越好吃越南料理 大里店｜台中平價越南美食，用料實在份量澎湃，google評價高達4.3顆星

防疫期間乖乖遵守不出國，也能就近安心享受異國美食！位在大里的＃越好吃越南料理 ，文青風格的店面由越南老闆娘主理，道道經典越南料理，百元上下就能輕鬆享受 🔸牛肉河粉 130元 採用雞骨、豬大骨熬製的湯頭，更符合台灣人飲食習慣！湯頭清澈，喝起來甘甜爽口，若想風味更具層次，可加些海鮮醬及檸檬，風味可是會大提升唷！ 牛肉份量給的相當大氣，軟嫩中帶些嚼勁！上桌約七分熟的牛肉會隨著浸潤湯中會慢慢變熟，建議儘早享受口感更佳唷 🔸越式紅咖哩雞＋手工法國麵包 130元 內有三塊雞腿肉、紅蘿蔔及芋頭，都燉煮至入味，接著拿片烤得香酥的手工法國麵包，豪氣的沾滿湯汁，一口咬下外酥內軟，加上咖哩本身的風味，甜香中帶些微微的辣，更是迷人 🔸酸辣海鮮湯 110元 湯頭基底一樣採用雞骨、豬骨熬製，再加入特製辣椒、檸檬汁提味，湯頭入口的辣度，會從溫和漸漸轉為略帶刺激，有種越喝越火辣的感覺（笑），建議可再擠些新鮮檸檬，會讓整體風味更鮮唷 🔸越式滿漢拼盤 330元 一次網羅多款越式小點，很推薦直攻越式滿漢拼盤！份量之多3-4人分享也很可以內含生春捲、青木瓜涼拌、米線、炸魚塊、越式炸火腿、鹹豬肉及滿滿生菜，皆可自由搭配沾著魚露醬汁一起品嚐 通通用生菜包起來！ 沾點魚露大口咬下，生菜的爽脆搭著配料的鹹香，整體酸甜開胃，真的超涮嘴！更因每次可搭配不同食材，怎吃都不會膩，榮登今日我第一喜歡 ========== 📍台中市大里區中興路二段684號 ☎️04-2483 1457 ⏲️11:30-14:00 、17:00-21:00 ========== 

新北板橋 :: 辰時開店｜健康食材直送上桌！巷弄內綠意盎然的美味早午餐！

- ::: 辰時開店 ::: ■ 新北市板橋區文化路二段125巷20號 ■ 08:30–15:00（週二公休） ■ 可事先訂位，無特殊用餐時間限制 ■ 低消120元/人，不收取服務費 - ．地瓜薯條 $60 ．拿鐵咖啡 $70 ．顧眼睛優格 $90 ．粉紅發電機 $90 ．酪蛋豬肉吐司 $105 ．鮪魚滿地瓜吐司 $70 ．酪梨醬嫩雞吐司 $85 ．藍莓燕麥堅果飲 $85 ．斜餓豬排碩士吐司 $95 以前菜單好像還有燉飯、義大利麵等餐點，但現在吃的類別只剩下吐司囉！ 這次吃了四種吐司，吐司體還算鬆軟，餡料都給得很大方，蠻特別的是酪梨醬嫩雞，以炒青菜取代常見的生菜，另外有青醬、酪梨醬和雞胸肉的組合，是 #健身 族群的最愛！還有加入花生醬的斜餓豬排、塞入地瓜片的鮪魚滿地瓜，都是其他地方少見的搭配！ 一定要稱讚飲品！熱拿鐵的味道非常醇厚，奶泡細緻，咖啡香濃郁，很有水準啊！其他有各式水果加入蜂蜜打的果汁，我們最喜歡加入優格、紅蘿蔔、蘋果的顧眼睛優格，清爽健康又好喝！ 辰時開店的早餐價位平實，份量也挺多，飲品加餐點基本上200元以內就能搞定，加上選用的食材好，東西也好吃，但倒不會有驚為天人的美味這種感覺，就是預想之中的味道，不過加上環境因素，還有非常優秀的飲品，我們還是給高分推薦啦！ - 發現最近的po文不外乎都是咖啡廳、早午餐系列，因為平日工作較忙的關係，晚上大多是簡單吃個小吃，至今也還沒掌握到拍小吃的訣竅，喜歡鹹食的大家請再等等我們呀。 辰時開店就在江子翠捷運站不遠處，我們是開車前往的，附近住宅林立，沒仔細看還真不會發現這家店的存在！ 在剛開店時抵達，當了第一組客人，店內外均綠意盎然，種滿大量植栽、擺放了些書籍，是個讓人很放鬆的地方，而後用餐人潮也絡繹不絕湧入，大概都是欣賞這裡的愜意吧。 綜觀菜單，提供有大量的蔬果汁、果昔等健康飲品，在這裡，也看不到加工食品，只有新鮮美味的食材。我們覺得啊，辰時開店讓人感到非常舒服且放心，吃到的東西都經過店家的品質把關，在早午餐一級戰區的板橋，也有自己的獨到市場，真喜歡這種嘗試新店家又正中下懷、很對我們胃口的感覺！ - #QA食間 #QAfoodies #QA早餐食間 #QA早午餐食間 - #辰時開店#新北美食#板橋美食#新北早午餐 #foodstagram#instafood#taiwanfood #台北早餐 #taipeifood#taiwanfoodie#新北咖啡廳#台湾 #popyummy#yummyday#相機食先#酪梨控 #台北美食#台灣美食#台北小吃#台北早午餐 #新北早午餐#江子翠美食#板橋早午餐#增肌減脂

老宅

- 位於台中科博館附近巷弄 由一棟60年老宅新生 打造成2層樓高的玻璃屋空間 店外有一球球綠色的波波草 而店內保留原有的磚牆又增加新色彩 牆上有熱帶雨林的彩繪 整個空間營造好氣氛 - 🧾 法式白酒燉雞腿蛤蠣$320 黃色迷人楓樹法國$275 烏龍乳牛$130 檸檬奶奶$80 餐點搭配飲品折抵$30 - 📍台中市西區大仁街33號 ☎️04-23216616 🗣營業時間:週一～週日09:00～21:00 #taiwan #taichung #brunch #heynutsalleycafe #food #toast #dessert #lemoncake #yummy #popdaily #popyummy #photography #iphonexs #xuanliu_food #台灣 #台中 #美食 #早午餐 #堅果小巷 #吐司 #檸檬蛋糕 #popdaily波波黛莉的異想世界 #popyummy台中 

#堤諾義式披薩 兩人吃剛剛好的#雙人套餐 💬 奶油燉焗肉丸 

#堤諾義式披薩 兩人吃剛剛好的#雙人套餐 💬 奶油燉焗肉丸 💬 燻雞沙拉 💬 主廚濃湯 💬 海陸雙辣 💬 白酒蛤蜊貝殼烤麵 💬 蔓莓檸檬 現煮的速度很快，不會等太久 📍堤諾義式披薩 台北濟南門市 台北市中正區濟南路二段69號 （捷運忠孝新生站5號出口）

👨‍👩‍👧‍👦MuRed in Taiwan 🇹🇼農人餐桌💛可以讓爸媽安心的親子餐廳🍴

男友姐姐的小孩🍃滿週歲了 第一次來到信誼親子館參與🍃的抓周儀式🎉 還記得小時候從來都沒有這種活動 只能說現在的小孩 真的很幸福🥰 信誼親子館提供了兒童專屬的遊樂場所🤹 不但現場有體驗當牙醫、建築工人、迴轉壽司老闆⋯等等的工作體驗 也有大人小孩最愛的球池 爸爸媽媽都可以很安心的讓小孩遊玩 也有適合2歲以下的嬰兒攀爬的場地 地板是軟的材質不用擔心他們的安全問題👌🏻 在順利的抓周儀式結束後 我們前往位於B1的餐廳___農人餐桌 ⚠️據說訂位都是要提前一週訂位的唷！ 這間餐廳的空間很大 座位之間不會太過擁擠 小朋友都有專屬的餐具組和安全座椅🪑 除此之外 小朋友的餐桌上都有附上防水的水蠟筆🎨 還會給他們一張畫圖紙 在等候餐點的時候 可以發揮所長🤗 旁邊有附設一個遊戲空間 模擬真實廚房的樣子 很多關於廚房的用具應有盡有 可以讓小朋友們體驗當一日的小當家👩‍🍳 因為疫情的關係🦠 玩具都會有固定消毒的時間 家長在旁邊用餐隨時都能確認小朋友的安全💡 餐點部份🍝 有適合小孩的兒童套餐 也有大人喜歡的餐點 選擇種類非常多 都是使用健康有機的食品 👉🏻法式蘑菇燉咕咕雞麵$380 麵條選擇上是使用各種形狀的特製麵條 雞肉採用放山古早雞 肉質部份是非常結實有彈性的 因為是用清炒的關係 吃起來相當的清爽 👉🏻美國choic 自然牛叻眼牛排🥩$580 男友選擇五分熟 份量對男生來說稍微少一點 肉質吃起來偏軟 配菜是薯塊跟玉米筍、蘆筍 👉🏻兒童餐的份量剛剛好 這次小朋友都有完食💯 其中最特別餐點 就是👶🏻專屬的寶寶粥 🥧甜點部份 大推他們的烤布蕾 酥酥的脆皮表面 讓人忍不住ㄧ口接著一口 飲料的部份選擇了厚奶茶🥤 茶味稍重一點 但是是相當好喝的奶茶! 主餐部分都可以依照個人喜好 A、B、C、D套餐做加購! 🚾WC部分 也是採用親子馬桶用按壓式的按鈕來開啟廁所 使用上非常便利! 農人餐桌 除了餐廳之外還有一個有機食品專賣店 吃飽喝足都可以去那邊參觀選購唷! 以上! 推薦給大家👌 🔍信誼親子館https://familysquare.kimy.com.tw/Play🔍農人餐桌https://www.facebook.com/afarmtable/

[桃園中壢｜河童咖哩] 以為走進高級餐廳，結果是超好吃的文青質感咖哩飯

一直想吃這家咖哩飯，但是它晚上五點半才開始營業，太晚去又會大排長龍，遲遲沒有機會可以去試試看，終於有機會可以來體驗看看。 河童咖哩在威尼斯影城樓上，水泥抹牆的質感是我喜歡的路線，小小的燈牌放在角落真的很有日本深夜食堂的感覺，但是一點都不覺得裡面是賣咖哩的啊! 因為一開門就來用餐，所以晚餐的人潮還沒湧現，店裡面的位置其實也不少，但是氛圍很輕鬆愜意，拍起照來很美，喜歡店裡面很多小地方的用心。 除了咖哩飯之外還有各種有酒精或是無酒精的飲料，真的是深夜食堂阿~ 咖哩飯屬於半客製，先選雞肉、豬肉或是牛肉，再選擇嫩煎或是酥炸，最後還可以選擇配料。這天我們選了酥炸雞肉河童咖哩、豬五花豆腐雙色菇特製咖哩、酥炸豬排河童咖哩。 酥炸雞肉河童咖哩加太陽蛋 這道菜的雞肉很嫩、外皮酥脆到咬的時候會聽見ㄎㄠˊ的聲音，河童咖哩的白飯很好吃， 不會濕黏而且粒粒分明，單吃也能嚼出米香的白飯。 咖喱是帶點微辣的口味，剛入口沒有感覺到辣，辣感是尾韻才慢慢浮現。但是是吃完之後也不會覺得舌頭不舒服的那種辣。 河童咖哩還有一個很棒的客製化，所有咖哩飯都可以免費加半份飯和半份醬。 豬五花豆腐雙色菇咖喱 從照片上就可以看得出來白飯真的是粒粒分明，咖哩的辣度大約是小辣多一點，五花豬肉片很嫩而且不會太油，這道我們選的是特製咖哩，吃起來會先有一些豬肉香，才慢慢有辣的口味出來，最後會有河童咖喱的香氣。 酥炸豬肉河童咖哩+太陽蛋 豬排的外皮很酥脆，一咬就有ㄎㄠˊ的聲音，但是相較雞肉酥炸或豬五花，豬排的口感很扎實，是很有嚼勁的。 妹妹說她喜歡酥炸雞肉多一點(笑)。 河童咖哩是一間自己一個人也可以去吃的咖喱飯，店員說特製咖哩的口味每天都會不一樣， 像是我們去的隔天是紅酒燉牛肉特製咖哩，平日才會有的限定口味，辣度大約是小辣至中辣， 如果是假日就會做成不辣的口味。 不管什麼時間來吃都能吃到不一樣的咖哩，讓人想要再訪的咖哩飯。 註記： 續半份可以選擇要原本的河童咖喱還是特製的咖喱 地址：桃園市中壢區九和一街18號2樓之7 營業時間：17:30~00:00 (週一、二公休) 電話：03-2805582

天母美食/ 艾迪墨西哥餐廳 

記得四五年前來過一次，但就是翻不到照片也不記得吃了什麼，怎麼會對這家的記憶這麼空白啊？只好再來吃一次😂 - #原味玉米脆片 $150 比多利多滋的玉米脆片還好吃！沾特製的莎莎醬(大)好好吃😋其他小的沾醬由左到右分別是乳酪的味道、辣醬、更鹹的莎莎醬(這三種都是自己猜的)，大家都推大的莎莎醬😂 #香脆風味花椰菜 $250 一入口覺得不知道自己在吃什麼，沒有什麼味道，再吃幾口慢慢感覺的出是白花椰菜的菜味，再加上一點炸麵粉的香氣，我是覺得還好欸，沒有很喜歡。 #風味雞翅 $260 有很多醬料可以選，我們選的是 #紐約辣醬 ，吃起來就是酸酸辣辣的，雞肉很嫩。 #雞肉安琪拉達 $295 餅皮包裹著乳酪絲、雞肉跟特製的安琪拉達醬，雞肉有點乾，但配上醬汁中和一下還不錯👌餅皮的麵粉香跟蔥油餅很像，而且很Q。 #塔可 $270/2P 一個是麵粉餅皮搭豬肉，豬肉很乾，另一個是玉米餅皮搭魚排，我超愛這個的😍炸魚排很嫩，玉米餅皮很香，兩個超搭👍 #艾迪捲餅 $280 我們選的是豬肉口味，一樣很乾，裡面的餡還有豆泥、燉飯、起司跟蔬菜，但整體吃起來就是很乾，要一直喝水，這道非常有飽足感😅 #歐洽達 $80 墨西哥特製飲料，上面是肉桂粉，下面的飲料有一種香菜冰淇淋的味道，整體是好喝的，不愛肉桂的我可以接受。 - #艾迪墨西哥餐廳 #eddyscantina #corntortillas #tortilla #cauliflower #friedwings #buffalo #enchiladas #burrito #tacos #horchata #lunchtime #foodie #instafood #popyummy #delicious #mexicanfood #mexicancuisine #taipeifood #台北美食 #天母美食 #涂的美食日記 - 喜歡請不要吝嗇按讚分享加追蹤喔❤️ https://www.instagram.com/hueiroo/

台中LaLaport必吃美食推薦懶人包，發胖編精選美食圖鑑大公開！國際餐飲品牌人氣料理一次嚐，保證美味不踩雷！此篇必須收

從年初試營運就人潮爆棚的台中LaLaport，今年春季終於正式營運啦！南館加北館全區共有上百間餐廳進駐，而這次發胖編就要帶大家來到新開幕的「北館」，想知道究竟有哪些必吃餐廳嗎？發胖編這就替大家整理出美食懶人包！各位吃貨們手刀先把這篇收藏起來，跟著踩點美食保證從早吃到晚，滿足你挑剔的味蕾～ 泰料控必朝聖的米其林泰式餐廳！全台獨家正宗泰菜✈帶你秒飛曼谷！ 首先帶大家來到的第一間餐廳，是來自泰國的米其林推薦泰式餐廳「NARA Thai Cuisine」！以道地正宗泰菜征服台灣人，第九間門市採用大片落地窗，遠眺湖景、採光絕佳！一走進餐廳看到充滿異國風情的裝潢佈景，差點讓人誤以為置身在熱情的曼谷呢～（笑） 說到泰式餐廳絕對必點經典的「金錢蝦餅」吧！看這厚實又有料的外型，一上桌誘人的香氣更是香到爆！炸！ 大口咬下那鮮甜的蝦肉，多汁到一秒在嘴裡爆開～ 酥脆外皮炸的剛剛好，金黃噴香、每一口都ㄎㄠㄎㄠ涮嘴，完全不油膩！外酥內嫩的口感大人小孩吃過一定都會愛上呀～ 相信泰料控應該都有聽過具有「咖哩之王」之稱的「瑪莎曼咖哩醬湯」吧！接下來要推薦大家的這道菜，正是以此作為料理基底搭配牛肩肉，一起燉煮成「瑪莎曼牛肉」！煮到又軟又嫩的牛腩，與濃郁溫醇的咖哩醬汁配在一起，香氣逼人又超下飯～ 一個不小心就直接嗑掉一整碗！怪不得是長久霸榜CNN全球50大美食冠軍寶座的道地泰菜啊～ 看了這兩道必點菜色已經等不及想訂位了嗎？先等等！發胖編還有好康活動消息要告訴大家，訂位前趕緊先筆記！享受正宗美味泰菜還能拿好禮，泰料控可別錯過啦～ 🌟泰9不見！LaLaport台中店開幕活動🌟 手刀訂位 ➜ 傳送門 【早鳥訂位禮】：5/12（五）至5/26（五）凡4人（含）以上來店用餐，並於用餐一日前訂位，即贈「涼拌青木瓜絲」一份。（每桌每筆限兌換一份） 【期間限定菜&滿額贈】：5/12（五）至6/18（日）推出兩道限定菜「泰中意月亮魚餅」、「一見中情泰式牛肉煲」之外，來店消費滿999元，再送「瑪莎曼燉雞」禮物券一張。 【打卡好禮】：5/12（五）至6/18（日）內用打卡即贈泰國國民飲品「泰式奶茶(冰)」一杯。 曼谷最強IG人氣網美餐廳！創意泰式料理🇹🇭真心不騙「泰」驚豔！ 看完曼谷道地菜色之後，緊接著帶大家來到創新又具特色的創意泰式料理！這間店不只具有「曼谷最強IG人氣網美餐廳」之稱，也是前面介紹的NARA Thai Cuisine姐妹店「Lady nara」！店面風格充滿大自然南洋渡假風情，給人一種舒適的慵懶感超級chill～ 而最讓發胖編感到驚喜的是，店內具有一整排的「手工籐編孔雀椅」！詢問服務人員後才知道，原來這全都是特地從泰國海運來台，一坐上道地的孔雀椅網美儀式感簡直瞬間拉滿點呀！讓大家來到這裡不只能品嚐到「泰式網美下午茶」，隨手一拍都是時尚等級的大片呢～ 身為泰料控的你一定吃過綠咖哩，但這道「綠咖哩牛腩三色米線」只在Lady nara吃得到！看看那粉嫩的馬卡龍色系米線實在太療癒又可愛啦～ 米線的三種顏色分別對應不同口味，白色是原味、藍色是蝶豆花、粉色則是紅麴口味，米線的Q軟口感配上微辣的牛腩綠咖哩，濃郁椰奶和獨特的綠圓茄味道超級開胃！不只色香味俱全，更是創意十足呀～ 強力推薦大家一定要點這道！ 吃完鹹食之後怎麼能缺少甜點呢？身為甜食控的發胖編首推必點「泰想芋見泥」！特別選用台中在地大甲芋頭製作的「芋頭巴斯克蛋糕」，看這厚厚一層芋泥剖面是不是超完美！一入口那濃厚的乳酪瞬間與綿密細緻的芋泥mix在一起，再搭配黃金流沙醬，入口即化的絕佳味道簡直一秒銷魂有夠好吃～ 而且這道甜點還是LaLaport台中店限定甜點！一次收服乳酪控、芋頭控的限定甜點，不衝一波實在太可惜啦～ 🌟泰泰7台中！LaLaport台中店新開幕🌟 手刀訂位 ➜ 傳送門 【消費滿千抽抽樂】：凡5/12（五）～5/18（四）至LaLaport台中店內用消費滿千，結帳前即可抽抽樂，如抽到綠球即享單筆訂單7折。 【期間限定菜】：5/12（五）～6/30（五）推出LaLaport台中店限定「泰想芋見泥—芋頭巴斯克蛋糕」。 【早鳥訂位禮】：5/31(三)前，4人（含）以上來店用餐，並於用餐一日前訂位，即贈「Pop Lady甜玉米」一份。（每桌每筆限兌換一份） 【拍照留言抽】：5/12（五）～6/30（五）到LaLaport台中店用餐，拍照上傳至Lady nara FB粉絲專頁，就有機會獲得「雙人午茶套餐」一份。 🗽紐約早午餐女王降落台中！世界第一名早餐超強法式土司，入口一秒就銷魂！ 被全球各大媒體譽為「紐約早午餐女王」的紐約知名美式餐廳Sarabeth’s降落到台中啦！還沒來台展店之前早已風靡全球，現在不用特別跑台北大排長龍，中部地區的吃貨們也能品嚐到了！ 來到Sarabeth’s發胖編極力推薦大家一定要點他們家的法式土司！像是這道「皇家榛果巧克力法式土司」裡面不僅加了滿滿的榛果巧克力醬，咬下後榛果的香氣慢慢從巧克力味中竄出，再配上旁邊的水果、鮮奶油一起享用，根本是天作之合的完美搭配！就連平常不吃巧克力的姐妹吃了也秒被圈粉呀～ 不論是身為吐司控或是甜食控的你，沒點這道真的別說你來過！ 什麼？！炸雞也能加進鬆餅裡嗎？這道鹹甜組合的「曼哈頓炸雞鬆餅」，以紮實飽滿的格紋鬆餅外皮，夾上又酥又脆的炸雞，裡面再抹上Sarabeth’s奶奶的獨家配方「杏橙抹醬」，多層次的鹹甜豐富口感令人太驚艷！讓原本抱著遲疑的發胖編不誇張直接掃空一整盤～（笑） 而這道也是LaLaport台中店限定菜之一，想一嚐從紐約跨海紅到台灣的人氣炸雞鬆餅，就快拿起手機趕緊訂位吧！ 🌟女王盛宴新據點 台中首店開幕慶🌟 手刀訂位 ➜ 傳送門 【早鳥訂位禮】：4/27（四）～5/26（五）於用餐一日前完成線上訂位，當日來店用餐即贈台中限定新品「奶油蕈菇濃湯」一份。（每桌每筆限兌換一份） 【女王「伴駕」開幕慶】： 5/12（五）～5/26（五）用餐即享「牛肝菌菇紅酒燉飯」半價。 5/27（六）～6/18（日）用餐即享「蕃茄鯷魚義大利麵」半價。 （每日限量20組，每桌每筆限兌換一份） 【滿額贈好禮】：5/12（五）～6/18（日）消費滿1500元現場即贈「檸檬肉桂法式土司」一份。（每桌每筆限兌換一份） 【台北門市同歡慶】：5/12（五）～6/18（日）消費滿1000元送「檸檬肉桂法式土司」禮物券一張。 看完發胖編的介紹之後，各位小吃貨們筆記好了沒？好吃又好拍的人氣餐廳，不管是閨蜜、情侶約會或是家庭聚餐都超合適的呀！這就快手刀訂位訂起來，手速太慢可就吃不到啦～

台中LaLaport必吃美食推薦懶人包，發胖編精選美食圖鑑大公開！國際餐飲品牌人氣料理一次嚐，保證美味不踩雷！此篇必須收藏！

「蒸」的創新！喫茶趣秋季限定「茗緻茶膳」，從台南道地美食為出發點，將多款茶葉結合當季食材，蒸出特色創意茶席料理！

相信大家對於天仁茗茶喫茶趣一定不陌生吧！「以茶入菜的蒸料理」是喫茶趣長久以來的特色，蒸料理不僅健康養生，味道更是清爽無負擔！與喫茶趣過去推出的茶膳相比，波編發現喫茶趣這次推出的茗緻茶膳有了全新的風貌！這次特別以台南美食為研發概念，在延續「蒸」料理的品牌特點之下，喫茶趣團隊從研發、試菜到上市歷時超過半年之久，終於推出全新秋季限定的「茗緻茶膳」啦～ 如此花費心力研發新菜色，就是為了將最健康、天然的茶席料理，帶給喜愛喫茶趣的饕客們！因此在茗緻茶膳的每一道料理中，處處都隱藏著許多主廚的創意與小巧思，就讓波編帶著大家一起看下去吧～ 綠茶融合當季食材也能蹦出新滋味！「一湯雙肉」的鮮嫩絕妙口感搭配花旗參茶清香湯頭，豐富多層次就要挑戰你的味蕾！ 千呼萬喚始出來！喫茶趣餐廳行政主廚沈有明，與幕後團隊歷經超過半年以上，不斷重複試菜、不斷更改配方，最後在所有團隊的共同努力之下，終於推出喫茶趣全新秋季限定「茗緻茶膳」啦～ 首先，「茗緻茶膳」第一道就以清爽開胃的前菜「綠茶白玉山藥」開始，主廚特別將小番茄燙熟剝皮過水後冰釀，白蘿蔔則是採用韓式作法，加入糖和白醋煮熟，再將不易氧化且口感清脆的日本山藥，與紅、白蘿蔔等新鮮蔬菜，搭配喫茶趣特製的綠茶桂花釀，經過整整一天的醃製之後，完美融合出「中、日、韓」三種風格！除此之外，主廚還透露其中添加了一項秘密武器，也就是大人小孩都愛的「雪碧汽水」！原本非常害怕山藥味道的波編，在試吃前菜的時候，完全沒想到雪碧汽水與綠茶桂花釀結合之後，不只沒有山藥的土味，整道前菜呈現出爽口又帶點桂花釀的酸甜感，吃完之後瞬間讓人胃口大開啊～ 接著，來到了茗緻茶膳中的重頭戲！波編必須說，主菜「花旗參霜降肉嫩雞」完全是整個套膳中的精華啊！眼尖的大家一定一眼就發現，這道湯竟然有兩種肉！是的，你沒看錯！一上菜就讓眾人大大驚呼的「一湯雙肉」，主廚特地精選出每隻豬只有一塊的「霜降肉」及軟Q彈嫩的「雞腿肉」為主要食材，由於兩種肉所需的燉煮時間不同，因此主廚也表示在研發階段時，最困難的地方莫過於找出維持兩種肉軟嫩口感的烹調溫度與時間！在製作這道料理時，必須先將霜降肉細心燉煮40分鐘之後靜置，再將雞腿肉加入蛋白及太白粉用心「按摩」，繁瑣又複雜的製作步驟缺一不可，而同時這也是保有霜降肉與雞腿肉滑順口感的不二秘訣！是一道需要精準掌握食材平衡點，非常考驗主廚功力的養生料理！ 除此之外，「花旗參」更是替整道料理大大加分！撇除不用養生湯常見的人蔘，主廚改以通過食品安全檢驗的「花旗參茶」，加入薑、麻油與米豆醬精心調和出香醇濃郁的高湯，因此有別於以往大家對於養生燉補湯的刻板印象，這道花旗參霜降肉嫩雞不只沒有讓許多人害怕的人蔘味，也完全沒有任何油膩又厚重的負擔感，是一道非常適合秋冬季節的食補！搭配吸滿湯汁的纖脆高麗菜一起享用，完美呈現出雙肉與高麗菜層層堆疊，豐富多層次的口感！喝完整碗湯之後實在令人意猶未盡，清香湯頭更是讓波編流連忘返啊～ 不只色香味俱全，獨創米糕全新境界！主廚創意升級米糕營養價值，米飯Q彈口感讓人停不下來～ 你以為主廚的創意巧思只有這樣嗎？不不不～接下來這道主食「美人櫻花蝦藜麥米糕」，主廚更是巧妙的以台南米糕為概念，結合櫻花蝦之後，再將東方美人茶與穀物界的紅寶石—紅藜麥加入其中，才產出這道風味昇華，具有豐富營養價值的美人櫻花蝦藜麥米糕！平常對於米飯非常挑嘴的波編，在上菜之前就先被香氣四溢的米糕吸引，讓人不自覺食指大動～ 米糕入口後的口感更是驚為天人！主廚為了讓整體口感介於粒粒分明的油飯，與濕黏軟Q的米糕之間，經過多方不斷的改良與測試，再加上主廚的獨特巧手，讓紅藜麥與糯米的組合非常對味！不只保留了米飯原本Q彈的口感，吃起來更是完全沒有傳統米糕的黏牙油膩感！有別於以往大家經常品嚐到的油飯與米糕，主廚創意改良後的美人櫻花蝦藜麥米糕，不只將傳統米糕再次健康新升級，更是創出米糕界的全新境界，廣泛吸引了各地饕客們的青睞！ 經過主廚絞盡腦汁、精細調配加入獨門秘方的配菜「茶油涼拌龍鬚」，特別選用為其少數不使用農藥且是秋天當季的「龍鬚菜」，為了避免龍鬚菜因自然老化而變黃，在主廚的巧手之下，採用涼拌方式加入茶油、枸杞及薑絲，讓整體配菜不僅保留了龍鬚菜本身的鮮嫩口感，新纖爽口的味道更是抓住饕客的胃！ 只有古早味噌煎餅還不夠！茶煎餅佐冰淇淋，甜脆口感一口接一口～ 最後再來一杯洛神美人晶凍飲，酸甜解渴又養生！ 品嚐完鹹食之後，飯後來點甜點是必須的吧！熱愛古早味煎餅的波編在看到甜點「茶煎餅佐冰淇淋」時，雙眼立馬瞳孔震動！心想煎餅也能搭配抹茶冰淇淋嗎？而就在波編試吃第一口之後，腦海中的疑惑瞬間消失，沒想到煎餅與抹茶冰淇淋完美融合後非常對味！而這道甜點正是喫茶趣的留日甜點師傅，以台南知名味噌煎餅作為靈感發想，將手作味噌煎餅融合紅茶茶葉之後，中間再夾入麥芽糖，那甜蜜滋味再佐上抹茶冰淇淋的香甜清脆口感，讓人完全停不下來！忍不住一口接一口～ 甜點配上餐後茶「洛神美人晶凍飲」更是絕妙搭配！主廚以獨特帶有蜜香的東方美人茶作為基底，將洛神與寒天晶球加入其中，口感Q彈的寒天晶球與洛神的酸甜平衡恰到好處！餐後來一杯洛神美人晶凍飲不只解渴又養生，也為整道茶席料理畫下完美句點！ 主廚的用心你看得見！喫茶趣同時在餐點擺盤設計上再次突破創新！改以白色陶瓷餐具為主，如此不僅更加凸顯茶席料理的豐富美味色調，同時也讓饕客們在用餐時能有更彈性的桌面空間。然而更讓主廚費盡心思的是，如何讓每一道料理維持一致性的味道與口感，不因為用餐者較晚進入餐廳，而導致餐點呈現出不同的味道，因此「蒸」就成為了一門極具挑戰性的學問！克服重重困難之後，主廚不只讓整體茶料理視覺上更加豐富，透過真材實料再次新升級，讓饕客們一次享有視覺與味覺兼具、道道經典的全風貌茶席料理！想跟家人朋友一同聚餐來點茶料理嗎？喫茶趣會是你的最佳好選擇！

【滷味特輯】特搜北中南人氣滷味，懷舊、創新到素食通通有啦！

每每說到滷味編輯就會眼睛發亮，不管是加熱、乾的滷味還是滷製再炸過的東山鴨頭都好好吃，有時候嘴饞或是當正餐也都超方便，而且還超多樣化不怕吃膩，今天就要來推薦全台幾間口袋名單，喜歡吃哪一種自己選啦！ 老楊滷味王 地址：台北市大安區建國南路一段8號 鴨爪 $10 / 鴨胗 $35 / 海帶 $10 / 豬耳朵 $30 位於熱鬧的市民大道上，在美麗信花園酒店旁的小攤販，別看它不起眼的外觀已開業超過三十個年頭，除了販賣各式滷味，也有提供麵食、啤酒，下班想來這與三五好友談天飽餐一頓非常適合唷！ VEGE CREEK 蔬河 地址：台北市大安區延吉街129巷2號 麵類 $20 / 時蔬 $35 / 滷料 $20 這間主打素食滷味的品牌在不少百貨都有設立櫃位，兼具時尚、美味又健康，想吃什麼配料就放進店內的小提袋，每一種食材都有加上一層塑膠袋包裝非常乾淨，湯頭帶有藥膳香氣但不會太重。 梁記滷味 地址：台北市大安區通化街39巷50弄33號 雞冠 $15 / 百頁豆腐 $15 / 甜不辣$20 / 鴨翅 $25 位於通化夜市內獲得米其林必比登推薦的梁記滷味，不管什麼時候來都能看見排隊人潮，每一款滷味色澤都不均，入味程度就看個人喜好挑選囉！喜歡吃辣的朋友建議加辣非常夠勁，還有些許蔥花提味愈吃愈涮嘴。 侯家滷味 地址：屏東縣屏東市中正路169號 滷牛肚 $40 / 滷大腸 $40 / 滷海帶 $20 侯家滷味比較像一般小吃攤，有賣麵食、湯品、飯及各式小菜、滷味，算是選擇滿多樣化的～很多人都會外帶一盒滷味就知道應該頗厲害的，吃下口果真鹹香不死鹹，滷得入味卻不乾澀難咬，一不小心還真會點一大盤呢！ 籃記東山鴨頭 地址：台南市東山區中興路11號 鴨頭 $25 / 鴨腳 $7 / 翅膀 $25 民國五十年創立至今，藍底白字的招牌一眼就能認出來！只賣鴨頭相關產品，所以都來一份嘟嘟好，使用中藥、醬油與其他配料熬煮，先滷過再炸使整體香氣更足，香脆層度也更提升一階。 懷舊冰糖滷味 地址：台南市中西區民族路三段27號 燉滷雞腿 $35 / 豬肝蓮肉 $30 / 冰糖鴨翅 $25 位於永樂市場附近，木質的小攤車還真別有一番風味呢～原味是冰糖口味，如果想吃現炒可以加價升級為三杯，加入大量九層塔、辣椒等佐料，使整體香氣撲鼻而來好誘人，味道上偏重卻不會過鹹過油非常好吃。 渣男 地址：台北市信義區信義路五段150巷315弄12號 滷味拼盤 $360 / 大腸頭 $120 / 雞翅 $120 渣男坐落於北部各大地區，想去哪一渣都可以啦！是間富有台味的復古式酒吧，裏頭的滷味可是非常出名，是網友激推每來必點的品項，三五好友一起來可以點一份滷味拼盤，有百頁豆腐、肝連、雞翅等滿豐富的，是絕佳的下酒菜啊～ 四川特色滷味 地址：台北市信義區永吉路30巷83弄15號 豬腱肉 $60 / 豬耳朵 $50 / 雞爪 $25 / 鴨翅 $65 隱身再巷弄內的小攤販，編輯就是衝著四川兩個字而來，品項不算多大家卻都大包小包的離開，不早點來可有不少滷味會被搶光唷！辣椒是老闆娘自己製作很更勁但麻度還好，最愛的豬耳朵也滷得軟嫩入味吃過的都說讚。 林家滷味 地址：台南市中西區武聖路69巷42號 雞腳五隻 $20 來到武聖夜市絕對不能錯過林家滷味，只有每周三、六營業可別誤去撲空唷！必點的就是它們家的滷雞腳，五隻只要二十元，Q軟非常好啃帶點南部甜味，不經意真的會一隻接一隻的吃下去，所以不少人一次都三四十隻在帶的。 遇見滷水工坊 地址：台南市中西區海安路一段203號 手工米血 $10 / 筋肉 $40 / 小鳥蛋 $10 / 麻辣鴨血 $40 這一間滷味很特別，店內裝潢帶有點工業風，除了一般滷味吃法，還可以製作成麻辣干鍋或是麻辣燙，石材提供滿多選擇，價位上也很合理，還有提供紅茶無限續喝，下班餓了要買宵夜、晚餐就來這吧！ 大溪老街-老阿伯現滷豆干 地址：桃園市大溪區中正路37號 招牌滷味 $135 / 黃金蛋 $20 來到大溪老街沒吃過這一攤真的就白來了啦！如果不知該從何下手就點一份招牌才一百三十五元，份量也是給得很大方，裏頭有豆干、素雞、百頁豆腐等食材，還有那黃金蛋也超深得編心，半熟的蛋黃配上滷透的蛋白真的會想外帶一打回家。 葉之家滷味臭豆腐 地址：新北市淡水區中山北路一段12號 鳥蛋 $20 / 烏龍麵 $10 / 豆皮 $30 / 鑫鑫腸 $20 不少人的淡水記憶裡都有葉之家滷味～看著老闆老練的滷著各式食材真的好懷念，從火侯拿捏到佐料烹煮時間都拿捏得恰恰好，菜類不會過於軟爛卻有鹹度，不手軟的加上酸菜、蔥花增添整體豐富層次。 西門町 阿川滷味 地址：台北市中正區峨嵋街52號 甜不辣 $10 / 花椰菜 $20 / 大腸 $30 / 花枝丸 $30 這間是編輯誤打誤撞品嚐到的滷味攤，當時在西門町逛街嘴饞想說買點滷味止餓一下，結果殊不知意外的好吃！在不少地區也有設立其他分店，現點現滷的加熱滷味熱騰騰的吃下口就是特別對味～ 以上就是編輯割愛獻出的私藏名單，是不是看起來都超可口，現在就快找離你最近的一間衝去吃一波了啦！如果你也有厲害的滷味推薦，歡迎以下留言跟編輯交流一下。 PopYummy / 撰文報導 #VEGE CREEK 蔬河 #侯家滷味 #四川特色滷味 #大溪老街-老阿伯現滷豆干 #懷舊冰糖滷味 #林家滷味 #梁記滷味 #渣男 #發胖中部 #發胖北部 #發胖南部 #籃記東山鴨頭 #老楊滷味王 #葉之家滷味臭豆腐 #西門町阿川滷味 #遇見滷水工坊 

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