解密日本國民飲料魅力！全新日式麥茶風潮來了！

台灣人最愛去日本旅遊，2023年4-6月《訪日外國人消費動向調査》報告，台灣人在這段時間赴日旅遊大概有近百萬人次，大家造訪日本一定會發現包裝飲料總是琳瑯滿目，綠茶、烏龍茶、奶茶、紅茶……等，便利店、超市的飲料專櫃裡擺滿了各種各樣的茶飲。然而，越來越熱的夏天強化了消費者抗暑需求，在激烈競爭的市場中，包裝麥茶以穩定的步伐成長，過去七年市場銷售翻倍增長。 包裝麥茶之所以能在日本受到歡迎，除了它清涼解渴的特性外，還有一個重要的原因，就是它是無糖、零咖啡因的健康飲品。這讓麥茶成為日本家庭的常備品，不論是大人還是小孩，都可以安心飲用。日本小朋友更是在幼兒園就開始飲用，相比之下，台灣市場上的包裝麥茶大多都添加了糖分，較不利於健康。 精準捕捉市場脈動，緊隨著台灣消費者健康意識抬頭，知名飲品品牌維他露強勢推出全新的御茶園麥萃日式麥茶，嚴選來自日本的六條大麥，透過獨特的研發配方，製作出清爽又有自然香氣的無糖麥茶。嶄新的研發突破，選用熱風及遠紅外線烘焙方式，解決以往使用炒焙大麥所帶來的沉悶厚重口感。特有的旋轉式麥萃工法，仿若手沖咖啡的注水方式，完美釋放麥茶的香氣，帶來現泡般的清新口感。 御茶園麥萃日式麥茶自然的麥香，加上無糖、零咖啡因的獨特性，即便在下午與晚上品嚐也毫不擔心影響睡眠。受到專業醫師媽咪千千醫師的熱烈推薦，連小朋友喝都很放心。為健康的水分補充帶來全新選擇，家中的每位成員都能輕鬆飲用無負擔！

新北永和好甜點好咖啡「滿初•烘焙工作室」

🍰 抹茶紅豆捲170 ☕️ 美式90元 📌 低消飲品 離捷運站有段距離的滿初，地點低調但甜點和咖啡都不錯，兩層樓的空間也挺舒服，已納入永和在地人的愛店！兩位老闆一位是甜點師、一位咖啡師，各司其職打造出很放鬆的滿初，初訪就挺喜歡，二訪來吃抹茶捲～ 目側約4公分的抹茶捲還附了一杯濃濃抹醬，淋醬過程療癒，抹度也up up，挺不錯！滿初甜點每日替換，草莓季有偶爾現身的抹茶草莓千層，提拉米蘇也是店家招牌，看來該三訪了！ 📍 地址：新北市永和區智光街57號 ☎️ 電話：（02）2940-5536 🕛 營業時間：1300～2200 ❌ 公休日：星期一、二、三 #永和 #新北 #滿初 #抹茶 #抹茶控 #抹茶控吃永和

2025花蓮蛋糕推薦TOP10｜各種水果蛋糕、客製化蛋糕都好精緻！

想到花蓮過生日？不可或缺的「花蓮生日蛋糕」推薦清單在此！花蓮除了好山好水，包子、臭豆腐有名之外，甜點店也是激烈的角逐戰，原來生日蛋糕也是這裡的強項之一！各種小店手工製作，每一種蛋糕的口味跟類型都讓人愛不釋手，不管是復古口味的奶油蛋糕，讓人百吃不厭，尋找記憶中的好味道，還是有著天然系的文青類型，小巧細緻的外觀，獨特的裝飾巧思，都會讓壽星超感動，不止是生日，偶爾有想要慶祝的事，來個蛋糕也何嘗不可！ 花蓮生日蛋糕推薦：5+商行 地址：花蓮市建國路75巷16弄6號 低調的民宅外觀，如果沒有特別注意，還很難發現這家寶藏店舖，座位不算很多，但空間很清爽溫馨，還有提供飯糰、老麵刈包等餐點，想要吃飽也沒問題，每一樣都是份量感十足，生日蛋糕推薦他們家的每日限定好戚風，純白奶油上鋪上花瓣作為裝飾，粉嫩色調的切片無花果更是賞心悅目，鬆軟的戚風蛋糕，沒有夾料，但能吃到蛋糕體的鬆軟與綿密，大小剛好，不會有太多負擔，但他們家營業時間不太一定，可以先上他們的粉絲專頁查看時間，才不會撲空喔！ 花蓮生日蛋糕推薦：等你甜點工作室 地址：外送服務 擅長韓系感的客製化蛋糕，不管想要怎麼樣的題材，經過店主的巧手，都能變成精緻美麗的作品，尤其是有一款立體造型的蝴蝶，翩翩飛舞造型，搭配晶瑩剔透的材質，在滑順的奶油表面，讓人捨不得食用的外型，包準壽星拿到手，生日肯定感動到不行！ 花蓮生日蛋糕推薦：金湯花園咖啡（金湯達人咖啡館） 地址：花蓮縣花蓮市中山路431號 位於花蓮火車站附近的親子咖啡館，環境十分優美外，還有一座戶外的花園可以享受，主打老闆每日手工烘焙的研磨咖啡，好喝程度都會讓客人一天來個兩三杯沒問題，雖然日前無法前去店內用餐，店家有推出外帶蛋糕可以食用，不管是翻糖蛋糕還是精緻的訂製款，只要是客人想要的題材跟畫面，店主基本上都能達成！像是這款母親節蛋糕，潔白蛋糕表面，用數朵華麗的康乃馨裝飾，顯得精緻且優雅，另外肉桂捲也是店家推薦必點款！ 花蓮生日蛋糕推薦：弘宇蛋糕 地址：花蓮市中華路330號 實力派平價蛋糕店！這家只要有去花蓮玩的都知道，有不同的季節限定蛋糕外，當中最經典的就是芋泥奶酪，最上層厚實的水晶咖啡凍，透明Q彈的口感很爽口，中間夾入一層厚實綿密的鮮奶芋泥，底層使用香氣十足的輕乳酪蛋糕，三層一次切下入口，幸福感十足，每日新鮮現做，是一款也很適合日常食用的甜點！ 花蓮生日蛋糕推薦：Chu pink house x 乾燥花 地址：花蓮市林森路295號 C位的浮誇系蛋糕是你！將店面打造成禮物盒的概念，外頭還有裝飾粉色電話亭與小馬，華麗風格讓少女心氾濫到不行，踏入店面更讓人直接變身為公主殿下，三面不同風格的多彩花牆，漂浮在空中的繽紛雲朵，引人注目的霓虹燈，他們家的訂製蛋糕也是如此，尤其是動畫類的角色，更是將場景佈置的栩栩如生，像是海賊王系列，鐵鍊的質感，金幣的輝煌程度，都精緻到讓人嘆為觀止！ 花蓮生日蛋糕推薦：SEARCH/手作甜點 地址：工作室自取/不定時擺攤 花蓮的個人甜點工作室，走的是實在的甜點路線，雖然沒有過多的裝飾品，但使用的製作材料都十分實在，像是他們家的千層系列，就是蠻多人的心頭好，全手工的餅皮，但小火慢煎，呈現薄到透光的質地，奶黃色的平滑表面非常誘人，中間抹上香氣十足卻不會膩口的鮮奶油，切開後，多層堆疊成的蛋糕體，讓人一不知不覺一口接一口！ 花蓮生日蛋糕推薦：樂菲手工千層蛋糕 地址：花蓮縣吉安鄉中山路一段222號 （工作室預約取餐） 千層蛋糕控快筆記！很少看到的專賣店，除了有單賣原味跟基本口味外，還有研發許多不曾嚐過的全新味道，像是蘋果肉桂千層，輕薄餅皮烘烤到呈現完美的淺咖啡烤紋，每一層都夾入滿滿的法國鮮奶油，香濃滑順，最後再將蛋糕表層抹上一層潔白奶油，灑上滿滿肉桂粉，以蘋果果醬作為點綴，這家的特色就是會把千層蛋糕裝飾的更加華麗，獨具風味。 花蓮生日蛋糕推薦：沈醉182 地址：花蓮市成功街182號 隱藏在靜謐小巷的中甜點店，潔白外牆簡約裝潢，很難讓人不注意到它，每一份蛋糕都是當日手工製作，最受歡迎的是榴槤巴斯克，特殊口味讓眾多人為它慕名而來，濃郁榴槤碰上巴斯克蛋糕的香濃，焦黃表面讓人入口時能夠伴隨適當香氣，兩種口味相遇，碰撞出讓人印象深刻的美味，他們家的每道甜點都有著精緻的復古感，讓人印象深刻，日前防疫關係，每天都有不同的蛋糕可以外帶享用喔！ 花蓮生日蛋糕推薦：巧斯手繪蛋糕 地址：花蓮縣吉安鄉中原路一段162號 生日蛋糕可說是慶生中最重要的一環，這家同樣是客製蛋糕，特別擅長手繪的部分，將多種卡通人物繪製成巧克力塊面，讓整份蛋糕從頭到尾都能享用，還有彩色的暈染漸層款配上水滴的邊緣設計，也是很受歡迎的款式，當中最為特殊的非毛小孩款莫屬，將蛋糕側面製作成立體的寵物臉，看起來充滿趣味性，一秒讓壽星成為全場焦點！ 花蓮生日蛋糕推薦：Ms.Sugar糖夫人私宅甜點 地址：工作室取單 花蓮知名的法式甜點工作室，每一份糕點都散發出淡淡的高雅氣質，不會有過多的裝飾物，只會用製作的基本材料或是水果，排列成令人賞心悅目排列與組合，除了蛋糕必吃之外，如果有糖霜、寶寶餅乾的訂製需求，這家也是花蓮的佼佼者，細緻圖案與顏色都搭配的恰到好處，細看就能發現許多巧思，畫風也能針對客人的需求變化，不管是童趣還是華麗，讓你拿到手都捨不得入口啦！ 有些店家也都有提供宅配服務，或是先收藏起來，之後再到花蓮玩也不遲，只要有想要慶祝的事，每天都是慶生日！ 延伸閱讀 👉🏻必買10大花蓮伴手禮+名產推薦，人氣團購蛋糕，老字號麻糬通通有！ 👉🏻在地人也推薦！精選花蓮9間必吃人氣美食，如此的質感好店不能錯過！ 👉🏻宜蘭蛋糕精選TOP11推薦+評比，質感手工蛋糕、水果蛋糕通通有！ 撰文編輯 (＃白函) #5+商行 #Chupinkhousex乾燥花 #Ms.Sugar糖夫人私宅甜點 #SEARCH/手作甜點 #巧斯手繪蛋糕 #弘宇蛋糕 #樂菲手工千層蛋糕 #沈醉182 #等你甜點工作室 #花蓮 #花蓮咖啡廳 #花蓮外帶 #花蓮外送 #花蓮甜點 #花蓮美食 #花蓮防疫美食 #金湯花園咖啡（金湯達人咖啡館） 

ETUDE HOUSE#Bake House #烘焙麵包盤 堅果眼妝分享

嗨各位~ 今天天氣突然轉涼又下了雨，出門記得帶把傘，加件薄外套才不會感冒。話說剛剛去買菜經過火鍋店時外面已經排了許多的人潮，就決定天冷的晚餐吃火鍋了 ! 好久沒有拿出我愛的#麵包盤 ，畫個清淡的大地色眼妝了，這盤的配色還有整體表現都非常適合新手的入門眼影盤。10色都沒有廢色，而且顯色度與發色度適中，使用眼影刷也能很好的暈染開來，集優點於一身的眼影盤呀 ❤️ 今天打算使用最左邊的三個色畫出快速又有漸層的眼妝 ! - 📍簡單的眼妝 3 步驟: (IG有影片版本) ◆使用 1. #乾燥松果 霧面橘棕色雙眼皮折集眼尾ㄑ字做大面積打底 ◆使用 2. #鮮奶咖啡 霧面淺棕暈染邊界 ◆使用 3. #吐司餅乾 亮片色打亮眼頭及臥蠶 最後加上眼線及睫毛膏就完成了 ❤️ - 🐈補充今天用到的產品： ◆無印良品 #攜帶式睫毛夾 NT$ 150 ◆KISS ME #花漾美姬零阻力經典復古棕眼線液筆 NT$ 350 ◆艾杜紗 #魔束捲翹睫毛底膏 NT$ 520 ◆1028 #飛激長瞬翹防水睫毛膏 NT$ 390 - 再次讚嘆一下ETUDE HOUSE 麵包盤的強大，日常眼妝隨手畫都非常有層次，珠光色夠閃，霧面發色程度好，非常推薦大家去門市試色看看❤️❤️ 今天簡單的眼妝分享到這邊，希望大家會喜歡(´,,•ω•,,)♡ 📍照片皆為室內白光 (無任何濾鏡，有稍微調色，讓試色接近肉眼看到的顏色) #眼影推薦#開架眼影盤#秋冬眼妝#日常眼妝#日常眼妝#溫柔眼妝#開架眼影推薦#美妝#眼影分享#EtudeHouse玩轉色彩經典眼彩盤

全家限定甜食 芋泥系列

🍮芋見舒芙蕾布丁 $ 48 其實舒芙蕾是源自法國的甜食，原文為soufflé, 它是從法語中一個動詞souffler的過去分詞，意思是「使充氣」或簡單地指「蓬鬆地脹起來」－恰如其分地描述烘焙當兒蛋白與奶黃結合時的情況。通常會有奶油或是巧克力做底，上層就是蓬鬆的而下層則是若布丁口感的。 至於軟綿的日式鬆餅，其實在日文也是 パンケーキ（鬆餅），我也不知為何到台灣來翻譯就成了舒芙蕾，不過他已經是全民通用代稱也只好這樣繼續用。 好不廢話了，此次的舒芙蕾布丁，上面的蛋糕經過冷藏後，是沒有現做的口感好，但以超商甜食來說，已經在水準之上了，再搭配著下層綿綿偏水的芋泥，已經底層的布丁，布丁只有甜甜的味道，增加口感層次，因此更使芋頭味很強烈，吃到最後的味道都是芋香，芋泥控真的不能放過！ 🍞芋見烏龍 $ 35 如圖所示，恩，普通。 沒有芋頭味啊，芋香呢，芋香呢？ 最後還有個產品是芋見肉鬆三明治， 由於我無法接受芋泥跟肉鬆的組合，就沒試了， 有興趣的人可以買來吃看看唷❣️

#Ratio caffe

Ratio caffe 地址：台北市南港區富康街5號 #南港展覽館站 #caffe #甜食🍰 看網路上⋯這間咖啡店 「佳評如潮」⋯生意興隆 說咖啡多厲害 甜食多令人驚艷 想說離家算近 來吃個午餐+甜食🧁好了 #白帽子卡布 #蛋沙拉貝果🥯 #草莓🍓戚風蛋糕 今天的咖啡☕️屬於重烘培 但是我點的是卡布 只有奶泡+咖啡 總覺得牛奶🥛比例真的有點少⋯ 而且烘焙過重 也讓咖啡有點過苦了 整個卡布就是喝到 咖啡的苦 而且網路上大家都推薦的甜食🍰 我今天點的草莓🍓戚風蛋糕 最上面有層檸檬糖霜 我真的覺得他過甜之外 也過於化學的酸 沒有檸檬🍋香氣 就是酸而已 那層糖霜過於搶戲 也沒有和蛋糕🍰很搭⋯⋯ （我真的不是很懂） 唯一讓我覺得較ok的就是 貝果🥯 蛋沙拉調的🈵️好吃 吃到後面不會膩 滿滿的水煮蛋 搭配起司👍🏻👍🏻👍🏻

搶灘台灣特色茶，「原萃」鐵觀音強勢登場，烏龍茶升級上市！雲霧工法完美呈現特有香氣！

台灣消費者愛茶其來有自，而無糖茶飲近年的蓬勃發展更能看出茶飲市場的龐大商機。一直以來深受消費者喜愛的茶飲品牌「原萃」今年再下一城，一口氣推出兩款極具台灣在地特色 的茶款－「原萃」鐵觀音與「原萃」烏龍茶。「原萃」鐵觀音添加嚴選木柵鐵觀音，製茶過 程多達11道工序，反覆烘焙出厚韻悠長的特有焙火香。而長銷產品「原萃」烏龍茶則進行配 方升級，添加產自坪林茶區的文山包種茶，兩款無糖、無熱量的茶飲皆運用獨特「雲霧工法 」，將茶葉細磨後融入茶湯，充份釋放甘甜，更添真實茶韻，為消費者帶來全新的品茶享受！ 台灣的氣候溫暖，加上得天獨厚的水質、土壤等條件，使台灣茶享譽國際。多款台灣特 色茶當中，木柵鐵觀音獨樹一格，製茶過程多達11道工序，需經反覆烘培，並搭配精心團揉 的製茶工藝及精準掌握的泡茶工法，才能形成獨特的焙火香，其厚韻悠長，是許多人的品茗 首選。「原萃」研發團隊經過長時間的調查與測試，運用獨有的「雲霧工法」，將鐵觀音茶葉 細磨後融入茶湯，增添真實茶韻，打造出「原萃」鐵觀音醇厚而甘潤的喉韻，搭配尊榮且不失 內斂的紫色包裝，勢必成為台灣無糖即飲茶市場上的亮眼新星。除此之外，受到許多消費者 擁護的「原萃」烏龍茶也同步升級，添加了產自坪林茶區的文山包種茶。此茶摘採時嚴守時 間限制，只在晴時午後兩點前採收，品質的堅持讓茶湯入口時不苦不澀且尾韻回甘，散發如 花一般的幽雅清香，讓「原萃」烏龍茶的甘醇韻味更上一層樓。 日本知名藝人阿部寬今年續任「原萃」代言人，在最新釋出的廣告中化身「偵茶」專家， 從日本遠赴台灣，埋伏在木柵的茶園調查台灣好茶的秘密，一揭「原萃」選茶的職人精神與 好喝秘密，暨去年擔任「不做什麼部長」掀起放鬆風潮後，再度以逗趣可愛的偵探形象擄獲 台灣粉絲。 「原萃」茶飲系列自2013年上市以來陸續推出日式綠茶、錫蘭無糖紅茶及玉露綠茶等產 品，無糖、無熱量且無香料的堅持，讓品牌在台灣消費者心中地位迅速增長。而獨特的「雲 霧工法」將茶葉細磨後融入茶湯，更添每款茶飲的真實茶韻，今年加入台灣特色茶飲－「原 萃」鐵觀音與「原萃」烏龍茶，完整且豐富的產品系列，不但讓喜愛茶飲的台灣消費者有更 多元的選擇，亦為台灣即飲茶市場開創新的高度。全新推出的「原萃」鐵觀音與新升級的「 原萃」烏龍茶即日起於各大通路上市販售，並在各大便利商店推出19元嚐鮮價，邀請消費者 共同體驗台灣茶的絕韻滋味，詳細優惠資訊請見各通路公告。 #新品消息 

法式栗子南瓜乳酪鹹派 * 野餐輕享受

幾個月前走訪法國史特拉斯堡意外吃到驚為天人的正統法式鹹派法式鹹派又稱洛林鄉村鹹派那濃郁的香氣讓我思思念念 六月正是專屬栗子南瓜的季節！只要一看見南瓜上架恨不得買一堆回家堆成塔 ♥ ♥ ♥南瓜派、南瓜湯、烤南瓜、南瓜麵包、南瓜南瓜南瓜（多愛南瓜 邊走邊吃也好 來點下午茶也好每一口每一口吃進的都是前人的智慧與文化法國洛林區的師傅們我愛你們！ 為了讓大家也能一嘗這樣的美味讓我們發揮創意做出符合自己口味的鹹派吧！ 法式鹹派塔皮 材料: 中筋麵粉 112 克 鹽 0.2 小匙 帕瑪起司粉 12 克 冷水 18 克 雞蛋 1 顆 冷凍無鹽奶油 56 克 - 雞蛋 1 顆 (刷派皮用) ＊此份食譜可製作６吋塔皮 ＊因為需要冷藏４小時建議前一天製作 ＊塔皮製作要求 "動作迅速" 一定要把做法看熟才能一次成功喔！ STEP 1. 將中筋麵粉、鹽、起司粉混拌均勻備用（我沒有起司粉所以把乳酪條切成小丁用！ STEP 2. 將蛋與冷開水打勻 STEP 3. 這步驟很重要！很重要！很重要！奶油一定要冷凍！！！！ 再把奶油刨絲 ＊冷凍奶油是塔皮酥脆的關鍵，如果融化的話容易造成麵粉出筋失敗＊如果一有融化的跡象，立馬丟回冷凍！ STEP 4. 將冷凍奶油加入麵粉中快速攪拌均勻，直到所有奶油都裹上麵粉，變成細小的顆粒狀 沒錯～長的就像這一個樣子～ STEP 5. 加入拌好的蛋液，改用刮刀壓拌成團 STEP 6. 只要拌成看不見麵粉的樣子就可以了 ＊記得動作要快！不然奶油會融化的！ STEP 7. 將麵糰移至保鮮膜上，整成長方形進冰箱冷藏至少四小時，讓麵糰好好鬆弛 A FEW HOURS LATER.... STEP 8. 將烘焙紙剪成圓形鋪在六吋派模底部以防沾黏 STEP 9. 拿出冷藏好的麵糰，桿平成超過派模大小的圓形（大概大概啦～ STEP 10. 派皮鋪進模中，按壓邊緣服貼，再用桿麵棍桿過模頂，多餘的派皮就可以輕鬆分離囉！ STEP 11. 將一張烘焙紙揉皺鋪在派皮上，倒滿烘焙石防止塔皮縮得太嚴重（對我只有紅豆 STEP 12. 烤箱預熱攝氏180度，烤18分鐘出爐 STEP 13. 在出爐的派皮上仔細塗滿一層蛋液當作隔水層，放回烤箱繼續烤 5 分鐘 STEP 14. 蛋液完全烤乾之後派皮就完成囉！ 接下來我們要趁派皮冷藏的時間來製作內餡 內餡的部分基本上你喜歡吃什麼就放什麼 這一次我選擇用吻仔魚來代替培根或是雞肉 今天是想吃魚的奇模子！ （其實我是想仿做魔女宅急便的銀魚派口味，誰知道我只找到吻仔魚呵） 鹹派內餡 材料： 栗子南瓜 1/4 顆洋蔥 1/4 顆秀珍菇 適量 （鴻喜菇、雪白菇）蒜末 2 瓣吻仔魚 1 盒（培根、雞肉、火腿）風乾番茄 適量（自製或買現成）黑胡椒粒 適量海鹽 適量-奶蛋液： 牛奶 120 ml 雞蛋 1 顆乳酪絲 適量 STEP 1. 把南瓜、洋蔥切丁，蒜頭切末，菇類洗淨撕小塊 STEP 2. 下一匙油把吻仔魚跟蒜末一起炒香炒乾 STEP 3. 下洋蔥炒至透明，秀珍菇炒至出水再收乾 STEP 4. 加入南瓜拌炒不用炒熟，再加點海鹽與黑胡椒調味，試吃一下味道（喜歡辣也可以加辣喔～） STEP 5. 將炒好的餡料平鋪進派皮中，倒入混拌均勻的奶蛋液至 8 分滿（貪心你就知道呵呵 STEP 6. 鋪上風乾蕃茄與帕瑪森乳酪條（可以灑點巴西里或義大利香料粉）烤箱預熱攝氏190 度，烤 22 分鐘 加碼：自製風乾番茄 將聖女小番茄對半切，平鋪至烤盤上從高處灑下適量海鹽，烤箱以攝氏 150 度烘烤 50 分鐘，待番茄皮開始變皺脫水，即可出爐放置通風處2-3小時。未使用完可放置密封袋冷藏保存 4-5天。風乾蕃茄，英文稱 Sun Dried Tomato，能保留番茄的營養素並使番茄風味更加濃郁，不論單吃或是搭配料理都十分出色。 STEP 7. 熱騰騰的南瓜乳酪鹹派出爐啦~ 下午茶來一塊配上冰涼的紅茶剛剛好！帶去野餐一不小心就成為全場焦點~ 南瓜季節不吃南瓜就太可惜了 做成鹹派也能在野餐時派上用場 正好學生們開始準備放假 自己動手做一個鹹派 讓假期更不一樣！ 食。隨筆 製作風乾番茄時等待一顆顆番茄在烤箱中慢慢熟成不經思考為什麼令人驚豔的料理總要花上那麼多的時間？只是用來點綴的小番茄竟要我苦苦等待好幾個小時 在烤箱中掙扎醞釀風味的小番茄何嘗不是我們人生的縮影 不那麼特別 不那麼顯眼的平凡人或許都隱藏一份才能待時間與精力淬鍊後漸漸展露掩埋已久的光芒 我們喊苦很累喊想放棄但卻沒有人真的停下繁忙的雙足因為這是屬於我們的競爭爭的是不要那一份不甘心 會來的吧？會來的吧！熟成收成的時刻明天又是新的一天呢

美心月餅中秋新口味 拔絲蓮蓉月餅首登場！ 首創熱銷流心奶黃月餅等多款中秋禮盒在台開賣

用滋味營造中秋氣氛，香港連續23年銷量冠軍*「美心月餅」中秋禮盒在台開賣！疫情造成消費者許久未出國，懷念異國美食滋味，美心從香港將經典傳奇港式「雙黃蓮蓉月餅」、首創始祖「流心奶黃月餅」、全新登場「拔絲蓮蓉月餅」及多款港式月餅原裝進口來台，美心堅持香港製造，中秋節回味正統香港味道月餅，用美心月餅傳遞關懷之意給親朋好友及工作夥伴。 美心首創拔絲蓮蓉月餅 拉出絲絲驚喜 今年全新登場「拔絲蓮蓉月餅」，經過美心團隊超過一年時間反覆測試及篩選食材，創造出獨一無二，室溫保存無需加熱，就能夠產生拔絲地瓜般牽絲效果。將拔絲效果融入月餅，內餡是濃濃蛋黃配上清香蓮蓉與焦香花生碎完美結合。餅皮暗藏秘密武器就是含有經烤香的花生碎，烘焗後會呈現香烤小點，切開後內餡可以拉出幼滑蛋黃絲，絲絲驚喜玩味十足！ 正宗始祖 流心奶黃月餅流出獨特風味 廣受消費者喜愛的「流心奶黃月餅」，連續六年獲得香港奶黃月餅銷量第一**，美心首創「雙重烘焙工法」，將頂級鹹蛋黃融入濃郁滑順的奶黃醬中，無需加熱，輕輕劃開後色澤金黃的香滑奶黃內餡自然緩緩流出，香氣四溢。美味榮獲2021年世界品質評鑑大會金獎肯定。 傳統熱銷經典 美心雙黃白蓮蓉月餅 美心「雙黃白蓮蓉月餅」至今連續23年香港銷售第一，美心精選頂級湘蓮，其獨特蓮子甘香，經煮熟磨蓉後，煮成細滑醇香的白蓮蓉及甘醇香滑的黃蓮蓉，入口散發著蓮子獨有味道，妙配晶瑩鹹蛋黃，傳承中秋味道。新包裝風格更富有神話故事特色，圖案和配色更突顯月亮與嫦娥，格調高雅。 美心月餅販售多款中秋禮盒，「精選口味月餅」、「豐年美月禮盒月餅」、「賞心月夜月餅」推薦給喜愛同時品嚐不同滋味的消費者；「東方之珠月餅」以獨特壓紋展現香港名勝景觀，品嚐美味同時回味香港情景；「低糖蛋白黃蓮蓉月餅」及「低糖松子仁白蓮蓉月餅」為注重健康人士打造，以糖醇代替砂糖。 販售通路： 即日起至中秋節，可至香港美心食品台灣官網、Costco好市多、大潤發、愛買、家樂福、全聯福利中心、Jason’s、City’super、美聯社、Momo、PChome、Yahoo購物中心、東森網路購物、7-eleven、全家、OK便利商店、萊爾富及百貨專櫃預購或購買。 香港美心食品台灣官網：https://bit.ly/3s9FG1S

|DayDreamyGirl Backküche白日夢女孩烘焙廚房|德國必吃經典甜點-蜂螫蛋糕Bienenstich

蜂螫蛋糕是一種以發酵麵團為基底烘烤的平板蛋糕。Biene是德文的蜜蜂;Stich則是德文叮的意思，Bienenstich直譯就是蜜蜂叮。這款甜點在德國十分普遍，雖然中文翻譯為蜂螫蛋糕，但其實口感更偏向麵包。麵包上頭鋪撒上杏仁片，烘烤過後的酥脆口感，中間夾上濃郁滑順的卡士達奶油內餡，讓德國人愛不釋手。 Bienenstich有個有趣的傳說，1474年萊茵河畔的城市林茨，因皇帝准許鄰近的城市安德納赫導入萊茵河海關的關稅，卻撤銷了林茨的關稅，因此預謀攻擊安德納赫。發動攻擊的當天早上，安德納赫的兩個麵包學徒正從城牆上的蜂巢取蜂蜜吃，意外發現林茨前來攻擊的人，因此靈機一動，將蜂窩丟向攻擊者，這些攻擊人被蜜蜂蟄得落荒而逃。為了慶祝趕走林茨人，因此製作了這款帶有蜜蜂蟄之意的蜂螫蛋糕。 這典故是不是有點可愛呢？蜂蟄蛋糕的製作分為三個部分：甜麵糰、頂部的杏仁片以及卡士達奶油內餡，雖然分為三個步驟，但製作過程並不難，大家快點一起動手做做，你一定也會愛上這款美味的甜點。完整做法 ☞☞☞ ∞預備 Preparation ☞製作甜麵糰的牛奶可先溫熱，與蛋融合成140g的液體 ☞烤箱預熱180℃ ☞食譜份量可以製作約20X20公分蜂蟄蛋糕，約可切成六片 ∞食譜 Recipe 《甜麵糰Sweet Dough》 -低筋麵粉 100g Cake Flour 100g -高筋麵粉 100g Bread Flour 100g -砂糖 30g Sugar 30g -鹽 0.5g Salt 0.5g -速發酵母 5g Instant Yeast 5g -蛋 1顆 Egg 1 -溫牛奶 100g Warm Milk 100g -室溫奶油 40g Room Temperature Butter 40g 《頂部裝飾Topping Decorations》 -砂糖 50g Sugar 50g -鮮奶油 75g Heavy Cream 75g -蜂蜜20g Honey 20g -香草精 1 Tsp Vanilla Extract 1 Tsp -杏仁片 100g Sliced Almond 100g 《卡士達奶油內餡Custard Cream Filling》 -蛋黃 2顆 Yolk 2 -鮮奶 250g Milk 250g -香草精 1 Tsp Vanilla Extract 1 Tsp -砂糖 50g Sugar 50g -玉米粉 15g Corn Starch 15g -低筋麵粉 15g Cake Flour 15g -蘭姆酒 1 Tsp(選擇) Rum 1 Tsp -鮮奶油 100g Heavy Cream 100g ∞文字做法 Instructions 《甜麵糰Sweet Dough》 1. 將牛奶溫熱，與蛋液混合成140g的液體 2. 將低筋麵粉、高筋麵粉、糖、鹽、速發酵母加入大碗中 3. 稍加攪拌後，倒入牛奶蛋液 4. 使用刮刀將麵粉與牛奶蛋液混合，成團後可改用手揉製 5. 加入室溫軟化的奶油，如麵團太溼可加些乾粉揉製 6. 揉製約十分鐘後，在大碗中塗抹些食用油，將麵團放入 7. 蓋上保鮮膜，發酵30-60分鐘，直到麵團變成兩倍大 8. 將麵團放入20X20公分的模具中後壓平（如無也可以直接烤盤操作） 9. 蓋上布，繼續發酵60分鐘 《頂部裝飾Topping Decorations》 1. 將砂糖及鮮奶油倒入鍋中加熱 2. 加入蜂蜜，繼續加熱至鍋邊冒泡 3. 加入杏仁片攪拌後，放置溫涼備用（不需完全放涼，以免太硬結塊） 4. 將頂部杏仁片均勻鋪在發酵好的麵團上頭 5. 烤箱預熱180℃，烘烤30-35分鐘，放涼備用 《卡士達奶油內餡Custard Cream Filling》 1. 牛奶倒入鍋中，加入香草精加熱至快煮沸的狀態 2. 蛋黃放在耐熱的容器中打散 3. 加入砂糖、低筋麵粉、玉米粉拌勻 4. 加入蘭姆酒後攪拌均勻 5. 將加熱過後的牛奶液沖入蛋黃中，一邊加入一邊攪拌 6. 將混合後的液體到鍋中，以中小火加熱 7. 邊加熱時請持續攪拌，蛋液會變得愈來越濃稠 8. 將煮好的卡士達醬過篩至乾淨的容器中 9. 蓋上保鮮膜，確保保鮮膜緊貼卡士達醬表面，放入冰箱冷藏 10. 將鮮奶油打至8分發 11. 將完全冷藏的卡士達醬取出，分次加入鮮奶油拌勻 《組裝Assemble》 1. 將完全冷卻的蜂螫蛋糕從模具中取出 2. 將麵包對切一半後，橫向在剖成一半 3. 兩片下層麵包放回模具裡，塗上卡士達奶油餡 4. 均勻塗抹後，蓋上麵包上蓋 5. 放入冰箱冷藏約2小時，食用前可再切成小塊品嚐 ----------------------- 背景音樂： Synchronization for online use Oktoberfest Dance (Bavarian Folk) STEVE RAPHAEL Synchronization for online use Almwalzer (Bavarian, German Volksmusik, Oktoberfest) STEVE RAPHAEL ----------------------- #Bienenstich #蜂蟄蛋糕 #德國甜點 #baking #Homebaker #BackenMitLiebe #BackWithLove --------------------------------------------------------- | 📍DayDreamyGirl官網- https://daydreamygirl.com/ 📍DayDreamyGirl Facebook- https://www.facebook.com/daydreamygirl 📍DayDreamyGirl Instagram- https://www.instagram.com/daydreamygirls 📍DayDreamyGirl Youtube- https://www.youtube.com/c/白日夢女孩Daydreamygirl

烘焙搜尋結果

解密日本國民飲料魅力！全新日式麥茶風潮來了！

解密日本國民飲料魅力！全新日式麥茶風潮來了！

新北永和好甜點好咖啡「滿初•烘焙工作室」

新北永和好甜點好咖啡「滿初•烘焙工作室」

2025花蓮蛋糕推薦TOP10｜各種水果蛋糕、客製化蛋糕都好精緻！

2025花蓮蛋糕推薦TOP10｜各種水果蛋糕、客製化蛋糕都好精緻！

ETUDE HOUSE#Bake House #烘焙麵包盤堅果眼妝分享

ETUDE HOUSE#Bake House #烘焙麵包盤堅果眼妝分享

全家限定甜食芋泥系列

全家限定甜食芋泥系列

#Ratio caffe

#Ratio caffe

搶灘台灣特色茶，「原萃」鐵觀音強勢登場，烏龍茶升級上市！雲霧工法完美呈現特有香氣！

搶灘台灣特色茶，「原萃」鐵觀音強勢登場，烏龍茶升級上市！雲霧工法完美呈現特有香氣！

法式栗子南瓜乳酪鹹派 * 野餐輕享受

法式栗子南瓜乳酪鹹派 * 野餐輕享受

美心月餅中秋新口味拔絲蓮蓉月餅首登場！首創熱銷流心奶黃月餅等多款中秋禮盒在台開賣

美心月餅中秋新口味拔絲蓮蓉月餅首登場！首創熱銷流心奶黃月餅等多款中秋禮盒在台開賣

|DayDreamyGirl Backküche白日夢女孩烘焙廚房|德國必吃經典甜點-蜂螫蛋糕Bienenstich

|DayDreamyGirl Backküche白日夢女孩烘焙廚房|德國必吃經典甜點-蜂螫蛋糕Bienenstich

烘焙搜尋結果

解密日本國民飲料魅力！全新日式麥茶風潮來了！

解密日本國民飲料魅力！全新日式麥茶風潮來了！

新北永和好甜點好咖啡「滿初•烘焙工作室」

新北永和好甜點好咖啡「滿初•烘焙工作室」

2025花蓮蛋糕推薦TOP10｜各種水果蛋糕、客製化蛋糕都好精緻！

2025花蓮蛋糕推薦TOP10｜各種水果蛋糕、客製化蛋糕都好精緻！

ETUDE HOUSE#Bake House #烘焙麵包盤 堅果眼妝分享

ETUDE HOUSE#Bake House #烘焙麵包盤 堅果眼妝分享

全家限定甜食 芋泥系列

全家限定甜食 芋泥系列

#Ratio caffe

#Ratio caffe

搶灘台灣特色茶，「原萃」鐵觀音強勢登場，烏龍茶升級上市！雲霧工法完美呈現特有香氣！

搶灘台灣特色茶，「原萃」鐵觀音強勢登場，烏龍茶升級上市！雲霧工法完美呈現特有香氣！

法式栗子南瓜乳酪鹹派 * 野餐輕享受

法式栗子南瓜乳酪鹹派 * 野餐輕享受

美心月餅中秋新口味 拔絲蓮蓉月餅首登場！ 首創熱銷流心奶黃月餅等多款中秋禮盒在台開賣

美心月餅中秋新口味 拔絲蓮蓉月餅首登場！ 首創熱銷流心奶黃月餅等多款中秋禮盒在台開賣

|DayDreamyGirl Backküche白日夢女孩烘焙廚房|德國必吃經典甜點-蜂螫蛋糕Bienenstich

|DayDreamyGirl Backküche白日夢女孩烘焙廚房|德國必吃經典甜點-蜂螫蛋糕Bienenstich

ETUDE HOUSE#Bake House #烘焙麵包盤堅果眼妝分享

ETUDE HOUSE#Bake House #烘焙麵包盤堅果眼妝分享

全家限定甜食芋泥系列

全家限定甜食芋泥系列

美心月餅中秋新口味拔絲蓮蓉月餅首登場！首創熱銷流心奶黃月餅等多款中秋禮盒在台開賣

美心月餅中秋新口味拔絲蓮蓉月餅首登場！首創熱銷流心奶黃月餅等多款中秋禮盒在台開賣