2026二月五家新入選臺灣米其林指南餐廳公開！台北新北高雄必吃清單

2026年米其林在二月更新，此次入選台灣米其林指南的餐廳一口氣新增5家進名單，從台北精緻套餐、新北藥膳肉骨茶，到高雄板前壽司與黑蒜雞湯，風格跨度超大，有人在問哪家最好訂，有人已經默默截圖準備衝一波！這篇幫你一次整理各個城市的入選餐廳名單、料理特色、適合族群與訂位重點，看完就能決定哪一間最對你胃口。（圖/取自Fon-Cé IG） 什麼是「新入選」米其林餐廳？跟米其林星級差在哪？ 新入選代表餐廳正式被收錄進《臺灣米其林指南》，不過新入選不一定就是摘星，而是評審已經注意到該間餐廳的實力與穩定度，但還沒有授星。 入選米其林指南的餐廳特色： 很多現在的一星名店，當年都是從新入選開始，如果你想搶在爆紅前踩點，新入選其實是黃金時機。 2026米其林指南台北新入選餐廳：細膩風土系代表 （圖/取自Fon-Cé IG） Fon-Cé 台北本次入選的是 Fon-Cé，主廚以臺灣在地食材為核心，料理圍繞季節變化展開，強調風味層次與平衡，整體風格偏安靜細膩，擺盤自然、器皿低調，味道不靠強烈刺激，而是慢慢展開。 適合族群： 這種餐廳吃完會留下味覺記憶，而不是只記得價格。 2026米其林指南新北新入選餐廳：濃郁系與自然系的對比 這次新北有兩家入選，風格完全不同。 肉骨潘（BAK KUT PAN） 老闆來自馬來西亞，把家鄉肉骨茶帶到臺灣。湯底以多種藥材慢火熬煮數小時，香氣厚實卻不嗆口。湯底味道較重，清淡派可先詢問。 餐點特色： （圖/取自米其林官網） 開心果園 位於八里山區，蔬果來自自家有機農場，料理強調當季食材與自然原味，調味簡單卻有深度，招牌像是薑黃茶油雞與季節蔬食，吃起來溫潤不膩。春天造訪還能一覽山景。 適合族群： 2026米其林指南高雄新入選餐廳：板前壽司與黑蒜雞湯 （圖／mikoshi_7 IG） 鮨己越 日式板前割烹風格，主廚依每日漁獲設計菜單。每一道料理都強調刀工與溫度控制，用餐節奏由主廚掌握。 適合族群： 多為完全預約制，提早安排比較安心。 （圖/取自米其林官網） 田山餐館（新興） 主打黑蒜雞湯鍋。雞湯加入黑蒜與藥材慢燉，湯色深卻不死鹹，風味濃郁卻不膩，整體空間偏家庭式，但湯底厚度與穩定度讓評審留下印象。 2026米其林指南新入選餐廳會不會很貴？ 其實價格落差不小，肉骨潘、開心果園價格相對親民 ；田山餐館屬於中價位； Fon-Cé、鮨己越則是中高價位，重點不是貴或便宜，而是適不適合你當下的場合。 現在要不要訂位？3個小提醒 新入選公布後通常會迎來訂位高峰。 實用建議： 精緻餐廳多半依預約人數備料，臨時取消可能影響信用。 在它們爆紅之前，先替自己訂一席 米其林每一次更新，其實都是城市味道的一次變化。2026二月五家新入選臺灣米其林指南的餐廳，從在地風土套餐到濃郁肉骨茶，從有機農場料理到板前壽司，展現的是臺灣餐飲的多元與成熟。如果你最近在找一間值得紀念的餐廳，不妨從這份名單挑一間最貼近你生活節奏的。把這篇收藏起來，約朋友、帶家人，或者給自己一個專心吃飯的晚上，等哪天它們真的摘星，你會很開心自己早一步吃過。 潤稿編輯：#Vivy #2026米其林 #FonCé #台灣米其林指南 #新北美食 #米其林新入選 #美食推薦 #肉骨潘 #開心果園 #高雄美食 

錵饌真麵舖 

位於板橋巷弄內文青有質感的麵舖，是錵鑶聖凱師乾拌麵的實體店，儘管是開在巷弄裡但前來用餐的人也不少，推薦給跟我一樣愛吃乾拌麵的人☺️ 🔹真.油蔥勁麵$95 Q彈有勁的麵條拌著底下的醬汁，加上油蔥酥的香氣跟蔥花的微嗆感，喜歡吃蔥的朋友這款絕對是必點的🙌 🔹麻婆冷豆腐拌麵$109 麻婆豆腐醬完全就是充滿媽媽味的感覺😍不單單只有醬汁還吃得到滿滿的肉末，選用柔軟的細麵易吸附微辣的醬汁，搭上冰涼的嫩豆腐讓整體的口感多了清爽的感覺 🔹滷.牛燥勁麵$100 還沒入口就能聞到濃濃的肉燥香，吃起來很像古早味的肉燥乾麵，加上有咬勁的麵條大大加分了不少，搭配一碗附湯是以豬骨及多種蔬食下去熬煮，喝起來很清淡解膩 🏠新北市板橋區文化路二段125巷38號 📞02-8259-5189 ⏰11:00-14:00/16:30-20:30 更多的美食分享歡迎關注 IG：gourmet _yun_food 粉專：https://www.facebook.com/gourmetyun/ It’s a cultural noodles restaurant located in Banchiao alley and owned by chef Shang Kai. Lots of people who love soy sauce dried noodles just like me visit here, even it’s hidden in street. ☺️ 🔹Oil Onion Noodles $95 The elastic noodles with sauce in the bottom and there are full of little spicy crispy oil onion, green onion, the combination is perfect for someone loves onion. 🙌 🔹Mapo Cold Tofu Noodles $109 The mapo sauce is just like flavor that mom makes. 😍 Not only sauce in it, there are many minced meat. Using soft and thin noodles which is easy to attach bit spicy sauce, combining with cold and delicate tofu, it’s tasted light overall. 🔹Braised Beef Noodles $100 You could smell braised beef flavor in the air even don’t start to eat it. This is just like the old fashion dried noodles which is chewy and elastic. There’s also a bowl of soup cooked by bones and vegetables, that’s very light and easy to relieve greasy. 🏠1F., No. 38, Ln. 125, Sec. 2, Wenhua Rd., Banqiao Dist., New Taipei City 220, Taiwan (R.O.C.) 📞02 82595189 ⏰11:00 – 14:00 / 16:30 – 20:30

桃園美食/彩碗ColorBowl Poke/夏威夷拌飯/健康/原型食物

隨著國人健康知識的提升，越來越多健康餐、原型食物的餐廳開店，位於桃園中壢的彩碗ColorBowl Poke夏威夷拌飯，也是我們注重健康的人的一個選擇，我跟姊姊某天到中壢找朋友的時候探店，接下來說說我們的心得。 彩碗的特色是很像Subway的模式，按照順序選主食、蛋白質、配菜、醬汁、點綴等等。 主食：細麵、白米、胚芽米、生菜 健身人士們，我想澱粉類的就會少一點，主食是可以混搭的，可以一半生菜，一半其他的，就看大家怎麼規劃飲食計畫。 蛋白質則有生食、熟食、蔬食 生食：干貝、鮪魚、挪威鮭魚、煙燻鮭魚等 熟食：蝦、雞、豬、鴨胸、蛋等 蔬食：豆腐、天貝 配菜則很多元，族繁不及備載！香菇、綠花椰菜、毛豆、豆芽、鷹嘴豆等等各家店在時蔬部分也都有所不一，端看自己喜歡吃什麼了！ 醬汁也很多，喜歡日式的可以加和風芥籽，想要稍微刺激食慾的可以加橘子醋，也有韓式醬，依照口味自行選擇。 點綴：紅藜麥、海苔絲、芥末、墨西哥辣椒 脆脆的：蒜酥、蔥酥、玉米脆片、堅果 整碗選擇下來非常豐富大盤，連我這個有健身運動食量算大的人，都會覺得感到9分飽，整碗搭配下來價格也算小資族裡頭的中價位了，跟一些店的火鍋價格接近，約莫150-250之間，但是很飽足也有健康感，推薦給健身、養生人士們！ 彩碗ColorBowl Poke夏威夷拌飯中壢站前店 地址：桃園市中壢區中山路161號 營業時間：11:00–20:00 電話：034221264 官網：https://www.colorbowlpoke.com/ IG：https://www.instagram.com/colorbowlpoke/ 痞客邦原文： 其他健康生活相關文章推薦：

星嫵蔬創意料理｜台北東區熱門蔬食餐廳

撰文編輯/Karen W. 📍 星嫵蔬創意料理｜台北東區熱門蔬食餐廳 🥢 主打東南亞特色麵、飯、各式小點 🌱 即使是葷食者都無法抗拒的美味！ 👉星嫵蔬創意料理 地址：106台北市大安區敦化南路一段233巷62號1樓 電話：02 8773 8861 營業時間： 11:30-14:30。17:30-21:30 確切時間請以谷歌地圖標示為準 上週揪朋友一起到 @sinwuveg 星嫵蔬嚐鮮，新菜單根本大驚喜🌶️ 馬來西亞主廚把家鄉味搬進台北東區，不只有經典南洋香料味，還加入了超多 創意蔬食小點，每道都讓人一吃就愛上！ 這次真實試菜心得👇 🥗 凱撒Ｇ絲沙拉（蛋奶素）$220 以蛋奶素基底打造的凱撒醬香濃不膩，搭配爽脆生菜，還有一絲煙燻豆香，整體香氣很有層次，吃完開胃又不罪惡，當開場小點剛剛好！ 🍛 娘惹咖哩飯（全素）$360 這道我直接封神！ 南洋香料氣息一端上來就超誘人，椰奶香濃但不膩，咖哩濃稠度完美。 飯粒Q彈分明，脆餅可以剝碎拌入咖哩醬裡，周邊有蔬菜配料讓每一口都有層次。 🌶️ 微辣超涮嘴，重口味控會愛！ 🫕 肉骨茶風味飯（全素）$350 用香料與草本熬出的湯底，有著馬來西亞傳統肉骨茶的靈魂香氣，湯頭甘醇溫潤，還帶著一點微微胡椒感。 還有獨特的黑醬油可以淋在飯上，搭配油條與香Q米飯，每口都是療癒感💛 🥟 越南香脆炸餛飩（全素）$160 外皮金黃酥脆，內餡香氣十足，不輸市售葷餛飩🤍 餛飩的皮是採用天然食材著色，顏色繽紛可愛，餡料也是店家自己調製、手工包每一顆餛飩！ 搭配清爽酸辣醬汁，真的越吃越上癮，連平常不太吃炸物的朋友都一口接一口。 🌶️ 鹹酥G椒鹽天貝（全素）$240 必點招牌！ 星嫵蔬的獨家天貝料理真的太厲害🔥 外酥內嫩、豆香濃郁，還撒上椒鹽與辣椒，完美模仿鹹酥雞的靈魂味道。 天貝每100g竟然能補充近20克蛋白質，根本是蔬食健身餐神隊友！ 🍗 馬來酥香黃金雞（全素）$220 這道「黃金雞」完全讓我懷疑人生…竟然是全素！ 表皮酥到會咔滋咔滋，裡面咬下去還有纖維感，香料醃得很入味，絕對是會讓葷食者也點頭的偽雞料理！ 🧀 檸檬起司烤餅（奶素）$240 熱熱上桌時超誘人，烤餅外層微酥，搭配微酸檸檬與濃郁起司奶香，鹹甜適中。 吃一口立刻被療癒，超適合當收尾點心！ 🍫 巧克力熔岩旦糕（全素）$180 外層紮實、內餡濃郁滑順，熱熱吃還會爆漿🤎 完全不輸市面上的熔岩蛋糕，而且是全素版本，吃起來毫無負擔，甜點控一定要點！ 🍹 熱帶南洋百香（全素）$180 這杯就像一秒飛到海島的感覺🌴 百香果香氣濃郁清爽，還有 迷迭香提味，炎熱天氣來一杯真的超解膩。 🍑 夕陽果樂園（全素）$150 夢幻的漸層水果飲，顏值爆表🍹 以天然紅柚、薄荷、話梅調配，喝起來微酸微甜，口感清新，喝完整個人都開朗起來！ 🌟 店內活動提醒！ 👉 任一主餐加點飲料折50元 🎂 當月壽星來店消費加入會員可享贈甜點／餐點折扣二選一！ 📣 這間真的大推給大家，不管你是不是蔬食者，都會被這裡的味道收服！ 份量足、風味道地、氣氛溫馨超適合朋友／家人聚會，甚至公司包場都很ＯＫ～ ✨準備好被星嫵蔬圈粉了嗎？✨ 📍 台北東區必吃蔬食首選 📸 快標記你的蔬食好夥伴一起來！ 📍星嫵蔬創意料理 地址：106台北市大安區敦化南路一段233巷62號1樓 電話：02 8773 8861 營業時間： 11:30-14:30。17:30-21:30 #星嫵蔬 #蔬食餐廳 #台北素食料理 @sinwuveg

美唇控郭雪芙的真心告白：看人會先看雙唇的柔軟度，拍吻戲的時候也一樣（羞～）

許久不見的女神郭雪芙，近期剛結束中國的拍戲行程回到台灣，接下唇膏代言人工作，看看她是如何養出性感美唇！ 唇膏控的真心告白 美唇點、線、面都要顧好 身為唇膏控的郭雪芙，化妝台上的唇膏收藏絕對驚人，她坦承，擁有上百支口紅！且她對於唇部保養也頗有心得：每天都會仔細地卸除唇膏，避免色素沈澱；再來她不只會使用護唇膏，也會利用眼唇產品按摩唇緣，保持唇部肌肉的上揚、緊緻。 怕被刮到～拍吻戲時最在意對方的唇部狀況！ 郭雪芙說到自己在觀察人的時候，看的第一眼不是眼睛而是對方的嘴唇，只要有死皮、乾裂的現象，郭雪芙就會熱心提醒對方該補個護唇膏囉！與自己對戲拍到吻戲的男演員，她也會特別在意對方的嘴唇状態，畢竟唇部的觸感是最直接的啊！ 得意技法：唇膏MIX唇釉 增加亮點 而提到最近愛用的唇膏顏色，郭雪芙表示平常出門最愛用的是偏莓果色系的唇膏，很襯膚色且百搭日常妝扮。 如果想讓雙唇看起來性感飽滿，她會再疊擦帶有水潤感的唇釉 ，只將光澤感擺在唇心，就會給人不同的感受。 工作的時候需要展現氣勢，最常選擇的就是大勢女神紅唇，當然如果當天的重點是紅唇，眼妝她就會只在意眼神，用睫毛和眼線去妝點搭配，才能取得平衡。 保養重清潔 急救膚況全靠這個！ 近期都在外地忙於拍戲的郭雪芙，肌膚難免會出現一些小狀況，問到如何解決的時候她提到最重要的還是清潔，卸妝絕對不能馬虎。再來就是做足保濕，讓肌膚穩定下來。 她也透露自己總會隨身攜帶一個萬用好物：「黑蜂小護士」，適合塗抹在全身各個乾燥部位，像是手肘、鼻翼等，可以作為急救小物，也可以作為日常晚霜使用。 纖體輕盈從蔬食生活開始 郭雪芙也提到她已經戒掉油炸、高熱量的食物一段時間，開始嘗試了健康飲食，發現到身體的狀態變得非常好。「羽衣甘藍」是郭雪芙近期熱愛的食品，將羽衣甘藍加入少許的黎麥，她笑著形容：「真的非常好吃！」同時也會搭配天然的蔬果汁一起食用。 Edit / Marie Claire美麗佳人 Photo/ Guerlain、郭雪芙個人IG 【本文由Marie Claire美麗佳人提供，未經授權，請勿轉載！】 延伸閱讀戀愛了嗎？看雙唇就知！昆凌親身示範情人節最強約會唇妝 會電到男生的唇妝就是這種！用眼影棒畫出韓妞最新「染唇妝」 暈染隨意最美！小S親自示範 2步驟打畫出微醺紅唇 別讓唇紋害你顯老！3個比挑色還重要的唇部保養技巧 説什麼也要去！全球第一座香奈兒唇膏自動販賣機吸引人潮 資料來源：Marie Claire美麗佳人

7-ELEVEN「千禧血壓站」首創與社區診所跨界合作，供應「健康飲食處方」，免費領獨家「蔬果券」換新鮮蔬果、沙拉，三高防

今年起，全國217家7-ELEVEN「千禧血壓站」首度與339家社區診所跨界結盟，民眾不僅能獲得醫師專業諮詢，還能拿到「健康飲食處方」到7-ELEVEN門市兌換新鮮蔬果。千禧之愛健康基金會董事長許惠恒指出，「三高蔬果有福」活動特別強調飲食調整在三高防治中的關鍵角色，許多民眾往往過度依賴藥物，卻忽略了良好飲食習慣的基礎重要性。自「89量腰日」(8月9日)啟動以來，短短兩週已有逾萬名民眾透過7-ELEVEN ibon機台完成代謝症候群自評篩檢，其中被判定為高風險者可進一步至合作診所接受醫師諮詢與衛教，再憑經診所認證蓋章的醫師處方回到7-ELEVEN門市，即可領取全台唯一的「蔬果券」，直接兌換新鮮蔬果或沙拉，成為防治三高的創新便利作法。 為響應這項健康公益活動，許多7-ELEVEN「千禧血壓站」自8月起即積極舉辦社區量血壓、量腰圍活動，幫助更多民眾及早掌握健康風險。今日於台中7-ELEVEN航發門市的活動，千禧之愛健康基金會許惠恒董事長、中華民國診所協會全聯會廖文鎮理事長、統一超商營運群謝蓮塘協理更親自到場，看顧民眾量測血壓與腰圍，並發送新鮮蔬果兌換券，讓7-ELEVEN不僅是超商，更成為社區及基層醫療共同打造的健康飲食補給站。 統一超商謝蓮塘協理表示，今年千禧之愛健康基金會攜手統一超商推出的「三高蔬果有福」活動，是民間團體與醫療單位跨界合作的創舉，超商是大家生活中最便利、熟悉的生活場域，不論是中壯年上班族、家庭主婦，或是銀髮族，走進7-ELEVEN就能順手量血壓，再搭配診所醫師提供專業建議，回到7-ELEVEN門市還能領取蔬果，把健康真實地帶進社區。現場第一位領到蔬果贈品的民眾也分享：「平常上班忙碌，根本沒時間去醫院檢查，沒想到在7-ELEVEN等杯咖啡的時間就能量血壓，還有ibon能判斷風險，告訴我可以去哪裡看診，之後憑診所章還能再回來領免費新鮮蔬果，真的很貼心。」 廖文鎮理事長也強調，政府推動的「健康台灣三高防治888」計畫，目標是達成「80%找得出、80%要介入、80%有改善」，於此過程中，7-ELEVEN提供的蔬果支持，正好成為醫師衛教的重要助力，引導民眾更容易實踐調整三高所需的得舒飲食與高纖蔬食。就像到藥局領藥一樣，未來民眾也能走進7-ELEVEN領蔬果，為三高防治輔以實際的飲食改善。 許惠恒董事長表示，本次活動共設計六大任務，參與者最多可領取四次免費蔬果券，總價值高達550元，也是市面上唯一專為健康飲食設計的超商蔬果兌換券。我們希望透過這種實質的蔬果支持，民眾不僅能親身體驗到飲食調整對於三高控制的幫助，更能將健康落實在日常生活中。許董事長進一步說明，這是全台22縣市217家7-ELEVEN「千禧血壓站」鄰近社區的民眾才特別享有的健康福利(血壓站查詢如下表)。基金會呼籲久坐少動的上班族、一年量不到一次血壓的中壯年，或是曾有三高紅字卻遲遲未採取行動的人，都可把握此次機會，走進7-ELEVEN量血壓、了解自己的代謝症候群風險，完成任務，即可領取免費蔬果，透過飲食改善與醫療諮詢的雙管齊下，為自己和家人遠離三高。

7-ELEVEN「千禧血壓站」首創與社區診所跨界合作，供應「健康飲食處方」，免費領獨家「蔬果券」換新鮮蔬果、沙拉，三高防治走進日常

｜享受生活的蔬客🌿｜環島素食餐車來三重了！全植系夜市引領新潮流～

100%純素 × 200%爆表好吃指數❤️❤️❤️

🌿綠霂蔬食沙威瑪 獨門醃製植物肉歐尼 🌿山本燙燙火鍋串串 川燙健康無負擔 🌿張張蔬食大阪燒 家傳手工翻煎的異國料理 🌿愛米堡蔬食大腸包小腸 自製純素米腸，精典好味道。 🌿妙緣東山ㄚ頭 經獨門中藥香料滷製入味，再以低溫油炸，外酥內嫩，香氣四溢。 🌿海豚哥素米血糕 特製醬與花生粉和香菜，三角靈魂缺一不可！ 🌿裕寺蔬食炸物 海中魷魚酥、龍蝦捲，創意新口味。 謝謝今晚選擇和我們一起品嚐素食小夜市的蔬客們～ 素食小夜市，不只是美味的集合， 也是一場關於永續、善待生命與生活態度的提案。 願今晚的每一口蔬食，都成為你心中柔軟又有力的改變。 我們下次綠色相見！🌿💚 📍更多享受生活的蔬客分享資訊 → IG：[@camelliajly] #享受生活的蔬客#素食小夜市l

【捷運新埔站】貓咪控快來！多達10隻貓咪在等你吃飯 —貓嘰咕咖啡*蔬食素食

貓控粉有福了！！！ 貓嘰咕位在 新北市板橋區文化路一段270巷3弄40號上 在小巷子內非常地安靜 / 貓嘰咕就像是一個貓樂園一樣！ 隨時隨地貓咪一刻都沒閒著呢！ 一邊吃飯一邊看可愛的小貓咪們 心情瞬間都整個療癒起來了呢> < / 水果沙拉＄160 單單看到這盤超大盤的沙拉 就完全物超所值 裡頭配料超及多種新鮮蔬果 有加入草莓、葡萄、桑葚、香蕉、水密桃 超級豐富滴水果沙拉！ 酸酸甜甜的非常適合現在的天氣 / 蕃茄百菇湯 ＄80 蕃茄湯頭非常的鮮甜 裡頭的蔬菜真是放得滿滿滿！ / 天婦羅青醬筆管麵＄220 青醬的醬料也是自家用新鮮蔬菜打汁而成的 配上義式筆管麵 真的是絕配！ 不只有青醬的部分 還有綜合菇類、彩椒、堅果、起司 加上最道地的天婦羅 為整道菜色的精隨～ / 清炒蘆筍海龍義大利麵 ＄180 貓嘰咕在菜色方面 用了大量的碗豆 增加健康及視覺色彩 裡頭加有彩椒、炒海龍、炒青菜 清炒蘆筍吃起來非常酥脆！ 麵條Q彈、醬料不死鹹～ / 起司南瓜乳酪焗烤燉飯 ＄360 焗烤燉飯的香味撲鼻而來！ 嘎嘎直接拿起湯匙挖一口開吃 XD 裡頭就是豐富的蔬菜及焗烤飯 焗烤就是要熱、要有點焦焦地才好吃！ / 夏威夷披薩 ＄220 最經典的夏威夷披薩 厚度相當的披薩餅皮 加上豐富的鳳梨、培根 酸酸甜甜又鹹鹹的口感～ 真的是美味 嘎嘎不小心就吃了2片 XD / 焦糖香草舒芙雷 ＄150 本餐廳最受歡迎的甜點舒芙雷 這次嘎嘎先點焦糖香草口味的 ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ肥嫩滴舒芙雷 旁邊還有香草冰淇淋！！！ 外圍淋上焦糖可以沾取 真的是太欠吃了！ / 咖啡濾掛包跟咖啡豆專賣網址：https://shopee.tw/kib54196?smtt=0.0.9 / 『貓嘰咕活動』 現在還有打卡送咖哩飯活動 在IG粉絲頁按讚並留言：「一起來吃咖哩飯」 加上tag兩位好友 *可以重複留言 *不能tag同一位朋友 貓嘰咕粉絲頁：https://www.instagram.com/p/CANkIzmlF_T/ 抽獎時間：6/18（四） 獎項： 頭獎 1名：咖哩飯1份＋舒芙蕾1份＋咖啡1杯（無法更換其他飲品） 二獎 3名：咖哩飯1份＋咖啡1杯（無法更換其他飲品） 三獎5名：咖哩飯1份 為推廣咖哩及舒芙蕾，點咖哩再點舒芙蕾將折扣50元! 外帶咖哩一律8折優惠期限只到5月底喲！ / 本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(商業性質)僅供參考。 產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際體驗依每人體驗為主。 / 臉書：江嘉容 Instagram：BOSS861217 痞客邦：http://gagaboss.pixnet.net/blog/post/11545931-%e3%80%90%e6%8d%b7%e9%81%8b%e6%96%b0%e5%9f%94%e7%ab%99%e3%80%91%e8%b2%93%e5%92%aa%e6%8e%a7%e5%bf%ab%e4%be%86%ef%bc%81%e5%a4%9a%e9%81%9410%e9%9a%bb%e8%b2%93%e5%92%aa%e5%9c%a8 合作聯繫：spiceup1997@gmail.com

華泰名品城周邊壽星優惠餐廳推薦— 怎麻辣頂級鴛鴦鍋

來了華泰名品城好多次，這次來逛街順便踩點了周邊google評價4.6顆星的「怎麻辣頂級鴛鴦鍋」 先說壽星優惠超狂，幾歲生日就送幾隻蝦 （當月壽星+消費滿$1200即可參與一組壽星；可多位壽星同時參與），基本上門檻算是超容易達成 🔺生日優惠需提前預訂！！ 湯頭的部分可選擇「鴛鴦鍋」或是「四格鍋」，我選螺螄粉鍋、招牌重油麻辣、老火鈣骨及松露牛奶雲朵鍋 如果跟我一樣愛吃辣的話，一定要試試怎麻辣的「招牌重油麻辣鍋」，湯頭真的非常夠味，麻感很到位，平常都吃大辣的我也覺得有感 肉品吸附麻辣鍋的香氣非常開胃，推薦美國肩小排、月見滑牛及浴火酒香炙燒豚，肉質軟嫩不用沾醬也很OK！ 尤其是浴火酒香炙燒豚帶有高粱酒香，讓吃起來的層次感更豐富～豆腐鴨血也很入味（鍋底可另外單點） 特色螺螄粉鍋可自己調整酸豆、木耳和竹筍的份量，不過我全部下鍋也覺得酸度很OK、不會太刺喉，屬於第一次吃也會接受度很高的那種 想吃海鮮的話建議煮松露牛奶雲朵鍋，海鮮吸附奶香會更鮮甜；蔬食類煮老火鈣骨最對味！娃娃菜、高麗菜會越煮越甜 喜歡火鍋料的話可以選丸子五兄弟和明太子蝦滑，都非常真材實料，尤其是蝦滑必點！！ 除此之外主食推薦麻辣小麵，Q彈麵條搭配脆花生、辣椒超好吃～真的肚子再撐都要吃！！！ 最後還有招待甜品二選一，以單點火鍋來說CP值很高，尤其搭配生日優惠更划算！！沒吃過的人快來試試吧～ 📍 怎麻辣頂級鴛鴦鍋 桃園市中壢區青溪路一段383號 03-2871171 @zml_20210116 Copyright ©2026 miyakemi版權所有

一秒帶你到大馬!!!給在台馬來西亞遊子的道地家鄉味－面對面face to face noodle house

想到馬來西亞你會想到什麼呢？ 雙子星摩天大廈？馬六甲海峽？南國風情？娘惹糕？肉骨茶？民族大熔爐？大馬藝人（李心潔、黃明志…）？還是辣辣的食物？（最近的社會新聞慘案就先別提了…） 這像極港式茶餐廳、名叫《面對面》的店，其實是一家在馬來西亞傳承了三代，當地有30家左右分店的大馬知名連鎖餐館。而在台灣僅此一間的分店位在台北市的錦州街與建國北路口，道地的口味，總是吸引不少在台灣的馬來西亞留學生前往，嚐嚐家鄉味，一解思鄉情。（當天帶我們去的馬來西亞朋友，意外在店裡遇到來台前在馬來西亞的朋友…說巧不巧…《面對面》根本就是馬來西亞在台學生聯誼會的據點吧!？） 如果你曾經去過馬來西亞，或有馬來西亞朋友，可以問問他們最值得推薦的料理是什麼…。答案應該會讓一般人很意外，除了肉骨茶之外（清湯灑白胡椒提味那種），一般大馬朋友都會異口同聲的說「麵」! 尤其是知名大排檔，很多都受歡迎的麵攤有時短短開店二、三小時，就賣完收攤，不過你是什麼富豪還是拿督，入座一樣排隊，排不到就改天請早。《面對面》的招牌也正如其名，是來自其創辦人的故鄉砂朥越的「砂朥越板麵」。「板麵」可不是板條，而是馬來西亞特有的一種口感帶有些微香脆而耐嚼的雞蛋細麵，可作乾拌麵、炒麵或是湯麵。店裡也運用了各種傳統料理調味手法，為「砂朥越板麵」展現不同的風味面貌。此外，店內也有椰漿飯、炒粿條和魚頭米粉等馬來西亞料理，和傳統小吃、甜點及飲品。 同行的朋友點了招牌辣椒乾板麵，如下圖菜單上說明的，是將炒得香酥的肉末、小魚乾、半熟蛋和貼心以湯匙另外放置的乾炒辣椒佐料，依喜歡的辣度加入與麵條拌勻。因為朋友不敢吃太辣，所以分了一些給我們其他嗜辣的人試試味道…不過我個人覺得比起辣味，香氣十味，乾辣椒顆粒嚼起來的鹹香口感，令人回味無窮。 而我們一行六個人，剩下五個人中，有兩個人吃魚頭米粉、兩個人吃雞腿椰漿飯、我則是點了最喜歡的砂朥越叻沙米粉，還請店加將濃郁椰汁叻沙湯頭的辣味從小辣提到中辣。雞腿飯算是馬來西亞街邊常有的自助餐店裡的定番，馬來西亞炸物的特色就是外皮裏粉酥炸，特別香脆；《面對面》的雞腿椰漿飯簡單的加了腌漬配菜和辣醬淋蔬食，一球椰漿飯蓋上厚實Q嫩的半熟荷包蛋…蛋黃一戳破，蛋液混入飯中，一口飯再一口酥脆多汁的雞腿，光是旁觀就讓人口水直流。 我點的砂朥越叻沙米粉，不如說是鮮蝦米粉。在東南亞，叻沙分為好幾種，最為台灣人所知的應該是「咖哩叻沙」，再來就是吃起來感覺像紅咖哩的「砂朥越叻沙」。由於「砂朥越叻沙」的主材料是以蝦醬、辣椒、和剁碎之蔥、薑、蒜混合製作的「巴拉盞醬」，加上椰漿所混製成調味湯底，有著濃濃的蝦味，米粉湯中加了豆芽菜、雞絲與腐皮和二隻鮮蝦，雖然中辣對我來說完全不辣…但清脆的芽菜、和吸飽了帶有椰香微辛濃郁湯汁的米粉跟腐皮，清爽不膩；兩隻目測約10cm的鮮蝦保留了蝦頭與蝦尾，去了殼的蝦身Q彈爽脆，無比鮮甜，再搭配米線和湯，宛若置身於南國之境。不過我想因為椰漿本來就會平衡辣味，所以喜歡吃辣的朋友，可以再到櫃台自取店內自製的辣椒醬，效果之好，讓你辣好辣滿，很夠味。 《面對面》的魚頭米粉，則是帶我們去的馬來西亞朋友強烈推薦的一品。像是我們的砂鍋魚頭，吃的是魚頭熬制的鮮美高湯，和其頭部、下巴細嫩的魚肉。不過這道料理，需要極度專心品味，迎戰挑不完的細刺，朋友說這味道，值得他慢慢挑刺，並享受吸吮魚骨上所附魚肉時的爽感。 大馬料理味道其實偏重，店內免費供應有著似芭蕉葉香氣的斑蘭葉水，據說可以清熱解毒；也有許多飲品選擇供搭餐使用。在點飲料時，我們也討論到一件有趣的事，那就是小時候在運動會時，都會有「美祿試飲車」進到校園讓小朋友免費喝的回憶…。我本來以為只有台灣從前有，沒想到小我十多歲的馬來西亞弟弟居然有共同的回憶~~~!難道這是美祿全球行銷的策略活動之一？現在還有嗎？還是台灣的大家比較熟悉阿華田？（我個人是很喜歡只剩下港式茶餐廳有的「好立克」啦…有人知道是什麼嗎？）

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