2025端午節｜吃粽子迎端午！全台美食肉粽懶人包推薦，今年我就要「粽」口味

一年一度的端午節將至，你決定好今年是北部粽派，還是南部粽派了嗎？南北粽的差異主要為烹調方式，簡單來說隔水蒸的為北部粽，而用水煮的則屬於南部粽，不只各有特色，也各有各的擁護者。無論你是哪一派，歡迎參考我們這回盤點的全台肉粽排隊名店，看看哪一家最深得你心，準備在端午節吃得開心又滿足吧！ 2025端午節：全台美食肉粽懶人包推薦 肉粽李 在羅東飄香逾70年，至今傳承到第三代的「肉粽李」，主打香菇肉粽，糯米粒粒分明，再配上肥瘦參半的滷肉，放進嘴裡幾乎是入口即化！肉粽李沒有華麗的店面裝潢，卻是在地人從小吃到大的古早味，很多人來到這都是點香菇肉粽搭配香菇肉湯，當正餐或點心都很適合，另外也建議要淋上店家特製的甜辣醬，一定會忍不住一口接著一口，好吃的停不下來。 圖／IG@yy1food 圖／IG@yy1food 王記府城肉粽 「王記府城肉粽」創立於1992年，開店初衷是希望在台北的客人，也能吃到南部粽的美味，因而製作南部口味的肉粽、菜粽和豆沙粽，且就算不是適逢端午節，店裡的生意也都很好。王記府城的肉粽包有栗子、花生、五花肉和蛋黃，口感吃起來偏軟黏，而老饕通常都會撒上油膏、蒜泥和大量的花生粉，享受甜鹹交融的滋味，超級絕配 。 圖／IG@sarah_eat_memories 四喜肉粽 隱身於信維市場二樓內的「四喜肉粽」，專賣湖州粽，湖州粽為用水煮熟的長型粽子，內餡很單純，裡頭包著一塊軟嫩的五花肉，肉跟米粒都煮得很軟爛，且每一口都可以吃進滿滿的肉汁，讓很多忠實顧客表示吃過就回不去了！除了鮮肉粽之外，店家還有賣豆沙粽、排骨粽、鮮肉蛋黃粽和素的八寶紫米粽，據說每到端午節前總是供不應求呢！ 圖／IG@thudadai 燒肉粽大賣場 板橋「燒肉粽大賣場」提供北部粽和南部粽以及其他小吃，像是筒仔米糕、碗粿、涼麵、竹筍排骨湯等等，選擇性多且營業到晚上，無論是早餐還是宵夜都可以來喔！特別推薦他們家的北部粽——千禧粽，餡料有五花肉、干貝、蛋黃、冬蝦、香菇、花生、栗子和魷魚，料多實在、口感豐富，並且帶有炒過的香氣，每一口都是滿足。 圖／IG@wenyuhhu 傻瓜肉粽 不計成本，堅持使用產銷履歷食材的「傻瓜肉粽」，曾連續三屆獲得新竹十大伴手禮，說是新竹人的驕傲可一點也不為過！傻瓜肉粽的招牌為滿漢粽，使用台東池上圓糯米，餡料則有新竹黑豬肉、台中新社鄉冬菇、來自屏東的鴨蛋、加拿大進口的雪蓮子，且低油、低盬也不加味精，吃起來健康無負擔。此外，還有干貝櫻花粽、紅藜猴頭菇素粽、五穀米養生粽的選擇，買來當端午節禮盒也很適合喔。 圖／IG@yoplait_0919 圖／IG@yoplait_0919 雙漁堂 「雙漁堂」是位在台中的複合式餐廳，餐點品項眾多，從客家小炒、麻油雞、五更腸旺、左宗棠雞到泰式椒麻雞都有，而店家的滿漢干貝粽選用長糯米蒸熟後添加滷肉汁，因此米飯口感軟Q，且吸飽了滿滿的滷汁，不用沾醬就充滿了香氣。至於內餡的部分，則包入干貝、香菇、鹹蛋黃、花生與肥瘦參半的豬肉，整體來說不會死鹹，是令人懷念的古早味。 圖／IG@ruru.tang 阿伯肉粽(鹽埕埔王家粽) 位在鹽埕市場一帶的「阿伯肉粽」，小小的店面看起來分外親切，餐點僅販賣肉粽、菜粽和味噌湯，而且全都是佛心的銅板價，是許多鹽埕人共同的回憶。阿伯肉粽的豬肉肥瘦兼具，吃起來不會膩口，而菜粽則包著很多花生，且糯米口感軟綿，相信糯米控一定會超滿足！再搭配油膏跟花生粉，就是最標準的南部粽，有著簡單卻令人想念的味道。 圖／IG@rita620921 圖／IG@rita620921 延伸閱讀：

【台北韓式餐廳】娘子韓食-桌邊專人服務烤肉，韓式小菜吃到飽，推海鮮煎餅及炸雞，其餘餐點嘗鮮即可-近捷運國父紀念館站

位在市民大道這條街可說是美食一級戰區的，最近Ruby和朋友特地來這裡用餐，今年要出韓國玩就先來體驗韓式烤肉於是我們就選了「娘子韓食市民店」。首次加入會員就會送可樂或雪碧1罐。 Ruby有事先訂位了，原以為週日晚上會客滿，但當天現場入座後才發現都沒有滿桌，人流不多的好處是，用餐時會較安靜之外，桌邊專人烤肉服務也比較不會被疏忽。 我們這桌由兩位店員輪流幫忙烤肉，第一位烤得非常用心，火候掌握得恰到好處，肉質外酥內嫩； 但第二位店員可能等等下班需要趕高鐵，烤出來的肉都有些焦黑，又偏油膩也沒把肉的香氣烤出來，態度也偏敷衍……，建議來用餐的朋友對服務品質不要有太高期待，做好心理準備才不會像Ruby那麼失望。 不論幾人用餐，只要點一份套餐就可以共享。近期菜單經過調整，因此Google評論上對餐點味道與份量的反應有些兩極。桌上會提供韓式小菜無限續，像是泡菜、豆芽、涼拌海帶等， 基本還不錯吃。生菜包肉免費提供一次，之後要加點一盤是 $120。 沾醬區則有海鹽、芥末、韓式辣醬等選擇。 我們點了熟成燒肉豬肉 $1680 約2~3人 分別是熟成豬五花、豬頸肉和豬梅花，熟成豬肉的處理讓肉質口感更軟嫩、風味更濃郁， 搭配生菜、蒜片與沾醬一起吃，整體層次感十足。 但重點還是得看「誰來幫你烤」，烤功的技術真的會影響肉的口感！ 肉品類旁邊都會搭配蔬菜也烤的很鮮甜。 單點 - 蒜味豬五花 $350蒜香與豬五花的油脂香氣完美融合，若烤得剛好，會有脆皮又不油膩的效果，咬下去超滿足。 但……還是那句老話，看烤的人是誰，可惜Ruby當天烤的店員烤的較草率就有點可惜了。 韓國雜菜冬粉拌入胡蘿蔔、香菇、杏鮑菇等多種蔬菜，醬汁味道還行，但冬粉的口感有點特別，有彈性，難咬斷、吞嚥都有難度，有點像橡皮筋。牙口不好或有小朋友的話，不太建議吃這道。 元祖馬鈴薯排骨湯（需另外加價+789）這道湯品我們整桌都一致認為是最最失望的一鍋。味道非常清淡，沒有韓式湯品有的辣香與濃郁，排骨也沒有入味、馬鈴薯也是偏硬。整體來說味道分離、沒精華、沒靈魂，與記憶中道地韓國的排骨湯差距甚大，Ruby是不太推薦加價換湯。 甘醬炸雞 $398 韓式炸雞幾乎是萬年不敗選擇，炸雞外皮酥脆、醬汁甜中帶鹹，算是中規中矩的一道餐點，點這道炸雞也不會踩雷就對了。 海鮮花枝煎餅 $320煎餅煎得金黃酥脆，外酥內Q，內餡有滿滿的海鮮料，花枝、蝦仁、韭菜，配料相當豐富， 搭配煎餅微酸的醬汁讓味道更加提升。整體表現中上，海鮮花枝煎餅值得一試。 Ruby這次的用餐體驗，整體口味偏普通，沒有太多驚喜，與Ruby在其他韓式餐廳吃到的口味大不相同有點可惜。若想追求韓國在地的味道，可能會有落差，Ruby覺得嘗鮮就過就好。餐廳也有與台新銀行合作，刷卡滿額就會送燒酒喔~ 【店家資訊】👉娘子韓食市民店韓式料理燒肉店烤腸豬腳🍽 FB官方粉絲團請點此 / IG官方粉絲團請點此 / 線上訂位請點此🏠台北市松山區市民大道四段173號🚈 捷運國父紀念館站 ☎️02-2578 8838⏰平日PM17:00~PM24:00 假日12:00~14:00 / PM17:00~PM23:30 此篇文章為Ruby自費用餐，文章內容為自身感受，而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大，Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。圖片皆為Ruby拍攝與完成，❌請勿盜用或是抄襲，否則依法追究請愛惜自己的羽毛❌ RUBY推薦指數(滿分五顆星)價格 ⭐⭐美味 ⭐服務 ⭐⭐回訪率⭐交通 ⭐⭐⭐⭐ Ruby很愛吃美食、👩‍🍳愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行🛫，目前住在台北，食記大部分的都在雙北地區，想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。既然都看到這裡了給Ruby大大一個讚及追蹤有你的支持和鼓勵 。 💁‍♀️粉專 【 RUBY說美食享受旅行 】 💁‍♀️歡迎追蹤訂閱我的美食 IG: tour_ruby0530 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 YT 💁‍♀️ RUBY說美食享受旅行 TikTok ​ 看更多美食旅遊食記 如合作請寄信👉 tourruby0530@gmail.com 或是 FB粉專私訊， 每一封信不管有沒有要合作Ruby基本上一定都會回信， 如3天內沒回應該是有遺漏，麻煩再重信寄信一次，感謝🥰🥰。

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【台北】內湖美食｜百味麵坊 牛肉麵乾湯兩吃創新吃法 用茶壺倒的牛肉麵！乾拌濃郁、湯麵清爽 一碗好麵一份滿足！ 

這間牛肉麵真的太有儀式感了！用茶壺倒的牛肉麵居然有乾湯兩吃，拌濃郁、湯麵清爽，招牌必點三牛碗，牛腱、牛肋、牛板腱，三種牛肉搭配大骨與蔬菜慢火熬煮湯頭，溫潤鮮甜，肉質各有風味，層次豐富！除了主餐鹹食，還有甜點飲料，結合職人手藝，每一道餐點都值得細細品味！ 百味麵坊 🏠地址：台北市內湖區內湖路一段437巷4弄4號 自駕-🅿️內湖路一段停車場，步行3分鐘 捷運-港墘站，步行8分鐘 西湖站，步行8分鐘 📞電話：02-26580820 ⏰營業時間：週一～週五11:00～21:00 六日營業時間及公休日每月公告，詳情請見 @bai.wei1117 百味麵坊 店面位置 今天剛好到港墘站做美甲，結束後到附近吃晚餐，剛好來到美食一級戰地，整條街都是美食餐廳！選了很久看到一間溫馨可愛的小店決定進去嚐嚐，這是去年12月開幕的百味麵坊，主打精緻麵食，嚴選高品質食材，結合職人手藝，讓每一碗麵都值得細細品味！ 百味麵坊店面走暖色調，木質調搭配白牆，有質感又明亮乾淨的用餐環境，和附近的餐廳風格很不一樣~ 港墘捷運站附近的巷弄內雖然美食很多，但大多都是小吃店或外帶取向居多，能夠好好坐下來享用美食的餐廳不多，百味麵坊空間很寬敞舒適，座位很多，用餐時間不用擔心太壅擠，絕對是可以可以好好享用美食的用餐環境！ 百味麵坊點餐方式採用機器自助點單和付費，不收服務費，用餐完畢需要自己放回收台喔~ 紅燒我全都要三牛碗 主打沾麵、湯麵兩吃，乾湯兩吃這真的很特別！滿足想吃乾麵又想喝湯的朋友！乾拌濃郁、湯麵清爽，一碗兩種享受，滿足不同口味！ 牛三寶分別是牛腱、牛肋、牛板腱，三種牛肉搭配大骨與蔬菜慢火熬煮湯頭，溫潤鮮甜，肉質各有風味，層次豐富！仔細一看牛肉份量真的給超多！旁邊的白蘿蔔滷得超級入味，軟嫩多汁我好喜歡！溏心蛋比較沒有味道，但中間得蛋黃非常軟嫩，搭配牛肉湯剛剛好~ 牛肉湯用茶壺裝真的太有儀式感了！湯頭鮮甜有層次，完全不油膩，搭配軟嫩順Q彈的牛肉跟牛筋，真的超級好吃！~ 麵條有兩種，細拉麵/寬扁麵，我很喜歡細拉麵的粗度，好入口又有嚼勁~ 來到沾麵的部分了！有兩種沾醬可以選，麻醬和京醬，兩種都超好吃！因為主要是讓大家試試味道，所以醬汁沒有給太多，大概沾兩次就見底了~我自己很喜歡麻醬，覺得下次來可以直接點一碗麻醬麵來吃！ 番茄我全都要三牛碗 超推番茄湯！老闆在介紹時就有說番茄湯非常濃郁鮮甜，可以試試~喝了一口真的超愛！湯頭非常非常濃郁，帶有點濃稠感，但不會死鹹！真的可以整碗喝光！ 牛肉彈牙不柴入味超好吃！沒有過多的香料調味，吃的到肉的原汁原味，肉給的很多，我覺得女孩子吃會吃很飽！ 牛肚Q彈有嚼勁，一樣入味好吃！ 番茄湯的麵條我選了寬扁麵，口感Ｑ彈有嚼勁，不軟爛我超愛！ 手工黃金泡菜、煙燻豬耳豬頭皮、糖醋小黃瓜 百味麵坊的小菜都很好吃，而且很解膩！吃牛肉吃解了會有一點膩口，這時候來點黃金泡菜，酸酸甜甜超開胃又解膩~ 居然還有飯後甜點~好幸福!!! 鍋煮奶茶 剛好用餐當天天氣很冷，飯後喝一壺暖呼呼的熱鍋煮奶茶真的超級幸福！微糖甜度剛剛好，喝起來很順口、非常好喝！！ 黑糖奶酪 飯後甜點是店家招牌黑糖奶酪，這個奶酪份量滿大的，我們是兩個人吃一份剛剛好~香醇滑順，黑糖焦香味搭配軟嫩的奶酪，超推！ 奶酪非常滑順綿密，口感我很喜歡！ 辛苦一天一定要用美食來畫上完美句點！百味麵坊的牛肉麵真的很好吃，非常推！可以乾湯兩吃，湯頭鮮甜有層次，沾醬濃郁涮嘴，兩種美味一次享受超讚！飯後甜點也好吃，真的是不可挑剔的一家美食餐廳，推薦給大家！

【台北 士林區】侯薑母鴨 x 全酒薑母鴨湯 x 超夠味鴨肉丸 x 社子島人氣薑母鴨店

冬天要不是吃火鍋就是羊肉爐，不然就是讓身體暖呼呼的薑母鴨！北中南各地各自有知名的薑母鴨店，而我們今天要跑到社子島吃『候薑母鴨』～～～ 👇🏻 更多圖文網誌看這裡 https://threethree.tw/202601240900/ 這間『侯薑母鴨』的特色大概就是主打全酒薑母鴨？衝著全酒兩個字，我們決定來解鎖解鎖侯薑母鴨位於士林區，但屬於社子島的範圍，以雙北交通來說，他的交通真的算是相對不方便的地方，畢竟是主打全酒薑母鴨的話，用餐後肯定是要搭車回家的，但社子島沒有捷運，大概是只能搭公車或是叫車招牌是白底紅字，不會太難找，這可能也是我第一次在社子島用餐，發現這裡有夜市而且感覺東西都很好吃（也不排除是我餓了 內用就是矮圓桌，如同一般薑母鴨店一樣，至於到底為什麼是矮桌矮椅子，至今仍是個謎😳餐具、醬料都在後方的桌子上自行拿取醬料有經典的腐乳醬，還有辣醬油可以沾，看自己喜歡的方式可以分開也可以混在一起 菜單的品項很簡單，因為價格都不算貴，所以我們點了許多不同的配料因為薑母鴨鍋要準備一段時間，所以入座之前老闆娘有先請我們畫好單子，這樣等下就不會等太久（但其實我們還是覺得等滿久的🤣 小盤的餐點送上一陣子後，我們的薑母鴨湯鍋才送上啦～第一批點的鴨肉丸、花枝丸、凍豆腐、玉米、玉米筍、金針菇、杏鮑菇，這些配料都是已經放進鍋裡煮了其他的內臟類、米血和茼蒿高、麗菜才是放旁邊讓我們自己煮 雖然主打全酒薑母鴨，但一開始我們喝湯時覺得沒有太酒？反而是配料真的是非常有酒味～～而煮到一半想要加湯，可以請店家加湯也可以加價直接加一瓶米酒，我們當然要直接加一瓶酒啦！煮一陣子後酒味真的很重，再讓他煮一會兒，酒煮開以後真的會剩下甜味噢！雖然吃了身體很熱但我還是喝了不少碗 薑母鴨｜450元一鍋薑母鴨是450元，想要加價米酒的話是50元/瓶裡面的鴨肉份量算是剛剛好，我們6人用餐都覺得很不錯，但鴨肉的軟嫩不一，有的有點柴有的很嫩 花枝丸｜60元鴨肉丸｜60元其實我們是想點炸花枝丸但點錯了變成花枝丸🤣，花枝丸普通好吃，非常彈但最讓我有印象的卻是鴨肉丸！！！之前不論是去吃鴨肉店或是火鍋都會吃到鴨肉丸，但都沒有太多心得而這間侯薑母鴨的鴨肉丸真的是好吃！非常夠味不需要沾醬，味道很鮮明，我超喜歡，喜歡到後面還再加點一份鴨肉丸 米血糕｜50元凍豆腐｜40元這份米血糕50元我們覺得份量很大煮一陣子覺得口感很Ｑ！我其實很少吃米血糕，這間米血糕真的很Q噢，再放進湯裡煮久一點就會比較軟但不至於失去他QQ的口感米血糕不論是口感或是價位都很不錯，我們後面也是再點了一次米血而凍豆腐沒有拍照，份量也是不少，吸取薑母鴨酒湯以後味道很香濃，朋友超喜歡，也是再加點了一份 鴨心｜60元鴨心超好吃超好吃超好吃噢！雖然我評論可能不準因為我本來就很喜歡鴨心🤣所以怎樣都不會覺得太難吃而我們一桌朋友吃完也都覺得鴨心很好吃！煮的剛剛好就是軟嫩，再泡久一點會變Q一點，兩者口感我都喜歡，也是點了第二盤 鴨腸｜60元鴨腸我吃不太懂但是朋友覺得好吃，煮完以後整個口感脆脆的沒有難吃但就不是我的菜🤣 鴨胗｜60元鴨胗頭｜60元這好像是我第一次聽到鴨胗頭覺得非常特別，還問了老闆娘，老闆娘說是鴨胗靠近腸子的地方？因為好奇所以我們兩個都點鴨胗就是可想而知的鴨胗，非常脆口而鴨胗頭就真的是第一次看到，朋友說似乎有在滷味攤有看過，口感比鴨胗軟一點，兩個都好吃但我比較喜歡鴨胗頭 麵線｜60元麵線看似乾淨簡單，但是調味非常足夠！整體蔥油香氣超香的，麵的口感也是非常剛好的Q，不會軟爛也不會黏在一起，麵線送上不久我們就完食了 炸花枝丸｜200元最後最後是炸花枝丸，沒錯我們一開始點錯成一般花枝丸，吃完後還是念念不忘炸的花枝丸，所以最後還是加點了🤣炸花枝丸一份10顆，金額200元，真的是炸得非常非常好吃噢！花枝丸很Q，上面的胡椒粉非常對味很開心最後沒有放棄，終究解鎖這個好吃的炸花枝丸 吃完這間『侯薑母鴨』，我們都一致覺得很不錯薑母鴨湯頭夠味，又是全酒的更有享受酒香的感覺，其他食材也都很新也很不錯，價格也不貴大家覺得唯一缺點大概就是交通不太方便這樣 🍴 飲食｜侯薑母鴨📍 地點｜111臺北市士林區社正路11號📅 日期｜2026.01.23（四） -📷 快門女子食旅誌ＩＧ｜@shutter_girl_journal網站｜threethree.tw/

【台北東區火鍋】紅九九個人鴛鴦鍋，老饕必點-秘制火焰牛五花，蜂巢豆腐吸收飽滿湯汁，鍋底、鴨血和豆腐可免費續加!

👉一個人也能吃的個人鴛鴦鍋在這！！無需和別人共鍋，就能獨享一份火鍋，同時享受兩種鍋底！麻度、辣度還能客製化調整，想要多辣就有多辣！而且鍋底、鴨血和豆腐都可以免費續加，讓人吃得好過癮😝 【紅九九個人鴛鴦鍋 - 延吉店】 地址：台北市大安區延吉街131巷7號 交通方式：捷運國父紀念館站1號出口步行3分鐘 營業時間：週一~週日 11：30~23：00（22：00最後點餐） 電話：02-27723938 💰低消$320/人，湯底/鴨血/豆腐可無限續 ⚠️需加收10%服務費 🔎FB粉絲專頁：紅九九個人鴛鴦鍋 ------------------------------------------- 👉EZTABLE線上訂位：請點這 即日起-7/31 ★ 預付 835 /2人， 豪華套餐買一送一！ ------------------------------------------- 「紅九九個人鴛鴦鍋 - 延吉店」交通還算方便， 搭乘捷運至國父紀念館站1號出口， 步行3分鐘，就能抵達囉！ 門口處有貼心設置候位區， 即使是跟朋友約吃飯， 外面也有位子可以稍坐～ 另外，門口有放置菜單， 經過的話，可以先參考餐點內容和價位再決定是否進去喔！ 【店內環境】 「紅九九個人鴛鴦鍋 - 延吉店」用餐空間不算太大， 大多以四人座位為主， 每個座椅下方都有放包包的空間， 讓人煮火鍋的時候， 包包也不易殘留味道！ 以下幾張是趁用餐人潮比較少的時候拍～ 這裡還有一台冰淇淋機， 如有需要請告知店員喔！ 【紅九九個人鴛鴦鍋 - 延吉店】菜單 店內的人氣套餐分成三種價位： 經濟套餐458元、經典套餐588元、豪華套餐720元， 差別在於肉品等級的不同， 肉量增量60%需再加價。 人氣套餐還可自由組合湯底、菜盤、拼盤、主食、甜點， 湯底有麻辣、和風蔬菜、黃金養生可選擇， 想要做成鴛鴦鍋也不加價。 如果像我們一樣喜歡吃火鍋料的話， 可以點這種雙人套餐， 有蔬菜、肉品、滷水類、手工丸、花枝漿都能吃到～～ 另外，有喜歡的配料也能再單點， 像是：手工蛋皮蛋餃、旗津手工花枝漿、新竹手工香菇貢丸、基隆手工魚餃等 都是店內的人氣加點品項喔！ 👉消費規則： 💰低消$320/人，湯底/鴨血/豆腐可無限續 🍲共鍋每增加一人酌收$80，不可抵用單點 ⚠️需加收10%服務費 套餐加購優惠－精釀啤酒 龍洞 / 螢火蟲 $100元 【紅久久VIP會員招募中】 ✅VIP辦卡費用200元，無使用期限。 ✅每月不限次數兌換優惠。 ✅累積點數可折抵消費額。（100元1點） ✅好友用餐同享優惠＆累積點數。 入座時，店員會送上每人一杯熱茶， 喝起來很清香，我續喝了好幾杯😆 桌上的餐巾墊還有教你麻辣鍋的吃法！ ➤先品湯頭 ➤再涮肉片 ➤後嚐蔬菜 店家已事先將醬料調好囉 就不用自己再動手調配啦！ 左：和風果醋醬 右：蒜苗可搭配麻辣鍋 我們當天吃的是 👉季節限定雙人套餐 $1299 餐點內容包含： 🔸鍋底4選2（麻辣/和風/養生/鴛鴦） 🔸紅九九私房料理2選1 三口川辛粉（市府店）/ 麻辣沾麵（延吉店） 🔸綜合蔬菜拼盤、綜合菇盤 🔸祕制火焰牛/豬 2選1 🔸經典肉品4選1 美國大背肩牛肉 / 台灣活菌梅花豬 紐澳特選羊卷肉 / 台灣溫體雞腿肉 🔸紅九九人氣拼盤2選1 綜合海鮮拼盤（蛤蜊、干貝、草蝦、鱸魚、鯛魚、巴沙魚） 綜合滷水拼盤（大腸、牛肚、牛筋） 🔸手工丸拼盤 🔸旗津手打花枝漿 🔸附餐、飲品、甜點 【秘制火焰牛五花】 這道是含在套餐內的（套餐加價購是$99） 先將牛五花在鍋中加入祕制紅油和高粱炙燒後， 再倒入麻辣湯、鴨血和豆腐！ 火焰就會像圖片中這樣燃起來～ 經過炙燒的牛五花， 酒香、肉香、麻辣香融為一體， 整體麻香味在嘴裡蹦發，非常過癮！ ➤麻辣鍋底＆和風蔬菜鍋底 麻辣鍋的湯頭是以正宗四川古法熬煮， 採用四川特級青花椒及二十種中藥材， 純中藥的湯頭辣度是溫和的， ✨重麻不重辣✨ 不會讓你的腸胃有任何負擔！ 鴨血和豆腐吸附著麻辣鍋的湯頭精華， 非常水嫩入味！ 其中最特別的就是蜂巢豆腐， 一口咬下 豆腐內部猶如蜂巢孔洞般流出汁水， 而鴨血先森也續加了幾次， 經過十二小時二滾二滷手法滷製， 格外入味！ 和風鍋底是以多種蔬菜、水果熬煮而成， 不添加人工調味料 能夠喝出蔬菜的清甜！ ➤麻辣鍋底＆養生鍋底 養生鍋底是選用豬大骨、雞骨、雞腳熬煮， 還加入了紅棗、枸杞、蒜頭和老薑～ 將蔬菜和肉片下去煮過後， 味道濃郁到讓我很愛喝， 而且湯頭中藥味不會太重， 帶有淡淡的雞湯風味！ 三層架放的是現切肉盤和各式火鍋料， 仿造英式下午茶三層架的概念， 將菜盤、肉盤和火鍋料， 放在一個特製的三層架中， 讓這餐看起來變得很高級， 又節省桌面空間😂 【麻辣沾麵】是延吉店限定的私房料理 原價$60元，套餐加購價$29元 將特選烏龍麵結合日式沾醬的吃法， 搭配濃醇的麻辣醬汁食用～ 不得不說 紅九九對於麵條的烹調相當精準， 讓烏龍麵吃起來非常滑順Q彈， 想讓人一口接一口吃， 但整體麻感比較強烈， 平常不吃辣的人可能會覺得難下嚥😂 【台灣活菌梅花豬】 套餐中的台灣活菌梅花豬份量給的很大方耶！ 肉片將近20片左右， 兩人吃就很足夠～ 梅花豬肉質不只新鮮， 咬起來也非常軟嫩， 下鍋刷煮3-5秒後是最好的熟度， 搭配店家調配好的醬料食用， 更能提升梅花豬的風味！ 【綜合蔬菜拼盤】 大部分是基本常見的蔬果， 像是：高麗菜、金針菇、玉米、番茄、海帶、芋頭、香菇等。 每種食材新鮮又美味， 很適合用來熬煮養生與和風鍋底！ 【綜合菇盤】 包含：杏鮑菇、秀珍菇、柳松菇和金針菇， 很適合放在麻辣湯頭熬煮， 口感會更鮮明喔！ 【綜合滷水拼盤（大腸、牛肚、牛筋）】 自製的大腸頭處理的很不錯， 保留原汁原味，完全沒有腥味； 而牛筋採用牛角蹄膀部位， 需要費點勁咬下去， 如果再煮更軟爛些會更好～ 再來，滷水拼盤中， 最讓我喜歡的還是牛肚， 吸附飽滿的汁水， 能夠輕易咬斷， 讓我吃了好幾個๑>؂<๑ 【手工丸拼盤】 內含：蛋餃、香菇貢丸、魚餃、竹絲蝦餃、旗津手打花枝漿！ 其中香菇貢丸我蠻愛吃的， 是以新竹上等黑豬後腿肉製成， 咀嚼在嘴裡有鮮美的肉汁在口中綻放， 喜歡吃的話都能再做加點唷～ 花枝漿我也很喜歡， 嚴選旗津新鮮的花枝， 每一口都能吃得到花枝肉塊😝 【老油條 $40】 先森最愛的麻辣鍋好朋友老油條， 🔥根本是麻辣鍋必點的配料🔥 放在鍋中久煮後， 整個吸飽麻辣湯汁， 口感軟嫩到會想一吃再吃， 很推薦♡♡ 【麻辣糖心蛋】 而麻辣糖心蛋是VIP專屬才有的， 點數累積10點即可兌換！ 雖然名字中有麻辣， 但實際上味覺並沒有那麼強烈， 可惜熟度是有些偏熟， 如果半熟我會更喜歡吃！ 飲料部分，我們選的是黑糖珍珠鮮奶＆無糖綠茶 黑糖珍珠鮮奶是加價＄４９換購的， 使用的是光泉鮮奶， 搭配店家自己熬煮的粉圓～ 粉圓本身Ｑ度很夠， 整體喝起來奶味較重， 剛好可以緩解吃麻辣鍋時嘴裡的麻辣感😂 最後的甜點是咖啡冰淇淋＆烏梅凍 剛好吃完熱呼呼的麻辣鍋， 很需要冰品解膩一下！ 這裡的烏梅凍也是店家自己做的， 口感滑順又入味， 還能挖到完整的烏梅， 非常真材實料唷～ 【總結】 「紅九九個人鴛鴦鍋 」不僅食材新鮮， 餐點擺盤上也很用心！ 雖然用餐每人有低消限制$320， 但想到湯底/鴨血/豆腐可無限續， 對於愛吃鴨血和豆腐的人來說， 其實是很超值的！ 而且湯頭的麻度、辣度還能客製化調整， 不會像其他麻辣鍋越吃越鹹！ 另外，在延吉店用餐， 還能吃到限定私房料理【麻辣沾麵】 口感滑順Q彈好好吃～ 就算臨時用餐揪不到人吃麻辣鍋， 一個人來到紅九九也能吃得很過癮喔～ 【紅九九個人鴛鴦鍋 - 延吉店】 👉EZTABLE線上訂位：請點這 即日起-7/31預付$835/2人，豪華套餐買一送一！ 【EZCASH 紅利回饋】 預訂 EZTABLE 獨家方案， 預付最高可享 5% EZCASH 回饋。 🙋‍♀評分時間到 1️⃣餐點美味：🌕🌕🌕🌕🌑 2️⃣環境氣氛：🌕🌕🌕🌗🌑 3️⃣服務品質：🌕🌕🌕🌗🌑 4️⃣再訪意願：🌕🌕🌕🌗🌑 －－－－－－－－－－－－－－－ 延伸閱讀 你可能會感興趣... 【台北中山火鍋】鐤極宴-鍋料理 【台北士林火鍋】牛棒碗安GOBO精緻鍋物 【台北中山火鍋】汆食 作伙鍋 【台北麻辣鴛鴦火鍋】木蘭閣－－－－－－－－－－－－－－－ 【台北火鍋吃到飽推薦】 新馬辣經典鴛鴦鍋-公館店 鼎豐鴛鴦麻辣火鍋 －－－－－－－－－－－－－－－ 想看更多關於我的美食 / 旅遊 / 日常分享，可以點選下方連結唷^^ 🔹痞客邦 👉兩隻小豬 🔹FB粉絲專頁 👉 兩隻小豬 🔹IG 👉 twopiggyhavefun 🔹youtube頻道 👉 吃喝玩樂兩隻小豬 🔹Popdaily創作者計畫 👉 兩隻小豬 聯絡請來信：twopiggyhavefun@gmail.com －－－－－－－－－－－－－－－ ＃台北東區火鍋 ＃台北火鍋 ＃台北麻辣鍋 #紅九九個人鴛鴦鍋 #紅九九 #台北鴛鴦鍋 #台北麻辣鍋 #麻辣鍋 #捷運國父紀念館美食 #國父紀念館美食

開箱「鹽麴雞白湯」天花板！十味觀x樂雅樂聯名湯底，10分鐘複製餐廳級美味！OL下班自煮「犒賞系」火鍋，這口湯...是靈魂

下班鐘聲敲響，但真正的戰役才剛開始... 😩 拖著疲憊的身體擠上沙丁魚罐頭般的車廂，腦袋還在嗡嗡作響，想著明天會議的簡報。 回到家，打開燈，迎接你的不是熱騰騰的飯菜，而是一室的安靜。這時候，你最渴望的是什麼？ 不是又一次點開外送APP，在油膩和高鈉之間做著無奈的選擇；也不是掙扎著洗米切菜，搞得滿身油煙。 你想要的，只是一碗...不，是一鍋，能從胃暖到心底，彷彿能「一鍵清除」所有疲憊的... 熱湯。 如果，這鍋湯還自帶「餐廳級」的光環，有著熬煮數小時才能達到的濃郁乳白，喝下去的每一口都充滿膠質感，還帶著一股溫柔、自然的甘甜... 如果，這一切，只需要10分鐘就能上桌？ 聽起來像天方夜譚嗎？不，這是我最近挖到的寶藏，我的「靈魂急救包」—— 十味觀 X 樂雅樂 鹽麴香醇雞白湯鍋。 拯救社畜的深夜食堂，我的「犒賞系」湯底 🍲 老實說，身為一個對「吃」有點小堅持的人，我對市面上的湯底包，一開始是抱持著「方便就好，別強求太多」的心態。 很多標榜「濃郁」的，喝起來卻是滿滿的調味粉感；標榜「清甜」的，又淡如刷鍋水... 🥲 直到我遇見了它。 光是「十味觀」和「樂雅樂 (Royal Host)」這兩個名字的聯名，就已經拉高了我的期待值。 一個是懂頂級滋味的行家，一個是日式洋食的精緻代表。 而這次的主角，更是直接點明了靈魂所在——「鹽麴」和「雞白湯」。 這不是你想像中那種普通的雞湯。 這包「鹽麴香醇雞白湯鍋」，是真正意義上的「犒賞系」聖品。 在那些加班到天昏地暗、或是被鳥事煩到內心枯竭的夜晚，它就是我的深夜食堂。它不需要我再花任何心力，就能端出一鍋「看起來超厲害」，而且「喝起來更厲害」的頂級湯鍋。 揭開「鹽麴」的溫柔面紗：不只是鹹，是「鮮甜」的魔法 ✨ 打開包裝，你第一時間感受到的，不是刺鼻的香精或調味，而是一股非常「厚實」的雞湯香氣。 湯底本身是那種令人安心的乳白色，質地不是清湯寡水，而是帶點微微稠度的「精華感」。 這一切，都要歸功於「鹽麴」。 「鹽麴」這幾年在日本料理界超級紅，它被稱為「魔法調味料」。 它不是單純的鹽，而是用米麴、鹽和水發酵熟成的。 它的厲害之處在於，它不只提供鹹味，它富含的酵素，能把食材的「鮮味」和「甜味」以最溫柔、最自然的方式，完完整整地「勾」出來！ 這款湯底，就是把雞骨慢火熬煮的「雞白湯」，和這股溫柔的「鹽麴」力量完美結合。 它的香氣是「有層次的」。 你聞得到雞湯的醇厚，但又有一股淡淡的、像米飯發酵後的清香在後面托著，讓整個味道變得非常「圓潤」。 這就是「有質感」的味道。 它不會一入口就用重鹹衝擊你的味蕾，而是像溫水煮青蛙... 不對，是像泡溫泉 ♨️，讓你慢慢地、舒服地沉浸在它的美味裡。 懶人救星！10分鐘還原餐廳級美味 說了這麼多，到底要多「懶」才能享用？ 答案是：你只需要會開火跟倒水。 包裝背後的指示圖（就是我附上的那張）簡直是懶人福音，我來為大家「口述」一下我的實際體驗過程： 首先，我拿出了我最愛的那個陶鍋（吃鍋，儀式感還是要有的嘛 🏺）。 第一步，「於鍋內注入600cc開水」。 這個數字很關鍵！600cc的水配上這包600g的湯底，是官方推薦的「濃郁風味」。 相信我，請你一定要先試這個比例！ 這就是專為重度湯控、膠原蛋白愛好者設計的黃金比例。 （當然，如果你想走「清爽風味」，包裝也貼心提示可以加到1000cc的水，拿來煮粥或下面一定也很棒！） 第二步，「再將湯底包倒入鍋中」。 這一步是我的最愛！ 當我剪開包裝，那乳白色的高湯「緩緩」流入水中時，那個畫面真的太療癒了... 🤍 它不是「嘩啦」一下，而是帶著濃稠感的「滑入」。 而且，裡面是「有、料、的！」 我看到了好幾塊貨真價實的「鮮嫩小翅腿」，它們就這樣跟著高湯一起進到鍋裡，不是那種乾柴的雞肉塊，而是看起來就燉煮得非常入味的樣子。 第三步，「放入您喜愛的食材」。 這就是「犒賞」的時刻了！ 這個湯底，就是你最好的舞台，你放什麼，它就幫你「升級」什麼。 第四步，「待高湯煮沸，食材熟透後，即可享用」。 根本不用10分鐘！ 當鍋蓋掀開，那「噗嚕噗嚕」冒著的白色泡泡，伴隨著蒸氣衝上來的香氣... 我只能說，那一刻，今天所有的辛苦，都值得了。😌 靈魂一擊！這口湯，是雞湯的天花板 🏆 開動前，我習慣先喝一口原湯。 ... ... ... 太、好、喝、了！ 🤯 這絕對不是在家隨便能煮出來的味道！ 第一口，是雞湯的「醇厚」。 你能喝到那種慢火熬煮、骨頭精華全融入湯裡的「膠質感」，嘴唇會有一點點黏黏的，那是滿滿的膠原蛋白在跟你打招呼。 接著，是「溫潤」。 它非常「順口」，一點都不油膩。很多雞白湯喝到後面會「膩」，但這款完全不會！ 最後，是「回甘」。 在湯汁滑過喉嚨後，一股非常淡雅、非常自然的「甘甜」會慢慢浮上來。 這！就是鹽麴的魔法！ ✨ 它不是糖的甜，而是一種讓味覺很舒服的「鮮甜」（umami）。 它讓整鍋湯的層次變得非常豐富。 鹹味、鮮味、甜味，三者平衡得無懈可擊。 然後我吃了那塊小翅腿，用筷子輕輕一撥，真的是「骨肉分離」！ 雞肉本身已經吸飽了湯汁，超級軟嫩，而且因為鹽麴的關係，肉質本身的甜味也被帶出來了。 我把煮軟的白菜、吸滿湯汁的豆腐，和著一口湯一起吃下... 天啊，這根本不是在吃火鍋，這是在「療癒」。 全身的細胞都在叫囂著「幸福」！ 之前開會被老闆釘的鬱悶、通勤被擠到變形的煩躁，在這一刻，全都被這鍋湯給「撫平」了。 我甚至沒有加任何沾醬，因為湯底本身的味道就已經「足夠完美」。 加任何東西，都像是對這鍋湯的「不尊重」。 為生活「加湯」，我的冰箱常備療癒聖品 在這個什麼都講求「快」的時代，我們常常被迫在「效率」和「品質」之間妥協。 特別是「吃」，好像很難兩全其美。 但「十味觀X樂雅樂 鹽麴香醇雞白湯鍋」做到了。 它用最簡單的步驟，給了我最高規格的味覺享受。 它不只是一包湯底，它是我應對生活疲憊的「秘密武器」 ，是我在忙碌生活中，留給自己的一份「溫柔」。 我已經決定要再去囤個幾包，畢竟包裝上那「期間限定」四個字，看了就讓人焦慮啊！ 如果你也跟我一樣，常常覺得身心俱疲，想吃點好的、卻又懶得動手； 如果你也是個「湯控」，對湯的品質有著不願妥協的堅持... 答應我，去試試這包。 它絕對會成為你冰箱裡，最讓你安心的「常備療癒聖品」。

【台北 大安區】香宮烤鴨 x 一鴨三吃享受片鴨砂糖鴨皮 x 招牌厚叉燒皇 x 粒粒分明海鮮炒飯

今天和朋友來解鎖遠東香格里拉大飯店的知名餐廳『香宮 Shang Palace』最招牌的就是烤鴨，在雙北、甚至到全台，有許多大大小小知名的烤鴨餐廳，各有自己的特色，今天我們就來解鎖大飯店的香宮烤鴨 香宮位於香格里拉大飯店的六樓，一入店內整個氛圍都不一樣，就是一種沉靜的超級感店員帶位的時候走過長長的走廊讓我疑惑我們的桌位到底有多遠🤣 用餐位子有一般的桌位，人數較少的大多是坐在一般用餐的空間而我們這次11人用餐，所以訂的位子是包廂，而且這是訂到的是大包廂～，所以每個人位子都隔超遠的，整個空間超氣派 菜單很多頁～，有單點也有套餐，所以我這裡就不放上菜單洗版了，我只放上香宮最招牌的烤鴨吃法建議想看菜單直接到香宮的官網查詢會比較準確也比較齊全噢香宮最招牌的烤鴨都要提前一天預訂，我們11人所以預定了兩隻烤鴨，剩下的都是先看好菜單，現場再決定要吃哪些菜色因為我們的包廂最低消為25,000元，再收一成服務費，我們點餐點滿久的因為想要抓在25000元剛剛好🤣，這篇就記錄下我們點餐金額抓的滿準的食記 茶水茶資應該是人頭計算的，店員在說的時候我沒聽太清楚🥺茶類大概有普洱茶、鐵觀音、碧螺春可以選，茶壺很漂亮噢！喝完了可以請人員回沖 香宮脆皮烤鴨 一鴨二吃｜3688元Shang Palace Roasted Cherry Duck Served in Two Courses基本上大多是一鴨兩吃，而我們有11人怕吃不過癮所以訂了兩隻鴨，最後有加價做成第三吃廚師推出烤鴨時，推車上還有特別打光非常酷～，拍照超有氛圍的第一道做的當然是一定要吃、絕對必吃、最基本的片鴨，一片一片把鴨肉片放在盤子上，旁邊則是等下要搭配的甜麵醬 片皮櫻桃鴨搭配捲餅Sliced Duck Wrapped with Pancakes 這次的片鴨不只有烤鴨鴨肉片，還有砂糖鴨皮最基本的配菜有附上小黃瓜絲和蔥段，還有吃烤鴨要沾的甜麵醬汁 砂糖鴨皮烤鴨皮沾砂糖其實我好像才吃第二次？第一次吃的感覺覺得很怪，因為我覺得鴨皮油香油香的單吃就好好吃了，不太懂為什麼要沾砂糖，但幾乎大家都說這樣很好吃😳 原味餅皮、手工青蔥餅皮、黃金蛋餅皮Original Pancakes, Green Scallion Whole Pancakes, Golden Egg Pancakes餅皮有三種口味，我只吃了黃金蛋餅皮和青蔥餅皮，因為沒有吃到原味的所以不確定青蔥和原味的差多少，但青蔥的香氣沒有讓我太印象深刻雞蛋餅皮非常非常小片超可愛！但後來雞蛋餅皮多了太多了我們在想是不是一份要包了兩片？也因為雞蛋餅皮多了太多了，我最後只單吃一片雞蛋餅皮，超香的噢！單吃餅皮可以明顯感受到雞蛋的香氣！ 鴨腿堂食Crispy Skin Duck Leg Served with Plum Sauce我們點了兩隻鴨，忘記朋友們是怎麼分配烤鴨的吃法，但送上的這一份是兩隻鴨腿，所以我猜這道料理應該是鴨腿堂食？醬汁酸酸甜甜，不沾醬就是吃到烤鴨原始的肉香味，沾醬就是多了一份清爽的調味，份量不多，我們十一人所以一人一塊就吃完了，甚至有人沒有吃到，雖然好吃但吃完後沒太多印象 其實鴨架粥、鴨架湯和加價的第三吃鴨鬆都是後面的餐點才會送上的但我想把這隻烤鴨的吃法放在一起整理，所以就把後面的烤鴨餐點移到前面一起記錄下來 金柱生滾鴨架粥Boiled Duck Bone Congee with Dried Scallops粥滿大一鍋的，旁邊則是附上粥的配料，大概有油條、肉鬆米香？花生、菜脯、蔥花 其實鴨粥...我是真的覺得沒有太多味道，鴨肉本身有一點點味道，但是配上粥整個就淡掉了之前吃過一些鴨粥都還有一些額外的食材在粥裡，但香宮的鴨粥似乎就真的是粥和鴨骨，所以我覺得沒有什麼味道，但這天同行的友人都覺得粥很有味道，是我的問題嗎😳 琥珀蹄香生菜鴨鬆｜加價588元Stir-fried Duck Meat Serred with Lettuce and Rice Crust餐點基本上都是以六人為單位，所以附上的生菜就是六片，有另外加價再多個5-6片菜葉才夠我們11人用餐🤣點餐前有人說他覺得鴨鬆不好吃，但我們還是決定點了鴨鬆，吃完以後我個人覺得非常好吃歐！鴨鬆比我想的再Ｑ一點點，一點都不乾不柴另外另外，他還附了核桃？甜甜脆脆的配上這個鴨鬆我覺得很特別也很喜歡 日本北海道瑤柱蕃茄豆腐鴨架湯Duck Soup with Tomato, Tofu, Japanese Hokkaido Dried Scallops基本上烤鴨不是粥就是湯，因為我們有兩隻烤鴨所以就都吃吃看鴨架、鴨骨非常多，裡面還有豆腐、白菜(娃娃菜？)因為我們比較的人，最後請店員直接幫我們分裝🤣，結果店員分裝後，我沒有看到任何一個鴨架鴨骨，我以為沒裝完的湯也會在回到桌子上結果也沒有🥺送上的就是一碗清湯、娃娃菜和一小塊豆腐🥺，即使鴨架沒有肉但卻連他的身影都沒有看到了整體湯頭我覺得有一點點點點偏酸？不知道是不是有酸白菜的調味還是我味覺壞了 香宮蜜汁叉燒皇｜1588元Shang Palace Barbecued Honey Iberico Pork一份叉燒皇的份量是6份，所以照片裡的是兩份的份量，這道餐點是香宮的招牌菜之一，我超期待的噢！豬的來源是西班牙伊比利豬，非常非常非常非常非常好吃！不愧是招牌菜之一！厚度比我想的厚很多，大約2-2.5cm左右，同時有油脂和肉的部位，因為油脂夠多所以整體非常油香！同行友人覺得太肥，但這道餐點是我這餐吃下來最喜歡的前三名 香宮招牌金箔百香果香芒海虎蝦球｜1288元Shang Palace Signature Crispy Australian King Prawns with Mango Sauce and Passion Fruit已撥好殼的蝦球油炸後，再加上百香果和芒果？的醬汁整體酸酸甜甜，水果味滿重的，蝦子就是普通好吃的蝦子，上面的金箔應該就是一個拍照很高級用的 香宮招牌海鮮炒飯｜888元Shang Palace Signature Seafood Fried Rice這一道炒飯也是香宮的招牌餐點之一！一份炒飯有四顆干貝，除了干貝以外，我沒有吃錯的話記得還有蟹肉絲、蔥等因為我們只是要湊到低消，所以炒飯只點了一份，如果是一般狀態10人用餐的話建議要點兩份，因為我們請店員分裝後每人只吃到小小小小一碗，我覺得很好吃所以覺得不太夠啦！干貝非常軟，米粒很Ｑ又很香，而且是標準的粒粒分明！真的是超級讚的炒飯不愧是招牌菜之一 紅燒香筍燜羊腩煲｜1588元Stewed Lamb Belly with Bamboo Shoots and Mushroom羊腩煲應該是網路部落客推薦的所以就來吃吃看筍子超甜超甜超甜！意外的我很喜歡他的筍子而主角羊腩非常軟嫩，幾乎不用用力咬的程度，超騷超軟超香，喜歡羊肉的朋友一定要點來吃吃看羊肉的部位是從羊肉、羊油脂肪到最上層的羊肉皮都有，真的是超軟的連我筷子都夾不起來，最後用湯匙來裝而他旁邊還有附上腐乳醬？但我覺得整體調味和下面的湯汁偏鹹，應該是不用再沾豆腐乳？ 魚香龍膽斑球茄子煲｜988元Wok-fried Eggplants with Pearl Grouper Fillet其實這也是突然說要加點的餐點，所以我沒有聽太清楚，沒搞錯的話應該是菜單上的這道『膽斑球茄子煲』配料很豐富，除了有一隻炸魚以外還有很多菇類，和一些豬肉塊炸魚又丟進煲湯裡，視覺上有一點像嘉義的砂鍋魚頭？因為都是酥炸的魚再放進去湯頭裡 這道龍膽煲湯也是由店員協助分裝，每人都是小小一碗但有人有吃到干貝、有人有吃到鮑魚，我什麼都沒有ＱＱ，這就是分裝也要看人品嗎煲湯裡有很多蒜頭，我真的是吃到超多超多顆的，另外還有薑、蔥段等等，整體味道非常鹹需要配飯的一道餐點 鬼馬油條｜688元Fried Dough with Shrimp Paste in Sweet and Sour Sauce這是朋友點的餐點，老實說我對油條是還好🤣整體調味應該就是糖醋的調味，還有一點點甜椒粒當作裝飾不確定油條中間是不是有一些東西？因為吃起來ＱＱ又軟軟的 焦糖琥珀雙皮奶｜200元Homemade Double Skin Milk with Walnut and Caramel最後最後是甜點的部分，甜點的選擇有很多，但我選了我沒吃過的『焦糖琥珀雙皮奶』，這似乎也是香宮推薦、招牌菜的甜點，如果想品嚐這道甜點需要提前說噢，因為他的製作時間需要等待30分鐘沒有記錯的話，上方應該有焦糖、杏仁片、核桃？最後最後再撒上一點金箔 焦糖非常的脆而且滿厚的，我湯匙敲了好幾下才把它敲破整體我覺得太甜了，上方的焦糖幾乎搶掉了整個雙皮奶的味道，雖然我是喜歡烤焦糖派的人，但他真的太甜啦～奶的部分我反倒是滿失望的，因為他沒有我想的有奶香、濃郁感，而是介於布丁和奶酪中間？沒有那麼香、也沒有那麼奶 🍴 飲食｜香宮 Shang Palace - 台北遠東香格里拉📍 地點｜106臺北市大安區敦化南路二段201號6樓📅 日期｜2025.10.24(四)💲 低銷｜包廂低消25000+服務費10%-📷 快門女子食旅誌ＩＧ｜@shutter_girl_journal網站｜linktr.ee/shutter_girl_journal

港澳三天兩夜美食分享。為自己安排的吃不停小旅行。

港澳三天兩夜美食分享。

坐飛機不用兩小時就能到，短程出國旅遊的好去處，香港澳門三天兩夜店家分享，有鹹食也有甜點，為了美食飛一趟也值得。 菠蘿油非常大顆，熱熱的上桌表皮很酥脆，內層綿密，搭上融化的奶油，甜鹹的口味超好吃，比在台灣吃到的菠蘿油都再好吃很多! 奶油西多士口感吃起來像法式吐司，不會太軟爛還是帶有一點口感，花生的味道淋上蜂蜜吃很搭配，朋友說西多士比菠蘿油更好吃。 一碗的份量沒有到很多，湯頭偏清淡，麵條口感特別有點類似台灣的意麵，肉質也沒有到柔軟不太好咬，吃到後面蠻膩的，建議可以點比較多人推薦的咖哩口味。 而且要注意店家只收現金。 點了『楊枝甘露』和『冰花燉蛋』，楊枝甘露不會太甜，清爽解渴，冰花燉蛋吃起來就像雞蛋布丁，只是布丁味更濃。這家在台灣也有分店。 妹記粥品位在旺角的花園街街市的四樓，店面非常傳統看起來有年代感，菜單有眾多口味可以挑選! 這次嘗試網友推薦的「生滾及第粥」，用料豐富，放了很多豬內臟，可是有吃到一塊比較有腥味感覺不新鮮的，如果怕自己不太能接受內臟的最好點別的口味。 生滾粥的米飯燉得很爛，口感不錯但對我來說口味有點淡。 另外點的「牛肉酸菜腸粉」倒是出乎意料的好吃!從口感到醬汁味道都很好，牛肉口感偏爛，酸菜也不會過酸。 這家很多人推薦但是個人覺得比較普通。 到香港一定要吃的港點，找到位子之後就可以拿單子到小推車那邊點餐，選擇蠻多的，旺角分店有兩層樓都可以去挑，兩層樓販賣的港點不太一樣。 覺得吃下來每一道都蠻好吃的沒有踩雷，而且蝦子都很大隻又脆，感覺蠻新鮮的，建議多一點人來吃可以點多種口味分食! 興記菜館位在廟街裡，有多間店面生意非常好。賣得品項也非常非常多，光是點菜就要花不少時間，真的會有選擇障礙。 這次點了『滑雞煲仔飯』、『 煎蠔餅』、『 椒鹽玉米』 煲仔飯裝在一個小鍋子裡一起上桌，店家會給煲仔飯醬汁自己淋上，沒淋醬汁時看起來很清淡，淋上醬汁之後讓原先只有焦香的煲仔飯味道更豐富。滑稽的肉質滑嫩一點都不柴，但是味道偏單一吃久了沒有新鮮感，且鍋巴不好咬，吃到後面嘴巴有點累。 招牌的煎蠔餅類似麵粉煎加上蚵仔，搭配辣椒醬蠻好吃的。但是要趁熱吃，如果放太久油耗味會很重。 椒鹽玉米第一次吃到，就是把玉米做成椒鹽口味，蠻特別的。 米其林一星料理，到了記得直接去領號碼牌就可以先離開，假日大概需等待30-40分鐘。 甘牌燒鵝 下庄1/4隻 化皮乳豬 太子撈麵 必點的甘牌燒鵝，可以選擇1/4、半隻或一隻。 燒鵝偏油但是配上梅子醬真的解膩很多，肉不乾柴但也不是說到很嫩，需要花點力氣咬的軟硬度，外皮脆脆的很好吃!建議多一點人一起吃，1/4隻其實就蠻有份量了。 化皮乳豬 最上層是脆皮，下面一層油脂再來是瘦肉，肥瘦的比例算是不錯，外皮也很酥脆用筷子刮會有聲音的那種。豬肉帶一點鹹味，吃到後面也是有點膩，需要梅子醬的幫助。 太子撈麵 個人覺得偏普通，麵一樣是偏油，本來期望撈麵可以稍微中和其他肉類的油膩，結果反而麵都吃不完，顯得青菜特別好吃! 米其林排隊名店真的味道很好，但是強烈建議3個人以上去吃，不然吃到後面太油膩，已經失去品嚐美味的心情了。 大推的生煎包!在香港有多家分店，大小不大，外皮和內餡比例剛好，有一面煎得脆脆的，裡面湯汁又多。就是一個合格生煎包該有的條件都有，味道又好的一家店。 這次點了招牌、鮮蝦和黑松露口味，個人最喜歡招牌，其他兩個口味也很好吃! 原味不需要沾醬味道就蠻足夠了，辣醬不太辣反而有點偏鹹。 香港最後一間，一定要吃的港式蛋塔bake house，中規中矩的好吃港式蛋塔! 港澳之旅最念念不忘的一家店!位於澳門議事亭前地旁，店面非常古色古香，外國饕客非常多。 點了『鮮蝦雲吞麵』和『皮蛋瘦肉粥』，看起來簡單的料理，但是雲吞湯湯頭鮮美，雲吞的內餡飽滿，蝦子大隻又新鮮，麵條是偏硬有口感的，超好吃！ 生滾粥煮到幾乎沒有米粒，口味鮮美又濃郁，比在台灣吃過的皮蛋瘦肉粥都好吃。 這家店是港澳三天裡最推的一間。 只要搜尋澳門美食就一定會出現的雞蛋仔名店 和港式蛋塔一樣的內餡是他們的特色，可以先到現場點餐等號碼牌，就可以到附近先逛逛再回來拿，基本都要等30分鐘以上! 雞蛋仔蠻大一份的吃起來很過癮，內餡真的就跟港式蛋塔一模一樣，外脆內軟超級好吃，難怪那麼多人排隊。 澳門的蛋塔名店瑪嘉烈，味道和肯德基非常像，熱熱吃外皮很酥脆，內餡也不會過甜，個人覺得瑪嘉烈>bake house。 這次踩點的都是網路名店，有好吃的也有微踩雷，但是口味因人而異，想為自己安排小旅行可以選擇港澳，自己發掘更多好吃的店家。 其他文章：IG搜尋🔍 chillet.11 ＃波波黛莉 ＃波波發胖 ＃發胖版 ＃popdaily ＃香港美食 ＃澳門美食 ＃煲仔飯 ＃生滾粥 ＃港澳旅行

[嘉義東區]阿英的店越南小吃。雞肉湯通心粉/鮮蝦生春捲/芋頭炸春捲。這大骨湯只要40元？！平價好吃的嘉義越南料理 

[嘉義東區]阿英的店越南小吃。雞肉湯通心粉/鮮蝦生春捲/芋頭炸春捲。這大骨湯只要40元？！平價好吃的越南料理 #嘉義東市

#嘉義美食 #嘉義東市場 #越南料理 #越南餐廳 #生春捲 #J哥和Na哥客串演出中 東市場周邊的公明路是我很常假日透早來逛逛的一條路 除了採買糧食，還會光顧我的愛店苜見 ‧ 好吃不胖苜蓿芽捲和懶的想早餐 當然偶爾也會試試周邊餐廳，常常意外發現好幾家口味真不錯的美食呢 這次要來推薦越南料理「阿英的店」 居然有義大利麵通心粉？還有分量超大的40元大骨湯！直接收買我的心，決定下次要來點好幾碗大口喝湯、大口啃肉了 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366933508 「阿英的店」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 商家名稱：阿英的店(嘉義市東區忠孝路143號) 營業資訊：05-2236728 週六至四9:00-14:30 16:30-20:00；週五休 餐點介紹：麵類/飯類/湯類/小吃/火鍋/涼拌小菜/飲料；參考店家菜單 用餐日期：2025.04 ----------------------------------------------------------------------- 「阿英的店」店家外觀 ▲阿英的店 店面 位在忠孝路，接近公明路的路口 對面就是著名的嘉義排隊店北回水晶餃 (客串演出: J哥) 「阿英的店」內用環境 ▲阿英的店 用餐環境 座位約6組四人桌，間距蠻寬的；店內沒什麼裝潢，但明亮乾淨 自助區有餐具和調味料，調味料有越南進口的三太子牌(Tam Thái Tử)一哥醬油(Tam Thái Tử Nhất Ca)、厚生牌(HẬU SANH)海鮮醬(Tương ăn phở)、厚生牌辣椒醬(Tương ớt)、辣椒醬和檸檬汁 ▲阿英的店 用餐環境 牆上有餐點照片可參考，但各種口味的乾或湯麵類都只有「麵條」版的照片，沒有米線、通心粉、冬粉等的版本 「阿英的店」菜單(2025.04) 「阿英的店」鮮蝦生春捲 ▲到越南餐廳或是逛夜市要吃越南小吃攤的話，肯定要來點一份清爽低熱量的越南生春捲啦 他們家的生春捲每一捲內容有萵苣生菜、米線、熟豆芽菜、生小黃瓜條、蝦子兩隻和肉豬肉片 米紙皮薄Q、略帶黏性，包捲得厚度均一，好咬開和咀嚼；內餡就都是食材本身味道；醬汁微甜微酸、完全不辣，魚露味道很輕，相對清淡，推薦可自行加調味料區的厚生辣椒醬和檸檬汁 目前看到或吃過的生春捲其實大同小異，不外乎就是用米紙包捲生菜、米線和清燙的肉類(蝦子、瘦豬肉片、午餐肉片)，可能會多其他生菜或清燙熟菜；必定搭配魚露醬汁 味道口感也是大可預期，不會差太多 「阿英的店」炸春捲 ▲三捲炸春捲各分切成三段，搭配一片萵苣生菜和一碗沾醬；醬汁跟生春捲一樣 之前偶有在其他越南料理店點過炸春捲，雖然我喜歡芋頭和絞肉的搭配，但印象都是口味好但是肥肉多又油膩 他們的炸春捲相對吃不膩，外衣是用米紙包捲，炸得香酥脆、不泛油；內餡則是看起來肉末和芋頭都攪打得非常細緻，分辨不太出豬肉和芋頭，但著實能吃到豬肉和芋頭的香氣，也沒什麼肥油粒口感 「阿英的店」海鮮湯米苔目 姐姐大人點的，海鮮有完整一隻蝦、數顆蛤蜊和魷魚 「阿英的店」雞肉湯通心粉 ▲內容有通心粉、雞肉、豆芽菜、九層塔、韭菜、小貢丸半顆 「通心粉」正是我當初從GoogleMap上看到菜單，便想來吃這家越南料理的主因 越南料理的米麵食不外乎河粉、米線、麵條，而他們菜單上確有通心粉(Nui )，我就很好奇通心粉是否也是越南常見的麵食?而這通心粉是否就是那個義大利麵的通心粉，還是其實是另一種完全不同的越南麵食?去之前我還事先上網搜尋「Nui 越南」，除了搜尋到義大利麵通心粉以外，還有一些管狀脆餅零食 好，公布結果，越南通心粉就是義大利麵的通心粉(或筆管麵)啦 麵體厚度偏薄，長度約3 cm，煮到很軟但不糊爛或易破，全部麵條都是完整的 ▲雞肉是水煮雞胸肉，是很粗的手撕條狀雞肉，沒什麼調味，很軟嫩不乾硬 湯頭也是很清爽無油，但比大骨湯略濁一點點，且多了一股麵粉澱粉味 「阿英的店」大骨湯 ▲上桌時看到這一大碗，真的又驚又喜 這樣40元?我還懷疑會不會是剛才看錯菜單價格了?(其實是140元之類的) 清爽無油的湯頭，清爽，有淡淡的大骨熬煮的骨肉香和香草的回甘，完全不油膩或死鹹，喜歡酸的我則推薦可以加檸檬汁 ▲湯內有三大塊骨頭肉，包含脊椎骨和大腿骨 其中兩塊骨頭為主，但還是有些骨邊肉；另一塊則扎扎實實滿滿的肉，而且肉質還非常軟嫩、也沒什麼肥肉 超愛啃骨頭肉的我覺得，下次可以直接只點個五碗大骨湯就好啦 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366933508 嘉義旅遊資訊參考 → Klook客路 嘉義熱門景點 → kkday 嘉義自由行推薦 → ezTravel易遊網 嘉義旅遊推薦 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 小狐尼 NiNi｜孤獨的潤餅獵人旅行中 FB粉絲專頁 小狐尼｜孤獨的潤餅獵人旅行中 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

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