Chou Chou法式料理餐廳  秋季新菜上市 巧用當令食材詠讚大地豐饒之美  法式經典名菜 血腸＆乳鴿驚豔上桌

Chou Chou以套餐方式供餐，午間套餐包含前菜、主菜、甜點三道菜，附咖啡或茶，每人NT$880+10%起，其中前菜或主菜可加價更換；晚間套餐包含湯或沙拉、前菜、主菜、甜點四道菜，每人NT$1,280+10%起，可加價升等前菜或主菜。以親民價格即可在優雅時尚的空間，輕鬆自在享用溫暖療癒的法式料理。 沙拉前菜 馥郁果香秋意濃 秋天豐盛甜美的水果及根莖類蔬菜令人目不暇給，主廚巧用無花果、柿子、梨子、柚子等入菜，不僅增添了菜餚的季節感，甜美果香更提升了各式前菜的風味。 選用秋季盛產的無花果，慢火烤過口感柔軟，甜味更為濃縮，搭佐台中乳酪職人自製的碎奇莫札瑞拉起司（Stracciatella：即Mozzarella cheese剁碎後靜置，添加鮮奶油製成）、波特紅酒醋汁、及榛果粉末、龍眼乾、紅黃菊苣、檸檬香蜂草，與自家烘焙的裸麥麵包薄片，起司淡淡奶香與香甜無花果十分契合，融合不同層次的酸甜與多重口感。 鴨肝煎至表皮焦香，內部軟綿化口，堆疊鴨肝上方的是秋季盛產的柿子薄片，撒上些許龍蒿草粉及海鹽帶出柿子甜味，清甜果香中和鴨肝的肥腴，用奶油炒至酥脆布里歐麵包丁則增添整體口感。 取秋季肥美的新鮮鮭魚切薄片以香草稍微醃漬，表面刷上柚子薑味汁，綴以酥炸鮭魚皮、櫻桃蘿蔔、水梨絲、及些許醃辣椒，巧妙融合了多樣秋季盛產食材，入口鮮香軟嫩中洋溢淡淡香草、柚香與薑汁暖香。 選用北海道生食級干貝，煎單面焦香內部維持三分熟鮮嫩，秋季特別選用溫潤補氣的紫米，加入巴西利、蒔蘿、薄荷、百里香等香料與法式酸奶油烹煮成滋味清爽的燉飯，糖漬檸檬皮點綴其中則有畫龍點睛之效，讓味蕾不僅品味干貝的甘鮮，同時洋溢香草與檸檬清香。 法式三明治Tartine為開放式三明治(open face sandwich)，秋季特別選用肥腴鮭魚來呈現！取新鮮鮭魚手切佐鮭魚卵，堆疊在塗抹蒔蘿鮮奶油醬的自製香脆酸裸麥麵包上，綴以炸酸豆、醃漬辣椒、乾蔥碎，再淋上些許檸檬油醋汁，入口鹹鮮酸辣。 秋季盛產的南瓜正值香甜，主廚特選日本的栗子南瓜，口感鬆軟甜度高，加入蔬菜高湯煮成濃湯，橙豔豔的色澤正是秋季的色彩，入口滿是南瓜與蔬菜的香甜原味，佐以楓糖及雪莉醋製成的甜酸汁泡沫，與現磨豆蔻、蝦夷蔥提味，甘美濃郁，暖心暖胃。 秋天正是法國牛肝菌最美味的季節，特別進口新鮮牛肝菌，香煎過後搭配慢火炒至軟綿充分釋放甜味的焦糖洋蔥與核桃、鮮奶油打成帶有堅果暖香的泥，堆疊在酥香塔皮上，佐芝麻葉苗，細嫩開胃。 耶路撒冷朝鮮薊即歐美當今最受矚目的超級食物菊芋（sunchoke），營養豐富飽含酵素及膳食纖維，雖外形口感似馬鈴薯卻非高熱量碳水化合物。秋冬正值產季，自北美進口，以碳火慢烤二小時的原始方式突顯菊芋原味，鬆軟甘甜帶有迷人炭香，一部分的菊芋則刨薄片以油炸方式呈現香脆口感，山藥亦以碳烤方式呈現，搭佐與菊芋香氣非常契合的胡桃松露油醋汁，多重大地香氣於口中交融成溫暖滋味。 選用台灣種植的奶油生菜，搭配櫻桃蘿蔔薄片，佐酸奶油醬，撒上些許新鮮柚子果粒及蝦夷蔥碎，奶油生菜口感柔嫩微甜，微酸爽口醬汁與清新柚香，開啟味蕾對接下來餐點的期待。 選擇生蠔中的極品-法國空運來台的諾曼第新鮮生蠔，佐以口感輕盈滑順、帶黑胡椒辛辣口感的乾蔥紅酒醋沙巴雍，一旁的海葡萄猶如魚子醬般的鹹香口感，與帶有海潮味的肥美生蠔，交織出鹹鮮酸辣的醉人滋味。 法式經典主菜 挑動秋之食慾 主廚本季主菜獻上多款經典法式佳餚，以不同風貌的當令食材及醬汁巧妙搭配，呈現最完美平衡的口感。 金目鱸魚清蒸後肉質細緻富有彈性，上層宛如魚鱗班鋪疊烤櫛瓜片，綴以些許鴻禧菇，再澆淋融合昆布、香料、及蔬菜的高湯浸泡過蝦頭的鮮蝦清湯，淡雅鮮味溫暖入腹，與鱸魚呈現不同層次的鮮味，清淡鮮美。 法國人飲食和本國人有許多相像之處，如食用內臟、雞冠、豬血等製品，本季獻上的經典法國料理血腸（boudin noir即黑布丁之意）就很有台灣豬血糕的感覺！主廚遵循傳統法式作法，將新鮮豬血混合青蘋果丁、洋蔥、豬油、豬絞肉、鮮奶油、蛋液，以及蝦夷蔥、山蘿蔔葉、丁香等香料，灌入腸衣中自製而成。將血腸剪去腸衣填入新鮮透抽碳烤，佐以爽口百里香番茄丁、及綿密綠花椰菜泥，搭配的經典法式白醬(beurre blanc)融合香檳醋、奶油、香奶油及乾蔥，酸香滋味中和了血腸較濃重風味。 特別選用屏東養殖的28天乳鴿，採取道地法式作法不放血，明火爐烤表皮至金黃，刷上以荔枝蜂蜜混合小茴香籽、香菜籽的香料蜂蜜，再烤至肉質呈現粉紅色澤，淋上以乳鴿骨頭熬煮濃縮的醬汁，入口香嫩完全不腥，烤乳鴿與甜郁蜂蜜及香料十分對味，配搭翠綠毛豆泥，及三種形式的當令甜菜根：烤過的甜菜根、甜菜根泥、及生甜菜根薄片，不同層次的甜味與充滿大地的氣息搭配乳鴿非常契合。 源自法國西南部的油封鴨最經典的法國料理代表之一，原為在無冷藏設備時保存食物的料理方式。主廚擇以宜蘭櫻桃鴨，先以各式香料醃製12小時，再油封低溫慢烤12小時，呈現香嫩肉質與豐富滋味。本季搭配清甜細緻的紅蘿蔔泥、烤孢子甘藍、各式種類的紅蘿蔔，與口感似魚子醬的醃漬芥末籽，酸香風味與蔬菜的甘美與油封鴨腿相佐，於味蕾呈現完美的平衡。 季節水果入甜點 層次豐富 本季甜點使用秋季盛產的柚子、柿子演繹，層次豐富，為套餐畫下完美句點。 本季新推出的柚子蛋白霜塔，最上層為綿密輕盈蛋白霜，接著是酸甜清香的柚子奶油醬、開心果達克瓦茲、開心果碎片、開心果奶油醬、及底層蜂蜜柚子丁，搭佐自製開心果冰淇淋，清新柚香融合堅果香氣，層次口感豐富，為秋季做了最完美演繹！ 巧克力歐培拉加入秋季盛產的柿子，香醇濃郁卻絲毫不甜膩，入口融合了糖炒柿子丁、風乾柿子、巧克力醬、浸泡過咖啡糖液的巧克力蛋糕體、及榛果巧克力脆片，多重層次與質地，造就豐富醇厚口感，搭佐自製濃縮咖啡冰淇淋，令人回味無窮。 本季舒芙蕾以最適合秋冬的濃郁榛果香氣詮釋，蛋奶糊混合自製榛果醬及焦糖炒香蕉，滋味香濃卻絲毫不甜膩，搭佐法國白乳酪冰淇淋與檸檬百里香，讓味蕾沈浸在暖甜香氣及雲朵般輕盈口感中。 摩登法式餐廳 法餐新風貌 林明健為Chou Chou餐廳主廚及經營者(chef proprietor)，累積與世界名廚Jean Georges逾14年工作資歷，亦曾在巴黎數間米其林餐廳歷練，紮實累積經典法式料理烹飪實力。在ACHOI揮灑無限創意之餘，Chef Kin亦心繫其原本學藝之正統法餐，故籌備開設Chou Chou，並將之定位為modern brasserie摩登法式餐廳，亦即介於restaurant-消費較高、規模較大且華麗的傳統法國餐廳，與bistro-輕鬆隨性的街坊小酒館之間。在Chou Chou法式料理餐廳，林明健主廚遵循傳統法式料理工序，融入多種香草的清新風味，與法國料理餐廳及五星飯店西餐資歷完整的李信儀主廚(Neil)，共演滋味濃郁卻輕盈不膩口的Modern French法式料理。 「Chou」在法文中原是包心菜的統稱，圓形的泡芙也叫chou，而浪漫的法國人對於情人、好友或晚輩的暱稱亦為chouchou，呢喃法文唸起來更顯親切浪漫。餐廳取名為Chou Chou，除了法式情懷之外，更顯露出林明健主廚用愛悉心配搭各式食材，傳遞令人驚豔的美味，同時也希望Chou Chou可以成為用餐約會首選餐廳。 Chou Chou法式料理餐廳 電話：02-2773-1819 地址：台北市忠孝東路四段170巷6弄22號1樓（捷運忠孝敦化站5號出口） 營業時間：週二至週日 午餐11:30~14:30晚餐18:00~21:30 座位數：全區80席（包含一個12人座包廂、22人座半開放包廂、12人座吧檯） #Chou Chou法式料理餐廳 #秋季新菜上市 

大杓子鐵鍋燉｜吃這個幹嘛我真的不懂

🧘 異國料理吃到覺得需要淨化 —- 🐥大杓子鐵鍋燉 🔺鐵鍋燉牛腩 $1080 2-3人份 🔺玉米餅 $100/4塊 🔺高麗菜 $100 🔺雲耳 $100 🔺白蘿蔔 $80 🔺玉米筍 $100 🔺玉米 $100 🔺秘製烏梅汁 $180 🏠位址：406臺中市北屯區光西巷6號 ⌚️時間：11:30-14:30、17:00-20:00 ⚡️電話：04-22399898 —- 🌚我的毒藥 以下長篇抱怨 先說點公道話 牛腩燉得軟嫩 份量也滿多的 湯底是辛香料炒過後燉煮的 辣油浮在湯的表層 可能有增添香氣（？ 整體沒有不好吃 不過比想像中還要沒有記憶點 . 阿這裡要大開麥講的是🔈 一開始介紹的時候 店員說鐵鍋燉就有含玉米餅 所以我們沒有額外點 人手感覺有點不足 或是可以上湯上料的人好像只有一個 即便我們到的時候只有兩桌 出餐的速度還是較為緩慢 等到店員幫我們把湯料倒進大鐵鍋後 悶了大概二十幾分鐘 此時我們看到別桌在貼餅 就決定問問我們也可以執行了嗎 殊不知這時候上湯料的店員說 「可是你們有點餅嗎？？？」 … 嗯？🤗🤗🤗 後來店員說菜單照片貼了很多玉米餅 只是好看供參考～🤗🤗🤗 單純點原本的鐵鍋燉 就是一些紅蘿蔔 馬鈴薯 跟肉 …好喔👌🏻 那一開始那個店員的介紹是在開玩笑嗎😍 . 阿來都來了 我們就臨時又加點玉米餅 貼完餅後店員說悶8分鐘後可以吃 他說廚房內部會計時再出來開鍋 可是人手真的感覺不足 於是我就自己先計時了～ 時間到了之後我們就問店員可以開鍋了嗎 這時候一開始介紹的店員出現了✨ 非常 萬分堅持 重複說廚房有計時 反正就是他不要開哈哈哈哈哈哈哈 也就算了就再等了兩三分鐘 終於有人來打開 打開後發現玉米餅們 在、泡、湯 跟別人漂亮的照片影片都不一樣 哇😍😍😍 雖然終歸是要沾到湯的 可是吃了之後更驚奇欸 很像黃色壓扁的饅頭 表皮白到我懷疑根本一開始就掉湯裡了（？ 所以沒可能有迷人焦香 但神奇的是 它也沒吸湯汁欸哈哈哈哈 就是一塊可能有微甜的麵糰😍 —- 本日MVP應該是烏梅汁。 阿其實客人很多 我看他們笑得很開心 可能只有我們這桌慧根不夠吃不懂吧😌 . #電池吃台中 #電池吃鹹食 #電池不喜歡

【出國玩什麼】宛如森林步道 步行不到5分遇見 順流而下細如絲的絕美瀑布｜【旅廢日記⊹輕井澤景點】

來到輕井澤，如果不是駕車，在輕井澤車站北口有許多巴士前往各個點，而前往白絲瀑布的巴士，雖然班次不多、搭乘的價格也比駕車平均下來不划算 但我覺得如果沒來過類似的地方+也不會開車的人，還是很建議可以利用巴士這樣的方式來旅遊看看，而且前往瀑布的路途都是老年人友善，非常容易抵達 🌎歡迎追蹤我們的粉專 / IG：Facebook、Instagram我們也有拍一個小小短片唷，歡迎大家來訂閱我們旅廢日記！ ＼ 事不宜遲 現在就來跟著我們一起走吧 ／ ˖ 交通方式 ˖ 在JR輕井澤北口的公車站 找到2號站牌，搭乘前往草津方向的公車 ( 公車時刻表) *巴士抵達時間仍需依現場規定 上車後，看到顯示牌日文「白糸の滝」，就可以按鈴下車 ˖ 白絲瀑布 ˖ 從公車站下來，就會看到另一側有一些攤商，廁所也在這一邊，等等再來詳細介紹 白絲瀑布的入口 下車後有地圖可以查看，有些人會順便去爬山 但因為當時山路是封閉的，所以就沒有再往上 一路上都是平坦的道路 也能聽到下方的水流動的聲音，搭配當時的溫度(10度以內) 有種在走森林步道的感覺 從入口走到盡頭，慢慢逛，大概5~10分鐘內就能抵達了 水量其實滿豐沛的，而且整體範圍很大，所以也不用怕要排隊，但如果是要拍全景的，可能就需要等一下 看完瀑布，可以到外面的商店街逛逛，其實不多，大概3間店 當天去，有些店還休息 因為當天晚上要去王子大飯店吃，所以我們買了一些小點心吃而已 廁所，要往下山的方向走 整體維持的很乾淨 在等待巴士的地方，也有休息區給大家坐，還有播放音樂 這裡還有占卜的籤，感覺滿有年代了 ˖ 結語 ˖ 11月來到輕井澤，雖然體感已經覺得滿冷的了，但在大自然的世界裡，可能還不夠冷，四周的楓葉都還沒轉紅，建議可以再晚一點再來 ˖ 𝐈𝐧𝐟𝐨 ˖ 𓏸𓈒 白絲瀑布 𓈒 𓏸 ५ 〔 地址 〕 長野縣北佐久郡輕井澤町長倉 ५〔 營業時間 〕24小時 ५〔 支付方式 〕免費入場 ५〔 貼心服務 〕 𓏸𓈒 自駕，路旁有付費停車格(￥700日幣) 𓏸𓈒 有廁所 . ˖ 𝐇𝐚𝐬𝐭𝐚𝐠𝐞 ˖ #廢去日本#出國の廢#吃貨廢廢#旅廢日記⬑歡迎點上方標籤 可以到我們的IG看更多唷 🌎我們的粉專 / IG：Facebook、Instagram ˖ 看更多More ˖ 第一天 Okinawa 【出國玩什麼】溫泉飯店每人不到一千無限次溫泉泡到爽，日本租機車之旅 ｜DAY1 ｜【旅廢日記⊹沖繩】 第二天 Okinawa 【出國玩什麼】全島有近300-400座遺跡，進入全長5000多公尺的地底世界｜DAY2 ｜【旅廢日記⊹沖繩】 第三天 Okinawa 【出國玩什麼】環視360度海濱公園走到底還有步道 連鎖拉麵蒜味口味超推薦｜DAY3 ｜【旅廢日記⊹沖繩】 第四天 Okinawa 【出國玩什麼】體驗潛水成功！兩餐都在喝酒 還吃了高級燒肉 琉球の牛 好開心！｜DAY4 ｜【旅廢日記⊹沖繩】 第五&六天 Okinawa 【出國玩什麼】必吃沖繩麵 來到藝世界，喝酒馬拉松開跑囉！🏃｜DAY5&6 ｜【旅廢日記⊹沖繩】

【新竹 五峰鄉】蟬說霧繞高級網美露營 x 營火烤棉花糖 x 特色原住民風味餐吃到飽 x 懶人露營蘭溪古道

很久很久以前有自己搭帳篷露營過，也有爬山在山上睡過帳篷 但是所謂的網美露營、懶人露營，我沒有體驗過，這次是我第一次要來享受傳說中的網美露營噢！ 👇🏻 更多圖文網誌看這裡 https://threethree.tw/202602191700/ 朋友選了這間新竹的『蟬說』，全名是『蟬說: 霧繞 Chanshuo Woorao glamping』 是所謂的網美露營、懶人露營、高級露營的其中一間，也就是所有的東西都幫我準備好了，我不用自己搭帳篷、自己準備食材，只要帶著我的行李直接入住享受就好 因為訂房是朋友訂的，我就依照朋友給的資料做個紀錄 我們訂的是『豐收帳篷』一泊二食，入住週六的晚上，一間是7900元/帳 金額包含迎賓小點、在地體驗（手作DIY）、原住民風味餐Buffet、營火烤棉花糖、早餐中西式Buffet 入住時間為16:00pm – 隔日11:00am 這間蟬說露營是寵物友善，如有需要帶寵物需詢問露營的規則及加價的費用 蟬說: 霧繞 抵達蟬說露營地，建築物的風格很混搭😌 大多來這裡不是搭接駁車就是開車，園區的停車位算滿多的，也可以提前詢問店家是否有停車位會比較保險 餐廳 比起網美露營的帳篷，最讓我開心的竟然是餐廳！（？ 因為餐廳很漂亮噢！甚至讓我覺得有一點點像哈利波特霍格華茲的大廳？不論是色調還是桌椅的擺放方式都很有電影的感覺 這個餐廳是入住後的迎賓小點、晚餐buffet、和隔日的早餐都是在這裡享用 雖然入住的人滿多的、用餐時間也是滿滿的人，但不至於覺得很擁擠，整個空間很乾淨舒適 寵物友善用餐區 雖然這間蟬說露營是寵物友善，但還是會將寵物用餐區做一個區隔 寵物和主人可以在另一區一起用餐，旁邊的架子上也都有飲用水、盤子可以使用，真的算是一個對寵物很周到的空間 迎賓小點 這是我第一次網美露營，不太清楚其他間的規模是怎樣，但是第一次聽到有迎賓小點我好開心😳 準備的茶飲有：馬告紅茶、葡萄汁、咖啡可以飲用 小點心的部分準備的不少，有餅乾、檸檬霜小蛋糕，甚至還有現烤的荷蘭小鬆餅！ 全都是自助享用，剛進到露營園區，尚未入住前就可以先入坐享用這些小點心覺得好快樂 泰雅族 毛毛球手作DIY 我們入住的行程有包含導覽或是手作DIY，因為已經在餐廳坐著用餐了，就乾脆來做個手作當紀念 這次的手作品是泰雅族風格的毛毛球，可以當作鑰匙圈；製作的方式是直接掃QRcode，看影片教學就可以做了，算是相當相當簡單 我們一伙人就這樣又玩又認真的做一顆屬於自己的鑰匙圈小球球，很有趣 入住規範 等到16:00時間到，就可以入住啦 每個帳篷內都有時程表以及入住的一些相關規定，園區也都有提供wifi 蟬說露營 豐收地 我們入住的營區叫做『豐收地』，這邊屬於自己一個小小的園區 帳篷風格都是一樣的，上面還有掛上許多小燈泡的燈飾，晚上應該會很漂亮 每一個帳篷都有附上一些椅子，晚上可以在帳篷外吃東西，也可以拉椅子到營火附近聊天 房間比我想大很多很多，我真的是一個沒有住過網美露營的小菜雞🤣 對於帳篷的印象，就是爬山很累最後要睡的冷冷帳篷，很難想像可以在帳篷裡面看到雙人床🤣 裡面的設備還有電毯、吊燈、全身鏡、衣架和毛巾等 帳篷內還有提供暖氣機，但暖氣機需要煤油，煤油要另外購買的噢！還好我們不是寒流來的，電熱毯的溫度就剛剛好了 廁所 / 衛浴 豐收地的衛浴和廁所就在帳篷的前方而已，有廁所也有浴室，是分開的 在熱門洗澡時段會需要等候；以為在山上的熱水可能會不夠，結果超燙的可以洗一個安心的熱水澡😌 旁邊的空間是吹頭髮、鏡子區，還有提供棉花棒、牙線棒算是很貼心 另外也有茶水間，有飲水機，可以自己泡咖啡、泡麵都可以，還有公共的冰箱可以使用 原住民風味晚餐 吃到飽Buffet 入住、整理行李沒多久，就可以享用晚餐啦！晚餐提供的是原住民風味的buffet吃到飽 從前菜、水果、肉品、澱粉主食、湯品、甜點到飲料通通都有，非常的豐盛，而且還是自助式吃到飽 部落馬告鹹豬肉 Salted Pork with Maqaw(Taiwanese Indigenous Pepper) 提供一整盤的鹹豬肉，還不是普通的鹹豬肉，是馬告調味的，香氣和平常一般吃到的不一樣 而且每一片都切得很漂亮，油脂和肉的比例相當完美 刺蔥香烤雞 Grilled Chicken with Cicong(Taiwanese Wild Pepper Leaf) 肉品除了豬肉以外還有烤雞，烤雞非常的嫩，刺蔥的味道很特別但沒有太重 馬告香菇炊飯 Shiitake Mushroom Rice with Magaw 澱粉主食是炊飯，馬告的味道沒有剛剛豬五花重 我個人很喜歡炊飯，所以這個香菇炊飯有中我的喜好 炸物 炸物有炸魚還有炸香菇 炸香菇因為外表非常可愛，還用竹籤一支一支插著，也算是熱門品項，我拍完照沒多久就被拿光光啦（但廚房很快就補上了 馬告醋醬 另外還有看到一個很特別的『馬告醋醬』 說不上是喜歡還是不喜歡？總之是個很特別的調味，在這頓原住民風味餐沾這個醬汁是滿好吃的 水果雞湯 Apple & Red Date Chicken Soup 雞湯還不只是雞湯，而是水果燉製的雞湯；配料超多的～～多到都快看不到湯啦 雖然水果雞湯聽起來確實非常特別也很好喝，但我還是比較喜歡傳統的燉雞湯 而另一鍋湯我忘記拍名稱了，也是很健康的湯（？），兩種湯都很好喝，但前面吃的太撐了不然我還想多喝個幾碗 莓果烤布丁 Baked Berry Pudding 就連飯後甜點也有喔！而且不是一般普通的小蛋糕或是瓶裝奶酪等，而是烤布丁！ 雖然說是烤布丁，但我覺得他紮實到有一點像蛋糕而不是布丁的口感 上面有糖粒和莓果，沒想到在這裡還可以吃到這樣漂亮的甜點，太幸福了 每個人裝著自己想吃的餐點，就可以用餐啦！ 用餐時刻人潮很多，露營區有大致分一下用餐分流的時間，不用怕夾不到自己想吃的菜，而且菜如果快沒了廚房機會立刻補上 整體餐點都滿好吃的，不只是晚餐，而是有原住民特色的晚餐，我覺得非常用心也很喜歡 夜晚的蟬說豐收地帳篷 晚上的營區，和我們剛入住時完全是兩種風情了 所有帳篷的燈光都亮起來，樹林間的小燈泡也都點亮，真的是很漂亮很漂亮噢！ 當然我們也在這邊拍了很多照片，拍完以後我覺得黃昏接近天黑的色調是最好看的 營火活動 烤棉花糖 第一次網美露營，當然也是我第一次在這裡烤可愛的棉花糖 拿到棉花糖的時候還很興奮，這就是傳說中露營都要烤的棉花糖嗎！！🤣 當然只允許烤棉花糖，不能擅自烤其他肉品噢 露營區夜晚沒有營業，但如果有想吃宵夜的需求，在餐廳外面有誠實小商店 可以依照價目表上的價位，自己結帳付款想吃的東西，大多是沖泡類的食物 清晨的營區 早上滿早就起床了，到處晃晃就順便拍拍照 從太陽剛升起，到太陽整個灑落營區我都給他拍下來，藍天白雲的背景配上大帳篷的畫面很好看 再順便多拍幾張營區的小碎片 中西式早餐Buffet 不要忘記我們還有豐盛的早餐要享用 早餐也是一點都不馬乎….，給了超多豐盛的餐點，這次不局限於什麼形式的餐點，包含了中式的粥還有西式的麵包炒蛋通通都有 想吃清淡的有水果、沙拉，想要一早有滿滿蛋白質的話有雞蛋也有肉品，保證早餐會吃的飽飽的 我們當然也是拿了豐盛的早餐到座位區享用 不論是沙拉、水果、麵包、培根到豬腿肉我都拿了，好快樂 小小小小缺點大概是我每天都要一杯拿鐵或是乳製品，可惜他只有茶和黑咖啡，沒有牛奶也沒有拿鐵也沒有豆漿🥺 —— ⛰️ —————————————————— 突然來一個分界線，因為我們要去走『白蘭溪古道』 為什麼突然多一個小健行路線呢？因為我們吃完早餐到退房還有一段時間，總覺得就這樣離開有點不滿足(?) 所以蟬說老闆推薦我們可以去走走附近的白蘭溪古道，他說簡單走一個小Ｏ型應該差不多一小時 前往白蘭溪古道 於是我們就開始了突然的小健行？白蘭溪古道入口從蟬說露營區出發的話，依照指標往園區的下方走就可以進入古道了 一開始的路線非常非常親民，一開始是很長一條水泥路，寬度大概是汽車可以輕鬆通過的寬度 路線幾乎是下坡，所以非常輕鬆（但現在下坡多少就等於等下要爬回來多少高度😌 白蘭溪古道 起點 走個一陣子後，應該是到了真正的白蘭溪古道登山口 說是登山口其實就是個步道，難度不至於會覺得在『爬山』 風景和剛剛的水泥路截然不同，兩側都是高聳的竹林，基本上整段路都曬不到太陽，是滿舒適的溫度 而路段幾乎是木塊階或是土路，除非下雨不然都是很好走的 岔路口 我們只想要悠閒地繞一圈，所以遇到岔路口後就往古道入口二前進 如果是健行筆記任務，或是其他步道路線的話應該是可以繞更大一圈的樣子 剛剛是下坡，現在就要補回來囉，過了岔路口以後幾乎都是往上走，一樣不難但就是沒運動的人會有點小累🤣 白蘭溪古道終點 整條步道真的是非常簡單，不會累到一直需要休息，也不會需要登山杖的輕鬆度 走出步道後，再走一段產業道路和一段馬路，就可以回到我們的蟬說露營地 之前爬百岳、搭帳篷，晚餐早餐吃乾燥飯，背重裝累得要死進帳篷只想要睡覺，然後睡睡袋還要怕晚上太冷、要注意保暖，上百岳無法洗澡也也沒有馬桶可以上廁所 突然來一個用錢砸出來的露營帳篷，有廁所有洗澡間還有吹風機和冷熱水，甚至還有冰箱；晚餐早餐全都準備超級豐盛，果然是錢錢堆出來的魔法😌 這是我第一次體驗網美露營，也就是懶人露營，不確定其他間露營地的價位和豐盛程度是如何，但我這次的體驗覺得很不錯 🏡 住宿｜蟬說: 霧繞 Chanshuo Woorao glamping 📍 地點｜新竹縣五峰鄉桃山村白蘭298之3號 📅 日期｜2025.11.29 – 2025.11.30（一晚） 💲 費用｜7900元 / 帳 – ⛰️ 山林｜白蘭溪古道 🏃🏻‍♀️ 路線｜小Ｏ型 📅 日期｜2025.11.30（日） 📝 資料｜健行筆記 / 自己拍攝 - 👩🏻‍🎨 快門女子食旅誌 🎨｜ @33_queena 📷｜ @shutter_girl_journal https://threethree.tw/

台南景點推薦｜開箱全台最美古蹟市場「台南西市場」，感受傳統與文創共存的新魅力

最新台南景點在這裡！位於台南中西區的西市場，擁有超過百年歷史，是許多台南人從小逛到大的市場。近來經過整修與活化，終於宣布重新開幕，並且多了幾分文青氣息與創意能量。如今，傳統攤販與特色小店紛紛進駐西市場，使這裡不再只是採買食材的地方，更像是一個能體驗台南步調的生活據點，一起來感受傳統與文創共存的新魅力吧！ 台南景點推薦：台南西市場 圖／IG@beckhamhong66 台南西市場建於1905年，是南部首座現代化大型公有市場，也曾是南台灣最大的菜市場與商業中心，俗稱「大菜市」。歷經了颱風損毀、來客數減少等變遷，2003年被指定為市定古蹟，後於2017年展開修復，2025年8月以全新面貌重新開幕，成為集結古蹟保存、文創、紡織、美食與輕飲食的多元空間。沉寂多年，台南西市場再度湧現大批人潮，不只讓攤販感動，更讓人好奇其中有什麼亮點，值得前往呢？ 圖／IG@ysc0814 地址｜台南市中西區西門路二段、正興街與國華街三段交界電話｜06 225 1702 台南西市場亮點：全台最美古蹟市場 以華麗的建築風格而聞名的台南西市場，主要有中央棟、本館北翼棟、本館東翼棟，並呈現L字型，且主體是鋼筋混凝土結構打造，在當時可是南台灣第一座現代化市場。其中，帶有彎曲斜面的馬薩式屋頂和老虎窗更是特色，還因此被譽為「全台最美古蹟市場」！而整體修復工程分為古蹟本體與周邊街廓，展現台南在文化保存與生活美學之間的平衡，所以開幕不久立刻成為熱門打卡景點，還有人推薦傍晚去西市場走走，更有味道。 圖／IG@ysc0814立即訂台南租機車：台南火車站取車 台南西市場亮點：上百個攤位進駐 圖／IG@ysc0814 重生後的台南西市場，古蹟本體內規劃66攤文創、百貨、紡織類，以及20攤輕飲食類，至於南區店鋪則規劃有23攤熟食、百貨攤，除了老字號攤商外還進駐了眾多文創品牌與手作原創商品。值得一提的是，在這邊買得到營業超過半世紀的「百珍麵包」，推薦試試他們家的古早味奶油泡芙！另外，「登出帶茶」則是以台灣茶的多層次風味而受到歡迎，有機會不妨來杯台東紅烏龍或東方美人吧！ 圖／IG@taiwanandasia1708 台南西市場亮點：體驗慢生活風格 為了讓更多人感受到台南西市場的魅力，週末也會在廣場舉辦市集，並且邀請音樂人演出，或者舉行電子音樂光雕秀等活動，一站式滿足逛街、聽音樂的需求，讓大菜市搖身一變成為充滿生活感的文化舞台。在這裡，你可以在古色古香且有冷氣的市場內吃美食，也可以順路到周邊的國華街逛逛，體驗舊文化交融、屬於台南的悠閒節奏。 圖／IG@heart_st_clinic立即訂台南城市漫遊

新手出發前必看！我的露營必備物品懶人包

 有沒有人跟我一樣，在行前都會突然腦筋一片空白，原本心裡預設好的清單總會在打包時突然瞬間失憶，或是總是準備的不夠齊全、忘東忘西的～ 今天這篇要來分享我的個人露營必帶品，全都是我經驗累積的重點整理，而我的露營宗旨就是：「貼進大自然、簡單就好」，有些物品是可帶可不帶的，差點只在於「舒適度與豪華程度的差別」，換句話說就是，看你想要露得多爽啦ＸＤ 所以有些項目我會提供「基本篇」與「升級篇」兩種版本，基本＝必帶，升級＝輔助、不帶也不會怎麼樣，意味著東西帶得越多、裝備越足夠就越爽～如果跟我一樣只是想單純享受大自然，那麼基本篇是最輕便快速的～畢竟露營裝備買也買不完，專業的露營玩家更是各種佈置與裝飾啊～希望這篇能給露營新手多一點靈感，大家也可以依照自己的不同需求去調整裝備喔！ 🏕露營裝備 - 基本篇 1. 帳篷裝備：如果有訂露營區的空中帳就不用自備帳篷了，方便快速又省去行李空間和重量，不想購買帳篷的也可以選擇直接用租的 2. 睡袋：沒錯！睡袋是我露營的必帶品，不管是睡在帳篷裡還是空中帳裡都很需要，對我來說是個「薄床墊＋保暖棉被」的綜合，有了睡袋，夏天晚上露營根本不用再另外帶毛毯囉～ 3. 露營椅、折疊椅：相信我！在野外你一定會很需要一張椅子坐的！不然要坐地上嗎？最好選擇有附杯架或置物袋的款式，折疊椅是個非常實用的東西，可以花點錢選購好一點、實用性夠一點的椅子，坐起來越舒適越好，購買前請務必要試坐看看喔！ 4. 折疊桌：或是任何可以當桌子的東西，有些露營區有桌椅可以使用，如果是自己野營的話一定要帶上一個以上！ 5. 照明工具：串燈、露營燈，各種夠明亮的照明燈都可以，頭戴式探照燈、手電筒也是露營的好工具 - 升級篇 1. 毛毯、被子：山上的海拔較高、氣溫較低，晚上睡覺時會比較涼，秋冬露營時如果怕冷，記得要再帶上一條毛毯或棉被，我個人因為有時想減輕行李負擔，所以會直接蓋外套當被子～ 2. 枕頭：一般我都不太會帶枕頭，如果想要更舒適一點，大家可以帶上一顆，或是攜帶最方便的繞頸枕，坐在露營椅上時也可以拿出來使用，舒適度up！如果跟我一樣懶的話，外套、衣物、包包都可以拿來當枕頭，畢竟都在露營了，就要學會物盡其用麻！ 3. 睡墊、充氣床墊：不管是睡在帳篷裡還是空中帳裡，地板一定都是硬的，如果想要睡得舒適，可以再帶上一張床墊來當底，這樣一來就可以得到較好的睡眠品質，但一般來說，直接睡在睡袋裡對我來說就很足夠了，畢竟充氣床墊非常佔空間，充氣和洩氣的過程也相當耗時跟麻煩 4. 地毯、野餐墊：用於鋪在地面與草地上，可或坐或躺，選用防水材質的野餐墊更方便 4. 三角旗：主要用來佈置帳篷與營區，還可以當掛東西的繩索，市面上有販售多種款式的三角旗，還有針織的，超級嬉皮又可愛，如果你走的是精緻夢幻露營路線，買幾條來佈置超美！ 5. 烤肉架、生火架：可以用來燒柴火，當晚上取暖的營火與光源使用非常有氣氛 🏕料理用品 - 基本篇 1. 卡式爐、瓦斯烤爐：當然你也可以選擇不要開火，購買已經烹飪好的食物或零食直接露營，這也是最省時省力的一個作法，但我喜歡露營時自己煮東西吃的感覺，這算是露營時的一大樂趣，就算只是泡麵也很爽喔～ 2. 瓦斯罐：跟一群朋友露營時，一定是整晚吃吃喝喝不停歇，瓦斯罐一定要視人數準備足夠喔！ 3. 餐具、杯子、炒菜用具、鍋碗瓢盆：請大家愛護自然，盡量不要使用免洗或塑膠餐具喔！外面也有販售「露營專用的鍋具組合」，將所有能用到的鍋碗瓢盆，甚至是平底鍋都一起收納成一個小包包，超級方便又不佔空間，根本露營神發明！推薦給大家！ 4. 洗碗精、菜瓜布：有要親自料理的話就一定要記得帶清潔用品喔～ 5. 攜帶式冰箱：這也是我的露營必備之一，可以不帶瓦斯爐做菜，但不能不帶冰箱！不然怎麼冷藏飲料跟最重要的啤酒呢！！！裡面記得放冰塊或冷凍袋喔～ 6. 食品、調味料：當然就是看大家想吃什麼料理而定，需保鮮的食材可以先放冰箱冷藏 - 升級篇 1. 咖啡粉、手沖壺：想自己煮咖啡的可以帶上一組 🏕電器、3C用品 - 基本篇 1. 行動電源、充電線：如果是有供電的露營區，我只會帶一個方便放身上的而已，但如果是去野營，我會攜帶兩個或以上的行動電源，以備不時之需 2. 手機充電器：有電源供應時就帶著，在野外的話帶著行動電源即可 3. 藍芽音響：露營＋音樂＝滿分！ 3. 吹風機：如果你有洗頭，而露營區又沒提供吹風機的話，請記得帶上一支，以免頭皮吹冷風著涼囉～ - 升級篇 1. 延長線：提供更多的電力使用，如果在有供電的露營區來說非常方便，許多需要用電的器具都可以拉線使用 2. 相機、拍立得：紀錄美好當下 3. 投影組：如果想享受更極致的放鬆，還可以自己攜帶布幕與投影機，超棒的氣氛配上視覺饗宴，絕對過癮！ 4. 小電風扇：夏天露營時帶上一個你一定不會後悔，要不然隔天早上太陽升起後，帳篷簡直變成烤箱，除非你是住在被樹林包圍的地方，不然一定會讓你熱到受不了！ 🏕衣物配件 - 基本篇 1. 替換用衣物、內衣褲、襪子：如果是在有衛浴設備的露營區，想要洗澡的人可別忘了，如果無法洗澡，多帶一件也無紡，以免衣服或襪子濕了還可以替換 2. 厚的外套、衣物：露營時不管在山邊還是海邊，晚上一定比較涼快，尤其是秋天的山上，多帶一件衣服是必要的，睡覺時還可以當枕頭或被子～ 3. 丟髒衣服的袋子：就是丟髒衣服的袋子 -升級篇 1. 墨鏡：白天可以遮陽，閉眼刺眼陽光干擾視線 2. 手套、圍巾、帽子：晚上防寒用 3. 拖鞋：如果要洗澡的話，請帶一雙防水拖鞋喔！ 🏕生活用品 - 基本篇 1. 盥洗清潔用品：如果要洗澡，沐浴乳和洗髮乳、洗面乳絕對不能忘，如果有化妝還要記得帶卸妝用品 2. 牙膏牙刷：早晚刷刷牙，這是一定要的啦！ 3. 隱形眼鏡盒、保養液：有戴隱形眼鏡的人請記得帶上它們的家 4. 毛巾：洗澡必備！ 5. 衛生紙、濕紙巾、廚房紙巾：這個世界沒有衛生紙是不行滴～ 5. 垃圾袋：人如其名，必帶！請把所有垃圾都帶走喔！ 6. 萬用刀、剪刀：很多時候都派得上用場的露營好朋友 - 升級篇 1. 各種藥品：暈車藥、止痛藥、腸胃藥、蚊蟲叮咬藥膏、防蚊液等等 2. 保養品：女人睡前的保養 3. 化妝品：為隔日美好的一天做準備 4. 電池：其實在準備行李當中，就應檢查好所有用品的電量狀況，若怕沒電請備好補充用的電池 5. 雨具：下雨方案 🏕娛樂用品（參考用，可省略） 1. 飛盤 2. 羽毛球 3. 風箏 4. 撲克牌 5. 各式簡易桌遊 6. Switch、電動 7. 書籍 以上這些小道具可以提供各位在露營時的樂趣，當然露營就是要好好享受跟好友相處、互動、聊天、交流的時光囉！如果你有其他露營必備和娛樂點子也歡迎留言提供唷：） 

| 美食 | 台南一日快閃吃甚麼？用真心話帶你吃7間熱門美食🥗

大家好！我是小紫妹妹💜 木子李 三口品 Aka帶賽美少女❣️ 今天來介紹好吃的東西給大家啦！ 接著看下去！希望你們會喜歡🍇 前言：這次和朋友出遊，其中一天去台南，沒特別安排行程，大多是到了才查詢附近食物的🤣廢話不多說！要去正好前往台南的人可以參考一下哩！ 第一站📍文章牛肉湯 (台南市安平區安平路590號) 推薦：🌕🌕🌕🌕🌗 這應該完全不用多做介紹吧！店內的人一如既往地多，也排滿了人， 所以我們選擇外帶，小碗$100元小小貴，但真的好喝！ 但有機會會想在店內吃，或許味道會更佳， 外帶會把湯跟肉分開裝，所以也能依照自己的喜好去覺得熟度！ 總結：有經過就去喝一碗。 第二站📍王氏魚皮 (台南市安平區安平路612號) 推薦：🌕🌕🌕🌗🌑 朋友有人不能吃牛，所以再等外帶的時間就到王氏魚皮了！ 我點了乾的肉汁魚皮，肉很嫩！ 但一個人吃一份有點小膩…所以吃幾口就分朋友了， 一份$65元，也挺多的，覺得CP值算高， 對了！朋友點魚皮粥，不是像我們一般喝到的粥， 而是魚皮湯+飯，項茶泡飯那樣，還蠻酷的，只不過我不喜歡那樣的粥😅 總結：可以跟文章牛肉湯排一起當午餐。 第三站📍永泰興蜜餞行 (台南市安平區安平路542號) 推薦：🌕🌕🌕🌕🌕 所有蜜餞一包都$50元！ 而且有各式各樣的蜜餞，如果未拆封保值期也能放一年， 我自己買了水蜜桃乾、草莓乾、小紅莓、清涼果、洛神花乾， 一天一包很快吃完了，而且很好吃！ 就在文章牛肉跟王氏魚皮那旁邊， 大家可以去買！大推水蜜桃乾，偶真的不知道水蜜桃乾這麼惹人喜歡🍑 第四站📍阿田番薯椪 (台南市安平區安平路576號) 推薦：🌕🌕🌗🌑🌑 在文章的旁邊，所以排隊時跑去買的， 這次買了一個番薯椪跟兩個白糖粿， 番薯椪的部分可能我放20分鐘才吃有點軟掉了，但真的太甜，感覺晚上會被螞蟻扛走， 吃一口就不想吃了，身為白糖粿愛好者還是比較推薦國華街那間小攤販。 總結：如果是飲料全糖愛好者番薯椪你應該能接受… 第五站📍泰成水果店 (台南市中西區正興街80號) 推薦：🌕🌕🌕🌕🌗 據說不加水的冰店，真的很好吃， 葡萄冰很葡🍇，火龍果很火🔥，下面的哈密瓜也很哈🍈， 但真的小貴，一份$220元，建議可以幾個朋友分食一碗，不然可能也會很膩。 總結：真的好吃，但荷包會哭。 第六站📍王家庄狀元粿 (台南市中西區正興街64號) 推薦：🌕🌕🌕🌕🌗 身為粿類、麻糬類、QQ類小公主，看到狀元糕必買啊， 一份8顆小小貴(正常有餡料是7顆)， 但我不喜歡花生粉跟芝麻粉，因為會太甜太膩， 所以請老闆不要幫我加餡，所以幾乎沒什麼味道喔！ 除非你跟我一樣喜歡吃原味麻糬、原味麵條，不然還是點正常的就好哈哈哈！ 總結：如果不知道要吃什麼或沒吃過、想當狀元ㄉ人可以吃！ (從圖片可得知，完全只顧吃忘記拍照...只好放限動上的照片🤣請見諒) 第七站📍藤喜家 (台南市安平區安平路788號) 推薦：🌕🌕🌗🌑🌑 勾勾冰的外型很特別，當時買一送一，所以兩份是$100元， BUT….除了外型特別一切普通，就是冰。 朋友是點一般的口味，但店裡還有明太子口味的， 可能點明太子口味會比較特別吧…… 總結：想拍照或嚐鮮的人去買就好了，味道很普通… 以上是這次台南美食的不專業分享，都純屬個人心得唷！ 祝大家去台南也能玩得開心！💜 喜歡我的話 記得按愛心&追蹤我！ 也可以追蹤我的IG @sunny__0723 🍇 #台南美食 #Tainanfood #文章牛肉湯 #王氏魚皮 #永泰興蜜餞行 #阿田番薯椪 #泰成水果店 #王家庄狀元粿 #藤喜家

內湖哈拉影城周邊美食【小白拉麵】平價的日系職人拉麵，通關密語吃到一蘭拉麵口感的驚喜-內湖(東湖)美食推薦

內湖小白拉麵│東湖美食推薦這間位在哈拉影城周邊及明湖國小旁的【小白拉麵】這間拉麵低調卻很強，怎麼說？因為吃過一次很難忘，特別是蒜味湯頭，超級夠味好喝，老闆明確表示就是用台灣蒜頭調製出來，真心推薦。另外，對拉麵口感講究的可以特別說要30秒秘密暗號，哇！那吃起來的日本拉麵口感竟讓我想到在日本吃的一蘭拉麵，極細的麵條勁道！老闆很會～懂吃！然後～店內的紅茶真的很好喝~ 在內湖巷弄中找到一間有職人靈魂的小白拉麵，就像發現寶藏一樣讓人興奮。好的拉麵不需要華麗的辭藻，湯頭與麵條的直球對決才是關鍵。 「小白拉麵」主打的是一種耐吃、不膩口的平衡感，每一口都能感受到湯底溫潤的質感與香氣。在追求重口味、濃厚系的拉麵浪潮中，「小白拉麵」反其道而行，用最自然、不誇張的口吻呈現日式料理的原點。如果正在想著等等要吃什麼，日常都能來上一碗，吃完後身心靈都能感到「剛剛好」的拉麵，「小白拉麵」絕對值得來吃上一碗。 「小白拉麵」地理位置非常精確，就在明湖國小與哈拉影城商圈的核心地帶，如果剛從哈拉影城看完電影，或者接孩子放學，這絕對會成為內湖美食新地標。 「小白拉麵」的位置選得極好，就在明湖國小與國中後方，對於家長或學生來說，是個避開大馬路嘈雜、能安靜享用一頓高水準午晚餐的首選。 更棒的是，附近停車相當友善，除了學校周邊的路邊車位，走幾步路就有停車場，讓內湖這區最頭痛的交通問題直接解決，完全是開車族的福音。 東湖美食戰區多了這顆低調新星！吸引超多學生來吃，而且絕對可以說是學生友善拉麵店，只要點拉麵，都可以免費加一球麵（很大碗耶！）。雖然隱身在康寧路三段巷弄內，這間新開張的「小白拉麵」外觀簡約純粹，就像它的名字一樣，沒有過多花贅的裝飾，卻散發出一種職人的沉穩氣息。 一進門就能看到這台點餐機，介面操作非常直覺流暢。左側特別標示了內用的貼心規則：「免費加麵一次」，這對學生或是食量大的朋友來說完全是一大福音！目前點餐機僅收現金、無提供線上支付，大家記得準備好百鈔或零錢～ 拉麵款式走的是簡單粗暴的精銳路線！主打每日限量熬煮的靈魂湯底，豚骨系列分為原味、蒜味和麻辣可選。身為重口味愛好者，強烈推薦點擊他們的「蒜味豚骨」，濃郁蒜香完美提味，是整碗麵的靈魂所在！另外還有極致誘人的「雞豚白湯」，晚來可是吃不到的喔。另外還有多款新鮮現做的小菜，搭配起來真的會很滿足。 還有吃麵集點活動，這福利對附近的學生及住家真的放大絕，只要憑餐點明細傳到小白拉麵的LINE，一碗１點/首次集接送到３點，只要集滿１０點就可以免費送任一口味的拉麵耶！這好讚喔！首次找幾個朋友或家人一起來，衝點數超快的啦！ 【小白拉麵】空間設計走一個乾淨明亮的日系純白風，牆上大大的「初次見面」Logo極具視覺記憶點，不僅是一間拉麵店，更像是一個有質感的文青食堂。整體動線寬敞不擁擠，加上冷氣夠冷，就算一個人來大口吸麵也覺得十分自在放鬆 最狂的是這個真實人氣！刻意挑了下午的非用餐尖峰時段過來，沒想到整間店依然高朋滿座。客群從剛下課的明湖國小、國中生，到在地的內湖居民都有，完全印證了它在東湖生活圈的高黏著度。一間店好不好吃，看這種非用餐時段的回頭率最準確了。 煮麵台熱氣滾滾，每一把麵條都在精準的計時下烹煮。【小白拉麵】使用的是日本拉麵的麵條。這裡順便來個小科普：日本拉麵跟台灣傳統湯麵大不同，為了完美扒住濃郁湯汁，日式麵條的含水量通常較低，口感上更講究俐落的「咬斷感」與「Q彈嚼勁」，不像台式麵條容易泡軟，這也是日式職人對於麵體結構的堅持。 捕捉到師傅帥氣的「甩麵」瞬間！這個動作可不是為了耍帥，而是日本拉麵好吃的絕對秘訣。透過強而有力的手勁甩乾麵條上多餘的水分，能確保麵條放入碗中時，不會因為殘留的水分而稀釋掉每日限熬的精華湯底。 在日本，吃正宗日式拉麵，配冰水是基本常識，但「小白拉麵」直接把誠意拉滿，多準備了一大桶免費紅茶！內用區乾淨俐落，採自助式取用，想喝多少自己來。 這杯紅茶必須單獨給它一張特寫！很強的紅茶，很多免費提供的飲料都會死甜，但【小白拉麵】的紅茶完全顛覆想像。口感極度清爽、茶香自然且一點都不甜膩，喝下去瞬間把口中的濃郁感洗刷乾淨。不誇張，這紅茶好喝到讓我硬生生喝了快三杯～ 拉麵／小菜主角重磅登場！上餐速度真的很快，基本上豚骨為主的湯頭都已經當日現熬在旁。基本上拉麵麵條煮好大約1分鐘，淋上湯頭及配料即刻完成，超級俐落 先從小菜說起，都是店家精心調配製作。配點小菜吃均衡營養很重要。 《煙燻豬頭皮》來吃拉麵絕對不能錯過他們家的小菜！這盤「煙燻豬頭皮」拜託直接點下去。富含膠質的QQ口感，咀嚼間散發著迷人的煙燻香氣 豬頭皮處理得非常乾淨完全不油膩，是一道越吃越唰嘴的狠角色！ 《香蒜小黃瓜》醃製得非常入味，蒜香拿捏得恰到好處。 雖然切的小小的，但咬下去那個清脆的「喀滋」聲超級療癒，清爽脆口，瞬間把口腔的濃郁感完美平衡回來。 《胡麻醬花椰菜》想要來點蔬菜平衡一下，這道「胡麻醬花椰菜」是首選。特調的胡麻醬香氣濃郁，卻完全不膩口，緊緊包覆著新鮮脆甜的花椰菜，花椰菜有脆度不會軟爛爛那種。 超級喜歡的豬肝，熟度掌握得超級精準！ 吃起來軟硬適中，入口綿密滑順，搭配一點蔥花提味，懂吃的人來這裡絕對必點這盤。 外加碼推薦他們家的《四分豆干》，小小豆干，一口一顆剛剛好。 光看外觀就超級入味，帶有辣感 微微的小辣後勁，孔洞吸滿了滷汁，搭配拉麵吃超級過癮！ 久等了~真的要趁上桌就開吃，那湯頭熱燙暖味感，還有麵條最剛好的時刻來上一口，最美味。這碗「麻辣豚骨拉麵」絕對是重口味控的夢幻逸品！ 這碗「麻辣豚骨拉麵」一上桌，視覺的澎湃感直接拉滿！超大片的炙燒叉燒霸氣佔據版面，搭配滿滿的筍片、翠綠蔥花，以及那顆完美的溏心蛋。最吸睛的莫過於中央那一球特製麻辣醬與紅油，香氣隨著熱氣不斷向上竄，光是用看的就讓人猛吞口水，食慾瞬間被全面喚醒 換個角度看，更能感受到這碗麵的真材實料。秘製麻辣醬安靜地躺在濃郁的白湯上，彷彿一顆蓄勢待發的美味炸彈。對於喜歡層次感的老饕來說，這種將「拌開的權利」交給客人的做法真的非常加分，你可以自己決定辣度融入湯底的節奏。 這碗麵最厲害的秘密就在這裡！在還沒將麻辣醬拌開之前，強烈建議先用湯匙舀一口旁邊的清湯喝。你會驚訝地發現，它底蘊竟然是相當純白、濃郁且充滿膠質的豚骨原湯！溫潤鮮甜的骨汁精華在嘴裡散開 感受一下這塊叉燒的威力！筷子一夾就能感覺到它有多軟嫩。老闆沒在客氣的，叉燒切得大片又有厚度，經過高溫炙燒後，表面的油脂被逼出迷人的焦香。浸泡在麻辣湯汁後，肉香、焦香與麻辣香合而為一，真的是銷魂等級的享受。 小白拉麵選用的正宗日式細麵完全沒讓人失望。用筷子夾起，大口吸入的「簌簌」聲超級過癮。即使泡在熱湯裡，依然保有俐落的Q彈咬斷感，越嚼越能感受到麵香與辣油交織的快感。 有人說，沒有溏心蛋的拉麵是不完整的！【小白拉麵】的溏心蛋好美，蛋白軟嫩帶有醬香。輕輕咬開，裡面的蛋黃是完美的「金黃膏狀」，綿密又濃郁。 來了~來了~等到了！既然來都來了！就不要錯過這炙燒「噴火秀」過程，現場看真的超級療癒，這就是美味拉麵靈魂覺醒的時刻！ 著師傅專注地手持噴火槍，強大火焰直接落在烤網上的叉燒肉上，那瞬間的高溫不僅讓肉表面呈現迷人的焦痕，更將油脂與肉香完全激發出來，隨著熱氣不斷向上竄，大老遠就能聞到～真的超香的～ 這就是讓人垂涎欲滴的畫面！炙燒後的叉燒肉霸氣地鋪在拉麵上面，表面還閃耀著迷人的油脂光澤。當你大口吸入麵條，再咬下一口吸滿濃郁湯汁、帶著焦香的炙燒叉燒 那種軟嫩卻又保留了肉的嚼勁的迷人滋味，真的是人生大滿足！ 再給這塊靈魂叉燒一個特寫鏡頭！肥瘦比例拿捏得恰到好處，放入口中，脂肪的部分真的是超嫩，化作甜美的油脂與麻辣湯底完美融合；而瘦肉的部分則保留了咀嚼的肉感，完全不乾柴。這塊叉燒的表現，有台北一線拉麵店的水準！ 接下來這碗有限量的「雞豚白湯拉麵」絕對是小白拉麵的隱藏版王者！有別於重口味的麻辣或蒜味豚骨，這碗走的是質感、優雅且健康低負擔的路線 一上桌，那呈現溫潤乳白色的湯頭直接抓住眼球，搭配翠綠蔥花、黑木耳、海苔與完美的溏心蛋，視覺上非常清新優雅。最吸睛的莫過於那一圈豪邁鋪滿的舒肥雞胸肉，整碗麵澎湃卻不顯油膩，光看就讓人食慾大開，迫不及待想品嚐這碗充滿膠原蛋白的精華。 拉近一看，這肉量真的沒在客氣！捨棄了油脂較高的傳統豬叉燒，這碗麵採用的是健康滿分的「舒肥雞肉」。 每一塊都切得相當大方且保有厚度。對於平時有在健身、飲食控制，或是單純想吃碗拉麵又不想有太重罪惡感的朋友來說，這碗絕對是你的完美救贖。 許多人怕雞胸肉會乾柴，但【小白拉麵】的舒肥雞肉，完美鎖住了肉汁。用筷子夾起來的瞬間，就能感覺到肉質的柔軟彈性。咬下去真的非常驚豔，極度軟嫩且一點都不塞牙縫，清甜的肉香在嘴裡散開，好吃到讓人想單點一盤！ 舀起這匙純白的湯頭，超級好喝～而且意外的尾韻清爽感待大家來科普一下！知道日本的「白湯（Paitan）」是怎麼做出來的嗎？其實裡面完全沒有加牛奶！它是將雞骨、雞爪等富含膠質的部位，透過長時間的「大火強烈熬煮」，讓水與骨頭中的脂肪產生「乳化反應（Emulsion）」，最終熬成這種如牛奶般純白、充滿膠質與黏唇感的精華原湯。這完全是時間與火候淬鍊出的職人結晶 很喜歡【小白拉麵】的拉麵裡面都會搭上這脆筍，平衡了整體湯頭及口感的層次感 如同前述【小白拉麵】的拉麵使用的是正宗的日本拉麵條。有別於台式麵條，這種日式細麵含水量低，能像海綿一樣完美扒附著濃郁的白湯。大口吸入，享受麵條在嘴裡俐落Q彈的咬斷感，伴隨著濃濃的湯汁香氣，越嚼越香，真的是一秒到日本！ 那麼「雞白湯」和傳統「豚骨湯」到底差在哪？簡單來說，純豚骨湯通常風味非常強烈、野性，帶有濃厚的油脂與骨香（有時會偏重鹹）；而這碗「雞豚白湯」因為加入了大量的雞骨熬製，口感變得更加細緻、優雅且回甘。它保留了豚骨的醇厚底蘊，卻又多了雞湯的清甜，喝起來完全不膩口， 加碼～必點必吃的《蒜味湯頭》真的可以說是壓軸重磅登場！這碗就是網路上討論度極高的「蒜味豚骨拉麵」。一上桌，那股無法忽視的濃郁蒜香直接撲鼻而來，真的是讓人食慾瞬間暴增，蒜控們看到這碗絕對會理智線斷裂！ 這蒜味真的「非常、非常」濃郁！店家特別選用辛香味十足的「台灣蒜頭」，一入口，那超強的蒜味暴擊與微辛的刺激感瞬間在嘴裡炸開，超級無敵開胃！而且蒜頭對身體真的很好，不僅能促進新陳代謝，在疲勞或天氣微涼時喝上一碗充滿蒜頭精華的熱湯，整個人的元氣都被提振起來了，暖胃又滿足！ 另外非常推薦的秘密吃法，要自己跟老闆說唷！就是隱藏版的「30秒拉麵」（極硬麵），一夾起來那個俐落感完全不一樣。麵條入口的瞬間，腦中直接跳出在日本吃「一蘭拉麵」的那種感動！ 極致Q彈、帶著生麵獨有的咬斷感與麵香，這絕對是正宗的職人系吃法，滿滿的日本味，強烈推薦大家一定要試試看這個熟度！ 吃到一半，重頭戲來了！強烈建議跟店家要一份他們自製的「辣油」滴入湯中。必須先警告大家：這辣油「真的很辣」，千萬別小看它！ 它跟剛剛那碗溫潤香麻的麻辣豚骨完全是不同流派的風味，這種純粹的辛辣感滴入蒜味濃湯中，讓整碗麵的層次瞬間切換！ 將辣油拌開後，讓「30秒拉麵」均勻裹上這層蒜香與激辣交織的艷紅湯汁。大口吸入，先是強烈的辣度刺激著味蕾，接著濃郁的蒜香與豚骨底蘊在尾韻爆發，超過癮！一碗拉麵可以吃到兩種截然不同、卻都極度迷人的風味，這種「一碗多口味」的滿足感 「三大湯頭交會」大合照！無論是嗜辣如命的「麻辣豚骨」控、追求極致濃郁的「蒜味豚骨」狂熱者，還是想來點清爽健康、溫潤優雅的「雞豚白湯」愛好者，【小白拉麵】都能完美詮釋。 這波探店的最後，為大家帶來一個超級獨家大彩蛋！誰說夏天吃拉麵一定會滿頭大汗？為了迎接炎熱的夏天【小白拉麵】即將推出的「夏季限定乾麵」 這澎湃的擺盤真的很超值！超大的炙燒叉燒、翠綠的小黃瓜、筍乾，還附上溏心蛋。光看這五顏六色的豐富外觀，清爽與濃郁兼具的視覺感受，夏天的悶熱沒胃口瞬間被治癒！ 好大的叉燒啊！高溫炙燒逼出的油脂香氣被完美封存，變成了乾麵裡最迷人的肉香炸彈。 真的特別喜歡【小白拉麵】的叉燒，除了那完全不柴的軟嫩度，切出來的厚度也非常剛好，在炙燒焦香的交織下，讓不論是乾麵還是湯麵，都是拉麵最棒的最佳配角 乾拌麵的靈魂絕對是這款全新的「日本粗麵條」！有別於湯麵使用的細麵，這款粗麵條的外觀油亮誘人。入口能明顯感受到它極佳的滑潤度，真的很滑！跟台灣麵條非常有差異度。那種滑順溜進嘴裡的暢快感，是夏天吃麵的一大享受。 「粗細麵合體照」左邊是乾麵專屬、滑潤帶勁的「日本粗麵條」；右邊則是湯麵絕配、掛湯力十足的「Q彈細麵」。兩款都是正宗日本拉麵的高水準展現，口感截然不同，卻同樣令人銷魂。你有特別的喜愛嗎？ 這次探店探到內湖東湖巷弄裡的「小白拉麵 Simple Ramen」，真的讓人感到非常驚喜與感動！從純粹回甘的雞豚白湯，到狂野濃郁、開胃至極的台灣蒜味豚骨，再到即將上市、滑潤Q彈的夏日限定乾拌麵 每一個細節都展現了店家毫不妥協的職人精神。最難能可貴的是，能在如此平實親民的價位中，吃到一碗從湯頭、麵條到炙燒叉燒都具備極高水準的正宗日式拉麵，這種極致的CP值在台北還是內湖美食戰區真的非常少見！ 這餐吃下來不僅味蕾得到了巨大的滿足，心裡更是暖暖的。舒適明亮的空間、熱情用心的款待、好喝到續杯的免費紅茶，以及那一碗碗熱騰騰的誠意之作，都讓人深刻感受到【小白拉麵】對想展現出日本拉麵的堅持及熱愛。強烈建議住在內湖、或是剛好來哈拉影城看電影的大家，一定要親自來訪一趟，這家絕對會成為多次回訪的寶藏口袋名單！ 【小白拉麵】東湖美食推薦│職人拉麵時間：11:30~14:00 16:30~20:30地址：台北市內湖區康寧路三段189巷21弄3號ＦＢ：https://www.facebook.com/SimpleRamen 【喜歡美食、旅遊或是欣賞靜的分享 ◎ 歡迎追蹤 靜的 臉書 oCEAn J 賴小靜】

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La Théière 在法語裡是指「茶壺」的意思，這是在車站附近的一間非常有名的咖啡廳，老闆對於「茶」是相當講究，只是當天我們去的時候，內用區都已經客滿，在櫃子裡的蛋糕也已經剩下沒多少的口味，於是我們只好外帶到車站吃 *撰寫文章的當下，他已經永久歇業了，十分可惜 🌎歡迎追蹤我們的粉專 / IG：Facebook、Instagram我們也有拍一個小小短片唷，歡迎大家來訂閱我們旅廢日記！ ＼ 事不宜遲 現在就來跟著我們一起走吧 ／ 他們的外觀，整體低飽和的典雅風格 上面的招牌也很有歷史感耶 他們也有戶外的空間，其實還不錯，但整體活動空間有點小 室內的空間有很多溫馨的裝飾品 面對門一進來就能看到結帳區畫著大大的茶壺 在結帳台旁邊就是蛋糕櫃 很多都賣得差不多了，裝盤的栗子蒙布朗都是已經被預訂走的，其實還滿想吃的說 這個蒙布朗真的還滿好看的 這個派，感覺也很好吃 他們會用這個小盒子裝起來 最後我們買了這個栗子年輪(翻譯翻的名字)，但其實有點像生乳捲的感覺 我們也點了一個派，他上面會擠上鮮奶油，好險它有加上去，不然單純吃蛋糕本體，會有點單調 ˖ 結語 ˖ 當時因為距離搭車還有一些時間，所以想說到附近的咖啡廳逛逛，但因為推著兩個大大的行李廂，所以要到二樓的餐廳我們都沒有參考 這間距離車站非常的近，重點是餐點真的好吃，不過知道他已經歇業了，還是有點難過 ˖ 𝐈𝐧𝐟𝐨 ˖ 𓏸𓈒 La Théière 𓈒 𓏸 *歇業中* ५ 〔 地址 〕 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東2-1 ५〔 營業時間 〕11：00~21：00（週一、二、三公休） ५〔 支付方式 〕僅現金付款 . ˖ 𝐇𝐚𝐬𝐭𝐚𝐠𝐞 ˖ #廢去日本#出國の廢#吃貨廢廢#旅廢日記⬑歡迎點上方標籤 可以到我們的IG看更多唷 🌎我們的粉專 / IG：Facebook、Instagram ˖ 看更多More ˖ 第一天 Okinawa 【出國玩什麼】溫泉飯店每人不到一千無限次溫泉泡到爽，日本租機車之旅 ｜DAY1 ｜【旅廢日記⊹沖繩】 第二天 Okinawa 【出國玩什麼】全島有近300-400座遺跡，進入全長5000多公尺的地底世界｜DAY2 ｜【旅廢日記⊹沖繩】 第三天 Okinawa 【出國玩什麼】環視360度海濱公園走到底還有步道 連鎖拉麵蒜味口味超推薦｜DAY3 ｜【旅廢日記⊹沖繩】 第四天 Okinawa 【出國玩什麼】體驗潛水成功！兩餐都在喝酒 還吃了高級燒肉 琉球の牛 好開心！｜DAY4 ｜【旅廢日記⊹沖繩】 第五&六天 Okinawa 【出國玩什麼】必吃沖繩麵 來到藝世界，喝酒馬拉松開跑囉！🏃｜DAY5&6 ｜【旅廢日記⊹沖繩】

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