Alma 西班牙餐廳 》讓你不用出國也可以品嚐到西班牙美食

最近疫情, 台灣人待在國內都快悶壞了?! 想念西班牙食物卻不知道台北哪家西班牙餐廳比較好吃? 去年新開幕的台北 Alma 西班牙餐廳是不錯的選擇! 台北 Alma 西班牙料理餐廳最靠近大安捷運站 6 號出口, 往仁愛路四段方向走, 兩層樓簡約建築裝潢在東豐街特別顯眼, Alma 是西班牙文, 中譯則是靈魂, 餐廳牆壁的鮮豔裝潢圖案具有震撼性時尚美感, 陽光透過落地窗讓餐廳一樓增加整體的明亮度, 與 “El Marqués Tapas Bar” 的暖黃色系不太一樣, Alma 餐廳二樓可併成長桌, 適合家庭或是朋友聚餐, 最特別的是餐廳 B1 有像 “十方長私廚餐廳”的單人座位板前吧台區, 也有隱密度高的包廂, 以下一些室內圖片是餐廳所提供. 我個人覺得如果超過八位, 坐二樓比較舒適. 三式組合風味奶油球 (6 顆) Foodelicious 美味程度: 👍👍👍👍 台北米其林餐盤餐廳”隱丹廚”的知名主廚 Daniel Negreira 是 Alma 西班牙餐廳品牌總監, 他與之前的 “Verde 蔬食餐廳“主廚 Vincent 合作設計出這一套菜單, 帶有些許 Casual Dining 風格. 三式風味奶油球包括伊比利火腿, 蕈菇和季節海鮮, 隨意拿起一顆先試口味, 也許是綿密內餡, 讓整體口感是偏軟而不是酥脆感, 我個人最喜歡火腿口味, 在濃郁奶香裡可感受到鹹香. 雖然沒有 “La Mesa” 的奶油球大, 但 Alma 西班牙餐廳的奶油球精緻度與美味程度完勝. 老實說, 我有點驚訝平均一顆西班牙奶油球 才 NTD $23, 我個人推薦這道奶油球菜餚, 兩個人就可以點這一道, 算是 Alma 餐廳的必點菜餚. 西班牙海鮮飯 (4人份) Foodelicious 美味程度: 👍👍👍👍 值得高興的是 Alma 的西班牙海鮮飯有分三種 Size, 2 人份 (NTD $880) , 4 人份 (NTD $1250), 6 人份 (NTD $1500), Alma 主廚解釋他們是採用 Bomba Rice 正統西班牙圓米, 而不是像市面上所採用的泰國長米或是台灣米, 微硬米心的飯伴隨著焦香入口, 我喜歡 Alma 西班牙海鮮飯整體濕潤並不會過乾的口感, 海鮮風味因為焦香而更明顯, 淡菜與鮮蝦皆非常鮮脆與多汁. 雖然不需要預定, 我還是會建議訂位時就順便先預訂一道海鮮飯. 蒜香蝦油鮮蝦 Foodelicious 美味程度: 👍👍👍👍 Alma 西班牙餐廳的蒜味蝦與市面上台北西班牙餐廳視覺上最大的不同就是蝦並沒有去蝦頭, 台北 Alma 西班牙餐廳也沒有整隻蝦浸泡在油裡的困擾, 蝦的鮮脆口感是無庸置疑, Alma 餐廳提到他們利用蝦頭逼出蝦油, 因此有濃香的海鮮味, 搭配蒜片提香增加食慾. 也可用他們附上的麵包沾著鐵鍋底層精萃也不錯吃, 這大概是我第一次推薦西班牙蒜香蝦. 聖雅各杏仁蛋糕 Foodelicious 美味程度: 👍👍👍👍 Alma 西班牙餐廳的甜點主廚也來自台北米其林餐盤的 “Verde 蔬食餐廳”, 圖一是一整個圓型蛋糕原貌, 圖二則是一片只需 NTD $100 的聖雅各杏仁蛋糕, 店員解說 “這道蛋糕是西班牙代表甜點, 甚至有獲得歐盟公開授予這款蛋糕產品地理標誌 (PGI) 地位”. 這款聖雅各杏仁蛋糕吃起來像我喜歡的磅蛋糕口感, 檸檬與杏仁都是我愛的風味, 我一個人是可以吃一整片. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 📍 更多細節 & 菜單連結 👉 http://globalfoodelicious.com/alma-spanish-restaurant-taipei/ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 🍷 娜姐 Foodelicious 部落格網站: http://globalfoodelicious.com 🍸 娜姐 Foodelicious IG: https://lihi1.cc/G8GrF 🎉 台北餐酒館懶人包 (分區): http://globalfoodelicious.com/taipei-bistro-guide/ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀ 🔍 #娜姐大安站美食 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #台北美食 #台北西班牙餐廳 #大安區美食 #大安站美食 #台北西班牙美食 #Alma ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

認識 Vegan 開啟了我的無肉飲食之旅

［宗教是我認識素食的起源］ 我從小就是個葷食者，但身邊有幾位親戚長輩們，他們是遵循宗教規則的虔誠者，在我很小的時候就會娓娓向我道出流傳已久的佛經故事，以便作為不要殺生、提倡吃素等等的教材。他們說吃素很好，因為可以累積福報，讓我死後不會「下地獄」，並秀出兒童版佛經裡，畫滿火海及一個個餓死鬼，他們的肋骨近乎外露的那一頁。現在回想起那時候的我，大概只是在腦袋裡把吃肉和那幅震撼的圖畫給連結在一起而已。 尤其我就讀的國小，背後是一間台灣相當著名的佛教宗教團體支撐著，在幾年的佛法洗禮下，也深信吃素真的就能增加「福報」，當時那片小小的宇宙認為，這些無形的力量永遠支配著有形的世界，是一件說起來神奇，卻也是人類不可抗拒的事情。 ［葷食等於慾望嗎］ 到了高中大學期間，我離開了家鄉到外地讀書，不外乎開始加入各種大大小小的社團，除了固定也比較有興趣的幾個社團之外，其他大多都是抱持看看就好，或是蹭一頓免費中餐而參加。因緣際會下，認識了幾個宗教性團體，帶活動的學長姊都很有熱情，氣氛也都熱絡，但始終與他們沒有太深刻的緣分。有些團體提倡素食，會說「這是為了清除我們對於世界的慾望，並且能專注在心靈上的成長」，也許對於某些人，飲食上沒有了肉或者沒有了五辛 ( 宗教大多戒五辛 )，確實能幫助思路變得清晰，但如果把身而為人與深俱來的「慾望」，和他們口中的「葷食」畫上絕對的等號，我倒覺得過於狹隘了。 ［認識Vegan］ 後來，在某天瀏覽Youtube網頁的時候，神奇的演算法推薦我看了找蔬食Traveggo的影片，影片中Hao正分享著幾款平時常料理的純素食譜，第一眼印象覺得這位女生在影片中太有氣質了吧！同時也萌生一個疑惑，怎麼會有人選擇這麼年輕就實行不吃肉 ( 畢竟憑我自己傳統的經驗，都一直以為不吃肉蛋是年紀稍大，或具有宗教背景的人們才選擇的飲食方式 ) 。 慢慢了解找蔬食的頻道之後，我才知道Hao是胎裡素寶寶，而Yang則是在認識Hao以後才慢慢轉為Vegan的。除此之外，我也認識了一個新的名詞：Vegan，是一種生活方式，不食用動物性製品的食物以外，也不使用動物性或實施動物性實驗的產品，是一個追求動物也有與人類生活平等權利的一種方式，是一種盡可能不去傷害或剝削動物的價值觀，我認為：Vegan可以是一個態度，也可以是一個行為。這與我從小所認識的不吃肉的飲食方式更令我為之嚮往，不為自己的福報、不為抑制自己的慾望，而是為了讓這世界的每一份子都能活得更好。 ［下定決心轉Vegan］ 2019、2020年，澳洲大火肆虐南部及東部森林程度比起以往嚴重許多，世界各地都在報導且關注此事，社群媒體上順勢充斥者許多能幫助澳洲大火減緩的方式，並被多方轉發，除了募資捐款、捐贈物資以外，由於此次事件是氣候變遷很確確實實的例子，而導致高溫、持續性乾燥很大的原因也是人類加速的碳排放 ( 雖然這真的是老掉牙的事了 )，除了石化油業以外，畜牧業也是碳排放很大的幫兇。 而我們能做的有很多：實踐低碳、少用一次性產品、少吃肉、奶類製品，如果減少需求，就可以減少供給，但前提是能夠有足夠多的人了解這件事，才足以壯大效果。當在網路上瀏覽到澳洲大火中，無尾熊、袋鼠等動物不僅喪失家園、同伴或甚至受傷的影片，相信大家都於心不忍啊！ 也因此，我在今年年初致力轉Vegan，實行方法先從飲食開始：不吃肉，一天中至少一餐不吃肉，效果不錯以後再增加。實行至今效果不錯，希望可以在今年將飲食與生活逐漸轉為Vegan。我想，人類之所以有比其他動物更多的智慧，並不是為了摧毀牠們，而是可以共存共榮的方式一同生活在美麗的地球吧！

🔸élément 原蔬🔸

介紹一家前陣子幫我們的素時主義者的朋友慶生的一家素食餐廳 以下是享食個人心得🙋由於我們用餐時只有我們三個跟另外兩個阿嬤 所以就很隨性的一直拍照 每個地方角落隨便拍隨便美😳 👀位在國父紀念館旁巷子裡 是一家很歐風的餐廳 一走進去以為來到巴黎的感覺 店內裝潢很巴洛克時期風格 調高樓層 水泥浮雕牆面 搭配水晶燈與各式歐風家具 整個就是很奢華 2F部分一樣也很歐風 但跟1F不同在加點紅色情調 適合朋友包場 廁所部分也在二樓 關上門等就會自己亮 超酷 👅餐點部分也是超特別 每一道都充滿驚喜 有單點 也有早午餐套餐可選擇 種類豐富 酥炸起司球-是會爆漿的那種 奶味很濃厚超好吃 南瓜湯也是濃郁好喝👍 📍地點台北市大安區仁愛路四段408巷21號 位在國父紀念館旁 時間12:00-21:30 用餐時間90分鐘 早午餐&下午茶時段每人抵消400 晚餐500 可自行帶酒類飲品 開瓶費500 #安妮的不專業美食分享#國父紀念館#蔬食 

石牌咖啡廳- 有時CAFE

路過很多次終於找到機會進來這間有時CAFE，位於民宅一樓門口有個小院子。 裡面不大，小小間的。 咖啡點熱美式咖啡和冰滴咖啡；咖啡都很有水準，好喝。 點了份早午餐有時不吃肉來分食，重點是名字很COOL，也很表明就是蔬食的選擇。 可頌下面有金黃色的炒蛋；不管顏色和營養都是滿分。 甜點選了提拉米蘇（含酒），超好吃，大推。 口味不甜偏苦有淡淡的酒味，很香。 是間會想在回來坐坐的咖啡廳，推薦大家可以來這坐坐。

蔬食也很文青

半半食堂是間老宅文青純植物飲食 有吐司三明治、拌飯、咖喱飯 環境空間不大但餐點份量很足 這天想吃的餐點都剛好沒有了😭😭 店員表示芋泥剛煮好是溫熱的可以接受嗎？ Ha...聽說芋泥胖也是必點之一 所以就給我來一份吧😏😏😏 可以單點也可以升級套餐 套餐還有小菜、甜點跟飲料 酥炸腐米花看起來不怎麼樣 吃起來很驚艷欸！像是雞米花 我自己都嚇到好好吃哦🤤🤤 還有現在很流行的植物燕麥奶 吃得營養又健康 ．．．．．．．．．．．．．．．． 半半食堂 臺中市西區公正路219號 𝟟:𝟘𝟘 – 𝟙𝟝:𝟘𝟘（售完為止） ．．．．．．．．．．．．．．．． #跟著阿黛饗美食 #半半食堂 #半半芋泥胖 #韓式拌個飯 #酥炸腐米花 #半半蔬菜排 #food #台中 #文青風餐廳 #台中美食 #西區美食 #台中素食 #蔬食料理 

花蓮/花蓮市/時光1939

三月的花蓮小旅行🚃可能是因為沒有租車也沒有安排任何特別行程的關係，用徒步的方式走了三天，對於花蓮的慢活更印象深刻❤️在 柚子家的推薦下，來到了巷弄內的80年老宅，一間蔬食料理專賣店🥗從建築到餐點再到店員，蛋塔覺得時光1939充斥著一種溫柔的堅持，那種感覺是無法言語形容，可能是透過80歲的老宅、採用小農作物的餐點，又或是店員送餐到桌上的介紹吧💗 . 喔對了～店貓超級可愛，一不小心還會來攻擊食物唷🐈 . 🍭看文章：https://pse.is/RXDX5 🍭看影片：http://yt1.piee.pw/S5M46 🍭看花蓮：#eggtartseehualien . 〖店家資訊〗 🔺店名：時光1939 🔺地址：花蓮縣花蓮市民國路80巷16號 🔺營業時間：周一～周日 0900-1700、每周四公休 🔺營業電話：03 832 1939 #西班牙蛋塔 #花蓮 #花蓮美食 #早午餐 #brunch #時光1939

東區好店。穗科手打烏龍麵。 跟朋友約在此聚餐，餐點令人驚豔，

東區好店。穗科手打烏龍麵。 跟朋友約在此聚餐，餐點令人驚豔，口味較清淡，但都十分美味，想吃蔬食的好去處。 👍推薦：天婦羅、抹茶聖代、芝麻豆腐。 📍地址：106台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號（忠孝敦化站步行可到）

辰時開店 板橋新開了一間以健康、有機、蔬果蔬食為主題的早午餐

辰時開店 板橋新開了一間以健康、有機、蔬果蔬食為主題的早午餐店，早餐就是要吃好吃飽吃健康🥰 - ✔鮪魚滿地瓜吐司 $65 ✔沙爹不孝雞肉堡 $80 ✔辰時焗烤千層麵 (限量) $165 ✔培根蘑菇青醬燉飯 $165 ✔草莓優格 $70 ✔鳳梨優格 $70 ✔辰時果菜汁 $75 ✔Ruby 老師 $70 最喜歡的鮪魚地瓜吐司，綿密的鮪魚慕斯加上地瓜片的脆感，很涮嘴一下就吃光了🤤手撕雞肉加沙爹醬，搭配小黃瓜讓整體比較不那麼重口味，所以早餐吃這款沙爹雞肉很清爽唷👌🏻中午來這邊也有健康養生的義大利麵、燉飯，每日限量的千層麵當天口味是蕃茄奶油🤤夾層有蕃茄、茄瓜跟杏鮑菇，蕃茄奶油醬濃郁而且入味，杏鮑菇增加口感。燉飯都是使用五穀米，所以醬的顏色都會被吃掉但不影響濃郁度，青醬我覺得非常好吃！ 飲料有蔬果汁、咖啡鮮奶茶，想說來這邊就是要健康啊！所以就都點了健康果昔，草莓優格鳳梨優格屬於濃稠一點的，淡淡的果香🍓🍍辰時果菜汁裡是鳳梨、蘋果、胡蘿蔔、柳橙，喝起來很像菠蜜果菜汁。Ruby老師裡是蔓越莓、火龍果跟藍莓。健康果昔飲品都是用蜂蜜取代果糖真的很棒🥰 - 📍 新北市板橋區文化路二段125巷20號 🚉 #捷運江子翠站 ⏲ 8:00-15:00 - #ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍#ㄩㄐ吃江子翠

彰化 • Cafe Gracie 古拉爵

薯條控的我開胃菜當然選擇炸薯條阿 是切片薯條炸的很酥脆不會軟軟爛爛的 經典料理的起司焗烤鮭魚不管是單吃還是搭配佛卡夏麵包都好吃到想再點一份👍🏻 烤煙燻究好豬佐義大利香草油的香料味很重我本身不太愛香料味哈哈 濃湯的話推薦牛肝菌奶油濃湯味道很濃郁料很多 蔬食南瓜焗飯有點太乾南瓜味不太夠 白酒蛤蠣義大利圓麵味道香氣都足夠推一個 甜點的部分先推冰淇淋聖代香草口味搭配杯底下的脆餅乾然後巧克力公爵夫人是我最愛的苦甜巧克力💗帕達諾戚風蛋糕綿綿的搭配奶油可口且不膩（怎麼覺得我好像是專門去吃甜點的🤣 雙人套餐份量超！級！多！ 而且才888+10% CP值滿高的而且還會想再去吃🙋🏻‍♀️ #義式屋#古拉爵#焗烤#義大利麵

美食與藝術的結合－－金葉亭鐵板燒（福岡美食第一彈）

走進位於福岡希爾頓飯店35樓的金葉亭，映入眼簾的是沉穩的暗色風格裝潢，鑲嵌大片的玻璃窗，更襯出一覽無遺的藍天。 光臨此店時為平日，整間餐廳包含我只有兩組客人，有幾分私廚料理的味道。環境十分幽靜，可近距離觀賞師傅細緻的煎製技術。 金葉亭的套餐名稱都非常美，價格最高的為「煌」7200円，可以品嘗到炙烤時令魚鮮、佐賀牛等料理；平日另有優惠套餐「三昧」，只需3800円，即可享受到褐毛、黑毛和牛的鐵板料理。 我選擇5900円的「山海」套餐（平日限定）。含三樣前菜、蔬菜湯、海鮮鐵板料理、二種和牛和豬肉的鐵板拼盤、飯、赤味噌湯及甜點。 左下為蔬食小碟。中間為火腿配上類似於杏仁豆腐Q彈口感的食材，很新奇的組合。右下為綿密的毛豆豆腐，豆腥味頗重，若是不適應豆味者可能會難以下嚥。 三樣精緻的小菜，器皿與料理的色、形作搭配，不只是味覺上的滿足，也是視覺上的盛宴。 濃郁的蔬菜湯。 海鮮鐵板料理。大干貝表皮略微焦香，內裡軟嫩多汁；鯛魚肉質鮮嫩，十分甘甜；一旁陪襯的杏鮑菇片也十分優秀，口感扎實且散發清香。 在所有餐點中，這道料理的擺盤最令我驚豔。餐碟的碧綠，恰到好處地妝點了海鮮白嫩的色澤；而底部十字狀的燻黑色紋路，宛如陽光灑落至窗格形成的陰影。 來到了重頭戲－－肉類拼盤。左下方塊狀者為黑毛和牛，其上方長條狀者為褐毛和牛，右下方為豚肉。豬肉彈牙且緊實，搭配豆腐絕妙；黑毛和牛的油脂最豐富，一口咬下便如奶油般在嘴裡化開；褐毛和牛雖不及黑毛和牛的軟嫩，但焦香味十足，更能感受到肉質間的肌理，又是另一番風味。 肉料理的配飯和赤味噌湯。 堅果冰淇淋為美好的一餐畫下完美的句點。 金葉亭對料理的極致追求，已不只是停留在味蕾的滿足，而是更上一層樓，讓饕客在品嘗美食的同時，也宛若欣賞藝術，達到味覺與視覺的雙重盛宴。 下篇將更新福岡美食第二彈，敬請期待。 午餐：12:00~14:30 晚餐：17:30~22:00 地點：福岡海鷹希爾頓飯店35樓 #福岡#鐵板燒

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Alma 西班牙餐廳》讓你不用出國也可以品嚐到西班牙美食

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認識 Vegan 開啟了我的無肉飲食之旅

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🔸élément 原蔬🔸

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石牌咖啡廳- 有時CAFE

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蔬食也很文青

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花蓮/花蓮市/時光1939

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東區好店。穗科手打烏龍麵。跟朋友約在此聚餐，餐點令人驚豔，

辰時開店板橋新開了一間以健康、有機、蔬果蔬食為主題的早午餐

彰化 • Cafe Gracie 古拉爵

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美食與藝術的結合－－金葉亭鐵板燒（福岡美食第一彈）

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花蓮/花蓮市/時光1939

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美食與藝術的結合－－金葉亭鐵板燒（福岡美食第一彈）

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