捷運台北小巨蛋站｜乾淨、美味、文青｜幾點了早餐

-🔆 蔬菜鮪魚 湯種吐司/ $70🔆 松露牛肉 圓堡包/ $130🔆 松露薯條 $65🔆 莊園拿鐵 冰/ $65- 位於捷運小巨蛋附近的早餐店，也是一間寵物友善早餐店，店內空間寬敞明亮，有兩桌是與隔壁店共用的，其他大多數桌位都可自由選坐，其中靠窗座位有插座，看著窗外炎夏陽光，吹著冷氣享受陽光微透進來很舒服。菜單品項簡潔有力，小編親訪後覺得每個品項都很好吃，有著餐酒館的水準，高規格外貿，以及用料實在。- - #蔬菜鮪魚 (吐司)吐司奶香味很足， 麵包體很有咬勁，真不愧是湯種吐司，吃起來軟綿有彈性，吐司輕抹法式芥末醬，主角鮪魚相當濕潤，洋蔥丁與芹菜都切得很細，胡蘿蔔拌在裡頭，別於使用過多的美乃滋當醬料，這樣搭配更清爽，鮮綠色廣東A菜當搭配，這款生菜吃起來有種芝麻葉感，咀嚼後非常香，不會苦澀，在吐司內多增添了一份特殊清爽的香氣，滑蛋綿密，蛋香濃郁，每種配料都使得這款三明治很優秀好吃，清爽無負擔。- #松露牛肉 (圓堡)超圓漢堡麵包體拍起照來很可愛，麵包吃起來挺扎實還帶點Q勁，厚實牛肉片，煎得很香又多汁搭配起司片，經典絕配絕不缺席，滑蛋增添滑順感，松露醬則是點綴了牛肉特有香氣，醬比例拿捏恰好，不多不少不搶牛肉風味，一個漢堡相當扎實，吃完挺飽的。- #松露薯條松露醬裏頭的松露碎丁給很多，整個吃起來香氣超足，松露味道濃郁，味道超夠，非常搶眼，可以媲美餐酒館了！美式胖嘟嘟薯條，薯條超脆，淋醬後還是有保有酥脆口感，鹹香中又帶點甜，趁熱吃真的超爽超過癮。- #莊園拿鐵早上習慣來上一杯咖啡，這杯莊園級的濃縮咖啡，純厚微苦的咖啡香，入口後先香後奶，後座力似的慢慢飄散著出來，結尾又是咖啡香，滑順好飲。-本文與 @幾點了早餐 合作，內文均為真實感受，請安心享用。-🏠 幾點了早餐 (敦北店)🚈 近捷運台北小巨蛋站1號出口📍 台北市松山區敦化北路165巷1號⏰ 營業時間 週一～五7:00–15:00，週六週日7:30–15:00🚷 公休時間 依照店家公告---#taipeifood#taipeibreakfast#breakfast#yummy#eat#food#taipeifoodie#foodie#eat#小巨蛋站美食#小巨蛋美食#小巨蛋站早餐#小巨蛋早餐#早餐#漢堡#三明治#幾點了早餐#台北美食#台北早餐#早餐推薦#美食推薦#早餐店#早餐吃什麼#早餐日記

咖啡迷必看，十款義式咖啡調製大補帖！（文末附表格連結）

咖啡迷必看，十款義式咖啡調製大補帖！（文末附整理表格）

義大利人到Bar喝咖啡? 義大利的Bar其實指的是咖啡廳，主要是賣咖啡，也有店家會額外提供甜點或酒。義大利人的日常生活幾乎脫離不了咖啡。進到Bar點個小杯的濃縮咖啡，一拿到剛沖煮好的濃縮，就會趕快放進口中去品嘗，享受那細緻絲滑的新鮮Crema，不到幾分鐘就喝完咖啡。通常Local的義大利人會選擇站在咖啡廳的角落品飲咖啡（如果是要坐下來慢慢品飲咖啡的話，通常也要付比較高的費用），喝完就離開，繼續今天的其他公事或是行程，這就是義大利人的日常光景。 台灣人不太習慣喝濃縮，相較之下，有用牛奶去調製的拿鐵和卡布反而才是咖啡廳裡的常勝冠軍。義大利還有個特殊的咖啡文化， Italians Don’t Drink Cappuccino After 11 am 這句俗語指的是義大利人不會在早上十一點後點卡布奇諾，這不成文的規定其實和義大利人多數患有「乳糖不耐症」有關，早上來杯卡布當作一餐，過了中午以後，義大利人就會選擇不再攝取這麼多的牛奶。 光是在台灣和義大利的咖啡廳，你就能發現著麼多細節和文化上的不同，之後我們也會陸續分享關於其他國家有趣的咖啡文化喔！（歡迎關注IG：@kari_omon_coffee不定期分享咖啡資訊），也很歡迎大家私訊，與我們分享你的咖啡小發現。 咖啡種類這麼多，什麼才能稱作義式咖啡？ 義式咖啡被定義是指使用義式咖啡機萃取的咖啡液，有些人會因為市面上豆袋的名稱，誤以為使用稱作「義式咖啡豆」的豆子沖煮即為義式咖啡，但其實義式咖啡機並沒有一定要使用「義式烘焙程度」的咖啡豆，甚至你想用中淺焙的咖啡豆也可以！（只是偏深焙的咖啡豆會比較適合製作濃縮咖啡）。 咖啡的萃取方式有很多種，舉凡：滴濾咖啡、虹吸壺、摩卡壺、愛樂壓⋯等。Espresso在義大利文指的是「快速」，這與義式咖啡機萃取的方式有關，透過鍋爐加熱，於短時間內進行高溫、高壓，萃取出香郁、口感厚實、有豐富咖啡脂的義式咖啡，這也是義大利人如此傾心Espresso 的原因。 義式咖啡都是濃縮加牛奶？事情不是你想的這麼簡單。 從英文拼字上來看Espresso這個單字，中間就藏著壓力（press），不難想像其實espresso和壓力有著很大的關係。 濃縮咖啡的特點就在於義式咖啡機提供高溫、高壓的萃取環境沖煮咖啡粉，讓濃縮咖啡創造出有別於手沖咖啡的迷人「Crema」。咖啡液喝起來很不但風味集中，口感也最為醇厚。 義大利文裡的「Ristretto」有受限制的意思。簡單來說，瑞斯奇朵就是「比正常濃縮再更小杯的濃縮」。瑞斯奇朵的溫度和壓力與濃縮咖啡大致相同，差異在於瑞斯奇朵萃取出的咖啡約在15～20ml（濃縮則大約在25～35ml)。 他的製作重點在保留濃縮咖啡前中段的風味，如果依照正常濃縮萃取的話，也要考慮到是否會有萃取不足的問題，導致咖啡液有不好的風味，所以應該適時的調整研磨度、粉量來達到最精華的濃縮！ Americano從字面上來看或許會有點疑惑，為什麼「美式」咖啡卻會被分在「義式」咖啡裡呢？據說是二戰期間美國大軍因為不習慣義大利當地的濃縮咖啡，於是將濃縮加上熱水稀釋後再飲用，喝起來沒有濃縮那麼強烈濃郁，但是香氣也會因為稀釋的關係跟著減半。 美式咖啡通常是濃縮咖啡加上熱水，黑咖啡「Long Black」則是熱水加上濃縮，兩者只要循序調換就不是原本的稱呼了！而且味道上也有些許的不同，前者因為熱水沖散「Crema」，喝起來風味偏清爽，後者因為咖啡液表層還有保留「Crema」，所以風味較美式咖啡濃郁。 義大利文Cappuccio翻譯為兜帽，字尾的ino有小的意思，所以Cappuccino其實指的是小兜帽。當時天主教聖方濟會修士都會穿著褐色道袍，道袍後面的小尖帽就像是卡布上尖尖的奶泡，因此得名。 卡布奇諾為何後來會成為許多奶咖迷心中第一名？因為對於有些人來說，卡布就是牛奶、濃縮咖啡、奶泡三者間最完美的平衡，所以打出滑順面密的奶泡（Foam），也是卡布奇諾製作時很重要的關鍵。另外，有些咖啡廳為了區分卡布和拿鐵（兩者間成分相同，但是比例不同），也會在卡布奇諾的奶泡上撒巧克力或是肉桂粉。 Latte為義大利文裡牛奶的意思，而「Latte Art」指的是拉花。有沒有聽過坊間常說：烘太深的咖啡加上牛奶就沒事了？（當然還是要選新鮮好喝的咖啡來喝，這樣也比較健康）牛奶真的是咖啡最好的朋友，對於無法接受咖啡苦味的人來說，牛奶的甜味能降低苦味，讓他們對於咖啡的接受度提高。當然現在除了鮮奶以外，也有許多人會選擇植物奶（比較常見是燕麥奶）取代鮮奶，而植物奶拿鐵的風味多半會帶有一點堅果或是太妃糖的味道，甜感相對又更高一點。 Macchiato在義大利文裡有標記、染色的意思，直接翻譯的話，瑪琪雅朵就是被標記咖啡，據說起初是義大利咖啡師為了出杯分辨咖啡有沒有加牛奶，會使用少許的奶泡在咖啡上做記號，後來就演變成了瑪琪雅朵。 所以其實製作瑪琪雅朵並不難，使用單杯濃縮加上約莫一茶匙的奶泡或是牛奶（每間咖啡廳都有不太一樣的定義），近期也因為大眾喜好或是拉花美觀的關係，有添加多點牛奶的趨勢，看起來就像是小杯拿鐵。 Flat White源於紐澳地區，有些人會稱作Flat White為馥芮白、平白咖啡（也有咖啡廳叫澳式小白）。馥芮白有點類似拿鐵，不同的是使用雙倍的濃縮，加上較少的牛奶，以及更為細緻的奶泡（microfoam)。馥芮白的口感較拿鐵滑順，能喝到較濃郁的咖啡風味，難怪是目前最流行的義式咖啡。 Piccolo在義大利有「小的」意涵，有些人會認為短笛咖啡就是「小杯拿鐵」，但其實短笛咖啡和拿鐵比例還是有些許的不同，短笛咖啡是使用單杯瑞斯奇朵加上鮮乳（約40～60ml）以及少許奶泡，相較於拿鐵的濃郁奶香，短笛咖啡更偏重咖啡的味道呈現，就像在濃縮咖啡和牛奶間找尋最適當的平衡。 髒咖啡原先是日本一間咖啡店發明的，後來亞洲其他國家也開始火紅，髒咖啡是根據他的外型命名，濃縮咖啡和牛奶混合的不均勻，看似有點髒髒的感覺，有些店家甚至在咖啡上面覆蓋一層打發的鮮奶油（多到溢出杯口），再撒上大量巧可力粉，風格有點像模仿過去流行的髒髒包。 為什麼髒咖啡會這麼流行呢？髒咖啡的魅力就在他的「反差感」，高溫濃縮和冰牛奶間相融的冷熱變化。一開始香氣濃郁的Crema會伴隨濃縮入口，等到冰鮮乳與濃縮相遇，瞬間變冷的咖啡會讓舌尖產生特殊的口感，從濃到淡、熱到冰，體驗兩種口感的變化。 髒咖啡製作時會先將玻璃杯放進冰櫃冰杯，接著加入八分滿的冰牛奶，再從牛奶的液面緩慢加入濃縮咖啡。髒咖啡與冰拿鐵不同的地方在於，冰拿鐵飲用時會將兩者攪拌混合，而且裡頭會加冰塊（如下圖），髒咖啡則著重在飲用過程間的變化。 「Con Panna」為義大利文，翻譯有「with cream」的意思，從字義上可以理解康寶藍就是濃縮覆蓋鮮奶油。康寶藍的重點在於能做出甜而不膩的鮮奶油！喝起來不僅滑順濃郁，也增添奶香和甜感。 另外Kari Omon也整理上述義式咖啡的調飲比例放在網路（點選文字即可），部分比例參考SCA（精品咖啡協會）的Barista Module Drinks Standerds，讓大家製作時能更快速熟記比例，方便上手。這些數字也僅供參考，只要掌握每款咖啡的特色，比例都可以根據各自喜好調整。 歡迎追蹤Kari Omon的Instagram，每周更新一篇咖啡文章，一起當Ka友，喝喝咖啡，聊聊咖啡。

【新竹咖啡廳推薦】｜貳參咖啡｜

📍23 Coffee Roasters/☕️ · 卡布 $130🍰 · 焦糖伯爵麥芽椪糖戚風 $170/📍- 老屋重建二層樓具天井舒適的咖啡廳！好愛這間咖啡廳！不論是服務、餐飲還是空間裝潢都很完善～店員非常客氣親切，還會來二樓點餐，離開前也會詢問口味！此外，義式咖啡可以自己選淺、中、深的豆子～甜點也很用心！裝潢更是寬敞，冷氣溫度也很舒適！完全不悶🥺 ☕️卡布卡布是8oz，如果要加肉桂粉也可以告知店員～我選中焙，瓜地馬拉水洗、衣索比亞日曬、哥斯大黎加水洗的豆子，雖然不能調整冰塊但給的冰塊也不會不多！只有一份濃縮～但很好喝！ 🍰焦糖伯爵麥芽椪糖戚風很特別的蛋糕～上面放了許多椪糖塊，帶點苦甜！下面的戚風很濕潤好吃！使用依思尼鮮奶油，應該沒有另外再加糖！所以搭配椪糖和戚風剛好～食材都用很好～ 整體：來新竹一定要去！讀書聊天的人都有，插座也都有～～戚風很好吃也可以一個人吃完！只是椪糖太多我就沒有吃完！下次想換其他口味戚風～完全可以為了這間搭約一小時車程從台北來！ /📍營業時間：12:00-18:30（週一公休）📍交通：新竹市北區西門街152號📍不限時/有WiFi/有插座/低消一杯飲品/很多很多座位/💡溫柔要有，但不是妥協，我們要在安靜中，不慌不忙的堅強。— 林徽因/ #新竹咖啡廳#讀書咖啡廳#新竹不限時咖啡廳#新竹北區#不限時咖啡廳#老屋咖啡#老屋翻修#老宅咖啡廳#復古咖啡廳#新竹北區咖啡#新竹甜點#新竹蛋糕#戚風蛋糕#貳參咖啡#新竹咖啡廳推薦#coffeeshop#coffee#coffee_where_#coffee_where_新竹

【台北永春站】Maple Maple Cafe ，加拿大老闆的手作鹹派、楓糖咖啡

Maple Maple Cafe Kari Omon這次跑到永春站的咖啡廳，Maple Maple Cafe的店址位在忠孝天廈的一樓，附近有知名的牛丼店「Gyuu Niku」，。店外遮陽的座位，設計的有像國外的小露天咖啡廳，非常可愛，外面的小黑板除了會介紹本日餐點外，也有一些外帶優惠可以參考，像是鹹派就有不錯的折扣，大家也可以考慮外帶。 Maple Maple的環境 進到店裡才發現原來Maple Maple是有小閣樓的咖啡廳，一樓是木椅座位，座位數量比較少，閣樓是沙發座椅，有種小酒吧的感覺，剛好旁邊又有紅酒機（可惜剛好當天沒有提供紅酒），蠻推薦大家選閣樓座位，比較舒服，也適合跟兩三位朋友一起用餐，大概有三、四張小圓桌。店內佈置走的是溫馨的氣氛，有很多介紹加拿大楓糖的海報和資訊，有種來到楓糖博物館的感覺，很詳盡的介紹楓糖，店內也有販售，買個楓糖回去淋鬆餅，也很實用！ Maple Maple的餐點 雖然是Cafe但是Maple Maple的官網自介是定位在餐廳，是結合法裔加拿大風格的咖啡廳與小葡萄酒館，當然這也與老闆是加拿大人有關。Maple Maple主打他們的餐點使用的是新鮮、天然的台灣在地食材製作，這點可以從他們的烤時蔬吃得出來，蔬菜都被烤的很香甜很多汁！他們還有特別說明店內餐點沒有提供炸物，以提供均衡飲食為目標，推薦給喜歡吃健康一點的人。 接下來是介紹這次點的餐和搭配的飲料。先跟大家提醒，這次沒有點到甜點，但他們的甜點都是手工自製融合楓糖漿，尤其是香蕉奶油派看起來超級好吃，已經記在筆記裡，下次去一定要點他！ 首先，介紹最多人推薦的餐點「鹹派」！Maple Maple的鹹派總共有四種口味：洋蔥培根鹹派（＄130）、蒙特婁雞肉鹹派（＄130）、蕃茄起司鹹派（＄130）、煙燻鮭魚鹹派（＄150）。鹹派比較偏法式的樣子，派皮很酥脆，帶有濃郁奶油香。滿滿滑嫩的蛋奶內餡，搭配其他口味的餡料，當點心也是蠻有飽足感。 雞肉口感偏紮實，裡面的花椰菜吃起來很有水份，讓鹹派帶有蔬果的自然甜味，而且花椰菜分量還不少！吃起來是一個清爽可口的鹹派喔！ 比較喜歡濃厚風味的推薦這款鹹派，濃郁的起司融化在每口鹹派裡，個人很喜歡這裡面的小番茄，烤的皺皺的，風味卻濃縮在裡頭，搭配起司有種爆漿感！ 鹹派、三明治、主廚推薦都可以再升級成套餐（＋130）、午間套餐（＋69），這次就有升級成標準套餐，套餐搭配的沙拉非常清爽，份量也蠻多的，生菜很新鮮，而且沙拉底部還有鋪通心粉，增加不少飽足感。 這款份量對男生來說可能偏少，但對女生來說剛好。烤雞的肉質紮實不乾柴，有淡淡的香料調味，厲害的是搭配烤的剛剛好（真的是剛剛好）的蔬菜，味道還保留清甜，外頭帶有點烤過的香氣。額外附贈的原味小麵包，很推薦沾著油來吃，入口會更香更美味。 都到了Maple Maple，當然要喝楓糖風味的咖啡。咖啡的尺寸有分熱的標準杯、熱的大杯、冰的價格，也可以再額外加購義式濃縮、楓糖和牛奶。 楓糖的特殊香氣和牛奶搭配的很好，只可惜濃縮的味道比較弱，適合推薦給偏愛牛奶多一點的朋友，甜度沒有很高，所以不用太擔心會不會膩，喝起來還是濃郁好喝！ 店家資訊 營業時間：週二至週日11:00～20:00（週一公休日） 電話：​​02-8789-0550 地址：​​110台北市信義區忠孝東路五段410-5號 臉書：​​https://www.facebook.com/maplemaplecafe/ ＩG：​​https://www.instagram.com/maplemaplecafe/

大苑子芒果季開跑❗️

大苑子芒果熟了❗️愛文芒果冰沙回來了🥭🥭 去年吃了大苑子的愛文芒果冰沙之一直期待著今年芒果季呀！ 新鮮現切現做100%的愛文芒果製作的愛文芒果冰沙，濃郁鮮甜、果粒多，而且不添加濃縮果汁/果醬！！ 這次也同步上市的愛文芒果冰沙最大杯，光是芒果就有四顆，太滿足了啦～就像小時候買好了啦紅茶一樣，好誇張🤤 清爽消暑的飲品推薦愛文翡翠，酸甜滋味也好好喝！ - 📍 台北市中山區錦西街5號 ☎️ 02-2521-8196 🕰 平日 10:00-22:00 假日 11:00-22:00

小七｜完熟蘋果氣泡咖啡，酸甜適中的夏日行清爽飲料

清爽、適合夏日的飲料＼(・ω・)/ 已經買了好幾次，之前都是喝用紙杯裝的完全看不到外觀XD ————————————— 🚩統一超商 ➖完熟蘋果氣泡咖啡$85 喜歡西西里咖啡的人可以嘗試！有果粒的蘋果汁、氣泡水加上一份濃縮咖啡，結合起來很清爽，由於是加上氣泡水，可以壓過濃縮咖啡的味道，讓不喜歡喝咖啡的人也可接受的味道；覺得這款比之前小七推出的西西里咖啡還要不甜，酸甜適中很適合夏日。 ———————————— 統一超商 💰現金/信用卡/行動支付 🏷小七推出三款水果系列的飲料，分別為#完熟蘋果氣泡咖啡 $85、#完熟蘋果咖啡 $80、#西西里風味檸檬氣泡咖啡 $80，5/4至5/17買CITY CAFE 蘋果系列任一杯，會加贈OPEN POINT 10點！ #完熟蘋果氣泡咖啡 #統一超商 #超商美食

2022 市售8款滴雞精品牌大評比 ｜老協珍、芳茲、璽氏工坊、享食尚、農純鄉等8大滴雞精品牌大評比!

疫情從109年到現在已經2年多了，除了打疫苗之外，就是要提升保護力。所以這個時候，雞精就是最好的選擇了～滿滿的蛋白質除了補充體力以外，在維持身體健康上也 第一次喝滴雞精 記得我第一次喝滴雞精是在我生完二寶之後，一個朋友送我一盒滴雞精，她跟我講了一席話，我很感動。她說：「通常人家在送禮給產婦時，都是送寶寶的東西，但我覺得媽媽要養好體力才能照顧寶寶。」 的確，我在喝了以後發覺到自己的體力比較好，坐月子時也比較不容易疲累。 因此對滴雞精的印象非常好。 這一次，因為疫情的關係，想要藉由食療來維持家人、孩子的健康，所以在市售上許多的滴雞精上面做了許多功課，也一起來分享給大家 如何挑選適合自己的滴雞精？ 首先，在挑選雞精的第一個問題是，傳統雞精、滴雞精、熬雞精、煉雞精 是不是常常傻傻地分不清楚呢？ 其實他們主要的差別在於：做法、製作過程、原料、熱量等等都不太ㄧ樣，以下就來詳細說明 做法部分： 傳統雞精：加水燉煮後，再脫油、過濾提煉出雞精，最後進行濃縮與校色 滴雞精：掛著或用內外鍋隔開雞肉，以滴取的方式萃取雞汁精華 熬雞精：加入水熬取出雞隻精華，製作過程與熬雞湯方法相似 煉雞精：採用古法煉製，使用雞肉、骨頭、雞汁一起高溫煉製十小時，完全吸收雞隻的風味和營養，且完全不加一滴水。 製作過程： 傳統雞精：隔水加熱蒸煮 → 脫油 → 濃縮 → 過濾 → 顏色調整 → 裝罐 → 滅菌 滴雞精：滴取 → 脫油 → 過濾 → 裝袋 → 高溫高壓滅菌 → 常溫保存 熬雞精：熬煮 → 過篩 → 濾油 → 裝袋 → 滅菌 → 冷凍保存 煉雞精：煉取 →過濾 → 除油→裝袋 → 高溫高壓滅菌 → 常溫保存 熱量： 傳統雞精：低 滴雞精：中 熬雞精：高 煉雞精：低 特點： 傳統雞精：濃縮程序會使雞腥味較為明顯，喝起來味道強烈 滴雞精：肉骨與雞汁分開滴萃，喝起來像雞湯 熬雞精：因加入豬肉與水熬煮，喝起來味道不是單純雞肉的香甜味 煉雞精：前置作業工序繁瑣耗時，雞精濃度高，經除油、過濾工序，取出最精華的雞汁，味道香甜濃郁，無腥味，是無可取代的香、純、濃 (遇低溫會呈果凍狀-膠原蛋白含量極高) 除此之外，滴雞精在選擇上還是有許多該注意的地方，比方：口感、腥味、支鏈氨基酸BCAA等等，也是在選擇滴雞精時需要多注意的地方喔～ 目前的技術，滴雞精的腥味大部分都比較少了，口感也都比較滑順，但是喜不喜歡各家滴雞精的口味就是要看個人的喜好囉。 接下來先來跟大家分享購買滴雞精時該要如何看哪些點去選擇呢？ 我記得一開始朋友送我的滴雞精是需要冷凍的，當時一直以為滴雞精都要需要冷凍，但近期許多的常溫滴雞精出現，我才深入去研究。原來可以常溫保存的滴雞精是經過高溫高壓殺菌程序之後才能常溫保存，經過這道程序後才能確保滴雞精不變質，因為常溫的關係攜帶外出都格外方便。而需要冷凍的滴雞精，是透過冷凍來避免細菌滋生。這次推薦的8款滴雞精都是可以常溫保存的。 這次挑選的市售8款滴雞精，每一家選擇的雞隻都不盡相同，有的是黑羽土雞、紅羽土公雞、老母雞等等，滴雞精的主要原料都是從雞隻萃取，姑且不論品種，雞隻的健康才是最重要的喔。 總支鏈氨基酸BCAA簡單來說就是指人體無法自行生成的氨基酸，需要透過外在補充才能攝取。總支鏈氨基酸可以幫助體力增強，所以為什麼許多熬夜加班的人喜歡喝雞精的原因了 滴雞精評比方式：口味差異、製作過程、特別認證、1ml的價格外、冷藏後狀態(冷藏30分鐘後實測） 為什麼這一次要特別把滴雞精放置到冰箱30分鐘做實測呢？ 那是因為：雞精內含的膠質越高的話，在到達一定的溫度下會結為果凍狀且放回常溫之中是不容易融化的。所以說，如果是純雞汁不加水，我想應該會像魚湯冷卻後，呈現出那種果凍Q彈的感覺吧～～ 所以這一次特別在滴雞精上做這個實驗 之後會用隔水加熱方式來看看滴雞精的色澤 【老協珍熬雞精】 整體評比：❤️❤️❤️❤️ 品牌特色: (資料來源：老協珍官網） ▲左圖為放置冰箱30分鐘後的情況，是清澈的滴雞精流出。右圖為加熱後的色澤 【芳茲滴雞精】 整體評比：❤️❤️❤️❤️ 品牌特色: ▲左圖為放置冰箱30分鐘後的情況，清澈的滴雞精流出。右圖為加熱後的色澤 【娘家滴雞精】 整體評比：❤️❤️❤️ 品牌特色: （資料來源：娘家滴雞精官網） ▲左圖為放置冰箱30分鐘後的情況，清澈的滴雞精流出。右圖為加熱後的色澤 【田原香滴雞精】 整體評比：❤️❤️❤️❤️ 品牌特色: （資料來源：田原香官網） ▲左圖為放置冰箱30分鐘後的情況，清澈的滴雞精流出。右圖為加熱後的色澤，因為加入中藥材，顏色偏深 【享食尚滴雞精】 整體評比：❤️❤️❤️ 品牌特色： （資料來源：享食尚官網） ▲左圖為放置冰箱30分鐘後的情況，清澈的滴雞精流出。右圖為加熱後的色澤 【白蘭氏萃雞精】 整體評比：❤️❤️ 品牌特色: ▲左圖為放置冰箱30分鐘後的情況，清澈的萃雞精流出。右圖為加熱後的色澤 白蘭氏萃雞精算是我喝到這8款滴雞精中，腥味比較重的一款，但我個人比較不喜歡這樣的口味，但是如果你喜歡這種腥味較重的口感，白蘭氏萃雞精可能對你來說是不錯選擇。 【農純鄉滴雞精】 整體評比：❤️❤️❤️ 品牌特色: （資料來源：農純鄉官網） ▲左圖為放置冰箱30分鐘後的情況，清澈的萃雞精流出。右圖為加熱後的色澤 農純鄉對我來說還是有些微的腥味。 【璽氏工坊煉雞精】 整體評評比：❤️❤️❤️❤️❤️ 品牌特色: （資料來源：璽氏工坊官網） ▲左圖為放置冰箱30分鐘後的情況，倒出來類似果凍狀。右圖為加熱後的色澤 滿滿的膠質感 因為我本人口味比較清淡，腥味太重的對我來說比較無法接受。整體評比下來，我心目中的排名依序是：璽氏工坊、娘家、芳茲，這三款的口味沒有腥味、而且口感順口滑潤，各項檢驗合格、總支鏈氨基酸標示清楚等，而璽氏工坊排第在一位還有一個原因，完全沒有腥味喝起來就跟媽媽煮的雞湯味道一樣，還有他們果凍的樣子，讓我覺得就是滿滿的膠質阿～再加上煉雞精的熱量也很低，對於每天吃進不少東西的我們，熱量的也是一個很重要的因素。 #滴雞精 #煉雞精 #2022滴雞精評比 #滴雞精評比 #生活 #飲食 #健康 #疫情 #食療 

台灣義大利披薩顧問~義大利披薩職人協會認證! 世界冠軍披薩店認證證書!【台北市信義區】Pizza3 / Pizza3次方

「Pizza3 / Pizza3次方」是一間在台北新開的義大利披薩店，偶然在網路上看到相關資訊，出於好奇於是決定攜家帶眷來嚐鮮，體驗最正宗的義大利披薩~ 日系的門面給人一種清爽的感覺~來了之後才知道Pizza3來頭不小，跟蘆洲的Gino台灣之光一樣猛! 老闆=主廚，是有10年以上經驗的披薩師傅，有義大利和日本的認證證書，在牆上掛了一排! 店外有3個圓桌和可以在前方近距離觀看披薩的立吞區(站著吃)，進門後地板上有披薩種類介紹，店內環境大半空間都是開放式廚房，內用有隱藏的舒適座位區和大起司餐具桌(我們3人就佔了一大桌，爽啦!)。 老闆親自向我們詳細介紹了餐點跟吃法，現在親力親為的店家很少見了! Pizza3用「披薩專賣店」的概念去經營，有南義拿坡里披薩、北義羅馬披薩，兩種餅皮讓客人選擇，使用的都是來自義大利進口天然的原物料，披薩烤爐也是全台唯一雙爐爆炸大義大利大黑爐! 奔著最正宗的義大利披薩來的，所以我們就先點爆Pizza3的披薩! 我們點了3個披薩跟1個甜披薩當甜點(來亂的，3人吃這樣很多了好嗎!)~*有2種餅皮可以選擇:1、南義拿坡里披薩~正統拿坡里披薩有厚邊跟豹紋，口感軟中帶有韌性，可以說是外酥內Q。咀嚼的過程可以吃到麵香跟豹紋的一丟丟焦香，很酷!2、北義羅馬披薩~餅皮酥脆，有別於南義拿坡里披薩的Q彈，脆皮也是深受很多人喜愛的，吃法跟南義拿坡里披薩也不同(菜單都有介紹吃法齁)。啊我們就交給老闆幫我們搭配適合的餅皮~ 不得不說，專業的就是不一樣! Pizza3出餐速度爆炸快，一溜煙全上桌了!🍕布拉塔乳酪🧀️番茄🍅(北義羅馬披薩)420元在烤好的披薩上放上食材，有大量的芝麻葉、番茄、黑橄欖，還有初榨橄欖油和濃縮葡萄酒醋。中間白色一球是起司，要先用刀叉切成小塊平均分佈在披薩上。番茄甜、醋酸、黑橄欖鹹香跟蒜香，再加上芝麻葉中和，呼呼呼~多種口味在嘴中碰撞，卻沒有發生事故。調味適中，捲起來吃一口接一口停不下來。可能也是因為天氣熱的關係，真的需要清爽的酷東西提高食欲! 非常好吃，榮登今日第一名!🏆 🍕生火腿溫泉蛋🥚(南義拿坡里披薩)380元生火腿溫泉蛋披薩底醬是白醬，再用溫泉蛋當沾醬，夾著生火腿、芝麻葉，滑順咕溜的口感在披薩的世界裡真的很少見! 突然讓我想到壽喜燒，肉沾蛋的美好，啊嘶! 🍕大口吃肉(北義羅馬披薩)+「現刨浮誇帕達諾起司」470元看到那浮誇的起司了嗎! 老闆現刨沒在手軟! 大口吃肉有沙拉米、義式香腸、培根、法式熟火腿、法蘭克福香腸，5種不同的肉肉灑在披薩上，咬下之後肉肉跟起司混合後帶出的鹹香感和奶香味，愛了! 真的可以滿足愛吃肉的我，送啦! 🍕巧克力🍫甜披薩280元原本以為是簡單的巧克力跟餅皮融合，結果! 包在裡面的巧克力醬跟餅皮中間有點沾濕的感覺，和外層的酥脆餅皮有一種強烈的對比。一口咬下，不是前面鹹披薩的口感! 牙齒碰到酥脆餅皮爆出鬆軟綿密巧克力跟披薩皮的結合，層次感鮮明且新奇，但又不會很突兀，原來根本沒那麼簡單好嗎! 這甜披薩秒殺! 🔥窯烤雞翅烤的時間江江好，雞肉鮮嫩多汁，沒有過多的調味，非常順口，好粗! 🔥窯烤馬鈴薯我猜應該是淋上初榨橄欖油後烤的馬鈴薯，口感鬆軟，香味撲鼻! 讚! 🍷丹魄熱情紅酒中間吃紅肉時穿插喝兩口紅酒，像極了在高級餐廳吃牛排的港覺! 眼前所有的食物都變成了牛肉，哈哈(亂說的喔)~喝紅酒有益身體健康(開車不喝酒，喝酒不開車)~ 🍺臺虎精釀生啤酒我不太敢喝啤酒，但是Pizza3的生啤酒超順口! 大口吃肉、大口喝啤酒，聊是非，好不愜意! 總結一下，Pizza3沒有配置電話，訂餐需要使用Line聯繫(Line ID: pizza3cube)。3人用餐消費約2000元左右，每一道披薩都是精心設計製作的，可以吃出食材的原味外，又能夠兼具健康(初榨橄欖油就是棒)。店內兩個義大利大黑爐，但室內用餐完全沒有油煙，也是很厲害的! 牆上有故事的其中一面有個狗爪印，來到Pizza3店内有隱藏菜單的寵物披薩，這裡的每個角落都能感受用心，老闆相當親切，一組組跟客人詳盡的介紹全部餐點，真滴棒! 專業，用心，服務，舒適，Pizza3全都有，推薦給大家~ Pizza3 / Pizza3次方 地址: 台北市信義區林口街16號(近捷運永春站4號出口9分鐘路程) 營業時間: 週一-週日17:00-22:00 Line ID: pizza3cube 訂閱YouTu頻道-https://www.youtube.com/channel/UCvcxTUyrMzvvfyVPz_2LY1Q 追蹤IG-https://www.instagram.com/yueyueu4/按讚粉絲專頁-https://www.facebook.com/yueyueu4 北部吃到飽單點餐廳肥起來分享-https://www.facebook.com/groups/888922928551073/?ref=share歡迎加入分享交流吃吃喝喝的經驗~ 加入LINE@-https://page.line.me/wjf3859x #Pizza3#Pizza3次方#義大利披薩#信義美食#信義美食街#信義美食推薦#信義區披薩#信義區美食#信義區餐廳#信義區餐廳推薦#信義區美食街#信義區美食推薦#信義區美食平價#信義區美食餐廳#信義區美食2022#台北美食#台北美食推薦#台北美食餐廳#台北美食餐廳推薦#台北美食推薦2022

韓國BOTO 紅石榴汁

文 / Mona 今天要分享的是韓國BOTO紅石榴汁，可以養顏美容的喝的即時美容保養品 這次買了這些❤️‍🔥 要分享的有4款！！ 石榴濃縮款 15ml （含膠原） 這個濃縮果汁較酸 可以喝到像是現打石榴的即視感 石榴汁不會特別酸 喝了多少會有點心理作用，希望有抗氧化的作用 酸度Next Level的石榴濃縮果汁🥴 紅石榴汁 像是榨整顆帶殼石榴的自然新鮮果汁 野櫻莓汁 70ml 一開始喝有像喝中藥的感覺 該怎麼說呢!就是跟我想像中的不太一樣！ 以為會酸酸甜甜結果並不是喝起來有澀澀的感覺 一開始會不習慣，再多喝幾口狀況就排除了 水梨汁 （濃縮型） 水梨汁的感受很真 . 以上就是今天所分享的韓國 BOTO紅石榴汁，喝得即時美容保養飲品，最最最推薦石榴濃縮款和野櫻莓汁 . #boto #boto紅石榴汁 #紅石榴汁 #石榴濃縮款 #野櫻莓汁 #水梨汁 #juice #抗氧化 #美容飲品 #美容飲 #保養飲 #美肌 #膠原蛋白

超美粉色泡泡益生菌，含有蔓越莓維護妹妹健康，好喝的保養型飲品 | 【生活好物】QBH 輕暢佳人 超效益菌泡泡飲

平時就有吃益生菌的習慣，但往往都是粉末狀，很像在吃藥..... 尤其是女友Casey超排斥，粉末味道有時不是太好、太像在吃保健食品 輕暢佳人的益生菌超符合我們的需求，用喝的益生菌泡泡飲 完全就像在喝飲料，好喝清爽又有同樣效果 輕暢佳人 超效益菌泡泡飲 (10包/盒) NT.500 和多數益生菌不同，是蔓越莓口味的!!! 專利認證蔓越莓萃取，內含前花青素可改變細菌叢生態 不僅味道上酸甜更好入口，還能維護私密的健康 且是杯對於男女生來說都必備的養顏美容飲品 蔓越莓趕走壞菌，益生菌遞補好菌，兩者有相輔相成的效果 粉末細緻，一倒出來便有酸甜的香氣，光聞到就不會有排斥的感受 當然也可以像一般益生菌粉末一樣直接吃，但我個人推薦加入 150-200ml 冷開水中 倒進水裡立刻產生粉色泡泡，看起來很美又好喝 視覺效果極佳、喝起很美味的特色飲品 因有多種乳酸菌菌株，抵達腸道定殖進行全面防護 複合乳酸菌能幫助消化、使排便順暢，凝結芽孢桿菌耐胃酸、營造良好環境 每包總共有 1000 億總菌數，因此水溫不要超過40度Ｃ 甚至加冰塊也沒問題，清爽又順口，每天1-2包即可，多食無益 嚴選 80 種優良蔬果酵素，特殊三級發酵，消化分解更有感 均衡補給、提供腸道菌叢所需的營養 同時含有專利玉米來源可溶性膳食纖維，讓你擁有微飽足感 適合愛亂吃或容易嘴饞的人(就是我!!!!)喝一杯當作下午茶或隨手飲料 就不容易再吃其他垃圾食物了!!!! 產品通過國際 ISO22000 及 HACCP 驗證工廠製造，可以安心的喝 而且是我目前喝起來最像飲品的益生菌，整體偏酸帶有點甜，酸甜風味很好入口 尤其夏天一定要加入冰塊，超級清涼，是杯健康又對身體很有益處的飲料 外食、久坐或是排便不順的人，超級必備的生活好物 銀髮族或是愛美的男女生，也可以來當作日常保養的健康飲品 備註：爲濃縮蔓越莓果汁，屬於食品，因此生理期、孕婦、孩童、男性、蛋奶素者皆可飲用，也不會有任何副作用。但如特殊體質者或對副作用有疑慮者，食用前建議諮詢醫師。 QBH(粉專/官網/蝦皮) 新品優惠買2送1，下單贈體驗禮，官網輸入ANNY100滿千現折$100👉🏻https://www.qbh.com.tw/products/lh0102

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