抹茶季甜甜圈聯名「Mister Dount X 伊藤久右衛門」

🍩 生抹茶波堤，59元 🍰 蜜抹茶波堤，55元 🧁 柚子抹茶波堤，59元 🫘 抹茶紅豆糰子派，69元 🥧 雙茶蜜柚歐菲香組，55元 🥮 抹茶波波隆尼，79元 Mister Dount連兩年和日本抹茶名店伊藤久右衛門聯名，從第一波的波波隆尼，到第二波的一系列甜點，整體來說表現不錯，當作抹茶控的下午茶小點是不錯選擇。 Mister Donut招牌的波堤，今年抹茶季加入柚子抹茶波堤，波堤外層有先沾上一層柚子風味醬，再裹上抹茶可可沾醬，最後撒上黃色的脆片；有果粒的柚子醬味道蠻突出，加上抹茶可可醬，和每季必吃的生抹茶波堤都不錯～ 蜜抹茶波堤的外型很可愛，波堤外沾上糖蜜後呈現像玻璃紙的光澤，不過味道上就沒特別表現，以味道來說比較喜歡柚子和生抹茶波堤。 歐菲香這次縮小變成可愛的迷你版，而且是抹茶和焙茶一起販售，一次吃得到兩種口味很不錯～不過縮小版後歐菲香的酥脆口感沒那麼明顯，個人喜歡一般尺寸版本，老公倒是很喜歡這次的組合。 都有滿滿抹茶內餡的抹茶波波隆尼和抹茶紅豆糰子派，內餡味道不太相同，波波隆尼是注入抹茶鮮奶油，味道比抹茶紅豆糰子派重一些。波波隆尼的麵糰香氣明顯，和老公分食半顆挺剛好，吃整顆可能會有一點膩感。 抹茶紅豆糰子派的多層次派皮口感是鬆軟路線，紅豆泥甜度有點太高一些，抹茶餡第一口有很微的人工感，偏微妙的一款。 #MisterDount #甜甜圈 #抹茶季 #伊藤久右衛門i #matcha # #まっちゃ #抹茶季季 #抹茶控吃抹茶季 #抹茶甜甜圈

台中燒肉Bungy Jump笨豬跳韓式燒肉，實驗室風格新登場！

2015年於台中創立的「Bungy Jump Korean BBQ笨豬跳韓式燒肉」迄今9年，以經典韓式燒肉與正宗口味韓食擄獲消費者味蕾，2023年更獲評台中十大燒烤名店！瞄準年輕消費者潮流與餐飲喜好，2024年耗資1500萬進行品牌再造，從logo、色系到空間全面更新，主視覺以「多巴胺綠」搭配未來感銀白色，打造如實驗室般明亮的燒肉空間，搭配視覺與口味皆升級的韓式餐點，從第一口小菜開始、中場燒肉韓食、到最後桌邊服務甜點毫無冷場，創造好吃、好玩、好拍的全新用餐體驗，4月24日重新開幕。 豬肉為韓式燒肉之靈魂，「Bungy Jump Korean BBQ笨豬跳韓式燒肉」堅持嚴選優質台灣溫體豬肉，濕式熟成更顯風味及軟嫩口感，現點現切新鮮供應，雙人套餐1880元起即可享受韓式小菜及包肉生菜無限自取，及前菜、主食、鍋物、五種肉品、韓式料理、甜點及飲品七類料理；2680元起的雙人套餐肉品更包含日本A5和牛或日本F1國產牛及美國Prime極佳級牛肉。(需另加收原價一成服務費) 「Bungy Jump Korean BBQ笨豬跳韓式燒肉」歡慶開幕，4/24起推出「開幕盲盒限定」活動，內含熱銷商品及驚喜小禮，最大獎為價值3580元頂級雙人套餐；另於每週五、六晚間9~12時推出「無限暢飲樂」，每位399元可無限暢飲指定酒精飲品，搭配精選小吃和美食，詳情請參閱官方粉專公告內容。 【Bungy Jump Korean BBQ笨豬跳韓式燒肉 六大亮點】 燒肉嚴選台灣優質溫體豬，濕式熟成更顯風味及軟嫩口感。 超高ＣＰ值!雙人套餐1880元起享7類料理共14道餐點，及韓式小菜、有機包肉生菜無限自取。 燒烤牛肋骨鍋顛覆視覺與味覺：10公分厚帶骨牛小排先舒肥再直火燒烤，最後入雪濃湯同煮。 甜點紅豆牛奶跳跳冰融合分子料理手法，專人桌邊現製。 餐廳空間以多巴胺綠搭配未來感銀白色系，打造明亮且充滿快樂因子的燒肉實驗室。 融合創意的道地韓食：石鍋蟹膏拌飯、SPAM三兄弟、海鮮總匯年糕。 明亮未來科技感 螢光綠創造美味多巴胺 「Bungy Jump Korean BBQ笨豬跳韓式燒肉」全面改裝，以Y2K鮮豔風格的螢光綠為主視覺，搭配充滿科技未來感的銀色及白色，以實驗室風格展現品牌專研極致韓式的精神，明亮光線更助於精準掌握燒肉火候與熟度，創造輕鬆用餐環境、激發更多美味多巴胺！一樓為開放式桌位，二樓配置較具私密性的卡座式半包廂，二層樓共60個座位。自助餐檯提供韓式小菜生醃脆口白菜辛奇、蘿蔔辛奇、蛋煎櫛瓜、大醬黃瓜，以及包肉生菜如：韓國芝麻葉、奶油生菜等無限自取，以爽脆生菜平衡燒肉的油脂與濃膩。 嚴選肉品展現自信美味 自製沾醬更添燒肉風味 「Bungy Jump Korean BBQ笨豬跳韓式燒肉」堅持選用優質台灣溫體豬肉，經濕式熟成展現更佳風味與柔嫩口感，冷藏現點現切新鮮供應，經燒烤後肉質甘甜富彈性，完全無令人擔心的腥味，沾佐自製『辣蝦醬』蒜香微辣滋味更添層次，或搭配泡菜、蒜片以生菜包捲大口享受道地韓式吃法。 除了濕式熟成台灣溫體豬，另嚴選美國Prime牛小排、牛五花等部位浸漬特製醬汁，燒烤後鹹甜軟嫩，選擇2680元JOKER雙人套餐即能品嘗日本A5和牛肋條的脂香肉嫩；2880元MAGIC雙人套餐則可享受日本F1國產牛中腹稀有高級部位貝身肉柔嫩扎實帶有油脂淡雅奶香的迷人口感滋味，沾佐自製『洋蔥燒肉醬』美味更為上乘。 韓式餐點改版 視覺味覺雙雙升級 「Bungy Jump Korean BBQ笨豬跳韓式燒肉」不僅主角燒肉精彩，多款韓式料理從選料、口味、烹調過程與擺盤呈現皆予以調整升級，增添食趣與美味記憶點，與讓消費者從視覺到味覺完整體驗正宗韓式美食的精彩誘人。 【特色料理推薦】 石鍋蟹膏拌飯 特別選用平底石鍋鋪米飯、蟹膏、海苔、雞蛋與青蔥絲加熱烹煮，造就更均勻鍋巴，桌邊現拌熱氣香氣四溢，以石盤滋滋聲響為美味配樂，最後疊加鮭魚卵，海味飽滿鮮香蟹膏伴隨噴香拌飯入口，脆口鍋巴增添迷人口感層次。 水冷麵 鮮香冰涼昆布高湯搭配Q彈帶勁的蕎麥麵佐新鮮萊姆片，沁涼清爽，搭配烤肉享用更是解膩；嗜辣者可選「辣拌冷麵」，搭配特製酸辣醬拌入彈牙蕎麥麵享用香辣開胃誘人滋味。 燒烤牛肋骨鍋 厚實的帶骨牛小排先經低溫烹調，上桌再直火炙烤，牛小排豐富油脂啟動梅納反應，烈焰增添豐富焦香，再放入雪濃湯鍋加熱烹煮，讓原本已融合牛骨、內臟、蔬果熬煮至濃白的湯頭更富香氣層次，熱湯入口潤澤脾胃，搭配口感軟嫩油筋豐富的牛小排，令人大呼過癮。 SPAM三兄弟 受到美軍駐紮的歷史影響，SPAM午餐肉已成為韓國日常飲食的一部分，無論早餐、部隊鍋或炒飯都不可或缺，「午餐肉禮盒」更成為近年佳節送禮選項。「Bungy Jump Korean BBQ笨豬跳韓式燒肉」以SPAM藍黃配色鐵罐頭為容器，裝盛酥炸午餐肉、莫扎瑞拉起司與雞蛋豆腐，可愛吸睛之餘，一盒盡享午餐肉的鹹香涮嘴、濃郁牽絲起司與滑嫩香濃雞蛋豆腐的邪惡滋味。 海鮮總匯年糕 彷彿韓國街邊布帳馬車的辣炒年糕攤濃縮升級版，一鍋澎湃匯集辣炒年糕、炸魚板、海苔冬粉卷、炸蝦與炸扇貝，雪白年糕浸潤裹滿火紅醬汁，甜辣Q彈一試上癮，搭配細長炸魚板享受雙重口感。外脆內軟的海苔冬粉卷沾附辣炒年糕醬更是最道地吃法、炸蝦可帶殼享用酥香甘鮮滋味、扇貝肉質細緻鮮美，清甜海味與濃香炒年糕交織華麗美味。 紅豆牛奶跳跳冰 餐後甜點也不馬虎，融合分子料理手法，由專人桌邊現製，牛奶加入零下196度LN2(液態氮)快速攪拌，牛奶急速結凍成細密顆粒，冰晶分子小、質地綿密細緻，加上自家熬煮的蜜紅豆與煉乳，沁涼甜蜜、輕盈化口，將古早味紅豆牛奶冰提升為視覺與味覺的極致享受。 飲品 除了國民飲品珍珠奶茶外，還有多款沁涼酸甜的無酒精調飲，是燒肉最佳拍檔。加入芒果、韓柚、玫瑰與藍柑橘調和為品牌色系多巴胺綠的「笨豬特調」果香甜美滋味清爽；融合韓柚、蔓越莓與可爾必思展現「北村秋色」浪漫粉橙與清新滋味；「首爾塔的午後」以無酒精梅酒為發想，淡雅桂花香伴隨梅子釀造酸香，營造無酒精的輕鬆微醺感。 #笨豬跳 #韓式燒肉 

【新北。板橋】↠文文吃吃↠王品集團旗下鮮嫩多汁的烤鴨三吃 📌 享鴨 烤鴨與中華料理 近板橋火車站、板橋高鐵站、板橋捷運站

- 20201128 王品集團系列的中華料理▶️享鴨◀️ 現已經有『北市東區、板橋、桃園』三間分店 在網路上評價十分的兩極 週六剛好到板橋看，一年一度最盛大的新北聖誕城 就先訂位來吃吃看吧～ - - 餐廳位於板橋火車站/高鐵站/捷運站附近 雖然地址寫『縣民大道』，但實際上門口開在『民權路』上 『麗寶百貨』的正後面，要從外面繞一圈過去 他們兩家並沒有相通喔 享鴨的隔壁也是王品集團的麻辣鍋『青花驕』 我們在這邊小迷路了一下 - - 用餐剛好是禮拜六的晚上 享鴨餐廳內人聲鼎沸、生意超好的 來用餐要記得一定要先訂位喔 但隔壁的青花驕就沒這麼多人了 - - 菜單上有ㄧ隻鴨子，直接點出餐廳的主題 有二人、四人、六人套餐可以選擇 另外也有單點的菜色 不用很多人才可以吃烤鴨喔 少人數也有半隻鴨的選擇 我們三大一小，點了一個兩人輕鬆享鴨套餐$1180外 另外單點幾道特色菜色來品嚐看看 - - ✪ 兩人套餐$1180：開胃夥伴-涼菜三拼 椒麻川味黃瓜、黃金泡菜、腐乳雲耳 都有點辣味，吃起來爽脆、香氣撲鼻 酸酸辣辣的真的很開胃 - - ✪ 兩人套餐$1180：享鴨多一味-冰糖醬香鴨翅 上桌的是有點溫熱的鴨翅，肉質吃起來超嫩的 外層微微甜味，先切好了吃起來真方便 但只有兩隻真是吃不夠阿... - - ✪ 兩人套餐$1180：念念菜味-清炒高麗菜 恩，油味十足，好油啊 高麗菜梗居多、較厚 - - ✪ 兩人套餐$1180：享特色菜-陳釀梅子雞球 這個超好吃的耶 炸過的軟嫩雞肉，再裹上梅醬 但外面的梅醬味道不會太過於濃 酸酸甜甜的下飯又好吃 - - ✪ 酸菜芝麻流沙湯圓(小份) $90 芝麻湯圓是好多人的最愛阿 炸過了後外皮超脆，咬下後芝麻內餡流出 配上酸菜和花生粉 又甜又酸的，難怪是店內的招牌小點心 可惜的是湯圓吃起來有點溫溫的 如果燙燙的一定會更加分 - - ✪ 酸白菜炒豬肉 $250 豬肉很新鮮沒臭味 和酸酸的酸白菜一起炒 又是一道下飯的菜色 - - ✪ 金沙豆腐煲 $250 使用超嫩的芙蓉豆腐，加上淡淡沙沙的口感 鹹蛋黃味道不濃厚，沒有特別突出的感覺 醬汁可以拌飯來吃，吃起來挺滑順的 - - ✪ 瑤柱醬爆蘿蔔糕 $200 炸過的蘿蔔糕外皮脆脆的 再用微辣的XO醬拌炒 XO醬香氣十足，蔥很多配色鮮豔可口 - - ✪ 兩人套餐$1180：主角-招牌片皮烤鴨之白糖酥胸享口感 今天的主角重頭戲「烤鴨」來啦 又油又香又脆的片鴨皮，配上旁邊的白糖一起吃 富有油脂的鴨皮片，咬下去入口即化的油感~讚 - - ✪ 兩人套餐$1180：主角招牌片皮烤鴨之半月滑肉搭蘸水、捲餅佐醬香 每隻鴨都是廚師拿到桌邊現場切的 現場直接欣賞廚師的刀功手藝 一刀一刀的片下鴨肉，流出鴨肉的汁液 看得我覺得好療癒啊～ 鴨肉吃起來超級鮮嫩又滑口 是咬下去會流湯汁出來的那種喔 旁邊有三種蘸醬：甜麵醬、百香果醬、花椒鹽 和餅皮一起搭配都有不同風味 - - ✪ 兩人套餐$1180另加價$150：主角-酸菜鴨架湯 當場喝湯味較為清淡，鴨架和酸菜味都沒很突出 但因為當天吃的太飽了這道打包回家 隔天煮過再喝，整個酸菜和鴨味變得濃郁許多 - (文文不專業評論) 再次造訪指數：★★★★☆ 整個吃完已經飽到天庭了 鴨肉吃起來鮮嫩、油脂豐富 上桌時服務人員介紹他們堅持 選用來自花蓮的2.6公斤櫻桃鴨 並且有專門的烘乾室低溫處理24小時 這樣品質上的監控難怪鴨肉會如此好吃 但網上挑惕的服務人員不如王品優質 我們當天也是客滿的狀況 雖然服務人員感覺很多 但也真的是每個人都很忙 不太好找到有空的服務人員是真的 但服務人員的態度還是挺親切 就也沒什麼好挑剔的啦 - 店名：享鴨 烤鴨與中華料理 地址：新北市板橋區縣民大道二段1號(入口在民權路上) 官方網站：http://www.xiangduck.com.tw/index.html 營業時間：周一~周五 11:30~14:30、17:30~22:00； 周六~周日 11:00~14:30、17:00~22:00 電話：02-22725808 備註：現金、信用卡；有開立發票 -

2024北海道伴手禮9選！白色戀人必吃雪白生乳捲，北國在地嚴選推薦！

造訪北海道你會選擇什麼樣的伴手禮呢？薯條三兄弟、Royce’生巧克力雖然依舊是不敗的伴手禮，但感覺好像少了點驚喜感。北海道有著得天獨厚的自然資源，因此伴手禮最大的特色便是嚴選在地食材製作！近年在包裝上也更加貼近年輕人的喜好，簡約手繪風格、繽紛色彩妝點等等，讓人忍不住也想自留呢！趕緊跟著編輯來看看有哪些北海道必買伴手禮吧！ https://www.instagram.com/p/Ctjf-AHLvDm/ https://www.instagram.com/p/CfqFE-APQAe/?img_index=1 北海道伴手禮推薦1. じゃがピリカ (Jaga Pirika) 薯條三兄弟(Jaga Pokkuru)是許多人到北海道必買的伴手禮之一，但你知道還有一款可愛又美味的「Jaga Pirika」嗎？「Pirika」有著「可愛」的語意，嚴選北海道產的三種馬鈴薯：豐白、印加的覺醒、北紫，並以食鹽帶出食材的鮮味。可愛小巧的馬鈴薯丁有著黃、白、紫天然色彩，不僅美味也吃得無負擔呢！ (圖/北海道お土産探検隊) (圖/yahoo.co.jp) Info. 官網：Calbee 販售店鋪：新千歲機場 北海道伴手禮推薦2. ロイズポップチョコ (Royce’ Pop Chocolate) 另一個榮登觀光客必買的伴手禮便是Royce’巧克力系列商品，無論是盒裝的生巧克力，抑或是裹上巧克力醬的洋芋片，都令人愛不釋手！如果想送禮給家中有孩童的朋友，推薦選擇「ロイズポップチョコ (Royce’ Pop Chocolate)」，繽紛外盒內有著四支動物造型巧克力棒，以大人小孩都喜愛的牛奶巧克力為主體，絕對是令人感到開心的一款伴手禮呢！ https://www.instagram.com/p/CXfzGLhLo6b/ (圖/Royce’ 公式サイト) Info. 官網：Royce’ 販售店鋪：新千歲機場 北海道伴手禮推薦3. Homemade Caramel & Caramel Biscuit 有著悠久歷史的Glico其實是從製作焦糖起家，品牌旗下的其中一間店鋪「Caramel Kitchen」是以販售「焦糖」製品為主。嚴選北海道產牛奶、鮮奶油、奶油所製成，有著溫和馥郁的香氣，每天在新千歲機場店鋪新鮮製作。Homemade Caramel 柔軟甜蜜，共有牛奶、奶油、杏仁三種選擇；搭配餅乾的Caramel Biscuit 則是以奶油、巧克力兩種風味呈現。 https://www.instagram.com/p/CXiTyJprx50/ Info. 官網：Glico 販售店鋪：新千歲機場 北海道伴手禮推薦4. さっぽろちょころ 「池田食品」以販售豆類零食為主，色彩繽紛的外觀完全顛覆大家對這傳統和式小點的印象。今天所要推薦的是店內的「さっぽろちょころ」，以溫火焙煎的北海道產黑豆散發溫和香氣，裹上巧克力後更增添一分層次。除了運用常見的牛奶巧克力外，也推出別具北海道特色的兩款風味：酸甜的藍靛果、札幌產サトホロ草莓。 https://www.instagram.com/p/Ct7sQMihXQ1/ https://www.instagram.com/p/ClPgjy9Nq3D/ Info. 官網：池田食品 營業時間：10:00-17:15 地址(日)：札幌市白石区中央1条3丁目32 鄰近車站：白石駅/東札幌駅 北海道伴手禮推薦5. 六花のつゆ 提到典雅別緻的大人系伴手禮，絕非六花亭的「六花のつゆ」莫屬。白色圓盒上繪有各式花卉，盒內依照風味排列如寶石般圓球狀糖果。以砂糖製成薄膜，將酒的香氣與風味完整包覆，包含了紅酒、白蘭地、梅酒、白橙皮酒、薄荷與藍靛果，除了單獨品嘗，也能加入熱紅茶中，製成屬於自己的混調茶。 https://www.instagram.com/p/CBS-uHrAmNi/ https://www.instagram.com/p/CtyJJbIyBUP/ https://www.instagram.com/p/B4roHE4AVJw/ Info. 官網：六花亭 營業時間：10:00-17:30 地址(日)：北海道札幌市中央区北4条西6丁目3-3 鄰近車站：札幌駅 北海道伴手禮推薦6. 函館ラスク(Hakodate Rusk) 創業於昭和4年的「キングベーク(King Bake)」是間麵包店，多元烘焙品中有一款商品相當適合作為伴手禮。那便是有著可愛手繪風格包裝的「麵包乾」！外盒上的人物頂著不同頭飾，仔細觀察會發現這些食物造型頭飾象徵著不同風味，哈密瓜、明太子、味噌等10種口味可供挑選，作為辦公室送禮也絲毫不失禮！ https://www.instagram.com/p/CNZ7sVZJDXc/ Info. 官網：キングベーク 營業時間：07:00-19:00 地址(日)：北海道函館市亀田本町7-8 鄰近車站：五稜郭駅 北海道伴手禮推薦7. サムライ煎兵衛 (Samurai 煎兵衛) 近年日本熱門的伴手禮總以有著精美包裝的洋菓子獨占鰲頭，然而有著樸實滋味的日式傳統仙貝其實也值得品味。「サムライ煎兵衛」是間仙貝專賣店，以黑白色簡約設計搭配武士側臉圖樣，文青風格深受年輕人喜愛。嚴選三種北海道產稻米製成：有著硬脆口感的ゆめぴりか(YUMEPIRIKA 夢美人)款、有著酥脆口感的ふっくりんこ(FUKKURINKO 福臨米)款、有著酥鬆口感的おぼろづき(OBOROZUKI 朧月米)款。 https://www.instagram.com/p/B9TcXjopCIK/?hl=ja 風味方面則將近20種，除了常見的鹽味、醬油味，還有花草調和鹽、玫瑰、肉桂等別具特色的風味款。絕對讓你每個都想嘗一口呢！ Info. 官網：サムライ煎兵衛 營業時間：10:00-18:00 地址(日)：北海道札幌市中央区南2条西25丁目1-18 鄰近車站：円山公園駅 北海道伴手禮推薦8. 北海道 熊もなか 「最中」是日本別具代表性的傳統和菓子之一，濃厚內餡是搭配茶品的最佳良伴！位於札幌狸小路的夜晚聖代店「パフェ、珈琲、酒、佐藤」除了經常高朋滿座，推薦作為伴手禮的木雕熊造型最中「北海道 熊もなか」更是人氣商品！酥鬆的外殼中包覆豆沙與開心果餡，以紙盒一個個各別包裝，春季更會推出限定口味呢！ https://www.instagram.com/p/CirTaxcuSSH/ https://www.instagram.com/p/Cqzs-VPvbgF/ Info. 營業時間：週二至週四18:00-00:00/週五18:00-02:00/週六13:00-02:00/週日13:00-00:00 地址(日)：北海道札幌市中央区南２条西１丁目６−１ 第3広和ビル 1F 鄰近車站：大通駅 北海道伴手禮推薦9. 白色戀人 白い恋人ロールケーキ 以白巧克力餅乾系列在海外也廣受歡迎的「白色戀人」出新招啦！推出全新「雪白生乳捲」在北海道物產展搶相曝光就賣破4,000多條，銷量驚人！生乳捲採用與餅乾相同的白巧克力，雪白的外型與滿滿的生乳配上軟綿的蛋糕完全讓人受不了！線下商店目前僅在北海道百貨內的門市有販售，官網也有開放 線上商店 ，喜歡的朋友們別錯過囉！ （圖片來源：ishiya.co.jp） 看完這些最新北海道伴手禮推薦指南，你是不是也迫不及待想造訪北海道了呢？夏季的北海道有著溫煦宜人的氣候，到了冬季則覆上靄靄白雪增添浪漫氛圍。出發前別忘了帶上這份必買清單，絕對會讓你的伴手禮令人為之一亮呢！ 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag 延伸閱讀 👉2023日本東京伴手禮9選 👉2023日本伴手禮8選 👉2023日本大阪伴手禮推薦 撰文編輯#Sumina #2023伴手禮 #calbee #CaramelBiscuit #HakodateRusk #HomemadeCaramel #Royce #キングベーク #サムライ煎兵衛 #六花亭 #六花亭巧克力 #円山公園 #北海道 #北海道伴手禮 #北海道六花亭 #北海道必買 #北海道旅遊 #北海道熊もなか #北海道限定 #和菓子 #新千歲機場 #日本伴手禮 #日本必買 #日本旅遊 #日本旅遊情報 #最中 #池田食品 #薯條三兄弟 

四里沙茶麵~老廈門閩南風味記憶的味覺密碼

接近四里時就能聞到空氣中飄散著一股濃郁的香氣，那是花生與蒜蓉經過高溫焙炒後特有的味道，總能在用餐時間吸引長長的人龍，開業三十餘年的老店，始終保持著廈門沙茶麵最原始的味覺記憶，早已成為在地人味蕾記憶中不可或缺的一部分 濃郁香醇的沙茶魂 沙茶醬是這碗麵的靈魂，泛著琥珀色光澤的沙茶湯頭，用湯匙輕攪，能看見細碎的花生粒與蒜末在濃稠的湯汁中翻滾，濃郁的醬色裹挾著細膩的油脂，第一口便能嚐到明顯的海鮮鮮味，隨後是花生香氣與微辣感的層次遞進 品嚐四里沙茶麵 麵條選用閩南特有的鹼水油麵，彈牙有嚼勁，在巴附湯汁上也很厲害，每一口都能感受到麵條的Q與湯頭的濃純香；現點現做，開放式廚房，師傅們舀湯、燙麵的動作行雲流水，一碗專屬於你的沙茶麵即完成 完整圖文: https://ber925.com/sili-satay-noodles/

Mister Donut ✖️ 丸亀製麵聯名登場！甜甜圈變鹹的竟然這麼好吃？！全品項開箱實吃

Mister Donut ✖️ 丸亀製麵聯名甜點開箱！鹹甜碰撞的神奇火花，你吃過了嗎？ 這次看到 Mister Donut 推出的聯名甜點真的超驚喜！甜甜圈結合烏龍麵的經典鹹食口味，到底會擦出什麼火花？手刀來跟大家分享這四款聯名新品的開箱心得～ 包裝有兩面，一面是生波堤的圖樣，另一面是派的圖樣。 🍩 鰹魚醬油豆皮生波堤 $50 這款生波堤咬下第一口直接讓我超驚豔，Q彈的生波堤本身就很有嚼勁，加上豆皮微甜的口感、醬油的鹹香，還有柴魚片點綴的層次感，口感甜中帶鹹，真的有一秒穿越到日式小吃店的錯覺！ 🍩豆香豆皮生波堤 $50 這顆一拿到就能聞到濃濃的豆粉香氣，外層裹了滿滿的豆香粉，吃起來甜甜的，咀嚼後會慢慢帶出豆香味，豆香控必吃。 🍩明太子麻糬派 $75 這款是延伸丸亀製麵的「明太蛋拌烏龍麵」，派皮一咬下去明太子與起司濃郁融合，裡頭還藏著超Q的麻糬，鹹甜交錯、口感超有驚喜。 明太子味很明顯，不會被起司蓋過，整體吃起來超像「鹹口味甜點」，但又不膩。 🍩番茄豆皮豬肉派 $75 這款是我私心最愛的一款，這款是延伸「番茄雞肉烏龍麵」，我原本預期是重口味，結果吃下去反而覺得是很溫和的味道。 濃郁番茄醬汁搭配豬肉片，咬到後面還有甜甜的豆皮收尾，那個豆皮真的好讚，整體意外地清爽。 💡 小驚喜 Bonus！不得不說這次的聯名包裝真的很用心，我吃完生波堤後，無意間發現盒子底部竟然藏著一碗丸亀製麵烏龍麵的插圖🍜搭配甜甜圈一起出現在包裝上，有一種甜點與鹹食「跨界合作到底」的儀式感（笑）～這種小細節真的很加分，讓人吃完還會再多看一眼！ 🌟總結：甜點變鹹的，原來也能這麼好吃～ 這次 Mister Donut ✖️ 丸亀製麵的聯名甜點真的是創意十足，口味突破以往印象，讓甜甜圈不再只是甜的，而是多了一份鹹食靈魂。 如果你也喜歡創新味道、不怕嘗試特別口味，這一波真的很值得一吃。我私心最推鰹魚醬油豆皮生波堤跟番茄豆皮豬肉派，吃完真的會想再回購！ 📍全台 Mister Donut 門市都買得到，限時販售，錯過可能就要等下次了！鹹甜控們快衝🙌

「京町山本屋」推出春季櫻花系列新品，讓你沉浸在春天浪漫氛圍中！

隨著春天腳步漸近，「京町山本屋」首推極具春季風味的新品：日本女兒節「草莓姬大福」（即日起販售至3月底，售完為止）、「櫻花糰子」、「櫻花蒙布朗」、「石川縣達磨最中」（3月4日起販售至4月底）。此外，3月4日起推出華麗的「抹茶巧克力菓子御重」，在朱紅色漆製三層重箱盒內，有著種類豐富的甜點可以沾著抹茶巧克力醬享用，而適合春天不厚重的料理「花枝鮭魚卵丼飯定食」也鮮美上桌，讓饕客在品味美食的同時，更沉浸在春季的燦爛浪漫氛圍中。 「京町山本屋」春季特色美食一覽： 一、草莓姬大福 100元 （即日起販售至3月底，售完為止）每年3月3日為日本女兒節，大部分家庭都會擺設穿上和服的精緻女兒節玩偶（雛人形），家中成員大多聚在一起，祝福女孩子健康平安地長大成人。京町山本屋以女兒節雛人形玩偶為發想，製作出美味的草莓姬大福。外皮採用白色、粉紅色麻糬，猶如女兒節雛人形的和服般優雅，內含大顆鮮嫩欲滴草莓與低糖的紅豆餡，帶來絕妙口感。 二、櫻花蒙布朗 380元 （3月4日起販售至4月底） 以焙茶海綿蛋糕為底，疊上紅豆內餡，再疊上不同口感的抹茶豆沙餡、抹茶慕斯，最後製作櫻 花沙織，上方再擺上抹茶櫻花葉餅乾、白玉、鹽漬櫻花，最後撒上增添貴氣的金箔脆片。堆疊 層次豐富，不僅有櫻花鹹味、抹茶香氣、綿密紅豆泥、焙茶蛋糕口味融洽融合，更呈現櫻花粉 色絕美視覺饗宴。 三、櫻花串糰子 140元 （3月4日起販售至4月底） 同樣是以櫻花製成的櫻花豆沙、鹽漬櫻花、鹽漬櫻花碎葉製成餡，餡料做成櫻花造型鋪在白色 串糰子上，看起來粉嫩又典雅，搭配串糰子品嚐非常夢幻。Ｑ彈的串糰子非常受歡迎，除了一 端上桌會立即秒殺，若因拍照或不小心與朋友閒聊一會兒再嚐，串糰子仍充滿Ｑ彈的好滋味！ 四、抹茶巧克力菓子御重 1280元（雙人份）（3月4日起販售） 坐在雅緻的日式老屋榻榻米上，享受三層式和風下午茶，讓自己與朋友擁有難得的閒適氛圍， 是都會人難得的享受時光！三層式和風下午茶集合山本屋人氣特色甜點，由下至上以嚴選京都 抹茶製成的抹茶巧克力，仿若一個小小的抹茶巧克力鍋，可沾食甜點盒內的所有甜品，享受巧 克力醬帶著溫暖的味道和成分的和諧！沾著撒上金箔脆片的焙茶費南雪，感受兩種茶類的香氣 ，中層木盒為季節水果、純米串糰子及和三盆蕨餅和抹茶組成，享受口感的轉變帶來驚喜的食 感，最上層木盒以玄米茶及黃豆粉組成的和風擠花餅乾，招財貓最中也是一大亮點，需要食客 動手DIY組合製作將巧克力餡、白玉填充到最中後享用，是這套下午茶的最大樂趣之一！供應時間：平日下午2：00至5：00，週末全日。 五、好事達磨盒 300元 （3月4日起販售至4月底） 日本達磨其背後的隱喻意涵遠比表面深遠。探究達磨不倒翁的獨特造型，源自於達磨祖師在善 少林寺少室山面壁打坐九年因而手腳萎縮的典故，之後再和屹立不搖的「不倒翁」形象相互融 合，就成為了「逆境中仍能持續堅持、專注夢想，實現願望的精神象徵！」京町山本屋特別精 選石川縣達磨最中，搭配可自行DIY製作最中的北海道紅豆內餡，設計出外帶選購的好事達磨盒。達磨最中有粉紅色、白色，在日本象徵開運招財吉祥物，好事達磨盒的喜氣象徵，送禮自用都相宜。另外，在京町山本屋的戶外餐車也可選購單隻石川縣達磨最中，內餡為台灣萬丹紅豆，單隻最中60元，雙隻優惠價100元。 六、花枝鮭魚卵丼飯定食680元（3月4日起販售） 春季最適合來碗口味不厚重的美食！京町山本屋特別推出春日清新口味的花枝鮭魚卵丼飯，在 越光米上鋪上鹹香恰到好處的醬油漬鮭魚卵、搭配鮮嫩花枝、紫蘇和細海苔，並佐以可沾食花 枝的芥末醬油，最後在鮭魚卵上撒上金箔，營造貴氣的風味。此定食還包括時令沙拉小缽、三 樣小菜菜盤、經典漬物、建長汁（健康野菜味噌湯）。呈現風味、營養和質感的完美平衡，是 一場品味之旅的絕佳選擇。 七、附加配料：紀州南高梅 66元，福岡YAMAYA辛子明太子88元，季節野菜天婦羅100元（3月4日起販售）京町山本屋的茶泡飯一直深受日本迷歡迎！除了原本的配料，京町山本屋又為老饕準備三款可加購的配料：內餡豐滿、鹹甜適中、入口即化的「紀州南高梅」，絕對是各類飯食的絕佳夥伴！且放在紫蘇葉上的「紀州南高梅」更沾裹了紫蘇葉的香氣，滋味讓人難以忘懷。「福岡YAMAYA辛子明太子」是許多旅客到九州必買的熱門伴手禮，以滋味豐滿、辣香出名，吃一口保證還想再來一口，作為飯食配料，更能增香提味。「季節野菜天婦羅」包含蓮藕及三款時蔬，吃得到蔬菜的清香，並能補充營養，帶給食客自然世界的美味能量。 八、自家製豆皮抹茶溫麵 320元 （3月4日起販售） 在老屋中來上一碗美味湯麵，是眾多台灣饕客的願望。日本茶屋的京町山本屋特別使用日本茶 中香氣濃厚的雁音焙茶與昆布熬煮製成的美味豆皮，再搭配宇治抹茶麵製成溫湯麵，絕對能讓 饕客的味蕾沉浸在茶香和獨特口感的美味之中！柚子昆布的高湯底則是方便素食者享用的素食 美味。現在更推出京都柴魚風味高湯底，同時讓葷食者也能有多一種美味選擇。「柚子昆布的 高湯」以及「京都柴魚風味的高湯」兩種湯底各有風味，層次豐富且溫和，讓人不由自主地想 將麵湯全都喝完！ 「京町山本屋」簡介： 「京町 山本屋」室內空間皆為榻榻米，一踏上去就有閑適感。從各地搜羅而來的古樸雅緻家具 及擺設，讓「京町 山本屋」瀰漫百年老宅感的舒服氣息。此外，空間也規劃可為文化交流活動 、茶藝教室、日本和菓子教室、手作課程等，場地也可以提供租借、包場等用途。在戶外，「 京町 山本屋」的榕樹群美不勝收，而茶屋後面的小徑，有著市定古蹟石砌牆，它是一百多年前 日治時代留下的產物，在此拍照能感受歷史變遷的典故。 「京町山本屋」的制服為類和服設計的作務衣（日文：samuei），褲管有鬆緊帶，蹲下站起工 作都很自由方便，男服務員制服為靛色、女服務員制服為白米色，而制服外的大正時代風味圍 裙及其荷葉邊，讓人遙想大正時代西洋文化進入日本時的文化交融。負責人山本先生在京都遊走各地時嚴選的數多品牌，與日本京都府經濟交流課攜手合作將京都職人的精美作品、陶器、傳統工藝品等帶入「京町山本屋」。並與京都的「畳屋辰蔵」聯名製作烙印著「京町山本屋」Logo的榻榻米杯墊，還有一個個擁有獨到釉紋的花結晶招財貓、清水燒等。此外，更精選數個讓人愛不釋手的精品品牌，讓人不用遠赴國外就能挑選深具文化美學的食器。 #京町山本屋 #抹茶巧克力菓子御重 #日本 #春天 #櫻花串糰子 #櫻花季 #櫻花蒙布朗 #紀州南高梅 #自家製豆皮抹茶溫麵 #草莓姬大福 

Mister Donut × 水水灶咖｜台泰風味聯名甜點開箱！

Mister Donut 這次與水水灶咖合作，推出以「台泰風味」為主題的聯名系列，一共 8 款新品，從波堤、波波隆尼到派類與糰子，選擇相當多元。 這次實際品嚐了其中幾款，以下依品項分享簡單心得。 IG詳細介紹底加⬇️ https://www.instagram.com/reel/DTakY50EVed/?igsh=MXN4anR2bDdveno2eQ== 流心濃芋金沙波堤 $79 這款主打金沙流心，一切開就能看到內餡流出，鹹香感明顯。芋頭風味相對不突出，但整體鹹甜平衡得不錯，喜歡金沙口味的人應該會喜歡。 芋見 QQ 波堤 $59 芋泥與鮮奶油的味道偏淡。不過內餡加入 QQ 麻糬丁，口感層次表現很好～ 滿滿海苔肉鬆波堤 $59 Q 彈波堤裹上美乃滋與海苔肉鬆，吃起來很像肉鬆麵包。味道熟悉、不容易踩雷，是整體表現最安全的一款。 濃芝麻波波隆尼 $79 柔軟的波波隆尼內填滿芝麻鮮奶油，外層再撒上芝麻糖粉。芝麻香氣濃郁但不會過甜，口感紮實。 巧克芭娜娜派 $69 以泰式香蕉煎餅為發想，將北海道酥鬆派皮結合香蕉餡、可可醬與煉乳。最後以可可線條模擬香蕉煎餅的淋醬感，風味甜中帶巧克力香。 椰香芒果糰子 $60 以芒果糯米飯為概念開發，使用日式糰子取代糯米飯，再搭配椰奶醬與泰式芒果醬，整體呈現出明顯的異國風味，是系列中較特別的一款。 總結心得 這次 Mister Donut × 水水灶咖 的聯名主題明確，台泰元素融合得滿有特色。甜鹹品項都有，適合依個人口味挑選。 追蹤IG、Threads、部落格、Dcard、FB看更多美食➕優惠 Threads： https://www.threads.com/@store__foodie?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ== IG： https://www.instagram.com/store__foodie/profilecard/?igsh=MWpuZHp6NjZwYXcxNQ== 部落格： https://www.popdaily.com.tw/user/471057 Dcard： https://www.dcard.tw/@store__foodie?cid=4bb666e2-1e12-476d-aae0-4a7fa06dc025 FB： https://www.facebook.com/share/17GAfwXBno/?mibextid=wwXIfr

台北東區｜Rolling Thai 泰滾｜招牌泰式冬蔭功湯，不用飛到泰國，也能享受泰國風情！

每次都來東區吃火鍋吃燒肉吃膩了？想去泰國現階段去不了嗎？那就來試試這間泰式火鍋吧！又好吃又好拍，極具美感及特色的餐廳！ 這次我們來到位在忠孝復興站附近的泰式火鍋店《 泰滾 Rolling Thai泰式火鍋 》~ 15號出口步行約一分鐘的距離，位在東區重要地標98大樓的六樓 我們這次是四個女孩的聚會，所以點了一份雙人套餐及一些來泰滾必吃的招牌菜，火鍋料菜單還蠻多種類的，除了有數樣開胃熟食，還有海鮮、肉品、蔬菜、菇類、餃類、主食等等，選擇相當豐富，特色口味都在上面有標註，更貼心還提供「半份」可以點，可以多點不同種類又不用擔心份量太多吃不完啦！ #蝦餅 (可無限續) - 免錢 那等待上菜的時間，店家有準備了炸得酥脆可口的蝦餅，這個是可以一直免費續的喔，蝦餅吃到飽！覺得超級貼心！還沒吃上鍋前就先嗑掉一盤了哈哈哈😂 有特色的泰式火鍋店，當然沾醬也很特別！鮮豔的顏色給人視覺上有新鮮感～從左到右分別是泰式辣醬，嗜辣者最愛，不會很辣的辣醬！中間的是青檸醬，最適合搭配海鮮，右邊的是泰式甜辣醬，沾肉類剛剛好！三種沾醬都蠻特別的～用來沾蝦餅吃也很棒哈哈哈！個人最喜歡的是甜辣醬的口味～甜甜酸酸的滋味～像極了愛情XD 還有，來吃泰式火鍋怎能不配泰式奶茶呢！但喝起來真的很甜，不喜歡太甜的不建議點哦！ #泰式醬料 #泰式奶茶 - $120 #雙人套餐 - ＄1199 包含以下餐點： #招牌鴛鴦鍋底 – 「冬蔭＋椰奶」 招牌冬蔭功鍋裡面有放一隻小龍蝦熬煮，視覺有被衝擊到！煮滾後一定要先試試這濃郁的泰式酸辣蝦湯，微酸微辣的湯頭，有南薑、辣椒、檸檬葉、香茅等不同香料的香氣在口中交織，海鮮的甜味也融入其中，尾韻清爽，越喝越順口～～超級好喝，來這裡必點！大推！完全不敢吃辣的人，選擇白鍋椰奶雞湯就對了，雖然跟冬蔭功湯頭相較之下沒那麼驚艷，但是雞湯的香鹹加入迷人椰奶香氣，還有香氣十足，非常順喉，讓人停不下來的好味道。 #泰拳蝦餅半份（有三塊）/一份是六塊 半份只有三塊，不過蝦餅比想像中大塊，外酥內嫩，口感很扎實，配上附加的酸甜醬，讓人忍不住想再多叫半份！如果是女生們的聚餐建議點半份就好，這樣胃才有其他空間可以吃其他美食！ #泰滾招牌魚漿 超大份的魚漿~店員會幫魚漿淋上湯底後再下鍋，店員還特地放慢速度讓我們可以拍照，超貼心的！風趣的桌邊服務讓食物看起來更美味了！魚漿上還有魚卵，些微的海鮮鮮味，裹上濃厚的湯頭，口感軟Ｑ！也是必點！👍 #暹羅海釣船（小） 可能因為是小份的關係，整體份量不多，不過海鮮種類蠻多樣的，而且擺盤很美❤️其中有鮮蝦、鯛魚、蚵仔、蛤蜊、花蛤、曼波魚魚皮，魚皮補充膠原蛋白，最適合愛美的姊妹們！ #手工花枝丸半份（有三塊）/一份是六塊 #漫活野蔬（小）- 高麗菜、木耳、蓮藕、花椰菜、萵苣還有金針菇，份量蠻少的～～ #主食兩份：白飯 /泰式媽媽麵 #嚴選梅花豬 - 豬肉下在冬蔭功鍋那邊味道一級棒！ ***上面是兩人套餐的內容！以下是加點的*** #溫體雞腿肉 - ＄200 雞肉滑嫩不乾澀，跟椰奶超搭！ #美國Prime板腱牛肉 - ＄298 牛肉吃起來非常新鮮，有些微厚度的肉片吃起來很飽嘴 #珍珠干貝滑 - ＄238 泰滾中最推薦的魚漿類，海鮮味十足！裡面有好幾隻新鮮蝦子，自己塑形下鍋，每口都能吃到！好評五顆星！(拍得有點醜~請見諒XD 真的太好吃了 看到食物都忍不住下鍋~哈哈 ) #涼拌青木瓜絲 - $90 酸酸的青木瓜絲，蠻重口味的，25歲以前吃都來得及哦！XD #南椰奶凍 - ＄180 (限量) 以椰子殼當作容器，裡面的奶凍奶味很濃郁，還有淡淡的椰子味，旁邊的果肉也可以搭配著吃~好拍又好吃的甜點，而且是限量的哦！賣完就沒了！ 這間泰式火鍋《 泰滾 Rolling Thai泰式火鍋 》，環境跟氣氛非常讚，裝潢很有異國風情，還有大螢幕投影機， 我們來的時候，居然在播日劇「 孤獨的美食家」，一邊看著五郎津津有味地吃著日本美食，然後邊吃泰式火鍋也是蠻奇特的經驗！哈哈哈哈哈 不過以價錢來看，整體份量來說真的有點少，如果是男生或是胃口比較大的可能會覺得吃不太飽，但火鍋湯頭非常很用心，食材也很新鮮，想吃精緻一點又有氛圍的店時蠻推薦這一家的！ ig貼文： 👉內用蝦餅吃到飽，可無限續 👉需收10%服務費 店家資訊： 📌 泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋 - 忠孝店 交通：忠孝復興站15號出口，走路約1分鐘 地址：台北市大安區忠孝東路四段98號6樓 電話：02 2751 5333 #建議訂位 營業時間：週一至週五：17:00 - 01:30 / 週六至週日：12:00 - 15:00、17:00 - 01:30 更多餐點及介紹：點此進入官網 其他分店資訊： 📌 泰滾 Rolling Thai 泰式火鍋 - 南京概念店 地址：台北市中山區南京東路二段178號B1 電話：02 2500 7333 營業時間： 11:30 - 15:00、17:00 - 1:00 ————— FOLLOW US ————— instagram 👉 兩個女孩の食話食說丨台北丨宜蘭丨台中 美食 也歡迎關注我們的波波🥰 謝謝！ #美食 #台北美食 #泰式 #火鍋 ————台北美食相關文章 ————— 【台北美食】下班累了嗎？遇到渣男想找朋友散心？快來台式居酒屋《渣男》Chill一下吧！ 【台北美食】好友聚餐不知道要吃什麼？CP值極高、不限時的世界精釀啤酒餐廳《ABV Bar & Kitchen》是你最好的選擇！

咖啡界的姚明！全台首家1公升咖啡館驚豔試營運

1公升莊園級美式咖啡「買一送一」 「櫻花蝦奶霜」「客家湯圓奶霜」用吃的更過癮 比餐廳還精緻！咖啡館竟賣「法式紙包魚」 全台首創「客製化烘豆得來速」 台灣咖啡館林立，大至集團連鎖佔據各黃金地段，小至個性小店隱藏街頭巷弄，雖然百花齊放，然而台灣咖啡界的奇特現象，就是專注咖啡的往往忽略甜點手藝，著重甜點的咖啡馬虎，強調用餐的咖啡、甜點更是聊備一格。還在試營運期間的「咖啡知道」開創咖啡館新革命，以「銅板價喝1公升莊園級咖啡」X「手搖飲奶霜專門店」X「主廚級義法料理」X「全台首家現點現取客製化烘豆」等多樣創舉，不僅顛覆台灣咖啡館市場，更要改變民眾「專業咖啡館用餐點乏善可陳」的刻板印象。 「咖啡界的姚明」！ 超狂1公升莊園咖啡 網美IG打卡必拍 現代人上班壓力大，不管是提神也好還是有戒不掉的咖啡癮也罷，每天一杯咖啡已經是許多人的咖啡日常。尤其對上班族而言，面對高張力的工作壓力，更需要充滿元氣級戰鬥力的咖啡加持。「咖啡知道」推出全台創舉，以添入兩支莊園豆的配方豆，設計出獨一無二的「奮鬥杯」。奮鬥杯一次給消費者1公升元氣滿滿的大滿足，24公分的高度，以50元硬幣堆疊可放置99個，體型驚人，堪稱「咖啡界的姚明」，是IG打卡必買飲品。而這麼大的莊園等級咖啡，容量也只要銅板價90元，堪稱高CP值。而試營運期間到7月29日，「咖啡知道」也大手筆推出1公升莊園咖啡「買一送一」的強大優惠。 甘蔗咖啡、椰奶咖啡驚豔味蕾 銅板價喝莊園級咖啡 「咖啡知道」的咖啡皆為自家烘豆，不僅在義式咖啡機選用上，挑選造價近百萬、有著「咖啡界的賓利」之稱的SLAYER加持，推出的咖啡品項也跳脫傳統咖啡館總是以拿鐵、卡布奇諾或摩卡來服務消費者。在「咖啡知道」喝咖啡，就有多樣化的創意讓你「知道咖啡」。像是加入來自台南白甘蔗的「甘蔗黑咖啡」、「甘蔗咖啡拿鐵」，便以更健康的甘蔗取代傳統糖分，讓民眾喝來無負擔。此外，還有加上泰國椰奶的「椰奶咖啡拿鐵」，椰奶能打出比一般牛奶更為綿密細緻的奶泡，不僅香氣更為濃郁，且更能提出咖啡的風味，是必嘗的「南洋風情」。若是更勇於挑戰的，風味微帶辛辣的「肉桂老薑咖啡拿鐵」，咖啡中結合肉桂、老薑、巧克力與咖啡，就像是交響曲般，譜出獨一無二的多元風情。 此外，身為專業咖啡館，單品當然是店內不可或缺的重點，「咖啡知道」使用的咖啡豆皆是自家自烘，提供包括日曬、水洗級蜜處理等多種風味的單品咖啡，而且價格十分親民，以哥斯大黎加 牧童莊園水洗豆來說，也只要70元左右的銅板價，其餘莊園豆也只要百元有找的價格，比起坊間許多單品咖啡館動輒近200的高價，更為平價。值得一提的是，與絕大多數單品咖啡館標榜手沖不同，「咖啡知道」以機器自動沖煮的方式，以平均下水的方式取代常見的「繞圈圈」，如此更可避免一般用人手沖，一開始下水溫度過高導致「萃取過度」到結束時水溫下降「萃取不足」等不安定的煮咖啡因素，用沖煮機的平均下水更能穩定掌控一杯單品咖啡的品質，避免「同一咖啡師前後咖啡風味卻有差異」的風險。 咖啡館藏手搖飲 「超厚奶霜專門店」 櫻花蝦奶霜好吸睛 「咖啡知道」不僅提供銅板價的莊園咖啡享受，更是台灣目前唯一以超厚奶霜作為特色的「奶霜專門店」。「咖啡知道」的奶霜有著獨特的口感及後韻，搭配小農食材，不僅色彩繽紛，更有意思的，是除了「喝」之外，更融入「吃」的創意，就如同是吃甜點般，讓消費者一次有兩種味蕾享受。像是超人氣的「白蘭地奶霜焦糖櫻花蝦紅茶」，櫻花蝦先以焦糖炒過，鹹甜的風味與奶霜極為搭配，加上白蘭地淡淡的香氣融入於奶霜中，滋味誘人，除了用吸管喝外，還可以用湯匙舀起厚奶霜與櫻花蝦一起享用，就像吃甜點般。另外，包括客家小湯圓有也成了奶霜手搖飲創意的亮點，現點現炸的客家小湯圓，入口有脆Q脆Q的口感，也是大受歡迎的品項。而奶霜系列也會推出1公升大份量的「太后杯」（取其奶霜太厚的意涵），每次推出一款，不定期輪替，首款「鳳芒奶霜」1公升的超大份量，自7月30日起到8月5日，也推出「買一送一」的優惠。 「庇里牛斯包」沒有牛？法國百年秘方台灣重現 「咖啡知道」不以飲品為滿足，更推出相當獨特的「庇里牛斯包」系列。「咖啡知道」的烘焙甜點主廚曾多次代表台灣到法國里昂參加甜點大賽，實力有目共睹，這「庇里牛斯包」是甜點主廚因緣際會下，前往法國小鎮跟一位老奶奶習得的百年家傳配方，因該小鎮位處庇里牛斯山下故取名之。正宗的老奶奶手作麵包有著濃郁的奶香，口感濕潤，但較為油膩，主廚將其改良，使用老麵糰為底，在減油狀況下依舊保持奶香與濕潤的特色，最後「咖啡知道」再以老奶奶的家傳麵包配方為底，將麵包包覆草莓肉鬆、花生煉乳、肉鬆起司蔥花炒蛋、起司波隆那辣肉醬等各種甜鹹內餡，將其發揚光大。不過，庇里牛斯包裡面真的沒有牛，可別誤會囉！ 咖啡館餐廳化 驚見名菜「紙包魚」、「左宗棠雞」 咖啡館餐點經常讓人望之卻步，向來期望值都不高，這也是許多咖啡館每到用餐時間便出現門可羅雀的情況。「咖啡知道」想打破咖啡館餐點食之無味的印象，於是找來在義法料理浸淫超過20年經驗的主廚設計菜單。不被單一料理侷限的主廚，除了有深厚的西餐底子，熱愛東南亞風味的他還曾飛往泰國學習泰菜，加上咖啡館經營者李老闆自己有經營多年的中式餐廳，因此在咖啡館設計的菜單中，有著西餐、東南亞料理與中菜等多元的影子。 像是只有在精緻餐館才看得見的「法式紙包魚」，以無腥味又鮮甜的新鮮鱸魚為主角，加上豐富的海鮮，如赤嘴貝、透抽、鮮蚵，上桌時香氣四溢，海味十足，很難想像咖啡館竟然會推出這麼奢華的佳餚。此外，「左宗棠轟炸雞肉飯」也是必點，這是主廚以西式作法裹粉，再搭配老闆自家招牌中式醬汁，呈現完美的中西融合風味。這道料理上桌時入口酸甜味鮮明，雞肉鮮嫩多汁，重口味就是讓人忍不住多扒幾口飯。另外還有泰式風味的「沙嗲雞肉飯」、「泰式辣味雞肉堡」、「肉比飯多燒肉飯」等等也都吸睛度十足。 現烘現帶！全台首創「客製化烘豆得來速」 對咖啡重度上癮者來說，到咖啡館選擇自己喜愛的咖啡帶回家磨豆、沖煮是美好的小確幸，不過受限於一次能購買的數量有限緣故，消費者通常得等候多日、且難以客製化成了最大問題。「咖啡知道」也有破天荒的創舉，推出「微型客製化烘豆」服務，客人只要預約，就可以當天上咖啡館烘豆、取豆，宛若「得來速」般的迅速。除了高便利性外，透過高科技的APP，每隻豆子的風味曲線都能一覽無遺，甚至可以依照消費者個人的喜好，烘出僅屬於自己風味的「專屬豆」，再也不用配合烘焙師的「大眾口感」，而是能有屬於自己的個人化咖啡。 「咖啡知道」是間很難以傳統咖啡館定義的風格概念店，它結合單品咖啡、手搖飲、餐廳與客製化烘豆的多重功能，要讓消費者不僅知道咖啡，更能無時無刻來這裡，從咖啡、下午茶到餐點，都能有賓至如歸的感受。 Info. 地址：台北市中山區南京東路二段208號(松江南京站) 電話：（02）2508-1272 營業時間：週二~週日 07：00～21：00、週一 08：00～21：00 #咖啡 #咖啡廳 #咖啡知道 

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