京都｜絕美雪京都！美食/景點/住宿/交通全紀錄

疫情以後第一個外國旅遊地點選擇了一直很想去的京都 由於搭機時間短、旅遊景點和食物都很合口味，馬上想到要帶著很久沒出國的奶奶一起去走走；京都和其周邊可以造訪的地方太多，四天完全不夠，櫻花和紅葉季的時候還想再去！ 日本旅遊有太多專業的介紹，我們的行程也排得很隨性，所以以下只有簡單記錄自己的心得（和曬曬用心拍攝的美照）供大家參考 TO VISIT 📍鹿苑寺（金閣寺） 以京都文化財名列世界文化遺產的佛寺，著名之處在於核心建築外牆以金箔包覆；前一天晚上京都一發出大雪警報，立刻更動隔日行程改到金閣寺賞雪！雖然一早發現大眾運輸癱瘓、計程車等超級久、禦寒裝備不夠差點凍壞，但雪中金閣寺美到這些都無所謂了，有機會一定要去看看 官網提供金閣寺即時影像：https://www.shokoku-ji.jp/kinkakuji/ https://maps.app.goo.gl/T5g2WxwcMB5PJoAb7?g_st=ic 📍鴨川 京都的代表性河川，常看到日劇裡的人們在鴨川邊騎車、野餐、跳石頭，冬日裡雖然多了幾分蕭條，但周遭秋色的植被和水裡悠遊的小水鴨讓河堤看起來格外有氣氛；夏天時河邊的餐廳和居酒屋提供戶外納涼床座位，就能更近距離的邊吃飯邊賞河景 https://maps.app.goo.gl/T7wwbTYdPB4yZhqY6?g_st=ic 📍清水寺 和金閣寺同為京都文化財的世界文化遺產，除了歷史意義以外，大殿的懸空木造棟樑結構也很有特色；春秋冬三季各有美景，可惜我們去的時候還沒開始下雪，雪中的清水寺一定很漂亮❄️ https://maps.app.goo.gl/8hoidoYmir2JjZ3y7?g_st=ic 📍二年坂、三年坂 離開清水寺往外走就是二年坂、三年坂地區，原先是往清水寺的參拜道路；街道兩旁的建築古樸可愛，有一些吃喝逛的小店，光是散步其中就能感受到濃濃的復古氛圍 https://maps.app.goo.gl/YJi4XqESudKyjNDa8?g_st=ic 📍八坂神社 當地香火最旺的神社之一，每年七月的祇園祭是京都的重要活動；從清水寺可以沿著二年坂、三年坂一直走到八坂神社，除了正殿以外，還有舉行婚禮等儀式的「舞殿」、供奉美容女神的「美御前社」、求良緣的「大國主社」等大小神社 https://maps.app.goo.gl/XK4EwmZHkUBBP76E9?g_st=ic 📍錦市場 大阪有黑門市場，京都有錦市場，歷史數百年悠久，現在變成有名的觀光市場；因為遇上大雪的關係只有走馬看花，很想念日式章魚燒所以買了不少人排隊的「カリカリ博士」味道還可以，被長相迷惑而買的路邊草莓大福沒有特別合口味 https://maps.app.goo.gl/bjdbHQL4UfD2X6ao8?g_st=ic TO EAT 📍 いづ重鯖姿壽司（Izuju Sushi） 京都有名的百年壽司老店，位在八坂神社正門口附近的巷內，招牌的鯖魚棒壽司是京都府很具代表性的壽司；雖然吃過的棒壽司很少，但能感受到いづ重的鯖魚棒壽司十分肥美，油脂恰如其分的貼在醋飯上，一起吃的家人們都蠻喜歡的 京都｜朝聖百年棒壽司老店！いづ重鯖姿壽司 Izuju Sushi https://maps.app.goo.gl/Pur4PbRdTRji9N6X9?g_st=ic 📍丹波屋 四条 在關西有數間分店，這次經過的是位在祇園的四条店，門口的木製商品架上放了好多種日本傳統甜點；醬油味噌烤糰子本身不是想像中麻糬Q彈的口感，更像是結實到能結成團的微甜米漿，刷上鹹甜的味噌醬油烤過，我覺得超級療癒🍡 京都｜味噌醬油烤糰子、節分豆大福推薦！丹波屋 四条 https://maps.app.goo.gl/LkPBrB7FEJhw6YG37?g_st=ic 📍壽喜燒 モリタ屋（Moritaya） 此行唯一行前預訂好的餐廳，選了鴨川邊的木屋町店就能邊吃邊欣賞夜晚的河景；油花密佈的牛肉和白米飯一如預期的十分美味，不過還不太習慣關西風的濃口壽喜燒醬汁，對我來說吃到後來有點負擔，以自己的經驗來說好像更喜歡關東口味一些 京都｜鴨川邊的關西風味老店！壽喜燒 モリタ屋 https://maps.app.goo.gl/eTUnGraGBQfLnvQL7?g_st=ic 📍鰻魚飯 松乃 到八坂神社逛完以後，因為長輩們急需坐下休息和補充鹹食，隨手搜尋到離當時所在地最近、評價還可以的老店鰻魚飯 松乃；鰻魚飯的份量不大，不過鰻魚鬆軟美味，帶甜味的醬汁淋在香Q的白飯上讓人回味無窮，整體味道很不錯，只是依份量而言價錢偏高 京都｜祇園花見小路 老字號鰻重！鰻魚飯 松乃 https://maps.app.goo.gl/LJmgqdKC9mY2En5M8?g_st=ic 📍抹茶館 京都清水產寧坂店 Maccha House 一早到清水寺逛完，為了讓長輩們休息，於是找到不遠處評價看起來還可以的的抹茶館；滿喜歡多層次的聖代，除了聖代常見的霜淇淋、紅豆、白玉、蕎麥等，還放了京都名物硬燒八橋，而抹茶提拉米蘇奶香濃郁，兩者都偏甜、適合分食 京都｜清水寺周邊甜點！抹茶館產寧坂店 Maccha House https://maps.app.goo.gl/JaLLXmojFiRqts2p9?g_st=ic 📍鳥貴族 京都七条店 日本知名的連鎖平價燒鳥居酒屋，在很多城市都有分店，使用多國語言的平板點餐，對不會日文的觀光客來說是一大福音；不是必吃的燒鳥，但以這個價位和方便度而言我覺得很不錯，最喜歡的是柔嫩不油膩的唐揚雞和鹽味串燒類 京都｜輕鬆點餐的平價燒鳥！鳥貴族 京都七条店 https://maps.app.goo.gl/2knN3VJruuQTt4gD6?g_st=ic 📍Lopia Kyoto Yobadashi 在金閣寺追雪完又累又凍，只想躲回溫暖的飯店裡吃飯，於是到市區的大型超市Lopia覓食；沒想到裡頭各種生食熟食、零嘴、調味料等選擇超級豐富，買到魚料大塊的自選握壽司組合、想吃很久的厚蛋三明治和多種草莓，如果只能選一間超市逛的話滿推薦的 https://maps.app.goo.gl/tJrpZcPgM3x4XZMr9?g_st=ic 📍大丸百貨 美食街 錦市場還沒走完就遇上暴雪，決定到附近的大丸百貨美食街採買晚餐；日本的百貨美食街總是很吸引人，除了必買的漂亮水果以外，還吃到很想試試的柿葉壽司、濃厚美味的治一郎布丁、Malebranche草莓巧克力戚風三明治，甜點類特別推薦 https://maps.app.goo.gl/wqZLberJBtbD9uuN9?g_st=ic TO STAY 📍京阪京都站南飯店（Hotel Keihan Kyoto Ekiminami） 帶著長輩的我們選擇住宿首重地點方便，所以從booking.com上訂了位在京都車站八條西口外走路數分鐘就到的京阪京都站南飯店，地點很棒、房間乾淨漂亮、房間落地窗可以眺望雪中的車站 不過跟不能走太遠的長輩一起如果選擇車站內的飯店也許更適合 https://maps.app.goo.gl/aWYo3fLAM73HqzoF8?g_st=ic TO GO 👉🏼去程：搭日航JAL到關西機場➡️搭乘Haruka往京都車站（klook上事先買好再到現場兌換成實體票）➡️步行前往飯店 👉🏼回程：京都車站搭JR東海道新幹線到大阪車站➡️轉乘地鐵御堂筋線難波站➡️步行前往飯店 在京都期間以JR行動為主，往清水寺以及大雪而公共運輸癱瘓時則到京都車站八條西口搭計程車，還算適合景點安排得比較少的我們

歡迎停車問路 六十年老店鹹酸甜回憶 隱藏版滋味-萬華龍山寺 Kao空食客

 鳳桃汁 $40鳳梨加楊桃 絕配 鳳梨的甜香味和楊桃的酸甜感兩者皆醃過但都沒有化學味 仍保留水果本身的風味酸酸甜甜 解渴又滿足喝手搖的慾望 楊桃冰 $50十足的懷舊滋味 鹹酸甜 童年回憶甜酸回甘 碎粗冰混搭楊桃汁 久久吃一次很不錯店家楊桃給的大方 有六七塊之多 相較於西門町老店成都楊桃冰，這家則是老萬華人才會知道的大稻埕六十年老店。但說實在的，經過不會想嘗試，因環境不是太好，自己有點潔癖。不過Google評價後，發現好像值得試試，果真不錯，很傳統的味道。 阿波伯楊桃汁喝完不會有痰，也有解渴的作用，不像另一家觀光客愛店，每次喝完都還是好渴還生痰。喜歡這種越來越少見古早味的人，可以試試歐! 阿波伯楊桃汁 0955 949 74111:00-19:00 周日公休台北市萬華區康定路83號捷運龍山寺3號出口 步行約8分鐘

中崙市場旁排隊老店 芥末醡醬麵 軟滑蛋花湯-台北小巨蛋 Kao空食客

 醡醬麵 $60 (小）醡醬第一口入口覺得偏鹹 但後面卻有種越吃越淡的感覺鹹香帶點醋酸味 涼麵軟硬適中掛醬 先吃原味之後可以加點芥末醬腥辣供鼻挺過癮的 味道與口感都不錯就是小份量真不多 沒飽足感 味噌加蛋湯 $35軟滑的蛋花 台式偏甜的味噌一點淡淡柴魚味還不錯很台味 麻醬麵 $50 (小) 荷包蛋 $15 蛋花湯 $20麻醬的花生香氣明顯 淡淡甜度 整體風味平衡加了荷包蛋就感覺更好吃些蛋花細緻柔軟 麻油香 不喜台式味噌的人可以試試蛋花也不錯 網路上高評價高人氣的涼麵店也是在地老店，更是不少喜愛涼麵者的口袋名單。自己本身對涼麵沒有特別喜歡，但佳味涼麵店內吃確實不錯，分別加芥末醬或辣椒醬提味都好，蛋花的軟滑更是沒話說。有外帶過，但風味與內用有差，可以的話還是建議內用。 佳味涼麵 02 2577 747705:00-14:00 週日公休台北市松山區北寧路8號捷運小巨蛋站3號出口 步行約4分鐘

南大門韓國烤肉【台北中山】條通老店，半夜也吃得到韓國烤肉的好夥伴@小女張氏

南大門一句話：「牛五花雷雷的，其他都OK」 據說【南大門韓國烤肉】在條通至少已經十年以上，算是知名老店之一，更多評價讚賞CP值高，用餐當天週日22點客人依舊陸陸續續來用餐，有酒客、日本人、家庭，客層相當豐富, 適合聚餐但約會還是別了。環境裝潢上就一般飯館的樣子，低消400/人(酒水不含)。位於條通裡的南大門營業時間從17~02:00，能在宵夜吃到韓國烤肉就要偷笑了，感動感動。捷運中山站步行約10~15分頗便利，一路還可欣賞下條通文化，但若單獨女孩還是要注意一點才好​ 韓式小菜 小菜味道都不錯有滋有味，泡菜不會太辣老少皆宜，泡菜旁邊一坨紅紅的是馬鈴薯蠻好吃的，像麵疙瘩的甜不辣有筋道嚼起來很有感 美中不足是小菜不能無限續，每人可選兩道續一次，以此類推 皆是專人幫烤沒想到平價服務這麼周到，不過沒有桌邊抽油煙管只要一開烤油煙四竄，很難想像餐期全部的客人都在烤肉時會是什麼樣子 豬五花 $300 與一般韓式烤肉不同豬五花以薄片呈現所以熟的很快，大約五分鐘就可以吃了，共13片，肥瘦看起來都蠻勻稱的 服務人員技術不錯，熟度剛好不焦，看著油脂滋滋作響~~烤肉最美好的就是可以享受這個迷人的過程 記得跟店家要這個秘密武器"韓國香油焦鹽醬"，搭上這味韓國感加速提升 生菜鮮脆大小適中不用自己在撕，加點蒜片、泡菜、韓國香油焦鹽就是最好的調味。一般厚切豬五花軟度與彈性較高，而南大門的薄片豬五花更吃出肉質的咬勁，稍微烤的焦香一些嚼勁很不錯，雖不到多頂的肉但也OK。建議烤熟就夾起來裝盤避免烤盤熱度讓肉過熟會太硬，如果愛吃軟和彈肉感的人建議像八色烤肉的厚切也不錯 不推~上等牛五花 $350 以前吃過去骨牛小排有點厚度的肉感很不錯，這次就來試試牛五花，上桌時是冷凍狀態，一樣的薄切在鐵盤熱度下大約烤個2~3分服務人員說可以吃了，可能是牛肉不能烤太久怕老吧? 可這牛五花真有點慘不忍睹，冷凍溶化後肉片開始分解，且油脂和瘦肉之間超肥厚不似五花均勻。咀嚼中筋很多，小女是吞不下去，即使包上生菜、蒜片、泡菜依舊蓋不住有點牛肉騷味，傻眼到小女已經忘記拍照~呵呵!! 人蔘雞湯 半隻$380 因為低消未達又被剛牛五花嚇到趕快來碗雞湯壓壓驚，人蔘雞湯也有全隻700元，半隻大約2~3人份。湯汁帶著類似銀耳羹應有的稠度，底蘊透出蒜頭與人蔘香氣不苦，微醇厚的口感很適合冬天來上一碗，湯中細碎的米飯讓人想再加一整碗做個湯泡飯，雞肉軟嫩的程度只需筷子輕夾立刻骨肉分離，非常好入口 【小女總結】 整體CP來說依舊不錯，雖說肉品不是絕頂除了牛五花真的太雷之外其他餐點都還不錯，尤其是印象中好吃的牛小排大家應該可以試試看喔!

士林夜市人氣涼麵老店~冷記涼麵菜單

#士林涼麵 #冷記涼麵 冷記涼麵在士林北投小有名氣，衛生乾淨是我對涼麵相當要求的部分，這家冷記完全符合我的標準~口味獨特、麵條Q彈、服務親切，有種懷舊眷村的風情，炎炎夏日您也食慾不振嗎？來盤消暑的涼麵消消暑喔！ 💭店家資訊 冷記涼麵 士林夜市基河店 🏠地址: 台北市士林區基河路269號 ☎️電話: 02-2888-1517 ⏰時間: 1030-1930 週日1030-1500 😪公休: 週一公休 💲消費: 現金、LINEPAY、街口 💬粉專: https://www.facebook.com/leng88661676 🥢食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/406480641

台南南區｜在地老店牛肉湯，湯頭清甜好喝~白飯免費吃到飽

🔎牛肉湯（在地老店）💒台南市南區永成路二段589號⏱05:00~15:00 (週二、週三公休)☎06-2625751 最近因為有事情來到了台南南區附近 在不熟悉南區的情況下直接google找美食 找到了這間位在永成路上聯萌玩具批發店附近的在地老店牛肉湯 從早上5點營業至下午3點而已 沒有專屬停車場但可以附近路邊停車 很簡單的賣著幾樣湯幾樣炒類，白飯免費可以自行取用 牛肉湯（在地老店）菜單 牛肉湯（在地老店）餐點 🔽牛腩湯 🔽牛肉湯 🔽炒麻油牛肉 牛腩滿肥嫩好吃，牛肉吃起來也很嫩 湯喝起來是屬於比較清淡清甜的 炒麻油牛肉也很好吃非常下飯 整體上其實還不錯~有路過的朋友可以去吃看看 #台南牛肉湯 #台南南區牛肉湯 #牛肉湯推薦 #台南牛肉湯推薦 #台南在地老店 #在地老店牛肉湯 #牛肉湯 #麻油牛肉 #牛腩湯 #白飯免費

WnF Lifestyle/輪輪1976和食茶酒駅

老店日式料理大車輪的新品牌”輪輪1976-和食茶酒駅”打造出有趣的和洋列車餐廳，結合了火車元素和日本大正時期的裝潢風格，創造出在復古列車包廂用餐的奢華氛圍。 <<輪輪1976和食茶酒駅>> 地址：新光三越信義新天地 A11 3 F 電話：02-8789-1976 #WnF #輪輪1976 #輪輪1976和食茶酒駅 #大車輪

[ 高雄苓雅 ]高雄最時髦的『 溫肚火鍋 untōo 』配杯雞尾酒，等多久都沒問題了！

溫肚火鍋 untōo


時尚且有設計感的「溫肚火鍋」暖的不只是肚子，連心都滿足到了！湯頭每日現煮，肉品配菜選料都以健康為主。整體復古又disco，還有雞尾酒可搭配火鍋，實在很驚艷！甜點的聖代冰淇淋是甜點胃的必點喔！！ 🍊 營業時間：17:30～00:00 🍊 地址：高雄市苓雅區新田路356號 🍊 電話：07-2411185 🍊 訂位：inline定位系統 #高雄苓雅 #高雄苓雅火鍋 #溫肚 #溫肚火鍋 #豆乳牛 #高雄漢神 #訂位 #高雄必吃火鍋 #摩登火鍋店 #高雄必吃美食 #精釀啤酒 #高雄必吃餐廳 #汲取式雞尾酒 #調酒 #高雄美食 #高雄餐廳 #高雄美食推薦 #高雄必吃 #高雄小吃 #高雄甜點 #高雄咖啡廳 #高雄晚餐 #高雄早午餐 #高雄打卡景點 #高雄隱藏美食 #高雄老店 #高雄美食地圖 #高雄必訪 #高雄約會餐廳 #高雄特色餐廳 #高雄夜市美食 #KaohsiungFood #KaohsiungRestaurant #alyssa吃美食

台中必買十大伴手禮｜百年糕餅老店陳允寶泉 x 甜而不膩 360度無死角蛋黃酥 和小四喜禮盒開箱!

說到台中伴手禮，太陽餅、蛋黃酥、鳳梨酥等傳統糕點是不是直接閃進你腦海裡了呢! 台中十大伴手禮榜上有名的陳允寶泉甜而不膩又富含傳統美感的360 度無死角蛋黃酥禮盒，不只是全台送禮首選糕餅品牌，更提供 「 每日限定100份的免費糕點+茶飲試吃 」活動要讓大家一嘗這傳統美味! - 台中十大伴手禮陳允寶泉 營業資訊 電話：04 - 22222257 地址：台中市中區自由路二段 36 號 營業時間：09:00~21:30 官網：https://www.chenyunpaochuan.com.tw/ 臉書粉絲頁：https://www.facebook.com/chenyunpaochuan/ IG: https://www.instagram.com/cypc.1908/ - 台中十大伴手禮陳允寶泉 優惠活動 活動時間: 7/10 - 7/17 活動內容: 1.每天限量 100份免費 「 整顆蛋黃酥 」打卡請你吃! 2.每日前 100 位打卡並消費單品項滿 500元 或 購買任一漢式禮盒，即可享 89 折優惠 - 走跳百年不敗糕餅老店 陳允寶泉 台中火車站周遭一帶絕對是台中伴手禮的第一戰場，太陽餅、蛋黃酥比比皆是。然而，要在這傳統糕餅琳瑯滿目、競爭如此激烈的糕餅之鄉的台中，不只擁有百年歷史還榮登台中十大伴手禮認證，那就是真的厲害了吧! 沒錯，擁有如此深厚底蘊的糕點品牌，就是我今天要走跳的陳允寶泉 ! 台中百年糕餅老店陳允寶泉自由旗艦店就位在距離台中火車站僅有5分鐘路程的自由路二段上。即使我收過、吃過這麼多的糕點，這也是我第一次踏進陳允寶泉實體店面，我很喜歡店裡濃郁卻不失時尚感的古調，是成為台中旅遊觀光的一站，能為台中留下好印象的那種門面! 搭配他超方便的地理位置與台中十大伴手禮的光環，讓他成為熱門的台中伴手禮選擇! 我那天造訪看到的過內外觀光客，真的是絡繹不絕呢! 傳承五代的陳允寶泉擁有百年歷史，是貨真價實的五代傳承百年老店! 品牌於2013年將初代創始的名字「陳允」加上原本商號的 「 寶泉 」，成為如今的 「 陳允寶泉 」來致敬時光! 走過百年歷史的陳允寶泉，有著第二代陳金泉渡海日本研習大福和菓技術，和第四代陳宇鴻赴日學藝，靠時間積累的台日結合烘焙技術，所累積的糕點手藝不容小覷! 誰能想到從初代陳允在豐原三角街仔賣糕餅開始， 陳允寶泉不只挺過百年，還以傳統結合創意但不忘本的味道，連續四年榮獲台中十大伴手禮金口碑獎呢! 我私心也很喜歡的陳允寶泉禮盒用心傳遞古早味的用心，像是特別的竹籠和傳統花布包巾，都使禮盒不只是飽口腹那樣簡單，而是讓這禮盒成為了文化的傳遞! 而我這次造訪的重頭戲，就要是要到店蛋黃酥體驗! 雖然店內原本就沒有在怕你試吃、有超多試吃品項，但能在這麼美的環境裡，好好體驗每日限定 100 份的免費糕點+茶飲試吃! 無疑是一種享受! - 開吃陳允寶泉中秋送禮首選 今天我要帶大家開箱陳允寶泉榮獲金口獎的蛋黃酥 和 能夠一次品嘗到四個口味的小四喜禮盒! 無論你是在尋覓團購美食還是中秋禮盒送禮的朋友，都快跟我一起來開吃吧! 蛋黃酥禮盒 這款經典蛋黃酥大有來頭! 他可是榮獲臺中十大伴手禮三冠王 ─ 金口碑獎、評審團大獎、現場人氣獎「三冠王」的得主! 這一款 360 度蛋黃酥讓美味無死角! 一口咬下可以品嘗到麵粉和油的比例拿捏恰到好處、不油膩的黃金酥皮、甜而不膩的萬丹紅豆豆沙和鹹香的鹹蛋黃，鹹香的口味搭配酥、軟、綿密的豐富口感，讓人一吃就懂他為什麼可以得獎無數! 我覺得這款蛋黃酥真的太危險，不油、不過甜、不膩，會讓人越吃越涮嘴，一不小心就一顆接一顆! 小四喜禮盒 我私心很喜歡收到這樣內容豐富的禮盒! 而這款小四喜禮盒就內含了四款人氣糕點口味! 第一款是經典小月餅。我覺得是遵循傳統卻不無趣的味道，多層次雪花酥包覆日本進口白鳳豆沙風味，其中竟然還添加萊姆酒佐味! 我通常看到滿滿豆沙的糕點都會會怕太甜或太乾，但是陳允寶泉的小月餅的甜度和濕度讓人能夠無負擔品嘗。 曾為陳允寶泉拿下全日本賞這樣超高殊榮的就是這款御丹波啦! 這款糕點結合傳統台式與日風的烘焙法，將日本乳酪豆沙完整包覆蜜漬紅豆顆粒和進口生乳酪，口感超級綿密鬆軟! 鼻腔的紅豆和乳酪香氣給人滿滿幸福感! 這款桃山香柚是我品嘗的糕點裡甜度最高的一款甜點，但那個柚子香氣讓他榮登我的最愛! 以嚴選白鳳豆沙做為基底搭配日本新鮮香柚，口感微Q彈濕潤，咬下後柚子的香甜在嘴裡慢慢化開，我覺得是女生會很喜歡的口味 ( 但我男友也超愛這款 )! 壓軸的和風綠豆是如此令人懷念的味道! 以特殊工法製成的蜜漬綠豆及綿密豆沙混合而成的內餡，搭配紐西蘭進口奶油所做的餅皮，口感濕潤且不過甜! 他的魅力超乎我的預期! - Joy的陳允寶泉評價 整體品嘗陳允寶泉的糕點下來，我覺得他不過甜、不油膩的口感，不只更符合現代人的健康取向，也大大提高了收禮的人接受度! 通常糕餅又甜又油的，吃個幾口我就會自動停止，但我當天把陳允寶泉糕餅帶回家後失心瘋吃到停不下來! 所以如果你想要尋找老少皆宜又有響亮品牌加持的台中送禮推薦，陳允寶泉是不錯的選擇!

台中必吃「一膳」炭造料理 台中最好吃的鰻魚飯

在這個繁忙且高度快節奏的現代生活中，我們常常忽略了飲食的重要性。人們習慣性地追求方便和快速，選擇高糖、高脂肪、高鹽的食物，但這些飲食習慣往往對我們的健康產生不良影響。而『膳食良飲』是一個關於飲食的生活理念，它強調追求美味和健康的食物，並倡導對食物的愛與尊重。 『膳食良飲』不僅僅是為了自己的身體健康，更是一種對生活的審美和愛的追求。用心品味食物的每一口，發現食物的美妙之處，用感恩的心態感受飲食帶給我們的快樂與滿足。 並且強調食物的製作方式。傳統的烹飪方法往往能夠保留食物的原有風味和營養，而過度加工的食物則會損失許多營養價值。因此，我們可以選擇，生、烤、蒸、煮、炸「五法」料理的食物，這樣不僅能夠保持食物的營養，還能夠更好地品味食物的原始風味。 讓我們一同投入到『膳食良飲』的懷抱中，用愛和熱情去尋找飲食的本真之美。不僅讓我們的味蕾得到滿足，更讓我們的身心靈得到滿足。這樣的生活，無疑將是最美好的生活，將這份美好的理念傳遞給更多的人，讓愛與尊重溶入我們每一餐的食物之中。在這個美好的世界裡，讓我們一起品味飲食的真善美。 然而在台中崇尚『膳食良飲』文化少數店家之一，其中「一膳」炭造料理擁有「台中最好吃的鰻魚飯」之稱，在鰻魚選料上與調味上極為真誠； - 一膳粘家榮料理長說品嚐任何美味食物都有最好的溫度及最好的比例，要給顧客體驗一份黃金比例鰻魚飯，要讓顧客品出氣味的真實感；因此品味鰻魚飯，入口要用舌尖翻攪化開，讓米粒融合的口感及充滿炭香醬氣的餘韻，再感受著雙軟且無刺感鰻魚飯的極炙體驗，鰻魚嚴選日本百年老店專用白腹鰻，在一膳鰻魚可以依顧客的喜好選擇鰻魚的口感，鰻魚皮脆彈牙或鰻魚口感綿密兩種不同的食感，新鮮食材選料及對溫度控制的技巧。在一膳吃鰻魚飯講究黃金六四比因此而生。 好的食材一定要搭上好的調味，在白燒上特別使用「霜鹽」進行調味，「霜鹽」的特色採傳統天日曬鹽法，利用太陽日曬溫差，蒸散出海鹽，收獲的粗鹽再經研磨、過篩後製成，經過日曬後的結晶細緻緊密，富含海洋微量礦物元素，在使用「霜鹽」調味白燒的技法產生出『鹽霜』，附著於鰻魚皮面上，可以在品嘗時咬到鹽片的口感，並且霜鹽的特色入口後回甘的特性，加強襯托出鰻魚油脂的鮮味與魚肉的甜味，這樣的選料與特殊的技法，也是一膳一直以來的堅持。 有好的食材就要有好的飲品做搭配，夏日時間一膳獨有的『桔梗水梨冰滴』與日本三星米其林餐廳指定用的『越後越光米啤酒』，更是能豐富白燒鰻魚口味的最佳組合，由一膳品牌經理范倫瑋，也是唎酒師的組合推薦，說道在中部觀察飲和食的風格多年，無酒精的『桔梗水梨冰滴』，入口帶桔梗花的淡雅氣息，入口舒適的甜味來自於蜂蜜的配合收尾散發出水梨的清香，在與白燒鰻魚組合，可以激發提升鰻魚整體香氣與滋味，而帶有稻米的氣息的『越後越光米啤酒』 - 是屬罕見，柔和細致的氣泡加上入口後米酯的韻味，與白燒鰻魚搭配會不知不覺的一杯接著一杯，有時候不知道是鰻魚配酒，還是酒配鰻魚，越喝越吃越有滋味。 『膳食良飲』是一場美食之旅，也是一場對生活的慶典。在這個旅程中，我們不僅品味了美食，更品味了生活的多彩。讓我們一同踏上，探索飲食的無盡魅力，讓美食的旅程永不止息。

老店搜尋結果

京都｜絕美雪京都！美食/景點/住宿/交通全紀錄

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歡迎停車問路六十年老店鹹酸甜回憶隱藏版滋味-萬華龍山寺 Kao空食客

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中崙市場旁排隊老店芥末醡醬麵軟滑蛋花湯-台北小巨蛋 Kao空食客

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南大門韓國烤肉【台北中山】條通老店，半夜也吃得到韓國烤肉的好夥伴@小女張氏

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士林夜市人氣涼麵老店~冷記涼麵菜單

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台南南區｜在地老店牛肉湯，湯頭清甜好喝~白飯免費吃到飽

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WnF Lifestyle/輪輪1976和食茶酒駅

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[ 高雄苓雅 ]高雄最時髦的『溫肚火鍋 untōo 』配杯雞尾酒，等多久都沒問題了！

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台中必買十大伴手禮｜百年糕餅老店陳允寶泉 x 甜而不膩 360度無死角蛋黃酥和小四喜禮盒開箱!

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台中必吃「一膳」炭造料理台中最好吃的鰻魚飯

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歡迎停車問路 六十年老店鹹酸甜回憶 隱藏版滋味-萬華龍山寺 Kao空食客

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中崙市場旁排隊老店 芥末醡醬麵 軟滑蛋花湯-台北小巨蛋 Kao空食客

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南大門韓國烤肉【台北中山】條通老店，半夜也吃得到韓國烤肉的好夥伴@小女張氏

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士林夜市人氣涼麵老店~冷記涼麵菜單

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台南南區｜在地老店牛肉湯，湯頭清甜好喝~白飯免費吃到飽

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WnF Lifestyle/輪輪1976和食茶酒駅

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[ 高雄苓雅 ]高雄最時髦的『 溫肚火鍋 untōo 』配杯雞尾酒，等多久都沒問題了！

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台中必買十大伴手禮｜百年糕餅老店陳允寶泉 x 甜而不膩 360度無死角蛋黃酥 和小四喜禮盒開箱!

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台中必吃「一膳」炭造料理 台中最好吃的鰻魚飯

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歡迎停車問路六十年老店鹹酸甜回憶隱藏版滋味-萬華龍山寺 Kao空食客

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中崙市場旁排隊老店芥末醡醬麵軟滑蛋花湯-台北小巨蛋 Kao空食客

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