自製玉米餅皮的Taco專賣店，把在美國懷念的味道帶回台灣｜MASA

『MASA』是一家墨西哥Taco專賣店，主打新鮮自製的玉米餅，並結合台灣風味的餡料，研發出一系列的好料理，目前在台北信義安和和中山站各有一家分店。 創辦人王一山於2019創立「山男」日式餐酒館，並於2020年與同於米其林餐廳MUME共事的Long合夥創立「MASA」，希望能把在美國懷念的食物帶回台灣，也可以透過平價美食接觸到更多消費者。 Pictures from：MASAInstagram：@masa.taipei📍台北市大安區通安街48號📍台北市中山區中山北路一段140巷9號 Podcast :談話食間 Beyond Your Taste 🔍EP6 MASA｜自製玉米餅皮的Taco專賣店，把在美國懷念的味道帶回台灣｜with 一山 以西班牙文MASA來命名 Masa在西班牙文指的是被處理過後的玉米麵團，對這個品牌來說，本質上就是在賣玉米麵團，所以取名為MASA也很直接。一山與Long挑戰使用自己製作的玉米麵團，這是這家店的靈魂，相較於一般Taco店使用進口的餅皮，他們更想在自己的空間裡，認真的把餅皮做到最好。 花30小時製作的玉米麵團 玉米餅皮都是從台灣種植的玉米所製成，製作過程加上鹼性液體、煮、浸泡、洗淨、磨成細粉，且會磨兩次讓它更細緻，再加上豬油、水、鹽巴，做成麵團，光這一段過程就要花費30個小時，之後再分成小麵團壓成餅皮，在MASA裡玉米餅皮是他們的精神核心，也是非常用心的手工食材。 除了傳統的玉米餅皮外，也曾做過創意的變形，像是膨脹的Puffy Taco，平的脆的Tostada，也把Masa麵團加水變成像天婦羅麵糊一樣裹花椰菜來炸。 Taco要彎著頭吃 台灣人覺得的墨西哥餅通常指Burrito捲餅，裡面有飯、香料、醬料等，而Taco則是在手掌大小的圓形玉米餅皮上放餡料，像是肉類、海鮮，99%會放洋蔥和香菜，就像台灣人喝貢丸湯要配香菜和白胡椒一樣。吃Taco時通常會摺成U型，吃的時候不是轉餅是轉頭，很容易吃得亂七八糟，但過程也很有趣。 以台灣人的口味去研發墨西哥料理 沒去過墨西哥也幾乎不會說西班牙文，開這家店是因為想念紐約的小餐車，但同時也要花一些時間去了解台灣人喜歡吃什麼，覺得台灣和墨西哥的緯度差不多，氣候也有點相似，也都喜歡吃酸和辣的食物，所以相信這會是台灣人可以接受的料理。 而在口味的研發與變化會運用台灣在地食材，像是我們對牛肉和豬肉的接受度都很高，測試過牛舌、牛排、牛頰肉、蹄膀腿庫、豬耳朵、豬梅花、豬五花，用不同的香料和不同的搭配呈現。海鮮部分也做過炸魚和以香料煎成的蝦，或者素食的部分有豆腐杏鮑菇和炸花椰菜。 每天製作新鮮醬料 基本的Taco餐車一定提供兩種醬：紅醬、綠醬。「新鮮」是墨西哥菜一個很大的特色，所以每天都會在店裡製作醬料，像是常看到的莎莎醬，會每天手切番茄、香菜，因為做過好幾次盲測，過夜的莎莎醬中，香菜跟萊姆的苦味會變很明顯。 另外也會加入額外的食材來加強特定的風味，像是在新鮮紅醬加入煙燻過的辣椒，除了更辣之外也讓風味有更多層次，或是在新鮮綠醬加入酪梨，混合成滑順的醬汁。 從米其林餐廳轉為平價美食 一山希望美食能觸及到更多人，他的人生哲學就是分享，希望可以跟大家分享自己喜歡而且很用心製作的食物，也希望可以做一個誰都可以來，什麼時候都可以吃的店，午餐、下午、晚餐、宵夜都可以吃，可以快閃吃一兩個Taco填一下肚子，或是吃個份量十足的 Taco Bowl ，又或者跟三五好友分享，喝些啤酒，宵夜可以有個除了滷味和鹽酥雞之外的選項。 對一山來說，Taco是他過去在美國每天晚上都會吃的巷口美食，他想把這份回憶的味道和現在的生活連在一起，他也希望每一個人來到店裡的經驗都是很獨特的、很開心的。 「疫情期間餐飲業很辛苦，背負很多壓力，很感激大家的支持讓我們可以撐過這段時間，我們會繼續努力做好吃的Taco跟大家分享，希望能讓更多人更快樂，這是我們這幾年的目標。」by 一山 推薦文章：獨創炙燒焦糖口味，堅持手打牛肉，並將創業過程開箱在YouTube頻道｜開箱漢堡 文/ Pei Lee 更多關於【談話食間 Beyond Your Taste】 官方網站：beyondyourtaste.com 社群網站：Instagram、Facebook 小額支持：請 Pei & Irene 喝杯咖啡，讓我們分享更多小店故事

台中中國醫美食推薦！採光超好必吃早午餐、義式料理吃一次就上癮！

台中餐廳太多了！但會讓人再訪的餐廳 一定有3種最重要的因素～ ✨餐點品質 ✨環境氛圍 ✨服務感受 位在台中中國醫附近五常街的貝拉索Plus🍴 短時間內就讓我再訪兩次☺️ 論餐點·環境·服務我都給蠻高的評價👍🏻 老闆非常講究整體感覺還有客人的感受 就讓我好好介紹台中五顆星美食店家 「貝拉索Plus-五常店」 台中中國醫附近餐廳我吃過不少間 那邊的停車位非常好找～停車場也很多🅿️ 但貝拉索餐點種類跟選擇是我最喜歡的！ 🌟先說說貝拉索Plus環境的氛圍 我覺得貝拉索Plus的桌距拉的很剛好 吃飯的時候並不會有任何壓迫感 聚餐起來是非常放鬆的💤💤 一樓的用餐環境⬆️ 二樓的用餐環境⬆️ 二樓還有窗外的景色，採光也非常好 如果有想包場或者企業相關活動 也可以跟店家事先預留場地唷！ 貝拉索Plus🈶️獨立空間，還有投影機可以租借使用，整體環境非常棒👍🏻 貝拉索Plus二樓廁所外觀也很美唷⬆️ 貝拉索Plus點餐非常方便👏 結合線上點餐系統直接掃描Qrcode點餐即可 🉑️選擇現場付款Or Line Pay付款💰 不過老闆還是很貼心的附上紙本菜單 餐點種類非常豐富，輕食、湯品、炸物、義式料理、早午餐餐盤、美式漢堡系列、咖啡、飲品，餐單上也非常貼心直接將素食放在同一區更好尋找❤️ 我把所有菜單附上給大家參考， 不過還是以線上點餐為主唷！ 畢竟老闆非常用心在研發新菜色～ 所以線上更新的速度一定最為快速🆕 台中必吃美食·蝦醬熔岩手打牛肉堡🍔 🍔美式漢堡系列直接推爆！！ 將近兩百元的價錢就能有一個堡+一個炸薯+$45飲品（想升級可補差額） 一整個SeT也太經濟實惠了吧～～～ 貝拉索Plus的手打牛肉堡是用心團隊一顆顆打出來的！因此從「肉的彈性.汁液.厚實度」 都是堅持最好的品質才能端上桌🔥 一口咬下了；起司與蝦醬直接佈滿嘴裡🦐 我太喜歡了！在外面應該很少有店家會將蝦醬放那多進去吧！而且蝦醬並沒有任何腥味反而提升另一種口感～再配上牛肉一口咬下實在過癮！ 將貝拉索Plus的漢堡切半給大家細看 裡面就是真材實料去製作，也看的出紮實感以及滿出來的醬量🧀️🧀️ 台中必吃美食·早午餐盤·釜山洋釀炸嫩雞 早午餐盤組合裡非常豐富🥗 包括「麵包、特製胡麻起司沙拉、手作萊姆油醋醬、焦糖地瓜泥、炸物、主餐、$45飲品（想升級可補差額）」 麵包抹進紐西蘭奶油香氣很夠🥛 一口咬下還有另一款香氣-是義大利柑橘😋 我要大推焦糖地瓜泥 一開始看到上面的焦糖以為是烤布蕾🍮 但這質地⋯⋯看起來也不像呀⋯⋯ 老闆揭曉結果是：健康的地瓜泥✨ 經過過篩的地瓜塊磨碎後轉而細緻的地瓜泥🍠 上面再加點炙燒後的焦糖，也太好吃又太健康了吧！感覺的出來過程非常繁瑣，但味道很細緻，聽老闆說客人都很讚賞焦糖地瓜泥！我再幫地瓜泥+++分💯💯 早午餐盤裡面還有灑滿起司粉的沙拉可以搭著吃也很棒～很少看到有加起司粉的！剛好我很愛起司，所以超合我的胃口❤️ 若要說到炸物，貝拉索Plus炸物千萬別錯過！ 早午餐裡有海鹽帶皮炸薯+洋釀炸嫩雞 洋釀炸嫩雞嚐起來就像韓式炸雞🇰🇷 除了經典甜中帶辣的口感🌶️ 最重要的是！外皮的酥脆還有肉質的軟嫩 貝拉索都保握住了！很容易一口口接著吃🍗 而海鹽帶皮薯條不會過鹹🍟 我覺得薯條粗度和調味很剛好 也會讓我想ㄧ口接一口（絕對不是因為我愛吃我也會挑的😝😝） 台中必吃美食·巫毒海鮮墨魚義大利麵 墨魚麵我在外面義式料理店不太吃的，可能是一直覺得麵黑黑的🤪 但貝拉索Plus 的巫毒墨魚麵我至少吃掉半盤以上！（剩的是因為跟別人交換口味吃） 墨魚麵裡面有辣橘醬做為基底！混入櫻花蝦和淡淡的紹興酒香氣！不過於嗆口的味道又是外面吃不到的特色味道，很讓人印象深刻🤤 而且貝拉索Plus的巫毒海鮮墨魚義大利麵 海鮮鋪滿整個義大利麵耶！小卷、蛤蜊、還有兩隻大蝦🍤 台中必吃美食· 紹興蒜辣清炒義大利麵 上面有提到我喜歡貝拉索Plus最大的原因在於他的口味種類眾多，義式料理並不侷限於我們常想像的口感，有些朋友或是長輩還是偏愛台式料理，所以老闆用心研發一道隱藏料理～這樣愛台式的朋友也能享用餐點啦！ 這道蒜辣清炒義大利麵因為是清炒的， 所以口感上吃起來也非常清爽帶辣感🌶️ 這盤也有特色必嚐嚐的紹興酒香氣喔！ 貝拉索Plus義大利麵吃起來都非常Q彈 而且每一口麵條都已經完美收汁🍝 不過這道隱藏料理剛好老闆創新研發中🥹 不一定能嚐鮮到！但老闆很努力創造更多好味～讓我們一起期待吧😊 台中必吃美食· 松露炙燒嫩肩牛燉飯 貝拉索Plus的燉飯濕潤度我覺得恰到好處！ 每一口都能吃到菇味，我剛好本身就很愛松露燉飯，在店裡吃不完還外帶回家掃光光🤪老闆～你家燉飯的份量也給的非常足夠呀💯 上面整排嫩肩牛的肉量也是不客氣的擺滿將近半盤！這是斷筋18個小時後的嫩肩牛🐮 而且還是限量供應❗️ 科普一下👉🏻牛肩部位本身較硬又壯，裡面包覆很多筋膜且筋又韌；經過筋斷舒肥處理後的口感也會更軟嫩美味😍 台中必吃美食·金沙煙燻厚培根義大利麵！ 鹹甜交織的味覺感受，帶了微微的鹹蛋黃香氣，每一根麵條都巴滿金黃醬汁，搭配略帶焦香的厚培根，記憶點十足的一道料理！ 台中必吃美食· 韓柚青氣泡飲 又美又好拍照的漸層氣泡飲來了🫧 吃完料理喝個氣泡飲很剛好！ 我覺得比例調整剛好，也不過甜～ 如果覺得氣泡感不足也可以再跟老闆說唷！ 推完了環境氛圍和用餐品質， 我要推推到餐廳最容易被忽視的服務感受 台中貝拉索Plus老闆非常耐斯😍 用餐時也會逐桌詢問餐點口味，而且人也很客氣，來這邊吃飯有一種像到朋友家坐客的親切感👍🏻 如果真的有需要調整的地方也可以跟老闆講，我覺得老闆一定會調整出更好的好味道來迎接大家，畢竟才開沒幾個月，google就高達將近500則好評價！而且都是真心喜歡料理的朋友（絕對不是洗出來或是贈送餐點換評價） 我相信只有堅持講究和聽從建議不斷改進才能造就出一間好店！謝謝貝拉索Plus老闆帶來那麼多美味的餐點🍝 對了！老闆也很用心更新Instagram， 有任何最新資訊都找得到😎😎 現在最新3月壽星的贈送資訊： 當月壽星用餐，贈送松露薯條一份 當日壽星用餐，4人同行，壽星本人主餐五折🎉 更多相關資訊，請持續鎖定@barasoplus 📝店家IG ｜@barasoplus 📍#貝拉索Plus 五常店 ⏰時間：週一-週五11:00-14:30、16:30-20:30，週六日 09:30-16:00 （不定休請關注Fb / Ig公告） ☎️電話：04-2207-0010 🚩地址：台中市北區五常街160號 #taichung #taichungfood #台中北區 #台中北區美食 #台中美食 #台中北區美食推薦 #台中 #五常街 #台中早午餐 #台中餐廳 #台中美食推薦 #台中必吃 #臺中市#台中義式料理推薦 #義式料理 #義大利麵 #漢堡 #燉飯 #台中午餐 #台中晚餐 #早午餐推薦 #台中美式料理 #Lai在一起大吃大喝 #lai吃台中 ✅抽獎請至IG

美味與健康的平衡，從傳統便當中走出自己的風格｜想柒飯木片餐盒

『想柒飯木片餐盒』位在台北市民生東路四段上，由圈圈和小B共同創立。圈圈過去有超過 10 年的便當店經驗，在創立想柒飯這個品牌時，想要打破傳統便當店總給人一種舊舊髒髒、菜色較為油膩的印象，透過環境擺設、食材改良及品牌定位等面向，在美味與健康中找到完美平衡，提供新一代的便當新選擇。 Instagram：@sevenrice2022📍台北市松山區民生東路四段124號(圖片來源 / 想柒飯) Podcast :談話食間 Beyond Your Taste 🔍EP46 想柒飯木片餐盒｜美味與健康的平衡，從傳統便當中走出自己的風格｜with 圈圈 想柒飯的名稱由來 可能很多人會覺得「想柒飯」只是「想吃飯」的諧音，然而為何是「柒」呢？其實是想柒飯的兩位創辦人皆屬虎，傳統觀念上認為一山不容二虎，因此兩人合作前去請教老師指引方向，老師提到其實一位是山虎、一位是水虎，反而能在彼此間找到有趣的平衡，但建議店名選用有山有水的字，因此「柒」這個有水有木有幸運數字七的字，就成為了店名的開端，在一番腦力激盪下，「想柒飯」誕生了！ 同時，「柒」的由來還有另一層含義，「氵」於水裡池中有魚，「木」於陸地山中有肉，意指木片餐盒中有魚也有肉，ㄧ週七天都想來吃飯。老闆也提到有些熟客跟他們說，想柒飯就是超過七天沒吃到會想念的飯，也算是另一種讓人會心一笑的解讀。 Logo 設計的小巧思 柒／7，這個數字在店家的各種設計中無所不在，也是品牌跳脫傳統便當既定印象展現年輕化的象徵，像是 Logo 上的手比的就是數字 7，便當盒蓋上也有 7，文宣設計上的 emoji 眼睛也是 7，因為 7 是店家的幸運數字，在很多小細節上都會以 7 來做延伸，歡迎大家下次去用餐時，比七的手勢和招牌拍照打卡，努力的找找哪裡還有 7 的元素吧！ 餐點設計如何在美味與健康找到平衡 主要以提供木盒便當為主，使用木盒的關係是因為木片有毛細孔，能讓便當有孔隙可以散熱，使米飯較不會悶在裡面濕濕的，就算冷吃也能吃到 Q 彈的口感。 雖然店內賣的品項跟傳統便當店類似，但首先店內裝潢以木頭和磁磚為主，給人一種清新乾淨的感覺。菜色製作過程會盡量少油少鹽，並提供低 GI 紫米飯換白飯的選擇，雖不到健康便當的程度，但在如今健康意識抬頭的年代，可以給還是想吃傳統便當風味的人，在美味和健康中找到平衡。 另外一個特別的是有提供茶碗蒸和天婦羅炸蝦這兩種單點品項，這在台式便當較為少見，但這是店主貼心的希望給一些便當吃不飽的人可以加購的菜色，且蒸蛋營養價值高又清爽，炸蝦搭配胡椒鹽粉爽口不膩，提供2種選擇搭配便當剛剛好。 在配菜的選擇上也是有番小巧思，像高麗菜這種大人小孩都愛吃的菜類為常備菜，但像地瓜葉、空心菜這種炒過容易變黑、或是苦味較明顯的芥蘭菜等會盡量避開，選用其他當季且接受度高的蔬菜；另外再搭配一樣較鹹適合下飯的配菜，如滷豆干、海帶等等，希望因為配菜接受度高的關係能讓顧客開心吃完，不浪費食物同時也兼顧營養均衡。 老闆的私房推薦 雖然每樣商品都是老闆們精心研發，確認自己吃到覺得美味才會放上菜單，但圈圈自己最推薦的是「台味椒麻雞飯」，有別於外面一般的泰式風味椒麻雞是淋上酸酸甜甜的醬，台味版的則是透過花椒去醃無骨雞腿，最後再裹粉下去炸，有一種台式魂加在其中。除了台味椒麻雞飯，也有提供適合素食者食用的「麻油三杯菇飯」，或是店內的熱銷品項「想柒排骨飯」，畢竟口味這東西是見仁見智，12 種品項相信能滿足大部分人的味蕾。 創業路上的甜蜜與心酸 圈圈過去有 10 年的便當店經驗，然而他提到相比於當年 25 歲創業，當時什麼都不懂反而勇於嘗試，現在 30 多歲有了經驗和歷練，反而多了些畏懼，很慶幸有了現在的夥伴小B，還有著第一次創業的熱情和衝勁，兩人可以彼此互補、互相信任，一起往未來有加盟店的目標邁進。 創業的過程除了感謝家裡有過去開店的資源，能在原物料尋找的道路上有所幫助，反而最困難的地方是「人」的管理，因為員工多是經驗豐富的阿姨們，在工作上會有自己的堅持，而身為年紀比員工小的管理者，如何在維持對長輩的禮貌同時，也能溝通傳達出自己的理念，是一件需要持續學習的課題。 良心是想柒飯最重要的理念 圈圈提到「良心」是想柒飯唯一也最重要的品牌理念，只要做餐飲最重要的就是要有良心，不能提供任何黑心商品，所有賣出去的東西自己都要願意吃且吃得滿意，這樣晚上才能睡得心安理得。在對員工的教育訓練中，也會一再提醒，縱然準備食物的過程在內場，不在顧客的視線範圍，但若食物已超過保存時限，絕對不會販售給客人，這是想柒飯對品牌的堅持，對品質的保證，讓每個顧客都能吃得安心。 推薦文章：以「好」為中心思想，結合台灣山海川原的飲食新體驗｜ 好嶼 HOSU 文 / Wen Lin編輯 / Pei Lee 更多關於【談話食間 Beyond Your Taste】 官方網站：beyondyourtaste.com 社群網站：Instagram、Facebook 小額支持：請 Pei & Irene 喝杯咖啡，讓我們分享更多小店故事

日月潭民宿｜山久蒔 x 勺光 侘寂風清水模民宿 提供管家服務 

日月潭民宿｜山久蒔 x 勺光 侘寂風清水模民宿 提供管家服務 好客食事処日式拉麵

這次跟娘家人一起到中部旅行想到之前口袋名單之一「山久蒔 x 勺光」民宿山久蒔x勺光 客房共五間雙人客房，山眠、久居、蒔春、勺日與光隅，客房皆於二樓，只有樓梯沒有電梯馬上上網預訂～搶到「蒔春」這個房型 注意事項 Check In 時間：15:00-20:00Check Out 時間：11:00(官網預定延至12:00)＊20:00 後為自助入住，請事先告知與聯繫＊延後退房：$500/30 mins.＊提前抵達行李寄放、旅遊諮詢，請事先告知迎賓午茶供應：15:30 - 17:00Happy Hour：18:30 - 19:30早餐供應：8:00 - 10:00管家服務時間7:30 - 20:30 訂房須知 預定即表示瞭解 入住/預訂/取消 須知，並同意遵守相關規定與收費預定訂單保留至隔日23:59，逾時付訂系統將自動取消訂單為避免打擾您，聯繫通知方式主要以Line、簡訊或郵件等為主因系統因素，額外人數預訂時請注意，孩童入住請備註年齡與需求，感謝加人：共睡，為5-10歲孩童適用 （含兒童特製早餐、沐浴組）加小床： NTD.1680 / 定價期間 NTD.2280單人床墊（含餐點） 孩童入住 [10歲以下]預訂時，請備註相關需求與孩童年齡非親子導向空間，請家長看顧孩童避免受傷或損壞擺設請輕聲細語，避免打擾到其他旅客，感謝您的諒解一房至多一位加人入住（不論 有/無收費）嬰兒床：移動式床邊嬰兒床 NTD.350＊含 嬰用薄毯與床組／ 嬰兒沐浴組 ／ 澡盆組＊僅一組，先預訂者優先＊限重10KG5 歲以下：共睡，無收費，亦無額外耗品提供6-10歲以下：共睡入住 NTD. 1000 （含特製早餐、餐點、備品組） 民宿環境 巷子進來後，看到招牌就到了！ 可以先將車子開進去，下行李後，再將車子停在馬路邊的白線旁 民宿裡有狗狗跟貓貓 這邊好像是吸煙區，看到桌上有煙灰缸根煙蒂 建築物一樓是好客食事処販售拉麵、小菜等​​ 白色區是給非房客用餐的地方 裡面是vip區，給房客使用其實我比較喜歡外面，比較寬敞舒適，vip區不知道是顏色關係還是因為密閉空間，所以感到有點壓迫裡面有茶包、咖啡、水可以自行取用 樓梯上去二樓就是客房區 房間外有沙發休息區 設有飲水機 因為16:55才check in所以沒有下午茶點心了，只剩飲料可以喝香蕉牛奶很好喝，可續杯 房間介紹 房型：「蒔春」每間房間都是電子鎖，check in時會給門房卡 有一個辦公桌＋小沙發區 房內配有三種香氛可使用 有送環保瓶、餅乾(吃不夠，一樓vip室還可以拿) 冰箱內有飲料 全室清水模，天花板以弧形設計，有點像是住在洞穴裡 應該是為了設計(?)衣架只有兩支 床的背面就是馬桶，以長虹玻璃稍微做阻隔 老公最愛的4k大螢幕一打開就可以看netflix跟迪士尼＋ TOTO免治馬桶不知道是感應太好還是怎樣，沒人經過也在自動沖水(???)要睡覺時要把插頭拔掉，不然整晚應該會響不停 馬桶跟淋浴間全部開放式，沒有門或簾子如果跟家人或朋友來，會害羞的人要斟酌一下 洗手台檯面很大，很適合女生化妝 沐浴用品使用的是aveda的 附贈兩張面膜，睡前可以邊敷面膜邊聊天 吹風機是panasonic 極潤奈米水離子吹風機EH-NA0G之前也超想買這台～吹乾速度好像真的有變快，風量超大 盥洗包內的內容物，一應俱全，滿貼心的 入住後，我們就在房間耍廢到隔天退房了床墊偏軟，但不至於睡到腰痠背痛 好客食事処晚餐​ 入內低消 一碗麵 或 NT＄. 250- （僅兒童椅孩童 免低消）用餐時間：入席後一小時​ / 內用加收10％服務費 阿公有機菜(小份)上面臨的醬汁是胡麻醬，好吃 本來想點「柚香海鹽鮮蔬拉麵(素食)」，但店員說我沒有事先預訂，所以當天沒有預定房型時我有備註:一位吃素，如果訂房人員看到備註，能事先問晚餐是否在好客食事処用餐就更好了可能沒看到我訂房的備註​ 最後點了「柚香豚骨」跟「豚骨魚介」「柚香豚骨」比較好吃「豚骨魚介」偏日本口味，超鹹 這一小盤是Happy Hour所提供的炸物，其他還有酒類，但我們都對酒沒興趣所以沒有拿 隔日早餐管家剛送來時，我們還以為是一人份呢！早餐份量很少，有點失望(跟網路上看到其他人拍的照片不一樣) 心得 總體下來服務人員態度、環境、房間整潔度都讓人滿意如果來日月潭可以來體驗看看唯一不方便的是它離鬧區很遠，所以入房後如果不開車只能在民宿內活動 民宿資訊 🔴 民宿名稱：山久蒔 x 勺光🔴 電 話 : 03 592 3428🔴 地 址 : 55548南投縣魚池鄉瓊文巷39-10號過十字路口後，右手邊綠色植被牆的小巷子🔴 粉絲團：https://www.facebook.com/3910sg/🔴 官網：https://www.3910sg.com/

東方龍-古味今品料理｜台中米其林指南-必比登推薦必吃餐廳｜2022第三度榮獲此殊榮

你也愛燒鵝的黃金美味嗎？ 那你一定不能錯過今年第三度榮獲【 米其林必比登推薦 】的 台中東方龍 皮脆油香，鮮嫩多汁，包一口片鴨香蔥荷葉餅 來碗熱香軟滑的黃金香蔥鵝絲粥 都讓你齒頰留香難以忘懷豆來自『東方龍』傳承的幸福好味道！ 中華料理 獨家風味🥢精選新鮮食材🥬 加上大廚將經典菜色融合創意，色香味一次滿足！ 吃素的朋友也不用擔心～他們也有素食套餐系列 招牌必點的燒鵝四吃，也是訪店一定要吃的招牌菜色 最愛的就是這道大紅燈籠高高掛❤️❤️❤️ 還有這個用鵝肉熬煮的粥，黃金香蔥鵝絲粥 以上這燒鵝四吃～真的大推！！ 然後這邊要再推薦一個小有名氣的古早味蘿蔔糕 對這家餐有興趣的朋友～下面還有今年的外帶年菜唷！ 🧧【 東方龍2023-迎春外帶年菜 】🧧 六道經典佳餚～讓你過年享美食❤️❤️ - 🔸東方花雕鮮醉蝦🔸東港櫻花蝦米糕 🔸燒烤蜜汁大肋排🔸蓬萊傳香燉雞湯 🔸雪蛤傳香白菜煲🔸清蒸鮮味龍虎斑 💰價格6800（5-6人份） - 歡迎來電預約訂位✅ ☎️熱線預約04-2252-3366 🏠地址：台中市南屯區公益路二段271號 📳Line ID：@nee5261z 💟脆皮燒鵝：需提前2-3天預定喔

｜板橋美食｜光焙若蔬食(新板傑仕堡門市)｜蔬食料理精緻美味新選擇

「光焙若蔬食」被有素食界的米其林之稱的「豐蔬食評鑑指南」評選為二星餐廳，該評比評選台灣超過200間素食餐廳，最後僅13間餐廳獲得二星殊榮 看更多美食歡迎追蹤 IG @love_to_eat_6 光焙若蔬食是我放在口袋名單許久的蔬食餐廳，趁著新北耶誕城順道前往。餐廳位於新版傑仕堡酒店二樓，從酒店大廳搭乘電梯到二樓即可。鄰近板藍線新埔站與環狀線板新站，同時也有停車場可停，交通還蠻方便的。 到了二樓便可以看到明亮的招牌，與敞亮的空間，門口外還有休憩區讓人在等待時可以稍做休息。 整體是開放式空間，暖色的燈光，搭配木質調的裝潢，讓人感覺非常舒適，可以盡情的放鬆。 室內空間很大，有靠窗看風景的吧台區，一般的四人座，也有沙發區與超大桌，很適合家庭或朋友的多人聚餐。 室內空間雖是開放，但也都精心搭配裝潢，椅子也都是舒適的皮椅。 同時這裡多人座的區域真的超適合朋友聚會，不論是需要舉辦生日派對或是聖誕節將近的交換禮物派對，這裡都能滿足。 除了開放空間的多人座，這裡也有半開放式的包廂，還可以看到窗外的風景。 還有開放式的烤爐，點薄餅或是披薩類的產品，現場就可以看到披薩或是薄餅的製作過程。烤爐是岩石堆砌而成，問了店員說整個烤爐有2噸重，與一般石窯不同是用天然岩石手工鑄造。 這裡採用自助點餐的方式，勾選完餐點後到櫃檯結帳，吃完後再自助回收，相對這裡也不必收服務費。 櫃檯旁邊有甜點可供選擇，甜點上面也有特別標出是全素還是蛋奶素，看到全素的甜點真的很驚喜，對乳糖不耐的人更是一大福音，而且每個品項看起來都很可口。 自助區有提供水與調味料，櫃子下方則是餐具與餐盤。回收區則是在另一頭，有一般分類也有廚餘回收。 基本的鹽、胡椒、辣椒粉、番茄醬，餐巾紙與吸管可以在這邊自取。（不過還是稍稍倡導大家不要過度拿取浪費紙巾） 當天點了地中海批薩，便看到店員現場揉捏餅皮，看到食物從製作到上桌的過程蠻有趣的，烘烤後的配料也是在這裡放置，過程透明可以直接看到食材的新鮮度。 店員真的超級熟練，邊揉還會邊甩餅皮，這種現場參與的感覺就跟海底撈的現場拉麵一樣很好玩 地中海批薩 NT.298 配料很豐盛，有節瓜、紅椒、黃椒、玉米、黑橄欖、巴薩米克醋。麵團是提前發酵好，現場揉捏烘烤，麵團是用杜蘭小麥製作，餅皮本身麥香十足越嚼越香，口感偏有嚼勁，大概是介於薄脆和鬆厚之間。 每一口都能吃到滿滿的配料，新鮮的蔬菜爽口清新，配上微酸的巴薩米克醋層次豐富，批薩份量大概是2~3人份。 韓式炸雞堡 NT.226 不說是植物肉完全看不出來，上桌的時候我跟朋友也感到很驚奇，外表與一般韓式炸家沒什麼兩樣，調味與質感簡直一模一樣。整體的份量很多，上面足足放滿了三大塊炸雞，麵包吃起來扎實卻蓬鬆，旁邊的薯條也是現炸的，熱呼呼的很好吃。 我也是第一次吃植物肉做成的炸雞，口感很特別，韓式辣醬吃起來甜甜辣辣的，漢堡整體吃起來很滿足。漢堡類的餐點都有搭配飲品，換購其他飲品可折抵30元，覺得一整套下來很划算又好吃。 三色甜薯 NT.138 上桌時還熱騰騰的，吃起來是食材本身的甜味，地瓜的香氣撲鼻而來，口感扎實綿密，上面撒上一點鹽，吃起來鹹甜鹹甜的，作為小點真的還不錯！ 飲品 現場的飲品種多也很特別，其中有許多特色飲品。品項除了現沖咖啡之外，有精選茶類、現榨果汁、鮮奶茶與巧克力拿鐵。比較特別的有棕糖類的飲品，棕糖除了可以添增香氣之外，相比砂糖更健康甜度也更低，真的可以看出餐廳在細節上的用心。 卡布奇諾 NT.80 義式咖啡機沖出的咖啡真的香氣十足，咖啡豆是品質較好的阿拉比卡，奶泡也非常綿密，入口後是微酸的香氣與一點苦味最後帶有一點甜，風味豐富滑順，一點也不澀。 結語 我覺得餐點一點都不馬乎，這裡的更著重在食材本身，所以食材好壞很容易就能分辨出來，這次點的不論是漢堡或是批薩份量都很充足。 而且這裡真的適合多人聚餐，義式的料理方式讓一般較少接觸蔬食的人更能接受素食，甚至有些餐點也吃不出是全素。 餐廳資訊 新板傑仕堡門市地址：新北市板橋區縣民大道二段275號電話：02-22591613營業時間：週一~週五 11：00~15：00 17：00~21：00週六~週日 08：30~15：00 17：00~21：00官方ＦＢ：https://bit.ly/3zb6B1W 春大直門市地址：台北市中山區樂群三路303號電話：02-85022613營業時間：11:00~22:00 台中勤美店 地址：台中市西區向上路一段79巷50號電話:04-23027613營業時間：08:30-21:00 新竹巨城店新竹市東區中央路229號5F (BigCity 巨城5樓)電 話:03-5313613營業時間:：週日~週四11:00~21:30週五~週六11:00~22:00 甜點、素食餐廳、美食、義式餐廳、義式料理、耶誕城、聖誕節餐廳、聚餐、聚會餐廳、酒店美食、蔬食、蔬食餐廳、Food、光焙若蔬食 SUN BERNO、台北美食、咖啡廳、批薩、新北素食、新北美食、新北耶誕城、新北餐廳、早午餐、未來肉、板橋、板橋素食、板橋美食、板橋蔬食、板橋蔬食料理推薦、板橋車站、板橋區、板橋咖啡廳、植物肉 熱門文章

台中市｜西區｜素食｜野菜共合国-義式蔬食料理

這間餐廳簡直是素食者的福音，菜單上還很貼心的把全素/奶素/蛋奶素標記出來，雖然是素食餐廳，但他的餐點不會讓人感覺到特別突兀，我這個雜食動物已經吃到快結束了才想起來我吃的這間沒有肉哈哈，不只推薦給吃素的朋朋，沒有吃素的人也可以來朝聖ㄛ! ‎﹆營業時間：星期二至星期日 11:00–15:30(供餐至15:00) / 17:00–20:00(供餐至19:00)﹆地址：台中市西區博館路111號﹆電話：04-2328-0558 ⁺₊泰式風味燉飯一開始上菜還以為上錯，因為我印象中第一個聯想到的泰式的樣子是橘紅色酸酸辣辣的那樣，都忘了泰式也可以是別的味道跟顏色哈哈，這道燉飯奶味很濃郁遠遠的就可以聞到，也不失泰式必須有的辣味，整體有大大的被驚艷到，一般餐廳的燉飯如果不是點什麼牛排雞排的口味，其實也不會有很大塊明顯的肉，所以吃著吃著我都忘了我吃的是全素的餐點，不愛吃菜菜的朋友真的可以來這裡嘗試看看，我想大概會顛覆你。 ⁺₊夏威夷芝士披薩整體外觀就是我們最常見的經典的夏威夷披薩的樣子，整頓飯我就是吃到上面的素火腿才想起自己是在素食餐廳吃飯，畢竟再怎麼像口感跟真的火腿還是會有點差異，但是是不難吃的。 附餐的沙拉、湯品、飲料、甜點就跟大家在外面餐廳吃到的差不多，是常態配置，冰淇淋的部分比較特別一點點，是一球冰淇淋一球冰沙狀的這樣。

分享煮水餃不會破的小技巧

李大娘

跟大家分享煮水餃不會破的小技巧，備好要煮水餃的鍋子開始煮水，接著另外準備一鍋冷的過濾水(或常溫開水)，將冷凍水餃從冷凍庫取出直接放入準備好的冷過濾水鍋子裡(水餃不用退冰)，看要吃幾粒水餃就放幾粒，接著把剩下的水餃包好收回冷凍庫，這段時間差不多15~20秒鐘，接著把水餃直接撈到煮滾的滾水鍋裡，都撈過去之後輕輕攪動兩下，再等水滾，待水餃都逐漸浮起來之後大約10秒鐘就可以盛起來到盤子上嘍，除非水餃皮本身有什麼特別的問題，不然按照這方法這樣煮水餃不會破！屢試不爽，每次都成功，大家可以試試！影片中運用的水餃是口味眾多的居家快煮推薦美食-李大娘手工水餃除了常見的高麗菜、韭菜之外，還有特別推出的芹菜豬肉和青蔥豬肉口味，更有被許多人喜愛的蝦仁和雞肉口味，也有小朋友愛吃的玉米口味和素食水餃，口味的選擇真的不少！堅持純手工現包且無添加防腐劑，吃得更安心！ 純手工現包水餃 立即買https://tinyurl.com/2p9gm87f 純手工現包水餃 立即買https://tinyurl.com/2p9gm87f 純手工現包水餃 立即買https://tinyurl.com/2p9gm87f 純手工現包水餃 立即買https://tinyurl.com/2p9gm87f 李大娘買菜網當天訂購當天送達，滿399就免運 Daily天天

歐兔啡食館【台北圓山捷運館】蔬食者必推薦 優質植物肉 環保愛地球

我們又來 歐兔啡食館【台北圓山捷運館】吃晚餐 這次來吃植物肉套餐，超美味 沒說主菜是植物肉，古哥都沒發現🤣🤣🤣 植物肉也稱未來肉，用植物蛋白質所製成的「肉」品，由於其口感類似真正的「動物肉」而受到廣大素食者的歡迎，改良後的口味也越來越受大眾喜愛 優質蔬食 #U植糖醋咕咾肉 NT.200 #U植宮保雞丁 NT.200 套餐組合 +NT.100 (任選三種附餐） #薯條 #香蒜麵包 #玉米濃湯 #草莓冰淇淋泡芙 #草莓麻糬冰 #草莓甜甜圈 #私房水果茶 #蘋果好芒 冰沙 @o2_deli_yuanshan 歐兔啡食館-圓山捷運館 103台北市大同區庫倫街48號 營業：11:00-21:00 週一公休

桃園素食-六平Q道麵

六平Q道麵算是是桃園有名的素食拉麵，朋友帶我來吃了幾次，發現都還沒有寫過食記！！ 這裡的麵類份量都超多，來到六平拉麵就是要吃它家的拉麵，菜單上的選擇也多，但假日晚上大都沒有丼飯可以吃了，所以想吃它家的丼飯要中午就來才不會吃不到哦。 今天我們3大2小點了部隊鍋的韓辣和麻辣口味附泡麵；野菇拉麵的韓醬和原味；炸物點了甜不辣。 部隊鍋真的很大，女生一個人應該很難吃的完；雖然口味不一樣但看起來很像就是，只是一鍋會辣，一鍋不會。 野菇拉麵的韓醬和原味；真心推它家拉麵很Ｑ彈，而且吃起來口感很讚。 整體來說湯頭和用料都差不多，就差在主食是拉麵或泡麵而己。 炸物推薦甜不辣，真的很好吃，外酥內軟，大人小孩都喜愛；我們每次來都會點一份來分享。 整體來說拉麵真的好吃，推薦大家來嚐嚐。

素食搜尋結果

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台中市｜西區｜素食｜野菜共合国-義式蔬食料理

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