【高雄】三民區美食｜金螯蝦麵店｜熱河一街蝦味十足的異國蝦湯麵!

🏠高雄市三民區熱河一街406號 ☎️07-3221881 🕰️10:30–15:00；16:00–20:00（星期日公休） 環境介紹 金螯蝦麵店位於靠近博愛一路的那側熱河一街內，是一間主打使用大量蝦頭蝦殼熬煮的異國風味蝦湯麵 由於所處的熱河一街並不是一條太大條的道路，因此對於開車前往的朋友們來說不是那麼友善。店內的餐具和調味料採自助式，有需要可自行取用~ 店家菜單 金螯蝦麵店如今的菜單，比白白幾年前吃的時候還要豐富不少。除了基本的蝦湯麵以外，還增添了雞湯麵的菜品，讓對蝦子過敏的朋友也能盡情享用~ 冬蔭蝦麵$120 白白這次點的是泰式風情滿滿的冬蔭蝦麵，由於麵體選項沒有白白喜的歡細麵，只好退而求其次點了米粉 蝦子的體型與口感普通，鮮度還行但彈牙感略顯不足 配菜則是簡單的水煮蛋、豆芽菜以及空心菜 湯頭是以酸辣鮮香聞名的泰式酸辣湯「冬蔭」，加上大量蝦頭蝦殼熬煮而成 每嚐一口就能感受到酸辣與鮮味在口中蔓延開來，香茅與檸檬的清新香氣沿著鼻腔擴散，微辣的滋味刺激著舌尖，可謂多重感官的享受 魚丸微口感Q軟，魚味濃厚 豬肉片肉質細嫩，吃起來沒什麼肉腥味 米粉韌性有嚼勁，每一條都吸滿了酸辣鮮香的湯汁，吃起來相當美味~ 燙青菜$40 燙青菜的種類無法挑選，當天吃到的菜種是空心菜，表面還有淋一點紅紅的蝦油 可惜調理方式是用川燙而不是火炒，因此蝦油的鮮味表現就比火炒的還要弱一些 泰式奶茶$35 泰式奶茶的苦味、甜香和茶韻三者平衡掌握的還不錯，可惜對於白白而言還是稍微小甜了一些，但以泰奶的甜度標準來說算是比較不甜的那類了 總體評價 湯頭鮮味滿分，可惜麵體的表現有點弱，但餐點風格很有特色，喜歡吃蝦的朋友們千萬不要錯過~ 探索更多美食 如果還喜歡我的美食介紹，歡迎追蹤吃貨白的其他社群媒體喔⬇️⬇️⬇️ https://portaly.cc/foodiemecca9527

來泰國曼谷不要只會吃打拋豬！火山排骨、斑斕小花蛋糕、米其林認證冬蔭功炒飯都要吃

來泰國曼谷旅遊，很多人第一個想到的就是打拋豬飯，但其實泰國的美食遠不止於此！這座充滿活力的城市擁有豐富的在地料理，每一道菜都帶有濃厚的泰式風味。從霸氣十足的火山排骨、香甜像麻糬口感的斑斕小花蛋糕，到被米其林認證過的冬蔭功炒飯，這些獨具特色的泰國美食，絕對能讓你的味蕾大開眼界。這次就跟著我們的推薦，一起探索更多不容錯過的曼谷美食吧！ 曼谷美食推薦1：喬德夜市火山排骨 地址：15 Rama IX Rd, Huai Khwang, Bangkok, Thailand MRT 站點：Thailand Cultural Centre 3號出口 胖編今天要分享的這間火山排骨，位在2025年初才新開幕的「JODD FAIRS Rama 9」裡，超大間的店面讓你完全不怕找不到位置！以超大份量聞名的火山排骨，如果超過10人以上請一定要點最大份的，端上桌後視覺效果直接拉滿！ 這道菜使用的是豬脊骨，經過長時間燉煮至軟嫩，肉輕輕一撕就能骨肉分離。最後林上滿滿的泰式青辣椒、香菜、魚露、檸檬汁、蒜末等特調醬汁，酸、辣、鹹、鮮的多重層次，讓人一吃就上癮！ 曼谷美食推薦2：喬德夜市麻辣碳烤 MRT 站點：Thailand Cultural Centre 3號出口 愛吃辣的人快來挑戰～位在喬德夜市裡的麻辣碳烤，只要看到招牌上有之辣到噴火的辣椒就沒錯啦！環境乾淨且售價「超・級・便・宜」，豬肉、雞肉串等一串約泰銖10元，牛肉也才20元，甚至買10還送1，超誇張物價搭配美味的碳烤讓人瞠目結舌～不過自認為吃狠辣的胖編點了大辣，結果直接被辣到流鼻血完全超不可思議，提醒大家不敢吃辣的話千萬不要點太辣！ 曼谷美食推薦3：Kanomsiam 斑斕小花蛋糕 地址：Google搜尋「Kanomsiam」即可查看分店 Kanom Siam 斑斕小花蛋糕是泰國超人氣的甜點店，以柔軟Q彈的口感和濃郁的斑斕香氣深受喜愛。製作過程中不使用麵粉，因此吃起來帶點麻糬般的Q彈感，同時又保有濕潤細緻的口感。味道上可以吃到天然的斑斕清香和淡淡的椰奶甜味，不會過於膩口但甜度偏高，如果你喜歡軟Q、甜甜的糕點，斑斕小花蛋糕一定要吃看看！ https://www.instagram.com/p/DBnJmwtxY14/ 曼谷美食推薦4：Mixt Chatuchak 地址：8 Kamphaeng Phet 3 Rd, Chatuchak, Bangkok, Thailand 位置：MRT Chatuchak Park下車，再走路5分鐘即可抵達恰圖恰。 備註：建議週六、週日前往市集最熱鬧，其餘時間百貨皆有開門（10:00～20:00）。 擁有室內版恰圖恰之稱的「Mixt Chatuchak」就位在恰圖恰市集旁，Mixt Chatuchak裡面擁有許多店家，從美食、服飾、手工藝品、玩偶手辦等通通都有！如果在外面市集逛到流汗完全可以進來吃完飯、休息吹冷氣再去逛逛。今天胖編介紹的這間芒果飯，就位在Mixt Chatuchak的一樓，店內除了芒果糯米飯還有綠咖哩飯、冬蔭功湯、黑胡椒鱸魚飯等都非常好吃，很推薦大家逛恰圖恰逛累時來看看！ 曼谷美食推薦5：搖搖汽水冰沙 位置：MRT Chatuchak Park下車，再走路5分鐘即可抵達恰圖恰。 時間：週六、週日最熱鬧，建議週末時前來。 都來到恰圖恰市集了怎麼能錯過超有特色的「搖搖汽水冰沙」呀！將玻璃裝的汽水們擺在特殊的機器裡，倒在出來後會是冰沙狀態的超特別，另外即使變成冰沙也不影響汽水的氣泡呦。一杯才賣30泰銖，是又便宜又消暑的聖品呀！不少在攤位前的都是外國遊客，推薦大家一定要買來喝看看！ 曼谷美食推薦6：Kanom Bueang 泰國的傳統美食「Kanom Bueang」，看起來很像可麗餅或者脆餅，吃起來外皮超級酥脆，內餡則柔滑細膩是當地非常受歡迎的小吃！Kanom Bueang有分甜、鹹的口味，甜口味內餡通常是椰奶蛋白霜，搭配絲狀甜蛋黃餡，鹹口味則是搭配鹹蛋黃、乾蝦粉、香菜或蔥末，兩種口味都很讚！胖編在泰國幾天只要有看到就必買，從路邊攤到大餐廳的通通都無雷，只要看見順眼的店家基本上完全可以放心購買呦！ 曼谷美食推薦7：Thong Smith Siamese Boat Noodle 地址：ห้อง B302 ชั้น3 Zone B, Bangkok, Thailand 位置：店點位在中央世界廣場三樓裡，搭乘BTS到Chit Lom站即可。 說到泰國能與知名美食「打拋豬」、「冬蔭功」並肩的絕對非船麵莫屬啦！最紅的 Thong Smith Siamese 船麵的口味濃郁、湯頭醇厚，以其濃稠湯底、香濃辛辣的風味，以及滑順彈牙的麵條而聞名。一吃進嘴裡帶點微辣與藥材的甘甜，與滑順的米粉超級搭，再加上鮮嫩的肉片、炸豬皮的脆感，整體層次豐富，香氣滿滿，讓人忍不住一碗接一碗！ https://www.instagram.com/p/DCtSSXMPF0R/ 此外胖編到席娜卡琳火車鐵道夜市還有吃到「乾拌」的船麵，整體口感不輸有湯頭的船麵，大碗的麵裡有非常多肉片，雖然一碗比較貴（$100）但能吃的非常滿足，很推薦大家到夜市裡點看看！ 曼谷美食推薦8：ChaTraMue 手標泰奶 大家來到泰國絕對不會錯過的「ChaTraMue 手標泰奶」啦！濃郁的煉乳甜香與茶香交融的層次感，讓胖編在泰國五天就喝了13杯，完全不誇張！此外冰涼的 ChaTraMue 泰奶也可以調甜度了，如果對自己喝飲料的速度不自信，建議大家點70%的甜，即使融化後喝起來還是香甜濃厚、順滑細膩！ 北碧府美食推薦1：The Village Farm To Café 地址：ทล 323 Sangchuto Rd, Nong Bua, Mueang Kanchanaburi District, Kanchanaburi, Thailand 這間「The Village Farm To Café」其實是位在曼谷近郊的北碧府，雖然前往的車程時間較長，但是絕對是一間值得前往的寶藏餐廳！在2024年獲得米其林認證的The Village Farm To Café，以泰國料理結合各國創意特色聞名！像胖編點的冬蔭功炒飯就好吃到會流眼淚，連附餐送的湯品都超級好喝！ 此外必點烤吐司一點也不輸給老店「Mont Nomsod」，外酥內軟的吐司搭配泰奶醬、奶油醬真的非常難忘～不過提醒大家The Village Farm To Café的餐點比較辣，不太會吃辣的人要套別注意呦！ 以上是胖編到曼谷七天吃到最印象深刻的料理啦！下次出國有到達曼谷千萬不要錯過這些美食囉～ 延伸閱讀 👉🏻各國伴手禮推薦｜日本、韓國、泰國、香港、越南，盤點台灣人最愛的五個國家伴手禮給你 👉🏻【泰國】曼谷7個新景點特搜！飄浮水上咖啡廳、必去野生動物園，不囉唆快買機票啦 👉🏻泰國清邁旅遊推薦TOP8，清邁自由行安全嗎？加碼告訴你此生必去清邁水燈節原因 撰文編輯 #彤彤 #冬蔭功炒飯 #北碧府 #喬德夜市 #搖搖汽水冰沙 #斑斕小花蛋糕 #曼谷 #泰國 #泰奶 #火山排骨 #船麵 #芒果糯米飯 

藍家小卷米粉｜三民區美食｜高醫周邊美食｜小卷米粉湯

高醫周邊美食+1 他們家的湯頭跟小卷都很鮮 除了細米粉也有粗米粉 粗米粉挺Q的 小卷也鮮彈 加上胡椒提味 在冬天喝真的很讚 蛋是額外再加的 老公吃麻辣鍋燒 口味比較重 湯也不錯喝 - 招牌小卷 $90 麻辣鴨血鍋燒 $130 - 高雄市三民區青島街88號 11:00-19:30 週日公休 - #太陽吃三民 - #高雄美食#高雄探店#探店美食#美食探店#三民區美食#三民美食#小卷米粉#藍家小卷米粉

礁溪必吃美食！Phở Wild 越式生牛肉河粉｜河粉與米粉差在哪？專業吃貨必學的分辨關鍵

來到宜蘭礁溪，大家的第一印象通常是暖呼呼的溫泉，但在泡完湯、全身筋骨舒展開來後，肚子傳來的空虛感總是需要一場味覺饗宴來填補。在礁溪路四段上，有一間充滿現代質感、風格鮮明的 Phở Wild 越式生牛肉河粉 悄悄掀起了一場味蕾革命。這裡不只是遊客打卡的新寵兒，更是當地人日常餐桌上的質感首選。 不過，身為熱愛美食的部落客，我發現很多人走進越式餐廳時，常會對著菜單上的麵條種類發愣。同樣都是純白無瑕、帶著淡淡米香的麵條，為什麼有的叫河粉（Phở），有的卻叫米粉或米線（Bún）？為什麼這款湯麵一定要配這種麵才道地？ 今天金亮亮就要帶大家深入 Phở Wild 礁溪店，跟著職人的腳步，從麵條的靈魂開始，教你如何像個專業吃貨一樣，一眼看穿這碗越南國民美食的深度！ 要成為專業吃貨，我們得先從廚房裡的祕密說起。雖然河粉與米線的原料都是優質稻米，但在製作過程中的分歧，決定了它們在餐盤上截然不同的命運。 1. 河粉 Phở：細膩的扁平藝術 河粉的製作工藝非常精細，就像是一場米漿的魔術。首先，職人們會將精選的在來米研磨成滑順的米漿，接著像攤平絹布一樣，在平底蒸盤上鋪成極薄的一層，利用高溫蒸汽將其蒸熟。此時，一張張晶瑩剔透、半透明的粉皮就此誕生。待冷卻定型後，再以俐落的刀工「切」成條狀。 這種製作方式賦予了河粉獨特的外觀與性格： 外觀特徵： 呈現扁平、寬大的長條狀，邊緣線條非常整齊。 口感表現： 因為它是經由蒸煮後切製而成，表面積較大，觸感滑溜且帶著微微的柔韌感。這種扁平的形狀就像一個個微小的載體，擁有極佳的吸附力，能夠在夾起的瞬間，帶起滿滿的鮮甜湯頭。 2. 米線 Bún：圓潤的彈牙魔法 相較於河粉的扁平藝術，越南米線的誕生則顯得更有力道。它是將經過適度發酵的米糰，放入底部佈滿細孔的模具中，透過重力或機械「擠壓」出一根根細長的圓柱狀麵條，並直接落入沸騰的水中煮熟。 這讓米線呈現出截然不同的風貌： 外觀特徵： 呈現如銀絲般的圓柱體，外型與台灣常見的粗米粉或義大利細麵有些神似。 口感表現： 由於經過擠壓，米線的結構相對緊實，吃起來 Q 彈且具有嚼勁。它的表面較為光滑，不容易吸附過多水分，因此在搭配濃厚的拌醬時，依然能保持爽口而不軟爛的特性。 在 Phở Wild 越式生牛肉河粉 礁溪店，每一碗端上桌的料理都是職人心血的結晶。要判斷一碗河粉是否道地，金亮亮幫大家整理了 3 個實戰關鍵： 關鍵一：觀察麵體的透光度與彈性 道地的越式河粉對於烹煮時間的掌控到了苛求的地步。當你用筷子夾起麵條，觀察它的色澤，高品質的河粉邊緣會帶有一點點神祕的半透明感，而中心則維持著純淨的乳白色。吃進嘴裡時，它應該是優雅地滑過舌尖，既不會像橡皮筋那樣過韌難嚼，也不會像過度加熱的麵線般碎裂。那種在滑順與咀嚼感之間游走的平衡，正是 Phở Wild 最迷人的地方。 關鍵二：感受麵條的掛湯能力 這就是為什麼經典的生牛肉湯麵永遠會選擇河粉作為搭檔。Phở Wild 的靈魂湯頭，是團隊每天耗費超過 12 小時，使用大量牛骨與新鮮蔬果慢火燉熬而成，湯色澄清卻滋味濃郁。當扁平的河粉在湯碗中舒展開來，它寬大的表面積會像海綿一樣吸納牛骨的精華。當你大口吸入麵條時，湯汁會緊緊地跟著麵條一起入口，這種麵湯合一的掛湯境界，才是最正宗的越南風味。 關鍵三：欣賞肉片與溫度的化學反應 生牛肉河粉（Phở Tai）的重頭戲就在於端上桌那一瞬間的生燙。Phở Wild 傳承了母品牌對肉品的專業掌控，將鮮嫩牛肉切成最完美的薄度。當滾烫的骨湯淋下的那一刻，肉片會迅速從鮮紅轉為嬌嫩的粉紅色，釋放出的鮮甜油脂會直接滴落在下方的河粉上。如果沒有選對河粉，這份精華就無法被完美承接，那這碗麵就失去了靈魂。 來到這裡，你會發現菜單的設計充滿了對食材的敬意，完全展現了河粉與米線各自的魅力。 熱湯的靈魂伴侶：經典越式生牛肉河粉 面對費盡心思熬煮的牛骨清湯，Phở Wild 堅持使用最滑順的河粉。搭配半熟鮮嫩的薄切牛肉，再加上新鮮檸檬的清香與九層塔的芬芳提味，每一口都是時光的沈澱。如果你是肉食愛好者，強烈建議點選越野大盛合河粉，裡面集合了生牛肉、燉牛腩與特製牛肉丸，多層次的口感絕對讓你大呼過癮。 跨界結合的藝術：炭烤黑蜜豬法國麵包 除了麵食，這款法國麵包更是將團隊的燒烤專長發揮得淋漓盡致。外皮烤得金黃酥脆，咬下去有著清脆的聲響，內裡夾入帶有炭火燻香的蜜汁豬肉，鹹甜交織的滋味配上清爽的醃蘿蔔。這不僅是越南街頭的風景，更是職人精神與在地燒烤靈魂的完美結合。 我們之所以喜愛美食，往往是因為在每一口滋味背後，都能感受到製作者的用心與溫度。從一粒米的研磨、一張粉皮的蒸製，到一鍋熬煮超過 12 小時的濃郁湯頭，Phở Wild 越式生牛肉河粉 將這些繁瑣的細節轉化為最純粹的美味。 下次如果你有機會來到宜蘭礁溪，別只是匆匆路過。停下腳步，走進這間具有質感設計、打破傳統印象的美食殿堂。用今天學到的吃貨視角，仔細品味每一條河粉的滑順，每一口湯頭的醇厚。 當你懂得分辨河粉與米線的差異，懂得欣賞掛湯的藝術，這頓飯就不再只是填飽肚子的日常，而是一場充滿生活質感的味覺深度旅行。 餐廳資訊：Phở Wild 越式生牛肉河粉 礁溪店 地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段（建議提前前往，避免尖峰時段久候） 讓每一次的味蕾相遇，都成為一段值得紀念的美好時光。我是金亮亮，我們下次的美食旅程見！ Phở Wild 越式生牛肉河粉 礁溪 地址： 262宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段170號 電話號碼： 0922 889 113 google地圖:https://share.google/mvJGPD7LdN2XlAedm IG:https://www.instagram.com/phowild_jiaoxi?igsh=aGFoYjFraDJvMnVv&utm_source=qr FB:https://www.facebook.com/profile.php?id=61576153836074

平溪一日遊｜放環保天燈許願，再到十分、菁桐感受大自然、感受歷史！

影｜平溪一日遊｜放環保天燈許願，再到十分、菁桐感受大自然、感受歷史！

今天就跟著特派員-理娜一起來趟新北平溪一日遊吧！你有多久沒有好好許願呢？小編特別喜歡一種許願方式，到平溪放天燈。看天燈緩緩飛上暗夜的天空，就好像我的願望跟天燈一起被照亮了！但平溪可不只是放天燈喔，還有好多地方可以開心的玩一整天。 平溪一日遊-環保天燈 都來到平溪了，最重要的是什麼呢！就是放天燈啊！雖然之前天燈一直是環保的議題，因爲傳統天燈是用鐵絲去支撐，但鐵絲無法被燃燒就會造成環境污染。不過最近的「環保天燈」採用紙質的支架，整個天燈都可以燃燒殆盡！下次去平溪，記得放一個環保天燈許願吧！ 圖 / ReadyGo 平溪一日遊-十分瀑布 到平溪玩，首先要到號稱「台版尼加拉瓜瀑布」的十分瀑布一覽美景！偶爾就該離開城市，到大自然看看鬼斧神工的美好。瀑布自然墜落，濺起的水花散發陣陣清涼，每一個角度都可以拍得很好看。 圖 / ReadyGo 地址：新北市平溪區乾坑10號 【2026限量販售】平溪天燈節/百盞天燈齊放/九份老街一日遊 平溪一日遊-十分老街 看完瀑布就可以下來到「十份老街」散散步、吃吃小點。十分老街也是很多著名電影的拍攝地喔，這裡最特別的就是，老街的軌道是真的會有火車經過請務必小心喔！街邊有非常多小吃，花生捲冰淇淋、米粉湯、烤豆皮、雞翅包飯等。 圖 / ReadyGo 地址：新北市平溪區十分街81號 平溪一日遊-福昌餐廳 接下來來到菁桐老街吃飯，到老街就是那種平價美味的熱炒店最吸引人了。推薦大家可以到「福昌餐廳」吃飯，除了基本的熱炒料理外，也有平溪這邊的特色小吃。經濟實惠、味道優越，是闔家大小來遊玩的最佳選擇！ 圖 / ReadyGo 平溪一日遊-最老郵筒 如果覺得放天燈許願太害羞，也可以到全台最老的郵筒寄出你的想法。這個最老的郵筒到目前是真的還在使用喔，除了紀念價值非凡外，實用性也相當高！生活就是很枯燥，要找一些小小的事情來增添他的趣味性！ 圖 / ReadyGo 【期間限定】2026年限定！2/27 & 3/3 出發：點亮夜空的平溪天燈節巴士一日遊 平溪一日遊-菁桐車站 菁桐車站是平溪、十分支線的最後一個車站，少了些外國及本地觀光客的喧鬧，多了些復古懷舊的氣息。這裡同樣可以隨處看到滿滿的竹子願望，些許建築覆蓋了一些植被，彷彿走進宮崎駿的世界。菁桐車站到處都是歷史的味道，有不同的礦坑遺跡可以看，來到這不仿放慢腳步慢慢感受。 圖 / ReadyGo 平溪一日遊-菁桐天燈館 到菁桐老街來除了感受歷史情懷，也可以感受科技帶來的美好。你會看到一個大大的天燈，那是菁桐旅客服務中心的標誌。除了是服務中心外，這個巨大的玻璃天燈還可以投射出你的祝福，不少人還會在這裡求婚呢！ 圖 / ReadyGo 平溪一日遊常見問題 平溪一日遊怎麼安排最順？ 建議搭乘平溪線火車，路線可依序安排「十分 → 平溪 → 菁桐」，景點集中、轉乘方便，一天剛剛好。 平溪適合親子或長輩同行嗎？ 可以，但建議避開階梯較多的路線。十分老街、菁桐老街步行相對平緩，推嬰兒車或長輩同行較友善。 十分瀑布需要門票嗎？走多久？ 十分瀑布園區免門票，從入口步行到觀景台約 15–20 分鐘，路線平整，適合大多數旅客。 2026平溪天燈節什麼時候舉辦？ 今年活動主要分 兩場主放天燈日：2026/02/27（週五）｜平溪國中場2026/03/03（週二、元宵節）｜十分廣場場 ReadyGo X Tripool 獨家優惠輸入推薦碼「readygo」就送300元乘車金！立即下載APP試算訂車 延伸閱讀 :

慕軒飯店新廚上任! GUSTOSO義大利餐廳全新菜單, 創造一期一會餐食饗宴

國泰飯店觀光事業旗下精品風格旅宿「慕軒飯店」，日前迎來新主廚Ben邱隆盛加入，結合自身歷練20年的廚藝背景，為慕軒飯店2樓的GUSTOSO義大利餐廳規劃一系列嶄新菜色，以台灣在地食材及玩趣創意轉化傳統義國料理，在2020年夏季推出全新菜單，每套價格從1,680元+10%起，將帶給饕客充滿五感驚喜的精彩饗宴。詳情及訂位請來電洽詢02-7726-9099 新任主廚Ben邱隆盛料理哲學 千錘百鍊下的極致風味曾任職台北遠東香格里拉飯店、新竹喜來登等五星級飯店及新竹英迪格風格酒店的主廚Ben邱隆盛，理工學術背景的他，受到擅於烹飪的父親影響，自小熱愛做菜而一頭栽進廚房世界，做事風格上承襲科學實事求是精神，無數次實驗就是要將食材和香料比例調配到最精準的狀態，因此在料理概念中相當重視創造屬於自己『獨到混合風味』，堅持餐點內的所有『醬汁』及佐餐『奶油』皆由自己手工調配，並從而溯源到『食材』來源與挑選。「做菜從不是一條輕鬆的路」Ben主廚以對自己的高標準要求，在每一道餐盤投注一期一會的熱情衝勁。 慕軒飯店GUSTOSO義大利餐廳，大面積開窗緊鄰台北最美的敦南綠蔭景色，以義大利文”好吃”命名，然而Ben主廚認為餐廳提供美味餐點只是基本，GUSTOSO規劃要以四個核心概念─選用『新鮮』高品質食材烹調，邀約食客與親友共同『分享』美食，用餐期間享受餐廳與客人間的五感互動『體驗』，並由服務人員分享餐點相關背景『知識』，結合以上四點打造一連串完整用餐服務體驗。 GUSTOSO晚間套餐全面更新 重新演繹義國特色美味 GUSTOSO義大利餐廳自2020年7月20日起，全面更新晚間套餐菜單，提供「義式經典套餐1,680元+10%」、「Madison海陸雙饗套餐2,000元+10%」及「Chef Ben’s極致和牛饗宴2,200元+10%」等三款套餐選項，主廚蒐羅各色台灣本土食材，融合義菜料理技法，將帶領食客們嚐遍義大利由北到南的創意美味。 •主廚特製佐餐奶油 選用質地柔滑的法國布列塔尼進口奶油，混入切成碎丁的義式臘腸Salami及風乾番茄，與鮮豔的卡宴辣椒粉、百里香、迷迭香、海鹽與新鮮檸檬汁細細攪拌混勻，粉橘色澤的手工奶油帶著強烈香氣，不管搭配布里歐、香料麵包或法國長棍都是絕配，主廚絕對自信的一品！ •沙拉─本地農場旬令時蔬襯北非小米干貝佐紅椒青豆醬汁 (Chef Ben’s極致和牛饗宴2,200元+10%) 近年來受到國內外飲食圈關注的北非小米庫斯庫斯(Couscous)，為挑選優質小麥所製成的麵食，富含高蛋白低GI值特別被健身人士推崇，搭配北海道肥美干貝，與主廚費時處理的紅椒、青豆醬汁，視覺上呈現紅綠對決的趣味巧思。 •前菜─鯷魚海膽布拉塔乳酪襯義式玉米糕佐西西里青醬 (Chef Ben’s極致和牛饗宴2,200元+10%) 源自義大利北部的玉米糕是當地傳統家常菜，以新鮮玉米曬乾磨碎成玉米粉，加入水或高湯等調味後煮成稠狀放涼切塊。主廚以煎得焦香的玉米糕，底層舖上自製羅勒青醬，佐上地中海鯷魚、馬祖海膽與醇香濃郁的南義布拉塔乳酪，成功改良家庭料理成為飯店餐廳桌上的佳餚。 •主食─義式蕎麥麵佐北港碎花生及辣味油醋汁 (Chef Ben’s極致和牛饗宴2,200元+10%) 義大利與蕎麥麵乍聽下東西方風格迥異，但重視食材挑選的主廚尋覓到以台灣在地的黃金蕎麥研磨原料，堅持古老手工日曬製程的鹿港蕎麥麵老店。獨特的蕎麥香氣配上特調的酸辣醬汁，反而在一整套義式套餐中帶出亮點，為下一道主菜中和味蕾。 •主菜─澳洲和牛9+等級碳烤牛小排 (Chef Ben’s極致和牛饗宴2,200元+10%) 嚴選自然放牧的澳洲和牛9+等級，取用肉質結實、油脂豐富的牛小排部位，經直火對決奶油焦淋香煎，再進烤箱烘烤，上桌時外皮焦脆內裡軟嫩，咀嚼時會湧出豐富香甜肉汁，搭配橄欖油封蒜，是一道老饕會沉醉不已的美好滋味。 •主菜─主廚特製季節時令鮮魚 (Chef Ben’s極致和牛饗宴2,200元+10%) 時令鮮魚將依照當日市場捕撈的魚貨與其魚種特性，在主廚的專業判斷下，決定以蒸、煮、烤等最佳料理方式烹調，搭配碳烤當季時蔬和馬鈴薯泥，期待呈現給客人最鮮甜的食材原味。 •前菜─新鮮小透抽佐白松露小米 (Madison海陸雙饗套餐2,000元+10%) 主廚不吝成本使用珍貴的白松露調味，基底以奶油白醬與高湯的義大利米燉飯烹煮香氣四溢，佐上夏季盛產的澎湖透抽，風味濃郁卻同時帶有海鮮清爽層次。 •麵品─皮耶蒙特黑松露筆管麵 (Madison海陸雙饗套餐2,000元+10%) 傳統手工製筆管麵不稀奇，主廚直接放大筆管麵尺寸，讓麵的外型宛如塞滿肉汁醬的兩根粗水管，增添視覺與口感玩趣。相較前菜使用白松露，本道料理調味改用黑松露提升醬汁香氣，將帶給饕客不一樣的味覺體驗。 •主菜─蜜汁特調煙燻牛小排佐自製馬爾頓煙燻鹽 (Madison海陸雙饗套餐2,000元+10%) 本道主菜選用美國Prime等級牛小排，經舒肥後肉質軟嫩，上桌前蓋上透明罩以龍眼木現場煙燻，宛如一場增添風味的迷幻秀。醬汁部分，主廚則結合日式蜜汁醬做法，以鰻魚骨、柴魚高湯、蜂蜜等食材耗時熬煮成膏狀，與煙燻牛小排一同食用，絕對是令人為之一亮的美味。 #Chef Ben’s極致和牛饗宴 2,200元+10% 沙拉─本地農場旬令時蔬襯北非小米干貝佐紅椒青豆醬汁 前菜─鯷魚海膽布拉塔乳酪襯義式玉米糕佐西西里青醬 湯品─佛羅倫斯海鮮湯 麵品─義式蕎麥麵佐北港碎花生及辣味油醋汁 主菜─澳洲和牛9+等級碳烤牛小排 或 主廚特製季節時令鮮魚 甜點─主廚特製甜點 現煮咖啡或茶品 #Madison海陸雙饗套餐 2,000元+10% 沙拉─鮮芒龍蝦櫛瓜卷沙拉 前菜─新鮮小透抽佐白松露小米 湯品─米蘭奶油卡布奇諾蘑菇濃湯 麵品─皮耶蒙特黑松露筆管麵 主菜─蜜汁特調煙燻牛小排佐自製馬爾頓煙燻鹽 或 主廚特製季節時令鮮魚 甜點─主廚特製甜點 現煮咖啡或茶品 #義式經典套餐 1,680元+10% 沙拉─新鮮彩虹番茄水牛起司沙拉 湯品─米蘭奶油卡布奇諾蘑菇濃湯 主菜─美國安格斯無骨牛小排佐主廚自製肯瓊粉 或 主廚特製季節時令鮮魚 甜點─主廚特製甜點 現煮咖啡或茶品 #GUSTOSO義大利餐廳 #主廚Ben邱隆 #國泰飯店 #慕軒飯店 

旗津美食｜阿霞脆皮蚵仔煎。隱藏版在地小吃。吃完還可以到後面海邊看海景

旗津美食｜阿霞脆皮蚵仔煎。

位於往返旗津路上廣濟宮後方的旗津二路上，下午4點才營業的阿霞脆皮蚵仔煎，從民國88年開業至今，是當地人的在地小吃更是往返旗津旅遊遊客的美味佳餚，讓你從下午茶一路吃到消夜，吃完還可以去後面看海看夕陽唷~ 阿霞脆皮蚵仔煎資訊 地址｜高雄市旗津區旗津二路257號電話｜0917-586839營業時間｜16:00~22:00 (週四公休) 阿霞脆皮蚵仔煎環境 半露天的用餐環境，內用桌子應該大約1.20桌 才剛營業不久內用就已快客滿了 記得先找到座位再到櫃台點餐報桌號 人潮絡繹不絕，但上菜速度還算滿快的 阿霞脆皮蚵仔煎菜單 櫃台上方有貼菜單，除了主食有價位以外，其他湯品、青菜甚至是小菜類的都沒有價位或是以時價計唷!在意的朋友可以點餐時邊詢問店員價錢 避免點完餐後結帳時有爭議囉~ 我們也是第一次來所以就看冰櫃裡有什麼我們就點什麼囉~ 不知道價錢點餐其實會滿震驚的🤣 因為也不知道份量大小😅 阿霞脆皮蚵仔煎餐點 🔽 炸魚腸 $時價 記得熱熱的上桌一定要先嗑掉炸魚腸，不然冷掉出油會比較不好吃唷! 一份大約10顆左右，魚腸算滿大顆且很完整。吃起來還不錯 🔽 蛤蠣湯 $時價 大約是2.3人的份量，雖然蛤蠣不算大顆但還滿鮮甜的，雖然幾乎蛤蠣都是小噗弟吃掉甚至連湯我也才喝1/5碗的量吧!! 最後小噗弟是整碗直接拿來喝😆 🔽 炒米粉 $80 炒米粉感覺有點古早醬油香氣，這一盤炒米粉深受小噗弟喜愛，我個人也覺得還不錯吃。濕潤度剛好，鹹香度也剛好 🔽 炒飯 $80 炒飯吃起來就滿普通的😅 少了炒飯該有的香氣，我不會再點第二次，有嘗鮮到就好的概念😆 🔽 魚頭 $時價 一份3顆魚頭剖半，感覺是用辣豆瓣下去料理，所以吃起來帶點辣感，原本是小噗弟要吃的，結果對他來說太辣了就變成我要吃😂 🔽 蚵仔煎 $80 蚵仔煎真的是脆皮的，但吃起來其實沒有讓我很驚艷耶!!蚵仔煎的粉漿偏甜，蚵仔也滿多顆的，整體還可以吃，只是蚵仔煎該有的香氣我覺得還是少了些 阿霞脆皮蚵仔煎心得 從民國88年開業至今已20多年，是旗津第一家脆皮蚵仔煎，隱藏在路邊的在地老店，每次從旗津回來不是吃飽了就是還沒開，這次帶小噗弟去風車公園放風箏就順便去朝聖一次，但吃完我個人覺得沒有很特別啦😂 反而覺得家裡附近星期五夜市的蚵仔煎還比較好吃😅 整體來說我應該是不會再去第二次，不難吃只是可能因為吃過更合我口味的，除非有親友想吃想去朝聖，不然我自己是不會再去啦! ⚠ 以上純屬個人口味，僅供參考 ⚠ #阿霞脆皮蚵仔煎 #旗津美食 #旗津小吃 #旗津蚵仔煎 #高雄蚵仔煎 #脆皮蚵仔煎 #風車公園

曼谷Kimpton：低調奢華設計＋綠意景觀

曼谷金普頓玫蘭酒店 Kimpton Maa-Lai Bangkok自 2020 年開幕後便迅速躍升為曼谷話題住宿，評價高達 9.3 分，是喜愛設計感與慢活旅人必住的飯店之一。飯店位在市中心 Langsuan 區，鄰近倫批尼公園，環境鬧中取靜，走路約10分鐘可達 BTS Chit Lom 站，同時也有免費停車位與電動車充電設施，對自駕旅客相當友善。 ©V妞的旅行 整體設計展現金普頓一貫的低調奢華與生活品味，一進大廳就被挑高空間與藝術裝置吸引，辦理入住時還會送上迎賓飲品與精油濕巾，讓人瞬間放鬆。值得一提的是，這是一間全館寵物友善飯店，許多住客都帶著毛孩同行，飯店也貼心提供寵物專屬備品。 ©V妞的旅行 客房空間十分寬敞，就算是基本房型也有 48 平方公尺起跳，裝潢結合泰國在地元素與現代設計，並配有泰國香氛品牌 HARNN 沐浴備品、丹麥 VIFA 藍牙音響與藝術家設計的彩色浴袍。高樓層房型甚至享有「曼谷綠肺」的城市綠地景觀，不論白天夜晚都療癒。如果選擇套房入住，還能享有類似公寓的格局，包括獨立客廳、廚房、洗脫烘衣機與大冰箱，非常適合長住或家庭旅遊。浴室空間也毫不馬虎，部分房型設有雙洗手台與大浴缸，浴袍顏色還呼應泰國國旗設計細節，連小朋友都有專屬備品。 ©V妞的旅行 公共設施方面，三樓的泳池被綠意環繞，有如城市綠洲，健身房 24 小時開放，且有瑜珈、泰拳等進階課程。最讓人驚喜的是每天傍晚的 Social Hour，提供紅白酒、氣泡酒與調酒，完全免費，彷彿來到朋友家的歡聚派對。 而早餐則在五樓的 Stock.Room 餐廳享用，是「自助＋單點」混合形式，選擇豐富到彷彿參加一場美食選秀。有現煮米粉湯、熱炒泰式料理、起司冷盤、沙拉果汁、還有現做 Tapas、優格與中東烤餅等，最驚喜的是每日現打的玻璃瓶果汁與新鮮椰子，連續吃三天也不膩。 整體來說，曼谷金普頓玫蘭酒店不只是一間設計型飯店，更像是一個充滿生活感的城市綠洲，無論是情侶、親子還是帶寵物旅行，都能住得舒適又有記憶點。如果你想找一間讓人願意整天待在飯店、不趕行程也不無聊的住宿，這裡會是曼谷的絕佳選擇。 延伸閱讀：高雄住宿、嘉義住宿 原始文章：曼谷金普頓-曼谷金普頓玫蘭酒店，開箱！評價9.3分，房間、早餐超好吃

鴻興手工魚圓肉圓:台灣沒有的好滋味-新加坡 Kao空食客

 魚圓面(干) $5 魚圓粿條面 $5魚圓面是寬波浪黃麵 口感有嚼勁也掛醬淡淡鹹水味調料是正新加坡風味 一股特有的甘鹹氣味豬油的掛麵感突出 整體香氣鹹位皆足粿條麵則偏軟滑但同樣掛醬 風味相同不過豬油的味道較淡魚圓湯湯頭甘甜鮮 透著白胡椒的香氣還放了冬菜 使得整體更有層次感 魚圓鮮甜甘口口感有彈性之餘又十分柔軟富有水份肉圓則是直接在口腔爆開 滿滿的鮮肉汁和魚漿的甘甜味豬肉餡混合魚漿及類似扁魚的濃厚香氣 好味道 位於中國城附近的芳林巴剎與熟食中心，有幾家很不錯的美味，當中鴻興手工魚圓是無心插柳發現的。原是要吃著名的歐南原炒粿條和大華肉剉麵、興記咖哩雞米粉麵，不過排隊的人實在太多，就放棄了。看到這家鴻興排隊的人也不少，心想應該不會差，果然有實力。麵條本身不出色，醬料是十足的新加坡味道，說不上來是加了甚麼醬料，一股特殊的氣味。出色的是魚圓和肉圓，突出的鮮甜和細緻有彈性的口感，特別是肉圓飽滿的肉汁，令人眼前一亮。 新加坡熟食中心千千萬，芳林巴剎與熟食中心有點料，可以試試幾家。其他新加坡熟食中心美食，可參考以下食記。 Hong Xing Handmade Fishball鴻興手工鱼圓 肉圓面 05:30-13:30 周三公休115 Bukit Merah Vw, #01-07, Singapore 151115芳林巴剎與熟食中心Chinatown Station 步行約5分鐘 (近出口E)

【老鍋休閒農莊】眾多親子DIY任君選擇，還有簡易遊樂設施可以放電，古早味爆米花記得要摀住耳朵喔！

老鍋休閒農莊真的是放在我的口袋名單裡面很久很久了啦！ 最期待的就是可以自己製作米粉，其次還有古早味的爆米香機，畢竟現在已經很少在路上看到了 除此之外，現場有簡易的遊樂設施讓小朋友放電，光是一個沙坑我看兜兜就可以玩很久了 雖然這天因為早上下過雨無法讓兜兜去玩沙，但光是DIY就讓他玩到體力不支，是一個好吃又好玩的親子景點喔！ 到訪日：2024/11/21(四) 老鍋休閒農莊 老鍋休閒農莊在61的路邊，不會很難找，進去之後往左手邊有小客車的停車場 我們是平日來訪，這天超級無敵多團客，數一數至少有四台遊覽車，工作人員說這還算人少的呢！ 跟著團客一起玩老鍋有兩個好處：米粉DIY的價格與內容會以團體計算，這樣比較划算喔！ 另外就是可以參加的活動也比較多，像爆米香就限定要10人以上的團客才可以報名 不過也因為人多，每個工作人員都超級無敵有夠忙，DIY的時間跟著團客跑，沒有固定，都要一直詢問工作人員接著再迅速趕場 所有的DIY可以自己挑選喜歡的做，全部都是獨立付費，沒有套餐式的選項 我買個一個米粉、粿、和爆米香，謝謝今日有團可以跟！ 在報名櫃檯的右邊是販售區，路很小條，人一多真的會很擠，尤其做米粉的教室還要穿越這個空間真的覺得有點阿雜 左邊則是餐廳還有通往其他空間的通道，目前這裡還很乾淨清幽，到了中午時間這裡全部塞滿用餐的團客，超級恐怖 販售區除了有老鍋自己的產品之外，另外還有懷舊古早味雜貨店的區域 價格其實我覺得蠻便宜的，就是一些傳統的小童玩 再往下走就是製作米粉的教室，一邊是看影片的試聽室，外面則是有一整排的洗手台和洗手乳 這次我們被分配到最後面，也是最大的教室，跟其他來戶外教學的小朋友一起製作米粉 我們製作的價格和內容都走團體價，散客$350、團客$250，份量也是團客做得比較多 一組會分配到一個12宮格和一團亂亂的米粉 小朋友們都就定位之後，工作人員開始做解說 因為人太多了，即使已經配戴麥克風，感覺工作人員仍舊是敞開嗓子大喊 兜兜也很仔細地在聽，雖然我覺得他有聽沒有懂 第一個步驟，先把米粉整理好 米粉一團一團的黏在一起，要先把它們撕開 整理好之後盤在手掌上捲起來，再像這樣放進格子裡 照片的過程會跳很快，因為後續都是我做的，以兜兜來說他還沒辦法整理這些米粉 做好之後拿去給工作人員做烘乾，工作人員稱讚我整理得很漂亮喔！ 等待米粉烘乾的過程我們來整理米粉的包裝袋，每一個袋子裡面要有兩個調味包，也可以換成素食的調味料唷！ 總共五份，我請兜兜先一一分配好 然後再依序裝袋 米粉好快就烘好了，領回屬於自己的米粉盤之後就放進袋子裡吧！ 這步驟蠻難的，米粉很容易就卡住或是掉出來 最後使用封口機就大功告成！ 這個步驟我真的覺得對國小的孩子來說還是有一定的危險性，因為封口的地方超級無敵燙，我怕兜兜燙到，也超怕旁邊來校外教學的孩子們燙到 最恐怖的是，我們在封口的過程旁邊一直有大量學生走來走去，只要一撞到我們，我們可能就會被燙到，大家可千萬要小心～ 總算完成了我們第一個DIY！ 緊鑼密鼓地來製作紅龜粿和草仔粿 左邊黑黑的是紅龜粿的紅豆內餡，右邊的蘿蔔絲則是要包在草仔粿裡面 阿姨給我們兩盆麵粉，裡面倒一點調色的天然色素和水之後我們便開始揉麵團 綠色的麵團我來揉，紅色的就交給兜兜囉！ 當然，最後也是我來收尾的啦～ 對兜來說其實就像玩黏土一樣，揉阿揉，捏阿捏 把紅豆內餡包進去之後揉成圓圓的一顆球 沾一點油塗在模具上面 把剛剛搓成球的紅色麵團壓上去之後再黏上剪好的料理紙，就得到了一個傳統的紅龜粿囉！ 草仔粿也是同樣的步驟，但不用壓上模具，只要做成喜歡的形狀就可以 多的麵糰還可以拿來裝飾 這個DIY的價格$250可以拿到兩個甜的紅龜粿和兩個鹹的草仔粿 最下面是工作人員示範給我們看，最後也送給我們吃的紅龜粿 整個步驟對兜兜來說不困難，大概就只有揉麵糰的部分需要幫忙揉均勻而已 我覺得老鍋休閒農莊有個優點很棒就是到處都有洗手台和洗手乳，而且都是小朋友可以駕馭的高度 原本要先去吃飯，結果因為中午小朋友們都在用餐，廚房根本忙不過來，所以我點好之後先來製作爆米香的教室 兜兜明顯累了，工作人員在介紹的時候他完全沒有辦法專心，只想要抱抱 沒關係，我只是想要讓他參與"蹦"的這個環節，還記得小時候常常會聽到爆米香的聲音耶，現在真的很難看到這台機器了！ 現場所有人都把耳朵摀起來，除了好大的一聲蹦之外還冒起陣陣濃煙，這陣濃煙還帶來了濃濃的米香味 工作人員向大家展示剛剛爆的米花，已經從小小的米粒變成那麼大的顆粒了 趕緊和上麥芽糖再倒進模具裡面，方方正正的爆米香就完成了 雖然爆米香不是真的自己DIY，價格$60，但我覺得也蠻值得參加的，最後還會一一讓參與人員把米香壓實並且獲得一大包的米香 兜兜說他很像壓路機，而且我們還剛好是最後一個，所以兜兜想要壓多久就壓多久，連我都上去壓了幾下 工作人員熟練地拿出工具做切割 我們拿到的爆米香超大包的！ 終於要來吃午餐了，我們飢腸轆轆，肚子好餓啊！ 如果不想要等待的話，旁邊也有這種泡麵式米粉的自動販賣機 價格不算便宜，我點一份炒米粉和一碗貢丸湯 炒米粉的價格是$100，超級激推！超級好吃！ 要不是兜兜自己吃不了一份，我很想自己直接一份嗑光！ 來老鍋請一定一定要點點看炒米粉！ 貢丸湯是$60，裡面有五顆貢丸也還算可以接受，而且還是好吃的貢丸 不知道是不是我喜歡的海瑞貢丸，總之老鍋的這碗貢丸湯我也覺得很讚！ 這個餐廳真的是有夠大的，剛剛全部的學生都在這裡吃飯場面十分壯觀，用餐完畢桌上杯盤狼藉 吃完飯來拿我們的紅龜粿以及草仔粿 看我朋友假日來做的時候是用蒸籠感覺傳統味比較濃厚，我們是跟團客一起蒸，是比較現代的那種大蒸鍋 兜兜很興奮地指著自己做的粿，後來我們又回到剛剛的餐廳打開來吃，兜兜明顯吃不習慣哈哈哈哈哈哈 在紅龜粿與草仔粿的DIY教室旁邊有個小小的米粉博物館 裡面介紹了米粉的歷史、製作方式、以及展示從以前到現在某些階段使用的工具 這個石磨請不要錯過，是可以操作的唷！ 除了對兜兜來說有點身高障礙之外，推石磨也需要很大的力氣才推得動，對我來說也是呢！ 不過兜兜玩得很開心～ 戶外區有小朋友的遊戲區與沙坑，可惜早上有下過雨，遊樂設施上面都濕濕髒髒的，這次就先不讓兜兜玩了 不過沒關係，室內有個迷宮 雖然裡面也是小小的，但對兜兜來說也很夠玩了 最後我們又回到室內去看看伴手禮區 看起來還不錯，不過因為我要外出很多天又有剛剛DIY的食物，這次就先不買了 有興趣的話價格在這邊提供參考 在餐廳區域這邊有飲水機，旁邊是廁所 我們要離開的時候，校外教學的小朋友們也準備上車 要走到停車場的時候發現前面有個小廣場和鐵架，工作人員說這裡是曬米粉的地方，只是現在已經很少使用了 真是可惜，我也很想要帶兜兜看曬米粉的場景，目前我都還沒有找到這種景點 手上提了好多袋這次DIY的戰利品，跟老鍋掰掰囉！ 小結論 來一站老鍋休閒農場就可以做很多傳統的親子DIY，我覺得很適合我們 裡面的工作人員其實都蠻親切的，只是有時候很忙碌會沒辦法太即時處理我們散客的需求 遇到團客真的是有好有壞，雖然工作人員會先以團客為優先，但我也沒有被晾在一邊的感受；雖然場地壅擠又很吵雜，不過做米粉DIY能因此有折扣也是很不錯；尤其也要有10人以上的團客才能有爆米香體驗，這也是自己去老鍋無法體驗到的 老鍋的環境還算乾淨，但看得出來建築物有點歷史痕跡，不是新穎、網美型的觀光工廠 帶小朋友去很適合，非常推薦納入親子行程的名單！

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