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【嘉義火鍋】変若水御膳鍋物｜全程專人代煮的精緻鍋物,官東餐飲高級鍋物品牌,用餐環境氣氛佳,聚餐約會親子餐廳推薦

沒想到吃個火鍋也能享受VIP待遇，全程桌邊服務專人代煮火鍋，直接幫你解放雙手，在這吃鍋真幸福☺️不僅適合約會、聚餐、慶生節日、親子友善，爸媽帶小孩也能輕鬆用餐！ 「変若水御膳鍋物」是官東集團旗下鍋物品牌，主打「專人桌邊服務」，只需動口不動手，尊榮服務簡直是懶人福音！用餐環境高雅舒適、食材新鮮高級，不管是約會、聚餐、節慶還是慶生，都很適合到這邊用餐。你只需要坐下好好放鬆、聊天，服務人員就會為你掌握每一種食材的最佳熟度，煮給你吃得剛剛好！ 《変若水御膳鍋物用餐環境》 木質撞色設計結合幾何圖形，繽紛且帶有獨特的設計風格，每桌配置的琺瑯鍋具及餐具也相當高級，給人高質感的用餐氣氛。 《変若水御膳鍋物菜單Menu》 餐點提供多款雙人套餐和個人套餐，像是帝王蟹、龍蝦、鮑魚、生食級干貝等高級海鮮，還有日本A5和牛、美國Prime牛、安格斯牛、西班牙伊比利豬、松阪豬、櫻桃鴨胸、雪花羊肉、溫體雞肉等各式肉類，選擇相當豐富，除了套餐也可額外單點品項。 《餐點介紹》 🔸特大海老雙人套餐$2380 這次趁著母親節帶媽媽來吃點不一樣的火鍋，媽媽喜歡吃海鮮就點了「特大海老雙人套餐」，套餐包含日本A5和牛板腱、虎蝦、鮑魚、生食干貝、澎湖軟絲、大蛤蜊、鱸魚，海陸雙重享受一次擁有。套餐均附雞湯、綜合蔬食拼盤和甜點，以及黃金雜炊/烏龍麵/香米飯三選一。因為我特別愛吃牛肉，還單點了一盤日本A5和牛沙朗和店員大力推薦的招牌綜合牛軋糖。 首先會為每人端上一碗巴西蘑菇雞湯，這是使用老母雞加上巴西蘑菇熬煮的燉湯，喝起來蘑菇香氣濃郁又暖胃，替整場美食饗宴揭開序幕。、 店員會先用蒜頭和洋蔥丁爆香虎蝦，再加入當日現熬高湯當做火鍋湯底，再依序煮各種食材。虎蝦大隻肉質彈牙，店員還非常貼心地幫忙去殼，吃蝦不用剝殼真開心～ 飽滿Q彈的鮑魚、北海道生食級干貝、每天市場直送的蛤蜊，各類頂級海鮮一次享用，海鮮控吃得超滿足！ 大顆肥美的生蠔將近半個手掌大，烹煮後淋上店家特製的醬料，酸酸甜甜的醬汁更凸顯生蠔的鮮味。 喜歡吃牛肉的一定要點日本A5和牛系列，這次品嚐了和牛板腱及和牛沙朗，牛肉可依個人喜歡請店員客製化熟度，板腱肉嫩帶點彈性，沙朗牛油花分佈均勻，吃起來鮮嫩多汁、入口即化。 🔸綜合牛軋糖$120 「綜合牛軋糖」是店家人氣品項，使用花枝漿結合墨魚及海膽製作，做成牛軋糖的造型，有原味、墨魚、海膽三種口味，當天海膽口味售完改用其他口味替代，原味和墨魚口味吃起來各有風味，原味吃得到堅果脆脆的口感超驚喜！ 🔸肉浦團$120 這配料取名真特別！使用香菇肉漿打成泥，一入口吃得到滿滿的菇香和肉香。 🔸日式烏龍麵$60 和牛烏龍麵Q彈帶嚼勁，搭配特製和牛肉醬，再淋上日式胡麻醬拌勻食用，鹹香夠味讓人食指大動。 菜盤全是新鮮原型蔬菜，沒有一般火鍋店常見的加工火鍋料，甚至連豆皮都是特別炙燒過的，這點非常加分！ 最後會火鍋熬煮的湯頭精華加入米飯、南瓜、蝦仁碎、蛋液等食材，烹煮收乾做成濃郁的黃金雜炊，這碗吃下去飽到不行。 餐後甜點是手工黑糖奶酪，奶酪軟綿好入口，甜度不會過甜，為這餐劃下完美的句點。 変若水御膳鍋物提供細膩周到的服務、高品質的用餐過程、舒適的裝潢環境，是嘉義鮮少有的高質感鍋物餐廳。不只約會、聚餐或慶祝節日，也很適合帶小孩的親子家庭來用餐，家長不用手忙腳亂 的邊煮邊顧小孩，只需要放心的享用美食，光這點就非常加分!地理位置鄰近文化路夜市、嘉義 in89豪華影城，對開車族來說停車很方便，對面有付費停車場(嘟嘟房-吳鳳⺠族站)，熱門時段常 常客滿，建議提早預約避免撲空。 《変若水御膳鍋物餐廳資訊》 📞 電話:0933-582-277 🕑 營業時間:11:00-14:00、17:00-21:30🏠 地址:嘉義市東區吳鳳北路91號 🚗 交通:汽車可停對面付費停車場 ********************************** 更多美食分享⬇️ IG🔍suilovefood FB粉絲專頁🔍『 郭穗愛食日常』

九州漫遊｜高千穗 Takachiho｜神明遺落山谷的綠寶石，高千穗峽與高千穗神社

原文：高千穗 Takachiho｜神明遺落山谷的綠寶石，高千穗峽與高千穗神社 高千穗峽｜峽谷美景天上來 相傳高千穗町是天照大神降臨之地，若說這裡是神話之鄉，高千穗峽的美景便可說是來自神的贈禮，潺潺流水的五瀬川流經柱狀結理的火成岩峽谷，伴著傾洩而下的真名井瀑布，構成一幅詩畫般的山水圖景。高千穗峽谷的地貌同澎湖著名的柱狀玄武岩，為阿蘇山火山活動所形成，成型於約莫10萬年前，噴發的火山碎屑沿五瀬川流下並於冷卻後形成柱狀結理的火成岩，在五瀬川經年累月的侵蝕下形成如今高達近百公尺、綿延7公里V型峽谷，親眼所見便讓人不禁再感慨起大自然的鬼斧神工。高千穗峽最著名的一片風景是真名井瀑布，為日本瀑布百選之一，是一條位於高千穂峽狹窄處的瀑布，水源來自狹谷上方公園的天真名井，在高千穗的神話中高千穗峽的水為「天上之水」，因天孫降臨時五瀬溪本無水，天村雲命神便將水種子移至此地，水種生成之水即是「天真名井」，自此山間傾瀉出泉水流淌數萬年灌溉了高千穗的美景。 交通方式🚗 因高千穗峽座落於遙遠的神話之鄉，要到達最方便的是自駕，若想搭乘大眾運輸，可以選擇下面三種方式，可一次擁有高千穗峽與高千穗神社a. 從JR博多站出發，搭乘高速巴士「五瀨號 ごかせ号」往高千穗巴士中心後步行20~30分鐘，車程約3.5小時b. 從JR熊本站出發，搭乘特急巴士「高千穗號 たかちほ号」往高千穗巴士中心後步行20~30分鐘，車程約3小時c. 從宮交CITY巴士總站出發，搭乘高速巴士往高千穗巴士中心後步行20~30分鐘，車程約2小時40分鐘而若是不想經歷自駕的千里迢迢又擔心大眾的班次問題，可以跟我一樣選擇當地旅行社承辦的一日遊Tour，犧牲一點旅遊彈性，用最簡單的方式到達，或者同行人多的話可以加些經費包車前往。 高千穗神社|林內的高千穗町總社 座落於高千穗町的高千穗神社，相傳建於垂仁天皇時代，已有超過1900年歷史，主祀高千穗皇神及十社大明神，是町中88座神社的總鎮守，神社內主祀的十社大明神中的三毛野命中是初代天皇的哥哥，在神話裡作為消滅了鬼八、把當地的人們從苦海中救出並守衛着高千穗的救世主，其與鵜目姬命在鬼八被消滅後結為連理並誕下了八個孩子，即為高千穗神社供奉的十社大明神。高千穗神社位於在森林覆蓋率有76%的山間裡，入口至總殿都被林木覆蓋，面積不大但充滿靈氣，主要聞名於祈禱交通安全，社內有株連根的夫婦樹，無論是情侶、家人或朋友，只要是牽著手繞夫婦樹三圈便能和諧長久。在高千穗神社的神樂殿，每晚皆會有「夜神樂」的表演，表演時間為八點至九點，表演故事為神話中天照大神降臨高千穗町的傳說，透過傳統舞蹈，旨在祈求夫婦融洽、子孫滿堂、五穀豐穰等，若於每年十一月至隔年二月初的造訪，在整個高千穗町皆有歷史悠久的神樂祭典來感謝過去一年的豐收與祈禱來年順利，而每年的4月16日是高千穗神社的慶典，有神轎巡幸與神樂以祈禱豐收。 在旅途中來一頓飯|神樂宿|品嚐高千穗牛 高千穗一日Tour在高千穗峽邊山腰處的神樂宿的一幢茅草屋裡，有榻榻米鋪的地板，神樂宿提供的餐食是當地有名的高千穗牛御膳，一個組合餐食包含在陶瓷烤盤上滋滋作響的高千穗牛與蔬菜還有蘑菇炊飯、三菜一湯與甜點，配菜中還有同樣是宮崎縣當地知名的南蠻雞肉。 高千穗牛是日本有名的黑毛牛，肉質柔軟好吃，在2007年舉行的和牛奧林匹克比賽中出道，並於在第九回全國和牛能力共進會中獲得內閣總理大臣獎，此獎為全國和牛共進會在審核肉質、肉量、脂肪品質的肉牛類別中的最高獎項，只有在「高千穗地區生產陪育，等級達到A4以上的黑毛和牛」才能被稱作高千穗牛。 而加入塔塔醬佐炸雞的南蠻雞則是源自於宮崎延岡市，餐廳將16世紀時葡萄牙傳入當地的南蠻滯結合宮崎本地的地雞，創造這道中西合璧的經典日本味。 佐餐用的竹筒酒無限續，竹筒在高千穗方言名作「Kappo」，也是高千穗的特產之一，以竹筒熱清酒，竹子的油混酒後散發獨特的酒香，微熱的清酒口感溫順，以竹子盛酒便是高千穗傳統的飲食習俗。

函館海味炸裂【根室花丸 迴轉壽司】鱈魚白子握壽司,牡丹蝦,鮭魚卵通通太銷魂,一口海鮮直抵心臟的雀躍,Kiralis函館店

不用飛日本！台中就能享受飄浮吊爐火鍋 暮藏和牛鍋物

不用飛日本！到台中的人氣火鍋店-暮藏和牛鍋物 就能享受日式傳統吊爐火鍋～ 裝潢是簡約雅緻的日式禪風，還有櫻花樹增添美感 全程桌邊代煮，享受保姆級貼心服務 從前菜、主餐、和牛、現撈海鮮，一路驚艷到甜點 餐點推薦 ✨和牛控推薦「上洛雙人 全和牛套餐」 一次能享受7種部位的A5日本和牛&澳洲和牛： 紐約客金磚和牛、和牛肋眼、背肩和牛、和牛板腱、翼板和牛、和牛牛舌、澳和牛小排 和牛非常軟嫩，味道鮮美，和牛金磚還會爆汁！ 🥬蔬果菜盤 非常豐盛，玉米會一粒粒幫你剝下來，蔬菜的口感也會依個人喜好做調整 ✨開胃前菜 烤時蔬： 搭配朴葉烤製的蔬菜，享受日本傳統的美味 炙燒壽司盛和： 入口即化的和牛握壽司&比目魚握壽司一次滿足 茶碗蒸： 加了飛魚卵&魚子醬的茶碗蒸，增添層次感 ✨主食升級 和牛漢堡排飯： 漢堡排使用A5和牛脂肪、肌肉精製比例製作，淋上秘制醬汁&香濃生蛋黃，搭配越光米飯享用，每一口都是滿滿的幸福 醬漬鮭魚卵飯： 越光米醋飯上鋪滿了逼逼啵啵的鮭魚卵、蟹肉、魚子醬，生蛋黃增添滑順口感 🦀大和守海鮮拼盤+青蟳： 一共能吃到活淡菜、活龍虎斑魚片、多利魚、澎湖小卷、生食級花枝漿、活牛奶貝、活體南非鮑魚、活體南非生蠔、貴妃魚片 推薦一定要加購青蟳！口感鮮嫩，加進雜炊內熬煮，把風味提升到另一個層次 ✨雜炊 加了青蟳的雜炊，味道更鮮美！好吃到瞬間掃空，滋味到現在還念念不忘 🍡甜點推薦 三色花見糰子： 日本最具代表的傳統點心這裡也吃得到，粉色象徵櫻花、白色代表雪、綠色代表夏天即將來臨 橘子大福： 把酸甜多汁的蜜柑包進Q彈的大福內 一口咬下超幸福 🍹飲料推薦 焦糖紅茶拿鐵： 有附焦糖漿和竹炭糖漿，可以自由調整甜度 水果茶： 酸酸甜甜，很解膩 暮藏和牛鍋物 店家資訊 🏠台中市西區華美街390號 ⏰11:00-14:00、17:00-23:00 ☎️04-2326-0399 #台中美食 #火鍋 #餐廳 #台中餐廳

逢甲必吃-元火烤魚#逢甲必吃#逢甲夜市#元火烤魚

台中逢甲，是很多觀光客必來的夜市 那，說到台中逢甲有沒有必吃的美食? 欸!還真的有!除了之前我在FB、IG、theads有分享的，好吃又平價的逢甲關東煮之外 另外一間，就是我現在要介紹，來台中逢甲必吃的火烤魚! 元火烤魚菜單 元火烤魚用餐區 招牌火烤魚$300 鹽焗的火烤鱸魚，魚肉肉質吃起來，很軟嫩又甘甜 兩個人一起分一條魚真的超剛好~ 原味蛤仔$100 澎湖鮮蚵$100 我本人沒有那麼愛吃蚵仔，但是這盤鮮蚵聞起來不腥臭， 吃起來很新鮮很好吃，吃一顆就好了，那盤鮮蚵是老媽的www 吃完之後，要自己整理桌面，丟掉廚餘，還可以洗手喔~ 能在夜市裡面，吃到這麼新鮮的火烤魚，也就只有逢甲夜市吃的到喔~ 元-火烤魚 所在地點： 逢甲夜市 地址： 台中市西屯區文華路71號

「板前中山」插旗信義區貴婦百貨 與當紅「四行倉庫」聯手!目標成為「最會做海鮮料理的燒肉餐廳」

燒肉界話題潮店「燒肉中山」於2023年秋季推出全新板前和牛燒肉品牌「板前中山ITAMAE ZONZEN」，以 前所未有的桌前體驗，成功掀起一波討論熱潮。看好台北蛋黃區的高端消費族群，2024年開端前進美食戰區信義商圈，插旗頂級貴婦百貨 – Bellavita寶麗廣塲，在更寬闊溫潤的用餐空間中，透過桌前的炙熱爐火、職人 現場料理的感官刺激，以「Omakase」無菜單形式、提供和牛板前燒肉料理。除了使用職人鮮切的A5日本和牛 ，與緊鄰超市品牌「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」的戰略優勢，以信義區「最會做海鮮料理的燒肉餐廳」為目 標，推出北海道及台灣產地直送的特色單點海鮮料理，亦可以超市直送價於水族箱前「現點、現撈、現煮」。 無論燒肉控、海鮮饕客都可以在「板前中山」體驗和牛恰到好處的燒烤、與海鮮的加乘美味! 為信義商圈注入重磅新血，頂級燒肉餐廳插旗貴婦百貨 「板前中山ITAMAE ZONZEN」信義店選址於頂級貴婦百貨 – Bellavita寶麗廣塲，將為燒肉餐廳林立的信 義商圈帶來全新的飲食刺激!座落在B2美食廣場，除了配備專業水族箱溫控的「四行倉庫」供應活體海鮮， 「板前中山」不刻意塑造高級餐廳的距離感、總是敞開的入口大門，在引進Fine Dining餐飲的先趨百貨中對 比鮮明，主理人Daniel說道:「我們希望板前中山的和牛燒肉料理是相對平易近人，是踮起腳尖就能觸碰的天 堂。在這個價位帶中，是充滿體驗且美味飽足、又負擔得起的餐廳首選。」 與位於信義區ATT4Fun、主打華麗吸睛、多人歡聚分享套餐的「燒肉中山」截然不同，「板前中山」使用A5 日本和牛及北海道直送海鮮食材，以「Omakase」無菜單形式、打造和牛板前燒肉料理。透過桌前的炙熱爐 火、職人現場料理的感官刺激，讓顧客得以專注體驗和牛的最佳風味與油脂香氣，更能體現品牌對於肉品的 忠誠信仰及品質上的堅持，以最高等級的時髦燒肉殿堂為執念，期許深耕燒肉料理多年的底蘊，開創與眾不 同的燒烤體驗。 以得天獨厚的品牌優勢，目標成為「最會做海鮮料理的燒肉餐廳」 「板前中山ITAMAE ZONZEN」的無菜單套餐以和牛為主，單點招牌菜色則以海鮮見強，經典菜色「獺祭烏 魚子・季節水果」、「南非鮑魚・蟹膏味噌」、「澳洲龍蝦・雲丹」推出至今廣受顧客好評。擁有得天獨厚的品牌優 勢，全新展店與近日聲量高漲的海鮮專家「四行倉庫」聯手創作全新菜色，鎖定海鮮元素做為品嚐和牛之餘， 更豐富味蕾體驗的加點首選，「板前中山」選用北海道空運海鮮，並加入台灣在地特色漁獲，以精緻的日式烹 調手法，引出食材原始風味的料理。 「松葉蟹腳」選用北海道直送整隻活體松葉蟹，奢侈地只享用肉質最飽滿的蟹腳，鮮嫩多汁的新鮮蟹肉燒 烤後更增鮮甜，除了直接品嚐原味之外，亦可搭配松葉蟹膏醬汁一起食用，是喜愛鮮香海味的饕客首選。 「胭脂蝦」來自宜蘭龜山島產的野生胭脂蝦，以女兒紅微微醃漬，炙熱爐火燒烤至五分熟的甜軟蝦身、及 濃郁的蝦膏，搭配炙燒腐乳奶油醬汁，濃郁綿密的發酵香氣，令人難以忘懷。 「野生軟絲」選用澎湖產野生軟絲，肉質最為厚實Q嫩、鮮美清甜。由燒烤專家炙燒出表面微微金黃、搭配 墨汁風味、品嚐軟絲自然散發的清甜美味。另外招待裹上輕薄麵衣酥炸的軟絲腳足，搭配鹽麴、蒜頭、及軟 絲墨汁調製的醬汁，感受醬汁的香醇、麵衣的酥脆、以及軟絲的鮮嫩，情不自禁一口接一口的好滋味，適合 與酒品一同小酌。 除了單點招牌料理，「四行倉庫直送」的海鮮更是饕客不容錯過的鹹鮮美味!常態供應北海道活體空運 的帝王蟹及松葉蟹，以超市直送價「現點、現撈、現煮」，整隻活跳跳的日本名蟹可於「板前中山」桌前大快朵 頤，筷子輕輕一撥即殼肉分離的鮮甜蟹肉，優雅地讓味蕾徜徉在海洋之中。 直接在板前的直火燒烤!10個和牛部位、18道菜色，專注於食物本身的美味 「板前中山ITAMAE ZONZEN」旨在強調以板前用餐的臨場體驗，成就中山家所致力的燒肉革命。「板前 ITAMAE」，意指在顧客面前進行料理、烹調食物。透過板前臨場感受、服務人員與顧客之間的交流，更能了 解每位顧客的喜好。「中山 ZONZEN」則延續品牌革命的核心文化，傳承日式燒肉精神、並結合台灣在地特 色。「板前中山」以A5日本和牛為核心主角，嚴選10個肉品部位、與北海道直送海鮮為主，打造共18道餐點的 套餐組合，只選用該部位最精華的肉品部位，依據季節時令更換食材，專注於肉質表現與層次變化，透過層 層堆進的套餐設計，讓顧客品嚐不同部位獨特香氣及大理石油花交織出的最適調味，迎來高潮疊起的和牛 饗宴。 重視體驗感的「板前中山」，第一道菜色總是先邀請顧客自行燒烤，想一探究竟必須親自操作!透過燒烤 專家在桌前爐火上展現細緻的燒烤手法，選用外觀質樸、富有深厚文化的不鏽鋼器皿、盛裝著美好菜餚，不 喧賓奪主，更能專注於食材本身的美好，期許深耕燒肉料理多年的底蘊，讓顧客感受與眾不同的沉浸體驗。 主理人Daniel說「越簡單的料理，其實越不簡單!在這個極具競爭的燒肉市場上，以減法概念創作餐點是很 冒險的，不過這就是我心中所想要的和牛燒肉料理。」 延續備長炭與鐵網的連結，從氛圍到餐點都是貨真價實的燒肉店 「板前中山ITAMAE ZONZEN」信義店有別於新光店使用大量燒杉及霧面不鏽鋼材質的都市摩登風格，選 用更多木紋質地及日式元素，飾出更加溫潤雅緻的用餐氛圍。當顧客踏入信義店的餐廳空間中，映入眼簾的 便是品牌空間的靈魂元素 – 備長炭與鐵網，整個場域中極具標誌性的存在，與美味燒肉產生最直接有力的 連結，催化著空間中的飲食氣場。以現代風格解構歐式建築的圓拱弧頂、木紋及金屬材質幾何錯落的天花板 ，透過線條的紋理高雅交織出沉穩內斂又不失趣味的細節。廊道間及包廂中的和室燈具、侘寂風的花藝器皿 ，點綴出濃厚的日式風情。仿鏽金屬、不規則的特殊漆料、完美的弧頂線條、井然有序的日式軟件，這些看似 不同風格的元素巧妙地成為空間中的獨特魅力，不必刻意將其修飾美化，反而催生出一種率性自在的氛圍。 在大量深色堆疊的基調中，保有溫暖又質樸的個性，高雅不失輕鬆。 「板前中山」將客席設計成板前座位區、桌席座位區，及包廂席位區三個區塊。採ㄇ字型的「板前座位區」 提供16個席位，以斑駁的大理石桌面點亮空間，搭配嵌入自日本進口的烤爐，顧客可以一邊欣賞中島料理台 上廚師備料的過程、一邊感受燒肉在面前滋滋作響、細心照料的烹調流程。而在黑色玻璃的另一端，設置9席 「桌席座位區」，每個席位可容納4-6人，提供喜歡獨立空間、同時又能融入板前熱鬧氛圍的顧客，兼具舒適又 不受打擾的用餐環境。多人聚餐設有「包廂座位區」，提供2間各可容納8-10人的獨立包廂，也能打通成為容 納20人的用餐空間，除了空間隱密外，針對包場的顧客也提供客製化無菜單料理。透過場域之間的關聯與切 割，帶出有別於一般燒肉餐廳的舒適環境。 【 板前中山ITAMAE ZONZEN 品牌資訊 】 ▪ 品牌官網:https://www.zonzen.com.tw/ ▪ 訂位頁面:https://inline.app/booking/zonzen ▪ Facebook官方粉專:https://www.facebook.com/Itamae.Zonzen ▪ Instagram官方帳號:https://www.instagram.com/itamae.zonzen/ ▪ 禁止酒駕，未滿十八歲禁止飲酒。飲酒過量，有礙健康。 板前中山|品牌形象 板前中山|台北信義|內裝空間 餐廳門口 板前座位區 沙發座位區 包廂座位區

食記★吾居炭火私廚｜低調炭火饗宴私廚料理，大咖藝人都來過! 用炭火演繹台灣食材之美

吾居炭火私廚 已開業五年的吾居炭火私廚，位於捷運南京復興站約步行10分鐘 吾居炭火私廚就是 - 來這裡就像回家吃飯， 講究不將就，隨興不隨意， 一個放鬆享受美食的好地方 - 連大明星黃秋生和周杰倫也都來過 店內採開放式吧台設計，可以看到主廚現場料理的過程 還設有兩間獨立包廂，無論是商務聚餐還是好友聚會都能找到最適合的空間 餐廳菜單會定期更換，讓客人品嚐到不同的驚喜，也讓人更認識台灣在地食材透過炭火的演繹之美 人均$2,680，水資$100另計 餐點介紹 野、花蓮 龍鬚菜、柴魚片、生菜搭配剝皮辣椒油醋 炭烤龍鬚菜的爽脆，搭配柴魚片帶來的鮮香，帶點微辣的剝皮辣椒油醋，酸香中帶辣勁，尾韻提味又不搶戲 賞、宜蘭 鴨賞、瑞可達起司、餛飩皮 上桌儀式感，煙燻罩裡緩緩飄出的龍眼木煙霧充滿儀式感 酥脆的餛飩皮薄而不碎，直接用手拿起咬下，鴨賞的鹹香與瑞可達起司的柔滑濃郁，口感層次豐富 港、基隆 炭火烤過的小卷香氣迷人，羅曼斯克醬的蒜香與花生香互相融合 搭配一點點黃檸檬汁更添清爽，讓整體風味更加平衡 灣、澎湖 鰆魚表皮烤得微酥，魚肉厚實細緻 第一口吃原味可感受魚肉的自然鮮甜，第二口搭配蒔蘿酸奶醬 有點神似麥香魚的味道，配菜筊白筍炭烤後保有甜度與水分 蕃、雲嘉 吾居版的羅宋湯，加入培根增添煙燻鹹香，櫛瓜與蘑菇碎提供蔬菜的鮮味層次 白味噌溫潤滑順，蕃茄酸甜濃郁而不膩口 山、南投 皮薄而Q彈的桂丁雞腿肉在炭火上烤得滋滋作響 外皮帶有微焦香氣，搭配阿根廷甜椒醬，清爽微酸，與雞腿搭配顯鮮明，入口不油膩 襯、台南 法式帶骨小羔羊$2,680 選用優質小羔羊，小羔羊經炭火烤製後香氣四溢 幾乎沒有羊騷味，整體肉質細軟嫩 A5日本和牛$2,680 油花分布均勻的A5和牛，外層炙燒至金黃微脆，肉質入口即化，濃郁牛油香在嘴裡漫延 搭配的芥藍花清脆、地瓜泥綿密順口，甜度自然，爐烤蒜球更是靈魂配角，外酥內軟，一壓即化，像是蒜味馬鈴薯泥，非常推薦搭配肉品一起食用 漁、高屏 這道創意料理用薏仁代替白飯，薏仁與魚湯燉煮到綿軟 搭配焦脆虱目魚，蠻有創意的一道料理，建議男生可以免費加大份量! 茶、彰化 靈感來自台灣手搖飲文化，冰涼爽口的紅心芭樂冰淇淋，搭配彰化甘蔗茶凍和鐵觀音茶凍，清新不膩口 點綴的檸檬蛋白霜酸甜輕盈，整體非常的清爽解膩，完美的收尾 也可以點選紅酒、白酒、果實酒、等等做餐食的搭配 整體我覺得分量對我來說剛好，但對於男生或大食量的我覺得可能會稍嫌不足 下班、假日時間就來一場佳餚饗宴吧! 餐廳資訊 Add：105台北市松山區復興北路225號1樓 (南京復興站) Tel：02-2719-5252 Opening：18:00-24:00

《台北食記》胖肚肚燒肉 × 台北高CP值燒肉！一個人最低只要$499享有自助吧、牛豬雞吃到飽！

這間號稱台北CP值燒肉的店，燒肉控絕對要筆記✨一個人只要499元，就可以吃到牛豬雞+超豐富自助吧🔥 簡單分享我最喜歡的三個點👇🍖 肉品新鮮，炭火香氣太療癒炭火這件事真的值得加分一百次，它不是用瓦斯爐那種假燒感，而是會有一種「我是真的在烤肉」的滿足感🤤肉的品質也很不錯，像是翼板牛、櫻桃鴨胸都超嫩，戰斧豬排隨意烤一烤都超香～🦪 生蠔季太加分，吃一顆直接升天升級到$759元方案竟然可以吃到生蠔欸！澎湖空運來台～每顆都肥美爆汁又很新鮮感🍚 自助區超豐盛小菜區非常有誠意，有泡菜、洋蔥絲、毛豆、漬蘿蔔等，基本的飲料之外最厲害的就是有滷肉飯，以及一整顆的滷蛋重點是滷的好吃！大推一定要吃一碗🤤整體我自己覺得很不錯，雖然不是主打華麗或精緻擺盤那種燒肉店，它就是實打實地的燒肉，每種肉品真的都很不錯～而且最讚的是每個爐火上都有超大台的抽煙機，烤完出來身上沒什麼烤肉味也很讚喔現在還有「謝師宴活動👩‍🏫」👩‍1人出示學生證 整桌打九折(限定周一~周五)🔥10位送1位；20位送2位，30送3位(不限平假日)最後還有讀者好康～只要憑這篇文章去吃胖肚肚燒肉就送「一口乾溫泉蛋」趕快去吃看看吧 ⸜(*ˊᗜˋ*)⸝⋆⑅⃟ 喜歡Mina♡彤彤的分享⋆⑅⃟ 務必收藏+儲存起來♡感謝⑅所有照片未經同意請勿轉載商用及抄襲盜用⑅轉貼文章時請加註來源謝謝⸝⸝⸝⸝⸝⸝ - - - - - - 店家資訊- - - - - - ⸝⸝🔎胖肚肚燒肉 @pun_do_do各分店資訊▪️台北京華店▶️台北市松山區八德路四段108號2樓🚇捷運南京三民站，步行約5分鐘可抵達▪️台北中山店▶️台北市中山區建國北路一段74號🚇松江南京站，步行約7分鐘可抵達▪️台北大安店▶️台北市大安區復興南路二段156號🚇科技大樓站，步行約3分鐘可抵達▪️新北中和店▶️新北市中和區興南路一段7號🚇捷運南勢角站4號出口，步行約5分鐘可抵達▪️桃園中壢店▶️桃園市中壢區中央西路二段235號🚇鄰近中壢夜市，老街溪站步行約6分鐘可抵達#胖肚肚燒肉#燒肉#燒肉推薦

旼禾 MINHE OMAKASE｜2025台中日本料理推薦，台中無菜單料理新星，勤美科博館美食台中北區日式料理推薦

旼禾 MINHE OMAKASE｜2025台中日本料理推薦，台中無菜單料理新星，勤美科博館美食台中北區日式料理推薦 2025-04-14 女王最近在滑手機時，被朋友傳到了一間超難訂位、沒招牌的無菜單的日式料理，這間 旼禾 MINHE OMAKASE。沒有大招牌、沒有華麗裝潢，卻讓我從第一口吃到最後一口都難忘的台中日式無菜單料理。走一個低調質感路線，主打一人一席的「台中無菜單料理」，強調用心料理與細節體驗。如果你正在找2025台中日本料理推薦、台中科博館美食、台中勤美美食推薦等類型的口袋名單，那麼這篇就是為你準備的美食指南！現在就讓我們繼續看下去吧~ ⏏文章摘要 旼禾在哪裡？ 旼禾 MINHE OMAKASE 就位在台中北區西屯路一段靠近科博館與育德路口，外觀極低調，沒招牌、沒霓虹燈，只有一面灰牆與木門，要不是用Google地圖我還差點錯過，不過這種「老饕才知道」的隱藏風格，反而讓人覺得非常特別~ 旼禾 用餐環境介紹 走進旼禾，最先注意到的就是那超美的一整面藍色水影牆。光影在牆上流動，配合低調木質裝潢與舒適的吧台座位，一秒讓人愛上。全場只有吧台座，約可容納 10 人一起用餐，感覺就像來參加一場私人餐會。這裡的空間設計讓人可以專心吃飯、不被打擾、好好感受料理的節奏，也很適合約會、慶生、或犒賞自己。每位客人座位前都配有質感陶瓷餐具，還有專屬置物籃，就連餐具的擺放方式都讓人感受到一股淡淡的職人感。 旼禾無菜單料理菜單介紹 旼禾無菜單料理的消費方式以人頭計費，餐價格為： 這次我們體驗的是晚餐套餐 $2300／17道料理，菜色都依會依季節微調，旼禾無菜單料理菜色我們也會在下方細細替大家介紹，廢話不多說就讓我們繼續看下去吧~ ※菜單餐點價格皆有時效性，請依現場或官網公告為主。 澎湖花枝 首先第一道美食是新鮮到不行的花枝，切得細緻，咬下去滑順又有彈性。昆布鹽簡單提味，一口就把你拉進海裡的感覺，是開場超清爽的海味第一印象。 日本天草鯛魚 鯛魚細緻的肉質中透著一點微脆口感，口感層次分明，再經由昆布鹽與淡醬油的低調點綴，更加突顯鯛魚本身的純粹滋味，口感清雅柔和，讓人回味無窮。 石老魚（鶯歌魚） 這道石老魚一上來有夠香，炙燒出來的魚皮微焦超加分，魚肉紮實帶著一點厚度，搭配上店家特調的毛豆豆漿醬，咀嚼時會有魚相自然散開的甜感，好看又好吃的一道藝術！ 宜蘭鬼蝦 蝦肉厚實彈牙，蝦的鮮美濃郁完全不腥，肉質超級清甜一口咬下滿嘴海味，綿密的海味化入口中真的超級過癮。 日本兵庫生蠔 大顆飽滿的日本兵庫生蠔滑進嘴裡直接爆汁，鮮味濃郁又不腥，果醋的微酸把整體平衡得剛剛好，是那種會讓你想再續一顆的生蠔。 草蝦米果春捲 草蝦米果春捲，旼禾創意炸物外酥內嫩，裡面包著鮮甜草蝦，米果脆度讓整體口感超有層次，就像日式小點心裡偷偷塞了一顆台味炸彈，驚喜又好吃。 日本螢烏賊 日本螢烏賊小巧卻不簡單，一口咬下會有滑嫩甘甜的海味衝出來，搭配南瓜醬絲滑綿密，是一道你會想細細品嚐的好滋味。 龜山島剝皮魚 龜山島剝皮魚調味得恰到好處，魚肉軟中帶油脂感，魚肉細嫩中帶點油脂香氣，整體風味很有深度。 雲林鰻魚 炙烤後的鰻魚香氣撲鼻，表皮略酥但內裡依然柔嫩，甜甜的醬汁收得很剛好，是那種你會想來碗白飯配它的濃厚感美食。 花東土魠魚 外皮煎得金黃酥脆，魚肉紮實不乾柴，有種熟悉又高級的味道，翻轉對土魠魚的印象。 三點鰹 三點鰹炙燒帶出煙燻香與油脂層次，鰹魚本身厚實但不乾，像是吃海洋版的炭烤牛排，搭配微甜的哈密瓜一起享用清爽又鮮甜。 紹興鮑魚 紹興鮑魚是灌入中式靈魂的一道日本美食代表，紹興酒香很入味，鮑魚咀嚼時酒香在嘴裡慢慢化開，口味非常有層次。 竹莢魚握壽司 這是一貫很清爽的壽司，魚油不多但著濃濃香氣，醋飯不會搶戲，咬下是那種輕柔舒服尾韻甘甜，平衡度非常高，是經典款壽司口感的體現。 日本鮪魚中腹 厚切的中腹油花分布漂亮，一入口就是那種「化在嘴裡不留痕跡」的柔滑感。油脂豐潤但完全不膩，搭配微溫醋飯，那口感真的讓人閉上眼睛默默點頭，這道真正的鮪魚壽司就是OMAKASE 裡的夢幻美食。 金鯧魚釜飯 這金鯧魚釜飯是 旼禾 MINHE-OMAKASE 無單料理的壓軸美食，焦香釜飯底部鍋巴酥脆，搭配金鯧魚肉和爆汁鮭魚卵，鹹香感在嘴裡炸開，是會想一口不剩扒光的主餐。 吃完美食後再來一碗，柴魚昆布高湯清澈回甘，味噌濃度恰好，是很暖心的日式收尾湯品。 流心巴斯克蛋糕 這流心巴斯克蛋糕一上來就聞到奶香，外層微焦苦香平衡了內餡的濃郁，切開那流心畫面根本犯罪，吃完真的有被療癒到。 為什麼推薦旼禾 MINHE OMAKASE 2025台中日本料理推薦 從澎湖花枝到巴斯克蛋糕 OMAKASE 的17道日式美食完全沒有冷場，沒有多餘裝飾，只有用心的好味道。如果你正在搜尋「2025台中日本料理推薦」、「台中日式料理推薦」或「台中無菜單料理」，相信我 旼禾 MINHE OMAKASE 不會讓你失望！有興趣的人快去預約吃看看吧~ P.S.:文章皆有時效性，如有修正皆以店家為主。 旼禾台中北區日式料理資訊 推薦指數:⭐⭐⭐⭐⭐ FB粉專：旼禾 線上訂位：點我預約 營業時間：12:30 - 14:30 、18:30 - 21:30（公休日週一、週二，不定期加休，依店家公告） 地址：404台中市北區西屯路一段248號（近科博館） 停車場：第二停車場、國立自然科學博物館第三停車場、CITY PARKING 城市車旅停車場 西屯站、路邊停車格

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