺得太多。而熟食的部分可以選擇『 星鰻比目魚丼』、『鹽麴雞腿』或是其他烤魚的定食，讓不敢吃生食的朋友也能好好享受！ source：鮨柒二 以上6間景安站美食都是編輯精心為大家挑選出來的，還沒吃過的快點揪朋友、家人去怒吃一波吧！各位住在中和的資深在地人還是有什麼景安必吃的美食呢？快來留言跟編輯分享你們的口袋名單吧！ 撰文編輯(#sue) #初殿鍋物 #啼早商號 #景安站 #景安站美食 #景安站美食推薦 #深耕豆花 #港麗港式茶餐廳 #藏味拉麵 #鮨柒二 

【台北 中山區】鴨覓烤鴨餐廳 x 招牌片鴨 x 十三香酥鴨架 x 鴨骨粥 x 現沖木桶豆花

今天和朋友來解鎖大直美麗華的『鴨覓烤鴨餐廳』鴨覓位於中山區大直美麗華百貨的五樓，這邊有非常多間餐廳，但不會太難找招牌是橘紅色底＋白字，整體風格乾淨明亮 因為有事先訂位，桌面上已備妥碗盤、餐具和菜單桌面上也有茶水、衛生紙自行取用，整體空間不會擁擠，是舒適明亮的用餐環境 菜單有多人套餐可以選擇，也有招牌菜色單點，由於菜單很多頁我就不放上來了只放了我們點的餐點，我們七人用餐選了六人套餐，另外再加點半隻鴨會另外點半隻鴨除了怕七人吃六人套餐可能不會飽以外，也因為我們同時想要吃鴨架和鴨粥，但這都需要再點一隻鴨或半隻鴨，最後決定多點半隻鴨也先貼上最後的帳單，七人用餐最後金額是7341元，以烤鴨餐廳來說這價位還算可接受 以下就拍照記錄一下我們套餐的餐點有些菜單有寫上單點金額的話我也就附上去 開胃涼菜三拼 手先送上的是開胃菜，有三種，看菜單上的單點金額我有點問號，開胃菜竟然破百也太貴了吧😳黃金泡菜｜Golden Pickled Cabbage｜108元洛神花西洋梨｜Roselle-Infused Pear｜108元芒果南瓜｜Mango-Glazed Pumpkin｜108元洛神西洋梨是很特別的，醃漬到比較沒有水梨脆口的口感了，整體微微酸甜大家喜歡的多半是芒果南瓜，非常非常脆口，在猜應該是薄片的南瓜在用芒果醬汁去醃漬，我自己滿喜歡的 金沙海中卷｜Salted Egg Yolk Squid Rings｜388元金沙的調味幾乎是不會有雷的，這道的金沙調味我也很喜歡！中卷很鮮很Ｑ，下面有鋪一些小黃瓜絲，搭配再一起是還不錯的但單吃也很好吃 波羅蜜咕咾肉｜Sweet and Sour Pork with Jackfruit｜338元其實整體吃起來就是糖醋肉的感覺，不太懂波羅蜜在哪裡後來有在想，他的菠蘿會不會就是鳳梨？總之整體醬吃酸酸甜甜還不錯 金絲麥片蝦球｜Golden Cereal Shrimp Balls｜388元 蝦球好吃噢！口感也是Q彈不會有奇怪的地方，應該和剛剛的種卷一樣海鮮都處理得很不錯裹粉炸蝦也不會讓人覺得麵衣很重，是很薄的炸外衣，配上旁邊的麥片是很特別的餐點 麻辣跳跳雞｜Spicy Popcorn Chicken｜338元原以為『跳跳雞』是青蛙的意思🤣，結果就是雞肉而已雖然他寫麻辣，但我這個辣度小弱雞吃起來是還可以接受的，麻香麻香的類型不是會辣口腔鼻腔的那種 接著要上烤鴨囉！廚師就默默在後面開始處理鴨肉，等我發現時已經處理到一半就懶得起身過去拍了🥺 鴨覓招牌片皮烤鴨｜Roasted Duck｜全隻1988/半隻1088元 我們套餐有一隻全鴨，另外又再單點一隻半鴨，所以照片分別是一隻全鴨的和一隻半鴨的圖最基本的片鴨會附上蔥段、小黃瓜段 還沒包餅皮之前先來欣賞一下他的鴨肉鴨肉的紋理和口感都很棒，不會乾柴，而鴨皮的部分也是多汁脆口，是不雷的烤鴨 三種醬料 三種醬量分別是秘製甜麵醬、初戀冰梅醬和甜覓白糖最基本甜麵醬一定是有的，另外的冰梅醬比較特別一點，而白糖印象中之前吃烤鴨翅單純搭配鴨皮，但這邊沒有單純鴨皮他還是附上了糖粉😳整體吃完我們還是覺得甜麵醬最好吃，冰梅醬很不錯，但鴨肉感覺還是甜麵醬比較搭 餅皮餅皮有兩種口味喔！一種是青蔥餅皮，一種是大理石餅皮全鴨的有六片青蔥餅皮、六片大理石餅皮，而半鴨有三片青蔥餅皮、三片大理石餅皮兩種餅皮我都吃過了，其實味道並沒有差太多，只是黑色餅皮應該是我比較少見到的，滿特別的 松露鮮蝦滑蛋｜Scrambled Eggs with Shrimps and Truffle Paste｜318元這道餐點的松露味滿重的噢！喜歡松露的朋友應該不會太失望滑蛋也處理得非常滑嫩，我們沒有另外點白飯，感覺他配飯很好吃 鮑汁鳳爪花生｜Chicken Feet with Peanuts in Abalone Sauce｜138元原本我個人對鳳爪比較沒有太多興趣，沒想到他意外的好吃非常非常非常非常軟，燉到連骨頭都是軟的，一入口肉會整個化開，不用很用力去啃骨頭，是很不錯的軟度和調味下方有許多花生，花生倒是沒有燉到軟，還保有花生原本的口感 櫻花蝦高麗菜｜Stir-Fried Cabbage with Sakura Shrimps｜258元 就是高麗菜，沒有太多心得🤣，但如果已6-7人用餐的話這份量小很多菜寶有高麗菜的脆度，整體調味清爽 十三香酥鴨架｜Deep-Fried Duck Frame with Chinese Thirteen-Spice Blend 我們烤鴨的鴨架也送上囉！選了十三香口味大多數壓價一定是以骨頭為主，但這間的鴨架卻還保留很多肉，而且肉都是軟嫩的完全不會乾柴調味我非常喜歡，十三香不知道是哪幾種🤣總之整體綜合香味是我很歡的 芋頭米粉鴨骨鍋｜Duck Bone Hot Pot with Taro and Rice Vermicelli芋頭米粉鍋也送上囉！湯頭算清爽，喝道最後最後才會覺得偏油一點點點裡面還雪白菇和其他菇類，而芋頭的纖維算多，是很有口感的芋頭，芋香也很重，沒有燉到軟爛在鍋底裡，吃到中心的時候有點偏乾所以我都配湯吃掉 港式老火鴨骨粥｜Hong Kong-Style Slow-Cooked Duck Bone Congee為了吃這鍋粥，我們才會再點半隻烤鴨🤣粥滿大一鍋的，和剛剛的米粉湯一樣有一些菇類做搭配，整鍋粥煮的非常非常濃稠，光是老起來就可以感受到稠度，不知道是怎麼燉煮的。但整體的粥沒有太多調味，害我突然好想加白胡椒粉（？）也因為粥相對調味不重，更顯得鴨肉比較鮮甜整桌朋友只有我對粥還好，大家竟然都滿喜歡粥的 手沖木桶豆花｜Pour Over Soybean Pudding｜258元豆花送上時，我不知道是現場倒入豆漿？然後開始計時制作所以等店員開始到豆漿的時候我嚇到了趕快快相機拍照，捕捉最後一幕...而店員到完以後開始放沙漏計時，倒數15分鐘以後就可以吃豆花了，我覺得好特別第一次看到現場製作豆花的，等待的同時順便讓肚子先消化剛剛的大餐等著吃甜點豆花附上的配料是珍珠、花生、紅豆，另外還有一壺糖水 等待15分鐘以後我們就開蓋囉！結果好醜啊啊啊啊（？豆花原本製作好的時候最上層就是這麼醜嗎🤣 總之我們還是裝了豆花和配料，糖水可以依照自己喜歡的甜度來調整我對花生還好，沒想到他的花生意外受我喜愛！花生調味和口感都很不錯，而紅豆也不會到太甜，反倒是珍珠還好，可能在等豆花的15分鐘已經讓他黏在一起又硬掉了，所以珍珠大家不太喜歡而豆花本身是很好吃的噢！第一次吃到現作又溫溫熱熱的豆花，但朋友都覺得太熱太燙啦！還自己加了冰塊 港式奶茶｜Hong Kong Style Milk Lea｜118元 最後沒有拍的就是飲料，我們分別點了港式奶茶、凍檸茶，而我點的是港式奶茶整體喝完就是普通，完全沒有太多心得🤣 🍴 飲食｜鴨覓烤鴨餐廳 - 大直美麗華店📍 地點｜104台北市中山區敬業三路22號5樓📅 日期｜20250928（日）-📷 快門女子食旅誌ＩＧ｜@shutter_girl_journal網站｜linktr.ee/shutter_girl_journal

[包裝零食]《每日優果》濃醇可可烘焙腰果。優質碩大腰果/義大利艾肯苦甜可可粉 #低溫烘焙 #減甜低鈉

#伴手禮 #堅果 #巧克力 #下午茶 最近獲得《每日優果》新上市的「濃醇可可烘烤腰果」，以嚴選高品質的巨巨巨~腰果搭配79%黑巧克力與21%艾肯可可，不僅以長時低溫烘烤技術保留腰果天然風味與營養，同時更能品味到微苦甜的可可醇香；增添海藻糖，在獲得甜而不膩的幸福感同時，也不覺得吃進過多負擔，讓零食時光增添更豐富風味與樂趣 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/posts/875712245783152223 《每日優果》濃醇可可烘焙腰果 商品資訊 ----------------------------------------------------------------------- 產品名稱：《每日優果》濃醇可可烘焙腰果 相關連結：官方網站 營養成分：熱量575.4 kcal/ 100 g(粒)；每袋含200 g ※全素食 ※產線過敏原：堅果 原產地：台灣 保存期限：2個月 ----------------------------------------------------------------------- 《每日優果》濃醇可可烘焙腰果 外包裝 ▲《每日優果》濃醇可可烘焙腰果 外包裝 密封夾鏈袋設計，內容約佔袋子七八分滿，每袋達200克，而不是像諸多品牌空有一個大袋子卻內容少的空虛 《每日優果》濃醇可可烘焙腰果 營養資訊 ▲《每日優果》濃醇可可烘焙腰果 營養資訊 成分依據比例高到低就是腰果、可可粉(含碳酸鉀作為酸度矯正劑)、海藻糖、麥芽和砂糖 網路上查到的每百克腰果熱量約550~570 kcal，總碳水化合物30~35 g，而《每日優果》濃醇可可烘焙腰果熱量為575.4 kcal、碳水化合物32.7 g，其實多出來的熱量和糖量都很少，也沒有鹽、植物油(棕櫚油)等常見調味，所以脂肪和鈉含量都也跟天然腰果差不多 ▲《每日優果》濃醇可可烘焙腰果 外觀 每顆腰果都超大又十分完整，表面包覆的可可粉細緻且分布均勻，完全沒有結塊，而且不黏手，幾乎也看不到腰果本來的米黃色。也並非像先裹糖再撒粉那樣粗糙，還會互相沾黏或黏手 《每日優果》濃醇可可烘焙腰果 風味口感 ▲《每日優果》濃醇可可烘焙腰果 風味口感 口感既保留了腰果恰到好處的口感，完全不會過硬！雖然可可粉味道佔據主要味道，但咀嚼後還是能嚐到腰果新鮮淡雅的堅果香，完全沒有久放或高溫烘烤、油炸的油膩感。 整體可可粉和腰果味道比例約是7：3 可可粉香氣濃烈，甜苦平衡，順口不澀，就連我這對巧克力無特別喜好的人來說，我也是第一顆就為之驚艷，第兩顆開始覺得涮嘴，第三顆就發現停不了手和嘴 ▲《每日優果》濃醇可可烘焙腰果 堅果是我們家很常出現的零食，而且全家人都習慣吃無調味堅果，畢竟常見調味堅果往往是裹糖、裹麵粉油炸、炒鹽與味精等，無非是徒增熱量、鈉含量，讓本應該是健康取向的食物變成垃圾食物。但這次收到來自《每日優果》的新品「濃醇可可烘焙腰果」，不僅堅果本身品質優，調味也兼顧美味與少負擔取向。 ----------------------------------------------------------------------- 小狐尼專屬優惠>>> https://f-days.com/HI5tA 原價2入含運$778，現在只要$579再享免運 首次下載每日優果app，還可以領取$270購物金(其中$120可以現折) 等於$459直接帶走兩包，現省$319 ----------------------------------------------------------------------- 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/posts/875712245783152223 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中 FB粉絲專頁 小狐尼｜孤獨的潤餅獵人旅行中 以上。

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