EP4 「4K手作烘焙」法式純素烘焙進修（中）

上次有提到自己烘焙領域比較強的是在麵包上 所以在學的過程許多眉眉角角都是我要去注意的地方 這次的法式純素甜品課程分成四整天 第1、2天比較多是食材運用原理 及植脂奶醬點心技巧、基礎法式麵糊練習 最後層次蛋糕及水果裝飾的點綴練習 最厲害是有許多我們耳熟能詳的食材 來取代鮮奶和蛋的重要的原料 ex:素食奶（豆漿、燕麥奶、杏仁奶...）、果泥、鷹嘴豆水、黑鹽...等等 關於食材上的運用、注意材料性質，其實跟一般蛋糕做法差異不大會太大 只是法式餐廳出來得廚師或烘焙師，在製作的過程真的有一種美感 是我這種粗俗的人模仿不來的 裡面印象特別深刻的是法式甜點歐培拉 傳統的歐培拉蛋糕有6層，其中三層為浸泡過咖啡糖漿的海綿蛋糕，其餘三層是巧克力與奶油慕斯 將原料改成素食後 風味口感竟然沒有差太多 在海綿蛋糕浸泡在Espresso☕️ 搭上多了一層用玉米片調配的巧克力餅乾底 讓整個口感上更有層次 巧克力這次不是選擇道地的法芙娜 而是選擇有酒香的 祕魯阿多索莊園調溫巧克力65％ 完全沒有被比下去的感覺甚至尾韻的味道更濃厚🤤 另外用植物奶製成的舒芙蕾 簡單易做的點心配上細緻的裝飾 瞬間變高貴的甜點 就是這麼神奇 有時候什麼都懂一點也不錯，比較不會被當盤子哈哈哈哈 最後就是我最愛的草莓拉 這次用海綿蛋糕內陷使用慕斯琳奶餡夾爆量草莓 上面再一層草莓鏡面（為了追求式最高等級，還使用真空機超扯） 之後水果擺式...老師已經很會擺了，怎麼知道同學們各各高手來著 還給我果雕起來了咧哈哈猛炸 過程中其實同學也都是蠻無私分享製作上的小細節 很喜歡這樣交流的氛圍 因為做甜點他有一個流程，但流程的內容是可以有自己的風格的 從細節去看就知道誰是大師，而誰是鋪嚨共了哈哈哈 未完待續... 

2塊蛋糕不用40台幣的激安甜點店‼️

📍🇯🇵日本 東京 上野 ［Domremy Outlet］ 🔺-《33說故事》- 各位喜愛吃甜食的朋友們！今天介紹的這家一定要好好收藏起來啊！這家店名雖然是outlet並不是真的奧勒噢😆 賣的是商品外觀稍微有瑕疵但不影響口感及品質的甜點商店噢！裡面以便宜價位就可以買到相對便宜的蛋糕，像是布丁一個¥50円、兩塊切片蛋糕只要¥140円、起司條、奶油捲¥200多円！是不是超划算！下次來東京買一些去上野公園野餐超棒的！ ꕤ 更多內容請看以下hashtag 👉🏻#tabi33東京 👉🏻@tabi33_shan 歡迎追蹤、收藏💕 ꕤ 🔺-《33說食物》- ▪️價位：各商品不同 ꕤ ▪️吃吃：大家來日本一定看過超商琳瑯滿目的甜點對吧！但通常換算成台幣還是小貴啊！這時候來這家就沒錯！先推薦幾款我跟波編覺得還不錯的！ ❤︎牛奶千層，雖然口感跟甜點店的相比會偏乾一些，但我覺得喜歡甜點但不是蟻人的非常推薦！軟綿綿的，搭配奶香，以及整體不過甜是蠻推薦的一款。 ❤︎栗子塔，這一個相較普通但是栗子味蠻香，但這個太乾，不過也不甜噢！算是一個我覺得相對普通的甜點！千層及栗子塔為一個組合，只要¥140円，兩片蛋糕不用40台幣是不是超划算！ ❤︎另外一款起司條，當零食或早點我覺得非常適合，波編也覺得不錯吃，起司味恰恰好，是不會膩的(о´∀`о) ❤︎草莓奶油蛋糕捲，波編沒那麼愛但33自己蠻喜歡的！蛋糕鬆軟，奶油甜甜也不會太膩！ ❤︎另外也是一份¥140円的起司塔及蘋果塔，起司塔蠻濃郁，但是波編說他吃多會膩，所以建議分食囉！蘋果塔的味道和麥當勞蘋果派味道蠻像的哈哈哈！但是派皮也是偏乾類型。 ❤︎還有一份香蕉巧克力芭菲，鬆軟可麗餅皮裡包了香蕉，覺得蠻好吃！味道都不會太甜！ ꕤ 🔺-《33說資訊》- ▪️地址：〒110-0005 Tokyo, Taito City, Ueno, 2 Chome−12−14 ▪️電話：03-5812-1157 ▪️時間：11：00-21：00 ꕤ

house go in #你最近好嗎？

house go in 發音很像how’s going 名字取得讓人心頭一暖❤️ 這裡真的很美 跟台南的9.amaze相類似的風格 現在真的開了很多這種一秒到韓國的咖啡廳 待著超舒服！ 食物的部分這次點了一個草莓蛋糕一個芒果蛋糕 芒果蛋糕一致比較得我和朋友喜歡 草莓蛋糕因為現在不是草莓季⋯吃下去好像在吃檸檬🤣 不過蛋糕體都還不錯！ 只是感覺空氣真的太多了吃完好空虛啊⋯ （偷偷說我覺得飲料比蛋糕優秀一點🤫🤫） info：台北市大同區南京西路18巷6弄3號 （🚇 中山站１號）（週二公休／14:00～21:00）

大稻埕裡寧靜的三層甜點工作室

跟J我一起找甜點，不私藏哦～✿ 放假日的午後，想著要去哪家店渡過這悠閒的下午 突然想起3.0的三層，於是決定搭車前往 不仔細找還真的會漏掉它呢！ 到達店門口按三樓門鈴，店家會幫你開門，三層在3樓，因為是老宅樓梯有點陡，走的時候要注意步伐。 到達店裡老闆娘會先拿菜單給你，三樓四樓都有位子任你挑選 三樓空間整體偏暖，有許多文創小物擺在甜點櫃 這邊是茶水自助區，倒水的時候還能透過老舊的鐵花窗框，望向外頭的大稻埕街景，是不是頗棒的！ 三層甜點工作室，有時候會有一些藝術課程，有興趣可以報名參加哦。 他們的官網上面會寫詳細的資訊，可以私訊詢問店家 這個三樓小區塊超可愛，牆上佈置再配上一點點綠色植物，就會覺得不那麼單調。 四樓空間比三樓空間寬敞，也明亮許多，是不一樣的感覺 上面的鐵椅超級可愛，超配這樣的老宅～～ J的點餐 ❤荔枝伯爵戚風蛋糕 ＄150 ❤焙茶牛奶 $160 荔枝伯爵戚風蛋糕 不得不說這塊蛋糕令人驚艷 :) 蛋糕體口感濕潤偏柔軟，是我個人很喜歡的蛋糕口感 咬下去第一口荔枝的甜味還有撲鼻的香味，真不愧是以前楊貴妃愛吃的水果啊！哈哈 奶油滑順不甜膩的口感，再配上檸檬末的香氣，讓整個蛋糕層次又提升了一層！ 焙茶牛奶 我覺得表現中規中矩，不知道是不是蛋糕太搶風采了。 可以喝到一點點茶香味，但牛奶味比較沒有那麼濃～ 整體來說，這是一間非常安靜，很適合帶書來看，或者是靜下來做事的一間甜點店，這裡可以讓你好好品嚐美食跟空間。 如果想看更多請點 我的網頁: https://jsmurmur.com/ 我的波波黛莉：https://www.popdaily.com.tw/user/229415 我的 IG : yi_chen820213 店家資訊 以上店家資訊還是要以店家公布的實際狀況為主哦！

［禮盒開箱｜乳酪蛋糕］起士公爵 北國藍莓乳酪蛋糕 頂級乳酪x新鮮空運藍莓 減糖低熱量的超美味乳酪蛋糕

大家安妞～這裡是露露🌸 無論什麼時候，有蛋糕可吃都是最開心ㄉ事情！今天要來開箱ㄉ是來自台南的甜點品牌 #起士公爵 的超人氣甜點 #北國藍莓乳酪蛋糕！ 起士公爵其實在台北、台中、台南和高雄都有實體門市，不過這次他們是直接把蛋糕幫我用冷凍宅配寄到家裡來的～這款北國藍莓乳酪蛋糕除了蛋糕本體外，還會再附贈一罐藍莓果醬，可以拿來淋在蛋糕上配著吃♪( ´▽｀)（他們ㄉ果醬看起來小小一罐但其實量超多！我把蛋糕吃完之後還有剩一點，拿來拌無糖優格吃也超好吃ㄉ～～～） 禮盒上面還有標記切成六等份/八等份的切點，超級貼心ㄉ～～～ 起士公爵的藍莓乳酪蛋糕偏重乳酪蛋糕，使用來自澳洲的頂級乳酪和從北美空運來的新鮮藍莓，使用獨特的日式輕浴蒸烤技術，且沒有添加奶油和鮮奶油，糖分相較市面上的乳酪蛋糕也降低了不少，讓愛吃甜食又怕胖ㄉ人（就是我本人）可以吃得稍微沒那麼有罪惡感哈哈哈XDD 雖然是重乳酪蛋糕，但其實這款蛋糕吃起來不會有太甜膩的負擔感，乳酪的香味很濃郁也很順口～可能是因為沒有加鮮奶油和奶油的關係，我覺得這款的蛋糕體吃起來偏鬆軟，用叉子輕輕戳一下就會散開（拍照ㄉ時候很努力想切出好看的剖面但常常一刀下去就整個山崩，讓我喬ㄌ超久XDD），蛋糕體裡面還有包一整顆的藍莓果粒，加上藍莓醬裡面也有藍莓果粒，混在一起吃不但口感更豐富，也更清爽不容易覺得膩XDD 整體而言真ㄉ超級喜歡起士公爵家出的蛋糕，減糖減熱量之後吃起來更加清爽無負擔，也不容易覺得膩，那天一邊看劇一邊吃，一不小心就一個人嗑掉半個ㄌ（太誇張） - 哪裡買： 官網👉起士公爵 官方FB粉絲團👉起士公爵 實體櫃點查詢👉直營門市與專櫃 以上94這次ㄉ分享，如果喜歡ㄉ話拜託隨手幫露露按愛心&分享，有什麼想說ㄉ也都可以留言告訴我唷🌸 IG👉陳露露、露露米谷 FB👉露露米谷 Lulumigu Popdaily主頁👉陳露露

頂好｜巧克力蛋糕糬派

愛逛賣場的女子 $46｜#巧克力蛋糕糬派 ♡♡♡ 分開包裝，隨時可攜帶 香濃的巧克力，但甜度中上上 想到77大波露巧克力的味道 中間夾層QQ麻糬很療癒 #愛逛賣場的女子 #小巧可愛的點心 #巧克力控 - 📍頂好 - #巧克力 #巧克力蛋糕 #麻糬 #麻糬派 #賣場 #賣場美食 #賣場點心 #零嘴 #追劇點心 #下午茶 #foodie #초콜릿 #チョコレート #chocolate #chocolatecake #dessert #store #foodphotography 

🎂母親節蛋糕👏🏻每年都要吃一波(宅配美食)

#慶祝母親節 這個蛋糕可以吧... 開吃😋 🉐️茉莉綠茶茂谷柑鮮奶油蛋糕(六吋)💰1200 切開後是淡淡的茉莉綠茶香(蛋糕體+內餡相間其中)！邊邊擠上中澤純生鮮奶油(吃起來不甜膩很爽口)，搭上當季新鮮的茂谷柑(好特別👀)，媽媽吃了難得有驚喜到呢🥰 🉐️伯爵可可(四吋)💰400 入口有可可脆片、焦糖香顆粒，蛋糕體像是巧克力帶點淡淡茶香，吃到後面還有布丁凍的口感，這個蛋糕我喜歡💕味道有層次又有咀嚼感 🉐️椰柚是抹茶(四吋)💰400 使用的是小山園抹茶，微苦的風味被上面的椰子絲中和掉，吃到最後藏有蜂蜜柚子醬口感😚如果喜歡抹茶的可以嘗試看看 🔍Bean’s handmade ⚠️訂購請私訊店家：FB或IG粉專 看更多美食👇🏻 https://instagram.com/ameliahaung 如果喜歡我的食記❗️可以給我個肯定幫我按個讚😣或是分享給你身旁的朋友知道☺️大家一起發掘美食😆歡迎追蹤評論哦~ #母親節蛋糕 #台灣美食 #台湾旅行 #美食日記 #食好西 #愛食記 #吃貨日記 #una在高雄 #美味しい #相機食先 #日常寫真 #instafood #taiwanfood #foodie #igfood #asiafoodprn #yummyday #popdaily #popyummy #dailyfood #photography 

📍Miles.Q

 開店沒多久就非常夯的甜點店，前身是雨日菓物（根本還沒吃過），難得會有早上8點就營業的店根本造福附近的上班族，上班經過可以買一杯飲料外帶甜點，下午茶在公司吃是不是超棒💕，室內位子只有8個還有戶外2個位子，蛋糕可以私訊預留還好我前一天先詢問不然我去說不定賣完了，親切的老闆跟老闆娘讓我一進店裡就倍感溫馨，這裡可以讓我常常來 _ #重抹茶生乳捲 150$ #抹茶生乳 140$ #藍莓乳酪 120$ _ 重抹茶生乳捲 抹茶使用小山園若竹，一開始上桌會比較固體等退冰之後裡面的抹茶會直接流出來呈現爆漿的模樣💚，抹茶醬真的很苦很抹太濃郁了，蛋糕體屬於偏甜，如果跟抹茶醬一起吃可能會沒什麼抹茶的苦，上面的玄米粉很香但卻不會壓過抹茶味，是一個很搭的組合但我還是偏好在苦一點，雖然已經幾乎完美哈哈哈哈 . 抹茶生乳 蛋糕體也是小山園若竹，但因為蛋糕體偏甜沒有吃到抹茶味只有淡淡的清香，裡面的鮮奶油很順口不會甜膩，而且它壓出來不是那種ㄍㄡˇㄍㄡˇ的，上面那坨鮮奶油比起重抹的還要大坨😂，我都很怕它整坨掉下來 . 藍莓乳酪 這個超好吃的欸！！！藍莓味很香完全不會酸😍，而且切下去超軟綿的完全不會連餅皮都硬梆梆，也不是一切就散的那種，完全是入口會化掉的口感欸 _ 捷運101世貿站2號出口 台北市信義區信義路五段8巷11號1樓 營業時間：週一到週五 8:00～17:00 週六日 9:00～17:00 電話☎️：02 2345 8818 低消：每人100$ #台北 #台北美食 #101世貿站 #101世貿美食 #信義區美食 #甜點 #下午茶 #抹茶 #抹茶控 #河豚🐡吃台北 #河豚🐡吃101世貿站 #taipei #taipeicity #taipeifood #popyummy #popdaily #yummyday #yummyfood

【いってきます，來去學烘焙】起司洋梨紅茶捲。♡

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 今天小編去烘焙教室學做甜點啦，因為是外面烘焙教室學的食譜，所以不方便提供，大家來〝視〞吃這超好吃的蛋糕捲吧✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 今天做的是起司洋梨紅茶捲，雖然已經做過幾次戚風蛋糕的蛋糕體，也捲過幾次蛋糕捲，但是上課中還是很多小訣竅需要注意，希望以後自己做的烘焙甜點可以越做越好吃越做越漂亮ლ(・ω・ლ) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 下次小編會去學什麼新的東西呢(´⊙ω⊙`)？如果對烘焙課程有興趣歡迎私訊詢問教室資訊喔~ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ IG：https://www.instagram.com/cats_gift/ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 波波黛莉：https://www.popdaily.com.tw/user/172260 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 粉專：https://www.facebook.com/cats.gift/modal=admin_todo_tour ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 歡迎大家按讚追蹤\\(>U<)// #烘焙教室 #起司洋梨紅茶捲 #紅茶捲 #蛋糕捲 #洋梨 #烘焙

3D手作卡片-玫瑰巧克力三角蛋糕

覺得每年生日送蛋糕很無趣嗎？ 三劍客工作室今天下午剛做好熱騰騰的手作卡 蛋糕裡可放數張卡片紙 將好友們的濃情蜜意一起放在甜滋滋的蛋糕裡！ 真是男友看到救星女友看到動心閨蜜看到尖叫 怎麼送都不過時怎麼送都有創意 💡有興趣的寶寶們可在下方留言and私訊ig 小盒子唷 ☑想看完整影片（這裡只能上傳照片😢沒有上傳影片功能）☑想交流製作方法☑想要材料包☑想要成品 都不要害羞唷😊 一起分享生活中的美好🌹 ig:cc_.xx_.y #生日卡片 #手作卡片 #3d立體 #限量版 #獨家

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EP4 「4K手作烘焙」法式純素烘焙進修（中）

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2塊蛋糕不用40台幣的激安甜點店‼️

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house go in #你最近好嗎？

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［禮盒開箱｜乳酪蛋糕］起士公爵北國藍莓乳酪蛋糕頂級乳酪x新鮮空運藍莓減糖低熱量的超美味乳酪蛋糕

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頂好｜巧克力蛋糕糬派

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📍Miles.Q

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【いってきます，來去學烘焙】起司洋梨紅茶捲。♡

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3D手作卡片-玫瑰巧克力三角蛋糕

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2塊蛋糕不用40台幣的激安甜點店‼️

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［禮盒開箱｜乳酪蛋糕］起士公爵 北國藍莓乳酪蛋糕 頂級乳酪x新鮮空運藍莓 減糖低熱量的超美味乳酪蛋糕

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頂好｜巧克力蛋糕糬派

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［禮盒開箱｜乳酪蛋糕］起士公爵北國藍莓乳酪蛋糕頂級乳酪x新鮮空運藍莓減糖低熱量的超美味乳酪蛋糕

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