出國玩氣場很重要

不敗的首選顏色就是爛番茄紅！ 

Brunch Lab 早午餐食驗室 #東區 #東區早午餐 #

Brunch Lab 早午餐食驗室 #東區 #東區早午餐 #東區美食 吾獨食驗室近期升級成「早午餐食驗室 Brunch Lab」 延續實驗室的風格加上早午餐的澎湃 裝潢設置、餐點跟飲品 都使用燒瓶、燒杯、試管、滴瓶做搭配 整個進入實驗室的感覺！ 地下室還有個實驗室拍照小秘境🤩 兩至三人能夠享用的國王大早餐 主食可以選擇兩種 我點了功夫牛排+墨西哥起司雞肉薄餅 份量十足❗❗❗ 喜歡食驗室的小巧思 沙拉醬料就有三種 還有自製果乾跟醃漬肉桂蘋果 好喜歡這些甜甜增加層次感的小配角 一些蔬果都會依照季節更換 清爽無負擔 女生也能放心食用！ 牛排是比較需要咀嚼的 如果想吃肉 我更喜歡直火雞腿排~ 墨西哥起司薄餅味道很不錯 薄餅還有烤過的微微香氣 喜歡食用蛋料理的朋友可以點歐姆蛋系列 滿滿的野菇包在裡面 另外加的番茄辣椒醬是加分的重點 歐姆蛋本身比較沒有太多味道 但沾了番茄辣椒醬就覺得不一樣 如果醬料再多一點重點味道突出一些 我覺得會更好 奶油蛋黃義大利麵特別加了雞腿排 濃郁的奶油香氣 不會不好吃但沒有太大記憶點 推薦大家來這邊一定要點DIY氣泡飲 隨便加隨便好喝啊！ 當天是莓果、百香果、可爾必思、果乾 綠色是奇亞籽氣泡飲 都很好喝誒 而且冰淇淋都是店家自製的 很天然🤤🤤 柚子果昔是沒有喝過的飲品 很特別但喜愛程度依照個人 我自己不太習慣~ - ✔ 國王的早午餐 $520 ✔ 野菇歐姆蛋 $260 +$20 番茄辣椒醬 ✔ 奶油蛋黃義大利麵 $230 +$110 直火烤雞腿 ✔ 柚子果昔 $160 ✔ DIY氣泡飲 $220 - 📍 台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄12號 🚉 #捷運忠孝敦化站 ⏲ 10:30-21:00 - #ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍#ㄩㄐ吃忠孝敦化站

台北美食推薦｜薄多義義式手工披薩

德式香腸油漬番茄披薩🍕 - 薄多義義式手工披薩 台北市信義區松壽路12號5樓 - #薄多義bite2eat#薄多義#bite2eat#att美食#台北美食#台北披薩#台北義大利麵#台北義式#信義區美食#信義區義大利麵#市政府美食#市政府站美食#101站美食#披薩#taipeifood#taipeitravel#yummyfood#popyummy#popyummy台北#popdaily#yummyday#台北

| 食譜 | 愛的迫降 馬賽海鮮湯 海鮮燉飯 零廚藝 十分鐘上菜

🍲#costco #十味觀馬賽海鮮湯 🍽️ 第一次買這個 我覺得把海鮮湯煮成燉飯也好好吃唷！ 圖文版簡單快速教學&開箱 快來blog看看 https://rurusheep0119.pixnet.net/blog/post/359540729 夏天真的懶得顧爐慢火熬湯 直接買來煮比較實在 簡單材料爆香，加入鮮奶油與鮮奶 再加入馬賽海鮮湯 🍅番茄與海鮮香氣濃郁的湯底 整個吸附在米飯間 真的大滿足❤❤❤ 要再加料才夠吃哦！ 超愛多利魚🐠🐠加了一堆 內附海鮮最喜歡魷魚💛 內附吳郭魚排建議先醃再煎煮 湯底很重口味，不要一次全下，除非很大鍋 湯底我是留起來煮燉飯，可以煮好幾次 超簡易圖文教學 https://rurusheep0119.pixnet.net/blog/post/359540729 . . . . #foodie #bouillabaisse #soup #seafood #好市多獨賣 #like #like4likes #likeforlikes #開箱 #柴遊家滿 #cook #簡單料理 #零廚藝料理 #懶人料理 #instafood #instadaily #RURU簡單料理 #share #follow4like

→ 高雄⚭纖人掌CHEFit ←

 … ⚖︎ 喜歡度#太陽75分 . ⚖︎ 再訪率：●●●◐○ . … ⊵ 打拋豬燕麥飯 $190 ⊵ 雞胸健身餐 $230 ⊵塔香杏鮑姑 $80 ⊵ 奇異果鳳梨果昔 $130 ⊵ 蜂蜜柚香氣泡水 $80 .. … 今天分享這家#健身人可收藏 ✍🏻 方便控制熱量及攝取營養有很大幫助 近期店家從新更改空間規劃及菜單 一樓環境更清新簡約 更為寬敞 把餐點種類濃縮更簡 更針對健康著手 「秉持不過多調味 堅持食物原型 健康美味」 兼具營養均衡與美味 如同牆面的標語「fitness is life」 還有一點更棒提供#兒童餐 小朋友也不擔心外食的過油過鹹 PS.Google評論超過4顆星｡◕‿◕｡ … • 打拋豬燕麥飯 熱量標示的清清楚楚✨這碗$650卡 攝取38.1高蛋白 花椰菜/碗豆/美生菜/番茄/玉米筍 再加上水波蛋 口味偏台式微辣 把蛋拌勻後的風味更佳 打拋豬的肉末無肥油 燕麥飯有一碗的量 偏有口感有咀嚼感 整份吃完飽足感沒問題😆 而且纖維也都攝取足夠了 • 雞胸健身餐 有在練肌肉的人都會需要攝取大量高蛋白 這整份有多達57.4g 蛋白質✨含半碗麥片飯 含地瓜/茄子/水煮蛋/毛豆/番茄/生菜/黃瓜 上層淋上酸豆奶醬的雞胸 以優格醬醃製沾上玉米片烤過 蠻特別的方式 模擬炸物的口感～ 雞胸肉則是舒肥過 口感嫩嫩的不老柴加上味噌豆腐醬 燕麥飯則加了醋膏 整體風味更有層次 是鹹酸鹹酸的滋味 … 上面這兩道餐點 生菜都很新鮮 有點像木盆的菜 是吃不到菜的臭味 … • 塔香杏鮑菇 應該只靠青醬的調味 清淡零負擔感的青醬 香氣很夠！杏鮑菇菇味有壓住 好吃！ 還有美生菜/玉米/碗豆/番茄 除了生菜有點濕 其他都很優 番茄很甜～ • 手工優格 之前一訪時就很愛這個手作無糖優格 加了水果麥片及蜂蜜 淡淡蜜的香甜 優格本身非常濃稠～如果不想吃甜也可以單優格不加料 • 奇異果鳳梨果昔 • 蜂蜜柚香氣泡水 果昔算是非常罪惡的飲品 但這家不罪惡拉 奇異果及鳳梨果席兩樣水果搭上手作優格 再加入鮮奶冰淇淋增加香濃度 喝起來味道更有層次 還可加價升級高蛋白 另一杯氣泡水 我自己愛不釋口 柚子的香點搭配氣泡水 就是清爽 喝完～啊哈～嗝～舒服！ … 優惠活動： 200元1點 10點抵100元 餐點搭配飲料折40搭配湯品折30 Anytime健身房持磁扣有9折 … 店家資訊： ✍︎ 高雄市鼓山區青海路287號 ✍︎ 11:00-14:30、17:30-21:00 ✍︎ 週二公休 ✍︎ 07-550-0798 分類： #太陽吃高雄 #太陽健身餐 . … #高雄#高雄美食#合作#kaohsiung #kaohsiungfood #高雄健身餐 #纖人掌 #纖人掌餐廳 #chefit纖人掌 #美術館美食 

文清街的不文青泰式料理🍛🍛🍛

今天是來了這麼多次的鳳山文清街，卻第一次吃的「制私泰式小販」。 手寫完餐點交給老闆後，就先行進去隔壁泰奶的內用座位等候餐點。 有機會再來寫隔壁泰奶的文章，但先說好喝！ 先是一碗打拋豬送上來。哇靠，看起來也太好吃了吧，那個太陽蛋一絕誒！ （不吃太陽蛋可以煎全熟，但記得要備註） 接著是綠咖喱。嗯...比預期中的還要再液狀一點，其他是雞肉、櫛瓜、跟豆子。 努力想要汲取綠咖喱的香氣，但旁邊的奶真的泰香，直接放棄，但薑黃飯反倒成功的敵過隔壁。 是用泰國長米，薑黃真的很香，拌的恰到好處，看過太淡的，也有太濃苦苦的，和(ㄏㄨㄛˋ)著綠咖喱，薑黃香氣存留在味蕾上的尾韻很溫和舒服。 因本身喜歡吃辣，所以覺得這個辣度是剛剛好可以享受色香味的程度。飯和咖哩的份量算的恰好，最後一口吃完，兩者都不剩。 打拋豬是男友吃，就不做介紹了，不過嚐過的那一口，就足夠吸引我成為制私打拋豬狂粉，下次就是他了。 綠咖喱 💰95 /份，剛好的飽。 第二次是自己去，上了一整天班啥都沒吃餓得要命，腦袋突然閃過男友的那碗打拋豬，嗯！就是它了~ 因為剛好是晚餐時段，所以沒有內用座位了，於是坐在門店前的小邊桌，順便欣賞老闆煎蛋的技術。 （莫名喜歡這籃蛋 過了一會兒。打拋豬好了！！！ 一如往常的單邊太陽蛋覆蓋住整個飯，超爆香的啦~ 香辣的味直接噴發，還記得驚豔我的那一口嗎，就是看起來很香辣厚重的感覺，但最衝擊味蕾的是清爽的檸檬香氣和酸度，是真的有被嚇到。 這次自己一碗，超爽！本身就蠻吃辣，稍微嗆辣，其中又帶點洋蔥甜味，史上吃過最對味的打拋豬~ 一樣也是用薑黃飯。重要的是，這是沒有番茄的打拋豬！！！ 傳統的泰式是沒在跟你加番茄的啦～ 打拋豬 💰80 /份 ，香辣爽過癮。 🕰 營業時間 星期一～星期六 12:00～20:30 星期日固定公休 📍 地址 高雄市鳳山區文清街124號 

A Fabules Day x Boxtory 好盒花藝攜手打造浪漫度假風母親節套餐！ 超人氣美式度假風咖啡廳 A Fa

A Fabules Day x Boxtory 好盒花藝於 2020年5月攜手打造浪漫渡假風母親節限量套餐，讓您和媽咪彷彿置身於海島國間的夢幻體驗！ A Fabules Day 是由知名時尚IG部落客Leslie一手打造，Leslie將她從世界各地旅遊的美好回憶帶回並結合於餐點上，融合台灣在地新鮮手作食材，這就是A Fabules Day期待帶給消費者的獨特之處，不只是讓消費者前來打卡拍照，而是讓在繁忙城市裡的消費者彷彿來到像度假勝地一樣愉悅且流連忘返的地方。今年因應防疫之際，許多消費者無法帶媽咪出國歡度母親節，A Fabules Day 將聯手各家精品指定的Boxtory好盒花藝，於母親節檔期5/1(五)-5/10(日)讓所有來店享用母親節套餐的客人，在浪漫花束與綠意植栽環繞下沉浸在這個美好的節日，更能與媽咪訴說你藏在心底的情感。 2020年母親節不用出國，也能讓您品嚐各國的異國料理，更能讓媽咪享受前所未有的浪漫氛圍 2020 年5/1(五)-5/10(日)母親節檔期，A Fabules Day 特別推出了一系列專屬於這個節日的獨家套餐，本次的餐點組合除了讓消費者享有A Fabules Day 的熱門招牌料理，更針對母親節推出全新菜色，佐以台灣在地食材，並隨餐附贈母親節花束包含大康乃馨、中康乃馨、水晶花、卡斯比亞，讓您和媽咪在台灣依然能品嚐到各國特色異國美食和沉浸於浪漫、精緻母親節花束氛圍。 「招牌⼿工絲綢起司番茄火腿松子沙拉」採⽤台灣本地乳源⼿工製做的絲綢起司（Stracciatella），搭配新鮮小番茄、蜜瓜、生火腿絲與慢烤過後的松子，佐以特製羅勒油醋醬，為經典的蕃茄起司火腿沙拉帶來全新風味；前菜則是由滿足的肉料理帶來不同感受的雙重奏「牛.雙重奏 」 整支慢烤香料⽜骨髓，配上自家製紅酒慢燉⽜尾肉與紅酒醬汁慢燴時蔬 「豬.雙重奏 」則為A Fabules Day 特製招牌黑啤酒脆皮烤豬，搭配慢燉豬腳燴時蔬與自家手作醃製蕪菁。 「Fabules Paella 招牌海鮮烤飯」 為全新推出的特製亞洲風味⻄班牙海鮮烤飯，有別於傳統紅醬Paella作法，以慢熬海鮮精華為基底，搭配番紅花、蟹膏與柚⼦胡椒慢熬出的亞洲風味海鮮醬汁，淋在滿滿海鮮上，最後鋪上橙汁鮭魚卵， 讓饕客的每一口都享受到不同層次的鮮味與甜味。 「Like Balinese 炭烤活⼒豬肋排」嚴選本地活⼒豬肋排，佐上特製峇⾥島式風味肋排醬慢烤，配上BBQ 碳烤時蔬及台灣本地的金鑽鳳梨，搭配香料烤飯，一口咬下彷彿置身於峇⾥島度假般的滿足享受。 「招牌慢烤美國帶骨⽜牛⼩小排 」嚴選500g美國帶骨牛小排，搭配特製醬汁慢烤20小時後，上爐⼤火烤至表⾯酥脆內裡粉嫩，佐上季節菌菇與特製⾺鈴薯千層，完整地感受牛肉所帶來的嚼勁和滋味。 甜點為 A Fabules Day近期瘋狂搶購的招牌蛋糕包含「蜂蜜葡萄北海道起司蛋糕 」採⽤日本北海道十勝乳源鮮奶油特製的招牌“北海道⼩妞”起司蛋糕，佐上紐⻄蘭棉花糖葡萄與本地採收蜂巢蜜，是由傳統蜂蜜果乾起司盤的發想 。 「招牌香草脆脆」為A Fabules Day 開店到現在為之搶購的招牌香草脆脆蛋糕，以傳統蜂蜜蛋糕為基底，搭配自製古早味膨糖，抹上每天新鮮特製的鮮奶油，希望把簡單樸實的古早好滋味以全新的方式呈現給大家 。 【關於A Fabules Day】 『 A New Cafe Daily Style In A Fabulous Day ! 』，在任何美好的一天，來到遠離都市塵囂的一抹綠境，Cozy獨特的度假風情，享受一種全新Cafe Daily型態以及生活品味，風格概念設計出自主理人IG時尚部落客Leslie，以獨到的時尚生活品味，在台北市區蓋一家海島度假風咖啡廳！店面外觀以迷人的濃綠色調與香檳粉色跳色呼應，視覺印象呈現出濃濃的熱帶島嶼風格，整體細節採用海島木、藤編、綠色大理石等等，從植栽到裝潢細節，「A Fabules Day」的主理人希望能讓空間呈現出異國風情，可以是夏威夷、可以是峇里島也可以是每個人心中的度假勝地，門口的熱帶植栽加上粉紅色香檳牆的濃郁配色，更強化整體令人放鬆的度假感視覺印象！ 【關於Boxtory好盒花藝】 以花朵氣息綴飾日日，或晴或雨，都有一點美好相伴，2016年Boxtory好盒致力於將花藝帶入每個人的生活中，更希望成為專屬於每個人的私人花藝專家，從花藝商品零售、精品花藝陳列，花藝教學及會場、婚禮佈置Boxtory好盒花藝期待將美好的花藝，帶入每一個人的生活裡。 #AFabulesDay #Boxtory #FabulesPaella招牌海鮮烤飯 #Leslie #LikeBalinese炭烤活⼒豬肋排 #YummyChickenRice美味雞飯 #北海道⼩妞 #好盒花藝 #招牌慢烤美國帶骨⽜牛⼩小排 #招牌⼿工絲綢起司番茄火腿松子沙拉 #招牌香草脆脆 #母親節 #海鮮臘腸手工麵 #牛雙重奏 #蜂蜜葡萄北海道起司蛋糕 #豬雙重奏 

A Fabules Day x Boxtory 好盒花藝攜手打造浪漫度假風母親節套餐！ 超人氣美式度假風咖啡廳 A Fabules Day 聯手各大精品御用的 Boxtory 好盒花藝 獨家獻上母親節限量套餐，讓媽咪不用出國也能身處於異國花園的夢幻體驗！

新竹小木屋景觀餐廳 寵物友善餐廳居然還有推寵愛狗狗套餐😂

#貪食酣食新竹 #新埔普羅旺斯小木屋餐廳 假日在喜歡的地方待著 不用擔心工作或課業 享受慢活的步調也是種幸福❤️ 普羅旺斯小木屋是一間寵物友善的景觀餐廳 許多客人都有帶狗來 不時旺旺叫的很可愛 甚至還有出寵愛狗狗牛肉大餐哦🤣 餐廳旁邊是主體為黃色的南法風格民宿 且附設免費停車場🅿️很適合安排一日遊 - 🔶拜占庭帝國迷迭香蒸汽烤半雞 $520 迷迭香烤雞雞肉很嫩 且富含豐富的雞汁 還能沾著一旁的特製紅醬一起吃 - 🔷帕瑪森起司牛肝菌野菇燉飯 $360 牛肝箘搭配秀珍菇、杏鮑菇、鴻禧菇 燉飯味道偏清淡 帶有些許牛蒡味 - 🔶德式燻腸雙層起司披薩 $240 薄片脆皮的披薩是我們的最愛 披薩上除了橄欖、臘腸及香草外 還有番茄及鳳梨 番茄一咬就爆汁了 味道很夠 可以同時吃到水果的甜及臘腸起司的鹹 味道很豐富好吃 - 🔷小木屋豪華大拼盤 $220 拼盤有薯條、雞塊、雞米花和雞柳條 辣雞米花特別好吃❤️朋友聚會時超適合點一盤 - 🔶傲蕉的喬克蕾多/香蕉巧克力鬆餅 $200 鬆餅有四塊份量滿多的 單吃偏乾及紮實 搭配中間的巧克力冰淇淋會更為濕潤👍 也可以搭配一旁的伊思尼奶油一起吃唷 - 🔷洛神梅果醬軟法/蒜香奶油吐司 店家自製的洛神梅果醬讓朋友愛不釋手 剛烤好的蒜香吐司更是我的最愛 主餐升級套餐會有兩種麵包、濃湯和不定期更換的手工甜點 - 🔺時間：(每週二公休) ▪️平日：11:30～18:00 ▪️假日：11:00～18:00 🔺地址：新竹縣新埔鎮新龍路230巷50號 - #新竹美食 #新竹景點 #新竹景觀餐廳 #新竹下午茶 #新竹異國料理 #新竹義式咖啡 #新竹輕食 #家庭聚會 #新埔景觀餐廳 #脆皮披薩 #鮮奶冰淇淋鬆餅 #新竹寵物友善餐廳 #新竹手作甜點 #新埔寵物友善 #寵物友善咖啡店 #薄餅炸物輕食 #求婚咖啡廳 #婚紗取景 #平日包場 #木屋咖啡廳 #溫馨咖啡廳 #鄉村風木屋 #溫馨南法民宿 #免費停車場 #食尚玩家多訪名店 #IG網美打卡點 #私人隱私包廂 #網美景點 

泰國５大國民美食TOP＆食譜！在家就可輕鬆料理！ 

 ＃１、泰式河粉 （Pad thai，圖２） 泰國一道隨處可見的街頭小吃。在二戰時期。當時由於生產稻米成本昂貴，總理鑾披汶·頌堪（Plaek Phibunsongkhram）鼓勵泰國人多吃米粉，於是這種著名的泰式炒河粉（Pad Thai）就誕生了。 🍳泰式炒河粉怎麼做？ 食材： 1. 進口河粉 1.5 斤 2. 蝦仁 4 兩 3. 豬肉片 4 兩 4. 豆乾丁 4 兩 5. 菜脯丁 1 兩 6. 豆芽菜 2 兩 7. 韭菜 2 兩 8. 小蝦米少許 9. 紅蔥頭少許 10. 蛋 3 顆 11. 高湯少許 調味料： 1. 魚露 1 湯匙 2. 泰式蠔油 1 湯匙 3. 醬油 1／2 湯匙 4. 砂糖少許 5. 胡椒粉少許 料理步驟： 1. 河粉泡水 30 分鐘。蝦仁汆燙、蛋打散，煎約 9 分熟，盛盤備用。 2. 注少許油熱鍋，放小蝦米、紅蔥頭、菜脯丁、豆乾丁爆香，再放豬肉片及蝦仁拌炒。 3. 放河粉以小火拌炒至半乾，加魚露、泰式蠔油、醬油、砂糖及高湯炒 2～3 分鐘，放豆芽、韭菜段、炒蛋混炒，起鍋前撒少許胡椒粉即可。 ❗以上炒法不加羅望汁（酸子）是台灣改良版，可使用泰式炒河粉醬（在台灣可買得到），滋味更道地。另鍋子一定要夠熱、且拌炒時持續拌，避免河粉黏鍋影響口感。 ＃２、打拋飯 （Phat kaphrao，圖３） 打拋飯不僅是泰國的國民美食，也是當地美食比賽時常見的競賽項目。「打拋葉」（HOLY BASIL LEAVES）是狀似九層塔的辛香料，氣味更加濃烈辛嗆，台灣的餐廳是從泰文「กะเพรา」（KAPRAO)音譯而來，在台灣不易買到，一般多用九層塔代替，但味道仍有差異，如果喜歡打拋葉的香氣者可用「打拋醬」來代替。 🍳泰式打拋豬肉怎麼做？ 材料： 1. 豬絞肉 300 克 2. 紅蔥頭 4 瓣 3. 蒜頭 8 瓣 4. 九層塔葉 1 小碗 5. 檸檬 1／2 顆 調味料： 1. 醬油 2 大匙 2. 魚露 1 大匙 3. 糖 1／2 大匙 4. 酒 1 小匙 料理步驟： 1. 將蒜頭與紅蔥頭切碎，捶打成泥。 2. 鍋中放約 1／2 碗油，起油鍋後先以中小火炒香蒜頭與紅蔥頭。 3. 待蒜頭與紅蔥頭略微焦黃，把豬絞肉放入炒散，之後加 1 碗水，並炒至豬肉變色，加進所有調味料拌勻。 ❗若要顏色更漂亮，醬油可用醬油膏取代，但糖的分量便得略少一些。 4. 最後加進九層塔葉，快速拌炒後熄火，再擠進檸檬汁，即可起鍋。 ❗泰式打拋豬肉多利用打拋葉或打拋香料提升香氣，但打拋食材在台灣一般市面不易購得，因此可用九層塔葉取代，也有獨特清香。 ＃３、沙嗲 （Satay，圖４） 沙嗲雖然起源於印尼，但是在泰國贏得了庶民普遍的喜愛，在東南亞非常有名。19世紀初，大量的阿拉伯及坦米爾人移居至荷屬東印度(現今的印尼)，移民同時帶來了故鄉的美食。印尼人將移民者的食物結合爪哇、蘇門答臘的食材創造出具有異國風情及在地特色的「沙嗲」。2011 年美國電視台 CNN 觀眾票選世界 50 大美食，沙嗲排名第 14 名！ 🍳沙嗲醬怎麼做？ 在東南亞，沙嗲醬料理方式則不僅限於烤，像是烹煮、炊蒸，甚至單純的沾醬都很適合。 食材： 1. 香茅 30 克 2. 南薑 20 克 3. 紅蔥頭 30 克 4. 花生 120 克 調味料： 1. 蒜頭 5 克 2. 辣椒 5 克 3. 高湯 150c.c. 4. 鹽 5 克 5. 糖 30 克 料理步驟： 1. 將香茅、南薑、紅蔥頭、蒜頭、辣椒切成小細碎備用。花生裝入塑膠袋後，以刀背拍碎備用。 ❗花生裝入塑膠袋再拍碎，可預防花生碎亂噴。 2. 取新鍋開大火，加入約 15c.c.油量，接著先爆香紅蔥頭，再加入蒜頭、辣椒、香茅及南薑。 3. 拌炒均勻後，倒入高湯再攪拌均勻。 4. 待高湯煮沸後，轉小火並加入花生碎，均勻攪拌約 5 分鐘後熄火即完成。 ❗可視個人喜好以高湯來調整沙嗲醬的濃稠度。 🍳沙嗲料理醃肉醬怎麼做？ 材料： 1. 香茅 15 克 2. 南薑 15 克 3. 紅蔥頭 10 克 4. 黃薑粉 5 克 5. 香菜粉 5 克 6. 鹽 3 克 做法： 先將香茅、南薑、紅蔥頭切成細碎狀，接著與黃薑粉、香菜粉及鹽攪拌均勻即可。香菜粉亦可用新鮮香菜碎替代。 ＃４、涼拌青木瓜 （Som tam，圖５） 具備了酸、甜、鹹、辣的多層次口味，是最經典的泰國沙拉。音譯「宋丹」，源於寮國和泰國東北的伊善地區（曾屬於寮國的前身─南掌王國）；一直到 19 世紀，它才隨著依善地區大量移工的腳步遍及全國。涼拌青木瓜本來以辣味為主，通常會加入醃螃蟹、醃魚、蝦米和羅望子，一直到曼谷才因為中部喜甜的關係加入棕櫚糖，成就了今日豐富的層次。泰國詩琳通公主曾在15歲時寫作《涼拌青木瓜之歌》，歌詞是其製作方法。 🍳涼拌青木瓜怎麼做？ 食材： 1. 蝦米 5 g 2. 青木瓜 1 條 3. 紅蘿蔔 1／4 根 4. 長豆 2 根 5. 蒜頭 5 粒 6. 辣椒 2 根 7. 原味熟花生 40 g 8. 番茄 20 顆 9. 檸檬汁 5 顆量 調味料： 1. 椰糖 15 g 2. 魚露 15 g 3. 羅望子汁 10 g 料理步驟： 1. 蝦米放入滾水汆燙 20 秒後撈起瀝乾、放涼。 2.青木瓜先以冰塊加水冰鎮 10 分鐘後刨絲，紅蘿蔔刨絲，長豆切 3～4 公分段狀。 ❗青木瓜絲刨絲前也可放入冰箱冷藏 2 小時，口感更佳；另最好能刨成長條狀，較接近泰式傳統料理手法。 3. 整粒蒜頭、辣椒切片先放入擂缽用擂槌搗碎，放入長豆、原味熟花生，一手持擂槌、一手持長柄湯匙，以一槌一刮的動作將食材搗碎拌勻，約 1 分鐘。 ❗辣椒也可整根用手剝斷後入菜；花生要選用炒過的熟花生，不可有調味。若無擂鉢及擂搥，可用大碗公和擀麵棍替代，先將蒜頭和辣椒拍碎、切好再放進碗公較方便操作。 4. 椰糖、汆燙後的蝦米先放入擂缽，魚露、檸檬汁、羅望子汁陸續加入，同步驟 2 做法，用擂槌與長柄湯匙將食材與調味拌勻。 5. 番茄對半切開放入擂缽，接續放入青木瓜絲、紅蘿蔔絲，放慢速度用擂槌慢搗、湯匙慢撥約 1 分鐘，完成後盛盤即可。 ❗可另加醃螃蟹、臭魚、米線於涼拌青木瓜裡，更接近泰式傳統味。 ＃５、冬陰湯 （Tom yum，圖６） 冬陰湯就是舉世聞名的的泰國酸辣湯，英語音譯為Tom yum，其中，Tom表示湯，yum表示酸辣之意。這道發源於泰國中部的湯品，既溫暖又充滿活力，又分成鮮魚、河蝦、牛肉或豬肉等許多種版本，有些店家還會再加入椰奶，增加一股濃郁的風味。 🍳泰式冬陰海鮮湯怎麼做？ 食材： 1. 草蝦 12 尾 2. 草菇 1/2 罐 3. 香茅 1 根 4. 泰國檸檬葉 5 片 5. 南薑 5 片 6. 朝天椒 2 根 7. 小番茄 6 顆 8. 九層塔 20 片 9. 香菜 1 大把 調味料： 1. 冬陰功醬少許 2. 高湯或水 700 c.c. 3. 紅油 1 大匙 4. 魚露 3 大匙 料理步驟： 1. 香茅切片，香菜切段，草蝦剝殼開背去腸泥，南薑切碎，聖女番茄切半，朝天椒劃刀。 2. 起鍋熱油，放入蝦殼拌炒，加入冬陰功醬炒開後，加水煮 5～8 分鐘後關火。 ❗沒有冬陰功醬，可以用豆瓣醬跟番茄醬一起拌炒。 3. 將蝦殼濾掉，蝦湯倒回鍋中，放入南薑、草菇、蝦子、檸檬葉、香茅、辣椒、番茄、紅油、魚露滾煮。 4. 起鍋前放入九層塔、香菜，關火擠入檸檬汁即可。 

【食記】沃克牛排

 【沃克牛排】@台北捷運-南京復興站5號出口/公車站-芝麻大廈 原本是計畫去另一間營業時間到十點的餐廳，但抵達時剛超過八點半無法入座，臨時起意改去多年前吃過的沃克牛排。 保險起見先去電詢問，店員告知九點前到都可以，於是 在電話中表示約十分鐘到。 抵達時店員立刻詢問是否剛才有打電話，隨即帶我們入座，座位也都準備好了，很貼心，對餐廳的第一印象非常好！ 假日都是排餐類，分為「單點」跟「(+128元)套餐」。 當天因時間較晚，只剩單點，沒有套餐。 單點仍然有包含「沙拉」、「麵包」、「湯品」，吃完都可以續～ ❇️沙拉 *圖2 醬料可以選擇「和風」或「千島」，以墨西哥烤餅盛裝，裡面有生菜、甜椒、切片水煮蛋。 和風醬很特別，有點蒜味，很唰嘴～ 墨西哥烤餅脆硬，不易斷裂，有點類似蘇打餅乾的口感，沾醬吃也很適合，不過吃完就有點飽足感了😂 ❇️氣泡飲料(壽星招待) *圖1 杯緣擺上心型棉花糖，非常有質感💗 ❇️麵包 *圖3 有兩種，小圓餐包鬆軟、可頌外皮很酥，本身沒什麼味道，熱熱的搭配奶油吃剛剛好！ ❇️牛肉起司薯條 *圖4 出示追蹤店家IG即贈～ 服務人員告知要等10~15分，但其實蠻快的，薯條鬆軟，搭配牛肉&起司很對味！ ❇️湯品 *圖5 有「培根濃湯」、「牛蒡香菇湯」、「番茄蔬菜湯」三種，可以續，也可以更換不同種類～ 我選的是牛蒡香菇湯，香醇甘甜，我很喜歡！ 培根濃湯比較普通，後來太飽了就沒有嘗試最後一款番茄蔬菜湯😆 ❇️羅西尼風牛肉排 *圖6 出示官網四月份貼文即贈！ 上層是烤過的豬肉，油脂比較多。 下層則是純牛漢堡排，我吃完已經差不多飽了😱 (兩樣招待的餐點都含牛肉，因此店員會先詢問客人是否吃牛。) ❇️海鮮總匯(鱸魚、鮮蝦、干貝) $798 *圖7 餐點上桌時有點嚇到，份量比菜單圖片多！ 搭配奶油番茄醬，鱸魚下方有義式燉飯，好像有松露(?)，偏濕潤，我覺得是整份餐點的亮點，很驚喜！ 干貝鮮甜，可以搭配海鹽一起吃～ 蝦跟鱸魚都不錯，鱸魚份量真的超多，魚皮煎的酥脆，最後只吃了幾口就外帶🤣 ❇️豬排拼串 $638 *圖8 點餐時會告知豬排呈淡粉紅色，但是全熟～ 有一大塊豬排加兩串烤肉串，搭配的蔥鹽醬超級讚！ 烤肉串有豬肉、蘑菇、小黃瓜、杏鮑菇，很豐富👍 ❇️巧克力蛋糕 *圖9 壽星招待的蛋糕，份量大(4吋左右)又美～ 蛋糕應該是冷凍退冰的，中間的夾層吃起來有點冰淇淋蛋糕的感覺，還有微微覆盆莓醬的酸味，實際吃起來比外表不甜！ 但最後也是吃不完外帶😂 壽星憑證件及享聚卡可享整單88折，申辦享聚卡工本費80元，基本上點排餐打88折後省下的錢一定高於80元，所以原本打算現場申辦，但當天開卡系統壞掉😅 服務態度佳，用餐環境很舒適，非常棒的用餐體驗，也是慶生的好去處！ 

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