韓式烤肉新力軍「燒酒烤烤豬」插旗東區！打造純淨餐桌新韓式概念！

台灣在地食材 X 韓式包食文化 X 烤烤四訣打造純淨餐桌新韓式概念 熱愛韓式烤肉的老饕們有口福啦！全新韓式烤肉新力軍「燒酒烤烤豬」插旗東區開幕。主打從產地到餐桌的「純淨餐桌」新韓式概念，透過累積 20 年餐飲經驗而淬煉出的韓式烤烤四要訣，將號稱台灣國家隊的究好豬、盤克夏豬與西班牙艦隊的伊比利豬三款純淨豬肉的鮮甜肉質完美呈現。從肉質、包食用的生菜到中華五行沾醬均講究純淨溯源，讓老饕們展開一場舌尖上的純淨之旅。 純淨食材 X 純淨環境 X 純淨身心 韓式包食文化再升級 燒酒烤烤豬的共同創辦人蔡國鼎指出，隨著近幾年國人對於食安議題的重視與飲食習慣改變，對於吃下肚的食材越來越講究。因此燒酒烤烤豬特別打造純淨餐桌概念，並透過韓式烤肉手法與獨有的「包食文化」來呈現原型食材的原汁原味。 主要食材幾乎來自台灣在地農作品牌，包含吃蘆筍、牡蠣、鮭魚及益生菌，可說是吃得比人好的「究好豬」，口感吃起來紮實多汁；被譽為全球最高級黑豬肉、吃胡蘿蔔長大的盤克夏六白豬，不僅和松阪牛、神戶牛為同等級肉品，吃起來肉質鮮甜多汁、細緻滑嫩、油花分佈均勻入口即化。而來自西班牙吃橡果的伊比利豬，則是吃得到橡果的香味。另外包肉用的生菜、提升肉品香氣的香料葉，也都是來自台灣在地無毒種植的有機食材。 有別於一般燒烤店印象，燒酒烤烤豬店內環境從油煙系統、用餐擋板到明亮色系等均下了不少心思，打造純淨烤肉體驗。另外，透過韓式包食文化，一口咬下生菜與豬肉、五行醬料，感受不同食材互相搭配、交疊的口感層次，純淨的料理但不簡單的味蕾享受，也讓饕客們感受純淨身心。 烤肉交給專業的來！獨家「烤烤四訣」 公開 焦脆化口感外酥內軟入口即化 燒酒烤烤豬共同創辦人廖若瑋表示，同樣的食材，自己料理跟專業料理師傅，吃起來就是不一樣！ 尤其韓式烤肉，要能吃到肉質的香甜軟嫩，除了原肉的品質以外，烤肉的技巧更是其中的精髓。燒酒烤烤豬以獨有的烤烤四訣，包含以油養盤、控制溫度 300 度，以及最適口的厚度與焦脆口感剛剛好的熟度，烤出鮮嫩肉汁、口感軟嫩、香氣十足的韓式烤肉。 第一要訣為「養烤盤」，燒酒烤烤豬從韓國引進正宗韓式鐵盤，每天以豬油養烤盤，讓鐵盤上的細孔充分浸潤豬油的香氣，不僅讓導熱性更佳，烤肉過程也讓所有肉類、蔬菜等食材增添豬油香氣。第二要訣是「精準溫度」，透過測溫槍掌握鐵盤溫度，燒酒烤烤豬堅持溫度一定要達到 300 度，才能開始烤松板與五花肉，讓肉質達到最完美的狀態。而梅花豬則因油脂比例較高，則是 280 度即可開始烤。針對其他蔬菜如地瓜、洋蔥等散佈於肉旁，透過溢出的豬油加強烤蔬菜的香氣。 第三要訣為「熟度」，燒酒烤烤豬累積多年的烤肉經驗，在烤肉過程需耐心等到其中一面產生梅納反應，表面已經焦脆化、褐色，並產生油花與微小泡泡，再進行翻面，才能創造焦脆軟嫩的口感！而第四要訣則是「厚度」，針對不同肉質厚度寬度也超講究，針對盤克夏豬與究好豬，由於油脂比例較低，最剛好的寬度為 1 公分，將另兩面剖面烤至焦脆化，讓肉汁封鎖於四面脆口的烤肉內。而伊比利豬油脂較高，會先剪成厚度 2 公分，待肉的剖面皆烤完後，再剪至每小塊 1 公分的厚度，此時更能吃得到飽滿爽口的肉感。 韓式包食文化這樣吃！香料葉 X 五行醬料超對味 除了烤肉技術講究，燒酒烤烤豬的桌邊小菜也超用心，包含泡菜、馬鈴薯沙拉、辣涼拌豆芽等皆無限量供應！其中韓式烤肉一定會出現的經典配角泡菜，不僅是手工醃製、發酵天數基本都約五天以上，酸辣度適中，完美襯托出肉質的香氣。燒酒烤烤豬所有的肉皆無另外醃製調味，而是透過五行醬料讓大家吃出五種不同風味。其中包括西式口味的烏斯特風味醬、韓國柚子醬、墨西哥風味醬、泰式海鮮魚露以及特調芥末胡椒粉，烤肉沾上一些些特色醬料，豬肉更提味、更香。 有別於傳統韓式烤肉店僅有豬肉料理，燒酒烤烤豬更是將超肥美烤海鮮搬上烤盤，包含：波士頓大龍蝦、泰國蝦等，透過300 度特製烤盤與工作人員的熟練技巧，烤出海鮮最鮮甜的滋味！此外，韓國人宵夜最愛點的韓式炸雞，在燒酒烤烤豬也吃得到！燒酒烤烤豬以多年烹調經驗，以特製醬料打造洋釀、甜辣兩款韓式炸雞，醬料包覆於酥脆外皮上，強調即使涼掉，外皮依舊吃的卡滋卡滋作響！燒酒烤烤豬10/30（五）正式開幕，舉凡所有名字裡頭有「ㄓㄨ」諧音的顧客，皆可出示身份證件免費贈「新鮮泰國蝦」一盤（活動期限2020/10/30-2020/11/30）。 燒酒烤烤豬店家資訊 地址：台北市大安區大安路一段51巷22號(捷運忠孝復興站，東區地下街14號出口) 電話：02-2781 9991 營業時間：周二至週四 18:00-22:00/週五 17:30-23:00/週六12:00-15:00；17:30-22:00/週日 12:00-15:00；17:30-23:00/週一休店 坪數/座位數：45坪超寬敞空間，63席店內座位 平均消費價格：NTD$500/人（不含酒精飲料） 社群平台 Facebook: 燒酒烤烤豬 Instagram: soju.pig #台灣在地食材 #烤烤四要訣 #燒酒烤烤豬 #純淨餐桌 #韓式包食文化 

 ❥團購/宅配美食 x 炸雞皮餅乾

 其實假日就很不愛出去人擠人 疫情的關係 假日更不愛出去了😱 這陣子各種喜歡宅配美食 最好是打開就能吃的那種(?) 因為租房子不能開伙啊啊啊😭 平常去點鹹酥雞就很愛點雞皮XD 酥酥脆脆的吃起來很過癮 不過放久了容易太硬 就不太好咬QAQ 前陣子就很常看到 有朋友在分享團購美食 這個也太方便！！！ 線上下訂後全家就能取貨～ 超方便 不用怕上班時間家裡沒人收 也不用怕寄到公司被同事掃光光QAQ 打開就能吃～～ 超方便啊XD 適合Yi這種懶人XDD ⇨經脆脆嗆辣芥末炸雞皮 ❥喜歡芥末那個嗆辣爽感的 真的可以試試XD 吃下去真的會一股嗆辣衝上來 提神醒腦XD(?) ⇨經脆脆白胡椒炸雞皮 ❥白胡椒鹹香鹹香的 不敢吃芥末的嗆辣的話 也可以試試這款 每一塊都有夠酥脆 脆到懷疑自己是不是在拍ASMR (?) （點這裡聽到底有多脆XD） 越吃越唰嘴 吃完還想再來啊啊啊～ 習慣性的查了一下 這家標榜 ➤採用100%真正雞皮製作，口感香、酥、脆又不油膩 ➤每日更換炸油！原料通過SGS檢驗合格，兼顧美味與品質 ➤獨享份量包裝想吃就吃～攜帶超方便！ ➤經典飄香30年，秉持著「食在安心」的信念，讓顧客安心享用美味的零食 ➤一包炸雞皮餅乾的碳水化合物只有3，等於只佔整包餅乾的10% ❥Yi的IG（點這裡） ▪購買網站（直接點這裡） ▪經脆脆炸雞皮粉絲專頁：https://pse.is/SB9XL ▪經脆脆炸雞皮IG追蹤：https://pse.is/RW38B #團購 #團購美食 #宅配 #宅配美食 #美食 #懶人美食 #宅 #經脆脆 #炸雞皮 #下酒菜 #鹹酥雞 #全家便利商店 #低gi #低醣飲食 #低碳飲食 

只要你過得不算快樂 就無法察覺 其實自己過的還算不錯✨ . 

只要你過得不算快樂 就無法察覺 其實自己過的還算不錯✨ . 比起真花我更愛「食用性」超高的炸雞捧花💐💐💐 晚餐來ㄧ束 胃口大滿足🌸🌼🌺 ⭕️炸物拼盤 超香超喜歡😘有起司條、炸雞和酥炸薯圈 每樣都好吃💯 ⭕️饅魚糯米飯 饅魚很嫩❣️糯米飯也不會太乾❤️🧡💛ㄧ起吃下非常滑順好入口 ⭕️鮭魚卵海鮮蒸蛋 有鮭魚肉捲也有蝦肉捲，底部是好吃的蒸蛋，上方霸氣撒滿鮭魚卵💕 . 👉🏻隱士餐酒館 📍北市光復南路240巷51號 . . . #台北#台灣#台湾#女生#東區美食#國父紀念館美食#愛#生活#愛吃#好吃#台北餐酒館#語錄#女生#taiwan#taipei#vibes#instagood#instafood#girl#goodvibes#eat#foodie#life#food

🌟摩多居酒屋🌟🏮新莊廟街燒烤酒場🏮

#附上影片介紹 今天晚餐來🌟摩多居酒屋🌟 🏮新莊廟街燒烤酒場🏮 品嚐美食，位於捷運新莊站2號出口，步行約5分鐘，交通十分便利~ 門口有個非常卡哇伊的可愛熊， 一推開門走進室內， 環顧四週都充滿了濃厚日式風味， 牆面都布置的很道地💯💯💯 除了一進門的桌位用餐區沒想到裡面別有洞天呀🤣 類似開放式包廂的日式座位區可以和朋友來這聚餐！這裡是由百年古厝改建而成的摩多居酒屋，聽起來是不是超厲害~ 在當地可是很有特色風味的建築， 濃厚的日式風格，屬於長條形的建築，一直走到裡面深藏不露，別有洞天呢~ 夜晚想來點放鬆的心情嗎?！ 想找一個適合與好友來聚會暢聊的好場所？ 摩多居酒屋會是您的好選擇， 主打復古懷舊裝潢的居酒屋，店內用餐環境非常吸睛，你們來就知道，且老闆精心製作每一份餐點，讓結束一整天忙碌的朋友們，可以吃得開心又安心，舒服又自在〜 大半夜的點上這滿滿一桌美食太犯規了！ 今晚我們品嚐了~ #黃金泡菜$80 泡菜真的超下飯！ 用高麗菜製作而成，美味萬分～ #盛合五本$250 串燒拼盤 一串串被染上迷人色澤的串燒，彷彿預告著美味的到來！ 烤得香噴噴，鮮嫩Q彈單的模樣，看起來超可口，大口咬下，多汁的口感伴隨著豐盈的肉汁，太適合搭配沙瓦一起享用了啦〜 雞肉超滑嫩，醬料跟芝麻搭配起來很搭！ 牛肉很嫩帶一點油脂， 豬五花也很優質口感豐富~ 雞屁股本身烤的不會太油， 雞軟骨口感脆脆超讚！ #鱈魚肝醋$180 這道整個清爽呀！ 擺盤賞心悅目超好拍， 鱈魚肝非常濃郁， 搭配開胃的醋醬跟生菜超開胃的一道佳餚。 #炸雞軟骨$120 秘製醬料搭日式美味， 提升了串燒的多層次口感， 點上一盤絕對滿足你的味蕾！ #日式炸豬排$180 用料大方豐盛的日式炸豬排，是來居酒屋必點的美味，手拿一串串燒，大口乾掉手中的沙瓦，爽度爆表，十分滿足。 #鮭魚卵干貝$220 嚐起來滑順Q彈的鮭魚卵點綴， 炸衣內包覆著美味的干貝， 上方撒滿一粒粒色澤飽滿，香氣迷人的鮭魚卵，每一口都是令人驚點的好滋味！ #酥炸小棒棒腿$250 骨頭的地方還特別貼心的用鋁箔紙包起來， 品嚐時我們的雙手完全可以不油膩品嚐美食，超貼心。🤤🤤🤤 口味是台式炸雞的Q嫩口感😍 我們被誘人的香味十足的燒到，嘴饞嗑光。 #蒜香千層腐皮$100 超涮嘴、口感酥脆，油炸但不膩， 吃起來口感入味！不知不覺就掃光光~ #熔岩雞肉丸$250 剛上桌各式香滋滋的熔岩雞肉丸， 每一口都帶給味蕾無限的驚喜感。 #午魚一夜乾$280 夾了一小口來品嚐，覺得烤得真美味！ 魚皮酥酥薄薄的口感，魚肉鮮嫩多汁， 沾取椒鹽粉提味超好吃，超推der！ #松露明太子烏龍麵$250 每一道佳餚都讓味蕾有全新感受， 從食材的鮮，色，味，大膽又細緻的呈現宛如藝術品般的新日本料理。 法式擺盤的日式烏龍麵，奶油白醬尬烏龍，超酷！第一次吃到，一品圈粉，這道來摩多居酒屋必吃呀！ ❤️ 飲品品嚐了~ 可爾沙瓦$100 葡萄沙瓦$100 蜜桃沙瓦$100 可樂$60 心情特調(隱藏版的) 沙瓦是店內的暢銷款飲品， 女生一定會喜歡微甜的滋味！ 喝起來有美妙之極的口感，很爽口呢~ 心情特調顏色鮮豔奪目拍照滿分， 這道可是隱藏版的呀！看了心情超好。 店內提供多種精緻串燒，炸物點心等美食， 暖心又暖胃。 因此在夜晚時分這裡成為了最佳去處，不少上班族下了班必來朝聖小酌， 放鬆的氛圍可以平緩工作上的疲倦感， 與好友們聚餐吃 好料，也能讓氣氛更熱鬧凝聚，別再猶豫了〜 分享給大家這麼厲害的居酒屋。👍👍👍 🔺抖音影片: https://vt.tiktok.com/ZSsbHDBK/ —————————————— 🏠 🏠 店家資料 🏠 🏠 📍店名:摩多居酒屋🏮新莊廟街燒烤酒場 📍電話:(02)2201-2483 📍地址:新北市新莊區新莊路483號 （捷運新莊站2號出口) 📍粉絲團 https://www.facebook.com/mottomotto.xz/ 📍營業時間：週一至週日17:00-凌晨1:00 #新莊 #新莊居酒屋 #新莊必吃 #新莊美食 #新莊廟街 #新莊夜市 #日式居酒屋推薦 #串燒 #燒肉 #串燒酒場 #捷運美食 #串燒 #日式料理 #日本料理

【食】#謹謹吃肯德基 ❙  全台肯德基 x 焙茶白玉Q蛋撻

完全被炸雞耽誤啊！好吃的蛋撻在肯德基 ᴷᶠᶜ 這次蛋撻推出焙茶白玉口味，焙茶欸我的愛呢！來ᵀᴿᵞ ᵀᴿᵞ看 ☻ #焙茶白玉Q蛋撻 單點$40 這次有推出嚐鮮組合【 原味&焙茶蛋撻 $66 】#雙色禮盒最划算【 原味x3、焙茶x3 $184 】如果有買桶餐或是套餐再便宜20元變$164 拿到餐點打開蛋撻的那刻⋯滿滿甜麥仁的香味撲鼻而來，號稱有163層的撻皮口感酥脆、內餡香甜滑嫩，包覆白玉的地方多了說Q也不到很Q的口感，說好的焙茶你在哪兒呀？？？完全被誇張搶戲的甜麥仁蓋住了 😂 所以說嘗試過一個就好，想吃還是吃原味的最棒 ( 原味單點 $35 ) ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ❚ 搜尋 🔍【 謹謹 🅕🅑 】: https://www.facebook.com/chinyin1201/ ❚ 追蹤 🔍【 謹謹🅘🅖 】: http://www.instagram.com/chinyin1201 ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ #Taiwan #全台限定 #KFC #肯德基 #肯德基新品 #全台肯德基限定 #全台美食 #台南 #台南美食 #焙茶 #焙茶蛋撻 #焙茶白玉蛋撻 #甜點 #蛋塔 #蛋撻 #下午茶 #hojicha #roastedtea 

台南住宿｜煙波大飯店 - 台南館 ,交通便利美食多元

原本想說來個兩天一夜的台南美食行 後來因為一些狀況變成只住了一晚就離開了， 有點可惜，我的行程都排好了欸。 - 這邊不得不說煙波近年來真的是很有心的經營 除了台南館，上次我住的宜蘭館也很棒，就連我結婚都在新竹煙波舉辦婚禮呢。 - - 煙波大飯店台南館位於機能完善的市中心精華地段， 鄰近美術園區及古蹟景點等重要文化資產節點，交通便利， 散步就能完成一趟舒心旅程。 全館除備有專屬商務會員空間， 更悉心規畫義式餐酒館「隱糧」 提供入住旅客或一般顧客西餐料理及各式精選酒品， 以南方豐厚人情盛宴款待。 這次入住房型為：尊榮一大床入住時間 : 2020年2月22日星期六房價 $ 5147 元 （ 在booking.com訂的 ） - 現代經典的俐落空間，暖陽灑落的明亮窗景 浴室有乾濕分離，馬桶跟浴缸是分兩邊的 使用上不會互相影響，空氣流通很不錯。 飯店內有健身房、泳池、男女分開的三溫暖， 住宿都可以免費登記使用！超棒❤️ 早餐很多種類，超多大廚現做給你看，根本是媲美饗食天堂的等級了，日式、韓式、義式、美式、台式、港式還有自助的台南知名現煮牛肉湯~完全是超級划算的住宿享受😋 交通位置也很方便，美術館、新光三越都走路兩三分鐘就到，離火車站跟轉運站也不遠， 交通很便利，地下室也有提供汽機車停車。 這次也分享我本來找好的行程給大家參考 （ 六 ） 一品肉圓專賣店 0800-1900 司法博物館 0900-1700 大丸手作炸雞甜甜圈 1700-2000 （不推。有吃） 林百貨 拍照 普濟殿 看看 懷舊冰糖滷味 1630-2300 （ 超愛❤️必吃 ） （ 日 ） 小南碗粿 0900-1600 保安路米糕 1000-2200 林家白糖粿蕃薯椪 1130-2000 一農甜不辣 1530-2030 五妃廟豆腐冰 1030-2200 （ 我❤️ ） 阿明豬心冬粉 1700-2400 飯店網站：https://tainan.lakeshore.com.tw/ 部分照片為飯店網站擷取。 #煙波飯店 #台南煙波飯店 #台南飯店 #台南住宿 #台南行程 

清水宇治 逢甲殿｜抹茶控照過來！日式抹茶甜點殿堂，全程手工製作甜點，還有大人限定的抹茶啤酒！

再資深的抹茶控，來到這裡都會陷入選擇困難吧！😂 ⠀ 清水宇治逢甲殿提供 40 種抹茶商品，除了甜點飲料，還有鹹食抹茶炸雞、薯條。 ⠀ 炸雞肉質軟嫩有汁，麵衣口感偏軟。抹茶粉吃起來有種類似「海苔」的錯覺，抹茶香氣反而沒有想像中明顯。 ⠀⠀ 自己做的大福皮，Ｑ彈軟綿不沾牙。不甜膩的紅豆泥，包在冰涼抹茶餡裡很加分。 ⠀ 有別於一般千層以煎的方式製作，清水宇治改用電鍋蒸出濕潤不乾口的餅皮。雖然外觀質樸不花俏，但苦中帶甘的後韻讓人回味再三。 ⠀ 抹茶啤酒可是逢甲殿才喝得到的限定飲品！將啤酒加入日本百年茶莊山政小山園的抹茶，可以在綿密的泡沫中喝到略帶苦韻的抹茶香。 —————————————— 🔍⠀台中市西屯區至善路234巷6號 ☎️⠀0979640222 ⏰⠀15：00-22：00（週日至週四） ⠀⠀⠀15：00-23：00（週五至週六） 🔢⠀😃😃😃🌑🌑 ✏️⠀❶ 飲品、冰品外帶每杯折＄10 ⠀⠀⠀❷ 內用低消＄200 —————————————— 20200320 #別墅裡的一百種味道 #清水宇治逢甲殿 #抹茶控 #抹茶專賣店 #清水宇治 #抹茶啤酒 #千層蛋糕 #大福 #逢甲甜點 #西屯甜點 #台中甜點 #至善路美食 #逢甲美食 #西屯美食 #台中美食 #popyummy #YummyDay #cakotaiwan

【嘉義｜早午餐私藏】小自由廚房厚片妹妹的不私藏愛店，回訪率超高

 厚片姐妹👭的早午餐愛店又再攻略一家！ 這家也是在口袋名單的一家早午餐店 從早上六點就開始營業 在嘉義的文雅區，算嘉義小天母～ 來嘉義找我玩的朋友，我們都會不私藏的推薦這家 · · 除了他的價格親民之外，份量和餐點的精緻度頗高！回訪率超高！ · · 喜歡吃早午餐的朋友真的不要錯過他的早午餐系列💕 🔆唐揚炸雞薄餅系列 唐揚雞🐔把雞汁都鎖在肉中，咬下去會微微噴汁；另外，薄餅真的是我的最愛，起司🧀️馬鈴薯🥔的組合真的絕配，而且不會很膩 個人覺得份量算滿多的，也都兼顧飲食均衡，搭配沙拉🥗水果 - - 🔆大塊肉套餐—炙烤牛肩肉 牛肉給的很大方，而且煎烤的時間恰到好處， 也是把肉汁緊緊鎖在裡頭，外面焦香，裡面肉是軟嫩的！ 都會給你一部分的麵包🥯主食，所以份量挺夠的 - 🔆小鍋燉套餐—銷魂牛筋肉🐂吃了真的銷魂，牛肉燉到恰到好處，牛筋很Q軟嫩，完全不柴，超級推薦！ 可以選擇麵包🍞或是米飯🍚，兩種主食，一樣都超級飽！份量依男生還說我覺得滿夠的！ · 📌 小自由廚房 📌 600嘉義市東區文雅街148號 📌05-2719389（週一二公休） •• #姐姐妹妹去旅行🧳 #姐姐是cherry妹妹是open #vlog #sisters #travel #food #travelphotography #daily #taiwan #taiwantravel #taiwantrip #trip #instagram #foodie #breakfast #嘉義美食 #嘉義早午餐 #台灣美食 #instagood #instalike #life #lifestyle #厚片女孩 #棉花糖女孩 #ig熱門打卡景點 #popyummy嘉義 #波波發胖#popyummy_mag #小自由廚房 姊姊妹妹去旅行🧳IG👉🏼 https://www.instagram.com/sistertravel_go/

雲林美食｜斗六夜市美食推薦Top 6！雲林斗六夜市必吃攤位一次整理

提到雲林夜市，斗六夜市絕對是不能錯過的一站。作為雲林佔地最大的夜市，斗六夜市不僅攤位數量多，類型也相當豐富，從炸物、小吃到飲料應有盡有，是在地人與遊客晚上覓食的熱門選擇，本文整理多家實際品嚐後推薦的斗六夜市必吃美食，帶你一次掌握來斗六夜市該吃什麼、不怕踩雷。 ReadyGo YT節目【RG特派員】本集節目主持人：劉球點此連結->報名成為RG特派員 雲林美食｜啾啾蛋 外酥內 Q 的療癒系小點 在斗六夜市眾多即點即出的攤位中，啾啾蛋屬於製作節奏相對緩慢、卻願意為品質多花時間的小吃。從麵糊比例、下鍋溫度到翻動頻率，都需要經驗累積才能掌握，這也是為什麼現場常能看到老闆專注製作、不急著出餐的畫面，完成後的啾啾蛋外層炸至酥脆卻不厚重，咬下時會先感受到清脆口感，隨後內部的 Q 彈質地慢慢浮現，形成明顯的口感反差。 圖/ReadyGo 由於整體風味偏向原味取勝，不靠重調味支撐，因此吃起來不容易膩口，很適合在夜市行程的前段或中段食用，對於喜歡口感系小吃、又不想一開始就吃太重的人來說，啾啾蛋是一款能輕鬆開啟夜市行程的選擇，也難怪會成為不少人固定回訪的小吃之一。 雲林美食｜香香酥皮蚵仔煎 讓「脆」成為主角的夜市蚵仔煎版本 香香酥皮蚵仔煎在夜市中一眼就能辨識，不只是因為員工身穿迷彩服，更因為製作方式與傳統蚵仔煎有明顯差異，這裡刻意將外皮煎至酥脆定型，讓整份蚵仔煎更接近酥皮料理的口感結構，而非濕潤型路線，上桌時外層呈現均勻金黃色澤，即使放置一段時間，酥度仍能維持，不易軟塌。 圖/ReadyGo 內餡使用顆粒飽滿的蚵仔，鮮味清楚，搭配酥脆外皮形成強烈對比。整體吃起來少了傳統蚵仔煎的黏膩感，反而多了一份清爽俐落，非常適合偏好酥皮、炸物口感的人，對於已經吃過無數夜市蚵仔煎的老饕來說，這一攤屬於「會讓人重新認識蚵仔煎」的存在。 不只是住宿，而是一段舒服的停留 雲林美食｜京和章魚燒 把酥脆度拉到極限的高辨識章魚燒 京和章魚燒在斗六夜市中屬於極高人氣攤位，常見多個煎台同步運作，排隊人潮幾乎成為日常風景，其最大特色在於外層煎製程度明顯高於一般章魚燒，表皮接近薄脆煎餅的口感，但內部仍保留濕潤柔軟的結構，不會乾硬。 圖/ReadyGo 章魚塊切得厚實，咀嚼時能清楚感受到彈性與存在感，並非僅作為配角，口味選擇中，芥末口味特別受到討論，微嗆辛香能刺激味蕾，卻不會掩蓋章魚與麵糊本身的香氣，這樣的口感設計讓京和章魚燒在眾多夜市章魚燒中極具辨識度，也成為許多人心目中「以脆度取勝」的代表性攤位。 雲林美食｜金燕子奶茶專賣店 熱飲也出色的老字號風味 金燕子奶茶專賣在夜市飲料攤中走的是低調但耐喝的路線，不靠華麗配料或誇張甜度吸引目光，而是將重心放在茶與奶的比例平衡上，招牌奶茶冷熱皆可，其中熱飲版本特別能喝出茶葉本身的香氣層次，入口溫潤、不甜膩。 圖/ReadyGo 在搭配炸雞、蚵仔煎或烤魚等重口味小吃時，能有效中和油感，讓整體用餐節奏更加舒服，對於不喜歡喝太甜、又希望有存在感飲品的人來說，這樣的奶茶在夜市中顯得格外實用，也是不少熟客固定回購的原因。 雲林美食｜正台味脆皮炸雞 以蒜香與肉汁取勝的台式炸物代表 正台味脆皮炸雞主打傳統台式炸雞風味，製作重點放在外皮酥脆度與內部肉汁保留之間的平衡，雞腿經過適度醃製後下鍋油炸，外層炸至金黃酥脆卻不厚重，內部肉質仍保持濕潤狀態。 圖/ReadyGo 咬下瞬間蒜香氣息隨著肉汁釋放，風味直接而明確，不需要額外沾醬也相當夠味，由於份量實在，這一攤常被視為夜市中能真正「吃飽」的選擇之一，無論是當主食或作為宵夜外帶，都相當合適。 雲林美食｜鯛饌胡椒魚 夜市中少見、完成度極高的現烤魚料理 鯛饌胡椒魚在夜市中屬於相對少見的整尾現烤魚攤位，對火候與時間掌控要求極高，烤製過程中需不斷調整位置與溫度，才能讓外層烤至微焦帶香氣，同時保留內部魚肉的水嫩口感，完成後的魚肉細緻多汁，入口能明顯感受到魚本身的鮮甜。 圖/ReadyGo 口味選擇多元，其中蒜蓉與胡椒雙拼口味兼顧蒜香與辛香層次，但調味不會過重，能讓魚肉成為主角，由於份量較大，非常適合多人分食，也讓這道料理在夜市中顯得格外有存在感，是想在夜市中吃到「像一道完整主菜」的人會特別留意的選項。 斗六夜市 地址：雲林縣斗六市鎮南路421巷2號電話：0935-789-889營業時間：週六17:00–00:00,週二、日17:00–23:00 雲林斗六夜市必吃美食！ 雲林夜市常見問題 香香酥皮蚵仔煎和一般蚵仔煎有什麼不同？ 香香酥皮蚵仔煎主打外皮酥脆的「酥皮口感」，與一般偏軟嫩的蚵仔煎不同，即使放涼仍能維持脆度，整體吃起來更俐落不油膩。 京和章魚燒有推薦口味嗎？ 除了經典口味外，芥末口味相當受歡迎，微嗆辛香能提升整體層次，卻不會搶走章魚燒本身的香氣。 正台味脆皮炸雞的特色是什麼？ 主打外皮金黃酥脆、內部肉汁飽滿，並帶有明顯蒜香，是標準台式炸雞風味，在斗六夜市中屬於能吃飽的炸物選擇。 鯛饌胡椒魚推薦什麼口味？ 蒜蓉與胡椒雙拼口味最受歡迎，蒜香與辛香感並存，同時保留魚肉本身的鮮甜，不會過度調味。 >>>看更多影片 延伸閱讀：

#o8吃花蓮 「日式古建築裡的排隊咖哩—家咖哩JiaCurry」

安安大家好～～～ 我們是母湯o8吃の肉和貝！ 更多美食文🍴⬇️ 𝙸𝚗𝚜𝚝𝚊𝚐𝚛𝚊𝚖 🔎 @𝚖𝚞𝚝𝚊𝚗𝚐_𝚘𝟾𝚎𝚊𝚝 / 「 家咖哩JiaCurry」 🍴原民風味綠咖哩炸豬排 $350 🍴香辣咖哩炸去骨雞腿 $330 🍴椒麻乾香仁當牛 $380 - 店家資訊 🕰11:30-14:00/17:30-20:00 📍花蓮縣花蓮市中美路106號 🔸可以免費續飯續醬 - #原民風味綠咖哩炸豬排 綠咖哩椰奶味濃郁卻不死鹹 炸豬排肉汁被麵衣鎖住 肉質多汁不乾澀 #椒麻乾香仁當牛咖哩 濃郁香料味 口味偏辛香感 類似燉牛肉的口感 肉質軟易切分 #香辣咖哩炸去骨雞腿 中規中矩咖哩口味 炸雞腿沾咖哩口味層次豐富 敢吃辣又怕踩雷可以嘗試 - 魚刺人雞蛋糕當點心 冬天的前菜是湯 可惜的是爆漿雞蛋糕沒有內餡也不會爆漿 免費加飯加醬服務完全不會餓著離開 - #o8吃花蓮#花蓮美食#家咖哩花蓮總店 #家咖哩#咖哩#curry#カレー #魚刺人雞蛋糕 #hualien #foodie#o8不專業分享✍🏻💬

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韓式烤肉新力軍「燒酒烤烤豬」插旗東區！打造純淨餐桌新韓式概念！

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❥團購/宅配美食 x 炸雞皮餅乾

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只要你過得不算快樂就無法察覺其實自己過的還算不錯✨ .

🌟摩多居酒屋🌟🏮新莊廟街燒烤酒場🏮

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