無蛋奶甜點也超好吃！用MOMA燕麥奶 簡單做3款燕麥奶甜點

植物奶推薦，不得不提到MOMA燕麥奶！去年疫情後，因為跑咖啡廳接觸到燕麥奶，想在家自己做，就嘗試了許多不同牌子的植物奶，尤其是燕麥奶選擇很多，發現MOMA燕麥奶咖啡師款，打奶泡的濃密度和打發速度，都讓我相當驚訝，後來就愛上在沖煮咖啡時，用MOMA做成拿鐵。最近用MOMA燕麥奶試做了一些無蛋奶的甜點，分享3個作法簡單、材料又方便取得，也不太需要烘焙技術的甜點給大家！ 芝麻燕麥奶酪 食譜 食材：MOMA燕麥奶 200g吉利丁片 2片羅漢果糖 10克 這款我想要濃郁一點，所以選擇用MOMA燕麥奶咖啡師款，吉利丁片可以用吉利丁粉取代，一片吉利丁片約2.5g，所以用吉利丁粉就秤克數就好；羅漢果糖就換成砂糖就可以囉！這個份量做出來大約是兩個小杯，可以參考照片上的樣子，想要做多一點量，可以按照食材比例增加份量。 MOMA燕麥奶麻糬 食譜 食材：MOMA燕麥奶 200g樹薯粉 15g羅漢果糖 10g沾粉 (換花生粉、巧克力粉或其他喜歡的沾料也行)黑芝麻粉 隨喜羅漢果糖 隨喜 這個用MOMA燕麥奶做成的燕麥奶麻糬，因為沒有糯米粉，不會有很Q很Q的麻糬口感，但些微的Q感加上燕麥香氣，我覺得相當OK喔！不會脹氣，想要有Q彈口感的，也可以試著改用糯米粉，歡迎做完與我分享使用糯米粉做出來的效果～ 巧克力燕麥奶冰淇淋 食譜 食材：燕麥奶 200g (咖啡師100/原味100)可可粉 25g堅果 20g巧克力磚片 2片 (照片上比較多，實際用到的沒有那麼多)水滴巧克力豆 數顆 家用冰箱冷凍過後，取出會稍硬一點，像我沒有放一下，挖起來就會有點像剉冰；取出後可以放個3-5分鐘，接觸室溫微微融化再挖取。因為沒有另外加糖，可可粉的甜度也比較低，就另外加入焦糖漿增加甜感。在家簡單就能做出冰品，用MOMA燕麥奶，覺得比較健康之外，非常有成就感，建議大家一定要試試看！ 這次用MOMA燕麥奶做的3樣甜點，比較是健康取向又好吃！如果只是想單喝燕麥奶，可以選擇原味，像老公平常早上會泡芝麻粉喝，以前有時候用牛奶、有時候用豆漿，後來有MOMA之後，他就會用MOMA燕麥奶泡芝麻粉，早上出門前喝一杯就有飽足感。MOMA原味單喝爽口，咖啡師泡拿鐵濃郁，兩款各自有特色，就根據需求選擇囉～ 詳細食譜有步驟分解，可以看這裡：https://freyadaily.com/2022mar-moma/

麵屋武藏｜宅配冷凍拉麵推薦，經典W Soup雙湯頭，在家五分鐘神還原 日式拉麵美味

麵屋武藏 宅配冷凍拉麵推薦｜隨著生活方式改變，美食型態也日漸不同，選購各種冷凍包/調理包在家品嚐已成趨勢，像來自東京超人氣拉麵『麵屋武藏』，推出雲端門市，身為拉麵控的我們，動手指點選道地日式拉麵直送到府，料理方式更是簡單，料理包退冰後放入滾水加熱，五分鐘神還原日式拉麵美味！像這次選購經典W Soup豚骨、魚介雙湯頭的招牌武藏拉麵，湯頭濃郁鮮美，搭配厚實角煮及彈牙捲麵，真的有夠過癮，還有香醇的雞白湯拉麵也很好吃，喜歡拉麵的你快一起來看看吧 在東京經營超過20年的麵屋武藏，首創「Ｗsoup」豚骨、魚介混合雙湯頭打響名氣，各分店更以季節/各分店限定拉麵為主推，更受封為日本TBS電視台的拉麵四大天王之一，說什麼都要會一會他們家拉麵的厲害！ 在去年推出的麵屋武藏 雲端門市，秉持著每店不同特色，以七款Web限定麵姿態，要來攻略大家的味蕾，對平時宅宅的我好處多多，就是不出門也能品嚐到神級拉麵囉！配送方式也很多元，有全日物流冷凍配送，全家冷凍店到店，及台北本店、中山神山店門市自取，對在外租屋的我，當然是選擇最便利的全家店到店啦 從豚骨、魚介混合的雙湯頭、風味油、拉麵醬油、筍乾、角煮叉燒到自製捲麵，已相當齊全！若想要拉麵湯頭夠熱，即時享用最佳美味，請一次準備兩鍋滾水，一鍋拿來下麵，一鍋拿來將熱料理包，但身處租屋的我沒那麼便利，其實一卡加熱也滿夠用的 先放入湯包靜待幾分鐘，最後再放入風味油、拉麵醬油加熱30秒，即可撈起，此時神還原拉麵已完成50％囉 接著於滾水時放入捲麵，以筷子持續攪拌加熱，可依個人喜好麵條硬度，加熱4-6分鐘後，撈起瀝乾 ▲招牌武藏拉麵 最後就是擺盤組合技出動！先依序在將醬油、風味油、湯包倒入拉麵碗中製作美味湯底，再擺放上麵條、筍乾、角煮就大功告成啦，想美觀、美味加乘，零廚藝切蔥花點綴也很可以 就是這塊角煮叉燒！據說用秘滷醬汁醃製，足足有1.5公分厚，肥瘦參半長得超像爌肉，油脂部位香氣滿溢，瘦肉部位入味軟嫩，幾乎不需費力咀嚼，鹹香適中，真的是有夠好吃 武藏拉麵首創「Ｗsoup」豚骨、魚介混合雙湯頭，入口真的是濃醇香，有著豚骨湯頭的濃郁，尾韻又浮現魚介湯頭的甘醇鮮美，絕妙的黃金比例，讓每口湯頭都很順口 ▲雞白湯拉麵 190元 雞白湯香氣四溢，搭配蔥花和溫泉蛋，看起來還真有模有樣，頓時廚藝信心爆棚XD 湯頭呈顯乳白不通透樣貌，是選用大量雞骨加入蔬菜熬煮超過六小時以上而成，再搭配上黃金香味油，入喉濃郁鮮香風味細緻，充滿膠質還會微微黏嘴，尾韻帶有微微蔬菜甜味，喝完也不顯膩口 原擔心細麵容易時機拿捏不好影響口感，加上我拍照又多泡了一下，但口感還是很彈牙耶，我喜歡稍微靜置湯中一會再夾起大口品嚐，麵條有著雞白湯的濃郁鮮香，掛湯力極佳，這樣滋味甚好更是咻咻停不下來啊 舒肥方式的雞胸肉吃起來就是軟嫩，清爽的鹽味吃起來也絲毫無腥味，但我一樣喜愛浸泡在湯中久一點再品嚐，多份雞白湯的香醇覺得更好吃 在家五分鐘神還原東京超人氣拉麵『麵屋武藏』就是那麼簡單！雖有些自己烹煮細節比不上在店面大廚的功夫，但在整體風味表現，已經是可圈可點，在家能輕鬆品嘗到如此高質量的拉麵，拉麵控以笑容滿面內心歡喜，『麵屋武藏』雲端門市，共有七款WEB限定麵，不僅有拉麵，還有拌麵、沾麵系列，我什麼都想試試，囤個幾包在冷凍庫，隨時滿足口腹之慾 店家資訊 麵屋武藏 雲端門市官網：請點我ＦＢ：請點我 好康優惠 1.新會員消費滿1000元，享折扣100元2.5/5-6/7 消費滿1200元贈魚介雞拌麵乙組（不累增）3.5/5-6/7 全館滿2000元免運

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