鍋爐房華麗蛻變古蹟咖啡餐酒館，CAMA COFFEE ROASTERS豆留文青盛大開幕！

繼2019年首間旗艦店「CAMA COFFEE ROASTERS 豆留森林」於陽明山落成，cama café 團隊再度出擊，與台北市政府文化局及財團法人台北市文化基金會共同攜手合作，第二號旗艦店「CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青」進駐松山文創園區市定古蹟「鍋爐房」，將於8月5日正式開幕。以五感沉浸式咖啡體驗為核心，規劃特色餐飲、創意咖啡調酒、camagift咖啡文創選物、藝文主題策展及古蹟光雕投影等多項體驗，並於夜間搖身一變，化身古蹟咖啡餐酒館，打造「台北最潮咖啡聚所」！ 完美演繹「咖啡餐酒搭」 攜手亞洲50大酒吧ROOM by Le Kief 推出聯名咖啡調酒 為了探索咖啡體驗的無限可能，「CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青」特別以咖啡為主軸打造美味餐酒搭，邀請亞洲50大酒吧Room by Le Kief主理人Seven跨界合作，以「放大咖啡風味的美味感官體驗」為設計概念，首創Barista與Bartender聯手共同研發出6款咖啡調酒。其中頂級藝伎紅玉白蘭地，放大了藝伎咖啡裡的花香元素，與紅玉白蘭地獨特的甜感彼此襯托，帶出精品藝伎咖啡中的花香、成熟果香、水梨甜感與雅緻威士忌香氣的多元風味層次。透過咖啡和酒類的風味拓展，顛覆傳統打破咖啡只能在白天飲用的慣例，再次將咖啡體驗享受推向全新領域。 在餐食方面，「CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青」巧妙運用風味聯姻概念以咖啡佐餐、入菜，其中「哥倫深焙水煮雞胸凱薩沙拉」使用cama café 獲2022 IIAC義大利國際咖啡評鑑金獎與2019 AICA澳洲國際咖啡大賽銅獎的雙認證得獎豆—精品哥倫翡玉，用咖啡舒肥雞胸肉，軟化肉質更提升風味。同時嚴選米其林餐廳愛用精品烘焙品牌Purebread Bakery，選用暢銷商品如歐式可頌、酸麵包，開發多款適合搭配精品咖啡的可口餐點。特色甜點開發之一的「松菸招牌雪茄」，則是以經典甜點「提拉米蘇」為概念，融入場域「松山菸廠」元素背景，製成雪茄造型，搭配哥倫比亞濃縮，打造完美呼應古蹟歷史的招牌甜點。 結合台灣在地小農咖啡、文化、鍋爐房元素 創意打造多款咖啡飲品 「CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青」除了提供多款國際獲獎精品咖啡，同時也引進多款精選台灣在地小農咖啡，更精心開發推款創意咖啡飲品。由消費者自己動手體驗的「台灣茶手沖咖啡」系列飲品，用台灣在地好茶萃出台灣小農咖啡的細膩香氣，其中一款「東映舞美」，把東方美人茶的蜜香與熟果香融合屏東三地門小農咖啡特有的梅子汁、麥芽、紅茶香和茶香，與咖啡風味彼此放大、完美融合，是值得每位咖啡迷親身一試的手沖體驗。 「CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青」研發團隊也一口氣推出十幾款創意咖啡，其中包含呼應鍋爐房古蹟建築外觀視覺與歷史線索的「水泥拿鐵」、「紳士帽子拿鐵」，網美視覺系特色飲品「桃色藝伎」，融合台灣在地食材元素的「鹿港麵茶拿鐵」，詮釋「THINK FRESH」的品牌核心精神，也讓消費者的咖啡旅程體驗更豐富多彩。此外，「CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青」也導入HIROIA SAMANTHA II 智能咖啡沖煮設備，帶來更為精準、有效率的出杯服務，讓消費者獲得更完善的咖啡感官體驗。 camagift周邊商品推出台灣藝術家聯名及選物 主題策展打造文青咖啡迷生活靈感基地 松菸文創園區是許多熱愛設計、創意、藝術與表演的青年族群聚集地，camagift以生活情境為靈感，開發出別具風格的豆留文青專屬周邊商品，更在空間規劃上融入設計每學，以「lifestyle生活形態主題策展」概念規劃camagift 咖啡選物專區，打造多款咖啡伴手禮贈品。首波策展主打「咖啡好野人」呼應時下露營熱潮，以幽默的雙關語宣告每一位咖啡迷，用優質、精品咖啡選物讓自己晉身「好野人」的行列。 其中周邊商品最具特色的「ART ZINE」系列，以獨立藝術雜誌造型巧思呈現包裝設計，邀請到六位台灣藝術家：汪柏成、辜琪鈞、陳奕潤以及疊藝術Telling Arts旗下藝術家范格斯Miguel Angel Vargas、吳芊頤、温孟瑜，以各藝術家不同作品風格搭配六款嚴選台灣在地小農咖啡風味，藝術畫作躍上咖啡豆包裝，以視覺帶動風味聯想，讓咖啡美學走入生活空間；「咖啡紳士俱樂部」則是巧妙致敬鍋爐房過去生產香菸、雪茄的歷史，將精品咖啡凍乾粉製成雪茄造型，兌水沖泡即可還原一杯精品咖啡；以鍋爐房建築和烘豆機意象為包裝設計的「鍋爐房濾掛咖啡」，呼應鍋爐房過去以蒸汽推動菸廠的歷史。 強勢引領精品咖啡第四波浪潮 提供咖啡迷完整Bean to cup互動課程體驗 從1940年第一波咖啡浪潮的即溶咖啡、至1960年第二波咖啡普及連鎖化到近年來的第三波精品咖啡浪潮，消費者對於咖啡的品質要求與體驗逐漸提高。 「CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青」強勢引領第四波咖啡浪潮，除了兼具精品咖啡品質與提供五感體驗外，更希望具有咖啡傳承教育意義，結合過去廣受好評的烘豆體驗課程，由專業咖啡講師親自帶領品飲、手工挑豆到烘豆的步驟環節，讓咖啡迷們在歷史古蹟中運轉屬於自己的小小鍋爐。未來，更將陸續推出各種不同的咖啡體驗、生活藝術課程（例如居家手沖、杯測體驗等），延伸cama café 品牌精神，全方位感受咖啡文化深度與儀式感！ 以光雕投影為古蹟注入新生命 咖啡風味化為感官美學饗宴 cama café 悉心修復歷史古蹟，保留建築原有風貌，與PHDC品牌空間設計、有珖設計Atelier Lumenplus燈光設計團隊合作空間規劃，以「劇場式精品咖啡展演舞台」為設計主軸，訂製視覺效果震撼的中島式前後吧檯，成為全場空間焦點，搭配超現實感的劇場式環形燈光設計，點綴昭和風情、和洋兼併色彩的時空交錯燈光氛圍，讓精品咖啡吧台內的咖啡師一登場便宛若舞台主角，成為這座咖啡感官新樂園的視覺焦點，透過空間設計賦予鍋爐房全新靈魂。 光雕部分更攜手Epson與天衍互動團隊內容共創，將咖啡風味視覺化，透過影像來切換日間及夜間的場域氛圍，不僅保留古蹟之美，更傳遞品牌故事。夜晚時，消費者可在鍋爐房的建築外觀上看到一段關於咖啡風味綻放的光雕投影，以磅礡史詩感的視覺做為烘托，藉此賦予古蹟新生；室內投影則以蒸氣龐克風格做為設計概念，將cama café品牌的新鮮現烘與鍋爐房過往做為蒸汽動力的歷史要素融合，完整再現復古氛圍，讓每一位踏入CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青的消費者，皆能享受沉浸式的咖啡體驗並重溫1940年代的復古感性，也替夜晚的松菸文創園區注入一股活水，發展夜間經濟。 歷時3年的規劃與修復 新鮮現烘咖啡古蹟飄香 鍋爐房古蹟本體邀請到曾榮獲傑出建築師獎，主導過「好樣文房」、「四四南村」、cama café 首間旗艦店「CAMA COFFEE ROASTERS 豆留森林」翻修的許伯元建築事務所團隊合作，悉心修復歷史古蹟；現址位居松山文創園區內的鍋爐房以挑高的空間與高聳的煙囪為其特色，過去的主要功能為容納蒸汽動力機組，帶動整個松山菸廠運作；除提供菸廠蒸燻菸葉之外，另也做為員工洗澡及廚房炊事之用，是菸廠生活、營運不可或缺的動力心臟。 cama café 團隊歷時3年籌畫，投入百位專業人力並斥資千萬，即將於8月5日開啟「鍋爐房」古蹟大門正式營運。呼應歷史，今天鍋爐房內運轉著烘焙咖啡豆的鍋爐，希望藉由打破時間限制的全新咖啡五感體驗，讓消費者循著新鮮現烘的咖啡香氣重回菸草工廠時期的繁華年代，成為引領第四波咖啡浪潮的台北最潮咖啡聚所！ CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青 門店相關資訊 地址：台北市信義區光復南路133號（松山文創園區 鍋爐房） 電話：(02) 2765-1008 室內空間資訊：室內面積約98坪，室內座席數101席(包含5席吧檯座椅) 營業時間： 週一到週四 11:00-21:30 last order 21:00 週五到週日 10:00-22:30 last order 22:00 官網：https://camacoffeeroasters.com/ Instergram：www.instagram.com/sy.camacoffeeroasters/ (@sy.camacoffeeroasters) Facebook：www.facebook.com/sy.camacoffeeroasters 

台北質感咖啡廳推薦｜波赫士領地精品咖啡館昌吉店，招牌提拉米蘇一吃就愛上

這次再訪波赫士領地精品咖啡館昌吉店，是一間結合寬敞空間、溫暖燈光與歐式經典氛圍的咖啡廳。無論是想找一間適合久坐的咖啡館，或是悠閒品嚐甜點與咖啡的好去處，都相當合適。店內不僅供應招牌人氣提拉米蘇與手沖精品咖啡，也提供主食與點心，全天候供應，滿足不同時段的用餐需求。 波赫士領地精品咖啡館昌吉店｜店家特色介紹 走進波赫士領地精品咖啡館昌吉店前，首先映入眼簾的是店門口醒目的大型字型裝飾，彷彿直接點出這間咖啡館的靈魂關鍵字——提拉米蘇必吃。也讓人一踏進店內，就對甜點與咖啡充滿期待。 昌吉店延續品牌一貫的設計風格，整體空間寬敞舒適，座位配置相當多元。中央設有大長桌，適合多人聚會或交流；靠窗則規劃吧台式座位，可以一邊欣賞街景，一邊享受咖啡時光，無論是一個人來工作、閱讀，或單純放空都很合適。整體以暖色系燈光搭配木質調裝潢，營造出宛如冬日歐洲咖啡館般的溫暖氛圍。 店內最吸睛的亮點之一，莫過於吧檯後方整面咖啡瓷杯牆。使用的是被譽為歐洲第一名的 MEISSEN 德國麥森瓷，為空間增添一份低調而優雅的精品質感，也讓每一杯咖啡更顯儀式感。 波赫士領地精品咖啡館昌吉店｜如何前往 前往波赫士領地精品咖啡館昌吉店，可搭乘台北捷運至民權西路站，由5號出口出站後，沿著 承德路三段直行，再轉入昌吉街，步行約6分鐘 即可抵達，交通相當便利。 波赫士領地精品咖啡館昌吉店｜菜單介紹 波赫士領地精品咖啡館昌吉店的菜單選擇相當豐富，除了咖啡與甜點，也能滿足正餐需求。餐點部分提供精緻排餐，包含人氣BBQ經典烤豬肋排、香草義式烤半雞等主食，份量與風味兼具；另有手工鹹派、溫沙拉與多款美式炸物可選，適合多人分食。 飲品方面，店內提供義式咖啡、精品手沖咖啡，也有茶類與果汁等非咖啡飲品選擇，搭配性高。無論是想單純來杯咖啡、品嚐甜點，或是安排一餐完整的用餐時光，波赫士領地都是相當合適的選擇。 菜單連結 波赫士領地精品咖啡館昌吉店｜推薦餐點 如果想在波赫士領地精品咖啡館昌吉店享用主餐，十分推薦香草義式烤半雞，份量適合兩人分食，也很適合再搭配幾樣鹹食小點一起享用。烤雞外皮烤至金黃酥脆，雞肉口感扎實卻不顯乾柴，每一口都還有點肉汁，搭配一旁的烤時蔬，整體散發濃郁的義式香草香氣，風味層次相當美味。 BBQ醬脆薯外層酥脆、內裡綿密，薯條刷上鹹甜濃郁的BBQ醬後，整體風味更加厚實又開胃。很適合點來分食，邊聊天邊慢慢享用，不知不覺就會清盤。 會讓人一再回訪波赫士領地精品咖啡館昌吉店的理由，絕對少不了他們的招牌提拉米蘇。上次品嚐後就留下深刻印象，咖啡與酒香層層交織，屬於成熟大人系風味。店家以新鮮萃取的咖啡濃縮液，搭配奶酒與咖啡酒調和出恰到好處的比例，再與手指餅乾結合，成就提拉米蘇迷人的靈魂風味。本體使用馬茲卡邦奶油乳酪，並加入法國諾曼地鮮奶油，口感輕盈滑順卻不顯甜膩。即使份量十足，也會在不知不覺中吃完，留下滿滿的咖啡與可可香氣在口中，難怪是必吃的人氣甜點。 波赫士領地精品咖啡館的千層蛋糕同樣是店內人氣甜點之一。這次選擇茶系口味的麝香葡萄鐵觀音千層，入口後鐵觀音的茶香緩緩展開，層層堆疊的薄餅帶來細緻而分明的口感。夾層中鋪滿新鮮麝香葡萄，果香清甜，與茶香相互平衡，不顯厚重。喜歡茶系甜點或口感清爽路線的人，非常推薦點這一道。 除了咖啡與茶飲選擇，波赫士領地精品咖啡館也提供多款果汁與果昔。其中草莓優格果昔相當推薦，酸甜比例拿捏得剛剛好，口感滑順清爽，喝起來十分順口。不僅適合不喝咖啡的人，也很適合親子同行時點選，是連大人都會喜歡的清爽飲品。 波赫士領地精品咖啡館的經典拿鐵以義式配方為基礎，風味主調為可可與堅果香氣，尾韻帶有淡淡水果調性，整體口感圓潤、層次平衡。咖啡以德國瓷杯盛裝上桌，質感細膩，讓品飲過程更添儀式感，也為這杯拿鐵加分不少。 波赫士領地精品咖啡館昌吉店｜店家資訊 明水店地址：台北市中山區明水路441號 昌吉店地址：台北市大同區昌吉街22號 官網 社群

母親節禮物、畢業季花束~送禮自用兩相宜，編織花束、永生花

母親節康乃馨、畢業季禮物~編織小物、可愛吊飾、節慶花束、永生花、花束，送禮自用兩相宜!

店內新進場的手工創作者，編織系列商品來一一介紹了:D 完全不怕別人以圖搜圖去淘寶比價，用的線料都可以到店裡實際看實際摸，實物大小也可以比比看。 盆摘小花系列算是店裡一眼望過去就很引人注目的小療育。價格基本落在$200~$450，平常裝飾在陽台、室內、辦公室都很適合，看著可愛心情也好。 像風車盆摘這種比較特別的，連葉面都可以做旋轉，送禮精緻度很高。 其他也有單花和三花系列的手作盆摘，根葉細節也可以自己調整。 $200元的編織花一直是熱門暢銷款，不管是節慶送或者畢業禮物都很適合，在畢業典禮門口賣到空XDD 接著準備要五月了，陸陸續續都有人搶購康乃馨款，目前架上都拿光了，如果有需要訂購一定要提前告知，避免到門市時買不到。 另外架上也有準備永生花，兩種款式都可以客製成大花束。 最後特別的是各種做工很細或者很可愛的小吊飾，架上已經有幾款被賣掉了XD 還有可愛的手編包包、福袋，包包大、小款都可以背在身上。 最後要介紹的是可愛的手工髮夾，一款$100，精緻度非常高，上架十天已經賣掉四分之一。因為太可愛，我把長的漂亮頭髮朋友每個都推薦www

7-11甜點新上市「白玉紅豆抹茶奶酪」

白玉紅豆抹茶奶酪 百年抹茶名店-伊藤久右衛門聯名推出，使用日本京都宇治抹茶粉 🍵 日式和風甜點！🌿✨ 抹茶控集合！7-11 全新推出 「白玉紅豆抹茶奶酪」，完美結合 宇治抹茶、紅豆、白玉湯圓，打造濃濃日式風味的經典甜點，讓你一口就彷彿置身京都！🍡💚 💖 甜點亮點： 🍵 宇治抹茶香氣濃郁｜選用伊藤久右衛門宇治抹茶，帶有獨特回甘韻味，苦甜交織超療癒！ 🍡 Q 彈白玉湯圓｜手工製作的白玉口感軟糯，搭配抹茶奶酪剛剛好！ 🫘 蜜紅豆增添甜味層次｜紅豆的微甜搭配抹茶的苦韻，甜度剛剛好，讓口感更豐富！ 🍮 滑順抹茶奶酪｜綿密細緻的奶酪口感，入口即化，帶來滿滿日式和風感！ 📍 販售地點：7-11 門市限定 💰 售價：49元，熱量180kcal 📆 抹茶迷必吃！期間限定，趕快去 7-11 入手這款超夢幻的和風甜點吧！🍡💚✨

飛花落院 -  台中新社無菜單日式料理，下篇(美食篇)

飛花落院 -  台中新社無菜單日式餐廳，下篇(美食篇)

以當季食材設計春、夏、秋、冬 四季菜單，帶來不同時節飲食 炎熱的秋天來吃夏秋旬味「窨秋」料理 「窨」是藏香的工藝；「秋」是封藏的時序 主廚以煙燻、炭烤、油封、蒸煮等多層次手法，結合北海道與台灣山海食材，搭配山林茶香與精選酒款，呈現十道秋季料理 可以再訂位時標示不吃的食材，餐廳再予以置換，每道都吃得出主廚用心 十道中最推薦甜點〈蜜瓜白露〉用哈密瓜與十勝牧場奶霜，揉合紫花草、桂花蜜香氣，再撒上金箔增加貴氣，這道吃起來清爽又不會甜膩，做完美Ending，很想再來一杯~ 客席榻榻米、木凳子，記得來用餐穿襪子較舒適~ 用餐視野，透過落地窗可以邊吃邊看景色 餐桌，檸檬氣泡水 菜單 2025夏秋旬味「窨秋」「窨」是藏香的工藝；「秋」是封藏的時序 主廚以煙燻、炭烤、油封、蒸煮等多層次手法，結合北海道與台灣山海食材，搭配山林茶香與精選酒款，呈現十道秋季料理 菜單 第一道 〈先附〉-〈甲殼貽〉 以章魚、淡菜、鮑魚佃煮後串起，裹上透明清亮的土佐醋糖衣，糖衣吃起來像糖葫蘆脆脆的甜中帶鹹 第一道〈先附〉-〈甲殼貽〉 冷雞湯放入奶油?! 喝起來濃郁 〈冷缽〉-〈秋漬紅梅〉容器看起來很美 〈秋漬紅梅 〉以 炭火炙燒秋刀魚，再用紫蘇梅醬平衡魚脂，天婦羅蔬菜口感微硬 〈凌物〉-〈鴨肉蠻冷麵 〉以 選用北海道鴨肉與鴨肝，搭配手工細麵與柚香湯底，搭配菇類 ，鴨肉料理微甜濃郁鴨味，有點吃不慣冷料理.... 〈燒物〉-〈生蠔雲丹燒 〉 北海道生蠔、根室海膽、台灣野生烏魚子為食材，搭配奶油馬鈴薯泥、味噌荷蘭醬烘烤，並以魚子醬和香吉士點綴，多層次口感，吃起來每口都意想不到會有甚麼迸出 〈燒物〉-〈生蠔雲丹燒〉 〈向付〉-〈刺身盛合〉 宜蘭大溪甜蝦、日本大分縣紅魽、鮪魚、屏東東港白皮油旗魚、珍珠鮑魚以及紫蘇葉，不太吃生食所以我的是炙燒過的 〈向付〉-〈刺身盛合〉朋友的生魚片，新鮮甜味 服務人員認真介紹 〈新社在地3寶食材 : 新社香菇、大坑餐腳下竹筍、水井白蘿蔔〉 〈揚物〉-〈大根煮〉香菇和竹筍先酥炸，再搭配白蘿蔔泥醬汁與醃漬物，最後佐以冷萃茶 〈焚合〉-〈白玉蟹真丈〉 〈焚合〉-〈白玉蟹真丈〉以蛋白與蝦漿蒸煮而成 "真丈"，搭配火烤熬煮後細細剔下的整隻秋蟹肉，最後濃縮了海鮮鮮甜湯品呈現，蒸煮蛋白咬一口像在吃泡泡很特別口感 食材還有銀杏、山椒葉、蓮子、蝦、松葉蟹，小小一片山椒葉強烈柑橘清爽香氣在口中衝出，很有存在感~ 真丈（しんじょう ）日本料理中「搗製料理」，通常以白身魚、蝦蟹、雞肉等磨碎製成的魚漿為基底，混合山藥泥、蛋清等材料調和成糊狀，再捏成丸狀，以蒸、煮或炸方式烹調而成 〈強肴〉-〈札幌牛肋湯咖哩〉 〈札幌牛肋湯咖哩〉用牛肋與藥膳香料慢燉三小時，搭配炸蔬菜(茄子，洋蔥，南瓜，秋葵) 與味噌蛋黃漬，牛肋燉得軟嫩不卡牙，這道沒有提供飯搭配略微微鹹... 〈食事〉-〈十勝豚丼飯〉 碳鍋 〈食事〉-〈十勝豚丼飯〉佐料 : 羊肚菌，玉米，絲瓜，蒜泥，貢菜 〈食事〉-〈十勝豚丼飯〉佐料 : 〈酥炸蒜片〉炸的金黃超酥脆，讓人想到可樂果，一口接一口 口刷嘴!!! 〈食事〉-〈十勝豚丼飯〉將所有食材(宜蘭噶瑪蘭豬,羊肚菌,玉米，絲瓜,蒜泥等.. )放入與米飯攪拌，再搭配蒜片讓口感和香氣再升級 ! 〈十勝豚丼飯〉碳鍋，可以烤和做釜飯，看起來很專業 . 好用 甜點〈蜜瓜白露〉使用哈密瓜與十勝牧場奶霜，揉合紫花草與桂花蜜的香氣，甜而不膩，餘韻回繞清柔 甜點〈蜜瓜白露〉 打包 〈十勝豚丼飯〉，請店家包成飯糰 十勝豚丼飯 飯糰 有點油略微鹹，但是好吃~ 地址： 台中市新社區中興嶺街一段111號 電話： 04 2582 2388 時間： 11:30–14:30, 17:30–21:30 星期一 休息 星期二休息 官方網站：www.inflorescence.com.tw 曾被譽為難訂位餐廳之一，想用餐請先預約，之後還有開放民宿住宿

東京美食推薦｜澀谷必吃美食攻略：炸牛排名店、漢堡排專門店、百名店拉麵通通不錯過！

作為東京最具代表性的潮流文化中心，澀谷無疑是日本流行音樂、時尚和設計的重要發源地，而美食的選擇自然也很多樣，從道地日式料理到異國美食可說是應有盡有！接下來，無論你是拉麵控、漢堡排控，還是熱愛甜點或咖啡廳巡禮，歡迎與我們走進六家高人氣澀谷美食店家，將下一趟東京自由行的口袋名單一次收好，在澀谷找到屬於自己的那一味。 澀谷美食推薦 #1 牛かつもと村 經常大排長龍的「牛かつもと村」，以先炸後烤牛排的獨特吃法而吸引人潮，其特色是提供半熟的炸牛排，讓客人自行利用桌上的小型石板烤爐，將牛排烤至自己喜歡的熟度，再搭配和風醬、芥末醬等醬料與配菜一同享用。外酥內嫩的炸牛排使店家非常受歡迎，建議大家平日中午或晚上尖峰時段以外的時間前往，比較能避開長時間排隊喔！ 圖／IG@gyukatsu_motomura 地址｜日本〒150-0002 Tokyo, Shibuya, 3 Chome−18−10 大野ビル2号館 B1F電話｜+81 50-1720-9137營業時間｜11:00-22:00 立即訂Skyliner 京成電鐵車票 澀谷美食推薦 #2 挽肉と米 過漢堡排名店「挽肉と米」使用100%純和牛絞肉，以手工拍打成形漢堡排，再使用炭火直燒鎖住肉汁，不僅口感軟嫩多汁，還帶來微微的焦香，簡直是極致的美味！至於米飯的選擇也不馬虎，挽肉と米特別選用宮城縣一見鍾情米，以羽釜鍋大火燒蒸，所以白飯吃起來彈牙又香Q，搭配漢堡排吃，絕對是讓人一口接著一口，停不下來！ 圖／IG@hikiniku.to.come 地址｜日本〒150-0043 Tokyo, Shibuya, Dogenzaka, 2 Chome−28−1 椎津ビル ３F電話｜+81 3-6455-2959營業時間｜11:00-15:00；17:00-21:00（週三公休） 澀谷美食推薦 #3 梅丘壽司美登利 澀谷店 想吃高CP值的壽司嗎？以平價、新鮮而著稱的「梅丘壽司美登利 澀谷店」，使用從豐洲市場直送的海鮮，提供多種壽司套餐和單點菜單，重點是皆採師傅現點現做的方式製作，難怪是許多人到日本必吃的美食之一！梅丘壽司美登利的蟹膏沙拉、炙燒鯖魚、海膽、星鰻一本握、特上壽司拼盤和季節限定綜合壽司拼盤都很有名，品質有一定水準。 圖／IG@sushinomidori 地址｜日本〒150-0043 Tokyo, Shibuya, Dogenzaka, 1 Chome−12−3 マークシティイースト ４Ｆ電話｜+81 3-5458-0002營業時間｜週一～五 11:00-15:00；17:00-21:00／週六～日 11:00-21:00 立即訂澀谷Shibuya Sky展望台門票 澀谷美食推薦 #4 MICASADECO&CAFE 舒芙蕾控請舉手！靠近原宿的「MICASADECO&CAFE」店內裝潢以蒂芬尼綠色為主，明亮之中又帶給人平靜的氛圍，菜單部分則提供多樣化的餐點，除了招牌「瑞可塔起司鬆餅」之外，還有班尼迪克蛋、義大利麵、燉飯等早午餐和午餐選擇。MICASADECO&CAFE的瑞可塔起司鬆餅有點像舒芙蕾，蓬鬆軟綿且入口即化，搭配楓糖漿或鮮奶油享用有更豐富的層次感喔。 圖／IG@micasadecocafejingumae 地址｜日本〒150-0001 Tokyo, Shibuya, Jingumae, 6 Chome−13−2 １Ｆ電話｜+81 3-6803-8630營業時間｜週一～五 11:00-17:00 ／週六～日 10:00-18:00 澀谷美食推薦 #5 鳥竹 在地人都吃這間！每次經過大眾居酒屋「鳥竹」，總是可以看到排隊人潮，以及陣陣香氣撲鼻而來。鳥竹提供原汁原味的日本料理，並以秘製醬汁和大份量雞肉串燒而聞名，此外鹽烤中卷、烤雞腿肉串、炸玉米天婦羅、松葉蟹可樂餅也都是人氣品項，且整體用餐氛圍溫馨，特別適合三五好友聚餐，一邊吃串燒，一邊喝杯酒，聊聊天。 圖／鳥竹総本店 公式サイト 地址｜1 Chome-6-1 Dogenzaka, Shibuya, Tokyo 150-0043日本電話｜+81 3-3461-1627營業時間｜12:00-23:00 澀谷美食推薦 #6 らーめん はやし 曾被選為東京拉麵百名店的「らーめん はやし」，湯底為豚骨魚介，很濃郁但不會過於鹹或膩，而麵條略帶嚼勁，且叉燒肥瘦比例剛好，整體口感層次十分豐富，從第一口到最後一口都令人回味無窮。店家內用僅提供10個吧台座位，所以儘管需要等候排隊入座，但翻桌速度其實頗快，推薦給拉麵愛好者，或者是想在澀谷吃到一碗道地日本拉麵的讀者！ 圖／TRYラーメン大賞（TRY＝Tokyo Ramen of the Year） 地址｜1 Chome-14-9 Dogenzaka, Shibuya, Tokyo 150-0043日本電話｜+81 3-3770-9029營業時間｜11:30-15:30（週日、三公休） ReadyGo X Tripool 獨家優惠輸入推薦碼「readygo」就送300元乘車金！立即下載APP試算訂車

土屋鞄製造所推出日本首款 MyloTM 蘑菇皮革原型商品，與美國尖端生物科技公司 Bolt Threads 跨界合作，開

位於日本東京足立區，專精於皮革製品的土屋鞄製造所成立於 1965 年。近期宣佈與 美國尖端生物科技公司 Bolt Threads 攜手合作，運用 MyloTM 蘑菇皮革共同開發出眾多 新商品。這也是日本首次使用以蘑菇菌絲為原料的 MyloTM 蘑菇皮革。 去年夏季，土屋鞄製造所開啟了與 Bolt Threads 的合作，如今更將合作版圖擴大至 材料與商品開發，同時也向該公司進行投資。經過無數次的打樣，成功開發出 6 款全新 蘑菇皮革原型商品，包括知己書包、包袋與配件等等，而首波主打商品「L型拉鍊短夾」也 將於 2022 年推出。土屋鞄製造所將 MyloTM 皮革創新材料與歷史悠久的日本職人工藝 精神互相結合，迸發出意想不到的創意與商品。 ■ MyloTM網站 土屋鞄製造所:https://tsuchiya-kaban-global.com/pages/mylo objcts.io(英文):https://objcts.io/en-us/pages/mylo-unleather 採用 Mylo™ 蘑菇皮革的原因 何謂「別具意義的商品」，答案因人而異。因應消費者對於材料與時俱進的要求，土屋鞄 決定在集團旗下三大品牌中(Tsuchiya Kaban 土屋鞄製造所、Randoseru 知己書包，以 及 objcts.io)採用 MyloTM 蘑菇皮革來開發新商品。 MyloTM 蘑菇皮革是一種替代性材料，質地有如動物皮革般細膩而富有質感，在製造過 程中更能維持品質穩定。為了追求「創造永恆價值」的目標，土屋鞄不畏新挑戰，並將持 續打造新商品，提供能讓顧客滿意的「別具意義的商品」。 來自公司代表人的話 Bolt Threads 執行長 Dan Widmaier 很榮幸能與土屋鞄製造所合作，我看到了 MyloTM 蘑菇皮革全球化的未來。與土屋鞄工 藝精湛的職人合作讓我們能夠打造出眾多 MyloTM 製品，也展現出「對製造的堅持」與 「打造未來創新」之間的完美平衡。 土屋鞄製造所社長 土屋成範 與 MyloTM 蘑菇皮革的首次接觸讓我不禁讚嘆，原來創新科技能夠賦予如此美妙的觸 感。我認為，在當今多元價值的消費市場中，MyloTM 有望成為顧客的新選擇。日本悠久 的職人工藝與 Bolt Threads 的尖端技術相融合，讓我們能夠激發出新的想法，進而追求 「別具意義的商品」。非常期待能持續與 Bolt Threads 密切合作，一同運用 MyloTM 蘑菇 皮革開發出新商品。 關於 Mylo™ 蘑菇皮革 MyloTM 蘑菇皮革是一種以蘑菇菌絲體製成的新材料，並帶起了「蘑菇皮革」的熱潮。菌絲體為 蘑菇的地下根結構，除了可無限再生之外，其細纖維更可提供柔軟的觸感與細膩的質地。在應 用層面上，MyloTM 蘑菇皮革十分靈活，可用於各式各樣的商品中。 透過採用可再生能源的先進農業垂直技術，菌絲體僅需覆蓋料、空氣和水，即可在兩週內培植 完成，讓 Bolt Threads 能夠維持穩定的供應。 Mylo™原型商品 自去年夏季開始，土屋鞄製造所便開始在東京的工房中利用 MyloTM 蘑菇皮革進行商品開發。 在製作了無數的樣品之後，我們將推出「MyloTM L型拉鍊短夾」作為首波商品。此商品目前仍 在開發中，預計將於今年年底前於日本上市。 土屋鞄製造所商品企劃室 室長 鬼木惠 我們決定將土屋鞄製造所大受歡迎的「L型拉鍊短夾」作為首波採用 Mylo TM 蘑菇皮革的商品。 我們認為，在顧客熟悉的商品上嘗試使用新材料可以帶來更大的迴響，並促進商品的更迭。 MyloTM 如同皮革般的品質與美感，柔軟與適膚性也適合應用在配件上。而在商品化的過程中 ，我們製作了無數個樣品並進行多次強度與使用測試，最終商品使用了 90% 的 MyloTM 蘑菇 皮革。我們將持續進行產品開發，希望能在近期內推出更多的 MyloTM 製品。 開發中的原型商品 土屋鞄製造所 Mylo™ L型拉鍊短夾 內外皆採用 Mylo™（90% 為 Mylo™） 仿照土屋鞄經典的迷你 L型拉鍊短夾設計，可容納紙鈔、硬幣與信用卡 *目前開發中，預計將今年年底上市 尺寸：高8.8 x寬11.6 x厚2.2 cm 土屋鞄製造所（Randoseru） 知己書包 外部採用 Mylo™（82% 為 Mylo™） 仿照土屋鞄的經典書包 尺寸：高32.3 x 寬26.0 x 厚18.1cm 土屋鞄製造所（Tsuchiya Kaban）方型公事包 外部完全採用 Mylo™ 百搭商用包 尺寸：高26.5 x寬 39.0 x厚6.0cm 土屋鞄製造所（Tsuchiya Kaban）輕巧手拿包 外部完全採用 Mylo™ 採用 Mylo™製成的輕巧扁平包 尺寸：高22.0 x 寬31.0 x 厚0.5cm 土屋鞄製造所（objcts.io）Backpack Medium 背面、頂部採用 Mylo™ 結合 Davis 奢華尼龍包，共同打造出的一款輕巧後背包 尺寸：高45.0 x 寬30.0 x 厚10.0cm 土屋鞄製造所（objcts.io）Slim Case 揹帶採用可再生尼龍材料，其餘皆採用 Mylo™ 尺寸：高18.2 x 寬13.0 x 厚1.5cm 背帶長：58cm Mylo™ 原型商品將於日本澀谷店首先曝光 6 項 Mylo™ 原型商品將於日本澀谷店限時展出，日本國內顧客可親身體驗與感受。 展示期間：6 月 9 日至 6 月 30 日 10:00 – 21:00 地點：土屋鞄製造所澀谷店（日本東京澀谷區澀谷市澀谷 Scramble Square 11 樓 2-24-12） 【關於土屋鞄製造所】 土屋鞄製造所成立於 1965 年，為歷史悠久的皮革品牌。在日本擁有約 200 名職人，負責製作知己書包、皮革包、皮革配件、家飾用品等。2022 年，前土屋鞄製造所員工推出的皮具品牌「objcts.io」也加入了我們的團隊。目前在日本共有 23 個據點，在國際間（香港、台灣）共有 3 間實體店鋪。 ——知己書包：生產、販售數量達 900,000 個 我們至今已生產並成功售出約 900,000 個知己書包。這款高品質的商品擁有超過 150 個零件，並經過 300 多道手工工序製成。土屋鞄日本更提供 6 年免費保固，並透過我們的職人持續為顧客提供高品質的服務，同時也獲得了廣大的迴響。土屋鞄製造所縱然是老字號企業，但我們持續順應時代的變遷，並推出全新的知己書包與服務，例如增加顏色的變化，如今提供多達 50 種顏色的選項。 2021年，日本國內更為 2022 年入學的新生推出了無性別書包全新系列「RECO」。 ——海外設點，販售大人皮革製品 2000 年，土屋鞄踏入大人皮革包的市場。目前除了皮革包之外，我們還提供皮夾、筆袋等全系列配件。 2012 年，在香港開設了首家海外商店。而 2021 年 11 月，更擴大商品版圖，全力開發家飾用品。 【關於 Bolt Threads】 Bolt Threads 旨在為服飾與美妝產業開發永續解決方案，從而打造更好的材料與更美好的世界。Bolt Threads 以大自然為靈感，致力於開發、拓展材料，進而引領世界踏上永續未來之路。2020年，該公司宣布與全球知名企業 adidas、開雲集團、lululemon 以及 Stella McCartney 組成 Mylo™ 聯盟，獨家使用菌絲體皮革替代品 Mylo™。Bolt Threads 的總部位於美國加州艾莫利維爾，榮獲商業雜誌《Fast Company》評比為全球最創新企業之一。如欲取得更多資訊，請至 www.boltthreads.com、www.mylo-unleather.com 或追蹤 @mylo_unleather。 【土屋鞄製造所店舖資訊】 電話：+886-2-2391-1203 營業時間：周一至周日 13:00 ～ 20:00 電話：+886-2-2722-5579 周日至周四 11:00 ～ 21:30 週五至週六 11:00 ～ 22:00 電話：+852-3563-6406 營業時間：周一至周日 12:00 ～ 20:00 【追蹤更多土屋鞄製造所的最新消息】 官方網站：https://tsuchiya-kaban-global.com/ Facebook: 土屋鞄製造所（TSUCHIYA KABAN） https://www.facebook.com/Tsuchiyakaban.hk Instagram: @tsuchiya_kaban_zh https://www.instagram.com/tsuchiya_kaban_zh/

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台中北屯平價義法餐廳 ｜ 高質感、超適合約會 Et Puis Restaurant可麗露很值得吃！

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✅手工麵包/煙燻奶油 $50 法國球外皮微微脆、內裡柔韌中帶彈性，熱騰騰的麵包體搭配冷蘿勒煙燻奶油，讓奶油介於液體與固態之間，讓我感受到它酸然是前菜但絕對不是配角! ✅每日湯品 $80 他們家的蔬菜奶油湯是利用大白菜跟雞湯熬煮，所以整體比較濃稠，味道上屬於清爽不膩口的類型。 有別於一般的麵餃皮，他們特別加入了蝦湯與蛋黃，Q彈帶點韌性，還有濃濃鮮味。內餡選用豬絞肉與新鮮蝦肉，口感紮實多汁，搭配以蝦頭與番茄慢火熬煮的濃郁湯底很特別。 ✅櫻桃鴨胸 $820 三日熟成櫻桃鴨胸是用以香料水醃漬後風乾熟成3天，經小火煎皮逼出鴨油，再以柴火烤熟，外皮酥脆、肉質軟嫩。一旁搭配香料肉醬，增添層次風味。綿密的馬鈴薯，口感細緻且帶有自然甜味。整體風味飽滿，令人滿足。 ✅花雕塔香海鮮義大利麵 $450 超喜歡它不常見的手桿麵體，口感帶有些許韌性、厚度有些許不一，魚肉大塊鮮甜細緻，海鮮多樣且細緻，吃的出花雕香氣，推薦點! ✅蒜香奶油綜合海鮮盤 $480 海鮮處理得滿細緻的，蔬菜搭配的是山蔬與綠竹筍，是利用蘿勒油提味，淡雅蒜香與海鮮是天作之合! ✅控肉春捲 $180 這道是招牌，麵皮輕薄酥脆帶有麵香，控肉溫潤不膩口，醃蘿蔔爽口解膩，和控肉完美互補，搭配一旁的佐料，淡淡花生香氣讓整體更上一層樓。 ✅碳香烤雞翅 $260 雞翅不是原肉輸出，而是經過調味的絞肉，外皮微酥、帶有淡淡碳香，有淡淡的燒烤醬香，整體不膩口，還滿值得嘗試的。 ✅國寶茶 $50 ✅原味可麗露 $100 ✅濃郁可可可麗露 $100 他們家的可麗露大概達頂級水準了 ! 入口可以感受到酥脆而不硬、薄而堅固的糖殼，略苦並帶微微焦香，裡面則是充滿焦糖與奶蛋香，柔軟但帶點彈性，濕潤度恰到好處不至於太糊，這點很關鍵😍味道香草香氣十足。原味的上面有些許的焦糖醬，焦糖醬微鹹微甜，細碎鹽粒讓層次更豐富了!另一個濃郁可可內餡是榛果巧克力醬，甜度較高，與外皮完美融合，濕潤度會比原味稍微高一些，有點像柔軟布丁的感覺。 ✅達克瓦茲禮盒 $650 ◾鹽之花鹹焦糖榛果 ◾若竹抹茶 ◾榛果巧克力 一整個非常厚實大顆，重點是做工細膩，裡面的苦甜巧克力還帶有些許鹹味，榛果香十足、與巧克力與細膩的內餡完美融合，外面的達克瓦茲則是微微酥脆、輕盈柔軟還帶有巧克力香，是一個多層次且細膩的甜點😍😍好愛！買了一定不後悔 ◾泰式奶茶 ◾夏日青檸 ◾香醇摩卡 他們還有自己設立一個甜點工作室品牌-布櫟斯，主要製作達克瓦茲~ ‼僅收現金 ‼需要預訂 📍店家資訊: 店家名稱: Et Puis Restaurant 店家地址: 404台中市北區太原路二段207號 店家Instagram: @etpuis_restaurant 營業時間: 11:30-14:30 18:00-21:30 (週一公休) 📍甜點資訊: 店家名稱: 達克瓦茲專賣店 | 布櫟斯 店家Instagram: @blisstothenth

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一起感受異國節慶樣貌！TOWN by Bryan Nagao 限定聖誕節慶菜單

TOWN by Bryan Nagao 限定聖誕節慶菜單，一起感受異國節慶樣貌 TOWN by Bryan Nagao於2018年3月開幕，經過了一年多的時間，主廚Bryan真正理解了台灣本地食材的性質及風味，並決定於2019正式定居台北，以當代東西融合手法，賦予台灣食材創新風韻表現。 2019年12月15日至12月25日，主廚Bryan即將推出一套前所未有的感動限定聖誕節慶菜單，將異國佳節回憶及故事層層推疊，浪漫重現於主廚Bryan令人細細回味的餐點。今年耶誕期間主廚帶著真實的自己，將心中浪漫新復古混血澎湃浪潮，旅居全世界歡樂節慶，以及30多年的餐飲經驗幻化成ㄧ道道佳餚菜色，要讓所有的賓客看到真正的Bryan Nagao 。邀請您從這次的限定聖誕節慶菜單，重新認識浪漫新復古混血大廚Bryan Nagao，感動您的12月。This is Bryan Nagao, welcome to my TOWN！ 浪漫新復古混血大廚 Bryan Nagao 出生於洛杉磯的美日文化混血大廚Bryan Nagao從小在夏威夷成長，有著海島熱血性格的主廚Bryan浪蕩不羈旅居全世界，修煉於各大廚房以及全球頂尖飯店，累積了日、法、義、美料理的精髓。曾與美國傳奇總統歐巴馬以及拳王阿里御用名廚Roy Yamaguchi並肩共事多年。在香港半島酒店Felix擔任行政主廚期間，連續六年評選為“香港最佳餐廳”，也成為許多國際巨星如湯姆克魯斯, 阿諾施瓦辛格以及劉德華等指定品嚐的最佳名廚。曾多次獲得米其林推薦的主廚Bryan理解傳統經典與摩登現代的完美平衡搭配，玩味多國料理食材季節風格，在2000年代創造了最具代表性的『海膽義大利麵』於亞洲的風靡，在全球掀起了混血餐飲風潮，同時定義了當代東西融合料理。2018年TOWN by Bryan Nagao落腳於台北，主廚Bryan將餐飲30多年歷練中感動故事與世界城市冒險幻化成料理，讓所有前來TOWN的賓客，都能徜徉在他這場浪漫新復古混血饗宴的澎湃浪潮。 TOWN by Bryan Nagao Team 創立於香港的TOWN經由台灣合夥人宋文成Sung和林怡君Leslie引進台北，運用主廚Bryan的多元料理背景及新穎手藝，結合台灣在地飲食文化及食材，演繹出一道道各具特色的菜餚。有著豐厚餐飲經驗的夫妻檔同時在永康商圈經營Les Piccola法式氛圍森林系餐館，以及來自名古屋的人氣矢場味噌豬排。台灣合夥人Sung在香港品嚐到主廚的料理，對主廚Bryan成熟手藝巧妙編組而成的獨特菜餚感到驚艷，因此決定把這引領餐飲潮流，多國翻玩的手法推廣至台灣，為台灣餐飲文化注入顛覆性的新興風味。 跟著TOWN by Bryan Nagao同遊各國歡慶聖誕序曲 2019年聖誕期間，主廚Bryan將餐飲30多年歷練與城市冒險故事幻化成料理，再將異國節慶回憶及經驗層層推疊，演繹出10道別緻的聖誕季夢幻菜餚。限定聖誕節慶菜單融合當代東西手法，給予本地食材創新滋味，拼湊出屬於Bryan Nagao的TOWN! 限定聖誕節慶菜單 Holiday Special I Love Taipei (軟殼蟹薄餅) 主廚每晚下班都會經過台灣經典小吃蔥抓餅小攤，也不免時常買來當作宵夜解饞。有著日本血統的主廚將日式梅子及台灣豆腐乳製做成醬汁，再將酥炸軟殼蟹夾在蔥抓餅內，讓台式蔥抓餅多了一番日式風味。 Old Town x New Town (夏威夷麵包佐豆漿奶油) 主廚將台灣少見的家鄉夏威夷麵包端上節慶餐桌，奶油則以台灣人喜愛的豆漿作為靈感發想而成。以黃豆香純濃郁的口感及風味，巧妙點綴著鹹甜交融的夏威夷麵包，每一口都能完整的感受到台灣及夏威夷交織而成的和諧滋味。 Snow from Yesterday (煙霧、魚子醬、山葵) 從菜色名稱“Snow from Yesterday”就能感受到濃濃的聖誕氣氛，視覺上也玩趣的表現出聖誕節的早晨。層次豐富的”Snow from Yesterday” 以山葵慕斯蛋白作為厚厚、質地綿密的雪，堆疊於巧思十足的黑炭粉脆餅上。主廚為這道視覺強烈的料理撒上了魚子醬，奢華的點綴大地風格節慶菜色。 Staff Only (Carnitas豬肉湯、苦橙、炸豬皮) 靈感來自於主廚在丹佛的餐廳經常料理的員工餐，廚師們工作了一天最需要的就是熱熱的湯，一碗Carnitas豬肉湯下肚後也就不那麼疲憊了。主廚為這道料理加入了一絲東南亞風情，將它打造成節慶的完美湯品，在寒冬裡溫暖著大家。 Christmas in a Pie! (小牛胸線、胭脂蝦派、南迪亞蝦醬) 有著傳統法式料理底子的主廚端出在夏威夷餐廳每逢聖誕節必端出的料理。風味鮮甜的胭脂蝦派包覆著香嫩的小牛胸線，搭配著慢火熬煮而成的南迪雅蝦醬，用色澤為這道料理增添節慶氣息。 Huli-Huli (烤鵪鶉、鳳梨、獅子唐辛子) “Huli Huli”烤鵪鶉完美的代表主廚Bryan的家鄉，夏威夷。自小就熱愛衝浪的主廚每週都會到海邊報到，從海邊回家的路上每每經過“Huli Huli”烤雞小攤前一定會點上一份，滿足飢腸轆轆的胃。為了提升經典夏威夷小吃，主廚使用了屏東鵪鶉、細細熬煮的鳳梨醬汁及獅子唐辛子，為這道代表著家鄉的料理增添一番亞洲元素。 Mac and Cheese (波士頓龍蝦起司貓耳麵) 在夏威夷時常下海捉捕龍蝦的主廚使用了龍蝦作為基底醬汁及料理的重點，以此代表家鄉及節慶傳統。延續聖誕手作義大利麵的習俗，主廚將手工製作的貓耳麵、龍蝦肉、龍蝦湯汁及多種起司完美結合，讓經典美式家常起司通心粉搖身一變，成為不禁令主廚回憶起家鄉的濃郁節慶菜餚。 Fish & Chips (鮟鱇魚肝、馬鈴薯片、柚子味噌) 主廚在香港工作時第一次嚐到正統的炸魚薯條，當時被這道看似簡單的料理驚艷了。創意無限的他用獨到的手法來呈現大家熟悉的炸魚薯條，使用頂級鮟鱇魚肝來代替炸魚的鮮美，搭配著如同日式宣紙一般薄的馬鈴薯片及柚子味增的原香，讓街頭小吃搖身一變，成為一道精巧料理。 Chef’s Whole Heart (M 9+澳洲和牛羅西尼、牛骨髓黃酒醬汁) 加價$450 “Chef’s Whole Heart”獻上了主廚餐飲訓練的傳統功夫及滿滿的誠意。這道料理不僅準備程序繁複，更使用了多種高檔食材如澳洲和牛及鵝肝。除了運用法式基底，主廚還細細熬製了加入牛骨髓的黃酒醬汁，為傳統法式菜餚注入了中國香澤。 Or Bryan’s ‘Christmas Turkey’ (乾式熟成桂丁雞、栗子、南瓜天婦羅、黑松露) 火雞為美國聖誕大餐的重要習俗主食，考慮到和火雞相比，部分台灣賓客偏愛雞肉，因此主廚使用了呼應道地節慶火雞的烤雞。為了呈現肉質鮮嫩的雞肉，主廚花了5天乾式熟成每一隻雞，再將雞骨及栗子熬煮成醇厚的肉汁。主廚也將節慶重要配角，南瓜，加入獨特創意，製成富有日式風情的天婦羅。這道手續繁複的料理包覆著主廚對節慶餐桌的美好記憶及嚮往。 A ‘Toast’ to Friendship (法式吐司、楓糖香蕉、白脫鮮乳冰淇淋) 隔夜浸泡的法式吐司保有著香醇的潤度，煎至金黃後，將在楓葉糖漿中煎煮過的香蕉 堆疊於上。和Bombana 松露之父有20多年交情的主廚使用了好友的食譜作為靈感，為綿密鬆軟的法式吐司製做了甜點的重要點綴冰淇淋。將自己最愛的早餐法式吐司，提升為一道口感和口味皆和諧的甜點，用友情這份感動作為限定聖誕節慶菜單完美的結尾。 TOWN by Bryan Nagao 限定聖誕節慶菜單，從 12月15日至12月25日，限定11天期間販售。推出10道精緻又不失玩心的餐點，價格為 $1,980元起，讓您能輕鬆品嚐屬於主廚Bryan的精華節慶菜系，同遊夢幻節慶序曲。 TOWN by Bryan Nagao 地址：台北市中正區信義路二段171號3樓 營業時間：週二到周日18:00-22:00，週一公休 電話：02 2341 9777 #A ‘Toast’ to Friendship #Bryan Nagao #Bryan’s ‘Christmas Turkey’ #Chef’s Whole Heart #Christmas in a Pie! #Fish & Chips #Huli-Huli #I Love Taipei #Mac and Cheese #Old Town x New Town #Snow from Yesterday #Staff Only #TOWN 

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