【台中西屯】被推爆的義大利麵🍝醬汁濃郁+特色調味超完美！！

🥢吃。東西台中被推爆的義大利麵🍝✨之前只能現場排害我一直沒有行動，現在居然開放訂位！私訊官方哀居訂位、先點餐（當天無法加點）、付訂金就可以了！有夠方bang(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)-義大利麵真的非！常！濃！郁！每根麵條都裹滿醬汁，不是那種要從最下面開始吃才好吃的義大利麵！（有人懂嗎） ๑ 黑醋奶油鴨賞蔬菜麵💰440黑醋栗的味道比想像中重，酸度算明顯，但又不突兀，吃起來更有層次也比較不容易膩，鴨賞有淡淡的煙燻味，料給的也很大方，我喜歡！ ๑ 鹹蛋奶油蕈菇雞肉麵💰450沒想到白醬跟鹹蛋居然可以融合的這麼好！雖然相較黑醋奶油還是稍微膩了一點，但鹹蛋的鹹香加上多種食材豐富的口感，已經讓整體更有層次了！要特別表揚一下雞肉同學，很嫩很好吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) ๑ 醬炒櫛瓜💰330櫛瓜獵人絕對不會錯過的！櫛瓜真的又厚又多汁，醬汁很香卻不會蓋過櫛瓜本人的鮮甜，是很好的解膩小幫手♡ᵎᵎᵎ 價錢雖然有點偏高，但吃下來我覺得算是有符合價值，沒有讓我失望，原本還擔心這種奇怪口味會不會吃不習慣，結果完全不會(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)當天看到好幾組客人沒有預約都撲空，強烈建議搭一定要先訂位！-🔗 @eatfood46🗺️ 台中市西屯區精明二街46號🕰️ 週一～週六11:00-16:00❕週日公休、附近有停車場 https://www.instagram.com/p/DGSosxhpwJk/?img_index=1 #姵呷台中#台中美食#台中美食推薦#台中美食地圖#台中美食餐廳#台中餐廳#台中義大利麵#台中義大利麵推薦#吃東西#吃東西義大利麵#西屯美食#西屯區美食#西屯餐廳#西屯義大利麵#台中市美食#台中必吃#台中西屯美食

【台北 大安區】布夫歐式私房菜 x 享受奶香濃郁起司鍋套餐 x 現場熱刮熔岩起司

終於吃到我想吃的起司鍋啦！！！我很喜歡很喜歡起司，在搜尋的時候找到了這間『布夫 歐式私房菜 La Bonne Bouffe』，他是瑞士起司專門店，所以有販售起司鍋大家都說吃完會短時間不想吃起司，但我真的好想嘗試所以就來解鎖囉！ 『布夫歐式私房菜』位於大安區，比較靠近國父紀念館店面在旁邊的小巷中，算是鬧中取靜的地點但不會太難找內用座位不算多，但以這個小小店面來說我是覺得剛剛好，用餐區有一樓和二樓，桌子都是併桌的所以可以1-2人約會，也可以6-8人以上聚餐不過因為空間設計的關係比較有回音，如果人多的話起聊天會有點吵雜，我們當天原本在二樓，但因為另一桌客人很大一群實在太大聲啦！所以店員幫我們把位子挪到一樓😳 先貼一下店家菜單，每人低消是500元＋10%服務費 主要品項有漢堡和起司火鍋，如果要吃起司火鍋要先預約！先預約！先預約！很重要所以說三次😳 起司鍋是同行的一桌共用一鍋，所以口味需要相同，起司鍋有四種口味，我們都是第一次來品嚐所以選了100%弗里堡（100%Vacherin）的口味，這個起司鍋的價位是每人1380元 起司鍋套餐包含：最主要的起司火鍋、開胃拼盤、瑞士起司嚐鮮盤、歐式麵包、酵母全麥酸種麵包、馬鈴薯、小蕃茄、綠櫛瓜、蘑菇、德國白香腸和瑞士小牛香腸，聽起來很豐盛我就順便貼上店家網站提供的起司鍋餐點照片 雖然店員說起司套餐基本上就可以吃飽了，但我們後來又加點了一份漢堡配上現刮起司的瑞克雷起 從我們入座後，店員會詳細的介紹菜單、餐點、各種起司口味，甚至連起司歷史、做工和其他相關資訊 介紹的非常非常非常詳細，但由於我腦容量有限，所以以下只能憑記憶努力記住店員所說的資訊🤣希望是不要記錯 因為起司說是要事先預約的，所以我們抵達時起司鍋已經備妥在餐桌上了 有特別介紹這個起司鍋是鑄鐵鍋(?)，鍋身非常非常厚，我們還試拿看看真的是超重的啦😳 也因為鍋厚，所以加熱起司不會突然太滾太焦，就這樣慢慢煮慢慢煮，起司會維持在一個軟綿的濃度 餐具在桌上自行取用，有細叉子和刀子 而餐具旁邊的小牛是世界上唯二可以做葛瑞爾起司的牛，他們產生的牛乳風味不太一樣，比較像鳳梨果香奶味，很受他們歡迎 開胃拼盤｜白蘭地肝醬＋干貝慕斯＋火腿 開胃拼盤有三種小點，分別為餅乾白蘭地肝醬、餅乾干貝慕斯，最後是火腿 順序會從比較淡的到比較濃的，所以先從深色的肝醬開始，再來品嚐白色的干貝慕斯，最後是調味相對鹹一點的火腿 經典白蘭地肝醬｜Mousse de foie de volailles 白金干貝慕斯｜Mousse de noix de St-Jacques 布夫經典全腿火腿｜Jambon blanc 肝醬不是鵝肝而是雞肝，所以味道比較沒有鵝肝醬那麼重（我自己覺得？），同行友人不太吃內臟、鵝肝，但他覺得這個醬的味道沒有太濃的內臟味，他可以接受 干貝醬則是有很重的海鮮味，但以上兩款沾醬我沒有特別喜歡哪一種，而是喜歡他薄薄脆脆的餅乾😳 而火腿是店家滿強調是他們招牌的火腿，不過平常不怎麼單吃火腿，所以現在單吃會覺得好吃但有點怪怪的🤣 瑞士天然起司拼盤 接著也是我期待的起司拼盤啦！！！之前去吃自助餐吃到飽如果有提供小塊小塊起司，我全都會拿一輪，這邊直接送上十款瑞士道地的經典起司，太快樂了！ 每個起司約切成一公分一公分大小，真的是讓你品嚐用的大小，每一顆含在嘴裡久一點比較能品嚐原始味道 我們這次吃的十款起司都有標注名字上去，但不確定是不是每次都會提供一樣的起司 吃的順序從左上到左下，再從右上到右下，差別也就是熟成的時間，越年輕的起司會越Q彈，因為還保有水分，而越久的起司會比較乾、粉，味道也相對比較重，所以要先從淡的開始品嚐 越後面會越濃，會推薦吃一個起司之後要先喝水再品嚐下一個起司 因為有十種起司，記憶力無法全部所有口味都記住，只好努力憑自己印象紀錄囉 瑞士文森草保乾烙 Wiesenzquber：雖說第一個起司應該是相對淡的，但我覺得第一個起司的味道就很濃厚了噢！超喜歡！ AOP經典葛瑞爾乾酪 Gruyère AOP classic：第二個就開始有變化了，口感上會有一點粉粉的 AOP冠軍1655葛瑞爾乾酪 Gruyère AOP 1655：這一款是有得冠軍獎的乾酪，帶有煙燻、柴燒香味 瑞士高山葛瑞爾乾酪 Gruyere d'Alpage：前後起司太搶眼，這個起司反倒沒有特別記憶點 AOP瑞士修道士乾酪 Tête de Moine AOP：超級吸睛的花朵形貌起司，其實是因為他太軟了無法切丁，所以是用袍的方式變成花瓣樣的薄片，雖然造型很印象深刻但是味道微微乳香沒有太特別深刻印象；店員有介紹會稱為修道士是因為這一顆起司是原本修道士的一個月月薪噢！ 瑞士汎德麥斯特爾 Waldmeister：原文是德語，這隻牛是野生放牧，所以吃的東西很複雜，讓他的起司味道層次也很複雜、濃厚，也因為味道太複雜所以不吃內臟的朋友覺得有內臟味，不太喜歡🤣 瑞士飯格斯泰乾酪 Weingestein ：這一款和『瑞士沃格斯泰乾酪 Urgestein』算是同一款，只是熟成的比較短一點，原文應該是有大理石的意思？有核桃、高湯炒洋蔥的香氣，我自己很喜歡噢！ 瑞士石松子女王 Zirbenkönigin：這款是連石松子的皮都一起放入起司製作，有很重的草味，其中一個朋友喜歡但不是我的菜，另一個朋友甚至說很像襪子味道🤣 瑞士沃格斯泰乾酪 Urgestein：這是『瑞士飯格斯泰乾酪 Weingestein』熟成較久的款式，味道很濃很強，有浸潤紅酒，沒記錯的話是新創獎冠軍，這一款也是一盤起司我最愛的一款 瑞士珍珠松露乾酪 Truffelperle：松露味很重，雖然我喜歡松露但比較常吃到有松露的義大利麵，所以整個起司拼盤相比他倒是沒那麼驚艷 100%弗里堡｜100%Vacherin｜1380/人 品嚐完起司拼盤以後，就要來吃主角起吃鍋啦啦啦 起司鍋的基底是：100%弗里堡Vacherin，份量有160g/人，會依照這桌人數調整份量 會選擇弗里堡起司是因為他沒有加酒，原本怕有朋友要騎車，後來店家說其他款的起司雖然有酒調味，但只是香氣口感差別，酒精度不至於高到會酒駕的程度 其他搭配起司鍋的餐點也一並送上：歐式麵包、酵母全麥酸種麵包、馬鈴薯、小蕃茄、綠櫛瓜、蘑菇、德國白香腸和瑞士小牛香腸 所有的食材都已經是可食的了，所以不用放進起司鍋裡『煮』，只要裹上自己想要的起司份量即可 整個擺設起來就跟菜單上的豐富度差不多了，很適合拍照或聖誕節餐的氛圍 如何吃起司鍋呢？首先用叉子選自己想要的食材，然後放入鍋底轉三圈，再慢慢拉起來，上面就會裹滿起司了 但這時候的起司還是濕濕的，接觸空氣後材會開始慢慢凝固，於是就開始轉轉轉轉把起司裹在食材上，就可以開始享用啦！ 弗里堡起司的特色是綿密滑順，我吃起來的心得也是非常綿密而且奶香味很濃！除了奶香以外還有一點點鹹度，整體是我很喜歡的口感 另外店員說起司配上這個厚的鑄鐵鍋，會維持他的溫度在50度左右（如果我沒有記錯），所以即使他還沒凝固也不會燙口，起司裹在食材上後就可以馬上放心吃了 馬鈴薯的大小需要切四分之一後再下去裹起司，相比一開始的歐式麵包，馬鈴薯不是那麼好沾附，配上奶香濃的起司很好吃噢！ 更讓大家喜歡的是蘑菇！也是我個人最喜歡的，沒想到起司配蘑菇這麼好吃，而且蘑菇非常多汁超棒的 瑞士奧爾瑪小牛香腸和德國白香腸則是本身就有鹹度，所以加上起司有些人覺得太重口味，但對我來說是很好吃的噢！單吃也不錯，加起司也不錯！ 而最後的小蕃茄和節瓜是可以解膩的效果，但是他們是最難沾上起司的，因為表面太光滑起司一直滑落，最後我都直接單吃🤣 店家說起司鍋的份量是每人約160g，有8成的人吃完覺得剛好但不會把整鍋吃完 剩下的人會起司鍋全部吃完，覺得剛剛好，而比較少數的人會覺得起司完全不夠，還想要再更多 而我們應該算是介於起司鍋吃完剛剛好，和覺得點不太夠的類型之間，因為我們後來又再點了一份起司漢堡，並不是因為起司吃不夠，而是因為剛剛的套餐沒有到很飽所以又再點一份餐點 Roast beef 燒牛肉漢堡｜360元 菜單上面寫內容物有：瑞士番紅花麵包 Cuchaule、Roast beef燒牛肉、蝦夷蔥塔塔醬 肉片疊起來非常高，真的很歐美國家的漢堡，整個高高的 店員有特別介紹麵包是他們自己做的，所以和外面的麵包店會很不一樣 瑞克雷起司 AOP Raclette｜＋40元 我們搭配的是瑞克雷起司，也是店家推薦的，由生乳製作，口感滑順，而且是熱刮起司，我後來覺得店家推薦會不會是因為是熱刮起司呢😳 起司都是要加熱的，所以有需要加點的話要提早跟店家說，以免製作的時間來不及 加熱起司的機器就在櫃檯旁邊，可以去看一下起司加熱的過程、拍拍照 接著店員就會來到座位區熱刮起司啦！這是我第一次看到！ 喜歡起司的朋友肯定受不了吧，這樣熱濃的起司直接現刮淋在餐點上面，畫面看起來就超好吃的了 只有這個瑞克雷是熱刮起司，其他的起司會是加熱後現淋在漢堡上，下次有機會我會想吃吃看其他的起司和漢堡 由於起司立刻接觸到空氣，所以很快就凝固了，不像起司鍋這樣會一直滑滑順順的 我單吃了起司，起司比起我們起司鍋他鹹度更高、也更有焦香味 也單吃了燒牛肉，牛肉鹹度也很高，兩個配再一起偏稍微重一點的調味，但我還是非常非常喜歡！ 因為多點了這顆漢堡，就更能清楚吃得出起司鍋和這個瑞克雷起司的差別，奶香濃厚和鹹度高有煙燻感的起司完全不同 吃完整個起司鍋也吃了一個熱刮起司漢堡，也品嚐了起司拼盤，如果有喜歡起司的話櫃檯可以選購 起司的份量都是賣單片單片的，不用買整顆圓圓的起司，滿方便的；一開始的開胃小點肝醬也有販售噢 最後店家還有介紹店內的裝潢、還有擺設的起司塊 從介紹起司歷史、介紹餐點等，店員都是非常用心、細心的介紹，但由於起司種類過多要一次記住有點難🤣，所以我完全邊聽邊稍微記一下不然等我打這篇文章時應該全忘光光啦，希望以上的紀錄沒有錯誤的部分 我很喜歡起司，很多人說吃完起司鍋會短時間不想吃起司，但我卻更愛起司，而且知道我喜歡的是熟成久一點的，太年輕的起司ＱＱ彈彈的我到是還好 有機會的話會想吃吃看其他口味的漢堡和其他口味的起司 🍴飲食｜布夫 歐式私房菜 La Bonne Bouffe 瑞士起司專門店 📍地點｜大安區仁愛路四段408巷13號 📅用餐日期｜2025.08.27(三) ｜ 💲低銷｜500元/人＋10%服務費 📷 快門女子食旅誌 ＩＧ｜@shutter_girl_journal 網站｜linktr.ee/shutter_girl_journal

新開幕！隱藏巷弄的「朱雀·咖喱專門店」，預計開幕日期就在這天！

台北咖喱新興品牌「朱雀 SUZAKU CURRY SHOP」品牌形象中身披火焰的東方神獸『朱雀』，熾熱地詮釋招牌定番的「朱雀・辛口柑橘」風味咖喱醬，超過十二種香料調配的獨門秘方，再加入鬼椒與柑橘醬，鬼椒辛辣與柑橘香甜達到巧妙平衡，入口後圓潤溫暖的辣度，隨著每一口逐步疊加，帶領著味蕾進入火辣炙熱的狀態，搭配著炙燒的軟嫩雞腿與 Q 彈的牛肋條，多層次的味覺體驗，令人難忘！咖喱醬本身五辛素，菜單上另有提供野菜咖喱品項，歡迎吃蔬食的朋友一同前來享用！首間門店座落在台北武昌街的「Alife WCH」一樓的「Aplace 」空間，營業時間為中午餐期 11:00-14:00，晚上則為 17:00-20:00，每週日公休，更多詳細資訊請見官方 IG 帳號。 「朱雀・辛口柑橘」風味咖喱醬 本店招牌咖喱醬風味以「朱雀・原味甘口」為基底，再以鬼椒及柑橘進行蛻變，幻化成招牌「朱雀・辛口柑橘」咖喱醬，濃郁香氣帶著溫潤、辣感、香甜的多層次香氣，正是朱雀橘黃帶紅的特點。大量切碎新鮮洋蔥翻炒 6 小時，炒至焦糖化的濃稠狀態，再加入大量番茄、薑、蒜等複方香料熬煮，最後放入火熱辣度的鬼椒及酸甜的柑橘，靜置熟化 72 小時後，辛辣的美味十分開胃。入口前先聞到溫暖的咖喱香氣，前味帶有微甜感及些許辛辣香氣，濃郁香料風味之中吃得到些許焦糖化的洋蔥顆粒，鬼椒辣度在尾韻，緊抓住了喉頭，熱辣刺舌感緊接著又被柑橘甜壓下，整盤吃完後那額頭微微冒汗的爽快感，等你來體驗！ 「朱雀・原味甘口」風味咖喱醬 台式元素和日式歐風相融合，「朱雀・原味甘口」風味咖喱醬使用大量切碎的新鮮洋蔥翻炒 6 小時，炒至焦糖化的濃稠狀態，第二階段加入大量番茄、薑、蒜等複方香料熬煮，靜置熟化 72 小時後，濃郁的香氣撲鼻而來。入口時飽滿的咖喱香氣，濃郁香料風味之中吃得到些許焦糖化的洋蔥顆粒，一口口細細品嚐便能嚐到薑黃、香菜籽、豆蔻、丁香、肉桂、小茴香……等多種香料帶出來的層次與風味，尾韻則帶有番茄獨有的酸甜，原味看似簡單，實則豐富多變，令人回味無窮。 全台咖界最嫩的炙燒雞肉 使用原型食材烹調提供穩定的餐飲品質，搭配專業的料理背景，製作出好吃的餐點，是「朱雀 SUZAKU CURRY SHOP」致力於給消費者的餐點體驗。雞腿肉更是號稱全台咖喱界最嫩，使用放養雞場新鮮直送的雞腿肉進行料理，並以反轉式舒肥法處理，以中高溫將肉品進行隔水加熱，維持雞腿肉的肌肉組織，降低口感被破壞的可能。上桌前再以噴槍炙燒的方式，將表面進行直火噴烤，將雞皮燒至焦黃帶出油脂的香氣，而軟嫩 Q 彈口感，隨著雞皮油脂幾乎融化在口中。 牛肋條搭配牛筋一同熬煮，搭配些許香料提味，為了增加適口性，燉煮後加入咖喱醬汁提升風味，上桌前同樣以噴槍炙燒的方式，將表面以直火噴烤至焦黃帶出油脂香味，牛肋條的軟嫩與牛筋的 Q 彈搭配，讓口感上多了不同層次的變化。 米飯選用台農 67 號，直鏈性澱粉（19%~22%）屬於口感適中、顆粒分明的米種，入口後完整飽滿的顆粒感，裹著濃郁朱雀咖喱醬甚是絕配，配菜隨季節性變化，其中特別選用可食用的有機玉米苗，象徵著朱雀羽毛，而飯上面的辣椒絲，則為朱雀鳥巢的意象，提升用餐的視覺，豐富品嚐咖喱的體驗。 前方高能！特別料理 「香菜堅果奶油・酪梨咖喱口味」基因註定天選之人 「朱雀 SUZAKU CURRY SHOP」將常見的香菜，以歐式做法，將香菜切至細碎與奶油、堅果拌在一塊，強烈的香氣搭配著奶香，滿滿的酪梨則以切片放滿在白飯上，全新組合搭配招牌「朱雀・辛口柑橘」咖喱醬，乳脂與辣度巧妙融合，增添了咖喱香氣堪稱一絕！香菜可以說是常見的蔬菜之一，有著高營養價值之外，也對身體有著許多益處，而其特殊的香氣，更是歷年來造成許多爭議的一種充滿爭議性的蔬菜。除了常見的風味之外，將幻想化成可能，在一人份的咖喱之中，增加更多變化與層次，「朱雀 SUZAKU CURRY SHOP」團隊日後也將推出更多不同的風味。 仙島發跡 聖獸降臨 巢穴隱身在城中大廈內 招牌朱雀咖喱在風味設計上的繆思，靈感來源之一還有日式中華料理的經典「擔擔麵」，辣味入口富含豐富層次，隨時想到吃上一盤無負擔。朱雀餐盤樣式的設計，搭上日式中華料理餐盤常見的經典元素為設計發想，將朱雀展翅的意象，及其代表南方的意涵，加入太陽為元素排列，華美的圖案藉由鶯歌在地燒窯職人的精緻手工藝凸顯出來，將釉色層層堆疊，細微處更是一筆筆落下朱雀專屬的漸層色彩，慢工出細活的細心及實力，展現在餐盤間。 由寶島製造團隊以「新東方」意象定調出「朱雀 SUZAKU CURRY SHOP」的視覺風格，時髦摩登、街頭流行的設計方向詮釋四大神獸之一的朱雀；咖喱風味結合團隊料理經驗跨中西方的背景進行設定，突發奇想充滿實驗性的菜單，期待跳脫框架、擺脫原有的咖喱用餐印象，帶來新的感受及體驗，期許朱雀能以火紅之姿於世界各地展翅飛翔。 朱雀 SUZAKU CURRY SHOP 資訊 店址：100 台北市中正區武昌街一段 16 巷 2 號 1 樓 IG：@suzaku_curry_shop FB：https://www.facebook.com/suzakucurryshop 開幕日期：6月19日 營業時間： 週一至週六 11:00-14:00 / 17:00-20:00 週日公休 目前僅開放現場候位，更多資訊詳情請見官方 IG 公告 合作店家介紹 Mountain Kids Coffee Roaster 山小孩 MKCR 山小孩成立於 2018年，是間擁有專業知識與技能的咖啡店。 我們從產區挑選高品質生豆，提供美味的咖啡與優質的客戶服務，讓精品咖啡更貼近生活，不再讓大眾感受到距離。「小男孩蹲在山上認真地沖煮咖啡」象徵著我們不受外在紛擾，專注於所熱愛的咖啡領域。 NUTS 烤肉飯專賣 位於台北民生社區的NUTS烤肉飯專賣，主打原塊肉燒烤，有別於傳統的烤肉片飯形式，在這裡可以品嚐到多樣肉品的調理，針對不同肉類搭配醬汁調味。品牌主理人 Paul 藉由多年餐飲經驗想讓消費者在街邊店也可以體驗到如同飯店餐廳的料理水準，店內也不時會有一些限量人氣商品，如：脆皮豬尾巴、海鱺魚、無骨牛小排等較難出現在小吃店的食材，這裡都能滿足到。 #北車 #北車美食 #台北咖哩 #台北車站 #台北車站美食 #咖哩推薦 #咖喱 #新開幕 #朱雀 #朱雀咖喱 

Pino Pizza【台北天母】被比薩耽誤的炸雞店，親子友善餐廳，飲料冰品無限供應@小女張氏

被比薩耽誤的炸雞店，親子友善餐廳，飲料冰品暢飲@小女張氏

PINO一句話:「最單純的烹調方式激發"原雞"最大化的美味，比薩普普!」 友人就是被"阿達"介紹而燒到，來這好遠好遠王國"天母"。【pino】就在天母sogo斜對面，附近有捷運站與停車場，以天母來說交通上算便利了。餐點型態與"蘇阿姨"雷同都是炸雞、比薩為主，有一樓與b1，且b1還有個兒童遊戲區對親子很是友善，也沒有悶臭味。用餐限時90分! 裝潢簡單的家庭風格，大家來這也都輕鬆隨興，雖是老店可也保持的乾淨明亮，一樓有簡單冰淇淋與汽水機無限使用。 小比薩$400~550，大比薩$630~750；炸雞$250~930，整體價位稍微偏高 香蒜老饕牛肉比薩 $550/小 就是這款"老饕牛肉"讓友人燒到必須來吃看看與"蘇阿姨"比拚一下。這牛肉塊是真的香，塊狀的口感緊實牛肉香氣顯著，吃得出老闆是真下本跟餐廳的骰子牛差不多，大大小小約十塊左右。番茄醬底蒜片也給的不少，但有點可惜蒜香稍欠，脆度也沒出來。 吃比薩除了料之外更重要的是餅皮，【pino】餅皮的薄厚度介於中間值，只是口感太韌每咬一口都像陷下去，彈性不夠也沒有手擀麵皮間的筋道，非常可惜! 六塊雞 $490 炸雞出餐算快，表皮金黃鮮明一看就知食材很新鮮。一塊相當於$82真正不便宜，雞腿尺寸正常，大腿骨的部分似乎比一般炸雞店稍大些。 一口咬下雞汁順沿著手指不斷滴落又燙又爽，肉質鮮嫩可想而知之餘甚至沒有任何阻饒感的順暢無比，更要高度讚賞外皮裹粉輕薄度拿捏精準，恰與雞皮完美的合而為一，完整包裹雞肉同時又薄如蟬翼的輕巧脆口，難怪不論是啃咬或是大口撕下時都如此滑順暢快，即使單吃酥脆外皮也完全沒有油耗味，只有濃醇的油汁香氣。如此色澤白皙的雞肉蠻少見的，且連最容易露出血腥氣的大腿骨即使啃到只剩一丁點骨頭也是鮮美的令人沉醉，不愧是被比薩店耽誤的炸雞。 【小女呢喃】 第一次嘗試【PINO】如傳說般炸雞真的夠頂，不愧敢賣一塊$82的高價。兩人消費加服務費約$1200上下，份量大約三人吃會更剛好，當日我們撐到不行。週日晚餐客滿建議訂位，雖限時90分勝在桌數多上菜與翻桌快，大家吃完也不太會逗留，穩穩的吃也不會有急促感。比薩的話~~~恩~~就算了~~哈哈哈! 當然是不差也沒啥大問題，但台北高手滿滿街是摟! 【PINO】的炸雞就像是"減法"，用最單純的烹調方式激發"原雞"最大化的美味，新鮮潔淨是小女總結的感想與"蘇阿姨"醃漬重口風味截然不同。如果你喜歡乾淨新鮮的炸雞可以來試試，但整體包含餐點特色、地理位置之下小女還是會選"蘇阿姨"更有個人風味喔!

大巨蛋/松菸美食推薦｜鳥作洋食 超好吃爆漿起司漢堡排歐姆蛋咖哩 松菸必吃日式漢堡排！寵物友善餐廳推薦 慶生聚餐首選！

這間店隱身在信義區的靜謐巷弄內的鳥作洋食，店內環境整潔明亮，沒有太多刻意營造的華麗裝潢，反而給人一種像家一樣的親切感。最讓我感動的是，這裡對寵物極度友善！我們本來是推著寵物車前往，但親切的店員主動告訴我們：「狗狗在不影響其他客人的狀況下，只要牽繩就可以落地喔！」看著比比能舒服地待在身邊，這頓飯吃起來真的格外有溫度~ 鳥作洋食 🏠 地址：臺北市信義區忠孝東路四段 553 巷 16 弄 2 號 1 樓 🚇 交通：近松山文創園區、信義區巷弄內 ⏰ 營業時間：11:30-15:30 / 17:00-21:00 (週一～日) 💰 服務費：需加收 10% 服務費 鳥作洋食外觀走的是簡約卻不失質感的日式風格。純白色的牆面搭配大片明亮的落地窗，在充滿文藝氣息的松菸周邊顯得格外清新，像是一間會出現在日劇裡的溫馨食堂！ 鳥作洋食的靈魂在於主廚深厚的日式與西餐雙重背景。這裡的料理將西方的手法，完美融合了日式料理的元素與食材，每道餐點都精緻得像藝術品，卻又不失溫暖的飽足感~ 這裡不管是上班族午休吃飯，或是下班後跟姊妹聚會都非常適合。整體價位雖然中間偏高，內用需加收一成服務費，但那份細膩的服務與美味絕對對得起這個價格。如果是小資族想嚐鮮，我也很推薦只要 200 元還附飲品的商業午餐，CP 值超高！不過要提醒大家，這間溫馨小店生意非常好，正餐時間常常人潮滿滿，記得一定要提早訂位喔！ 走進店內，環境整潔且明亮，沒有過多浮誇、刻意營造的網美裝潢，取而代之的是木質調的桌椅與暖黃色的燈光，給人一種舒心、毫不壓迫的居家感~ 最讓我印象深刻的是這裡的空間動線，雖然位處寸土寸金的信義區，但桌距安排得恰到好處~ 對於像我這樣帶著比比推車前往的毛家長來說，這裡的友善程度簡直是滿分！ 和風醬雞肉沙拉 這道沙拉作為饗樂雙人套餐的開端，展現了主廚對食材新鮮度的極致要求。選用最新鮮的羅馬生菜作為基底，每一片葉子都經過細心的清洗與冰鎮，呈現出細緻而帶有脆度的完美狀態~ 主廚利用低溫慢煮鎖住肉汁，確保每一塊雞胸肉都像布丁般嫩滑，完全不乾柴。最後再經過高溫炙烤，將表皮烤至迷人的金黃色，帶著一股淡淡的碳木焦~ 將沾滿酸甜比例完美的特製和風醬的雞肉與生菜一同入口，那種冷熱交替、軟嫩與脆爽並存的層次感，簡直是感官的饗宴。它不只是一份沙拉，更是主廚用日式細膩手法詮釋西式食材的完美範例，讓人每一口都吃得到健康與溫馨~ 炙燒明太子櫛瓜 如果妳問我今天最驚艷的配角是誰，我絕對會毫不猶豫地投給這道「炙燒明太子櫛瓜」一票！這道菜上桌時，那股炙燒後的香氣直接撲鼻而來！ 在櫛瓜上方，鋪滿了特調的明太子美奶滋，經過高溫炙烤後，美奶滋轉化為濃郁且帶有焦糖感的誘人風味，最後點綴上晶瑩剔透的醃漬鮭魚卵。強烈建議一定要趁熱入口！溫熱的櫛瓜與明太子那種微鹹、微甜的濃郁感相互輝映，加上鮭魚卵在舌尖破裂時釋放出的鮮鹹海味，整道菜在口中達到了一種完美的平衡~ 主廚將櫛瓜切成厚薄適中的圓片，經過精準的火候控制，讓櫛瓜外皮帶有烤過的香氣，內裡卻依然保留了滿滿的飽滿水分，咬下去的瞬間，清甜的瓜汁會在口中炸開！ 起司小漢堡歐姆蛋咖哩飯 這盤歐姆蛋咖哩飯真的「可愛到犯規」！三個小漢堡整齊排列，漢堡排由牛肉與豬肉混合而成，吃得出明顯的牛肉香氣與不規則肉末的厚實感！ 最驚喜的是裡面包了莫札瑞拉與帕達諾起司，切開後流出的牽絲起司真的太誘人！這漢堡排可不是一般的肉餅，它是主廚選用黃金比例的牛肉與豬肉混合而成，吃得出牛肉明顯的濃厚香氣與豬肉的豐富肉汁~最犯規的地方在於漢堡排內裹了滿滿的莫札瑞拉與帕達諾起司，當妳用餐具輕輕切開，溫熱的起司緩緩流出，那種牽絲的畫面感簡直是吃貨的最高救贖。 咖哩醬色澤深邃，濃郁卻不黏膩死鹹，搭配滑嫩的蛋包，好下飯到讓人一口接一口停不下來！搭配上那層宛如絲綢般滑順、半熟度剛好的歐姆蛋包，每一口都是濃郁、滑順與起司鹹香的交織~ 烤布里起司漢堡排細直麵 這道主食展現了西餐的優雅，布里起司烤過後呈現軟綿質地，覆蓋在多汁的漢堡排上。細直麵條非常有嚼勁與 Q 彈，紅醬基底中還有清脆的鴻喜菇與櫛瓜，口感紮實且幸福感十足~ 這道菜走的是經典西洋料理風格，最核心的亮點就是覆蓋在厚實漢堡排上的布里起司。布里起司經過適度的烘烤後，呈現出一種宛如奶油般柔軟、入口即化的細緻質地，它淡淡的乳香與漢堡排紮實多汁的口感形成了鮮明的對比！ 漢堡排口感更顯得紮實有嚼勁，每一口都能吃到肉質的原始香氣，沾著微融的起司醬一起吃，真的會有一種莫名的幸福感！ 麵條的部分，主廚選用了 Q 彈有勁的細直麵，熟度控制得恰到好處（Al Dente），即便吸附了紅醬基底的精華，依然保持著極佳的咬感。這紅醬底並非單調的番茄味，而是加入了清脆的鴻喜菇與櫛瓜丁同煮，增加了口感的豐富度與自然的甜味。每一條麵都均勻裹上了酸甜適中且充滿層次的醬汁，搭配上厚實的漢堡排，整道菜給人一種極具「份量感」的滿足！ 熔岩巧克力佐開心果冰淇淋/提拉米蘇 這款熔岩巧克力的處理方式堪稱完美！巧克力蛋糕本體選用了高品質的可可，散發著成熟穩重的苦甜香氣，外皮帶有微酥的口感，而中心則是溫熱、濃滑的巧克力漿~開心果的香氣非常純粹且濃郁，口感綿密滑順，完全沒有人工添加的膩感~ 我特別喜歡這款提拉米蘇的甜度表現，它走的是一種「大人式」的優雅路線。主廚巧妙地利用可可粉與濃縮咖啡的苦感，去平衡馬斯卡彭乳酪的豐潤，讓整份甜點吃起來濃而不膩！ 柚香氣泡飲 / 果香奶茶 在充滿豐富口味的餐點過後，這兩款飲品扮演了非常稱職的「平衡者」角色。柚香氣泡飲是非常適合夏天或是在吃完漢堡排後的首選，豐富的氣泡感搭配上淡淡的柚子果清香，微酸的口感能迅速洗去口中的濃郁，讓味蕾重新回歸清爽。每一口都能喝到細碎的柚子皮，讓整杯飲料多了一份層次感~ 而 果香奶茶 則是溫柔派的代表，茶底帶有淡淡的熱帶果實香氣，與濃醇的乳香完美融合，喝起來順滑而不甜膩。這種帶有「暖意」的奶茶，非常適合在與姊妹聊天、逗弄比比的悠閒午后慢慢品嚐~ 在鳥作洋食，我感受到不只是料理的溫度，還有對毛孩的包容。看著比比在旁邊安靜地陪著我們用餐，那種「人寵共處」的幸福感，是再豪華的裝潢都比不上的。 不管妳是想跟家人分享精緻的餐點，還是想帶著毛小孩來一場午后約會，鳥作洋食 絕對是我在大安區巷弄間的真心推薦。這裡的「饗樂雙人套餐」從頭到尾都沒有冷場，誠意滿滿。 ~

台日友好！精選6家隱藏在巷弄內日式美味，中日混合的風格好吃又好拍！

近期因日本在疫情上的援助，網路上開始瘋傳支持日貨，然而全台大街小巷早已出現了許多值得注目的日式風格喫茶屋及餐館，餐點口味也還原了日式風味，甚至會参入台式風格，各自發展成在台灣的日本小角落！今日就推薦六家日式風格店舖讓大家收入口袋名單中！ 六丁目 地址：台北市新中街六巷七號 營業時間：12:00-21:00 日本中澤鮮奶油戚風（抹茶風味）$170/鮮蝦酪梨棒堡$170 民生社區裡的六丁目隱身在主要幹道旁的小徑中，店面被錯落的植栽稍稍遮掩，具有日式鄉村風格的裝潢反而帶著親切感，吸引路人入內用餐。除了著名的和風輕食之外，自製甜點的表現也讓人驚艷，其中抹茶戚風也是非常受歡迎的品項，上頭的抹茶白巧克力甘納許淋醬微甜的滋味配上一口鬆軟茶味濃厚的蛋糕體，風味在苦甜之中交錯，中層的中澤抹茶鮮奶油替蛋糕體增添濕潤口感，享用完整份甜點也不會口乾舌燥，細膩的風味絕對能擄獲甜點控的心！疫情期間六丁目也提供店內料理外帶，每日限量甜鹹菜單會發布在ig上提供大家點餐，喜歡和風輕食的饕客們一定不能錯過！ 喫茶店 香 地址：台北市松山區三民路101巷8-3號 營業時間：（不定期營業 請參考ig） 豆餡奶油吐司$100/水果芭菲$100 喫茶店 香，一家位在民生社區裡的日式懷舊咖啡館，有著一群老饕朋友的擁護常常座無虛席，一切隨緣入座是這家店的特色！推開木作大門，彷彿身歷日本，不管是古色的裝潢或是器皿的使用，都輕易的將客人帶入老闆營造的日式空間。店內最受歡迎的是烤吐司系列，每一份裹上奶油的吐司，被烤的焦脆金黃，然而烘烤過後的吐司卻沒有散失水分，還能感受到本身的Q彈嚼勁，超人氣奶油小豆陷吐司帶著微甜的紅豆香氣，配搭著灑上糖粒的酥脆麵包體，是可以一次吃下好幾片的甜食聖品！飲品的製作也富有日式風味，除了從日本直送精選咖啡豆以外，這一杯水果芭菲也是入內必點清單，滿足視覺以及味覺的享受！ 五円·ご緣 地址：新北市三重區正義北路314巷27號一樓 營業時間：11:30–14:30, 17:00–20:00 明太子團串$300/ 奶酪家族抹茶風味$120/葡萄柚氣泡飲$140 位於三重國小附近的五円·ご緣，店內多為日式風味的飯食、甜點，店面視覺為粉嫩色系，與讓人少女心噴發的餐點相互呼應。店內的招牌餐食 ⌈明太子團串⌋，裹上醬汁油炸過後的飯糰球，不僅外皮口感酥脆，內料也飽滿紮實，淋上特製的明太子醬料以及海苔粉，甜鹹中和了油炸的膩感，調味層次是一百分沒話說！用完鹹食，再來一份抹茶奶酪以及特製氣泡水，滑順的奶酪配上店內人氣招牌的抹茶風味淋醬，最後點綴依時令選擇的水果，是大人小孩都可以會喜愛的口味！飯後來一杯沁涼的氣泡水解膩，微苦的葡萄柚氣泡飲剛好解去一餐之後的油膩，也非常適合夏日炎炎消暑一下！五円·ご緣在疫情期間推出防疫便當菜單，在家裡也可以輕鬆吃到好料理！ 微生Float Dept 地址：新竹市東區民權路111巷23號 營業時間：09:00-20:00 早安飯糰有炸雞 $160/任性老闆堅持的雞肉煎餃 $130 漫遊在新竹市的街道上，目光被灰藍色系的老宅建築吸引，微生店內裝潢帶著日式木質調風格，二樓塌塌米座位前大面積的對外窗及玻璃輕隔間的裝飾，讓客人用餐時可以享受沈靜卻不壓抑的氛圍。店內提供早午餐以及咖啡、甜食等品項，餐食全是由老闆悉心調製的風味，日式餐點注重主菜與配菜之間的配搭，店內每一道料理都可以感受到老闆在細節上下的功夫！店內咖啡在不同口味中都會加入一些小配料，除了好喝的咖啡品質，飲品中加入的各種創意都讓客人能會心一笑！微生Float Dept疫情期間也推出與店內餐點同品項的外帶餐食，想感受用心製作的餐點，不妨可以試試看！ for Farm Burger 田楽公正小巷店 地址：台中市西區公正路128號 營業時間：11:00-21:30 (疫情期間營業時間視店家做調整） 田楽烤雞堡$200/酥炸里肌咖喱飯$290/檸檬奶油法式吐司$120 位於台中的田楽，想必在造訪過的饕客心中是會一訪再訪的和風簡餐館！店舖隱沒在車來人往的小巷之中，昏黃的燈光讓整體建築看起來格外靜謐，店內風格是有著古典傢俱點綴的日式鄉村風，餐點多為和風洋食料理，田楽的炸物表現突出，往往份量十足，且因為配料及沾醬調配得恰到好處而不易有膩感，飯後再來一份甜蜜的水果法式吐司做為結尾，很適合最為週末聚餐的選擇，讓療癒的餐點替辛苦的一周畫上美好的句點。田楽在疫情期間亦推出與店內餐點同品項的外帶餐點，任選一主食即招待一份手工布丁，喜歡和風洋食的饕客千萬別錯過！ St.1 Cafe & Dessert 地址：台南市中西區忠義路二段158巷9號 營業時間：11:00-18:00(疫情期間營業時間視店家做調整） 美式咖啡$100/起士蛋糕$100/巧克力布朗尼$80 台南市的PARIPARI，整棟建築如同招牌上的字樣，呈現出復古時代裡最摩登的樣貌， 一樓是古物件為主的選品店，沿著花磚鋪成的牆面走上樓，充滿昭和時代裝潢的喫茶室是由St.1 Cafe進駐的咖啡空間，除了餐盤的搭配，整體裝潢採用大量磁磚、老派物件、木質傢俱以及最具摩登浪漫情調的吧台空間，各保留了日式與中式的懷舊風格。餐點提供的品項有咖啡、自選茶、甜品以及一些輕食，店內的咖啡品質很不錯，喝的出來是特別用心挑選的豆子，微酸的美式入口之後舌尖會漫出一股宜人的咖啡香氣。甜點烘烤的香氣十足，三四口搭配著飲料就速速下肚，心裡還會有加點的衝動呢！ 以上介紹的這六家充滿濃濃日系風格的質感小店，快放進收藏名單中等解封後來去感受一下台灣的小日本吧！ 撰文編輯 # Jiaa #St.1Cafe&Dessert #五円·ご緣 #六丁目 #喫茶店香 #微生FloatDept #日式咖啡廳 #日系美食 #田楽公正小巷店 

山谷裡的一場慢午餐——花蓮壽豐・小和山谷

花蓮的壽豐，總有一種讓人放慢呼吸的魔力。小和山谷，這店名道盡了它的本質：在山谷之間，和自己、和大自然好好相處。從門口的木牌到店內的植栽，每個角落都流露著細膩的審美與手感，時間被泡在長長的空白與綠意之中，雨後的壽豐更顯清幽。 烤布蕾鮭魚明太子烏龍麵 這道名為 「烤布蕾鮭魚明太子烏龍麵」 的創意料理，幾乎是小和山谷的代表作。上桌時，首先被那層金黃焦糖吸引——微微焦脆的表層，帶著糖香與烤火氣。 敲破那層焦糖，底下是滑順的 讚岐烏龍麵，將特製南瓜醬拌勻，每一條麵都裹滿香甜的醬與滿滿明太子。醬汁裡還藏著碎鮭魚與細碎泡菜，鹹香中帶著一點鮮酸的層次感，讓人一口接一口。整體風味偏濃郁，海鮮味鮮明卻不膩口，尾韻還有南瓜與焦糖的甜——既衝突又和諧的美味。 這道料理就像小和山谷本身，不追求張揚的味覺爆發，而是溫柔地堆疊細節。每一口都讓人感覺廚師在用心講故事：關於鮭魚的海、關於稻田的風，也關於人們願意為了一頓好飯而遠行的理由。 馬告薑汁燒肉飯 接著上桌的是 馬告薑汁燒肉飯（牛）。一碗紫米飯，配上香氣飽滿的薑汁牛肉片，拌著細絲洋蔥，灑上白芝麻，旁邊搭著一份季節沙拉。看似家常，卻在細節裡藏著亮點——那就是花蓮原生的馬告。 馬告是山林裡的胡椒，帶有淡淡檸檬與香茅氣息。與薑汁的辛香交織後，為牛肉帶出獨特的清爽感。牛肉的油脂在鐵鍋高溫下被封住，香氣與馬告的香辛氣味互相推疊，讓人不禁想多扒幾口飯。 盧哈娜鍋煮奶茶 飲品我選了盧哈娜鍋煮奶茶。這名字聽來就像一首詩，而味道也的確有詩意。鍋煮的過程讓茶與奶的比例更貼近完美平衡，香氣濃厚卻不死甜。 第一口入口時，先是濃郁的茶韻，緊接著冒出一絲 煙燻龍眼與焦糖香。那種溫潤的氣息像是冬日午後的陽光，灑在掌心，輕輕的、暖暖的。喝到後段時，茶味比奶味更明顯，回甘之中還帶著一點木質調，令人回味。 巧克巧克 另外還點了巧克巧克奶昔。這杯以法芙娜巧克力 為基底，加上手工香草冰淇淋與鮮奶油，不同層次的巧克力香在口中展開，苦甜交錯，尾韻帶著奶香與冰涼滑順感。喝的時候可以先攪拌，也可以一口接一口分層品味——兩種方式都讓人幸福得有點捨不得喝完。 在山與風之間，好好吃飯 小和山谷不只是一家餐廳，更像是一個被自然包圍的溫柔空間。店裡的每個角落都能看見對生活的細膩理解：木桌、陶碗、窗外搖曳的樹影，都在提醒你——慢一點，讓味覺與心情一起呼吸。 小和山谷地址：花蓮縣壽豐鄉壽文路43號營業時間：10:00－17:00

從小最怕的粉腸，竟然成了我的新歡！上讚肉圓改變我幾十年的偏見

跟老爸和老妹不同，我從小就不敢吃粉腸。 記憶中的粉腸總是裹著不舒服的粉渣，像吞嚥未熟的麵糊。直到那天，老爸遞上他從小吃到老的胭脂寶物！ 鼓起勇氣夾起晶瑩透光的腸衣段，沾上蒜末辣醬的瞬間，琥珀色醬汁滲入肉色紋理，竟像是琥珀封印遠古生物的肌理。 第一口咬下時，牙尖穿透的並非預期的綿軟，那脆響像打破某種詛咒，瘦肉纖維彈跳如叛逆的琴鍵，在唇齒之間收斂成甘美的休止符。 這甘美溶解了所有抗拒，原來粉腸可以是爆破的驚喜而非綿爛的恐懼。 當我無意識伸手夾取第三塊時，才驚覺這竟是一場味覺的政變！ 原來真正的粉腸該是肉感的叛亂，是腸衣與瘦肉合謀的顛覆，此刻喉間流淌的不只是肉汁，更是對偏執味蕾的赦免詔書。 當第五塊粉腸滑入喉頭，我忽然想起，如果老爸從小就在吃，那這還真可以稱為老店啊！那些被歲月醃漬的堅持，終究馴服了每條豬腸最野性的紋理。 油鍋裡的肉圓正膨脹成金黃月亮，我卻只顧數著粉腸切面的年輪，這不是食物，是一場在腸衣裡悄悄革命的味覺起義。 桌上的黑白切恍若被施了魔法的內臟藝術品，而大腸裹著糯米化身溫柔繭囊，連最頑固的偏見都能被包覆成飢餓。 當第九塊粉腸滑入喉頭，才驚覺原來接納的勇氣，藏在一刀切開的橫剖面裡：粉與肉的比例，恰如人生半推半就的妥協藝術。 忘情持續的吃著，突然看見那個縮肩拒食的舊我，正被酥脆腸衣綑綁，沉入醬色深淵。而新生覺醒的味蕾在歡呼，慶祝某個膽怯靈魂被肉的韌性徹底收編。 此刻，連隔壁桌小孩吸吮手指上醬汁的嘖嘖聲，都像在嘲笑我曾對這料理的無知與偏見。 🏮上讚肉圓 大腸 粉腸 （27攤）🏮 🚗 地址：900 屏東縣屏東市民族路22號 ⏰ 時間：07:30-21:00 💘 你有什麼是本來不敢吃，但之後發現原來也有好吃的食物嗎？ 追蹤《藝式酪梨🥑藝式肉梨》不漏失最新訊息 🥑粉絲專頁：www.facebook.com/isrorifb 🥑新Instagram ：www.Instagram.com/isroriig

在台中來場浪漫的「餐桌旅行」✈️ 一秒掉進法國🇫🇷街頭📌Encore Là par Yao

當你們之間的話越來越少，也許，是時候一起去場浪漫的「餐桌旅行」✈️💗 我和大雄難得把育兒暫時放下，走進📌Encore Là par Yao 夜晚的燈光像一層柔焦，把我們包裹得好安靜、好靠近。 🕯氣氛迷人到不行，彷彿一秒掉進法國小鎮的深夜裡💚 我們點了一桌最想分享給對方的味道： 🔸 法式肉凍 入口即化的冷前菜，酸香平衡，每一口都很有深度 🔸 綠醬小卷 清新中帶海味，彷彿南法海邊的夜晚 🔸 韓式炸「雞」 這道真的驚喜感滿滿！！花椰菜裹啤酒麵糊，搭配韓式醬汁，不說真的以為在吃炸雞 🔸 碳烤鴨胸 外皮又酥又香，鴨肉非常juicy，鴨胸搭配上糖漬蘋果意外超搭！與特製醬汁完美融合 🔸 麵包籃 溫熱上桌的可頌和酸種麵包，光是抹醬就能吃光光 🔸 歌劇院蛋糕 經典的苦甜交錯，餐後來個精緻的蛋糕，不只甜了胃更甜了心 🍸飲品選得也剛好： 大雄點了微酸果香的無酒精調飲，清爽得讓人放鬆；圓圓選的荒嶼則帶點微醺感，不太能喝酒的圓圓喝起來也覺得很順口 💛有時候，不用說很多💛 一頓用心的晚餐，就是最溫柔的修復。 Encore Là 的夜晚，真的很浪漫、很安靜，連我們之間的空氣都變得柔軟了🌙 📌Encore Là par Yao 台中市西區美村路一段102巷1號 ⏰10:30-01:00（週日、ㄧ營業至17:00） ☎️04-23260086 媽咪們也好久沒單獨吃晚餐了嗎？ 👉找一天，不要等有空，直接約起來，去場只有你們兩個人的晚餐約會吧🖤 #EncoreLaParYao #台中法式餐酒館 #夜晚約會推薦 #約會浪漫餐廳首選

【永和高CP值拉麵】金海拉麵永和中正店｜打破規矩🍜爽吃百元肉燥乾拌麵、雞白湯拉麵！邪惡明太子和風拌麵必點，超澎湃台式炸

最近永和中正路上開了一家超有趣的麵館，它完全打破了這些死板的框架 這間金海拉麵永和中正店就像是你家樓下那間從小吃到大的老巷口麵攤，卻偷偷換上了超精緻的質感日式濾鏡 ( ᴖ⩊ᴖ ) 推開那扇帶著濃濃和風的木質白格門，迎面而來的是店員熱絡又親切的招呼聲。瞬間讓人卸下所有防備，想怎麼吃都可以 ＞ ̫＜.ᐟ.ᐟ 下班後我們最需要的絕對是身心靈的救贖 走進餐廳的第一件事，當然是要先來杯冰涼的飲料潤潤喉嚨，把今天在辦公室受的鳥氣全部都一口氣吞下肚！ 店裡舉辦超佛心的活動～～金黃透亮的 Asahi 生啤酒（活動買一送一）🍻直接端上桌 氣泡細緻又綿密，一口灌下真的超爽快，冰涼液體滑過喉嚨的那一秒鐘，彷彿整個世界的煩惱都暫時按下了暫停鍵～只剩下純粹的快樂與微醺感 如果你剛好不喝酒，也完全不用覺得被孤立喔！這裡的冰箱裡居然有賣正宗降火氣的王老吉🧃 在這間充滿日本昭和風情的拉麵店裡喝著鐵罐涼茶，等你開始吃炸物的時候，就會知道這搭配到底有多神 o̴̶̷ ̫ o̴̶̷̥᷅！ 偷渡夜市靈魂的超狂配菜 說到拉麵店的配菜，一般人不外乎就是想到燙毛豆或是冷豆腐這類無聊的東西 但金海拉麵的老闆根本沒在管那些所謂的傳統日式包袱 他們端上來的是一整盤超澎湃、超有台灣味的炸物拼盤🍢！ 裡面到底藏了什麼好料？有炸得胖嘟嘟的甜不辣，還有外酥內Q的米血糕，甚至出現了小熱狗 這畫面簡直像是在逛我家巷口的台灣夜市啊 (՞⸝⸝ɞ̴̶̷ ·̫ ‹⸝⸝)ಣ 剛起鍋的甜不辣外層超級酥脆，裡面又軟又香 稍微沾一點點胡椒鹽就超級無敵涮嘴，配上一口冰涼爽口的啤酒，完全是為了慰勞打工人而生～當然，我也沒放過日系經典的唐揚雞🍗 外皮炸得金黃焦脆，一口咬下去滿滿的鮮甜肉汁直接在嘴裡爆開來 雞肉肉質柔嫩完全不乾柴！！這種將日式經典與台灣夜市文化完美結合的神奇魔力，真的會讓人忍不住把減肥計畫徹底拋到九霄雲外去 顛覆想像的台味創意拌麵 接下來要講的這個酷東西，真的讓我當場大開眼界 一碗端上來鋪了滿滿翠綠蔥花的肉燥乾拌麵🥓！ 這碗麵用的是日式拉麵那種帶著強烈Q勁的微捲粗麵條，但上面鋪滿的卻是香氣四溢的台式滷肉燥 這碗麵的出現，就像是一個平常總是穿著西裝打領帶的嚴肅上班族，下班後突然脫掉襯衫換上吊嘎和夾腳拖，瞬間變得超級親切好相處 趕緊拿起筷子把麵條拌勻，當你把Q彈的麵條和鹹香的肉燥徹底攪和在一起的那個瞬間，濃郁的醬汁香氣直接撲鼻而來 醬汁緊緊扒在每一根滑順的麵條上 吃起來有台灣古早味的懷舊鹹香，同時又保留了日式麵條獨特的完美咬勁，重點是這碗麵的價格居然不到一百元！ 在現在什麼都漲價的雙北地區，這種銅板價美食真的是月底荷包快見底時的最佳救命稻草 ꤮︠ ̫꤮︡ 溫潤如玉的招牌靈魂湯頭 既然招牌都掛著拉麵店了，還是得好好試試他們的主打星，這碗招牌的雞白湯拉麵🍲真的完全沒讓我失望 煮出一鍋好湯的專業濃度控制，其實就像是在談一場轟轟烈烈的戀愛 熬煮的時間如果太短，味道淡淡的就像沒熟的果實一樣毫無記憶點； 但如果熬得太久太濃，又會變得太過黏膩沉重，讓人吃兩口就覺得窒息想逃跑 金海拉麵的這個雞白湯，濃度拿捏得真的是剛剛好，呈現漂亮乳白色的高湯喝起來非常溫潤順口 嘴唇能感受到滿滿的膠質微黏感，卻完全不會讓人覺得胃裡有負擔，配上經過炙燒、帶點焦香的軟嫩叉燒，還有脆口的筍乾，整碗麵吃完心裡有一種被深深擁抱的暖暖感覺 那半顆溏心蛋的熟度也超級完美，真的是一碗挑不出什麼毛病的療癒系好麵 挑戰膽固醇的邪惡組合 如果你跟我一樣，偶爾就是想要放縱一下，是個不折不扣的重口味愛好者～那你絕對不能錯過這碗超級邪惡的明太子玉子和風拌麵🥚！ 麵條上方毫不手軟地鋪了滿滿一層粉紅色的明太子醬，旁邊還靜靜躺著一顆隨時準備爆漿的半熟溫泉蛋 光用看的就覺得體內的膽固醇正在開心歡呼開派對啊！毫不猶豫地用筷子把那飽滿的蛋黃輕輕戳破 看著金黃色的濃郁蛋液緩緩流下，和微辣帶點海味的明太子醬完美混合在一起 這畫面真的太過療癒了，一整天的煩惱早就拋到九霄雲外 每一口Q彈的麵條都裹滿了這濃郁到不行的特製醬汁 那種鮮甜、微辣又帶著濃濃蛋香的複雜滋味，真的會讓人理智線斷裂，欲罷不能地狂嗑 這頓豐盛的晚餐一路吃下來，真的有一種在都市叢林裡發現綠洲的驚喜感 這家店完全不走那種高高在上、把客人當成學生在訓話的嚴肅路線 它用最親民實在的價格，成功打造出了一個讓每個人都能舒服自在用餐的溫暖空間 我們在疲憊的日常裡，需要的只是一個能讓你完全卸下防備的溫馨角落 如果你最近也覺得生活步調有點緊繃，或者是被工作壓得喘不過氣，趕快去犒賞自己吧！ 點一盤充滿夜市風情的台式炸物，來一碗溫潤濃郁的雞白湯，或者是點那碗香氣逼人的銅板價肉燥拌麵

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