誰說基隆美食只有廟口？來正濱漁港彩色屋對面開啟一場味蕾旅行，母湯Mom's Soup主理人專業配酒真的太 Chill！

誰說基隆美食只有廟口？來正彬漁港彩色屋對面開啟一場味蕾旅行，母湯Mom's Soup主理人專業配酒真的太 Chill！

想找基隆美食、基隆私廚料理？基隆可不只廟口夜人擠人的小吃，母湯Mom's Soup是正濱漁港彩色屋第一排的隱藏版基隆海景景觀餐廳，基隆母湯不只 View 超無敵，還有超佛心的便宜基隆私廚套餐，這家基隆海景海鮮餐廳讓你用平價就能吃到新鮮海鮮及獨家私廚料理，套餐可搭配他們獨特的精釀啤酒無限暢飲，母湯Mom's Soup火鍋跟合菜，還有專業侍酒師為你的海鮮料理搭配最合拍的白酒，讓你的用餐體驗直接升級到 Fine Dining 等級！這家能平價品嘗在地海鮮、感受老宅懷舊氛圍的基隆景觀餐廳，絕對是你在基隆最難忘的微醺和頂級體驗！ 基隆母湯Mom's Sour的地利很好。旁邊有101、109、205、802…等公車經過的「和平橋頭(原民會館)」站牌、外地來的朋友可從基隆火車站搭乘市區公車101號到「和平橋頭(原住民文化會館)」下車，附近也有八尺門停車場可停車、正濱漁港停車場可停車、交通很便利。 ​這棟老房子可是超有故事性的私房景點。裡面有在地人心照不宣、超受歡迎的隱藏版私廚，室內的轉彎梯連結各樓層的動線，為了打造無障礙友善環境，他們在公共空間設置了貼心的扶手，讓年長的客人或行動不便者也能在這裡安心用餐。這種從細節處體現的高齡友善環境建設，真的讓人覺得暖心！ 第一次聽到「母湯 Mom's Soup」這個名字，心頭就湧起一股暖流，因為它可不只是個有趣的諧音梗，背後更藏著一份對媽媽深深的敬意與懷念。這個充滿溫度的名字，是主理人爸爸親手寫下「母湯」二字，寓意著母親的恩澤就像水一樣滋潤著我們，最終匯聚成一鍋熱騰騰、溫暖人心的湯，這就是主理人想傳遞的「母善恩澤，若水一湯」的溫暖理念。他們把對母親手藝那份最純粹的愛，帶到了這棟充滿故事的基隆正濱漁港老宅裡落地生根，因為媽媽料理的滋味，就是我們記憶中任何高級餐館都無法取代的家鄉味。 母湯不只是單純的私廚，它還是一個充滿人情味的青銀共創空間。這裡的主廚們，好多都是身懷絕技的在地媽媽，主理人希望透過這個基隆私廚品牌，媒合這些對料理有熱情的長者，為客人製作出充滿媽媽味道的家常料理，讓長者能在這個空間裡找到自己的價值，創造一個快樂共融的環境。就像詩人顏艾琳說的：「母湯，一碗給世間人子感心暖胃的湯，媽媽料理永遠是人子的味蕾鄉愁。」來這裡，你品嚐到的是最純粹的家常滋味與愛。 ​母湯的故事超級勵志！他們可不是一開始就在老宅裡優雅地當基隆私廚，而是從一樓賣乾拌麵起家，後來才慢慢衍生到一、二樓賣簡餐。但人生總要轉個彎，經歷疫情之後，他們又勇敢地調整了營運方向，把所有的精華都濃縮到了現在這個高樓層的私廚，讓美味與視野同步升級！ 母湯的主理人原本並非餐飲科班出身，但他將心理學中的「心流」概念玩到了極致！對他來說，鑽研每一道料理都是一場忘我的全神貫注，在精準火候與新鮮食材的碰撞中，他找到了專屬於自己的挑戰與價值。主理人相信，唯有在廚房裡先讓自己沉浸於烹飪的熱情與快樂中，才能將這份成就感轉化為最純粹的美味，讓每一位來到老宅用餐的客人，都能透過舌尖感受到那份「圓圓滿滿」的驚艷與愉悅！ 這棟老屋的三樓就是餐廳空間，一踏進去後濃濃的古早味老宅氣息撲面而來，簡直是一秒穿越！我超愛它那綠色牆面配上冰涼光滑的磨石子地，再點綴上沉穩的深木色家具，整個空間充滿了溫馨又懷舊的氛圍，就像是走進了阿嬤那個年代，感覺特別放鬆和親切。 這裡收藏了很多老物件，連垃圾桶都用古早的痰盂。還運用了磨石子的庶民美學元素，巧妙地融入了生活記憶與裝飾，讓整個老宅充滿了暖暖的溫馨懷舊感。 餐廳目前只接受現金付款，而且不收訂金，這種老派的堅持，帶著一種對客人的信任和自在。​ ​因為是預約制私儲、遊客臨時來可能沒開，這裡不接受電話訂位，想來母湯吃飯，必須透過他們的Facebook 粉絲專頁或 Instagram發送私訊預約，這就像是拿到了一張通往祕密美食基地的門票！餐廳會透過私訊提供訂位提醒和所有相關資訊，讓你有種被VIP服務的感覺。 ​母湯的營業時間分午、晚兩個餐期：中午是 12:00–14:00，晚餐是 17:00–19:00，下午時段是不營業的。最特別的是，他們無固定公休日，，只要當天的服務人員(媽媽們)有空，就可以接受預約，這種充滿人情味的佛系營業模式，讓你更期待每一次到訪。 ​​這裡歡迎攜帶兒童，展現了家的溫暖，但因為老宅空間限制，請記得未提供嬰兒座椅，需要顧客自行準備喔！寵物也是有條件接受的，你的毛小孩可以跟著來，但必須全程乖乖待在提籠、提籃或推車內，不能跑出來亂晃，保持對其他客人的尊重。 ​母湯的菜單是不公開張貼的！這也是基隆私廚的神秘魅力之一。顧客在私訊訂位時，餐廳會根據你的需求提供個人套餐、火鍋或合菜等選項，確保你拿到的是最符合你期待的專屬菜單。​ ​這裡超級佛心！不收取 10% 服務費，也無最低消費限制。消費方式很簡單，就是每人點一份套餐，讓你在這個基隆私廚輕鬆享受美食無負擔。 ​目前個人套餐是每人新台幣 580 元，火鍋則是每人新台幣 1,000 元。即將推出的合菜則是以單一價位計費(4~6人4380元)，雖然是四到六人份，但不管你來兩個人還是六個人，都是一樣的價錢！而且貼心的是，第一碗湯一定會是每人一碗，確保每個人都能暖心，其他份量都一樣，讓分食更自由。 (未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 餐廳的窗戶直接霸氣地面向海港，遼闊的海面像是專門為你展開的畫卷，把對面那一整排繽紛彩色屋的美景，毫不保留地收入眼底，瞬間讓人感覺到一種無比的療癒與開闊，所有的煩惱都隨著海風吹散了，只剩下滿滿的正面感受，心情直接燦爛起來！ 餐廳內只有兩張桌子，每桌大約是四個位置，但可以彈性坐到六到八人。這裡也吸引了許多人兩個人來預定約會，享受浪漫。 因為座位真的太有限了，如果你的團體未達四人，有可能會需要跟其他組客人分桌同坐。但如果你一次預約六個人或超過六人，恭喜你，那個時段就確定只服務你們一組客人，簡直是海景包場的頂級體驗！ ​我們當天點的是圓圓滿滿合菜。 一入座送上的靜心茶是風味獨特的月桃茶，用清香安寧的月桃茶為整個用餐暖心開場。 月桃茶散發著一股獨特的清香，富含多酚類，那股香氣聞起來就讓人感到平靜，喝下一口更是感覺開胃，為這場美食饗宴做好最棒的準備。 連餐具都充滿巧思！主廚用那個充滿年代感的總舖師古早味燉盅來盛湯，搭配復古的古早味陶瓷餐盤，讓用餐體驗大大的加分。它讓每一道菜都多了故事性，視覺上就像藝術品一樣，不再只是單純的食物，而是一種對傳統文化的致敬，更增添了復古老宅氛圍，讓你感受到這家餐酒館不只料理厲害，連擺盤也很注重，完美呈現了那種中西合併的獨特風格！ 第一道西瓜綿開胃豆腐魚片湯就讓人驚豔！每一碗都奢侈地放了西瓜綿、豆腐、柳松菇，還有當季的烏魚。 西瓜綿這種台灣古早味的醃漬食品，是用果農淘汰的拳頭大小西瓜，經過鹽巴醃漬發酵而成，帶著微酸、爽脆的口感，是台南沿海的特色食材！ 主理人解釋，果農們為了讓一棵西瓜又熟又甜，會把其他小西瓜採掉集中養分，而這些被淘汰的小西瓜才不會被丟掉，會被智慧的農民拿去發酵做湯。雖然北部人比較少用，但那股搭配魚肉做料理能提鮮，酸湯的鮮味也超開胃、還很清熱消暑！ ​這道湯巧妙地將台南的西瓜綿搭配基隆的漁獲。因為12月是烏魚的季節，他們就用肥美的烏魚取代了台南常見的虱目魚，讓你在地品嚐季節限定的鮮味。他們也提醒，這道菜的魚種會隨著季節調整，但這微酸的西瓜綿酸湯，一定會是幫你開胃的最佳選擇。 ​接下來的清酒煮大蛤簡直是海鮮控的福音！蛤蜊湯裡直接加了清酒提鮮。 主理人可是一位有執照的專業侍酒師，這就是來這裡用餐的一大加分項！ 如果你點的是套餐，可以享有精釀啤酒無限暢飲的暢快。​但如果你選擇了合菜，當菜色上桌之後，主廚或主理人會貼心地詢問你是否有興趣配酒，如果有的話，他會以專業眼光搭配最適合當天菜色的一款酒(不是暢飲，是一杯一杯提供)。這讓你有機會體驗專業級的餐酒搭配，酒水費用也都包含在合菜價格裡，讓你輕鬆享受微醺的頂級體驗！(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 主理人還特別介紹了一款清酒的獨特之處：它採用了在臺灣山區中發現的野生酵母進行發酵製成，更讓這款酒擁有一種獨特且無法複製的在地風味，喝起來特別有層次感。 (未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) ​充滿森林氣息的清酒遇上鮮蛤蜊時，簡直是鮮味的二次方爆炸！​鮮甜度瞬間拉滿：清酒中的野生酵母香氣能精準地帶出蛤蜊的海味精華，讓湯頭不只是鹹鮮，還多了一股清酒特有的甘甜微醺感。 旁邊還會附上一杯額外的清酒，讓你可以選擇直接喝，或是倒進湯裡加重風味，享受雙重品飲的樂趣。 ​(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) 當天的炒時蔬看似簡單但卻充滿巧思！他們用的是現在當季的菠菜，但巧妙地加入了基隆最有名的「吉古拉」！ 這道菜只用鹽巴調味，沒有加任何多餘的佐料，但吃起來卻超好吃！因為吉古拉好鮮甜，甜味跟菠菜的清爽搭配得剛剛好，讓你感受到在地食材最樸實的美味。 ​​這裡的主廚有客家人背景，他們深知老菜脯跟桔醬是客家人的經典調味料，但因為客家靠山，傳統上很少有機會讓這兩個調味料跟海鮮搭配。母湯就是要玩出新意！ 當天的兩個海產料理，都選用基隆最具代表性的海產之一(如透抽、小卷、白帶魚)，創造出讓人驚喜的中西合併風味。這兩道菜是白帶卷佐老菜脯 & 小卷搵客家桔醬(配白酒)。 阿嬤醃製的老菜脯真的不是蓋的，光是拿出來就能聞到一股經過歲月沉澱、濃厚卻不刺鼻的陳年香氣。這可是主理人特別尋覓而來，據說一斤就要價 1200 元，簡直是老宅裡的「黑金」寶藏！ 這種老菜脯經過長年累月的自然發酵，不僅能幫湯頭或食材增添一股甘醇回甜的底蘊，那種深邃的鹹香更具備暖胃養身的溫和力量，把白帶魚的鮮美層次直接往上拉了好幾個檔次。 ​小卷搵客家桔醬。 新鮮脆甜的小卷，沾上酸甜開胃的客家桔醬，是超級對味的創意組合，清爽又涮嘴！ 這盤壯觀的小卷，每一隻都超大隻！因為是基隆漁船新鮮直送，那肉質厚實得讓人驚艷，牙齒咬下去的瞬間，你能感受到一種極致的彈脆感在口中炸開，完全沒有那種咬不動的韌性或是討人厭的腥味。那種Q彈有勁的肉質，隨著咀嚼會不斷釋放出大海原始的甜味，飽滿又扎實，吃起來真的超級過癮，每一口都在挑戰你對「新鮮」的定義。 ​客家桔醬不像一般沾醬只有單調的酸味，母湯的桔醬質地恰到好處，既不會太水也不會酸得讓人皺眉，反而帶著一種優雅的水果香甜。海味十足的小卷配桔醬，原本濃郁的海鮮氣息會瞬間變得輕盈起來，桔醬的微酸完美化解了海鮮可能帶來的沉重感，那種酸甜交織的口感不僅讓味蕾瞬間開胃，更像是在舌尖上跳了一場清爽的圓舞曲，讓海鮮的鮮甜被襯托得更加立體。 ​白帶卷佐老菜脯。 ​白帶卷佐老菜脯這道菜的擺盤非常法式，看得出對細節的講究！這道菜可是他們去年參加基隆市政府料理比賽的「第一名」！ 他們用基隆漁船新鮮撈回的白帶魚，保留白銀魚皮且去刺，入口柔嫩即化，搭配甘甜枸杞及老菜脯那股沉穩的香氣，吃起來很順口鮮甜。 ​紅酒燉豬小排。 這道中西合併的經典，燉到軟嫩的豬小排充滿紅酒的醇厚香氣，味道豐富又溫暖。 這道紅酒燉豬小排絕對是餐桌上的重頭戲，主理人特別選用醇厚的紅酒下鍋長時間慢火細熬，讓紅酒裡的單寧酸在燉煮過程中化身成天然的嫩肉神器，徹底瓦解了豬小排的纖維，讓肉質變得極致軟嫩、幾乎是入口即化。 隨著酒精揮發，紅酒濃縮後的果香與葡萄精華會一點一滴滲透進肉骨之中，不僅去除了豬肉本身的油膩感，更賦予了排骨一種深邃且奢華的紫紅色澤，每一口咬下，那股溫潤的酒香會伴隨著肉汁在舌尖綻放，讓原本樸實的台式食材瞬間擁有了法式餐酒館的高級層次感。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) ​更讓人驚喜的是，主理人在出這道菜時，會貼心地送上一杯與燉煮時同款的優質紅酒，這杯酒不只是料理的靈魂，單喝更是極致的享受！ 當你先吃一口沾滿濃郁醬汁的豬小排，再輕輕啜飲一口杯中的紅酒，酒液裡的清新果酸會立刻洗刷掉口腔中殘留的濃郁肉感，並與肉塊裡的酒香產生一種完美的共鳴與延伸。這種「餐酒同源」的搭配法，不僅讓料理的風味變得更加立體、有深度，更讓你在品嚐美食的同時，能優雅地感受紅白酒在舌尖交織出的微醺層次，這絕對是專業侍酒師才懂得提供的極致加分體驗。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) ​剁椒魚排（12月當季烏魚）。 他們使用在地食材料理出極致美味。剁椒魚是霸氣與貼心頂級享受，​他們的剁椒魚排用的不是魚頭，而是當季盛產的烏魚魚片，很大塊而且非常好吃！ 這道剁椒魚排簡直是細節感滿滿，主廚特別在厚實的魚肉底下墊了一層鮮嫩豆腐，這可不只是為了擺盤好看，在蒸煮過程中瘋狂吸收魚肉釋放出的鮮甜精華與剁椒那勾魂的辣口湯汁。那鮮紅誘人的剁椒湯底喝起來香氣撲鼻，辣而不燥，帶著一股讓人胃口大開的辛香。 當你用湯匙同時舀起一塊鮮美烏魚跟吸飽湯汁的豆腐，那種酸辣鮮香在口中同時引爆，豆腐的清甜剛好平衡了剁椒的勁道，讓整道菜吃起來層次感爆棚，真的是好吃到連一滴湯汁都捨不得放過。 ​為了讓你在豐盛的菜色之間，可以清一清味蕾，他們還會送上氣泡感的康普茶！這種利用茶葉、糖和共生菌自然發酵的飲品，在發酵過程中會產生類似香檳般細緻的微氣泡，口感酸甜獨特。它富含益生菌和有機酸，能助消化、促新陳代謝，讓你隨時保持清爽！ ​母湯 Mom's Soup推出的圓圓滿滿合菜，可不是隨便湊湊！那天剛好遇到主理人，聽他解釋才知道，這套菜代表著從最初的乾麵、鍋物到現在的完整菜單，讓主廚們能像「大廚」一樣，徹底滿足貴賓的味蕾。這種被好好款待的感覺超級棒！他們堅持選用基隆當地與季節限定的頂級食材，就是希望難得相聚的家人朋友們，能好好享受這頓飯，讓身心靈都「圓圓滿滿」地回家，充滿了被好好款待的溫暖心意！ 當初設計這個合菜的想法超級暖心，因為他們考慮到火鍋是以人頭費計算，過去有些客人會覺得負擔太大。所以他們決定推出這個合菜，一樣的價錢就不限人數了！ 不管是兩個人、四個人、還是六個人來吃這一份，都是同樣的價錢，讓客人能更輕鬆地享受頂級的料理，真的是站在客人的角度來設計的貼心服務！ ​最後的這個「Umami 烏麻糜火鍋」，名字就充滿哲學！Umami就是日文「旨」的諧音，也就是中文「鮮」的意思，指的是多種不同蛋白質融合在一起的絕妙滋味！ ​這個名字拆開來看：「烏」取自烏骨雞的烏，「麻」是麻油（因為烏骨雞有用麻油炒過），「糜」就是小米粥的米。所以這鍋不只美味，連名字都包含了鮮味、食材和做法，超有深度！ ​這道火鍋有二吃的精采設計：一吃是先吃雞肉喝湯，享受那麻油的溫補功效、雞肉的甘香，以及飛魚卵在嘴裡啵啵作響的口感；如果你吃完還意猶未盡，他們會幫你加湯後煮麵線，讓你暖呼呼地結束這場饗宴。 母湯Mom's Soup不只是讓你吃到媽媽大廚們用心烹煮的家常料理，還有超讚的正濱漁港海景、有專業侍酒師提供餐酒搭配，不只是賣情懷，它更是將老宅的溫馨、在地海鮮的鮮美、專業侍酒的精緻，以及青銀共創的人文溫度完美融合在一起，給你超越價格的頂級享受。 ​這絕對不只是一頓飯，而是一次重溫家鄉記憶、感受人文溫度的心靈之旅。下次來基隆，記得，一定要拋開那些人擠人的觀光地，來正濱漁港，預約「母湯 Mom's Soup」，享受這份有愛、有景、有酒的獨特體驗吧！(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車) P.S. 悄悄告訴你們一個小祕密：訂餐時說明是看emily的文章，就可以獲得特殊優惠喔！快去預約這桌「圓圓滿滿」吧！ 母湯Mom's Soup 地址:基隆市中正區正濱路96號3樓 電話:0936455939 時間: 12:00–19:30 營業方式:預訂 母湯Mom's Soup IG：@mommsoup

【春水良品開箱】春水脆脆堅果辣醬，多種堅果單吃或是拌麵、炒菜層次提升，高營養、高蛋白取代傳統辣醬-春水堂監製

有在關注 Ruby 的朋友都知道，我一直在飲食控制，但長期的清淡飲食，偶爾也會想為料理增添些風味。然而多數醬料往往是熱量炸彈，還可能增加過多的鈉含量與鹽分，讓Ruby不得不忌口。 Ruby發現了春水良品新推出的特色醬料【春水脆脆堅果辣醬】，光是名字就讓人好奇，不只是一般的辣醬，竟然還添加了多種堅果， 這罐【春水脆脆堅果辣醬】單吃就已經非常過癮，每一口都能咬到堅果，口感超豐富，真材實料讓人驚艷！ 如果不知道怎麼搭配，官網上也提供了許多創意吃法，可以拌飯、拌麵、炒肉、炒菜，甚至可以沾蘿蔔糕、涼拌小黃瓜，或搭配雞胸肉享用。 堅果的顆粒感不僅增添風味，還能提升飽足感，對於正在飲控的Ruby來說，真的是一大福音。 💡 Ruby 的私房吃法 💡 ✔ 蝦仁蒸蛋拌飯 在蒸蛋上淋上一匙辣醬，攪拌進白飯裡，每一口都帶著微辣與堅果香脆，風味瞬間升級，還能補充滿滿蛋白質！ ✔ 快炒青菜淋上【春水脆脆堅果辣醬】 不需要額外加鹽和蒜頭，直接用橄欖油中火快炒青菜，再加入兩匙【春水脆脆堅果辣醬】，讓原本清淡的蔬菜瞬間變得香氣四溢，層次更豐富。 ✔ 一般沾醬 愛吃芋頭糕的 Ruby 發現，淋上兩匙【春水脆脆堅果辣醬】後，風味瞬間升級！香酥的堅果增添脆口層次，辣醬的微辣恰到好處，搭配芋頭的自然甜味，口感與味道更加豐富。 這款辣醬不僅能取代傳統辣醬，還能帶來滿滿堅果營養，讓美味與健康兼顧，吃得過癮又無負擔！ 原本以為它只是一罐辣醬，沒想到竟然能變化出這麼多種創意吃法！無論是拌、炒、淋，都能讓日常料理增添不同風味，讓飲食控制的日子變得更有趣。這次的分享就到這裡，推薦大家買回家試試看，說不定也能發掘更多獨家吃法喔！ 🎉 提供給Ruby粉絲的專屬優惠👉🎉透過此連結結帳，即可現折$50 (即日起~4月底)👉https://www.csgcshop.com/?sl-ref=20250306 春水良品官網： https://www.csgcshop.com/春水良品Facebook粉絲專頁： https://www.facebook.com/csgcshop/ 圖片皆為Ruby拍攝與完成，❌請勿盜用或是抄襲，否則依法追究請愛惜自己的羽毛❌ RUBY推薦指數(滿分五顆星)價格 ⭐⭐⭐⭐美味 ⭐⭐⭐⭐ Ruby很愛吃美食、👩‍🍳愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行🛫，目前住在台北，食記大部分的都在雙北地區，想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。既然都看到這裡了給Ruby大大一個讚及追蹤有你的支持和鼓勵 。 💁‍♀️粉專 【 RUBY說美食享受旅行 】 💁‍♀️歡迎追蹤訂閱我的美食 IG: tour_ruby0530 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 YT 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 TikTok ​ 看更多美食旅遊食記 如合作請寄信👉 tourruby0530@gmail.com 或是 FB粉專私訊，每一封信不管有沒有要合作Ruby基本上一定都會回信，如3天內沒回應該是有遺漏，麻煩再重信寄信一次，感謝🥰🥰。

苗栗後龍 | 慈雲宮美食地圖：黑輪伯＆臭豆腐，無雷必吃推薦！

週末跑去苗栗玩，來到後龍的慈雲宮，中午肚子餓得咕嚕咕嚕叫，冷冷的天氣先來一碗熱騰騰的關東煮，暖暖身子剛剛好。再來一份外酥內軟的臭豆腐，真是太滿足了！就是要吃這些街邊小吃才對味，跟大家分享我的口袋名單～下次來後龍，一定要來嚐嚐看！ 黑輪伯 每次來都會看到有人在排的黑輪伯～關東煮就是大人小孩都能點自己喜歡吃的料，吃飯不打架，都來了怎麼能不吃~ -MENU- 可以單點，也可以直接選左側推薦套餐，因為欣欣本人比較喜歡吃原形食物，所以都會單點~ 料跟湯都很多，他們補的也很快速，可以盡量點 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 這裡有些小規則要注意！ 香菇不切。人多或假日除了菜卷、苦瓜可切對半之外，其餘一律不切。容器需5元。提倡環保，可以自備碗筷喔~ 每碗超過60元，就可以加購700cc 的飲品～ 湯頭有點沙茶味，但不會很鹹，所以料可以沾醬吃 ~招牌就是他的菜卷，非常大一個，對切了還是很大！但高麗菜的口感有點偏韌，像是稍微煮老的口感，沒辦法一口咬斷，有長輩的話可能要拆解慢慢吃！ 比較特別的是他的阿給，身為淡水阿給鐵粉的欣欣有點驚到了，這不是我想像中的阿給 -`д´- 這邊的加了肉，裡面的冬粉少少的，口感比較紮實。 -店家資訊- 營業時間：週一至週日 10:30 – 20:00 店家地址：苗栗縣後龍鎮中龍里三民路120號 (後龍慈雲宮前廣場) ** 每碗滿60元可加購飲料 ** 可以續湯 傳統老店臭豆腐 一份臭豆腐60元，裡面有位子都可以坐，也可以外帶其他店家的食物來一起吃，很方便~ 臭豆腐外皮很蘇，裡面很軟，是好吃的臭豆腐！加辣的話有分辣椒還是辣豆瓣，都是店家自己做的，辣豆瓣比較鹹，所以選了辣椒，不會很辣！愛吃辣的可能需要多一點~ ★重點來了！他們的泡菜口感非常清脆，彷彿每一口都能感受到高麗菜的鮮度，顯然是用最新鮮的高麗菜醃製的。酸度也夠，配臭豆腐清爽解膩，讓人忍不住一口接一口，都覺得吃不夠 ٩(ˊᗜˋ*)و 真的難得遇到這麼出色的泡菜啊！ -店家資訊- 營業時間：週一至週五 11:00 – 18:30 週六、週日 11:00 – 19:00 店家地址：苗栗縣後龍鎮中龍里三民路120號 (後龍慈雲宮前廣場) 交通資訊 大眾運輸 搭乘至後龍火車站，步行 3 分鐘即可抵達。 自駕-停車場 在後龍古鎮西城門左邊的橋下，有免費的橋下停車場可以停喔~停車場地址：356苗栗縣後龍鎮中華路121號

【台北韓式餐廳】娘子韓食-桌邊專人服務烤肉，韓式小菜吃到飽，推海鮮煎餅及炸雞，其餘餐點嘗鮮即可-近捷運國父紀念館站

位在市民大道這條街可說是美食一級戰區的，最近Ruby和朋友特地來這裡用餐，今年要出韓國玩就先來體驗韓式烤肉於是我們就選了「娘子韓食市民店」。首次加入會員就會送可樂或雪碧1罐。 Ruby有事先訂位了，原以為週日晚上會客滿，但當天現場入座後才發現都沒有滿桌，人流不多的好處是，用餐時會較安靜之外，桌邊專人烤肉服務也比較不會被疏忽。 我們這桌由兩位店員輪流幫忙烤肉，第一位烤得非常用心，火候掌握得恰到好處，肉質外酥內嫩； 但第二位店員可能等等下班需要趕高鐵，烤出來的肉都有些焦黑，又偏油膩也沒把肉的香氣烤出來，態度也偏敷衍……，建議來用餐的朋友對服務品質不要有太高期待，做好心理準備才不會像Ruby那麼失望。 不論幾人用餐，只要點一份套餐就可以共享。近期菜單經過調整，因此Google評論上對餐點味道與份量的反應有些兩極。桌上會提供韓式小菜無限續，像是泡菜、豆芽、涼拌海帶等， 基本還不錯吃。生菜包肉免費提供一次，之後要加點一盤是 $120。 沾醬區則有海鹽、芥末、韓式辣醬等選擇。 我們點了熟成燒肉豬肉 $1680 約2~3人 分別是熟成豬五花、豬頸肉和豬梅花，熟成豬肉的處理讓肉質口感更軟嫩、風味更濃郁， 搭配生菜、蒜片與沾醬一起吃，整體層次感十足。 但重點還是得看「誰來幫你烤」，烤功的技術真的會影響肉的口感！ 肉品類旁邊都會搭配蔬菜也烤的很鮮甜。 單點 - 蒜味豬五花 $350蒜香與豬五花的油脂香氣完美融合，若烤得剛好，會有脆皮又不油膩的效果，咬下去超滿足。 但……還是那句老話，看烤的人是誰，可惜Ruby當天烤的店員烤的較草率就有點可惜了。 韓國雜菜冬粉拌入胡蘿蔔、香菇、杏鮑菇等多種蔬菜，醬汁味道還行，但冬粉的口感有點特別，有彈性，難咬斷、吞嚥都有難度，有點像橡皮筋。牙口不好或有小朋友的話，不太建議吃這道。 元祖馬鈴薯排骨湯（需另外加價+789）這道湯品我們整桌都一致認為是最最失望的一鍋。味道非常清淡，沒有韓式湯品有的辣香與濃郁，排骨也沒有入味、馬鈴薯也是偏硬。整體來說味道分離、沒精華、沒靈魂，與記憶中道地韓國的排骨湯差距甚大，Ruby是不太推薦加價換湯。 甘醬炸雞 $398 韓式炸雞幾乎是萬年不敗選擇，炸雞外皮酥脆、醬汁甜中帶鹹，算是中規中矩的一道餐點，點這道炸雞也不會踩雷就對了。 海鮮花枝煎餅 $320煎餅煎得金黃酥脆，外酥內Q，內餡有滿滿的海鮮料，花枝、蝦仁、韭菜，配料相當豐富， 搭配煎餅微酸的醬汁讓味道更加提升。整體表現中上，海鮮花枝煎餅值得一試。 Ruby這次的用餐體驗，整體口味偏普通，沒有太多驚喜，與Ruby在其他韓式餐廳吃到的口味大不相同有點可惜。若想追求韓國在地的味道，可能會有落差，Ruby覺得嘗鮮就過就好。餐廳也有與台新銀行合作，刷卡滿額就會送燒酒喔~ 【店家資訊】👉娘子韓食市民店韓式料理燒肉店烤腸豬腳🍽 FB官方粉絲團請點此 / IG官方粉絲團請點此 / 線上訂位請點此🏠台北市松山區市民大道四段173號🚈 捷運國父紀念館站 ☎️02-2578 8838⏰平日PM17:00~PM24:00 假日12:00~14:00 / PM17:00~PM23:30 此篇文章為Ruby自費用餐，文章內容為自身感受，而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大，Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。圖片皆為Ruby拍攝與完成，❌請勿盜用或是抄襲，否則依法追究請愛惜自己的羽毛❌ RUBY推薦指數(滿分五顆星)價格 ⭐⭐美味 ⭐服務 ⭐⭐回訪率⭐交通 ⭐⭐⭐⭐ Ruby很愛吃美食、👩‍🍳愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行🛫，目前住在台北，食記大部分的都在雙北地區，想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。既然都看到這裡了給Ruby大大一個讚及追蹤有你的支持和鼓勵 。 💁‍♀️粉專 【 RUBY說美食享受旅行 】 💁‍♀️歡迎追蹤訂閱我的美食 IG: tour_ruby0530 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 YT 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 TikTok ​ 看更多美食旅遊食記 如合作請寄信👉 tourruby0530@gmail.com 或是 FB粉專私訊， 每一封信不管有沒有要合作Ruby基本上一定都會回信， 如3天內沒回應該是有遺漏，麻煩再重信寄信一次，感謝🥰🥰。

一次滿足！烤乳豬ｘ異國料理ｘ精釀啤酒，年度尾牙春酒完美派對推薦。

年末聚餐想找竹北美食餐廳推薦？不妨試試的ABV加勒比海竹北店！這間交通方便、距離竹北遠百僅五分鐘的異國料理餐酒館，是尾牙、春酒及團體聚餐的熱門首選。主打中南美洲與加勒比海風味，中南美洲與加勒比海地區的經典料理從香料烤乳豬到創意甜點，每道料理都充滿熱帶靈魂。搭配各式精釀啤酒與專屬杯型，讓整場聚餐不只吃得澎湃更喝得有品味。 ABV Bar & Kitchen日式居酒館｜竹北旗艦店｜世界精釀｜菜單｜官方網站｜線上訂位｜ ｜未滿18禁止飲酒｜ 地址｜302新竹縣竹北市光明六路東一段243號電話｜036675770營業時間｜PM12:00– AM01:30 由【知名餐飲連鎖集團ABV】打造的餐酒館，每一間都像是一場異國文化的沉浸式體驗。位於竹北的 ABV 加勒比海店，延續品牌一貫的異國靈魂，挑高的天花板搭配裸磚牆面與熱帶風格裝飾，讓人一踏進就彷彿置身加勒比海岸的街頭酒館。那是一種介於海島慵懶與城市夜色之間的奔放氛圍－自在、迷人，特別適合尾牙這種「要慶祝、也要好吃」的時刻。 整體空間寬敞舒適，座位安排靈活，無論是三五好友小聚還是三十人包場都能輕鬆應對，中小型公司或者部門聚餐也很剛好。柔和燈光與木質調性營造出溫暖又不失熱情的用餐氛圍，讓人放鬆聊天、盡情舉杯。店內更收藏超過百款來自世界各地的精釀啤酒巨型冰箱牆，不論清爽還是濃郁都能找到適合你的風格與口味，甚至還搭配專屬杯型與異國料理，每一口都是風味的探索。 精釀也有專屬舞台：杯型與風味的展演 在ABV餐酒館，精釀啤酒不只是搭配料理的配角，更是一場講究的風味儀式。這裡的餐酒服務有個迷人的細節，每一款精釀啤酒都會使用最適合它的專屬杯型，讓香氣、泡沫與口感都能被完整釋放。 白啤酒杯（Weizen Glass）｜泡沫與果香的層次展演白啤酒講究泡沫與香氣的層次感，因此選用高身窄底、寬口設計的白啤酒杯。這種杯型能容納大量泡沫，同時保留氣泡與果香，讓柑橘皮、小麥的清爽風味更有層次。 拉格杯（Lager Glass）｜清爽感的視覺延伸捷克皮爾森這類清爽型啤酒，最適合搭配高直筒的拉格杯。透明杯身不只讓酒帽維持得更好，也強化了視覺上的清澈印象，喝起來格外俐落、清爽。 聖杯（Chalice）｜比利時啤酒的香氣舞台比利時季節啤酒與雙倍啤酒，果香與香料香濃郁，最適合使用聖杯型酒杯。大開口設計能讓香氣自由奔放，同時容納厚實泡沫，讓每一口都像在品味一場香氣盛宴。 美式杯（Pint）｜啤酒花的最佳舞台美式淡艾爾與琥珀艾爾則偏好直筒設計的美式杯。開口寬、線條簡潔，能穩定酒帽、適度釋放啤酒花香，讓柑橘、松香等風味恰到好處地展現，是美式精釀的經典搭配。 英式杯｜司陶特專屬的濃郁舞台與美式杯相像，杯身有微胖的弧線。濃厚的司陶特啤酒，擁有焦糖、咖啡與可可香氣，最適合使用英式大口杯來盛裝。這種杯型能釋放多餘的二氧化碳，讓泡沫緩慢堆疊、不爆裂，同時讓香氣自然散出，喝起來層次分明、香氣飽滿。 熱帶香料 × 聚餐大菜：一場味覺的旅行 中南美洲與加勒比海的經典菜色，每一道菜都像把當地市集搬上桌，色彩鮮明、香氣撲鼻，充滿生命力。不論是燉煮、烤炙或炸物，都帶著濃厚的地域風情，讓人不自覺地放慢速度，好好感受每一口的熱情與驚喜。 巴西窯烤 × 捷克皮爾森 百爺啤酒 Budějovický Budvar 三種肉一次上桌，多人點上這道絕對氣勢滿點！豬肉油脂豐厚，單吃就香氣十足；雞肉搭配微辣的阿根廷青醬，奔放卻不膩口；牛肉則以玫瑰鹽提味，保留炭烤香與肉質鮮甜。肉塊厚實、表面焦脆，炭火香氣撲鼻，是視覺與味覺的雙重衝擊。搭配清爽的捷克皮爾森啤酒，不只能解膩，還能柔化辣度，讓整體風味更俐落。 ＂塔可湯＂墨西哥香辣牛肉塔可醬 以番茄、香料與辣椒慢火燉煮，香氣濃郁、口感厚實，微辣中帶著層次分明的辛香。牛肉細緻入味，醬汁濃稠飽滿，不論是搭配玉米餅、薯條，或直接拌飯都讓人一口接一口。 牙買加傑克烤肋排 × 司陶特(建議搭配) 肋排選用厚實肋骨，經過長時間醃製與慢火烤炙，外層微焦、肉質軟嫩，入口香氣層層堆疊。醬料融合香料與果甜，微辣中帶著回甘，吃起來既有節奏又不失厚度。搭配一杯司陶特啤酒，焦糖與可可香氣與肋排醬料完美融合，微甜酒體不僅能柔化辣度，也讓整體口感更顯深沉飽滿。 加勒比海炸雞佐綠莎莎 × 美式琥珀艾爾 酒花精靈琥珀愛爾 Little Creatures Rogers 外酥內嫩的炸雞，香料味十足，綠莎莎醬清爽解膩。炸雞外皮酥脆不油膩，綠莎莎醬則帶出清新草本香氣，讓整體口感更輕盈。搭配美式琥珀艾爾，麥芽烘烤香氣與炸雞的梅納反應相互呼應，酒體不搶戲，卻穩穩撐起整道菜的風味層次。 墨西哥絞肉卡莎蒂亞 × 美式琥珀艾爾 酒花精靈琥珀愛爾 Little Creatures Rogers 餅皮酥香、內餡飽滿，是那種適合聊天就會突然被掃盤的一道。絞肉香氣濃郁，餅皮微酥不乾，每一口都讓人停不下來。美式琥珀艾爾的中度烘焙風味與絞肉的香氣完美融合，不影響食物本身的風味，卻能讓整體口感更有深度。 貝里斯椰奶燉魚 × 白啤酒 塔伯特正統修道院白啤酒 La Trappe Witte 椰奶香氣溫潤、魚肉細緻，一入口有種異國的海風迎面而來的錯覺。魚肉入口即化，椰奶醬汁細膩滑順，整體風味溫柔卻不失存在感。搭配使用柑橘皮與小麥釀造的白啤酒，果香清爽、小麥口感柔順，讓整道料理更顯輕盈。 古巴原味三明治 × 白啤酒 塔伯特正統修道院白啤酒 La Trappe Witte 風味偏向清爽的古巴三明治，搭配比利時季節啤酒最為合拍。麵包外酥內軟，夾層肉片鹹香多汁，是輕盈卻飽足的選擇。沾醬味道明顯卻不搶戲，反而襯托肉質的鮮甜，讓整體口感更有層次感與延伸性。 貝里斯燉豬尾紅豆飯 × 比利時雙倍啤酒 聖伯納杜斯8號琥珀啤酒 St. Bernardus Prior 8) 這道料理鹹香濃厚，氣勢十足。豬尾燉得入味軟爛，紅豆飯綿密濃郁，是暖心又暖胃的重磅主食。搭配比利時雙倍啤酒，濃郁的麥香與焦糖甘果味能平衡紅豆飯的厚重感，酒體豐富，讓整體口感更飽滿。 蘭姆酒蛋糕 × 牛奶司陶特(建議搭配) 濕潤、香氣濃郁的蘭姆酒蛋糕，是完美的收尾。蛋糕口感濕潤不膩，酒香與奶香交織，甜點控絕對會愛上。搭配牛奶司陶特，焦糖、咖啡與可可香與蛋糕的烘烤香產生共鳴，微甜厚實的酒體更襯托出奶香與濕潤口感。 從炭火直烤的巴西窯烤、香辣濃郁的塔可湯，到奔放的牙買加肋排與清爽的椰奶燉魚，每一道料理都展現中南美洲與加勒比海的熱情風味。搭配精釀啤酒的巧妙選擇，讓香氣、口感與層次彼此呼應，吃得澎湃、喝得盡興。如果你們是十人以上的聚餐，還能預訂整隻烤乳豬或燉豬尾紅豆飯，氣勢滿點、拍照超吸睛，讓尾牙春酒不只是吃得飽，更吃得精彩。 專屬伴手禮『啤酒蓋鑰匙圈』 吃飽喝足後還有個小彩蛋唷！帶個專屬伴手禮回家『啤酒蓋鑰匙圈』～只要現場留下 Google 評價就能免費兌換。每一枚瓶蓋都能現場手動壓製，挑選喜歡的圖案、親手壓平、裝進皮革鑰匙圈，儀式感滿滿。一群男生圍在瓶蓋機前挑選、比對、討論，瞬間像回到童年，光是選瓶蓋就能玩上好一陣子。這不只是紀念品，更是今晚歡聚的延伸，把回憶掛在鑰匙上。

港澳三天兩夜美食分享。為自己安排的吃不停小旅行。

港澳三天兩夜美食分享。

坐飛機不用兩小時就能到，短程出國旅遊的好去處，香港澳門三天兩夜店家分享，有鹹食也有甜點，為了美食飛一趟也值得。 菠蘿油非常大顆，熱熱的上桌表皮很酥脆，內層綿密，搭上融化的奶油，甜鹹的口味超好吃，比在台灣吃到的菠蘿油都再好吃很多! 奶油西多士口感吃起來像法式吐司，不會太軟爛還是帶有一點口感，花生的味道淋上蜂蜜吃很搭配，朋友說西多士比菠蘿油更好吃。 一碗的份量沒有到很多，湯頭偏清淡，麵條口感特別有點類似台灣的意麵，肉質也沒有到柔軟不太好咬，吃到後面蠻膩的，建議可以點比較多人推薦的咖哩口味。 而且要注意店家只收現金。 點了『楊枝甘露』和『冰花燉蛋』，楊枝甘露不會太甜，清爽解渴，冰花燉蛋吃起來就像雞蛋布丁，只是布丁味更濃。這家在台灣也有分店。 妹記粥品位在旺角的花園街街市的四樓，店面非常傳統看起來有年代感，菜單有眾多口味可以挑選! 這次嘗試網友推薦的「生滾及第粥」，用料豐富，放了很多豬內臟，可是有吃到一塊比較有腥味感覺不新鮮的，如果怕自己不太能接受內臟的最好點別的口味。 生滾粥的米飯燉得很爛，口感不錯但對我來說口味有點淡。 另外點的「牛肉酸菜腸粉」倒是出乎意料的好吃!從口感到醬汁味道都很好，牛肉口感偏爛，酸菜也不會過酸。 這家很多人推薦但是個人覺得比較普通。 到香港一定要吃的港點，找到位子之後就可以拿單子到小推車那邊點餐，選擇蠻多的，旺角分店有兩層樓都可以去挑，兩層樓販賣的港點不太一樣。 覺得吃下來每一道都蠻好吃的沒有踩雷，而且蝦子都很大隻又脆，感覺蠻新鮮的，建議多一點人來吃可以點多種口味分食! 興記菜館位在廟街裡，有多間店面生意非常好。賣得品項也非常非常多，光是點菜就要花不少時間，真的會有選擇障礙。 這次點了『滑雞煲仔飯』、『 煎蠔餅』、『 椒鹽玉米』 煲仔飯裝在一個小鍋子裡一起上桌，店家會給煲仔飯醬汁自己淋上，沒淋醬汁時看起來很清淡，淋上醬汁之後讓原先只有焦香的煲仔飯味道更豐富。滑稽的肉質滑嫩一點都不柴，但是味道偏單一吃久了沒有新鮮感，且鍋巴不好咬，吃到後面嘴巴有點累。 招牌的煎蠔餅類似麵粉煎加上蚵仔，搭配辣椒醬蠻好吃的。但是要趁熱吃，如果放太久油耗味會很重。 椒鹽玉米第一次吃到，就是把玉米做成椒鹽口味，蠻特別的。 米其林一星料理，到了記得直接去領號碼牌就可以先離開，假日大概需等待30-40分鐘。 甘牌燒鵝 下庄1/4隻 化皮乳豬 太子撈麵 必點的甘牌燒鵝，可以選擇1/4、半隻或一隻。 燒鵝偏油但是配上梅子醬真的解膩很多，肉不乾柴但也不是說到很嫩，需要花點力氣咬的軟硬度，外皮脆脆的很好吃!建議多一點人一起吃，1/4隻其實就蠻有份量了。 化皮乳豬 最上層是脆皮，下面一層油脂再來是瘦肉，肥瘦的比例算是不錯，外皮也很酥脆用筷子刮會有聲音的那種。豬肉帶一點鹹味，吃到後面也是有點膩，需要梅子醬的幫助。 太子撈麵 個人覺得偏普通，麵一樣是偏油，本來期望撈麵可以稍微中和其他肉類的油膩，結果反而麵都吃不完，顯得青菜特別好吃! 米其林排隊名店真的味道很好，但是強烈建議3個人以上去吃，不然吃到後面太油膩，已經失去品嚐美味的心情了。 大推的生煎包!在香港有多家分店，大小不大，外皮和內餡比例剛好，有一面煎得脆脆的，裡面湯汁又多。就是一個合格生煎包該有的條件都有，味道又好的一家店。 這次點了招牌、鮮蝦和黑松露口味，個人最喜歡招牌，其他兩個口味也很好吃! 原味不需要沾醬味道就蠻足夠了，辣醬不太辣反而有點偏鹹。 香港最後一間，一定要吃的港式蛋塔bake house，中規中矩的好吃港式蛋塔! 港澳之旅最念念不忘的一家店!位於澳門議事亭前地旁，店面非常古色古香，外國饕客非常多。 點了『鮮蝦雲吞麵』和『皮蛋瘦肉粥』，看起來簡單的料理，但是雲吞湯湯頭鮮美，雲吞的內餡飽滿，蝦子大隻又新鮮，麵條是偏硬有口感的，超好吃！ 生滾粥煮到幾乎沒有米粒，口味鮮美又濃郁，比在台灣吃過的皮蛋瘦肉粥都好吃。 這家店是港澳三天裡最推的一間。 只要搜尋澳門美食就一定會出現的雞蛋仔名店 和港式蛋塔一樣的內餡是他們的特色，可以先到現場點餐等號碼牌，就可以到附近先逛逛再回來拿，基本都要等30分鐘以上! 雞蛋仔蠻大一份的吃起來很過癮，內餡真的就跟港式蛋塔一模一樣，外脆內軟超級好吃，難怪那麼多人排隊。 澳門的蛋塔名店瑪嘉烈，味道和肯德基非常像，熱熱吃外皮很酥脆，內餡也不會過甜，個人覺得瑪嘉烈>bake house。 這次踩點的都是網路名店，有好吃的也有微踩雷，但是口味因人而異，想為自己安排小旅行可以選擇港澳，自己發掘更多好吃的店家。 其他文章：IG搜尋🔍 chillet.11 ＃波波黛莉 ＃波波發胖 ＃發胖版 ＃popdaily ＃香港美食 ＃澳門美食 ＃煲仔飯 ＃生滾粥 ＃港澳旅行

Check it out~老子吃原肉，你吃火鍋碎肉！+239原地升等肉肉富翁，桃園藝文特區食鍋性自助吧、海鮮鍋超高CP值

【台北】內湖美食｜百味麵坊 牛肉麵乾湯兩吃創新吃法 用茶壺倒的牛肉麵！乾拌濃郁、湯麵清爽 一碗好麵一份滿足！ 

這間牛肉麵真的太有儀式感了！用茶壺倒的牛肉麵居然有乾湯兩吃，拌濃郁、湯麵清爽，招牌必點三牛碗，牛腱、牛肋、牛板腱，三種牛肉搭配大骨與蔬菜慢火熬煮湯頭，溫潤鮮甜，肉質各有風味，層次豐富！除了主餐鹹食，還有甜點飲料，結合職人手藝，每一道餐點都值得細細品味！ 百味麵坊 🏠地址：台北市內湖區內湖路一段437巷4弄4號 自駕-🅿️內湖路一段停車場，步行3分鐘 捷運-港墘站，步行8分鐘 西湖站，步行8分鐘 📞電話：02-26580820 ⏰營業時間：週一～週五11:00～21:00 六日營業時間及公休日每月公告，詳情請見 @bai.wei1117 百味麵坊 店面位置 今天剛好到港墘站做美甲，結束後到附近吃晚餐，剛好來到美食一級戰地，整條街都是美食餐廳！選了很久看到一間溫馨可愛的小店決定進去嚐嚐，這是去年12月開幕的百味麵坊，主打精緻麵食，嚴選高品質食材，結合職人手藝，讓每一碗麵都值得細細品味！ 百味麵坊店面走暖色調，木質調搭配白牆，有質感又明亮乾淨的用餐環境，和附近的餐廳風格很不一樣~ 港墘捷運站附近的巷弄內雖然美食很多，但大多都是小吃店或外帶取向居多，能夠好好坐下來享用美食的餐廳不多，百味麵坊空間很寬敞舒適，座位很多，用餐時間不用擔心太壅擠，絕對是可以可以好好享用美食的用餐環境！ 百味麵坊點餐方式採用機器自助點單和付費，不收服務費，用餐完畢需要自己放回收台喔~ 紅燒我全都要三牛碗 主打沾麵、湯麵兩吃，乾湯兩吃這真的很特別！滿足想吃乾麵又想喝湯的朋友！乾拌濃郁、湯麵清爽，一碗兩種享受，滿足不同口味！ 牛三寶分別是牛腱、牛肋、牛板腱，三種牛肉搭配大骨與蔬菜慢火熬煮湯頭，溫潤鮮甜，肉質各有風味，層次豐富！仔細一看牛肉份量真的給超多！旁邊的白蘿蔔滷得超級入味，軟嫩多汁我好喜歡！溏心蛋比較沒有味道，但中間得蛋黃非常軟嫩，搭配牛肉湯剛剛好~ 牛肉湯用茶壺裝真的太有儀式感了！湯頭鮮甜有層次，完全不油膩，搭配軟嫩順Q彈的牛肉跟牛筋，真的超級好吃！~ 麵條有兩種，細拉麵/寬扁麵，我很喜歡細拉麵的粗度，好入口又有嚼勁~ 來到沾麵的部分了！有兩種沾醬可以選，麻醬和京醬，兩種都超好吃！因為主要是讓大家試試味道，所以醬汁沒有給太多，大概沾兩次就見底了~我自己很喜歡麻醬，覺得下次來可以直接點一碗麻醬麵來吃！ 番茄我全都要三牛碗 超推番茄湯！老闆在介紹時就有說番茄湯非常濃郁鮮甜，可以試試~喝了一口真的超愛！湯頭非常非常濃郁，帶有點濃稠感，但不會死鹹！真的可以整碗喝光！ 牛肉彈牙不柴入味超好吃！沒有過多的香料調味，吃的到肉的原汁原味，肉給的很多，我覺得女孩子吃會吃很飽！ 牛肚Q彈有嚼勁，一樣入味好吃！ 番茄湯的麵條我選了寬扁麵，口感Ｑ彈有嚼勁，不軟爛我超愛！ 手工黃金泡菜、煙燻豬耳豬頭皮、糖醋小黃瓜 百味麵坊的小菜都很好吃，而且很解膩！吃牛肉吃解了會有一點膩口，這時候來點黃金泡菜，酸酸甜甜超開胃又解膩~ 居然還有飯後甜點~好幸福!!! 鍋煮奶茶 剛好用餐當天天氣很冷，飯後喝一壺暖呼呼的熱鍋煮奶茶真的超級幸福！微糖甜度剛剛好，喝起來很順口、非常好喝！！ 黑糖奶酪 飯後甜點是店家招牌黑糖奶酪，這個奶酪份量滿大的，我們是兩個人吃一份剛剛好~香醇滑順，黑糖焦香味搭配軟嫩的奶酪，超推！ 奶酪非常滑順綿密，口感我很喜歡！ 辛苦一天一定要用美食來畫上完美句點！百味麵坊的牛肉麵真的很好吃，非常推！可以乾湯兩吃，湯頭鮮甜有層次，沾醬濃郁涮嘴，兩種美味一次享受超讚！飯後甜點也好吃，真的是不可挑剔的一家美食餐廳，推薦給大家！

吃到飽界的終極Boss：石頭火鍋配上超狂自助吧，蘆洲涮飽飽石頭火鍋這CP值還讓人活嗎

在找蘆洲火鍋吃到飽推薦、蘆洲平價小火鍋，喜歡吃到飽又怕花大錢？那你一定要衝一波涮飽飽石頭火鍋吃到飽！這家鄰近蘆洲三民高中站、新開幕的好評價蘆洲平價火鍋店根本是吃貨的天堂，賣的不是一般涮涮鍋，而是超香的石頭火鍋！涮飽飽是少見石頭火鍋吃到飽的店家，豐盛自助吧肉品有牛、豬、雞、羊，連多利魚都是原塊現切，想吃和牛的也點得到！最低只要399元起，就有超過60種食材通通無限享用！還有花枝漿、蝦仁漿這種高成本的好料，保證吃得到海鮮顆粒，誠意滿滿！還有多種冷熱飲、奶皇包、甜點、冰淇淋、霜淇淋，大小朋友吃得開心，交通方便、空間寬敞舒適，超適合聚餐約會的啦！ 涮飽飽石頭火鍋的位置超方便，從捷運三民高中站走路8分鐘就能到，附近是熱鬧的復興、信義路商圈，生活機能非常完善。不只是學生族群的最愛，外縣市的朋友開車來也很方便，店面位於蘆洲正中心，開車族可以從成蘆大橋銜接台64、65線，或沿中山一路、三和路接上國道一號；附近公車選擇也多，264、橘18、橘20、紅9、168等都有站牌，樓厝站、民權路口站下車都不遠，再加上附近還有Times蘆洲三民停車場，根本沒有交通煩惱！ 涮飽飽的創辦人可不是新手，在蘆洲餐飲圈深耕很久了！經手過生意超好的昭和園日式燒肉屋，還有高人氣的逸小鍋平價鍋物，經驗值早就點滿。 因為長年做餐飲、又同時經營多家店，他對食材的要求可以說是挑剔到不行，但厲害的地方就在於懂得用規模跟經驗，把成本壓到最低，再把好處通通回饋給客人。讓你花的錢不用多，就能享受到料好實在、CP值超高的吃到飽，品質完全不打折，這種店誰能不愛？ 涮飽飽石頭火鍋的營業時間是從早上十一點半一路開到晚上十點，中間完全沒有午休，這點對臨時想衝一波的人超友善。最後收客時間是晚上八點半，所以就算下班晚一點，還是有機會來大快朵頤。 店家可以電話預約，訂位後會幫你保留10分鐘，對怕排隊的人來說很貼心。 涮飽飽石頭火鍋價格方面很清楚，平日中午四點前是一人收費399，假日以及平日四點後每人439，用餐時間統一90分鐘。兒童也有優惠價格。100公分只酌收100元清潔費、101~140公分半價，真的佛心到不行！ 用餐不收服務費，因為薄利多銷只收現金、沒刷卡、沒LINE Pay，如果有浪費食材每人會收100元清潔費，也算是鼓勵大家珍惜食物！ 湯底也不是隨便應付而已，免費就有五種：石頭火鍋、昆布、沙茶、素沙茶、清香鍋底，素食者也能安心開吃。想升級也有多種特色湯底可以加價加爆，加價也在59到99之間，韓式泡菜 +59、御品酸白菜 +59、川香麻辣 +69、起司牛奶 +69、麻奶鍋 +79、酸菜魚 +99，變化很多，不怕你吃膩！ 想吃好一些的話，也有海鮮以及和牛可以單點。 蘆洲涮飽飽石頭火鍋，根本就是把個人石頭火鍋吃到飽做到了極致。399元起就能吃到飽，對學生、小資、家庭客來說根本無腦選擇。你不用怕朋友多，不用怕荷包瘦，來一鍋自己涮，吃得滿足又不會被分食。 依照指示打卡評論還能獲得額外的加菜喔！ 他們是親子友善及寵物友善餐廳，除了有兒童餐椅、餐具，最可愛的是他們竟然還有寵物餐，水煮牛、豬、雞任選一種，再加一顆水煮蛋一份才30元，直接造福那種寵物是家人的朋友們，還能一起享用鍋邊的幸福，根本是全家福的用餐勝地。 如果是平日非尖峰時段來，店裡的貓狗還可以落地活動，但前提是不能影響其他客人。這對喜歡動物的人來說根本是額外加分，吃火鍋的同時還有毛小孩在旁邊晃來晃去，整個溫馨到不行。 涮飽飽石頭火鍋的店面很舒適明亮，不是那種冷冰冰的白，而是溫暖柔和的燈光搭配木質色調的牆面、桌椅，整體感覺超像在某間日式小店裡悠哉吃鍋，根本不輸連鎖品牌餐廳的質感。 店的定位很妙，它同時能照顧到想要悠閒吃飯的小情侶、帶小孩的家庭、以及三五好友的聚餐。我們是平日下午去的，沒想到人潮依舊絡繹不絕，不過不用擔心，因為自助區的食材補得很快，完全不會有夾不到的窘境。 牆壁上方有不少可愛的貓貓狗狗插畫，那些都是老闆級店裡工作夥伴養的寵物畫像。這些畫讓整間店的氛圍變得更溫暖、療癒，像是來到朋友家吃飯一樣，沒那麼制式又多了份親切感。看著這些毛孩的可愛模樣，心情真的會變好，也讓整個用餐體驗多了點趣味。 整間店走一種日式和風、自助爽吃的混搭風，拍起來很有Fu，氣氛也加分不少。木質桌椅搭配乾淨明亮的燈光，很適合家庭聚餐、朋友聚會或情侶約會來放鬆一下。 店內冷氣開到涼涼爽爽，夏天也不怕吃到滿頭汗，搭配寬敞又舒適的座位，完全就是可以慢慢涮、慢慢聊的好地方。 你知道那種吃到飽店一堆人、動線亂到不行、每次拿東西都像在打仗的感覺嗎？這裡完全沒有。接近門口自助區就有消毒餐具櫃和醬料檯，餐具乾乾淨淨，筷子都放在消毒箱裡。 醬料選擇很齊全，台灣人吃火鍋愛的蒜頭、洋蔥、辣椒、沙茶、醬油、花生粉、香油、白醋、黑醋都有，想怎麼調配都可以自己來。 整體用餐空間讓人很驚艷，動線清楚、自助區超寬敞，一點都不怕人擠人。最讓人拍不停的是那棵假櫻花樹造景。 自助吧的豐富程度超乎想像，甜點部分有小美冰淇淋三種口味、霜淇淋機、仙草蜜，愛吃什麼都能自己來。 飲料選擇也很多，冷飲有蜂蜜綠茶、金選奶茶、可口可樂汽水機的果汁和氣泡飲料，熱飲則是咖啡機供應的各種咖啡、拿鐵、奶茶，想喝冰的熱的都沒問題。 喜歡吃冰的人來這裡一定會笑到合不攏嘴，因為不只可以自己玩霜淇淋機，冰淇淋還能自己挖！冰櫃裡放著三種超受歡迎口味的小美冰淇淋，旁邊還貼心準備了脆脆的威化餅杯，挖滿一杯直接開嗑，爽度根本爆表，飯後來一份真的幸福感加倍。 自助吧食材的選擇真的超級豐富，幾十種新鮮食材任夾，野菜、豆腐、菇類也全都有，連素食者也能吃得開心。 肉品部分不管是牛培根、板腱牛、培根豬、梅花豬、小羔羊，都是現切的，油花和新鮮度看得出來很用心。 肉片則是直接在店裡現切，油花和紋理都看得一清二楚，擺在盤子上很有誠意。因為太受歡迎，剛上檯沒多久就被夾光，完全不用擔心會出現放太久變乾或變色的情況，每一片都是新鮮又好看。 他們的蔬菜區真的很加分，每片葉子都看得出來新鮮飽水，和那種放太久會乾乾扁扁的青菜完全不一樣。下鍋後依然保持脆甜，咬起來清爽又有彈性，咀嚼的口感特別好，讓人很容易一不小心就多夾了幾盤。 還有火鍋好朋友花枝滑、蝦仁滑、雞柳條、多利魚。 花枝滑跟蝦仁滑真的是自助吧裡的隱藏狠角色，自己用勺子挖下去的那一瞬間，就能感覺到紮實又有彈性的質地。 火鍋料的選擇也超豐富，滿滿一櫃都是暢銷人氣單品，不管是Q彈的魚丸、會牽絲的芝心丸，還是能吸滿湯汁的豆皮，全都在這裡。小朋友一看到眼睛都亮了，喜歡嚐鮮的大人也會忍不住每種都夾來試試，尤其那種一咬下去就爆湯的，真的讓人很滿足。 麵飯主食的部份也不馬虎，有冬粉、兩種王子麵、烏龍麵，甚至雞蛋可以自己拿。 這些配料能讓湯底更濃郁，也能增加飽足感，非常適合喜歡一鍋吃到最後加麵收尾的人。 喜歡吃飯的朋友來這邊也有口福，這裡有鍋滷肉汁和滷蛋，自己就能組合出香噴噴的滷肉飯。 滷肉旁邊還有一鍋濃郁咖哩汁，可以直接淋在飯上，香濃咖哩飯讓人超滿足。 喜歡中式點心的會被他們的奶黃包萌到，放在蒸籠裡的奶皇包圓滾滾的外型超可愛。 熱騰騰的的奶皇包一撕開，就能看到軟滑金黃的奶黃餡，吃起來香甜又滑順，是大小朋友都會喜愛的甜點。 甜點區除了冰淇淋和霜淇淋，還多了仙草蜜這個加分小驚喜。冰冰涼涼、滑溜順口，飯後來一碗剛好解膩，整個用餐的結尾瞬間變得更舒服、更滿足。 我們當天點了素食清香鍋底、石頭火鍋和麻奶鍋。 因為生意太好，鍋底都是後廚先煮好再端上桌。鍋子用的是琺瑯石頭火鍋，比起一般白鐵鍋保溫性更好，導熱均勻，外型也更有質感，看起來就特別有份量感，拍照超上相。 素食清香鍋底味道清爽，特別適合蔬菜和豆腐，能吃到食材原味；石頭火鍋香氣濃郁，炒過的肉片加湯後湯頭鮮甜，非常適合愛吃肉的人；麻奶鍋則是麻辣和奶香的完美結合，溫潤又帶點刺激，煮海鮮超加分。 琺瑯石頭火鍋跟一般白鐵鍋最大的差別，就是加熱的時候能更穩定、均勻地把熱傳進食材裡，鍋底香氣會被鍋壁牢牢鎖住，再慢慢釋放到湯裡。煮起來的肉和海鮮更能吸收湯底的味道，口感也會比白鐵鍋更濃郁厚實，不會有單薄水感，連最後的湯喝起來都特別香、特別順口。 日本F1和牛(100克198)。 F1和牛是日本和牛跟乳牛混血的星二代，完美繼承了兩種牛的優點，根本是天生好命！肉質兼具了日本和牛的風味跟一般牛肉的嚼勁 F1和牛的肉色呈現櫻花粉紅，油花分布不會像A5和牛那麼狂，而是像細細的雪花一樣均勻地散落在肉塊上，形成一種很優雅的細緻霜降，你夾起來的時候會發現，它的肉質看起來很緊實，但又不會硬梆梆的，那種恰到好處的感覺，光看就讓人食指大動啦！ ​F1和牛放進滾燙的火鍋裡輕輕涮個三到五秒，呈現完美的肉色，一入口的口感是那種帶點Q彈的嚼勁，肉味很濃郁，但又不會有那種油膩感，你可以很清楚地感受到肉汁在嘴巴裡爆發的感覺，超爽der！ ​日本A5和牛(100克198)。 日本A5和牛是頂級食材的代名詞，它是在日本特有的純種和牛，而且必須經過層層嚴格的評鑑，從油花、肉色、脂肪、緊實度等項目都達到最高標準，才能拿到這個A5的認證，根本就是牛界的資優生，閃閃發亮啊！ ​A5和牛的肉色是那種上面布滿了豐沛的油花，白色的油花跟紅色的肉完美交織在一起，看起來根本就是一幅藝術品！ ​涮煮A5和牛的時候真的不用涮太久，因為油花非常豐富，只要輕輕地涮個幾秒鐘，讓它表面變色就可以夾起來了。 放進嘴巴裡那一瞬間，你真的會驚呆！根本不用怎麼咀嚼，油花瞬間融化，留下滿口香甜的油脂香氣，那種滑順又香醇的口感，吃完真的會讓人忍不住讚嘆：這就是人生啊！ 如果想奢華一點，也能單點海鮮，像蛤蠣、鮮蚵、金目鱸魚、白蝦、干貝、海大蝦、軟絲甚至青龍蝦都有，價格從99到599不等。另外還有海鮮拼盤可以生食級干貝、鮮甜白蝦、金目鱸魚、東石鮮蚵、還有飽滿的鮮甜蛤蠣，五選五250元、五選三150元，很適合想一次吃多種的海鮮控。 我們當然沒有在客氣，立刻點了五選三，把金目鱸魚、東石鮮蚵、鮮甜蛤蠣這三樣最愛全部收進囊中，準備開吃啦！ ​金目鱸魚。 ​金目鱸魚根本是火鍋界的白富美！含有豐富的蛋白質和膠質，而且DHA和EPA含量也很高，超級適合愛美的姐妹們！它的魚肉是那種超漂亮的雪白色，質地非常細緻，涮個幾秒鐘，魚肉就會變得Q彈滑嫩，吃起來完全沒有腥味，只有滿滿的鮮甜，入口即化的口感，讓人一吃就愛上！ ​東石鮮蚵。 這個來自東石的鮮蚵根本是海洋的牛奶！富含滿滿的鋅，對身體超好，而且一顆顆都非常飽滿，看起來就超新鮮！把它放進火鍋裡煮，等到它變得肥嘟嘟、鼓鼓的時候就可以撈起來了，一口咬下，那種來自大海的鮮甜滋味瞬間在嘴裡炸開，滑嫩多汁的口感，完全沒有腥味，只有滿滿的鮮甜，讓人吃得超滿足！ ​鮮甜蛤蠣。 ​這蛤蠣很大顆，把它放進火鍋裡就會自動打開，沒遇到那種沒開殼的。 能把精華都釋放到湯頭裡，讓整個湯底變得更加鮮甜！煮好的蛤蠣肉質飽滿，吃起來充滿了彈性，每一口都能感受到它那獨特的鮮甜風味，讓湯頭越喝越順口，完全停不下來！ 很有趣的是，店內還有一個「拍照打卡送好康」的小活動，只要按照指示在FB或IG打卡評論，就能免費吃到三隻白蝦，這種互動感讓用餐多了一點小驚喜。 新鮮的大白蝦外殼帶點光澤的半透明感，蝦頭和身體的連接處非常緊實，不像有些地方看到的白蝦鬆垮垮的，一看就超有精神。 把它放進火鍋裡就會變成超誘人的橘紅色，蝦身變得很飽滿。一口咬下去，那種超扎實又Q彈的口感，加上蝦肉本身的鮮甜，完全不用沾醬，就能吃到最純粹的海味，直接讓你一口接一口，幸福感爆棚啦！ 這邊的食材真的很不錯，特別說一下我愛的海鮮滑類。 這裡的花枝滑一入口就知道是真材實料，能咬到一整塊完整的花枝，脆脆的口感在嘴裡跳躍，還帶著海鮮的鮮甜，越嚼越香。搭配滾燙的湯頭煮熟後，整個彈牙到不行，吃一口就會默默再去挖第二勺。 蝦仁滑則是另一種驚喜，很少看到蝦仁滑裡面有大隻蝦仁，通常都只有魚漿！ 煮熟後能清楚看到大顆的蝦仁藏在漿裡，蝦仁的Q彈感和滑嫩的漿體融合在一起，每一口都有濃濃的海味和鮮甜。那種咬下去的爽感，真的會讓愛蝦的人停不下來。 白飯鍋旁還有多種湯底讓你自己加，像一般高湯、麻辣湯、牛奶湯、甚至清水都有。想加原湯來維持湯頭的味道濃度，或加清水稀釋、以免越煮越鹹，不同需求都能滿足。 霜淇淋機當天是香草口味，冰涼綿密的奶香在嘴裡化開，口感冰涼而甜蜜。 而且霜淇淋DIY很有樂趣，看著冰涼的霜淇淋慢慢在甜筒上旋出漂亮的弧度，就像完成一個小小的作品。拿到手的那一刻，不只是要吃，而是先欣賞一下自己捏出的「藝術品」，再咬一口冰涼濃郁的奶香，超有成就感。 甜點區有三種口味的小美冰淇淋，旁邊還有脆脆的威化餅乾杯，可以裝在冰淇淋碗慢慢享用，也可以自己搭配成冰淇淋甜筒。 飯後來一點冰，不管是冰淇淋還是霜淇淋，都超幸福。 在火鍋界百花齊放的今天，要吃得飽、吃得香、又不想花太多錢，涮飽飽石頭火鍋甄試是很好的選擇。只要花399元起就可以無限涮肉涮魚、喝香噴噴的石頭湯底，還有冰淇淋、霜淇淋、滷肉飯跟滷蛋、奶黃包、飲料爆米花乖乖等整桌排開吃好吃滿！ 而且價格更是小資族的福音。想吃多少就拿多少，不用算來算去，花小錢就能爽爽吃一輪石頭火鍋+自助吧，這價位根本是隨便吃個韓式、義式都比它貴啊！難怪平日下午就人潮不斷，CP值直接破表！ 說真的，每次揪人聚餐都一堆意見，這個要吃飯那個要吃鍋，還有人喊要省錢又要吃好，那就直接來涮飽飽石頭火鍋解決所有煩惱啦！湯底自己選、有肉有海鮮吃到飽，還有霜淇淋、滷肉飯、飲料爆多，花小錢就能爽吃超過60種食材，根本聚餐神店！重點是，它是超稀有的石頭火鍋吃到飽，不只吃得香，還能吃得超有誠意！而且是寵物友善、還有提供寵物餐也很加分！ 不管你是學生、小資族、家庭客還是帶毛小孩一起來，這家都可以吃好吃滿，來涮飽飽石頭火鍋，就能享受那種「不做選擇全都要」的霸氣。想吃得爽又不想花太多錢的朋友，這裡就是最佳選擇喔！ 涮飽飽石頭火鍋 電話:02-8282-2333 營業時間:11:30~22:00 地址: 新北市蘆洲區信義路333號一樓

[嘉義東區]阿英的店越南小吃。雞肉湯通心粉/鮮蝦生春捲/芋頭炸春捲。這大骨湯只要40元？！平價好吃的嘉義越南料理 

[嘉義東區]阿英的店越南小吃。雞肉湯通心粉/鮮蝦生春捲/芋頭炸春捲。這大骨湯只要40元？！平價好吃的越南料理 #嘉義東市

#嘉義美食 #嘉義東市場 #越南料理 #越南餐廳 #生春捲 #J哥和Na哥客串演出中 東市場周邊的公明路是我很常假日透早來逛逛的一條路 除了採買糧食，還會光顧我的愛店苜見 ‧ 好吃不胖苜蓿芽捲和懶的想早餐 當然偶爾也會試試周邊餐廳，常常意外發現好幾家口味真不錯的美食呢 這次要來推薦越南料理「阿英的店」 居然有義大利麵通心粉？還有分量超大的40元大骨湯！直接收買我的心，決定下次要來點好幾碗大口喝湯、大口啃肉了 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366933508 「阿英的店」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 商家名稱：阿英的店(嘉義市東區忠孝路143號) 營業資訊：05-2236728 週六至四9:00-14:30 16:30-20:00；週五休 餐點介紹：麵類/飯類/湯類/小吃/火鍋/涼拌小菜/飲料；參考店家菜單 用餐日期：2025.04 ----------------------------------------------------------------------- 「阿英的店」店家外觀 ▲阿英的店 店面 位在忠孝路，接近公明路的路口 對面就是著名的嘉義排隊店北回水晶餃 (客串演出: J哥) 「阿英的店」內用環境 ▲阿英的店 用餐環境 座位約6組四人桌，間距蠻寬的；店內沒什麼裝潢，但明亮乾淨 自助區有餐具和調味料，調味料有越南進口的三太子牌(Tam Thái Tử)一哥醬油(Tam Thái Tử Nhất Ca)、厚生牌(HẬU SANH)海鮮醬(Tương ăn phở)、厚生牌辣椒醬(Tương ớt)、辣椒醬和檸檬汁 ▲阿英的店 用餐環境 牆上有餐點照片可參考，但各種口味的乾或湯麵類都只有「麵條」版的照片，沒有米線、通心粉、冬粉等的版本 「阿英的店」菜單(2025.04) 「阿英的店」鮮蝦生春捲 ▲到越南餐廳或是逛夜市要吃越南小吃攤的話，肯定要來點一份清爽低熱量的越南生春捲啦 他們家的生春捲每一捲內容有萵苣生菜、米線、熟豆芽菜、生小黃瓜條、蝦子兩隻和肉豬肉片 米紙皮薄Q、略帶黏性，包捲得厚度均一，好咬開和咀嚼；內餡就都是食材本身味道；醬汁微甜微酸、完全不辣，魚露味道很輕，相對清淡，推薦可自行加調味料區的厚生辣椒醬和檸檬汁 目前看到或吃過的生春捲其實大同小異，不外乎就是用米紙包捲生菜、米線和清燙的肉類(蝦子、瘦豬肉片、午餐肉片)，可能會多其他生菜或清燙熟菜；必定搭配魚露醬汁 味道口感也是大可預期，不會差太多 「阿英的店」炸春捲 ▲三捲炸春捲各分切成三段，搭配一片萵苣生菜和一碗沾醬；醬汁跟生春捲一樣 之前偶有在其他越南料理店點過炸春捲，雖然我喜歡芋頭和絞肉的搭配，但印象都是口味好但是肥肉多又油膩 他們的炸春捲相對吃不膩，外衣是用米紙包捲，炸得香酥脆、不泛油；內餡則是看起來肉末和芋頭都攪打得非常細緻，分辨不太出豬肉和芋頭，但著實能吃到豬肉和芋頭的香氣，也沒什麼肥油粒口感 「阿英的店」海鮮湯米苔目 姐姐大人點的，海鮮有完整一隻蝦、數顆蛤蜊和魷魚 「阿英的店」雞肉湯通心粉 ▲內容有通心粉、雞肉、豆芽菜、九層塔、韭菜、小貢丸半顆 「通心粉」正是我當初從GoogleMap上看到菜單，便想來吃這家越南料理的主因 越南料理的米麵食不外乎河粉、米線、麵條，而他們菜單上確有通心粉(Nui )，我就很好奇通心粉是否也是越南常見的麵食?而這通心粉是否就是那個義大利麵的通心粉，還是其實是另一種完全不同的越南麵食?去之前我還事先上網搜尋「Nui 越南」，除了搜尋到義大利麵通心粉以外，還有一些管狀脆餅零食 好，公布結果，越南通心粉就是義大利麵的通心粉(或筆管麵)啦 麵體厚度偏薄，長度約3 cm，煮到很軟但不糊爛或易破，全部麵條都是完整的 ▲雞肉是水煮雞胸肉，是很粗的手撕條狀雞肉，沒什麼調味，很軟嫩不乾硬 湯頭也是很清爽無油，但比大骨湯略濁一點點，且多了一股麵粉澱粉味 「阿英的店」大骨湯 ▲上桌時看到這一大碗，真的又驚又喜 這樣40元?我還懷疑會不會是剛才看錯菜單價格了?(其實是140元之類的) 清爽無油的湯頭，清爽，有淡淡的大骨熬煮的骨肉香和香草的回甘，完全不油膩或死鹹，喜歡酸的我則推薦可以加檸檬汁 ▲湯內有三大塊骨頭肉，包含脊椎骨和大腿骨 其中兩塊骨頭為主，但還是有些骨邊肉；另一塊則扎扎實實滿滿的肉，而且肉質還非常軟嫩、也沒什麼肥肉 超愛啃骨頭肉的我覺得，下次可以直接只點個五碗大骨湯就好啦 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366933508 嘉義旅遊資訊參考 → Klook客路 嘉義熱門景點 → kkday 嘉義自由行推薦 → ezTravel易遊網 嘉義旅遊推薦 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中 FB粉絲專頁 小狐尼｜孤獨的潤餅獵人旅行中 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

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