【nordic premium北歐極品】｜活顏逆齡組合｜8600公里瑞典直送的精緻護膚品

說到國外旅遊，還真想來趟北歐旅程，體驗簡單有品味的北歐的生活。如果尚未有機會，不如就從日常的護膚保養開始體驗吧！ 來自8600公里從瑞典直送臺灣的精緻護膚品，成立於1997年，由瑞典芳療學院院長暨皇家御用芳療大師Ingrid-K及瑞典專業皮膚治療師帶領下，經二十年的臨床經驗與追求天然護理，旗下系列產品更是瑞典當地SPA美容的五星首選！ 這次特別針對「細紋、老化、乾燥與敏感肌膚」等膚質，研發出【活顏逆齡組合】 【活顏逆齡組合】分別是「亮顏修護精華油10ml」、「極境逆齡雙精華40ml」。兩款的包裝雖然不太相同，但能夠從色調與字體的層面瞭解到品牌的調性走的是簡約風格！ 特別的是「極境逆齡雙精華40ml」外觀除了以簡約白為主，更印上了「橙花」的圖案，主要是因為當中具有「積雪草、胡蘿蔔，1% 罕見 Centella Reversa 高相容雙重細胞萃取」，為肌膚緊致拉提、淡化細紋。 在嗅覺上滿受青睞，淡淡的橙花香味，讓人不由自主想多擦幾次，使用的過程中可以肉眼瞧見是乳白狀呈現，不會顯得過油膩或是黏稠，清爽的感覺讓不喜歡過於黏膩的我感到很滿意！建議可在早點清潔臉部後，取適量塗抹在臉部、眼睛周圍或頸部上，輕輕按摩至吸收完成。 接著便是第二款「亮顏修護精華油10ml」，是瑞典五星級皇室SPA會館的聯名款，打造100%的精油成分，添加了精油界知名的沙棘果油、玫瑰木木油、柑橘皮萃取等多種純粹植物油。透過精油的成分，讓肌膚擁有親膚的吸收力，改善肌膚暗沉的焦慮感！ 因為是精油成分，所以在滴取時不用過多的精油，輕輕1-2點至肌膚就可以。建議可以搭配「極境逆齡雙精華面霜」做使用，將面霜與精油至手掌上混合後，可以針對乾燥的嘴角、法令紋或眼周塗抹與按摩。 若是前往較寒冷的地方旅遊或是海拔較高的山區露營，不想瓶瓶罐罐的攜帶，那就選擇【活顏逆齡組合】讓妳輕鬆攜帶還能隨時補充保養，為肌膚打造逆齡活顏的好面容吧～ 【活顏逆齡組合】 官 網 ：https://nordicprocare.com/KL230222 FB粉絲頁 ：https://nordicprocare.com/KL230222_1 線上購買 ：https://nordicprocare.com/KL230222_2 販售據點 ：https://nordicprocare.com/KL230222_3

餐桌饗宴結合在地特色農特產，並以綠色永續舉辦記者會

原圖文詳細分享：https://guliufish.com/blog/post/pingtung-star-table-press-conference 相關屏東行程安排懶人包 屏東住宿關鍵字快速查詢 請點我！墾丁夜宿海生館體驗 | 2,480起 | 最新房價歐遊國際連鎖精品旅館 – 屏東館 | 1,599起 | 最新房價小琉球八海浬民宿-露營車住宿體驗 | 3,000起 | 最新房價 屏東其他優惠好玩行程 屏東景點 | 墾丁鹿境梅花鹿生態園區屏東景點 | 山川琉璃吊橋門票屏東景點 | 墾丁南灣水上活動組合屏東景點 | 小琉球SUP立式划槳體驗屏東景點 | 富岡漁港・墾丁後壁湖 – 蘭嶼 船票屏東景點 | 小琉球鹿粼梅花鹿園區門票屏東景點 |墾丁台灣潛水-PADI開放水域潛水員課程屏東景點 |東港漁港 – 小琉球 船票＆電動機車(限時折扣) 後疫情時代「永續觀光旅遊」成為新趨勢，這次咕溜魚非常有幸參與屏東縣政府為推動 2023 綠色永續旅遊，在屏東物產館結合綠色永續主題所舉辦的記者會，這次的記者會活動非常有意義，也很精彩，結合當地特色的商品做展攤，還有屏東縣長周春米，邀請旅遊達人房思瑜及各主題達人現場分享及綠植栽等方式呈現，再融入最道地的屏東料理素材，做出一道道的美食佳餚，以「旅の餐桌饗宴」的方式呈現，宣傳「屏東四季x觀光永續」的遊程概念！ 旅の 星空餐桌饗宴記者會 屏東擁有農漁特產及原民、客家、滇緬等多元族群，為讓觀光量能夠永續發展，此次活動透過「旅の 星空餐桌饗宴」方式，將永續的四季分為冬の文化、春の親子、夏の運動、秋の生態旅遊，邀請各主題達人共襄盛舉這場盛宴。 屏東四季x觀光永續之遊程概念，除傳遞更在地文化及豐富的生態知識外，也讓永續旅遊與國際接軌，讓民眾旅行之餘更可以愛地球！

留學時光好歡樂？100%真實分享英國碩士生活(上)

#留學系列#英國#碩士 🐼下篇分享著重在「課程」與「同學相處」，記得一並收看呀～ 本次想分享英國念書的感受，以及為期一年半小小的國外生活心得。我曾在英國取得碩士學位，當時就讀的學校為蘭卡斯特大學(Lancaster University，以下簡稱蘭卡大學)，如期畢業。 蘭卡大學位於英國本島的中西部，鄰近自然保育公園--湖區(lake district)，最近的機場是曼徹斯特機場(Manchaster airport)，從機場搭乘火車大約40分鐘，再轉公車15分鐘左右才會到達學校，絕大部分的蘭卡國際學生都以此作為主要進出地點。 蘭卡大學的管理學院在英國大學排名前10名，工商管理碩士(Master of bussiness adminstration, MBA)最高紀錄排名全英前3名，屬於前段大學，享有良好名譽。 申請過程中，我得到不少錄取通知，也有很多學校額外提供獎學金，幾番掙扎與分析，考慮到世界排名、學校聲譽和課程規劃，蘭卡大學各方面的評分都高，加上學費比預估的少，補足缺少的獎學金，於是選擇了環境宜人的蘭卡大學。 #Lancaster #湖區 #碩士 年底拿到條件式錄取通知後、也確定接受，就開始準備雅思考試及宿舍申請。宿舍申請從3月份開放，網路上有不少蘭卡大學宿舍的資料，都滿真實、很值得參考的，錯過3月份也不要緊，朋友有6月份才急忙申請，有空屋學校就會安排。 我在單人房帶衛浴(suite/en suite)中挑，最後住進舊一點、便宜一點的suite，5-6人共享廚房和公共空間，室友多半來自中國，人都很好相處。蘭卡大學保留了傳統英國大學的特色：學院制，碩士的宿舍學院區稱呼為graduate college，區內有酒吧、管理員、洗衣房、交誼廳等，當然跨院跑來跑去不會有影響。 在宿舍區我住得很快樂，又幸運分到邊間，房間是畸零地，比別人的大，就一路住滿52周，不少人先住短期，不喜歡再搬出去，換房型的人也不少，這方面學校倒是很彈性。 #住宿 #申請 #單人房 在網路上查詢蘭卡大學，多半會看到「很偏遠」、「無聊」等評價，不可否認地，蘭卡大學算是英國鄉下地區，校園四周都是草地放羊，夏天時吃草的動物都比人多，比較熱鬧的只有小鎮商店，離校區還要15分鐘的公車車程。 雖說如此，校內以環境優美聞名，擁有大片草地，讀書讀累了到校園走走，很是愜意舒適，學校自行營運運動中心，學生能以優惠價格使用健身房、游泳池、攀岩牆等，飲食則有小超市、熟食店和咖啡廳可以選，圖書館也是得過獎的，熬夜泡在圖書館的學生大有人在。 校外則是藥妝店、餐廳、服飾店、超市和夜店等各種商店樣樣不缺，而且物價比倫敦低很多，居民對外國學生很友善，居民都以蘭卡大學為榮，治安很好；英倫式的教堂、城堡、橋墩等也是具有當地特色，整體瀰漫著溫馨悠哉的氣息。鎮上公車可以直達校區和圖書館，讀書到一個段落還可以進鎮上買菜，算是機能完備了。 #圖書館 #特色 #環境 有特別想知道的部分歡迎告訴我，喜歡留學系列的話，趕緊點下愛心讓我知道吧！ #出國#準備#生活 #酸甜苦辣 #lancasteruni#popdaily

基隆美食｜古月香熬粹牛肉麵｜基隆在地大力推薦美食，湯頭特製熬煮數小時而成，每天都大排長龍，而美味值得等待～


老實說胖貓咪跟基隆真的很不熟，對基隆的認知只有「仁愛區」，其餘都是模糊地帶。難得這次在當地朋友的帶領下，才能吃到超猛的基隆在地美食－古月香熬粹牛肉麵。 我真的很不喜歡排隊，只要是需要排隊的事情，都很容易先放棄。古月香熬粹牛肉麵平日就已經需要排隊了，更不用說清明連假的中午。雖然基隆安樂區這邊對外地人來說，交通不是很便利，但十分受到基隆在地人的歡迎。店家也說，時常也有一些香港人、日本人遠道而來品嚐牛肉麵佳餚。 打破了我對牛肉麵原有的印象，從牛肉、麵條到湯頭，所有必要元素全部都給滿分！到底是怎麼樣的一碗牛肉麵，能夠獲得胖貓咪如此高的評價？一起來看看吧～ 胖貓咪今天吃什麼？ 從菜單上可以看到許多選項，店家十分重視每一位饕客的口味。湯頭的「濃淡」都可以選擇，麵條有「拉麵」跟「寬麵」兩種，辣度也有小中大辣，客人可依照平日口味的喜好，選擇符合自己口味的牛肉麵。品嚐過程中如果想要微調，古月香熬粹牛肉麵十分貼心的提供高湯及特製湯頭，讓客人自行調整口味濃淡。 限量｜私房麵 NT$170/碗 這次我原本想要點個保守牌「半筋半肉牛肉麵」，一看到菜單上的限量「私房麵」，立刻激起我的好奇心。店員為我們說明「私房麵」的牛肉是用整塊牛排肉切片川燙，非常值得嘗試看看。一聽到「牛排」兩個字，我的眼睛力閃閃發光，決定就選擇了「私房麵」來吃吃看。 麵條的部分，我選擇的是拉麵。有別於外面一般的拉麵，古月香的拉麵偏粗，口感十分有嚼勁，非常好吃！比起寬麵，我個人更推薦拉麵。 牛排全部都鋪放在最上層，用熱湯川燙過大約五分熟左右，放越久越熟。最喜歡吃這種軟嫩的五分熟牛排片，我趕緊的就先吃了兩片。一吃超驚艷！牛排香味撲鼻，搭配古月香熬製的牛肉湯，香麻帶勁，比起傳統牛肉麵，多了非常多層次。 果然美味是值得等待的，排隊的時間都值得了！限量私房麵，胖貓咪大力推薦～ 這次的湯頭我選擇的濃度是「中」，以我個人的口味來說，還是有點偏鹹。店家有付熬製的高湯給我們，自行調整。我加入了一些些白湯把湯頭調淡一些，味道變得更加美味，香麻帶一點回甘。 如果平常口味比較清淡的朋友，推薦點餐的時候，湯頭就先選擇「淡」可能會比較符合習慣的口味喔！ 滿漢大三元 NT$210/碗 所謂的滿漢大三元，裡面的牛肉有三種，牛腱、牛筋以及牛頰肉。可以吃到不同部位的牛肉，也非常值得呢！牛筋的口感很Q彈，牛肉也都十分入味，重點是湯頭真的很美味，果然是熬製數小時的精華。 寬麵麵條跟拉麵一樣也很粗，大口吃起來十分有飽足感。餐量整體上來說，一碗牛肉麵女生吃剛剛好，食量大的男生可能會還想再吃多一點，建議可以加麵。 一聽到我們很喜歡吃辣，店家貼心的另外給我們他們特製的花椒油，才加入半碟，湯頭的味道立刻提升到另一個層次境界，有一點像四川麻辣鍋的味道。總而言之真是太好吃太厲害了！古月香熬粹牛肉麵，目前是胖貓咪牛肉麵排行榜第一名！ 小菜系列 熬真心酸梅湯 NT$50/杯 自從很常跟家人去吃KiKi Restaurant川味餐廳以後，就了解到吃辣一定要配酸梅湯解辣，爽度爆表！酸甜回甘的熬真心酸梅湯，一定要搭配著一起享用。 古月香熬粹牛肉麵｜菜單MENU 古月香熬粹牛肉麵｜店家環境 古月香熬粹牛肉麵位於基隆安樂區這邊，在住宅區小巷弄裡面，很難被發現。11:30才剛開店，門口就已經坐滿了人等著入座用餐。可見得古月香的魅力之大！ 店中的裝潢走日式風格，我覺得很特別，有一種日式台式牛肉麵的感覺。內用座位其實不多，也有許多靠牆的座位跟一蘭拉麵很像。隔板增加了隱私感，讓人在聚光燈下專心地享用品嚐一碗充滿用心的牛肉麵，很有儀式感。 古月香熬粹牛肉麵｜店家資訊 📍地址｜基隆市安樂區麥金路421巷6號📍電話｜0960 586 161📍營業時間｜週一～週六 11:30~19:30（週三、週日公休） 胖貓咪美食家 用最樸實的角度分享好看又好吃的美食給你。 每天的工作就是白日夢冒險王，喜歡到處探索新世界，熱愛分享生活燃燒生命，像風一樣的野貓。

京都｜朝聖竹林之道一日遊！嵐山美食/景點/交通全紀錄

嵐山是京都西北方世界知名的觀光地區，主要指桂川渡月橋左右兩岸；除了春秋兩個季節的櫻花、紅葉景觀特別有名以外，也是很多神社、廟宇的所在地 這次京都旅行中，因為想看看傳說中幽靜的的竹林之道，就安排了一整天的時間到嵐山走走，有長輩同行的關係所到之處都算是闔家皆宜；很幸運的是白天天氣很不錯，平日人也不算多，下午才開始下雪颳風，這樣一來晴天雪天的嵐山都看到了🤍 下面是這次有去到的景點和當地美食（按照時間順序排列） TO VISIT 📍竹林之道 這趟去嵐山最想看的就是竹林之道！小路兩側佈滿整齊高聳的竹林，陽光只從最上方的一線天輕輕灑落，如果沒有整路拍人像照的觀光客的話，一定會是很有禪意的地方 整條路都是緩坡無樓梯，不過長輩肌力不夠的話可能只能走前面一小段；當天抵達竹林之道是平日早上十點多，人潮不至於水泄不通但也沒有空景了，想看空景的人可能要更早前往 Arashiyama Bamboo Grovehttps://maps.app.goo.gl/NcWfY7yuvTuNEb4AA?g_st=ic 📍天龍寺 天龍寺是竹林之道不遠處的佛寺，至今有約600年歷史，因為是「古京都文化財」的一部分被聯合國教科文組織列為世界文化遺產 原本沒有打算去天龍寺，不過長輩走完竹林之道腳痠需要休息，就想說買票進去找地方坐坐順便看看世界文化遺產也好；沒想到裡頭的庭園造景和建築好美呀！特別是主殿旁邊鏡面一般的曹原池與池邊的枯山水相映如畫，完全可以想像紅葉季有楓葉點綴一定更漂亮 天龍寺+81 75-881-1235https://maps.app.goo.gl/qkjYnVQoFLQcS6gZ9?g_st=ic 📍渡月橋 渡月橋是嵐山地區的跨越桂川的木製橋樑，下游是桂川，上游則是水流比較湍急、可以乘坐遊船的保津川 桂川風景即使在萬物皆枯的冬季還是有種荒涼的美，河上不時游來一兩群小水鴨，我覺得無論找間看得到河景的餐廳或者只是（天氣好的時候）在河邊散散步都蠻舒服的 渡月橋+81 75-343-0548https://maps.app.goo.gl/PSEBzS2aqTLufXNi9?g_st=ic TO EAT 📍中村屋可樂餅 早上從JR嵯峨嵐山站往竹林之道的步行途中，正好會經過中村屋可樂餅，就決定任性的買兩個炸物當早餐🧑🏻‍🍳 買了店內人氣前兩名的炸肉餅（豬牛肉混合）和炸牛肉串，都是現點現炸所以需要稍候，拿到時熱呼呼的、麵衣酥脆，有點油不過牛肉香氣比一般的可樂餅更濃厚，有經過的話可以吃吃看 中村屋 可樂餅+81 75-861-1888https://maps.app.goo.gl/GNp8gSBx7e7cRqeT7?g_st=ic 極上牛串カシ（炸牛肉串） JPY 680 最強ミソチカシ（炸肉餅）JPY 380 📍豆腐料理 松枝 嵐山地區不知道為什麼有大量豆腐料理餐廳，原本就蠻喜歡吃豆腐，加上長輩們的飲食習慣清淡，於是從天龍寺離開後午餐選擇在渡月橋邊的豆腐料理 松枝享用 所有菜色包含炸物的調味都偏清淡，幾乎就是食材原味，自己喜歡的是天婦羅炸得清爽酥脆、湯豆腐有在地特色、蕎麥麵麥香濃郁而有勁道，以及白飯加了京都特有的山椒小魚（而米飯好吃就不必多說了！日本米好好吃呀） 完整食記👉🏼京都｜嵐山湯豆腐與蕎麥麵！豆腐料理 松ヶ枝 豆腐料理 松枝+81 75-872-0102https://maps.app.goo.gl/k7M42bwHfwTLnTPb6?g_st=ic 📍% ARABICA 京都嵐山店 雖然網路謠傳ARABICA其實是香港起家，不過好像是有了渡月橋邊景色絕美的嵐山店之後才開始逐漸成為有名的咖啡品牌 當時河邊刮著寒風與毛毛雨，由於咖啡製作耗時不短，所以排隊的人龍消耗得很慢，終於拿到我們點的熱拿鐵時只想趕快喝完去找個室內休息😂以咖啡外行人的口味來說是滿順口的，不過對我來說喝過就可以了 % ARABICA 京都嵐山店+81 75-748-0057https://maps.app.goo.gl/upKb7pwPyr9BxZc99?g_st=ic 📍eX cafe 京都嵐山本店 考慮到同行長輩需要午休，旅途中每天都會找個地方吃下午茶，這天在嵐山的午後飄雪又颳寒風，因此吃完午餐、排隊買完Arabica咖啡後馬上又躲進離當時所在的渡月橋不遠的eX cafe，讓大家吃點甜點、休息取暖 這天覺得值得一試的餐點是DIY烤糰子、天龍寺聖代和熱抹茶，尤其糰子雖然和外面買到的相去不遠，但可以自己動手烤得微焦再沾醬油或紅豆吃起來特別有趣🍡 完整食記👉🏼京都｜自己動手烤糰子！eX cafe京都嵐山本店 eX cafe+81 75-882-6366https://maps.app.goo.gl/Hro8WsK9EuhBaTHg9?g_st=ic TO GO 👉🏼去程：京都車站搭JR山陰本線至嵯峨嵐山站 👉🏼回程：嵐山站搭嵐電（京福）嵐山本線至四條大宮 原本預計住處附近的京都車站到嵐山來回都搭JR，不過回程路上長輩看到紫色復古車廂的百年嵐山電鐵（嵐電）一直說很想坐坐看，於是回程改搭嵐電回市區，由於是路面電車加上當天遇到京都大雪的關係，坐在車廂內看雪中的市景別有風情🚃 https://janetfoodhunt.com/

北歐＋波羅的海三國-芬蘭

北歐＋波羅的海三國-芬蘭DAY 1

今年過年舉家前往芬蘭與波羅的海三國旅行！ 這趟旅程我們從桃園飛到韓國轉機，再前往赫爾辛基，可以看到剛抵達芬蘭的我，一臉倦容。 在芬蘭都會使用『HSL』來購買票券。 接著從赫爾辛基機場搭乘火車前往赫爾辛基火車站。 抵達赫爾辛基火車站後，就前往飯店放行李。 早上9:30的赫爾辛基車站，人煙稀少。 再到聖殿廣場教堂「Temppeliaukion kirkko」，俗稱『岩石教堂』「Rock Church」。 修建教堂的計劃在1930年代就已經存在，由於二戰爆發被迫停止。 教堂修建於岩石中，將岩石挖開後於上方修建了玻璃頂棚，實現自然採光。而教堂的外牆就是岩石，因此音響效果極佳，經常用來舉辦音樂會。 現在岩石教堂也是一個有名的觀光景點。 可以看到旁邊有一台巨大的管風琴。 也經過芬蘭國家博物館「The National Museum Of Finland」 也到著名的Helsinki前拍照。 也前往『赫爾辛基頌歌中央圖書館』「Oodi Helsinki Central Library」 晚上拍起來會更壯觀！ Oodi是芬蘭獨立建國百年的生日禮物，在2019年正式對外開放。 走進芬蘭中央圖書館，不會感覺到書屋的壓迫，反而有股簡約平靜的輕鬆氛圍！ 圖書館主建築是以船形呈現，用玻璃、鋼鐵為骨架，並在建築表面附以大面積芬蘭雲杉木材，外型簡約而不失溫暖。 共有三個樓層，每一樓主要為展演與休憩空間，更有一座電影院與咖啡廳設置其中；二樓主要是中央圖書館相關工作人員的辦公、研究空間，規劃多媒體室、會議是與生活實驗室Living Lab；三樓則作為主要閱讀空間。 當天的午餐前往一間Buffet『Ravintola Factory Kamppi』，是一間道地的芬蘭自助餐。 吃飽喝足後，步行前往『赫爾辛基主教座堂』「Helsingin tuomiokirkko」 主教座堂的內部。 由主教座堂往下看。 本日最後一個教堂是『烏斯佩斯基大教堂』「Uspenskin katedraali」 接著去探路，因為明天要前往芬蘭堡要搭渡輪。 旁邊有小摩天輪，身為觀光客，一定要體驗一下啊！ㄗㄨㄟ 可以看到當地人在做桑拿。 第一天的抵達之行每個人走將近2萬步，如同行軍般！ 晚餐則是吃『EERIKIN PIPPURI KEBAB』，就是土耳其烤肉。 幫大家科普一下～ 土耳其烤肉是因為土耳其人的移入及開設餐館而變得受歡迎，烤肉在芬蘭視為速食，餐廳大多都有販售薄餅，到了深夜仍然在營業。在芬蘭，這樣的餐廳最少有900間，都是用牛肉作為主要肉材，因為芬蘭人比較習慣牛肉的口味，而且在當地，牛也比較便宜，有些土耳其烤肉則把兩種肉混在一起。 第二天的旅程是芬蘭堡，下週再為各位朋朋們更新唷！ #北歐旅行 #芬蘭 #烏斯佩斯基大教堂Uspenskinkatedraali #烏斯佩斯基大教堂#Uspenskinkatedraali #赫爾辛基主教座堂Helsingintuomiokirkko #赫爾辛基主教座堂 #Helsingintuomiokirkko #RavintolaFactoryKamppi #赫爾辛基頌歌中央圖書館OodiHelsinkiCentralLibrary #赫爾辛基頌歌中央圖書館 #OodiHelsinkiCentralLibrary #芬蘭國家博物館TheNationalMuseumOfFinland #芬蘭國家博物館 #TheNationalMuseumOfFinland #聖殿廣場教堂Temppeliaukionkirkko #聖殿廣場教堂 #Temppeliaukionkirkko #岩石教堂RockChurch #岩石教堂 #RockChurch

澎湖。美食✪用料實在的浪漫早午餐店〔小島家〕✿

放在口袋名單內好久的 小島家，如今終於吃到啦！幾年前要出發澎湖前找到的美食，礙於行程安排當初沒能吃到 這次去澎湖又怎麼能再錯過呢？直接就把他排在行程內啦！ヽ(゜∇゜ヽ) 而且這次去是 小島家搬完家後的新地點囉！當然更要去看看啦！ 白色樓房外圍著木頭的籬笆柵欄，其實非常好認 只是毛毛果果前往的時候，小島家門口剛好被一台送貨的貨車擋住了 那時經過的時候就直接忽略了，當時還想說怎麼都找不到呢XD 所以 小島家的店址沒有在奇奇怪怪的地方喔！Google就導的到囉！ 木柵門進入後就是 小島家的戶外座位區 佈置得很有海島風情的感覺，只差沒有一片海了XD 座椅的樣式也很隨興，但又不凌亂，二到多人座都有；方桌、圓桌都有呢！ 還有個僅供拍照的盪鞦韆，到 小島家一定要在這拍上一張的吧！ (為安全起見，故限重50Kg，僅供拍照不可認真擺盪XD) 這是棚子底下的戶外座位區，雖然夏天這裡可能還是會很熱就是了XD 最底處還有個吧檯桌呢！也是個蠻特別的座位區 門口旁的牌子上，寫了老闆的創業夢 #夢想上路 活出自己的樣子 真的！堅持自己的夢想，活成自己想要的樣子，真的很棒 ʚ(´◡`)ɞ 室內用餐區外用的是落地的玻璃門，讓空間很有透視感 中間的鏡子也讓視覺增加了延伸感 而玻璃門上印著〔島〕字的地方，就是出路口處啦！ 一進門後就是室內的座位區，小島家的內裝也擺設了許多綠植 後半段是櫃台處，以及一些販賣的商品擺放區 這是進門右手邊的座位區，室內的座位也是 二到多人座都有 大鏡子一旁還有個兩人座，只是被盆栽隱藏的很好就是了XD 而旁邊木門處就是洗手間啦！洗手間內的佈置當然也不能馬虎啦！ 再回到櫃台，擺放了醬料、調味料等等，以及餐具都是在櫃檯自取的喔！ 小島家整個的佈置，感覺都很有心耶！就連天花板上也是弄得美美的 而不只是單調的天花板，這樣的氛圍真的很好(❁´◡`❁) 那我們來看看小島家的菜單吧！ 菜單都放置在櫃台，首頁就是店內須知；一旁還有每週限定的冰淇淋甜品 ※小島家是沒有額外收服務費的喔！所以用餐完後記得回收自己的餐盤喔！ 菜單的前面皆是飲品類，咖啡、酒品、特調、氣泡飲，種類都很多 除此之外，一般純茶類、奶茶、鮮奶茶也都是有的喔！ 還有每日限量的甜點，有一個「看心情的甜點」可能就要問問老闆是什麼了XD 因為毛毛果果前往的那天是沒有的，所以不一定每天都有喔！ 而 小島家的餐點都是早餐拼盤喔！雖然是間有營業到晚上的店 但是全天候都是提供早午餐的喔！另外也有甜的吐司類以及單點的炸物 最特別的是「雙人分享浪花野餐盤」這個品項是無菜單料理 每次呈現出來的樣貌也都不一樣，但是想要吃這品項的話必須要先預約喔！ 毛毛本來有想吃，但後來忘了，所以只能下次啦！ಠ◡ಠ 接著就是毛毛果果點的餐點啦！ 果果點了(左)：鮭魚皇后早午餐盤ᴺᵀ$ 280、黑潮拿鐵ᴺᵀ$ 150 毛毛點了(右)：法式早餐盤ᴺᵀ$ 230、藍色戀人蘋果汁ᴺᵀ$ 160 ------------------------------------------------------------------------------ 鮭魚皇后早午餐盤：主食是厚厚的法式吐司，讓毛毛驚豔的是 上面搭配的鮭魚 本以為會是做冷的，居然是熱的耶！而且非常的好吃(っ˘ڡ˘ς) 薯條也有正常發揮，弄得也好吃；配菜的話都是搭配生菜 只是 小島家的生菜，老闆說是配合當地的小農，耕作方式跟台灣的不太一樣 澎湖在地是用土耕的，果果有說味道好像有比較苦一點，但也好吃XD法式早餐盤：毛毛很愛吃法式吐司的，所以看到法式吐司就必點 很可惜的是，那時毛毛嘴巴、舌頭都各破一個洞 吃東西幾乎都只有痛的感覺ಥ ⌣ ಥ 偏偏餐點裡還有奇異果跟仙人掌果醬，真的是邊吃邊流眼淚(ಥ﹏ಥ) 好在後來，毛毛把所有的東西都切的小小塊的，這樣才好吃很多ಠ◡ಠ 而 餐點裡的太陽蛋，對毛毛來說挺加分的 因為蛋黃不是完全沒熟液態的那種XD ----------------------------------------------------------------------------- 黑潮拿鐵：是使用 小島家自製的咖啡豆，果果說喝起來非常順口 有星巴克黑色圍兜兜咖啡大師的水準；雖然這次 小島家的毛毛沒有喝到 但是星巴克咖啡大師泡的真的是好喝(っ˘ڡ˘ς) 藍色戀人蘋果汁：那藍綠色的漸層真的好美(❁´◡`❁) 老闆說是用洋甘菊做的調色，毛毛原本以為是用蝶豆花呢！ 毛毛很愛現打的蘋果汁，所以看到蘋果汁就想點XD 但這項特調果汁是偏酸的，老闆也是蘋果汁愛好者，但他是愛酸的那種ಠ◡ಠ 所以老闆說他用的是南非那的蘋果，跟一般的蘋果口味不同，偏酸 毛毛是不愛酸的ಠ◡ಠ 但如果喜歡喝酸的，這品項真的蠻推薦的喔！ 因為果果也愛喝酸的，果果喝了是蠻喜歡的，說好喝XD 最後還多點了一個飯後甜點：冰淇淋布朗尼蛋糕ᴺᵀ$ 130 本來沒打算點甜點的，但果果問了：要不要點個甜點？ 居然問的當然要點的啊！ ʘ ‿ ʘ於是點了個冰淇淋布朗尼 上方的冰淇淋，毛毛原以為是香草口味的，殊不知是牛奶的耶！ 奶香味濃郁，非常好吃，但下方的布朗尼吃久了會覺得有點甜 不知道是不是剛剛吃了太多酸的，所以覺得比較甜XD 但是如果搭配著上面的冰淇淋，就會比較中和了( ˘▽˘)っ 小島家的夜晚一樣很美麗，夏天很適合在坐外面，跟一群朋友喝喝飲料聊聊天 (雖然可能會有蚊子XD) 小島家雖是賣早午餐，但晚上一樣有營業喔！雖然晚上賣的一樣是早午餐 不過晚上的小島家人潮比較少，毛毛果果那天去根本是包店了XD 就我們沒有其他人，這樣的感覺也蠻好的(~￣▽￣)~ 雖然 小島家餐點都是單點價格，加一加就會有點小貴 但若有機會再去澎湖，毛毛還會想再去一次 小島家 這次去不巧的嘴巴破洞，沒能好好的享受食物，所以有機會還想再去呢！ ※以上純屬毛毛個人觀感，僅供參考※ ◈店家資訊◈ 〔小島家〕原本位於澎湖市中心的 小島家，已於去年底搬到澎湖鎖港囉！ 雖然離市區約15分種左右的路程，但也還不算太遠 有要跑南環行程的就更順便啦XD 而且感覺比起舊址，新的地點更好停車，店面也更寬敞了！ 店家地址：880澎湖縣馬公市1656號聯絡電話：0933-868639、0919-035095 營業時間：10:30–15:00, 18:00–22:00 店家公休：以官方公告為主 店家 F B：https://www.facebook.com/lovePenghuIslands店家 I G：https://www.instagram.com/loveislandhomepenghu/ ※毛菓子走訪此處，實際時間：2023/04/22※ ↑↑↑這裡附上《毛菓子不專業美食介紹》的實拍影片↑↑↑ 想看看現場實景的也可以點圖片連結看影片喔！ ✪相關文章連結✪ 澎湖。景點✪花火節開跑囉！〔到美麗的澎湖走走〕❀ 澎湖美食 澎湖。甜點✪來靜靜地享受午茶時光吧！〔光和咖啡〕✿ 澎湖。美食✪超高CP值的義式餐廳〔Butterfly caf'e〕❀ 澎湖。美食✪超質感韓系披薩店〔Mercato Pizza/漁市場〕❀ 澎湖。美食✪超厚實∥超軟嫩∥超人氣〔沐一豬排〕✿ 澎湖。甜點✪好吃到一吃再吃的消暑聖品〔紫玉仙草〕✿ 澎湖。美食✪說到∥小管麵線∥你不能不知道〔小萍的店〕✿ 澎湖住宿 澎湖。住宿✪甜美雜貨風民宿〔南風小路〕❀

深夜特急讀後感

讀萬卷書，不如行萬里路。 有時候拿筆的人與旅人最能從字裡行間看出品行。 澤木是個品德不錯的旅行者；看他與異國一切互動，宛如異國的一切就在眼前，不是純然好的，有時是血淋淋的，讓人不忍直視的。 可能是性別關係，我在旅途上與當地人民的互動沒有他多，當時民風也算純樸，很喜歡也很羨慕作者靠一部照相機就能牽起很多緣分。 現在隨便亂照，說不準還會被質問吶。 對於賭場的美好憧憬，我倒是沒有；對於旅途上的節約倒是感同身受。 作者出去旅行的甚早，看著這本書也像是看一頁史，書寫著當年當地的點點滴滴。 他自身對於背包客、嬉皮的感觸也很令人有另一種程度的深思。 此書號稱是日本背包客聖經是有意義的，如果覺得這樣的日子太辛苦，可千萬別隨意上路啊。

高雄市左營區—祥記小米蛋餅、順榮批發、蓮藕專賣，左營美食、哈囉市場美食

高雄行第三天，當然要回到我的本命區左營，一方面回味，一方面踩點累積已久的名單，本篇文章三間店家都在菜公路上，而且相鄰不遠，先說說「菜公路」的由來，目前有兩種說法：其一是當地人多種植蔬菜，故名之；其二，台語「菜」有吃素的意思，台語「呷菜人」就是指吃素，以前當地有位吃素的老人，開設佛堂、修橋鋪路，弘法服務等等，頗得在地人敬重，所以敬稱「菜公」，故名之。 其實祥記小米蛋餅（下文簡稱：祥記）來自台南，1989年就有了，分店不少，左營菜公路上的攤車分店，生意非常好，許多婆婆媽媽都是常客，老闆娘手沒停過，就賣蛋餅跟紅茶、鮮奶紅、鮮奶咖啡，假日還有限定的錫蘭鮮奶紅，就這麼簡單。 小米蛋餅外酥內Q，蔥花提香，加蛋加起司更香（隱藏版可以加兩顆蛋），我覺得直接吃就好吃，不需要醬油（用的是台南成功醬園的滋味膏）、辣椒醬（用的是台南東成辣椒王），吃完紙袋不留油漬，非常棒！礙於行程就沒有點祥記飲料來喝，不過價錢非常實惠，應該不差。 祥記斜對面有間「順榮批發」，專營豆類製品，其他還有冷凍食品等等，它們家的豆漿一大包1500cc只賣25元，用的是非基改黃豆，豆漿濃郁新鮮，還有人專門跑來這邊批貨販賣；豆花一個20元（附糖水），我帶回台北吃還是不錯，豆香綿嫩，糖水用的是二砂，更香，愛吃豆類的我非常推薦順榮，這間網路上當然不會有資料，是在地人才知道的隱藏美食。 附近不遠有攤發財車，專賣蓮藕，就在菜公路跟菜公路146巷交叉口上，涂老闆自家有機栽培，產地直銷，有賣蓮藕茶，味道稍微稀薄（我最愛的還是天祥一路阿國青草茶的蓮藕茶），店家還有賣蜂蜜、南瓜、橙蜜香番茄、無籽檸檬，有興趣的朋友可以參考看看。 哈囉市場美食當然不止這些，光是外圍的生、熟食店家就不少，不乏我的口袋名單，有機會我再來整理成文章。 🫓祥記小米蛋餅-高雄左營蓮潭站 🏠高雄市左營區菜公路152-2號 ⏰6:30–10:30 ❌週一 🌐祥記小米蛋餅 高雄左營蓮潭站粉專： https://www.facebook.com/profile.php?id=100064091731399 📍Google地標：https://g.co/kgs/q7BysH 🥛#順榮批發 🏠高雄市左營區菜公路157號（祥記小米蛋餅斜對面） ⏰白天 🪷#蓮藕專賣 🏠高雄市左營區菜公路跟菜公路146巷交叉口路邊發財車 ⏰白天 ☎️0921-234-197 涂文彥 #他扣的吃喝玩樂誌 #高雄美食 #高雄小吃 #高雄美食推薦 #左營美食 #左營區美食 #哈囉市場 #哈囉市場美食 #高雄早餐 #蛋餅 #蓮藕茶 #豆花 #豆漿 #隱藏美食 #銅板美食 #蓮池潭美食 #祥記小米蛋餅 FB文章： https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid0R7sbuVGhhPePtnjf2j9NqH4ZmYcjg6F1nBEC5G1a1YAaoCm49X3iuyoQG2TtsRqXl&id=100063685582276&mibextid=qC1gEa IG文章： https://www.instagram.com/p/ClstucTvXc4/?igshid=MjkzY2Y1YTY=

2023 World class 台灣區 TOP5 — 高永霈專訪

2023 World class TOP5 — 高永霈專訪

大家有看上一篇文，我專訪了 kevin 的內容嗎？第二位調酒師的專訪也來啦～這次的調酒師是來自無向的永霈，這次永霈跟我聊了很多東西，也顛覆了我的一些想法，接下來就讓我們來了解永霈跟我聊了什麼吧！！ 參賽就像是在做健康檢查 入行第 1.2 年，曾經受邀去擔任 World class 的工作人員的永霈，在這個過程中看到了前輩們是如何花心思去準備比賽，如何呈現自己的作品以及看到了整個現場的狀況和流程，這個特殊的經歷也在他心中埋下了一顆種子。 而他回想起 2019 年第一次參賽時的狀況，懵懂也不知道自己做的東西是不是評審喜歡的，對於時間的掌握也不是很好，但經過了這次的比賽，也讓他了解自己還有很多需要努力，在平時工作的時候，也該去要求更多細節、一些想法概念，而這些點點滴滴都成為了他每次比賽的養分，在這次的比賽後，只要 World class 有開放比賽他會去報名參賽。 他希望可以藉由這個比賽去了解自己是不是符合評審要的，去檢視自己變化的幅度，在每一次的參賽過程中，都像是在幫自己做健康檢查，將自己所得到的內容在舞台上展現。 準備比賽很重要，但更重要的是身體跟心態 去年比賽的時候，永霈因為疫情過後店裡有很多事情需要處理，以及忙著籌備結婚，因為事情太多導致無法抽出時間去運動、去休息，進而影響了身體健康加上永霈有遺傳性痛風，在長期的作息不正常加上準備比賽的高壓下，永霈的痛風在複賽以及決賽時發作了，在比賽的過程中永霈只能一拐一拐地走上台去做酒，這個來自身體的警訊，讓永霈了解到應該要好好調整身體的狀況，不然之後可能就無法再參加比賽了。 所以在這一年的準備期，永霈多撥出了一些時間在運動以及休息，也讓自己的生活作息比較正常一點，好好的分配時間，也因為如此，永霈：「這次比賽我心情很好，因為我睡很飽，心情狀況也很好，該練習的也都有練習，我是很有自信地去準備這個賽程，那我擔心的痛風也沒有發生。」 在這一整年的準備，不是只是調酒上的準備，更多的是永霈對於身體、體力以及心態上的準備，在他去年比賽結束的時候，他就開始去運動、去休息，在做事情方面，也更加在意細節，更加注重效率，讓事情可以花費的時間及體力可以更少，但是效果依舊或是可以更好。 World class 與 Campari 的不同 永霈在參加 World class 之前有參加了君度橙酒跟 Campari 的比賽，會想參賽主要是這些酒款也是自己喜歡的，另外也是想增加比賽經驗。 Campari 主要是以行銷為主，為參賽酒款設計故事，並且拍攝影片及照片，放在社群軟體上宣傳。 World class 的比賽模式，則先考對於品牌了解程度的筆試，在現場調酒給評審喝。 永霈非常鼓勵身邊的人多去參加不同的比賽，畢竟多去比賽多去看看其他選手的東西也是好事。 對於永續的詮釋 從去年比完賽後，永霈就開始帶著團隊去台灣的農場做參訪，去看這些農場是如何去生產這些香草植物，或是帶團隊去蜂農場看花粉、花蜜以及蜜蜂長什麼樣子，有著不同的尺寸不同的年紀，在農家也有他們推薦的吃法，還有去看他們平常是怎麼養蜂的。由於這些概念、這些對於產業的了解是永霈日常就會做的事情，所以當他把這些東西搬上舞台後，就可以非常輕易地侃侃而談。 永霈將這些對於永續的概念，帶入調酒裡面，讓每一位上門的顧客，可以一起了解這些議題，永霈說：「如果一個議題，我們這種小企業不一起關注的話，那整體社會也不會關注了。」，在台灣社會多數是由中小企業構成，只有當大家關注並且執行時，我們才有機會改變這個社會。 而對於永霈而言，因為剛好是材料系出身，他覺得塑膠並不是一個不環保的東西，當大家在罵塑膠不環保時，大家是否想過，如果我們都把資源回收做好後，那塑膠怎麼會出現在海邊呢，如果塑膠插到海龜會痛，那難道不銹鋼吸管插到海龜就不會痛了嗎？ 當我們使用金屬吸管後，我們拿刷子去洗，刷子傷害吸管後，所留下的痕跡反而讓細菌多了滋生的溫床，而且在製造金屬吸管時，你所花費的原料運輸上都是對於能源的一種消耗，同樣都要有一次的運輸成本需要支出時，輕便的塑膠吸管比起金屬吸管所產生的碳足跡低，當我們用完這些東西後，有好好的做資源回收，好好的處理這些垃圾，其實是可以好好分解這些東西的。 對於永續，永霈認為文化永續也是很重要的一環，使用台灣才有的概念元素放入調酒中，讓國外的客人，來到台灣都會想喝這一杯酒，因為這個就是屬於台灣的味道，永霈也使用了台灣陶藝藝術家的杯子，也是希望透過這樣的方式，可以來支持台灣的藝術家，希望可以做到文化永續的部分。 靈感來自於生活 永霈在舞台上所運用的概念全部都是來自於他的生活，透過對於日常對於永續的研究，不只是將永續運用在比賽上，而是落實這一切在店內，在舉辦相關活動，也將自己喜愛的蜂蜜融入調酒中。 除了這些永霈在出國時，還會撥出一些時間去當地的美術館看看，因為身為材料系出身的他，很喜歡看材質在光影下的堆疊，這些藝術家不會只是懂畫畫而已，你必須了解你所使用的媒材，甚至是光影的變化，這樣才能畫出好的作品，這跟永霈所創作調酒的概念也是相同的。 比賽中每杯酒的理念 Keep Harvest複賽的第一杯酒，這一關需要改編一杯經典調酒，但是不可以是蘇格蘭的經典調酒，所以永霈的策略是用大家現在已經遺忘的經典調酒 White Russian ，曾經這杯酒是非常流行。 多數人會覺得奶酒跟咖啡酒就是夜店在喝的東西，所以大家漸漸的不去喝這些東西，但是 Diageo 最近收購了 Mr.Black 這是一家澳洲很有名的冷萃咖啡酒，而剛好永霈選用的咖啡酒以及 baileys 奶酒，他們品牌最近也在提倡永續，所以永霈也去查一下他們對於永續的看法，或是如何執行的，像是 baileys 奶酒在意的是在蓄牧農業，所以他們的鮮奶油是跟對牛隻友善以及環境共生的蓄牧場所取得的。而 Mr.Black 所使用的咖啡豆是使用公平交易的咖啡豆，公平交易是減少中盤商的剝削跟咖啡農做契作，讓他們知道他們每一年可以生產多少量，讓他們有穩定的收入來源。 米漿的部分是使用台灣的契作池上米，還有公平交易的咖啡粉，呼應了 Mr.Black的訴求，並加入了芝麻跟香料去做成米漿，很簡單就是加水煮熱，然後過濾，希望可以讓大家知道這些東西是可以很簡單又很好喝的，另外裝飾物的米香是，過剩陳米所製作，藉由雞尾酒以及米類零食提升稻米產業經濟效益永續。 那杯器的選擇，我是用台灣陶藝藝術家所設計的陶杯，會使用陶杯也是因為烏俄戰爭而導致玻璃變貴，那陶杯相對厚實，而且使用台灣藝術家所創作的杯子，也是在支持台灣在地的藝術家。 澄清蜂花粉蘋果牛奶 永霈在這關使用了龍眼蜜、花粉，那永續的概念是用農家的產品來去支持農家，讓農家可以養更多的蜜蜂去復育蜂群，讓山區許多需要授粉的植物得到更多授粉的機會，這是我身為調酒師使用這些材料後，所達到的效果，而永霈本身也是一個蜂蜜愛好者。 這杯酒要致敬齊柏林導演，齊柏林在 90 年代開始租借空拍器材，拍攝台灣山區開發對於台灣自然環境的影響，那在 88 風災過後，更是投入了所有的積蓄拍攝出《看見台灣》這部記錄片，希望可以讓更多人了解台灣土地的真實樣貌。 杯子是選用台灣藝術家的陶杯作品，以山巒的線條和 Don Julio Blanco 瓶身的天空藍，致敬齊柏林導演拍攝《看見台灣》及二十餘年藉由空拍紀錄推動復育台灣土地的職人精神。 Water Lilies by Monet 《睡蓮》by 莫內 圖片來源：永霈 永霈這一關他的評審是凱哥跟 KANEKO 桑，之前永霈有跟凱哥合作過，當時在討論時，凱哥有提到說他習慣先設計一個畫面，再來設計一款酒。而永霈之前去 KANEKO 桑的 LAMP BAR 時，發現牆上有很多畫作，在詢問之下才知道，原來這些畫作都是 KANEKO 桑親自畫的，那永霈自己去逛美術展時，也會分享一些自己喜歡的美術作品到 ig 上。 所以在創作這杯酒前，他翻了下自己的 ig ，找到了莫內的《睡蓮》，永霈對於這幅作品印象深刻，當他在博物館的另一頭瞧見了這幅作品時，就深深的被吸引了，後來上網查，才發現原來這幅畫就是以前出現在課本上的畫作，然後又發現剛好 Tanqueray No. TEN 的瓶身綠綠的，那不然我就做一杯綠色的調酒吧。 當永霈在思考這個綠色的顏色要如何用自然的方式呈現時，他想到了最近國外的調酒師在用螺旋藻去做雞尾酒，而他在五月初受邀到新加坡客座時，發現他們會將維他命Ｃ、Ｅ還有鎂放入調酒中，而他剛好喝到一杯螺旋藻做的調酒，因此有了將螺旋藻粉勾兑到芒果糖漿中的想法，並在酒上放了金蓮葉來當作他的蓮葉。 柑橘的話是用佛手柑酒，還有使用了芒果，因為覺得 Tanqueray No. TEN 的洋甘菊需要一些金黃水果的調性，那芒果的皮跟糖靜置後香味會溶出來，在澄清把果肉澄清後的果汁勾兌皮泡完的糖，因此整顆芒果都有被使用到，再加入螺旋藻粉。 花香的話是使用茉莉花康普茶，他本身會有茉莉花香，但還有一些康普茶的酸度，他可以讓整杯酒帶有微微的酸甜感，那茉莉花是當初茶在生產時過剩，所以將茉莉花加入茶來去增加銷量，才會有現在的茉莉花茶。 Break Shell 破殼 在這關永霈使用了可可茶，可可茶本身就是一個永續的產物，而且這個東西可以網購，容易取得，那可可茶之所以是永續的產物，是因為台灣會開始種可可是想取代檳榔，希望可以改善台灣的水土保持。 而這關題目表示希望可以打破蘇格蘭威士忌的框架，因此永霈的思考方式是往Highball 的方向思考，但也有人不喜歡氣泡的口感，所以會以水割的方式去品飲蘇格蘭威士忌，可是難道只能加水嗎？所以最後永霈用了可可茶取代了水。 一般接骨木利口酒，多數人會覺得這是用來加 Gin 或是伏特加，但其實他跟可可以及蘇格蘭威士忌的烘烤麥芽都是非常適合的，搭配再一起會有接骨木果醬抹在土司上的感覺。 Find The Yakult Vender 圖片來源：永霈 對永霈而言，TARTAN 是一種感覺，他詮釋自己的TARTAN 風格就是他拿現成的原料做成雞尾酒，這是他選用養樂多的原因，但養樂多也是他喜歡的飲品之一，因為 TARTAN 是要喚醒大家的共同記憶，而養樂多是大家共同的記憶，夏日消暑、便當店裡附贈的養樂多。 而評審 Jo Lo 在世界賽時，也用了養樂多做了一杯雞尾酒，所以這次永霈也剛好使用了養樂多，而用鋁箔做成的雨傘，也成了畫龍點睛的巧思，更增加了TARTAN 的熱帶氣息。 Food pairing 在比賽前，永霈就有先思考各種肉類、海鮮要做的酒款會是哪些，所以他先針對肉類、海鮮先設定了三杯酒，來到現場後針對現場抽到的題目去調整，所以永霈在準備中的一個半小時內，先把餐搭酒的那杯內容做好，當在比賽時，他可以直接倒出來就好了，剩下的時間放在剩下的 6 杯調酒上。 那永霈這關抽到的是巧克力，為了要去搭配梅乾菜、麵包以及雞肉絲的部分，所以使用了可可、莓果。 那在比賽的過程中，因為在前面的一個半小時中，永霈已經將 7 杯餐搭酒做成一瓶均質的調酒了，所以他是先將餐前、餐後各 3 杯調酒材料下好，將餐前酒做好時，剛好主廚上菜，可以將餐搭酒倒出來，那永霈將檸檬、香茅跟薑做成的糖的殘渣泡到伏特加裡面，過濾做成噴霧，噴在酒上，讓他有檸檬、香茅的味道可以去搭配雞肉，在繼續做餐後酒的部分。 比賽中印象最深刻的事情是？ 對永霈來說，在比賽場上的很多小畫面印象都很有趣，所以也在腦海中停留的特別久，但在這個過程中最感謝的是陪伴著他一起練習的團隊，支援他比賽，幫他想杯子，幫他設計裝飾，這些的點點滴滴都是永霈心中最難忘的事情。 未來還會想繼續參賽嗎 永霈：「我覺得只要我還有體力、餘力以及時間，我覺得每年參加這樣的比賽是在我拿到冠軍前，會想繼續做的事。」 結尾 這次專訪永霈，了解了很多關於永續這方面的知識，覺得收穫很多，很開心可以透過專訪去深度了解每一位選手的想法，以及準備比賽的辛酸血淚史。 那目前到 7/15 都可以在無向喝到永霈的調酒，另外我也附上了接下來 5 強的所有客座，大家快去訂位支持你所喜歡的選手吧！！ ＃Worldclass ＃大安區酒吧 ＃台灣區五強 ＃無向 ＃台北酒吧

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