天母高楓海鮮酒樓，荔茸香酥鴨、大馬站煲，經典老菜私房味一店滿足！

近幾年曾經風光熱鬧的天母，因為店家出走、商場熄燈，給人多是繁華落盡的表象。其實「恬靜清幽」才是這座小城的原貌！ 全新開幕的《高楓海鮮酒樓》正座落在陽明山腳下的東山路上，與周邊餐廳相較，難得的是緊鄰市街而無車馬喧囂，前有東山路行道樹婆娑綠影、旁有蘭雅溪淙淙水聲，佔地百餘坪的餐廳空間挑高寬敞、大片落地玻璃窗引進都會裡難能可貴的綠意。 從事建築業的陳鴻源先生、經營古董生意熱愛旅遊的May以及師承粵菜名師、歷經國際五星飯店多年主管歷練的主廚 蔡宇翔，一個喜愛料理、熱愛園藝，一位擁有深度的文化生活品味，再加上專研粵菜料理廚藝精湛的師傅，來自不同行業的三個人租下原本是台式海鮮餐廳的現址後，重新大規模整修改裝，共同打造以活海鮮食材為主、粵菜料理手法為底的全新粵菜酒樓餐廳。 更在餐廳前後種滿台灣原生種薄荷與檸檬左手香，以及月桂樹、咖啡樹、香水檸檬、神秘果、樹葡萄等香草植物與果樹，將餐廳打造成一座大隱於市的秘密花園，白晝、夜晚各具風情。今年10月試營運以來，即以鮮度一流的活水海鮮與飯店級的粵式「靚」味吸引許多懂吃、捨得吃的天母人聞香而來。 中生代大廚蔡宇翔 與大師共事資歷豐富 身負《高楓海鮮酒樓》掌勺重責的主廚蔡宇翔年僅38歲，粵菜資歷豐富而完整，歷任台北喜來登大飯店辰園、寒舍艾美酒店寒舍食譜，大倉久和大飯店桃花林中華料理副主廚等職務，並師承蕭廣安、陳偉強、關耀簡等粵菜名廚，是台灣粵菜料理界難能可貴、實務與行政經驗俱足的中生代大廚。 菜單揮灑百道好料 兼顧傳統與創新 加入《高楓海鮮酒樓》團隊，蔡主廚無保留地將自己的粵菜功力傾注於菜單之中，百道特色料理含括「XO濃湯石斑魚」、「寧波花雕焗紅蟳」、「胡椒陳皮大閘蟹」等經典酒樓料理，「荔茸香酥鴨」、「大馬站煲」、「柱侯牛腩煲」等極需經驗才能掌握的粵式老菜，以及「高楓海鮮菠菜豆腐煲」、「川汁翠玉瓜香炒松阪」、「石鍋牛肝菌一口牛」、「瑤柱鮮蟹芙蓉脆米飯」等主廚自豪的撚手小炒，不僅消費民眾得以街邊店價格享受飯店級的饗宴，店內秤重計價的活水海鮮，價格約為台北市中心同質店家的2/3價，更讓識貨行家大讚物有所值。 XO濃湯石斑魚 展現火候掌控技巧 海鮮是來《高楓海鮮酒樓》必試的品項，生猛活石斑魚一般多以清蒸手法呈現肉質鮮Q，蔡主廚卻推薦以海鮮高湯快煮以鎖住甜嫩滋味的獨特吃法，他解釋：「『XO濃湯石斑魚』是以石斑魚骨高湯為基底，加入龍蝦殼、紅蟳、石斑魚肉熬煮的海鮮高湯煮滾，再下現殺的龍虎石斑魚肉滾煮10來分鐘，起鍋前再淋上XO白蘭地增添酒香。」熟度恰到好處的魚肉一入口就令人驚豔，若無老練經驗絕對無法精準拿捏彈、嫩、鮮、滑的最佳口感。嘗一塊腴美魚肉、配一口濃厚芬芳暖湯，深秋微涼的寒意瞬間全消。 寧波花雕焗紅蟳 重視細節處理連年糕也好吃 「寧波花雕焗紅蟳」與江浙菜「醬爆蟹年糕」有異曲同工之妙，蔡主廚將寧波年糕先泡油至膨脹柔軟，再以二湯輕煨入味，另一邊則將斬塊的紅蟳過油定型，與蔥、薑爆香後加蠔油、花雕酒燒煮，起鍋前再加入寧波年糕快速拌炒均勻。年糕吸附蟳味甜香與醬汁精華，嚼起來Q而不爛，與蟹殼內飽滿細嫩的蟳肉同樣令人欲罷不能。 胡椒陳皮大閘蟹 鹽焗古法嘗原味清香 「胡椒陳皮大閘蟹」有別於與紫蘇葉同蒸的常見做法，蔡主廚改以鹽焗古法保留大閘蟹原汁原味，「傳統是將食鹽加八角、花椒充分炒熱，再將大閘蟹埋進香料鹽中焗烤至熟，我在炒鹽的時候再加入陳皮，讓焗好的螃蟹更添一股香氣。」值得一提的是，「高楓海鮮酒樓」選用的大閘蟹是有蟹中精品之稱的國產苗栗大閘蟹，每隻重達6～7兩，不僅蟹膏飽滿、黏稠香滑，連足管內的蟹肉也紮實清甜、愈嚼愈香。蔡主廚表示，古方的鹽焗做法也適用於其他蟹種，大閘蟹產季過後即將以肥美紅蟳取代之，以確保消費者隨時前來都能有一段美味的「蟹」逅。 荔茸香酥鴨 蒸滷炸做工繁複 蔡主廚也擅長坊間愈來愈難見到的古早味粵菜，「荔茸香酥鴨」做工繁複，生鴨以旺火熱油炸過定型，續以生抽、老抽滷2小時入味，放涼後去骨、鑲上芋泥下鍋酥炸。他強調：「炸油溫度要夠高才能使芋泥定型不散，並在表面產生“飄雪”的漂亮酥皮。」小小一方香酥鴨必須集合「表皮酥香」、「芋泥細滑」、「鴨肉軟嫩」與「鴨皮香脆」四個美味層次才算合格，品嘗時無論享受原味或是佐蠔油、糖與北菇粒調製的醬汁提味，各俱特色、值得一試! 大馬站煲 鹹香襲人滋味下飯 「大馬站煲」又名豆腐火腩煲，是已故粵菜大老蕭廣安師傅的拿手好菜，蔡主廚曾因與蕭師傅共事，而從前輩身上學會這道廣州庶民美食的做法。將燒腩水煮後炸過使肉質軟嫩、豬皮酥脆，再下鍋與柱侯醬、蝦醬和韭菜花爆炒，最後與煨過的炸雞蛋豆腐一起入砂鍋燒滾。蔡主廚表示：「這道菜的美味關鍵是必須充分爆炒蝦醬，發酵的腥味才會轉化為香氣。」燒腩塊表面沾附濃稠醬汁嘗來鹹香襲人，連鍋底的雞蛋豆腐也有滋有味、令人垂涎。 海鮮菠菜豆腐煲 自製豆腐展現職人精神 以豆腐為主角的「高楓海鮮菠菜豆腐煲」則展現力求完美的職人精神。「豆腐是我用豆漿、雞蛋和菠菜做的。」蔡主廚說，為讓豆腐表層呈現菠菜的綠色與嫩口，得先取菠菜嫩葉以手工剁碎，洗去菜汁後脫水，只留鮮嫩的菠菜纖維鋪於混合均勻的豆漿蛋液上，整模清蒸再切小塊輕煎定型，最後與象拔蚌、加拿大鮮干貝以自製柱侯醬、蠔油煨煮。自製的菠菜雞蛋豆腐質地緊實，比起市售雞蛋豆腐更添香濃豆味，明白其繁複做工後，讓人糾結該由高檔海味先吃起，還是從珍貴的手工豆腐下箸呢！ 私房菜點不完 常客時時有驚喜 20多道經典手路菜任你選 平日中午<三菜一湯>只要880元 歡慶開幕，11/20-11/30至《高楓海鮮酒樓》用餐即贈主廚私房小菜乙份，而為了讓大家放懷大啖海鮮，即日起至12月中旬，餐廳還祭出「龍虎石斑」體驗價，活動期間消費者可以1200元佛心價，品嚐到原價1800元、重達1斤半的龍虎石斑魚，做法則有清蒸、椒鹽、避風塘、翡翠炒魚求等多樣。 除了秤重計價的活水海鮮，《高楓海鮮酒樓》平日也供應價格親切的商業午餐，您可依照用餐人數從「清蒸鮮魚」、「鬼馬牛肉片」、「豉椒炒雞球」、「橙花焗肉排」、「紹興醉雞腿」、「翡翠瑤柱羹」等多達20多道的經典手路菜推薦菜品中任選三菜一湯、四菜一湯或五菜一湯，價格880元～1280元，葷素兼備、豐儉由人，即便預算有限也能品嘗到飯店級的家常味，相當貼心。 【餐廳資訊】 高楓海鮮酒樓 座位：室內93位、戶外20位 大桌最多可容納八桌（約80～90位） 包廂：一間（10人） 營業時間： 11:00~14:00、17:00~21:30 電話：(02)2871-6838 地址：台北市士林區東山路3號 #天母 #海鮮 #私房菜 #粵菜 #經典 #美食 #老菜 #餐廳 #高楓海鮮酒樓 

來自新加坡的網紅美滋鍋❤️❤️

最近從新加坡來台的美滋鍋 上個月朝聖完之後一直到今天才想到沒有分享😂 美滋鍋很貼心的也有提供可以點半份的食物 最想介紹的大概就是上面那四樣食材 *酥炸魚皮 新加坡最有名的伴手禮就是魚皮，當我看到菜單上面有魚皮的時候真的覺得很新奇，然後服務員告訴我們那個魚皮可以沾湯頭或是直接吃，沾番茄玉米鍋真的是絕配😂 *炸響鈴 炸響鈴看起來超像豆皮吃起來也很像豆皮，只要下去煮3秒就可以吃了，用番茄玉米鍋煮也真的是絕配，一開始我們只叫了半份最後真的覺得太好吃了又叫了一份🤤 *魚豆腐 魚豆腐是美滋鍋自己自製的，外型像一條魚，裡面吃起來真的有魚片，很特別的口感 *干貝蝦丸 其實就是看起來超特別，外面裹著一圈干貝吃起來真的很海鮮味 這一餐吃下來四個人是2686元 湯頭的部分我們選的是滋補養生香辣鍋、養生藥膳醉雞鍋、番茄玉米鍋、膠原蛋白養顏美容鍋 首推番茄玉米第二是醉雞的湯超好喝👍 如果我再去吃美滋鍋我想應該是衝著炸響鈴去的😂😂 炸響鈴配番茄玉米鍋真的絕配❤️❤️ 住所：台北市信義區松壽路12號(ATT 4fun 7樓) 営業時間：11:00-06:00 #新加坡品牌#美滋鍋#台北美食#台北火鍋#天冷吃鍋#番茄玉米鍋#炸響鈴#魚豆腐#酥炸魚皮#干貝蝦丸#樂天餐飲集團#台北宵夜#宵夜火鍋 

Australia

想想在澳洲的🦘短暫一年多裡 自己挑戰了好多料理 懷念了早起晚下班 還是得認真為自己準備便當與晚餐的時刻 雖然很累很累很累 卻也讓自己廚藝進步很多❤️ 不過回台灣後根本懶得煮啊 外面一堆食物好買又加上有好多可外送的店家🤣 跟我一樣有去澳洲打工度假的朋友們是不是跟我一樣有這種想法呢💡 Ps.希望還在澳洲努力的各位們 都可以平平安安健健康康喔喔😊

全家美食！下午茶新選擇！法式檸檬塔、泰泰奶茶戚風試給你看

全家在我心目中絕對是超商甜點霸主，這次跟珍煮丹攜手推出許多商品，剛上市超難買的！過了一周之後終於讓我買到泰奶戚風了~除了品牌的聯名新品，全家自己的甜點品牌也推出檸檬塔囉！之前吃過同系列的泡芙跟布雷塔。已經有發文寫過心得囉~連結放在下面 盤點各大超商前三名熱量美食！泡芙、冰棒、麵包，各家熱門甜點，你吃過幾個？ 這次的商品到底能不能擄獲螞蟻人、甜點控的心呢？想知道雷不雷就繼續看下去！ 📌#泰泰奶茶戚風 $35 /343大卡⭐️⭐️（⭐️） 蛋糕體口感濕潤，鬆軟好吃，我覺得上面的黑糖醬有點太甜，裡面泰奶醬又不是很「泰」，如果不是主打泰奶風味，就會是一款好吃的蛋糕~ 可以搭配飲料組成49元套餐~我覺得超級划算的! 📌法式檸檬塔 $42⭐️⭐️⭐️⭐️ 恰到好處的酸，塔皮酥脆不會太軟，比起德式布丁塔表現好太多了，可以買！搭配優惠，一杯中杯單品咖啡只要$35，好咖啡和甜點，就是完美的下午茶！ 想知道更多美食記得追蹤我的IG @imellalin 主要活動範圍都在台北，偶爾台中，從滷肉飯吃到咖啡廳，傳市和餐廳我都愛，就是一名吃貨。 / #泰奶#戚風蛋糕#超商新品#超商美食#popyummy#珍煮丹#taipeifood#台北美食#milktea#甜點#dessert#coffee#全家美食#全家新品

初原麵場雞白湯拉麵冷凍調理包  宅在家吃什麼  元氣滿滿雞湯日式拉麵  大份量軟嫩叉燒  安心冷凍食品

最近大家為了防疫都盡量減少外出用餐，前一陣子還有很多人瘋狂開始囤點零食、泡麵、冷凍食品什麼的！ 其實我們家也固定會放一些好吃又方便的冷凍食品，像有時後下雨天或是宵夜八豆么的時候可以救救急！ 畢竟老是吃泡麵罐頭真的不健康啦！分享一下我們家還蠻推薦的初原麵場雞白湯拉麵冷凍調理包，好吃又營養！ 一盒裡面的組合通通在這裡！等於是三次的份量！拉麵3份、雞白高湯3包、鹽味高湯3包、香味油3包、叉燒肉5片！ 所以要吃的時候每種醬料各拿一包就對了！完全不用費腦筋！而且獨立包裝又乾淨衛生！ 這幾天一直下豪大雨！完全沒有出門意願！ 於是馬上從冷凍庫拿出初原麵場雞白湯拉麵，拿出幾朵平常備用在家的乾香菇，摘一些自己種的大陸妹！ 就這麼輕鬆，可以準備兩人份的午餐！ 叉燒的份量很不錯吧！超大片的，不用想說煮過以後縮水變成一瞇瞇！並沒有唷！ 雞白湯的香氣不斷的飄出來～這光看就感覺好補啊！吃的營養自己元氣也滿滿啊！ 尤其是現在這個敏感時刻，注重營養比排口罩還重要啦～ 叉燒肉真的好嫩好嫩～而且肥瘦比例很棒！軟Q軟Q的～完全吃不出來是冷凍後再煮的唷！ 我大推拉麵煮兩分鐘就好！吃起來QQ的帶有點嚼勁！而且吸附滿滿的雞白湯汁！好過癮！ 湯底很鮮美卻不會過油或是過鹹！熱呼呼的雞湯真的是養身的天然補品！ 最近忽冷忽熱，吃碗熱呼呼的雞湯麵，給自己好的防護！重點是吃起來好滿足啦！ 想要宅在家不用再煩惱吃什麼了～囤個初原麵場雞白湯拉麵冷凍調理包，好吃又兼顧健康！ 跟我一起吃起來吧～ 宅在家吃美食-https://bit.ly/2UoTmXt 美食追起來- #初原麵場#冷凍食品#冷東雞湯#日式拉麵#叉燒拉麵#三峽祖師爺廟美食#三峽老街平價拉麵#初原麵場外帶#日式拉麵外帶#台北好吃日式拉麵#平價叉燒拉麵推薦#宅在家吃什麼#冷凍食品 宵夜#即食料理 拉麵#冷凍 即食料理#防疫 囤貨#防疫冷凍食品#防疫美食#團購日式拉麵#團購冷凍雞湯

Osho  平凡的時機

不需要去等待那些片刻， 那些片刻可以成為你的自然生活之中。 那些不尋常的片刻可以變成尋常的片刻，那就是禪的整個努力。 你可以在一個非常平凡的生活當中過著不凡的生活……砍柴、挑水，你可以很自在地跟自己在一起。 掃地、煮飯和洗衣服時， 你也可以非常地自在， 因為整個問題在於你是否很全然地去做它， 很享受並很高興地去做它。

【晴の小廚房】1000次歐姆蛋-在家也能做出舒芙雷口感的鬆軟歐姆蛋。♡

 今天早上不用上班所以就來做最近爆紅的1000次歐姆蛋囉，步驟跟食材都很簡單，大家在家可以自己做做看喔 ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 食材： 雞蛋2顆(1顆也可以但會做得比較小一點) 鹽少許 奶油或橄攔油 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 簡單食譜（照片有附步驟圖）： 1.將蛋白及蛋黃分開，蛋白的碗裡不能有任何由跟水不然會很難打發。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 2. 用打蛋器打蛋，如果使用打蛋機可以輕鬆一點，今天是用手慢慢打發，大概打10分鐘左右就可以打至乾性發泡。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 3.在蛋黃裡面加少許鹽拌勻後倒入打發的蛋白輕柔的拌勻，太大力會消泡喔！ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 4.熱鍋小火加入奶油，倒入剛剛拌勻的蛋液，塑形成圓形並調整厚度，如果太厚會折不起來。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 5.蓋上鍋蓋悶3分鐘讓中間熟一點。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 6.在歐姆蛋中間用鍋鏟切一刀，慢慢的對折，再兩面各煎1-2分鐘即可完成！ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 可以依照自己的喜好加入起司或鮪魚在蛋裡面一起煮，喜歡吃歐姆蛋的人可以在家一起做做看喔，有照片請不要害羞在下面讓大家一起〝視〞吃ლ(・ω・ლ) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ IG：https://www.instagram.com/cats_gift/ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 波波黛莉：https://www.popdaily.com.tw/user/172260 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 粉專：https://www.facebook.com/cats.gift/modal=admin_todo_tour ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #1000次歐姆雷蛋#1000次歐姆蛋#食譜

｜食記｜夜市牛排也可以很高級！樂軒旗下新品牌-鉄火牛排🥩🔥

第一次寫食記～ 有問題可以留言給我！ — 今天要分享的是位於台北東區的「鉄火牛排」， 是鼎鼎大名的樂軒和牛燒肉旗下的新餐廳～ 主打的是夜市風格的鐵板牛排XD 之前在開幕期間有”立食”活動，就是站著吃完這餐就可以免服務費啦👍🏻 但是我前幾天去的時候立食區已經都有擺放座椅了，不知道還有沒有這個活動。 店內除了主要的牛排之外，也有雞腿排跟伊比利豬排可以選擇。 另外排餐也可以選擇肉量：大份(300g)/小份(200g)，根據品項不同，價位也不一樣。 💰價位💰： 從$280的雞腿排～$1680的A4和牛都有，算是中價位的，選擇上也算豐富。 🍴餐點🍴： 附餐部分有湯品、和牛咖哩飯、 和牛肉燥飯、飲料，以及甜點，以上都是無限量供應的👍🏻 去用餐的那天湯品有提供玉米濃湯以及羅宋湯，我自己點的是玉米濃湯（因為我不敢喝羅宋湯🤗）湯的部分有比一般平價牛排店來得濃稠，不過喝不到什麼料就是了🤷🏻‍♀️ 飲料部分提供冬瓜茶、無糖綠茶跟可爾必思，選擇比較少。 值得一提的就是和牛咖哩飯跟和牛肉燥飯了。首先就是我覺得他們的白飯煮得很好，是吃得出來粒粒分明的那種，不像外面很多大電鍋煮出來的飯會軟軟黏黏的🤦🏻‍♀️ 再來就是咖哩跟肉燥都煮得很入味，吃得到牛肉也吃得到和牛的香氣，但肉燥飯也不會太油。我自己是飯桶所以各吃了一大碗🐷 這邊強烈建議食量小的孩子們可以選擇肉量200g的排餐就好，留點胃好好享受一下這兩碗飯(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 然後甜點是用木桶裝的（超浮誇XD)，那天提供的甜點是珍珠豆花，嗯就是普通的豆花🙃 — 🍴主餐🍴： 我們那天點的餐點是： 📌紐西蘭菲力（300g） 📌大肌肌套餐（300g） 朋友點的大肌肌套餐本身有雞腿排+菲力，點完才發現不然我就不點菲力了ಥ_ಥ 因為鐵板會持續加熱所以服務生建議我們點3分熟，避免牛肉過熟會老掉影響口感。上餐之後，服務生也會提供小碟子讓你可以把牛肉移開。 剛上餐的時候切開牛排，3分熟會看到微微的血水，除了肉質吃得出來之外，料理得也很好，不會太生，同時吃得到牛肉的鮮甜😋 我的菲力排餐有附鐵板麵、一顆蛋跟少許蔬菜。菲力肉質軟嫩，就算在鐵板上多放一下也不會吃起來很硬。 至於朋友點的大肌肌套餐據說是特地為了健身的朋友設計的😂除了本來的雞腿排跟菲力，另外還有”兩顆蛋”跟蔬菜，沒有麵😂 我有偷吃一下朋友的雞腿排，也是很軟嫩不會柴柴的，味道也做得很足，感覺是有事先醃製過的～ 忘了說排餐的醬料有提供蘑菇醬跟黑胡椒醬，點餐的時候服務生會問要不要直接淋上去，如果不要的話會另外裝。 吧台還有提供玫瑰鹽、A1牛排醬、芥末等調味料，可以自行跟服務生取用。 — 整體評價（滿分5顆星🌟） 餐點：🌟🌟🌟🌟 服務：🌟🌟🌟🌟 環境：🌟🌟🌟（店內環境偏窄） 再訪意願：🌟🌟🌟🌟 平常去東區都不知道吃什麼，以後有去應該會常常為了和牛咖哩飯光顧🤗 — 以上94我不專業的小小食記分享！ 如果有什麼問題或是希望我去吃什麼的話歡迎留言給我👏🏻 

一起來料理｜三種口味的日式御飯糰

哈囉大家好～我是彤子！ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 我自己超級喜歡吃壽司或御飯糰的 在家裡有時候也會去買已經處理好的豆皮來包豆皮壽司 這次要跟大家分享的是三種口味的日式御飯糰！ 超級簡單！ (底下的藤編墊墊是IKEA買的，很漂亮吧哈哈哈哈哈哈哈) -- 第一種口味：蜜汁柴魚 需要的材料有一包柴魚片、醬油兩湯匙、糖兩湯匙 首先把醬油和糖完全煮滾，加入柴魚片拌勻，當柴魚片把醬汁都收乾後就好了！ 第二種口味：辣味美乃滋鮭魚 需要的材料有鮭魚、美乃滋、辣醬（任何牌子都可，我是用是拉差辣醬） 把鮭魚煎熟，用叉子把魚肉弄碎，加入適量美乃滋和辣醬，拌勻後就可以了唷 第三種口味：肉鬆 最簡單最偷懶的口味，拿出家裡的魚鬆或肉鬆就好了… ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 最後的步驟就是拿出白飯，把料都包進去就可以了 可以用保鮮膜然後鋪在碗中來幫助塑形，也可以直接用手沾一點水來包 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 完成御飯糰之後，在搭配上甜甜的玉子燒，就完成一頓充滿日式風味的早餐啦~ -- ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 今天的分享就到這邊了！ 喜歡這篇文章幫我多多分享以及按愛心和收藏喔 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 也可以追蹤我的帳號 >https://www.popdaily.com.tw/user/47727

【七天雞蛋花日記】Day3 蛋皮餃子的獨舞

今天晚餐的重點就是蛋餃，這個純手工蛋皮製作的餃子，無澱粉無加工品，根本就解救了愛吃蛋餃的我。 平時我都會買義美的蛋餃燕餃存放冷凍庫，因為煮泡麵和吃火鍋都很方便加料，但畢竟是加工食品，可是愛吃也只好不管那麼多了。 現在我有另一個選擇就是雞蛋花的蛋皮餃子，這是老闆家傳的招牌料理，一個蛋餃可以撐起一家店，除了基隆的三記沒聽說其他的了，原來還有雞蛋花！ 我真的太小看這個蛋皮餃子了，老闆建議一個人吃五個就蠻飽了，我不信邪硬是下了13個，然後下場就是母女倆吃不完……😅 欸不是我在說，這蛋餃太大顆了啦，別以為自己是蛋皮偽裝的韭菜盒子我看不出來喔😆這個料爆炸多的蛋餃咬下去會噴湯汁，我和女兒都狂吸蛋餃，真的很特別，終於明白一個蛋餃是如何撐起一家店，真功夫就在這裡。 吃五個蛋餃會飽嗎？會很飽！ 我建議老闆下次來舉辦蛋餃大胃王比賽， 我很好奇一個人最多可以吃幾顆雞蛋花蛋餃。 今天下的是九層塔豬肉蛋餃和低糖雞胸肉蛋餃。 結論是豬肉蛋餃比較多汁，我比較喜歡豬肉口味。 我今天配的湯是【蔥燒牛腱湯】和【辣椒牛肥豆腐雲】，我投蔥燒牛腱湯一票，湯頭也太好喝了吧！很濃很夠味，牛腱很軟爛，辣椒牛肥豆腐雲因為油脂較多，口味比較重，所以我自己覺得比較適合鍋底。 🍲蛋餃這裡請👉https://bit.ly/2HdNHjo #雞蛋花日記 #雞蛋花原型即食包 #雞蛋花營養好廝 #蛋皮餃子

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來自新加坡的網紅美滋鍋❤️❤️

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