宵夜吃完就倒頭睡！4大吃宵夜NG觀念一一擊破，吃宵夜變成一件很OK的事！

明明晚餐吃很飽，到了晚上九點、十點，肚子還是咕嚕咕嚕叫，這時該選擇拼命忍住飢餓，還是不顧一切地大吃大喝？其實只要有正確的擇食觀念，跟良好的飲食習慣，吃宵夜也可以很健康！ OK觀念 吃宵夜不一定會變胖，一天總熱量才是關鍵 「吃宵夜」等於「變胖」，尤其過了晚上八點吃東西更是許多人的大忌，事實上，變胖的原因並非全然如此，邱正宏院長表示人會變胖，其實主要還是看一天總熱量攝取的多寡，當我們攝取過多的熱量，多餘的熱量就會轉為脂肪，進而才會發胖。 因此只要總熱量沒有超過，其實吃宵夜和發胖並不是劃上等號的，不過基於人的生理時鐘，夜晚是我們身體、器官休息的時間，因此還是建議大家維持良好作息才是保持身材的不二法門！對於有些不得已要熬夜的人，像是晚班工作者、習慣性晚睡的人，漫漫長夜不吃點東西真的很難受的話，建議可將中餐的時間往後挪，讓晚餐與宵夜的時間合併，這樣就比較不容易有熱量攝取過多的問題。 OK觀念 擇食原則：蛋白質取代澱粉，蔬菜取代水果 除了消化時間，想要健康吃消夜的另一個關鍵就是在食物的挑選 1. 蛋白質取代澱粉 由於蛋白質消化所需的能量是其他食物的四倍，消化過程中較易產生飽足感，如此一來便較不容易攝取過多熱量。 2. 蔬菜取代水果 含有色胺酸和礦物質的的食物也是不錯的選擇，色胺酸可以使人感到飽足、放鬆，達到助眠的效果，例如豆製品、香蕉、牛奶、腰果等皆含有色胺酸，肉類，如：鱈魚、鮭魚等。 3. 對睡眠有幫助的食物 礦物質像是含鎂、鈣、鐵的食物，可以幫助放鬆肌肉、穩定情緒，對睡眠也會有加分的效果，像是小魚乾、深綠色蔬菜、堅果、葡萄乾等。 NG觀念 吃飽喝足好幸福，宵夜吃完倒頭睡 其實不論是正餐或是宵夜，吃完後都是需要時間來消化的，但由於吃宵夜的時間接近就寢，所以很多人常常吃完宵夜就睡覺，營養師陳怡錞表示這是很不好的習慣，吃完宵夜馬上睡覺容易造成腹壓增加、胃食道逆流，增加腸胃的負擔，建議吃完宵夜要預留二至三小時來消化食物，期間也盡量不要坐或躺著，可以去散散步、進行些溫和的活動，特別注意不要再從事太過激烈的活動，以及要避免含有咖啡因的食物，如:茶、巧克力等，因為這些都容易造成情緒亢奮，干擾我們的睡眠。 另外，有些人會說吃宵夜傷身，其實也是一樣的道理，重點在消化的時間以及食物的選擇，只要注意以上幾點，吃宵夜也可以很健康! NG觀念2 –吃宵夜會增加胃癌風險 吃宵夜和增加胃癌的風險其實沒有絕對的關係，邱正宏院長表示，胃癌主要是因為胃部反覆發炎或常常受外在刺激影響，才有可能導致，如果食物選擇得當，吃完後又有留時間好好消化，吃宵夜其實沒有大家所想得這麼可怕，甚至可以幫助放鬆身體、改善睡眠，有益身體健康。 但特別要注意，除了食物的挑選，烹調方式也是不可忽視的一環，建議盡量採蒸、水煮的方式來料理食物，避免油炸、燒烤及過於精緻的食物，像是鹽酥雞、薯條、蛋糕等，盡量多吃天然的食物以及食物的原型，只要把握這些原則，就可以讓你安心吃宵夜，愈吃愈健康！ Text/ Marie Claire美麗佳人 專業諮詢／景升診所邱正宏院長、台灣全民健康促進協會陳怡靜營養師、營養師陳怡錞 Donna 【本文由Marie Claire美麗佳人提供，未經授權，請勿轉載！】 延伸閱讀 鄭多燕神話再現！韓國小姐「湯匙減肥法」產後激瘦17公斤 跟著她們練出纖腰翹臀吧！這6位南韓健身女神IG不快追怎麼可以！ 終於能更輕鬆的變瘦了！原來泡澡只需注意這2個重點，就能達到和運動一樣的健身效果！ 42歲的逆襲！許路兒公開辣模身材天使萌臉蛋+蓬鬆慵懶髮的秘密保養清單！ 賈靜雯：不要把自己搞得像大齡剩女，而是要由內而外把自己照顧好，維持最佳狀態！ #宵夜 

桃園中壢串燒推薦｜路邊烤肉 Wildbbq 中原店：效率系美食，給忙碌生活的精準療癒

嗨大家！我是艾瑪Emma，好久不見的桃園美食特輯又來啦！ 身為一個每天生活在快節奏中的現代人，大家有沒有發現，有時候我們找餐廳聚餐，真的不是為了要坐在那裡聊上三、四個小時。特別是像艾瑪這種行程總是排滿滿的人，有時候下班或是收工後，只是單純想找個有質感、東西好吃、又能快速幫心靈充電的地方。 今天要跟大家分享的這間店，真的打破了我對燒烤店的既定印象！這就是位於桃園中壢、中原大學商圈核心地帶的路邊烤肉 Wildbbq 中原店。 說到路邊烤肉，大家腦海中浮現的是不是那種很隨性、很有靈魂的感覺？沒錯，中原店把這種「路邊精神」發揮到了極致，但又多了一份野營的時髦感。今天艾瑪不只要帶大家看好吃的，更要從一個很不一樣的角度——「非久坐型餐廳」的獨特定位，來跟大家聊聊為什麼這裡會成為我近期在中壢的心頭好！ 🏕 重新定義路邊精神：為什麼不久坐反而更自在？ 走進路邊烤肉中原店，第一眼就會被那種滿滿的露營風吸引。不同於一般居酒屋或是燒烤店那種厚重的沙發或封閉的隔間，這裡用了大量的露營椅、木質折疊桌。 艾瑪自己非常喜歡這種設計，因為它在視覺上給人一種很輕盈的感覺。在這裡吃飯，你不會覺得自己被「困」在餐桌旁，反而有一種隨時可以出發去旅行、隨時可以開啟下一個行程的自由感。 很多人可能會覺得，聚餐就是要坐很久才划算吧？但其實艾瑪發現，現代都市人的壓力，有時候反而來自於「社交疲勞」。那種一坐就是一整晚的馬拉松式聚餐，有時候吃完反而覺得好累。 而在路邊烤肉，那種快節奏的滿足感真的非常精準。你可以在 90 分鐘內，吃到職人用龍眼木炭現烤出來、香氣四溢的串燒，跟朋友進行一場高品質的對話，然後帶著滿滿的飽足感與能量離開。這種「社交效率」，真的是像我們這種追求生活平衡的人最需要的心理救贖呢！ 🍢 哪些情境，非路邊烤肉不可？ 如果你正在規劃下一場聚會，但又不希望整個晚上都被綁死，艾瑪幫大家整理了四個超級適合去路邊烤肉中原店的情境，看看你屬於哪一種？ 中原大學學生的課後高效聚能 中原大學的同學們看過來！艾瑪知道大家的校園生活超豐富，又要趕報告、又要玩社團、還要準備考試。當這一切結束後的深夜，肚子真的會咕嚕咕嚕叫。 這時候，你需要的不是那種要等很久、程序很多的法式大餐，而是路邊烤肉這種能快速補給蛋白質的地方！中原店提供的銅板價串燒，對於學生族群來說負擔真的不大。最棒的是，如果你想回宿舍追劇吃，外帶還有現金 9 折的優惠，CP 值真的高到不行。在這裡大聲談笑、快速充電，這才是青春該有的樣子呀！ 中壢上班族的下班 Happy Hour 身為中壢、桃園一帶的通勤族，下班後的「第一現場」真的超重要！有時候下班回家的路上，心情就是悶悶的，想找個地方轉換情緒。 路邊烤肉中原店鄰近中原國小停車場，開車過來超方便。不需要繁瑣的訂位程序（雖然我還是建議用 iCHEF 預約），下車後直接點幾串最愛的雞腿肉，聞著那淡淡的炭火香氣，再來一杯冰涼的生啤酒。不需要一個晚上的時間，只要短短的一個小時，就能把一整天工作的疲憊通通洗掉，這種自我療癒的過程，真的是每天生活的小確幸。 寵物家長的散步中繼站 這點艾瑪一定要大聲稱讚！中原店是寵物友善餐廳喔！ 對於家裡有毛小孩的飼主來說，要找一間能帶狗入內、又不用坐很久的餐廳其實不容易。很多高級餐廳規矩多，毛小孩在那裡也會感到壓力。但這裡的野營風環境，讓毛小孩彷彿置身戶外，情緒也會比較放鬆。 艾瑪就看過很多主人在傍晚帶著狗狗散步，中間繞過來這裡，簡單點幾串美味，跟狗狗一起在半開放的空間享受微風。這種把生活與美食結合的感覺，真的非常溫馨，完全沒有任何負擔。 前往電影院、KTV 之前的美味補給 大家有沒有過這種經驗？晚上約了朋友要去看電影或是唱 KTV，但中間那段尷尬的時間不知道要吃什麼？吃太飽怕等一下看電影會睡著，不吃又怕半夜肚子餓。 這時候路邊烤肉就是最好的「完美前奏」。因為它的節奏掌握得很好，你可以透過手機線上點餐，精準控制時間。在前往下一個活動前，先來這裡墊墊胃，炭火燻烤出的原型食材美味，能瞬間開啟你整晚的活力。吃完後，身上帶著一點點迷人的炭香氣（不是那種油煙味喔！），感覺整個人都充滿了戰鬥力，準備迎接接下來的狂歡！ 🔧 科技與職人精神的結合：如何縮短無效時間？ 艾瑪在觀察這間店的時候，發現他們之所以能把「高效聚餐」做得這麼出色，背後其實很有策略。 首先是 iCHEF 線上賦能。現在大家都很忙，最討厭的就是站在店門口發呆等位置。路邊烤肉中原店的線上訂位與點餐系統做得非常流暢，你在入座前，基本上就已經完成了決策。這大大縮短了在店內「看菜單發呆」或是「等服務生」的無效時間。 再來就是他們的職人控火技術。雖然燒烤是用龍眼木炭慢烤，這本身是很耗時的過程，但艾瑪發現中原店的師傅們手速都很快，技術非常純熟。他們能確保出餐的節奏非常流暢，不會讓你吃完一串等半天，那種尷尬的空窗期在這裡幾乎不存在。每一分鐘，你都是在真正享受美味。 🌿 給靈魂一點炭火香的自由 寫到這裡，艾瑪想跟大家分享一個小感想。我們有時候真的不需要每一次聚餐都坐到腰痠背痛，也不需要每一餐都追求奢華的排場。 在路邊烤肉 Wildbbq 中原店，我學會的是一種精準的享樂。這裡沒有那些讓人拘束的規矩，也沒有沉悶壓抑的氛圍。它提供的是一種剛剛好的熱度、剛剛好的節奏，以及最純粹的原型食材美味。 如果你也跟我一樣，在繁忙的生活中尋找一份靈活與自在，下次經過中原大學商圈時，不妨走進這間充滿野營風格的串燒店。點幾串烤得恰到好處的肉串，感受那獨特的炭火香氣，你會發現，原來「不久坐」的聚餐，反而能帶給你更多心靈上的留白與放鬆。 今天的分享就到這裡啦！如果你們有去過路邊烤肉中原店，或是也有這種「非久坐型」的私藏口袋名單，歡迎在下面留言跟艾瑪分享喔！ 基本檔案 公司名稱： 路邊烤肉wildbbq 中原 地址： 320 桃園市中壢區中北路 182 號 Google 地圖連結：https://maps.app.goo.gl/4yruuj3vtZHqGR3p9?g_st=ic 電話號碼： 0921-500-069 官網（線上購）： https://www.wildbbqshop.com/ 線上訂餐/預約： https://shop.ichefpos.com/store/lCc4qyWi/ordering IG： https://www.instagram.com/wildbbq_chungyuan/ FB： https://www.facebook.com/wildbbqchungyuan/

期待冬天除了冷就是草莓了！充滿了莓紅色幸福的草莓特輯

草莓的口感酸酸甜甜，吃起來整個都有少女的感覺，冬天快到了！小編最愛的草莓終於要來臨了，大家準備好要接受各個便利超商或者是賣場的草莓季了嘛？小編記得去年還有出草莓奶茶，瓶子還是hello kitty的，燒了多少少女的心，今天就先來看看，草莓大軍就要來席捲整個冬天了！ 冬天是養肥計畫的開始，沒冬眠就不錯了，整個人的代謝會下降，然後一冷，就想一直補充熱量的吃東西，火鍋，薑母鴨，燒烤樣樣來，但還是要適時克制一下自己的卡路里，所以這時候就需要健康的麥片，沙拉來輔助，補充一下該補充的健康。 ​（以上圖片來源: https://instagram.com） 看到草莓配上甜點，不管是什麼都絕配，餅乾，鬆餅，牛奶根本都讓人難以忌口，有沒有感覺口水在分泌了，在等等，冬天就快來臨了，各位已經準備好要開始充滿草莓的生活了嗎？享受一下酸酸甜甜的口感。 資料來源： https://instagram.com/

東京車站在台中！ 燒肉中山再次打造「地標等級」餐廳 冷藏和牛手工精修直擊、台中限定餐點亮相 10/10點燃革命之炬

「燒肉中山」，主打「一生懸命，以肉之名」的口號，以頂級肉品與超值價格，在燒肉市場中掀起一陣革命。 2021年「燒肉中山」再次點燃革命之火，正式進軍台中燒肉市場，延續了品牌優良血統，大量使用日本產，指定產區的A5純血黑毛和牛、以及美國Prime級黑安格斯牛，透過雙重熟成技術、煙燻、直火、低溫烹調等技法展現食材美味。承襲台北店的點餐方式，讓消費者自由選擇單點或套餐方式，套餐經過了重新設計，更推出台中店獨家限定套餐「Taichung 台中」及限定的餐點。將「在地人才懂的」元素融入，不只好吃、而且更親切更有溫度，還充滿趣味性，讓人不禁會心一笑。 台北店是科幻絕美的百萬信義區夜景，台中店則以「日本東京車站」設計為靈感，英倫風混搭日式紅磚經典風格，光是外觀就足以引人入勝，店內提供了198席座位，包含可容納12和22人的VIP獨立包廂，以及尚未開放的秘密區域，帶來更寬敞且隱密的用餐環境。燒肉中山台中店於10/10正式開幕，訂位網址：https://reurl.cc/2rXgra。 繼信義區百萬絕美夜景又一地標之作 有如東京車站、店徽富含台中百年文化 台中是全台第二大城市， 2020年米其林正式加入台中評選，可見台中美食之都的魅力。由主理人黃仁駿（Daniel）一手打造的「燒肉中山」，2020年開幕後便迅速竄紅，成為網友票選必吃的五大燒肉店之一，Daniel 挾帶這些經驗返回家鄉台中，在主題餐廳林立的五期公益商圈中強勢登場，邀請肉派同志前來揭竿起義！ 台中店再度攜手設計大師馮宇，不只身為台中的道地人、更將具有百年的文化的台中市徽融合在店徽中，精緻的日式精神與時髦的英倫紳士風融合的恰到好處，繼台北店的百萬絕美夜景後，再次打造台中全新地標餐廳，以東京車站的紅磚黑頂為設計雛形，日與夜呈現不同風情，夜幕低垂、霓虹燈亮起更彰顯建築氣宇不凡的魔幻時刻，在門口大大的店徽，向台中鄉親們正式宣告燒肉中山回來了。 精準溫控的訂製肉品展示櫃 超高標準守護餐桌上每塊肉 除了壯闊的外觀，店內處處也充滿創意巧思，推開門立刻會被映入眼廉的壯觀火焰給震懾，熊熊烈火是燒烤店的基本元素，另個亮點便是一整座訂製的恆溫肉品展示櫃及職人手工修切肉品的吧台，向顧客宣示對肉品品質、修切技法的最高要求，與同質價位帶燒肉店的實力區別，貫穿「以肉之名」的口號。 歸鄉誠意之作 獨家限定餐點很「台中」 超有梗消波塊、台中口味辣椒醬 身為台中子弟的主理人Daniel特別為此設計了限定套餐「Taichung 台中」，其中最特殊的一道餐點，其靈感源自日本的咖哩麵包，燒肉中山使用酥脆泡芙取代麵包，在泡芙皮中擠入和牛咖哩內餡，再添加少許醃漬水果讓口感更清爽、層次更豐富，泡芙上插入一管「台中人口味的辣椒醬」，如同台中人吃水煎包時自行注入辣醬的習慣，具巧思的置入當地人熟悉的日常，擺盤上刻有中山字樣迷你「消波塊」裝飾讓餐點更富饒趣味，讓人各自想像。 奢華澎湃燒肉套餐 超佛系價格點燃革命之炬 市面上「使用日本和牛」的頂級燒肉通常價格昂貴且份量「精緻」，更別說有專人服務的都要價不菲，讓人難以親近。燒肉中山本著國父革命的精神，將日式燒肉揉合在地文化，以消費者角度出發，套餐不需依人數點滿、不收開瓶費，依喜好選擇單點或套餐，挾著優秀的桌邊服務傳統，企圖再創燒肉店的體驗高度。店內設計了共有六種套餐，分別對應不同需求：入門以「Prime等級黑安格斯為主的GYU套餐」、可以品嘗到日本和牛的WAGYU套餐、進階版肉爆量的NIKU套餐、量少質精的少女套餐SHOJO、最高階的全牛肉天皇套餐TENNO，豬肉套餐BUTA則專為不吃牛的顧客貼心設計，雙人套餐售價從1,980~3,680元、三人套餐售價2,980~5,480元，以套餐每人最低不到1,000元、享受如此高品質餐點，是不是超級划算呢！ 

漫遊鳥取，享受一段從容的時光

自2025年5月起，由台灣虎航（Tigerair Taiwan）營運、連結鳥取縣米子鬼太郎機場與台灣桃園 國際機場的直飛航班正式啟航，從台北出發單程僅需約2個半小時，即可輕鬆前往鳥取縣。米 子－台北航線每週有2班，於星期一與星期五運航。 鳥取縣保留了日本原始的自然風景，是一個能夠充分感受四季變化、充滿魅力的地方。這次將 特別介紹4個重點的魅力。 第一個魅力是風光明媚的景色。鳥取縣擁有日本最大規模之一、也為台灣朋友所熟知的「鳥取 砂丘」。在砂丘可以體驗滑沙、胖胎自行車、瑜伽等多樣化的活動。此外，砂丘在四季中展現不 同風貌，冬天時整片被白雪覆蓋，形成銀白色的世界。那樣的景色，美得讓人看一眼便永生難 忘。 第二個魅力是老少咸宜的漫畫文化。鳥取縣是《名偵探柯南》與《鬼太郎》等日本代表性漫畫的 作者的故鄉。因此，縣內有青山剛昌紀念館、水木茂之路等觀光景點，能夠親身感受這些漫畫 作品的世界觀。要不要來鳥取縣，沉浸在漫畫的世界中呢？ 第三個魅力是四季更迭的美食。特別有名的美食包括松葉蟹與二十世紀梨。尤其在這個季節， 正是松葉蟹的產季。從日本海捕撈上岸的松葉蟹，肉質飽滿紮實，口感彈嫩、帶有高雅的甜味， 無論是生食、川燙、燒烤或火鍋，都非常美味。想品嚐真正美味的螃蟹，非來鳥取不可。此外， 從冬天到春天，草莓也非常好吃。由鳥取縣改良培育的草莓品種「とっておき (Totteoki)」，甜味 清爽、口感高雅，深受好評，請務必一試。 第四個魅力是能溫暖身心的溫泉。鳥取縣是日本屈指可數的溫泉勝地，縣內分布著10個溫泉 區。其中最具代表性的，是位於日本海沿岸、山陰地區規模最大的皆生溫泉，以及位於山區、以 世界級高含量鐳礦（氡）聞名的三朝溫泉。兩者皆充滿風情，能療癒來訪者的身心。 除了本次介紹的魅力之外，鳥取縣還有許多尚未被廣泛認識的迷人之處。下次的日本旅行，不 妨造訪這個擁有美食與壯麗大自然的鳥取縣吧！

時光小酒館

#ig抽獎中 #要到ig追蹤留言才有抽獎 - 🔆 時光小炒飯 份/ $120 🔆 剝皮辣椒手羽仙 2本/ $140 🔆 奶油菲力 2本/ $180 🔆 鹹豬肉串 2本/ $110 🔆 鹽蔥雞肉串 2本/ $110 🔆 蒜香奶油玉米筍 份/ $120 🔆 黃魚一夜干 份/ $260 🔆 悠呼茉莉花 杯/ $200 - 內文有抽獎｜台北最潮 日韓混搭居酒屋｜時光小酒館 - 激推！新網紅餐酒館！七彩時光小酒館霓虹燈招牌，一進店，首先看到開放式廚房及酒吧，天花板上放著鐵網酒架，相當創意又省空間。店內座位算多，有雙人座、四人座、吧台以及包廂，燈光優美，與其他三個霓虹燈字樣，超適合拍照，店內白燈光用來拍攝食物，幾乎可以拍出零失敗的相片，非常美。建議大家來訪前要訂位，用餐限時2小時，不論平日假日幾乎是高朋滿座，非常熱門。 - #時光小炒飯 粒粒分明的炒飯，雖然只有一小碗，裡頭卻裝了滿滿的蝦仁、煎蛋、蔥花，整體吃起來不會油膩，調味也不會過鹹，所有食材結合在口中，越嚼越香，挺讚的。 - #剝皮辣椒手羽仙 純手工製作，將雞翅去骨後，劃刀後塞入剝皮辣椒再鹽烤。雞肉肉質鮮美，還會微噴汁，剝皮辣椒還帶有些小辣度，清爽又嗆鼻，刺激味蕾，非常特別，激推這道餐點。 - #奶油菲力 這菲力挑得好，肉質鮮嫩，呈現5分熟稍微帶血，燒烤技術與火候掌控恰好，奶油鹹味隱約提味，入口後好咬濕潤，充滿牛香氣。 - #鹹豬肉串 半肥半瘦的豬肉，帶肥卻又不油膩，表皮烤酥脆，嚼勁十足，簡單鹽巴調味就吃起來相當美味。 - #鹽蔥雞肉串 經過火烤雞肉油質融入蔥段裡，雞肉本身相當軟嫩，肉質很棒，蔥段不搶戲，兩者搭配的恰到好處。 - #蒜香奶油玉米筍 玉米筍拌炒蒜丁蔥花，加進奶油拌炒，奶香味四溢，玉米筍爽口脆度佳，無青草味道，完全被奶油包覆著，涮口好吃，會讓人停不下來。 - #黃魚一夜干 完整一條黃魚，曬乾後鹽烤，焦香酥脆，魚肉肥美，鹹度適中，淋上金桔汁，沾著芥末胡椒粉，邊享受挖魚肉的樂趣，連皮帶肉一同吞下肚，很少有一夜干讓我整隻魚吃得精光。 - #悠呼茉莉花 時光酒館，以『茶調酒』最為出名。濃郁的茉莉花茶，清酒為基底，喝起來清爽又無負擔，清酒的圓潤濃厚沈浸在花茶的香味中，酒意直接被茶特有的苦澀味蓋過，適合喝酒新手入門。 - 感謝大家一路以來的支持，小編決定回饋粉絲❤️ 🎁 抽獎獎品：店家精選調酒一杯 x 3名 - 📍 活動時間： 即日起至 2020/11/05 23:59 截止 2020/11/06 抽獎結果 更新於現時動態及內文 (中獎者於3日內私訊我，逾時視同放棄) - 📍 參加辦法： 1.ig追蹤 @tiffoodany 跟 @times_bistro 2.按讚此篇ig貼文 3.留言標記你的ig1位好友👬 留言不限次數但要標記不同人唷！ 🈲️ 小帳 (會檢查) - 本文與 @times_bistro 合作，內文均為真實感受，請安心享用。 - (喝酒不開車、開車不喝酒) - 🏠 時光小酒館 🚈 近捷運南京復興站、忠孝復興站 📍 台北市中山區八德路二段289號 ⏰ 營業時間 週二～日18:00–02:00 🚷 公休時間 每週一 - - - #丸食評_正餐 #丸食評_台北 #丸食評_忠孝復興 #taipeifood #yummyday #popyummy台北 #台北美食 #台北必吃 #居酒屋 #串燒 #茶調酒 #時光小酒館 #南京復興站美食 #忠孝復興站美食 #南京復興美食 #南京復興美食 #抽獎活動 #抽獎文 #抽獎進行中 #抽獎禮物 #抽獎活動進行中 #抽獎 - Instagram: @tiffoodany (抽獎進行中)

【美國-Texas】德州燒烤的傳奇風味│正宗德州煙燻肉│Terry Black's Barbecue

Terry Black’s Barbecue 是美國德州知名的中央德州風格燒烤餐廳 總店位於奧斯汀（Austin），以慢火煙燻的牛胸肉、牛肋排和香腸聞名 該品牌由 Mark 和 Mike Black 兄弟於 2014 年創立，以紀念他們的父親 Terry Black，傳承家族在 Lockhart 的燒烤傳統 曾獲《Texas Monthly》評選為德州 50 家最佳燒烤餐廳之一，並被《米其林指南》推薦為奧斯汀的優質燒烤餐廳 此外，名人如《The Bachelor》前主持人 Matt James 也曾稱其為「世界上最棒的燒烤」 餐廳有附設停車場，但生意太好要繞好幾圈才有位置 Terry Black’s BBQ 採用傳統的中央德州燒烤技術，使用橡木（post oak）慢火煙燻 一進門就看到滿滿的周邊產品和排隊的客人 單位價格，詳細 菜單 參考 店面採排隊現點現切，付款完再去找座位 現切現場 Cream Corn USD 3.98 Cream Corn 看似簡單，卻是許多饕客心中的經典配菜 香甜的玉米粒與濃郁奶油醬汁完美結合，帶有一點起司的鹹香與滑順口感 每一口都散發出濃厚的家常風味，能巧妙地中和煙燻肉品的濃烈達到平衡美味 Brisket USD 18.71 來到 Terry Black’s 不點 Brisket 幾乎就像沒來過。 牛胸肉選用脂肪分布均勻的部位，經過十數小時的低溫慢烤與煙燻處理，形成外層帶有「bark」（黑色煙燻外皮）的絕美紋理 切開後肉質軟嫩、油花豐富，一入口幾乎會在舌尖融化，帶出濃郁的煙燻木香與自然牛肉甜味，是地道德州 BBQ 的靈魂 Beef Ribs USD 69.8 Beef Ribs 是 Terry Black’s 的鎮店之寶，也是許多老饕慕名而來的主因之一 每根牛肋排重量驚人，骨邊肉厚實、油香四溢，經煙燻處理後外皮酥脆、內裡多汁，每一刀切下都伴隨著油脂與肉汁交織的聲音 🔗 點擊以下連結查看詳細內容！【美國-Texas】德州燒烤的傳奇風味│正宗德州煙燻肉│Terry Black's Barbecue👉https://jkaln4869.pixnet.net/blog/post/36754352🔖 Terry Black'srbecue📍 1003 Barton Springs Rd, Austin, TX 78704美國⏰ 10:30-22:00☎️ +1 512-394-5899📸 更多旅行日記，快來追蹤！🎀 Facebook 👉 https://www.facebook.com/XiaoLuLove/📝 Blog 👉 https://jkaln4869.pixnet.net/blog📷 Instagram 👉 https://www.instagram.com/yozakura_saki/#TerryBlacksBarbecue#AustinEats#TexasBBQ#BBQ必吃#BrisketLove#牛肋排霸主#煙燻控集合#德州美食日記#吃貨旅人#奧斯汀美食

五星級的私房滷味！每種食材各自滷，創造獨一無二特色風味 | 【新北板橋區-板橋站】島瓜滷味

自從上次吃到一家好吃冷滷味後，對冷滷味難以忘懷，現在對滷味已是十分挑口😂😂😂 恰巧板橋車站有家滷味，名字太可愛好記，默默溜進去嚐一下~ 看看周遭介紹 島瓜是豆乾的台語發音，取名逗趣讓人印象深刻 在Global Mall 板橋車站環球 B1，在台鐵東出口附近，或是找到B1的麥當勞也可以看到它 裡頭有一小區，牆上畫滿精緻的復古素描，讓整個吃滷味氛圍瞬間充滿古早味 內用座位不多，大概5-6個高腳椅座位區，雖然空間小，但裝潢仍然用心 除寫實的人物素描，另一面則是色彩繽紛的手繪古早攤販 這家最特別的是堅持不用老滷汁，也不用大鍋混在一起滷 每種料理都用最適合的中藥材下去滷，除了有各自風味外，口味上也不會互相影響 島瓜大概有13種不同品項，每種滷味皆是秤重，小份60，大份100 任選3份有150元的優惠價～甚至還有涼麵、芋頭粥，很多元！ 不只在滷製過程中堅持，最後裝盛也有相同理念，每一種食材都是分開裝 以食物口感上來說很好，因為每項滷味都各自分開、不會互相混雜而改變風味 吃吃餐點介紹 涼麵 NT.49 不客觀推薦★★★★★ 滷味店有賣涼麵本身就是件稀奇的事，不是應該賣王子麵或冬粉嗎😂😂😂 乍看之下不過是一碗普通的涼麵，附上一包醬 讓我意外的是，滷味店的涼麵也頗好吃！而且才49元 麵條不會軟爛，芝麻麻醬香氣、甜甜鹹鹹很清爽 裡頭有摻點獨門特製香辣油，淺淺的辣香醇順口 東坡豆乾 不客觀推薦★★★★★ 會稱它為東坡豆乾是因為滷好入味後，外表呈現巧克力色 色澤和外型都很像東坡肉，於是便叫他東坡豆乾 先將豆乾高溫油炸，讓所有孔隙張開再浸泡滷汁，使用數十種中藥材，約浸泡48小時充分吸收 輕咬一口，甜香滷汁隨之噴出 金薄歲耳 不客觀推薦★★★★✩ 我非常喜歡切成薄片的豬耳朵，不油膩反而更加清脆 以獨家香料醃漬，再以龍眼木等煙燻燒烤，有股自然的薰香氣味 翡翠毛豆 不客觀推薦★★★★★ 毛豆最精華的部分是，你吃完豆子後，吸幾口皮裡的醬汁ＸＤ 很涮嘴，很容易一口接一口狂嗑 魔菜脆腸 不客觀推薦★★★★★ 來到我這次最愛的一道品項，超想給6顆星！ 脆腸本身就有些辣，但辣度低，很開胃的爽口辣 使用朝天椒等辛香料，並拌入獨門醃製的酸菜 層層輕薄彈牙，但仍有飽滿的醬汁，和清脆的酸菜，兩者太香辣順口 鵪鶉蛋 不客觀推薦★★★★★ 茶色的外皮一看就知道已經入味到深處了！蛋白Q嫩，蛋黃細密，鹹度剛剛好～ 極品天翅 不客觀推薦★★★★✩ 本身我沒有很愛翅膀類的餐點，每次都不知道該從哪裡開始吃 店家會幫你將鴨翅剪開，終於容易多了，食用上很方便 選用宜蘭本土鴨，沸水悶煮後，快速放入冰水中，肉質口感Q彈 冰糖醬燒米血 不客觀推薦★★★★★ 米血是島瓜限量招牌，不是想吃就吃得到，當天賣完就沒囉！ 精選糯米和鮮豬血，因此細膩黏密 一樣先炸過鎖住水份，爾後冰糖、麥芽糖等爆炒熬煮 表面裹滿濃稠醬汁，甜甜鹹鹹，味道獨特 蔬食輕套餐 不客觀推薦★★★★★ 島瓜一直不停在進化，最近太流行健康餐，因此他們跟進出了蔬食套餐 與其說是滷味，我覺得更像是清爽、鹹香的鹽水雞 裡頭有雞肉和多種蔬菜，敢吃辣的人可以加一點他們的辣醬 微辣之間有淺輕的中藥香，舒肥雞肉好嫩！ 這款辣會稍微疊加，容易越吃越辣，但同時也有滿嘴的豐郁香氣 我很喜歡島瓜的理念，每種食材必定有最適合的調味方式 因為如此的堅持，才創造每道獨一無二的口味 超清爽的滷味，推薦大家攜友攜伴一起吃，畢竟滷味要多人分享，才能吃到很多食材 而且島瓜有十多樣選擇，幾乎無雷，是不是該都來點呢～ 可以線上訂購，外帶回家冷藏3-5天也ok喔 島瓜滷味(粉專 / 官網) 地址：新北市板橋區縣民大道二段7號B1 (Global Mall 板橋車站環球 B1) 電話：0908 806 646 營業時間：週一至週日 07：30-22：00 ＊備註：也可以直接網路上訂購喔！大部分都是冷藏保存3-5天 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 🎀歡迎留言推薦我更多好吃的 我先幫大家試吃，一起養肥我ok的😂😂😂 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 🎀喜歡的話請多多追蹤我喔❤️ 大家的追蹤會讓我有動力繼續寫(吃?!) ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 這裡追我的IG ▶ 安安過生活 找我的FB ▶ 安安過生活 同步於安安過生活 #吃 #吃貨 #吃貨日記 #吃貨日常 #滷味 #吃喝玩樂 #板橋美食 #新北 #板橋 #新北美食 #美食 #小吃 #板橋車站 #美食攝影 #美食分享 #美食地圖 #板橋大遠百 #新北市 #新北市美食 #捷運美食 #吃貨人生 #板橋區 #台灣小吃 #傳統小吃 #食物 #平價美食 #安安吃美食 #平價 #銅板價 #銅板美食

中山站居酒屋推薦｜石原商店雞肉控天堂！十元雞肉飯、雞松坂、鐵板法式吐司必點

在中山站的繁華巷弄中，藏著一間讓人驚豔的居酒屋——石原商店。這間以雞肉燒肉為主角的居酒屋，由主廚石原先生親自操刀，石原先生過往擔任知名集團的料理長，也曾替燒肉餐廳奪得米其林一星的殊榮。 有著幾十年料理資歷的他，打破了對燒肉的傳統印象，改以「雞肉為主角的燒肉料理」重新定義居酒屋體驗。石原商店不只是一間居酒屋，更是一段關於火候、風味的味覺旅程，非常值得一試！ 石原商店：以雞為主角的職人燒肉 石原商店顛覆了一般燒肉料理以牛肉為王的想像，主打「大眾雞燒肉店」概念，將每一塊雞肉部位轉化為饕客記憶裡的經典，在這裡你可以品嚐到平時少見的雞肉部位，重新翻轉你對雞肉的想像。 店內不只重視食材的選擇及詮釋，也注重顧客服務。雖然餐廳是設定大眾燒肉店，但是在燒烤的過程中，店員都會細心的確認火候，而每次主廚料理一上菜，也會分享餐點的細節，一切都讓人感受到日本職人精神與細膩設計。 店家菜單：主食到特色餐點，隱藏版菜單驚喜不斷 石原商店的菜單設計別具巧思，融合經典與創新，從下酒菜到主食、燒肉與甜點，每一項都值得細細品味： 石原商店推薦餐點 限定石原雞肉飯：只需要10元銅板價格，就能享用日式風味的雞肉飯，雞肉以特調醬汁調味，搭上Q彈米飯，還有口感鬆軟的日式雞蛋鬆。 限定石原雞蔥湯：同樣屬於隱藏版的10元菜單，溫潤清爽，雞湯底中蘊藏甘甜，適合搭配燒肉暖心暖胃。 松露醬親子雞肉丸：日式醬油與扎實雞肉丸完美搭配，搭配溫泉蛋滑順濃郁。 口水雞：這道是我最推薦的下酒菜，主廚將熟悉的中式口水雞更精緻化，軟嫩的雞肉片搭配小黃瓜薄片、香菜佐料，更清爽香辣。 香辣涼拌雞皮：雞皮口感非常Q彈，調味香辣，清爽開胃推薦給雞皮控。 溏心炸彈：將美乃滋注入酥炸溏心蛋，搭配酥脆海苔，不同味覺的風味堆疊，十分有趣。 雞松阪、雞胸肉、雞橫膈膜、雞提燈燒烤：石原商店以雞為主題，能夠品嘗到平時料理上少見的部位，像是：嚼勁十足的雞橫膈膜、入口爆漿的雞提燈，而雞松阪和雞胸肉的肉質也都非常細嫩新鮮。值得一提，石原商店使用的很特別烤盤——義經鍋，據說是日本武士在避難時，將頭盔當作鍋具烹調，中間可以煮鍋，外圍則為烤盤用來烤肉，加溫速度快，雞肉很快就被烤得金黃酥脆。 炸布丁：外酥內嫩，搭配焦糖醬和鮮奶油，雖然罪惡卻讓人忍不住一口接一口。 鐵板法式吐司：石原商店人氣甜點！法式吐司內裡像奶黃餡，口感非常軟嫩，也是我的必點清單。 葡萄柚沙瓦：新鮮葡萄柚果肉風味酸甜，與蘇打汽水的氣泡感，讓人神清氣爽。 蒔蘿琴通寧酒：淡雅草本香氣，為燒烤的油脂帶來清新對比。(酒後不開車，安全有保障，未滿十八歲禁止飲酒) 為什麼選擇石原商店？ 在燒肉遍地的台北，石原商店是一間讓人一試就愛上的雞肉專門燒肉店。這裡主打「雞肉燒肉」及「主廚料理」，價格親民、風味獨特，是老饕必收藏的口袋名單。石原商店在 Google 評價累積高達5顆星，我也整理出幾項大家喜歡的原因，可以作為參考。 石原商店店家資訊 地址：台北市中山區中山北路一段121巷27-1號1樓 社群：https://www.instagram.com/ishihara_shoten

🌟La Bocca 義式手作披薩🌟

🌟La Bocca 義式手作披薩🌟 位於捷運中山站六號出口， 步行約2分鐘，交通非常便利~ 店招牌義大利國旗配色, 馬上讓人聯想到就是義式料理! 當進到 La Bocca， 就有一種義大利街頭的fu， 舒服的深綠色牆壁， 剛好和我們今天的服裝好搭唷！ 餐廳空間麻雀雖小卻五臟俱全, 一半是廚房和吧檯的空間, 有一排的4桌座位,大部分為4人座位, 約可容納10-15人左右~ 平日12:00～17:00 每日精選五款pizza， 套餐僅需179元起。 吃到飽只要249元，超划算的~ 店內的所有裝潢和擺設都是老闆們自己設計,蠻有質感的,氛圍放鬆又愜意, 有點像歐洲的咖啡廳~ 老闆在 2015 年開始在法國巴黎的廚藝訓練精進廚藝，在巴黎餐廳的廚房內，聚集了全世界的好手藝，其中與老闆最要好的義大利廚師，將家鄉威尼斯的道地美味秘方分享給他， 想要傳遞這份無私的異國風味， 就是開啟了 La Bocca 的密碼。 店內充滿了主廚的用心堅持, 每樣餐點都是現點現做的， 而店內食材全都是義大利進口的, 料好實在又道地，由於當初與義大利及美國廚師一起共事的緣故，La Bocca 的餅皮介於薄脆的羅馬式披薩與美式厚皮披薩之間，表皮清脆但裡頭保有彈牙口感，有種耳目一新的體驗,好吃的讓人記憶猶新!💯💯 店名La Bocca,是義大利文「嘴唇」的意思,老闆店名靈感就是來自於在羅馬假期中「真理之口」的橋段,據說只要說謊的人把手放入，真理之口會毫不留情咬住。 店內也藏了許多 老闆環遊各國時帶回台灣的紀念品，也一併帶回了不同國家的浪漫，這些都藏在每片披薩的細節裡。 牆上有許多老電影的海報和歐洲工藝品,座位區最裡面的一桌是高腳座位, 蠻適合腳長的朋友來坐,我們就選擇坐這囉~ 我們品嚐的是💎Double pizza set menu💎$899 包含12吋Pizza二款和湯二份及50元的飲料二杯，飲品可以補差額即可做其他選擇唷！ 我們選了的Pizza有~ 💎#皇家無敵艦隊 (魚菲力/花枝/鮮蝦/黑橄欖/番茄/馬芝瑞拉起司) 火腿及鳳梨所組合而成的道地夏威夷口味，透過窯烤，把 鳳梨的酸甜，火腿的韌度，甜玉米的口感都表現出來，再加上濃醇起司，香Q拉絲的過癮快感，讓您意猶未盡！ 還有本月新品 💎#終極美式BBQ鳳梨烤雞 (美式燒烤醬) 內含雞肉/洋蔥/鳳梨/培根/香菜/紫甘藍/馬芝瑞拉起司/帕瑪森起司。 一上桌讓人看了都不禁為之雀躍。 雞肉的油脂與洋蔥的甜味毫無違和， 氣味鹹香，口感彈牙有勁， 每一次咀嚼都好滿足！ 雞肉及鳳梨所組合而成的鳳梨烤雞口味，透過窯烤，把鳳梨的酸甜， 雞肉的韌度，培根的口感都表現出來，再加上帕瑪森起司過癮快感， 料理新鮮又美味！絕對讓您意猶未盡！ 飲料菜單有軟性飲料: 可樂/氣泡水/碳酸飲料/紅茶/綠茶/蜂蜜檸檬茶和蘋果汁及葡萄柚氣泡飲等,也有啤酒及紅/白酒還有西班牙水果酒等等選擇~🥰 我們選了 #可樂 $50 #芒果氣泡水 $80 #葡萄柚氣泡水 $80 #湯品 💎#番茄湯與南瓜濃湯 在番茄湯非常鮮甜好喝， 完全不輸給濃湯呦~ 是迎接披薩的最佳開胃前菜~ 真材實料的南瓜濃湯， 南瓜的濃醇香甜，大人小孩都愛呀！ #甜點 💎#烤布蕾$100 口感有種謎團的關鍵， 品嚐到最後會嚐到蘭姆酒醃漬的蔓越梅，酸甜酸甜的，又帶有蘭姆酒的渾厚香甜，搭上布蕾的柔嫩口感，蠻特別的呀！ 💎#冰淇淋布朗尼$100 布朗尼外邊烤的脆脆的，裡面口感綿密紮實，就像香草冰淇淋和深色的布朗尼，大大的反差卻成了絕配一樣。 老闆以旅居歐洲習得的道地手法， 搭配上義大利進口高品質的食材， 試圖複製在羅馬街頭吃到的道地美味帶給大家，舒適溫馨的店面空間， 加上香濃入味的義大利料理， 讓您盡情享受放鬆自在的用餐時光。 慵懶的休息日，不妨和三五好友， 姊妹一同相約前往，讓優美的環境，美味的餐點，為您朋友們點綴不一樣的精心時分吧！推薦給大家唷！👍👍 🔺抖音影片: https://vt.tiktok.com/kCj7xh/ 🔺youtu影片: https://youtu.be/7FvBAFzw2DE —————————————————— 🏠 🏠 店家資料 🏠 🏠 📍店名:La Bocca 義式手作披薩 📍地址:台北市承德路一段77-2號 📍電話:02-25507875 📍營業時間:12:00~21:00 #捷運美食 #捷運中山站美食 #LaBocca義式手作披薩 #台北Pizza推薦 #正宗義大利披薩 #扎實餅皮超飽足 #pizza

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