台北誠品南西快閃店資訊～超人氣冰涼蛋塔降落！手工自製256層酥皮

聽達浪說說~ 相信大家都還記得「烘焙王」這部卡通 想不到！其中的可頌酥皮環節經典再復刻 手工自製256層可頌酥皮的冰蛋塔來啦！ 回想起小時候看料理、烘培的卡通時 總是會很佩服其中的廚藝手法 撇除掉特效之外，幾乎每個餐食都是有可能做得出來的 就讓達浪來帶大家認識一下 這家源於台中審計新村的甜點店 關於【蛋定蛋塔】 起源於2019年創立，旗艦店就在台中的審計新村 這堪稱現今網美景點的地方，有這麼一間相對應的甜點店 讓很多觀光客都一試成主顧，為什麼呢？ 最知名的冰蛋塔使用了以手工自製的酥皮摺疊八次後 創造出256層豐富口感，而且蛋塔放涼後不會變硬！ 口感就像是在吃可頌麵包，讓人眼睛為之一亮 目前也有販售其他的甜食：貝果、蛋糕、蛋捲等等...... 持續的不定期在全台各地快閃中！ 快閃！台北誠品南西店 常常走來中山站走走逛逛的我 其實很少會走到美食街去吃喝 近幾年更是因為疫情的關係 通常不會在人潮密集的地方逗留太久 剛好能夠效法蛋定的精神～ 快閃到快閃店買完之後快閃走！ (怎麼感覺在繞口令...) ▼ 台北新光三越南西店 走進新光三越往手扶梯走 到B1拐個彎就可以看到蛋定的攤位了！ 剛好達浪來的時候沒有排到隊 真的是符合我本身「快閃」的精神 ▼ 快閃攤位 提供給大家參考～目前快閃店有的限定活動 個人很喜歡他的提袋很精緻，提起來手不會痛 包裝盒不會太花俏，有自己的風格 現場看到蛋塔擺好擺滿很壯觀 這個要人路過不注意到實在有點難 達浪來買的時候正逢母親節前一天 於是要準備回家慶祝母親節跟家人分享了！ 達浪的食用心得 迫不及待要跟家人一起慶母親節 以往吃蛋塔都是在某一間被蛋塔耽誤的炸雞店 這次終於能朝聖蛋定蛋塔了！ ▼ 包裝外觀照 重點來跟大家分享 (圖下左起)： 經典焦糖、竹炭芋頭、古法黑糖 抹茶紅豆、瑞士巧克力、日式牛奶 以下口味都是吃冰涼方式的心得 ● 經典焦糖 傳統不敗的焦糖口味 濃郁的內餡每一口都有奶香味 配上層次堆疊的的酥皮 冰冰涼涼的吃起來很舒服 ● 竹炭芋頭 第一眼看到讓我想到從前吃過的竹炭蛋塔 比以往相對大了一些 芋頭內餡是濃稠的芋頭泥很綿密 ● 古法黑糖 最單純的古早味，不會死甜 這口味是達浪的最愛之一 放入口中後濃郁的黑糖味充斥整個嘴巴 ● 抹茶紅豆 竟然能夠在蛋塔裡面看到紅豆顆粒 中間的奶酪餡外層配上抹茶的味道 入口這樣咀嚼起來真的是絕配 ● 瑞士巧克力 前期入口會先吃到內餡的奶香外 後面開始跟餅皮中和之後 巧克力的味道就出來招手了 讓人很想一口接著一口 ● 日式牛奶 乍看之下普通不起眼的它 是我心目中排行第一名！ 喜歡蛋塔的酥脆餅皮，奶香味超濃郁 吃起來超過癮～ 說到蛋塔的吃法，還蠻多人都有自己的一套 這邊分享一下保存方式、食用方式 放入冰箱可以冷藏5天、冷凍15天 > 吃冰的～冷藏/凍後就可以拿出食用 > 吃熱的～以180度回烤5分鐘 如果北中南的朋友們想要嘗鮮的話 除了台中旗艦店外，也可以去快閃店喔！ ● 蛋定蛋塔～5月快閃行程 大江國際購物中心GB (5/1-5/31) 誠品南西 B1 (5/1-8/31) 松山車站citylink 1F (5/1-5/15) 高雄夢時代8F (5/21-6/5) 高雄大遠百B1 (5/21-6/5) 左營車站2F (5/21-6/5) 【蛋定蛋塔】參考資訊 誠品南西快閃店：台北市中山區南京西路14號 (賣完為止) 旗艦店地址：台中市西區民生路368巷9弄1號 宅配服務： https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2105245822987

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