飩飩吃麵｜鳳山區美食｜高雄麵食｜文青麵館

鳳山的文青麵店 老闆只有一人作業 要有耐心等候 這家店一路過就被我眼神鎖定😎 整體的風格配色都很可愛 很不像賣麵的🤣🤣🤣 推薦招牌拌麵 麵條油亮油亮且Q彈 加了豬油的醬汁很鹹香 是我喜歡的古早乾麵 阿嬤瓜仔肉飯 有三顆小鳥蛋和涼拌菜、青菜 瓜仔飯裡還有菜脯 吃起來會多一個脆口的鹹香感 鮮肉餛飩湯 湯頭很清甜 喝的到玉米蘿蔔的甜味 餛飩餡加了蝦米 味道蠻重的 很像鹹湯圓的內餡 一碗有四顆還給蘿蔔跟玉米 不夠湯還可以再續加 這家我喜歡離家也近 還會再來❤️❤️❤️ - 招牌拌麵 $50 阿嬤的瓜仔肉飯 $90 鮮肉餛飩湯 $50 - 高雄市鳳山區文和街2號 11:30-14:30、16:30-19:30 週日 公休 - #太陽吃鳳山 - #高雄美食#鳳山美食#鳳山區美食#高雄探店#探店美食#高雄麵店 #高雄麵食 #乾麵 #高雄乾麵#餛飩湯#飩飩吃麵

屏東清蒸肉圓 -  南部人家鄉味 @台北東區

屏東清蒸肉圓

提到台北東區肉圓，大多會想到是「安東街彰化肉圓」和「阿財彰化肉圓」 以上兩家蒸過再炸彰化肉圓，每每經過排著長長人龍 這家則默默低調在安東街口離忠孝復興站營業著 肉多、皮Q清蒸方式走清爽口味，加入清醬油、撒上芹菜丁 皮吃起來超咕溜 ; 內餡滿滿扎實肉塊 桌上調味料蒜泥、辣椒膏提味，辣椒膏一點都不辣有點像甜辣醬 另外點了燙青菜-地瓜葉份量不少，但鹽調味有些多 ... 魚丸湯有五顆小魚丸表現中規中矩 安東街上不少小吃店 : 尚大娘水煎包、四海木須麵、胖子小吃部、燒喔！抄手麵食館、LULUWAY 滷滷味等可以享用 店面 菜單 調味料 蒜泥 辣椒膏 魚丸湯 地址： 台北市大安區安東街58號 @忠孝復興站 時間： 10:30–20:00 星期日 休息 星期六 10:30–19:00 電話： 2711 9745 * 其他推薦 * #波波 #發胖 #popdaily #阿來甜不辣 #阿來 #甜不辣 #南港 #後山埤站 #後山埤 #同德路 #春來蚵仔麵線 #珍好鍋貼 #永吉涼麵 #銅板美食 #基隆菊姐大腸圈- 原孝三路三兄弟 #基隆菊姐大腸圈 #原孝三路三兄弟 #菊姐大腸圈 #孝三路三兄弟 #吉古拉 #黑白切 #米腸 #糯米腸 #米其林必比登推介 #大安區通化街 #大安區 #通化街 #信義安和站 #信義安和 #格登炸雞 #臨江街夜市 #御品元冰火湯圓 #駱記小炒 #棒腿 #雞翅 #甜不辣 #無骨鹹酥雞 #鹹酥雞 #雞排 #屏東清蒸肉圓 #清蒸肉圓 #清蒸 #肉圓 #南部人家鄉味 #台北市大安區安東街 #北市安東街 #台北東區 #東區小吃 #忠孝復興站 #忠孝復興 #尚大娘水煎包 #四海木須麵 #胖子小吃部 #燒喔！抄手麵食館 #LULUWAY 滷滷味

正好鮮肉小籠包 - 台北通化街分店，小小一顆爆汁

這家總店在宜蘭，在台北通化街也有分店 宜蘭人氣小籠湯包，平日也生意很好 通化街分店只賣三樣食物 : 湯包、燒賣、酸辣湯 一籠湯包$120，8顆，個頭不大，皮薄一咬下爆超多湯汁小心燙口，內餡用三星蔥、新鮮豬肉，調味鹹度適中、，不沾醬也夠味，現點現蒸要等一下子 燒賣則內餡用蝦子 > 店內座位只有9個有些擁擠，翻桌率很快~ 店面 店面 菜單 醬料區 : 黑醋 醬油 辣油 薑絲 店面公告~ 湯包 湯包 地址： 台北市大安區通化街57巷6-1號 @信義安和站 時間： 星期三~ 一 17:00–23:00 星期二 休息 電話： 2707 6005 * 其他推薦 * #波波 #發胖 #popdaily #牛肉餡餅 #豬肉餡餅 #豆漿 #臻味胡椒餅/炭烤地瓜 #臻味胡椒餅 #炭烤地瓜 #胡椒餅 #炭烤 #地瓜 #中正紀念堂站 #中正紀念堂 #羅斯福路 #南門市場 #中正紀念堂周邊美食 #巧房餡餅 #巧房 #餡餅 #牛肉餡餅 #豬肉餡餅 #台北科技大樓站 #科技大樓 #和平東路 #盛味豐 #蔥燒餅 #蔥油餅 #韭菜餅 #阿來甜不辣 #阿來 #甜不辣 #南港 #後山埤站 #後山埤 #同德路 #春來蚵仔麵線 #珍好鍋貼 #永吉涼麵 #正好鮮肉小籠包 #正好 #鮮肉小籠包 #小籠包 #燒賣 #信義安和站 #信義安和 #大安區通化街 #大安區 #通化街 #酸辣湯

阿來甜不辣 -  後山埤站人氣美食之一

後山埤站 四家人氣小吃，永吉涼麵、春來蚵仔麵線、珍好鍋貼還有這家 從早上10點賣到晚上7點半 只賣4種食物 : 甜不辣、甜不辣+冬粉、貢丸湯、冬粉湯 甜不辣+冬粉可選擇乾或湯的 我們點了甜不辣大份的，裡面食材有條狀甜不辣、片狀甜不辣、白蘿蔔、豬血糕、油豆腐、貢丸、魚漿餛飩 每樣食材吃起來都蠻新鮮、口感不錯，熟度剛好不會熬煮太久 其中最喜歡豬血糕、油豆腐、貢丸這三樣 提供兩種辣椒醬，推薦加點辣渣的辣椒醬 吃完再到旁邊加湯區，喝點高湯 不過給的醬有點多所以可以先把醬倒掉一些再加湯比較不會過鹹 下次來到後山埤站或台北五分埔商圈可以來吃一碗 店面 店面 料理區 內用 加湯區 店內用餐區 兩種辣椒醬 ， 推薦左邊辣醬 甜不辣 大份 永吉涼麵 長長人龍........ 地址： 台北市南港區同德路45號 @後山埤站 電話： 02 2651 5899 時間： 10:00–19:30 星期日 休息 * 其他推薦 * #波波 #發胖 #popdaily #松江南京站 #松江南京 #阿源煎餅 #阿源 #煎餅 #四平街 #銅板小吃 #紅豆 #高麗菜 #蘿蔔絲 #韭菜 #餡餅 #韓式煎餅專賣店 #韓式煎餅 #通化夜市必吃 #通化夜市必吃美食 #通化夜市韓式料理 #臨江夜市美食 #韓式料理 #大安區美食 #大安美食 #好久不煎 #大安區通化街 #泡菜煎餅 #煎餅 #海鮮煎餅 #韓式烤肉煎餅 #信義安和站 #小吃 #雙連文記花枝羹 #雙連 #文記花枝羹 #文記 #花枝羹 #雙連站 #大同區民生西路 #大同區 #民生西路 #蝦仁羹 #大腸煎 #企鵝文肉羹店 #企鵝文 #文肉羹 #雙連站 #雙連 #巷仔內大腸煎 #阿來甜不辣 #阿來 #甜不辣 #南港 #後山埤站 #後山埤 #同德路 #春來蚵仔麵線 #珍好鍋貼 #永吉涼麵

《故事典當所》#4 光影

故事典當所的計畫，最早是在粉絲團先露出消息的，我總覺得會有些網友好奇我的人生，進而熱情且興奮地私訊我想參與這個計劃。但在計畫發佈之後，卻沒有收到過任何訊息，證實幻想總是美好的，而現實卻是殘忍的。正當我認清事實，還在煩惱著下一個交換者該從哪裡找到的時候，粉絲團突然就傳來了一個訊息… 「你好，之前關注你的FB，覺得主角是個熱情開朗搞笑的人。看了“故事典當所”後，發現你的心思細膩，文筆超好。想用“淡水的美景與美食”交換你的故事。期待…」 訊息傳來後，看了一下臉書的大頭照還有名稱，竟然是個相當陌生的帳號。或許是近期才開始追蹤的吧！但粉絲團上關於她的資料，卻意外的是從2015年就開始追蹤的網友，而這五年來，她幾乎已經可以在粉絲團看到我所有故事的片段。從環島開始的交換故事，交換雙方在彼此人的生交叉點之前，誰也不認識誰，我們就是很純粹的陌生人。但對我而言，這是第一次，在見面前，對方就已經了解了部分的我，但卻又願意跟我交換。這讓我不禁很好奇，那她還會期待換到什麼呢？又或者說，我還剩下什麼值得拿出來跟她交換呢？ 「就讓她選擇她想要聽的故事片段吧！」 讓對方就像是在播放選單中挑選著自己喜歡的曲目，再次播放著，聽聽看第一次所沒聽到的細節，只是這次是聽現場，一場只屬於她的演唱會。在一邊開車前往淡水的路上，一邊在心中下了這個決定。 我們相約在淡水好樂迪碰面，對面的通訊行遠遠的就看到個穿著連身條紋洋裝，頂著一頭俏麗短髮的女生正在跟我揮手，就算戴著口罩也無法遮掩住她的熱情。 「哇！你馬上就認出我了！好厲害」 「你辨識度很高啊！很好認，走，我先帶你去吃東西」 「我有點好奇，你為什麼會開始追蹤我啊？」 「因為購物台啊！」 原來，她曾經是購物台的廠商，也是會上節目的廠商代表，但她早在我開始當購物專家前就離開了購物圈。在過去的人生我們來不及交會，卻在今天我重新當著購物專家說著故事，她再次扮演著廠商代表介紹著美食與美景，在淡水現場開賣，看彼此是否願意為這次的交換買單。 也或許是曾在這個行業待過的關係，就算離開了，她也保有著習慣轉開購物台，聽著購物專家賣力地介紹，甚至不小心因此失手買了幾樣商品。正當她述說著她喜歡的幾個購物專家，還有喜歡她們的原因時，我的眼神可能不小心透露出她對我評價的好奇，她突然對我說 「不好意思，我從來沒有買過你賣的東西，看你的節目，不會像其他購物專家一樣，會被說服的很想買。但我會盯著你的節目看，因為我覺得你的風采大過於商品本身，你才是節目的重點，而不是商品，就像是在看一場表演。你在購物台，真的是很特別的存在，有時候會想著，如果你不像其他購物專家一樣，能讓大家想跟你買東西，你怎麼有辦法存活這麼久？」 我很意外第一次見面，在我還沒說起關於我的事情前，她可以如此精準與毫不猶豫的說出在購物專家時期內心的我。在我還在對於她的觀察力感到驚訝時，很快的我們走到了淡水五十六這間小吃店，這是從小就在淡水長大的她很喜歡的一間在地老店，從小攤子開到了店面，但依舊保有著她記憶中的味道 「你想要吃什麼呢？吃飯還是吃麵呢？」 「交給你決定吧！隨便你點，這樣才有交換的意義」 「我有猜到你會這麼說，那我就隨便點囉！」 今晚第二次了，她再次猜中了我的想法，以往交換故事的觀察者都是我，但今天好像變成了她。於是她點了一碗麵、皮蛋豆腐、幾盤青菜還有涼拌木耳。在菜都到齊後，我把在車上的決定跟她說，正好奇著她會選擇哪一段故事時，答案卻讓我非常意外 「我想知道，你怎麼保有熱情，去面對生活中這麼多想做的事情？」 原來，她想交換的，並不是我的故事，而是我的熱情。她說她也是一個對於生活有著熱情的人，但有時候，生活中的反對意見，會讓她對於想做的事有所卻步，希望能感受到我的熱情，再把這份熱情帶給她的孩子還有身邊的人。於是，故事是什麼已經不重要，我開始說著那些故事背後的故事，還有我面對那些異想天開想法的質疑，我是怎麼堅持己見的執著下去。而大部分時間，她總是靜靜地聽我說著，但卻又不時露出好像這就是她認識的我的眼神，感受與觀察著我的一切。感受到她觀察的眼神，我忍不住開口問了她 「你覺得，我跟你想像的有什麼不一樣嗎？」 「沒有，你跟我想像的一樣熱情，就跟你的文字還有影像一樣」 這一刻我覺得自己就像她再熟悉不過的淡水景色，土生土長的她拉了張椅子，坐在淡水河邊欣賞著這些習以為常的風景，何時日落，何時又會有倦鳥歸來，她比誰都熟悉。但這變化萬千的景色，她卻百看不厭，唯一要做的，就是靜靜地等待著下一個美景的出現。 「走吧！讓我帶你去看看淡水我最喜歡的景色」 離開餐廳跟著她的腳步，走進巷道中看著不同角度的淡水老街，她說這才是她覺得淡水最美的地方，只有真正生活在這裡的人才能體會到。從她說話的口吻與態度，可以感覺到她是一個有著老靈魂的人，在現代手機發達的時代，她還是習慣用著筆記本記錄著一切，從她口中說出關於淡水的一切，可以感覺到她是打從心底喜歡這個地方，也期待著更多人來訪，體會她心中淡水的美好，但卻又怕過度的遊客破壞了這景色的純粹。聽她說著怎樣的角度看起來最美時，我不由自主地拿起手機拍攝她指向的每一個美景，想把那個屬於她的記憶也留在我的畫面裡。而我在拍照的時候，她總是站在我的後方，觀察著我怎麼拍攝那些她再熟悉不過的景色 「我覺得你是一個很會拍照的人耶！我想要學你怎麼拍照」 說完，我拍下了當天的最後一張照片，那美不勝收的淡水河夜景，也拍到了站在河岸邊我們的倒影，光與影的搭配，造就了此時的獨特美景。人生中總有著許多令人憧憬的事物，就像那炫目的光景一樣，而那化成黑暗的影，則像是我們所需要思考的現實面。但真正決定景象組成的關鍵，其實是被光線所照射，連接著光與影的我們。用我們的選擇，調配出心中光影的完美比例，才能看到只屬於你的人生最佳景色。 我們繞了淡水一圈，回到了我停車的地點準備告別，她得到了我對於生命的熱情，而我則交換了她對我的觀察與體會，一起走回到今晚相遇前的人生交叉點。臨走前，她突然拿出了淡水魚酥與鐵蛋當作伴手禮，希望我能把關於淡水的記憶帶回去慢慢品味。 「送給你鐵蛋，因為我覺得你像是鐵蛋一樣，有著赤子之心」 「哈哈！謝謝妳！對了，其實我不喜歡吃木耳還有這些青菜」 「我有猜到」 故事典當所，過去的故事只是彼此交會的媒介，有時候因為彼此而產生的光影，反而更令人值得玩味。

來到嘉義請一定要吃【涼麵四味果汁】，傳承五十年的好滋味

這次兩天一夜嘉義之旅，返家前說什麼我都想要來朝聖看看涼麵四味果汁 這間店是我來嘉義的必吃清單之一，但不知道為什麼每次都沒有吃到！ 我們來到的是嘉義總店，旁邊的橋下有公園可以玩 附近雖然都有設置停車格，但是很快就被停滿，看到蠻多在地人都是騎車過來買的 若是想要內用的話就要在桌邊等待，翻桌率蠻高的，應該不用等太久就會有位子 嘉義的涼麵很特別的是加了美乃滋，再加上蒜頭的味道形成反差但又無違和的融合感 再來就是四味果汁也是一般少見的飲品，來到嘉義真的一定要來買買看！ 到訪日：2024/12/18(日) 涼麵四味果汁 總店 涼麵四味果汁在嘉義總共有三間店，距離里亞行旅最近的就是總店 旁邊的橋下是番仔溝公園，除了有兒童器材可以玩之外旁邊就是火車軌道，不時就會有火車經過，可惜這次沒有時間，也沒有停車位可以讓兜兜去玩 我來購買的時候稍微排了一下隊，但沒有排很久，前面五個人的情況之下我排了大概5-10分鐘左右而已 內用的話涼麵可以選擇大盤或小盤，價格差$10，外帶的話就只有大盤的分量 四味果汁則是有不同的尺寸各是不同的價格，飲料杯在照片右邊中間，敬請參考 四味果汁 大杯 $40 原本要拿去車上吃，後來看到有火車經過，不然就在旁邊的人行道快速吃吃好了 大杯的四味果汁跟一般飲料店的大杯是一樣的尺寸，雖然是冬天，但是這天在嘉義有出大太陽，來上一杯果汁蠻退火的 這也是我第一次喝到四味果汁，裡面有四種不同的水果，分別是：鳳梨、木瓜、芭樂還有檸檬 鳳梨跟芭樂的味道非常明顯，檸檬則是尾韻的時候才會出來，木瓜我倒是喝不出來，有可能他的角色是幫助果汁喝起來更滑順 甜度不會很高，我覺得可以一人喝一杯！ 涼麵 大 $50 外帶的涼麵只有大的份量可以選擇，醬包是另外放的，照片是我已經把醬包倒進去才拍 原本的盒子裡除了麵體之外還有小黃瓜，倒進醬包之後除了添加了粉紅的顏色之外還可以看到一顆一顆的蒜頭顆粒 嘉義的涼麵就是特別在醬料是加了美乃滋，所以吃起來除了有蒜頭的嗆味之外還會有甜甜的黏稠感 在涼麵要吞下去的那一刻，美乃滋減少了喉嚨被辛辣蒜頭侵襲的危機，還添加了滑順感 大份的涼麵我覺得一個人吃剛剛好，但如果還想要留胃去吃其他小吃的話就點小份的吧！ 小結論 嘉義的火雞肉飯跟涼麵真的讓我怎麼吃都吃不膩，來到嘉義吃就是有嘉義在地的特色滋味，是其他縣市學也學不來的！ 前一天在嘉義公園的時候朋友特地繞去買了火雞肉飯讓我們在公園野餐，第二天返程的時候我又提議要去吃涼麵 兩種嘉義特產都吃到了，對我來說這趟嘉義之旅才算值得！這才叫做有來嘉義！ 涼麵的部分，之前我有吃過崇文錦魯麵還有月女涼麵，我覺得都很好吃 不過這幾間他們除了同樣都有賣涼麵之外，其他的餐點是完全不一樣的，所以可以根據自己想吃的餐點去做選擇，涼麵的部分我覺得都很不錯！ 如果只是想要吃涼麵並且喝上一杯果汁，那涼麵四味果汁絕對是第一選擇！

泰國５大國民美食TOP＆食譜！在家就可輕鬆料理！ 

 ＃１、泰式河粉 （Pad thai，圖２） 泰國一道隨處可見的街頭小吃。在二戰時期。當時由於生產稻米成本昂貴，總理鑾披汶·頌堪（Plaek Phibunsongkhram）鼓勵泰國人多吃米粉，於是這種著名的泰式炒河粉（Pad Thai）就誕生了。 🍳泰式炒河粉怎麼做？ 食材： 1. 進口河粉 1.5 斤 2. 蝦仁 4 兩 3. 豬肉片 4 兩 4. 豆乾丁 4 兩 5. 菜脯丁 1 兩 6. 豆芽菜 2 兩 7. 韭菜 2 兩 8. 小蝦米少許 9. 紅蔥頭少許 10. 蛋 3 顆 11. 高湯少許 調味料： 1. 魚露 1 湯匙 2. 泰式蠔油 1 湯匙 3. 醬油 1／2 湯匙 4. 砂糖少許 5. 胡椒粉少許 料理步驟： 1. 河粉泡水 30 分鐘。蝦仁汆燙、蛋打散，煎約 9 分熟，盛盤備用。 2. 注少許油熱鍋，放小蝦米、紅蔥頭、菜脯丁、豆乾丁爆香，再放豬肉片及蝦仁拌炒。 3. 放河粉以小火拌炒至半乾，加魚露、泰式蠔油、醬油、砂糖及高湯炒 2～3 分鐘，放豆芽、韭菜段、炒蛋混炒，起鍋前撒少許胡椒粉即可。 ❗以上炒法不加羅望汁（酸子）是台灣改良版，可使用泰式炒河粉醬（在台灣可買得到），滋味更道地。另鍋子一定要夠熱、且拌炒時持續拌，避免河粉黏鍋影響口感。 ＃２、打拋飯 （Phat kaphrao，圖３） 打拋飯不僅是泰國的國民美食，也是當地美食比賽時常見的競賽項目。「打拋葉」（HOLY BASIL LEAVES）是狀似九層塔的辛香料，氣味更加濃烈辛嗆，台灣的餐廳是從泰文「กะเพรา」（KAPRAO)音譯而來，在台灣不易買到，一般多用九層塔代替，但味道仍有差異，如果喜歡打拋葉的香氣者可用「打拋醬」來代替。 🍳泰式打拋豬肉怎麼做？ 材料： 1. 豬絞肉 300 克 2. 紅蔥頭 4 瓣 3. 蒜頭 8 瓣 4. 九層塔葉 1 小碗 5. 檸檬 1／2 顆 調味料： 1. 醬油 2 大匙 2. 魚露 1 大匙 3. 糖 1／2 大匙 4. 酒 1 小匙 料理步驟： 1. 將蒜頭與紅蔥頭切碎，捶打成泥。 2. 鍋中放約 1／2 碗油，起油鍋後先以中小火炒香蒜頭與紅蔥頭。 3. 待蒜頭與紅蔥頭略微焦黃，把豬絞肉放入炒散，之後加 1 碗水，並炒至豬肉變色，加進所有調味料拌勻。 ❗若要顏色更漂亮，醬油可用醬油膏取代，但糖的分量便得略少一些。 4. 最後加進九層塔葉，快速拌炒後熄火，再擠進檸檬汁，即可起鍋。 ❗泰式打拋豬肉多利用打拋葉或打拋香料提升香氣，但打拋食材在台灣一般市面不易購得，因此可用九層塔葉取代，也有獨特清香。 ＃３、沙嗲 （Satay，圖４） 沙嗲雖然起源於印尼，但是在泰國贏得了庶民普遍的喜愛，在東南亞非常有名。19世紀初，大量的阿拉伯及坦米爾人移居至荷屬東印度(現今的印尼)，移民同時帶來了故鄉的美食。印尼人將移民者的食物結合爪哇、蘇門答臘的食材創造出具有異國風情及在地特色的「沙嗲」。2011 年美國電視台 CNN 觀眾票選世界 50 大美食，沙嗲排名第 14 名！ 🍳沙嗲醬怎麼做？ 在東南亞，沙嗲醬料理方式則不僅限於烤，像是烹煮、炊蒸，甚至單純的沾醬都很適合。 食材： 1. 香茅 30 克 2. 南薑 20 克 3. 紅蔥頭 30 克 4. 花生 120 克 調味料： 1. 蒜頭 5 克 2. 辣椒 5 克 3. 高湯 150c.c. 4. 鹽 5 克 5. 糖 30 克 料理步驟： 1. 將香茅、南薑、紅蔥頭、蒜頭、辣椒切成小細碎備用。花生裝入塑膠袋後，以刀背拍碎備用。 ❗花生裝入塑膠袋再拍碎，可預防花生碎亂噴。 2. 取新鍋開大火，加入約 15c.c.油量，接著先爆香紅蔥頭，再加入蒜頭、辣椒、香茅及南薑。 3. 拌炒均勻後，倒入高湯再攪拌均勻。 4. 待高湯煮沸後，轉小火並加入花生碎，均勻攪拌約 5 分鐘後熄火即完成。 ❗可視個人喜好以高湯來調整沙嗲醬的濃稠度。 🍳沙嗲料理醃肉醬怎麼做？ 材料： 1. 香茅 15 克 2. 南薑 15 克 3. 紅蔥頭 10 克 4. 黃薑粉 5 克 5. 香菜粉 5 克 6. 鹽 3 克 做法： 先將香茅、南薑、紅蔥頭切成細碎狀，接著與黃薑粉、香菜粉及鹽攪拌均勻即可。香菜粉亦可用新鮮香菜碎替代。 ＃４、涼拌青木瓜 （Som tam，圖５） 具備了酸、甜、鹹、辣的多層次口味，是最經典的泰國沙拉。音譯「宋丹」，源於寮國和泰國東北的伊善地區（曾屬於寮國的前身─南掌王國）；一直到 19 世紀，它才隨著依善地區大量移工的腳步遍及全國。涼拌青木瓜本來以辣味為主，通常會加入醃螃蟹、醃魚、蝦米和羅望子，一直到曼谷才因為中部喜甜的關係加入棕櫚糖，成就了今日豐富的層次。泰國詩琳通公主曾在15歲時寫作《涼拌青木瓜之歌》，歌詞是其製作方法。 🍳涼拌青木瓜怎麼做？ 食材： 1. 蝦米 5 g 2. 青木瓜 1 條 3. 紅蘿蔔 1／4 根 4. 長豆 2 根 5. 蒜頭 5 粒 6. 辣椒 2 根 7. 原味熟花生 40 g 8. 番茄 20 顆 9. 檸檬汁 5 顆量 調味料： 1. 椰糖 15 g 2. 魚露 15 g 3. 羅望子汁 10 g 料理步驟： 1. 蝦米放入滾水汆燙 20 秒後撈起瀝乾、放涼。 2.青木瓜先以冰塊加水冰鎮 10 分鐘後刨絲，紅蘿蔔刨絲，長豆切 3～4 公分段狀。 ❗青木瓜絲刨絲前也可放入冰箱冷藏 2 小時，口感更佳；另最好能刨成長條狀，較接近泰式傳統料理手法。 3. 整粒蒜頭、辣椒切片先放入擂缽用擂槌搗碎，放入長豆、原味熟花生，一手持擂槌、一手持長柄湯匙，以一槌一刮的動作將食材搗碎拌勻，約 1 分鐘。 ❗辣椒也可整根用手剝斷後入菜；花生要選用炒過的熟花生，不可有調味。若無擂鉢及擂搥，可用大碗公和擀麵棍替代，先將蒜頭和辣椒拍碎、切好再放進碗公較方便操作。 4. 椰糖、汆燙後的蝦米先放入擂缽，魚露、檸檬汁、羅望子汁陸續加入，同步驟 2 做法，用擂槌與長柄湯匙將食材與調味拌勻。 5. 番茄對半切開放入擂缽，接續放入青木瓜絲、紅蘿蔔絲，放慢速度用擂槌慢搗、湯匙慢撥約 1 分鐘，完成後盛盤即可。 ❗可另加醃螃蟹、臭魚、米線於涼拌青木瓜裡，更接近泰式傳統味。 ＃５、冬陰湯 （Tom yum，圖６） 冬陰湯就是舉世聞名的的泰國酸辣湯，英語音譯為Tom yum，其中，Tom表示湯，yum表示酸辣之意。這道發源於泰國中部的湯品，既溫暖又充滿活力，又分成鮮魚、河蝦、牛肉或豬肉等許多種版本，有些店家還會再加入椰奶，增加一股濃郁的風味。 🍳泰式冬陰海鮮湯怎麼做？ 食材： 1. 草蝦 12 尾 2. 草菇 1/2 罐 3. 香茅 1 根 4. 泰國檸檬葉 5 片 5. 南薑 5 片 6. 朝天椒 2 根 7. 小番茄 6 顆 8. 九層塔 20 片 9. 香菜 1 大把 調味料： 1. 冬陰功醬少許 2. 高湯或水 700 c.c. 3. 紅油 1 大匙 4. 魚露 3 大匙 料理步驟： 1. 香茅切片，香菜切段，草蝦剝殼開背去腸泥，南薑切碎，聖女番茄切半，朝天椒劃刀。 2. 起鍋熱油，放入蝦殼拌炒，加入冬陰功醬炒開後，加水煮 5～8 分鐘後關火。 ❗沒有冬陰功醬，可以用豆瓣醬跟番茄醬一起拌炒。 3. 將蝦殼濾掉，蝦湯倒回鍋中，放入南薑、草菇、蝦子、檸檬葉、香茅、辣椒、番茄、紅油、魚露滾煮。 4. 起鍋前放入九層塔、香菜，關火擠入檸檬汁即可。 

台中長榮桂冠酒店，台中質感親子飯店

位在西頓區，是當地知名台中五星級飯店，飯店樓下便利商店、美食餐廳林立，地理位置和交通非常方便，出門就有公車站，也提供停車位。 📍Google地圖：長榮桂冠酒店(台中)👉 官網訂房：長榮桂冠酒店(台中)📞 電話 ：+886423139988🔆 飯店入住時間：下午 16:00；退房時間：上午 11:00 大廳與接待： 大廳擁有宏偉的圓柱設計與挑高的圓弧天花板，大面積的落地窗將室外的綠意植栽與都會街景引入室內。 配備了大量的深紅色真皮沙發，質地沉穩且舒適。落地窗邊的座位區非常適合商務洽談或短暫休憩，看著窗外中港路（台灣大道）的車水馬龍，享受城市中的一抹寧靜。 客房空間： 房內採用暖色調木質家具與精緻的花卉壁紙，呈現出經典的歐式優雅。寬大的雙人床鋪設潔白平整的被褥，並配有雅致的紅色花紋床尾巾點綴。 採用大螢幕液晶電視，壁掛設計節省了桌面空間，讓整體視覺更簡潔。 位於左側，不銹鋼材質搭配黑色支撐帶。這能讓房客無需彎腰即可整理行李箱，並避免行李箱底部的灰塵弄髒地毯。 每間房均配置厚實的木製辦公桌與專業辦公椅，並配有復古風格的檯燈，滿足商務人士處理公務的需求。 這對喜歡在房間裡喝杯熱茶或咖啡休息的人來說非常方便！ 房內提供迷你冰箱，備有可樂、氣泡水等飲品，為旅人隨時補充水分與沁涼。 飯店的三溫暖是採裸湯入場，男女分開，裡頭還設有蒸氣室、檜木烤箱、心靈冥想室和化妝區！ 休閒設施： 酒店設有充滿度假感的戶外圓弧型泳池，此外更打造了色彩繽紛的兒童遊戲室，包含復古童趣的主題牆與互動玩具，非常適合親子客群同樂。 圓弧型的露天游泳池水質清澈，周圍環繞著綠樹與高樓，池畔設有救生員座椅與淋浴設施，是在都市叢林中戲水消暑的好去處。 拾光回憶劇場：穿越時空的復古遊戲場 這個區域最引人注目的是充滿懷舊情懷的彩繪牆面，結合了經典動漫元素與夜市文化，非常有特色： 空間上方裝飾著像小燈泡般的串燈，營造出宛如嘉年華會或熱鬧街景的氛圍，非常適合拍照打卡。 扭蛋內容通常會根據當下流行的動漫或可愛小物進行更新，例如照片中可以看到與熱門卡通相關的扭蛋，滿足孩子收集的慾望。 許多家長會將「扭一顆扭蛋」作為孩子乖乖用餐或配合旅程的小獎勵，為親子旅行增添樂趣。 牆面上繪有復古動畫人物（如無敵鐵金剛、原子小金剛），設有類似夜市套圈圈或丟丟樂的遊戲區，一格格的階梯上擺放了許多玻璃瓶供孩子挑戰精準度，這種「台式童趣」不僅小孩覺得新奇，家長在一旁陪伴時也能重拾兒時回憶。 兒童遊戲區： 鋪設安全的粉藍拼接地墊，牆面裝飾著城堡、動物等可愛壁畫，並提供積木、娃娃屋等豐富教具，是孩子放電的絕佳空間。 提供多款精緻的木製娃娃屋、小廚房組與扮家家酒玩具，讓孩子體驗小小廚師或室內設計師的樂趣。 壁畫以森林、粉色城堡、猴子、長頸鹿及斑馬等森林動物為題材，將空間佈置得像一本巨大的故事書。 空間中最具特色的就是那一排造型可愛的小木屋造型書櫃。深木色的櫃體上方有三角形的屋頂裝飾，書架上整齊擺放了各式兒童繪本、故事書與漫畫。這種設計不僅讓空間充滿童話感，也能引發孩子主動取書閱讀的興趣。 餐廳與美食： 台中長榮桂冠酒店的點心坊位於大廳樓層，是飯店內極受歡迎的甜點專區。這裡不僅是房客下午茶的好去處，更是選購精緻伴手禮的首選之地。 櫥窗內展示了各式各樣的巧克力，從經典的生巧克力、黑巧克力，到色彩繽紛、充滿藝術感的噴發式球狀巧克力。每一顆都像珠寶一樣整齊排列，外殼閃耀著迷人的光澤。 自助餐廳空間明亮，提供極具在地特色的料理，如現場製作的小籠包、現煎熱食，以及多樣化的台式清粥小菜與清爽涼拌菜，全方位滿足房客的味蕾。 三個大型透明儲存罐中分別裝著經典原味玉米片、五彩繽紛的穀物圈以及巧克力片。 一旁整齊疊放著乾淨的白色餐碗，客人可以自由混合穀物，並搭配飯店提供的冷牛奶或優格，打造清爽健康的開胃餐點。 現場有專業廚師負責現煎服務，例如煎餅或熱壓料理。廚師穿著充滿度假風的亮麗制服，在乾淨的鐵板前俐落地操作，讓用餐過程多了一份視覺上的互動感。 提供多款精緻乳酪（如紅切達、煙燻乳酪、布瑞、愛摩塔）以及三種繽紛的穀物片選擇。 早餐吧台內容極其豐富，是許多房客的首選。 提供清粥、鹹粥及多樣化的台式配菜，如玉筍絲、豆棗、麵筋、鹹蛋、肉鬆與花生。甚至有現煎的小籠包，充滿在地風味。 設有繽紛的穀物片吧檯 與多樣化的生鮮沙拉吧，並配備多款淋醬與配料。 飯店貼心地設有穆斯林專區（Halal Food Area），提供符合清真認證的食材與獨立餐具，展現對國際客人的尊重。 📍 台中住宿/景點推薦：

《台北食記》鷹流牛肉麵 × 全台灣最濃最特別的牛肉麵🍜

日本東京超紅的鷹流拉麵 ‼️ 原來台灣就有分店，創辦人鷹峰涼一就在這這裡✨這家主打不一樣的牛肉麵，沒有紅燒沒有牛腱牛筋，卻是最濃的牛肉麵🤤店內座位數不多，不到營業時間就有很多人在排隊，一週只有營業四天（四、五、六、日），每天都有不同的限定餐點，這次彤彤去吃的時候是週四限定的「沾麵系列🍜」餐點是入座後才會開始現煮，最大特色是所有食材都是店家自製，自己做的麵條、自己做的糖心蛋、低溫烹調的豬五花～麵條還會經過一道一道的工法，現煮後冰鎮保持Q彈✨其中使用的牛骨湯還需要花費兩天時間熬煮出來🔥一上桌可以看到湯頭超濃郁‼️‼️‼️🍜週四限定販賣/超極濃2929つけ麺（醬油）這款是愛吃沾麵的朋友週四一定會來吃的麵，2929是日文「肉」的意思，代表肉量很多🤤每塊肉片都是粉粉嫩嫩的光是看起來就讓人流口水，第一次吃可以先沾一點，一口吃下能感受到無敵濃的香氣，真的會讓人忍不住一口接著一口耶🍜期間限定販賣/悪鬼✖️牛和香麻辣つけ麺另外一碗是期間限定的沾麵，牛和香麻辣可以吃到花椒香氣，麻麻辣辣的口感真的很讚～搭配的配料也好讚‼️吃到最後還可以跟店家要白飯，白麵搭配醬汁再來一點蒜泥的吃法也很讚，我們還點了大阪限定的徒手燒飯，使用味增熬煮也好濃郁好吃🤗整體真的很推薦！我自己覺得份量超多，男生吃可以很飽～女生小鳥胃可能吃不完🤣店內每天都有不同的限定商品，還有每日限量販售的日本A5和牛系列的牛肉麵，懂吃的朋友一定要來嘗鮮看看💛⋆⑅⃟喜歡Mina♡彤彤的分享⋆⑅⃟務必收藏+儲存起來♡感謝⑅所有照片未經同意請勿轉載商用及抄襲盜用⑅轉貼文章時請加註來源謝謝⸝⸝⸝⸝⸝⸝ - - - - - - 店家資訊- - - - - - ⸝⸝🔎鷹流牛肉麵▶️營業時間:週四~週日 17:00-20:30▶️台北市信義區忠孝東路五段183號#鷹流拉麵#鷹流拉麵台灣本店#拉麵#拉麵控#台北拉麵#拉麵地圖#日本拉麵#東京拉麵#拉麵推薦#醬油拉麵#雞湯拉麵#日式拉麵#台北拉麵推薦#豚骨拉麵#信義美食#信義晚餐#信義宵夜

2025 7-11消暑單品Top4-夏天來囉

嗨嗨各位一個月兩次的見面又來了～大家還好嗎😅我是差點又要被天氣打敗的女人！為了讓大家可以涼一點今天幫各位準備小七隨手看看計畫～準備四樣我個人蠻喜歡的消暑單品給大家 #2025711消暑單品 有哪些請看這篇馬上幫大家整理～喜歡的人可以按下❤️或分享給各位害怕😱很熱天氣的朋友唷（我超怕 2025 7-11消暑單品Top4-Wa cookies可可伯爵奶蓋冰淇淋🍦 圖片來源：截圖7-11官網 價錢：119元 怎麼可能少得了冰淇淋來消暑，這次直接介紹大的！ 這可是古娃娃特別研發整桶冰淇淋，這裡我不加贅述有吃過冰棒的人應該都知道味道，不要多問買下去就對了 延伸閱讀 2025 7-11消暑單品Top4-越式酸辣雞絲冷麵🇻🇳 圖片來源：截圖7-11官網 價錢：89元 夏天一定是吃涼麵的最好季節了～～相信各位一定也有口袋名單但是我一定要推薦這款！超級開胃🤤又不會太酸超級適合夏天沒食慾的時候來一份推薦給各位～ 延伸閱讀 2025 7-11消暑單品Top4-春梅冰茶吸凍飲🍧 圖片來源：截圖7-11官網 價錢：39元 這款是新的產品而且是 #春水堂 品牌的應該不會錯？ 但是沒有很多人介紹我個人覺得39元喝得到春水堂的產品就是賺？🤣 當然味道上面也不馬乎 也很適合在夏天當一個開胃甜點 延伸閱讀 2025 7-11消暑單品Top4-藍莓優格慕斯杯🫐 圖片來源：截圖7-11官網 價錢：59元這款是#馬修嚴選 的優格 絕對是高級到不行的味道😊裡面的優格不是化學感的完全是健康路線再配上上面的配料與藍莓味道直接當作甜點也剛剛好 推薦給大家夏天不一定要吃冰又能清涼～ 延伸閱讀 About me點啦謝謝您 🍫 https://www.instagram.com/p/Cj0MTlMvJQK/?igsh=MWRoamNybDdlM3podg== 更歡迎大家追蹤我的ig:liuhsuan.art http://instagram.com/liuhsuan.art/ 裡頭有我的獨立單張的插畫作品～喜歡插畫的人不要錯過囉 #2025711消暑單品Top4 #711 #Wacookies #春水堂 #馬修嚴選#冷麵 #冰淇淋#枝仔冰 #美食地圖#procreate#foodie#台中#優格#超商美食

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