【老鍋休閒農莊】眾多親子DIY任君選擇，還有簡易遊樂設施可以放電，古早味爆米花記得要摀住耳朵喔！

老鍋休閒農莊真的是放在我的口袋名單裡面很久很久了啦！ 最期待的就是可以自己製作米粉，其次還有古早味的爆米香機，畢竟現在已經很少在路上看到了 除此之外，現場有簡易的遊樂設施讓小朋友放電，光是一個沙坑我看兜兜就可以玩很久了 雖然這天因為早上下過雨無法讓兜兜去玩沙，但光是DIY就讓他玩到體力不支，是一個好吃又好玩的親子景點喔！ 到訪日：2024/11/21(四) 老鍋休閒農莊 老鍋休閒農莊在61的路邊，不會很難找，進去之後往左手邊有小客車的停車場 我們是平日來訪，這天超級無敵多團客，數一數至少有四台遊覽車，工作人員說這還算人少的呢！ 跟著團客一起玩老鍋有兩個好處：米粉DIY的價格與內容會以團體計算，這樣比較划算喔！ 另外就是可以參加的活動也比較多，像爆米香就限定要10人以上的團客才可以報名 不過也因為人多，每個工作人員都超級無敵有夠忙，DIY的時間跟著團客跑，沒有固定，都要一直詢問工作人員接著再迅速趕場 所有的DIY可以自己挑選喜歡的做，全部都是獨立付費，沒有套餐式的選項 我買個一個米粉、粿、和爆米香，謝謝今日有團可以跟！ 在報名櫃檯的右邊是販售區，路很小條，人一多真的會很擠，尤其做米粉的教室還要穿越這個空間真的覺得有點阿雜 左邊則是餐廳還有通往其他空間的通道，目前這裡還很乾淨清幽，到了中午時間這裡全部塞滿用餐的團客，超級恐怖 販售區除了有老鍋自己的產品之外，另外還有懷舊古早味雜貨店的區域 價格其實我覺得蠻便宜的，就是一些傳統的小童玩 再往下走就是製作米粉的教室，一邊是看影片的試聽室，外面則是有一整排的洗手台和洗手乳 這次我們被分配到最後面，也是最大的教室，跟其他來戶外教學的小朋友一起製作米粉 我們製作的價格和內容都走團體價，散客$350、團客$250，份量也是團客做得比較多 一組會分配到一個12宮格和一團亂亂的米粉 小朋友們都就定位之後，工作人員開始做解說 因為人太多了，即使已經配戴麥克風，感覺工作人員仍舊是敞開嗓子大喊 兜兜也很仔細地在聽，雖然我覺得他有聽沒有懂 第一個步驟，先把米粉整理好 米粉一團一團的黏在一起，要先把它們撕開 整理好之後盤在手掌上捲起來，再像這樣放進格子裡 照片的過程會跳很快，因為後續都是我做的，以兜兜來說他還沒辦法整理這些米粉 做好之後拿去給工作人員做烘乾，工作人員稱讚我整理得很漂亮喔！ 等待米粉烘乾的過程我們來整理米粉的包裝袋，每一個袋子裡面要有兩個調味包，也可以換成素食的調味料唷！ 總共五份，我請兜兜先一一分配好 然後再依序裝袋 米粉好快就烘好了，領回屬於自己的米粉盤之後就放進袋子裡吧！ 這步驟蠻難的，米粉很容易就卡住或是掉出來 最後使用封口機就大功告成！ 這個步驟我真的覺得對國小的孩子來說還是有一定的危險性，因為封口的地方超級無敵燙，我怕兜兜燙到，也超怕旁邊來校外教學的孩子們燙到 最恐怖的是，我們在封口的過程旁邊一直有大量學生走來走去，只要一撞到我們，我們可能就會被燙到，大家可千萬要小心～ 總算完成了我們第一個DIY！ 緊鑼密鼓地來製作紅龜粿和草仔粿 左邊黑黑的是紅龜粿的紅豆內餡，右邊的蘿蔔絲則是要包在草仔粿裡面 阿姨給我們兩盆麵粉，裡面倒一點調色的天然色素和水之後我們便開始揉麵團 綠色的麵團我來揉，紅色的就交給兜兜囉！ 當然，最後也是我來收尾的啦～ 對兜來說其實就像玩黏土一樣，揉阿揉，捏阿捏 把紅豆內餡包進去之後揉成圓圓的一顆球 沾一點油塗在模具上面 把剛剛搓成球的紅色麵團壓上去之後再黏上剪好的料理紙，就得到了一個傳統的紅龜粿囉！ 草仔粿也是同樣的步驟，但不用壓上模具，只要做成喜歡的形狀就可以 多的麵糰還可以拿來裝飾 這個DIY的價格$250可以拿到兩個甜的紅龜粿和兩個鹹的草仔粿 最下面是工作人員示範給我們看，最後也送給我們吃的紅龜粿 整個步驟對兜兜來說不困難，大概就只有揉麵糰的部分需要幫忙揉均勻而已 我覺得老鍋休閒農莊有個優點很棒就是到處都有洗手台和洗手乳，而且都是小朋友可以駕馭的高度 原本要先去吃飯，結果因為中午小朋友們都在用餐，廚房根本忙不過來，所以我點好之後先來製作爆米香的教室 兜兜明顯累了，工作人員在介紹的時候他完全沒有辦法專心，只想要抱抱 沒關係，我只是想要讓他參與"蹦"的這個環節，還記得小時候常常會聽到爆米香的聲音耶，現在真的很難看到這台機器了！ 現場所有人都把耳朵摀起來，除了好大的一聲蹦之外還冒起陣陣濃煙，這陣濃煙還帶來了濃濃的米香味 工作人員向大家展示剛剛爆的米花，已經從小小的米粒變成那麼大的顆粒了 趕緊和上麥芽糖再倒進模具裡面，方方正正的爆米香就完成了 雖然爆米香不是真的自己DIY，價格$60，但我覺得也蠻值得參加的，最後還會一一讓參與人員把米香壓實並且獲得一大包的米香 兜兜說他很像壓路機，而且我們還剛好是最後一個，所以兜兜想要壓多久就壓多久，連我都上去壓了幾下 工作人員熟練地拿出工具做切割 我們拿到的爆米香超大包的！ 終於要來吃午餐了，我們飢腸轆轆，肚子好餓啊！ 如果不想要等待的話，旁邊也有這種泡麵式米粉的自動販賣機 價格不算便宜，我點一份炒米粉和一碗貢丸湯 炒米粉的價格是$100，超級激推！超級好吃！ 要不是兜兜自己吃不了一份，我很想自己直接一份嗑光！ 來老鍋請一定一定要點點看炒米粉！ 貢丸湯是$60，裡面有五顆貢丸也還算可以接受，而且還是好吃的貢丸 不知道是不是我喜歡的海瑞貢丸，總之老鍋的這碗貢丸湯我也覺得很讚！ 這個餐廳真的是有夠大的，剛剛全部的學生都在這裡吃飯場面十分壯觀，用餐完畢桌上杯盤狼藉 吃完飯來拿我們的紅龜粿以及草仔粿 看我朋友假日來做的時候是用蒸籠感覺傳統味比較濃厚，我們是跟團客一起蒸，是比較現代的那種大蒸鍋 兜兜很興奮地指著自己做的粿，後來我們又回到剛剛的餐廳打開來吃，兜兜明顯吃不習慣哈哈哈哈哈哈 在紅龜粿與草仔粿的DIY教室旁邊有個小小的米粉博物館 裡面介紹了米粉的歷史、製作方式、以及展示從以前到現在某些階段使用的工具 這個石磨請不要錯過，是可以操作的唷！ 除了對兜兜來說有點身高障礙之外，推石磨也需要很大的力氣才推得動，對我來說也是呢！ 不過兜兜玩得很開心～ 戶外區有小朋友的遊戲區與沙坑，可惜早上有下過雨，遊樂設施上面都濕濕髒髒的，這次就先不讓兜兜玩了 不過沒關係，室內有個迷宮 雖然裡面也是小小的，但對兜兜來說也很夠玩了 最後我們又回到室內去看看伴手禮區 看起來還不錯，不過因為我要外出很多天又有剛剛DIY的食物，這次就先不買了 有興趣的話價格在這邊提供參考 在餐廳區域這邊有飲水機，旁邊是廁所 我們要離開的時候，校外教學的小朋友們也準備上車 要走到停車場的時候發現前面有個小廣場和鐵架，工作人員說這裡是曬米粉的地方，只是現在已經很少使用了 真是可惜，我也很想要帶兜兜看曬米粉的場景，目前我都還沒有找到這種景點 手上提了好多袋這次DIY的戰利品，跟老鍋掰掰囉！ 小結論 來一站老鍋休閒農場就可以做很多傳統的親子DIY，我覺得很適合我們 裡面的工作人員其實都蠻親切的，只是有時候很忙碌會沒辦法太即時處理我們散客的需求 遇到團客真的是有好有壞，雖然工作人員會先以團客為優先，但我也沒有被晾在一邊的感受；雖然場地壅擠又很吵雜，不過做米粉DIY能因此有折扣也是很不錯；尤其也要有10人以上的團客才能有爆米香體驗，這也是自己去老鍋無法體驗到的 老鍋的環境還算乾淨，但看得出來建築物有點歷史痕跡，不是新穎、網美型的觀光工廠 帶小朋友去很適合，非常推薦納入親子行程的名單！

台中北區美食 巷弄老味道 鄉味赤肉羹 獨特的魷魚羹 傳統家鄉味 在地小吃

有些美食，從來不是靠宣傳或打卡紅起來的，而是靠著一碗又一碗傳承的滋味這家隱身在巷弄裡的赤肉羹老店,就是朋友口耳相傳下來的某一天晚上下班帶著孩子前往探店,一走近，就聞到那股濃濃的羹湯香氣真的會讓人食慾大開！進到店裡，沒有過多裝潢，就是最純粹的小吃店樣貌點餐不手軟，經典菜色幾乎全點了一輪，準備好好體驗這家傳說中的老味道。 #經典赤肉羹 招牌中的招牌，絕對不能錯過。羹湯濃稠香濃、帶點微甜肉塊都是手工裹粉現煮，外滑內嫩，咬下去那種扎實又Q彈的口感太迷人了加點烏醋和香菜，酸香提味，每一口都是懷舊又溫暖的味道 #赤肉羹米粉 米粉版的赤肉羹同樣精彩。細米粉吸飽湯汁，入口滑順、湯頭濃而不膩赤肉一樣彈牙鮮嫩。推薦加點烏醋提酸，更耐吃！ #魯肉麵 如果你是麵控，那就不能錯過這碗！滷肉的香氣與彈牙的麵條完美融合濃郁的醬香緊緊包裹住每一根麵條讓人一口咬下就能感受到層層堆疊的風味每一口都是家的味道。 #魯肉飯滷到軟嫩的滷肉，滿滿地覆蓋在熱騰騰的白飯上，醬汁緩緩滲透米飯一碗簡單卻充滿靈魂的台灣經典美食，就此誕生。 #筍乾油豆腐滷得透徹的筍乾散發淡雅的酸香，細嫩的纖維帶著微微的脆感與吸飽滷汁的油豆腐一同入口，形成絕妙的對比。 #皮蛋豆腐夏天首選的清爽小菜。嫩豆腐冰冰涼涼，皮蛋滑Q不腥搭配醬油、香油、柴魚與蔥花，鹹香適中又清新解膩，是非常好的配角。 #冷泡茶 吃了滿滿一桌，來杯冷泡茶剛剛好。茶湯清透，帶點天然甘甜不苦不澀，冰冰涼涼的入口超解膩，完美收尾。 結帳也很多元化有全支付跟 LINE Pay加官方𝙇𝙞𝙣𝙚，享肉羹湯特價𝟮𝟱元/碗(每個帳號限定𝟭次)𝙜𝙤𝙤𝙜𝙡𝙚拍照+𝟱星評論，送𝟱𝟬元商品抵用券；隔日不限消費金額均可使用 店家也有配合外送服務,讓你在家也可以吃到喔^^ 附上菜單 餐具配料都可以自取喔 整體吃下來,不是什麼浮誇系料理，也沒有新潮花樣但就是實在、純粹、有靈魂。每一道小吃都吃得出用心那這家店，絕對值得一試。 店家資訊 鄉味赤肉羹 官網 https://xiangwei-rougeng.weebly.com/ 電話:04-2323 0355 地址:台中市北屯區北平路四段110 營業時間11:00-14:00；16:00-21:00 禮拜日公休 🌟🌟🌟如果喜歡皮球媽的分享，可以追蹤以下平台喔(〃∀〃)🌟🌟🌟 粉絲團：小皮球看世界痞客邦：小皮球看世界ＩＧ：詹騟橤個人臉書：詹騟橤波波黛莉：皮球媽就是愛分享 ＹT：詹騟橤愛食記：詹騟橤窩客島:詹騟橤小紅書:皮球媽 #鄉味赤肉羹 #台中美食 #台中北區必吃 #肉羹麵 #家鄉味#吃貨推薦 #小皮球看世界 #皮球媽就是愛分享

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《新北食記》新店美食推薦 × 幸花拉麵 kouka ramen｜首創雞白湯拉麵元祖來啦🍜


♡ 新店美食推薦 × 幸花拉麵 kouka ramen｜首創雞白湯拉麵元祖來啦🍜


最近去新店吃到這家超強的幸花拉麵🍜 立刻跟大家分享✨這家是全台第一間主打雞白湯的元祖品牌，在地經營10年、全台11家分店！同體系還有大家熟悉的「澎發號雞湯小卷米粉」，難怪湯頭那麼厲害🔥 這次點了兩碗拉麵👇我都蠻喜歡的，他們家的湯頭引進來自日本九州鹿兒島的道地熬煮技術⭐️慢火熬煮的香醇濃郁雞骨白湯，真的越喝越喜歡！麵條軟硬適中很剛好🤤 🍤鮮蝦雲吞蝦湯拉麵 — 期間嚐鮮價只要$180！ 這碗比較特別還有使用蝦頭湯融入雞白湯，喝起來濃郁卻不膩😳可以吃到一整隻蝦的雲吞＋舒肥雞叉燒整個超澎湃！ 🍥 味噌拉麵 — 多了味增整體風味更多層次，上面的叉燒經過炙燒真的超讚，這碗我自己也很推推！ 其中我要說店面風格也好厲害，以日式屋台街邊攤車為亮點🇯🇵真的會讓人一秒到日本的感覺，最重要的是價格整體很平價✨ 除了高度還原日本傳統好味道，又有結合台灣在地天然食材🍖在台灣就能輕鬆體驗道地的日本拉麵文化，愛吃拉麵的朋友千萬別錯過囉🍜 彤彤去吃的是新店分店，就在新店捷運站附近，全台共有11家分店，趕快找離你最近的吃起來吧🤭 ⋆⑅⃟ 喜歡Mina♡彤彤的分享 ⋆⑅⃟ 務必收藏+儲存起來♡感謝 ⑅所有照片未經同意請勿轉載商用及抄襲盜用⑅ 轉貼文章時請加註來源謝謝⸝⸝⸝⸝ ⸝⸝ - - - - - - 店家資訊- - - - - - ⸝⸝ 📍幸花拉麵 kouka ramen @koukaramen ▶新北市新店區光明街97號 ▶營業時間：11:00－14:00 / 17:00-21:00 （週四公休） 📱 加入官方LINE@享更多優惠： 👉 https://line.me/R/ti/p/@284ykpmy #台北美食 #新店美食 #幸花拉麵 #拉麵推薦 #雞白湯拉麵 #首創雞白湯拉麵元祖 #平價美食 #拉麵控 #在地美食 #味噌拉麵 #台北小吃

通化街巷弄無名麵店，古早味麵攤

這家麵店位於通化街39巷50弄 此短短巷弄多家米其林必比登推介「駱記小炒」「御品元冰火湯圓」「格登炸雞」「梁記滷味 」 麵類價位略微高 : 推薦 雙醬麵(炸醬+麻醬)和肉麻麵(肉燥+麻醬)可選寬或細麵 醬料微微鹹，可以搭配湯類一起享用 吃這種古早麵店 : 「黑白切」才是重點 點了一桌菜 : 油豆腐、燙青菜、素雞、豬頭皮、黑白切拼盤、頭骨肉 黑白切 這次店家切了 豬肺、脆管、粉腸、大腸等，吃起來食材新鮮 現在吃古早味麵攤點下來價位也不便宜，偶爾懷念、回味即可 : ) 樸實的店面 樸實的店內 菜單 醬料 辣高麗菜乾 (桌上自取) 點完餐 店家會給號碼牌 素雞+豬頭皮 燙青菜 油豆腐 兩份 黑白切＋頭骨肉 雙醬麵 雙醬麵 餛飩湯 地址： 台北市大安區通化街39巷50弄3號 ＠信義安和站 時間： 07:00–14:00 星期一 休息 ＊其他推薦＊ #波波 #發胖 #popdaily #賣麵炎仔 #金泉小吃店 #古早味 #美食 #大稻埕 #大橋頭站 #波波 #發胖 #排隊 #米其林 #必比登 #紅燒肉 #麵 #劉美麗紅燒肉 #老麵店 #燒肉 #小吃 #迪化 #科技大樓 #呂巷口麵食 #呂巷口 #麵食 #安東市場 #版隱藏版美食 #版隱藏版 #美食 #小吃 #發胖 #popdaily #黑白切 #嘴邊肉 #米粉湯 #切仔麵 #米粉 #炒麵 #小菜 #巷仔 #豬血湯 #龍門國中 #排隊美食 #和平東路 #美味 #大腸 #粉腸 #肝連 #切仔 #小吃 #麵店 #高雄一品鮮蝦扁食 #高雄一品 #鮮蝦扁食 #扁食 #忠孝復興站 #忠孝復興 #大安區敦化南路 #大安區 #敦化南路 #滷肉飯 #滷味 #東區美食 #東區小吃 #通化街巷弄無名麵店 #通化街 #無名麵店 #大安區通化街 #古早味麵攤

【台南美食】赤崁璽樓，餐點健康清爽又好吃，環境古意盎然好好拍！

今天介紹一家台南蔬食餐廳，環境優美好拍之外， 餐點健康養生、清爽又好吃，都讓人忘記自己吃的是素食😆 此外，同棟樓的樓上還是間民宿， 華麗的家具充滿金碧輝煌感，一起來欣賞文章吧！ 【赤崁璽樓（蔬食餐廳、民宿、鳳梨酥）】 地址：台南市中西區西門路二段372巷10號 營業時間：中餐11：30~14：30；晚餐17：30~21：00（全年無休） 電話：06-2245179 ⚠️每人低消餐點一份（幼童不在此限，長輩用餐享敬老優惠） 官網：請點這 F B粉絲專頁：請點這 - 「赤崁璽樓」就位在赤崁樓附近，走過來很快就到了～ 還有貼心提供汽車停車場，有遮蔽處更是加分啊！ 先簡單跟大家介紹一下赤崁璽樓～ 👉赤崁璽樓為二戰後期老宅翻修， 融合台灣、日本與西洋建築文化風格， 全棟四樓半，相傳為早期台南地區最高的民宅呢！ 看到這個藍色大門，原以為是正門， 其實這算是側門，目前沒有開放， 要進去用餐或住宿記得走旁邊的烏龜步道唷～ （自己取名烏龜步道ＸＤ） 門口擺放的是赤崁璽樓自有品牌的鳳梨酥－福祿壽鳳梨酥 ✔保証100％的 土鳳梨餡 ✔採用法國進口小麥麵粉製作 ✔鳳梨酥外皮是薄皮，鬆軟不乾硬 相關FB連結：請點這 相關影片：請點這 訂餅專線：06-2245-179 每盒＄450元（每盒10塊） 【福祿壽鳳梨酥起源】 璽樓阿嬤高齡八十好幾，一般的食物不只難咀嚼、消化，亦常沒有胃口。 為了激發阿嬤的食慾，璽樓夫婦特別製作阿嬤愛吃、又易入口的「薄皮厚餡」福祿壽鳳梨酥。 福祿壽鳳梨酥內餡以臺灣在地的土鳳梨為基底， 外皮則使用法國麵粉、口感鬆軟，不僅入口即化、也更好消化， 是老中少三代齊聚一堂都適合的飯後茶點。 詳細圖文：請點這 接著，準備前往餐廳用餐囉～ 會先經過這條烏龜步道，好多隻烏龜都在曬日光浴ＸＤ 【餐廳大門】 【店內環境】 一進門，先森就說這裡很像他阿罵家😂 像是：磨石子地板、馬賽克磚、窗戶等等 老實說～這類型的裝潢風格確實很少見， 藍色老式木窗、磨石子地板形成強烈對比， 讓人又有不一樣的用餐體驗！ 而且用餐空間採光良好又通風， 除了進門的大圓桌座位，還有4~10人的包廂座位區， 隱密度很夠，用餐不用擔心被打擾！ 【一樓洗手間】 【二樓用餐空間】 主要是以６人座位的圓桌為主， 由於當時有人在用餐，就不多拍照打擾了～～ 【赤崁璽樓（蔬食餐廳、民宿、鳳梨酥）菜單】 堅持採用當季天然食材，絕不使用方便料理包，或任何人工添加物， 保留美好傳統記憶，致力推廣蔬食文化！ 除了提供單點台菜料理、燉飯、焗烤，還有排餐， 人多的話也可以選擇桌菜料理～ 我們當天吃的桌菜是👉璽樓的餐桌 是個結合西餐與中餐的辦桌菜料理！ 包含：餐前沙拉 / 時令湯品 / 五穀雜糧麵包佐抹醬 / 法式松露燉飯 / 麻油三杯綜合猴頭菇 / 越式芙蓉春捲 / 鮮菇燒烤串 / 墨西哥捲 / 甜點 / 飲品 新鮮有機蔬果沙拉 新鮮的蔬菜搭配蘋果、番茄、柳丁和小黃瓜， 吃起來帶有蘋果醋的味道，整體很清爽喔！ 主廚特製時令湯品 當天喝到的是咖哩濃湯，整體味道好濃厚唷～ 裡頭蘑菇也給的很多塊，讓人喝完好暖胃！ 主廚特製五穀雜糧麵包佐特製起司莓果抹醬 這道名字很長XDD 這裡的五穀雜糧麵包屬於鬆軟類型（適合牙齒不好的我） 沾上起司莓果抹醬，口味上又增添了另一種層次～ 法式松露燉飯 沒想到素食也能吃到我愛的法式松露燉飯 整體味道相當濃郁耶！！松露味相當突出～ 而且白飯軟硬度適中，份量給的也不少，吃完很有飽足感🤤 經典台菜-正宗北港麻油三杯綜合猴頭菇 除了有主角猴頭菇之外，還加入了蒟蒻和另一種菇類， 而底層鋪上高麗菜，是一道全素熱炒類～ 雖然這道稍微重口味些，但醬汁完全融入菜色內，讓整體味道非常入味！ 椰子油風味料理-璽樓特製日式鮮菇燒烤串 包含烤紅蘿蔔、小黃瓜和鮮菇，鮮菇烤至非常脆口，吃起來帶有啾C口感💕 而且把我平常不愛吃的紅蘿蔔🥕烤的很鮮甜😆（小朋友應該也能開心吃！） 創意料理-越式芙蓉春捲佐獨家異國莎莎醬 這道我蠻喜歡吃的～裡面包的是米粉、木耳、竹筍， 外皮帶有嚼勁、醬汁也很讓人開胃，咀嚼在嘴裡，全是九層塔的香氣， 清爽不油膩很不錯吃，彷彿在吃越南春捲！（喜番🥰） （拍個內餡給大家看看～） 異國創意料理-璽樓手製墨西哥捲 這款墨西哥捲和平常在外面吃到的很不一樣！！ 內餡相當特別，包的是紅豆、馬鈴薯和花椰菜， 餅皮屬於軟嫩類型，整個就是健康路線啊（笑） 最後，甜點和飲品一起送上桌囉！ 特製甜點 雖然店員說是奶酪，但我個人覺得像牛奶布丁， 與巧克力碎片融合後，味道濃郁又香醇， 吃完還會口齒留香，大人小朋友一定會愛！ 熱茶薄荷甘草康福花茶 整體味道帶有薄荷香氣，熱熱喝好溫潤，非常適合我😂 蔓越莓飲 口味中規中矩，不會太酸，餐後喝蠻解膩的！ 👉評分時間到 餐點美味：★★★★☆ 環境氣氛：★★★★★ 服務品質：★★★★☆ 再訪意願：★★★★☆ - 想看更多關於我的美食 / 旅遊 / 日常分享，可以點選下方連結唷^^ 🔹痞客邦 👉兩隻小豬 🔹FB粉絲專頁 👉 兩隻小豬 🔹IG 👉 twopiggyhavefun 🔹youtube頻道 👉 吃喝玩樂兩隻小豬 🔹Popdaily創作者計畫 👉 兩隻小豬 聯絡請來信：twopiggyhavefun@gmail.com #台南美食 #台南 #台南蔬食餐廳 #台南素食

韓國三養火辣雞麵多口味開箱，愛吃辣的絕不能錯過的泡麵！

我超愛吃辣，幾年前第一次吃到韓國辣雞麵一整個愛上，天啊～韓國三養一直推出新泡麵耶，誰受得了～都買回來吃吃看就對啦！ 🌹三養元祖拉麵先來個原祖拉麵解解饞，這款是不會辣的，韓國泡麵特有的捲麵條不易煮爛，口感很Q，而且還有肉眼可見的小肉塊耶～推薦給喜歡吃湯麵&不敢吃辣的朋友 🌶️三養起司火辣雞麵一顆星辣度，起司粉讓辣度變得溫順，雖然不會太辣，但吃起來也很過癮，奶辣奶辣的香氣，能接受中辣的話就OK 🌶️三養粉紅醬火辣雞麵一顆星辣度，這款我也超推，應該說是辣雞麵系列中最不辣的口味，濃郁的奶香中帶點清新，綠綠的不曉得是海苔還是歐芹？總之吼吼吃啊～ 🌶️三養奶油白醬火辣雞麵這款的麵條與其他口味不同，偏向比較粗扁一些，所以不要煮太久，奶白的味道吃起來有點介於起司與粉紅醬之間，也因為辣度被中和掉的感覺，所以吃起來不算太辣 🌶️三養火雞辣醬喜歡吃辣雞麵的話必備這瓶，就算今天不是吃泡麵，炒米粉、水餃、滷菜都可以沾，麻麻辣辣的口味就是很涮嘴 🌶️🌶️三養原味火辣雞麵原味是我吃辣的啟蒙，大約是二顆星辣度，我吃起來會有點要流鼻涕的感覺了，鹹甜辣的層次感真的很棒，每次吃一包都會有種不滿足感 🌶️🌶️三養炸醬火辣雞麵二顆星辣度，大約像原味一樣辣但是多了韓式炸醬的鹹香，讓辣味也不那麼直覺了，而是很享受鹹香中帶辣的麵條 🌶️🌶️🌶️三養2倍辣火辣雞麵辣度三顆星，還在我能接受的範圍味道吃起來跟原味一樣，只是辣度有再提升一些，然後再甜一點可能因為我有吃過三倍的，所以沒有感覺到明顯差異

俯瞰台北101！米其林一星「川雅」秋冬新菜，全台首間川菜Fine Dining登場

米其林一星「川雅」近期推出秋冬新菜。這季的菜單用的是「時間」在說故事。主廚王國政沒有硬要顛覆或炫技，而是用多年累積的感知，把川菜二十四味型拆成有節奏的展開。從迎賓小品〈朝擺〉到最後的〈麻婆豆腐冰淇淋〉，每道菜都像替一個節氣定格。懂食材的生長節奏、味型的醞釀、端出的最佳時機。整套菜吃下來，就像和時間慢慢對話，不急不躁、層層遞進，溫柔卻讓人記得很久～ 川菜是什麼？ 川菜就是四川菜，以花椒的麻、辣椒的辣為特色，但不只靠刺激取勝，而是用各種香料、醬料堆出二十四種味型，讓料理有層次、有深度。像麻婆豆腐、宮保雞丁、回鍋肉、水煮牛等都是代表，既香又鮮、又麻又辣，是一個能把味道玩得很細緻的料理系統。 俯瞰台北101的用餐環境 川雅座落於微風南山46樓，俯瞰台北101與城市天際線，日夜風景交錯。如同菜品層次鋪陳，從遼闊視野延伸至舌尖滋味，帶來一場視覺與味覺交織的感官旅程。空間設計以「辣椒」為靈魂，入口處融入剖面意象，象徵川味豐富層次；材質與色彩細節皆巧妙鋪陳，從視覺語彙到空間語言，處處呼應川菜文化，化為場域敘事的一部分。跳脫傳統「大紅大辣」印象，川雅以米色、灰與低飽和橘為主調，營造溫潤雅緻氛圍，重新詮釋辣椒的深度與溫度。川雅的「辣」，不喧嘩、不張揚，如空間般內斂沉穩，從香、麻、辣層層遞進，展現一股優雅而細膩的力道。 川雅主廚是誰？ 《川雅》主廚王國政擁有超過30年中菜資歷，精通粵菜與川菜，曾任W飯店紫艷行政主廚，也參與《捌伍添第 85TD》開業營運。2023年接掌《川雅》，致力呈現傳統精神與當代表述的現代官府川菜；2025年親赴四川拜師松雲派張元富，成為台灣首位第四代傳人。他深入研究川菜食材、技法與味型，重視層次、節奏與辛香變化，帶領團隊以24味型為軸，打造優雅而具張力的現代官府川菜。 川雅秋冬菜色介紹 朝擺_時令生果・琥珀核桃・脆皮花生 入席一刻，筷還沒動，味蕾就先被喚醒——這就是《朝擺》的魅力！甜的清醒、香的溫潤、麻的辛辣，低調卻超搶眼。王國政主廚把四川迎賓儀式變身為充滿儀式感的開場：時令生果清脆爽口，琥珀核桃酥脆裡帶溫潤果香，脆皮花生裹粉炸酥，再拌花椒、五香與辣粉，辛香層層爆開。甜、香、麻輪番登場，就像味覺的序曲，瞬間讓整場川味盛宴活起來！ （圖片來源：編輯拍攝） 小菜_手藏泡菜 在川菜裡，泡菜不只是家常味，更是餐桌上「未食先動心」的開場。王國政主廚以短時醃製的「跳水泡菜」為靈感，創作自製「手藏泡菜」，開席前就先抓住味蕾。這套泡菜層層遞進：首款甜酸回甘的糖醋陳皮味型，用大黃瓜、佛手瓜與萵筍調糖醋、佐陳皮果香，清爽開胃；第二款酸香脆的泡椒味型，色澤繽紛，如四川家常「熊貓泡菜」；第三款辛香沉穩，白玉木耳與小川耳搭配八角、紅花椒、草果；最後一款酸辣味型，冬瓜球醃入黃辣椒，加百香果提香，尾韻微辣。四味各具性格，從柔到烈、清新到辛香，為整桌川味定下鮮明而層次分明的基調。 （圖片來源：編輯拍攝） 冷盤_涼菜九宮格 川雅以經典「涼菜九宮格」揭開序幕，用九道小菜帶出麻、辣、酸、鮮到濃淡轉換的節奏，作為主廚詮釋川菜二十四味型的前奏。包括煙香味型的「茉莉花燒汁圓鱈」、酸辣發酵氣息的「泡椒豬耳」、以刀口辣椒堆疊出層次辣香的「刀口辣椒雞」、以花生增香的濃厚「胡麻秋葵」、香脆甘甜又帶紅油辣韻的「燈影苕片」、麻辣中凸顯鮮甜的「紅油九孔鮑魚」、焦香鮮辣的「黃金燒椒皮蛋」、兼具酸鹹香與微嗆的「芥末中卷」，以及以怪味醬堆疊多重辛香的「脆紅黑米松阪豬」，一起構成川雅風味敘事的開場章節。 頭湯_清湯蟹肉獅子頭 此道獅子頭取法揚州經典「葵花斬肉」與川菜傳統「苕菜獅子頭」，主廚揉合豬五花、雞腿肉、蝦仁、香菇與鮮筍細工搗泥，反覆摔打至具彈性與黏性，再拌入藍花蟹肉蒸熟定型，入口柔韌、鬆而不散。獅子頭與清湯共煨，湯底以老母雞、金華火腿、豬骨慢燉八小時，再三次以鴨蓉、豬蓉、雞蓉掃湯澄清，保留濃郁滋味之餘，湯色清亮透白，湯香撫舌，肉香回繞，喝上一口便回神。 （圖片來源：編輯拍攝） 柱菜_舞鶴紅茶乳鴿 在傳統川菜筵席的「四柱」架構中，主廚王國政承襲傳統卻不受其限，以乳鴿入菜，為柱菜添上一筆意想不到的精彩。嚴選來自屏東、養殖僅二十二天的初生乳鴿，體型輕巧、骨細肉嫩。製作前先將乳鴿浸入以花蓮舞鶴紅茶為基底，融合香料與水果調製的白滷水中一夜入味，滷後燙皮、刷醋水、風乾兩小時，再於表皮反覆刷上三層自製脆皮糊，最後以小火慢炸至皮薄如瓷、酥脆如響，卻不掩其內裡的鮮嫩多汁。 柱菜_魚香網油龍蝦海鮮卷 魚香源自四川民間烹魚手法，也是川菜24味型的經典代表。川雅的魚香由王師傅打造：先用自選大紅椒醃兩月成泡椒，與鯽魚、薑蒜、米漿炒香，讓香氣、辣、酸、甜、鹹層層綻放；再將龍蝦拌入荸薺、筍粒與小韭菜提鮮增脆，裹豬網油酥炸，並用自製漿糊二次酥炸鎖住鮮甜。底部鋪上窩筍與木耳絲，咬下瞬間外酥內嫩，魚香、蒜香、醋韻與辣意接連迸發。熟悉的味道經過巧思演繹，重新喚醒味蕾，也改寫了「魚香」的新印象。 （圖片來源：編輯拍攝） 一口湯_當季清口湯 味道層層進，席間須有節奏調和、讓味蕾稍作歇息的角色。俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑」，順應時令，川雅這一季選用蘿蔔、老菜脯與香菇，細火慢熬，湯色清亮、味道淡雅，不靠濃重調味，只留下蔬菜的清甜與菜脯的回香。這一口湯，卻剛好替味覺重整，為下一道菜預留空間。 柱菜_藿香黃花魚 川菜講究香氣鋪陳與味型堆疊，而藿香風味是一條獨特支線，以草本清香帶出鮮明氣息，常用於魚菜去腥增香。主廚延續經典藿香黃花魚，選用細嫩黃花魚低溫慢煮保鮮，搭配大葉、紫蘇、薄荷與茱萸提煉藿香，加入花椒、辣椒油、木薑子油與茱萸油點綴，入口先是清爽藿香，隨後魚肉鮮甜，香而不膩、清而有層次。 （圖片來源：編輯拍攝） 中點_手工葉兒粑 川菜講究節奏拿捏，「中點」正是串聯筵席中的留白設計。葉兒粑是四川常見的傳統點心，外皮以糯米粉製成，柔韌滑糯，內餡有甜有鹹，筵席與日常皆宜。川雅本次以鹹餡版本詮釋，將宜賓芽菜、泡椒、蝦米、豬肉末、香菇等炒製餡料，帶有鹹香、微辣與回甘，包入手工糯米皮後，以竹葉襯底蒸製，葉香滲入，餡香飽滿，米香細膩，入口柔軟不膩，恰到好處地銜接下一道菜的節奏。 柱菜_豆酥神仙鴨 靈感源自粵菜「江南百花雞」，並融合川菜「神仙鴨」與「豆渣鴨脯」，王主廚將三者概念結合，創作出川雅的「豆酥神仙鴨」。選用櫻桃鴨腿香料醃製後旱蒸軟化，再搭配以龍膽石斑與墨魚打漿、加入香菜梗的海鮮漿，外酥內嫩呈現雙層口感。醬料則以豆瓣與豆酥堆疊香氣，淋上芋泥醬作味覺緩衝，辛香甘甜交融，將經典元素轉化為現代川菜的精緻表現。 （圖片來源：編輯拍攝） 藝承_酸湯蟹肉泡脆米 為了重現正統川味，王國政主廚親赴四川，向松雲派張元富師傅學習「元富魚翅羹」，從食材挑選到火候掌握，每一步親身實作，細心領會背後的心法與記憶。回台後，他反覆復刻、調整，將這份傳承在川雅重新演繹。延續精神，他創作「酸湯蟹肉泡脆米」，以自製泡菜、番茄與豆瓣炒香後注入豬骨高湯，搭配鮑魚、蟹肉、貢菜與草菇，附蒸炸金黃脆米，入口軟酥、湯鮮酸香，完美呈現川菜世代傳承的味道與技藝。 甜品_麻婆豆腐冰淇淋 尾聲來點豆香最對味！自製豆腐冰淇淋細緻又綿密，清爽卻不單薄，豆香滿溢；撒上快炒脆椒、花生碎，再淋一點藤椒油，麻香瞬間跳出，帶出整場宴席的尾韻起伏。簡單卻超有記憶點，這一口不是爆炸濃烈，而是讓味蕾明白：宴席結束了，但香氣還在跳舞！ （圖片來源：編輯拍攝） 【川雅_新菜上市】 套餐價格： ‧川雅匠心精選：NT$3,680 /人，僅於午間提供 ‧川雅官府盛宴：NT$4,380 /人，僅於晚間提供 ‧週間商務午餐：NT$2,080 /人，於週一至週五午間提供，如遇國定假日不供應，專為商務接待需求設計 營業時間 ‧午餐：12:00 – 14:30 (最後入場時間：13:00) ‧晚餐：18:00 – 21:30 (最後入場時間：19:30) #FineDining #台北101 #台北川菜 #台北米其林 #川菜FineDining #川菜推薦 #川雅 #川雅主廚 #川雅川菜 #王國政 #米其林一星 #胖編探店去 #高級川菜 

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♡INTO YOU 心慕與你♡ #新品上市 選品來囉！～～～ 近期腮紅膏、腮紅液橫行～～～選擇真是眼花撩亂 💕💕💕 繼上次的氣墊腮紅～這次又推出厲害新品 首圖超難選，選好久😆每色都好好看喔！ 融色入妝，不跟底妝打架的腮紅膏～ #心慕與你融霜化霧腮紅膏 （共六色） 很特別的新品！是霜轉粉的腮紅膏😍 #融融腮紅膏 融霜化霧 打造天生血色感 首創「霜轉粉」腮紅膏～ ·如膏般融膚，轉粉後貼膚 兼具粉&膏雙重優點，新手友好好上手 ！ ·觸膚轉粉，內潤外融 雙重複配體系，和底妝更融合 12H氧感持色、色感通透 上臉超級自然，融膚貼妝，不黏膩、輕薄服貼 不破壞底妝不暗沈～～ ♥CP01 蒸米粉 淨透米粉，全膚色適用的低飽和裸米色 不挑膚色首選 ♥CP02 紅溫粉 輕棕紅粉，這色超特別！ 不挑膚的氣血感蜜特色 ♥CP03 千層紫 奶紫透粉，橄欖膚色也顯白的清冷感膨脹色 中性冷白肌請選它！首圖色 ♥CP04 生脆粉 不挑膚色都韓系嫩粉色 ♥CP05 沛水蜜 陽光感多甜蜜瓜色，元氣滿滿 ♥CP06 糖水蘋 今年火火的蘋果紅色，冷色調紅，我自己很愛這色 冷白肌可以耍可愛都必備色 腮紅膏選擇越來越多！質地也越來越厲害👍 但我真的首選價格可愛又能漂亮的INTOYOU~~ 你喜歡哪一色？😍😍😍 ✦優惠資訊✦ 優惠碼 INTORITA 再打折 🔗https://s.shopee.tw/7fMywNZbDw PR/♥ @intoyou_cosmetic #INTOYOU #融融腮紅膏 #融融腮紅膏乳霜 #霜轉粉腮紅 #試色 #妝容 #makeup

京町山本屋秋季新菜登場，快閃誠品松菸糰子買二送一，十月忍者主題開跑！

隨著秋天來臨，許多根莖類食材開始進入盛產期，「京町山本屋」以「吃當季」為概念，即日起推出日本媽媽為家人準備的家庭料理，加入靈魂高湯烹煮的「筑前煮 素食定食」、「博多明太子麵」、「山藥泥豆皮抹茶冷麵」，美味與營養讓人讚不絕口！並有「焙茶溏心蛋」、「北海道山藥泥」、「納豆」小缽料理，及新甜品「黃豆粉甜醬油糰子」、「舒芙蕾布丁燒（共三種口味）」豐富了秋季菜單。 自10月1日起，「京町山本屋」將進駐誠品生活松菸B1美食街，展開為期半年的快閃活動，帶來不加一滴水製作的北海道牛奶冰淇淋系列，包含外加糰子、熊熊杏仁餅乾的少女心大爆發組合，適合網美IG拍照打卡，共有「北海道牛奶冰淇淋」、「黒糖蜜黄豆粉北海道牛奶冰淇淋」、「抹茶蜜北海道牛奶冰淇淋」、「山本屋人氣糰子聖代」、「山本屋熊熊糰子聖代」五款新品。此外，10月4日至10月6日共三天推出快閃櫃位開幕優惠活動，七款糰子買二送一（口味任選，擇價低者贈送），好康難得，糰子控可以好好把握機會！ 此外，「京町山本屋」於十月陸續推出忍者主題活動，有「兵糧丸手作課程」、「忍者主題活動日」、歡慶萬聖節推出的「忍者變裝活動」，絕對能讓忍者迷大呼過癮！ 以下為各餐飲及活動簡介： 筑前煮是日本家常菜餚的代表之一，常見於餐廳、便當，甚至年菜中，因其多樣化的食材搭配和豐富的風味，廣受歡迎。這道素食定食嚴選了竹筍、紅蘿蔔、牛蒡、蓮藕、小芋頭等根莖類食材，並加入黑木耳、黑蒟蒻等富含膳食纖維的食材，及增加豐富配色的甜豆、豆皮、香菇等，隨機採用當季現有的共約十種食材，並加入柚子皮增添清新風味，讓這道以「京町山本屋」獨家高湯烹調的素食美味不已！並附上也屬根莖類的山藥泥，及水果生菜沙拉、漬物、日式小菜三款、建長汁、白飯，美味又飽足。 以傳統製作料理概念熬煮昆布高湯後，將之與麵體等食材烹煮，待麵體及其他食材吸附高湯後再漸收汁，而湯汁成為整道料理畫龍點睛的精華所在。麵體則選用義大利麵，讓西洋食材巧妙地融合到東洋美食中。而明太子則嚴選最厲害的やまや(YAMAYA)明太子，並加入充滿旬之味的鴻禧菇增添秋日風情，再撒上海苔絲及蔥花，美味程度超乎想像！ 因北海道土壤富含礦物質，所產的根莖類山藥磨成泥後緊實綿密，搭配紫高麗菜苗、秋葵、焙茶煮自家製豆皮、海苔絲，一起平鋪在抹茶麵上，讓整道料理清爽且富有層次感。並佐以天婦羅花、抹茶鹽，附上可沾食的柚子昆布汁，在秋老虎的炎熱天氣下品味冷麵，依然食欲大開。 溏心蛋經過特製的焙茶醬汁浸泡一整天，散發出濃郁的茶香，為食客帶來與傳統口味不同的獨特體驗，也讓「焙茶溏心蛋」（60元/個）成為熱門選擇之一。「納豆」（60元）則採用小顆粒納豆，加入黃色芥末增添層次感、減少豆腥味，並配上蔥花，為味蕾增添一絲清新。北海道「山藥泥」（80元）纖維細緻，口感綿密柔滑，是涼拌生食的理想選擇，帶來自然原味的清爽感。 甜醬油糰子一直是受歡迎的經典口味，這次特別加入傳統的日本黃豆粉，讓糰子吃起來深具日本風情，而糰子的鹹甜口感與黃豆粉的香氣完美結合，讓人品嚐時感受到不同層次的口感變化與醬汁的調和。 底層為滑嫩紮實的布丁、上層為鬆軟舒芙蕾蛋糕體，一次可享受不同層次的美味，並因其獨特的口感而受到讚譽。「舒芙蕾布丁燒」共有三種口味：「和三盆舒芙蕾布丁燒」（110元/個）以高於市價20倍的較紮實和三盆糖製作，口感細膩高雅，此口味也可說是原味。另有「濃焙茶舒芙蕾布丁燒」（120元/個）、「濃抹茶舒芙蕾布丁燒」（120元/個），帶給老饕更多選擇。 二、快閃誠品生活松菸 （2024年10月1日至2025年3月31日） 10月1日起將於誠品生活松菸B1美食街開啟半年的快閃活動。這次的快閃主打新品為採用北海道牛奶冰淇淋為基底，加入不同配料，幻化出五款獨特的甜品：純粹濃醇香「北海道牛奶冰淇淋」（90元）、深具日本食材風情「黒糖蜜黄豆粉北海道牛奶冰淇淋」（100元）、抹茶控必嚐「抹茶蜜北海道牛奶冰淇淋」（100元）、糰子控必嚐「山本屋人氣糰子聖代（黃豆粉、黑糖蜜、甜醬油糰子）」（180元）、少女心爆棚「山本屋熊熊糰子聖代（隨機配有粉紅色或粉藍色熊熊杏仁焦糖最中餅乾一片、三色糰子一支）」（230元）。 此外，為歡慶快閃櫃位開幕， 10月4日至10月6日共三天享，七款糰子買二送一：紅豆糰子每支80元、甜醬油糰子每支80元、生醬油海苔糰子每支80元、抹茶糰子每支100元、三色糰子每支80元、京都味噌黃豆粉糰子每支100元、黃豆粉甜醬油糰子每支100元，口味任選，擇價低者贈送。 三、十月忍者主題活動 是不是很好奇忍者出任務時的口糧是什麼？忍者如何辦到：變裝術、陽忍與陰忍、水術、登術、飛術、步法、隱形術、消臭術、侵入術、盜聽術、手裡劍術、針術、火術、遁走術、傳達術、記憶術、分身術、占術等忍術？「京町山本屋」將於10月舉辦一系列忍者主題活動： 兵糧丸（ひょうろうがん）是傳說中日本忍者攜帶的乾糧（干菓子），特別用於長時間執行任務時。它主要由富有營養的食材製成，能提供能量，並且不易腐壞，方便忍者攜帶。傳統兵糧丸的主要成分包括糯米粉、糯米、味噌、醬油、芝麻等，這些成分經過混合後捏成小丸子，類似於現代的能量棒或壓縮乾糧。「京町山本屋」課程中製作的是現代復刻版兵糧丸，主要材料為黃豆、芝麻研磨成粉，塑型成團，不需要烘烤或蒸製，是一款天然、健康的干菓子。在需要快速補充能量的時候，可以吃幾顆兵糧丸，能提供碳水化合物、蛋白質和一些健康的脂肪，非常適合長時間活動或戶外運動時食用。 忍者老師楊慶龍的講座及互動體驗、忍者主題午餐、手裏剣九宮格大賽及吹箭 凡符合主題變裝者來店消費，即贈送精美禮物一份。以上活動費用將於「京町山本屋」臉書公告報名表單時一併發布。 #京町山本屋 #忍者月 

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