媽媽愛吃菜

蔬食餐廳符合媽媽的喜好，好吃的中式蔬食百匯

台北私廚無菜單推薦｜三餐四季：隱身中山區老宅裡預約制粵菜料理

在台北中山區的巷弄間，有一處隱身於九十年老宅裡的粵菜料理——三餐四季精緻私廚。這間預約制的台北私廚餐廳，以粵菜為底蘊，融合西式米其林的細膩手法，為饕客呈現一場美味饗宴。就如同餐廳命名「三餐四季」，我們從日常的飲食裡找到生活的滋味，在四季的變化中體會歲月的美好。 如何前往三餐四季精緻私廚 位於捷運中山國小站一號出口，沿著林森北路直走，轉進新生北路三段62巷，走路約七分鐘即可抵達。 餐廳採全預約制，需提前三天前訂位，建議事先電話預約。 三餐四季精緻私廚的建築特色 走進三餐四季，首先映入眼簾的是老宅建築的典雅風韻，這棟位於中山區的歷史建築，曾是美國飛虎隊指揮官陳納德將軍及其夫人的故居。建築物造型具有中西風格，外觀為低調簡約的灰色，整棟為兩層樓設計，戶外的小庭院有日式水池和疊石，呈現多元特色，搭配內部米白色軟裝和木桌，走現代簡約的風格，讓人在靜謐與優雅之間感受粵菜的細膩靈魂。 三餐四季精緻私廚：粵菜靈魂結合米其林手藝 三餐四季精緻私廚主打預約制私廚服務，餐廳的二樓設有多間獨立包廂，可依人數選擇不同空間配置，滿足從雙人約會到多人聚餐的多元需求。無論是家庭聚餐、情侶約會或是商務宴請，都能在這棟老宅裡，享受一場專屬的粵菜饗宴。 三餐四季由超過47年經驗的徐順財主廚領軍，他以深厚的中式功底結合西式料理思維，將傳統粵菜注入細膩而現代的詮釋。餐廳嚴選當季食材，講究火候與香氣的完美平衡。 粵菜的精髓在於呈現食材的原味與鮮美，常以蒸、煮、燉等手法烹調，而在三餐四季，這份經典被演繹得更加多層次。主廚運用無菜單料理的創意思維，讓每一道粵菜都展現出獨有的層次與溫度，既有傳統的底蘊，也表現主廚的細膩巧思與精湛廚藝。 三餐四季精緻私廚菜單介紹 店內以四季為題，推出極具巧思的粵菜套餐，體現三餐四季對「時令」的想法與演繹。我這次品嘗的是夏長嚐粵套餐 $2,880，以八道料理組成。從迎賓前菜、手工煲湯、海鮮、肉品、蔬食、主食到甜品，道道讓人感到驚喜。 三餐四季精緻私廚推薦餐點 以「三餐四季迎賓碟」作為開場，三道小品分別演繹海味的細膩層次。 酥炸麵團包裹鮮蝦，外脆內鮮；烏魚子融入蝦漿，佐以蒜苗提香；日式蛋捲襯托干貝與魚子醬的鮮甜鹹香。三款海味相互輝映，巧妙展現粵式料理鮮味是不可或缺的精隨。 粵菜的靈魂就在「煲湯」！三餐四季這道「熬骨膠原雞粥翅」展現了粵式煲湯的料理技法。湯頭濃郁卻不厚重，入口清爽帶著層次感。配料以魚翅與雞肉為主，最令人驚喜的是豬里肌裹入金華火腿，口感扎實有層次，鹹香融合膠質湯底，每一口都能感受到廚師對火候與時間的掌握。 三餐四季雖以粵式料理為主，卻巧妙融入西式料理的元素，就像是這棟建築物的風格一樣，呈現多元的特色。這道「乾煎美國牛小排」以五分熟呈現最佳口感，若有熟度偏好也可提前告知服務人員。 表層經過完美的梅納反應，焦香外皮鎖住肉汁，切開後仍保有粉嫩肉色與濃郁肉香。 龍蝦肉質Q彈鮮甜，搭配九層塔入菜調味，滿滿九層塔香氣撲鼻而來，濃郁的芡汁緊緊包覆在龍蝦上，讓每一口都充滿香料的風味。 靈感取自粵式經典脆皮料理，這道「浸泡花椒小春雞」以油泡的方式，將花椒、八角等多種中式香料的香氣層層滲入雞肉中。外皮酥脆金黃，咬下瞬間釋放出花椒的微麻香氣與香料的豐富層次，讓人忍不住一口接一口，越吃越涮嘴。 叉燒蝦粒炒脆紅米是一道令人驚艷的創意料理，融合了粵式風味。白米經高溫炸製後呈現酥脆口感，搭配以甜菜根汁染上自然紅潤色澤的紅米。香氣四溢的港式叉燒與鮮嫩蝦粒，在爆炒的瞬間釋放出迷人香氣，整體口感豐富，絕對是必點之一。 這道「酒蛋脆綠絲瓜捲」充滿主廚的創意巧思，選用靠近絲瓜皮的部分，保留自然的爽脆口感，細細刨成如麵條般的形狀。絲瓜爽脆多汁，每一口都散發淡淡的紹興酒香，與蛋香交織成層次豐富的味道。熟悉的家常風味，卻以截然不同的樣貌重新演繹，讓人耳目一新。 以粵式傳統甜湯為靈感，主廚嚴選銀耳與當季鮮果熬製。火龍果的自然色澤與果香，為甜湯增添視覺與味覺層次，使整體甜感更加清爽平衡，展現季節性的細膩韻味。 三餐四季精緻私廚店家資訊 地址：台北市中山區新生北路三段62巷25號 FB：https://www.facebook.com/34privrestaurant.com.tw IG：https://www.instagram.com/34_privrestaurant/

真的很棒ㄟ 用餐環境舒服燈光明亮 餐點好吃😋 看到菜單每道都

真的很棒ㄟ 用餐環境舒服燈光明亮 餐點好吃😋 看到菜單每道都想點 大推🍭 🥦乾鍋花菜臭豆腐手工麵 超好吃⋯ 真的很有創意的一道菜🥕🌽🥒🫑🥑 🍕披薩是薄皮的⋯很酥脆菜也很多 蔬軾．創意蔬食料理餐廳．So Veg Restaurant 🏠10491台北市中山區農安街263號 ☎️ 02-25099936 #內附菜單 #今日不食肉的蔬軾 #雪坊精品優格 #行天宮 #燉飯

【沐嶋 Moon Island桃園】龍山埤塘景觀餐廳新開幕｜綠島人氣品牌進駐・夢幻月球燈空間・早午餐下午茶一次滿足

【沐嶋 Moon Island】這個從綠島本店一路累積口碑的品牌，這次把那份讓人印象深刻的氛圍帶回台灣本島，開設了第二家店，也同時是桃園的第一間旗艦據點，地點選在龍山埤塘生態公園裡，一走進來真的會有種「這選址也太會了吧」的感覺。 園區本身就設有汽車停車場，約有18個車位，YouBike 也有設點，整體交通算是蠻方便的，不管是開車還是騎車過來，都可以很輕鬆抵達，另外旁邊走路大約3分鐘，就是 衛生福利部桃園醫院，那邊也有停車場可以使用，所以整體來說，其實不太需要擔心找不到車位，停車這件事算是滿安心的。 如果把視線拉回整個園區，其實會發現這裡不只是單純的綠地，而是以「生態池、環保理念與客家精神」為核心去打造的空間。 水域設計很有層次，沉水、挺水、浮葉植物交錯，讓整個池子看起來像是自然生成的一樣，水深也有變化，還特別設計給魚蝦棲息的空間，走一圈會慢慢發現，越看越有意思。 而這樣的整體規劃，也讓龍山埤塘生態公園在2024年獲得「建築園冶獎」，不只是散步或用餐的地方，連環境本身都很值得細細感受。 建築本體同樣藏了不少細節，不對稱的斜屋頂結合閩南馬背脊元素，線條低調但帶有寓意，象徵風調雨順、安居和諧；旁邊的半月池則融入客家文化中的「聚氣」概念，水流緩慢進出，看似平靜，卻有一種默默累積能量的感覺。 文化意象牆採用夯土工法打造，摸起來有自然的凹凸紋理，而且材料還是利用滯洪池的土方再利用，讓整體不只是視覺設計，連環境友善這件事也真的落實在裡頭。 另外這裡還有一個滿特別的隱藏版體驗——「龍山地下宮殿」，是可以事先預約參觀的空間，和地面上的開闊景觀形成很不一樣的氛圍，多了一點探索感與神秘感，如果時間允許，其實滿推薦可以一起安排進行程裡，會讓整個來訪多一個記憶點。👉 參觀預約：https://www.wrbtycg.tw/tysafe/WebPage/VisitReservation_Query.html?Location=28 沐嶋 Moon Island空間大約80坪，走的是一種不壓迫、很舒服的開放感，搭配外面整片草地與生態池，視覺上會自然延伸出去，比起一般餐廳，更像是一個可以待上一整個下午的地方。 天氣好的時候，走到戶外看看水面與草地，或是找個角落坐著放空，甚至帶點簡單的小食，坐在草地邊當成一場隨性的野餐，也會讓人覺得這裡多了一點生活的餘裕。 回到餐點的部分，這裡主打景觀餐廳結合早午餐、簡餐與下午茶，選擇算是滿多的。 我自己第一道吃的是檸檬椒鹽舒肥雞早午餐拼盤，份量滿有誠意。雞胸肉用低溫舒肥，吃起來很嫩、不乾柴，搭配自製檸檬椒鹽，有一種清爽又帶點微酸的香氣，配上生菜與食蔬，整體是輕盈沒有負擔的。旁邊的麵包加上藍柑橘優格，味道也滿特別，是會讓人記住的小亮點。 香料舒肥雞油醋沙拉走的是清爽路線，但內容很豐富，從生菜、綠葡萄、玉米、毛豆到菇類都有，配色很繽紛。油醋醬是主廚調製，沒有過多調味，反而把食材本身的甜與酸帶出來，整體會默默吃光。 如果想要味道再濃一點，會滿推薦綠島鮪魚鮮蝦麵，用慢火熬製的鮪魚醬，味道濃厚卻不膩，還帶一點微辣感，搭配鮮蝦的彈牙口感，層次很夠，是那種越吃越開胃的類型。 小島主人肉醬麵則是偏溫和，醬汁與麵條融合得很好，鹹度剛剛好，搭配旁邊的蔬食與水果，也讓整體更平衡，吃起來很順口。 甜點我自己滿推薦沐嶋經典巴斯克，外層微焦帶點焦糖香氣，裡面是滑順的乳酪口感，甜度控制得剛剛好，是那種會想慢慢吃完的甜點。 飲品部分，百香蜜桃泡泡喝起來很輕盈，果香乾淨清爽；島瓜（芒果×蜜瓜）則多了一點夏天的感覺，果香直接、冰涼解渴。 整體待下來，會覺得【沐嶋 Moon Island桃園】不只是用餐的地方，而是一個能讓人慢慢放下步調的空間。無論是約會、聊天，或走到戶外看看草地與水面、感受開闊景色，都很剛好。如果你正在找一間桃園有景觀、又能轉換節奏的餐廳，這裡滿值得來走一趟，有些細節，是要到現場才會慢慢發現的。 沐嶋 Moon Island｜桃園地址：桃園市桃園區中山路1560號（龍山生態公園內）營業時間：10:00–21:00（5/1正式營運後）線上訂位：https://inline.app/booking/-OnzxU5RI_b1SWpbXo5U:inline-live-4/-OnzxUKHeOBAsLqfy3ci粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=61584933573628Instagram：https://www.instagram.com/moonisland_taoyuan/ 歡迎加入金亮亮吃喝玩樂社群Facebook：https://www.facebook.com/pickupuu/Instagram：https://www.instagram.com/pickupuuu/YouTube：https://www.youtube.com/@pickupuu/videos

土城美食推薦｜【水豚騎士】新北療癒系咖啡廳，快來找水豚互動

土城美食推薦｜【水豚騎士】新北療癒系咖啡廳，快來水豚互動

土城美食推薦｜水豚騎士 Capybara Knight 開箱！邊吃下午茶邊餵水豚的療癒系咖啡廳 推薦給正在尋找以下內容的朋友們!👉 土城特色咖啡廳推薦👉 可以互動動物的餐廳👉 台北療癒系下午茶 這間真的會讓你一秒融化💛這次來到土城人氣爆紅的水豚騎士 Capybara Knight，不只是吃東西，更是一場「療癒體驗」~ 🐹 水豚騎士是什麼？土城最萌咖啡廳 「水豚騎士」是一間以「水豚」為主題的咖啡廳，最大特色就是——可以近距離與水豚互動、餵食！ ✔ 市區就能看到水豚✔ 可餵食、拍照、互動✔ 還有甜點＋咖啡 裡面亦有販賣許多跟水豚(卡皮巴拉)相關的文創商品~ 不用跑宜蘭或郊區，在土城就能完成願望✨ 🌿 用餐環境｜小巧但溫馨的療癒空間 整體空間是由民宅改造，走一個溫馨＋童趣風格。 ✔ 室內座位約20人✔ 木質地板＋可愛水豚元素✔ 戶外有小水池（水豚最愛泡水） 一走進去，就會看到水豚悠哉泡水，真的會忍不住一直盯著看🤣 🍽️ 餐點介紹｜可愛系甜點為主（蔬食友善） 這裡的餐點以輕食、甜點、飲品為主，對蔬食者來說也算相對友善👇 🧇 水豚麻糬鬆餅（必點） 三隻水豚造型鬆餅真的太犯規🐹 ✔ 外酥內Q（有麻糬口感）✔ 搭配冰淇淋＋鮮奶油✔ 超級好拍 👉 完全是IG打卡王者 🐹 水豚燒（雞蛋糕） 門票會附✔ 可愛水豚造型✔ 外酥內軟✔ 偏簡單原味 🍵 飲品（抹茶／咖啡） ✔ 手沖咖啡✔ 抹茶飲品✔ 茶類 整體偏清爽，適合搭配甜點。 🐾 最大亮點｜水豚互動體驗、費用 來這裡的重點不是吃，是——水豚本人！ ✔ 可餵食牧草✔ 近距離接觸✔ 拍照超療癒 而且店內水豚還有名字（拔辣、嘎逼），旁邊還有柯爾鴨一起活動，畫面超可愛！ 📌 體驗資訊（依官方為主）： (有很多水豚相關的周邊唷) 📍 水豚騎士的店家資訊 📍 地址：新北市土城區員林街61巷2弄18號 📞 電話：02-8261-2815🕒 營業時間：10:30–17:30 🚇 交通：捷運土城站步行約8分鐘 ✨ 療癒體驗＋可愛動物＋輕食下午茶 ✔ 適合約會✔ 親子友善✔ 喜歡動物的人會超愛 推薦給👉 想找土城特色咖啡廳👉 想要拍可愛照片👉 想放鬆療癒一下 🌟 總結｜值得來嗎？ ✔ 食物：★★★☆☆（可愛取勝）✔ 環境：★★★★☆✔ 體驗：★★★★★ 👉 「體驗型咖啡廳」，能邊喝咖啡邊看水豚、柯爾鴨，真的太加分了🐹💛 #土城美食 #水豚騎士 #土城咖啡廳 #台北下午茶 #水豚咖啡廳 #蔬食部落客 #療癒系咖啡廳

《台北捷運-板新站》壹玖玖貳深夜食堂｜板橋居酒屋推薦，捷運站步行1分鐘，喝酒完全不用擔心

很難得來到捷運環狀線板新站這一處， 大約晚上10點左右真的已經一片黑矇矇的了， 只剩這間招牌非常明亮的 #壹玖玖貳深夜食堂 - 壹玖玖貳的總店在永和的頂溪捷運站附近， 板橋店是今年新開的分店， 距離捷運板新站步行完全不用1分鐘， 對於偶爾下班想小酌又擔心沒車回家的朋友們來說非常方便。 - 壹玖玖貳裝潢偏向復古的日式風格， 店內裝潢好看到每一個小角落都可以是網美牆。 - 座位有人數少的吧檯區， 也有人數多的2人、4人、6人…等等， 甚至還有貼心的吸菸區。 - 菜單上能選擇的料理非常多， 主要的牛、羊、豬、蔬食以及海鮮通通都有。 如果真的還是選擇不出來的話也別擔心， 吧檯牆邊有一塊黑板牆面上的「熱銷排行」可以參考喔。 - 入座後會先來一碗免費招待的毛豆， 讓大家在等待餐點之餘可以先開開胃。 - ●月見和風生牛肉 NT250 如果不怕生牛肉的話， 推薦一定要來一份， 牛肉的部位是選用油花超美的霜降牛肉， 在牛肉最上頭打上一顆生蛋黃， 將蛋黃搓破後讓蛋汁流到牛肉表面， 再搭配底層調味過的生洋蔥一起入口， 肉質真的超級滑嫩， 完全沒有生牛肉的怪味道。 ●鹽烤松阪豬 NT150 喜歡不加太多調味料只簡單用一些鹽味就能超好吃的料理， 壹玖玖貳的鹽烤松阪豬非常Q嫩， 一旁還有給一些些蒜絲， 搭配在一起簡單又不單調。 ●鹽烤雞軟骨 NT100 這裡的鹽烤雞軟骨份量真的很多， 原本以為100元頂多只會給6~8個， 沒想到是這樣滿滿的一盤， 雞軟骨那咬起來脆脆的骨頭超有咬勁， 非常適合拿來當下酒菜。 ●明太子山藥 NT120 每片山藥上層都塗上厚厚的明太子醬， 壹玖玖貳的山藥不是烤到偏乾的那種， 吃起來還會帶一點點絲， 我自己本人是比較愛偏乾的， 這道料理就看大家自己喜好囉~ ●醬烤甜不辣 NT50 這樣大大兩片的甜不辣在居酒屋只要50元實在是太便宜， 厚厚的甜不辣裡面非常Q軟， 外層烤到微微酥脆， 好美味好好吃， ●醬烤米血 NT50 這裡的米血烤得非常入味， 表層的烤肉醬不會太濃也不會太鹹， 將米血烤到表皮微酥， 內層吃起來軟軟的。 ●鹽烤白蝦 NT90 蝦子是我最愛的食物， 到哪都想來一份， 新鮮的蝦子其實不用過多的調味就能吃到最鮮甜的蝦味了， 壹玖玖貳將白蝦烤到軟嫩， 完全不會過乾或過老。 ●柳葉魚 NT100 最喜歡吃滿滿魚卵的柳葉魚了， 壹玖玖貳的柳葉魚不會烤到非常乾扁， 肉質還帶有一點水份， 每一口咬下去都有滿滿的魚卵， 超Q彈美味。 ●酒蒸蛤蜊 NT150 酒蒸蛤蜊好像也是到居酒屋必點的美食之一， 簡單的放入一些薑絲、蔥和酒提味， 湯頭喝起來非常鮮甜， 酒味不會太濃厚， 重點是蛤蜊的數量也不會太少喔。 ●明太子中卷 NT200 這道的CP值非常高， 店家將那大大的中卷表層鋪上滿滿的明太子後再進行炙燒， 那炙燒過後明太子的香氣真的超香濃， 中卷烤到微微焦脆， 一起放入口中實在是太好吃了。 - 另外， 現在有個好康活動， 只要臉書打卡， 出示給店員看就可以獲得玉米筍一份唷~ - ⭐️還有更多照片在我的痞客邦裡 (痞客邦網址➡️我的IG自我介紹內最下面一條網址) - 🏠壹玖玖貳深夜食堂【板橋店】 📍地址：新北市板橋區板新路119-1號 ☎️電話：02-2952-5725 🕘營業時間：18:00-02:00(最後加點平日23:30/假日00:30) 🚇捷運：板新捷運站出口➡️步行約1分鐘 💭美味：⭐️⭐️⭐️⭐️ 💰服務費：10% 👨服務態度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ - 店家FB：搜尋『壹玖玖貳深夜食堂-板橋店』 店家IG： @1992syst_btk - #foodblogger #foodie #Taiwen #popyummy #popyummy台北 #台北美食 #Taipei #阿文吃板新捷運站 #板新捷運站 #捷運板新站 #taiwanesefood #聚餐 #串燒 #日本料理 #深夜食堂 #台北串燒 #壹玖玖貳 #居酒屋 #日式居酒屋 #台北必吃 #新北美食 #板橋美食 #板橋餐廳 #台北居酒屋 #板橋居酒屋 #新北耶誕城 #環狀線美食

不要成為NPC就好！Netflix《黑白大廚》7大金句，料理狂人「醜洋蔥」惹哭觀眾！

2024下半年最精彩韓綜《黑白大廚：料理階級大戰》大家追完了嗎？節目中邀請了100位廚師以及主廚進行刺激的料理對決，每一場比賽都有著不同主題和賽制，充滿刺激又精彩的場面，讓《黑白大廚》討論度不停增加！比賽中有著非常多金句，聽完不禁也被廚師們感動，令人省思！今天泡菜編就為大家整理了《黑白大廚》7大金句，好奇都有哪些嗎？現在就一起來看看吧！ （圖片來源：Netflix） ⚠️以下內文微雷，已設防雷線，請斟酌觀看⚠️ -防雷線 -防雷線 -防雷線 -防雷線 -防雷線 -防雷線 -防雷線 -防雷線 -防雷線 -防雷線 -防雷線 -防雷線 -防雷線 -防雷線 -防雷線 -防雷線 -防雷線 -防雷線 -防雷線 -防雷線 韓國《黑白大廚》金句｜1、李愛德華 我到底是美國人還是韓國人？但是，當我在認真料理的時候，那些想法都煙消雲散了，我可以放鬆地只為了呈現一種味道而努力。 全家人於50~60年代移民至美國、父母為韓國人的美籍韓裔名廚李愛德華，在成長過程中對於自己的身分認同有過不少困惑。在「人生料理」任務環節，李愛德華呈現了「現代式鮪魚魚子醬拌飯」，並全程使用韓文說明做這道料理的原因。他表示「我是拌飯人，因為我像拌飯一樣，吸收許多文化。老實說，我花了許多力氣，尋求我對韓國的認同感」，打破了過往韓國人的既定印象，端出大家從未看過的、同時吸收韓美文化才能製成的獨一無二的拌飯，完美地展現人生料理！ https://www.instagram.com/p/C9K7zIsvCtt/ （圖片來源：Netflix） https://www.instagram.com/p/C0rYBIFOS3I/ 韓國《黑白大廚》金句｜2、料理狂人 這道湯就像我一樣，外表乍看之下像陶鍋一樣，滾燙且粗糙，不過當你嚐了一口，會讓你的身體暖和起來。 料理狂人在製作餐點時，常因緊張而展露焦躁、不安的一面，以及因為有著一頭金髮、銳利的眼神，因此經常被認為是難以親近、不好相處的人。他更曾因為顧客不希望由他來端菜、介紹餐點，而感到難過不已。在人生料理任務環節，料理狂人使用了所謂「賣相不佳」的「醜洋蔥」，不過經過料理後，其實味道就跟其他外表漂亮的洋蔥味道一樣，依然鮮甜美味！藉此，料理狂人也希望能用這道料理傳達「不要以貌取人」，這個想法更引起不少觀眾共鳴表示「完全戳中我的內心」、「看到哭」。 https://www.instagram.com/p/BoyDVY0Ht1M/ https://www.instagram.com/p/C6gmDTSRuTy/ https://www.instagram.com/p/DAr_m7lT818/ 韓國《黑白大廚》金句｜3、崔康祿 這些（節目）佈景最終都會拆除，大家都會離開，只要把心淨空，照著自己想的做就行了。 曾參加《廚神當道韓國版2》並獲得當季冠軍的名廚崔康祿，可以說是看破一切的參賽者（笑）！在《黑白大廚》黑白湯匙分組比賽時，不少人都難免因為壓力和自我要求而有些爭執，不過作為有經驗者的他表示，這個節目只是暫時的，離開這裡後大家都會回歸現實生活，希望每個人都能將心態「歸零」，努力地做好該做的事，還笑言「至少不要讓自己成為節目的NPC（非玩家角色）就好」！ https://www.instagram.com/p/CFvUgjJBsC5/?img_index=1 韓國《黑白大廚》金句｜4、呂敬來 應該讓年輕人有更多機會。 《黑白大廚》黑白料理戰的一對一對決中，有著多年中式料理經驗的名廚呂敬來，可說是眾多後輩的偶像，不僅同時有三名黑湯匙選擇他做為想要比拼的對手，甚至連評審白種元都說「他應該和我一起擔任評審才對」！之後，呂敬來選擇同為中餐廳外送員出身的「外送員廚師」並以「牛尾」做為一決高下的食材，而外送員廚師使用獨門技術料理出香氣滿滿的東坡牛尾，以2:0拿下勝利。公布結果後，外送員廚師向多年來的偶像呂敬來鞠躬、下跪，呂敬來則在採訪時謙遜表示「因為後輩表現得更好，應該讓年輕人有更多的機會」，並微笑地真摯祝賀外送員廚師晉級！ https://www.instagram.com/p/CxO6Q8FB-i5/ https://www.instagram.com/p/C70GPHWB_UF/ 韓國《黑白大廚》金句｜5、安成宰 「透過漫畫學習某樣東西」這件事我們可能會一笑置之，但可以達到這樣的料理程度，代表非常有才華，我很好奇他還能做出怎麼樣的料理。 在《黑白大廚》黑白湯匙一對一對決中，雖然漫撕男遺憾落敗，但卻被評審安成宰選為敗部復活的名單之一！安成宰表示，從過程中看到了漫撕男的天賦，從來沒有向他人學習過做菜的他，竟然能透過漫畫無師自通，甚至到了能端出一道又一道讓大家驚艷不已的料理的程度。這也告訴我們，不要小看了任何一個人的喜好或興趣，或許這就是未來能夠有所成就的一切源頭！ https://www.instagram.com/p/DAIF9_DymZA/ https://www.instagram.com/p/DAsaRSdTKO_/?img_index=1 https://www.instagram.com/p/DApsfcnTH1L/ 韓國《黑白大廚》金句｜6、崔康祿 被生活追著跑時，很容易忘記一些東西。 《黑白大廚》中，不僅有可以盡情展現個人技巧和拿手招牌菜的單人賽，更多的是需要和其他黑白湯匙參賽者共同合作的團體戰。《廚神當道韓國版2》出身的崔康祿在賽後感慨表示，過去的他很喜歡挑戰不同事物，但隨著自己的經驗和名廚光環增加時，卻好像逐漸淡忘了過去與夥伴一同努力的感覺，發現要學習的地方果然還是很多，透過這場比賽也讓他獲得不少啟發！ （圖片來源：Netflix） https://www.instagram.com/p/CEwm8jVBzSM/ 韓國《黑白大廚》金句｜7、安成宰 你給了我選擇的自由，讓我閉上眼睛享受，而不是告訴我哪種是什麼料理。正因為那份自由，我才能想像出你所想要的一切。 在《黑白大廚》第一個任務環節「你們所能端出的最強菜餚」中，黑湯匙參賽者「名人的主廚」僅運用蔬菜和水果就獲得了評審青睞，他端出的料理是蔬食生魚片，賣相看起來就和一般生魚片沒兩樣！當安成宰評審在品嚐前，名人的主廚表示「可以選擇閉上眼睛享用，這樣能感受到如吃生魚片一般的口感」，而這點小巧思正巧打中了評審的心！ https://www.instagram.com/p/DBDYSOlzFSc/?img_index=1 （圖片來源：Netflix） 以上就是Netflix料理實境秀《黑白大廚》的金句整理介紹啦！看完之後大家覺得怎麼樣呢？若是有收看《黑白大廚》的朋友，一定對這幾句名台詞並不陌生，尤其是同為「料理人」的話就更能夠有所共鳴吧！若是你還有其他關於《黑白大廚》的金句想要和我們分享，也都歡迎留言讓泡菜編知道唷！ 延伸閱讀： 👉🏻八寶菜、阿姨菜包肉這裡吃！《黑白大廚》10間首爾必訪餐廳，店家招牌菜、資訊一次看！ 👉🏻韓國唯一米其林三星《黑白大廚》安成宰6件事，時隔9年毒舌爆紅、烤大蒜泡麵秘訣不藏私！ 👉🏻白老師就是品質保證！6個韓國「白種元品牌餐廳」推薦，烤肉、炸醬麵都有！ 撰文編輯 #泡菜系歐膩 #名人的主廚 #安成宰 #崔康祿 #廚神當道韓國版2 #拿坡里美味黑手黨 #料理狂人 #最強菜餚 #李愛德華 #泡菜精選 #白湯匙 #白種元 #韓國綜藝 #黑湯匙 #黑白大廚 #黑白大廚廚師 #黑白大廚料理階級大戰 #黑白大廚綜藝 #黑白大廚評審 #黑白大廚選手 #黑白大廚金句 

原來蔬菜可以這麼好吃！讓肉食人也胃口大開的最新人氣蔬食餐廳推薦

TEXT/Olina PHOTO/Instagram、Facebook 你是小羊還是小老虎？相信不少人都是肉肉愛好者、更是餐餐無肉不歡，但是越來越重視均衡、體內環保的現在，一週抽出幾天改吃蔬食，不僅能讓外食對身體的傷害減少，更不用說現在的蔬食可不是像你印象中的「吃素」那樣無聊，越來越多的蔬食、無麩質餐廳的出現，搭配各種不同烹調手法，就算沒有肉也一樣的美味的嚇人！ Photo Credit: Instagram @ Plants 在國外已經提倡許久的「無麩質」飲食，因為存在於大麥、黑麥、小麥中的蛋白質也可能造成身體的過敏反應，但大部分的人只對奶、蛋、豆、魚肉類的過敏較有認識，也不自知原來自己對於含有麩質的穀麥類過敏。 Photo Credit: Instagram @itsvivianj_ Plants 在Plants提供的是全植物、無麩質、全食物與裸食的健康餐點，不過於加工、烹煮讓食物的美味自然呈現，當然對身體的負擔也減少許多。乍看之下好像能吃的東西不多，但在他們的巧手之下，每道餐點仍舊是色、香、味俱全。 Photo Credit: Instagram @neko0128 Plants DATAPlants 地址：台北市大安區復興南路一段253巷10號1樓 時間：AM 11:30 – PM 9:30（Tues – Fri.）、AM 10:00 – PM 9:30（Sat – Sun） Photo Credit: Instagram @maggerchang 動物誌 About Animals 為了推廣「動物權」，所以店內餐點皆是無蛋、無奶純素食，店內同時也是藝文活動空間，讓人可以舉辦攝影展、空間作品展、講座等，用不同的方式來推動大家一起重視動物權！ Photo Credit: Instagram @sunnyyupi 動物誌 About Animals 餐點也會特別標明「五辛素」、「蛋奶素」，運用烹調手法與調味讓素食也能有類似吃肉的滿足感，像是採用素熱狗或煎豆腐漢堡排，就算是約肉食男友來也沒問題！ Photo Credit: Instagram @luyu82111 動物誌 About Animals DATA動物誌 About Animais 電話：（02)2935-3633 地址：台北市文山區景隆街1巷9號 時間：AM 11:00 – PM 10:30（Mon – Sun） Photo Credit: Instagram @stellala_l 草串蔬食 – 蔬食燒烤小酒館 誰說蔬食只能走輕食清新路線，想要小酌一杯的時候或嚐點不一樣的蔬食菜色的時候，就來「草串蔬食」吧！老闆為了繼續營運這家充滿夢想的小店，目前只有週六營業去之前最好先上Facebook確認一下營業狀況啊！ Photo Credit: Instagram @yaya771113 草串蔬食 – 蔬食燒烤小酒館 在這裡可以享受音樂、運動節目，或是和好友大聊天，再加上精選奧地利、德國、日本等地的有機啤酒，週末夜就這樣微醺度過吧！ Photo Credit: Instagram @wonderlandya 草串蔬食 – 蔬食燒烤小酒館 DATA草串蔬食 蔬食燒烤小酒館 電話：02-2236-4957 地址：台北市文山區試院路152號之3 時間：PM 4:00 – PM 10:00 Photo Credit: 草串蔬食Facebook VEGE CREEK 蔬河 如過要問最能充滿「台味」的蔬食烹飪方式是什麼？「滷」絕對是強力推薦的方式之一，為了要讓更多人「多吃蔬菜」，蔬河用簡潔的空間，最簡單卻能不失美味的滷味料理打進人心。 Photo Credit: VEGE CREEK 蔬河 Facebook VEGE CREEK 蔬河 掛在牆上的新鮮蔬菜小菜園，是每天細心清洗過後再一一放入，選好蔬菜、配料，再交由店員料理，同時店內也販售像是購物袋、明信片等設計周邊，除了台北以外在台中綠園道也有店面！ Photo Credit: VEGE CREEK 蔬河 Facebook VEGE CREEK 蔬河 DATAVEGE CREEK 蔬河（延吉本店） 電話：02-27781967 地址：台北市大安區延吉街129巷2號 時間：PM 12:00 – PM 2:00、PM 5:00 – PM 9:00 Photo Credit: VEGE CREEK 蔬河 Facebook ＊本文由 ELLE Taiwan 報導，未經授權同意不得轉載＊ 更多流行時尚資訊，盡在《ELLE》 延伸閱讀 隱藏在門後的另一個世界！台北「Speakeasy 地下酒吧」推薦 大人的野餐時間！10間全球夏日必去「屋頂酒吧」推薦 來場擺脫煩惱的小旅行！從南到北無敵海景民宿推薦 編輯口碑推薦！連續假期必住10家風格旅店 【日本住宿】達人大推！遊京都必住5間古早味民宿 資料來源： ELLE Taiwan

零嘴只服藍鑽杏仁！今年聖誕零食櫃唯一指定5種鹹甜口味杏仁隨手包，還有隱藏版死神辣椒等妳來挑戰！？

聖誕節除了各種在外面餐廳的聚餐、派對，當然也少不了約親友來自己家，或是被約去親友家的局！波編就問你，酒都買好倒滿後，猛然一拉開零食櫃，你最想看到什麼零嘴？波編直接幫你決定，今年聖誕你最想塞滿零食櫃的「藍鑽杏仁」！從薄鹽原味的香醇到椰子、藍莓的甜美調味，再延伸到哈瓦那燒烤、泰式酸辣的異國鹹味，藍鑽真的把杏仁做得跟鑽石一樣令人愛不釋手（口）了啊！聽說還有3種辣度的隱藏版火辣口味！？請繼續往下看以解鎖此3種口味介紹～：） 源自美國的百年品牌！「藍鑽杏仁」的堅持：選擇健康，不需要犧牲美味！ 源自1910年的美國，被拿去塞好塞滿各種公司、家庭零食櫃已經超過百年的「藍鑽杏仁」，是全球最大的杏仁種植、加工和供應商！身為百年老司機的他們，已經輸出無數顆高品質杏仁到世界百個國家啦！「好吃美味」這種基本盤優勢是一定有的，後面再跟大家詳述，重點是藍鑽杏仁不僅好吃，還很健康啊！除了富含營養價值突破天際線，富含維生素還有其他一拖拉庫講了你也不會想看的營養，重點是還能有效降低心臟病、預防骨質疏鬆等等好處，根本是能靠逞口腹之慾，而行健康養生之道的攻防一體無敵堅果類食品啊！ #經典鹽味 最原初的頂尖品質藍鑽杏仁，狂銷百年的純粹杏仁原味，外邊輕輕佐上一層精研的晶透海鹽，原純的鹹味能帶出杏仁的自然香甜與甘醇堅果味，不僅適合當零嘴單獨享受，也適合加入燕麥、沙拉、優格等等綜合吃法，根本是鑽石等級的高營養單品！ 嗜甜仔看這段！加入黑糖烘烤的椰子口味、藍鑽獨家的藍莓口味，是妳無時無刻都想嗑一波的甜蜜滋味！ 相信大家在生理上都有一個胃用來吃聖誕主餐，心理上則是有另一個胃來吃甜點，今天波編直接幫你啟動第三個胃，專門拿來吃藍鑽杏仁！不僅原味好吃，椰子、藍莓兩個完全想不到能和杏仁尬上的獨特食感，絕對讓你的味蕾覺醒！ #椰子風味 椰子引人上癮的濃郁香氣，搭配黑糖的天然甘甜，一起放入烤箱細心烘烤製成，把椰子的精華滋味均勻地鎖在每一粒藍鑽杏仁上，一口咬下，體驗熱帶在唇頰間流竄，不膩又誘人的甜香，讓人不知不覺嗑完10包都還想再吃啊！波編推薦可以加入到優格、燕麥中，真的會好吃到忍不住激動捶桌！ #藍莓風味 藍莓尬杏仁！迸出新滋味！藍鑽運用獨特的專利技術，將藍莓的酸甜滋味堅實地鍍在杏仁上，一入口能體驗到藍莓的清新果香，隨後一股堅果的溫厚香調從齒間激射而出，每一粒都能讓人驚艷地瞪大眼睛啊～特別推薦加入烘焙品、甜點中，絕對能輕鬆超越吳寶春成為世界第一烘焙王啊！ 異國鹹食的獨門調味！咬下一口杏仁就能帶你到哈瓦那吃BBQ辣椒燒烤、到泰國享受甜辣風味！ 今年聖誕陷在家裡溫暖的沙發，讓藍鑽杏仁帶你秒神遊出國！鹹食者最愛的異國BBQ、甜辣醬，好吃到想整包倒進嘴巴裡一陣狂暴猛嗑啊！而且聽説加入各式鹹食料理中會有意想不到的爆燃性味覺衝擊！？ #哈瓦那辣椒BBQ燒烤風味 波編先幫你google好了，哈瓦那在古巴！不要只想到拖鞋，哈瓦那的辣椒燒烤可是很合逮丸郎的重口味喜好的！專利技術配上獨門調味，小小的堅果蘊藏狂野的辣椒燒烤滋味！別擔心，它不會很辣，只會讓你狂掃貨三餐都想吃而已！無論是看劇當零嘴啃，或是加入凱薩沙拉等鹹的蔬食料理，都有震撼性的味覺強化效果！ #泰式甜辣醬風味 迷人的辛香，尾韻帶一點辣味、甜中帶一點鹹香，2021最牛皮的下酒零嘴就是藍鑽杏仁！將道地的泰式風尚，以甜辣的形式鑽刺進每一顆杏仁中，從沒想過杏仁可以和甜辣醬那麼搭！加入沙拉同樣有畫龍點睛的超享受體驗，萬萬不可錯過的口味，不怕你不買，只怕夯到買不到！ 最火辣的隱藏版魔王！波編獨家解鎖「XTREMES系列」，卡宴辣椒、魔鬼辣椒、死神辣椒3種辣度挑戰人體極限！ 波編獨家解鎖最火辣的隱藏版，與美國同步上市，挑戰全世界的舌頭極限！用世界辣度頂尖的卡宴辣椒、魔鬼辣椒、卡羅萊納死神辣椒打造的XTREMES系列，不但包裝直接升級變盒裝，辣度比那些什麼洋芋片還要帶勁90840293502957201094倍啊！請務必分享給你那些無辣不歡、重口味的好朋朋們！ #卡宴辣椒風味 （辣度：2） 昨晚夢到藍鑽杏仁跟我說：「吃辣就該從經典的卡宴辣椒吃起。」今天早上一驚醒，馬上就到辦公室翻出這罐黃色包裝的酷東西！就和馬路上的黃燈一樣，好像很危險又好像不危險，卡宴辣椒在辛香料界中，屬於中段偏狠的角色，卡宴辣椒本身的鹹香相當突出，中等的辣度則是完美陪襯，適合辣味入門的挑戰者。 #魔鬼辣椒風味 （辣度：3） 注意！這顆杏仁碰到舌尖上的瞬間，如果鬆懈，馬上就會被魔鬼辣椒暴起強襲！顏色進一步加深到橘色，局面已經瀕臨失控！魔鬼辣椒正如其名，強度高的大辣間流竄著一股壞壞的香氣，讓人忍不住誘惑，越吃越涮嘴，滿身大汗也想再吃啊！ #卡羅萊納死神辣椒風味 （辣度：4） 藍鑽真的沒在跟你演的，直接採用2013年起，金氏世界紀錄最辣辣椒～「卡羅萊納死神辣椒」來毀滅凡人的舌頭！作為XTREMES系列的終極完全體，不但包裝直接紅到黑掉，經過團隊無數次的比例調整試驗，「舌尖上的疼痛不會被遺忘，只會留在那裡。」藍鑽的窗口這樣和波編說，而我已經沒辦法回覆他，因為舌頭已經整組壞去了……歡迎各路熱愛辣椒的勇者們前來體驗～那種舌頭被死神收割的絕望末世感！！！ （以上三款加入沙拉都非常適合！不但中和了狂暴的辣味，更能有感提味啊！） 為了寫這篇文，波編整個下午都和攝影爽吃各種口味，還打統編買了沙拉和優格來嘗試，只能說藍鑽完全是杏仁市場的唯一真理，耶穌基督等級的存在啊！連平常不喜歡堅果的攝影師大大，也一口接一口暴嗑不停，相信各位已經知道今年聖誕，你的零食櫃應該放什麼狠角色了吧！ 【藍鑽杏仁 販售通路】 5種鹹甜口味 43g 部分通路有促銷價～任2包只要$95！ Xtremes 170g 看到這裡的朋朋們有福了！ PopDaily波波黛莉也要送你各位聖誕禮物…！ 三步驟禮物直接塞進你的聖誕襪： 2.登入FB玩遊戲就有機會獲得獎項…！ 3.中獎後，填寫收件資料的同時，需要輸入領獎密碼：藍鑽杏仁！輸入錯誤獎品就充公了QQ～ 快快訂好鬧鐘，別錯過把禮物帶回家的機會啦～ #聖誕跨年樂園 #聖誕快閃

人氣泡湯秘境超暖限定，呆水溫泉暖冬迎春專案限時登場

天氣冷颼颼，泡在暖呼呼的溫泉裡肯定是人生一大享受。無論你是喜歡躲進山中泡湯讓蟲鳴鳥叫陪伴，還是在鬧區找到獨享溫泉時光的一隅，都絕對不能不認識位於礁溪人氣秘境「抹茶山」下的呆水溫泉。 暖身泡湯舒緩身心靈 首選的絕佳場域 主打如同置身日本的呆水溫泉，從開幕之後一直人氣居高不下，將清水模風格與實木設計完美的融合在當地自然景觀中，營造出日式靜謐風格。再加上地理位置恰巧座落在礁溪蔥鬱的山林裡，讓泡湯不僅是偷得浮生半日閒的選擇，更是一件浪漫的享受。 最新「暖冬迎春 冬季泡湯專案」限時登場 歲末遇上強烈冷氣團，呆水溫泉即日起至2022/02/28止推出「暖冬迎春 冬季泡湯專案」，超暖限定讓無論是會員及非會員都可以預訂，選擇「綠谷」或「山嵐」房型泡湯2小時，搭配期間限定的「暖冬迎春 冬季套餐」(用餐最後預訂時間為17:30)，每間湯屋雙人售價只需NT$3,500。如果不搭配套餐，也可享有 “焰” 餐廳用餐單點9折優惠以及晚間套餐優惠價，此外湯屋的部分則是可以使用3小時。 （專案限定「綠谷」或「山嵐」房型，每日專案數量有限，建議三天前先提前預訂） 限時暖胃饗宴 療癒饕客的冬日時光 此次最新推出的午間套餐主題為「暖冬迎春 冬季套餐」，希望藉由「溫度」的傳達，在泡湯後享用，讓身體由內而外都能夠感受到溫暖。行政主廚David以歐陸料理手法結合在地食材，從開胃小點、麵包、沙拉、湯品、前菜、主菜到甜點一應俱全。 （午間套餐$880+10%/每位） 開胃小點「傳統法式蔬食鹹派｜飛柔派皮」以法式鹹派為靈感，將酥脆輕薄的塔皮融合濃郁鹹香的蛋，口感豐富層次分明。另外，以義式雜菜湯為原型的「義式手撕牛肉雜蔬湯｜薩丁尼亞米型麵」透過熟捻的火侯讓各種食材在口中達到舒服且平衡的狀態，熱熱的來上一碗，暖心又暖胃。最令人期待的主菜，以煎烤無骨牛小排、爐烤紐西蘭和羊後腿上蓋或是平底鍋煎金目鱸驚豔四座，任選一道都能吃的相當滿足。 想要擁有較多泡湯時間的你，到了晚上則可以選擇主題為「冬日」的晚間套餐， 8道菜式是以法菜料理手法結合在地食材，呈現出春夏秋冬四季更迭的印象，搭配最後每日精選的甜點，整套餐就像經歷了一場四季更迭，相當驚豔。 （焰Le Flame晚間套餐 $2580+10%/每位） 由自製的台東藜麥鄉村圓法搭配馬告發酵奶油、帶有炙燒香氣的天使紅蝦以及擁有栗子奶油濃湯為底加入了肥鵝肝與烏魚子片的料理，讓人一吃就感受到幸福的滋味；主菜的部分則是從紐西蘭小春羊肩排搭配鯖魚一夜乾乳沫、伊比利梅花豬搭配手沖古吉咖啡肉汁、14天乾式熟成肋眼心佐紅酒醬汁中任選一道作為搭配都是極品美味。 忘憂之行始於呆水 暖冬獻禮限時開跑 透過大自然元素，勾勒出靜謐忘憂又別具品味的氛圍中享受生活片刻的寧靜，是忙碌生活中暫別煩惱的好選擇，除了泡湯外，美食也是吸引許多人造訪呆水的理由之一，想要在這個冬季來場靜謐又可以大啖美食的放鬆之旅，絕對要抓緊好不容易釋出的優惠專案，到呆水溫泉感受一場暖心悠然的山林浴！ 呆水溫泉為「會員制的私人招待所」入住前，必須是邀請申辦之會員，符合會員資格才可入住，住宿服務並不開放予一般大眾，非會員之貴賓，則開放「湯屋泡湯、露天風呂、餐飲服務」相關資訊，請洽「呆水溫泉Facebook」 Info. 地址：宜蘭縣宜蘭市礁溪鄉五峰路89-6號 臉書專頁：呆水溫泉 Sui Spring Retreat & SPA 訂房專線：03-9883566 線上預約：https://suispring.rezio.shop/

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