 鼎泰豐素食料理

今天和朋友約在信義區的鼎泰豐吃它家的蔬食料理。 假日下午用餐的人還不少，我們抽了號碼牌還等了快一小時才有內用位。 被安排好位子，開始點單了。 這次朋友陪我吃全蔬食的鼎泰豐料理，第一道是蔬食小籠包，裡面包有綠花椰菜、雪菜、竹筍、腐竹..等新鮮食材，外皮一樣是十八摺，碧綠鮮脆的內餡搭配透薄麵皮，讓蔬食者也可以享用有名的湯包，剛上桌真的很燙要小口吃。 第二道香菇素餃裡畀有香菇、青江菜、豆干及粉絲拌勻成餡，吃的到菜香，也保留了口感。 第三道麻醬麵是它家自行特調麻醬微微的花生味與芝麻香，口感很濃郁，送上桌要快點拌勻才不意結團。 第四道什蔬蛋炒飯，飯可選白米或糙米，我們點了糙米的，菜的種類很多，粒粒分明，推。 第五道是甜點巧克力小籠包，大家都說很好吃就點了一份來嚐嚐，巧克力是法國進口的濃醇64％黑巧克力，融合甜、苦、酸、鮮果等風味，入口後可感受到強烈的可可風味，我個人沒有那麼喜歡，建議熱熱時撥開會流出濃郁的巧克力哦。 整體而言，以蔬食者的角度餐點選擇很多，和葷素的朋友一起來享用也很方便，推薦給大家。

東京光影景點:我在 teamLab Planets TOKYO 的迷航紀錄,不是任天堂,卻要你動手玩,和麻布台光影的比較

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北海道函館必吃/唯一和牛燒肉餐廳【對馬和牛燒肉/お肉の つしま】肉舖直營,餐廳現享,我家吃了10多年,高品質,穩定又不貴

台北內湖高檔餐廳 威爾森公園 Wilsonpark 約會聚餐首選

 今天來到 台北內湖美食推薦餐廳——威爾森公園 Wilsonpark。 這是一間氛圍滿分的 內湖高檔餐廳，不管是情侶約會、朋友聚餐，甚至家庭小聚都很適合。挑高設計搭配優雅燈光，營造出低調卻質感滿滿的氛圍，是許多人心中首選的 約會餐廳。 威爾森公園Wilsonpark-環境介紹 餐廳位於台北內湖，整體裝潢走高雅舒適路線，挑高設計搭配優雅燈光，給人一種低調卻質感滿滿的氛圍。 座位設計多以半沙發圍繞形式，提供更多隱私感。 除了適合小型聚餐外，也有 8人包廂，非常適合朋友聚會或家庭聚餐。 威爾森公園Wilsonpark-商業午餐推薦 這次品嚐的是 平日限定的午間套餐，從餐前麵包到主餐，每一道細節都能感受到主廚的用心。 商業午餐（威靈頓牛排） $1980 鬆軟的法國麵包配上濃郁松露香，讓餐前小點也充滿亮點。 使用馬鈴薯、法國牛肝菌菇與洋蔥熬煮而成，無需勾芡也能喝出濃郁厚實，上層還撒上牛培根，口感更有層次。 主角威靈頓牛排 絕對是 Wilsonpark 的招牌。沒吃過威靈頓牛排的我，實在是很好奇威靈頓吃起來是什麼樣子的，店家選用紐西蘭菲力，夾入自製蘑菇醬與培根，外層再包覆中式酥皮，避免傳統威靈頓牛排容易乾柴的問題。中式酥皮本身會比較濕潤，吃起來比較不會乾柴，切開後，牛排熟度中間約3分，外層約五分。搭配玫瑰鹽、黃芥末、芥末子、辣根醬，以及迷迭香烤蒜頭（點火燃燒更添香氣）！ 特別想稱讚的是烤蒜頭，入口即化、口感綿密，像極了馬鈴薯泥；再加上辣根醬或芥末子，都能讓牛排風味更有層次。 (自己私心第一最喜歡是辣根醬，第二是芥末子) 同行友人之前吃過其他地方的威靈頓牛排，他認為這裡的版本真的更出色，不乾不柴，非常值得一試！ 商業午餐（波士頓龍蝦） $1880 使用的是新鮮的活體波士頓龍蝦，肉質非常Q彈鮮甜。 醬汁是使用蝦殼熬煮而成，濃郁蝦香完整吸附在麵體上，每一口都滿是海味，對愛蝦的饕客來說絕對是一大享受。這道我自己真的好喜歡！ 套餐原本提供咖啡或紅茶，也可加價 $100 升級德國與奧地利進口飲品。 升級特色飲品（+100元） 飲品的氣泡感細緻，建議直接飲用，不要倒杯以免氣泡消散。 煙燻鮭魚凱撒沙拉+新鮮無花果 $420 店家的凱薩沙拉醬為自製版本，與外面常吃到的風味不同，口味清爽不膩。他們店內有一個乾式熟成冰箱，他們把修下來的邊角料的肉拿來烘乾做成粉撒在沙拉上面，增加了香氣與層次，我覺得很特別。 新鮮無花果加購(+$100)，熱愛無花果的我，看到一定要加，有了無花果後更加分，果肉鮮甜，搭配鮮嫩大片煙燻鮭魚，清爽又滿足。不得不說他們家的無花果真的非常好吃，我好喜歡！這道看似平凡無奇的沙拉，但卻意外讓我非常喜歡，就算吃到後面很飽，還是忍不住想多吃幾口！ 威爾森公園 Wilsonpark 用餐心得 整體來說，威爾森公園 Wilsonpark不僅環境高雅舒適，氛圍滿分，非常適合 情侶約會、朋友聚餐、家庭聚會，餐點的質感也很有記憶點。 無論是經典的威靈頓牛排，還是新鮮波士頓龍蝦義大利麵，甚至沙拉的細節，都能感受到主廚對料理的用心。 如果你正在找 台北內湖美食 或是適合 約會聚餐的內湖高檔餐廳，Wilsonpark 會是很值得收藏的一間！ 威爾森公園Wilson park -店家資訊 🏠地址：台北市內湖區民權東路六段125之1號☎️電話：02-87922461⏰營業時間：11:30~14:30 / 17:30~23:00📍寵物友善餐廳 (寵物不落地)📍立即訂位👉Inline線上訂位📍官方Line@📍平日中午菜單📍晚間菜單🔍FB粉絲專頁：威爾森公園Wilson park🔍Instagram：威爾森公園Wilson park ✨喜歡今天這篇文章的別忘了按愛心+追蹤我的popdaily+分享給朋友哦♡ 👉 更多美食紀錄，歡迎追蹤我的 Instagram：amyamyfood 📩 想推薦其他美食給我或任何意見歡迎使用小盒子私訊我哦♡ #台北美食 #內湖餐廳 #威爾森公園 #Wilsonpark #威靈頓牛排 #台北約會餐廳 #聚餐推薦 #台北美食推薦

【食記】台北| 大安* Danny&Company 朝聖牛排教父的初試啼聲

 牛排教父鄧有葵的第一家店滋味究竟如何? 去年傑森大大造訪位於信義新光A4的教父牛排Top Cap Steakhouse後，對於它的乾式熟成牛排及三分熟無血水技術印象深刻，能擁有米其林一星真的不是浪得虛名，這次午餐時段造訪牛排教父的首店完全算是朝聖，同時也相當期待。 Danny&Company牛排館鄰近捷運大安站，餐廳名稱取自牛排教父的英文名Danny及其團隊夥伴，店裝屬輕奢典雅風格，座位數約47個，數量不多但入座仍舒適不擁擠、店家也提供置物籃，不用擔心個人物品沒地方放，餐廳整體空間不大，因為有一半的區域是鐵板燒區，鐵板燒僅提供晚餐，且需於訂位時特別說明要訂鐵板燒，而牛排的部分則是午餐、晚餐皆有供應。 承襲教父牛排血脈，D&C服務當然不馬虎，入座會幫顧客拉椅子，並詢問佐餐水為一般還是聖沛黎洛氣泡水，在顧客點餐完畢後會幫忙撲上餐巾，接著會上餐前麵包，為法國圓麵包佐松露奶油醬(因太好吃秒吃沒拍)，餐前麵包及奶油醬是可無限續的，但不建議吃太多，因為可能導致過飽後面吃不下，別忘了還有前菜、湯品、主菜、甜點和飲料。 24個月熟成伊比利火腿 這次和友人來吃所以有兩份套餐，首先前菜是號稱火腿界勞斯萊斯的伊比利火腿，歷經24個月熟成工法製成，所以水份含量極少，但仍保有滑順口感，使用芝麻葉及草莓丁點綴提味，上層則是灑上黑胡椒突顯鹽封後的火腿本體，嚐起來味道近似風乾的培根，非常有西班牙風味，判斷伊比利火腿的好壞，就是看薄度及透光度，D&C的火腿無疑是上乘之作。 香煎干貝 另一份前菜則是香煎干貝，這道廚師應該是想突顯新鮮食材，所以干貝無過多調味，干貝僅煎至曼妙的金黃色，並搭配松露甜玉米及羅勒製成的佐醬，一口下去，玉米的香甜直接促使干貝的香氣在舌尖中噴發，味蕾瞬間能感受干貝的滑順與鮮甜，個人覺得如果表面能煎至微焦，就近乎完美了。 卡布奇諾蘑菇湯 接著是卡布奇諾蘑菇湯，這道湯品雖是高檔餐廳常客，卻需經過蔥蒜炒煮、小火烹調、泡發完成，並以如同奶泡咖啡般的方式呈現，建議湯匙直接由底部向上撈，才不會只喝到泡泡唷，整體風味濃郁，也有香氣初始、後勁厚實的層次，如果你是濃厚湯品愛好者絕對會喜歡它。 美國頂級肋眼牛排 $1650 (套餐價) 主菜有兩份，首先是美國頂級肋眼牛排，取自牛肋脊部位的肋眼牛排，是被譽為美國最高等級的Prime級牛肉，鮮嫩多汁且油花分佈均勻，D&C的頂級肋眼牛排煎烤至絕佳的三分熟，肉質粉嫩無血水、滑嫩中略帶些許嚼勁，且會有4塊肋眼和2塊老饕，等於點一份雙重享受、CP值很高，佐料會有芥末籽醬、海鹽、小茴香辣醬汁三種提供搭配，個人覺得芥末籽醬口味偏淡，海鹽和小茴香辣醬汁更能豐富肉質的風味，建議來D&C一定要品嚐看看，強力推薦！ 美國頂級老饕牛排 $2650 (套餐價) 另一道主菜則是美國頂級老饕牛排，這也是教父牛排系列最廣為人知的招牌菜，取自牛肩背的上蓋肉，同樣為Prime等級，但僅占牛隻部分的2%，一頭牛最多也僅能供12人食用，稀罕珍貴卻是饕客首選，肉質同樣鮮嫩多汁，但比肋眼更鮮嫩、油花含量也更少，適合偏愛鮮嫩口感與精華肉質的愛好者，佐料除前述三種沾醬外，也有盤中的烤蒜頭可做搭配，可突顯肉質風味，但老饕這部分，我覺得教父牛排的版本更勝一籌。 巧克力舒芙蕾 甜點的其中一道是巧克力舒芙蕾，使用70%的巧克力製作，甜度剛好不死膩，且因為現作，內部會有熔岩般的口感，個人非常喜愛，但搭配的焦糖培根冰淇淋非常甜，我大概只吃了兩口，不嗜甜者請慎入。 水果花園 另一道甜點是友人點的水果花園，以熱帶水果搭配紅心芭樂和覆盆子雪酪，口味清爽微酸，非常適合夏天及吃完這些重口味食物之後食用，套餐中也鮮少有蔬菜水果，所以最後點這道，傑森大大認為更適合作為套餐的收尾。 整體而言 服務與食材均有高檔餐廳水準，但得吐槽雖然使用法國Staub鑄鐵鍋，牛排還是很快就失溫了，且食材部分也沒多做說明與介紹，不過還是會想回訪吃看看鐵板燒的部分，牛排部分個人更偏愛教父牛排，建議還是以價格和個人口味衡量，畢竟師出同門，但風味難免有異。 📍店家資訊 Danny&Company 台北市大安區四維路52巷33號 營業時間：周一至五 12:00–15:00, 18:00–22:00 訂位電話：(02)2705-9911 ✏️其他相關食記 魚君 金錦町 鴨嘴獸咖啡 小小樹食貳 (敦南店) 李上LeeSang HERITAGE Bakery & Cafe 疍宅 Eg ghost Beer Rush Taproom Luigi路易奇電力公司 🥡更多美食&優惠資訊 👉追蹤傑森大大FB粉絲團 👉追蹤傑森大大IG

甜點控必朝聖！第二屆「黑金派對」全台最大巧克力盛宴 3 月強勢回歸！ 全台最大巧克力盛會回來了！第二屆「黑金派對」3 月

50 + 頂級品牌齊聚，第二屆「黑金派對」華麗陣容再掀可可旋風，ICA 獲獎巧克力、冠軍咖啡、亞洲五十大酒吧一次滿足 全台最大巧克力嘉年華回來了！去年掀起甜點、巧克力控熱門話題的「黑金派對」，將於 2022 年 3 月 11- 13 日在台北新光三越 A9 強勢回歸。 黑金派對是由 Eatpire 風格美食指南主辦，結合巧克力市集 x 華麗裝潢 x 互動遊戲 x 職人沙龍講座的超大型巧克力盛宴。​ 串聯國內外超過 50 家頂級巧克力、獨立甜點、冠軍咖啡、精緻酒飲品牌，第二屆黑金派對，要用各種限定品項，同時觸動你的舌尖和靈魂。 國內外傳奇品牌齊聚，巧克力、甜點、咖啡與酒交織的風格市集 除了話題度超高，席捲 ICA 世界巧克力大賽多項大獎的數十個台灣精緻品牌「Evergreen 台中長榮桂冠、TERRA 土然、Le Ruban 法朋、COFE」以外，國內外 Bean to Bar 與單一產區頂級巧克力如「阿聯酋頭等艙指定品牌 Pacari、巴黎百年名店 Cluizel Paris」也全部齊聚。 加上冠軍咖啡師與亞洲 50 大酒吧「VWI by CHADWANG、吧沐 BARMOOD Taipei」等強強聯手，要用最華麗的味覺狂想，顛覆你我的可可印象！ 此為 2022 第二屆黑金派對「台中長榮桂冠酒店」會場限定：ICA 巧克力大賽獲獎禮盒 – 戀上 Gatsby 來一場華麗的可可賽局，體驗精緻巧克力文化 延續主辦單位 Eatpire 風格美食指南一貫的法式華麗風格，第二屆黑金派對以「可可賽局」為主題，增設許多會場互動遊戲，要讓參與者更沈浸在巧克力所創造的經濟奇蹟中。 包含入場時發送尋寶地圖、可可金幣、進行身分抽卡等一系列活動，就是要讓你用最嶄新的方式體驗珍貴的可可交易文化。​ 奢華的黑金限定！COFE 聯手威石東跨界推出葡萄酒巧克力、肉到家可可咖哩與莫雷雞 由 ICA 世界巧克力大賽常勝軍 COFE 策劃並與米其林星級餐廳愛用的台灣本土葡萄酒品牌威石東聯手特別研發「木杉葡萄 x 東方美人茶」木杉東美巧克力。 而登上紐約時報的最潮街頭風格肉品專家「肉大人」則化身「肉到家」，聯手國際頂級 Bean To Bar 巧克力 Auro Chocolate 打造展場專屬「巧克力咖哩」和「黑金雞肉莫雷醬」，還有台北多間法式甜點名店推出的各種限定甜點，例如吳一無二 WUnique 的「茶金與藍山」。 從本土自釀到法式精品，再到南美風情，屬於巧克力的各種風貌都能在「黑金派對」中一覽無遺！ 2022 黑金派對 The Great Chocolate，即日起開放購票。 ✦ 03/11 – 13（五 – 日）全台最大巧克力盛宴 日期：2022 / 3 / 11 – 13 時間：每日 12:00 – 20:00 地點：信義新光三越 A9 九樓 ( 台北市信義區松壽路 9 號 ) 活動官方網站：https://choco-party.eatpire.com/ 購票網址：https://bit.ly/3JBhJrG 2022 黑金派對首發豪華陣容 ｜巧克力｜ COFE 喫茶咖啡、Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊、Evergreen 長榮桂冠酒店 台中、法國柯茲 Cluizel Paris、厄瓜多 Pacari、TERRA 土然、Cacao Barry 可可巴芮、Fu Wan Chocolate、CACAI CACAO、香草騎士巧克力工坊 x 香草家、Auro Chocolate 奧洛頂級巧克力、Theo & Philo 希歐費洛精品巧克力、Chocoholic 巧克哈客、LIN MINGYI Chocolate、七見櫻堂 nksdchoco、Feeling18 度 C 巧克力 茆師父洋菓子工房、歌劇巧克力 Chocolaterie de l’Opera、拾米屋 Sheme House、酣甜醇品 Sweet Lush、拾米屋 Sheme House 米花小姐 ｜甜點、咖啡、酒與飲品｜ BARMOOD Taipei、VWI by CHADWANG、無向酒吧 Bar Without、L’atelier d’À ma façon 焙窩手工甜點、威石東酒莊 Weightstone、HERZMOMENT 笛瑟甜點工坊、元寶食品、苗林行、肉到家 Meat Casa、酉鬼啤酒 UGLY HALF BEER、托凱酒業、全統西點麵包 Chuan Tung、Graham’s 法蘭絲葡萄酒 st. Finesse Wine、Douglas Laing、聯馥食品、珠寶盒法式點心坊 Boîte de bijou、Jouons Ensemble 稻町森法式甜點舖、WUnique Pâtisserie 無一無二法式甜點、小後苑 Backyard Jr.、Take Five 五方食藏、刻之酒藏、芙洛森冰酒、冬月計畫、珠寶盒法式點心坊 boîte à bijoux、順順茶 x 淇食、To infinity and beyond Eatpire 風格美食指南：打造前所未有的美食展演 以「網羅精緻風味」為目標，Eatpire 擁有全台最齊全的風格飲食品牌，是多位米其林主廚、Louis Vuitton 旅遊指南推薦餐廳、世界冠軍咖啡師、釀酒師指定合作夥伴。 Eatpire 透過深入的專業內容，帶領、引導用戶理解飲食文化美學，並定期舉辦中大型主題活動，打造前所未有的美食展演。

甜點控必朝聖！第二屆「黑金派對」全台最大巧克力盛宴 3 月強勢回歸！ 全台最大巧克力盛會回來了！第二屆「黑金派對」3 月再掀可可狂潮

【新竹北區】吉十咖啡特餐口感風味多層次，戚風蛋糕綿密好漂亮，招牌肉桂捲...... 

新竹有一咖啡甜點專賣店一直是熊胖的愛店， 第一次品嘗過他們的甜點留下了深深的印象，吉十對於甜點烘焙講究非常，甚至連挑選食材也相當嚴謹，「自己不願意吃的、不想吃的餐點，如何能提供販售給顧客」，吉十的老闆秉持著這樣的理念經營 享受美味的甜點時，更可以感受到老闆對美食的用心與計較，自從得知吉十咖啡就更加期待新店面的裝潢設計， 這次上來新竹說什麼也要來走走坐坐 【新竹北區】吉十咖啡肉桂捲超推太妃糖口味,甜點口感細膩獨特,還有專業教室。 搬家後的吉十咖啡，位於新竹超熱鬧的城隍廟附近的北門街上，新吉十咖啡的外觀，熊胖超喜歡的 古色古香建築與這個大門超級搭 大面玻璃更清楚明白店內的經營特色， 由於對吉十的甜點留下深深的印象， 趁著來到新竹的空檔二訪熊胖的愛店吉十，可以與老闆聊天也可以增加一些專業知。 室內承襲了一貫的美式復古又帶著現代流行風，不同的是多了許多神祕感，似乎在某一個角落中可以發現新奇的東西 經過了一段時間，老闆堅持的經營風格依然沒變。 為何吉十是熊胖的愛店呢？？ 原因有三 一、老闆對美食的講究與堅持深得熊胖的心 二、環境舒適，又是熊胖喜歡的風格設計 三、吉十所研發的美食，道道充滿驚奇 店裡還有不定期的優惠活動， 有興趣的朋友可以多加參考。 會覺得一樓的座位不夠多嗎？ 擔心沒有座位嗎？不用怕！！新吉十的座位比過去還要多 二樓也有相當舒適的座位空間。 新吉十的烘焙教室設立在三樓 ，環境依然承襲一貫的清潔、舒適、明亮 讓每個學員來這學習烘焙技術時 並不會感受到空間的壓迫感。 唯一不同的這一次分成製作區與烤焙區，熊胖覺得這樣也是不錯 至少預熱烤箱的同時， 整個環境的氣溫 也不會跟著烤箱的溫度而悶熱起來。 請多多支持我們『按讚、追蹤、分享』謝謝！ 👀完整圖文詳細介紹➡http://bearfatlife.pixnet.net/blog/post/301785037 🔎更多美食介紹➡ 熊胖の妃常生活 📣加入TG頻道美食資訊不漏接➡️ 熊胖の 妃常生活 🎥逗趣影音美食介紹歡迎訂閱：Youtub ▲吉十特餐-280元烤香料雞腿+蘋果肉桂捲+花生甜辣醬 阿哈！今天熊胖可不是回來吉十懷舊第一次吃的甜點 ，二訪當然是要來品嘗不同的美食 ，吉十這段時間以來，仍不斷致力於研發新款甜點 就像這道輕食餐點，看擺盤就知道這有多豐盛 ，吉十的烤雞腿乃用數十種辛香料一同醃製，搭配招牌蘋果肉桂捲，老闆建議將盤上的手摘蔬菜一同裝進這肉桂捲，然後在淋上特調的醬汁花生甜辣醬。 果不其然！味道果然是可以說是非常多元雞腿肉彈牙軟嫩就已經很夠味，搭上柔軟的肉桂捲 淋上特製花生甜辣醬，味道竟然意外的搭，一入口淡淡的甜慢慢散發出醬汁的微辣感又散發出花生的香氣，咀嚼到了中段肉桂的香氣在嘴裡散發出來，吉十根本是在挑戰顧客的味蕾 不得不說一般坊間這樣的餐點，所搭配的大多都是屬於軟法麵包，但要有這麼多層次的味道，目前熊胖倒是第一次吃到。 ▲蘋果千層酥派 165元 吉十千層派皮都是自行攪拌擀壓翻折一手包辦 ，絕非由外廠商半成品進貨 ，選用的奶油更是乳脂肪約82%紐西蘭GOLDEN CHURN金桶奶油 ，由外觀來看，吉十的千層酥派來回擀壓翻折不少 才能達到這樣千層的感覺。 外層金黃油亮，酥脆度更是百分百，表層塗抹了淡淡的糖水，增添風味，蘋果包覆於最底層 一口咬下的滋味相當豐富派皮酥香柔軟，吃的到蘋果，果肉香氣十足吉十所製作的蘋果系列甜點真的表現不俗。 (完蛋了！胃口快被吉十的老闆養刁了) ▲特色戚風蛋糕 160元(橙酒黑巧克力醬佐法芙娜白巧克力米) 吉十這次推出戚風蛋糕系列， 引進多種法國巴黎馬黑茶為蛋糕的主角 ，每一天使用不同的馬黑茶來製作膨鬆軟綿的蛋糕 ，所以每天都可以期待吃到不一樣口味的蛋糕基底 ，這款蛋糕讓熊胖聯想到火山爆發所流出來的熔岩蛋糕。 外層金黃色圓球，為吉十製作的脆脆小泡芙，作為裝飾 蛋糕主體相當濕潤鬆綿，灑上耗時費工的堅果碎粒，巧克力搭配橙酒所調製出來的味道是微苦微甜，富有層次感法芙娜白巧克力米讓這款蛋糕口感更加分。 ▲特色戚風蛋糕 160元(小山圓抹茶醬佐抹茶柚子凍) 小山園抹茶粉製於宇治市，是日本三大抹茶之首。類似台灣阿里山茶與中國龍井茶的地位，距今有300多年歷史，從栽培到手工製作都堅持日本第一的原則，可見吉十所使用的抹茶粉可並不馬虎。，同樣的戚風蛋糕淋上小山圓抹茶醬，並搭配抹茶凍與柚子凍外觀上真得是很美。 吉十的抹茶並非是那一種濃郁到嫑嫑的，但是卻不會讓你感受不到那一份微甜微澀的抹茶香 ，喜歡抹茶的朋友 應該會喜歡吉十所調配出來的香氣感 ，底下的柚子凍帶出來的酸氣 真的很能紓解嘴中的甜膩感，更帶出蛋糕另一種不同層次的口感。 ▲布朗你吧！ 145元 布朗尼蛋糕大多都是巧克力的用量高過於麵粉比例， 使其巧克力的香氣非常之濃郁化口 ，而布朗尼的形成，據說是由一位美國婦人製作蛋糕時忘了打發奶油，經過烤焙過後竟然有種特別的風味而流傳至今。 布朗尼蛋糕風味的好壞，百分之八十來自於選用的巧克力種類 ，好的巧克力讓布朗尼香濃化口不甜膩，吉十布朗你吧！就是其中之一 甜度適中，不死甜，化口性佳，巧克力味道也濃郁 表皮灑上大量的杏仁片，且帶有一點酥脆感。 ▲楓糖鮮奶茶 (H)160元 (ICE) 170元 紅茶風味濃郁，加入獨特香氣的的楓糖，加入溫潤滑順的鮮奶而成，吉十的冰塊是以鮮奶凝結的牛奶冰磚，讓整杯楓糖鮮奶茶不會因未退冰而走味 ，反而更加增添楓糖鮮奶茶的奶香氣息。 ▲塔塔朵合作社 180元 風味敘述：磨開是草莓、藍莓、葡萄與花香。在口中展現香甜多汁的草莓、藍莓、桃子與葡萄汁風味，餘韻是莓果及鮮明花香，風味豐富飽滿、甜美迷人 老實說熊胖還真不是個及格的咖啡美食專家，一杯好的咖啡來到熊胖的手上真的是有點暴殄天物的感覺 ，。熊胖只喝得出這一杯的苦跟酸 比平常喝到的美式黑咖啡還濃郁 ，。不過.......後韻會慢慢回甘，若美式黑咖啡與塔塔朵合作社讓熊胖選的話 熊胖還真的會選塔塔朵合作社，因為一杯好咖啡會越喝越順口。 【新竹北區】吉十咖啡特餐口感風味多層次，戚風蛋糕綿密好漂亮，招牌肉桂捲鬆軟綿密大份量 【文章屬個人感受，不代表全部】 喜歡熊胖の妃常生活文章的朋友 請多多支持我們『按讚、追蹤、分享』謝謝！ －－－－－ ٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶ －－－－－ 🍀 店家資訊 🍀 🌸店名：吉十 🔎 F B：吉十 🔎 I G：吉十 🏡地址：新竹市東區北門街36號 ☎️電話：03 523 2288 ⏰營業時間：09:00 - 21:00 🐷服務項目：早餐、早午餐、晚餐、甜點、精品咖啡、飲品、烘焙課程「請粉絲團上查詢課程」 📋無服務費、半自助式、低消一人一杯飲品、WI-FI、內 用、外 帶、預 訂。 ❌ 公休日：星期二 －－－－－ ٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶ －－－－－ #新竹 #新竹美食 #新竹甜點店 #新竹甜點 #新竹美食系列 #新竹美食推薦 #新竹咖啡廳 #早午餐 #晚餐 #午餐 #肉桂捲 #提拉米蘇 #咖啡 #甜點 #下午茶 #烘焙 #烘焙教室 #美味 #台灣美食 #吃貨 #吃 #yummyday新竹 #lookprettytw #popyummy新竹 #girlstalk美食 #CAKOtaiwan #熊胖吃新竹

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別再找台式越南菜！【新竹｜明昌越式餐館】百分百還原道地風味，讓你一秒到越南！

厭倦了重油重鹹的外食，偶爾也想嚐嚐清爽開胃的越式料理。 這次吃到一家超道地的越南菜，位於新竹東區交通大學附近，由越南華僑，為了自己的創業夢而在台灣開立餐館，跟很多來台就經過口味改良的越南菜不同，堅持以道地的越南味獲到台灣人的認同。 ▲朋友帶我來吃〝明昌越式餐館〞時，我原本還對越南語菜單和道地氛圍感到有點陌生，沒想到實際走進來才發現別有洞天——店內環境整潔明亮，每道菜都有附上清楚圖片與中文介紹，讓不熟悉越南料理的顧客也能輕鬆點餐。 這裡還鄰近新竹高中、新竹高商、北新竹車站，門前可停車，交通非常方便。 【明昌越式餐館】 營業時間：11:00~20:00 (外帶19:45前) 週一至週日 (最晚預約或點餐時間： 各營業時段結束前 30 分鐘) 下午茶：14:00～17:00 公休：無 電話：035166046 地址：新竹市東區學府路369號 粉絲專頁：https://bit.ly/3Erc0ld IG: https://shorturl.at/dovEI 明昌越式餐館以「線上點餐」為主，若不擅長使用手機，也可直接至櫃檯索取紙本菜單，選擇人工點餐結帳。 朋友說，她之所以喜歡這家越料，除了味道好吃又道地，而且CP值超高！ 加入Line會員｜免費優惠享不完 只要加入官方Line會員( https://lin.ee/DIuMZgP )，即享： 1. 首次加入享免費一份荷包蛋 2. 外帶自取享95折 3. 每週四會員獨享優惠好禮 4. 當月壽星會員消費滿額，送指定小菜5選1 5. 當月壽星會員平日享9折 (壽星優惠和其他會員優惠擇一使用，僅適用現場內用或外帶) 除了Line會員的專屬優惠，更是不定期推出當月活動與期間限定好康，如：購買指定餐點贈荷包蛋一份、指定餐點買二送一、Google評論送涼拌木瓜等。 新竹明昌越式餐館｜特色餐點介紹 有附贈荷包蛋的指定餐點選擇很多，我們這次點的「牛腩飯」就有送。 ▼牛腩飯是一道在越南非常受歡迎的家常料理，大塊大塊的牛腩肉經過8小時以上的燉煮，使得肉質軟嫩入味，帶點彈性卻不會太硬。 牛腩飯 (贈荷包蛋一份) 帶有濃郁醬汁的牛腩肉塊，搭配白飯和蔬菜，再加上附贈的荷包蛋，這樣一大盤差不多就是兩個女生的份量。 ▼佐以酸甜清爽醬汁的「香茅雞肉涼拌米線」，真的非常適合在夏天吃，它結合了香茅的獨特香氣、雞肉的鮮嫩口感和米線的滑順。 香茅雞肉涼拌米線 (中) 搭配爽口的蘿蔔絲、小黃瓜絲等配料，豐富了整體口感，讓人一吃就愛上，私心大推！ ▼春天的天氣忽冷忽熱，冷冷的天來吃上一碗經典的「蕃茄海鮮米線湯」，吸飽湯汁的米線一入口，滿滿都是海鮮鮮味，暖心又暖胃。 蕃茄海鮮米線湯 (中) 湯頭的基底以新鮮蕃茄熬製而成，酸甜滋味融入海鮮的鮮美，喝起來別有一番風味。 ▼有沒有發現，這裡的主餐裡幾乎都會搭配豐富蔬菜，因為闆娘堅持營養跟健康的餐點，就連一份單點的「炒牛肉」，也附上了滿滿洋蔥絲，好吃又營養。 炒牛肉 (中) 在東南亞料理中常見的「蝦醬」，其原料是將小蝦加入鹽巴發酵後磨成黏稠狀，置於陽光下曝曬、蒸發水分後製作而成的蝦膏。 在使用時，以乾鍋將蝦膏煨香，再佐以蔥頭、蒜頭、魚露等配料熬煮成醬，味道強烈卻迷人，若調味適中不僅不會臭，更能達到提味的效果。 蝦醬炒空心菜 (中) ▲看似簡單的「蝦醬炒空心菜」，將清脆的新鮮空心菜與濃郁蝦醬在快炒下完美融合，鹹香滋味一入口，瞬間為整桌菜餚畫龍點睛，令人食指大動。 不過，我們通常在點炒類的時候，才需要另外加點盤青菜。 炸春捲 (中) ▲▼最近牙齒不好沒辦法吃太硬，但這道「越南炸春捲」與法國麵包一樣，都是具有代表性的越南經典料理，由於製作工序繁複，在早期可是皇室貴族才能吃得到的喔！ 以米紙製成的外皮，包裹著豬肉、芋頭等多樣餡料，經油炸至金黃酥脆，口感與台灣春捲截然不同，越嚼越香，令人欲罷不能。 不過，闆娘貼心地告訴我們，他們家特別選用口感鬆軟的法式麵包，經過48小時的長時間發酵，外皮酥脆，內裡卻維持鬆軟的絕佳口感，搭配小黃瓜、白蘿蔔、紅蘿蔔、香菜等多種新鮮蔬菜。 也可以搭配牛腩湯，讓鬆軟的麵包內裡吸附著濃郁湯汁，就算是牙口不好的人也能輕鬆享受，不怕難入口。 光聽就讓人口水直流，下次去絕對要來吃吃看！ 生菜春捲 ▲除了炸春捲，越南春捲還有清爽的「生菜春捲」可以選擇，晶瑩剔透的米紙包裹著冰鎮過的米線，與醃漬入味的五花肉、鮮甜的蝦仁、及散發獨特香氣的九層塔等食材一起。 再蘸上酸甜開胃的特製醬汁，絕對是炎炎夏日中最令人心動的美味。 羅望子 羅望子是一種熱帶喬木，其果肉富含維生素C、B群、鈣、鉀、鐵等多種營養成分，口感酸甜，常被製成果汁飲用。 ▲飯後來上一瓶「羅望子汁」，酸甜滋味近似烏梅汁，喝之前飲用前記得要搖一搖喔，才不會沉澱喔！ 道地的越南菜口味適合台灣人嗎？一年四季都吃得剛剛好！ 越南菜講究新鮮、清爽少油，融合酸甜鹹辣，香氣層次豐富，深受台灣人喜愛。一年四季都吃得剛剛好！ 夏天推薦涼拌青木瓜、越式涼麵、法國麵包夾烤肉，開胃不膩；冬天則有牛肉河粉、米線湯、越式火鍋，湯頭香濃、暖心又暖胃。來明昌越式餐館，無論冷熱天都有最適合的選擇！ 明昌的餐點優惠多、份量大，幾乎每道菜都是兩人至三人份，而且這僅僅是中份的份量耶！ 所以，就算是平日中午也要早點來，不然很快就座無虛席。 線上點餐：https://bit.ly/3FyKRNN 線上訂位：https://shorturl.at/nxzCS 街口點餐：https://bit.ly/3GCCK4k 沒想到居然能在「美食沙漠」找到這麼物超所值又道地的越南小館，下次來到新竹，絕對別忘了將google評價4.4高分的《明昌越式餐館》放入美食行程中。 文章標籤：新竹美食 新竹餐廳 新竹越式 新竹越式料理 新竹河粉 新竹特色美食 越南法國麵包 明昌越式餐館

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