2024台中美食推薦。大漁まぐろ壽司∣大漁迴轉壽司。季節限定X節日限定菜單，必點主廚推薦料理。智慧點餐服務、新鮮直達

料理的世界充滿變化，隨著時令季節的更迭，總是會有不同的食材，這些食材透過料理職人的手藝，變成一道道令人驚艷的料理，這，就是季節美食讓人著迷的地方！ 今天范小哥要來推薦一家位在台中頗負盛名的日本料理～大漁迴轉壽司，大漁其實在台中已經開很久了，食材用料新鮮、主廚善用創意研發各種限定季季節料理，加上雅致的環境氛圍與高Ｃ/Ｐ值的特色，所以還蠻多人喜歡來這裡聚餐的！ 適逢春季，大漁迴轉壽司除了必點的主廚推薦菜單之外，還搭配節慶與節氣推出限定料理，此外，大漁本季也推出全新的壽司盛合～美式壽司捲，精選頂級新鮮食材，以完全不同的呈現方式增加料理的風味、層次與視覺美感，我覺得很好吃！我們就一起來看看吧！ ※節慶限定套餐：白色情人節「我愛妳套餐」 大漁會針對特殊節日推出限定的套餐組合，例如聖誕節、白色情人節、母親節等等，這次白色情人節推出特價520元的「我愛妳套餐」，以草莓為主要元素、搭配創意的料理方式，呈現出兼具視覺與味覺饗宴的主題美食。 這個套餐包含了巧戀莓、唯一愛戀、戀愛莓、戀愛細語四道菜，每一到都經過精心設計，感受到節慶的特殊氛圍。 我愛妳套餐：520元/套 【戀愛區】任選一款 1.巧戀莓:147元/份(一世情) 2.戀 愛 莓:147元/份(一世情) 3.唯一愛戀:147元/份(一世情) 唯一愛戀就以鮪魚生魚片搭配醋飯做成愛心的形狀，情侶一人一半象徵永結同心，軟嫩的生魚片、Ｑ彈的鮭魚卵加上口感十足的醋飯，非常好吃。 (唯一愛戀) 4.戀愛細語:240元/份(愛死你) 而戀愛細語則是以山藥細麵搭配紅酒為基底的醬汁，營造出綿密的口感與風味，非常細緻，象徵彼此細水長流與浪漫的意涵。 (戀愛細語) 【甜蜜全餐】 蒜香辣子大干貝128元/份 帝王蟹三味捲228元/份 碗味增湯30元/碗 特價只要520元！ 此外，即將到來的母親節也會推出讓人驚豔的「母親節蛋糕」限定料理喔！ ※主廚推薦料理 介紹完節日套餐，幾道必點的推薦料理當然不能錯過！ 1.生魚片 生魚片當然是必點，新鮮沒話說!搭配現磨的芥末超好吃!有鮪魚、鮭魚、紅甘等，都是產地直送，非常新鮮。 (生魚片盛合) 生魚片口感爽脆、鮮美，展現鮮魚食材的原始風味。 生魚片用的芥末強調新鮮現磨，相當夠味! 2.黑毛牛白味噌鍋 喜歡吃鍋物的朋友可以試試喔!以新鮮海鮮加上濃郁湯底以陶鍋熬煮而成，黑毛牛的鮮嫩口感讓人回味，也很推薦! (鍋物湯頭鮮美，食材也很豐盛) 3.炙比目魚鰭邊x炙燒鮭魚肚 這兩道都是經典的握壽司料理，新鮮食材加上師傅純熟的刀工，搭配炙燒增添風味，口感鮮嫩無比!超級推薦! (炙燒比目魚) (炙燒鮪魚肚) 4.松坂豚肉串 大於燒烤種類也很多，有牛肉串、豬肉串、一夜甘、烤魚、鰻魚等等。 (松坂豚肉串) ※新品上市～美式壽司捲 這套壽司盛合組合是大漁程主廚全新設計推出的料理組合，設計緣由是因為大的創辦人曾在美國吃過類似的壽司料理後大為驚豔，將概念帶回台灣後，希望可以搭配不同的食材研發專屬於大漁的特色料理，因此由程主廚協同設計推出了美式壽司捲這的全新品項，推出後果然大受好評，成為店裡的熱銷料理！ (美式壽司捲) 程主廚表示，美式壽司捲不同於握壽司與軍艦捲，將食材、醋飯放置在海台上，盛裝於木頭容器上，只要拿起海苔就可以食用，視覺上相當具有美感。這套組合有五道壽司，包括：帝王蟹三味捲（228元）、松露和牛捲（258元）、北海道馬糞海膽紫蘇揚（328元）、蒜香辣子大干貝（128元）、中鮪魚肚掛青魽（128元），每一道都使用當季新鮮的食材進行搭配，可以吃得到鮮味與豐富的味蕾層次！ 1.帝王蟹三味捲：用新鮮直送的帝王蟹肉，搭配鮭魚卵，一口咬下蟹肉的鮮美口感、鮭魚卵的Ｑ勁，加上醋飯形成味覺三重奏！ 2.松露和牛捲：我喜歡這道，和牛烤得恰到好處，豐富的油花加上黑松露香氣，在口中形成和諧的風味，非常好吃！ 3.北海道馬糞海膽紫蘇揚：喜歡海膽特殊風味的朋友一定要試試，使用炸過的日本紫蘇葉包裹馬糞赤海膽，海膽的綿密加上紫蘇的酥脆，多層次的風味讓人意猶未盡啊！ 4.蒜香辣子大干貝：精選北海道大干貝，加上主廚特調的蒜香辣油，那種帶著辣味的香氣與干貝的口感，超讚！ 5.中鮪魚肚掛青魽：這組也很特別，使用鮪魚和青魽將魚肉切成丁狀，加上黃瓜丁與蛋丁，入口咀嚼的過程可以細細品味那種獨特的風味！ 好美式壽司捲，極上盛合968元。(每天限量供應) ※「零接觸」智慧型輸送系統、"前江戶"開放式料理台 值得一提的是，為了提高出餐速度與衛生，大漁引進日本流れ鮨（Nagaresushi），堪稱「3.0版」日本迴轉壽司智慧型輸送系統，客人透過智慧點餐系統點餐後，餐點就會直送餐桌，相當便利！ 每組餐桌上都會有小螢幕提供客人瀏覽菜單及下單，非常方便！點完餐就會透過輸送帶送達餐桌。 (智慧點餐系統) 此外，大漁採用開放式的料理台，客人都可以看見料理過程。 (開放式料理台) (大漁程主廚) ※春季菜單 這次大漁的春季料理以「春の旬彩料理」為主題，共推出六道料理，包過春漫生魚片盛合(588元)、春戀握壽司(498元)、松葉三味羅美卷(118元)、鰻魚牛筋雙味丼(398元)、明太子透抽燒(198元)、北海道甘蝦三品(198元)。 (春季菜單) 春戀握壽司。春戀握壽司有六個握壽司，包括鱈魚肝軍艦卷、花枝握壽司、牡丹蝦握壽司、蘆筍握壽司、海膽透抽細麵壽司，每一個品項都是用當季新鮮食材做成，除了食材的原味之外，主廚特別多了許多巧思增添握壽司的視覺美感與風味，單點只要498元，真的很划算！ 松葉三味羅美卷 松葉三味羅美卷以蟹肉為主體，搭配新鮮的羅美生菜、鮭魚卵，加上蟹膏及金箔點綴，整體視覺就讓人覺得賞心悅目，搭配生菜一口咬下，各種食材不同的口感在嘴中交織成獨特的風味。 ※後記 整體來說給五顆星評價，食材新鮮沒話說，主廚也很用心研發料理，除了保留食材原味、也增添了不同的創意與變化，喜歡日本料理的朋友千萬別錯過喔！ ※營業資訊 •營業時間：平日午餐11:30-14:00、平日晚餐17:00-21:00 •國定例假：11:00-21:00（全日營業） •大墩總本 電話：04-24719188 地址：台中市南屯區文心南二路1號1F(大墩南路口) •文南創始 電話：04-24716668 地址：台中市南屯區文心南路57號(近永春東路口) •臉書：https://www.facebook.com/daumaguro.02 分享給大家。范小哥

美國｜波特蘭美食旅遊｜經典復古的德州BBQ烤肉餐廳｜牛排、牛胸肉三明治、豬肋排｜Buster Texas, Oregon

Tigard, OR 經典復古的德州烤肉餐廳 ▪️Ribs combinations 25.95 ( Beef Bibs & Brisket ) ▪️Baby back Bibs 10.95 一進入餐廳先排隊點餐 拿餐盤 現切肉類 再選sides 結帳 然後自己找位置 #牛肋骨 好大～肉不多超級油🥹 #豬肋排 是小豬排倒是還不錯 #Brisket 偏柴又很薄 體驗還不錯但口味普通 📍｜11419 SW Pacific Hwy, Tigard, OR 97223美國 🏷️｜#解鎖oregon - - - - - - - - - - #Buster #busterstexasstylebbq #bbq #bbqlovers #texasgirl #pdxeats #美國旅遊 #美式餐廳 #美式燒烤 #德州烤肉 #波特蘭 #波特蘭美食

中山區燒肉店必訪【馬太郎燒肉】台北燒烤推薦，純正日式炭烤，頂級肉品吃到飽！高CP值首選

在進入 "馬太郎燒肉" 的瞬間，像是踏入了一片純正的日本風情，木質裝潢簡約典雅，每一個座位都巧妙地融合了日式元素，使得整個用餐環境顯得宛如置身於日本的燒肉店💯 店內的氛圍像是時光倒流，感受到了日本傳統的燒肉文化，當然，最令我驚豔的莫過於店員們的專業服務，他們細心地為客人介紹每一道燒肉的特色 並在烤肉過程中給予最適切的建議，確保每一片肉都能烤得剛剛好，口感彈嫩，質地鮮美😉 這裡的燒肉不僅僅是一種料理，更是一種藝術，每一片肉都經過嚴選，讓我品嚐到最極致的燒肉美味，無論是和家人共度美好時光，還是與摯友相約一同品味，都能在找到最美好的味蕾享受😘 在店內自助吧中，我發現一個多彩的飲品世界，不僅提供了各式各樣的飲料，還有口感豐富的冰沙可供選擇，這裡的特色在於可以根據自己的喜好和口味進行搭配，創造出屬於獨一無二的飲品享受😋 飲品的種類繁多，應有盡有，確保了其口感與風味的完美結合，冰沙更是為我帶來了另一種涼爽的享受，而餐點方面才是這家中山區超人氣燒肉的精華所在👇 肉品方面，嫩肩牛菲力散發著令人垂涎的獨特香氣，咬下去，肉質嫩滑，細膩的口感瞬間在舌尖舒展開來，入口即化的美妙讓人難以忘懷😆 伊比利黑豬，每一口咬下去，豬肉的彈牙口感瞬間在口腔中蔓延開來，搭配著豐富的香氣，讓人感受到層次豐富的美味😗 雪花牛和牛腹肉以其獨特的霜降紋理吸引著我的目光。咬下去，牛肉的纖維質地猶如絲綢般柔滑，讓人感受到肉質的精緻和口感的豐富。伴隨著微微的牛肉香氣，讓人陶醉其中🤩 另外還有像是牛排這種瀰漫著令人陶醉肉香的肉品，透著微妙的炭烤氣息，讓我不禁垂涎三尺，肉質緊實而多汁，每一口咬下都能感受到豐滿的牛肉風味，口感豐盈卻不失嫩滑 和牛漢堡排的香氣獨具特色，讓人感受到層次豐富的美味。每一口咬下去，牛肉的質地柔軟而多汁，在燒烤的同時火焰的視覺效果也很適合拍照✌️ 精緻的肉品，每一份都帶來了獨特的香氣、口感和味道，讓我陶醉於美味的享受之中😀 海鮮的部分，椒鹽扇貝每一口咬下去，質地彈牙而鮮嫩，真的感受到口腔中層次豐富的滋味😘 草蝦的肉質彈牙而鮮美，透抽的風味更是一絕☺️ 吃燒肉最重要的對我來說就是沾醬，馬太郎燒肉還有提供很多種醬料選擇，像是特製生辣椒就是燒肉的得力搭檔，辣椒的香氣搭配著微微的辛辣味道，每一口搭配生辣椒的燒肉，辣味與肉汁的交融，很有獨特的風味😁 而酸辣醬帶著南洋風味，醬汁的酸辣味中帶著微微的甜香，香菜提供了清新的香氣，與燒肉的香氣交融在一起，蔥鹽則讓蔥的香氣與肉的香氣交織，每一道醬料、佐料，都為燒肉增色，為味蕾帶來了獨特的風味✔️ 最後，常吃燒肉的人最愛的搭配小菜也是燒肉餐點的靈魂所在，畢竟單吃燒肉可不夠過癮，搭配韓國泡菜散發著獨特的辣味香氣，一上桌就讓我胃口大開，泡菜的酸辣口感太讚了💪 當然蔥鹽也可以和牛舌一起烤，蔥的香氣交織在一起，散發著獨特的風味，真的讓我欲罷不能💗 最後的甜點也是畫龍點睛之作，麻糬和起酥都好好吃！ 在競爭激烈的中山區餐廳中，這家燒肉以新鮮的肉品和海鮮、親民的價位而受到許多人的喜愛，服務非常周到，總是熱情地迎接客人並提供專業的建議 確保每一口都是最美味的享受，如果你也愛燒肉，那這家燒肉店絕對是品味美味的絕佳選擇😍 【馬太郎燒肉】 📌台北市中山區中山北路一段81號 電話： (02) 2521 8822 營業時間：11:30-23:00 臉書：https://www.facebook.com/taiwanumataro/ #吃到飽 #燒烤吃到飽 #馬太郎 #日式燒烤 #台北吃到飽 #台北美食 #中山美食 #中山捷運站 #中山站 #中山站美食 #中山區美食 #台北中山區 #中山區 #台北燒烤 #台北燒肉

CANVAS【台北大安】不設限的無國界料理融合，創意美味中新鮮又熟悉，肯定會回訪!@小女張氏

CANVAS【台北大安】

CANVAS一句話:「餐點創意好吃有用心，沒有吃不懂的尷尬藝術!」 【CANVAS】主廚Kai Ward網上資料來自澳洲當地三星餐廳【Quay】，也是台灣【MUME】創始人之一。【MUME】是小女的口袋名單之一，可自從摘星後價格是水漲船高~望塵莫及。12月聚餐滿滿的月份相繼吃了三間不同餐廳，最期待的【立秋】服務細緻餐點用心卻不太驚艷，初次嘗試的【游壽司】omacase無菜單料理(蠻特別的經驗)與【CANVAS】也是最獲得飯友們讚賞的一間! 地點 【CANVAS】接近市民大道於捷運忠孝復興步行約8分內可達，當日又冷又下雨小女從sogo復興美食街後的小手扶梯出去，這樣就可以直接略過忠孝東路繞一大圈瞜~【CANVAS】位在轉角處外觀以黑色為主調搭配英法風的窗格頗有歐洲氛圍，燙金的店名默默鑲嵌在牆上是格調小店一慣的設計風格，讓友人繞來繞去迷了路~哈哈! 環境&服務 聖誕周末門口擺上一棵聖誕樹，店內延續黑色調搭配白與灰的菱格地磚與大理石桌面，偏冷調頗有英倫氣息。侍者身著黑T恤半身圍裙挑出一抹澳洲的隨興，可以感受店家希望帶給客人不受拘束的環境卻又比多數餐廳精緻幾分的用餐體驗，介於兩者中間的隨興與細緻；建議稍作打扮來用餐更可以拍出美美照片喔! ，重點是當桌侍者(小恩)即使是聖誕周末忙到不行的晚餐，服務依然維持得很親切，對於我們餐飲上的提問即使不解也會可愛的回答後去幫我們找答案，感謝他讓這天用餐感受非常良好。 座位處剛好對著半開放式廚房，主廚kai於出餐檯不苟言笑的專注掌握整間餐廳的節奏與品質，本以為主廚走認真man哥風，竟然在我們吃得心滿意足結帳要離席時微笑的目送我們~為今天畫上happy end! 聖誕套餐 2400/人 + 佐餐酒5杯$980 平日也是套餐供應方式，讓真正專業人士安排一套完美餐點比自己想破頭單點更幸福吶~尤其大推侍酒師精心挑選的酒品，美食美酒兩者結合簡直從人間昇華到天堂般的美妙呀~~小女愛喝但WINE過於博大精深只能用小白的經驗淺淺分享給大家，不專業處請多多見諒! 百里香\舞菇\金合歡樹籽 意外的由禪風竹捲盛裝炸舞菇為開場，喀滋第一聲由酥脆的麵依響起撒上熟悉的胡椒鹽香氣，咬開菇味四溢! 金合歡樹籽是澳洲天然植物同咖啡豆一樣需要乾燥與烘焙，香氣組成有巧克力、咖啡、胡椒、甘草、荳蔻等，用與烹飪上更可加強煙燻燒烤的風味，以此為引配上菌菇香氣製成的這碗湯，可單喝也可沾著炸舞菇食用，兩者融合恰似日系熟悉的口味，其呼應日系擺盤的選材完整展現主廚澳式無國界文化料理的思想，冷雨夜晚一碗暖湯就是胃最好的接待者。 鰹魚 \ 大頭菜 \ 手指檸檬胡椒 \ ft. Feudo Croce Dysmé Fiano Puglia 畫風一跳綠意盎然的擺飾一甩屋外14度冷雨，似是春天萬物舒醒般碧綠鮮活。絕對讓你看不出來裏頭有什麼驚喜在等待，主廚真是調皮! 順便跟大家科普下<手指檸檬>又稱<水果魚子醬>或<紅寶石>，長條外型如拇指般大小，果肉同魚子醬般晶瑩顆粒狀，顏色豐富多采如紅、綠、粉、淡黃，也有消食解酒功用價格高昂。 外層餅皮薄透酥脆，鰹魚切成小丁搭配手指檸檬混合kosho(日式柚子胡椒)為佐醬， 填入內餡似生魚沙拉濕潤柔軟，並融入台灣冬日特產大頭菜。 這道菜切也不是，挖也不是，顧不得淑女形象爽快的一口入嘴。kosho柚子胡椒的酸中帶點微辛辣刺激著味蕾分泌唾液與鰹魚相當合拍，咀嚼間咬破手指檸檬晶球狀的快感加乘檸檬酸爽與口感的趣味性。上一道的熱湯暖胃接續似是沙拉的清爽開胃，這套路走的是心甘情願! Feudo Croce Dysmé Fiano Puglia (右一) 來自義大利的【Fiano】白酒像甘霖灑落在"鰹魚祕密花園"，瞬間昇華到另一層次。葡萄品種【Fiano】香氣充盈鼻息，食材如二度甦醒鮮甜滋味立即破表，重新被賦予的靈魂讓大家為之驚喜不宜連連稱讚，憶起以前海鮮搭到不合適的酒款鹹腥上頭的噩夢得到解放。網上一搜這瓶白酒的資訊不多應該不是台灣主流，【Fiano】意為蜂蜜的摯愛，甜度偏高但也不僅是純甜還帶有獨特的蠟質與礦石風味，酒感豐富! 干貝派 菜單簡單的寫著"干貝派"，上頭毫不吝嗇的魚子醬撲滿整面干貝，像座晶瑩剔透的黑鑽山。底盤餅乾厚脆，干貝潤彈大小適中剛好一口塞，幸福的飽嘴感充溢心間，魚子醬調皮爆口鹹鮮味襲捲口腔零死角包覆所有感知，配上乳感質地的稠狀醬汁形成水乳交融的美妙。 昆士亞 \ 蝦 \ 番茄 \ft. 87 Piemonte Chardonnay BALDI DI BURIO 如春神花圈般的粉嫩繽紛，應是牡丹蝦肉質彈性飽滿即使切成小塊狀蝦肉的存在感依舊於口中鮮活跳躍，五彩番茄一肩扛起甘甜擔當每顆都水潤鮮甜。食材排列順序與距離像是丈量完美的佈置，以湯匙盛裝每一口都如此精巧和諧。 澳洲原生植物"昆士亞"氣味酸甜非常適合點綴這道菜色，也常製為精油放鬆；中心似是稠狀起司，乳化融合所有食材將美味平衡達到最大值，深刻體會到主廚想帶給食客們的驚喜! 87 Piemonte Chardonnay BALDI DI BURIO(中) 產自義大利，此87非彼八七，在義大利文中，數字87的發音類似於「I'm very thirsty」。是酒莊入門款，年產僅2600瓶，如同酒莊一貫作風量少質精的作品。柑橘、白桃、一點熱帶水果的熟美中透著一些青蘋果和草本涼感，配上生鮮蝦肉與彩色番茄除了甘醇還有股如礦物質般冷冽的餘味緩緩飄上來，乾淨且悠長。 香氣3 ｜ 甜味0 ｜ 單寧0 ｜ 酸度3 穀麥麵包 \ 濱藜葉醬 我們就像神農嚐百草每吃一道菜就獲新知!濱藜葉是種澳洲植物，網路上相關資料甚少也不是常見的入菜香料。一開始看顏色友人還以為是抹茶，但這獨特的草本氣息經由調味帶點絲絲微鹹不重口，配上溫熱的穀麥麵包外脆內軟，味道樸質非常貼近澳洲大自然的原滋原味! 牛骨髓 \ 袋鼠 \ 哈里薩 \ ft. LAURENT COMBIER CUVÉE L CROZES HERMITAGE ROUGE 2022 沒看錯就是袋鼠肉~據說因袋鼠在澳洲數量眾多所以開放食用，沒想到台灣可以進口。肉質類似牛肩肉充滿彈性又兼具厚實的肉質嚼感，侍者說袋鼠類似羊肉帶點"自來味"(羶味?!)，不過主廚調味得宜我們是未嘗出任何腥羶或不適的味道，反倒像串燒，一串不夠還想來手啤酒的居酒屋之夜! 絕對要特別介紹這哈里薩辣醬碰上燒烤袋鼠肉相當速配，哈里薩辣醬出自北非在國外風行已久，有既定的配方但就如台灣小吃店每家的辣醬都有自己的獨門風味，哈里薩也不惶多讓。主廚的哈里薩辣醬屬清秀略帶性感微辣，不強烈撫媚卻小家碧玉的引誘食慾，配上牛骨髓渾厚底蘊與細蔥點綴加以燒烤烹調，無論是香氣與味蕾都點燃起大口吃肉大口喝酒的野性慾望! LAURENT COMBIER CUVÉE L CROZES HERMITAGE ROUGE 2022 隆河是法國數一數二的物超所值區，價格相對與其他支酒品更實惠，crozes-hermitage 產區年產量頗多約5700公升，葡萄品種syrah(希哈)佔8成左右，酒體飽滿濃郁，味道不複雜，散發黑梅醋栗的香氣，帶點胡椒辛香料感最適合搭配重口味的肉品像是羊或是這次的袋鼠，尤其燒烤袋鼠肉調味上也以辛香重口為主，兩位選手勢均力敵的直球對決甚是暢快! 蛤蜊 \ 地瓜 \ 鮭魚卵 身為創作料理怎麼能不來點泡沫的玩意~哈!! 泡沫由主廚自製味噌與其他食材融合，一分一毫都不假於人手連味噌都要自製；泡沫輕盈濕潤像是西餐模式於主餐前的一碗亞洲風味海鮮湯品，如此改良真是巧思。 中式麵食小吃的香甜地瓜麵疙瘩軟中帶筋性，搭配蛤蜊鹹鮮與爆破鮭魚卵的趣味，鹹鹹甜甜交織，多重嚼感非常幽默多變。 馬鈴薯 \ 鱸魚 \ 沙漠葡萄 鱸魚皮煎烤至焦微微喀滋感搭配鱸魚肉質韌性緊實，鹹香醬汁嚐出熟悉的咖哩香氣~小女查了許多網上資訊但"沙漠葡萄kutjera"的訊息非常少，得知為澳洲原住民的食材之一且真的生長於沙漠中是重要的主食之一，味道辛辣或像煙燻晒乾的番茄，恰好的這點煙燻辛辣與咖哩搭配得天衣無縫光醬汁就讓人更加開胃。 <截自網路照片-沙漠葡萄> 好吃的不只是鱸魚本身連配盤蔬菜都烹調的鹹香鮮嫩與醬汁也是非常合拍，如此滿足讓人更期待接下來的今日重頭戲- 鴨胸~ 菊苣 \ 鴨胸 \ 櫻桃 \ ft. Bodegas Margón Primeur Tinto 2020 猶如藝術品的鴨胸與擺盤一上桌立刻吸引眾人目光和讚嘆!!真的好美~鴨皮細緻的菱格切紋顯露刀工的高級感，鴨胸粉色中心誘人犯罪，酒紅醬汁沉穩低調如鏡面光滑無瑕令人無法忽視，搭上幾近墨黑圓盤，似是融合又在深淺間品出各自風格，清澈的似乎可以看到自己的倒映。 鴨胸非舒肥手法，主廚採乾式熟成讓鴨胸在時間緩緩流淌中使之口感更勝-粉嫩潤澤，皮脂彈性水潤，單吃肉質淺淺醇香。醬汁底蘊濃稠厚實包裹鴨胸滋味，略帶酸甜使整體風味增添深邃醇厚。旁邊光潔小巧的方塊視似巧克力竟是鴨肝，如慕斯般軟綿細密，右方像是冰淇淋其實是甜菜根泥，細看每一樣都營造出精美高貴的甜點般，美到讓人捨不得破壞。 菊苣的原型與萵苣相似也常做成沙拉食用，本身與芝麻葉一樣自帶大人苦味。似是炒過，與之同食菊苣更增添清脆感與鹹香，若鴨胸與櫻桃搭配又襯出肉質甘甜，一小片鴨胸能吃出五種方式真是讓人覺得應該再多幾片才是~只可惜其中友人的鴨胸略帶筋除此之外都很滿意! Bodegas Margón Primeur Tinto 2020 Margón 法國馬爾貢酒莊，品種Prieto Picudo 再網上資訊不多。酒色成櫻桃紅明亮澄澈又透點藍色邊緣，香氣主要為紅色水果，兼具礦物與香料氣息與極為融洽的木質調。新鮮的酸度明快不會過於深沉，跟上一支syrah(希哈)相較下更加柔順溫和與之搭配羊肉或鱸魚都是很不錯的佐餐酒。 熱蛋糕 \ 尤加利 \ 焦化奶油 此時雖已酒足飯飽但甜點永遠是另一個胃，據說這道甜點在澳洲當地是聖誕節代表非常有象徵性。巧妙的將無尾熊最愛的尤加利葉融合到甜點裡，草本氣息厚重搭配上特甜的焦化奶油、焦糖冰淇淋老實說雙重濃郁對於不嗜甜偏愛清爽的小女來說稍嫌負擔，若不常接觸尤加利味與螞蟻口味的朋友可能需要些時間適應，只能說這道甜點非常有澳洲當地的風味! 克魯茲伯爵．PX雪莉甜酒- Bodegas Cruz Conde Pedro Natural Sweet NV 不嗜甜的小女很少有機會品嚐雪莉甜酒，產自西班牙，色澤深如琥珀又似黑咖啡，甜度就如這色澤般濃醇近如結蜜般的深邃，大口飲用易甜到嗆口，建議小口啜飲，以此甜膩系的雪莉甜酒搭配相同巨甜的尤加利熱蛋糕大家真的都招架不住~ 小甜點 麻布袋襯底象徵如山野間隨意綻放的黃白小花朵，上層擺放紅綠相間的點心頗有聖誕氣息，菜單上僅簡單的三字"小甜點"並無其他說明。圓形甜點紅粉點綴，沒想到紅粉竟帶微微辛辣味可是依然很甜~哈哈哈! 生日蛋糕 $250 (額外加點) 用餐前幾日貼心收到店家訊息有此加購服務，慶生勢必要來點儀式感搂~以美祿底為主的巧克力蛋糕甜味一樣破表，不經思考澳洲是不是都是螞蟻人~哈哈哈哈~~已飽腹的狀態下外加前兩道甜點加持這塊生日蛋糕作為慶生道具的意義更大~哈哈哈!! 小女呢喃 吃完一頓晚餐寫過一篇分享文猶如上了一課，上網一查才了解其中用心。中西合併的無國界料理是【CANVAS】的主心骨，從澳洲本土材料甚至更深入當地原住民食材結合多國調味與台灣特有食物，不設限且千變萬化考驗著多年廚藝經驗的味蕾與創意才能創造出這麼多既熟悉又新鮮的玩法，其中多藏有亞洲料理的影子使之創意中不會讓人摸不著頭緒，吃不懂的尷尬藝術! 譬如<牛骨髓\袋鼠\哈里薩>的結合就讓小女想到居酒屋串燒的暢快! 主廚挑戰西式套餐的原型設定，由沙拉延伸出的"鰹魚\大頭菜\手指檸檬胡椒"或看似泡沫實則如湯品功用的"蛤蜊\地瓜\鮭魚卵"或許不是最新潮可也讓當日的我們耳目一新。 五支佐餐酒小女各別上網查詢價位多落在$1000初左右，偶有約$6~700的紅酒，與餐點搭配度上都頗順暢，其中最為驚豔是"鰹魚 \ 大頭菜 \ 手指檸檬胡椒 \ ft. Feudo Croce Dysmé Fiano Puglia"那融合後爆炸的驚喜只有嘗過才能感受。每過一陣子【CANVAS】都會推出新菜單，下次有機會一定會再回訪!

發限動被問爆的脆皮豬&酸菜魚分享來啦！

慢慢進入秋冬季節，涼涼的天氣就是要喝酸酸辣辣的湯開胃呀✅ 來分享最近圓圓愛上的網路排隊名店💗踏輕💗 大家都知道圓圓是個吃貨，但要我在家煮的話一定是要夠方便還得夠好吃😋 踏輕Touchin的嗨爆系列 料理非常簡單，輕鬆好上手 家裡有微波爐、烤盤或氣炸鍋就能快速上桌🔥 主廚謝師傅有40年總鋪師經驗✅ 除了有中餐乙級證照，也曾是名餐廳主廚👍 踏輕商品採用冷凍真空包裝 讓最新鮮的原味緊緊鎖住 不只乾淨衛生，重點是超美味～ 在家也能吃到餐廳等級饗宴💟 🔹富桂酸菜魚$799 哇哇哇！光是烏鱧魚片就有滿滿三大包！重達450g!魚肉吃起來很有口感，肉質很細緻呢！湯頭使用邱家兄弟生態養殖的鱸魚全魚骨長時間熬煮，喝起來又香又濃郁，一口酸菜一口魚肉實在太享受啦～ 🔹柴燒脆皮豬$699 看看這個脆皮豬！實在太犯規啦！使用台灣溫體豬肉製作，獨特的燒烤手法鎖住肉汁，肉質Q彈爽口，再搭配上特調13香X大紅八角，外脆內軟超涮嘴！停不下來的經典滋味～ 🔍 踏輕Touchin 胡椒鴨 酸菜魚 脆皮豬 🛒 https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO/ #踏輕Touchin #嗨爆系列 #新品上市 #富桂酸菜魚 #酸菜魚 #脆皮豬 #團購首選 #宅配美食 #踏輕 #柴燒脆皮豬 #網路名店 #宅配必吃美食 #團購 #脆皮豬肉

精緻多元燒鳥串燒店，許多特殊部位燒鳥料理，推薦桂丁雞胸一夜干、雞生蠔及雞湯料理｜京丘・炭火燒鳥專門店

圖文全文：https://carlming.net/51265 ----- 今天要跟大家分享一家京丘的居酒屋，沒錯~就是京丘！聽店名感覺很秋～想說會不會只是個台客中二老闆取這個名，沒想到一吃後發現這家店真的很丘，必須大推！後來研究才發現，原來是Very Chill XD，一直都是我想歪！ 在沒有心理準備和做功課的情況之下踏入這間燒鳥料理，沒想到讓我驚喜連連，也應該是我這一年來所吃到最強的台北燒鳥串燒店沒有之一，從一開始送上的濃厚雞湯就能了解功力，再來是各種特殊部位的燒鳥串燒，再到十分少見的桂丁雞胸一夜干，每道料理都非常推薦，鹽味就有炭火香氣，醬燒不死鹹甜配方香氣棒，非常推薦這間燒鳥好店給大家，不吃牛的朋友更是適合。 ----- ----- 【京丘・炭火燒鳥專門店 Very Chill Yakitori（居酒屋）】 電話：02 2713 0957 地址：台北市中山區遼寧街185巷21號 營業時間：18:00–00:00(週日公休) 每人平均價位：500~800 服務費：10% 信用卡：可 停車場：建議嘟嘟房(富邦遼寧大樓站) ---- 【延伸閱讀】 ----- #卡爾茗CLM吃台北 #台北美食 #中山美食 #中山區 #中山 #燒鳥 #串燒 #日本料理 #日式料理 #居酒屋 #南京復興美食 #小酌 #南京復興站 #燒烤 #雞肉 #雞湯 #台北 #台北食記 #YUMMY #YUMMYFOOD #FOODIE #TASTY #Taipeifoodie #台北市美食 #Taipei #吃貨日記 #台北生活 #食記 #TW #TAIWAN #CHILL

【台北吃到飽推薦】神來一爐-民生店～燒肉啤酒喝到飽～4 人同行打卡送月見牛小排或煙燻鴨胸肉盤～民生社區美食推薦

❤️#貓少女x美食 燒肉吃到飽、啤酒喝到飽的店在這裡🎊 神來餐飲系列品牌「神來一爐-民生店」 台北日式炭火燒烤吃到飽推薦 30種以上新鮮食材隨你吃，太讚了😍 店家座位數很多，有分前座區跟後座區 有2人、4人等座位，適合包場聚餐👍🏻 一到用餐時間人潮滿滿，記得提前預約 才能享用到美味的燒肉吃到飽喔！ 以每位 745 元、995 元兩種價位(+10%服務費) 全新搭配超享受，整個CP值太高啦！ 現點現切肉片、大草蝦、鱸魚吃到飽 肉品還有分成薄肉類、厚肉類， 牛肉、豬肉、雞肉、羊肉超級澎湃～ 還有野菜、主食、沙拉、湯品、甜品 滿滿食材讓人胃口大開呀🤩 提供獨家醬料，沾上品嚐更加有層次！ 日本原裝進口明治冰淇淋有多種口味 無限量自助式吃到飽，超過癮的！ 阿根廷天使紅蝦超誘人，烤後一樣肥美 特別喜歡西班牙松阪豬，簡直人間極品 阿根廷天使紅蝦超誘人，烤後一樣肥美特別喜歡西班牙松阪豬，簡直人間極品紐西蘭牛舌軟嫩且帶點嚼勁，好鮮美～ 日式手捲有蟹味棒跟鮑味片，超道地！ 薑絲蛤蠣湯很濃郁香醇，滿滿的鮮味～ 🐮月見牛小排超好吃，一口就愛上！ 採用美國頂級牛小排，完美的0.8公分搭配日式醬油、松露、土雞蛋黃，調配出來的獨特沾醬，真的很厲害～ 軟嫩又鮮美的口感，讓人難以忘懷😍 🦆煙燻鴨胸肉盤選用國產鴨肉， 炭火燻烤後更加的好吃，皮脆肉嫩， 每吃一口都有滿滿的香氣，超級多汁！ 🐷碳烤豬肋排，使用獨家配方調製醬汁，肥美新鮮，順口又好吃👏🏻 飯後還有麻糬、烤冰淇淋、黑糖蕨餅 吃完真的超級盡興，太幸福了啦～ 豐富又多樣化的食材，服務態度超親切 吃過神來一爐，真的超級神呀👏🏻 趕快跟朋友來神來一爐享受美食吧💕 《未成年請勿飲酒，喝酒不開車》 - 🎊好康活動時間： ⏰10/3(二)-10/31(二) ✨活動內容： 1️⃣4 人同行打卡送月見牛小排或煙燻鴨胸肉盤(2 選 1) 2️⃣當月壽星送碳烤豬肋排 (2 人同行限兌換 1 位，以此類推) - #神來一爐 #燒烤 #日式炭火燒烤 #炭火燒烤 #燒烤推薦 #新北美食 #台北美食 #松山美食 #松山燒烤 #永和美食 #永和燒烤 #台北燒烤推薦 #台北燒烤吃到飽 #新北燒烤推薦 #新北燒烤吃到飽 #聚餐推薦 #美食打卡 #燒烤吃到飽 #吃到飽 #神來一爐

金大鋤新莊店/jc食尚廣場/家庭美食/聚餐推薦/聚餐首選/新莊美食/金大鋤壽喜燒/吃到飽/哈根達斯冰淇淋/國慶連假

#文末有好康 #國慶連假快樂 #國慶寶寶慶生週 這次國慶連假來⭐金大鋤壽喜燒(烤)鍋物-新莊店小蒙牛集團⭐品嚐火烤二吃吃到飽，寬敞潔淨的用餐空間，十分溫馨~ 精心佈置裝潢的店面，搭配著柔和的燈光，舒適自在的氛圍，用餐十分愉快，CP值超高😍 首先選擇四款湯底的部分，我們選了麻辣和壽喜燒及番茄還有養生湯底後，肉品海鮮直接採QR碼點餐的模式，想加什麼再直接點就可以了，燒烤有各式肉類和火鍋食材應有盡有呀！ 高檔肉品搭配海鮮，多重美味的交融，更加提升了美味與口感。 而且自助式裡面還有各式火鍋料及色澤新鮮蔬菜等等， 冰櫃內還有水果和點心，港式燒賣、小籠包和蛋塔、果凍、布丁、麻糬等甜點通通吃到飽， 飲料有各式汽水果汁，也有咖啡可以選唷！ 油花分布美麗的肉片,再搭配翠綠爽口的蔬菜與鮮美可口的海鮮,結合美味不失特色的湯底,形成桌上人人迫不及待搶先品嚐的美味料理! 一邊聊天一邊配上慢火細烤的牛肉，添了幾分獨特韻味，經過我們嫻熟的手藝精心燒烤下，肉質的口感超讚，鮮嫩多汁的美味立馬圈粉！😍烤後放入口中，味蕾迸發出醇厚的肉香特別美味~💯💯💯 燒烤時光聞香就令人垂涎不已！ 🤤🤤 與美食相伴的悠閒時光超歡樂~ 海鮮的自然風味，在精確的火候掌控下完美結合，讓整體吃起來美味又營養，呈現和諧的細緻口感👍🏻 鮮蝦和蛤蜊飽滿多汁，讓味覺豐富度瞬間爆表，入口讓人大大的滿足。💗 另外店內各式醬料及冰淇淋和飲料都是無限享用，飲品包羅萬象的，冰淇淋也是口味超多， 最厲害的是餐後還有哈根達斯冰淇淋，這次店內新品還有哈根達斯雪糕，一共有芒果和花生二種口味喲！一定要來嚐嚐看。😍 金大鋤新莊店,讓人可以安心在這裡享受愜意時光，在美景與美麗的氣氛中體會味蕾的滿足，分享給大家~👍👍👍 #國慶連假好康優惠看這裡 套餐升級只要加價199元喲！ 頂級和牛+蝦子+蛤蜊+啤酒無限暢飲 再加碼哈根達斯 迷你杯/新品雪糕 #芒果 #濃郁花生醬 #無限量供應 ♥ 《更多優惠往下看》 ❤哈根雪糕無限放題❤詳情👉 https://reurl.cc/edDlKj ❤生日優惠❤詳情👉 https://reurl.cc/58NjOn ❤加入會員現場折價❤詳情👉 https://reurl.cc/l7RDOE ——————————— 🏠 🏠 店家資料 🏠 🏠 📍金大鋤新莊店 📍地址: 新北市新莊區幸福路736號B1《jc食尚廣場》 🔍全台據點：https://reurl.cc/ARA9a8 ☎️24H線上訂位：https://reurl.cc/M8o4rX 👉️加入會員：http://ocard.co/A?sid=lzKRDZ ​ #哈根達斯無限供應 #啤酒無限暢飲 #金大鋤壽喜燒 #壽喜燒 #吃到飽 #鴛鴦鍋 #火烤兩吃 #CP值最高 #家庭美食 #聚餐推薦 #美食推薦 #聚餐首選 #情侶約會 #親友歡聚 #金大鋤壽喜燒 #壽喜燒 #吃到飽 #鴛鴦鍋 #火烤兩吃 #CP值最高 #家庭美食 #聚餐推薦 #美食推薦 #聚餐首選

LAY BACK【台北大安】松露野菇牛肉堡香氣爆棚，濕式熟成牛肉排渾厚醇香@小女張氏

LAY BACK【台北大安】

LAY BACK一句話:「漢堡肉香多汁值得一試，後段座位區油煙太重~」 究竟要如何定義【LAY BACK】是餐廳還是咖啡廳或漢堡店實在不好說?綜合以上或許複合式餐飲店之稱最為恰當~哈哈! 外型與內裝像咖啡廳，販售的餐點從沙拉、義麵、漢堡、小點炸物應有盡有，飲品咖啡、奶昔、調酒、茶飲無一不缺，電腦辦公、中午簡餐到朋友小聚都合適。【LAY BACK】最為出名的"漢堡"，小女一吃就能理解其中緣由! 地點、環境、服務 位於捷運信義安和四號出口步行一分鐘的【LAY BACK】從一間小小似是咖啡廳的外型一直到"漢堡"的美味廣為人知，附近的上班族也經常來此午餐或下午茶，雖然不到大排長龍可還是建議大家可以訂個位避免撲空。服務態度本以為咖啡廳大約就一般正常，沒想到出乎意料的隨和親切，簡短但態度不錯。 室內屬狹長型，座位分布在前、後半部中間為櫃台與廚房，這樣的分佈在空調配置不夠周全時易導致室內過悶與油煙排不完全，當日晚餐期間坐在後半部的小女壟罩在油煙中頗不舒服~外加人一多聊天聲音就像在箱子裡互相迴響，必須扯著嗓子，一頓飯下來妥妥是位煙燻過的利菁姊~排氣真的需要改進! 當日大家都點了最出名的漢堡系列，沒想到擺盤挺用心木盒盛裝下頗有美式餐廳風格。漢堡會用紙袋裝著，食用上不沾手，貼心! 松露野菇牛肉堡 $270&搭飲品折$20 光看漢堡皮小女就知道【LAY BACK】是來真的! 油亮的布里歐漢堡皮奶油含量較高可帶來既厚又鬆的飽嘴口感與足夠香氣，碰上堆疊厚重的漢堡也能輕鬆順口的咬下防止出現卡嘴的不適感，上頭烙印著LOGO看出【LAY BACK】對漢堡細節的重視! 一入口滿滿的特製松露醬香氣首當其衝讓人滿意，咀嚼間濕式熟成牛肉排極速噴香，牛肉排醇香渾厚夾帶烘烤焦氣如此鮮明豐富，有驚喜到! 牛肉排柔軟，肥瘦比例均衡沒有肉筋或肥肉塊的膩感，熟度恰當含著汁水，綜合野菇水潤軟彈還有炸洋蔥圈在一片軟綿娘子軍中扛起脆口擔當，白切達起司成為溫柔的大手將所有食材包裹融合。確實擔得起"好吃"二字! 唯一與以前美式漢堡稍稍不同處應該是份量，以前小女吃過的美式漢堡總是會飽到天靈蓋，而【LAY BACK】漢堡與薯條小女吃完大約七~八分飽，不會過撐到也不錯，若以男生來說可能會有點少喔! 加購松露帕瑪森薯條 $55 【LAY BACK】菜單上漢堡都是單點價不是套餐，加購附餐有地瓜薯條、香料薯片與最人氣的松露帕瑪森薯條，加購價位都一樣$55。想當然爾當然要選有"松露"冠名比較高級~薯條尚未到傑出但也頗有水準的脆，再有松露香氣與帕馬森起司的加持給過給過。 LAY BACK和牛漢堡 $330加購松露帕瑪森薯條 $55 和牛漢堡光名字就吸引許多人的關注和興趣，畢竟和牛冠名聽起來就是"威"，貴桑桑的和牛至今也搖身一變為小資族可以享受到的幸福。 和牛漢堡內容包含濕式熟成和牛排、切達起司、焦化洋蔥、醃漬黃瓜、番茄、萵苣、慢烤大蒜醬。這道是友人欽點，依他轉述整體味道與順口度都不錯，和牛排比一般牛肉排更加軟腴汁水豐盛，吃完後整個紙袋留下滿滿肉汁。至於和牛的甜與香氣就不明顯，少了正規漢堡肉感的咀嚼爽度有點遺憾。小女想想其實和牛的特色為油脂豐富與軟嫩，作為肉片原味燒烤更能體現優勢。若絞碎做成漢堡肉似乎更加軟中加軟，吃漢堡多數追求大口撕咬的快感與嚼勁力道下，和牛在這可能過於大材小用了，不過論"噱頭"來說的確滿分! 【小女呢喃】 看看股歌評論後大多數網友也跟小女的感受大同小異，除了漢堡外網友們也推薦松露燉飯似乎也不錯，下回有機會可再回訪試試，但前提是油煙味真的要改善，除此之外都不錯喔!

台中北屯餐廳戰區：發掘裝潢特色的新寶地！

台中如雨春筍般冒出各種美食餐廳, 義式、台灣菜、燒烤、火鍋店、早午餐更多到各有特色, 各地餐廳往北南發展多數會選擇台中做為中站,今天來瞧瞧從高雄起家春囍打邊爐火鍋店為台中注入哪些新血 一到門口進入眼前深色造型與休閒椅呈現對比迎接客戶前院, 有來到異國空間交錯視覺 今天要介紹初來台中展店春囍打邊爐,櫃台迎賓區利用光線與材質視覺沖擊有種對稱與不對稱交錯感 , 說奢華風 ? 說異國風? 說夜店風? 或許說有著春囍打邊爐特色裝修風格 來到春囍打邊爐二樓用餐區彷彿開箱電影中60、70年代港式飲茶餐廳配色,天花板佈滿如星辰LED燈與走道盡頭貼上鏡面與天花板鏡面互映,使得空間少些壓迫與密集感;牆面揮灑豔而不俗暗紅色、藍色絨布座椅, 用餐空間整體質感水準到位 半環包廂區家人團聚或慶生活動很好分配入座位置 二樓設有打卡拍照牆造型配色像似小公主般華麗 , 僅差燈光落下位置會讓站坐椅後面的朋友或家人臉上變黯淡無光,可以稍微調整的話,大家一定會有美美的照片 春囍打邊爐上鍋嘍這次用餐分別點酸菜魚選用雲林大碑酸菜與麻奶鍋使用中藥及青花椒拌炒,油頭扁魚使用蝦米與炸扁魚熬煮而成,三道湯頭味道色香味俱全 礙於桌面空間有限,食材收放推車, 海鮮肉品食材新鮮度不在話下,用餐過程適時詢問湯底濃淡是否需要調整? 這點比需不需要加湯更加貼心 特色主食港式煲仔飯 謝謝服務人員先提醒是否需要拍照才出現這張唯一單獨紀錄 不知是否為春囍打邊爐店中服務特色,當日為假日用餐中間出現插畫師說可以幫大家拍照後繪製公仔頭像,紀錄美好時刻是個滿用心的體驗 沒記錯的話這壺絲襪奶茶 , 杯子冰鑿造型與圓型冰塊的確有點特色 穿梭時空帶著豔而不俗港式裝修風格的春囍打邊爐;過程服務人員用心服務客戶用餐態度與店中繪圖師初體體驗 , 這趟用餐心情確實舒適飽足一餐 喜歡酸菜魚 、麻辣鍋 、沙茶鍋、花雕養生、卜卜鍋春囍打邊爐眾多湯底可以選擇 官網上菜單介紹大家可以上去看看→→春囍打邊爐菜單 春囍打邊爐台中洲際崇德店 04-24225112 台中市北屯區崇德十路一段465號 營業時間: 平日11:30-22:30 假日11:00-22:30 #台中火鍋店 #春囍打邊爐 #北屯餐廳 #台中美食推薦 #台中特色餐廳

燒烤搜尋結果

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金大鋤新莊店/jc食尚廣場/家庭美食/聚餐推薦/聚餐首選/新莊美食/金大鋤壽喜燒/吃到飽/哈根達斯冰淇淋/國慶連假

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LAY BACK【台北大安】松露野菇牛肉堡香氣爆棚，濕式熟成牛肉排渾厚醇香@小女張氏

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