美國高端豬肉四大品牌進軍台灣  用血統、養成與檢驗，讓豬肉從「配角」走向「主角」

美國高端豬肉四大品牌進軍台灣  用血統、養成與檢驗   讓豬肉從「配角」走向「主角」

近年，美國肉品產業在品種選育、飼養管理與檢驗制度上持續升級，一批鎖定高端市場的美國品牌豬肉，正由台灣進口商引進，希望用可被驗證的安全與可感受的美味，翻轉過去對美豬的刻板印象。 這波進軍台灣的高端豬肉，代表品牌包括：強調科學分級與嫩度的 Chairman’s Reserve 首席珍藏、主打 100% 盤克夏品種的 Heritage Berkshire純盤克夏黑豚、由哈特人(Hutterite)飼養的 Salmon Creek Farms純淨豬，以及擁有紅肉級風味的Snake River Farms (SRF)極黑豚。四個品牌各有個性，卻有共同底線：血統清楚、飼養透明、檢驗說得明白。 圖說：潘瑋翔主廚示範-黑金酥皮戰斧- - Chairman’s Reserve首席珍藏(美國頂級食品供應商Tyson Foods) 美國頂級食品供應商Tyson Foods - Chairman’s Reserve首席珍藏 Chairman’s Reserve 來自美國食品大廠 Tyson 旗下，以「穩定好吃」作為核心訴求。品牌依照美國豬肉品質標準（Pork Quality Standards），更進一步設定肉色與油花的門檻：只有肉色達到 4–5 級、油花落在 3–5 級的豬肉，才有資格掛上 Chairman’s Reserve 的標章。配合內部嫩度測試與「美國大廚協會Master Chef Institute」五星認證，讓餐廳與消費者在選購時，不再只憑感覺，而是有明確標準可依。 圖說：潘瑋翔主廚示範-檸香松阪， Heritage Berkshire純盤克夏黑豚(進口商-大山洋行) 大山洋行- Heritage Berkshire 100% 純種盤克夏「豬肉界的和牛」 如果說 Chairman’s Reserve 代表的是「科學分級」，大山洋行所進口的Heritage Berkshire 則把重點放在「血統純度」。品牌長期專注於 100% Berkshire 盤克夏黑豚的純系育種(此品種來自日本鹿兒島)，從種豬管理、飼養、屠宰到包裝都在同一體系下完成。飼料以玉米穀物為主，不使用生長激素與萊克多巴胺(俗稱瘦肉精)，讓黑豚肉呈現細緻油花與濃郁卻不厚重的豬香，成為燒烤、排餐與中式料理都適用的選擇，因為極高的品質回饋，其品牌創辦人甚至成功反銷回日本，堪稱「豬肉界的和牛」。 圖說：潘瑋翔主廚示範-千層酥炸梅花肉排， Salmon Creek Farms純淨豬(進口商-佩森肉舖) 佩森肉舖-USA高端品牌Salmon Creek Farms Natural Pork純淨豬 第三個由佩森肉舖引進的品牌 Salmon Creek Farms純淨豬，背後是一群生活在北美平原的哈特人(Hutterite)。這個有四百年歷史的農牧民族自己種穀物、自己養豬，強調土地輪作、減少化學肥料，讓豬吃自己種的大麥、小麥，喝乾淨的洛磯山脈冰原泉水，在低壓環境中慢慢長大。純淨豬通過 USDA 生產流程驗證與 Certified Sustainable 永續驗證，進口台灣前更經過264項 SGS 檢測，萊克多巴胺(俗稱瘦肉精)、抗生素與重金屬皆「未檢出」，肉質細膩、幾乎沒有腥味，非常適合用最簡單的方式烹調。 美福貿易- Snake River Farms(SRF)極黑豚 來自 Snake River Farms 的 極黑豚，則是曾被《華爾街日報》譽為「不凡的紅肉」切入市場。知名肉品進口商「美福」引進的極黑豚全部採用 100% 純種 Berkshire (盤克夏)黑豬，搭配較長飼養期與不使用促生長激素的飼養方式，讓肉色比一般豬肉更深、風味更濃。高溫煎烤或長時間燉煮後，能呈現甜而多汁、入口幾乎化開的口感，被視為適合用來做戰斧豬排、帶骨前膝等主菜的紅肉級豬肉。 在安全面向上，這些高端美國豬肉品牌共同的前提，是不使用萊克多巴胺(俗稱瘦肉精)，並且必須通過美國官方檢疫與台灣邊境檢驗。有的進口商更主動追加藥物殘留與重金屬檢測，把檢驗報告公開給通路與餐廳，讓「安心」不再只是口號，而是有文件與數據可以對照。 美國肉類出口協會駐華辦事處於 2025年末舉辦「美國高端品牌豬肉研討會」，與國內業者面對面交流、邀請到「東海大學畜產與生物科技學系榮譽教授 吳勇初」及「料理夢想家 潘瑋翔主廚」共同討論未來美國豬肉在高端餐飲中的新角色。美國肉協於會中指出，對餐飲業者來說，這不只是四個新名字，而是多了四種「有脈絡可被端上桌」的食材選項──有人主打血統與品種，有人強調產地故事與永續理念，也有人以科學數據與國際認證，具體說明嫩度與品質。對一般消費者而言，則等於在超市、專業肉舖或餐廳點餐時，多了四種可以主動指名、風味清晰、實際吃得出差別的高端豬肉選擇。 當台灣餐桌越來越在意食材來源與飲食價值，這四個美國高端豬肉品牌，正試圖用血統、養成與檢驗，讓豬肉從「配角」走向「主角」。下一次翻開菜單或走進肉品櫃前，不妨給這些有名字、有故事的美國豬肉一個機會，讓味蕾，來決定你對美豬的真正評價。

8間餐飲優惠!! 六福萬怡66折吃煙燻烤肋排、花生冰炫風買一送一

6月尾聲美食優惠齊發，包括六福萬怡餐廳66折煙燻烤肋排吃到飽、麥當勞夏日消暑花生冰炫風買一送一，還有連鎖炸雞低於5折，讓民眾月底開心省荷包。 7-11 即日起至6月30日，7-11特選美式、拿鐵任2杯99元。 全家 即日起至6月29日，全家5樣5好康，Fami天然水2.2L、可口可樂435ml、百吉布丁大雪糕、杜老爺百香蜜檸啵啵脆冰棒、柳橙香柚綠茶、酷繽沙黑炫咖啡/黑炫牛奶買1送1，海尼根啤酒500ml四件特價195元。 萊爾富 即日起至7月15日，萊爾富大杯特濃咖啡、特大杯咖啡全系列買1送1。 麥當勞 即日起至6月29日，麥當勞OREO花生冰炫風買1送1、買超值全餐送吉事漢堡、單點大薯現折10元、勁辣雞腿堡+中薯特價99元、單點四塊麥克雞塊特價29元、六塊麥克雞塊特價58元、單點豬肉滿福堡現折5元。 三商炸雞 即日起至6月30日，三商炸雞使用全支付單筆消費滿200元，享3%全點回饋。 即日起至7月2日，三商炸雞「檸檬炸雞6塊+義式炸雞6塊」優惠價399元（原價810元）、檸檬炸雞買3送3優惠價210元（原價420元）。 漢堡王 即日起至7月9日，漢堡王單點漢堡或套餐，即享加59元多一顆金桔系列漢堡。 敘日全日餐廳 整個7月份，台北六福萬怡酒店內的敘日全日餐廳推出「暢夏啤酒美食節」，只要憑有效學生證與今年度准考證，即享平日午晚餐優惠價999元，假日午晚餐優惠價1299元，相當66折優惠爽吃煙燻燒烤豬肋排、烤羊排、愛爾蘭黑啤燉牛肉、雪蟹、松葉蟹等高檔料理吃到飽。 CoCo都可 即日起至7月1日，在外送平台UberEats上訂購CoCo都可，享大杯珍珠奶茶/粉角檸檬冬瓜同品項買1送1。 以上資訊以業者官網優惠與時間為準 👉最新文章▸ 傑森大大生活食記 👉按讚粉專 ▸ FB：傑森大大 👉最美食照 ▸ IG：@jasonxhomme

天啊！不敢相信欸！居酒屋多吉懶人包通化夜市臨江夜市

天啊！不敢相信欸！ 居酒屋多吉懶人包 很有誠意歐～齁齁 小小一間居酒屋🏮 真的超可以欸！🔥 🪵木頭裝潢＋暖黃燈光 氛圍走日式小酒館 vibe 📍台北通化街｜貳玖道場居酒屋 他們家餐點我最推 👉 串燒跟炸物 坐著就覺得超放鬆 下班跟朋友邊喝邊聊🧑‍💼 根本直接把煩惱放一邊！ — 影片照片未經授權，請勿任意轉載使用 ™️ 尊重著作權 ®️ #多吉懶人包 #不醉不歸 #通化街美食 #小酌 #串燒 #美食 #通化街美食 #烏龍麵 #串燒店 #梅酒 #燒鳥 #喝到飽 #梅酒 #生啤 #琴酒 #威士忌 #果實酒 #sahi #orion #燒烤 #大安區 #貳玖道場 #貳玖道場居酒屋 #啤酒 #清酒 真的有夠下酒！ 像是烤雞腿串超嫩😎 配個生啤酒馬上微醺模式開啟🍻✨ 還有一些隱藏版料理 海鮮新鮮度一秒飛到日本居酒屋那種爽感～❤️ 如果有來通化街 🤫這間可以放口袋！ 下班揪朋友來吃串喝一杯 店面不大💗 但氣氛真的一絕！ 👉🏻超適合下班後直接把疲勞灌進啤酒裡 菜單上各種串燒、炸物真的沒在開玩笑 雞腿串肉超厚 💦咬下去還有肉汁！ 配個啤酒根本完美搭檔🍻 偷偷說他們有幾道私房海鮮 新鮮度很夠👍🏻 吃起來完全不用擔心踩雷 整間店就是很chill又不吵 跟朋友邊吃邊聊🤞🏻 一口串燒🙌🏼一口啤酒 直接忘記今天誰惹你生氣🤣 瞬間直接切換日本小酒館模式👊🏻 暗示你：今天要小酌🍺 重點是串燒跟炸物有夠涮嘴！ 多汁到不講理 生啤酒直接配起來 🤘🏻啵啵啵就下肚療癒～ 反正就是一邊嘴巴動、一邊嘴巴碎念 😽煩惱先放外面～ 有來通化街拜託繞一下 揪三五好友坐下來🫱🏻‍🫲🏿酒一開就不想走！ 下班就該這樣！ 人生才不無聊嘛～🍢🔥

九州南阿蘇咖啡廳【Cafe PRUNIE】

九州南阿蘇咖啡廳Cafe PRUNIE

位在南阿蘇山的Cafe PRUNIE是一家小而巧的咖啡廳，除了咖啡甜點之外也有提供主食，天氣好的話還可以坐在室外區一覽南阿蘇遼闊山景。店內還有販售一些多肉植物及手作小物，歡迎來挖寶。 店內注意事項：不接待七名以上團客禁止在裡面使用電腦辦公或寫作業（感覺是禁止長時間佔用）不接待小學生以下孩童入店 門口還有一個小小的標語「店員只會說日文」。是不是最近有太多觀光客？ 店內用餐空間不算太大，很溫馨。 戶外用餐區可以一覽南阿蘇山景。當天太冷了就選擇坐室內，等天氣好再來坐坐外面吧。 左邊是飲品，右上是蛋糕套餐，右下是正餐 飲品部分有咖啡、牛奶（拿鐵/焦糖牛奶/巧克力牛奶）、果汁（可樂/哈密瓜蘇打/芒果果汁/蘋果汁/柳橙汁）、漂浮（咖啡漂浮/哈密瓜漂浮/冰淇淋漂浮）。 咖啡跟紅茶續杯價一杯四百円 蛋糕套餐的話則分為今日蛋糕套餐及鬆餅套餐 今日蛋糕套餐1000円鬆餅套餐1050円 兩種都都可以搭配右邊飲品一杯 如果想換成右邊以外的飲品則可折抵飲品100円 主餐部分，只有咖哩 三種口味分別是：魚咖哩、燒烤咖哩、起司咖哩（不辣） 地址可用電話搜尋 電話： 0967-67-2767 店休日：每週一、二 營業時間：11:00~17:00 停車位：有 支付方式：現金

板橋宵夜新熱點！泰式居酒屋——晶隼泰夯，招牌鹽包魚、清湯五寶船麵太銷魂

說到台北板橋的宵夜美食戰區，「新埔站」絕對是競爭最激烈的地點之一。近期在英士路上悄悄竄紅的「晶隼泰夯」，也是板橋開業十多年的泰式美食——泰夯串燒的二號店，憑藉著道地泰式風味與獨門創意小吃，在居酒屋掀起一股泰式潮流。從泰國街邊常見的鹽包魚、濃郁香辣的海味冬蔭船麵到酥脆爆漿的流心炸皮蛋，這裡不只是一間居酒屋，更是一場泰式的宵夜體驗。 晶隼泰夯主打泰式風味居酒屋 晶隼泰夯位在捷運新埔站步行約12分鐘的英士路上，整體店面裝潢以橘色為主色調，從店門外的招牌、牆上的泰文海報，都讓人彷彿瞬間置身泰國街邊店。這裡不只是吃宵夜，更是一種享受東南亞街邊的文化體驗。店內有一樓及地下室空間，地下室空間較寬敞，提供120吋投影銀幕，適合包場、球賽、跨年的場所。 菜單中的每道料理都充滿泰式靈魂，酸辣層次感十足，清爽開胃，辣度有調整，符合台灣人也能輕鬆接受的口味。最棒的是營業到深夜，對於夜貓族來說，這裡就是板橋的宵夜天堂。另外，他們也時常有許多優惠活動，像是：泰式串燒買五送一、當月壽星贈烤蝦生日禮及各式優惠套餐。 經典重現泰國街邊鹽包魚，厚切嫩魚配泰式香料 泰國街邊常見的鹽烤魚，泰語叫做"ปลาเผา" (Pla Phao)，是一種將魚用粗鹽包裹後燒烤的料理。晶隼泰夯的鹽包魚同樣採用整尾吳郭魚厚裹粗鹽炙烤，肉質鎖水軟嫩，配上香茅等香料，鹹香平衡，充滿香氣，每一口都是泰國街邊攤的街頭印象。 酥香入味的泰香豬五花 晶隼泰夯特別選用油脂分布均勻的五花肉，外皮微酥、內裡仍保有柔嫩多汁的油質香氣。搭配新鮮香生菜、米線或一旁清爽的小黃瓜片，淋上泰式醬汁，更能中和油脂的濃厚感，提升整體平衡。 清湯五寶船麵料多豐富 船麵是泰國經典國民美食，曼谷甚至有「船麵一條街」，可見船麵在泰國飲食文化佔有重要地位。這道源自河道生活的庶民美食，最初是由水上市場的小販直接在船上料理販售而得名，船麵（Kuay Teow Ruea）因此得名並流傳至今。這碗五寶船麵湯底以多種食材熬煮，融合肉片、Q彈丸子、豬皮、豬肝、青江菜與滑順米線，清爽中仍保有濃郁香氣，是許多顧客的心頭好。 近期優惠活動：船麵加一元招待可樂或雪碧 海味冬蔭船麵酸辣升級 說到「船麵」，你可能只想到一種傳統味道，但其實在泰國，船麵種類豐富、變化多端。從湯頭、主料、配菜到麵體，都能自由搭配出多樣版本。如果你是重口味愛好者，那麼這碗「海味冬蔭船麵」絕對會讓你一吃上癮！冬蔭是泰國最具代表性的湯品之一，以香茅、南薑等香料為基底，再加入椰奶中和酸辣味，使湯頭香氣撲鼻、酸中帶辣、奶香溫潤。晶隼泰夯更融合新鮮海味，將蝦、蛤蜊、透抽的鮮甜完美釋放在湯底中，喝一口便能感受到層層堆疊的香辣海鮮味，這款也是我最推薦的船麵！船麵有提供套餐跟單點選擇，我這次就是點海味冬蔭船麵套餐，搭配泰式奶茶及泰式雞米花。 流心炸皮蛋：外酥內爆漿 皮蛋經過裹粉油炸，切開時流心狀態真的太迷人，搭配店家特製的泰式酸辣醬，一口咬下酥脆外皮，酸辣開胃，令人上癮，是我最喜歡的小菜之一。 一口接一口停不下——泰式雞米花 這道「泰式雞米花」可說是讓人容易一吃就上癮的小品。外表看似常見的炸鹽酥雞，卻藏著泰式靈魂。雞肉裹上酥脆粉漿油炸至金黃酥香，每一顆炸得外酥內嫩，搭配店家特製的酸甜泰式辣醬，更是味覺上的完美平衡。 晶隼泰夯店家資訊 地址：新北市板橋區英士路14號 粉專：https://www.facebook.com/profile.php?id=61575126090151&locale=zh_TW 線上預約：https://booking.menushop.tw/jjth0606

台中北屯平價義法餐廳 ｜ 高質感、超適合約會 Et Puis Restaurant可麗露很值得吃！

台中北屯平價義法餐廳 ｜ 高質感、超適合約會

✅手工麵包/煙燻奶油 $50 法國球外皮微微脆、內裡柔韌中帶彈性，熱騰騰的麵包體搭配冷蘿勒煙燻奶油，讓奶油介於液體與固態之間，讓我感受到它酸然是前菜但絕對不是配角! ✅每日湯品 $80 他們家的蔬菜奶油湯是利用大白菜跟雞湯熬煮，所以整體比較濃稠，味道上屬於清爽不膩口的類型。 有別於一般的麵餃皮，他們特別加入了蝦湯與蛋黃，Q彈帶點韌性，還有濃濃鮮味。內餡選用豬絞肉與新鮮蝦肉，口感紮實多汁，搭配以蝦頭與番茄慢火熬煮的濃郁湯底很特別。 ✅櫻桃鴨胸 $820 三日熟成櫻桃鴨胸是用以香料水醃漬後風乾熟成3天，經小火煎皮逼出鴨油，再以柴火烤熟，外皮酥脆、肉質軟嫩。一旁搭配香料肉醬，增添層次風味。綿密的馬鈴薯，口感細緻且帶有自然甜味。整體風味飽滿，令人滿足。 ✅花雕塔香海鮮義大利麵 $450 超喜歡它不常見的手桿麵體，口感帶有些許韌性、厚度有些許不一，魚肉大塊鮮甜細緻，海鮮多樣且細緻，吃的出花雕香氣，推薦點! ✅蒜香奶油綜合海鮮盤 $480 海鮮處理得滿細緻的，蔬菜搭配的是山蔬與綠竹筍，是利用蘿勒油提味，淡雅蒜香與海鮮是天作之合! ✅控肉春捲 $180 這道是招牌，麵皮輕薄酥脆帶有麵香，控肉溫潤不膩口，醃蘿蔔爽口解膩，和控肉完美互補，搭配一旁的佐料，淡淡花生香氣讓整體更上一層樓。 ✅碳香烤雞翅 $260 雞翅不是原肉輸出，而是經過調味的絞肉，外皮微酥、帶有淡淡碳香，有淡淡的燒烤醬香，整體不膩口，還滿值得嘗試的。 ✅國寶茶 $50 ✅原味可麗露 $100 ✅濃郁可可可麗露 $100 他們家的可麗露大概達頂級水準了 ! 入口可以感受到酥脆而不硬、薄而堅固的糖殼，略苦並帶微微焦香，裡面則是充滿焦糖與奶蛋香，柔軟但帶點彈性，濕潤度恰到好處不至於太糊，這點很關鍵😍味道香草香氣十足。原味的上面有些許的焦糖醬，焦糖醬微鹹微甜，細碎鹽粒讓層次更豐富了!另一個濃郁可可內餡是榛果巧克力醬，甜度較高，與外皮完美融合，濕潤度會比原味稍微高一些，有點像柔軟布丁的感覺。 ✅達克瓦茲禮盒 $650 ◾鹽之花鹹焦糖榛果 ◾若竹抹茶 ◾榛果巧克力 一整個非常厚實大顆，重點是做工細膩，裡面的苦甜巧克力還帶有些許鹹味，榛果香十足、與巧克力與細膩的內餡完美融合，外面的達克瓦茲則是微微酥脆、輕盈柔軟還帶有巧克力香，是一個多層次且細膩的甜點😍😍好愛！買了一定不後悔 ◾泰式奶茶 ◾夏日青檸 ◾香醇摩卡 他們還有自己設立一個甜點工作室品牌-布櫟斯，主要製作達克瓦茲~ ‼僅收現金 ‼需要預訂 📍店家資訊: 店家名稱: Et Puis Restaurant 店家地址: 404台中市北區太原路二段207號 店家Instagram: @etpuis_restaurant 營業時間: 11:30-14:30 18:00-21:30 (週一公休) 📍甜點資訊: 店家名稱: 達克瓦茲專賣店 | 布櫟斯 店家Instagram: @blisstothenth

🍶 【川楓酒食館】台北中山必訪的人情味居酒屋🏮


🔸 隱身在 晴光市場 巷弄間的川楓酒食堂，這裡不只是一間居酒屋，更是放鬆小酌的溫暖空間✨ 兩層樓的日式建築，木質裝潢搭配暖黃燈光，濃濃的日本氛圍，讓人一秒穿越到東京街頭！ 這次點了 雙人套餐 $2280，份量超足，超適合選擇障礙患者😂 必吃推薦👇 🔥 明太子炒烏龍 - Q彈烏龍麵完美吸附濃郁明太子醬，鹹香不膩，讓人停不下來 🥩 玫瑰鴨胸 - 粉嫩鴨胸搭配蔥鹽，每一口都帶著迷人的油脂香氣 🌶 椒麻雞 - 外酥內嫩，每一口都帶著椒麻香，香辣夠勁超涮嘴 🐚 酒香蛤蜊湯 - 滿滿新鮮蛤蜊，湯頭鮮甜帶酒香，一喝就暖心💖 🐟 午魚一夜干 - 居酒屋都必點的，超大一片，烤到外皮酥脆、魚肉細嫩，配酒剛剛好 🍢 明太子雞肉串 / 牛肉串 / 柚子胡椒豬五花串 - 串燒控必點，肉質鮮嫩多汁，柚子胡椒帶來獨特的清香口感😋 🥒 櫛瓜 - 清爽多汁，搭配烤物剛剛好解膩～ 🍡 炸麻糬 - 外皮酥脆、內裡軟糯，淋上黑糖與花生粉，感受日式甜點的滋味😍 🍹 人氣柚子酒 / 雪碧 - 無論是微醺還是無酒精飲品，這裡通通都有 💡 看見川楓的特點 ✔ 店長不錯聊，會桌邊介紹料理，推薦適合的酒款 🍶 ✔ 酒類選擇超豐富，清酒、梅酒、沙瓦、調酒通通有！ ✔ 多人套餐選擇多，除了雙人套餐還有四人套餐，聚餐最適合！ 📍 川楓酒食館 🏠 台北市中山區雙城街18巷13號 🚇 捷運橘線 中山國小站 步行10分鐘 ⏰ 17:30 - 00:00 ☎ 02-2782-7872 📲 FB：www.facebook.com/giholautw 📲 IG：www.instagram.com/chuanfengjiushiguan #川楓酒食館 #台北居酒屋 #日式居酒屋 #串燒 #燒烤 #深夜食堂 #台北小酌 #中山美食 #台北餐酒館 #喝酒 #台北美食推薦 #居酒屋推薦 #台北燒肉 #聚會餐廳 #小酌一杯 #美食推薦 #酒吧推薦 #燒烤控 #夜貓子美食 #taipeifood #taipeibar #taipeiizakaya #串燒控 #吃貨人生 #taipeinightlife #高cp值餐廳 #晴光市場

【Double II】環境清幽、食物好吃、停車方便、附插座與WIFI

現在因為兜兜去上學，我又不想要一個人待在家，所以開啟了查詢擁有插座和WIFI又好停車的餐廳模式 Double II是目前我最喜歡的一間，完全是集結了各種優點欸！ 雖然隔壁就是停車場，但是我選擇停在稍微遠一點點而停車費超級佛心的停車場 店內的環境很溫馨又很舒服，餐點好吃又有特色 現場除了有WIFI和插座之外也是一間不太限時的餐廳，只要店內沒有客滿的話就不會趕人喔！ 到訪日：2025/08/14(四) DOUBLE II 咖啡餐酒館 送兜兜去上學的時候看到天空居然出現彩色的雲，超級特別的！ 後來輾轉看到Double II的自我推薦文，內容有提到店內有WIFI和插座，很歡迎使用電腦的客人 查了一下地點原來就在桃園的樂待STAY水岸店附近，這樣停車的部分我會建議停在這裡，雖然會走遠一點點，但是停車費最高只收$60欸欸欸欸欸 如果不喜歡走太多路的話，其實Double II旁邊就是收費停車場了，費用是$30/時無上限，也是另一種選擇喔！ 以平日的非用餐時間來說我覺得客人蠻多的 進來之後有主動跟工作人員表示有用電腦的需求，他馬上幫我安排在這裡，是一個靠窗的舒服雙人座位 樓上也有用餐空間，不過我來的時候沒有開放 煙燻BBQ烤豬肘排餐 $456 電腦採線上菜單和線上點餐，我點的這份價格比較高一些，可是好特別喔！ 餐點內還有附一杯濃湯和一杯飲料喔！ 抗氧黑醋栗＋黑糖蜜 $96 飲料我是用換購補差額，價格可以打８折 味道酸酸甜甜的，我自己很喜歡！ 濃湯是玉米濃湯，味道很濃郁，我也很愛～ 除了主角烤豬肘之外還有生菜跟水煮蛋 生菜的部分我有選擇不要胡蘿蔔、南瓜跟杏鮑菇，不知道是直接刪掉還是有換成其他食材 再加上麵包我覺得吃得蠻飽的，原本還想要打卡換一份薯條，幸好沒換，因為根本吃不下～ 豬肘的表現真的很好欸！比我想像中還要好吃很多很多！ 不乾不柴沒有豬腥味就先給及格分，BBQ的醬汁和燒烤味也有入到肉質裡面又再加分 雖然很沒有氣質的直接用手拿起來啃，但我覺得這種吃法真的好爽啊！肉超多的欸～超級滿足！ 廁所很大間也很乾淨，外面有飲水機可以自己盛裝開水 還有附兒童座椅，帶小朋友來用餐也很適合 吃完餐點原本要拿來這邊回收，不過半路就被工作人員攔截了～若是工作人員在忙的話還是要自己拿過來唷！ 小結論 這天我在Double II裡面用電腦辦公，坐了很久 整個環境真的好舒服、好清幽，坐在窗邊偶爾還可以看看外面的天空，原本緊張的步調也因此而舒緩了 從停車開始，Double II就沒有什麼好挑剔的，有便宜的停車場、好吃的餐點、舒服的環境，真的是沒有不推薦的理由欸！ 沒吃過的快點來、吃過的也要再來！

捷運中山站帶骨排餐澎湃上桌！平均每人700元起過癮大啖戰斧套餐在這裡

位於中山北路商圈主打柴燒原木碳烤的『棧直火廚房Zhan F-U Kitchen』，大份量直火碳烤肉品一直是店內人氣主打餐點，尤其以帶骨排餐系列如戰斧豬、丁骨牛排最受好評。迎接2018，棧直火廚房升級為全戰斧碳烤餐廳，即日起推出全新菜單，依各式帶骨排餐的外型賦予不同戰斧名稱，包括：維京戰斧牛、宣花斧帶骨沙朗、三板斧丁骨牛排、印第安戰斧豬排、手斧雞腿排、小戰術斧羊排…等，經由直火碳烤後骨頭與油筋散發的迷人香氣，厚實大份量搭碳烤時蔬配豪邁呈盤上桌，賦予視覺及味覺震撼與驚豔，更為聚餐帶來美味高潮！ 棧直火廚房維持輕鬆分享的概念，全新帶骨排餐類套餐份量更澎湃、選擇更多樣！雙人套餐NT$1500起、四人套餐NT$2800起，另配合電視偶像劇「獅子王強大」推出的六人套餐「獅子王雙戰斧」NT$6300，平均每人NT$700起親民售價，即可過癮大啖戰斧大餐，是嗜肉者與年輕客群聚餐首選！ 中保轉投資餐廳推新菜單 預期帶動業績成長一成 「棧直火廚房」為中保集團轉投資餐廳，期望透過專業餐飲團隊的門市經營與餐飲開發能力，支援中保無限家生活館的餐飲服務。中保集團建立餐飲品牌（含棧系列餐廳），是為了讓消費者對中保無限家生活館的餐飲產生黏著度，成為穩定客源，進而在生活館消費中保其他產品服務，讓生活館成為物聯網生活服務的前哨站。中保指出，這次新推出的全戰斧肉品排餐，除了滿足消費者體驗全戰斧肉品與追求嚐新的需求外，主推四人以上的多人套餐，希望將平均客單價700元拉抬到1,000元，並增加來客數，業績預計將成長一成。 柴燒原木直火碳烤 增添帶骨排餐風味 「棧直火廚房」使用導熱快速且蓄熱性佳的黑鐵烤爐，搭配龍眼木及木炭生火，廚師旋轉轉軸上下移動烤架控溫，以高溫火烤先封鎖肉汁，藉由木炭導火、龍眼木導煙燻的原理，造就食材焦香外皮與內層香嫩多汁，誘人的烙痕與煙燻香氣，是無法抵抗的原始粗獷氣息！店內七成有毛細孔的食材包含蔬菜、肉品、海鮮等，在柴燒碳烤的原始烹調下，增添迷人煙燻香氣。 「棧直火廚房」經營者Wayne曾威翰執著於直火碳烤的原始風味與特有燻香，Wayne認為帶骨肉最能完美詮釋直火碳烤特色，高溫碳烤可讓骨頭香氣滲入肉質，讓肉品更富風味，帶油筋的骨邊肉更是許多饕客的最愛！故今(2018)年起將晚間套餐主菜調整為各式帶骨排餐，展現更豪邁動人的直火碳烤風味。 四人套餐 戰斧牛排＆帶骨肋眼霸氣上桌 帶骨肋眼牛排結合肋眼上蓋、肋眼、骨邊肉三種肉質不同特色口感，骨頭碳烤後加成肉質油潤燻香，為嗜肉饕客首選！2018新菜單獻上美國Prime等級肉質絕佳的帶骨肋眼牛排、及Choice等級、份量驚人的戰斧牛排，搭配爐烤番茄、孢子甘藍、蘑菇、季節碳烤蔬菜、墨西哥烤玉米、烤蒜頭等配菜，二道前菜、湯品、甜點及飲料，超飽足的份量，適合四人聚餐過癮享用。 另有匯集海陸食材的「八百壯士斧頭幫」，排餐附飲料、甜點，平均每人僅NT$700，十分超值。 戰斧牛排因帶長骨外型像斧頭，故英文「Tomahawk」在印第安語中即斧頭之意，一頭牛僅能切出10~12客。戰斧牛排重約1.6公斤，長約40公分，烤過厚度約5公分，形狀比例激似維京戰斧的新月圓弧頭及長柄，彷彿高頭大馬維京人的野性與霸氣，故將之名為「維京戰斧牛」，一上桌絕對引起眾人驚呼！豪氣戰斧牛排以粗獷的直火碳烤最可品嚐出其原始滋味，以蒜味胡椒調味後上烤架，350度高溫封鎖住肉汁，迷人的烤烙痕與躍動油脂，誘人食指大動，一次盡享肋眼上蓋（又稱老饕肉）的滑嫩多汁、肋眼的豐郁油花與Ｑ香嚼勁、以及骨邊肉的焦脆噴香。 厚實的肋眼牛排，猶如古代重量級兵器宣花斧，斧面特別大，而肋眼豐富的油花彷彿宣花斧上的刻花，故以此名之。擇以美國Prime等級帶骨眼，油花均勻細緻、肉質軟嫩，以蒜味胡椒調味後帶骨上架直火碳烤，為肉質增添煙燻焦香，逾1.1公斤的過癮份量，烤後約5公分的厚實牛排，表層焦香內裡粉嫩，豐郁肉汁濃縮牛肉甘美風味，可同時品嘗到肋眼上蓋肉的柔嫩甘甜，以及肋眼的肉腴脂香，令人吮指回味。 棧直火廚房最受歡迎的八百壯士拼盤系列，於新菜單中調整為印第安戰斧豬排/手斧雞腿排（二選一）、神盾丹佛牛排/法國小戰術斧羊排（二選一）、短斧雙斧鮭魚排/章魚軟鞭腳/大明蝦二尾（三選一），搭配季節碳烤蔬菜、墨西哥風味烤玉米粒、烤蒜球，以及飲料、甜點。平均每人NT$700起即可品嚐海陸優選食材碳烤美味。 六人套餐 雙戰斧套餐搭配偶像劇美味亮相 想同時品嚐戰斧牛排與戰斧豬排？「獅子王雙戰斧」套餐絕對可滿足您大口吃肉的渴望！平均每人僅NT$1050起即可大啖海陸三拼美味。 此為棧直火廚房特別為熱播偶像劇「獅子王強大」中擁有大胃王食量的帥氣男主角王強大所設計之套餐，雙戰斧合計將近2公斤的澎湃份量，一次盡嚐香嫩多汁的戰斧豬與厚實濃郁的戰斧牛排，以及鮮香Q 彈的碳烤章魚腳等海陸多重美味。副餐起司通心粉(Macaroni)將培根與通心粉拌炒後，加入黃切達起司醬、撒麵包粉焗烤，奶香濃郁，極為療癒撫慰。 另附碳烤蔬菜、烤玉米、炒菠菜、風乾番茄、紅皮洋芋等配菜均衡味蕾，以及飲料、甜點。 雙人套餐 選擇多樣 肉品與海鮮經由柴燒火烤後散發的迷人煙燻香氣與飽滿甘美肉汁最是令人無法抗拒！「棧直火廚房」全新菜單集結戰斧豬、雞腿排、丹佛牛、羊排、丁骨牛排等最受歡迎的排餐，與鮭魚排、大草蝦、章魚等海鮮組合出七款晚間雙人套餐，搭配季節碳烤蔬菜、墨西哥烤玉米、烤蒜頭等配菜，以及多樣選擇的前菜、湯品、甜點及飲料，雙人套餐售價NT$1500起。 選用宜蘭養殖的盤克夏品種葛瑪蘭黑豬帶骨里肌(12~15oz)，形狀似印第安戰斧的煙斗狀，斧柄較維京戰斧細短，方便印第安人打戰時近戰或投擲，故將帶骨豬排取名為「印第安戰斧豬排」。直火碳烤約20分鐘後豪邁上桌，一刀切下肉汁滿溢，無需沾醬，即可品味香Q口感與飄散煙燻香氣的細緻甘美肉質，骨邊肉帶筋膜愈嚼愈香。 手斧（handaxe）是人類最早的工具，刀面鋒利，斧柄渾圓方便用手握持，故將雞腿排名為「手斧」，先以橄欖油、匈牙利紅椒粉、大蒜、黑胡椒、迷迭香、百里香等醃製48小時，再上烤架直火碳烤，肉質滑嫩，香料風味滿盈味蕾。 丹佛牛排為為美國2016年新切分的部位，「棧直火廚房」特別選用此正式肉款名稱，為台灣牛肉分類正名。取美國Choice等級肩胛部位，因運動量大造就完美肌肉組織及紋路，風味濃烈且油花分佈均勻，口感略帶嚼勁，直火碳烤至五分熟，表層焦香交織炭香，甜度與肉汁豐潤，讓此部位更迷人。 選用挪威鮭魚中段厚切，以鹽、胡椒調味後直火碳烤，豐富油脂造就肉質亮橙油潤，細嫩甘美，切半外型仿若短柄小斧(hatchet)。 新鮮章魚腳肉質緊實豐厚，以柳橙、檸檬、西班牙紅椒粉、烤肉醬、黑胡椒調製之醃醬醃一日斷筋後直火碳烤，滋味鮮香口感Ｑ彈，是充滿海洋鮮味的最佳組合！ 選擇美國Choice等級丁骨牛排，骨頭兩邊小的一邊是菲力、較大的則是紐約客，就如同隋唐名將程咬金的兵器三板斧，斧麵一邊大一邊小。新菜單將份量由26盎司升級至35盎司，份量加大價格下修！簡單鹽、胡椒調味後直火碳烤至五分熟，在炭火沐浴下造就焦香外皮與香嫩飽含肉汁的肉質，一次盡嚐菲力的軟嫩細緻與紐約克的油花嚼勁。 羔羊排不若牛排巨大，猶如小戰術斧般精巧。羊排提供二種選擇：澳洲乾式熟成羊選用六個月的羔羊肋脊排，經熟成後肉質更軟嫩、肉香濃郁；法國小羔羊肋脊排肉質則富有彈性。帶骨羔羊排經炭火燒烤香氣更為迷人，質地細緻軟嫩無腥羶味。新鮮大草蝦灑上海鹽後直接碳烤，肉質緊實甘鮮，由炭火引出海鮮最質樸鮮美原味。 復古工業風設計 水管卡座超人氣 矗立在中山北路一段的「棧直火廚房」，將屋齡逾六十年的老屋進行改造，充滿濃濃復古感與工業風，外觀以黑鐵打造「棧」字LOGO，搭配木條砌組的樑柱及門框，充分傳遞店內靈魂設備黑鐵烤架與原木碳烤之意象。 一樓舊磚牆呼應德國藝術家Jan Vormann發起之「樂高修復市容計畫Dispatchwork」，以繽紛的樂高積木修補縫隙，新舊色彩與材質間產生既衝突又和諧的美感，整體氛圍輕鬆自在充滿活力；二樓超人氣的巨型水管卡座共有八組，適合4~8人用餐使用，不僅趣味吸睛，半開放式設計更保有用餐的隱密性。 棧直火廚房Zhan F-U Kitchen 地址：台北市中山北路一段73號 電話：02-2511-7691 座位：共100席（含1F 18席、包廂12人座、2F 70席）營業時間：11:30 ~ 22:00（早午餐11:30~14:00 下午茶 14:00~17:00 晚餐18:00~21:00） #中山站 #戰斧牛排 #戰斧豬排 #肉食控 

【南港美食涓邸居酒屋】創意料理親民平價/微醺/串燒/燒烤/主食/下酒小菜/點心宵夜/暢飲等你來體驗南港不夜城的城市魅力!

這次和家人到南港Lalaport逛街掃掃馬路 順便吃吃喝喝浪費一整天悠閒的時光 逛到精疲力盡的我們 興致一來就想飲酒做樂~~吃些簡單的串燒燒烤 我們找到評價呼聲頗高的新民街涓邸居酒屋 整體裝潢外觀充滿濃郁的日式風格 一目了然的設計簡約悠閒 整體來說有包廂吧台及多人座位區 包廂內可看電視也能調冷氣溫度 空間廣大又靜謐不怕用餐環境吵鬧 適合一家人好友.同事.同學間的相聚 純粹簡單的享受高品質用餐時光 我們三人點了老闆推薦的招牌菜色 完全體驗到酒足飯飽的百分滿足感 菜單這裡看 各類酒品與創意料理燒烤，串燒，主食，下酒配菜通通有提供 > 店名:涓邸居酒屋 店址:台北市南港區新民街43號 電話:02 2783 2022 營業時間: (日)公休 / (一)-(五) 1130-1400 ; 1730-2130 / (六) 1730-2030 FB粉專與IG連結: https://www.facebook.com/juandi27832022 https://www.instagram.com/jan27832022/ 網路訂位： https://reserve.oddle.me/zh_TW/juandi 和風沙拉 誠意十足的和風沙拉 和風醬帶有酸甜回甘的風味 如同初戀中的情侶般曖昧 使人欲罷不能得吃上一口又一口無法停歇 開胃又不怕熱量來襲單吃或是配酒 都能輕鬆感受那鮮脆的生菜鮮果滋味 舒爽又清朗的口頰留香真是很好吃捏~ *提醒您喝酒不開車/開車不喝酒* 西京燒 味增熟成的醬汁作為基底醃料 讓豬豚肉本身的肥美肉質變得更加鮮甜自然 襯托出肉香醬香兩者和諧譜曲的味美輕快節奏 一氣呵成配上白飯入口就是令人大呼過癮到不行啦!! 酥炸雞軟骨 現點現做的雞軟骨金黃酥脆 配上獨家特製醬料甜爽甘酸之間的氛圍 更加襯托出雞軟骨外脆內Q的彈滑感 柔韌又不失脆口的雞軟骨 真是一口吃下立馬感受色香味雙響砲的體驗 蜂蜜梅酒 酒精濃度12%的蜂蜜梅酒 梅子的酸澀口感與甜蜜的蜂蜜相互交織 彷彿將原本酸梅的風味增添更多神韻 彼此纏繞中讓酸香的梅酒多了些微醺的甘蜜 越陳越香的氛圍變得如此濃郁醇厚 配炸雞/烏龍麵/蛋捲都是讓人沉溺在極度放鬆的界線中環繞 *提醒您喝酒不開車/開車不喝酒* 鮮蝦炒烏龍 彈潤Q滑細嫩的烏龍麵體 充滿柴魚醬香的雙重入味 整體順口清涼乘載海鮮的”青”滋味 厚實的青蔥與海苔絲覆蓋烏龍麵 讓整體的口感風味俱增不失一分清爽 料多實在的新鮮大蝦直接給好給滿一點不手軟 肉質扎實的鯖魚一夜干 煎烤過後襯托出滿滿魚香 香醇厚實的鹹香味讓人著實深深為此著迷 鮮味被鎖住的瞬間只嚐上一口 就能在嘴中綻放那新鮮滿滿擴散的漣漪感 好吃絕頂無腥味細嫩的鯖魚一夜干推薦涓邸必點!! *提醒您喝酒不開車/開車不喝酒* 廣島牡蠣炸 造型做工特別用心的炸牡蠣 賣相誘人可口引人躍躍欲試好幾口捏 內層的沙拉夾心讓炸牡蠣更加清爽無負擔 一口咬下超爆汁配合著生菜沙拉的步調 爽口又開胃達到極鮮無可媲美的高度~~ 原味煎餃 酥脆滿分兼具薄透的原味煎餃 餅皮整體的外層咬下即刻出汁 那甜美欲滴的淡醬油香氣有夠入味 滑入舌尖的醬汁瞬間點燃我大腦內那蠢蠢欲動的食慾魂~~ 猶如大阪燒餃子的感受直接震撼口腔 煎餃的口感完全脆.酥.香.滿一整個吃到爽爽搭!! 雙重脆口神級般的獨家美味 赤色梅酒 酒精濃度12% 入口迎來梅酒那微醺的夜訊 會慢慢帶出紫蘇梅典雅不失大氣的香味 梅子本身的清新與酒精相互映襯的甘醇 加上紫蘇梅自然發酵的底蘊 整體散發出滑順酸甜不苦澀的風韻 只得讓人盡情徜徉在赤色梅酒中的溫柔鄉中難以自拔 喝了一口接著一口配上好吃的烤料就是很讚!! *提醒您喝酒不開車/開車不喝酒* 串燒拼盤 是的你沒看錯雞胸肉串共有四種口味 這四種繽紛亮麗的滋味分別是起司/青蔥/鹽烤/明太子 根本就是下酒良伴畢典菜餚之一!!! 鮮嫩的雞腿肉透過高溫烘烤後再呈上明太子/起司醬料 完全能將層層內裡的肉香緊緊鎖住 只要咬下就可以將緊鎖的肉香順流而勢至口內 那滋味真是一整個爽吃的概念~~當然當然要配酒囉 青蔥與鹽烤口味更是增添那厚實滿滿的清爽 鹽味本身的扎實將雞肉包好包滿 青蔥則是透過鬱鬱蔥蔥的鮮香 涓邸包餡蛋捲 傳承經典手法的涓邸包餡蛋捲 入口即化的包餡蛋捲溫潤細膩 其綿密緊實的口感完全讓我毫無招架之處~~ 減去熱量負擔又能承擔美味的重責大任 這就是涓邸包餡蛋捲本身的獨特之處 甜點- 黑糖奶酪 細緻如凝雪般的滑順口感 柔軟綿密絲滑中帶有黑糖的精萃 相當好吃完全帶出甜點的精髓 黑糖香與奶酪相生相惜的綿密重疊感真的超好吃 推薦大家來涓邸居酒屋喔 *提醒您喝酒不開車/開車不喝酒* #涓邸居酒屋 #南港居酒屋推薦 #台北南港展覽館居酒屋 #南港展覽館捷運美食推薦 #涓邸 #南港區新民街美食 #南港區新民街居酒屋推薦 #南港涓邸居酒屋推薦 #涓邸居酒屋 #涓邸百吃不膩 #南港 #南港美食 #南港展覽館 #美食團購 #美食 #團購 #寵物友善 #聚餐 #聚餐餐廳 #包場 #聚會 #聚會好去處 #家庭 #家庭日 #台北 #南港區 #南港展覽館 #串燒 #拼盤 #燒烤美食 #清酒 #生啤 #小酌

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