【大橋頭站、迪化街】Modern Mode Café：歐式摩登復古老宅咖啡廳，除了輕食，還有各種少見花式咖啡（附菜單）

【​​Modern Mode & Modern Mode Café】是藝人「鍾瑤」的店，位於大稻埕迪化街末端，距離捷運大橋頭站 1A 出口，步行 7 分鐘。周邊走路一兩分鐘就有滋養、李亭香、江記華隆肉紙等名店。除了咖啡、甜點、輕食之外，還有販售啤酒、紅酒。店裡平日不限時，週五、六還營業到凌晨十二點，特別適合週末夜晚小酌。此外，還有販售復古精緻的飾品。 店家資訊 Tips｜平日不限時、無服務費、Wi-Fi、低消一杯飲料電話｜(02)2557-1083地址｜台北市大同區迪化街一段 278 號（Map：捷運大橋頭站 1A 出口走路 7 分鐘）時間｜週日至週四 11:30-20:30；週五、週六 11:30–00:00網站｜粉絲團 在開始之前，請動手幫我加加 ig～更多育兒、三花＆橘貓、美食（肉桂捲、咖啡廳⋯⋯）、好物在這裡～ 所謂復古，有很多種樣貌 在大稻埕迪化街一段裡，「復古」不是一個特殊詞，新穎、前衛或許才是異類。從門口經過【​​Modern Mode & Modern Mode Café】看起來，就跟周邊沒有太大的差異，甚至可以說是相對低調。 只是一進店裡，彷彿換了一套衣服。可能是碎花長洋裝搭配黑色馬靴、設計感的白色襯衫紮進貼身牛仔褲，穿上低粗跟鞋，再搭一件皮外套，或者硬挺合身的西裝褲套裝⋯⋯若整間店裡坐滿巴黎時尚圈的人們也不稀奇。 復古歐風摩登的【​​Modern Mode & Modern Mode Café】，店裡擺設少不了各種古物。但與專賣古物的【發爐號｜f a L u - H a o】不同，這裡的古物僅供欣賞，沒有販售。（延伸閱讀：【大橋頭站、延三】發爐號｜f a L u - H a o：廢墟旁的不限時老宅咖啡廳，專賣古物、編織、代客寫字） 【Modern Mode Café】的擺設方式其實很像家，像從時尚巴黎圈退休後，回到鄉村老家後的成功女性。不同於巴黎市區的若大高雅，而是小巧溫馨。佈置小物像是小時候留下的小物、鋼琴、脫皮的沙發⋯⋯ 我特別喜歡這扇窗邊的座位，窗外隔壁店家的佈置是另一種台式氛圍。從這側看到的「日好」大紅燈籠，更有一種歲月靜好。 適合貓曬太陽的後院 其實我去了兩次【Modern Mode Café】，第一次因為跟朋友聚會，沒有到後院走走。第二次到訪時，碰巧天氣正好、人還很少，後院寧靜地完全是另一個世界。 當日光角度正好照在樹葉上，並映在桌面時，若你剛好有所煩惱，在這喝杯咖啡，甚至趴在桌上睡上一覺，好像起來就都蒸發了。如果沒有，那也適合讓陽光幫你按摩一下，會覺得渾身舒暢。 摩登復古的配件手藝 在進門的櫃檯旁邊，有一面販售的飾品。風格一樣較為摩登復古，如果有興趣的人可以慢慢逛。 市面上少見的花式咖啡 世界經典的花式咖啡種類其實很多種，但融入台灣社會裡最主要的就是卡布奇諾、拿鐵和摩卡咖啡，但這裡的菜單上完全看不到。 連最基礎的「美式咖啡」都沒有，而是提供「Café Allongé」，菜單上說明為「黑咖啡，225ml 如果不想喝那麼濃又不想喝美式那麼淡」。 不過別擔心！儘管是少見的花式咖啡，菜單上都會簡略說明。 Café Viennois $160（維也納咖啡，100ml 的黑咖啡與厚奶油） 「上面有鮮奶油喔！」或許是許多女生怕胖，以往在星巴克點到有奶油的咖啡，店員都會再三確認，而這裡的店員也不忘提醒。 維也納咖啡的緣由是什麼？是奧地利馬車夫所發明，因為馬車夫工作時需要喝咖啡，但一邊駕車一邊喝咖啡很容易灑出去。因此在咖啡上擠了鮮奶油後，除了不易灑出去，還會有保溫效果。 維也納咖啡又稱「單頭馬車」，不過奇妙的是【Modern Mode Café】另也有販售 「Con Panna 康寶藍咖啡」，也是加上鮮奶油的咖啡，只是比例為「45ml 單份濃縮咖啡加上冰涼鮮奶油」。網路搜尋後，有些是說康寶藍咖啡也稱維也納咖啡。 漂浮著奶油的咖啡與冰淇淋漂浮咖啡有點類似，只是鮮奶油不像冰淇淋這麼容易融入咖啡裡，而品嚐維也納咖啡的重點就是不要攪拌。 維也納的份量不多，絕對不是用來一乾而盡，而是慢慢啜飲。因為第一口品嚐維也納咖啡，你會感到上唇與上排牙齒冰涼又柔軟，但下排牙齒與舌頭卻感到溫熱與略苦。 而後每一口咖啡，隨著鮮奶油漸漸變少，每一口風味都會有所不同。她就像是穿著整身白色長洋裝的少女，有著寬大皺摺的裙擺。隨著旋轉、舞蹈搖擺，都會有不同的面貌。 Café Romano $130（羅馬式咖啡，45ml 單份濃縮咖啡加入少許糖黃檸檬滴與檸檬片） 實際搜尋羅馬式咖啡其實找不到資料，在比對後發現實際上翻譯為「羅馬諾咖啡」。而緣由似乎也跟羅馬或義大利沒有關係，甚至說是有點混亂。 比較有道理的緣由，是因為戰爭與戰後的經濟危機，導致義大利人被迫接觸質量差的咖啡，才混合檸檬汁來掩蓋不受歡迎的味道。 只是不論是「羅馬式咖啡」或「羅馬諾咖啡」，相信你可能都很陌生，但另一道「西西里咖啡」或許你就有聽過了。 西西里咖啡英文為「 Espresso Romano」，也是濃縮咖啡加檸檬汁，只是大多喝冰的，所以通常會額外加冰塊，甚至還會加上氣泡水。 在擠入檸檬汁前，我先品嚐了濃縮咖啡。濃厚的咖啡油脂像在味蕾上打蠟，會隨著唾液分泌後，才漸漸從口腔中淡去。 至於加了檸檬汁後，因為使用黃檸檬，而且份量也不多，所以不會酸到入骨。一入口還多了一點甜香，是到嚥下去時，才會比較明顯感到微酸微苦。 而下面的糖其實沒有那麼快融化，我喝到見底時還看得見完整的存在，也可能是我並沒有這麼勤於攪拌的關係。但我認為就算是沒有糖，儘管是濃縮咖啡加檸檬，喝起來也是溫順舒適，大概像高品質威士忌那樣吧！ 餐點也不容忽略的咖啡廳 MM 公雞太太 $260 你若是常去咖啡廳，應該也是不得不承認，有些咖啡廳的餐點只是用來吃飽，但是【Modern Mode Café】的品質卻相當好。雖然價格中上，但是卻對得起售價。 公雞太太是法國傳統早餐，其實說白了就是夾了火腿的焗烤三明治。除了公雞太太還有公雞先生，兩者差異是公雞太太有加太陽蛋，但是公雞先生沒有。 正統的公雞太太是將吐司表面壓出凹槽，直接把蛋打在上面後直接烤熟。不過【Modern Mode Café】則是額外煎蛋上去，但我覺得這樣好處是吐司比較能保持酥香。 MM 公雞太太上桌時，先是看見看起來一戳就會破的半熟蛋黃，一副就是隨時準備被吃掉。暫時撥開太陽蛋，露出邊邊被烤得焦黃的起司，湊近一聞被焦化的乳香濃郁，一拉起還牽絲。 一刀切下去，赫然發現火腿給得大方，兩片火腿看起來是手切的，雖然有點厚薄不一，但疊起來在咀嚼時感受得到吃肉感。 當把所有材料咬進嘴裡，你可以感受到蛋白的滑嫩、烤乳酪帶有點口香糖的嚼感、火腿厚實鹹香，而厚片吐司烤得又酥香。 再來是旁邊的生菜，明眼人看就知道很不一般，因為食材看起來就像從高級超市買來的特殊生菜，其新鮮度更像是上桌前才從後院摘來的一樣。 再搭配淋上的紅酒醋、堅果，這樣的生菜吃起來不會像是「吃草」，因為有菜香、堅果香、不同口感，不需要使用厚重美乃滋去潤滑或蓋掉菜味。 吃完公雞太太、生菜後，這小杯加了低糖果醬的無糖優格，剛好收尾作為甜點。果醬的部分還保留果實的纖維，有點蜜餞的嚼感，讓優格多了口感，不會像優格一樣希哩呼嚕喝下去。 MM 特製鹹派 $260 先前在粉絲團上看到，特製鹹派曾經特製成禮盒販售，看起來很受歡迎。因此第二次到訪，我就選了鹹派當午餐。 鹹派的份量大概有餐盤的 1/6，對於一份餐點來說，在畫面上很有份量。鹹派表面烤得有點焦化的醬料，透出了一些菇類。而色澤上，餅皮被烤得焦糖色，看起來就令人很有食慾。 從側面看派的厚度應該也有一公分，一刀切下觸感是餡料柔軟，最上頭的醬料類似白醬，而不是焗烤。餅皮的部分則是比較酥脆，需要有一點力道。但這樣很好，這才是派皮該有的樣子，是酥脆不是脆硬，更不該是濕軟。 餅皮吃起來就如同看到那樣，像是更酥的消化餅乾，有口感並帶有奶油餅香。雖然餡料略帶水分，但不會把餅皮浸濕。 餡料內容應該是有菇類、洋蔥、雞肉、巴西里，這些餡料或許經過拌炒，因為餡料的水氣都有被縮乾，因此香氣變得濃郁。再搭配醬料整體混合在一起，像是確實花時間燉煮過，餡料彼此味道交融變得相當和諧，大概就像燉飯那樣。 搭配餅皮一起吃，很像燉洋蔥湯裡加入了麵包塊，但又沒有這麼簡單。因為餅皮香氣與口感大勝一般烤乾的麵包塊，與醬料一起咀嚼的口感仍存在，並不會因此化掉。 原本我擔心鹹派吃起來會感到空虛，但吃起來卻像是小宇宙，把許多美好濃縮在一起，也難怪可以受歡迎到提供禮盒版本。 同樣如新鮮現摘的生菜就略過不細談，但可以特別提出的是，這次裡面多了無花果乾。此外，也有放了三片法式脆皮麵包，上頭淋了些橄欖油，並在旁邊佐上芥末籽醬。 蜂蜜肉桂吐司磚 $150 最後是蜂蜜肉桂吐司磚，雖然說是吐司磚，但其實是蜂蜜蛋糕。不確定是不是將蜂蜜蛋糕當作法式吐司，先浸泡過什麼醬汁再煎過。 總之，這道甜點相較鹹食給我的高評價，反倒是讓我感到失望。肉桂味道比較清淡，口感上則是外表像法式吐司，內裡也稱不上很軟綿的蜂蜜蛋糕。雖然作法似乎有點創意，但是整體甜度偏高。因為蜂蜜蛋糕本身有甜度，又再外加表面和蜂蜜淋醬下去，其實蠻膩口的。 Modern Mode & Modern Mode Café 菜單 粉絲團菜單連結請點此 Morello 酸櫻桃小聲說 到訪兩次【​​Modern Mode & Modern Mode Café】都是平日中午、下午的時段，大概都在一點過後客人越來越多到室內、後院都客滿，晚點到的客人幾乎都先坐騎樓才慢慢轉移到室內。 第二次還是 228 連假後的上班日，記得店員聊天時還在聊說今天客人應該不會很多，畢竟是收假的第一天上班日。但沒想到也是同樣的光景，等我大概三點左右離開時，仍然陸續有客人進來。所以建議可以提前訂位，或是早一點來喔！ Follow Morello 酸櫻桃：帶妳進入我的影時代 謝謝大家的觀看，喜歡的話請幫我點個按讚、分享、收藏，也可以追蹤以下平台～ ▶ 我的地圖：將「Morello 酸櫻桃｜台灣娛樂地圖」加到書籤（有新文章都會更新上去喔！） ▶ Facebook：Morello 酸櫻桃 ▶ instagram：morellowang ▶ Blog：Morello 酸櫻桃｜影時代的文字人 ▶ 聯絡 Morello 酸櫻桃 #老宅咖啡廳 #不限時咖啡廳 #咖啡 #老屋改造 #老屋咖啡 #老靈魂 #大同區 #巷弄小店 #迪化街 #大稻埕 #大橋頭捷運站

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新竹東區巷弄的微生咖啡 老宅翻新成文青咖啡廳 ———————

新竹東區巷弄的微生咖啡 老宅翻新成文青咖啡廳 ——————————————- 燕麥奶拿鐵 低調好喝的高品質飲品 當日限定的甜點 布朗尼 鬆軟不膩口的一個精緻甜點 店內的咖啡品項眾多 也有賣主餐 且也有很多特別的品項 大家不妨來親自試試 ——————————————————- 💡店家整體 店內的裝潢打造成日本木質調風格 二樓的用餐環境須拖鞋進入 彷彿置身在日本的榻榻米用餐 用餐環境乾淨整潔舒適 適合跟朋友一起享受下午茶的一間老宅咖啡廳😊 ——————————————- 🎗貼心小提醒 甜點依店內當日販售的為主 販售的餐點都是現點現做 需要耐心等待 ——————————————- 📍地點：新竹市東區民權路111巷23號 ⌚️星期一~星期日 10:00~19:00。 🔗更多的資訊可以參考IG "daily__delikatesse" https://www.instagram.com/p/CaucwRTPcie/?utm_source=ig_web_copy_link ———————————————————- #新竹#早午餐#美食#咖啡廳#文青小店#微生咖啡

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