米其林一星主廚李皞打造即食料理品牌「MMM by Paul Lee 」開啟美食體驗

米其林一星主廚李皞(Paul Lee)繼餐廳 Impromptu by Paul Lee 後,將再度帶給美食愛好者一場全新的味蕾旅程──即食料理新品牌「 MMM by Paul Lee 」,以其一貫的自由料理風格,重新詮釋世界經典美食,呈現在你我日常的餐桌上。 當經典的世界美食遇上自由的料理風格 Paul Lee 10 歲移民美國,經歷紐約 L’Atelier de Joël Robuchon、拉斯維加斯 LeCirque、加州 PATINA 等知名餐廳,長期旅居海外的背景也讓他接觸到多元的食材與料理文化。2018 年,主廚 Paul Lee 在台北晶華酒店開立了備受矚目的 Impromptu by PaulLee。以創意的手法料理符合時令的產地食材,開幕 8 個月即摘下米其林一星頭銜,且連續多年摘星。2024 年,主廚 Paul Lee 再次帶來驚喜,於 2 月推出全新即食料理品牌── MMMby Paul Lee。品牌名稱中的 MMM 取自於享受美食時情不自禁發出的「mmm…」聲音,象徵著不論在世界哪個角落,在吃到美食的那一刻,這就是共通的語言。MMM by PaulLee 以世界經典美食為靈感,同時保留主廚自由的料理風格,為消費者帶來獨特的美食饗宴。 主廚 Paul Lee 表示:「料理不應該被手法、菜系或表現方式給限制住,我喜歡串連不同的食材與料理文化,用跳脫框架的方式呈現經典,MMM by Paul Lee 是我對各地經典美食的詮釋,希望透過這個全新的品牌,讓大家可以隨時隨地探索世界。」經典麵食為基礎,四款商品一次登場MMM by Paul Lee 初登場商品以各國經典麵食為基礎,加上 Chef Paul 的料理巧思,相信不論是廚房好手或是料理新手,都能輕鬆上手! 越式牛肉湯河粉 湯頭汲取法國牛肉蔬菜鍋(Pot-au-fe)靈感,將牛腩與牛筋牛骨、洋蔥及薑等多種香料一同熬煮,更可享受到牛腩肉香及牛筋膠香,兩種肉質一碗滿足,湯頭、口感有別於市售任何一款牛肉麵。選用進口越南粉(河粉)中較細的米線,手工古法及日曬製作,容易吸附湯汁,吃起來更入味。 越式牛肉湯河粉,湯頭獨特香氣四溢 蝦汁乾拌麵 以港式龍蝦拌麵為概念,運用西式料理手法,配上台式關廟意麵。蝦湯醬熬製三天濃縮精華、搭配蝦油、蝦粉,一入口就是濃厚的蝦味,佐上主廚特調秘製辣油,將鮮、甜、辣、香、油感等濃縮在這一碗大人味拌麵。特別選用 2mm 略微細扁的台南關廟麵麵體,可充分吸附醬汁及保有麵體的 Q 彈滑順口感。 蝦汁乾拌麵,口感層次豐富 經典義式番茄牛肉醬新鮮番茄、純牛肉、洋蔥、芹菜等食材搭配紅酒慢燉,酸、甜、鮮、香讓人意猶未盡,萬用百搭,是居家料理必備的經典醬料。 經典義式蕃茄牛肉醬,讓人百吃不膩 西班牙熟成火腿白醬精選西班牙傳統工藝製作塞拉諾(Serrano)風乾窖藏級火腿,加上帕瑪森乳酪、白酒、鮮奶油,用雞高湯熬煮而成,口感濃郁香氣豐富,白醬愛好者絕對不能錯過! 西班牙熟成火腿白醬,用料頂級 「大世界、小餐桌」在家輕鬆還原主廚料理風味MMM by Paul Lee 的推出,經過嚴格地反覆測試,消費者只要簡單烹煮即可重現主廚料理風味,無論是忙碌的上班族、家中的大廚、還是喜歡品味美食的美食家,都能在 MMM by Paul Lee 的料理中找到滿足。品牌亦將持續透過高品質的食材、主廚 PaulLee 的料理巧思,將大大的世界放進你我日常餐桌。 #MMMbyPaulLee #即食料理 #李皞 

伊娃愛美食 ♡台北美食推薦『大快朵頤牛肉麵-牛閣精緻麵館』

內湖江南街上可說是美食戰區，不論是中式、日式、韓式或創意料理任君選擇， 今天伊娃要帶大家嘗鮮的是最近覺得很好吃的牛肉麵-「牛閣精緻麵館」。 一碗好吃的牛肉麵須具備「湯濃」、「肉嫩」、「麵Q」缺一不可，湯頭是一碗麵的精華所在，基本上只要湯好喝，就可以說是成功一半了。 牛閣的「牛肉麵$160/$180」是屬於紅燒口味的牛肉麵，但又不像坊間的紅燒牛肉麵湯那樣醬色很深， 是介於紅燒跟清燉之間的口感，湯入喉可以喝得出來蘿蔔的清甜味，不是醬油或豆瓣醬的那種味道，麵是使用拉麵，可以選細或中的麵條，伊娃自己是比較喜歡粗麵條啦~牛肉一碗有兩塊，看起來好像不是很多，但卻很厚實，以這樣厚度的牛肉時常咬起來會很硬，不好咀嚼，但牛閣的肉吃起來很軟嫩，肉汁都被緊緊鎖住，可見是老闆燉了很久才有這樣的口感。 除了牛肉麵，另一個推薦的「狀元麵$75/$95」，照片上可以看到配料很豐富，有豆芽、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲，醬料部分還有豆干跟絞肉塊，醬汁很稠不太好拌勻，可以請老闆幫你加醬料這樣比較好拌開，味道上伊娃覺得就很家常，喜歡吃辣的人建議可以加入老闆自製的小魚乾辣椒醬，伊娃個人認為搭配起來比較好吃，大家可以嘗試看看。 小菜也是一家麵店的關鍵呀！牛閣的小菜分為「涼拌類$20/盤」跟「熱滷味類」， 涼拌類最推薦的就是「黃金泡菜」，吃起來微辣微辣很開胃。 熱滷味大家可以依據喜好來點菜，小菜的價格伊娃覺得算滿合理的。 來牛閣用餐店家還提供洛神花茶免費暢飲，酸甜酸甜的很好喝。 更貼心的是店家還準備了兒童餐具，真的非常的貼心，爸爸媽媽帶小孩來吃飯就不用大包小包帶餐具囉！ 牛閣精緻麵館 地址： 114台北市內湖區江南街71巷16弄74號 營業時間： 11:30~2:30 17:30~20:30(週日公休) 交通方式：捷運文湖線文德or港墘站，附近停車較不方便 伊娃評分表(此為個人心得) 美味程度：🌝🌝🌝🌝🌜 服務態度：🌝🌝🌝🌝🌜 環境衛生：🌝🌝🌝🌝🌜 再訪意願：🌝🌝🌝🌝🌜 伊娃愛說說粉絲專頁： https://www.facebook.com/eva.italk/ 伊娃愛說說IG：https://www.instagram.com/evaevalove.italk/ 伊娃愛說說Blog：https://ekoala320.pixnet.net/blog #台灣美食 #TAIWANFOOD #FOOIDE

紐約最紅的煙燻牛肉三明治！ Katz’s Delicates

紐約最紅的煙燻牛肉三明治！ Katz’s Delicatessen 🥪 📍205 East Houston, New York 🚀交通：搭乘地鐵F線 2Av站 大約步行3分鐘 ⏰營業時間：8:00-22:45 有一部美國老電影叫 When Anthony meet Sally《當哈利碰上莎莉》 男主角和女主角在這裡相遇❤️ （ ✅店內還有將劇情中的座位標示起來！） 其實早在電影拍攝之前，KATZ’s早就紅遍紐約！ 是一間很有歷史的老店！ 美國許多知名美食家都非常熱愛它❤️ 一開始要進到店裡，就已經很不容易😂 店員會發給你一張小紙票！請一定要保管好！ 📌點餐和出店都會憑這張票！ （弄丟的話會加收費用ㄛ！） 📌一定要先找到位子！朋友們要分工合作啊😩 不然點完餐會捧著三明治 寸步難行... 📌排隊櫃檯有很多... 人也無敵多... ⭐️⭐️⭐️意思是又到了分工合作時間⭐️⭐️⭐️ 有分三個點餐區「三明治&湯品&飲料」 都有明顯的箭頭標誌～ 沒有什麼戰略.... 只能排就對了！ 小心不要被插隊就好～ 人實在太多太多了... ————⬇️進入點餐重點⬇️———— 切肉的廚師們非常nice! 基本上想試吃什麼就跟他說！ 菜單整個眼花撩亂，都是肉名完全看不懂😂 （查字典查到輪到我們了 都還沒查完😩） 所以我只跟廚師說「我想試吃😜」 廚師一看我們外國人，每一種都切一片😍😍 覺得哪個好吃就比給他看～ 或是你想要硬、軟、肥、瘦...等 都可以說！ 是不是超級人性化😅❤️ 📌點完餐之後要給小費💰 吧檯上有個塞滿錢的罐子！可以塞個1-2塊美金 📌一定會附贈酸黃瓜&小黃瓜🥒🥒 📌店內可以點飲料，也有免費tap water可以裝 我們點的是最有名的招牌「Pastrami煙燻牛肉」 牛肉的份量很驚人！ 可是好吃到就算吃很飽了還會想外帶😂😂 （不吃牛的朋友，可以點雞或豬） BTW 看到也有很多人點salami （義大利香腸） 下次會想試試看💋 不吃牛的朋友也可以選擇這個！

🍃南港不限時咖啡廳

環境安靜💛可以久坐💛 香草重乳酪$80 黑胡椒牛肉火腿堡$250(附薯條與飲品) 玫瑰大黃果茶 🌱BOCYPatisserie&Bistro 寶希甜點好時光 🌱捷運站:昆陽站(走路一分鐘)

日本人氣「嘉 漢堡排」即將登台！預計開幕地點＆時間一次看！

繼「挽肉と米」後，日本人氣「嘉 漢堡排」（Hamburger Yoshi）年初才在韓國展店，現在也將進軍台灣了！而且店家還悄悄地在官方Instagram留言預告，讓不少吃過「嘉 漢堡排」的粉絲們，感到相當驚喜，在台灣就可以吃到最道地的日式風味漢堡排，詳細店址、資訊就趕快看下去吧！ 日本人氣漢堡排「嘉 漢堡排」 擁有超高人氣的「嘉 漢堡排」，創辦人為安川嘉紀主廚，擁有逾20年以上炭火燒烤經驗，原本在日本北海道札幌經營炭火燒肉店的他，2021年後開始進軍東京原宿，創立第一間炭火漢堡排專門店「嘉」，之後並接連在澀谷、表參道開分店。 https://www.instagram.com/p/C1WKRiQPxEd/ https://www.instagram.com/p/C2hCrz7p9cB/ 日本「嘉 漢堡排」開幕時間及地點 預計開幕時間：2024年4月下旬 預計開幕地點：新北市中和區中和環球購物中心四樓 被譽為「東京必吃」的名店之一的「嘉 漢堡排」居然要來台灣了！首店竟然是插旗新北市中和的Global Mall環球購物中心內，而不是獨立店面，消息指出開幕時間預計為4月下旬。這回資訊讓不少吃過「嘉 漢堡排」的粉絲又驚又喜，不用飛出國就能品嚐到那美味的日式漢堡排啦！ https://www.instagram.com/p/CqJ1GDJvsJV/ 「嘉 漢堡排」料理方式與必吃餐點推薦 「嘉 漢堡排」主打每日新鮮現磨絞肉、產地直送的有機蔬菜，並以講究的直火炭烤方式，將肉排烤至焦香多汁，再以大火烤除多餘油脂，最後由慢火鎖住肉汁，形成鮮嫩多汁、香氣四溢的美味漢堡排。 除了招牌必點的牛肉漢堡排外，還有提供起司風味的日式漢堡排、白飯、味噌湯與漬物小菜，還有搭配烤牛排的豐盛套餐，選擇可說是相當多元。胖編個人私心推薦，他們家獨門的牛舌漢堡排，牛肉香氣十足、肉排厚實美味，吃一口就會讓人上癮！ https://www.instagram.com/p/Cg-1v4AvEFs/?img_index=1 在日本掀起排隊熱潮的「嘉 漢堡排」，是許多人去日本旅遊時，選擇用餐的絕佳地點，如今不用出國，在台灣也能吃到「嘉」最道地的特色漢堡排，就讓我們一起期待開幕，準備好去朝聖一波吧！ 撰文編輯(#小胡) 更多美食資訊，請追蹤波波發胖Instagram帳號： ＠popyummy_mag #嘉漢堡排 #漢堡排 

📍 六千牛肉湯 _ 台南 ❤ - ⭐ 牛肉湯 $120 👉 

📍 六千牛肉湯 _ 台南 ❤ - ⭐ 牛肉湯 $120 👉 好～幸運來台南竟然能喝到六千 ❗ 重點是完全不用排隊欸小確幸 😍 看著這鮮紅的牛肉直接流口水了 但吃起來較有口感會咬比較久唷～ 他們的湯頭也超讚的 冷冷的天喝最幸福了 ❤ - #tainan #tainanfood #taiwan #Donna吃台南 - 📞 06 222 7603 🏠 台南市中西區海安路一段63號 🕰 週一.週五至週日05:00-11:00

【花蓮小吃集】單一純賣.雞湯小卷米粉/一碗小/蔡記豆花

📍單一純賣.雞湯小卷米粉 💰NT.90 🚇 地址： 970花蓮縣花蓮市中美路67-2號 滿意程度：🌝🌝🌝🌝🌝 這次來到花蓮最喜歡的美食就是這間 單一純賣小卷雞湯米粉 除了湯頭很鮮甜以外 加上桌面上的泡椒水 整個美味程度又提升了一個層次 好好吃 一開始還以為是要配著辣椒吃 直接吃超辣😂 一整隻的小卷不誇張 料多味美！ 而且店員服務態度都超好 很熱情❤️ 配上地瓜也很對味 下次來花蓮會再來吃的 還想要吃看看水果泡菜 📍一碗小.清燉牛肉拉麵 💰NT.130 🚇 地址： 花蓮縣花蓮市明禮路14巷1號 營業時間：週一~週日 11:00-14:00/17:00-20:00 (周三公休) 滿意程度：🌝🌝🌝🌝🌚 這是第二次來訪 📍蔡記豆花.仙草奶凍 💰NT.40 🚇 地址： 花蓮市民國路73號 營業時間：13:30-22:30(每週二公休) 滿意程度：🌝🌝🌝🌚🌚 #銅板美食 #花蓮美食 #花蓮必吃 #小卷米粉 #單一純賣雞湯米粉 #一碗小 #清燉牛肉麵 #蔡記豆花 #仙草奶凍 #ciao櫻桃_花蓮 

人生苦短，偷吃及時—偷吃吐司南機場總店

有人約我去解人生成就 所以不囉嗦就直奔了偷吃吐司南機場店 這還是第一次為了食物跑遍了所有分店 ￼最後一站南機場店是內用店 想輕鬆來份美味的早餐慢慢享用的人可以來總店！ 位置很好找，就在南機場夜市附近 的巷口 離公車站「南機場公寓」步行約3分鐘 不管吃多少次還是非常喜歡他們丹麥吐司 煎起來外層酥脆，咬起來卻非常鬆軟 跟傳統吐司截然不同！ 不會因為吸收水分和油脂而過於濕潤 吃吐司最害怕到最後變成一灘爛泥的感覺 而偷吃吐司始終維持著吐司該有的口感 這一次選的是照燒牛肉起司蛋再加上有機生蛋黃 畢竟是來解人生成就當然要來點厲害的 照燒牛肉非常濃郁，每一片安格斯五花牛都充分吸附了醬汁 吃的出醬汁是自己手工熬製，跟一般照燒醬比起來沒那麼膩口 而加點的有機蛋黃完全吃不到蛋腥味 牛肉混著蛋液美味度UPUP 不敢吃生蛋黃的人，直接吃也超美味 下層還有加洋蔥千島醬，口感上很多元 另外是激炸黑毛豚再加上溏心蛋 溏心蛋熟度剛好搭配厚實的黑毛豬排 非常適合早上也想大口吃肉的人 豬排不但口感扎實，而且麵衣酥脆 也不會裹粉太多，吃起來帶有嚼勁 配上爽脆的高麗菜更是絕配 如果幸福是累積的，那這一口絕對是累加的美好 飲料部分搭配了蜜柚香茶和愛戀可可 蜜柚香茶一定要攪拌均勻，夏天喝上一杯很消暑 柚香味濃又不會過甜 紅茶也採用林華泰紅茶為基底，這個真的超用心不是拿劣質茶葉沖泡 愛戀可可的部分也不死甜 反而真的像戀愛一樣微苦微甜 苦中帶甜才是愛情中最容易回想的一面 還沒試過偷吃吐司過嗎？ 南機場總店👉中正區中華路二段303巷1號 人生苦短，偷吃及時！！😆😆😆

民生社區美食！虎笑麵屋麻辣麵超級好吃

民生社區冬天指定定番，這陰雨冷天還想當文青？先來這暖身一下啊！奉勸各位來吃之前胃空好，不然份量真的吃不完兜著走！溫體牛和肉多多分別是台牛和美牛對決，後者肉份量多，麻辣牛肉熱湯喝很爽，牛肉配上薑絲爽吃，麵有嚼勁和微辣，配上沾湯老油條和溏心蛋吃 同場加映煙燻豬耳朵有Q有味！麻辣米血也很讚 重點鴨血豆腐都很嫩，湯汁有吃進去整個很溫潤 吃完一餐過了三小時還是超飽 😅

台南人的早餐❤️

從小吃到大的美味早餐-長榮路牛肉湯 肉燥飯配上大碗牛肉湯 清甜牛肉湯頭給你一個美好早晨

牛肉面搜尋結果

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【花蓮小吃集】單一純賣.雞湯小卷米粉/一碗小/蔡記豆花

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人生苦短，偷吃及時—偷吃吐司南機場總店

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民生社區美食！虎笑麵屋麻辣麵超級好吃

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台南人的早餐❤️

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台南人的早餐❤️

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