【山間倉房】新北山林隱藏的日式蔬食無菜單料理，質感爆棚的美食之旅

初訪藏身於祕境之處的山間倉房，一路都是蜿蜒的小山路，首先印入眼簾的是一座被植物圍繞的廢墟，據說為老闆平時修剪花草怡情的小園地，而餐廳的門口則是在它旁邊的植栽小徑，服務員帶我們走上二樓用餐區，這裡必須脫鞋子用餐，深度感受日式榻榻米的觸感。坐上矮木椅、望著周圍的玻璃映著搖曳的樹林，充滿古色古香的氛圍，只是美食饗宴的開始。 每一道佳餚上桌的同時，服務員為我們簡述餐點介紹與口感特色。 #涼拌海茸 以螺旋藻製成的開胃菜，摻有醬香與芥末相容的調味，一種鹹而有層次、輕而不膩的口感 #南瓜濃湯 整體濃郁入味，品嚐到食材最原始的純粹，就像是萃取南瓜精華濃縮到最極致，與以往品嚐到的多了新的想像 #山藥絹絲果昔 被橙色點綴的高腳杯器皿首先吸引到我。以水果為泥狀基底，將番茄片與山藥完整浸潤後，搭配底層的蘆薈果肉，整體酸甜清爽 每道菜都以別有意境的碗盤盛裝，如同落葉歸根，適合的器皿配上料理，就成了獨樹一格的藝術品 #白玉獅子頭 #烤豆皮佐櫛瓜 #水雲檸檬醋 酥炸豆皮包單看可能以為是腦海中的熟悉味道，但配上辣椒細絲與櫛瓜其實別有巧思，而檸檬醋雖然酸味較重，但淡淡的洛神花香與豆皮一同吃下，又是新的風味 #蘆筍百合水果油醋 鮮甜的蘆筍搭配水果、花瓣，作為數道佳餚的小轉場 #烤杏鮑菇 細膩刻劃的刀法，完全鎖住杏鮑菇的飽滿湯汁，表面焦香而內部軟嫩多汁，且厚薄度恰到好處，佐上瓜末實在絕配 #山藥松露湯 松露帶有的蕈菇氣味正好為上一道料理洗淨了餘味，整體清淡卻又不失鮮甜，搭配山藥享用有種心靈滋補的感覺 #山間握壽司 一盤共有五種口味，服務員建議依序享用，由淡到鹹逐漸入味，從最能單純感受米飯的壽司，到浸醬的鯛魚味充斥口腔，大口過癮 #沖繩黑糖葛粉 葛粉為類似米苔目的透明條狀，軟嫩細滑的口感配上金桔切片與黑豆，有著夏日在沙灘散步被海花拍打的意象，擺盤更以台灣古早味窗花的窗型設計呈現，十分用心 #炙燒無花果 從未單吃過無花果，融合表面的焦甜香味，就像天然食材界的烤布蕾，一層層融化在嘴裡 #味增玉米筍 花費平均 $1,000-$1,500/人，雖然價位較高，但吃過一次素食懷石料理便難以忘懷、十分驚豔，甚至比某些葷食料理更來得有特色，值得體驗👍 地址：新北市中和區興南路二段399巷124號 / 營業時間：11:30-14:30、18:30-21:30 #新北美食 #美食 #旅遊 #素食料理 #懷石料理 #新北市 #台灣美食

Settle Taipei秒飛拉丁美洲神秘餐酒館國父紀念館出站即到

☛小金的臉書求讚☛小金的IG求關注☛小金的YouTube求訂閱 台北美食推薦。Settle Taipei位於大安區捷運國父紀念館2號出口一分鐘就可以抵達，店舖氛圍充滿了神秘又熱情的拉丁美洲風格，Settle Taipei提供拉丁美洲創意料理同時也是個很有渡假氣氛的個性酒吧，在這裡不管是小酌聊天或是飽餐一頓都能讓人非常的放鬆舒適。 ​☛完整菜單點我觀看 ​☛超美環境介紹點我 Settle Taipei 營業時間 週日到週四18:00-01:00、週五到週六18:00-02:00 電話 0954194886 地址 106台北市大安區光復南路240巷29號 ​☛臉書專頁請點我 │實際營業資訊依店家公告為主│ Settle Taipei從台北捷運國父紀念館站2號出口步行1分鐘就可以抵達，路口就是知名甜點Lady M旗鑑店，附近也是超多美食餐廳林立。 Settle Taipei位於熱鬧的街區，但一進到門口的迎賓區域立刻讓人轉換心情跟氣氛，帶點神秘的雨林氣息與溫暖色調的氛圍讓人立刻放鬆下來。 Settle Taipei提供數十道經典與創意的拉丁美洲料理與調酒，來這裡不管是吃晚餐、宵夜還是跟三五好友小酌談天都超讚的，當然甜蜜的小倆口約會也是不錯的選擇喲！ ​完整菜單點我觀看 ​超美環境介紹點我 【Settle炸物拼盤】 這炸物拼盤真的太讚~一次把想吃的都吃遍了，裡頭包含了特製薯條、整尾魷魚、辣雞翅、起司條、炸墨西哥辣椒片，再搭配三款特色沾醬保證吃的超開心。 金黃香酥的薯條跟濃郁的起司條可說是超經典不敗的炸物選擇，不管是大人還是小孩都一定喜歡的，起司條本身香濃的起司味不沾醬就非常的好吃。 Settle Taipei獨家風味辣醬再搭配酸香的自製醃菜，香辣的滋味非常的涮嘴再配上酸酸的醃菜真的十分開胃啊！ 這炸物拼盤裡頭的炸魷魚可是整隻的份量保證可以吃的超過癮，Q勁十足的魷魚外衣炸的又香又酥，再配上特色調酒真的是讓人幸福感滿滿。 炸物拼盤附上了蕃茄沙沙醬、酸奶醬、墨西哥美乃滋三種醬料可以搭配，不同的炸物也都有不同的特色沾醬，不得不說Settle Taipei連這些細節都非常的用心要給他大大的一個讚 【碳烤季節小農時蔬】 Settle Taipei不止環境美而已每道餐點也都讓人在視覺上有非常好的享受，這道時蔬裡可以吃到慢火細烤的櫛瓜、筊白筍、玉米筍、蘆筍，再特別用了食用花、櫻桃蘿蔔…等蔬果去搭配，這擺盤真的很出色。 香甜的新鮮時蔬搭配Settle Taipei主廚秘製的地瓜彩椒醬跟南美風味的辣豆泥醬，地瓜的甜味配上豆泥醬的香辣整體的風味層次非常的豐富。 【起司牛肉卡薩蒂亞烤餅】 Settle Taipei在烤餅裡頭抹上墨西哥美乃滋再夾入用香料、起司一起烘烤的牛排，一上桌小金跟友人就這金黃色澤的烤餅吸引目光。 烤餅本身夾著裡頭的牛排餡吃就非常夠味兒~大家可以先嚐一小口原味再沾著Settle Taipei特製的酸奶醬一起吃，多了一個香濃滑順的口感與酸香的滋味，這真的讓人會想要一片接著一片。 【香料紅酒燉牛頰】 Settle Taipei的主餐真的完全可以媲美五星級的飯店餐廳美食，就連這費工考驗師傅手藝的燉牛頰在這裡都可以吃的到，小金友人已經打算生日要再約一波來這裡慶生啦！ 牛頰燉煮的非常入味口感軟嫩不失Q彈真的讓人很驚豔，Settle Taipei特別用了南美洲香料紅酒特製燉汁去烹煮，這滋味保證大家吃過不會忘。 【炭烤小里肌】 不得不再讚賞Settle Taipei一番，每道餐點上桌大家手中的相機就是不停的拍真的好美啊！這道里肌肉主廚用了舒肥的方式熟成，可想那肉質跟肉本身的鮮香滋味不在話下。 小里肌炭烤過後的香氣十分的迷人，上頭搭配了酪梨鳳梨醬，這兩款水果本身的香甜跟酸味融合後配著肉排一起吃非常對味，這醬汁小金覺得搭配海鮮或是雞肉也一定超讚。 【主廚招牌台墨味拼盤】豬頰肉、豬橫隔膜、百頁豆腐、烤麩、季節蔬菜 Settle Taipei這滷味拼盤真的太有意思了，在大家熟悉的台式滷味中加入了拉丁美洲的香料滷汁，裡頭再以墨西哥番椒、花椒油、紅酒、雞湯下去一起慢燉，讓這原本的家常變的非常的不凡~超推大家一定要試試這滷味。 【西班牙拌炒海鮮】白蝦、淡菜、小管、蛤蠣、珠貝 小金自從到西班牙旅遊回來後就深深愛上西班牙料理，特別是在海鮮料理的表現更是另人著迷，Settle Taipei師傅秘製的蝦油跟南美香料下去拌炒，火侯掌握恰到好處，該有的鍋氣與海鮮的鮮甜都完美的鎖在湯汁中，小金已顧不了形象直接用手吃起來啦~ 【血與沙/狂野/元氣】 Settle Taipei二十種左右的調酒有經典、特調、創意不同系列可以選擇，重點是還有帥氣的調酒師為大家服務，嘿嘿~小金就賣個關子大家自己來就知道啦~ （未滿十八歲禁止飲酒，酒後不開車） 【血與沙】鐵觀音琴酒/黑櫻桃香甜酒/苦艾酒 Settle Taipei多款經典調酒經過調酒師重新演譯呈現出不同的風貌，這款融合了茶元素的調酒小金自己本身非常喜歡，上桌時調酒師還會放上肉桂去進行煙燻，是一款視覺、味覺、嗅覺都很享受的調酒。 【元氣】咖呩伏特加/黃夏醉絲香甜酒/夏威夷豆/香橙苦精 熱情的拉丁美洲系列當然來到Settle Taipei一定要點一杯試試，元氣帶著咖啡對香橙果香的味道再配上堅果的香，小金友人對於這款調酒真的是讚不絕口。 【狂野】蕃茄龍舌蘭/蒔蘿伏特加/墨西哥辣椒Mezcal/雪莉酒/花椒苦精/旨味苦精 小金的女性友人非常推薦這款用新鮮番茄和青草香搭配而成的調酒，風韻中還帶著花椒的麻，她笑說這杯調酒喝起來好3D除了味道還會有味蕾的刺激感，超讚的。 ​店家前陣子5/16-7/17有做外送優惠外帶自取75折，飲品買一送一，7/18換菜單有做Uber eats活動，買500贈蜜香紅茶 (要點要快，不知道什麼時候活動結束) ☛​完整菜單點我觀看 ​☛超美環境介紹點我 ☛小金的臉書求讚☛小金的IG求關注☛小金的YouTube求訂閱 ​🔎台中美食｜西區美食懶人包 ​🔎台中美食｜南屯美食懶人包 ​🔎台中美食｜北屯美食懶人包 ​🔎台中美食｜北區美食懶人包 ​🔎台中美食｜西屯美食懶人包 ​🔎台中美食｜大里美食懶人包 ​🔎台中美食｜捷運美食懶人包 ​🔎台中美食｜早午餐懶人包 ​🔎台中美食｜火鍋吃到飽懶人包

台北｜微風廣場二樓の質感早午餐/咖啡廳✨

📍Paddock ▫️牛小排松露洋薏仁碗$580 ▫️辣味香腸蔬菜烤蛋$420 🌟 ▫️迷你雞肉蔬菜皮塔餅$260 ▫️綠巨人浩克$460 ▫️牛肝菌鮮蝦手工雞蛋麵$480 ▫️引蜂招蝶蜜奶酪$260 🌟 ▫️美莓來一碗$420 🆕 ▫️熱帶雨林優格飲$250 🌟 ▫️希利爾粉紅湖$240 #Paddock 隠身在微風廣場的二樓🏡 走一個純白色系清新風格🤍 餐點主打早午餐🍳義大利麵🍝沙拉🥗等 此外還有主廚手作私房甜點🍰及營養滿分果汁特調🍹 最近好久沒抽獎了.ᐟ .ᐟ 這次準備了好康的要送給大家😚❤️ ▸▸抽獎獎品： 🥇Paddock澳洲酒禮盒乙組（價值$3,680） - 葡萄酒兩瓶 & Paddock 限量購物袋 🥈美莓來一碗（3名） ▸▸抽獎連結：https://www.instagram.com/p/Cfd71XnvXHe/ ▸▸抽獎時間：活動截止至7/8（五）23:59 ------------ ꜰᴏᴏᴅ ------------ ｡ﾟ꒰牛小排松露洋薏仁碗꒱ ｡ﾟ ★ ★ ★ ★ ☆ 這個蠻特別的！最底下是洋薏仁飯🌟帶有松露香氣 搭配舒肥牛小排🥩綜合野菇🍄焦糖蒜頭🧄 牛肉吃起來很嫩😋整體不會有過多的調味 可以吃得到食物最原始的味道( ´ ▽ ` )ﾉ ｡ﾟ꒰牛肝菌鮮蝦手工雞蛋麵꒱ ｡ﾟ ★ ★ ★ ★ ☆ 麵條帶有Q度很不錯😚整體炒的很香帶有一點辣度🌶️ 上面的天使紅蝦新鮮好吃 還加有不少牛肝菌菇 ｡ﾟ꒰辣味香腸蔬菜烤蛋꒱ ｡ﾟ ★ ★ ★ ★ ☆ 鄉村麵包烤的酥脆（總共四片） 番茄醬汁濃郁 配著太陽蛋 辣味香腸一起吃很開胃 ｡ﾟ꒰迷你雞肉蔬菜皮塔餅꒱ ｡ﾟ ★ ★ ★ ✮ ☆ 總共有四個～餅皮裡面包有雞肉 洋蔥 紅黃甜椒 香菜 使用酪梨醬 番茄莎莎醬調味🙌🏻 搭配旁邊酸奶醬更好吃～😙 ｡ﾟ꒰綠巨人浩克꒱ ｡ﾟ ★ ★ ★ ✮ ☆ 整盤都是綠色蔬菜💚超級健康！ 裡面🈶️炭烤糯米椒 毛豆仁 青花椰🥦酪梨🥑櫛瓜絲 芝麻葉🍃蒔蘿 蝦夷蔥 菜都很新鮮 搭配優格醬十分清爽♬︎.｡ ｡ﾟ꒰引蜂招蝶蜜奶酪꒱ ｡ﾟ ★ ★ ★ ★ ✮ 這個很好吃😍最中間的是奶酪 奶香十足！ 上面淋有覆盆子醬&蜂蜜 酸酸甜甜的超適合夏天 此外旁邊還有優格 藍莓🫐草莓🍓什錦果麥 搭配一起吃增加不少口感 味道更豐富🥰 ｡ﾟ꒰美莓來一碗꒱ ｡ﾟ ★ ★ ★ ✮ ☆ 就是巴西莓果碗💖超級大一盤！ 上面有滿滿的水果（草莓🍓奇異果🥝香蕉🍌葡萄🍇） 此外還有堅果麥片跟椰子絲🥥很真材實料 < 看更多美食·͜·♡ ⇨ @small_white_eat_ > ------------ ɪɴꜰᴏ ------------ 🍪 整體推薦♥ ♥ ♥ ♥ ♡ 🏠 台北市松山區復興南路一段39號 🚇 捷運忠孝復興站 🕒 11:00-21:30（四五六至22:00）

ＷORLDCLASS 台灣區TOP5酒吧巡禮第二站——榕信義

ＷORLDCLASS TOP5第二站——榕信義

上一篇介紹了Mars目前所待的店，那今天要來介紹Alan目前所待的店——榕信義，榕信義是來自「榕」這個餐飲品牌在信義的分支。 那我們就先來介紹榕吧。 榕是一間以音樂與藝文為核心精神並結合咖啡酒飲與在地人文料理的餐飲酒吧，具有電影背景的主理人，與熱愛音樂的好友，在2013年士林創立。榕 RON 團隊為空間注入藝術，為氣氛加入音樂，從餐點翻玩創意， 為情感抒發提供餐酒空間，「榕」合出人與人的交流。 榕的取名，出自士林門前的老榕樹，翻新老屋創造士林傳說。 在這裡，隨著派對聚會與音樂的喧鬧聲，聚集了常客老友們，我們稱彼此為「榕民」。 走出士林，來到信義，將分支落腳在繁華的基隆路上，帶著獨有的榕式氣味推廣在地，成為台灣在地酒文化代表品牌。 從酒單上可以看到，他們幾乎每杯酒都使用了台灣在地的酒類，例如高粱、台灣在地的威士忌——噶瑪蘭。將酒單取名為榕民綱目，就像是用酒在治癒這些來到榕的人們，希望這些來到榕的人，離開的時候都是帶著幸福的感覺回家。 一樓吧台的樣子，一樓的部分就只有吧台，跟窗邊有一排位子。 這就是窗邊的位子，走上樓梯後就是二樓了。 二樓的樣貌，在二樓的某一扇門是可以通往三樓的Speakeasy bar ，這間bar也是榕的分支，尋找到那扇通往三樓的門後，打開門沿著樓梯緩緩往上走，你彷彿穿越了時空來到了1920年代，不過我們這次沒有去到閣樓，閣樓我們就留著下次介紹給大家了～ 香火 入口帶有一點鳳梨的氣味，尾韻帶有花生的味道，喝起來口感滑順，花生香氣重，酒感清爽。 一朵花 我覺得這杯喝起來有嗨啾的味道，甜甜的滿好喝的，酒感也不會很重，是很適合邊吃飯邊喝的。 泰式椰汁咖哩雞肉飯 有香料味，但不會很辣，我覺得滿讚的，哈哈因為我不太吃辣，醬汁不是那種濃厚感的，會比較清爽開胃，雞肉軟嫩。 烤檸檬海膽醬鮮蝦義大利麵 醬汁奶味很重、很濃郁、很香，我個人滿喜歡的～ 捲菸 一入口滿滿的中藥氣味，帶出一些薑的風味，尾韻則是用煙燻感去收尾。這杯酒感比較重，如果喜歡泥煤威士忌的話，我蠻推薦可以喝喝看。 握不住的他 上面的裝飾物是香蕉乾，這杯是翻玩Run Old Fashion，喝起來香蕉味超香，很有熱帶氣息感，帶有一些香料感，酒感偏重。 一九四五 建議先吃一口米餅，快吞了再喝一口酒，這樣風味會比較完整。喝起來米香感蠻重的，整體酒感很清爽，帶有一點茶感，但後勁有點強。 炸魚薯條 超好吃，魚肉超嫩、超推薦，來這一定要點來吃看看。 愛人錯過 蕃茄味很重，喝起來就像是番茄蜜餞，酸酸甜甜的，就像戀愛中的人們一樣，酸酸甜甜的。 這是他們酒牆的照片 從樓梯走下來，看下來的吧台。 榕從裝潢就可以感受到他懷舊的氣息，再加上「榕民活動中心」這個稱號，就可以得知，榕信義是一個可以讓人放鬆、很chill的喝酒的地方；是一個把客人當家人一樣的地方。 榕是一間下午就開始營業的咖啡酒吧，下午是以咖啡為主，晚上則是調酒，所以如果下午想喝杯咖啡的話，大家也可以去榕喝一下喔～ 榕除了台北有店以外，在台南也有榕洋行，想看看不一樣的榕風格的話，也可以去台南的榕洋行看看～ 想看更多WORLDCLASS相關文章的話，請看以下文章： 酒吧資訊 榕信義 地址：台北市信義區基隆路二段12號 ＩＧ：https://www.instagram.com/ronxinyi/ ＃信義區酒吧 ＃榕信義 ＃台北酒吧 ＃WORLDCLASSTOP5 

[嘉義東區]小洋蔥Little Onion 手作料理。普利亞風味貓耳麵/鐮刀烤半雞/烤魷魚。主廚不滅的熱情淬煉成桌上義

#嘉義美食 #檜意森活村 #義式料理 #義大利麵 #餐酒館 #烤雞 #貓耳麵 #麵疙瘩 假日和晚餐時間，「小洋蔥Little Onion」時常客滿 不喜歡太多人的用餐環境(也不想久等，我餓不起啊)，於是特地請假 選在平日中午時段到小洋蔥用餐，這時段除了清閒許多，老闆也才稍有空閒，來小聊一會 老闆對於義式料理和經營小洋蔥十年多的經歷有滿滿的心得，熱情溢於他的面容 有喜好與熱情的心，烹調出的料理，更是耐人細細品味 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363520503 「小洋蔥Little Onion」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：小洋蔥Little Onion 手作料理 (嘉義市東區忠孝路368之2號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：05-2752500；週日至五 11:30-14:00 17:00-20:30；週六休；另公休日參考連結 餐點介紹：麵/飯/配菜/甜點/飲品/酒類 低消NT 150/人 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 ----------------------------------------------------------------------- 「小洋蔥Little Onion」店家外觀 在台灣的街道上，義式餐廳相當普及 到處可見義大利國旗的紅、白綠、三色扛棒，價格也從平價小店的百元到高檔餐館的上千元都有 經營「小洋蔥」和「顧呷」的王老闆，轉行廚房人生已十年多時光 老闆對義式料理的熱情從未減滅，堅持調味跟烹飪都從頭做起， 向台灣知名與獲獎的義式餐館主廚學習道地口味，認真詮釋出義國的餐酒和飲食文化 「小洋蔥Little Onion」內用環境 小洋蔥老闆原是其他行業，十年多前才轉行來學習義大利菜， 過去期間走訪台灣最道地的義大利餐廳，這些餐廳不只是食材、食譜、酒品、裝潢、酒窖等幾乎原樣呈現，甚至還直接聘請義大利籍主廚 且曾獲得號稱義大利版米其林的《Gambero Rosso》認證，除了菜餚已達一定程度、提供的酒品也多是由義大利直接進口 老闆也曾向獲獎餐廳名單的主廚學習廚藝，雖然目前未到國外精進，但老闆光在台灣本地鑽研， 便見證從義大利遠洋跨海搬移到台灣那最原味呈現的義大利餐酒文化 台灣入選名單可以參考《Gambero Rosso》官網 經老闆的介紹，簡單歸類義大利飲食文化的特色是 料理多以先醃漬調味，後煎、烤、燉為主；重原汁原味，使用橄欖油、蕃茄、起司及香草香料等除了去腥、也能調和出獨特且有層次的風味 口味偏重但不嗜辣 更重要的是，餐餐皆配酒 「小洋蔥Little Onion」烤魷魚 菜單上沒有的隱藏版菜色 將完整一隻魷魚切出紋路後，淋上現場調配以白酒、芥末籽、蒜頭、番茄和辣椒調出的醬汁 入烤箱烘烤，烤後烤盤內會有魷魚出水的湯汁，再撒蒜頭收汁，完全不浪費每隻魷魚的任何一滴精華啊 用刀子分切時可以感受到魷魚緊實肉身，而不是過度老硬的觸感，非常好用切開 醬汁微甜微鹹，且有點蒜頭和芥末的辛香，卻完全不會嗆或辣，襯托而非掩蓋魷魚本身的鮮美 「小洋蔥Little Onion」套餐附餐 套餐的沙拉有生菜、新鮮水果，雖然小小一碗，卻將近有10種生鮮食材；調味醬很特別，有熟悉味道卻又無法直接道出是什麼 呈淡黃色的晶透果露樣，有油醋的酸勁、柑橘的果香、芥末籽的辛辣，還有點蜂蜜的甜蜜，開胃爽口 紅茶則是固定微甜的，普通 南瓜濃湯則是以南瓜燉煮，還有保留一些南瓜顆粒，簡單用黑胡椒調味，並點綴九層塔油 喝起來不只是南瓜暖心的甜韻，還有九層塔油的淡淡青草香 「小洋蔥Little Onion」普利亞風味貓耳麵 普利亞(Puglia)是南義大利的一個行政區，就是靴子形狀的義大利版圖上的那支鞋跟部位! 緯度約在北緯41°，且有連綿不絕的海岸線，因此自然環境比起其他義大利地區更接近台灣， 有豐富的魚和海鮮資源，當地人也會自製義大利麵，且以貓耳麵(orecchiette)最著名 最常見料理貓耳麵的方式就是以番茄醬拌炒，通常會搭配碎豬肉或牛肉，點綴ricotta forte(一種羊奶酪) 小洋蔥的貓耳麵遵循傳統食譜，以橄欖油、番茄、蒜頭、白酒和自製辣椒醬調味，佐料則主要是香腸絞肉 另外點綴少量黑橄欖、芹菜 醬汁質地略稠，會容易積在貓耳麵的中央凹陷處， 因此每一口都能嚐到貓耳麵的咬勁和酸甜辣此起彼落的調味，層次多元又豐富 「小洋蔥Little Onion」義大利進口啤酒 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 老闆推薦搭配貓耳麵的義大利進口精釀啤酒 一入口無苦澀味，啤酒花的發酵味淡淡的 不常喝酒的我也能蠻容易入口 清爽解膩，非常適合搭配較重口味的料理 「小洋蔥Little Onion」鐮刀烤半雞 第二道主菜，義大利的上餐順序通常第二道也都是以肉類為主 鐮刀烤半雞其實就是義大利傳菜的惡魔烤雞(Pollo alla diavola) 取這麼狂的名字，是因為義大利人並不擅長吃很辣，這道烤雞調味偏鹹跟辣且又用高溫烘烤，就足以讓他們用惡魔、地獄形容 但這辣度對我而言就僅是微辣或小辣等集而已，主要還是鹽和各類香料混和出的風味 因為烤好的半雞有向天空伸展的雞翅，就如同鐮刀般尖端俐落，因此老闆便取其名為鐮刀烤半雞 將半雞塗抹自製辣椒油、鹽巴、蒜頭和香料，入烤箱烤至全熟，並搭配以橄欖油拌炒的蔬果、菌菇類 烤半雞已經剔除胸骨、肋骨和前翅的骨頭，保留腿骨和二節翅則，這樣不僅保留烤雞的型態，在分切時也相當輕鬆 刀刃切開雞皮而發出清脆的脆裂聲，悅耳動聽；從皮肉間飄散而出的白煙，香氣逼人啊 直接取油脂味少的雞胸肉來嚐嚐，肉質軟嫩且飽含些許汁水，毫不乾澀好咀嚼 雞皮以高溫烘烤至薄而酥脆，幾乎不留有皮下脂肪，因怕胖而不吃皮的我也敢安心吃上幾口 如同惡魔烤雞(Pollo alla diavola)之傳統作法便是走鹹辣風格的調味，整體雞肉的香料和鹽巴的確下比較重， 並不那麼耐吃，得適時搭配旁邊豐富多樣的蔬果中和一下 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/363520503 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

台中忠孝老字號夜市 | 精選5間在地人激推的隱藏版美食 !

來到台中可千萬不能錯過位於火車站附近的周邊美食，除了距離台中文創園區、帝國製糖廠、大魯閣新時代等東區景點有著方便的地緣性以外，數間排隊小吃更是令人垂涎三尺、欲罷不能，且為身受在地人喜愛的古早味，就讓我們來看看有哪些美食吧 ! 1. MONSTER PIZZA 怪獸披薩 位於夜市後半段，從遠處即能聞到香氣四溢的現做手工披薩，有別於連鎖店所販售的品項，美式手拋製作的單片扇形披薩顯得更為道地，以進口食材搭配台灣在地新鮮蔬果，喜歡輕薄酥脆餅皮的朋友們不妨來嚐嚐。單片價位為$60，亦有販售12吋 （$200-$250）及20吋 （$460-$550），個人蠻推薦番茄羅勒口味，濃郁的番茄香氣搭配香料整體清爽而不膩。 地址：台中市南區忠孝路183號 / 營業時間：11:30-00:00 2. 小川家 小川家是一間具有日式氛圍的咖哩專賣店，雖然店內品項不多，僅販售元氣飯、起司牛丸咖哩飯與炸雞咖哩飯三種品項（價位約為$110-150），仍吸引許多外地顧客前來造訪。老闆娘為日本人，道地的手藝為料理提升了層次感，元氣飯為五花肉片、洋蔥與自製照燒醬所製成，入味的口感搭配柔軟Q彈的米飯，讓人吃了一次便回味無窮。 地址：台中市南區忠孝路195-1號 / 營業時間：17:00-21:00（週三、週四公休） 3. 黑糖屋 吃遍了鹹食小吃，一定要來碗帶黑糖香氣的甜點開胃！店內品項眾多且彈性（價位約$50-100），不僅有手工五色豆花、選料剉冰、大小湯圓，更有內行人必點的紫米桂圓粥，實在的用料與舒適乾淨的用餐環境，為許多興大學生宵夜的好去處。推薦桂花酒釀系列，米釀的微醺香氣搭配湯圓等配料別有一番風味。 地址：台中市南區忠孝路135-9號 / 營業時間：18:00-23:30 4. 味泉米糕 一碗碗杯裝的老字號米糕（價位$40），搭配古早味肉臊與滷鳥蛋佐甜辣醬，入味的醬香與香菇讓人意猶未盡，店內亦販售招牌芋頭排骨、金針排骨等湯品，入口即化的排骨融入湯頭香味四溢，建議可點選帶甜味的肉羹米粉配上米糕十分耐吃。 地址：台中市南區忠孝路151號 / 營業時間：16:00-00：00（週二公休） 5. 正老牌臭豆腐麵線糊 來夜市絕對不能錯過的罪惡組合。浸酸的泡菜搭配酥脆的臭豆腐一口咬下，軟嫩多汁在口中化開。店內也同時販售魷魚嘴、蚵仔等麵線糊（價位$55-75）佐黑沙茶，大顆的鮮蚵飽滿多汁，小心燙口，與臭豆腐一同享用絕對過癮！ 地址：台中市南區合作街70之2號 / 營業時間：15:00-00:45 #台中美食 #台中 #夜市 #旅遊 #美食 #台中景點

*期間限定*法式第戎頂級饗宴-全省麥當勞

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某天中午突然想要吃麥當勞，便走進店裡購買午餐 按著點餐機的時候突然發現法式第戎這個名字奇怪又饒舌的漢堡 除了是極選系列之外，還是期間限定的餐點 雖然心疼荷包有點瘦，但還是點了套餐回家品嚐 幸好，麥當勞的極選漢堡系列都沒有讓我失望過呢！ -- 極選系列-法式第戎漢堡 -- 法式第戎火腿安格斯牛堡 第一次購買的口味是法式第戎火腿安格斯牛堡 漢堡皮不知道是甚麼名稱，但我蠻喜歡的 吃起來有點像麵包的感覺，上面還有一點粉粉的 漢堡裡面有櫸木火腿兩片、安格斯牛肉一片、美生菜、番茄、跟一片切達起司 醬料有兩種，上層白色的是香草醬，下層看不到的是這系列漢堡的精華：法式第戎芥末醬 其實第一口吃下這漢堡的時候覺得味道非常衝擊 法式第戎芥末醬的味道會整個猝不及防的衝出來，令你感到非常酸又非常鹹 但這樣又酸又鹹的口味之下反而讓整個漢堡大大加分，超級清爽 加上美生菜和番茄的味道，稍稍解掉醬料的膩感 櫸木火腿吃到後來會有點煙燻的清香味，整體表現沒有到很前面，但仍舊有存在感 倒是安格斯牛肉還是一樣站在主角的位子上，雖然吃起來仍舊乾柴，但配上醬料就是絕配 我自己覺得火腿安格斯牛肉堡很好吃 極選漢堡再一次的沒有讓我失望 -- 法式第戎火腿嫩煎雞腿堡 後來從麥當勞的APP拿到了法式第戎系列任選+地瓜薯條的組合優惠 既然有優惠那當然不能錯過 這次我選擇的是火腿嫩煎雞腿口味 裡面的內容物跟火腿安格斯堡大同小異 一樣有兩片櫸木火腿、美生菜和番茄、切達起司 同樣是香草醬和法式第戎芥末醬 唯一不一樣的是把安格斯牛肉換成嫩煎雞腿 吃下去的感覺一樣是法式第戎芥末醬在你嘴裡說嗨 但是嫩煎雞腿的口感比較好一點，可以吃到扎實的肉感也比較多汁 整體表現我更喜歡火腿嫩煎雞腿的口味 -- 小結論 無論是火腿安格斯牛堡或是火腿嫩煎雞腿堡，我都覺得蠻好吃的 但是一個漢堡的單價就要$134，我個人是不會回購，覺得有吃過就好 只是後來上網看了網友的評價，疑似是我剛好沒吃到的火腿酥脆雞腿堡是最好吃的 天啊～這擺明就是要我再買一次的意思啊!!!! 無論如何，這次法式第戎漢堡的期間限定時間只到7/5，也就是四天之後 若是有興趣的話不如趁這個周末買來品嚐看看，我很推薦唷！！

🔎 台中西屯│瀧厚炙燒熟成牛排│中科店

熟成牛肉第一品牌，共有6間門市，分別位於台北、台中及嘉義，以牛肉本身經過靜置天然發酵，真空包裝的低溫濕式熟成牛排，嚴選肉品，熟成工法，美味呈現，7月份更推出雙人套餐優惠，一次享受到不同的排餐及副餐，整場吃下來～美味又飽足！ 🔻🔻🔻#無限量自助吧營業時間：11:30～14:30 17:00～22:00電話訂位：04-2463-0948地址：台中市西屯區永福路172號👉 附近找找停車處#台北大安店電話訂位：02-2701-5885地址：台北市大安區和平東路二段183號1樓#台北復北店電話訂位：02-8773-6900地址：台北市松山區復興北路69號#台北民生店電話訂位：02-2761-0068地址：台北市松山區民生東路五段99號1樓#嘉義國華店電話訂位：05-222-1098地址：嘉義市西區國華街238號1樓ღ #雙人套餐 $1088✨ 附有排餐、濃湯、麵包、甜點*各2，沙拉、拼盤*各1。 ღ #炙燒戰斧豬排✨ 先烙痕、後烤箱，全熟的超大隻戰斧豬，肉質Q嫩，相當彈牙，瘦肥相間涮上獨家祕製醬汁，越嚼越香～香氣十足，沾著黑胡椒醬也不會蓋過肉質的香氣，微甜不辣口的醬汁。 ღ #炙燒霜降無骨肩小排✨ 濕式熟成真空包裝運送，以低溫鎖住肉質的原汁，5分熟的牛排，香甜又Q彈，外熟且不柴的肉質，鎖住內嫩的肉汁，流出些許的血紅素，肉質略帶油脂，香氣濃郁，搭著配菜一起吃還能不時轉換口味，極推！ღ 上述皆為7oz，另附有黑胡椒醬，配菜則是花椰菜、香甜的玉蜀黍；特別又少見的蜜地瓜，香甜又飽滿，排餐下方還墊有洋蔥塊，香氣濃郁又甜口。 ღ #酥皮濃湯✨ 濃湯上鋪有超級～酥脆的外皮，似千層的口感，整體不空心，手撕也很可以！湯因有酥皮罩住，小心喝的時候～不要燙口，湯頭相當濃郁的奶味，香氣十足，調味的恰好。 ღ #麵包✨ 香蒜麵包烤的有嚼勁，沾著自助吧的玉米濃湯一起吃，很美味～ ღ #主廚沙拉✨ 醬料另裝，沙拉中有小黃瓜、生菜、番茄、玉米粒、葡萄乾等，灑上白芝麻，用料非常多元，新鮮清脆的生菜，小巧好入口，依喜好淋上日式和風的油醋醬，醬汁不會太酸，增添整體味道，很開胃；單盤以2人分食享用為主。 ღ #炸物總匯拼盤✨ 中間另附有番茄醬，脆口帶香的洋蔥圈；花枝丸香且Q彈，帶有花枝塊；金黃孜然的紐澳良小棒腿，多汁香嫩的肉質；酥炸魚柳條還吃的到外酥內魚肉，不柴也不會有太多灌漿，炸的外皮麵衣也不厚，不沾醬就能入口，聚餐首選。 ღ #主廚甜點✨ 當日甜點有2款香甜的巧克力，分別是方型的布朗尼，綿密的蛋糕體，上為甜甜的乳酪，下為苦甜的巧克力，融洽的剛好；三角形且扎實的古典巧克力，偏苦甜且不甜膩，搭著自助吧的咖啡，以香甜的蛋糕做完美的Ending。ღ 以上皆另含10%服務費。 ღ 點選排餐，即可無限量享用自助吧，有羅宋湯、玉米濃湯、冷飲可樂機、熱飲咖啡機，套餐中酥皮濃湯喝完，若意猶未盡，還能在自助吧繼續裝濃郁的玉米濃湯，最厲害的是！番茄牛肉蔬食的羅宋湯，酸度剛好，真材實料，好豐盛！推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌕 📌 小撇步⊚ 低消1份主餐/人，兒童則為$160/120cm以上。⊚ 享用排餐無附麵食，可加購$120燉飯；搭全餐A餐$139（沙拉、前菜、酥皮濃湯、甜點）、B餐$109（沙拉、酥皮濃湯、甜點）。⊚ 座位區左右兩旁皆附有充電插座，有一般插頭及USB。⊚ 洗手間貼心備有濕紙巾、衛生棉、牙線棒、漱口水供使用。 🔺🔺🔺FB/粉絲專頁：👉 @瀧厚炙燒熟成牛排IG：👉 @longhou.steak✨✨七夕相約到瀧厚吃牛排！-本篇與瀧厚炙燒熟成牛排合作，皆為真實感受。#台灣#台灣美食#台中#台中美食#西屯區#西屯美食#瀧厚炙燒熟成牛排#熟成牛排#中科店#台中牛排#濕式熟成#牛排專門店#生日聚餐#公司聚餐#年節慶祝#MS合作嘍#正在台中旅行的路上

台中西區・Roundabout Café 圓環咖啡｜新開幕絕美藍牆早午餐，大份量拼盤健康好吃又好拍！

 - ::: Roundabout Café 圓環咖啡 ::: ■ 台中市北區梅川東路三段207號 ■ 10:00-19:00（週三週四公休） ■ 強烈建議事先訂位，客滿用餐時間限制100分鐘 ■ 低消一份餐點或飲料 / 人 ，不收取服務費 - ・拿鐵咖啡 $130（套餐換購可折抵$50） ・英國上班族烤雞餐 $320 ・厚切火腿花醬三明治 $270 每次來台中都好期待吃早午餐！ A和男友來的是位在北區的Roundabout Café圓環咖啡梅川店，有另一分店大和店已開業七年，在台中可說是道地且老字號的早午餐店了，近期則因新店面開幕，絕美的環境及美味的餐食又吸引了不少人前來，我們也是其中之一啦。 幸運地假日沒訂位前來還剩下最後一組位子，外頭整片的藍牆覆蓋了兩層樓的店面，深藍色調與木質感的搭配，光是看著也讓人感覺舒服。 拍一下部分菜單給大家參考。 我們都是點歐陸人的美好食光系列。 我們入座後很快選定餐點，其他還有像是布丁、優格、司康及鬆餅等看起來都好好吃，下次找更多朋友一起來把品項都點遍。 對了，Roundabout的空間真的相當寬敞且舒服，挑高的設計及二樓大片玻璃窗打造的絕佳採光，坐在裡頭用餐實在備感愜意。 選了一份早午餐拼盤（烤雞餐）及三明治，飲料則都換購為拿鐵。 烤雞餐的內容物豐盛，小小黑糖優格杯、法國麵包、烤蔬菜、太陽蛋以及雞胸肉，都是原型食物，調味得恰到好處，吃起來和諧對味也無負擔，早上來上這一盤相當滿足。 另外怎麼能錯過我們熱愛的三明治呢？在經典蛋沙拉與厚切火腿花生醬中猶豫不決，最後選了後者，完完全全臣服於其中，鬆軟綿密的吐司夾入大片的火腿，番茄片與花生醬細緻的口感與火腿微鹹的滋味實在非常搭，真的好好吃，一下子就吃個精光。 拿鐵也相當順口哦，男友點去冰所以杯身看起來較迷你，猜想應是中深焙的豆子，喝來尾韻帶點微苦，剛巧是我們喜歡的風味，和牛奶的滑順融合得很棒，是我們內心相當理想的早午餐啊。 呼應一下開頭所說，每每來到台中都好期待早午餐的行程，這幾次來從沒失望過，好像又可以開始規劃下一趟的小旅行了呢。 - #QA食間 #QAfoodies #QA台中食間 #QA早午餐食間 #QA咖啡廳食間 - #RoundaboutCafe #Roundabout #台中北區美食 #popyummy #yummyday #相機食先 #台中景點 #台中咖啡廳 #台中早餐 #台中美食 #台中下午茶 #台中甜點 #北區美食 #台中三明治 #台中早午餐 #北區早午餐 #北區咖啡廳 #北區下午茶 #台中

早餐日記 ••• 自製餅皮～早餐吃捲餅

有天突然很想吃捲餅，所以立馬著手做餅皮！自己做餅皮很簡單也很快，麵粉跟水再加點鹽和橄欖油，全部和一和，一邊準備餡料一邊讓麵團休息，大概十五分鐘就可以了。 接著就可以把麵糰分切擀平，我一次才做三片，一下就擀好了！然後拿出鑄鐵鍋燒熱，餅皮放下去烙，一面一分鐘，一下就做好了！現做的餅皮吃起來很讚，新鮮出爐就是不一樣！ 內餡有點華麗，先炒了菠菜跟蘑菇，然後打兩顆蛋再把餅皮放上去，翻面後又放了小番茄跟茅屋起司，最後整個捲起來，結合了蛋餅跟墨西哥捲餅的做法，好吃！ 不過自己做總是會發生皮太小料太多的情況，最後都爆開了。 — 心心現居美國休士頓，過著蓬鬆且任性的生活，興趣是為平凡的生活瑣事穿金戴銀，用想像力幫自己打造華麗的生活體驗。 影音食譜 | XinXinCuisine頻道： https://bit.ly/3uF45wH 圖文食譜、料理隨筆與休士頓日常： https://bit.ly/3bgCRER 任何交流歡迎來信：lyixin1201@gmail.com

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