從天草到阿蘇，穿越熊本的食光軌跡──ABV日式居酒館「熊本美食祭」兩大主題期間限定登場

若說旅程是一場用味蕾記憶的旅行，那麼這次，我們選擇了熊本作為起點。 熊本，一個山海共存、味道純粹的九州城市。這裡有獨有的黑蒜油豚骨湯、有酸脆爽口的高菜飯卷、有街邊巷尾的小點，也有延續百年的家庭湯品。 而ABV日式居酒館，正將這段記憶化作一道道料理，為你端上一場不需護照、不用機票的在地食旅。 走進熊本，一場味覺與鄉土交會的紀行 你也許曾在旅行節目裡看過熊本的壯闊阿蘇山，或在便利商店買過印著熊本熊的零嘴，但真正的熊本味道，隱藏在餐桌與碗中。 ABV日式居酒館以「復刻日本各地風味」為理念，這次以熊本為主題推出為期四個月的「熊本美食祭」，從大海天草到山野阿蘇，用料理說故事，帶大家感受九州熊本的原味日常。 第一彈｜7/1～8/31 天草海風 × 鄉土小吃 在熊本美食祭的第一章節，我們以「清爽・鮮味」為主題，選出五道最具初夏氣息的熊本代表料理： 天草風生章魚茶泡飯｜汲取熊本天草地區的風味靈感，將水章魚薄切與昆布系高湯、胡麻醬結合，沖泡成一碗清爽鹹香的茶泡飯，入口滑嫩，帶出夏日療癒感。 芥末蓮藕天婦羅盛合｜源自熊本當地家庭料理的經典做法，蓮藕餅是將蓮藕切片中夾入花枝漿，以及芥末蓮藕，將蓮藕捏碎加入芥末塑形而成，再裹粉酥炸。酥脆外層搭配鹹香內餡，清爽中帶點刺激，是居酒屋人氣定番菜色。 八代蝦蛄天婦羅唐揚｜以炸製手法詮釋「蝦蛄」這項食材的鮮香酥脆口感，呼應熊本八代地區的漁村飲食特色。酥炸後外層酥脆、內裡甘甜，是海味控必點小品。 天草塩麴雞肉沙拉｜取材自熊本常見的塩麴醃漬技法，搭配低溫熟成雞腿與日式風味沙拉，呈現出樸實清爽的料理調性，是道平衡感十足的和風冷食。 太平燕｜熊本融合中華文化的代表料理，以冬粉、海鮮與蔬菜組成的和風湯品，是當地便當裡不可或缺的一道日常。 這五道料理，如同熊本的夏日印象，明亮、溫潤又耐人尋味。 第二彈｜9/1～10/31 阿蘇炊香 × 濃郁家常 進入初秋，料理的基調轉為「濃厚・溫潤」，我們為您帶來熊本更深層的味道記憶：熊本風黑蒜豚骨拉麵｜以濃郁豚骨湯底結合黑蒜油提香，重現熊本拉麵招牌風味。湯頭濃厚但不膩，搭配中粗拉麵，風味十足，是重口味愛好者的心頭好。 熊本牛筋野菜燒｜以燉煮入味的牛筋搭配蔬菜炒製，是熊本居酒屋常見的人氣熱菜。富含膠質的牛筋口感Q彈，融合甜鹹醬香，鹹中帶甘、風味濃厚。 阿蘇醃高菜飯卷｜取材自熊本阿蘇地區的經典卷物吃法，將炒製酸香的醃菜與壽司飯捲製而成。酸鹹脆爽、風味鮮明，是一道清爽不膩、層次分明的小卷物。 熊本家常麵團湯（だご汁）｜以揉製麵糰為特色，加入豬肉與根莖類蔬菜等食材燉煮，湯頭濃郁、麵糰Q彈，是在熊本常見的湯品之一，展現樸實與深度兼具的風土滋味。 太平燕｜熊本融合中華文化的代表料理，以春雨、蛋絲、海鮮與蔬菜組成的和風湯品，是當地便當裡不可或缺的一道日常。 這一階段的料理不只濃郁，更濃縮了熊本人生活的厚度與滋味。 ✦ 全台三店同步上桌，九州風味一步即達 無需飛往九州，只要走進ABV日式居酒館，就能品嚐來自熊本的地道好味。這一次，讓我們用味道，打開熊本的食光紀錄。 第一彈販售期間：7/1～8/31 第二彈販售期間：9/1～10/31

比臉大的厚實雞排可以選擇原味、泰式和蜜汁三種口味的炸香香Etr. 鹹酥雞

在一中街逛街到一半總會想要來點炸物，但是每次在水利大樓這種一級戰區常常都要排隊，而且價格越來越貴，現在一份雞排竟然要70~80元，令人感嘆物價回不去了> < 在台中公園對面有一家好吃價格又樸實的炸物-炸香香Etr. 鹹酥雞，就在翁記泡沫紅茶隔壁，黃澄澄的招牌讓人很容易辨識他是炸物店。 ＜炸香香Etr. 鹹酥雞菜單＞ 和一般的炸物店差不多，但是竟然有炸茄子和炸湯圓！ 這天去才17:00而已，他們還在準備中，剛好看到老闆準備炸茄子的畫面，先均勻的裹上一層麵糊再粿上一層粉，就可以下去炸了～ ＜酥香炸茄子，50元＞ 平常真的很少看到炸茄子，一定要來一份的啊！他們的茄子在櫥窗看起來超級飽滿又很新鮮，一份雖然要50元但是是一整條拿下去炸，其實份量十足，大概有半包紙袋，外觀看起來很像杏鮑菇，炸起來粒粒分明，不會叉一個起來之後像金針菇一樣黏在一起，口感是軟而不爛，搭配蜜汁的口味我覺得是平常害怕茄子的人可能都敢吃！ ＜Q炸皮蛋，20元＞ 這也是炸物店難得看到的食物，因為我不吃皮蛋，只有小周哥吃，所以味道我也不知道 ＜獨門香雞排，60元＞ 本來以為這裡只有雞排，沒想到有類似碳烤雞排的蜜汁醬燒雞排，在店內完全看不到碳烤的火爐，一問之下才知道炸香香Etr. 鹹酥雞是用炙燒的方式代替碳烤啊！這種方式我還是第一次看到。 炙燒之後在抹上蜜汁醬，在不剪開的情況下鎖住肉汁，剛出爐的時候大口咬下，實在太過癮了，幾乎都要把小周哥的臉擋住了，雖然很燙但是雞排真心厚實的好吃也不會過甜或過鹹，是一個恰到好處的口感! ＜鎮店鹹酥雞，50元＞ 炸香香Etr. 鹹酥雞不愧是專門做鹹酥雞的，肉不但大塊而且軟嫩不柴，和一般炸物店吃到的口感完全不同，非常過癮，這天來點了泰式酸辣口味，酸酸甜甜的，非常建議如果點了很多鹹食的時候一起搭配著吃很讚！ 整體而言，炸香香Etr. 鹹酥雞的肉質和炸出來的口感都很棒，不管是雞排還是鹹酥雞都好吃，可以選擇原味、泰式和蜜汁三種口味，還有炸茄子和炸皮蛋等冷門炸物，在一中街逛街想吃炸物時可以來嚐嚐，冬天到懶的出門就靠ubereat 和foodpanda 吧！ ＜炸香香Etr. 鹹酥雞＞ 電話：04-22255038 地址：台中市北區精武路320-1號 營業時間：16:00-01:00 

Mister Donut春日甜蜜派對  雲朵系列夢幻登場 ，Hello Kitty、蛋黃哥限量造型甜甜圈  邀你一起懶懶

這次新推出的雲朵甜甜圈$55和蛋黃哥派對$70包裝都很Ｑ，蛋黃哥派對有有糖霜、鮮奶油、牛奶卡士達、草莓鮮奶油四種口味，原本以為會是乾乾的雞蛋糕，但吃起來還是甜甜圈的口感很酷捏！拿到沒有餡的同事表示哀號，但拿到有包餡的都說還不錯唷！ kitty的雲朵甜甜圈，共有兩種口味：雪白知己（草莓巧克力，輕軟裹上酸甜優格巧克力與滑順玫瑰鮮奶油）、粉紅粉紅瑰蜜（鬆軟溼潤的草莓雲朵甜甜圈，搭配清爽酸甜的KITTY優格巧克力）！ 是kitty迷的千萬不要錯過唷 以下為新聞稿 伴隨著春天腳步的接近，又到出遊野餐的美好季節，Mister Donut為持續帶給民眾甜蜜與驚喜，自2月26日起推出全新口感的「雲朵甜甜圈」，以適合春日出遊品嚐的輕柔美味為開發概念，保留甜甜圈麵體原有鬆軟的同時，更增添其濕潤與香氣，入口瞬間就能感受到清甜香氣與蓬鬆口感，打造出專屬春天的甜蜜好滋味。 除口感上的創新，Mister Donut為傳遞出遊的歡樂氛圍，第四度與三麗鷗進行跨品牌聯名合作，邀請Hello Kitty、蛋黃哥、美樂蒂三大超人氣角色與 Mister Donut 共同打造一場春日限定的甜甜圈派對，獨家推出3款限量聯名造型甜甜圈－「Hello Kitty 粉紅瑰蜜」、「Hello Kitty 雪白知己」、「蛋黃哥派對」以清甜的雲朵麵體，搭配聯名專屬造型與包裝，預計又將掀起新一波的搶購熱潮。此外，全台4家門市將陸續改裝為Mister Donut x 三麗鷗聯名主題店鋪，從店門、窗貼、隔板至桌面等佈置，都將以聯名圖像進行妝點，要讓入店的消費者充分感受到繽紛春日的野餐氛圍。 三款聯名造型甜甜圈，巧妙結合輕甜口感與吸睛外型，首推「Hello Kitty 粉紅瑰蜜」，以鬆軟雲朵甜甜圈為基底，外層淋上香甜草莓巧克力醬，搭配可愛的Kitty優格巧克力，少女心噴發的粉嫩外型，可愛到讓人捨不得吃下口。「Hello Kitty 雪白知己」鬆軟優格雲朵圈體，擠上一層滑順玫瑰鮮奶油，讓俏皮的Kitty草莓巧克力坐落其中，甜美且夢幻的滋味，私心只願與知己一同享用！最後，壓軸推薦「蛋黃哥派對」盒裝組，四顆雞蛋造型的雲朵圈體，細心裝入專屬雞蛋盒內，精選經典糖霜、香濃鮮奶油、牛奶卡士達、酸甜草莓四款美味內餡，打造出一顆顆小巧又美味的雞蛋甜甜圈，搭配輕便盒裝造型與適中份量，不僅是春日郊遊時的絕佳點心，也適合於午茶時光與朋友甜蜜分享，暖暖發懶的春日，快來一同加入蛋黃哥慵懶的甜蜜派對！ 除美味的甜甜圈外，飲品同步在2月26日推出Mister Donut x 三麗鷗限量造型杯套與杯蓋，凡於門市原價購買熱飲即可免費獲得，每週一限定登場，共計六款俏皮造型，滿足粉絲的蒐藏慾望。此外，為回饋長期支持品牌的消費者，飲品好康再加碼，2月26日起至店內原價消費兩杯現做飲品，即贈送超萌美樂蒂造型的「三麗鷗春遊野餐趣扇子」乙把，全台限量5000份送完為止，喜愛Mister Donut與三麗鷗的民眾千萬別錯過這難得的好機會！ 最後，為讓民眾春日出遊更便利，Mister Donut於2月28日起，特別推出兩款外出必備的實用單品。「暖暖郊遊保溫瓶」，夢幻銀河白瓶身加上三麗鷗明星們與甜甜圈獨家圖樣，搭配超強雙層不鏽鋼真空與保冷保溫功能，讓你的春日出遊時光甜蜜又溫暖。加上外出必備的「春日野餐食物燜燒罐」，晴空藍亮眼色系，內附不銹鋼摺疊湯匙與多功能上蓋，輕鬆滿足外出野餐的所有需求。無限美好的春日時光，快來和Mister Donut與三麗鷗明星們一同甜蜜野餐趣。 #MisterDonut 

Mister Donut春日甜蜜派對  雲朵系列夢幻登場 ，Hello Kitty、蛋黃哥限量造型甜甜圈  邀你一起懶懶野餐趣

義之獨秀 

位於板橋新開幕的義大利麵餐廳🎉裝潢的色調給人很舒服的感覺😌在食材上更是嚴選把關，不使用人工香料、色素及添加物，可以吃的安心又健康，完全是一間會讓我想再二訪的店🙌 🔹嫩煎奶香智利鮭魚排$199 特選智利鮭魚超大一塊😍還可以看到鮭魚卵及碎魚肉，整體拌在一起口感變得很豐富，有時能感受到鮭魚卵爆在口中有時能咬的鮭魚肉的香氣，濃郁的白醬也緊緊吸附在麵條上卻絲毫不膩口，以這個價位來說cp值超高💯 🔹酥炸起司里肌豬排飯$179 雖然是義大利麵餐廳但是飯的部分也不馬虎，份量很足夠而且每粒飯都紮實的被紅醬裹著相當入味，炸豬排都是現炸的需約等10分鐘左右，酥脆的外皮及厚實的內裡再搭配微炙燒後的起司，吃完這一份完全可以直接飽到下一餐😆 🔹升級套餐D+$150 內含沙拉、湯品、薯條及40元飲品（可補差額換其他飲品）沙拉的部分當天是點和風醬吃起來是鰹魚醬油的味道，鰹魚的香氣很夠又不會太死鹹，湯品則是馬鈴薯玉米濃湯，是比較偏濃稠的口感，每一口都能感受到馬鈴薯泥的感覺 🏠新北市板橋區文聖街115號 📞02-8258-1115 ⏰週二至週五16:30-20:30（週一公休） 週六、日11:00-14:00/17:00-20:30 更多的美食分享歡迎關注 IG：gourmet _yun_food 粉專：https://www.facebook.com/gourmetyun/ This is a new opening spaghetti restaurant. 🎉 The color of decoration is very lovely and comfortable. 😌 The ingredients are checked carefully and there’s no artificial flavoring and addition, it could make you feel healthy and relieved. It’s totally a restaurant that will make me want to visit twice. 🙌 🔹Soft Fried Chile Salmon With Milk Flavor $199 The Chile salmon is extremely large. 😍 You could also see some salmon roe and pieces in it. Stirring this will make it more delicious. You can feel the salmon roe exploded or pieces flavor dispersed in mouth. Thick cream sauce is also attached on noodles but not too greasy. This Cp value is totally high overall. 💯 🔹Crispy Fried Pork With Cheese $179 Although this is spaghetti restaurant but the rice item is also nice, the quantity is very much, every single rice is covered by red sauce. Fried pork chop is fried immediately and needs to wait about 10 minutes, the outside is very crispy, inside is extremely thick. Combine with roasted cheese, that will make your belly full till next meal. 😆 🔹Upgrade Set D +$150 Include salad, soup, French fries and drinks($40, you could add money to change drinks.) I chose Japanese style salad which is tasted like convict fish soya sauce, it’s not too salty and delicious. Soup is corn chowder which is very thick that you could feel full of smashed potato in it. 🏠1F., No. 115, Wensheng St., Banqiao Dist., New Taipei City 220, Taiwan (R.O.C.) 📞02 82581115 ⏰16:30 – 20:30(Tue. – Fri.; Mon. Closed) 11:00 – 14:00 / 17:00 – 20:30(Sat. & Sun) #板橋美食#義大利麵

【自己煮美食】--- 嚼嚼學象廚的香煎蒜味美乃滋雞塊

參考食譜 #會開瓦斯就會煮 P44 by大象主廚 @e.g.kitchen - 書上寫著「在IG非常火紅」的介紹， 就決定一定要來挑戰一下💪🏾💪🏾💪🏾！ 材料準備也輕鬆自在， 又是美乃滋、又是雞塊， 🤤肥胖派的食肉主義者必定心動啊！！！！ - ①先把雞肉切塊，並加入醃料 ②把蒜頭磨成泥加入美乃滋、水攪和拌勻 ③醃好的雞肉裹上薄薄一層麵粉 ④鍋內放多一點油，把雞肉煎、炸倒熟後起鍋 ⑤把拌好的美乃滋將倒入鍋中、再放入煮熟的雞肉，迅速攪拌即可上桌！ 呃～～因為唯一的不沾鍋拿去煮牛丼了， 只好拿出WMF的好可愛平底鍋出來應戰🤡～ 煎炸雞肉的時候，油狂噴！ 狂噴噴噴噴噴😱😨😱😨😱😨！ - 還有拍到照片真的是好厲害～ 最後倒入美乃滋醬的時候， 也是腦子一片空白， 嗚嗚嗚好可怕啊～～～ - 最後留在鍋中的美乃滋， 真的是超級慘不忍睹， 幸好食客會處理✌🏿✌🏽✌🏼～ - 本來以為鍋子被弄得面目全非， 這道菜可能味道會失敗😖～ 沒想到真的是太美味太好吃啦🤩！ - 蒜味磨成泥整個融在美乃滋裡面， 食客吃了一口大驚居然有蒜頭🧄🧄🧄！ 雞肉的口感也很軟嫩， 不知道是不是因為象廚大神指示 加了米酒所以才會如此～ 這道菜～實在太棒了啦！ - #嚼嚼學象廚的香煎蒜味美乃滋雞塊 ----------------------------------- 原本只是做手工商品販售的小小工作室， 因為裝修了廚房挑起了貪吃的靈魂。 - 我們是 #長尾巴了手作工作室 與 #嚼嚼廚房 - +嚼嚼美食家吃吃喝喝IG👉https://www.instagram.com/foodiejiaojiao/ +長尾巴了手作工作室IG👉https://www.instagram.com/sippohandmade/ +吃喝縫補的小小天地FB👉https://www.facebook.com/sippohandmade/ 🥰🥰🥰觀迎追蹤我們喔!🥰🥰🥰

超便宜炸雞🤩只要$20～30

雞讚炸雞腿 大家一起來今晚吃雞😂 從南部上來的炸雞店，好吃又便宜👍 - 🔺往左滑➡️看菜單～ - 🔸雞腿💲30 (買四送一) 🔸雞翅💲20 (六隻$100) - #雞腿：醃製過的雞腿，裹上麵糊在油炸至酥脆，吃起來外皮不油膩，肉質軟嫩，有肉汁，非常夠味😋個人覺得這個口味很像X呱呱的雞脖子那樣的味道😂一種古早味的感覺 沒想到在台北也能買到了，好開心😊，大家如果有去鶯歌老街逛逛，也能順道來這裡買個炸雞吃哦～ - 👀觀看更多美食資訊⬇️ 分類搜尋🔍： #秀食光食台北 #秀食光食新北 @xiu_food_light 📌店名：新北-鶯歌店 🏠地址：新北市鶯歌區國慶街172號 🕰️營業時間：14：00～21：00 📞電話：0978-625-225 - 📍店名：台南-自由總店 🏠地址：台南市東區自由路三段256號 🕰️營業時間：15：00～22：00 (週日、一、二、三公休) 📞電話：0917-090-926 - 📍店名：台南-關廟店 🏠地址：台南市關廟區中正路871號 🕰️營業時間：11：00～19：00 📞電話：0958-293-712 - 📍店名：台南-府前店 🏠地址：台南市中西區府前路二段35號 🕰️營業時間：15：00～22：00 (週一、二、三 公休) 📞電話：0917-090-926 - 📍店名：高雄-鳳山店 🏠地址：高雄市鳳山區體育路5號 🕰️營業時間：15：00～21：30 📞電話：0907-073507 #雞讚炸雞腿 #炸雞 #鶯歌 #鶯歌美食 #新北美食 #台南美食 #中西區 #高雄美食 #鳳山 #平價美食 #小吃 #相機先食 #銅板美食 #taiwanfood #food #foodie #instagood #instafood #delicious #yummy #popyummy #yummyday #vscofood #friedchicken #フライドチキン #台湾 #台湾料理

懂滋咚吃

 ⬅️照片往左滑 #懂滋咚吃 📍臺中市北區五常街160號 🏠7:00-14:30 (周四公休) ☎️ 04-2207 0390 用餐時間: 80 分鐘Following my instagram : https://www.instagram.com/rourou2_2/ ---------------------------------------------------- 觀望了近半年的店,終於輪到我來開箱囉 生意依然很好,而且沒嘗試過韓式早午餐 內心其實有點小期待 不小心點太多了 🥰我果然很貪心 而且每個品項都有年糕 一大早就來個年糕大餐 ✔️懂滋咚吃的座位蠻多的，不過還是建議先定位免得等太久，用餐時間為80分鐘，所以有訂位就別害怕吃不到囉。這次運氣很好，坐在二樓窗邊座位 雖然桌子小了點，但是光線很滿意 👉🏻#黏TT起司年糕串 $25 👉🏻#蜜大腿煉乳花生年糕串 $25 首圖就是上面的年糕串，這是這次用餐最喜歡的餐點 年糕偏Q ，拍完照過一段時間也沒有硬掉 重點是外帶回家到晚上才吃還是軟軟的 這點我覺得很可以 👉🏻#豬五花部隊鍋 $200 (附三樣韓式小菜) 一大早就能吃到部隊鍋，聽起來就非常夢幻 部隊鍋的精髓->拉麵 份量真的不少 👉🏻#蒜香蜂蜜炸雞 $138 醬料均勻的裹在炸雞和年糕上，看到就覺得很幸福 這道真的要趁熱吃，不過蒜味的表現比較沒這麼強烈 不過蒜香倒是可以緩解蜂蜜的膩感 👉🏻#照燒里肌吐司捲 $50 這到底是什麼東東😂 一片半吐司折起來呈現一個三角形 超酷的造型，裡面的里肌豬和生菜分量都超級多 👉🏻#泡菜年糕蛋餅 $55 #水蜜桃荔枝泡泡 $60 #拿鐵咖啡 $60 ----------------------------------------------------- #台中早午餐#台中北區#北區早午餐#韓式早午餐#oma#oma優惠#popdaily#yummyday#photography#foodie#foodporn#fujifilm

新竹一日美食特搜．沒吃過不要說你來過新竹(新竹美食懶人包)

講到新竹，你會想到什麼呢? 城隍廟?米粉? zona無聊想晃晃時，不想開車去台北人擠人，其實新竹是的最佳第二選擇，身為吃貨的我! 怎麼可能錯過這種大好機會狂吃地方在地小吃的機會~對吧~ 這篇推薦一些ZONA去新竹時常去光顧的店給大家 先送上自己喜歡的麵、飯、甜點、小吃圖給你們聞香一下 跟著我一起走走逛逛吧🤗 1.鴨肉許(許二姊) 🦆店家資訊: ‧地址:新竹市北區北門街35號 ‧營業時間:10:00-02:30AM ·電話:03-5246574 ·停車位:隔壁有停車場，但車位不多 ·服務費:無 👯‍♀️貼心提醒: 以下幾點先說明的注意事項，若無法接受下述狀況，就自己斟酌呦 用餐流程 環境衛生安全 先送上菜單給大家看看▼▼▼ 🦆此店必吃推薦: 湯麵類:鴨肉湯麵、鴨肉湯炊粉 這碗鴨肉麵重點的精華就是湯頭!!! 每次必點(大)碗完食 湯底一喝就知道真的是滿滿鴨肉去熬煮出來的精華，湯頭又香又濃，目前還沒有可以比過這一間的~ 麵只有一種黃油麵，湯底與麵體經過大火快煮下，麵體整個吸附肉汁，一口吃下去，麵除了Q還滿滿鴨肉香，除了推、還是推推推。 乾麵類:炒鴨肉麵、炒鴨肉炊粉 新竹【米粉】遠近馳名，喜歡乾麵的可以吃吃看這碗，炊粉就是米粉，因為吸飽了鴨肉湯汁，整個米粉是濕潤的，不會像傳統米粉哪樣吃到很乾。 快炒類: 非常推薦大家吃吃看這道炒鴨血，幾乎是來此店吃飯的人客桌上都會出現一道的呢! 鴨血一入口除了滑嫩之外，調味上醬油、油膏不會讓你感覺死鹹，搭配烏醋味非常足夠，和一點辣辣的，整個非常下飯，愛吃鴨血的人，千萬千萬不要錯過。 花枝與韭菜花給的非常大方，滿滿一大盤，調味部分跟鴨血是一樣的，只是比較沒什麼醋味，推薦給不敢吃鴨血，但喜歡吃海鮮的人吃看看喔 鴨腸與韭菜花給的一樣非常大方，滿滿一大盤，調味部分跟炒鴨血、炒花枝是一樣的，推薦給喜歡吃內臟或腸子的人吃看看喔!腸子脆脆的，不會要像咬橡皮筋一樣，不用太擔心 青菜炒的非常青脆，不會爛爛的，但店家基本上都有加辣椒喔!所以不吃辣的人或有小孩子的人，可能要跟人員說一下，青菜會依據季節有所更動喔，也可以詢問櫃檯人員。 小菜都會搭配醃漬梅味的小黃瓜片，吃肉時我都會夾在一起吃，非常去油解膩呢! 鴨胗非常有口感，但完全不會硬梆梆喔，會讓你一吃再吃，這也是某次去亂夾小菜時吃到，覺得太好吃了，成了我必點的小菜之一，也推薦給大家。 2. 廟口鴨香飯 (大)65元、(小)55元 🍚店家資訊: 我必需老實地說，如果是鴨香飯要推薦，這間絕對是首選，敢吃半熟蛋(15元/顆)的一定要外加一顆，因為ZONA不敢吃所以沒點。 白飯攪拌後吸滿鴨肉醬汁，搭配鋪白飯在上面的滿滿鴨肉片，一口扒進嘴裡整個就是味覺衝擊。 但其他菜色我就覺得還好了，並沒有多做說明了喔 🆗上述兩間麵、飯我都去吃過，所以自己真心話老實說: ❤飯:廟口鴨香飯>許二姊 🧡麵:許二姊>廟口鴨香飯 3.西市汕頭館(總店) 🐂店家資訊: 位置在城隍廟旁邊市場巷子內，除了市場內的這間老店，在新竹也有好幾間分店，我個人淺見是建議非常在意環境的人可以去分店吃，我當然也好奇去分店吃過，分店有多快炒和其他類別 但我還是推薦老店喔，雖然用餐環境沒這麼舒適但是桌面不會油膩，但味道吃起來還是老店略勝一籌。 先送上菜單給大家看看▼▼▼ 🐂此店必吃推薦: 這裡的湯底是沙茶口味，鍋內含有番茄、豆腐等等配料，牛肉是採用溫體牛，肉質厚實軟嫩、分量紮實不騙人，牛肉下鍋涮一下，就非常好吃，老闆會附自製沙茶醬料，建議可以搭配一起吃，牛肉丸非常夠味且Q彈，一併丟進鍋裡滾，才300兩人吃其實很足夠了呢! 4.郭家潤餅 🥢店家資訊: 潤餅的料給的非常紮實，最喜歡她高麗菜非常多，更喜歡裡面的花生粒，花生表皮好像有點糖，整個讓滿滿的潤餅料再往上加級，而且才35元非常划算，建議當下要吃完喔!不然餅皮潮濕就噁噁的 5. 周家燒麻吉 🥢店家資訊: 每次必買得口袋名單，燒麻吉有三種口味:紅豆、花生、芝麻，綜合則可從中選兩種，撥開之後裡面是有包餡的那種，我選了花生、芝麻，白白嫩嫩的麻糬在鍋中洗三溫暖翻滾，在旁邊等餐都覺得紓壓，熱熱的麻糬外層裹了滿滿的花生粉，一打開盒子花生粉的香味撲鼻而來，麻糬本身Q彈、不黏牙。 6.苗楊冬瓜仙草絲 $35 🥤店家資訊: 飲料甜度無法調整，仙草絲非常滑順，一吸就會古溜到喉嚨內，冬瓜茶與仙草絲的完美結合，感覺喝下一杯就清涼消暑了呢! 7. 一百種味道 🍰店家資訊: 人氣網路蛋糕店!!! 我去的時候已經滿滿都是排隊人潮，內用也別想了~滿滿內用、外帶都是人，所以索性排隊買外帶蛋糕，還是等了好一下子，一進去就開始東張西望蛋糕，突然陷選擇障礙，各式各樣的蛋糕種類 最後看中【草莓優格塔】，沒有立馬吃，當天吃太飽所以將塔帶回家隔天吃，原先想說應該放這麼久味道應該變了吧! NO~還是好好吃耶，塔皮的部分還是很脆，搭配草莓的酸甜及優格的細緻。 服務員會在與您核對一次蛋糕才打包喔~包裝上也是非常精美有質感呢!8 8. 福泉布丁豆花 🥤店家資訊: 先送上菜單給大家看看▼▼▼ 這間是老店喔，環境就是老店的環境，不要抱有非常高的希望，旁邊有幾張桌子可以內用，跟老闆點完餐就可以入座了。 三色布丁口感非常細綿、滑順，尤其是裡面的雞蛋、巧克力布丁味道非常濃郁，甜湯不會死甜，也不會搶過其他配料的味道，芋圓就是很普通的芋圓，為了三色豆花我會再來。 最後，我還會去南寮漁港走走逛逛，吹吹海風、玩水、也有一大片綠地可以讓小孩跑跳、放風箏呢!溜小孩也是不錯的選擇喔~ 最後➡️大家喜歡我的文章 歡迎立刻追蹤我喔！ ✅IG: https://www.instagram.com/zona.3377/ ✅FB:https://m.facebook.com/zona.3377 #新竹美食 #新竹美食懶人包 #新竹城隍廟美食 #新竹鴨肉麵 #新竹鴨香飯 #南寮漁港 #新竹一日遊 #一百種味道 #周家燒麻糬 #許二姊 #福泉布丁豆花 #冬瓜仙草絲 #郭家潤餅

【台南中西區美食】河樂廣場旁的鑫華茶餐廳｜平價ＣＰ值高港式料理|台南美食

在還是中國城整修時生意就很好的港式餐廳『鑫華茶餐廳』，自從河樂廣場見天日後，更是常常看到門口排滿的人潮，這次總算到君仔前往品嚐給客官們看了＾＾ 門面與室內裝潢都帶點港味復古氣息，裡面也滿滿的人。 在外面等待時我們就先拿了菜單點餐，店員建議一次就點好，因為如果要加點會等比較久，有手作港式點心、飯麵類、熱炒、炸物、腸粉、甜品和飲料等。 由於有先給菜單進到裡面沒多久餐點就上菜了 #北菇燒賣皇 很大顆要兩口才吃得完，咬下去有肉汁要小心燙，吃得到蝦子的甘甜Ｑ彈與香菇想香氣，好吃！ #鑫華靚蝦餃 水晶外皮透出粉嫩的內餡，外皮Ｑ彈不會太薄，吃得到水晶皮的厚度，蝦餡Ｑ彈脆口吃得到蝦子的甘甜，這會讓君仔忍不住一口接著一口。 #芹香珍珠丸子 米粒吃起來帶點Ｑ度卻也不會太搶戲與內陷融合嚼出米香，豬肉丸內有蔬菜的口感與芹菜香氣，但君仔實在還好>< #松阪叉燒腸 微Ｑ的粉腸、包覆著松阪叉燒，重點的醬汁與粉腸一起吃，不搶戲卻將粉腸帶出了另一番風味。 #芋絲炸春捲 春捲炸的脆口好吃、不過內餡的芋頭沒有想像中的濃郁，但也是好吃 #黑金流沙球 外面裹上超多的黑芝麻，咬的時候要超小心，不然會燙到，最外層的黑芝麻香氣、球型殼脆口但又有上了麻糬微Ｑ口感與香氣、內餡流沙帶出了鹹蛋黃的滋味，多層次美味好吃！！但熱量一定爆表0..0 #季節時蔬 大陸妹清燙林上特製醬料，讓脆口青菜多了點層次香氣。 嘿嘿這餐最讓君仔想扣分的大概只有要等很久而已吧>< 這樣的價位吃到這樣的港點覺得尚可，如果不用等那麼久君仔就常跑去品嚐了！ ---------------------- 丨鑫華茶餐廳丨 地址：台南市中西區中正路376號(河樂公園旁) 電話：(06) 223-6528 營業時間： 星期一~五 12:00~20:30；星期六、日 11:30~21:00 ----------------------- ◉ Instagram: tainan_junzi ◉ Facebook:台南君仔的生活ing ◉ 痞客邦：https://reurl.cc/WdkKOk ※台南君仔超主觀美食體驗，你不如自己品嚐看看唷!! #台南美食 #台南中西區美食 #台南港式料理 #燒賣 #港式料理 #港式粉腸 #台南港式粉腸 #台南燒賣 #台南 #鑫華茶餐廳 #台南君仔

《食譜》重要節日必備!餐廳等級「香料烤羊排」Herb Crusted Rack of Lamb

大家好我是Kelvin我是一位興趣使然的廚師在這個資訊爆炸的時代網路上充斥著各種5分鐘出好菜及4種材料教你做大菜等等.....但!我相信還是很多人跟我一樣，喜歡挑戰高難度的料理，喜歡給身旁的人一為之一亮的崇拜目光沒錯!我就是為了這個而存在! 今天帶給大家是一道經典名菜 香料烤羊肩排 Herb Crusted Rack of Lamb 在情人節母親節，或者是重大節日露一手!讓所有的人都對你投射崇拜的眼神吧! 那我們就開始摟! 我們的材料有 一塊看起來就很好吃的羊肩排...1塊 蒜頭............5瓣 迷迭香.......1株 平葉巴西里葉......少許 羅勒葉.....少許 帕馬森起司粉.....少許 麵包粉........少許 動物無鹽奶油.......少許 鹽巴少許 黑胡椒粒少許 第戎芥末醬 「Dijon mustard」 2匙 沒錯各位 不要買到我們吃薯條在配的黃芥末(美式芥末) 在這裡跟大家分享一個知識，羊排我們在烹調的過程中沒辦法調味因此我們會在他還是生肉狀態時進行調味 1蒜頭不用去皮稍微壓開他就好 那我們在肉的部分灑一點鹽巴，黑胡椒 如下圖 2 取一個平底鍋，熱鍋下少許的油依序下帶皮蒜頭跟迷迭香 3.我們主角羊排登場這個步驟重點是將他每一面都煎上色 4.緊接著我們在鍋中加入一小塊奶油讓他融化，這個步驟有一個很重要的技巧我們叫他油潑，他正是讓這塊羊排香味層層堆疊的密技， 融化的奶油帶著蒜香及香料的味道，一邊防止肉的溫度冷卻，一邊給他酥脆的口感及香味是我們在烹調中非常重要且常用的手法。 5四面煎至焦脆後接下來我們將羊排送入預熱好的烤箱烤200度4分鐘 取出來後趁熱刷上第戎芥末醬，此時羊排很熱要小心，不過正因為這樣芥末醬帶給他的風味才能滲入 羊肉並且讓他保持軟嫩的口感 5，接下來我們將羊排送入預熱好的烤箱烤200度4分鐘 取出來後趁熱刷上第戎芥末醬，此時羊排很熱要小心，不過正因為這樣芥末醬帶給他的風味才能滲入 羊肉並且讓他保持軟嫩的口感 6.我們拿出羅勒，平葉巴西里及麵包粉全部切細碎後混入帕馬森起司粉裡並且讓我們帶著芥末的羊肉在上面均勻的打滾 7.讓我們再將羊肉放回烤肉一樣200度4分鐘 取出後千萬不要馬上切開!!!!!! 靜置一段時間等待肉汁回流再切開 接著開始擺盤 近看照 能夠自己做出這道菜的成就感真的炸爽 尤其是肉切開的那一霎那!一切辛苦都很值得， 羊肉因為煎得酥脆外面又裹上烤的香脆的麵包粉搭配裡頭細嫩的羊肉外酥內嫩， 裡頭粉紅色的肉熱熱的不會過生這個熟度非常剛好(怕過生的朋友可以溫度降低一點烤久一點) 不會到非常困難但是也有少部分的技巧，這盤餐廳估計也絕對是3.4.5百起跳， 整體的搭配我是用油醋醬配上描類生菜及彩色番茄 非常感謝大家，我知道網路上有很多食譜跟做法，但你願意花時間來觀看我的文章甚至是做出來給大家一起品嘗，我非常的感謝你，最後也請你們多花一點點的時間來給我的文章喜歡，留言跟分享，還有追蹤我的ig、fb!也可以私訊我，讓我知道你想要學會哪道食譜我也會做出來跟大家分享喔! 如果喜歡我的文章也可以到我自己的部落格裡面都是第一手消息喔!https://kelvintime.com/ 也可以追蹤我的ighttps://www.instagram.com/kelvintime0321/ 還有我的fb粉絲團搜尋:Kelvin_life

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