慢悠享食~星嫵蔬︱南洋風味素食料理-冬日新菜

慢悠享食~星嫵蔬︱素食星馬料理-冬日新菜

假日與家人前往星嫵蔬吃個飯，捷運藍線忠孝敦化站3號出口出站後走路大約2分鐘就到了位置好找方便，二訪星嫵蔬店內空間給人感覺還是一樣寬敞明亮舒適。 餐前有果醋招待，這次來店裡的menu有調整更換，全彩頁餐點的menu可以看到每道菜款。 menu上方的QRCode如果有掃描加入會員，可享料理10元折扣；料理部分有素別與過敏原圖說標示，點餐也是使用手機掃描店員提供的QRCode，結帳部分現金或信用卡都可以。 品項部分有看到幾款新的，很是期待，我們用餐時段稍晚，想點的綠咖哩&鳳梨炒飯已經售鑿了。 松露蘑菇濃湯，酥酥的炸金針菇點餐的時候可以要求分開送上，濃湯松露香氣明顯好喝。 飲品肉桂拿鐵咖啡，喝的到肉桂香氣但味道不會過重，我個人覺得不錯。 眾樂樂餐點鹹酥G椒鹽天貝，裡面有可愛的炸湯圓、四季豆、豆腐、芋頭、蓮藕等蔬菜，當然好吃的鹹酥G不能少的還有九層塔，很適合大家一起享用。 一定要來一份的松露薯條點心，沾醬有番茄醬與松露醬兩種選擇，好吃的松露醬很受大家喜愛。 螃蟹造型的器皿是這次的新菜新加坡辣椒蟹， 品嚐起來小辣的辣椒蟹有猴頭菇、花椰菜、秀珍菇、、，酸甜辣的醬汁開胃好食，與附上的小饅頭還有蔬菜沾著吃也很棒。 馬來酥香黃金雞點餐的時候可以加購數量，每個人都可以吃到一隻棒棒腿，用豆皮做的棒棒腿咬起來不硬，仿雞骨頭部分使用的是冰棒棍。 MAMAK檔馬來麵，擠上檸檬品嚐，甜鹹酸香的炒麵開胃好食， 杏鮑菇做的雞排咬起來肥厚外酥內軟不硬，喜歡吃雞排的不要錯過。 辣死你媽炒麵，很愛吃辣的可以選辣死我選項，來個大辣，上方肉串與馬來沙嗲派對是一樣的肉串，選沙嗲派對的話建議與旁邊的水果一起品嚐，口感層次更豐富好食。 新菜色姪女期待的菇菇烤餅，不過鹹滿滿起司的菇菇烤餅新鮮美味。 有興趣的可以來品嚐看看；他們家也有年菜預購，價位NT$2988 | 5～6人份，有六道年菜，即日起～1/31有早鳥價NT$2788優惠。 六道菜款有鳳梨炒飯 — 「旺來開運，金飯滿堂」、肉骨茶佛跳牆 — 「福氣滿甕，闔家安康」、獅子頭佐時蔬 — 「團圓圓滿，事事順心」、天貝咕咾肉 — 「甜甜好運，年年有餘」、撈生沙拉 — 「步步高升，前程興旺」、南瓜娃娃菜 — 「金玉滿堂，富貴吉祥」。 宴會、包場活動需要的全素或蛋奶素客製化餐點他們也有配合，有需要的可以與店家洽詢了解。 餐廳資訊👇👇👇 星嫵蔬創意料理 地址： 106臺北市大安區敦化南路一段233巷62號1樓 電話號碼： 02 8773 8861 Facebook臉書粉絲專頁:(點我) IG:(點我) inline 線上訂位預約 :(點我) #星嫵蔬創意料理、#素食星馬料理、#奶蛋素、#全素、#東南亞料理、#蔬食餐廳、#蔬食料理、#台北素食、#東區素食、#創意素食西餐、#夢旅獅

錵饌真麵舖 

位於板橋巷弄內文青有質感的麵舖，是錵鑶聖凱師乾拌麵的實體店，儘管是開在巷弄裡但前來用餐的人也不少，推薦給跟我一樣愛吃乾拌麵的人☺️ 🔹真.油蔥勁麵$95 Q彈有勁的麵條拌著底下的醬汁，加上油蔥酥的香氣跟蔥花的微嗆感，喜歡吃蔥的朋友這款絕對是必點的🙌 🔹麻婆冷豆腐拌麵$109 麻婆豆腐醬完全就是充滿媽媽味的感覺😍不單單只有醬汁還吃得到滿滿的肉末，選用柔軟的細麵易吸附微辣的醬汁，搭上冰涼的嫩豆腐讓整體的口感多了清爽的感覺 🔹滷.牛燥勁麵$100 還沒入口就能聞到濃濃的肉燥香，吃起來很像古早味的肉燥乾麵，加上有咬勁的麵條大大加分了不少，搭配一碗附湯是以豬骨及多種蔬食下去熬煮，喝起來很清淡解膩 🏠新北市板橋區文化路二段125巷38號 📞02-8259-5189 ⏰11:00-14:00/16:30-20:30 更多的美食分享歡迎關注 IG：gourmet _yun_food 粉專：https://www.facebook.com/gourmetyun/ It’s a cultural noodles restaurant located in Banchiao alley and owned by chef Shang Kai. Lots of people who love soy sauce dried noodles just like me visit here, even it’s hidden in street. ☺️ 🔹Oil Onion Noodles $95 The elastic noodles with sauce in the bottom and there are full of little spicy crispy oil onion, green onion, the combination is perfect for someone loves onion. 🙌 🔹Mapo Cold Tofu Noodles $109 The mapo sauce is just like flavor that mom makes. 😍 Not only sauce in it, there are many minced meat. Using soft and thin noodles which is easy to attach bit spicy sauce, combining with cold and delicate tofu, it’s tasted light overall. 🔹Braised Beef Noodles $100 You could smell braised beef flavor in the air even don’t start to eat it. This is just like the old fashion dried noodles which is chewy and elastic. There’s also a bowl of soup cooked by bones and vegetables, that’s very light and easy to relieve greasy. 🏠1F., No. 38, Ln. 125, Sec. 2, Wenhua Rd., Banqiao Dist., New Taipei City 220, Taiwan (R.O.C.) 📞02 82595189 ⏰11:00 – 14:00 / 16:30 – 20:30

2026二月五家新入選臺灣米其林指南餐廳公開！台北新北高雄必吃清單

2026年米其林在二月更新，此次入選台灣米其林指南的餐廳一口氣新增5家進名單，從台北精緻套餐、新北藥膳肉骨茶，到高雄板前壽司與黑蒜雞湯，風格跨度超大，有人在問哪家最好訂，有人已經默默截圖準備衝一波！這篇幫你一次整理各個城市的入選餐廳名單、料理特色、適合族群與訂位重點，看完就能決定哪一間最對你胃口。（圖/取自Fon-Cé IG） 什麼是「新入選」米其林餐廳？跟米其林星級差在哪？ 新入選代表餐廳正式被收錄進《臺灣米其林指南》，不過新入選不一定就是摘星，而是評審已經注意到該間餐廳的實力與穩定度，但還沒有授星。 入選米其林指南的餐廳特色： 很多現在的一星名店，當年都是從新入選開始，如果你想搶在爆紅前踩點，新入選其實是黃金時機。 2026米其林指南台北新入選餐廳：細膩風土系代表 （圖/取自Fon-Cé IG） Fon-Cé 台北本次入選的是 Fon-Cé，主廚以臺灣在地食材為核心，料理圍繞季節變化展開，強調風味層次與平衡，整體風格偏安靜細膩，擺盤自然、器皿低調，味道不靠強烈刺激，而是慢慢展開。 適合族群： 這種餐廳吃完會留下味覺記憶，而不是只記得價格。 2026米其林指南新北新入選餐廳：濃郁系與自然系的對比 這次新北有兩家入選，風格完全不同。 肉骨潘（BAK KUT PAN） 老闆來自馬來西亞，把家鄉肉骨茶帶到臺灣。湯底以多種藥材慢火熬煮數小時，香氣厚實卻不嗆口。湯底味道較重，清淡派可先詢問。 餐點特色： （圖/取自米其林官網） 開心果園 位於八里山區，蔬果來自自家有機農場，料理強調當季食材與自然原味，調味簡單卻有深度，招牌像是薑黃茶油雞與季節蔬食，吃起來溫潤不膩。春天造訪還能一覽山景。 適合族群： 2026米其林指南高雄新入選餐廳：板前壽司與黑蒜雞湯 （圖／mikoshi_7 IG） 鮨己越 日式板前割烹風格，主廚依每日漁獲設計菜單。每一道料理都強調刀工與溫度控制，用餐節奏由主廚掌握。 適合族群： 多為完全預約制，提早安排比較安心。 （圖/取自米其林官網） 田山餐館（新興） 主打黑蒜雞湯鍋。雞湯加入黑蒜與藥材慢燉，湯色深卻不死鹹，風味濃郁卻不膩，整體空間偏家庭式，但湯底厚度與穩定度讓評審留下印象。 2026米其林指南新入選餐廳會不會很貴？ 其實價格落差不小，肉骨潘、開心果園價格相對親民 ；田山餐館屬於中價位； Fon-Cé、鮨己越則是中高價位，重點不是貴或便宜，而是適不適合你當下的場合。 現在要不要訂位？3個小提醒 新入選公布後通常會迎來訂位高峰。 實用建議： 精緻餐廳多半依預約人數備料，臨時取消可能影響信用。 在它們爆紅之前，先替自己訂一席 米其林每一次更新，其實都是城市味道的一次變化。2026二月五家新入選臺灣米其林指南的餐廳，從在地風土套餐到濃郁肉骨茶，從有機農場料理到板前壽司，展現的是臺灣餐飲的多元與成熟。如果你最近在找一間值得紀念的餐廳，不妨從這份名單挑一間最貼近你生活節奏的。把這篇收藏起來，約朋友、帶家人，或者給自己一個專心吃飯的晚上，等哪天它們真的摘星，你會很開心自己早一步吃過。 潤稿編輯：#Vivy #2026米其林 #FonCé #台灣米其林指南 #新北美食 #米其林新入選 #美食推薦 #肉骨潘 #開心果園 #高雄美食 

一秒帶你到大馬!!!給在台馬來西亞遊子的道地家鄉味－面對面face to face noodle house

想到馬來西亞你會想到什麼呢？ 雙子星摩天大廈？馬六甲海峽？南國風情？娘惹糕？肉骨茶？民族大熔爐？大馬藝人（李心潔、黃明志…）？還是辣辣的食物？（最近的社會新聞慘案就先別提了…） 這像極港式茶餐廳、名叫《面對面》的店，其實是一家在馬來西亞傳承了三代，當地有30家左右分店的大馬知名連鎖餐館。而在台灣僅此一間的分店位在台北市的錦州街與建國北路口，道地的口味，總是吸引不少在台灣的馬來西亞留學生前往，嚐嚐家鄉味，一解思鄉情。（當天帶我們去的馬來西亞朋友，意外在店裡遇到來台前在馬來西亞的朋友…說巧不巧…《面對面》根本就是馬來西亞在台學生聯誼會的據點吧!？） 如果你曾經去過馬來西亞，或有馬來西亞朋友，可以問問他們最值得推薦的料理是什麼…。答案應該會讓一般人很意外，除了肉骨茶之外（清湯灑白胡椒提味那種），一般大馬朋友都會異口同聲的說「麵」! 尤其是知名大排檔，很多都受歡迎的麵攤有時短短開店二、三小時，就賣完收攤，不過你是什麼富豪還是拿督，入座一樣排隊，排不到就改天請早。《面對面》的招牌也正如其名，是來自其創辦人的故鄉砂朥越的「砂朥越板麵」。「板麵」可不是板條，而是馬來西亞特有的一種口感帶有些微香脆而耐嚼的雞蛋細麵，可作乾拌麵、炒麵或是湯麵。店裡也運用了各種傳統料理調味手法，為「砂朥越板麵」展現不同的風味面貌。此外，店內也有椰漿飯、炒粿條和魚頭米粉等馬來西亞料理，和傳統小吃、甜點及飲品。 同行的朋友點了招牌辣椒乾板麵，如下圖菜單上說明的，是將炒得香酥的肉末、小魚乾、半熟蛋和貼心以湯匙另外放置的乾炒辣椒佐料，依喜歡的辣度加入與麵條拌勻。因為朋友不敢吃太辣，所以分了一些給我們其他嗜辣的人試試味道…不過我個人覺得比起辣味，香氣十味，乾辣椒顆粒嚼起來的鹹香口感，令人回味無窮。 而我們一行六個人，剩下五個人中，有兩個人吃魚頭米粉、兩個人吃雞腿椰漿飯、我則是點了最喜歡的砂朥越叻沙米粉，還請店加將濃郁椰汁叻沙湯頭的辣味從小辣提到中辣。雞腿飯算是馬來西亞街邊常有的自助餐店裡的定番，馬來西亞炸物的特色就是外皮裏粉酥炸，特別香脆；《面對面》的雞腿椰漿飯簡單的加了腌漬配菜和辣醬淋蔬食，一球椰漿飯蓋上厚實Q嫩的半熟荷包蛋…蛋黃一戳破，蛋液混入飯中，一口飯再一口酥脆多汁的雞腿，光是旁觀就讓人口水直流。 我點的砂朥越叻沙米粉，不如說是鮮蝦米粉。在東南亞，叻沙分為好幾種，最為台灣人所知的應該是「咖哩叻沙」，再來就是吃起來感覺像紅咖哩的「砂朥越叻沙」。由於「砂朥越叻沙」的主材料是以蝦醬、辣椒、和剁碎之蔥、薑、蒜混合製作的「巴拉盞醬」，加上椰漿所混製成調味湯底，有著濃濃的蝦味，米粉湯中加了豆芽菜、雞絲與腐皮和二隻鮮蝦，雖然中辣對我來說完全不辣…但清脆的芽菜、和吸飽了帶有椰香微辛濃郁湯汁的米粉跟腐皮，清爽不膩；兩隻目測約10cm的鮮蝦保留了蝦頭與蝦尾，去了殼的蝦身Q彈爽脆，無比鮮甜，再搭配米線和湯，宛若置身於南國之境。不過我想因為椰漿本來就會平衡辣味，所以喜歡吃辣的朋友，可以再到櫃台自取店內自製的辣椒醬，效果之好，讓你辣好辣滿，很夠味。 《面對面》的魚頭米粉，則是帶我們去的馬來西亞朋友強烈推薦的一品。像是我們的砂鍋魚頭，吃的是魚頭熬制的鮮美高湯，和其頭部、下巴細嫩的魚肉。不過這道料理，需要極度專心品味，迎戰挑不完的細刺，朋友說這味道，值得他慢慢挑刺，並享受吸吮魚骨上所附魚肉時的爽感。 大馬料理味道其實偏重，店內免費供應有著似芭蕉葉香氣的斑蘭葉水，據說可以清熱解毒；也有許多飲品選擇供搭餐使用。在點飲料時，我們也討論到一件有趣的事，那就是小時候在運動會時，都會有「美祿試飲車」進到校園讓小朋友免費喝的回憶…。我本來以為只有台灣從前有，沒想到小我十多歲的馬來西亞弟弟居然有共同的回憶~~~!難道這是美祿全球行銷的策略活動之一？現在還有嗎？還是台灣的大家比較熟悉阿華田？（我個人是很喜歡只剩下港式茶餐廳有的「好立克」啦…有人知道是什麼嗎？）

7-ELEVEN「千禧血壓站」首創與社區診所跨界合作，供應「健康飲食處方」，免費領獨家「蔬果券」換新鮮蔬果、沙拉，三高防

今年起，全國217家7-ELEVEN「千禧血壓站」首度與339家社區診所跨界結盟，民眾不僅能獲得醫師專業諮詢，還能拿到「健康飲食處方」到7-ELEVEN門市兌換新鮮蔬果。千禧之愛健康基金會董事長許惠恒指出，「三高蔬果有福」活動特別強調飲食調整在三高防治中的關鍵角色，許多民眾往往過度依賴藥物，卻忽略了良好飲食習慣的基礎重要性。自「89量腰日」(8月9日)啟動以來，短短兩週已有逾萬名民眾透過7-ELEVEN ibon機台完成代謝症候群自評篩檢，其中被判定為高風險者可進一步至合作診所接受醫師諮詢與衛教，再憑經診所認證蓋章的醫師處方回到7-ELEVEN門市，即可領取全台唯一的「蔬果券」，直接兌換新鮮蔬果或沙拉，成為防治三高的創新便利作法。 為響應這項健康公益活動，許多7-ELEVEN「千禧血壓站」自8月起即積極舉辦社區量血壓、量腰圍活動，幫助更多民眾及早掌握健康風險。今日於台中7-ELEVEN航發門市的活動，千禧之愛健康基金會許惠恒董事長、中華民國診所協會全聯會廖文鎮理事長、統一超商營運群謝蓮塘協理更親自到場，看顧民眾量測血壓與腰圍，並發送新鮮蔬果兌換券，讓7-ELEVEN不僅是超商，更成為社區及基層醫療共同打造的健康飲食補給站。 統一超商謝蓮塘協理表示，今年千禧之愛健康基金會攜手統一超商推出的「三高蔬果有福」活動，是民間團體與醫療單位跨界合作的創舉，超商是大家生活中最便利、熟悉的生活場域，不論是中壯年上班族、家庭主婦，或是銀髮族，走進7-ELEVEN就能順手量血壓，再搭配診所醫師提供專業建議，回到7-ELEVEN門市還能領取蔬果，把健康真實地帶進社區。現場第一位領到蔬果贈品的民眾也分享：「平常上班忙碌，根本沒時間去醫院檢查，沒想到在7-ELEVEN等杯咖啡的時間就能量血壓，還有ibon能判斷風險，告訴我可以去哪裡看診，之後憑診所章還能再回來領免費新鮮蔬果，真的很貼心。」 廖文鎮理事長也強調，政府推動的「健康台灣三高防治888」計畫，目標是達成「80%找得出、80%要介入、80%有改善」，於此過程中，7-ELEVEN提供的蔬果支持，正好成為醫師衛教的重要助力，引導民眾更容易實踐調整三高所需的得舒飲食與高纖蔬食。就像到藥局領藥一樣，未來民眾也能走進7-ELEVEN領蔬果，為三高防治輔以實際的飲食改善。 許惠恒董事長表示，本次活動共設計六大任務，參與者最多可領取四次免費蔬果券，總價值高達550元，也是市面上唯一專為健康飲食設計的超商蔬果兌換券。我們希望透過這種實質的蔬果支持，民眾不僅能親身體驗到飲食調整對於三高控制的幫助，更能將健康落實在日常生活中。許董事長進一步說明，這是全台22縣市217家7-ELEVEN「千禧血壓站」鄰近社區的民眾才特別享有的健康福利(血壓站查詢如下表)。基金會呼籲久坐少動的上班族、一年量不到一次血壓的中壯年，或是曾有三高紅字卻遲遲未採取行動的人，都可把握此次機會，走進7-ELEVEN量血壓、了解自己的代謝症候群風險，完成任務，即可領取免費蔬果，透過飲食改善與醫療諮詢的雙管齊下，為自己和家人遠離三高。

7-ELEVEN「千禧血壓站」首創與社區診所跨界合作，供應「健康飲食處方」，免費領獨家「蔬果券」換新鮮蔬果、沙拉，三高防治走進日常

星嫵蔬創意料理｜台北東區熱門蔬食餐廳

撰文編輯/Karen W. 📍 星嫵蔬創意料理｜台北東區熱門蔬食餐廳 🥢 主打東南亞特色麵、飯、各式小點 🌱 即使是葷食者都無法抗拒的美味！ 👉星嫵蔬創意料理 地址：106台北市大安區敦化南路一段233巷62號1樓 電話：02 8773 8861 營業時間： 11:30-14:30。17:30-21:30 確切時間請以谷歌地圖標示為準 上週揪朋友一起到 @sinwuveg 星嫵蔬嚐鮮，新菜單根本大驚喜🌶️ 馬來西亞主廚把家鄉味搬進台北東區，不只有經典南洋香料味，還加入了超多 創意蔬食小點，每道都讓人一吃就愛上！ 這次真實試菜心得👇 🥗 凱撒Ｇ絲沙拉（蛋奶素）$220 以蛋奶素基底打造的凱撒醬香濃不膩，搭配爽脆生菜，還有一絲煙燻豆香，整體香氣很有層次，吃完開胃又不罪惡，當開場小點剛剛好！ 🍛 娘惹咖哩飯（全素）$360 這道我直接封神！ 南洋香料氣息一端上來就超誘人，椰奶香濃但不膩，咖哩濃稠度完美。 飯粒Q彈分明，脆餅可以剝碎拌入咖哩醬裡，周邊有蔬菜配料讓每一口都有層次。 🌶️ 微辣超涮嘴，重口味控會愛！ 🫕 肉骨茶風味飯（全素）$350 用香料與草本熬出的湯底，有著馬來西亞傳統肉骨茶的靈魂香氣，湯頭甘醇溫潤，還帶著一點微微胡椒感。 還有獨特的黑醬油可以淋在飯上，搭配油條與香Q米飯，每口都是療癒感💛 🥟 越南香脆炸餛飩（全素）$160 外皮金黃酥脆，內餡香氣十足，不輸市售葷餛飩🤍 餛飩的皮是採用天然食材著色，顏色繽紛可愛，餡料也是店家自己調製、手工包每一顆餛飩！ 搭配清爽酸辣醬汁，真的越吃越上癮，連平常不太吃炸物的朋友都一口接一口。 🌶️ 鹹酥G椒鹽天貝（全素）$240 必點招牌！ 星嫵蔬的獨家天貝料理真的太厲害🔥 外酥內嫩、豆香濃郁，還撒上椒鹽與辣椒，完美模仿鹹酥雞的靈魂味道。 天貝每100g竟然能補充近20克蛋白質，根本是蔬食健身餐神隊友！ 🍗 馬來酥香黃金雞（全素）$220 這道「黃金雞」完全讓我懷疑人生…竟然是全素！ 表皮酥到會咔滋咔滋，裡面咬下去還有纖維感，香料醃得很入味，絕對是會讓葷食者也點頭的偽雞料理！ 🧀 檸檬起司烤餅（奶素）$240 熱熱上桌時超誘人，烤餅外層微酥，搭配微酸檸檬與濃郁起司奶香，鹹甜適中。 吃一口立刻被療癒，超適合當收尾點心！ 🍫 巧克力熔岩旦糕（全素）$180 外層紮實、內餡濃郁滑順，熱熱吃還會爆漿🤎 完全不輸市面上的熔岩蛋糕，而且是全素版本，吃起來毫無負擔，甜點控一定要點！ 🍹 熱帶南洋百香（全素）$180 這杯就像一秒飛到海島的感覺🌴 百香果香氣濃郁清爽，還有 迷迭香提味，炎熱天氣來一杯真的超解膩。 🍑 夕陽果樂園（全素）$150 夢幻的漸層水果飲，顏值爆表🍹 以天然紅柚、薄荷、話梅調配，喝起來微酸微甜，口感清新，喝完整個人都開朗起來！ 🌟 店內活動提醒！ 👉 任一主餐加點飲料折50元 🎂 當月壽星來店消費加入會員可享贈甜點／餐點折扣二選一！ 📣 這間真的大推給大家，不管你是不是蔬食者，都會被這裡的味道收服！ 份量足、風味道地、氣氛溫馨超適合朋友／家人聚會，甚至公司包場都很ＯＫ～ ✨準備好被星嫵蔬圈粉了嗎？✨ 📍 台北東區必吃蔬食首選 📸 快標記你的蔬食好夥伴一起來！ 📍星嫵蔬創意料理 地址：106台北市大安區敦化南路一段233巷62號1樓 電話：02 8773 8861 營業時間： 11:30-14:30。17:30-21:30 #星嫵蔬 #蔬食餐廳 #台北素食料理 @sinwuveg

Nespresso六度蟬聯米其林指南官方指定咖啡合作夥伴 聯手米其林星級餐廳主廚 從迎賓特調到精緻晚宴甜點 共譜頂級咖啡

《臺灣米其林指南 2023》發布會於8月31日正式登場。瑞士頂級咖啡品牌Nespresso不僅今年已第六度蟬聯官方指定咖啡合作夥伴，今年也二度聯手台北文華東方酒店 M.O. Bar 打造2款限量迎賓咖啡特調，分別以米其林星級餐廳專屬的「Nespresso珍稀秘境系列－加拉巴哥咖啡」與Nespresso商用通路限定推出的「格雷伯爵茶」為設計，讓咖啡與酒精碰撞的煙燻風味與格雷伯爵茶的清爽柑橘味，於最高美食殿堂中飄香；此外，Nespresso也攜手2023米其林一星餐廳Holt主廚以「珍稀秘境系列－加拉巴哥咖啡」的溫和穀物香調，開發以台灣傳統辦桌文化為主題的晚宴甜點，展現Nespresso細緻且驚豔的口感。隨著永續趨勢興起， Nespresso也與首摘米其林三星的台中餐廳「JL Studio」、二度摘下米其林綠星的「小小樹食」合作，以星級主廚技法將咖啡與不同食材搭配，為咖啡入菜藝術締造新高度。 為讓更多消費者實際感受Nespresso永續理念與多元食材結合的創意火花， Nespresso即日起至10月31日止，與最新獲頒米其林三星殊榮的台中餐廳JL Studio合作，以米其林星級餐廳專屬「珍稀秘境系列-尼泊爾藍榮城咖啡」為基底，搭配Nespresso咖啡渣種植出的四款有機蔬菜，獨家推出的期間限定聯名餐點「小羔羊 | 瑪莎啦 | 永續蔬菜」，邀請美食老饕前往共襄盛舉，感受星級主廚量身打造的精緻饗宴。 ▲Nespresso今年也二度聯手台北文華東方酒店 M.O. Bar，以米其林星級餐廳專屬的「珍稀秘境系列－加拉巴哥咖啡」與Nespresso商用通路限定推出的「格雷伯爵茶」，打造2款限量迎賓咖啡特調。 Nespresso再攜東方文華 用咖啡與創意為2023米其林晚宴帶來兩款星級迎賓特調 Nespresso 二度與五星酒店台北文華東方 M.O. Bar合作，邀請調酒師賴紀甫以「Nespresso珍稀秘境系列—加拉巴哥咖啡」以及 Nespresso商用通路限定推出的「格雷伯爵茶」打造兩款特調： 「秘境馬丁尼 (Galapagos Martini)」以「Nespresso珍稀秘境系列-加拉巴哥咖啡」為主軸，並以雪茄為靈感所打造。基酒選用帶有煙燻窯烤香氣的龍舌蘭酒MEZCAL與雪莉酒SHERRY FINO，佐以鹹楊桃與白胡椒、茴香、甘草等香料點綴，呈現彷若雪茄殘留於口中的燻香餘韻；隸屬厄瓜多的加拉巴哥群島因擁有獨特的火山地形，其涼爽的氣候使得此款種植在太平洋島嶼的低海拔單一產區咖啡，發展出有如媲美高山豆般細膩的甜香風味。如此難以尋覓的咖啡豆，經由Nespresso專業的中度烘焙技術，讓咖啡帶有烘焙、穀物與餅乾的香調。調酒師賴紀甫說道，「秘境馬丁尼 (Galapagos Martini)」以獨特的香料與煙燻感還原品飲時有如炙火燒過後的煙燻烘焙香氣，讓特調入喉後彷彿徜徉在加拉巴哥群島獨特的火山地形中。」 ▲當調酒遇見咖啡 ，以以「珍稀秘境系列-加拉巴哥咖啡」的烘焙、穀物與餅乾的香調，豐富「秘境馬丁尼 (Galapagos Martini)」的煙燻口感層次。 另一款無酒精的咖啡茶飲特調「檸夏伯爵 (Summer Grey Time)」的靈感來自「港式凍鴛鴦」，則以康普茶與薑汁汽水為基底，並加入散發獨特天然佛手柑清香的Nespresso 格雷伯爵茶所製成的伯爵茶糖漿，再搭配青花椒、檸檬香茅、高良薑等食材，凸顯格雷伯爵茶獨特的柑橘調性。此款特調另一大重點則以「Nespresso珍稀秘境系列 – 加拉巴哥咖啡」綿密細緻的咖啡油沫創造有如港式鴛鴦般的口感，不僅能品嚐到柑橘與辛香料的完美交揉，更可感受到泡沫中一縷淡淡咖啡清香。 ▲以「港式凍鴛鴦」為靈感， 「檸夏伯爵 (Summer grey time)」以康普茶與薑汁汽水、與Nespresso 格雷伯爵茶，再佐以辛香料，為夜晚增添一抹夏日的辛辣氣息。 Nespresso首攜台北一星餐廳Holt加拿大主廚 設計不同凡響的咖啡與甜點佐餐法則 本次2023米其林晚宴以台灣傳統辦桌文化為主題，邀請5位星級主廚精心打造專屬饗宴。其中，晚宴甜點「愛文芒果 | 烤麻糬 | 清酒酒糟 」由今年二度拿下米其林一星的Holt台北歐陸餐廳、加拿大籍主廚Jeffrey Downs所研發，並以「Nespresso珍稀秘境系列-加拉巴哥咖啡」珍貴稀有且難以被尋覓的咖啡背景故事為開發靈感，以突破傳統甜點搭配的方式，創新採用新鮮台灣愛文芒果搭配清酒酒糟的鮮味與烤麻糬的烘烤香，更加突顯Nespresso珍稀秘境系列-加拉巴哥咖啡的烘烤香調與餅乾穀物甜香。 「Nespresso珍稀秘境系列-加拉巴哥咖啡」打破對咖啡產地的傳統思維，火山土壤的滋養與獨特非凡的環境條件，造就此款咖啡的細緻風味與豐厚口感。主廚Jeffrey Downs則分享此道甜點以烤麻糬的烘烤香氣呼應加拉巴哥咖啡的烘焙香調，而發酵過的清酒酒糟所產生的鮮味更強化加拉巴哥咖啡的整體深度和口感層次，咖啡中的奶油和可可香調與甜點中的果香產生對比，讓味蕾感受到層次分明卻完美和諧的風味。 米其林殿堂級滋味走入日常 邀您一同體驗 Nespresso攜手最新榮摘米其林三星的台中餐廳JL Studio 聯名款餐點即日起限定販售 今年Nespresso與首度摘下米其林三星殊榮的台中餐廳JL Studio主廚林恬耀再度聯手。來自新加坡，擅長將新加坡料理重新組構、思考和想像的林恬耀主廚，本次以米其林星級餐廳限定咖啡─「Nespresso珍稀秘境系列-尼泊爾藍榮城咖啡」搭配Nespresso咖啡渣種植出的四款有機蔬菜，從尼泊爾飲食文化代表之一「羊肉」為靈感出發，推出期間限定聯名餐點「小羔羊 | 瑪莎啦 | 永續蔬菜」。消費者即日起至10/31，在JL Studio就能夠品嚐三星級主廚林恬耀的異國美食巡禮。 主廚林恬耀分享，Nespresso 尼泊爾藍榮城咖啡時帶有烘烤麵包香氣與絲滑香醇特色，因此將尼泊爾藍榮城咖啡分別以濃縮咖啡(Espresso)、大杯咖啡(Lungo)不同萃取方式製成兩款風味醬汁，並以此款咖啡搭配香料醃製羊肉。為讓咖啡以多種方式為餐點畫龍點睛，也將咖啡製成coffee crumble，並 仿造尼泊爾的沙丘地形呈現於餐盤中。此外，餐點中的蔬菜泥更是此道尼泊爾料理中另一大特色，精選自與Nespresso合作「咖啡渣推廣計畫」的桃園青農產地。經臺大園藝系研究發現Nespresso咖啡渣不僅可幫助農民栽種時減少蔬果蟲害，種植出的蔬果可感受到更加鮮甜的口感，因此主廚林恬耀也肯定Nespresso咖啡渣循環計畫的永續理念，認為將咖啡渣所種植出的有機蔬菜回到餐廳後物盡其用，才是真正讓食材進入良好的永續循環。他也表示「永續一直是我們在思考的事情，無論是我自己，或是廚房團隊，我們都會思考如何讓食材物盡其用減少浪費，讓食材發揮最大價值。」 響應永續飲食趨勢 Nespresso結合米其林綠星名店閃耀綠色餐飲界 長期深耕永續Nespresso也攜手今年再度獲得米其林綠星的「小小樹食」，為米其林晚宴迎賓餐點帶來驚喜。迎賓餐點「雪裡紅苔玉」為小小樹食與Nespresso共同合作為今日晚宴所特別研發的小點。「雪裡紅苔玉」由三色莧、銅錢葉、雪裡紅苗、紅莧菜等裝飾、中間再輔以柳松菇、蛋酥、綠辣椒，並以Nespresso咖啡渣永續農法種植的青江菜以手製米麴醃漬方式，運用有機青江菜的鮮甜口感，將其製成乾醬為餐點帶來甘甜滋味，底部再由瑞可達起司醬、自製扁豆肝醬作為點綴。 小小樹食主廚徐兆麟Tim分享：「苔玉是源自日本古代的一種栽種方式，特點是不需盆器即可種植。因此在整個餐點設計概念中即捨棄不自然的人為加工及裝飾，再結合 Nespresso 以咖啡渣種植的青江菜，以此傳達小小樹食及 Nespresso 致力於永續環保之目標與願景。」更表示「整個迎賓餐點皆可食用，不需要額外使用承裝的容器，更展現雙方合作的永續初衷。」 ▲長期深耕永續Nespresso也攜手今年再度獲得米其林綠星的「小小樹食」打造迎賓餐點「雪裡紅苔玉」，餐點由蔬食所打造，更特別精選Nespresso咖啡渣永續農法種植的青江菜以手製米麴醃漬方式作為乾醬，打破民眾對蔬食的想像。 堅持完美咖啡體驗 Nespresso用實際行動守護咖啡品質 自Nespresso上市以來， 一路皆秉持堅持完美咖啡體驗的初衷，在全球除了受到米其林星級餐廳廚師、五星飯店指定成為使用品牌，也讓咖啡愛好者隨時隨地享受香醇濃郁的咖啡體驗。Nespresso除了持續創新咖啡口味、突破咖啡機的科技想像，也持續以AAA永續品質計畫、產地復興計畫、完美鋁程回收計畫等實際行動回應全球市場的永續趨勢。 ▲Nespresso今(2023年)六度蟬聯米其林指南官方指定咖啡合作夥伴，並聯手北、中兩大米其林星級餐廳主廚打造舌尖上的佐餐藝術，展現Nespresso驚人的細緻口感。 關於Nespresso Professional Nespresso 1996年創立Nespresso Professional，致力為星級飯店、精緻餐飲的賓客及辦公室企業客戶提供多元的商用咖啡方案，滿足對極致品味的需求。Nespresso Professional更自2018年起，已連續蟬聯6年為《米其林指南》官方指定咖啡合作夥伴，為顧客打造頂級美好的生活體驗。Nespresso秉持咖啡可以為世界帶來正向的影響力，投入全球永續行動已超過35年，2022年更獲得B型企業認證TM，反映Nespresso一直以來對環境永續、企業透明度和企業社會責任的承諾，以行動實踐每一杯咖啡的正向價值！

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美唇控郭雪芙的真心告白：看人會先看雙唇的柔軟度，拍吻戲的時候也一樣（羞～）

許久不見的女神郭雪芙，近期剛結束中國的拍戲行程回到台灣，接下唇膏代言人工作，看看她是如何養出性感美唇！ 唇膏控的真心告白 美唇點、線、面都要顧好 身為唇膏控的郭雪芙，化妝台上的唇膏收藏絕對驚人，她坦承，擁有上百支口紅！且她對於唇部保養也頗有心得：每天都會仔細地卸除唇膏，避免色素沈澱；再來她不只會使用護唇膏，也會利用眼唇產品按摩唇緣，保持唇部肌肉的上揚、緊緻。 怕被刮到～拍吻戲時最在意對方的唇部狀況！ 郭雪芙說到自己在觀察人的時候，看的第一眼不是眼睛而是對方的嘴唇，只要有死皮、乾裂的現象，郭雪芙就會熱心提醒對方該補個護唇膏囉！與自己對戲拍到吻戲的男演員，她也會特別在意對方的嘴唇状態，畢竟唇部的觸感是最直接的啊！ 得意技法：唇膏MIX唇釉 增加亮點 而提到最近愛用的唇膏顏色，郭雪芙表示平常出門最愛用的是偏莓果色系的唇膏，很襯膚色且百搭日常妝扮。 如果想讓雙唇看起來性感飽滿，她會再疊擦帶有水潤感的唇釉 ，只將光澤感擺在唇心，就會給人不同的感受。 工作的時候需要展現氣勢，最常選擇的就是大勢女神紅唇，當然如果當天的重點是紅唇，眼妝她就會只在意眼神，用睫毛和眼線去妝點搭配，才能取得平衡。 保養重清潔 急救膚況全靠這個！ 近期都在外地忙於拍戲的郭雪芙，肌膚難免會出現一些小狀況，問到如何解決的時候她提到最重要的還是清潔，卸妝絕對不能馬虎。再來就是做足保濕，讓肌膚穩定下來。 她也透露自己總會隨身攜帶一個萬用好物：「黑蜂小護士」，適合塗抹在全身各個乾燥部位，像是手肘、鼻翼等，可以作為急救小物，也可以作為日常晚霜使用。 纖體輕盈從蔬食生活開始 郭雪芙也提到她已經戒掉油炸、高熱量的食物一段時間，開始嘗試了健康飲食，發現到身體的狀態變得非常好。「羽衣甘藍」是郭雪芙近期熱愛的食品，將羽衣甘藍加入少許的黎麥，她笑著形容：「真的非常好吃！」同時也會搭配天然的蔬果汁一起食用。 Edit / Marie Claire美麗佳人 Photo/ Guerlain、郭雪芙個人IG 【本文由Marie Claire美麗佳人提供，未經授權，請勿轉載！】 延伸閱讀戀愛了嗎？看雙唇就知！昆凌親身示範情人節最強約會唇妝 會電到男生的唇妝就是這種！用眼影棒畫出韓妞最新「染唇妝」 暈染隨意最美！小S親自示範 2步驟打畫出微醺紅唇 別讓唇紋害你顯老！3個比挑色還重要的唇部保養技巧 説什麼也要去！全球第一座香奈兒唇膏自動販賣機吸引人潮 資料來源：Marie Claire美麗佳人

從來沒有想過蔬食料理也可以這麼邪惡！這個擺盤，這個取鏡，真的太美好！我決定從今天開始吃素了！

Bettina（貝蒂娜）是一名健康蔬食愛好者，因為四年前身體發出警訊，讓她領悟到食物對人們身體健康的重要性，為了自己與女兒，開始在自己的小廚房裡，料理出超夢幻的健康蔬食，強調低糖、無麩質，重點是，這些料理真的太美妙了！ ​（圖片來源: bettinaskitchen） ​（圖片來源: instagram） ​（圖片來源: instagram） 雖然只是水果拼盤，但是Bettina的刀功與擺盤技巧，讓這些水果彷彿藝術品一般，光是看著就是一種享受，更不用說它們的健康價值一定非常高！ ​（圖片來源: instagram） ​（圖片來源: instagram） ​（圖片來源: instagram） 因為強調不加任何的糖分，所以Bettina的料理很常使用莓果類的水果入菜，做為調味，搭配無麩質的煎鍋餅、吐司，從來沒想過蔬食看起來會這麼邪惡吧！ ​（圖片來源: instagram） ​（圖片來源: instagram） 沙拉盤、炸物盤，這類的派對食物，Bettina一樣不會放過大顯身手的機會！真的隔著螢幕都被饞得吞了好幾口口水…… ​（圖片來源: instagram） ​（圖片來源: instagram） ​（圖片來源: instagram） 主餐想吃什麼呢？漢堡？三明治？或是羅勒口味義大利麵？ ​（圖片來源: instagram） ​（圖片來源: instagram） Bettina的烹調方式強調食物的原味，因此不會過度烹飪，保留食材的原味，如此也保持了最多的營養，縱使是吃素食，身體所攝取的營養反而還比平常吃的高油脂、澱粉與糖分的肉食來得高。 看完這篇，除了立馬追蹤Bettina的IG，也完全點燃了心中想要吃素的這個念頭啊！ 資料來源： instagram

嘉義蔬食推薦｜學生最愛超親民平價超人氣美食、石鍋拌飯、義大利麵都有

位於嘉義市東區垂楊路112號的「新生蔬食小館」，是一家深受當地居民喜愛的平價蔬食餐廳。店內提供多樣化的素食料理，從中式炒飯、鍋燒麵，到異國風味的石鍋拌飯、義大利麵等，滿足不同口味需求。 🍽️ 新生蔬食小館推薦餐點 新加坡叻沙意麵：湯頭以椰奶為基底，融合微辣的叻沙醬，風味濃郁，搭配新鮮蔬菜，令人回味無窮。 三杯炒飯：以麻油爆香薑片，加入九層塔提味，炒飯香氣四溢，是店內人氣餐點之一。 蕃茄炒飯也超香～！ 起司奶香石鍋拌飯：石鍋加熱後的鍋巴酥脆，搭配濃郁的奶香起司與多樣蔬菜，口感豐富。 日式黑胡椒雙燒：鐵板上滋滋作響的素排，淋上特製黑胡椒醬汁，香氣撲鼻，附上味噌湯，份量十足。 店內最大的特色雙燒！ 涼拌小菜：如招牌乾絲、涼拌花椰菜、豆腐、薯泥等 清爽開胃，為主餐增添風味。 🕒 店家資訊 「新生蔬食小館」以其多元的菜色、親民的價格和溫馨的用餐環境，成為嘉義市區不可錯過的蔬食餐廳之一。無論是素食者或是想嘗試健康飲食的朋友，都能在此找到滿足味蕾的選擇。 新生蔬食小館菜單

蔬食搜尋結果

慢悠享食~星嫵蔬︱南洋風味素食料理-冬日新菜

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錵饌真麵舖

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2026二月五家新入選臺灣米其林指南餐廳公開！台北新北高雄必吃清單

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一秒帶你到大馬!!!給在台馬來西亞遊子的道地家鄉味－面對面face to face noodle house

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7-ELEVEN「千禧血壓站」首創與社區診所跨界合作，供應「健康飲食處方」，免費領獨家「蔬果券」換新鮮蔬果、沙拉，三高防治走進日常

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星嫵蔬創意料理｜台北東區熱門蔬食餐廳

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星嫵蔬創意料理｜台北東區熱門蔬食餐廳

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