台中▴西屯區│臺菜首選-米其林推薦餐廳│膳馨民間創作料理 市政店

膳馨的誕生，來自一群熱愛台灣料理、懷抱傳承夢想的年輕人 以台灣傳統料理為基礎，融入創意與精緻擺盤的特色餐廳。餐廳致力於呈現「家常台菜」的風味，卻帶有獨特的巧思，讓每一道菜都充滿驚喜 憑藉對料理的熱情與堅持，膳馨榮獲《米其林指南》推薦，成為來台中必訪的美食名店之一 膳馨市政店座落於台中西屯區，鄰近市政府商圈，擁有寬敞而雅緻的用餐環境，完美融合傳統與現代設計，讓客人感受到家的溫暖與精緻餐飲的品味 詳細 菜單 參考 餐桌有提供一小罐特製XO醬，這不只是醬料，更是讓每道料理風味升級的靈魂點綴!! 膳馨XO醬的獨特之處： 嚴選上等豬絞肉、青紅辣椒、蝦米、冬蝦等食材製作，慢火熬煮至香氣四溢，帶出濃郁的海味層次 加入金黃蒜酥、紅蔥頭與精選辣椒，以傳統手法細火慢炒，讓醬料濃縮出鹹香甘甜的完美平衡 無論是拌飯、沾菜、配麵，甚至搭配酥脆的菜脯餅一起享用，都能瞬間提升風味，讓人忍不住一試成主顧 若喜歡這獨特的美味，可以加購帶回家！ ⚠️ 桌上的XO醬為店內提供的調味醬，請勿自行攜帶離開!! 菜脯餅 一入座點餐後，餐桌上便會送上一道招牌開胃小點 黃金酥脆的餅皮，一口咬下發出清脆聲響，隨即感受到濃郁的菜脯香氣在口中綻放 微鹹帶辣的獨特風味，不僅讓人懷念起家鄉的古早味，也悄悄喚醒味蕾 滷鴨血的誘惑 NT.130 香濃滑嫩的經典小品，以濃郁滷汁慢火燉煮，將香氣與精華完美鎖進每一塊滑嫩的鴨血中，入口即化 香蔥油雞腿 NT.520 軟嫩多汁的經典台味，選用肉質鮮嫩的雞腿部位，經過精準火候的烹調使雞肉保持軟嫩彈牙、鮮嫩多汁 再搭配手工熬製的香蔥醬，結合蔥油的濃郁香氣與獨特的鹹甜平衡，為雞肉增添層次風味 金沙明蝦球 NT.680 選用肉質緊實的新鮮明蝦，裹上輕盈酥脆的外衣，經過精準油炸呈現外酥內彈的完美口感，再搭配鹹甜交織的金沙醬 精選肥美明蝦，口感扎實Q彈，每一口都能感受到海鮮的鮮美 麻油涼拌豬肝 NT.130 將傳統養生智慧與細膩烹調技法完美結合的經典涼拌小菜。 選用新鮮豬肝以特製麻油醬汁涼拌，保留豬肝的軟嫩口感，搭配麻油獨特的溫潤香氣，入口即感受到滿滿的台灣古早味 南薑釀番茄 NT.130 精選鮮甜多汁的番茄，搭配細膩調味的南薑醬汁，入口即感受到番茄的甘甜、南薑的微辣辛香與醬汁的回甘 南薑特調醬汁帶有獨特的溫和辛香，與番茄的酸甜完美融合，提味卻不搶味 酒蒸塔香蛤蜊 NT.480 以米酒為基底搭配新鮮肥美的蛤蜊，再加入蒜頭、薑絲與九層塔悶煮 讓海鮮的鮮美與中藥香氣交織出極致風味，每一口都能品嚐到大海的清甜與草本的迷人香氣 壺底蔭豆燒鮮蚵 NT.580 選新鮮肥美的台灣蚵仔，搭配蒜末、薑末與蔭鼓爆香 再以主廚特調醬汁與高湯燉煮，讓蚵仔的鮮美與醬汁的深厚風味完美結合 讓蚵仔鮮甜、豆腐嫩滑，層次豐富、鹹香回甘，每一口都充滿經典台式風味 膳馨梅菜扣肉 NT.460 傳承自客家料理的經典美味。主廚自製的梅乾菜經過拌炒燒煮，釋放出濃郁的香氣，完美襯托滷至軟嫩的台灣產豬五花肉 梅菜的甘甜與五花肉的鹹香交織，肉質軟嫩、油而不膩 柳松菇炒西蘭花 NT.300 用新鮮柳松菇與西蘭花，經過快火快炒保留了食材的鮮脆口感與原味營養，搭配簡單調味，讓每一口都充滿自然的香氣與清爽的口感 不拉魚鮮文蛤 NT.580 經過精心處理後，將不拉魚與文蛤的鮮美味道融合，呈現出濃郁的微羹狀口感，湯汁濃厚帶有微微的海味與白飯相搭配，十分下飯 老牛吃嫩蔥 NT.580 融合上等菲力牛與極品三星蔥的精緻料理 選用菲力牛這塊牛肉中最鮮嫩的部位，肉質滑嫩且脂肪低，無筋無油，入口即化，搭配香氣撲鼻的三星蔥 兩者結合肉香與蔥香交織，層次豐富 鹽焗霸王活力鯛 NT.1800 (私房限定料理需三天前預訂) 由專業廚師精心製作，並需提前三天預訂 這道料理選用巧匠台灣鯛，這些鯛魚經過海水養殖三年的精心培育，肉質結實Q彈，完全沒有土腥味 配合鹽焗烹調，將魚肉的鮮美與天然的風味完全保留，外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁 這道料理份量驚人，能夠滿足多人的需求，上桌後有專人分魚 布袋雞豬肚鱉 NT.2700 (私房限定料理需三天前預訂) 一道極具傳統工藝的私房料理，完美融合了鮮甜鱉肉、豬肚與中藥材，精心包入去骨的新鮮土雞中 並經過4-5小時慢燉，精緻工法使得每一口都鮮美滑嫩，湯底濃郁、雞肉酥嫩、鱉肉鮮甜，完全達到吹彈可破的極致口感 湯頭濃郁香甜，雞肉酥嫩、鱉肉鮮美，搭配中藥材的回甘，整體口感滋補養生 📍 膳馨民間創作料理-市政店🏠 407台中市西屯區市政路480號7F⏰ 11:00-14:30｜17:00-21:30☎️ 04 2251 8712🔗 更多詳細食記看這裡 👇台中▴西屯區│臺菜首選-米其林推薦餐廳│膳馨民間創作料理 市政店📖 Blog ➤https://jkaln4869.pixnet.net/blog/post/36731231📸 旅行 & 美食日記，快來追蹤！🎀 Facebook ➤ https://www.facebook.com/XiaoLuLove/📝 Blog ➤ https://jkaln4869.pixnet.net/blog📷 Instagram ➤ https://www.instagram.com/yozakura_saki/-#yummyfood#foodstagram#instafood#eeeeeats#台中美食#波波打卡#波波發胖#吃貨#吃貨人生#吃貨日記#吃貨女孩#吃貨日常#foodpics#4foodieforfoodie#Taichungfood#foodie#popdaily#howsayhow#howsaylove#cafe#popyummy#foodphotography#popyummy台中#taipeifoodie#drink#dessert#girlstalk美食#girltalk打卡#tagsis

* 抹茶甜點天花板【中村藤吉】銀座店限定版【抹茶果凍/抹茶巴菲】超過170年的得獎老字號茶鋪,必吃人氣No1.綜合抹茶凍

2025端午節｜吃粽子迎端午！全台美食肉粽懶人包推薦，今年我就要「粽」口味

一年一度的端午節將至，你決定好今年是北部粽派，還是南部粽派了嗎？南北粽的差異主要為烹調方式，簡單來說隔水蒸的為北部粽，而用水煮的則屬於南部粽，不只各有特色，也各有各的擁護者。無論你是哪一派，歡迎參考我們這回盤點的全台肉粽排隊名店，看看哪一家最深得你心，準備在端午節吃得開心又滿足吧！ 2025端午節：全台美食肉粽懶人包推薦 肉粽李 在羅東飄香逾70年，至今傳承到第三代的「肉粽李」，主打香菇肉粽，糯米粒粒分明，再配上肥瘦參半的滷肉，放進嘴裡幾乎是入口即化！肉粽李沒有華麗的店面裝潢，卻是在地人從小吃到大的古早味，很多人來到這都是點香菇肉粽搭配香菇肉湯，當正餐或點心都很適合，另外也建議要淋上店家特製的甜辣醬，一定會忍不住一口接著一口，好吃的停不下來。 圖／IG@yy1food 圖／IG@yy1food 王記府城肉粽 「王記府城肉粽」創立於1992年，開店初衷是希望在台北的客人，也能吃到南部粽的美味，因而製作南部口味的肉粽、菜粽和豆沙粽，且就算不是適逢端午節，店裡的生意也都很好。王記府城的肉粽包有栗子、花生、五花肉和蛋黃，口感吃起來偏軟黏，而老饕通常都會撒上油膏、蒜泥和大量的花生粉，享受甜鹹交融的滋味，超級絕配 。 圖／IG@sarah_eat_memories 四喜肉粽 隱身於信維市場二樓內的「四喜肉粽」，專賣湖州粽，湖州粽為用水煮熟的長型粽子，內餡很單純，裡頭包著一塊軟嫩的五花肉，肉跟米粒都煮得很軟爛，且每一口都可以吃進滿滿的肉汁，讓很多忠實顧客表示吃過就回不去了！除了鮮肉粽之外，店家還有賣豆沙粽、排骨粽、鮮肉蛋黃粽和素的八寶紫米粽，據說每到端午節前總是供不應求呢！ 圖／IG@thudadai 燒肉粽大賣場 板橋「燒肉粽大賣場」提供北部粽和南部粽以及其他小吃，像是筒仔米糕、碗粿、涼麵、竹筍排骨湯等等，選擇性多且營業到晚上，無論是早餐還是宵夜都可以來喔！特別推薦他們家的北部粽——千禧粽，餡料有五花肉、干貝、蛋黃、冬蝦、香菇、花生、栗子和魷魚，料多實在、口感豐富，並且帶有炒過的香氣，每一口都是滿足。 圖／IG@wenyuhhu 傻瓜肉粽 不計成本，堅持使用產銷履歷食材的「傻瓜肉粽」，曾連續三屆獲得新竹十大伴手禮，說是新竹人的驕傲可一點也不為過！傻瓜肉粽的招牌為滿漢粽，使用台東池上圓糯米，餡料則有新竹黑豬肉、台中新社鄉冬菇、來自屏東的鴨蛋、加拿大進口的雪蓮子，且低油、低盬也不加味精，吃起來健康無負擔。此外，還有干貝櫻花粽、紅藜猴頭菇素粽、五穀米養生粽的選擇，買來當端午節禮盒也很適合喔。 圖／IG@yoplait_0919 圖／IG@yoplait_0919 雙漁堂 「雙漁堂」是位在台中的複合式餐廳，餐點品項眾多，從客家小炒、麻油雞、五更腸旺、左宗棠雞到泰式椒麻雞都有，而店家的滿漢干貝粽選用長糯米蒸熟後添加滷肉汁，因此米飯口感軟Q，且吸飽了滿滿的滷汁，不用沾醬就充滿了香氣。至於內餡的部分，則包入干貝、香菇、鹹蛋黃、花生與肥瘦參半的豬肉，整體來說不會死鹹，是令人懷念的古早味。 圖／IG@ruru.tang 阿伯肉粽(鹽埕埔王家粽) 位在鹽埕市場一帶的「阿伯肉粽」，小小的店面看起來分外親切，餐點僅販賣肉粽、菜粽和味噌湯，而且全都是佛心的銅板價，是許多鹽埕人共同的回憶。阿伯肉粽的豬肉肥瘦兼具，吃起來不會膩口，而菜粽則包著很多花生，且糯米口感軟綿，相信糯米控一定會超滿足！再搭配油膏跟花生粉，就是最標準的南部粽，有著簡單卻令人想念的味道。 圖／IG@rita620921 圖／IG@rita620921 延伸閱讀：

台中-老三良麵 《 涼麵︱咖哩︱麻辣鴨血︱深夜良麵 • 無人商店》֍ Chaoerh小昭食記

炎熱夏天吃涼麵最開胃 台中北屯 老三良麵 主打涼麵 (細麵/蕎麥麵)、咖哩、麻辣鴨血 以價格優惠及真材實料,只要60元就能品嘗現做美味涼麵 獲得超高Google評價 還有愛玩客、食尚玩家、台灣1001個故事 各大節目皆採訪過! 另外還有提供無人商店服務(打烊時間後) 深夜想吃涼麵,也能輕鬆買到 店位於北屯路上, 附近台中捷運松竹站,步行約7~8分鐘 門口的招牌醒目,一下就能發現 正對面橋下有停車場,開車的朋友可多加利用 用餐環境寬敞舒適 老三的故事~ 從2017年起,由一對年輕夫妻共同打拼, 用心經營一家涼麵店,秉持以食材最原始天然的美味, 待客如家人般,用心的料理呈現給客人 送餐速度很快,一下子就滿桌佳餚 炸蝦 (3隻) ~75元 外層金黃色麵衣是不是很誘人 撒上特製調味粉,單吃就很有味道 建議大家吃涼麵時,可以點上一份會超滿足🩵 鯖 魚 (1片) ~75元 泡菜涼麵 (蕎麥麵) ~70元 涼麵口味有原味、咖哩、起司、泡菜、雞絲,共5種口味 麵條又分: 蕎麥麵 與 細麵 2種 蕎麥麵本身帶有蕎麥香氣,營養價值豐富 麵條Q彈有勁,口感扎實,吸附芝麻醬,風味極佳 符合小昭的口味,小昭超推蕎麥麵👍 咖哩涼麵 (細麵) ~70元 細麵容易吸附醬汁,咖哩醬的風味偏略台式咖哩 咖哩濃郁香氣十足,帶點微辣,夏季吃很開胃 麻辣鴨血豆腐湯麵 (王子麵) ~80元 小昭全家都愛麻辣鴨血,每次都會點上一份 王子麵吸附麻辣湯,麻辣過癮 湯麻而不嗆辣,所以可以順口喝,小昭超愛~幾乎都快喝完 起司醬青花椰飯 ~120元 起司醬飯小朋友最愛 飯類的咖哩醬比咖哩涼麵還濃郁一些 鹹香起司與濃郁咖哩醬,好吃到一口接一口 古早味紅茶 ~20元 來杯古早味紅茶解膩消暑 老三良麵的涼麵價錢非常親民,食材用料也很新鮮實在 尤其蕎麥涼麵及麻辣鴨血湯麵,吃過保證會回味無窮還想再吃 小朋友最愛咖哩飯,加上邪惡的起司醬,讓人不愛上都難~ ֍֍֍ Hi~喜歡的話,記得幫我按讚+追蹤 Chaoerh小昭食記(2021年7月新成立)~ Chaoerh小昭 部落格 https://chaoerh.pixnet.net/blog 《 老三良麵》• FB • LINE 線上點餐• 0963 260 007• 11:00~19:00• 周二周三固定店休• 台中市北屯區北屯路489號 延伸閱讀: 屏東里港- 阿里港 義成伯の麵店 屏東-木貫 MU GUAN 涼麵專賣店《 勝利星村-崇仁新村成功區》 高雄-大師兄銷魂麵鋪~SKM Park店(大道東3F)

又香又辣的是峸老滷：桃園藝文店，滷味窗自帶流量！

又香又辣的是峸老滷 說到滷味，就分了好幾種派系，有的是本身食物滷的入味、有的是食物偏淡醬料取勝，還有濕的與乾的之分，「峸老滷」是乾滷且入味，食物跟醬料二者兼具，目前分店都在新北、桃園，沒想到鶯歌也有耶！ 說到滷味，鶯歌的 #林鴻鈞、#鶯歌林滷味 是我們都蠻喜歡的滷味霸主，個人覺得二間都以醬汁為王，鶯歌林的醬料有瓶裝販售，二間的醬也都又香又辣難以抗拒，是怕辣的婗爸可以接受的辣度。 居然，不知道峸老滷在鶯歌也有分店耶～實在太久沒逛鶯歌舊夜市了，也或許只習慣吃那二間！ 峸老滷採用38種純天然中草藥及特有地區栽植之上等新鮮乾辣椒和花椒滷製而成，食材滷的入味之外，幾乎都有加辣，可惜的是他基本的辣對婗爸來說菊花會開花XD！ 這次是幫同事買，自己也買了幾樣品味，特別的是新品的涼麵是黃豆等健康原料製作（店員說了一堆，我只記得黃豆），吃起來比較無負擔（加醬就不好說了：），粗扁型的麵條，口感跟一般涼麵差不多，小雞腳小隻歸小隻，吃起來卻還能有膠質口感 (必買)，豆干是帶水嫩，豬血糕介於原形與Q彈之間、口感微略粗，豬耳朵呢～骨頭比較少，我愛這種Q嫩的，婗爸愛多骨的，初次接觸峸老滷都可以外帶體驗看看！ 除了滷味本身微辣，嗜辣的朋友必再拿取「辣包」回家，辣醬醬油感偏低，但味道蠻不錯的，下次要買翅回來啃，當天外帶還有用保冰袋裝唷！友善旅人外帶的困擾！ #峸老滷藝文店 🥘桃園市桃園區南平路300號 ｜03 358 5886 ｜可宅配、可電話預訂 #宅配美食 #桃園美食 #滷味

2025赤科山金針花季一日遊｜花海拍照秘境、窯燒金針體驗＋加蜜園美味風味餐全攻略！

「姐妹們！我一定要大聲說～2025赤科山金針花季真的美到炸裂！ 這趟一日遊不只花海看好看滿，還有體驗、還有超好吃的風味餐，重點是只要1888就能全包！ 這次我參加的是B行程【花海遊＋加蜜園風味餐＋窯燒金針體驗】 赤科山的山路狹窄又蜿蜒，自己開車真的會很累，幸好我選擇搭賞花專車，一路上不用煩惱停車或路況，整個人超放鬆享受 第一站來到「917農場」，這裡的花田用瀑布水灌溉，又堅持有機栽培，難怪放眼望去，整片金針花海金黃鮮亮，充滿生命力 我們穿上衣帽和揹袋，開始體驗採金針，老闆特別叮嚀，要從上往下輕輕折，這樣才不會影響花苞的生長 原本以為「摘花」是一件很簡單的事，但真正彎下腰、伸手去取的時候，才發現需要眼明手快，也要帶點耐心與細心 接著把採下來的金針送進窯烘，老闆介紹說這裡是用龍眼木材低溫烘烤，足足要烘上三十個小時！光聽就覺得超費工 原來傳統的古法這麼講究，不僅保留了金針天然的香氣，還能確保不含硫，吃起來更安心 想像一下，這些金針之後可以直接拿來泡茶、煮湯或涼拌，味道一定很清甜～ 聽完老闆的介紹，我馬上下定決心：這麼天然又費工的柴燒無硫金針，一定要帶一包回家自己煮來嚐嚐 「大石茶園三岔路」的金針花鋪滿整片山頭，遠遠望過去就像一張橘黃色的花毯，壯觀到讓人屏息 雖然照片拍得再好都不及親眼看到的震撼，但還是忍不住多拍幾張留念～ 小瑞士農場則是打卡必訪的景點，雖然當天烏雲籠罩，藍天遲遲沒露臉，但花海依舊毫不遜色！ 站在花田邊回頭一看，身後滿滿的金針花盛開得緊密又鮮豔，整片視野像是被橘黃色渲染開來，畫面夢幻到不行 午餐安排在「加蜜園」，餐廳是木質調風格，空間通風不會悶熱，環境舒服到讓人一坐下就放鬆 這裡提供的是無菜單料理，一道道端上桌時我都充滿期待，涼拌藤蔬搭配柴魚片，清爽又解膩，夏天吃特別舒服 雞肉鮮嫩完全不柴，咬下去的瞬間我心裡默默想：「這盤一定要快點多夾幾塊，不然馬上就會被掃光 還有炸金針花，薄薄的麵衣炸得酥脆不油膩，撒上椒鹽後一口接一口，讓我忍不住驚喜：「原來金針也能這麼好吃！」 再加上刈包、醬香豬肉、清炒高麗菜、香菇菜圃蛋、蒸魚、金針筍雞湯…每一道都好吃到讓人滿足 最後用一顆清甜的芭樂收尾，心裡的結論就是：「這頓飯大大超出我的期待！」 吃飽後我們走到「加蜜園」後方的拍照秘境，正午的金針花在陽光下特別鮮豔，搭配山景，每張照片都很有感覺！ 坐在印有「汪家古厝」字樣的木製盪鞦韆上，回頭望去，就是一整片盛開的金針花海 花朵鮮豔、密集，映襯著古厝的木質結構，整個畫面洋溢著和諧與寧靜～ 沿著小徑走到景觀台，俯瞰整個花東縱谷，那種遼闊真的很適合發呆放空 我心裡偷偷想：要不是行程有限，我還真想在這裡待上一整個下午～ 「林家園休閒農場」以金針花海為背景，園內還特別設置了許多可愛又好拍的場景 隨手一拍就像明信片般美麗，每個角度都能捕捉到花朵的鮮豔與山景的層次感～ 最後我們還去了「赤科三巨石」，遠看像是幾顆小石頭，但近看才發現巨大到驚人，給了我一個意外的驚喜！ 這一天的行程下來，我真的覺得非常值得，不用自己舟車勞頓，就能輕鬆沉浸在金針花海裡 還能品嚐美味料理，體驗採花、烘花的樂趣，感受滿滿的旅行趣味～ 雖然行程時間比較固定，沒辦法隨心所欲久待，但一路上完全無壓，整個旅程自在又愉快，好喜歡！ 赤科山的【大人氣超值賞花專車】，一日遊含風味午餐和體驗遊，只要1888元，真的殺很大！ 出發日期也很彈性，像是 8/20（三）、8/27（三）、9/3（三）都有場次，但名額有限，真的要手刀報名才不會撲空 今年花季期間（114/8/9 - 10/12）還有「集章趣活動」，只要在特約店家或玉溪農會超市消費滿 10 元，就能蓋章一次 集滿 5 個不同店家，就能到大石茶園或赤科農場兌換刺繡貼，刺繡貼限量 1000 份，送完就沒了，完全是收藏級小物！ 另外還有「買 360、得 500」的金優惠樂遊券，對喜歡買伴手禮的人來說超划算～(詳情請見2025愛上赤科山官網) 最讓人心動的是，今年還推出超可愛的限定商品，不只實用還兼具紀念價值，光看就讓人忍不住想收藏！ 包括「2025愛上赤科山禮盒組」、「品茗禮盒組」、「花海手機架」、「花路米冷水瓶」 光聽名字就少女心大爆發，買回家後還能在日常生活中派上用場，每一次使用都像把赤科山的回憶再次打開～ 整趟行程的唯一結論就是：「夏天沒有來赤科山走一趟，真的會覺得少了什麼」 想賞花、想拍美照，還想帶點小紀念品回家，趕快把時間空下來，這個夏天一定要來赤科山！ 2025愛上赤科山官網：https://www.chicomountain.com/ 愛。稻鎮 玉溪地區農會FB：https://www.facebook.com/5iyushi 旅行星FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063971528725 ☆歡迎加入金亮亮部落客吃喝玩樂社群☆ Facebook：https://www.facebook.com/pickupuu/ Instagram：https://www.instagram.com/pickupuuu/ YouTube：https://www.youtube.com/@pickupuu/videos

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台中-老三良麵 《 涼麵︱咖哩︱麻辣鴨血︱深夜良麵 • 無人商店》֍ Chaoerh小昭食記

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