【廚藝系歐式麵包課_貝果】﻿

- 在法式麵包店實習半年雖然只能當個打雜秤料小妹 但也揉了不少麵糰~的確有比較熟練😂 也學會更用心對待麵糰 自帶光澤感的貝果就誕生惹 表面超級光滑超漂亮有夠開心 不枉費我們每一個步驟都很仔細 ❗表面光滑的訣竅就是燙麵時不能燙過久❗ 否則就會表面有皺摺感 烤完不會光滑 - 貝果相較於其他麵包更為健康 因為添加較少量的糖鹽 也不使用奶油 而是使用橄欖油 口感紮實 有飽足感 但麵粉的選用真的會影響麵包香氣 在台北實習的法國T65麵粉就特別有小麥香 - #200312#貝果#手作貝果#廚藝系 #義大廚藝系#歐式麵包#麵粉#燙麵 #高雄麵包#健康麵包#JY糕熊女孩手作系列#蚊子咬芒果#烘焙#義守大學#ISU#DOCA#bakery#bagel#kaohsiung#culinary#departmentofculinaryarts

小美冰淇淋來襲！內行人激推全聯阪急最強7款麵包，「特調小美香草卡士達」超滿足，麵包控又再度失守啦！

身為熱愛澱粉的麵包控，每次路過麵包店都會被剛出爐的香氣吸引，不多帶兩個麵包回家就全身難受！立志吃遍各家麵包店的編輯，最近發現身邊內行的吃貨朋友都默默掃貨一家新鮮麵包，一追問才知道，原來是被超市耽誤的烘焙坊「全聯阪急麵包」不僅每天新鮮出爐上架，種類更是多元～買回家後回烤根本像是現烤出來的滋味，今夏全聯阪急麵包即將與小美聯手推出新系列（歡呼），經典香草、紅豆粉粿、奶香黑糖波霸三款，光是聽到名字就要招架不住啦，編輯搶先一步開箱給大家看吧！ 經典小美麵包系列開箱！日本原料結合台灣在地食材，好吃到想通通打包～ 誰跟編輯一樣小時候最愛的冰品絕對有小美冰淇淋，經典的香草口味更是任誰都欲罷不能的童年回憶！而全聯阪急麵包更是將古早味小美冰淇淋的風味融入麵包中，特別選用日本進口原料及台灣在地食材，讓想念日本的你在台灣也能吃得到日本麵包，當天麵包廠現烤出爐直送到你家附近的全聯，輕鬆就能吃到美味的新鮮麵包～說什麼都不能錯過啊！ ＃小美經典香草可頌 說到這次新品系列，最強必吃首選編輯大推「小美經典香草可頌」，內餡為濃郁的特調小美香草風味卡士達，甜而不膩的滋味一口咬下超滿足～外層是可頌麵包，回烤後外層酥脆又保留濕潤內軟的彈性口感，入口香甜的滋味讓人幸福指數爆棚～最後擠上牛奶巧克力點綴，豐富的層次即使連續吃三天都不會膩！夏天編輯更喜歡把小美經典香草可頌冰過後再享用，彷彿在吃冰淇淋，內餡慢慢融化與麵包融合，又是全新的美味體驗～瞬間想起在鄉下阿嬤家吃著小美冰淇淋的簡單幸福感，讓人意猶未盡！ ＃小美奶香黑糖波霸麵包 當然還有少女、咀嚼控最愛的珍珠啊，如果你有吃過前幾年夯到國外的黑糖珍珠雪糕，「小美奶香黑糖波霸麵包」就是熟悉老朋友的味道，絕對值得你再次嚐鮮！以日本原料製成的湯種麵包，中間夾著特調小美黑糖卡士達，吃起來入口滑順越嚼越香，加上Q彈的小美黑糖珍珠口感更上一層樓，最後撒上薄薄糖粉，實在太犯規啦，忍不住一口接一口～小美奶香黑糖波霸麵包可以說是人氣款，晚來很有可能就賣光光啦，怪不得是網推必吃的療癒款，吃完還會念念不忘！ ＃小美紅豆粉粿麵包 家中有長輩或是小孩的朋友，「小美紅豆粉粿麵包」保證會大受歡迎～光是用聞的就有滿滿的紅豆香氣，使用台灣在地飽滿紅豆搭配小美獨特嫩Q粉粿，經典的滋味沒吃過別說你是歹灣郎啦！內餡包裹薄薄一層卡士達，結合紅豆巧克力醬，不僅保留紅豆的香甜還不會過於膩口，一吃就上癮啊！扎實的麵包用料太實在啦，吃完超有飽足感，讓人不愛上都難啊～ 夏日阪急麵包水果季！大份量麵包超滿足，新鮮酸甜水果滋味征服你的味蕾～ 編輯不藏私加碼推薦：夏日最熱賣的四款水果季麵包！第一款是外層沾滿核桃再擠上奶香濃郁的墨西哥醬，用料扎實不馬虎的「桂圓核桃軟歐」，散發桂圓香氣一家大小都超愛！接著是擁有酸甜滋味，吃得到蘋果顆粒與丹麥的鬆軟的「果香丹麥麵包」，根本是辦公室女孩們的心頭好，實在太幸福啦～ 特選北海道哈密瓜原汁製成卡士達餡包入Q軟菠蘿包中，「北海道哈密瓜麵包」口感超加分，冷凍半小時後享用宛如冰淇淋般滑順涼感，太消暑！最後是獨家研發的「酒釀芒果歐包」使用蘭姆酒與台灣在地芒果製成的果乾，散發淡淡的酒香，還吃得到麥香歐式雜糧麵包，不論單吃或是搭配配料都超百搭～絕對能收服吃貨的胃！ 看完編輯的介紹後，哪一款麵包最吸引你呢？全聯阪急麵包不僅品嚐過就讓人回味無窮，價格更是親民到哭啊～此外，7/8~7/21還有促銷優惠小資女孩快把握，小美聯名新品嘗鮮價，單入35元，三入享99元優惠。只要購買全聯阪急小美系列麵包任一款搭配小美系列商品，合購現折10元，銅板價會不會太划算啦！想吃新鮮麵包就快衝全聯吧～ #七夕寵愛你

下班療癒追劇美食

不知道大家知不知道大象山的堅果? 我們家超愛吃的 前幾天家人買了一包大象山的原味核桃 下班後趕快來分享~ 一顆拿在我手上份量超級大顆 打開後可以聞到淡淡堅果清香味 咬下去可以吃到堅果的脆 而且大象山的堅果是低溫烘焙做的喔 之前吃過很多間吃起來都有油耗味 但他們家的完全沒有 平常下班追劇、看電視拿來當小零食點心 不知不覺很快就吃一半了 感謝家人的照顧 讓下班後疲憊的我可以得到美食的心靈紓壓阿~ 

新竹咖啡｜大人的滋味是什麼？！位於西大路跟林森路交叉口的暗室微光。

. 位於西大路跟林森路交叉口的暗室微光， 如果沒有在地朋友的介紹，我根本不知道這個轉角原來有咖啡廳。 . 由山形街屋並排組合而成，木紋版層堆疊的傢俱，還有綠意盎然的綠色植栽。我們就坐外外面吹著涼涼的自然風，坐在錯落大大小小的植物包圍區，放鬆的聊著天吃著點心好愜意。 這裡提供自家烘焙的咖啡、茶、手做甜點、ㄧ些簡單輕食。 ◽️燕麥奶咖啡 ＄160 🤎 ◽️海鹽焦糖拿鐵 ＄160 ◽️大人的布丁 ＄120 🤎 ◽️肉桂捲 ＄100 🤎 . 我最近喝咖啡的習慣改變了， 想跟大家分享關於燕麥奶的事， 因為我發現自己喝鮮奶會長痘痘還會腸胃不舒服才開始戒鮮奶， 發現新竹越來越多店家採用燕麥奶讓客戶多一個選擇，真的覺得住在新竹很幸福。 喝燕麥奶製成的拿鐵，濃密的口感能讓咖啡喝起來更加滑順， 同時凸顯咖啡的醇厚推薦大家可以嘗試看。 . . 又站在櫥窗前想了好久，看著精緻的甜點， 人家都說是小孩才會做選擇，那我就當小孩吧～點了一個大人口味的布丁， 超級好吃到爆炸🥰完全不會甜膩而且布丁很濃郁完全沒有蛋腥味， 淋上酒香苦味較突出的焦糖，最後再放上ㄧ些蘭姆酒風味的Cream， 是大人或小大人都很可以的甜點呀。🤎 . . 肉桂捲出爐上桌，飄逸的空氣都是香氣， 聽說很難的出現的可遇不可求，於是吃了一口馬上忍不住走上前再加點一顆外帶給先生。 在我的分類區為接近九十分，適中的黑糖與香氣十足卻不辛辣的肉桂均勻塗抹在麵團上， 難以形容的好吃，默默成為目前我最喜歡的😂 . 菜單分享 這裡很適合一個人來看書寫文案，也適合兩個人做戶外聊天說心事，是一個令人放鬆的空間。 . . . ◾️每人低消一杯飲品 ◾️沒有限制時間 店家連結：https://www.instagram.com/in_the_shadow_of_gleam/ 地址：新竹市東區勝利路97號 營業時間：1200-1900 週二公休 聯絡電話：03-522-2080 #新竹美食#新竹咖啡#新竹咖啡廳#新竹咖啡店#新竹下午茶#新竹#hsinchu#hsinchucafe#cafeshop#poptour新竹#暗室微光

［趣美食］10款🎀紅寶石甜點，媽媽👩比較像哪一款❓

#母親節 10款高人氣「紅寶石甜點推薦」媽媽比較像那一款呢? (1).起士公爵 (溫暖又真實) (2).菓實日 (創意又俏皮) (3).旋轉木馬點心坊 (閨蜜的溺愛) (4).金帛手製 (高貴的女人) (5).微熱山丘 (粉嫩小清新) (6).風雨珈琲 (優雅的女士) (7).小熊菓子 (甜美少女風) (8).阿瑪迪斯咖啡館 (璀璨的女王) (9).減點糖 (時尚健康風) (10).紅帽烘焙 (驚喜層次感) 🌸揭曉相對應的蛋糕🌸 https://rita168168.com/rubychocolate/ #純屬趣味喲😄 #瑞塔趣哪兒 #母親節 #紅寶石巧克力 #甜點

來”嘉”呷好安心！114年嘉義市政府衛生局．「餐飲衛生優良店家」暨「優良烘培業者」雙金頒獎典禮

嘉義市也有"三金"頒獎典禮盛大舉行！ 大家都知道中港臺有三金獎：金馬獎、金鐘獎、金曲獎，而嘉義市也有屬於自己的三金！很榮幸能夠再次參加114年嘉義市政府衛生局與國立高雄餐旅大學共同舉辦的「金質獎」和「金麥方(ㄆㄤˋ)獎」餐飲衛生優良店家暨優良烘培業者雙金頒獎典禮，另外還有一個屬於手搖飲的「金搖獎」希望未來有機會可以共襄盛舉！ 今年金質獎評選活動，完成餐飲業衛生安全輔導查的業者高達350家，其中有144家餐飲業者通過嘉義市政府衛生局衛生評核並榮獲餐飲衛生優良店家，其中優級、良級都有多達40家以上，另外還有67家連續二屆榮獲「金質獎」肯定！ 另外在「金麥方(ㄆㄤˋ)獎」評核中，今年嘉義市政府衛生局也實地訪查52家烘焙業者，針對作業場域、設備、人員等衛生進行各項檢驗，最終結果共有49家業者成功達標並榮獲此殊榮！ (需連續二屆評為優級的餐飲業者，才會獲頒金質獎/金麥方(ㄆㄤˋ)獎，每次的金質獎/金麥方獎認證年限2年) 當天嘉義市長黃敏惠本人也親臨現場，給予得獎的業者們滿滿的勉勵，展現滿滿的親和力。 嘉義市政府衛生局局長廖育瑋也到現場向各位分享金質獎、金麥方(ㄆㄤˋ)獎獎以及金搖獎的檢驗過程、標準界定、食安議題等相關資訊，倡導運用獎項機制鼓勵符合衛生安全標準的餐飲業者們，同時也能顧及民眾的食安問題，期望讓各位「買的安心、吃的開心」~ 【微笑嘉憶家－相挺照顧者】好店行動計畫 此外，嘉義市也算是臺灣人口老化重地，嘉義市市府也同樣關注樂齡照護議題，推出【微笑嘉憶家－相挺照顧者】好店行動計畫，業者給予照護者優惠、市府提供業者更多宣傳曝光的機會，進而達到一個善的循環。 這次也有20多家的業者到場共襄盛舉，以金麥方(ㄆㄤˋ)獎得獎業者到場居多，擺上自家烘焙的得意招牌之作，以下特別跟各位分享五間我比較印象深刻的業者！ 1.林聰明砂鍋魚頭 ．販售：砂鍋魚頭、周邊聯名產品．時間：11:30–20:30（週二休）．地點：嘉義市東區中正路361號 說到嘉義市的代名詞，我想林聰明砂鍋魚頭絕對榜上有名，許多外縣市甚至外國旅客慕名而來，現在新生代的加入也將自家的砂鍋魚頭做了更多品牌創新，推出聰明醬、魚鬆酥禮盒、林聰明沙鍋魚頭風味杯麵等周邊商品，甚至還跟服飾品牌推出聯名Ｔ，將自家品牌發揚光大；此外，在官網上也可查閱SGS商品檢驗報告、ESG相關實踐行動，可以看得出他們對於品牌認真負責的態度。 官網連結：https://www.smartfish.com.tw/ 2.芋沺商行&芋沺菓子 ．販售：日式私廚料理、精緻甜品．時間：12:00–14:00, 18:00–20:00 (週一週二休)．地點：嘉義市西區蘭井街283號之1 位於嘉義市蘭井街上一家預約制日式高級懷石料理店，老闆曾到日本進修學廚藝，如今回來與老闆娘一同經營一間由70年古厝翻新的懷舊風日式餐廳，當日參展比較著重在精緻甜品-「芋沺菓子」，其中推薦他們的兩大特色甜點-橘大福 第一次看過有人大福裡面包砂糖橘，橘子的酸可以抑制大幅的甜膩 另一個則是寶石般亮眼的琥珀糖 外層就和一般硬糖沒兩樣，但中心卻是軟綿質地，咬開之後會有種顆粒感，不會太過甜膩! 官網連結：https://www.facebook.com/imodasyoukou 3.葡列司烘焙 ．販售：貝果麵包、手工餅乾、蛋糕餐盒．時間：12:00–20:00 (週六休)．地點：嘉義市西區康樂街186號 位於嘉義市西區康樂街的一家溫馨麵包店，店內主要是販售麵包、吐司，剛好中秋將至，這次展示了月餅禮盒，九宮格月餅禮盒視覺上非常吸引人，尤其是芋頭酥、奶皇劉心、茶酥的紋路非常精緻；禮盒也選得非常時尚新穎，有別於傳統糕餅店的裝飾，送禮肯定很有面子！ 官網連結：https://www.facebook.com/oneplacebakery 4.奮起福企業有限公司 ．販售：米餅、米製點心．時間：11:00–18:00．地點：嘉義市西區四維路153號 嘉義市一家特色米餅店，以臺灣在地稻米為品牌核心，推出一系列米製點心，其中以米餅為主打招牌，另外還有米牛奶、米磚等產品。此外，業者也有結合嘉義市農特產進行創新結合，選用在地食材減少運輸碳排、包裝也只用100%回收紙材，落實了SDGs的永續目標，為地球盡一份心力，值得支持！ 官網連結：https://www.fenchifu.com/ 5.勾勾手甜蜜烘焙坊 ．販售：泡芙、手工餅乾、月餅、麵包等烘焙．時間：11:00–22:00(週一休)．地點：嘉義市東區中正路399號之1 店家現場非常用心裝點自己的展區，尤其那個高聳的泡芙塔是全場最吸引我注意的展示，勾勾手是嘉義市一家主打「平價不平凡」的甜點烘焙坊，堅持用心手工製作提供消費者更健康安心的美味。 官網連結：https://www.facebook.com/100070718295108 如果有來到嘉義市旅遊，想要帶些伴手禮回家，推薦大家在挑選時可以從金質獎/金麥方(ㄆㄤˋ)獎獎得獎業者挑選，這些都是經過嘉義市政府衛生局精挑細選的食安衛生合格店家，購買起來更安心！ 來嘉品三金｜美食滿佰週好禮 嘉義市市府目前也有舉辦【來嘉品三金－美食滿佰週好禮】抽獎活動，單筆消費只要滿佰元，即可登錄發票參加萬元禮券的抽獎活動，活動期限至2025/10/22，詳細資訊請以圖片釋出以及嘉義市市府官網公告為準！

讓孩子揮灑藝術特質！一起玩簡單科學小遊戲，瞧瞧盤子裡的彩色漣漪～

撰文編輯 #SSA 媽媽每天跟孩子在家都要想很多遊戲來打發時間，如果遇到連續下雨無法出門放電的日子根本就是大眼瞪小眼，又或者是每個家庭的時間、經濟等狀況不同，在孩子還未上幼稚園前也無法上遍各種才藝課程，這時候如果能來點小遊戲打發時間，媽媽輕鬆、孩子也會覺得新鮮有趣。 在牛奶裡變魔術 準備工具 ★深盤一個 ★全脂牛奶(脂肪成分越高越好喔！) ★竹筷子一支(怕危險的媽媽們也能用棉花棒) ★洗碗精一小匙 ★食用色素(便宜、好用，能變出的把戲又多，不小心誤食也不用擔心，育兒必備)烘焙食品材料行可以購買。 作法 ▲將牛奶倒進深盤裡，並在盤子各處滴下各種顏色的食用色素 ▲拿起竹筷沾洗碗精，輕點盤裡的顏色處不動，就可以看見漂亮的顏色不停往外擴散，如果多點幾個地方，顏色一層一層很互相交融，就像一幅很漂亮的藝術作品喔！ 遊戲背後的秘密 每個體驗或是玩具背後除了玩樂外，希望還能吸收知識，這個漂亮的彩色漣漪有以下兩個基本的科學原理可以解釋給孩子聽喔！ 「認識表面張力」 顏料與牛奶張力在一個平衡的狀態下，點入洗碗精時破壞了平衡的表面張力所以使得顏料像漣漪般不停地向外擴散。小時候玩的在錢幣上滴水，互相比賽看誰能讓水滴流下也是這個原理喔！ （圖片來源：Pexels） 「親油/親水性」 清潔劑中含有親油基與親水基，當清潔劑碰上牛奶時，親油基會包圍牛奶中的脂肪，在這兩者快速混和的過程中就能使牛奶產生漣漪般的變化，而會持續一段時間，如同放煙火般在盤中綻放。 （圖片來源：Pexels） 利用隨手可得的材料變出小遊戲，孩子開心又有新鮮感，除了能學習到小知識外，媽媽也可以換來10分鐘滑手機的時間，在家也能玩中學、學中玩。 波波媽咪兒也有IG帳號啦！趕快手指一動加入我們：＠popmama_mag 還有臉書粉絲團也別忘囉～～歡迎一起來這個小天地吸收媽咪的流行新知，偶爾一起抱怨豬隊友和餓婆婆！>> 波波媽咪兒FB粉絲團

Yolo Moment  cafe & bakery ( 台中店 )

💓👭🏻💓 - 🔎 Yolo Moment cafe & bakery ( 台中店 ) 🔎 Yolo Moment 新美式烘焙·舒食參觀 | 台中館 📬 台中市南屯區龍富路四段565號 ☎️ 04 2382 8222 ⌚ 9:00-17:30 📆 公休日為「星期二，三」 💡 詳細資訊可搜尋FB or IG官方 💡 三月試營運期間 全品項9折喲 - _ 門口整個很異國風情💓 有點摩洛哥式的建築🕌 外觀給人很舒服的感受😍 還有一些綠色植物搭配🌿 整個視覺感受滿分💯 - 跟喜歡的人在一起 做著喜歡的事 很舒服很自在 每次與水妮與蓁蓁的約會 總是能笑開懷😆😆😆 我只能說有你們真好♥️ 總是能互相傾聽與關心 當然還有其他人也是啦💞 不管是朋友，情人，家人都是如此 - _ 往左滑過查看更多照片👀 在這條路上… 不得不說還是有用心在的💓 每次看著大家給的留言 心理都很開心與幸福❤ 覺得很值得也很快樂🤗 能被肯定能被喜歡真的很感動😭 我真的在很多方面都還需要努力與學習。 雖然不會跑得太快至少穩穩的也謝謝大家這麼愛我🙇🏻‍♀️🤣 ( 自己說 )🤭 - _ #taiwan #taichung #TW #popdaily #wowtoplay #eztravel #wantogo #girlstalk打卡 #ootd #穿搭 #台灣 #台中 #台灣景點 #台中美食 #台中下午茶 #台中甜點 #台中景點 #yolomoment #台中南屯區 #yolomoment新美式舒食 #摩洛哥建築 #異國風情

台中Cafe｜返璞歸真的碗公咖啡別有一番滋味，細緻的手工限量布丁讓人品嚐到不完美的完美＿DM Cafe

這次來到台中吃吃喝喝，咖啡廳當然是我不會錯過的行程。今天來到隱身住宅區中的老宅小咖啡廳。粉嫩天藍色的外觀非常討喜顯眼，帶著些許老屋的元素以及木質調的桌椅，很讓人有種放鬆溫暖的感覺。 老闆十分親切，一進門就可以感受到店內有許多樸實簡單的小佈置。牆上只是簡單列出飲料分類，打開菜單才發現其實有非常多種的選擇，可以依照自己喜歡的口味挑選。 旁邊的桌上有許多不一樣香味特色的咖啡豆，都是自家烘焙的所以喜歡手沖的朋友可以請老闆介紹。自己非常喜歡角落的木頭書桌，有種回到阿公家的親切感。 這次點了大家都推薦的冰角拿鐵，Espresso製成咖啡冰磚，放入牛奶中。自己非常喜歡奶味較重的拿鐵，所以這款可以說是頗合我的胃口。咖啡冰磚緩緩融入牛奶中，每一口的風味都不太一樣最後會變成越來越濃郁的冰拿鐵☺️可愛呆呆的碗公不知道為什麼的非常有療癒感～ 大家讚不絕口的手作蒸布丁讓我眼睛為之一亮，老闆特別解釋因為用大同電鍋蒸的所以表面不會那麼平滑。但是外表有點小缺點的布丁卻有著十分美味口感與風味。帶著淡淡苦味的焦糖醬和濃濃蛋奶香搭配和諧，害我一下子就吃光了😂下次會想試試他們的搖擺小山丘感覺也分的可口～ 另外還有再點西西里咖啡做搭配，酸酸甜甜的口感加上咖啡香十分清爽，只是如果可以再多一點酸味以及檸檬風味應該會更不錯～ 舒適親切的環境加上簡單卻令人再三回味的甜點與飲料讓DM Cafe 成為我台中之旅中鮮明的小回憶。如果不想人擠人只是想有個自己放空小確幸不防可以考慮這邊唷～ DM Cafe 地址：台中市西區民生路225巷11號 電話：04 2372 6807 🕐：週一、週三-週五09:00–17:00(週二公休)週六09:00–18:00、週日12:00–18:00 推薦指數：★★★★☆ 4顆星 小評：不可錯過的手工限量布丁與冰角拿鐵讓你隨著時間喝到不同層次的咖啡風味～ 歡迎追蹤IG👇 讓我們一起交流美好食刻 https://www.instagram.com/ieatwhereiam7831/

NICKAK 

24H雙效唇釉-花樣年華 烘焙三色眼影-玫瑰色 今天要出去看展✌ 喜歡多花點時間做咬唇妝😂

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【廚藝系歐式麵包課_貝果】﻿

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小美冰淇淋來襲！內行人激推全聯阪急最強7款麵包，「特調小美香草卡士達」超滿足，麵包控又再度失守啦！

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下班療癒追劇美食

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［趣美食］10款🎀紅寶石甜點，媽媽👩比較像哪一款❓

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來”嘉”呷好安心！114年嘉義市政府衛生局．「餐飲衛生優良店家」暨「優良烘培業者」雙金頒獎典禮

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讓孩子揮灑藝術特質！一起玩簡單科學小遊戲，瞧瞧盤子裡的彩色漣漪～

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Yolo Moment cafe & bakery ( 台中店 )

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台中Cafe｜返璞歸真的碗公咖啡別有一番滋味，細緻的手工限量布丁讓人品嚐到不完美的完美＿DM Cafe

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NICKAK

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【廚藝系歐式麵包課_貝果】

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