瑞士美食/盧加諾【畫家酒館】 La Taverna del Pittore Lugano/瑞士境內小義大利的美味邂逅

這次在瑞士待兩個月的假期 前往北歐看到芬蘭極光和北緯66°的冰島遊,徜徉於藍天白雲下一望無際的風光 這次來到位於瑞士南端的盧加諾(Lugano),是個瑞士美麗又悠閒的知名渡假聖地 這裡單就享受美景,就令人心醉了 小卡這次3天2夜我的行程包括:吃美食/看夜景/好逛的OUTLET/搭纜車俯望盧加諾湖難忘美景 整個玩回來真的是美麗回憶跟戰利品滿載而歸啊!! (盧加諾自由行請點我▼) *瑞士渡假聖地/盧加諾(Lugano)自由行就這樣玩/搭纜車上薩爾瓦多山/高品質但丁酒店/兩世紀甜點店/foxtown,outlet 來盧加諾的3天2夜行程,第一晚,我們想找個當地有氣氛的義大利餐廳 吃義大利菜,一定要品嘗在地的托斯塔尼料理 本篇介紹盧加諾擁有Google評價4.6星的餐廳畫家酒館(La Taverna del Pittore Lugano) 畫家酒館(La Taverna del Pittore Lugano) 地點:Paradiso CH, Via ai Grotti 3, 6900 Lugano, 瑞士 電話:+41919931588 營業時間:週三-週日午餐12:30-14:30/晚餐18:30-22:10 週一和週二午餐公休 交通:公車站/帕拉迪索(Paradiso,Stazione/Scuole) 官網:https://www.latavernadelpittore.it/home 抵達位於盧加諾老城區的【盧加諾但丁(LUGANODANTE - We Like You)】飯店 在CHECK IN同時,飯店會幫我們辦理公車通行證(免費) 首先要下載飯店給的APP登入,跟在瑞士洛桑飯店直接印給我們的紙本車票,手續上有點不太一樣 前往餐廳的公車站名:Lugano, Piazza Rezzonico 抵達站:Paradiso,Stazione/Scuole TPL盧加諾大眾運輸官網:https://www.tplsa.ch/8/0/newlinee-e-orari.html (下圖:Lugano, Piazza Rezzonico公車站) 出發站:Lugano, Piazza Rezzonico 抵達站:Paradiso,Stazione/Scuole(約8分鐘) 公車路線整個沿盧加諾湖濱,風景很美 盧加諾房子都規劃在湖邊和佈滿丘陵和山坡上 藍天下的碧綠湖水和綠意棕櫚樹,彷彿就在義大利般的愜意 啊!有噴泉~ 夜晚也能享受山坡燈火通明,映照在湖面金光閃爍的光影 下公車後約走2分鐘 就看到位於坡上的畫家酒館(La Taverna del Pittore Lugano),象牙色鑲嵌紅窗的餐廳 由車站走過來,直接看到這個階梯,是連著餐廳戶外的花園用餐區 現在是3月很多植物正在蓬勃生長著,到了盛夏季節,他們的花園非常的美 我們有預約餐廳 3月的盧加諾戶外還是蠻冷的 他們建議我們在室內用餐 餐廳內有兩個大廳和一個酒吧 義大利人習慣8點以後才用餐 我們到時,已經有人在吧檯小酌 因為是渡假區,這裡的人面對陌生的人都會回應笑容(可能喝開了XD) 很舒適的窗邊座位,蠟燭氣氛不能少 義大利餐廳內的氛圍 官網菜單介紹:請點我 餐廳的義大利菜都是堅持托斯塔尼高品質食材 包括牛肉,豬肉和雞蛋都來自義大利知名特有產區,也有產地認證 開胃酒 4種開胃酒 4種葡萄酒(杯) 開胃菜 *5塊烤麵包搭雞肝醬/燉洋蔥/辣椒刺山柑/紅蘿蔔奶酪/義式番茄/24瑞郎 *來自Carlo Giusti莊園的鴿肝,搭以松露南瓜蜜餞,配烤麵包/30瑞郎 *羊肚佐苦艾酒梨/32瑞郎 *來自義大利阿米亞塔山半野生灰豬火腿/28瑞郎 *來自PaoloParisi嚴選雞蛋和和San Miniato高品質牛肉的生雞蛋肉塔料理/36瑞郎 自製托斯塔尼手工義大利麵類 *野豬醬汁奶酪義大利麵/26瑞郎 *土豆栗子餃烤藍文奶酪南瓜和梨/28瑞郎 *義大利燴飯搭提契諾香腸和南瓜/32瑞郎 *燉鹿肉義大利寬麵/30瑞郎 *肝酪菠菜卡佩拉奇餃/32瑞郎 秋天的肉類和野味(均附時令蔬菜) *紅酒醬燉牛頰肉/38CHF *紅酒醬汁烤鴨胸肉/46CHF *沙朗牛排/44CHF *松露餡烤羊排(3塊)/48CHF *來自盧加諾Prada的菲力牛肉,佐Bolgheri紅酒和Maricha黑胡椒/54CHF 提契諾州的托斯塔尼前菜 *托斯卡尼有機來亨雞蛋和乳清奶酪,搭配烤麵包和沙拉/30瑞郎 *托斯卡尼麵包湯配蔬菜麵包/26瑞郎 *山核桃融化奶酪/32瑞郎 *來自大廠牌Maremma的各式奶酪/選3種16瑞郎,選5種28瑞郎 套餐/90瑞郎 開胃酒/開胃菜 前菜鴿肝松露配南瓜蜜餞 托斯塔尼鴿子綠醬義大利餃 去骨鵪鶉 飯麵類 *聖馬西諾燴飯(帕瑪乾酪和時令奶油燴飯)/42瑞郎 *義大利餃(義大利乾酪和菊苣的內餡搭配紅燒韭菜)30瑞郎 *松露奶油寬義大利麵/42瑞郎 *每道菜可加新鮮松露/16瑞郎 食材過敏原標示 首先上了一籃麵包和2顆炸物 炸物吃起來好像炸甜不辣的口感,真的是美食無國界 我家爸爸喜愛氣泡礦泉水 這裡服務都還蠻不錯的,很悠閒的讓我們慢慢看菜單 吃晚餐,一定要點杯用餐酒搭配牛排 (酒後不開車,過量有害健康) 菲力牛排/54CHF (Beef fillet with Bolgheri red wine and black pepper) 來自Prada的菲力牛肉肉質出色,切開肉質粉嫩的粉紅色 不用過度調味,只需黑胡椒和紅酒吃得出天然肉質的滑嫩口感 沙朗牛排/44CHF (Sirloin beef cut grilled) 這道是我的紅酒醬汁沙朗牛排,牛肉肉質也是粉紅的細嫩,味道美味 馬鈴薯的配菜也是好吃 粉嫩嫩~ 吃到這麼美味的牛肉,一定要來一口紅酒XD(酒後不開車,過量有害健康) 野豬醬汁奶酪義大利麵/28瑞郎 (Pappardelle Caponi with wild boar sauce) 我要說這款手工寬義大利麵很特別,吃起來是有Q度微嚼勁的口感(類豆皮口感,很好吃) 這次想嘗試特別的野豬肉醬口味,這肉醬真的是很有野味的風貌 吃起來味道很獨特 托斯卡尼麵包湯/26瑞郎 (La Ribollita Toscana) 在台灣吃很多標榜托斯塔尼的麵包湯 一直想在當地嚐嚐義大利人的口味 天然食材做的料理,吃起來像是充滿陽光能量的蔬菜湯 調味清淡健康 心得 在瑞士盧加諾的畫家酒館 在評論上The Fork9.6/10,Google4.6/5星,算是評價不錯的餐廳 環境溫馨舒適,餐點帶著細緻的天然陽光口味,服務佳 是瑞士價位(瑞士消費是台灣的3-5倍),來盧加諾想品嘗道地義大利料理,可以試試 用完餐,餐廳花園俯望湖岸的景緻,真的是滿山的星光點點 在夜幕低垂的景色下,我們沿著湖岸散步 感受盧加諾這個義式渡假區的湖光山影 盧加諾湖的夜色,整個金光閃爍,好迷人! 夜晚的餐廳或酒吧 也是大家小酌放鬆的地方 這裡酒吧不像米蘭的夜生活那樣滿街的大叫或咆笑聲 很有水平舒服的城市 隨處走著~看到了教堂 瑞士盧加諾天主教堂,創立於1640年,紀念聖人聖卡羅.波羅密歐 當下覺得大門好雄偉喔! 晚上的商店街,當天晚上沒有很多人,倒是燈火通明 白天和夜晚都很美的城市 畫家酒館(La Taverna del Pittore Lugano) 地點:Paradiso CH, Via ai Grotti 3, 6900 Lugano, 瑞士 電話:+41919931588 營業時間:週三-週日午餐12:30-14:30/晚餐18:30-22:10 週一和週二午餐公休 交通:公車站/帕拉迪索(Paradiso,Stazione/Scuole) 官網:https://www.latavernadelpittore.it/home (盧加諾自由行/請點我▼) *瑞士渡假聖地/盧加諾(Lugano)自由行就這樣玩/搭纜車上薩爾瓦多山/高品質但丁酒店/兩世紀甜點店/foxtown,outlet

【LA 時尚川菜】父親節氣派聚餐推薦*豪華川菜宴*尊父似王者的頂級饗宴!! 滿滿手路菜 

哈囉囉 我是涵兒我是隻企鵝~~~（・⊝・）♡ 大家決定好父親節要去哪裡慶祝了嗎~ 每次挑選父親節餐廳、家庭聚餐餐廳的時候 總覺得好難挑選，要環境氣派、要東西好吃，還要價格合理 這種聚餐場合的餐廳選擇，讓全家都開心滿意是件很重要的事!! 今天鵝鵝就趕快來分享我覺超級適合父親節聚餐，或是家庭、公司聚餐的餐廳!!! 那就是位在善化的LA 時尚川菜 台南目前有兩間店，位在永大路的永康店，和今天鵝鵝去的善化店喔 LA時尚川菜善化店｜資訊 LA 時尚川菜位於善化光復路上，就在麥當勞對面，周邊蠻熱鬧的 離善化火車站大概5分鐘的車程，距離南科園區也不遠喔~ 而且最重要的是有停車場!!!! 這對於攜家帶眷來吃飯的大家來說真的太適合 他的停車場很大很好停，大車也能停得很順利! 如果是騎摩托車來的朋友，停在騎樓就可以囉~ LA 時尚川菜的外觀裝潢色調以黑色和綠色為主，大膽配色有著時尚感 而紅磚地則是帶著一些傳統氛圍 外觀即是宗旨之展現 LA 時尚川菜顛覆了傳統川菜的模式 取傳統川菜料理精髓，用新式創意手法來料理 創造出結合了新式與傳統的創意新式川菜 所以店名當然就是時尚川菜啦 而LA則是取自「辣」的發音 畢竟川菜的辣，其特色家喻戶曉嘛! 各式不同的辣、麻、香都完美融合，都能在這裡品嘗到! 從取名上，即可見店家的創新 然實際走訪過，更是讚嘆於其精湛的料理手法技術 是很有底氣的一間川菜館!! 裝潢上也是古色古香中，帶著一點華麗的宮廷感氛圍 先帶大家看看影片，準備好一起來一起味覺與視覺的驚喜饗宴吧~ 用餐環境/開放式、包間 店內蠻大的 一進門是東方風情的木質調，搭配高貴的紫色桌布 現代與傳統之間的融合從小細節處可見一斑 桌上會有水壺 冰檸檬水，清爽酸甜 熱麥茶，暖胃濃厚 都可以續加的喔! 也有提供額外的冰箱飲料! 往後走，會是燈光溫暖暈黃 帶有一絲日式感的座位區 除了寬敞的開放式用餐區 當然也有包廂啦~ 隔間精緻，座位舒適 我們這次所在的是富士包廂! 富士包廂有兩張大桌子，可以容納20人喔! 家庭聚餐、商務聚餐、公司活動等等都很適合! 看完用餐環境，讓我一起來大啖美食吧!! 餐點介紹、心得 這一次要品嘗的是父親節的限定菜單!!!! 父親節，給爸爸最氣派，最尊榮的體驗 天下唯父為尊 自然要有尊父似王的頂級宴席來相伴 我們預約的是十入合菜 我光看菜單口水就要留下來了XDD 提早預訂還有送父親節手工蛋糕喔!! 數量有限，趕快手刀預約!! 父親節霸氣味宴。預約請點我 一起來逐一品嘗囉 首先登場的是 御膳一 LA川豐八味足 LA川豐八味足由六道精緻小菜領軍 準備開胃，迎接後續美食! 但是這個開胃，已經非常的厲害了!!!!! 首先是用金盒子裝的鮑魚涼菜 內有生菜、鮭魚卵、魚子、蓮藕，當然還有主角鮑魚啦~ 整塊肥美完整的鮑魚，綴以嫩綠生菜和金黃魚卵 生菜和蓮藕帶有清脆的口感 為整道菜提供了一種清新的口感基礎 而鮭魚卵則在嘴中爆開，鹹香氣息撲鼻 鮑魚超大超厚，鮑魚的鮮甜和鮭魚卵的鹹香完美結合 還有魚子增加口感，味蕾在每一口中都得到滿足! 鮑魚質地厚實，口感緊實間帶著彈牙，一口咬下時可以感覺到豐厚的實在感， 帶有天然的鮮甜味道! 這個烏魚子~~~~~ 會不會厚的太誇張!!!! 而且外盒超華麗超美!!! 烤製過的烏魚子呈現出金黃色的外皮，透露著微微的香氣 每一塊烤烏魚子都被切成厚實的片狀，真的是超級厚!!!!! 質感豐盈，色澤和質感實為上品，光看外觀就忍不住垂涎三尺! 厚切的烏魚子保留了豐滿的肉質和綿密的口感， 每一口都能感受到烏魚子的獨特嚼勁烏魚子的口感與其脆脆的外皮相互融合， 鹹香的海洋風味隨著每一口的品嚐逐漸釋放 就如同如寶盒一樣的外盒，像是來自海洋的獻禮! 搭配蘋果我也是第一次見到，出乎我的意料，很搭!!! 蔥白的微微嗆辣和蘋果的脆口清香，絕妙的組合!! 紅油豬肝也蠻特別的不仔細吃會以為是軟軟的肉豬肝必須要新鮮!!這一道的豬肝加鮮嫩多汁，柔軟細嫩紅油的香辣味道為整道菜增添了層次感和刺激不會到非常辣，我覺得調味蠻特別的增添了豬肝的鮮美感受! 每一塊雞翅被滷製得色澤金黃，表面均勻地包覆著滷汁 白芝麻和蔥花的點綴，漂亮又吸引人!微微的香辣讓人越吃越涮嘴!雞翅充分吸收了滷汁的風味肉質細嫩不會柴滷汁的香氣與雞肉的鮮美完美結合微微的甜、鹹和香辣都在舌尖傾刻綻放! 這道紅油餛飩也是我的愛 以薄透的餛飩皮包起滿滿的豬肉餡， 蒸熟置入碗盅，再沖入以香蔥增添風味的紅油， 一口咬下，皮滑餡鮮，口口生津! 餛飩皮又薄又有彈性以紅油獨特調味餛飩在紅油的滋潤下，微辣鮮香口口飽滿，口口幸福!! 涼果子也好好吃喔!!!這是一道清涼可口的開胃甜品外觀豆沙紅色與透明的涼皮形成誘人對比咬下，外層Q彈，內部的紅豆則軟糯而豐滿，入口即化紅豆涼果子的甜度適中，甜度恰到好處，既不過於甜膩，也不會顯得淡薄所以每一口都能散發出豐富的甜味!!然而甜味和外皮的清爽相互襯托既清爽又甜蜜! 御膳二 四川魚翅灌湯包 魚翅灌湯包聽起來就超厲害 裡面有一大片的魚翅，彈牙美味 而灌湯包的皮薄軟Q，晶瑩剔透的白色外表， 在膠質滿滿的高湯下，散發著誘人的光澤 輕輕一口，先是感覺到外皮軟中帶著麵香勁道的口感 而後是鮮美的肉汁湧出 內餡經過精心料理，帶來豐富的飽滿口感 每一口都充滿了肉質線的鮮嫩和滑順感 湯汁是滿滿的膠質，鮮美醇厚! 皮薄餡多，餡料超級扎實 肉鮮多汁味美，口口都能品到湯汁的濃郁和鮮美，好吃!!! 御膳三 鮭卵蝦仁海苔飯 這道菜品超級特別 也是當天讓我們全家都驚豔的一道! 是他們家自創研發的! 從一上桌就讓人驚呼連連! 外觀令人驚豔，圓球形的飯糰上面綴上深色的海苔醬， 和鮭魚卵的亮橙色形成鮮明對比 一口咬下，更是驚喜連連 先是類似麻糬的口感，再來是米飯的蓬鬆的香 而且還藏著一隻鮮甜的大蝦仁!! 好像驚喜盒一樣! 酥炸成圓球的飯，外圈脆口，裡頭軟糯 一口咬下，脆脆的口感和鮭魚卵的爆裂鮮汁交相輝映 滋味豐富多樣，口感上口口驚喜，平衡絕妙 蝦仁鮮嫩，鮭魚卵的滑爽口感，和特有的鹹甜滋味 以及外圈的麻糬口感，米飯的蓬鬆 和海苔的鮮香融合 讓這道菜增添了層次和豐富性 非常特別討喜的組合!!! 這道真的別出心裁，將所有的美好匯聚 可說是美味又精采! 蝦蝦超大! 而且鮮甜彈牙，吃得出來是很新鮮的高品質蝦蝦!! 御膳四 白胡椒龍虎斑 這道上桌時，內心就會想起 燈燈燈~的華麗音效 用華麗的宮廷風器皿盛裝，一上桌就收穫了驚呼聲 華麗霸氣的感覺瞬間拉滿 長輩都好開心!! 除了外觀澎湃壯闊，龍虎斑更是珍貴上品 新鮮的龍虎斑，肉質鮮美，魚肉質地緊實 以香蔥和白胡椒調味 一上桌就香氣四溢，冒著熱氣好迷人!! 魚肉呈現出晶瑩剔透的白色，散發出誘人的清香 白胡椒的香氣襯托出魚肉的鮮甜，帶來一種微辣和微辛的風味 一入口，可以感覺到魚肉保持了濕潤和嫩滑的口感 肉質緊緻而彈牙，每一口都帶來滿滿的鮮香 魚的鮮味。魚肉的質地柔軟，入口即化 白胡椒的特殊香氣和微辣口感為整道菜增添了一層特殊的滋味 這道白胡椒龍虎斑，鮮魚的原汁原味嚐得到 調味上又獨具一格，絕對是一道值得品嚐的美味佳餚~ 魚湯也超鮮，好好喝，拌飯超級適合!! 白胡椒龍虎斑是LA時尚川菜中的烤魚系列 他們家的烤魚系列也是大熱門!! 而 白胡椒龍虎斑 就是特別為了父親節打造的喔! 他們家的烤魚系列有諸葛烤魚，是鱸魚 還有孔明烤魚，是龍虎斑喔~ 然後辣度是可以調整的，還有鬼椒系列可以調整喔!! 御膳五 小米藤椒肉片 這道菜品的外觀色澤鮮亮，第一眼就被吸引住了! 厚厚的豬肉片，顏色鮮紅誘人 小米辣的紅，藤椒的綠色點綴在其中，增添了視覺上的美感! 趕快動筷吧! 厚實的豬肉片，鮮嫩多汁，肉質也非常扎實 豬肉的鮮甜和小米藤椒的辛辣與香氣相互融合，帶來一種麻辣鮮香的味覺體驗 小米辣椒，辣而不燥；藤椒則是微辣香麻 每一口都能感受到肉片的鮮嫩，同時享受到微辣滋味 越吃越上癮，令人回味無窮!! 我爸爸超級喜歡這道料理! 湯汁也是拌飯拌麵都好適合! 肉片超級厚實，而且很入味 上面的豬皮膠質完全不膩，好吃! 真材實料配上絕妙料理手法，一定要試試看!! 御膳六 雪菜片皮鴨 超級經典的傳統菜色! 片皮鴨肉，色澤金黃鮮亮! 鴨子皮脆肉嫩，切成薄片， 除了搭配脆口的黃瓜、蔥白和甜麵醬 還有很特別的雪菜! 搭配雪菜真的是我第一次見，我家人也直呼特別!! 雪菜的鮮味和鴨肉的鮮嫩相輔相成，口感更加清爽! 加上餅皮的口感，讓整道菜具有豐富的層次感 片皮鴨肉肥而不膩，口感鮮嫩豐潤! 雪菜的鮮爽為整道菜色增添了一絲清爽感 我也要大大稱讚他的餅! 他的餅是師傅手工拉餅，超級好吃 外酥內軟，麵香迷人，我狂吃XDDD 搭配雪菜很好吃! 他們家一直在求新求變，不會拘泥於發揮 片皮鴨會做出各式不同的變化，像是上一檔期是包海苔! 也有刈包的搭配! 一直在推陳出新，每次來都是驚喜 放上鴨肉，蔥白段，抹上甜麵醬 甜美醬汁潤澤了麵皮，軟嫩的肉片和口感爽脆的蔥白在口中交織出鮮明口感 口口都是豐富的層次，是一道讓人難以抗拒的美食佳餚呀!! 御膳七 糖醋溜代子 代子就是干貝 顆顆飽滿的干貝炸至外酥內嫩，在裹上滿滿的糖醋醬汁 味道甜中帶酸，既有海鮮的鮮美，又有糖醋的滋味 在糖醋的薄薄一層外衣下， 可以吃到干貝的鮮甜 干貝肉質鮮嫩彈牙，一絲一絲的很好吃! 沒想到干貝的鮮美與糖醋的酸甜濃郁可以融合的那麼好! 旁邊搭配的也是大廚自製的鹹味爆米香 我第一次看到這種搭配，很搭! 跟著代子一起吃很特別! 吃起來有淡淡的胡椒香，還有海苔可以搭配 他們家很多菜都會搭配，口感很特別! 我覺得LA時尚川菜的每一道菜品，都是精心設計 所以我們可以有非常多不同吃法 道道精細，口口驚喜! 干貝放在爆米香上一起入口，也別有一番風味! 這道菜餚裡還有圓滾滾的起司球 起司球在糖醋的包裹之下，酸甜鹹香! 外皮微微有嚼勁，咬下去有ㄉㄨㄞ 呦~ 的感覺! 御膳八 排骨鴨肉湯 品完這麼多美味的佳餚 該來一碗熱湯了! 讓我們歡迎料多實在的排骨鴨肉湯! 以排骨和鴨肉作為主要材料，還有蔬菜菇類和蛤蜊! 可以想像燉煮的用心，排骨骨髓和肉汁充分釋放出來 蛤蜊讓湯的口感鮮甜，而鴨肉的鮮嫩和排骨的香氣則使湯更加濃郁! 排骨和鴨肉釋放出滿滿的肉香，這種肉香與大骨湯的融合，讓人大大滿足! 湯頭濃郁鮮香，肉的鮮美完美地融入其中! 每一口中都能感受到滿滿的滿足和享受! 真的好好喝!暖胃暖心! 御膳九 酥皮湯圓 讓我們以甜點畫下美好的句點! 不是常見的花好月圓，而是厚工的酥皮湯圓! 湯圓的外層裹著一層酥皮 湯圓的口感層次直接提升! 酥皮薄脆，咬開之後，內餡豐富濃郁，口感相互交織 每一口都能感受到酥皮的層次和餡料的扎實 口味有花生和芝麻兩種 花生香氣濃厚 濃香的花生和酥皮脆內結合 也不會太甜，愛不釋口!! 芝麻也很香濃! 口感柔滑綿密! 這道酥皮湯圓，金黃澄亮似元寶，祝賀父親節順心順遂，財源廣進! 吃起來既有外酥內軟的口感，又有甜蜜的味道，也是和家人在一起的甜蜜滋味! 花生香氣濃郁，質地豐潤滑順，它的口感綿密細膩帶有實在的濃稠感，每一口花生餡料都能帶來一種順滑的感受當隨著Q軟的湯圓和酥皮一同在嘴裡化開，就是絕妙的滋味! 御膳十 LA四季果 最後一定要用台灣的水果畫下美好的句號! 隨著節令不同，品嘗著寶島的甜美碩果 新鮮、多汁、香甜! 滿漢全席，父親節專屬的豪華川菜宴就在這裡!超級氣派的一桌爸爸可是笑得合不攏嘴呢!!! 真的是父親節大餐唯一推薦 這樣的環境氣派、菜品用心 每一道都有特色和驚喜 讓大家在餐桌上驚呼四起，歡聲言語 家人同聚，美食相伴，好不愜意! 我也要誇獎他們外帶的包裝!!很精美，而且包裝的嚴實! 重點是，我們回家之後隔天再加熱來吃還是很好吃!!! 可見料理功底之深厚呀!! (龍虎斑和藤椒小米豬肉的醬汁加麵加飯真的好讚) 這次來LA 時尚川菜真的讓全家大小都滿意 而且親子友善，還有提供兒童座椅 品嘗完LA 時尚川菜的父親節套餐後 真的覺得超級值得!以後聚餐都訂在這裡了!!! 在新式的創意和傳統的堅持之下 川菜精髓貫串在每道料理之中 而新式的新鮮又讓人留下深刻的記憶點 特色鮮明，吃過一次絕對不會忘記! 手路很細，做工很精緻 下次必定回訪!!! 分享就到這裡啦~祝全天下的爸爸，父親節快樂!!!! LA 時尚川菜｜Facebook粉絲團 善化店地址：台南市善化區光復路48號電話：06-5812459營業時間：11：00~14：00、17：00~22：30(最後營業時間21:30) 永康店地址：台南市永康區永大路二段815號電話：06-2032380營業時間：11:00~14:00、17:00~21:30 (最後營業時間20:30) 台南川菜推薦台南川菜台南川菜店家LA 時尚川菜善化店父親節餐廳父親節餐廳推薦LA時尚川菜la時尚川菜善化la時尚川菜父親節菜單la時尚川菜父親節活動好吃川菜館推薦新式川菜片皮鴨推薦la時尚川菜評價父親節聚餐父親節去哪吃家族聚餐合菜推薦

挑嘴糕拐的高雄意外不踩雷「傳統小吃」食記

挑嘴糕拐的高雄「傳統小吃」食記

紀錄一下我吃了哪些美食、不然每次我推薦好吃的、朋友問我店名，我都說：我忘了！然後就被朋友白眼 - #廖家黑輪 📍 高雄市三民區三民街191號 大家認證的TOP1，說是黑輪，卻又因為烤過所以更香。必吃👉🏻 ➝ 米腸：軟嫩好入口，外膜不會咬不斷 ➝ 香腸：不油不肥又鹹鹹甜甜 ➝ 甜不辣：烤過的甜不辣外皮多了一點脆脆的口感，超～🧡 ➝ 米血：不點它你會後悔，超軟超好吃啦 ➝ 黑輪：烤過後更有香氣，Q軟賀甲 （這間我覺得蠻像串烤、但真的爆幹好吃） #鴨肉和 📍 高雄市三民區建國三路395-1號 ➝ 鴨肉飯：鴨香滿滿+分明的米粒，要不是很多食物要吃，我真的可以自己吃一碗 ➝ 鴨肉切盤：我們點小份、所以送來一隻小鴨腿，肉肉超軟嫩，而且自帶甜味；可惡，應該要點大份 ➝ 當歸米血湯：高雄4不4很會料理米血阿，一樣軟嫩好吃欸，當歸湯湯頭溫順有香氣外，鹹中帶點微甜，明明很熱但我還是一直喝 ➝ 豆芽韭菜+腸：這個脆腸超脆爽口，韭菜大小切的剛好、不纏牙也沒有刺激辣感，加上豆芽菜mix，清爽的口感讓喊熱的朋朋掃盤（啊不是嘴巴喊太熱吃不下？） #北港菜桶仔米糕 📍 高雄市鹽埕區河西路167號 ➝ 鹹菜鴨肉湯：這個湯必點，酸菜酸度微微，湯頭也不油，果然在地朋友推薦的要相信 ➝ 排骨酥湯：這個也好喝外，有一點我必須誇獎，就是排骨酥不會吃到一大坨粉粉又跟肉分離的皮，完全💯 ➝ 蒸蛋湯：這碗算正常發揮，但蒸蛋很大塊，喜歡吃蛋的可以點 ➝ 米糕：是有肉條的米糕a，而且配件居然是嫩薑（不是小黃瓜）、也是蠻好吃的 但我覺得有點鹹 #dinggo 叮哥 📍在地朋友買的，地址？ ➝ 台東洛神花茶：欸！簡單的手搖就是最單純的美好耶，酸甜口感超級消暑解膩。 女孩看到這杯很嗨，說台東開過來的、蘭嶼也有，那台中不來開嗎？我真心喜歡的手搖也 明明參加啤酒音樂祭，但美食怎麼能錯過，凡走過必吸引吃貨啊！ #高雄美食 #鹽埕區 #三民市場 #kaohsiungfood #foodies

台北大安區日式秋料理。新鮮握壽司吃到飽

秋料理四維店位於大安區寧靜的巷弄內，從大安捷運站步行約8分鐘可抵達。秋料理提供多樣化的日式料理，包括握壽司、手卷、烤物、刺身、湯品、客製化套餐等。店內舒適雅致的環境，品味著日本料理美食，無論是想體驗握壽司吃到飽，還是想尋找台北日式美食推薦，秋料理都能滿足味蕾和享受。(文末有回饋粉絲資訊) 秋料理有提供壽司蛋糕的訂購服務，慶生時換吃看看不一樣的蛋糕口味是不是也不錯！不過要提早預約才吃的到哦！如有特別想吃的口味也可以先電話詢問師傅。 秋料理菜單 MENU – 握壽司吃到飽菜單 握壽司吃到飽菜單上提供30種品項可以做選擇，另外附餐有一份沙拉、烤物、味噌湯，也可以另外加價購多一份特上握壽司2貫。平日的價格是800元/人、假日900元/人 (加10%服務費)，用餐時間90分鐘。 秋料理菜單 MENU – 套餐 & 單點 秋料理有提供客製化套餐，可依喜好量身訂製自己喜歡的食材套餐，除了客製化套餐之外，有料理長套餐、愛心套餐、超值餐、下酒菜、壽司、烤物、手卷、湯品當然還有日本酒飲類啦！ 建議來訪秋料理需先訂位哦！(文末有訂位連結&店家資訊) ARay 當天是平日晚上7點來用餐，現場客人陸陸續續進來坐滿約9成。 秋料理握壽司吃到飽點餐方式，直接在菜單上畫正字記號，畫一代表著一貫握壽司，看喜歡吃甚麼就給他畫下去！另外如果不敢吃生食的朋友也有部分熟食可以點。下圖為這次點餐的套餐。 秋料理 小菜、沙拉 等待餐點現做的同時先享用一下餐前小菜-毛豆和沙拉。方碗沙拉：握壽司吃到飽的副餐新鮮水果沙拉。圓盤沙拉：愛心套餐的和風沙拉，新鮮水果搭配當季食蔬，淋上秋料理自製的醬，帶點淡淡的果香。 握壽司第一輪開始啦！ 本人超愛鮭魚、鮭魚卵、干貝！握壽司的醋飯份量剛剛好，另外發現醋飯的米粒大小和口感有些許的不同，問了師傅後才得知原來使用了三種米！台梗9號+越光米+師傅說是秘密要我自己猜，我怎麼可能猜的到呢XD，總之醋飯的口感拿捏得剛剛好。 比目魚鰭入口有帶點魚的香氣，鮭魚卵入口後爆開的鮮甜，每一貫壽司使用食材都很新鮮，入口的那瞬間真的超滿足！ 季節烤魚 (會依當日食材料理) 新鮮的鮭魚頭經過燒烤後，釋放出濃郁的鮭魚香氣。表面金黃酥脆，內部肉質鮮嫩多汁。 秋料理 味噌湯 黑碗：是握壽司吃到飽副湯白碗：愛心套餐的料較豐富味噌湯的口感覺得剛剛好，符合台灣人的口味，不會像在日本喝到大多的味噌湯口感都偏鹹。 握壽司第二輪開始啦！龍蝦沙拉和山葵章魚是可愛的球型壽司，口感清新爽口。另外喜歡吃鴨肉的朋友一定要嚐嚐，鴨肉的嫩滑多汁和醋飯的口感搭配，層次豐富有種獨特的風味。 愛心套餐 – 12貫壽司 天使紅蝦的肉質鮮甜，海膽入口淡淡的香氣和甜味，最愛的鮭魚和干貝好吃的沒話說，一口接著一口完全沒有想停下來的感覺。再來就是這個生蠔握壽司看起來很厲害！但不太敢吃生蠔的ARay只能將這貫壽司交給朋友來品嘗，說肉質柔軟、滑嫩，吃的到海洋的味道！? 看來目前我還是無法體驗生蠔帶來的海洋味覺享受。 秋料理還有個當月壽星活動，出示證件即可獲得隨機口味的壽司小蛋糕哦！ 無論是壽司愛好者還是對日本料理有興趣的人，秋料理絕對是您不容錯過的餐廳。30種不同口味、新鮮的壽司品項，一次品嚐到多種美味的日式饗宴。~~~2023.6.02~2023.12.31 到店用餐還有機會獲得烤明蝦1支。活動內容詳見IG貼文。________ ________ _______更多美食，可追蹤我的IG哦！阿Ray的網站 arayfood.com👈看更多文章阿Ray的IG 🍽instagram.com/a_ray_food🍽 https://www.instagram.com/p/Cs_LmU5vmPI/?hl=zh-tw 秋料理 四維店地址：106台北市大安區四維路66巷2號電話：02-27085682營業時間：星期一公休日星期二~日 12:00–14:00、18:00–21:00訂位：訂位Booking

｜高雄美食｜高雄新法式餐廳將所有味道做最完美的平衡-Balance

追蹤我的IG搶先看更多美食👉🏻 Fendi食記🌷高雄美食🔹各地美食🔸 過年想必大家都吃了很多美食吧☺️ 今天想要介紹的是一間新的法式餐廳Balance 每季更換菜單 一人$1980不含酒水不收服務費 超美的店面🌹 這是2023/01去用餐的 每季更換菜單 目前菜單不一樣了喔～ 酒水的部分 ▫️Bread 稍稍帶有嚼勁的麵包搭配一到嘴裡就化開的奶油 作為第一道開場真的對於接續的餐點充滿期待😍 ▫️Cocoa 可可脆片裡面搭配雞肝慕斯 巧克力的苦甜與雞肝慕斯完美融合 雞肝完全不腥👍🏻 ▫️Fourfinger threadfin 超喜歡的一道 午魚表層酥脆肉質細緻 以茼蒿蛤蜊熬煮而成的青醬加上洋蔥檸檬salsa 好清爽 ▫️Soy milk 烏魚白子上面放酥脆的烤豆皮及豆奶味增醬 醬料的味道讓人覺得新奇又熟悉😇 ▫️Kohlrabi 刨成長絲的大白菜捲起 看似清爽的雞湯卻十分濃郁 吸附湯汁的大白菜變得一點都不平凡了 ▫️Mushroom 期待最久的蕈菇烤飯滿滿的香氣散佈在整間餐廳中 帶點鍋巴還有現刨的蕈菇 是外面沒吃過的口感🍂 ▫️Canard Rouge 長得像蛋黃酥的鴨肉派絕對是哀居打卡亮點✨ 胭脂鴨一直是主廚的專長 以8-10天熟成 粉嫩色的熟度證明了店家的深厚功夫 ▫️Tangerine 餐後的蜜柑酒凍真的是最完美的組合 不吃酸的我在鹹食後愛上這碗 清酒酒凍很特別🍶 ▫️Strawberry 草莓巴巴露亞 店家自製草莓醬 從糖漬打成泥需要整整三天 中間不加一滴水 與類似奶酪但不膩口的巴巴露亞一同入口 想買草莓醬😆 ▫️Dessert 最後是瑪黑茶搭配吉拿棒 無糖熱茶做為最後收尾還有現炸的吉拿棒 很是幸福❤️ 跟主廚認識很久了～～～對於餐點的堅持 不管是肉類的熟成 醬汁的調配 還有湯品的熬煮 都是花了大把大把的時間製作 完全可以拍胸脯保證絕對用心🫶🏻目前採線上預約 可至店家IG預約 下一季換菜單還會想前往品嚐🤎🤎🤎#taiwan#taiwanfood#kaohsiung#kaohsiungfood#高雄#高雄美食#高雄美食推薦#高雄餐廳#高雄景點#food#drinks#tasty#法式#法式料理#法式餐廳#高雄法式餐廳#balance

台中新店｜築間旗下『 nakamaステーキ 』。探店心得速速告訴你們

什麼？有新店，走啊～哪次不吃！築間旗下『 #nakamaステーキ 』。緊急號召女孩出來，這次由我們兩位打分數，我們一致認為～～ 「nakama 肉匠屋」 📍 台中市北屯區中平路1100號2樓 _ ✰ 強肴雙主餐 🌕🌕🌕🌕🌕 #稻燻炙烤鴨胸+虎斑花枝 $920 （下圖1） #嫩煎牛排+海鱸魚 $980 （下圖2） 牛排和鴨胸軟嫩多汁，鱸魚鮮甜、花枝Q彈；這個主餐絕對給過👍 蒜片酥脆，有點像洋芋片，它隔壁黑黑的是鹽巴喔，因為服務員沒說，我大口吃下直接被鹹死，大口灌了300cc的水 ✰食事 🌕🌕🌕🌕 #鮭魚九州胶骨汁泡飯 $50 米飯沒有因為泡在湯裡過度軟爛，配上小塊鮭魚肉+鮭魚卵，口感更有層次，有魚的鮮味和湯的甜味 👍 #櫻花蝦炊飯 $50 蝦味超濃郁，米飯柔軟又不會太油，整碗 超快被嗑完，溫順的飯香真的不錯吃 ✰旬肴 🌕🌕🌕🌖 #生牛肉佐煙燻蛋黃醬 $120 （下圖1） #松露蟹膏鮮煎干貝 $180 （下圖2） 生牛肉太生了啦，好像在吃包水餃旁邊那鍋絞肉，我還問女孩：我這樣吃，像不像陰屍路的殭屍在吃人肉😰 後來請店員幫我們弄熟一點，雖然他說炙燒後可能會跟原本口感不同；但事實證明弄熟一點真的比較好吃和好入口 干貝就不同了，真的柔嫩又有天然的海鹹，這道我們覺得可以點👍 - ✰先付 🌕🌕🌕🌓 #水波蛋凱撒沙拉 （下圖1） #蟹黃茶碗蒸 （下圖2） #十勝奶油蟹肉麵包 （下圖3） 茶碗蒸滑嫩好吃，沙拉正常發揮，但～那個水波蛋機乎跟生蛋沒有兩樣？後來我們把蛋留下配飯吃⊂((・⊥・))⊃ 麵包=烤土司條，單吃有點無趣、一定要沾醬才好吃；奶油醬順滑，微像玉米濃湯口感 ✰御椀 🌕🌕🌕🌖 #鮮牛肉清湯 服務人員送上後會幫你現沖清湯，牛肉很嫩，但湯頭有點鹹，我們一致認為還是台南的牛肉湯好喝 ✰甘物/水物 #杏仁豆腐 #草莓大福 $50 #咖啡-冰 #唐寧茶-熱 杏仁豆腐偏Q脆口感、沒有害怕的刺鼻味、搭配葡萄柚粒非常清爽 冰涼草莓大福有酸甜的內餡，但吃到一半我忽然覺得很像7-11 那個麻糬冰（圖1） 冰咖啡用玻璃瓶裝好可愛、而且咖啡味超香，倒進冰過的杯子超有氛圍，這個推👍 唐寧茶的茶包就是Twinings，我們也就沒有拍照了；本來想點拿鐵，但店員說是咖啡+奶球（？），直接放棄～ — 這次消費因為試營運，所以打折下來是$2303。 回訪：🌑 主餐和飯食蠻好吃的，咖啡茶碗蒸也不錯，其他表現就～～～ 整間店的質感蠻好的，我們覺得蠻適合高級商務用餐或喜歡精緻用餐的你/妳 ⚠️ 這次的探店心得分享到此、不過口感是很主觀的，僅供參考唷！ #台中北屯 #台中排餐 #糕拐吃台中 #taichungfood #foodie

廣東正龍城烤鴨-永和著名排隊燒臘店之一

這家位於永和四號公園附近的廣東正龍城，久聞其名，終於有機會來朝聖 之前常去永和買香港陳記燒臘店，開店就大排長龍，這次人龍也不遑多讓 當地老字號，在地人評為第一的燒臘店，買了兩個三寶便當 (鴨腿早早就沒了...) 一開始排錯隊伍...看到人龍就排，若只買便當或內用可以直接進店面 ; 買肉(外帶)則才要排外面那條 (請注意不要跟我一樣傻傻跟人排15分鐘後才發現~~~ 🙃) 店裡位置有圓桌和方桌，座位有些擁擠 菜單分三類 : 便當 : 三寶飯、烤鴨飯、油雞飯、炒飯、燴飯、湯麵類等 ; 再是拼盤，有燒肉、燒鴨、叉燒、油雞 ; 其次是粵式合菜 三寶飯(油雞、叉燒 、烤鴨)，每個都不錯吃，叉燒表現比我預期好吃(因為常吃到烤得過澀) 配菜 : 高麗菜、豆干、半個滷蛋，意外好吃!!! 高麗菜鮮甜大片口感不錯~ 燒臘店配菜以這水準很好! 吃過大台北前幾名燒臘店，我的排序如下(僅供參考😅) : 🏆 家鴻燒鵝 ➡ 廣東正龍城 ➡ 香港陳記燒臘店 =好味港式燒臘 ➡ 東門鴨莊 地址： 永和區得和路101號 @永安市場站 時間： 11:00–14:00, 16:50–20:30 電話： 2928 2593 (價格以店家標示為準) * 其他推薦 * #廣東正龍城烤鴨 #廣東 #正龍城 #烤鴨 #三寶 #三寶飯 #便當 #得和路 #永安市場 #燒臘 #永和燒臘 #永和 #美食 #排隊 #排隊美食 #波波 #popdaily #家鴻燒鵝 #家鴻 #燒鵝 #好味港式燒臘 #好味 #港式燒臘 #東門鴨莊 #東門 #鴨莊 #蜜汁叉燒 #燒肉 #油雞 #脆皮烤鴨 #脆皮 #烤鴨 #叉燒 #鴨腿 #燒鵝腿 #鴨腿 #香港陳記燒臘店 #香港 #陳記 #燒臘店 #四號公園 #永和四號公園

【台北素(蔬)食特輯】你今天吃素了嗎?精緻蔬食顛覆感官，絕不輸給肉食主義的美味餐廳

【台北素食特輯】精緻蔬食顛覆感官，絕不輸給肉食主義的美味餐廳

因緣際會吃了一段時間的素食，開始發崛起台北市的各大素(蔬)食餐廳，先前最常聽到的連鎖不外乎是:果然匯、春天素食、原素食府。近期知名的還有網美店小小樹食、miacucina。 今天要來介紹大家平時比較陌生，但是絕對可以給它們一次機會的素食系列。 一、Herbivore (忠孝復興站) Herbivore是純素料理餐廳，也在信義區開了分店，店內桌椅空間安排舒適，牆上還有勵志的標語。菜單十分豐富，彷彿你想像的到的葷食他都有辦法變成素食，厲害吧?!( EX:素烤鴨) 菜單(義大利麵) 菜單(果汁奶昔類) 菜單(中式餐點類) 菜單(異國料理) 菜單(佛陀碗) 泰式打拋佛陀碗 NT.400 這碗我真的超!級!推! 有夠好吃，有極富營養的酪梨外，素肉燥打拋得很香，加上豆腐驚為天人，烤得洽當，外酥內嫩，相當下飯! 泰式花生醬也增添不少風味，一大口飯配上這些五顏六色的蔬菜，食慾大開，一個人可以完食一碗還能津津有味，真的不簡單! 爆餡蔥餅 NT.220(每日限量) 這道製作時間長，一進門可以先點，熱騰騰端上桌，辣椒醬是一絕，滿滿爆出來的蔥直接聯想到宜蘭，加上素肉是另外一種新鮮口感。 雨花群菇餃 NT.180 不好意思....水餃我還是偏愛葷食的風味，皮紮實顏色很有質感，高麗菜.菇.豆皮.粉絲跟素肉粒的組合，尤其蒸過，一般素食店的素菜味就特別被凸顯出來。 羅勒黑醋蘑菇麵 NT.450 雖然用料精簡，羅勒跟黑醋就能帶出整碗完整的風味，麵體有嚼勁，上面淋上的羅勒天然香草氣息噴發，但黑醋又讓整體變重口味，我個人也很喜歡這道。 熱卡布奇諾(杏仁奶) NT.170 除了拉花有點失敗(一送來真的長這樣...)因為熱讓香氣更加濃郁，外面下雨天，濕氣中喝點熱飲對身心都是很大的療癒，不會但如水，也不會濃到害怕失眠，可以嘗試杏仁奶系列，給乳糖不耐症患者有個新選擇。 這家整體環境舒適空間大，佛陀碗一直吃過念念不忘，加上菜單選擇多變，那些中式的烤鴨跟獅子頭真的令人好奇會是什麼口感 ?如果你也一樣好奇，歡迎來嚐鮮! Herbivore 地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄8號 營業時間:11:00-22:00 電話:02-2721-0258 訂位:https://inline.app/booking/-L5wnYckLfBZ4pukt3Vi?language=zh-tw 二、BaganHood 蔬食餐酒館 (市政府站) 內裝非常精緻的蔬食餐酒館就位於松菸的巷弄中，全店幾乎全素，可以客製化「去五辛、酒精」，非常的有彈性。 精美BAR台還有莫蘭迪的座位區，很有質感 這家菜色也非常多元: 早午餐、沙拉、排餐、披薩、漢堡......等，許多菜色採用未來肉、新豬肉。 開胃菜(炸薯條、松露醬、起司醬) NT.220 來吃餐酒館，薯條是一定要的吧 ?! 撒上香噴噴的松露結合罪惡感起司，吃下去的當下可是好吃到毫無罪惡感呢~~的確薯條炸的香酥脆，趁熱吃可以讓你開胃，迎接下道菜。 未來漢堡、酪梨莎莎醬、芥末美乃滋 NT.400 每款漢堡很豪氣地也附贈薯條，所以我們有了源源不絕的薯條.... 漢堡排使用多款植物肉排(豆類結合蔬菜)，大口咬下去真的沒有吃素感，美乃滋很優秀讓人印象深刻，漢堡也很大足以分食，如果小鳥胃不建議點太多。 炸魚柳排、海帶芽美乃滋、酸黃瓜 NT.400 這雙層我以為在吃什麼大麥克，非常厚實，但海帶芽美乃滋味道我沒有特愛，總覺得味道很分開，倒是洋蔥比較清爽。 Bowl:墨西哥辣嫩豆、新豬肉、玉米、墨西哥辣椒、甜椒、鷹嘴豆、紅腰豆、糙米飯 NT.350 這盤榮獲這家店我的最愛，異國風味表露無遺，加上鷹嘴豆泥，口感具有層次，還帶點辣味，很下飯，檸檬汁擠上點綴，香料結合清爽檸香，每一口都很美好，有點像咖哩料理，所以一定要配飯不然口味太重，是道咀嚼完還會唇齒留香的菜。 芒果荔枝氣泡飲NT.160/野莓蘋果氣泡飲 NT.160 BaganHood 地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷46弄11號 營業時間：週一~週日11：30~16：00；17：00~22：00 電話：02-37622557 訂位: https://inline.app/booking/-LoJnZkJQwVJLU-JDIVx:inline-live-1/-LoJnZtP4EGczOLO6y5t?language=zh-tw 三、UNCLE Q Vegan(古亭站) 這家餐廳的名氣來自於老闆即為中華籃球洋將國手Q.戴維斯（Quincy Davis），店內也走蔬食路線。 店內環境清幽，用餐時間人潮眾多 酥炸松露薯條 NT.220 松露醬跟純素起司的組合，連小朋友都可以吃得津津有味，冷掉也好吃，是個很好的開胃菜。 經典焗烤炸茄子 NT.250 採用日本圓茄加上自製紅醬，這個紅醬很濃郁，酥炸剛好的圓茄上面淋上加熱的起司，口感外酥內軟，紅醬也很有嚐義大利麵的感覺，我也非常推薦這道! 毛豆泥佐櫛瓜和薄餅 NT.230 別小看這薄餅看似平凡無奇，事實上薄皮的烘烤，帶有焦香，每一口也吃得到細碎的櫛瓜，覺得是很不錯的小品。 泡菜酪梨佛陀碗 NT.320 內含胚芽米、泡菜、酪梨、馬告堅果醬、燻鷹嘴豆、藜麥、炒野菇、時蔬和生菜，這麼豐富多元營養的碗，吃了真的頭好壯壯，整碗野散發堅果醬的香味，加上我愛的酪梨，清爽無負擔指數百分百。 白酒奶醬松露鳥巢麵 NT.360 運用腰果奶醬搭上野菇、蘆筍、松露，一樣味道能呈現出高級質感，雖然份量偏空虛，且需要搭配清湯或飲品才不至於太膩，趁熱用最享受。 辣味清炒牛肝菌義大利麵 NT.320 點這道的由來很有趣，是先看到隔壁桌的人吃起來津津有味，色澤鮮美樣，決定跟進，果然沒錯!比起鳥巢麵，這個帶點微辣嗆感的牛肝菌菇，炒的香氣十足，麵條也咕溜光滑，加上爆香等更加促進食慾，建議來用餐的大家可以試試。 UNCLE Q Vegan 地址:台北市大安區潮州街105號1樓 營業時間 :11:30 - 15:00 ; 17:30-21:00 電話:（02）2356-8095 四、禪風茶樓 (行天宮站) 多以圓桌為主，適合聚餐的餐廳 這是家像是吃合菜、港式飲茶氛圍的餐廳，人數多的話可以有更多元的選擇，這家是善菓餐飲的餐廳，餐飲品牌有上善豆家、善菓屋等，大家一定不陌生，而禪風茶樓走的是中式蔬食熱炒路線，用餐環境典雅，復古的古色古香。 老皮嫩肉 NT.300 這道真的大力推薦!!一般人會覺得老皮嫩肉是還能多驚豔?但這道分量不多的老皮嫩肉那個湯汁的調味真的很吸引人，似乎還帶點茶香，反正是吃了一個後絕對會想夾下一塊的美味。 咖哩牛腩乾鍋 NT.320 這個不說真的不會以為是素食的，咖哩香氣逼人，但素牛腩的味道見仁見智(我還是覺得葷的好吃)，但撇開牛腩，其他配角也很入味，友人們覺得好吃，可以多人分食，只是以價位來說也不便宜。 胡麻風味粉皮 NT.160 小菜大小，價格卻是道中盤菜，真的是家不便宜的素食餐廳，這粉皮就很像涼拌綠豆粉，胡麻跟粉皮很融為一體，夏天也是消暑的一道菜。 麻香米粉/麵線 NT.480(四人份) 還沒端上桌從遠方就聞到濃濃的麻油香氣，瞬間以為來到麻油雞店，豐富的藥膳食材加上煸過的薑片，這絕對是冬令進補的一道佳餚。 爆炒時蔬 NT.250 份量也是少到不行，但是色澤也是讓人食指大動，而味道上就中規中矩。 塔香鳳凰酥 NT.280 這道超級涮嘴，像是吃鹽酥雞一樣一口接一口停不下來，搭上聊天很快秒殺完食，能炸到連九層塔都好吃真的厲害，鹽酥菇的粉應該是有別於一般市面上的麵粉，才能在火侯控制下，每一個成品都那麼完整好吃。 茶香鬆糕 NT.108 飯後適合來個小點，鬆糕的糕體我非常的喜歡，有像狀元糕的嚼勁，還有紅棗跟松子，覺得像極了古裝劇裡宮廷內會出現的甜品，我也非常喜歡這個精緻小點。 整體來說這家的菜餚都很美味，但是價格也偏高，所以建議可以多人一同享用，可以吃到更多元菜色，還有茶可以享用，推測會是長輩或家庭聚餐喜愛的。 禪風茶樓 地址：台北市中山區松江路182號2樓 營業時間：11:30~14:30；17:30~21:30 電話：02 2567 8977 五、蔬軾 (信義安和站) 諧音文人蘇軾名還有舒適感，這是一家走創意蔬食料理路線 目前擁有三家分店，是由雪坊精品優格起家的餐廳 優格有眾多口味，任君挑選 還有各式各樣的優格冰，炎熱夏天來一杯超適合 蔬軾的評價很高，線上菜單看起來每道都很好吃，在還沒前往時心中已經滿滿期待，到了現場，店員非常熱心貼心清楚的介紹用餐規則跟菜色，更提供了店內的優格產品做招待，給人非常親切的印象。 百香果和野莓優格 優格口感綿密，不會有人工化學香料的問題，百香果帶點酸甜，風味都很夏天很討喜。 來店前也可以線上看菜單，然後你就會陷入選擇障礙 藍莓優格飲 藍莓優格較甜，但是香氣跟色澤都很美麗，健康又營養幫助腸胃消化，夏天喝有種奶昔的感覺，很清爽~ 牛肝菌雪莉酒濃湯 NT.140 濃郁的牛肝菌味道拿來當作飯前開胃很合適，入口後有淡淡酒香。 香草肉丸辣味燉蘑菇 NT.290 淋在上面的優格讓這道肉丸有點酸甜奶香，蘑菇和醬的融合是義大利麵紅醬風味，肉丸沒有素料的加工感，反而咬下去口口紮實，上面還有不同生菜增添擺盤風趣。 乾鍋花菜臭豆腐手工麵 NT.360 看過介紹「乾鍋花菜」是湖南的傳統菜餚，這道辣度三顆星(可以選微微辣)，白花菜/臭豆腐/甜豆/蓮藕/糯米椒/乾辣椒/花椒，整盤一端上，椒類的麻香噴發，還有台灣小吃麻辣臭豆腐的風味摻雜理面，愛吃重口味的不要錯過!最厲害是他的手工麵線，把整盤的湯汁吸好吸滿，麵線Q彈又多汁，整盤菜的部分炒的油亮油亮的，蓮藕也很脆，吃過直接意難忘，抱持著挑戰心態來點，結果是皆大歡喜，吃的心滿意足。 佛倫提斯PIZZA NT.390 11吋pizza份量十足，太陽蛋的軟滑加上菠菜起司，最特別的是還有豆皮在上面，吃起來其實不輸給任何葷的PIZZA，屬於羅馬式薄PIZZA，但起司給的非常豐盛，餅皮酥而不焦，很有窯烤風味。 這家也是被我列為必再訪的素食餐廳，服務人員用心至極態度也良好跟貼心，環境真的舒適，鹹甜都好吃，氛圍適合聚餐、慶祝，不會讓你失望! 蔬軾 地址: 台北市大安區安和路二段171巷21號1樓 營業時間:周一~周三;週五~周日 11:30–14:30、17:30–21:00 ;周四05:30–21:00 電話:02-23772388 訂位 以上幾家台北的素(蔬)食餐廳都是這幾個月內造訪過後推薦的總整理，吃素也能不空虛特輯，希望大家可以更愛地球更環保一點，也可以偶爾進行素(蔬)食運動，讓身心靈都有所代謝，像水晶一樣淨化自我。

食記｜鳥作洋食｜松菸巷弄小餐廳，奶油麵包可以再來一個嗎？

松山文創園區周邊巷弄隱藏了不少美味的特色餐廳，蔬食料理、炸雞漢堡店、蝦味拉麵、韓式料理各式各樣應有盡有，現在又多了一間日式洋食餐廳「鳥作洋食」可以選擇呢！ 餐廳環境 餐廳環境簡約舒適，木質的餐桌加上微黃的燈光，有種溫馨的氛圍 店面不大，但座位不算太少，平日晚上沒有預約也能馬上入座點餐，不過假日用餐時間一定滿滿都是人吧！ 餐點介紹 這次點的是 鳥作經典雙人套餐(950元)包含：麵包*2、湯品*2、開胃菜*1、主餐*2、飲料*2、甜點*1 Starter-鳥作NO.99奶油餐包、奶油番茄濃湯 第一道就是MVP😍😍😍 簡單卻讓人上癮，奶油香氣足，但不會讓人覺得過重，烤的暖暖的、鬆鬆軟軟，單吃超好吃！好想再😋 麵包附的抹醬是蒜味美奶滋，酸酸鹹鹹，直接聞沒有聞到什麼蒜味，但抹在麵包上吃蒜香味就會出來 濃湯可以吃到很細的一點蔬菜泥，很像南瓜濃湯的口感，顏色也很南瓜，但味道是番茄味，微酸，是一碗可以喝到自然健康的湯品 Appetizer-西班牙蒜味蝦 看起來很紅，不過只是微辣，店家很貼心~蝦子已經剝好殼了！蝦膏濃郁，放在隨餐附的麵包片上，讓麵包吸滿蝦膏、醬汁然後一起吃，超級夠味好吃，胃都開了！一盤只有五隻蝦真的不夠吃呢~ 小抱怨一下，為何雙人套餐給奇數的五隻蝦啦🤣 是要兩個人為蝦子反目成仇嗎？😂😂😂 根本就在考驗兩人的感情(???) Main-鳥作牛肉漢堡排(+30元) 先煎後烤的漢堡排，屬於偏扎實的口感，肉排沒有混合過多的醃料，保留肉的原味，是我個人偏愛的口味 這道菜主要的鹹度來自肉排上淋的濃郁起司醬，旁邊的薯泥吃起來是地瓜泥+薯泥的混合體，有點甜度、奶香濃 吃膩了可以搭配烤蔬菜及生菜吃，漢堡排三兩下就可以解決掉😁 漢堡排還附一碗白飯，真的超飽，白飯屬於粒粒分明的口感 Main-小茴香燻鮭魚貓耳麵 看到特殊形狀的麵條就想點來吃！ 貓耳麵有嚼勁，醬汁為番茄醬，有點像前面的番茄濃湯濃縮版，燻鮭魚滿鹹的，配著一起拌炒的櫛瓜丁，讓整盤麵有種濃郁帶點清爽的滋味 Drinks-鳥作伯爵鮮奶茶(冰) 飲料比較沒太多特點，無糖、柑橘味&奶味濃 朋友覺得有一種香料味，不是很喜歡，但我個人沒什麼感覺，還是有喝完 Dessert-金棗布朗尼佐焦糖冰淇淋 吃到後面完全忘記還有甜點… 冰淇淋有微微的鹹度，剛好綜合超級甜的布朗尼蛋糕 布朗尼外脆內軟，巧克力味道超級濃郁，混合著一絲金棗香氣，非常特別 入會好禮-酥炸薯塊(小) 加入會員就可以使用贈送的禮券，馬上兌換會員小禮，一份小份的炸薯塊 帶皮的薯塊散發焦香氣，撒上微鹹的帕馬森起司，沾點酸奶洋蔥醬吃，一點大蒜微微的辛辣以及洋蔥的香，默默的就吃了好多塊 但還是真心誠意建議！！！如果是兩個胃口都不是特大的人，一個人兌換一份就夠了，另一個人可以等下次來再兌換 吃了雙人套餐後又來兩份炸薯塊，看起來份量中等，吃起來真的肚子炸裂 ⚠注意：兩個人兌換一份就夠了！真的！ 餐廳資訊 鳥作洋食 餐廳地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷16弄2號1樓 餐廳電話：02-2756-7966 營業時間： 星期一-星期四 11:30–15:30, 17:00–20:30 星期五-星期日 11:30–15:30, 17:00–21:00 付款方式：現金、信用卡、linepay、全支付 線上訂位🍽點這邊 友熊評價 餐廳環境：🌕🌕🌕🌕🌑 美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑 推薦指數：🌕🌕🌕🌕🌑 全部吃下來每道料理都很好吃，可以說是無雷餐廳，是會讓人想再二訪的店！下次如果再去，想吃吃看咖哩飯、剝皮辣椒鴨胸小寬麵~然後西班牙蒜味蝦想要一次獨佔吃五隻😍(直接和朋友鬧翻???) 鳥作洋食，推薦給喜歡吃日式洋食、又想吃飽飽飽的你！ #日式洋食#松山文創園區#松山菸廠#漢堡排#奶油麵包#鳥作洋食#布朗尼#貓耳麵#薯塊#番茄濃湯#蒜味蝦#信義區美食#信義區#台北市#餐廳#松菸美食

<元 Yuan>玩味台菜

元 Yuan 第一次聽到元這家餐廳，是剛好看到朋友分享壹加壹的影片（影片：https://www.youtube.com/watch?v=Uz8vKWJOgv8）當時就對這間餐廳印象深刻然而，我猜測現階段因為疫情的關係，預約比較容易，也讓我順利吃到敲碗已久的料理老實說，吃了那麼多間米其林推薦的料理，確實會對於精緻料理相較麻木，但這家店用創意翻轉日常料理，確實讓人印象深刻而且服務人員還是很熱情，不遺餘力的用心介紹菜色，因此可以理解每一道菜色的設計理念以下針對餐點(2022春季菜單)進行介紹 首先，在介紹餐點之前，我想要給大家看一下餐廳的Q版logo，整個餐廳隨處可以看到這個logo，不僅僅有一致性，整體用餐起來也覺得滿活潑可愛的~好啦！廢話不多說，要來正式介紹餐點了~這次我們點了$2980的澳洲和牛M9紐約客套餐以及$3680的招牌龍蝦套餐，這兩道套餐除了主餐不同，其餘料理相同另外，這家餐廳沒有特約停車場，若是前往用餐，建議提早到附近繞繞，或是直接停鄰近的停車場 首先第一道菜是走清爽小點的路線，底部採用火龍果醬汁，若是搭配食用會有酸酸甜甜的口感上排用帶有鹹味的火腿搭配清脆的蔬菜，下排則是海苔搭配醃蘿蔔絲，吃的時候蘿蔔絲還會散開，很像在吃壽司的感覺最上面的魚子醬可以依個人喜好，要分三等份或一口直接吃下去都可以，我自己是建議三等份，因為會增添不同的口感 不同於大部分的高級餐廳，這家麵包並非採用一般的麵包+奶油，而是用獨特的鼠尾草麵包上面撒上黑胡椒和海鹽調味，再淋上橄欖油，內部也有鑲嵌一些甜甜的餡料，增加口感多元性不過美中不足的是──調味料比較分布不均勻，只有吃到有調味的地方比較有味道，其餘地方吃起來就是香香的感覺(抱歉我重口味仔~~) 接下來，是每篇元Yuan的食記都會出現的──花園沙拉，雖然說是固定的菜色，但會因為季節的更迭，換上不同的花種類以及蔬菜(上次吃到充滿花的沙拉，大概就是鹽之華的外帶了~)醬料的部分是用柑橘優格搭配紅糖薑粉，讓生食的食物，有比較暖的調性中和老實說我自己吃不出來有薑的味道，反而優格奶香比較濃郁，搭配柑橘的酸甜口感，讓人一口接著一口，吃到最後還有點感嘆醬料不夠多呢！另外，我覺得這道菜色裡面最特別的是──堅果和筍子，在生菜和花朵之中，增加了硬脆的口感 緊接著這一道就是扎扎實實「很台」的料理了──紹興酒滷蛋先說滷蛋是酒香，吃起來不會有酒的嗆味，一旁有類似甜辣醬概念的醬汁，可以搭配食用，怕辣的人不用擔心，這個辣度大概只有微辣不過這道菜撇除常見的滷味食材，讓我最喜歡的是「蝦棗」，炸的香，咬起來酥脆，化在口中的是滿滿的蝦味，雖然是常見的辦桌料理，但在這裡吃到新的高度 撇除封面照片的龍蝦，我認為這道絕對是當天第二好拍的菜餚了不論是這個要讓蛋皮綻放的刀工，或是要把那麼豐盛的卸料塞入其中，都能感受到廚師在擺盤上的用心良苦這道料理服務生是建議攪拌再吃，可以讓配料充分增加湯的層次用料的部分我認為比較特別的是牛骨隨，好像以前從來沒吃過整體湯喝起來滿想在喝關東煮湯，屬於清淡型的料理 終於道的主餐的部分了，牛肉是採用蔥爆牛的概念來呈現，有炭烤大蔥，旁邊有酸甜的金桔醬或是白色的奶醬可以自由搭配雖然服務生說這邊有選用帶有嗆味的花，可以搭配實用，但我吃起來只有鹹鹹的感覺，我猜應該有特別醃漬過？不知道是不是因為前陣子吃習慣了肋眼，對於紐約客這個部位沒有那麼喜歡，但整體牛肉表現絕對是高水準──嫩中帶有一點嚼勁 接下來，就要來介紹另外一道龍蝦為主的主食了雖然這一道我只吃了1~2口，但因為這道菜實在是太美了，所以就榮登了封面照片啦XD這裡就不贅述龍蝦多彈牙，奶泡多香多濃郁這道菜我最喜歡這道最下面的湯汁，有滿滿的海鮮甘甜，直接喝或搭配料理都合適~ 緊接著是澱粉的部分~說實話，吃到這裡我已經八分飽了，看到還有「飯」整個快嚇死我，所以別再說高級料理吃不飽啦！真的可以吃很飽~~最上方的冰糖醬鴨算是滿入味的，搭配鹹檸檬吃減少油膩感，飯則是拌上餐廳特製干貝醬，不過我自己是建議搭配醬鴨一起吃，否則單吃哪一樣都會略顯單調這道菜最「吸睛」的地方──就是像蛋的造型碗，可愛的外觀，讓我忍不住多拍了幾張照片 :P 飲料的部分是──芳香紅烏龍，與一般的烏龍不同，多了一點花香另外，這杯是無糖的茶，如果自詡螞蟻人，可能會需要和店家索取糖我自己是覺得有點可惜，因為我無法喝茶類的飲料，所以我只喝了一小口，就交給同行的人了，希望下次店家會有更多元的飲料的選擇 雖然正式上菜順序是先甜點，再茶點，但都已經介紹了茶，就不要讓附贈的茶點落單吧！茶點是由雞蛋糕和柿子餅組成，柿子餅中間還有核桃兩道稍甜的點心，搭配無糖的茶很均衡 (雖然我只喝了幾口，剩下只好搭配水就是了~~) 最後一道菜色，用這道美美的甜點收尾這道是以八寶粥做為發想的甜點，因此有滿滿的料，有花豆、涼圓、桃膠，當然不能忘記最重要的香草冰淇淋，在這個有點熱的季節，來一口冰淇淋真的是人間美味桃膠吃起來像是愛玉的口感，軟嫩滑順，和扎實的花豆以及Q彈的涼圓形成對比，讓整個甜點的口感更加豐富這樣獨一無二的甜點，我想也只有在這家餐廳可以吃得到了~ 最後來一個小小的總結吧！在這個餐廳如雨後春筍的時代，要做出市場區隔真的不容易元Yuan這家餐廳從日常的滷味，醬鴨，道甜點的八寶粥的發想，都可以感受到他們擠盡腦汁，想要在家常菜中玩出新花樣，帶給顧客不同的感受因此~~~推薦給想要嘗試不同台灣味的人~ 元 Yuan地址：408台中市南屯區大墩十七街35號營業時間：星期二～六晚餐 18:00～22:30，中午只有每週六 12:00FB官網：https://www.facebook.com/2019YUAN/官方網站：https://yuanrestaurant.weebly.com/reservation.html訂位：https://inline.app/booking/-LrqsgTEyNR3Ql0xCUJ5:inline-live-1/-LrqsgXBealBcwlKkf6j?language=zh-tw菜單介紹網址：https://yuanrestaurant.weebly.com/menu.html?fbclid=IwAR1asK94SEgW0pDPBbvxHFffhPt_55jPo5d0P-e7mXvf4oNrBt524Sh9OsU

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