☻︎食☻︎ 貓田甜點製造所 酒釀櫻桃奶酪戚風

［ 貓田甜點製造所 ］ 𓁹一日手把手蛋糕課程 𓁹 * 目前貓田尚未對外開放課程，但客製化的各種蛋糕點心都有哦，彌月婚慶也都可以找可愛的貓田討論 * 對於甜食極度初心者的我來說，大概每一個步驟充滿了困惑和戰戰兢兢。 和貓田討論過後決定要使用茶口味的蛋糕體加上酒釀櫻桃內餡夾層和奶酪夾層。 食材選用方面貓田也很認真的跟我解釋她選用的各種原因。每個步驟的小訣竅或是如果啦發生了什麼狀況有可能的成因也很仔細的講解，紮紮實實地上完課後我腦袋也稍微有些基礎並且多了很多新奇並有用的資訊（吸收了大量不同領域的知識） 在嘗試各式各樣的材料和配方後，她選擇了自己喜歡的，口味乾淨淡雅的配方。 說好陪貓田少女一起過生日，結果像是我在交期末作業她在旁邊打仗的日子（笑 但還是很開心能在大士貓慶典暨民雄維納斯一起過短短但開心的假期。 雖然我當時覺得我應該是不可能完成蛋糕的，以致於我完全後看那顆蛋糕一直有種說不出來的疏離感，總覺得不可能是從自己手上完成的。 但我都能做到了應該沒有誰做不到的，希望未來貓田能開開體驗課程讓更多甜點麻瓜們擁有實用有趣的小知識！ 也希望這個可愛認真的女孩能被更多人看見ฅ^•ﻌ•^ฅ 這次的蛋糕用了我很喜歡的深藍色配上色彩濃厚的香料黃、佐以藕色，營造一種神秘中帶有異國感的氛圍。圖樣是煉金術中同時含有正和側臉的日月星辰，旁邊有扇小小的門希望關於2020一切的不順遂都可以在門打開之後都消散，混色和圖樣的部分我自己也很喜歡！ 順便偷偷說如果到年底貓田還活著的話，應該也會有像去年女神慶典一樣的合作企劃哦！上一波沒跟上的朋友們可以持續追蹤貓田，給她壓力（溫婉微笑 日清紫羅蘭低筋麵粉｜三井上白糖｜白砂糖｜法國伊斯尼奶油｜鮮奶油｜六甲莊園鮮乳｜ #客製化蛋糕 #蛋糕 #鮮奶油蛋糕 #戚風蛋糕 #生日蛋糕 #繪圖蛋糕 #寫字蛋糕 #人像蛋糕 #貓田 #甜點 #甜點工作室 #手作甜點 #烘培 #嘉義蛋糕 #嘉義甜點 #嘉義美食 #嘉義景點 #民雄甜點 #民雄美食 #宅配甜點 #甜點面交 #甜點預購 #中正大學 #中正大學美食 #cake #sweets #dessert⠀#desserttaiping #cakedesign #貓田甜點製造所 

櫻花樹下浪漫的甜點約點約會（獨創口紅甜點、早午餐、下午茶、咖啡）

今天要跟大家介紹一間充滿粉色少女心的咖啡甜點店，一走進來就會掉進一個粉紅的世界，在浪漫的櫻花樹下來場粉紅色的冒險吧！！！ 粉色系的店面裝潢設計、浪漫的粉色花牆設計，還有拍照打卡的小空間唷！是走過路過千萬不能錯過的網美系咖啡廳！ 把美妝融入甜點的概念去設計，根本就像進入了童話世界般，讓每個女孩都成為了公主與自己來場浪漫的下午茶約會～ 這是 Double coffee 新品牌 Cats’ dessert 推出的下午茶套餐 這跟真的口紅也太像了吧！大家你們看得出來嗎？這真的太美了～叫人怎麼捨得吃下去啊！ ＣＡＴ‘Ｓ 雙人套餐 ＄880 元（每日五組） 限定產品，每日限量供應，獨家販售 ＣＡＴ‘Ｓ 限定套餐 （ 貼心提醒 ） 口紅甜點 X 5 吃起來是乳酪蛋糕的口感，真的是超好拍～～～跟真的口紅超像的，這不是裝飾品～是真的可以吃的歐！（ 建議要儘早享用 ） 磅蛋糕Ｘ4 檸檬糖霜製的磅蛋糕，做成四款不同的造型，上面撒上浪漫的愛心點綴，吃起來很綿密，酸酸甜甜的滋味！ 手工小塔Ｘ2 可以挑選兩個手工小塔（ 依據當日蛋糕櫃為主 ） 繽紛草莓塔 （季節限定）＄120 草莓季到了！滿滿的草莓是季節限定，喜歡草莓的妳一定不能錯過～ 另一個是 香芋提拉＄100 超濃芋的口感搭配卡士達醬，吃起來意外的很搭配！！！ 櫻花樹下的等待＄200 元 （ 必點 ） 內容物：獨家果醬、櫻花果露、氣泡水淹漬櫻花、食用金粉 精華液香水罐的造型非常的特別，依序加入最後使用金粉調製而成，喝起來非常的特別！！！像是初戀的味道（ 有淡淡的花香味 ） 女巫的靈藥＄200 內容物：可爾必思、藍甘菊特調、特調果露、氣泡水、食用金粉、食用花 魔法藥水配方 一顆花之心、兩匙月長石液（ 白 ）、大量精靈的眼淚（ 藍 ）、珍貴的魔法粉（ 金湯匙 ） 看完介紹是不是覺得要立馬去拍照打卡啊！ Double Coffee下午茶菜單 電話: 03-5517983營業時間: 14:00-17:30營業（ 最後點餐時間17:00 ） 官方粉絲團: https://www.facebook.com/doubledessert https://instagram.com/cats_dessert?igshid=hlb704c76udi 地址: 新竹縣竹北市華興三街65號 茱莉的小小世界 http://https://www.instagram.com/rongjingt/ ＦＢ/痞客邦：茱莉的小小世界 Popdaily創作者計畫 #新竹美食 #美妝甜點 #下午茶 #新竹

「YUCIREN 魚刺人雞蛋糕」台中審計新村旗艦概念店開幕！喚醒埋藏在你我心中的童趣樂園

2014年魚刺人創辦人巫玠茗與陳榕，將童年回憶點心雞蛋糕與喜愛的偉士牌機車結合，打造行動雞蛋糕餐車，同時以自己的家鄉魚池鄉諧音為命名，並首創推出結合家鄉特產的魚池阿薩姆雞蛋糕。品牌創立的動機為創辦人回憶小時候最快樂的幸福回憶，父母從市場買回來的雞蛋糕，簡單卻令人念念不忘的味道，想將這份回憶與美味延續，並將台灣經典小吃雞蛋糕帶向全世界。 品牌據點現今遍佈全球，包含台中、嘉義、高雄、台北、大陸廣州、美國波士頓共16個銷售據點。2019年品牌成熟之際，創辦人決定集結所有資源與經驗，實踐這些年埋藏在心中的理想，建構一個男女老幼都能保有純真初心的童趣樂園，再度連結新舊世代情感，並注入新世代童趣活力，帶領魚刺人走向國際。 魚刺人首間旗艦概念店邀請Foodie Amber與果多設計Design by associates聯手打造，用心設計能與客人有更多互動體驗的巧思，並推出創意新玩味的周邊商品，包含可愛的小型烤模、自製快樂雞蛋糕粉與帆布袋，輕鬆將魚刺人搬回家DIY。以雞蛋糕做為媒介，致上最暖心的服務，讓魚刺人踏進每位客人的內心。 空間設計概念 魚刺人珍惜舊時代的各種元素，旗艦店保留原始精神並結合創新挑戰。選在有年代歷史的審計新村，保留舊外磚牆，象徵著保持純真簡樸的精神更能歷經風霜；從現有的柱體延伸出可以給人依靠的立食區，代表著我們是依靠著上一輩才能有今天，時刻提醒魚刺人要更加惜福。入口特意不安裝大鐵門，讓店內的販售空間依然能像魚刺人在街邊時，與客人只間隔一台烤爐，等待聆聽彼此的故事。整體空間就如同雞蛋糕的元素，潔白的空間象徵麵粉與牛奶，木質裝潢象徵充滿溫度的雞蛋糕，搭配日式布簾創造舒適空間，簡單踏實的質感與充滿玩心的裝置，讓魚刺人不只是雞蛋糕，而是能帶領家人朋友一起保有童趣，創造歡樂回憶的樂園 台中審計新村旗艦店開幕，除經典招牌魚池阿薩姆外更推出兩款限定新口味： 招牌魚池阿薩姆（500ml/50元）： 以家鄉魚池鄉代表紅茶做為基底，將調配好的阿薩姆茶葉磨成細粉融入麵糊裡，咬入口中散發茶香十足的韻味，清甜的香氣讓人停不下來。 肉鬆卡斯達（70元/份）： 以傳統台灣肉鬆加上經典卡斯達，獨特的甜鹹搭配呼應童年麵包餐車回憶，讓雞蛋糕延續傳統的難忘好味道。 香蕉巧克力（70元/份）： 以每天新鮮香蕉製作內餡，搭配特濃巧克力，灑上烘烤過的杏仁角，濃郁的香蕉香氣結合杏仁焦香，與絲滑溫潤的巧克力，呈現多層次的完美口感。 About 魚刺人雞蛋糕 台中審計新村旗艦店 地址：台中市西區民生路352號 營業時間：10:00 AM-19:00 PM 訂購電話：04-2302 3099 #台中 #魚刺人雞蛋糕 

2022年度超商美食盤點｜編輯精選10樣最熱門品項，你們最愛的是哪一個呢？

時間如梭2022ㄧ下子就過去了，便利超商對於台灣人可用密不可分來形容，非常依賴超商的便利性，而超商也會時不時推出一些厲害的限定商品、聯名商品，總是能起一波購買熱潮，今天編輯就要帶大家來回顧在2022裡，討論度罪高的10個熱門品項，哪些你曾經跟風購買過的？讓我們一起來看看吧！ 厚燒乳酪奶酥 厚燒乳酪奶酥 $199（3片） 一盒3片的「厚燒乳酪奶酥」，只要使用烤箱、微波爐與氣炸鍋，都能夠輕鬆加熱！一口咬下～就會感受到滿滿的奶酥香氣充滿口中，抹得厚厚的奶酥醬本身也不會死甜，非常適合當做早餐或是嘴饞時的小點心！ https://www.instagram.com/p/CeBBkAKJFY6/?utm_source=ig_web_copy_link 春摘草莓果實煉乳冰 春摘草莓果實煉乳冰 $199/ 7顆 全家搶到翻的「春摘草莓果實煉乳冰 」回歸啦！日本空運來的飽滿大草莓，加上香醇濃郁的煉乳，散發甜甜的尾韻，建議大家可以拿出來稍微退冰後再食用，口感會像草莓冰沙般，同時又有奶香在口中化開，簡直超級幸福！ https://www.instagram.com/p/CmspLXMPCUR/ 蠟筆小新冰淇淋 蠟筆小新冰淇淋 可可口味 $89 韓國超夯的蠟筆小新冰淇淋來台灣啦！現在在全家就可以買到，將經典的怪獸巧克力餅乾變身成冰淇淋，整體包裝非常可愛精緻，連封膜都不馬虎，讓人不禁直呼太Ｑ啦！整體的香氣濃郁，還可以吃到巧克力豆的口感，香甜的滋味絕對是螞蟻人絕對會愛爆！ https://www.instagram.com/p/ClYMs4ppZiS/ 義美錫蘭紅茶凍 義美錫蘭紅茶凍$28 熟悉的義美錫蘭紅茶化身成茶凍啦！吃起來是屬於Q彈扎實的口感，帶點淡淡的紅茶香氣，整體清爽不膩口，除了單吃以外也可以搭配奶球更別有一番風味，也順便分享給大家胖編的吃法，就是把它加入奶茶裡有種自製DIY手搖飲的錯覺呢！ https://www.instagram.com/p/Ciz85GvP9QG/ https://www.instagram.com/p/Ciyv1ByhwNa/ Picard紅玫瑰造型甜筒 Picard紅玫瑰造型甜筒 $199/6入 粉嫩的玫瑰花造型甜筒，遠遠就吸住了胖編的目光，由黑醋栗、草莓、覆盆莓製成的果泥，口感吃起來酸酸甜甜，超級適合夏天，而且小小一隻負擔也不會太重，最重要的是一隻平均下來只要33元，整體CP值超級高，推薦給喜歡酸甜口感的朋友～ https://www.instagram.com/p/Cg8ro0nPbcz/?utm_source=ig_web_copy_link 韓國YOUUS急凍冰球 韓國YOUUS急凍冰球 $55 7-11引進了吸睛度爆棚的超浮誇「巨大冰球杯」！讓大家在越來越炎熱的天氣中，隨時隨地都能原地消暑～產品本身裡是一顆圓形的超巨大冰球＋飲料杯，無論是倒什麼飲料進去都可以馬上變成高顏值飲品！特別是搭配果汁、汽水或是上班族下班想來一杯冰涼的調酒時，都可以享受到最冰涼的飲品唷。 https://www.instagram.com/p/CdaZr-yrCm8/ 北海道千層蛋糕 北海道千層蛋糕-4入草莓口味 $339 (九州甘王草莓使用) 北海道千層蛋糕-4入香草口味 $319 一盒裡面有4片，平均一片才80元，以千層蛋糕的價格來說可以說是CP值很高，吃起來口感綿密，奶油也非常滑順，咬起來很蓬鬆，整體的口感不會太甜，很怕有甜膩口感的朋友可以放心～ https://www.instagram.com/p/Cf-iGy5BhqX/?utm_source=ig_web_copy_link 巧克力餅乾甜甜圈 巧克力餅乾甜甜圈 $42 整塊Oreo變身甜甜圈啦！Mister Donut這次在小7推出了「巧克力餅乾甜甜圈」，不僅將整塊Oreo放置在甜甜圈上，巧克力蛋糕體上還有白巧克力淋醬，真的超欠吃啊！ https://www.instagram.com/p/CeIv9HQJlsD/ 糖葫蘆 大支糖葫蘆 $44 7-11竟然也吃得到糖葫蘆！糖葫蘆裹著一層薄薄的糯米紙，可以直接食用，而且番茄非常juicy～不用特地跑到夜市就能吃到糖葫蘆！但建議大家，只要離開冷藏就要盡快吃掉，才不會融化喔。 https://www.instagram.com/p/Cd2sE-YLYy_/?utm_source=ig_web_copy_link 炸雞造型冰淇淋 炸雞造型冰淇淋 $155/盒 超逼真的「炸雞造型冰淇淋」，可愛的模樣實在是超療癒～一不注意的話還真的以為是真的炸雞呢！將巧克力冰淇淋裹上一層玉米片，還附上焦糖醬可以搭配的吃，一口咬下酥脆的外皮搭配上濃郁的巧克力，多重層次的口感在口中散發，是超令人意想不到的滋味～ https://www.instagram.com/p/CbuRbe6L3oi/?utm_source=ig_web_copy_link 以上就是2022年度超商最熱門的10個品項，你們最愛的是哪一個呢？ 撰文編輯(#Yuri) #7-11 #7eleven #便利超商 #全家 #年度回顧 #爆品 #甜點 #超商美食 #超商美食盤點 

這麼美妳捨得吃嗎？日本5家夢幻繡球花甜點店，期間季節限定錯過再等一年！

繡球花有股迷人的魅力，晴天時豔陽高照下，花的顏色顯得更璀璨耀眼，而梅雨季節時雨水打落花上，靜置一晚後色彩在隔日也變得更加鮮豔，在不同的光線照耀下，漸層的美感深受大家的喜愛。日本的業者因應繡球花季節推出許多限定商品，像是把美麗的繡球花與好吃的甜點結合，希望賞花的同時，也能將吃下這一片美麗的風景。 👉超夢幻繡球花地毯！日本隱藏景點「雨引觀音」，水上繡球花美到你想入水 1.Sunday Brunch下北沢 Sunday Brunch（サンデーブランチ）下北澤店開業超過 30年，店內以法式吐司為人氣商品之一。地點靠近有樂町站附近，非常適合假日購物後的小憩，店內除了提供種類多樣的早午餐，還有千萬不可以錯過的甜點！在繡球花季節最推薦「紫陽花レモネード」（繡球花檸檬水），檸檬水上面放了鮮豔的果凍，配上一球香草冰淇淋，夏天吃起來口感清涼舒爽。 👉2021紫藤花情報】晴空塔配浪漫紫藤瀑布，東京三大紫藤仙境踩點！ 另外，「紫陽花チーズケーキ」（繡球花起司蛋糕）也非常推薦，店家特別在起司蛋糕內放入酸酸甜甜的鳳梨，中和蛋糕的甜膩感，吃起來多一種清爽的感覺，上面鋪上紫色與淡藍色的繡球花果凍裝飾，好拍又好吃，下次有機會要來嚐一嚐。 地址：東京都世田谷区北沢 2-29-2 營業時間：11:00〜19:30 ( L.O. 19:00 ) 2.Cafe de Agenda カフェ デ アゲンダ 再來介紹這家位於神戶榮町的昭和風氛圍咖啡廳Cafe de Agenda（カフェ デ アゲンダ），如果是喜歡古著風的朋友，相信一定會愛上這家店。店內擺放著水晶燈妝點，牆上的是大大圖騰，質感爆棚。在繡球花季節，限定的「紫陽花のクレームダンジュㄥ」（繡球花天使乳酪）和「6月の紫陽花タルト」（六月的繡球花塔）一定要嚐嚐。 👉【波波快訊】美女與野獸咖啡廳來啦！特色餐點&周邊商品搶先看！ 店家也很貼心，會在六月的時候將某一天訂為「紫陽花DAY」（繡球花日），根據特別日子推出限定優惠、或是打折限定口味，喜歡浪漫的你不要錯過。 圖片來源：IG＠cafedeagenda 地址：神戸市中央区栄町通3-2-8、松尾ビル2階 營業時間：12:00〜18:00(平日)/11:00〜18:00(假日) 公休：不定休 3.L’atelier à ma façon（ラトリエ ア マ ファソン） 上野毛站內甜點專賣店「L’atelier à ma façon（ラトリエ ア マ ファソン）」是一家以聖代與特殊飲品為知名。除了販售美味的甜點之外，承裝食物的器皿都是與日本陶藝家的合作作品，藝術結合美食，甜點與擺盤裝飾都吸睛。 👉【滋賀一日遊】日本首座笑笑羊主題農場，可愛甜點&園區景點一次收！ 「紫陽花型のパフェ」（繡球花型的聖代）是最適合在梅雨季品嚐的甜點，雨季後太陽露臉，雨滴讓繡球花甦醒，鮮豔的模樣使得五月末到六月時期讓日本人醉心的一抹風景。 地址：東京都 東京都世田谷区上野毛1-26-14 營業時間：10:15～15:00 公休：不定休 4.こまち茶屋 引起網路討論熱度的莫過於「こまち茶屋」了！大家對於甘味處「こまち茶屋」的印象主要是道地的和式甜點，像是加入黃豆粉的麻糬等。而最近推出「紫陽花氷」（繡球花刨冰），使用自製糖水，讓刨冰的顏色非常特別，是一個非常欠拍的美麗冰品無誤。 👉日本熱門「動物系甜點」！兔子冰淇淋＆熊熊珍奶，可愛到捨不得咬下！ 地址：鎌倉市小町1-6-15 i-ZA鎌倉2F 營業時間：平日11:00～17:30（L.O. 17:00）、週末．國定假日10:00～18:00 5.伊藤久右衛門 宇治的三室戶寺大家應該不陌生，被稱為繡球花寺。抹茶名店「伊藤久右衛門」在這個浪漫的季節當然也不能錯過。推出期間限定的紫陽花スイーツ（繡球花甜點），像是「紫陽花パフェ」（繡球花聖代）和堆疊宇治抹茶與牛奶的「パンナコッタ」（奶凍），能吃上一口幸福倍增呀。 👉日本超壯觀「抹茶山」！夢幻抹茶綠＋無敵山景，伊豆大室山懶人包！ 圖片來源：IG＠itohkyuemon 地址：京都府宇治市莵道荒槙19-3 營業時間：10:00～17:00 公休 : 無（元旦除外） 淡色相間的繡球花渲染整個梅雨季節，日本甜點更能將季節融入食物中，不僅是視覺上的饗宴，也是味覺之旅。 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag 撰文編輯#MissVoyage #CafedeAgenda #L'atelieràmafaçon #SundayBrunch #こまち茶屋 #ラトリエ ア マ ファソン #伊藤久右衛門 #日本全國 #日本甜點 #日本繡球花甜點 #日本繡球花甜點店 #日本繡球花甜點店整理 #日本繡球花甜點推薦 #期間限定 #甜點 #甜點店 #紫陽花 #繡球花 #繡球花甜點 #美食 #花季 #蛋糕 

開箱 | 日本全家 Afternoon Tea 監修 甘王草莓甜點5款

由Afternoon Tea監修，於去年10月推出第一彈的紅茶口味甜點四款之後，緊接著在今年3月再度推出第二彈啦!這次的口味是大人小孩都喜愛，鮮嫩欲滴且甜度十足的甘王草莓，而且品項全五款!到底實品跟味道實際上如何呢?一起往下來看看吧! 手繪包裝充滿童趣，毛茸茸的白兔加上飽滿碩大的鮮紅草莓，在陳列架上相當醒目且討喜。以下就一一來為各位介紹。 1. Afternoon Tea監修 あまおういちごのバウムクーヘン (甘王草莓年輪蛋糕) 2. Afternoon Tea監修 あまおういちごのパウンドケーキ (甘王草莓磅蛋糕) 3. Afternoon Tea監修 あまおういちごのロールケーキ (甘王草莓蛋糕捲) 4. Afternoon Tea監修 とろけるチョコクッキーあまおういちご (甘王草莓巧克力餅乾) 5. Afternoon Tea監修 あまおういちごのフロランタン (甘王草莓焦糖杏仁酥餅) 1. Afternoon Tea監修 あまおういちごのバウムクーヘン (甘王草莓年輪蛋糕) 打開之後聞到撲鼻的草莓香氣，而且實品跟照片上長的一模一樣!層理分明的年輪紋路，加上中間一圈的草莓果醬，為視覺及味覺增加了層次感。 原本擔心年輪蛋糕的口感會太乾，結果出乎意料地濕潤。蛋糕本身稍甜，但中間一圈微酸的草莓果醬稍微中和了甜味，很適合配牛奶或咖啡當作下午茶品嘗喔! 售價 : ¥160(含稅) 官網介紹 : 請點此 2. Afternoon Tea監修 あまおういちごのパウンドケーキ (甘王草莓磅蛋糕) 一打開包裝就有濃厚的香氣。熟悉的厚切磅蛋糕外型，宛如吐司的切面因為添加甘王草莓果醬，而呈現了鮮豔的粉紅色。 略帶濕潤且相當綿密的口感，因為口味偏甜，所以也適合配茶當作下午茶甜點。 售價 : ¥150(含稅) 官網介紹 : 請點此 3. Afternoon Tea監修 あまおういちごのロールケーキ (甘王草莓蛋糕捲) 打開包裝可以看到蛋糕捲有另外用一層塑膠紙包覆。 海綿蛋糕本體和前兩款相比稍微偏乾，配上飲品會比較容易入口。而添加了甘王草莓果醬的奶油帶有微微的粉紅色，也為奶油的甜味加添了一絲的酸度。整體而言，和蛋糕本身比起來，我比較喜歡奶油的部分。 售價 : ¥160(含稅) 官網介紹 : 請點此 4. Afternoon Tea監修 とろけるチョコクッキーあまおういちご (甘王草莓巧克力餅乾) 一盒裡面有6塊，顏色也是一般草莓口味巧克力會看到的顏色。 如霜淇淋般的紋理表面，一口大小的形狀很方便入口。口感介於巧克力和餅乾之間，因為可以入口即化，所以稍微偏巧克力一些，是很適合嘴饞時用來稍微充飢的小點心。 售價 : ¥168(含稅) 官網介紹 : 請點此 5. Afternoon Tea監修 あまおういちごのフロランタン (甘王草莓焦糖杏仁酥餅) 一盒裡面有四塊，是方便入口的一口吃大小。添加了甘王草莓果醬的焦糖，為熟悉的焦糖杏仁酥餅增添了鮮豔的粉紅色彩。 酥脆的口感加上微酸的草莓焦糖醬，喜歡杏仁酥餅的人可以來試試這款，能品嘗到草莓風味的點心喔! 售價 : ¥150(含稅) 官網介紹 : 請點此 #日本 #日本全家 #afternoontea #草莓甜點 #草莓 #日本甜點

|DayDreamyGirl Backküche白日夢女孩烘焙廚房|德國必吃經典甜點-蜂螫蛋糕Bienenstich

蜂螫蛋糕是一種以發酵麵團為基底烘烤的平板蛋糕。Biene是德文的蜜蜂;Stich則是德文叮的意思，Bienenstich直譯就是蜜蜂叮。這款甜點在德國十分普遍，雖然中文翻譯為蜂螫蛋糕，但其實口感更偏向麵包。麵包上頭鋪撒上杏仁片，烘烤過後的酥脆口感，中間夾上濃郁滑順的卡士達奶油內餡，讓德國人愛不釋手。 Bienenstich有個有趣的傳說，1474年萊茵河畔的城市林茨，因皇帝准許鄰近的城市安德納赫導入萊茵河海關的關稅，卻撤銷了林茨的關稅，因此預謀攻擊安德納赫。發動攻擊的當天早上，安德納赫的兩個麵包學徒正從城牆上的蜂巢取蜂蜜吃，意外發現林茨前來攻擊的人，因此靈機一動，將蜂窩丟向攻擊者，這些攻擊人被蜜蜂蟄得落荒而逃。為了慶祝趕走林茨人，因此製作了這款帶有蜜蜂蟄之意的蜂螫蛋糕。 這典故是不是有點可愛呢？蜂蟄蛋糕的製作分為三個部分：甜麵糰、頂部的杏仁片以及卡士達奶油內餡，雖然分為三個步驟，但製作過程並不難，大家快點一起動手做做，你一定也會愛上這款美味的甜點。完整做法 ☞☞☞ ∞預備 Preparation ☞製作甜麵糰的牛奶可先溫熱，與蛋融合成140g的液體 ☞烤箱預熱180℃ ☞食譜份量可以製作約20X20公分蜂蟄蛋糕，約可切成六片 ∞食譜 Recipe 《甜麵糰Sweet Dough》 -低筋麵粉 100g Cake Flour 100g -高筋麵粉 100g Bread Flour 100g -砂糖 30g Sugar 30g -鹽 0.5g Salt 0.5g -速發酵母 5g Instant Yeast 5g -蛋 1顆 Egg 1 -溫牛奶 100g Warm Milk 100g -室溫奶油 40g Room Temperature Butter 40g 《頂部裝飾Topping Decorations》 -砂糖 50g Sugar 50g -鮮奶油 75g Heavy Cream 75g -蜂蜜20g Honey 20g -香草精 1 Tsp Vanilla Extract 1 Tsp -杏仁片 100g Sliced Almond 100g 《卡士達奶油內餡Custard Cream Filling》 -蛋黃 2顆 Yolk 2 -鮮奶 250g Milk 250g -香草精 1 Tsp Vanilla Extract 1 Tsp -砂糖 50g Sugar 50g -玉米粉 15g Corn Starch 15g -低筋麵粉 15g Cake Flour 15g -蘭姆酒 1 Tsp(選擇) Rum 1 Tsp -鮮奶油 100g Heavy Cream 100g ∞文字做法 Instructions 《甜麵糰Sweet Dough》 1. 將牛奶溫熱，與蛋液混合成140g的液體 2. 將低筋麵粉、高筋麵粉、糖、鹽、速發酵母加入大碗中 3. 稍加攪拌後，倒入牛奶蛋液 4. 使用刮刀將麵粉與牛奶蛋液混合，成團後可改用手揉製 5. 加入室溫軟化的奶油，如麵團太溼可加些乾粉揉製 6. 揉製約十分鐘後，在大碗中塗抹些食用油，將麵團放入 7. 蓋上保鮮膜，發酵30-60分鐘，直到麵團變成兩倍大 8. 將麵團放入20X20公分的模具中後壓平（如無也可以直接烤盤操作） 9. 蓋上布，繼續發酵60分鐘 《頂部裝飾Topping Decorations》 1. 將砂糖及鮮奶油倒入鍋中加熱 2. 加入蜂蜜，繼續加熱至鍋邊冒泡 3. 加入杏仁片攪拌後，放置溫涼備用（不需完全放涼，以免太硬結塊） 4. 將頂部杏仁片均勻鋪在發酵好的麵團上頭 5. 烤箱預熱180℃，烘烤30-35分鐘，放涼備用 《卡士達奶油內餡Custard Cream Filling》 1. 牛奶倒入鍋中，加入香草精加熱至快煮沸的狀態 2. 蛋黃放在耐熱的容器中打散 3. 加入砂糖、低筋麵粉、玉米粉拌勻 4. 加入蘭姆酒後攪拌均勻 5. 將加熱過後的牛奶液沖入蛋黃中，一邊加入一邊攪拌 6. 將混合後的液體到鍋中，以中小火加熱 7. 邊加熱時請持續攪拌，蛋液會變得愈來越濃稠 8. 將煮好的卡士達醬過篩至乾淨的容器中 9. 蓋上保鮮膜，確保保鮮膜緊貼卡士達醬表面，放入冰箱冷藏 10. 將鮮奶油打至8分發 11. 將完全冷藏的卡士達醬取出，分次加入鮮奶油拌勻 《組裝Assemble》 1. 將完全冷卻的蜂螫蛋糕從模具中取出 2. 將麵包對切一半後，橫向在剖成一半 3. 兩片下層麵包放回模具裡，塗上卡士達奶油餡 4. 均勻塗抹後，蓋上麵包上蓋 5. 放入冰箱冷藏約2小時，食用前可再切成小塊品嚐 ----------------------- 背景音樂： Synchronization for online use Oktoberfest Dance (Bavarian Folk) STEVE RAPHAEL Synchronization for online use Almwalzer (Bavarian, German Volksmusik, Oktoberfest) STEVE RAPHAEL ----------------------- #Bienenstich #蜂蟄蛋糕 #德國甜點 #baking #Homebaker #BackenMitLiebe #BackWithLove --------------------------------------------------------- | 📍DayDreamyGirl官網- https://daydreamygirl.com/ 📍DayDreamyGirl Facebook- https://www.facebook.com/daydreamygirl 📍DayDreamyGirl Instagram- https://www.instagram.com/daydreamygirls 📍DayDreamyGirl Youtube- https://www.youtube.com/c/白日夢女孩Daydreamygirl

好吃的甜點竟然在迴轉壽司店|壽司郎美味的好味道

焦糖千層蛋糕80元 這好好吃很喜歡~~~~~ 公館店開幕囉有機會可以去嚐嚐看 我去之前都會先用他們的APP抽號碼牌 剛好到的時候就輪到我們了 壽司郎App下載點 iOS版點我 Android版點我 #壽司郎 #壽司 #迴轉壽司 #日本 #APP #排隊 #美食 #號碼 #公館 #炙燒 #起司 #鮪魚 #鮭魚 #干貝 #蛋糕 #甜點 #千層

【松山區美食】民生社區美食推薦TOP12，正餐甜點小吃通通有！

民生社區雖然是位在繁鬧的大台北市，但卻有著特別愜意的氛圍，更有著「台北最美社區」的美名， 在這樣綠意盎然的寧靜社區衝藏了不少質感小店、咖啡廳，很適合假日午後來這裡散散步！今天編輯幫大家整理了12家人氣美食，大家快點收藏起來吧！ 正餐 民生社區美食推薦：富錦樹咖啡 FUJIN TREE CAFE 地址：台北市松山區富錦街353號 卡門貝爾佐烏桕蜜 $140 / 經典原味吐司$90 / 富錦樹經典拿鐵$170 編輯推薦：★★★★★ 富錦街上最人氣的咖啡廳非富錦樹咖非莫屬，店內販售各式咖啡、輕食、甜點，編輯推薦他們家的吐司系列，不僅高顏值味道也很可以。門口的戶外座位非常熱門搶手，採光好的時候坐在這邊和朋友一起喝咖啡吃甜點真的非常悠哉！ 除了咖啡廳之外，隔壁就是富錦樹355選物店，販售各種精緻服飾、選物，整間店都非常有質感！不少日本觀光客來民生社區都只指定來他們家的選務店和咖啡廳呢！ 民生社區美食推薦：六丁目Cafe 編輯推薦：★★★★ 鹹食、三明治、甜點都有販售，店內氣氛很舒服，是日式風格的溫馨小店，讓你進去後就像回到自己家一樣舒服。 民生社區美食推薦：正宗青島水餃 地址：台北市松山區富錦街442號-3 鮮肉水餃10粒$80 編輯推薦：★★★★ 位在富錦街的青島水餃，是很多愛吃水餃的老饕客力推的名店，招牌的鮮肉水餃皮薄餡料多，一口咬下還會爆出湯汁有夠juicy！雖說大小不大，但是吃起來口感非常扎實喔，另外店內的泡菜炒飯也很多人推薦，酸辣的泡菜搭配上粒粒分明的飯，讓人忍不住一口接一口啊！ 民生社區美食推薦：戴記福建涼麵 編輯推薦：★★★★ 光是涼麵就分了三種，麻醬、肉醬、榨菜肉絲涼麵三種，而且還有分大小碗可以選擇，這家在民生社區很有名，中午到晚上都是高朋滿座，想吃可要排隊呢！ 甜點 民生社區美食推薦：羅得奧商行 地址：台北市富錦街370號 大人版生乳捲 $150/金萱茶布丁 $90 編輯推薦：★★★ 這裡不僅有賣甜點鹹食和飲料，還有服飾小物可以選購帶回家！店外種植許多綠色植物，很有一番綠意，室內也有乾燥花與植栽擺設，最吸睛的透明落地窗與天窗更讓空間寬敞又明亮，任何一角都能讓你感受到陽光～他們家的生乳捲是必點的，最多人推的就是抹茶，內餡鮮奶油吃起來香又滑順，與帶點苦味的抹茶結合得很完美（不吃抹茶也有水果口味），據說是好吃到要吃兩個才夠～這麼厲害的甜點來民生社區怎能放過？ 民生社區美食推薦：But. we love butter 地址：台北市松山區富錦街102號 編輯推薦：★★★★ 這是一間會讓人以為是西裝店，但其實是間奶油餅乾專賣店（來到著瞬間有金牌特務的fu～），整體可說是個相當新潮，入店還會招待一杯茶／咖啡與一塊小餅乾，超貼心的～不僅包裝精緻是一大賣點，餅乾更是不馬乎，吃過都說回不去吃一般餅乾，連歌手林宥嘉都選他們家的餅乾作為彌月禮盒～據說現在還有展覽限定款口味，改日有經過民生社區，不妨進去打包個一兩盒回家吧！ 民生社區美食推薦：九州鬆餅 地址：105台北市松山區富錦街413號 編輯推薦：★★★★ 從日本來的九州鬆餅，之後也有在松菸附近開第二家門市，這家一開幕就掀起排隊熱潮，現在開蠻久了，雖然不用排隊了，但是客人還是蠻多的，鹹甜口味的鬆餅都有，而且還有販售他們使用的鬆餅粉讓你可以買回家自己製作喔。 民生社區美食推薦：六順豆花 編輯推薦：★★★★ 感覺這家不用多介紹了，因為太紅了，沒有華麗的裝潢但卻有令人驚豔的美食，超常看到大家打卡的一家冰品，芋泥控完全不能錯過，裡面還可以自己選料加，真的很讚 民生社區美食推薦：有時候紅豆餅 地址：台北市松山區延壽街399號 編輯推薦：★★★★ 除了基本的奶油和紅豆口味，最受歡迎的就是馬鈴薯起司了，我朋友每次經過都必買一個來吃呢～選擇困難症的話也可以買雙餡餅，口味不會過甜，呈現食材本身的原味很自然！另外除了紅豆餅也有販售紅茶等飲品喔 民生社區美食推薦：BOKA 抹茶疊疊$220／抹茶圓圓$90+熊熊棉花糖$40 編輯推薦：★★★ 這家是民生社區頗有名氣的甜點店，編輯已經造訪好多次了，他們家的甜點幾乎沒什麼地雷，可愛的外表也是一大特點之一喔，例如小富士山外型的戚風蛋糕，還有最近很夯的抹茶系列，都超療癒超可愛的！可愛的白熊趴在抹茶蛋糕上，再淋上濃郁抹茶醬，真的是萌到讓人捨不得吃啊！ 民生社區美食推薦：松果院子 編輯推薦：★★★ 這是民生社區中老宅改建的咖啡廳，從早午餐、義式料理、甜點等等都有販賣！其中又以義大利麵最受歡迎，因為是手工粗麵，所以口感非常Q彈好吃，另外還有道招牌是花灑烏魚子干貝燉飯，濃而不膩的口感受到很多客人的喜愛喔 民生社區美食推薦：圍裙 地址：台北市松山區新中街6巷2號 編輯推薦：★★★★ 除了各種甜點外，也有賣輕食沙拉等，這集也是民生社區有名的甜點店喔！外觀裝潢也很可愛，很好拍照。 每次都好希望有捷運可以經過這塊寶地阿，即使沒捷運，我也一定要收服完這些美食！ 撰文報導 © Popyummy 波波發胖 👉加入波波美食團購社團！即領 $50折扣碼，爆紅團購美食俗俗買！ 延伸閱讀 👉民生社區美食 👉饒河夜市必吃 👉松山美食推薦 #afterhourscafe #boka #But. we love butter #Woolloomooloo Fujin #九州鬆餅 #人氣甜點 #六丁目Cafe #六順豆花 #口袋名單 #咖啡廳 #圍裙 #在地人 #富錦樹咖啡 #戴記福建涼麵 #有時候紅豆餅 #正宗青島水餃 #民生社區 #民生社區美食推薦 #發胖北部 #羅得奧商行 #美食推薦 #花家食堂 #邀月兒 #鬧聚 

新北個人工作室「Du’s Dessert嘟氏。微甜」

🍵 抹抹Set，360元 ✤ 抹茶海 ✤ 抹茶酥酥磅蛋糕 ✤ 抹茶奶蓋拿鐵 去年草莓季買過一次的嘟氏，最新作品是抹茶組合，身為抹茶界的神農氏也發揮嘗百草的精神下訂，一起幫抹友訂購還得到常溫的抹茶雪球和巧克力瑪德蓮。 三位主角最喜歡飲品，抹茶奶蓋的抹味很夠，有點鹹味的奶蓋和奶味十分和諧，如果是杯裝肯定要先喝口奶蓋再好好混和，罐裝只好破壞漸層好好搖一搖～ 磅蛋糕的酥頂挺喜歡，個人覺得甜度有一點高~抹茶海就是抹茶生乳酪，體積略小不過抹度也有出來，整個組合包括雪球都算水準之作~本來因出差不打算跟的第二週抹茶組也因抹友要回購+1了🍵 🏠 店家：Du's Dessert 嘟氏。微甜 💰 訂購：不定時開單，IG訂購 🍩 取貨：三重國小站面交 #新北甜點 #嘟氏微甜 #個人工作室 #抹茶 #抹茶控 #抹茶控吃個人工作室 #抹茶控吃新北

蛋糕搜尋結果

☻︎食☻︎ 貓田甜點製造所酒釀櫻桃奶酪戚風

☻︎食☻︎ 貓田甜點製造所酒釀櫻桃奶酪戚風

櫻花樹下浪漫的甜點約點約會（獨創口紅甜點、早午餐、下午茶、咖啡）

櫻花樹下浪漫的甜點約點約會（獨創口紅甜點、早午餐、下午茶、咖啡）

「YUCIREN 魚刺人雞蛋糕」台中審計新村旗艦概念店開幕！喚醒埋藏在你我心中的童趣樂園

「YUCIREN 魚刺人雞蛋糕」台中審計新村旗艦概念店開幕！喚醒埋藏在你我心中的童趣樂園

2022年度超商美食盤點｜編輯精選10樣最熱門品項，你們最愛的是哪一個呢？

2022年度超商美食盤點｜編輯精選10樣最熱門品項，你們最愛的是哪一個呢？

這麼美妳捨得吃嗎？日本5家夢幻繡球花甜點店，期間季節限定錯過再等一年！

這麼美妳捨得吃嗎？日本5家夢幻繡球花甜點店，期間季節限定錯過再等一年！

開箱 | 日本全家 Afternoon Tea 監修甘王草莓甜點5款

開箱 | 日本全家 Afternoon Tea 監修甘王草莓甜點5款

|DayDreamyGirl Backküche白日夢女孩烘焙廚房|德國必吃經典甜點-蜂螫蛋糕Bienenstich

|DayDreamyGirl Backküche白日夢女孩烘焙廚房|德國必吃經典甜點-蜂螫蛋糕Bienenstich

好吃的甜點竟然在迴轉壽司店|壽司郎美味的好味道

好吃的甜點竟然在迴轉壽司店|壽司郎美味的好味道

【松山區美食】民生社區美食推薦TOP12，正餐甜點小吃通通有！

【松山區美食】民生社區美食推薦TOP12，正餐甜點小吃通通有！

新北個人工作室「Du’s Dessert嘟氏。微甜」

新北個人工作室「Du’s Dessert嘟氏。微甜」

蛋糕搜尋結果

☻︎食☻︎ 貓田甜點製造所 酒釀櫻桃奶酪戚風

☻︎食☻︎ 貓田甜點製造所 酒釀櫻桃奶酪戚風

櫻花樹下浪漫的甜點約點約會（獨創口紅甜點、早午餐、下午茶、咖啡）

櫻花樹下浪漫的甜點約點約會（獨創口紅甜點、早午餐、下午茶、咖啡）

「YUCIREN 魚刺人雞蛋糕」台中審計新村旗艦概念店開幕！喚醒埋藏在你我心中的童趣樂園

「YUCIREN 魚刺人雞蛋糕」台中審計新村旗艦概念店開幕！喚醒埋藏在你我心中的童趣樂園

2022年度超商美食盤點｜編輯精選10樣最熱門品項，你們最愛的是哪一個呢？

2022年度超商美食盤點｜編輯精選10樣最熱門品項，你們最愛的是哪一個呢？

這麼美妳捨得吃嗎？日本5家夢幻繡球花甜點店，期間季節限定錯過再等一年！

這麼美妳捨得吃嗎？日本5家夢幻繡球花甜點店，期間季節限定錯過再等一年！

開箱 | 日本全家 Afternoon Tea 監修 甘王草莓甜點5款

開箱 | 日本全家 Afternoon Tea 監修 甘王草莓甜點5款

|DayDreamyGirl Backküche白日夢女孩烘焙廚房|德國必吃經典甜點-蜂螫蛋糕Bienenstich

|DayDreamyGirl Backküche白日夢女孩烘焙廚房|德國必吃經典甜點-蜂螫蛋糕Bienenstich

好吃的甜點竟然在迴轉壽司店|壽司郎美味的好味道

好吃的甜點竟然在迴轉壽司店|壽司郎美味的好味道

【松山區美食】民生社區美食推薦TOP12，正餐甜點小吃通通有！

【松山區美食】民生社區美食推薦TOP12，正餐甜點小吃通通有！

新北個人工作室「Du’s Dessert嘟氏。微甜」

新北個人工作室「Du’s Dessert嘟氏。微甜」

☻︎食☻︎ 貓田甜點製造所酒釀櫻桃奶酪戚風

☻︎食☻︎ 貓田甜點製造所酒釀櫻桃奶酪戚風

開箱 | 日本全家 Afternoon Tea 監修甘王草莓甜點5款

開箱 | 日本全家 Afternoon Tea 監修甘王草莓甜點5款