【東京必吃】史上最狂20大推薦清單！燒肉、拉麵、甜點全上榜，跟著這篇吃就對了！

去日本少不了的就是大吃美食啦！逛街累了想吃東西卻無從下手嗎？猶豫東猶豫西怕踩到地雷嗎？不必再擔心了！這次幫大家特搜20家超強料理，評價都有一定的水準，不管甜的鹹的都讓人愛不釋手，光想到就口水直流，美食不藏私，你的東京之旅只有跟著這份名單走包你不踩雷！ 延伸閱讀：【百貨公司攻略】東京篇，到底逛哪一家百貨公司才對？東京九大百貨分析給你聽！ 1.静龍苑（セイリュウエン） 身為牛舌狂熱者，大大大推這家在tabelog拿下高達3.96分，擠進金獎TOP1000的東京牛舌巨人「静！龍！苑」店內的「特盛鹽味牛舌」實在大份到不行！看那油花OMG！柔軟嫩口的口感恰當好處，搭配鹽、蔥、還有少許檸檬汁一口吃，這種美味我已經不知該怎麼形容了！ INFO. 電話：03-3632-2348（預約專線） 營業時間：一～五 17:30～21:00／六、日 17:00～21:00（週三公休） 地址：東京都江東區森下 2-14-5（森下駅A6出口） 2.和牛燒肉 KIM 嚴選油脂分佈剛剛好，吃起來嫩而柔軟的超級A5特級和牛，這家在東京白金高輪駅的「和牛燒肉 KIM」，可以說是隱世燒肉之王！除了提供炙燒A5和牛壽司及各種燒肉外，原來還有隱藏版menu！像是石鍋炒和牛、厚切特選半熟燒肉等都是行內人必點必吃！ INFO. 電話：050-5869-3933（預約專線） 營業時間：一～五 18:00～23:30／六日 17:00～23:30（不定休） 地址：東京都港區白金 2-2-2 （白金高輪駅3號出口走約3分鐘就到囉～） 3.鉄板焼き 貴真 超大片的極品神戶牛肉片像被子一樣覆蓋整碗拉麵！來到日本一定要吃這家位於東京代官山的「鉄板焼き 貴真」！這碗神戶牛拉麵有醬油及鹽味湯頭作選擇，如果想要濃郁味道，個人推薦必選醬油！肉片我認真覺得神戶牛那種柔軟鬆化的口感，實在讓人一吃難忘！加上份量十足的麵條，這樣才980円能不吃嗎？？ INFO 電話：050-5592-3839（預約專線） 營業時間：一～五 18:00～23:30／六日 17:00～23:30 地址：東京都 渋谷区 猿楽町 17-10 代官山アートビレッジ 1F 4.マルウシミート新橋店 超狂海膽燒肉推薦！嚴選A5、A4等級的黑毛和牛，抓住黃金半熟狀態，瞬間放上超新鮮的海膽，最後捲起來一口吃，入口鬆軟加上海膽的鮮甜，難怪才開幕一年就已在SNS這麼火紅！真是讓人口水狂流～ INFO 電話：050-5592-8030（預約專線） 營業時間：一～五 17:00～23:30／六日 17:00～22:00 地址：東京都港区新橋3-6-5 佐藤ビル（乘坐JR山手線到「新橋駅」，走路約3分鐘就到了～ ） 5.泰明軒たいめいけん 每次經過都看到超誇張的排隊人潮，這家位於東京日本橋的洋食屋——泰明軒，招牌的「蒲公英蛋包飯」一刀切下，撥開後那金黃半熟蛋完全像蓋被子般，整個覆蓋於炒飯之上，滑順口感加上那些滿滿的蛋汁，讓人怎麼不食指大動啊！ INFO 電話：03-3271-2465 （預約專線） 營業時間：《1F》 一～六 11:00～21:00 日 11:00～20:30 《2F》 一～六 11:00～15:00／17:00～21:00 地址：東京都中央区日本橋1-12-10（日本橋駅C1出口，走約1分鐘就到囉～） 6.三浦三崎港迴轉壽司 那迴轉輸送帶上的每盤壽司，都真的長這麼誇張無誤！位於東京上野的三浦三崎港，每款都像山一樣堆超高，稱得上是壽司界的巨人等級啊！重點是價格超親民！以盤子顏色分等，價格約100円～660円左右，就能吃到這麼澎湃的壽司實在超值得！ INFO 電話：03-5807-6023 （不可預約） 營業時間：一～五 10:30～23:00／六日 10:30～22:00 地址：東京都台東区上野6-12-14（乘搭JR到上野駅，走約1分鐘即可） 7.格之進Rt 富ヶ谷 好折磨喔～這家以門崎熟成肉聞名的「格之進Rt 富ヶ谷」在日本有多間姊妹燒肉店，當中這「燒牛肉海膽蛋糕」實在太令人垂涎三尺了！利用多層牛肉圍繞，頂部鋪上滿滿的海膽，最後把牛肉燒至微焦，拜託以後我生日可以換這蛋糕嗎？ INFO 電話：050-5592-5778（預約專線） 營業時間：17:00～24:00 地址：東京都 渋谷区 富ヶ谷 1-9-20 エスペランサ代々木 C2F（乘坐千代田線到代代木公園駅，走約3分鐘即可） 8.大木屋 コレド室町 傳說中超厚牛排就在此！位於東京駅附近的這家大木屋匠在東京超有名，簡單一份至少就800g了（等於已經25oz的誇張大），而且店內招牌吃法就是由師傅直接把它烤至半熟即可吃～外熟內軟的口感請問誰受得了！看著他每一片都切得剛剛好，對於有強迫症的我真是好療癒呀～ INFO 電話：03-6262-3280（預約專線） 營業時間：一～六 11:00～14:30、17:30～22:30／日 11:00～14:30、17:30～21:30 地址：東京都中央区日本橋室町2-3-1コレド室町2 2F（位於東京駅附近的一個站） 9.ととしぐれ 來個暴風傾倒鮭～魚～卵～！燃燒大家來東京的慾望，這家在東京澀谷的「ととしぐれ」，之前的1000円鮭魚卵放題已經夠誇張，現在這個超大顆鮭魚卵飯只要差不多一千多円而已就能吃到！身為鮭魚卵狂熱者，這就算排隊排多久，我都願意直接殺去！ INFO 電話：050-5872-2969（預約專線） 營業時間：一～五 11:30～15:00、17:00～5:00／六日 17:00～5:00 地址：東京都渋谷区渋谷３-13-7 五常ビル B1F（澀谷駅出來約走5分鐘就到了） 10.魚輝 滿到哭！這家位於六本木的魚輝，店裡雖然不大，但這碗超滿的海膽鮭魚卵御飯真的不得不去朝聖～賣相夠澎湃外，更是使用土鍋煮飯，讓鍋蓋一打開，就能聞到讓人飄飄然的飯香，絕對無法錯過啦！ INFO 電話：050-5868-1633（預約專線） 營業時間：一～六 17:30～24:00（週日公休） 地址：東京都 港区 六本木 7-6-3 喜楽ビル101 11.AFURI 位於東京原宿車站附近的「AFURI」。這家拉麵店的湯底來頭可不小，之所以取名為「AFURI」是因為店家使用來自「阿夫利山」的天然水，不僅喝到美味，也喝到大自然的鮮甜感呢！而且重點是他們家的「柚子鹽拉麵」，神奇的組合果然也引起一眾拉麵迷的注意～選用水果類作為拉麵的重點，這個柚子鹽拉麵雖然在較少見，但吃過的人一定會對柚子鹽口味久久難以忘懷。柚子鹽略帶酸，讓原本偏鹹的拉麵湯底頓時清爽起來，柚子的香氣在口中散開包覆整個味覺卻不會有一般豚骨的油膩感或醬油的死鹹，非常打中女性市場！ INFO 電話：03-6438-1910（不可預約） 營業時間：10:00～3:00 地址：東京都渋谷区千駄ヶ谷3-63-1 グランデフォレスタ1F 12.金蔦 在tabelog拿到高達3.65分的金蔦 ，利用九州產黒毛和牛三角X鹿兒島黑豚，組合成一個超狂、肉堆滿滿的超級火鍋！肉海底下以野菜作底，不知道這到底是幾人份呢？好餓好折磨～在東京、六本木、銀座都有分店喔！ INFO（六本木店，其他分店可至官網查詢） 官網：http://kintsuta.jp 電話：050-5571-9295（預約專線） 營業時間：17:30～23:00 地址：東京都 港区 六本木 4-12-11 竹岡ビル B1 13.武蔵別邸 巌流島 哇哇哇！這棉花糖壽喜燒太特別了吧～這家位於東京銀座附近的「武蔵別邸 巌流島」，主打壽喜燒放題，使用A5等級的極上黒毛和牛，搭配超衝突的棉花糖吃法，肉片放上去並加上壽喜燒醬後，底部棉花糖瞬間融化，超神奇的是SNS大家都推說好吃欸！如果有機會我也好想去試試看唷～ INFO 電話：050-5869-0877（預約專線） 營業時間：一～四、六、日 17:00～23:30／五 17:00～5:00 地址：東京都中央區銀座7-2-20（乘坐JR到有楽町駅，從日比谷口徒步5分鐘就到囉～） 14.La Mere Poulard（ラ・メール・プラール ） 救命～～史上最蓬鬆的蛋第一名直接頒給它了！這來自法國的「舒芙蕾烘蛋」，從登陸日本以來都深受日本人喜愛，尤其把蛋從鍋子裡放在盤子的瞬間，根本療癒到不行～雞蛋和奶油的香味和蓬鬆綿密的口感，絕對讓人此生難忘，去日本必吃～！ INFO. 電話：03-5252-7171（預約專線） 營業時間：一～六 11:00～23:00／日 11:00～22:00 地址：東京都千代田区丸の内3-5-1東京国際フォーラム内 15.Dominique Ansel Bakery Japan 夏天絕對少不了涼爽的冰品！來自紐約的天才人氣甜品麵包店，為了慶祝在日本開幕2周年，除了去年擁有火紅人氣的「玉米霜淇淋」之外，今年更推出了冰冰涼涼的夏季新品「西瓜霜淇淋」，再搭上剛登場不久的爽口「巧克力奇異果夾心冰」這大熱天下都不知道流得是汗水還是口水了呢～ INFO. 電話：03-3486-1329 營業時間：一～日 10:00～19:00 地址：東京都渋谷区神宮前5-7-14（「表参道站」出口A1 徒歩約5分鐘） 16.ROLL ICE CREAM FACTORY 橫掃日本SNS人氣新品——紐約人氣炒雪糕店，今年六月在東京開幕啦！從冰淇淋基底、水果點心到淋醬，都可以依照自己的喜好做選擇哦～真的是被網友分享的照片曬得心花朵朵開了啦！ INFO 電話：03-3470-0227 營業時間：10:00～21:00 地址：東京都 渋谷区 神宮前 4-28-12 ジャスト原宿1階（明治神宮前站附近而已唷！） 17.6th by ORIENTAL HOTEL 脆脆雙層鬆餅上，那道散發光芒的奶油蜂蜜融化畫面也太療癒了吧！有樂町車站旁的古歐風餐館，這道「激厚棉被奶油鬆餅」，極似戚風蛋糕的鬆軟口感，除了在胃裡充滿份量之外，吃到嘴裡的更是滿滿幸福呀！ INFO 電話：050-5869-1853（預約專線） 營業時間：一～五 11:00～14:30／六日 11:00～15:00 地址：東京都千代田区有楽町1-12-1 新有楽町ビル 1F（從JR有楽町站，約走3分鐘） 18.BILLS（東京、神奈川、福岡皆有分店） 連休傑克曼去日本時都吃它！被譽為世界第一早餐的「BILLS」，必點的就是他們的Ricotta hotpancakes香蕉起司鬆餅。熱騰騰的三層厚鬆餅，加上頂部的奶油和蜂蜜，一口吃下去馬上被它濃郁的奶油香和超綿密口感給融化了，怎麼受得了啦～ INFO（表参道店，其餘分店可至官網查詢） 官網：http://billsjapan.com/jp 電話：03-5772-1133（預約專線） 營業時間：8:30～23:00 地址：東京都 渋谷区 神宮前 4-30-3 東急プラザ 表参道原宿 7F 19.幸せのパンケーキ 在日本各地都有分店的幸せのパンケーキ，真的是甜點首選呀～鬆軟到不行的綿密質感，讓人一口接著一口，都不想停了啦 INFO.（表参道店，其餘分店可至官網查詢） 官網：http://magia.tokyo/shop 電話：03-3746-8888（預約專線） 營業時間：一～五 9:30～19:30／六日 9:00～19:30 地址：東京都 渋谷区 神宮前 4-9-3 清原ビル B1F 20.銀座西 ウエスト青山ガーデン 這真的不能不分享！這個位於東京乃木坂附近的「超平滑鬆餅」，一切下去，我心已滿足，好平滑好療癒喔～日本SNS大家在討論的就是它！ 電話：03-3403-1818（不可預約） 營業時間：11:00～20:00 地址：東京都港區南青山 1-22-10（乃木阪駅附近） 看完了這二十家美食是不是已經飢腸轆轆、口水流到日本去了呢？快快把這超厲害的筆記收藏起來，下次去東京就不怕不知道要吃什麼啦！ 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag #日本 #日本精選 #東京關東 #甜點 #編輯精選 #美食 

【2017京阪特搜】史上最欠吃12家私心推薦的螞蟻人甜食地圖，不用考慮跟上就對了！

又到了波波日本編輯美食不藏私大公開的時間了！相信甜食絕對是旅程中不可或缺的一項食物，從白玉、鬆餅、可麗餅到飲料、冰品，通通都幫你整理好！嚴選十二家位於大阪、京都的超人氣店家，別再煩惱不知道要吃什麼了，跟著美食地圖走就對啦～ 【延伸閱讀】螞蟻人出手就要快狠準！2018年西日本最新「口碑美食Tabelog百名店」甜點大集合，包準讓妳踩不到雷！ #大阪 1.Crepe あまのじゃく 平日數量限定，三分鐘內要吃掉？！位於大阪最長商店街——天神橋筋的「Crepe あまのじゃく」以焦糖卡士達包覆冰淇淋，外酥脆內香潤，為了達到最佳口感，除了賞味期限，店家還特別改良原料製作，好吃到嘴唇都要融掉啦～除了卡士達系列，酸酸甜甜的莓果乳酪起司也是大人氣口味，看得肚子都在咕嚕咕嚕叫了！ INFO. 電話：無 營業時間：11:30～19:30 地址：大阪府大阪市北区天神橋4-5-2 エンゼル天満 103 2.C.REST 心齋橋9/1最新開幕！這間充滿濃濃紳士風的「超濃郁巧克力飲品專賣店」，目前有販售C.REST CLASSIC（經典巧克力）、ELEGANCE（茉莉）、Japone（抹茶）、banana（香蕉）、BERRY（莓果）五種口味。不管是花的清香、茶的苦澀、香蕉的甜，又或者是莓果的酸都能調配的恰到好處，每種口味都有著獨特的濃醇，讓人每杯都好想喝喔～ INFO. 電話：無 營業時間：11:00～21:00 地址：大阪市中央区南船場4-2-18 佐野屋橋ビル1階（離「心齋橋站」徒步約5分鐘） 3.W/O STAND SHINSAIBASHI 終於大阪也開了！而且還是在熱門景點——心齋橋，這間神戶超火紅的咖啡店，繼京都、東京，8月底也在大阪開了新分店。跟以往一樣，每間分店都有不一樣的「大叔人像」之外，店面也有獨特風格！這次可是販賣機造型的大門，大家可不要找不到門唷～ INFO. 電話：無 營業時間：11:00～19:00 地址：大阪市中央区西心斎橋1-15-15（心齋橋周邊「美國村」內） 【延伸閱讀】就跟著日本潮人走跳東京、大阪、京都！神戶爆紅人氣質感咖啡店 W/O STAND 插旗各熱門景點！ 4.しらたま 位於大阪難波的圓嘟嘟肥胖胖手作「彩虹白玉」是去年剛開幕的白玉專門店，除了彩虹，還有原味、巧克力、薄荷等圓潤飽滿的重量級白玉，為了它們走再多路都沒關係！網友說店有點難找，但區區蜿蜒小路阻止不了我的，能夠吃到這個該有多滿足呀！ INFO. 電話：06-6641-1700 營業時間：12:00～19:00（禮拜四公休） 地址：大阪府大阪市中央区難波千日前13-18 丸和ビル 3F（距離南海電鐵「難波站」步行約5分鐘） 5.ROCCA&FRIENDS CREPERIE 運用高溫噴射「高槻烤布蕾」招牌可麗餅，真是讓人看了口水直流！這間擁有高人氣的大阪可麗餅專賣店，除了飲品充滿話題性之外，還會不時推出期間限定商品！這次運用葡萄加蘇打製作而成的甜品，看看那橫切面！口水都要流到大阪去啦～ INFO. 電話：080-3828-6848 營業時間：9:00～20:00 地址：大阪府高槻市北園町19-17（就在「阪急高槻市駅」附近唷～） 6.大阪カワイイ PANBO 登愣！這不是糖葫蘆？！一口鬆餅搭上新鮮水果串成的「串鬆餅」別以為它小小一串，這可是有十足的飽足感！在這超級失心瘋地帶，逛街逛餓了又有新選擇。這麼充滿話題性的食物，只能說心齋橋的店家真的是創意無限，來大阪必吃啊～ INFO. 電話：06-6370-3377 營業時間：10:00～20:00 地址：大阪府大阪市中央区 西心斎橋 1-16-12 アメリカンプラザ 2F #京都 7.Key’s Cafe Kyoto 不愧是京都呀～薑還是老的辣！都把名勝印在上面了，來到法觀寺「八坂の塔」前豈有不吃的道理？這可是將七種水果綜合在一起的創意冰品，愛吃冰的你千萬不要錯過！ INFO. 電話：075-708-3430 營業時間：一、三～五 8:00～17:00／六日 8:00～18:00 地址：京都府京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル4丁目金園町388 【延伸閱讀】最新穎的墨黑視覺衝擊！日本大師深澤直人操刀設計，「ISSEY MIYAKE 三宅一生」京都店隆重登場！ 8.Jeremy & Jemimah 蓬鬆鬆的棉花糖搭配夏季浴衣，完全是可愛得亂七八糟～除了手拿，還有盒裝跟棉花糖花束可以選，另外淋上店家自製的糖漿，夏季推出的白熊刨冰，櫻餅、抹茶、黑糖黃豆粉這令人感到「不愧是京都」甜而不膩的三種口味也是大受好評！而且離清水寺下的八坂通不遠，經過時吃一下吧！ INFO. 電話：090-7357-3825 營業時間：11:00～17:00 地址：京都府京都市東山区 下弁天町 51-4 9.The NEXT DOOR, LE9 kyoto japan 京都特搜！以藍天白雲以及清晰可見的世界遺產「東寺五重塔」為背景，簡約北歐風青年旅館「The NEXT DOOR, LE9」附設咖啡廳出現了超美的「西瓜打卡潮」多樣化的飲品真讓人不知要從何處下口啊～還是拍照打卡先 INFO. 電話：075-671-9991 地址：京都府京都市南区西九条東比永城町 65 【延伸閱讀】號外號外！超會選點的Blue Bottle Coffee進駐古都京都！以後在關西也能喝到藍瓶咖啡啦～ 10.ICE ROLL FACTORY 京都街頭吃到街尾～捲捲冰「ICE ROLL FACTORY」今年8/9新開幕！分別有莓果、茶、巧克力、優格、香草系列共14種口味的療癒捲捲冰，怎麼辦？每個口味都想加！光看照片就好療癒，而且聽說店員很帥耶～還有不去的理由嗎？ INFO. 電話：無 營業時間：11:30～18:00 地址：京都府京都市中京区東大文字町302（距離「河原町站」9號出口約2分鐘） 11.Kyocafe chacha 京都人氣甜點再一波！這就在清水寺周邊！擁有原味、抹茶、巧克力、草莓，以及白巧克力的「Kyocafe chacha 隨手鬆餅」超受女孩歡迎，炎炎夏日的7月最新推出，原味及抹茶鬆餅搭配超濃郁義式冰淇淋的「義式鬆餅」穿和服前必須要來一杯！而冰淇淋也有抹茶、培茶、櫻花以及黑糖黃豆粉四種口味可以選擇，和服腰帶拉不起來別怪我唷～ INFO. 電話： 075-741-7568（不可預約） 營業時間：11:00～17:00 地址：京都府京都市東山区五条橋大谷前北入遊行前町559-9（從「清水五条站」徒步約10分鐘，就在公車站牌「五条坂バス停」附近唷～） 12.Kitten&Donuts 京都最新必吃，甜甜圈的逆襲！先挑甜甜圈，再選冰淇淋口味，最後決定要甜筒還是杯裝。七月中在京都鬧區新開幕的「Kitten&Donuts」所販售的甜甜圈捨棄蛋、牛奶，以更健康的豆乳製成，來到「河原町」絕對不能錯過這家內在外在都美到不行的甜甜圈店，偷偷說店員也超可愛的，好想馬上衝去吃唷～ INFO. 電話：075-204-0715 營業時間：11:00～20:00 地址：京都府京都市中京區河原町通蛸薬師下る塩屋町333（離「河原町站」超近～） 看完以上十二家波波日本編輯精選的「甜死人不償命」人氣店家，是不是超級心動呢？好想馬上訂機票飛去京阪喔～趕快把它們加入口袋名單，吃好吃滿啦！ #京都 #大阪 #大阪關西 #必吃 #日本 #日本精選 #甜點 #編輯精選 #美食 

屬於小資族的微醺幸福—南法小豬白葡萄酒，全聯福利中心就能購入的親民餐酒

喜歡在下班後來點微醺的感覺嗎？介紹三款我日常在家會品嚐的白葡萄酒 價格很親民、屬於小資族也能輕鬆享受的酒款，而且在全聯福利中心就能買到 #酒後不開車安全有保障 酒標可愛的「南法小豬」系列葡萄酒在全聯的陳列架上很難不被注意到 logo設計非常吸睛，光是造型就很得我心 南法小豬全系列紅白酒款品項眾多，大家可以依自己喜好的風味去挑選；而我今天為各位介紹的皆是清爽的白葡萄酒。 ▪️南法小豬夏多內白葡萄酒 Le Petit Cochonnet Chardonnay 曾獲Gilbert&Gaillard-金牌獎（2018年份）、JAMESSUCKLING-91PTS（2022年份）與2023酒訊雜誌年度葡萄酒大賞專家評選-銅牌獎 擁有柑橘般的水果風味，一倒入杯中就能聞到清爽的果香，口感不甜，屬於酸度平衡的酒款； 葡萄品種為Chardonnay，很適合拿來搭配輕食的白葡萄酒，像我拿來配法式吐司也很適合。 金黃色中透著微綠光澤的南法小豬夏多內白葡萄酒，喝起來很順口不澀，建議先冷藏後再品嚐風味更佳！ 🔺酒精濃度：13% ▪️南法小豬蜜花香甜白葡萄酒 Le Petit Cochonnet Muscat, Gewurztraminer 喜歡野薑花的香氣嗎？那可千萬不能錯過南法小豬蜜花香甜白葡萄酒了！ 甫開瓶就能聞到花香，而口感上卻是帶有柑橘與荔枝的味道，尾韻還有些許蜂蜜甘甜，層次感很豐富！ 葡萄品種是選用Muscat與Gewurztraminer，喝起來不會太甜膩，算是很好入口的入門酒品，當作餐前開胃酒也很適合。 喜歡微甜口感的人可以嘗試這款，我自己是偏好拿來搭配甜點，例如，提拉米蘇、泡芙或是奶酪⋯等甜品。 🔺酒精濃度：11% ▪️南法小豬珍藏白葡萄酒 Le Petit Cochonnet The Best Part White 這款是以熱帶水果（葡萄柚、鳳梨、芒果）為主調的酒款，香氣明顯、不甜口，算是小酌時能慢慢品飲的白葡萄酒。 曾獲2021 Medaille d'Or Anivin-金牌獎與2022酒訊雜誌年度葡萄酒大賞消費者票選-銅牌獎 葡萄品種則是以70% Viognier與30% Vermentino相融合，香氣迷人的南法小豬珍藏白葡萄酒不止可以拿來佐餐─搭炸物、烤物，也很適合入菜；算是一款蠻百搭的酒款。 有下廚習慣的人不妨試試用這款白葡萄酒拌炒蛤蠣，也許會有意外的驚喜！ 🔺酒精濃度：13% 總結一下，以上三款南法小豬白葡萄酒，價位都落在500元以下；其中又以「南法小豬夏多內白葡萄酒」價格最為親切，讓小資族可以無痛在家擁有儀式感十足的日常餐酒。若是喜歡「甜味」比較明顯的人，可以選擇「南法小豬蜜花香甜白葡萄酒」；但我自己最推薦的是，酸度、香氣、順口度都很適中的「南法小豬珍藏白葡萄酒」！ 認真說，可愛的小豬造型，光是擺在桌上賞心悅目的程度就先加分了；有興趣的人可以去全聯福利中心挑選喔！ 更多南法小豬的介紹看這邊🔍 ▪️南法小豬臉書： https://www.facebook.com/LePetitCochonnet.TW ▪️南法小豬IG： https://www.instagram.com/lepetitcochonnet.tw/ #南法小豬 #葡萄酒 #全聯 Copyright ©2025 miyakemi版權所有

2022香港上山下海郊野祕境大公開 同場加映！吃貨美食攻略一次公開

香港自四月下旬逐步放寬社交距離措施，各大景點包括香港迪士尼樂園、香港海洋公園、黃大仙祠、博物館等都已經再次開放吸引遊客再度光臨。過去二年全球邊境封鎖，香港民眾因此開啟新常態生活，紛紛走向戶外不管是上山下海都成為新體驗。由260多個島嶼組成的香港，特殊的地形環境讓在地人開始發掘各種多樣郊野戶外景點。 香港旅遊發展局趁勢推出四大私房郊野祕境，並貼心分成兩條路線：山線—荔枝窩、昂坪；海線—淺水灣、鹽田梓，因應不同旅客滿足不同需求，走進大自然放鬆紓壓之餘，品嚐在地美食也是重點之一，透過當地美食不僅能迅速了解在地人文特色，更能增強對於旅行的記憶度，旅客可以將祕境景點先收錄筆記，待旅遊開通時出發一探香港自然風光與美食帶來的幸福感。 從繁華鬧市走進恬靜林間，便能輕鬆投進大自然懷抱，享受山林之美 喧囂多變的疫後日常，走訪富有智慧的山林，微風輕撫彷彿時間都慢了下來，位於香港新界東北地區的荔枝窩，村落四周保存完整生物多樣性極高，喜愛生態的旅客總能感到滿滿驚喜；位於大嶼山的昂坪深具傳統風情與文化精神，搭乘昂坪360纜車，飽覽香港大嶼山優美景緻，參觀寶蓮禪寺、天壇大佛、心經簡林等，就是一場療癒身心靈的饗宴。 荔枝窩: 探訪客家村莊、欣賞紅樹林與風水林，來杯香港自產咖啡 擁有300年歷史的荔枝窩客家村，是榮獲亞太區文化遺產保護獎，擁有香港最古老、保存最完好的農村聚居地之一。村落被茂盛的風水林與紅樹林包圍，沿著綠樹成蔭的自然小徑漫步，在壯觀的紅樹林前拍照留念，都能感受到悠閒清靜的氣息。週末假期，在被改造成商店和訪客中心的老房子中，能看到許多鄉村小店或臨時小攤販售的客家菜，遊客能品嚐道地原始風味如：紅燒豬肉、雞粥、茶粿等。荔枝窩除了豐富的人文地貌，近年來最廣為人知的，就是經過當地農人的努力培育，這裡也成為香港第一個種植成功的咖啡產地，吸引了許多咖啡迷慕名而來，遊客們在感受完古蹟新生與自然環境後，不妨碰碰運氣來杯香港自產咖啡度過愜意的午後。 昂坪：暢遊靈性之地，欣賞大嶼山清幽景致及天壇大佛 香港以不同特色的離島組成，其中以面積最大的大嶼山名氣最高，暢遊大嶼山由昂坪360纜車之旅出發，沿途可飽覽機場與港珠澳大橋景色。經過古色古香的昂坪市集，就能看到全球最高的戶外青銅坐佛─天壇大佛，體力充足的旅客還可挑戰攀登268級石階，登上平台遠眺四周旖旎風光。再往前步行約10分鐘即可到達昂坪祕境─由38條木柱刻上心經所組成的「心經簡林」，木柱高度由八至十公尺不等，刻上著名國學大師饒宗頤的《心經》墨寶，木柱依經文順序排成「∞」符號，象徵無限大之意，遊走於木柱旁的婉蜓小路，置身空靈致靜的環境中，正適合疫後的心靈療癒。來到昂坪，別錯過在環境寧靜、鳥雨花香的寶蓮禪寺齋堂享用佛門齋菜和茶品，齋堂菜式依時令食材烹調，雖然是素食但菜色多元精緻，值得細味品嚐。 漫步優雅小島欣賞藝術，聆聽海浪聲拍打在岩石上緩解壓力，品嚐美味海鮮 煩躁的時候就停下來聽聽海浪拍打岩石的聲音吧！從西貢碼頭搭船約20分鐘即可抵達「鹽田梓」小島，這裡曾以漁業和製鹽業為主，島上隨處可見保留完整的香港三級歷史建築，沿著環繞全島的小徑便可輕鬆遊覽整座島嶼；至於另一條由鰂魚涌到淺水灣的路線，坡度平緩輕鬆易走，吸引不少人前往，行程結束還可到景色宜人的淺水灣泳灘，邊享用海邊露天餐廳美食。 鹽田梓：探索寧靜島嶼的製鹽歷史及文藝創作 鹽田梓擁有近 300 年歷史，擁有眾多獨特文化遺產，現今已轉身為充滿活力的露天「博物館」和打卡熱點。村民昔日的生活痕跡依稀可見，透過環島徒步旅行，參訪獲得聯合國教科文組織獎項的鹽田和聖若瑟小堂、藝術家和村民為《鹽田梓藝術節》創作的藝術品，不僅將其打造成一個充滿活力的藝術小島，更透過鹽田修復活化也讓小島成為香港碩果僅存的產鹽地。在結束鹽田梓遊覽後，怎能錯過西貢市中心的美食！不論是沿著海傍五花八門的海鮮料理、米其林得獎餐廳、巷弄裡的文青咖啡店到地道甜品、菠蘿油等，應有盡有，大家一定要以美食行程做個完美結尾。 從鰂魚涌到淺水灣：逃離鬧市喧囂，踏上古樸文物徑，漫步至絕美海邊 從鰂魚涌到淺水灣，這條由香港島北至南的登山徑，橫跨大樓林立的鰂魚涌、綠林茂密的柏架山、大潭郊野公園及淺水灣，是一條對於新手而言輕鬆易行的路線。大潭水壩旁平靜如鏡的水塘湖面映照著山水倒影，波光粼粼，令人靜謐舒心，是最佳美照打卡點。路線最後會來到淺水灣，在這裡可以透過知名作家張愛玲的視角，欣賞被譽為香港最美沙灘的美景，走訪經典小說《傾城之戀》筆下男女主角第一次邂逅地點─淺水灣酒店露台餐廳，在淺水灣酒店對面小徑還設立了張愛玲地標，並設置了三組椅子紀錄張愛玲三次訪港的經歷，旅程最後伴隨著文學氣息，漫步於彎月形海灘觀賞夕落，還能享用美味的人氣海邊燒烤及鮮美海鮮料理，感受著時代今昔的穿梭交織。 有關更多「香港郊野」詳情，請洽： https://www.discoverhongkong.com/tc/explore/great-outdoor.html 香港防疫 香港自2022年5月1日起，容許非香港居民可以從海外地區入境香港。相關人士必須符合所有嚴謹的入境檢測及檢疫要求，包括完成疫苗接種、起飛前取得PCR核酸檢測陰性結果證明及預訂７晚指定檢疫酒店，在抵港後接受PCR檢測及抗原快篩，並由指定車輛轉送往指定檢疫酒店接受強制檢疫，期間並接受多次檢測。 疫情為旅遊產業帶來新常態，公共衞生安全已成為旅客考慮首要條件，香港推出「衞生抗疫措施認證計劃」，目前已有超過三千間商場、餐廳、零售商、酒店、景點和旅行社等旅遊相關的行業獲得認證標章，協助旅客認識旅遊相關行業已採取的防疫措施，為迎接旅客重臨香港時做好準備。

台中美食｜跟著在地人吃美食，6 間各具特色的台中早午餐推薦！

週末總不想太早起床，想再多賴床一下，在自然醒之後，如果能夠吃上一頓豐盛的早午餐，慵懶的開啟悠閒地假日，能稍稍慰勞自己一整週的努力。這次要介紹6間台中早午餐餐廳、咖啡廳，其中也有整日供應早午餐的店家，不受限於時間，隨時都能夠享用一整盤豐盛早午餐！ 在帝人推薦的6 間台中早午餐 台中早午餐｜Solar Table 於光 圖／@jj24687005 位於大進街上的「Solar Table 於光」有提供早午餐、和洋料理、各式飲品，其中能夠吃到滿滿蔬菜的「於光菜園野菜盤」是許多人到此必點，全天候都有供應，可以選擇不同的主食、麵包和飲品，在享用美味的同時也能夠同時兼顧飲食均衡。此外，也還有提供定食、咖哩等品項，在飲品部分也有於光桑葚汁等特色品項。 Solar Table 於光地址：台中市南屯區大進街697號營業時間：週一～五 8:30-15:00、週六、日 9:00-16:30 台中早午餐｜默知 Tacit 圖／@hsieh_048 隱身於向上市場內的默知 Tacit 於去年開幕，打造了舒適的空間讓人能夠在此好好喝杯咖啡、享用餐點。早午餐的部分，有松露菠菜嫩蛋吐司、酥炸蕈菇酸奶漢堡、田園小法國麵包等選擇，豐盛的早餐盤讓人看了食指大動。另外也還有輕食沙拉、義式咖啡、特選茶飲、甜點等，讓美食和店內溫暖的氛圍療癒身心靈。 默知 Tacit地址：台中市西區中美街185號營業時間：週三～一 8:00-16:00 台中早午餐｜Lay Low 圖／@veravera7222 位於綠園道附近的Lay Low從白天一路營業到晚上，除了全天供應的小點、甜品之外，白天有法式吐司、酪梨三明治、義大利麵等早午餐可以享用，晚上則是提供咖哩、麻婆豆腐飯等餐點。店內的擺設相當別緻，紅磚牆搭配著充滿設計感的家具和一整面唱片牆，營造了慵懶舒適的氛圍。另外，Lay Low也會不定期於晚上舉辦各式音樂活動，想知道更多訊息可以關注店家IG！ Lay Low地址：台中市西區五權西四街108號營業時間：11:00-1:00 台中早午餐｜Days Eye Coffee 圖／@lynnatoday__ 審計新村附近的Days Eye Coffee由老宅改造而成，店內有提供各式飲品、每日甜點以及開胃菜、輕食，其中，最受歡迎的就是酪梨起司三明治，滿滿的酪梨搭配上起司、芝麻葉、番茄和麵包，清爽又美味，喜歡酪梨的話一定不要錯過！ Days Eye Coffee地址：台中市西區向上路一段79巷80弄2號營業時間：10:00-17:30（每月公休日公告於店家IG） 台中早午餐｜AOZA熬咋 圖／@pinky2823 AOZA熬咋位於草悟道附近，店名與台語的早安相近，為到訪的客人們提供開啟一天的活力來源。餐點的部分，有大滿足餐盤、丹麥堡、紙包料理、英格蘭堡、夾式本丸（平日限定）等多樣的選擇，升級套餐可以選擇脆薯、沙拉、優格等附餐，另外也有飲品和每日限量甜點，熱門時段如果不想要排隊候位的話，也可以事先訂位！ 圖／@pinky2823 AOZA熬咋地址：台中市西區中興街81號營業時間：9:00-17:00 台中質感住宿｜雀客旅館台中中山 台中早午餐｜做咖啡二店 圖／@kai.dreamer.tw 做咖啡二店位於台中熱門的勤美商圈附近，經典早午餐有美式炸雞鬆餅早午餐、主廚起司雙牛堡佐松露薯條等，另外也有精選義大利麵與燉飯、手作法式甜點等，不論是自己一個人想要好好飽餐一頓，或者是想要和家人朋友一邊聊天一邊享受悠閒的時光都沒問題！ 圖／@kai.dreamer.tw 做咖啡二店地址：台中市西區美村路一段149巷12號營業時間：於今年3月短暫暫停營業，預計於5月開始營業 延伸閱讀：

台中法式餐廳Marché開幕！客製化詮釋 拾起法式日常的溫度 

台中再添一處高級美食據點！全新開幕的法式餐廳「Marché 」，以法式料理的精準融合當令山海食材，重新定義味覺饗宴，期盼能在百家爭鳴的一級美食戰區，占有一席之地。 隱私性高的料理用餐環境。（圖／業者提供） 兼具沉穩和明亮的美學空間 走進Marché，牆面裝潢以木頭暖色調為底，天花板的曲線和水波紋設計，投射柔和燈光，營造塞納河畔傍晚至日落的光影效果。整體環境採用獨立的環形座位，劃出私密距離，使顧客用餐時更具隱私及輕鬆。主廚謝明修 ( Chef Hsiu ) 提及，不管是情侶約會、朋友聚餐亦或是商務洽談，都能不被干擾；為營造獨處氛圍，縱使會限縮座位數，仍希望帶給顧客一個不被打擾、舒適的用餐體驗。 此外，餐廳內還設置開放空間，可支援小型包場，用於慶生、派對或小型婚宴，足夠容納50至70人；另一處的獨立包間，也可邀約16至20人參與，讓顧客能彈性選擇。 隱私性高的料理用餐環境。（圖／業者提供） 謝明修深耕法式料理多年，提到餐廳Ｍarché的命名，「在法文裡有市場、市集之意。」回憶在法國巴黎求學時，假日街道上常舉辦市集，賣有生鮮蔬果、肉類、海鮮和熟食攤位，讓消費者能隨心自由採購。以此衍伸至品牌理念，即是不須侷限使用特定的食材及烹調方式，依當日採買的食材並按照適合的料理手法端上桌。在菜單設計上仍有設定雞豬鴨牛魚等主軸，其餘佐餐則依當時當令進行調整。 打造Fine dining料理體驗同時，亦規劃大眾化的甜品饗宴。相較法餐環境的嚴謹氛圍，甜點區域則顯得明亮活潑意象取自塞納河畔日出至天明的變化。裝潢採用大片落地窗，透過窗邊自然灑落的光影，映照在潔白的方桌與椅背上，營造親切及舒適空間，適合與親密家人和三五好友的聚會，愜意的品嚐飲品及甜點，享受悠閒時光。 明亮溫馨的甜點享用空間。（圖／業者提供） 求學時的養分成經營核心價值 謝明修表示，對料理技法的講究，歸功在法國巴黎藍帶廚藝學院進修時的養成。不僅拓展眼界，更著墨在製作餐點時，精準要求所有環節。「每種肉品、蔬菜甚至是水果，都有專屬的溫度和熟度，沒有退讓及模稜兩可的空間。」謝明修憶起，某次上課的料理，在熟度上僅有微小差距，以為能順利過關，但當呈現給主廚看時，主廚第一反應竟是直接將餐點連同盤子扔進垃圾桶，不說話逕自離開。那樣對待食材的真切態度和嚴謹的精神，也成為謝明修經營Marché的核心理念。 除法餐和甜點主廚都學成至法國知名料理學院，其他夥伴如侍酒師、內外場團隊及行銷企劃等都曾在知名餐廳、米其林餐廳服務，經驗相當豐富，在相互熟識下，籌組團隊一同合作，呈現道地的法式精髓。 選擇將Marché在台中落腳深根，謝明修指出，除了是熟悉的家鄉之外，亦對季節性的食材相當熟稔，如主要集中在夏季6月至9月間才有的特色野菜「麻薏」，盼選用特定豐美滋味，讓顧客留下深刻印象。此外，也希望藉由自己和團隊間的專精法式技法，在百家競爭中成為標竿，引領風潮。 更多資訊請關注IG：https://www.instagram.com/marche_restaurant_taichung

涓豆腐韓味團圓年菜預購開跑！各式韓菜通通上桌打造韓劇裡的圍爐氣氛

 農曆春節正式進入倒數計時，豆府餐飲集團旗下「涓豆腐」品牌看準商機，推出象徵富貴喜氣的韓式團圓年菜，有團圓桌上必備的韓國泡菜一隻雞、也有道地又美味的綜合海鮮煎餅、韓國糖醋肉、醬燒青蔥牛五花、田園醬燒飛虎魚以及大人小孩都喜歡的韓式炸雞，優惠組合價格只要2688元，全力搶攻年菜外賣市場！ 婆媽不用搞工備料 韓式團圓年菜組只要2688元 最適5人小家庭 看準台灣雙薪家庭比例提升，負責張羅年夜飯的媳婦們下班後受限於時間，即便想要準備一桌子的澎湃年夜飯，時間恐怕也不夠充裕，所以涓豆腐推出「團圓年菜」更強調輕鬆和便利性，消費者僅需到門市下單，除夕夜當天即可到門市領取，團圓年菜直接熱騰騰上桌。涓豆腐團圓年菜集結了店內明星料理，以及訪韓必吃傳統佳餚。例如「綜合海鮮煎餅」以新鮮又澎湃的海鮮餡料廣受消好評，亦是店內的明星商品；「醬燒青蔥牛五花」是將新鮮生菜包入醬燒牛五花，搭配韓式辣醬、年糕片及蒜片，一口咬下，大大滿足。「韓國泡菜一隻雞」特選台灣紅羽土雞慢火，再加入涓豆腐店內招牌韓式泡菜一起燉煮，讓雞肉與泡菜精華完全融合，酸香迷人又開胃，是除夕圍爐最不可或缺的極品鍋物。「韓國糖醋肉」則是將炸得金黃酥脆的豬肉，澆淋上韓式經典糖醋醬，顏色討喜又美味。想要屏除搞工備料，讓闔家大小輕鬆悠閒吃美味團圓飯，今年就直接下訂涓豆腐團圓年菜。 團圓飯後想來點甜蜜的滋味，建議可以另外加購「韓式爆漿黑糖餅」，香濃的黑糖內餡加入肉桂、花生、芝麻等多種堅果，外皮煎得酥脆Q彈，一口咬下黑糖的甜蜜和堅果香氣四溢，多層次交疊的迷人口感是大人和小孩都無法抗拒的完美甜品！只要將冷凍黑糖餅直接放入烤箱8分鐘，正宗韓國傳統小吃─黑糖餅直接搬上團圓桌！3盒組甜蜜優惠價，每盒只要209元，網路下單，直接為你配送到家！ 涓豆腐 祭出85折尾牙春酒優惠 超高CP值+美味 一次到位 絕對省最大 除了團圓年菜外，涓豆腐也針對尾牙春酒的企業需求推出「8人尾牙春酒宴」優惠專案活動，原價6,538元直接下殺85折，優惠價只要5,588元，平均每人只要699，除了奉上最超值暖心優惠，涓豆腐還要用澎湃的韓式料理和市場上最夯的韓國燒酒、氣泡酒，滿足員工、企業主的挑剔的味蕾！「涓豆腐8人尾牙春酒宴」包含10道料理、4份石鍋飯、無限供應的韓式小菜，8人份的飲料加甜點，還加贈韓國熱銷破億瓶的「初飲初樂零糖燒酒」和韓國年輕人最愛的「星空氣泡酒」各一瓶！這兩瓶酒款不但是韓國指名度最高的燒酒和氣泡酒，喝起來細緻滑順，沒有傳統燒酒的嗆辣感，更好入喉，非常適合多人聚會時一起飲用。想要美味、CP值一次雙滿足，企業春酒尾牙選涓豆腐就對了！ 韓味溫補─泡菜一隻雞禮盒 送給長輩最對味 春節返鄉探親、拜訪好友，伴手禮是必備品，涓豆腐應景推出「泡菜一隻雞禮盒」、「紅白雙雞禮盒」兩大獻禮！「泡菜一隻雞禮盒」選用鮮嫩多汁紅羽土雞，搭配涓豆腐店內最受歡迎的韓式泡菜一起熬煮，雞肉與泡菜精華完全融合，酸香迷人又開胃！烹調簡單，紅色湯汁喜氣，為春節團圓、送禮最暖心美味湯品，特價只要788元。「紅白雙雞禮盒」內，除了泡菜雞湯外，還有最接韓國地氣的人蔘雞湯，以人蔘與新鮮嫩雞腿熬出的美味，不但蔘香四溢，濃郁的湯頭入口還有回甘滋味，春節限定優惠每盒只要488元，500元有找即可入手，絕對是送禮首選。 30萬份「開運紅包」整個2月瘋狂抽 保證100%中獎率 迎接金龍年來臨，豆府餐飲集團集合旗下涓豆腐、北村豆腐家、姜滿堂、韓姜熙的小廚房、帕泰家、飛機河粉、阿達師的五星麵舖等七大品牌，強勢推出「金龍到 鴻運照」春節活動。從2月1日起，整個月到全台任一個品牌消費滿500元，就可參加開運紅包抽獎活動，除了有機會抽中500現金折價券之外，還有機會抽到七大品牌指定的雙料裡人氣料理，像是涓豆腐的「韓式起司烘蛋捲」、或是北村豆腐家的「濟州傳統炸魷魚」、姜滿堂的「鮮烤魷魚」甚至是帕泰家「冬蔭功海鮮湯」等料理，通通抽得到！本次共計要發出超過30萬份開運紅包，保證100%中獎率，眾多獎項，等待幸運民眾帶回家！ 【涓豆腐團圓年菜─門市正式開賣】 包含：泡菜一隻雞（常溫）*1份、綜合海鮮煎餅（香酥厚片）*1份、COMBO雙享韓式炸雞*1份、韓國糖醋肉*1份、醬燒青蔥牛五花/豬梅花(擇一)*1份、田園醬燒飛虎魚*1份 優惠價：2688元 預購時間：即日起～2024/2/1 領貨期間：2024/2/9 14:00-16:00 取貨方式：訂購門市自取 【涓豆腐韓式爆漿黑糖餅─網路開賣】 3盒組，原價：714元（平均每盒238元） 3盒組，優惠價：628元（平均每盒209元） 購買網址：https://bit.ly/3MNptKq 【涓豆腐尾牙春酒饗宴─限時85折】 包含：道地韓式料理10道、韓式石鍋飯4份、無限供應的韓式小菜，飲料8杯、甜點8份、初飲初樂零糖燒酒1瓶、星空氣泡酒1瓶 原價：6538元 開運價：5588元 販售期間：2024/1/27～2024/3/10 #圍爐 #年菜 #涓豆腐 #韓味團圓年菜 

俯瞰台北101！米其林一星「川雅」秋冬新菜，全台首間川菜Fine Dining登場

米其林一星「川雅」近期推出秋冬新菜。這季的菜單用的是「時間」在說故事。主廚王國政沒有硬要顛覆或炫技，而是用多年累積的感知，把川菜二十四味型拆成有節奏的展開。從迎賓小品〈朝擺〉到最後的〈麻婆豆腐冰淇淋〉，每道菜都像替一個節氣定格。懂食材的生長節奏、味型的醞釀、端出的最佳時機。整套菜吃下來，就像和時間慢慢對話，不急不躁、層層遞進，溫柔卻讓人記得很久～ 川菜是什麼？ 川菜就是四川菜，以花椒的麻、辣椒的辣為特色，但不只靠刺激取勝，而是用各種香料、醬料堆出二十四種味型，讓料理有層次、有深度。像麻婆豆腐、宮保雞丁、回鍋肉、水煮牛等都是代表，既香又鮮、又麻又辣，是一個能把味道玩得很細緻的料理系統。 俯瞰台北101的用餐環境 川雅座落於微風南山46樓，俯瞰台北101與城市天際線，日夜風景交錯。如同菜品層次鋪陳，從遼闊視野延伸至舌尖滋味，帶來一場視覺與味覺交織的感官旅程。空間設計以「辣椒」為靈魂，入口處融入剖面意象，象徵川味豐富層次；材質與色彩細節皆巧妙鋪陳，從視覺語彙到空間語言，處處呼應川菜文化，化為場域敘事的一部分。跳脫傳統「大紅大辣」印象，川雅以米色、灰與低飽和橘為主調，營造溫潤雅緻氛圍，重新詮釋辣椒的深度與溫度。川雅的「辣」，不喧嘩、不張揚，如空間般內斂沉穩，從香、麻、辣層層遞進，展現一股優雅而細膩的力道。 川雅主廚是誰？ 《川雅》主廚王國政擁有超過30年中菜資歷，精通粵菜與川菜，曾任W飯店紫艷行政主廚，也參與《捌伍添第 85TD》開業營運。2023年接掌《川雅》，致力呈現傳統精神與當代表述的現代官府川菜；2025年親赴四川拜師松雲派張元富，成為台灣首位第四代傳人。他深入研究川菜食材、技法與味型，重視層次、節奏與辛香變化，帶領團隊以24味型為軸，打造優雅而具張力的現代官府川菜。 川雅秋冬菜色介紹 朝擺_時令生果・琥珀核桃・脆皮花生 入席一刻，筷還沒動，味蕾就先被喚醒——這就是《朝擺》的魅力！甜的清醒、香的溫潤、麻的辛辣，低調卻超搶眼。王國政主廚把四川迎賓儀式變身為充滿儀式感的開場：時令生果清脆爽口，琥珀核桃酥脆裡帶溫潤果香，脆皮花生裹粉炸酥，再拌花椒、五香與辣粉，辛香層層爆開。甜、香、麻輪番登場，就像味覺的序曲，瞬間讓整場川味盛宴活起來！ （圖片來源：編輯拍攝） 小菜_手藏泡菜 在川菜裡，泡菜不只是家常味，更是餐桌上「未食先動心」的開場。王國政主廚以短時醃製的「跳水泡菜」為靈感，創作自製「手藏泡菜」，開席前就先抓住味蕾。這套泡菜層層遞進：首款甜酸回甘的糖醋陳皮味型，用大黃瓜、佛手瓜與萵筍調糖醋、佐陳皮果香，清爽開胃；第二款酸香脆的泡椒味型，色澤繽紛，如四川家常「熊貓泡菜」；第三款辛香沉穩，白玉木耳與小川耳搭配八角、紅花椒、草果；最後一款酸辣味型，冬瓜球醃入黃辣椒，加百香果提香，尾韻微辣。四味各具性格，從柔到烈、清新到辛香，為整桌川味定下鮮明而層次分明的基調。 （圖片來源：編輯拍攝） 冷盤_涼菜九宮格 川雅以經典「涼菜九宮格」揭開序幕，用九道小菜帶出麻、辣、酸、鮮到濃淡轉換的節奏，作為主廚詮釋川菜二十四味型的前奏。包括煙香味型的「茉莉花燒汁圓鱈」、酸辣發酵氣息的「泡椒豬耳」、以刀口辣椒堆疊出層次辣香的「刀口辣椒雞」、以花生增香的濃厚「胡麻秋葵」、香脆甘甜又帶紅油辣韻的「燈影苕片」、麻辣中凸顯鮮甜的「紅油九孔鮑魚」、焦香鮮辣的「黃金燒椒皮蛋」、兼具酸鹹香與微嗆的「芥末中卷」，以及以怪味醬堆疊多重辛香的「脆紅黑米松阪豬」，一起構成川雅風味敘事的開場章節。 頭湯_清湯蟹肉獅子頭 此道獅子頭取法揚州經典「葵花斬肉」與川菜傳統「苕菜獅子頭」，主廚揉合豬五花、雞腿肉、蝦仁、香菇與鮮筍細工搗泥，反覆摔打至具彈性與黏性，再拌入藍花蟹肉蒸熟定型，入口柔韌、鬆而不散。獅子頭與清湯共煨，湯底以老母雞、金華火腿、豬骨慢燉八小時，再三次以鴨蓉、豬蓉、雞蓉掃湯澄清，保留濃郁滋味之餘，湯色清亮透白，湯香撫舌，肉香回繞，喝上一口便回神。 （圖片來源：編輯拍攝） 柱菜_舞鶴紅茶乳鴿 在傳統川菜筵席的「四柱」架構中，主廚王國政承襲傳統卻不受其限，以乳鴿入菜，為柱菜添上一筆意想不到的精彩。嚴選來自屏東、養殖僅二十二天的初生乳鴿，體型輕巧、骨細肉嫩。製作前先將乳鴿浸入以花蓮舞鶴紅茶為基底，融合香料與水果調製的白滷水中一夜入味，滷後燙皮、刷醋水、風乾兩小時，再於表皮反覆刷上三層自製脆皮糊，最後以小火慢炸至皮薄如瓷、酥脆如響，卻不掩其內裡的鮮嫩多汁。 柱菜_魚香網油龍蝦海鮮卷 魚香源自四川民間烹魚手法，也是川菜24味型的經典代表。川雅的魚香由王師傅打造：先用自選大紅椒醃兩月成泡椒，與鯽魚、薑蒜、米漿炒香，讓香氣、辣、酸、甜、鹹層層綻放；再將龍蝦拌入荸薺、筍粒與小韭菜提鮮增脆，裹豬網油酥炸，並用自製漿糊二次酥炸鎖住鮮甜。底部鋪上窩筍與木耳絲，咬下瞬間外酥內嫩，魚香、蒜香、醋韻與辣意接連迸發。熟悉的味道經過巧思演繹，重新喚醒味蕾，也改寫了「魚香」的新印象。 （圖片來源：編輯拍攝） 一口湯_當季清口湯 味道層層進，席間須有節奏調和、讓味蕾稍作歇息的角色。俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑」，順應時令，川雅這一季選用蘿蔔、老菜脯與香菇，細火慢熬，湯色清亮、味道淡雅，不靠濃重調味，只留下蔬菜的清甜與菜脯的回香。這一口湯，卻剛好替味覺重整，為下一道菜預留空間。 柱菜_藿香黃花魚 川菜講究香氣鋪陳與味型堆疊，而藿香風味是一條獨特支線，以草本清香帶出鮮明氣息，常用於魚菜去腥增香。主廚延續經典藿香黃花魚，選用細嫩黃花魚低溫慢煮保鮮，搭配大葉、紫蘇、薄荷與茱萸提煉藿香，加入花椒、辣椒油、木薑子油與茱萸油點綴，入口先是清爽藿香，隨後魚肉鮮甜，香而不膩、清而有層次。 （圖片來源：編輯拍攝） 中點_手工葉兒粑 川菜講究節奏拿捏，「中點」正是串聯筵席中的留白設計。葉兒粑是四川常見的傳統點心，外皮以糯米粉製成，柔韌滑糯，內餡有甜有鹹，筵席與日常皆宜。川雅本次以鹹餡版本詮釋，將宜賓芽菜、泡椒、蝦米、豬肉末、香菇等炒製餡料，帶有鹹香、微辣與回甘，包入手工糯米皮後，以竹葉襯底蒸製，葉香滲入，餡香飽滿，米香細膩，入口柔軟不膩，恰到好處地銜接下一道菜的節奏。 柱菜_豆酥神仙鴨 靈感源自粵菜「江南百花雞」，並融合川菜「神仙鴨」與「豆渣鴨脯」，王主廚將三者概念結合，創作出川雅的「豆酥神仙鴨」。選用櫻桃鴨腿香料醃製後旱蒸軟化，再搭配以龍膽石斑與墨魚打漿、加入香菜梗的海鮮漿，外酥內嫩呈現雙層口感。醬料則以豆瓣與豆酥堆疊香氣，淋上芋泥醬作味覺緩衝，辛香甘甜交融，將經典元素轉化為現代川菜的精緻表現。 （圖片來源：編輯拍攝） 藝承_酸湯蟹肉泡脆米 為了重現正統川味，王國政主廚親赴四川，向松雲派張元富師傅學習「元富魚翅羹」，從食材挑選到火候掌握，每一步親身實作，細心領會背後的心法與記憶。回台後，他反覆復刻、調整，將這份傳承在川雅重新演繹。延續精神，他創作「酸湯蟹肉泡脆米」，以自製泡菜、番茄與豆瓣炒香後注入豬骨高湯，搭配鮑魚、蟹肉、貢菜與草菇，附蒸炸金黃脆米，入口軟酥、湯鮮酸香，完美呈現川菜世代傳承的味道與技藝。 甜品_麻婆豆腐冰淇淋 尾聲來點豆香最對味！自製豆腐冰淇淋細緻又綿密，清爽卻不單薄，豆香滿溢；撒上快炒脆椒、花生碎，再淋一點藤椒油，麻香瞬間跳出，帶出整場宴席的尾韻起伏。簡單卻超有記憶點，這一口不是爆炸濃烈，而是讓味蕾明白：宴席結束了，但香氣還在跳舞！ （圖片來源：編輯拍攝） 【川雅_新菜上市】 套餐價格： ‧川雅匠心精選：NT$3,680 /人，僅於午間提供 ‧川雅官府盛宴：NT$4,380 /人，僅於晚間提供 ‧週間商務午餐：NT$2,080 /人，於週一至週五午間提供，如遇國定假日不供應，專為商務接待需求設計 營業時間 ‧午餐：12:00 – 14:30 (最後入場時間：13:00) ‧晚餐：18:00 – 21:30 (最後入場時間：19:30) #FineDining #台北101 #台北川菜 #台北米其林 #川菜FineDining #川菜推薦 #川雅 #川雅主廚 #川雅川菜 #王國政 #米其林一星 #胖編探店去 #高級川菜 

WnF Lifestyle / Cova Taipei 101

米蘭百年甜點名店 COVA 正式回歸台灣啦！ 還記得十年前第一次喝義式站立咖啡，就是在義大利的 COVA，那次經驗也讓我寫下人生第一篇 GQ 專欄文章。如今，它選在台北101購物中心4樓重現經典，將米蘭艾曼紐二世迴廊的氛圍，完美移植到精品環繞的空間中。 COVA 創立於1817年，全球第一家咖啡館就坐落在史卡拉歌劇院旁。從威爾第的歌劇靈感、到海明威筆下的文學沙龍，這裡曾是歐洲藝術與文化菁英的聚會場所。而今，這個傳奇品牌將最正統的義式甜點帶進台北。 經典款 Sacher 蛋糕、Mango Mimosa、起司蛋糕 還有手工製作的節慶麵包 Panettone 通通吃得到！部分品項還特別調整甜度，讓台灣的我們也能輕鬆享受不膩口的義式甜品。 > 地址：台北市信義區市府路45號4樓 #WnF #WnFlifestyle #coffee #cafe #COVA #covataiwan #sacher #MangoMimosa 

泡菜炒飯、薯條熱狗爆紅！6個「羅PD美食綜藝節目」推薦，《尹食堂》、《瑞鎮家》超人氣！

相信大家對韓國綜藝金牌製作人「羅暎錫PD」並不陌生！羅PD過去製作了很多為人熟知的綜藝，往往以有趣且簡單明瞭的遊戲、貼近生活的設定吸引觀眾追看，其中羅PD推出美食綜藝更是深受觀眾的愛戴，他們製作認真，邀請的藝人也絕不馬虎，真的是很認真地在經營餐廳和民宿，而節目也創造出不少人氣明星菜單讓人口水直流！今天泡菜編就為大家推薦6個「羅PD的美食綜藝節目」，一起來看看吧！ 羅PD美食綜藝｜1、《尹食堂》系列 2017年開播的《尹食堂》找來了資深演員尹汝貞、李瑞鎮、鄭有美、申久來到了印尼德拉娜安島開設韓式餐廳，在這個旅遊勝地經營餐廳，把韓國料理帶到異國，與外國遊客交流。雖然售賣的只是簡單的泡麵、餃子、煎餅等，但主持和食客自然且充滿人情味的互動，吸引到許多觀眾追看，最高收視率更超過14%，成為當時有史以來韓國有線電視台綜藝的最高收視紀錄。 （圖片來源：tvN） （圖片來源：tvN） 《尹食堂》之所以如此受歡迎，全因節目中那種脫離忙碌的生活，到一個悠閒靜謐的美景開餐廳、享受生活，正是很多人心中的夢想，而《尹食堂》的播出就為很多打工人實現夢想。《尹食堂》反應熱烈，於是在2018年再有第二季，新一季有了演員朴敘俊的加入，這一季的食物更為複雜和吸引，真的邊看邊流口水！ （圖片來源：tvN） 羅PD美食綜藝｜2、《姜食堂》系列 《姜食堂》系列是《新西遊記》的外傳節目，由《新西遊記》的固定班底成員姜鎬童、李壽根、殷志源、安宰賢、宋旻浩、P.O、圭賢共同出演，節目以「老闆吃得更多」作為口號，先後在濟州島和慶州開店，菜單非常豐富。但原來，主持都不太擅長廚藝，所以他們竟然請到廚神白種元教他們料理，經過白老師的教導，廚藝有很大的進步！ （圖片來源：tvN） 《姜食堂》的食物也很吸引人，第一季他們做「姜鎬童炸豬排套餐」有一塊超大的豬排，成員在店關門、回到酒店後，就會用錘子啪肉。第二季主打的是麵條和辣炒年糕，但P.O負責的泡菜炒飯卻意外爆紅，第三季的巨型披薩也很受歡迎！因為美味的菜品，所以有很多觀眾報名想要參與拍攝，真的超有人氣的！ （圖片來源：tvN） 羅PD美食綜藝｜3、《瑞鎮家》系列 2023年播出的《瑞鎮家》是《尹食堂》的延伸，因為當時資深演員尹汝貞年近80歲，體力上不太適合拍綜藝，於是由李瑞鎮成為了新任社長。「瑞鎮家」首季在墨西哥營業，成員還有鄭有美、朴敘俊、崔宇植、BTS成員V（金泰亨），想把韓國的快餐帶到當地。當中人氣食物就是馬鈴薯雙拼熱狗，麵包包裹著香腸和起司，最外面是炸至金黃的馬鈴薯，口感非常酥脆，讓螢幕前的觀眾都在流口水！ （圖片來源：tvN） （圖片來源：tvN） （圖片來源：tvN） 2024年，《瑞鎮家》在冰島迎來了第二季，V因入伍退出，節目組找來了演員高旻示接力，她非常勤快、有能力，讓觀眾也跟著投入其中。此外，第二季主打暖呼呼的韓式鍋物料理，在天氣寒冷的冰島非常受歡迎，讓《瑞鎮家2》每天還沒開業就大排長龍！ （圖片來源：tvN） （圖片來源：tvN） 羅PD美食綜藝｜4、《尹STAY》 2021年推出的《尹STAY》由《尹食堂》的舊有班底尹汝貞、李瑞鎮、鄭有美、朴敘俊和新成員崔宇植共同演出，當時因為正值疫情，所以無法到海外進行拍攝，於是節目就以全羅南道的韓屋為背景，讓因工作、學習而到韓國的外國人能藉此感受韓國的傳統文化和美麗。外語實力滿分的李瑞鎮和崔宇植熱情地向外國友人作介紹，其他成員也為訪客準備美味的韓食，從主食到甜品都不馬虎。當中，讓人印象深刻的是朴敘俊親自製作的「栗子牛肉餅」，這是一道傳統韓國宮廷料理，配著古色古香的韓屋美景，彷彿穿越時空回到了古代呢！ （圖片來源：tvN） （圖片來源：tvN） 羅PD美食綜藝｜5、《西班牙寄宿》 2019年播出的《西班牙寄宿》由曾出演《一日三餐》的車勝元、柳海真，再加上裴正南共同主演，節目以「在國外遇到韓國朋友時，為他們送上禮物般的家常飯和珍貴的回憶」為宗旨，並以聖地牙哥朝聖之路的朝聖者為目標，為背包客、在異國遇到的韓國人，奉上一頓熱騰騰的家常飯和溫暖客房。旅舍不採取「預約制」，也只能住一晚，隨緣地與來自世界各地的旅客見面。 （圖片來源：tvN） 《西班牙寄宿》是經營一家民宿，所以成員們不但要做美味的飯菜，還要換床單、整理房間，難度升級，看點也增加不少！節目設定非常溫暖，在異國他鄉肯定會想念家鄉菜，而且在辛苦的路途上有舒服的房間，真的是很幸福，加上主持與旅客分享彼此的生活和經歷，令觀眾覺得很有人情味！ （圖片來源：tvN） 羅PD美食綜藝｜6、《Coffee Friends》 2019年推出的《Coffee Friends》同樣大受好評！該綜藝不但有羅PD擔任創意總監，還有《街頭美食鬥士》的朴熙妍PD擔任導演，簡直是強強聯手！節目構想是來自柳演錫、孫浩俊2018年起做的公益捐贈活動，他們會親自駕駛咖啡車四處分享飲料，出價多少由購買者決定，所有收入用於公益捐款，朴PD覺得這很有意義，於是決定拍成綜藝節目。節目除了有柳演錫、孫浩俊之外，還有崔智友、梁世宗、趙在允，也會邀請其他嘉賓，例如：EXO世勳、南柱赫、姜丹尼爾等超帥兼職生！《Coffee Friends》出發點非常有意義，在濟州島經營咖啡廳的過程中，發生的大小事、與客人的互動都相當有看點！ （圖片來源：tvN） （圖片來源：tvN） 以上就是羅PD「美食綜藝節目」推薦，大家覺得怎麼樣呢？這些綜藝節目不光有令人垂涎三尺的美食，更動人的是從節目中看到的人情味，這也是羅PD綜藝的魅力所在！如果大家還未看過以上的經典綜藝，就趕緊去看看吧！ 延伸閱讀： 👉🏻高旻示讓V好吃醋！從《尹食堂》到《瑞鎮家》4位實習生大比拼，朴敘俊是全能ACE！ 👉🏻人氣不輸偶像！7點認識韓國金牌製作人「羅PD」，人生經歷比小說還要精彩！ 👉🏻我的歡樂由你負責！18部「羅PD」的經典韓綜，《兩天一夜》、《新西遊記》必看！ 撰文編輯 #阿嚶 #CoffeeFriends #EXO世勳 #PO #tvN #tvN綜藝 #世勳 #南柱赫 #圭賢 #姜丹尼爾 #姜鎬童 #姜食堂 #孫浩俊 #安宰賢 #宋旻浩 #尹STAY #尹汝貞 #尹食堂 #崔宇植 #崔智友 #朴敘俊 #李壽根 #李瑞鎮 #柳海真 #柳演錫 #梁世宗 #殷志源 #泡菜影劇 #泡菜精選 #瑞鎮家 #申久 #白種元 #羅pd #羅pd節目 #羅pd綜藝 #羅PD綜藝節目 #羅暎錫 #羅暎錫PD #裴正南 #西班牙寄宿 #趙在允 #車勝元 #鄭有美 #鄭裕美 #金泰亨 #韓國綜藝 #韓國綜藝推薦 #韓國綜藝節目 #韓國綜藝節目遊戲 #韓綜 #韓綜推薦 #韓綜美食 #高旻示 

甜品搜尋結果

【東京必吃】史上最狂20大推薦清單！燒肉、拉麵、甜點全上榜，跟著這篇吃就對了！

【東京必吃】史上最狂20大推薦清單！燒肉、拉麵、甜點全上榜，跟著這篇吃就對了！

【2017京阪特搜】史上最欠吃12家私心推薦的螞蟻人甜食地圖，不用考慮跟上就對了！

【2017京阪特搜】史上最欠吃12家私心推薦的螞蟻人甜食地圖，不用考慮跟上就對了！

屬於小資族的微醺幸福—南法小豬白葡萄酒，全聯福利中心就能購入的親民餐酒

屬於小資族的微醺幸福—南法小豬白葡萄酒，全聯福利中心就能購入的親民餐酒

2022香港上山下海郊野祕境大公開同場加映！吃貨美食攻略一次公開

2022香港上山下海郊野祕境大公開同場加映！吃貨美食攻略一次公開

台中美食｜跟著在地人吃美食，6 間各具特色的台中早午餐推薦！

台中美食｜跟著在地人吃美食，6 間各具特色的台中早午餐推薦！

台中法式餐廳Marché開幕！客製化詮釋拾起法式日常的溫度

台中法式餐廳Marché開幕！客製化詮釋拾起法式日常的溫度

涓豆腐韓味團圓年菜預購開跑！各式韓菜通通上桌打造韓劇裡的圍爐氣氛

涓豆腐韓味團圓年菜預購開跑！各式韓菜通通上桌打造韓劇裡的圍爐氣氛

俯瞰台北101！米其林一星「川雅」秋冬新菜，全台首間川菜Fine Dining登場

俯瞰台北101！米其林一星「川雅」秋冬新菜，全台首間川菜Fine Dining登場

WnF Lifestyle / Cova Taipei 101

WnF Lifestyle / Cova Taipei 101

泡菜炒飯、薯條熱狗爆紅！6個「羅PD美食綜藝節目」推薦，《尹食堂》、《瑞鎮家》超人氣！

泡菜炒飯、薯條熱狗爆紅！6個「羅PD美食綜藝節目」推薦，《尹食堂》、《瑞鎮家》超人氣！

甜品搜尋結果

【東京必吃】史上最狂20大推薦清單！燒肉、拉麵、甜點全上榜，跟著這篇吃就對了！

【東京必吃】史上最狂20大推薦清單！燒肉、拉麵、甜點全上榜，跟著這篇吃就對了！

【2017京阪特搜】史上最欠吃12家私心推薦的螞蟻人甜食地圖，不用考慮跟上就對了！

【2017京阪特搜】史上最欠吃12家私心推薦的螞蟻人甜食地圖，不用考慮跟上就對了！

屬於小資族的微醺幸福—南法小豬白葡萄酒，全聯福利中心就能購入的親民餐酒

屬於小資族的微醺幸福—南法小豬白葡萄酒，全聯福利中心就能購入的親民餐酒

2022香港上山下海郊野祕境大公開 同場加映！吃貨美食攻略一次公開

2022香港上山下海郊野祕境大公開 同場加映！吃貨美食攻略一次公開

台中美食｜跟著在地人吃美食，6 間各具特色的台中早午餐推薦！

台中美食｜跟著在地人吃美食，6 間各具特色的台中早午餐推薦！

台中法式餐廳Marché開幕！客製化詮釋 拾起法式日常的溫度

台中法式餐廳Marché開幕！客製化詮釋 拾起法式日常的溫度

涓豆腐韓味團圓年菜預購開跑！各式韓菜通通上桌打造韓劇裡的圍爐氣氛

涓豆腐韓味團圓年菜預購開跑！各式韓菜通通上桌打造韓劇裡的圍爐氣氛

俯瞰台北101！米其林一星「川雅」秋冬新菜，全台首間川菜Fine Dining登場

俯瞰台北101！米其林一星「川雅」秋冬新菜，全台首間川菜Fine Dining登場

WnF Lifestyle / Cova Taipei 101

WnF Lifestyle / Cova Taipei 101

泡菜炒飯、薯條熱狗爆紅！6個「羅PD美食綜藝節目」推薦，《尹食堂》、《瑞鎮家》超人氣！

泡菜炒飯、薯條熱狗爆紅！6個「羅PD美食綜藝節目」推薦，《尹食堂》、《瑞鎮家》超人氣！

2022香港上山下海郊野祕境大公開同場加映！吃貨美食攻略一次公開

2022香港上山下海郊野祕境大公開同場加映！吃貨美食攻略一次公開

台中法式餐廳Marché開幕！客製化詮釋拾起法式日常的溫度

台中法式餐廳Marché開幕！客製化詮釋拾起法式日常的溫度