【台北 中山區】陶然亭餐廳 x 連續必比登推薦 x 千元內吃烤鴨

這間『陶然亭餐廳』大多會在知名烤鴨餐廳的清單內朋友訂到位子，我們就一起來吃飯解鎖囉！ 陶然亭餐廳位於中山區復興北路，靠近捷運南興復興站，出捷運站後走路應該不用五分鐘，相當方便餐廳招牌是黃底紅字，用餐區位於二樓，整個招牌非常醒目很好找 據說這間陶然亭是連續五年必比登推薦的噢！看了一下門上的貼紙，是從2018到2023年都有（所以2024年以後呢 😳 因已經事先訂位，所以桌面上都已經備妥餐具、茶水、衛生紙濕紙巾等用餐空間有點擠，桌與桌之間滿近的，有人起身上廁所都需要移動椅子讓一下，聊天也必須要大聲一點不然聽不見因為用餐時段客人較多，就不好意思拍餐廳的用餐空間 松柏常青這道餐點是店家招待的菜，內容物大概是涼拌高麗菜，有一些豆乾、花生和香菜對我來說有那麼一點小辣，我覺得是胡椒的辣，但朋友說是辣油的辣，以涼拌的形式加上一點辣度算是滿開胃的前菜 雖然餐點順序不是以烤鴨先上，但因為陶然亭的重點是烤鴨，所以我先來放烤鴨的照片廚房人員一樣會在桌邊開始處理烤鴨，整隻鴨熱騰騰的還冒著煙 片鴨｜1700元我們這桌10人用餐，訂了兩隻烤鴨，照片是一隻鴨的份量朋友說這間的優點是會把鴨肉和鴨皮分開，因為有些人只想吃皮，有些人只想吃肉，分開的話是很不錯的，其實我以前沒注意到，這次吃飯才注意到原來有這樣的切法 蔥段和甜麵醬一開始就送上了，餅皮則是片鴨送上時才會一起送上我吃完以後覺得餅皮偏乾，但是同行友人都覺得餅皮很不錯而大家都是覺得鴨皮多汁好吃，油脂很讚；但是鴨肉偏乾也偏柴，整體吃起來是普通的 椒鹽鴨骨｜200元這道『椒鹽鴨骨』是後面才送上的餐點，但我就把它和片鴨放一起記錄一送上時就覺得香味超重，滿滿的胡椒香氣口感整個炒的超酥～～，但因為是骨架所以沒有什麼肉，算是啃啃香氣這樣 生菜蝦鬆｜大份 760元餐前朋友點餐是想要鴨鬆，但我們吃起來覺得像蝦鬆，最後看帳單確定是蝦鬆（好饒舌🤣蝦鬆滿有彈性的，我自己是很喜歡，而且份量算多，生菜都配完了蝦鬆還有剩 炒羊肚絲｜290元有芹菜和甜椒一起搭配（不知道是不是甜椒因為我覺得不辣）羊肚超Q的噢！比我想的Ｑ很多，是一個很有口感的菜色 金銀莧菜｜275元這道餐點我猜應該是金銀莧菜內容物有有鹹蛋、皮蛋，但吃完沒太多心得 豬肉蒸餃｜200元/籠這倒是朋友推薦的所以點了兩籠，一籠有10顆，每一顆形狀都是漂漂亮亮的朋友說多汁，但我覺得還好🤣，有附上薑絲但沒有醬油，整體肉餡算味道重，所以不需要沾醬油也沒有問題 京都排骨｜300元不是糖醋排骨，但形式有點像，沒有甜椒，上面撒上不少白芝麻整體超甜，我自己吃完沒太多心得，調味和肉的咬感都還好 蝦仁炒蛋｜280元通常吃合菜、熱炒時，蛋料理大多是最多人愛的，但這份蝦仁炒蛋超級不討喜wwww我自己覺得蛋沒有很嫩，也沒有香氣，整體吃起來普普通通，而且竟然到最後最後了這道餐點還沒有人夾完🤣 合菜戴帽｜250元另一份蛋料理的視覺就強多了，上面的螺旋形很漂亮蛋的下方則是有豆芽、豆乾？和一些綠葉蔬菜，還有一些冬粉這道餐點我自己吃完也是還好，和剛剛的蝦仁炒蛋一樣留到最後最後還沒有被吃完，看來這兩道菜都不合大家的口味 蘿蔔絲餅｜10顆 600元這個是朋友超推超推超推的餐點，一開始我想說有這麼誇張嗎？結果自己吃完我也最愛這一道！🤣蘿蔔絲餅的一面有芝麻，另一面沒有，咬開以後整個超多汁噢！整體肉餡調味超喜歡！蘿蔔絲多汁又香！不愧是招牌菜之一也不愧是朋友推薦，大家吃完都最愛這道料理 砂鍋什錦｜大份 1500元這鍋湯鍋的內容物超雜的，以我自己有吃到的憑記憶應該有：豆腐、內臟？菇、紅蘿蔔、蝦子、蛤蜊、丸子、各種蔬菜湯鍋可以加湯，我很喜歡很喜歡他的湯，有鮮甜感，清爽好喝不膩口的類型，雖然已經吃很飽了但我還是喝了三碗湯 豆沙鍋餅｜240元最後是甜點的部分，不知道為什麼烤鴨餐廳的甜點都會有這個豆沙鍋餅呢？裡面有紅豆泥，而且比我想的多一點，紅豆泥不會甜到受不了，另外白白的我猜是麻糬？可以增加口感建議這份甜點要趁熱吃，冷掉的話可能會覺得油一些 🍴 飲食｜陶然亭餐廳📍 地點｜104臺北市中山區復興北路86號2F📅 日期｜2026.01.02 (五)-📷 快門女子食旅誌ＩＧ｜@shutter_girl_journal網站｜https://threethree.tw/

顏氏肉骨茶 | 台北馬來西亞美食 | 中崙市場隱藏美食

2025.4.12 台北松山 台北中崙市場隱藏美食！肉骨茶推薦 來自馬來西亞「肉骨茶之都——吧生」的傳統滋味 顏氏肉骨茶每一口都是南洋靈魂！ 【肉骨茶上癮5步驟】1️⃣ 品湯：湯就是靈魂，濃郁中藥香＋蒜香撲鼻，馬上開胃！2️⃣ 叉子湯匙：用正宗馬來風格餐具，才不失禮數和味道～3️⃣ 湯澆飯：滷香油飯加上熱騰騰肉骨茶湯，完美升級版！4️⃣ 辣椒沾醬：愛辣必試！甜鹹微辣任你搭配～5️⃣ 熱茶收尾：去油解膩的秘密武器，巴生人吃肉骨茶都帶茶喝！ 【餐點推薦】 🍲 肉骨茶套餐 黑湯系！藥膳大蒜湯頭香濃搭配軟嫩排骨， 肥瘦適中，入口即化青菜、豆腐、鵪鶉蛋搭配更豐富 🍜 肉骨茶麵 融合日式拉麵與傳統肉骨茶的創意之作！ 炙燒排骨＋香氣爆棚 湯頭搭配枸杞、紅蔥酥、玉米筍、四季豆 讓人一口接一口 📍 顏氏肉骨茶（中崙市場42號攤位） 🏠 台北市松山區八德路三段76號2樓 🕒 四月營業時間 週一～五｜11:00～14:30、17:00～20:00 週六～日｜11:30～20:00 #肉骨茶 #馬來西亞料理 #巴生肉骨茶 #中崙市場美食 #異國料理 #台北美食 #拉麵控 #南洋湯品 #傳統市場挖寶 #捷運美食 #華麗湯頭 #台北拉麵推薦 #油飯必澆湯

【台北 大安區】青杉燒肉 x 千元內也能吃到的牛舌套餐 x 完全不推的鹽蔥牛舌福袋包

和朋友滿喜歡吃燒肉的，最近有一間『青杉燒肉』一直在朋友間分享這間青杉燒肉主打的應該是牛舌套餐，於是就和朋友來解鎖看看 青杉燒肉位於大安區，算是非常精緻的熱門路段店面沒有太大、醒目的招牌，店面裝潢是灰灰的，不至於太難找但如果邊聊天邊走路可能就會錯過了🤣 青杉燒肉一定要訂位要訂位要訂位，現在算是熱門、熱戀期，所以建議一定要訂位，加上我們是聖誕節造訪所以幾乎全部訂滿了，過一陣子熱度消了以後不確定會不會客滿?另外訂位臨時取消會扣訂金噢～，訂位時要注意一下店家的注意事項 到店的時候已經有客人用餐了，就不好意思拍環境照內用空間大致上有兩區，一區是吧台區，可以直接看到廚師烹飪料理的樣子另一區在隔壁間，是一桌一桌的形式，空間很沉靜很美，但我自己覺得和隔壁桌有一點點近，可能彼此聊天都會聽到的那種 桌面已備妥菜單、餐具和茶水菜單有很多頁，而我們主要是來吃午間限定的牛舌套餐，所以我這邊只放牛舌套餐的菜單，對其他餐點有興趣的朋友可以到店家官網查詢完整菜單噢牛舌套餐只有中午才有提供，假日的中午也是有提供的最便宜的有380元，部位是牛的舌尖，是薄切的牛舌；最貴的套餐則是牛舌跟的部位，價位是790元。這個午間限定的牛舌套餐不會超過一千元，應該也是店家主打的套餐最後我和朋友各點了一份極上等贅沢牛舌套餐和三種牛舌盛和套餐，對於牛舌福袋有點興趣，所以也單點了一份 在此必須說，這間餐廳吃完以後我完全不推（先說在前面🤣出餐流程很卡，速度也超級慢，整體忘東忘西的感受並沒有太好 極上等贅沢牛舌套餐｜790元首先送上的是朋友的餐點大約在13:00左右送上，店員說等另一份餐點送上後會一起講解，於是我們等啊等啊等啊，等到覺得牛舌都要冷掉了...，最後決定先吃幾口，以免口感會變得不好吃，另外一份餐點10分鐘以後才送上...我們是覺得... 如果是要一起講解，是不是兩人的餐點都要同時送上會比較好呢？又或者間隔不要這麼久，這種燒烤類的東西等了10 分鐘大概是也不好吃了 朋友的餐點是牛舌跟的部位，也是相對軟嫩的部位，但他畢竟不是非常非常高級的牛舌(?)所以沒有到軟嫩，大概就是軟、好吃的口感雖然點餐時店員有說牛舌跟份量會比較少，但送上時真的覺得好少啊wwwwww，整個套餐有附上不少沾醬，幾乎每一個沾醬沾一小塊牛舌就沒了 套餐有附上咖哩，應該是牛舌咖哩？我自己滿喜歡的，咖哩內的牛肉口感就軟很多（因為很軟所以我不確定是不是牛舌部位）飯、小菜、湯品都可以免費續，不確定咖哩能不能續，但店員有給隔壁桌第二份咖哩，所以我們猜應該是可以續的湯品我自己覺得喝起來像雞湯？但也可能是牛尾湯？總之我和朋友都滿喜歡湯的，還續了一碗 三種牛舌盛和套餐｜580元接著是我的三種牛舌套餐，想說點這個就可以前中後都解鎖，就來吃吃看份量也是少到一個可憐，但牛舌＋飯湯可以無限續，這樣子580元不確定是不是一個好的價位範圍 吃了牛舌尖、牛舌中段和牛舌跟，口感就是想像得到的，舌尖比較Ｑ比較有咬勁，舌尖內已經包了一些蔥鹽，可以不沾醬也可以沾牛舌中段也算不錯，但就是份量少，吃完沒有太多的心得、記憶整體吃完還是比較喜歡牛舌跟的部位，相對軟，口感很不錯 雖然牛舌份量很少，但還是盡量每種沾醬都沾沾看柚子胡椒鹽（？）和鹽巴、檸檬都沾過了，不過我個人還是最愛醬油蛋液的調味，不管是牛舌的哪個部位沾蛋液都好吃，最後我還把剩下的蛋液配飯一起吃光光 產地野菜 自選三種考野菜盛和｜280元我們點了烤蔬菜吃吃看，選三種烤蔬菜是280元，我們選了櫛瓜、日本山藥、杏鮑菇但一送上時我還是覺得，恩，好貴，我是盤子嗎（Ｘ口感調味就是普通好吃，山藥很不錯但櫛瓜沒有太多汁 接著就是大扣分的開始因為老實說餐點份量真的不多，一般食量人類是不會吃飽的份量，大概要續一碗飯和咖哩才會差不多飽我們在13:20左右就吃完了(吃好快)，還續了湯，但我們還有一份單點還沒有送上，後來還有提醒店員，最後最後在13:48才送上，這當中整段時間都是在空等.... 鹽蔥牛舌福袋包｜360元讓我們等將近半小時的就是這道小不拉幾的牛舌福袋，因為菜單上的照片非常的厚，看起來也超好吃，結果送上時超級..... 沒有福氣的樣子😌後來店員說是送錯單了，所以這道福袋就直接請我們吃😌我實在無法描述他到底有多小份，不知道用筷子夾起來拍照有沒有比較清楚，總之就是小到一個... 這樣一片要180元實在是太貴了吧口感就是ＱＱ有咬勁的舌間，這樣 焙茶冰淇淋｜120元冰淇淋巧克力熔岩蛋糕最後最後店家又招待了兩份甜點，彌補剛剛的送錯單＋等待的時間因為這個不確定是不是菜單上既有的甜點，所以價格不知道這樣標註對不對？甜點整體很好吃，甚至我覺得比剛剛前面得餐點都好吃😌，店家是真的滿有心要彌補的，但以這個價位、用餐感受，我應該是不會再訪，謝謝 🍴 飲食｜青杉燒肉📍 地點｜106臺北市大安區仁愛路四段345巷4弄8號📅 日期｜2025.12.25(四)💲 低銷｜10%服務費-📷 快門女子食旅誌ＩＧ｜@shutter_girl_journal網站｜https://threethree.tw/

台中南屯｜無數人心中的台中必吃燒肉！雙人套餐頂級安格斯牛x海陸盛宴一次滿足｜屋馬燒肉文心店

台中燒肉不能不提到的「屋馬燒肉」吧！多少人吃的第一間台中燒肉就是屋馬(我就是！)，一向以高品質肉品與貼心桌邊服務深受饕客喜愛~這次品嘗的是人氣熱銷的【豪華牛小排雙人套餐】，從美國安格斯牛小排、橫膈膜、韓風小牛排，到特選松板豬、無骨雞肉與新鮮海鮮，一次滿足海陸雙重享受~搭配招牌胡麻沙拉與暖心大和海鮮粥，無論是情侶約會、朋友聚餐都超有儀式感！ 品牌介紹 「屋馬燒肉」是台中最具代表性的燒肉品牌之一，主打嚴選高等級肉品、日式精緻擺盤與貼心服務。無論是初訪還是老饕，都能在屋馬感受到從食材到氛圍的講究與誠意！文心店延續品牌一貫的優雅空間設計，提供舒適、寬敞的用餐體驗，讓燒肉不僅是一餐，更是一場味覺饗宴~ 文心店位於文心路與公益路交叉口，說到公益路真的有超多家燒肉及餐廳的一條街！店外可以看到大大的屋馬字樣招牌 一樓是等候區，等候區也太大了吧 二樓才是用餐空間，以我吃過園邸店、國安店、崇德店、中港店、中友店等五間門市來說，文心店空間有比較小一些，但一樣不失舒適度~位處較市區也難免占地不大~ 屋馬燒肉菜單 使用掃碼點餐～裡頭也有許多紙本菜單沒看到的品項 餐點介紹 豪華牛小排套餐 首先會送上熱雞湯，熱騰騰的依舊好喝！ 沾醬盤由左至右分別是昆布鹽、檸檬汁、燒肉醬，燒肉醬會比較甜口一點 還會送上韓式泡菜與主廚私房小菜，兩者都是很適合搭配燒肉一起享用的配菜~ 生菜是可以續的，另外還有兩個是之前沒看過的醬料，分別是雪鹽梅和秘制韭菜，雪鹽梅搭配韓風醬醃漬過的肉很搭！ 屋馬主廚沙拉-日式胡麻醬 以濃香胡麻醬拌上新鮮生菜與番茄，香氣滑順、口感清爽！ 美國安格斯牛小排 油花分布細緻、肉質軟嫩多汁，是屋馬人氣No.1肉品，烤至微焦外層帶出濃郁肉香~ 美國橫膈膜 帶有濃厚牛香與彈牙口感，肉味飽滿，建議烤至表面微焦最迷人！也是用韓風醬醃漬過~不需調味就很好吃 美國韓風小牛排 以秘製韓式醬汁醃漬入味，鹹香帶甜、越烤越香！ 帶骨翼板豬 帶有細緻油花與豐厚肉感的翼板部位，保留骨香更添風味 烤至金黃微焦時最誘人，外酥內嫩、香氣濃郁，每一口都能嚐到豬肉的鮮甜與炭烤香氣 厚切松板豬 爽脆彈牙、油脂清香，烤至表面焦脆~是肉控最愛的高人氣部位！ 椒鹽無骨雞肉 軟嫩多汁、肉香自然，搭配檸檬汁更清新解膩 時令鮮蔬盤 鮮蔬盤是杏鮑菇和櫛瓜～厚度剛好 大和海鮮粥+100 來屋馬不能錯過這碗海鮮粥！！！之前疫情期間我還特別外帶這碗粥回家吃！濃郁雞高湯熬煮，融合豬絞肉、蝦仁、花枝等精華，暖心又暖胃！ 草蝦／北海道干貝 干貝加雞湯一起烤至湯滾後就可子吃了！厚實飽滿、鮮甜多汁，輕烤後帶出自然甜味 草蝦肉質彈牙、鮮味濃郁！而且這是由店員烤完再剝好的～不怕烤爛！ 梅子冰醋／可爾必思特調 這兩款都不需另外加價，可爾必思特調是可爾必思做成氣泡飲，都清涼好喝～ 黑蜜糖核桃重乳冰淇淋／蜂蜜核桃重乳冰淇淋 乳香十足的重乳冰淇淋，再加上滿滿核桃～不管是黑蜜糖或是蜂蜜調味都很適合 畫盤的部分若是要寫上紀念日或是生日都可以提前告知客製化～超可愛的！ 結語 整體來說，屋馬燒肉應該是許多人第一次吃到這種套餐式的精品燒肉，雖然後來台中已陸續開了各式不同的燒肉品牌，但屋馬依舊有他不可動搖的品牌忠誠度！我們平日晚上到店用餐，依然是客滿的狀況～若是沒有體驗過台中燒肉的朋友可以先從屋馬入門！ 品牌資訊 【 屋馬燒肉 】 ▸ 官網 ｜ https://www.umai.tw/ ▸ 品牌FB ｜ https://www.facebook.com/umai.tw/ ▸ 品牌IG ｜ https://www.instagram.com/umai.tw/ #臺中公益燒肉一條街 #台中美食 #燒肉推薦 #品牌一條街 #屋馬燒肉 #屋馬燒肉文心店

後山埤美食。光鍋物 文青質感火鍋 必點肉多雙拼+贈免費日式餐前小菜 簡直美味爆棚｜信義區火鍋推薦、後山埤火鍋推薦

位在後山埤捷運站、五分埔附近，忠孝東路上面一整排的火鍋，但最近這家卻讓一次直接愛上~~乾淨又明亮的空間加上超多選擇的湯頭，還有這個雙拼套餐超多的肉，都是我喜歡它的原因，這家就是《光鍋物 HIKARI》 《光鍋物 HIKARI》就在馬路旁，又明亮又乾淨的形象映入眼簾，跟旁邊兩家火鍋形成強烈對比 店家門口也是乾淨的形象跟可以看到明亮店內的落地玻璃 店家內部也是很敞亮，位子大約10多桌，位子與位子之間的空位也很大，建議可以先定位 舒適又大的位子，完全不擔心桌上空間不夠~~ 桌上有餐具跟菜單 一開始還找不到紙巾在哪裡，沒想到桌子旁邊的小抽屜放著紙巾，不僅能讓紙巾保持乾淨，而且還能隨時取用 店家是使用電磁爐做加熱，操作起來也比起瓦斯爐方便 菜單上面除了鍋物以外，還有套餐內容及湯頭，比較特別的是雙拼，如果想觀看詳細的菜單可以看線上菜單 店家有自助吧檯，有冰淇淋、飲料、醬料可以自己取用 杯具、盤子都放在底下 盤子也是別於其他火鍋店，有點文青、有點可愛，整體看起來也是非常乾淨，吃起來會覺得非常安心、衛生 醬料提供超多種，不論你喜歡哪種都可以在這裡找到 比較特別的是店家有提供熱飲，是少女的聖品，玉米鬚茶 飲料比較一般，但是提供了4種選擇 再來還有我愛的冰淇淋~~除了霜淇淋機以外，還有超多調味料 麥片、黃豆粉、黑糖漿、抹茶粉和巧克力醬~~ 接下來當然來到重頭戲，火鍋上桌了~~ 開吃前可以先享受一下店家提供的開胃菜，茶碗蒸跟玉子燒，茶碗蒸是固定搭配，另一項會不定時做變動 這個茶碗蒸上面還有幾朵小香菇，看起來很清淡，但吃起來卻完全不一樣 除了口感綿密以外，茶碗蒸是使用高湯去製作，所以茶碗蒸本身的高湯香很棒，吃了真的很開胃 茶碗蒸上面的香菇搭配得很剛好，香菇的味道不重，不但讓茶碗蒸上面有淡淡的香菇香氣，茶碗蒸綿密的口感與Q彈的香菇在口中增加了不同的層次感 玉子燒真的是深深抓住我的味蕾，日本把糖直接在蛋液裡面製作的玉子燒比較不合我胃口，但是《光鍋物 HIKARI》的玉子燒真的做得很絕妙 上面的焦香是焦糖，吃起來雖然有日式的甜，但是玉子燒本身是鹹的，加上焦糖的香味去提味，完全讓我愛不釋手 好吃到超快速的2口就吃完了~~ 菜盤上面的菜也是很豐盛又新鮮，而且幾乎都是蔬果，很少使用火鍋料 《海陸雙拼》櫻桃鴨胸+霜醬牛 $380 湯頭《法式起司牛奶》 主食冬粉 當然不會錯過這個我最愛的牛奶鍋，比較特別的是，店家是起司牛奶，讓我更期待了!!除了湯底本身又提供了一個洗小沾醬 這次雙拼搭配是選擇櫻桃鴨胸+霜醬牛，肉真的超級多!!! 光是看這個肉，我菜盤可能又要剩下一堆了~~ 櫻桃鴨胸的色澤很好，而且吃起來又不柴，算是鴨肉鵝肉裡面的極品，也在火鍋店裡面算是稀有種~~ 霜醬牛的牛花看起來超均勻，吃起來一定入口即融，光看著口水都快滴光 電磁爐控制起來超方便，不用再一直想轉多少會不會火太大或太小 接下來就來享受一下我的肉肉們!! 進去吧~~ 牛奶鍋最能看出火鍋店是不是真材實料，好的牛奶鍋湯頭會不膩而且有淡淡的奶香，牛奶鍋也最好保有肉原本的滋味，而且肉上面也有一點淡淡的奶香 接下來當 然來沾看看這個沾醬，原本擔心是不是牛奶沾醬之類的，又怕太膩，但沒想到卻出乎意料的好吃 沾醬是使用起司沾醬，而且不會很膩，沾起來除了原本的奶香又添增了起司味，起司控們一定要來衝一波!!! 《綜合魚片》 $380 湯頭《名古屋赤味噌》 主食王子麵 赤味噌雖然偶爾可以在日料店看見，但第一次見到在火鍋店的湯頭 赤味噌本身有一點微微的辣的香味，但是並不會很辣，以及一點的味噌香氣，作為湯底真的很開胃 這個肉盤我選擇了《綜合魚片》，裡面有4種魚片 而且還使用冰塊為魚片保鮮，魚肉的光澤看起來也很棒 除此之外還有一棵小金桔 赤味噌的湯頭味道比較鹹，所以先把菜下下去~~再來慢慢煮我的魚片 魚片真的吃了就能了解到店家選用的魚新鮮度真的保持得很棒，完全沒有土味跟腥味，而且4種各有不同感受 第一種Q甜爽口，算是我心中的第一名 鮭魚的鮭魚位也很棒 這種吃起來口感除了鮮甜以外也比較紮實 其中菜盤的菜也選得很棒，香菇一吃完全愛上，超級水嫩又鮮甜，再多給我幾個我都吃得了 裡面我還發現居然有麻糬，口感Q軟，一開始還以為是杏鮑菇，吃下去真的驚喜了一下 最後當然不能錯過自己壓的冰淇淋啊 自助吧無限取用，但也不要浪費歐 整體而言我自己覺得《光鍋物 HIKARI》不僅有著文青敞亮的外觀，而且整體也讓我覺得很舒爽衛生重點是雙拼真的可以點，畢竟這個肉量真的很OK，湯頭的變化也很豐富，如果是起司控一定要跑一趟 小小缺點大概就是離市區比較遠，如果來五分埔、饒河夜市玩或是住在附近，可以來嘗試一下 【咪醬美食地圖推薦程度】交通便利性｜★★★☆☆食物美味程度｜★★★★★裝潢氣氛｜★★★★★CP值｜★★★★★ 以上文章感謝《光鍋物 HIKARI》邀約寫稿，文章內容皆為真實體驗之感受 以下提供店家資訊 《光鍋物 HIKARI》 地址｜110台北市信義區忠孝東路五段731號(後山埤站2號出口，停車建議：春光公園停車場) 開放時間｜11:30–22:00；週一公休(最後收客時間21:30) 服務項目 |精緻日本個人鍋物，霜淇淋吃到飽 電話｜02 8785 0598 官網｜https://hikari-shabu-shabu-restaurant.business.site/ 粉絲專頁｜光 鍋物 Hikari shabushabuIG｜@hikarishabuGoogle｜http://tinyurl.com/t5kl3np

台北東區回歸！復興空廚旗下《肉大人》「發酵湯頭」與高級肉品火鍋店

睽違兩年、無數美食家引頸期盼，復興空廚旗下餐飲品牌《肉大人》即將在 2023 年5 月31日 於東區216巷正式開幕，肉大人以「成為世界發酵食材與火鍋文化的個性餐廳代表」為終極目標，重返台灣餐飲市場．台北火鍋重鎮，昔日最受熟客歡迎的：酸白菜伊比利豬肉鍋、蒜頭釀去骨雞腿鍋、泡椒麻辣和牛鍋等，都可以在最新開幕的肉大人台北忠孝店品嚐得到。 復興空廚總經理曾威翰表示：「復興空廚除了代工生產，也同時推動自有品牌創造話題與利潤；在過去兩年，為應對台灣餐飲市場人才短缺和物價上揚等不斷變化的挑戰，針對培訓管理、央廚製造與聯合採購做了許多努力，期待反映在服務、產品與售價，讓蒞臨肉大人的好朋友們都能特別有感，一大桌的服務型態拉近距離，變成一對一吧台式的導覽服務，經過吧台區形式互動，把用餐的儀式跟主秀直接呈現在消費者面前，為消費者帶來最安心的火鍋體驗。」 「肉大人」舊址位於台北市大安區敦化南路，以外牆塗鴉、工業風、水泥牆、室內肉舖，打造潮流風格與熱鬧的用餐氛圍。舊址在2021年7月中旬停止營業前，經復興空廚與母公司中興保全收購，團隊經過兩年的準備與打造，品牌從草創時的潮流風「轉大人」後變得更成熟專業，於2023年5月在台北市東區216巷新址重新開幕，座位數32席，其中包括：吧枱20席、兩張2人桌、兩張4人桌；以最高品質的肉品和食材，結合經典湯頭和創新烹飪技術，打造肉大人七大亮點，提供熱愛火鍋的饕客們輕鬆的環境享受美食。 亮點一：老派經典正夯、永不退流行的發酵食材 《Noma餐廳發酵實驗The Noma Guide to Fermentation》一書剛出版，團隊在一次採訪中提到：「我們試圖找出最鮮明、最引人入勝的風味，發酵就是其中的關鍵，如：乳酸發酵過的鵝莓不會只有酸味，它有深度，還有種不單是水果的特質。」 在《發酵文化：古老發酵食如何餵養人體微生物？Cultured: How Ancient Foods Can Feed Our Microbiome》一書提到：人類經過數千年的試驗，流傳下來讓人不生病的自然發酵食物，富含最佳益菌生營養素，是飲食文化非常重要的一環，更是人類醫食同源的智慧結晶；所以每個人都應該天天嚐試發酵食物。肉大人主要提供的自然發酵湯頭，風味也是如此，不只是酸、更帶深度，如：酸白菜、泡椒、蒜頭釀、味噌等，尚未下過肉片的發酵湯頭初嚐微酸，經過帶有油脂的肉片洗禮後，湯頭變得鮮美有層次，自然發酵的食材與雞湯長時間熬煮，酸甘回味，滿足味蕾，同時也給腸胃健康無負擔的美食盛宴。另外在蔬菜吧的醬料中，臘八蒜醬、腐乳醬、特調醬油、醋等也都是發酵食材。 亮點二： 肉要吃得巧、講究不將就 《山家清供》南宋食譜書中的「撥霞供」是目前史料最早火鍋涮肉的記載：撥是描述涮涮的動作、霞是兔肉如晚霞的顏色深紅帶紫、供是指供食、提供，將肉片在滾燙的湯中左右擺動到對的熟度，就可以開動品嚐。肉大人的涮火鍋選項提供近十種肉類以及十種海鮮，從台灣雲林究好豬帶皮豬五花、伊比利豬肉松阪、美國無骨牛小排、澳洲羊梅花、澳洲 M8 和牛、到富豪美食排行榜上的日本尾崎和牛，採用火鍋肉片中精選中的精選，每日提供的肉片厚薄會依據其肥瘦品質做些許調整，除了「涮」還有「煮」、「燙」、「沖」，品嚐肉片時，火鍋湯頭須維持沸騰狀態，豬肉適合放入湯中久煮，海鮮魚片蝦等適合以湯勺裝著燙、時間不宜過長，和牛則適合將其放入碗中，以從鍋中舀起的沸騰湯頭沖下，想要吃到軟嫩好吃的肉，樂趣和秘密就在這些講究的方式中。肉類除了火鍋肉片，肉大人的紅蘿蔔肉燥飯，也是值得一試的美味肉料理。 備註：擷取章節「浪湧晴江雪，風翻照晚霞……豬羊皆可」、「用薄批酒醬椒料沃之」，形容湯之沸騰如白雪、將紅如晚霞的兔肉下湯裡涮，但不獨兔肉，豬羊其他肉片均可，一涮熟後蘸醬吃。 亮點三： 能感受到四季的蔬菜吧 肉大人的吃火鍋順序：先涮完肉後、再下蔬菜菇類、尚有餘胃再補澱粉；在肉大人的蔬菜吧每日供應超過8種蔬果蕈菇類，以台灣本地小農栽種的品項為主，依照季節時令，不定期更換，也又機會吃到在餐廳一隅小花園由員工自己栽種的香草植物；吧台上各式沾醬如腐乳醬、沙茶醬、臘八蒜醬、特調醬油等配料等提供客人自行搭配。這裡將會是整個餐廳最繽紛、維生素和纖維素最高的角落。肉大人亦計畫與專業農、各農會或農場合作，提供蒞臨肉大人的客人們多樣式、在台灣耕種出美味又健康的蔬果。 亮點四： 最多自然派葡萄酒選項的火鍋店 「自然酒」或「自然派葡萄酒」在法規上其實並不存在，自然派釀酒師們從傳統中獲得靈感，回歸人類釀造葡萄酒時最開始的本質，主張在栽種和釀造的過程中既對環境友善，又採取較少的人工干預、無為而治，讓特有的地塊和風土盡情展現、自由發揮，釀出的最符合大地與自然的風味！ 如今自然酒紅遍全球，復興空廚營運協理（前肉大人主理人）陳冠翰推廣火鍋搭葡萄酒多年，從舊世界、新世界到成為自然派葡萄酒的擁護與推崇者，他分享：「酒是發酵品，需要的是時間和耐心，所以它是有內涵、有品行的。自然酒的釀造方式回歸自然，對於環境的愛護與珍惜，反璞歸真找自己的路，是我推崇自然酒的原因。 」肉大人每日提供超過6款，消費者有機會喝到從日本、澳洲、法國等地的自然派葡萄酒。 亮點五： 「by associates 」台德設計雙人組打造品牌辨識 由出身台灣台南的楊詠雯（Keira）與來自德國慕尼黑的柏菲利（Felix）台德設計雙人組創辦的設計公司「by associates 」主理，以2015年肉大人肉舖火鍋的原始樣貌為出發點，主品牌肉大人Mr.Meat 跳脫細節及副標，保留突顯中英文品牌名稱，並且將字體收整俐落，色彩以紅金色系延續經典。輔助圖像將經緯交錯的藏寶地圖融入遊戲圖紙，以具體的肉品香料食材鋪底，搭配彷彿探險家彎繞而行無意中發掘的美味註解及指引，讓肉大人成為在餐飲中能讓消費者按圖索驥、探索多元飲食的指標象徵。 亮點六：「河馬室內設計Homa Design」規劃空間 由河馬室內設計，設計總監洪偉軒（Sean )設計，透過設定過的服務流程，以服務效率為優先考量，將視覺聚焦在吧檯區及切肉區，吧台下段是復古紅磁磚牆，對稱餐廳牆面上段白淨礦物塗料的紋理，透過光線投射展現材料上的質感和觸感。餐廳的其中兩面牆，透過鏡子延伸空間的維度，在胡桃木質調桌面的襯托下，顯得沉穩而溫潤，自然光經不銹鋼框與銀波玻璃大門微微透入，讓顧客在開門的時刻伴隨著光線折射的紋理多了一份儀式感。河馬室內設計曾操刀設計餐酒館浪苑、餐酒館CHURCH、咖啡廳Flow & Row Café、Memo Café等。 亮點七：「幸中家具實驗室」設計循環永續座椅 畢業於紐約帕森設計學院（Parsons），幸中家具實驗室．創意總監蔡宗賢（Sam）帶領工業設計團隊自創「模組化單椅系統」，研發出超過50種風格零組件如樂高玩具一般，讓消費者能夠創意搭配、自由重組；在生產上綠色循環，大量使用回收材質、小心處理餘料製造，將環保落實於日常，延續到肉大人的座椅設計，以永續及舒適為理念：椅背的圓與椅坐的方，將人體工學的弧線舒適度計算其中，運用不鏽鋼與木頭混搭，營造剛柔併濟的平衡及衝突視覺，優雅中保有個性。此外，利用「模組化單椅系統」，日後在使用上只需要互換或更新椅背或椅墊，就能提供商業空間永不無聊的視覺呈現。幸中家具實驗室的設計作品也能在：CAFE!N 硬咖啡、南美春室、星宇航空形象門市、 Heritage、王策咖啡等商家體驗到。 #泡椒麻辣和牛鍋 #肉大人 #蒜頭釀去骨雞腿鍋 #酸白菜伊比利豬肉鍋 

高雄喜峰街上海湯包♡

影片介紹⬇️ https://www.instagram.com/share/_rsmbiuIZ #shyuan流浪高雄 📍喜峰街上海湯包 - 位在高雄火車站後站的喜峰街小小一條各種美食林立 喜歡吃爆漿生煎包這間真的不能錯過♡ 薄皮生煎 NT$65(8粒 一送上桌大片冰花很漂亮很吸引人 生煎包底部酥脆一口咬下滿滿湯汁 先咬一小口慢慢將湯汁喝下避免爆漿噴出 肉香味十足完全不需要沾醬就很好吃～ 非常燙口但滿足度很高我非常喜歡(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 脆皮鍋貼 NT$45(8粒 鍋貼底部小酥脆內餡跟生煎包比蔥香味比較強烈 兩者都很不錯但我個人大推薄皮生煎( ´ ▽ ` )ﾉ - 地址：高雄市三民區喜峰街98號 時間：1600～2300（週六公休 #shyuan吃貨記錄 #喜峰街上海湯包 #喜峰街夜市 #喜峰街 #高雄美食 #高雄 #上海生煎包 #kaohsiung #kaohsiungfood #湯包 #生煎包

WilsonPark 威爾森公園：葫洲站約會就來這間餐酒館！預約制威靈頓牛排、隱藏版烤高麗菜推薦必點。

內湖一直以來都是各種高級餐廳的據點所在每次只要想找重要節日慶祝的餐廳就忍不住朝內湖下手果不其然找到隱藏在葫洲站附近的WilsonPark 威爾森公園除了威靈頓牛排之外我最愛的竟然是……烤高麗菜XD WilsonPark 威爾森公園 店家資訊 📍WilsonPark 威爾森公園｜inline訂位｜IG｜官方LINE臺北市內湖區民權東路六段125之1號02-87922461 11:30-14:30/17:30-23:00週一公休 建議交通方式：捷運轉公車搭捷運至「葫洲站」，步行至「民權隧道」公車站牌搭乘617、645、645副、903、民權幹線、藍36至「福華商場」下車 WilsonPark 威爾森公園 環境介紹 下公車後往前走幾步就可以看到Wilson Park了！門口滿低調的，我還差點直接路過……踏入店內面對的是店內唯一的吧台區，僅五個座位 店內基本上都是這種U型沙發座非常舒適，也有足夠的隱私，從2人到4、5人都可容納 這應該是店裡唯一的真 雙人座位不過它卡在包廂外面又是走道旁，用餐舒適度相較其他座位可能會較低 包廂區有兩桌4人位置，最多容納8人隱密性高，有窗簾可以拉起來另備有電視，進行小型會議完全沒問題（而且沒有低消！超佛心！） WilsonPark 威爾森公園 菜單 Willson Park有分午間及晚間菜單內容略有不同，以下連結供大家參考 🍽️Wilson Park威爾森公園午間菜單🍽️Wilson Park威爾森公園晚間菜單 WilsonPark 威爾森公園 前菜 美國蘆筍 380元 這蘆筍足夠分切成三段享用，味道鮮甜不過有一根靠近尾巴的部分口感略粗，其他吃起來都很細緻搭配上面的脆培根更添鹹香，另外有刨黃檸檬皮，調味簡單清爽 胭脂蝦蝦滑 480元 大量蝦油、滑蛋再拌入胭脂蝦，最後以蝦夷蔥點綴這道根本白飯殺手（可惜這裡沒有白飯），喜蝦人必點 炒蛤蜊 480元 這道炒蛤蜊的做法偏台式以大蒜、白酒、奶油加上炸九層塔，頗有中西合璧的意味我個人是滿喜歡下面的醬汁，點個麵包來沾一定超讚！ 推🍽️日本兵庫生蠔 300元（買一送一） 生蠔超！級！大！單吃就是滿口的生蠔鮮味與奶香，讓人意猶未盡要不是點的菜已經夠多，我應該還可以再吃一份 我去的時候是三月中，有生蠔買一送一的活動聽店員說活動預計到三月底，但有可能會延長，大家再follow一下他們的社群帳號囉 推🍽️烤高麗菜 280元 （需詢問店員） 本日前菜MVP👑 常看我食記的人都知道我不愛吃菜，但這道我想整個拿起來嗑上面刨了我超愛的帕馬森起司，淋上店家特調的蜂蜜辣椒醬 甜辣的醬汁滲透進每一層葉菜、受熱氣軟化的起司風味變得更加濃郁且完美的扒附在高麗菜上如果每種蔬菜料理都像這道菜這麼美味，我一定能吃到每日所需的蔬菜攝取量🤤 推🍽️威靈頓牛排(250g) 1980元 需預約 Wilson Park必點的威靈頓牛排上桌！切記要預約！當天我看每一桌幾乎都有點，真的是它們家的招牌 沾醬部分由左至右：芥末籽、辣根醬、黃芥末、玫瑰鹽上桌時店員會先讓大家拍照，拍好照就送回廚房分切，超級貼心XD一旁有顆烤到綿軟的大蒜，店家會另外給可以輕鬆取出蒜瓣的餐具這樣就不用擔心會不小心戳爛蒜瓣了！ Wilson Park的威靈頓採用紐西蘭菲力內裏為蘑菇醬、培根，熟度3分，較靠近兩側的部分是5分熟度我跟妹妹都覺得很剛好，軟嫩不韌，牙口不好的人也能安心食用個人私心偏愛外側5分熟的口感 之前我在其他餐廳吃的版本是用生火腿而非培根不過我想培根可能更適合大多數台灣的人口味，畢竟生火腿的鹹與其風味不是每個人都可接受 酥皮使用中式酥皮，大幅改善普遍酥皮過乾的問題我從小就愛喝酥皮濃湯，認真覺得Wilson的酥皮好吃！不過由於牛排會有肉汁，我建議趁熱吃，以免酥皮被肉汁浸潤後變得軟爛我自己喜歡酥脆的狀態，但你喜歡軟爛感可以放久一點沒關係的XD WilsonPark 威爾森公園 飲品 由左至右：藍莓、石榴、瑪黛茶、薑汁汽水 這幾瓶都是來自德國的無酒精氣泡飲，算是比較少出現在市面上的種類後來我們選了安全牌的藍莓與石榴（價格都是200元/瓶），搭餐很清爽不搶鋒頭下次會想嘗試有烏梅風味的瑪黛茶看看！ WilsonPark 威爾森公園 痣言自語心得 今天消費含服務費約4800，有約會或重要節日會想回訪硬要說小缺點的話就是位置稍微不方便，還有要記得預約餐點這件事 最後補充一下Wilson是寵物友善餐廳，以不落地為標準聽店員說曾有飼主直接點一塊無調味牛排給自家狗狗吃難道這就是內湖人的鈔能力……（???） 👉痣菱的Popdaily創作者計畫 👉痣菱的部落格 👉痣菱的IG 👉痣菱的Threads #WilsonPark威爾森公園 #威爾森公園 #內湖餐酒館 #內湖美食 #葫洲美食 #內湖餐廳 #威靈頓牛排 #寵物友善 #乾式熟成 #約會餐廳 #慶生餐廳 #牛排推薦

【台北 大安區】Mamak檔 馬來西亞料理 x 超酷炫50cm高香酥塔餅 x 經典椰漿飯 x 招牌烤餅

今天和朋友來解鎖星馬料理，選了這間『Mamak檔 星馬料理』 交通方便，評分也很不錯，再加上有一個很酷炫的高塔餅，就決定要來吃吃看囉 👇🏻 更多圖文網誌看這裡 https://threethree.tw/202602050900/ MAMAK檔位於敦化南路一段旁邊的小巷中，算是在台北市中心的鬧區 但因為在小巷中，是個鬧中取靜卻不會太難找的地方，招牌、店面裝潢以黃色為主，很顯眼噢 內用位子算多，但桌子都是小小的，比較適合3-4人用餐，如果5人以上可能稍微擁擠或是需要分桌、併桌 餐具、衛生紙都在餐桌上自行取用，店員收餐、整理桌面速度算快，整體是乾淨的用餐空間 點餐直接掃桌上的QRcode，想看最新菜單可以看QRcode提供的會比較準也比較詳細 我這邊放的菜單圖只有我們有點的菜色和一些招牌餐點而已噢，並不是全部的菜單 虎咬獅｜Neslo｜90元 印度拉茶｜Mamak Teh Tarik｜90元 酸柑汁｜Calamansi Juice｜80元 點餐時飲品選擇做好就送上，所以飲品是最先上桌的 酸柑汁｜帶一點鹹味的酸柑汁是非常開胃的噢，我覺得味道算重，少冰正常冰都好喝 印度拉茶｜很甜，有種濃膩的奶感 虎咬獅｜很特別因為他是美祿加上咖啡，第一次看到所以我就點了，結果超級超級濃啊！美祿也濃、咖啡也香，我滿喜歡的 辣死你媽佐仁當醬｜280元 Nasi Lemak Chicken with Authentic Rendang Nasi Lemak 是椰漿飯的意思，而辣死你媽只是一個諧音直接發音，滿有趣的 這道餐點一送上就香到不行，小雞腿有五隻，其他有半顆蛋、花生、小魚干、三片小黃瓜和蝦醬？米飯則是長米飯 以這個價位在台北市區算是便宜了？仁當醬在菜單上標示微辣，對於我這個吃辣小菜雞來說，算是很有辣度噢！也因為有辣度所以更好下飯了，最後把白米飯吃光光 霸王沙嗲串｜2雞2牛320元 King Size Satay (2 Chicken/2 Beef) 送上餐點後，店員有提醒醬料是含有花生的，如有過敏的人不要使用 菜單上寫著除了醬料有花生以外還有香茅、南薑等等食材調味，我們都覺得醬料好吃不過吃不太出花生味，就是有一種綜合堅果的感覺 不論是雞肉還是牛肉都非常非常非常軟嫩噢！基本上本身的調味、嫩度 檳城鴨蛋炒粿條｜230元 Penang Fried Kway Teow with Duck Egg 有豆芽菜、蝦子三隻、粿條，光是顏色看起來就非常入味好吃 吃了以後和朋友們都非常喜歡！鍋氣很足很香，但不會到有焦的那種 另外我吃的時候一直覺得有一種鹹蛋黃的味道？？問了店員以後他說有加鴨蛋，在想是不是鴨蛋的味道比較得別所以吸引了我的注意 雞兄愛雙奶｜320元 Double Cheese Naan with Crispy Chicken Nuggets 有起司就是讚，所以我們點了這份有起司的烤餅，而雞肉的部位又是小雞腿！！我以為會是已經成品的雞肉塊，讓我們可以包進烤餅裡，結果似乎是分開享用的餐點 店員有提醒要趁熱吃，起司有拉絲，我覺得吃起來就像厚的pizza餅皮？鬆鬆軟軟的又配上起司，我們都滿喜歡 而他旁邊附的醬汁酸酸甜甜的？並不會辣（會覺得辣的朋友可能不小心吃到辣椒？ 除了雞肉以外還有炸綠花椰菜、白花椰菜，有點特別 印度煎餅｜80元＋起司20元 Roti Canai 煎餅可以選擇要加蛋或是加起司，我們喜歡起司所以加購20元 但我自己覺得吃起來沒有太多起司的味道 沾醬有咖哩醬和煉乳，我們全部一致覺得煉乳比較好吃！ 馬來加央烤麵包｜75元 Homemade Pandan Kaya with Butter Toast 我去馬來西亞很期待的就是咖椰吐司，也順便貼一下去馬來西亞遊玩的小遊記 https://threethree.tw/malaysia202503080335/ https://threethree.tw/malaysia202503080341/ 我當時在馬來西亞吃的是熱的，但這邊因為送餐較早、我們比較晚吃，所以吐司已經冷掉了 裡面的沾醬和奶油應該就是確定原本就冷的，整體吃起來算是一個冷版的咖椰吐司？但我還是覺得滿好吃的 香酥塔餅｜100元 Roti Tissue 最後最後來到我們今天的目的！要吃這個高高的高塔 – 香酥塔餅！ 菜單上介紹他有50cm，我們沒有實際測量但真的很高噢！完全就是標準拍照打卡的一個外型 店家說要從上面開始剝開然後慢慢往下吃，有附上濕紙巾可以擦手 塔皮非常脆，薄度比我想的還要薄脆，比一般洋芋片再薄一點 剝下來以後我發現內層有刷上一層亮亮的醬，吃起來甜甜的很像牛奶糖？我覺得單吃就很好吃 醬汁有附上咖哩醬、蝦醬和煉乳 但我們還是一致覺得加煉乳是最好吃的！然後蝦醬吃不懂😌 🍴 飲食｜Mamak檔 星馬料理 📍 地點｜106臺北市大安區敦化南路一段187巷72號 📅 日期｜2026.02.04（三） - 👩🏻‍🎨 快門女子食旅誌 🎨｜ @33_queena 📷｜ @shutter_girl_journal https://threethree.tw/

Mister Donut超強首次聯名｜南投的超人氣妮娜巧克力工廠

Mister Donut超強首次聯名｜ 南投的超人氣巧克力工廠Cona’s factory Cona's 紅玉巧克力波堤 79元【葷】 Cona's Pon De Chocolate RUBY Black Tea 以特製巧克力波堤剖半擠滿苦甜可可餡，再擠上南投紅玉紅茶醬，並裏上可可沾醬，最後撒上紅玉碎粒，使茶感層次再提升！ Cona's 生可可夾心巧貝 79元【奶蛋素】 Cona's Double Cocoa Cream 將特製巧克力巧貝內餡注入滿滿苦甜可可餡，並於正面灑上 Cona's 精選可可糖粉，打造如生可可般純粹的經典風味！ Cona's 雙莓巧蘭奇 79元 【奶蛋素】 Cona's Berries Cocoa French 巧克力法蘭奇回歸！內餡擠入滿足的苦甜可可內餡，並搭配雙莓果果餡，外層以濃郁可可沾醬搭配草莓果乾，以莓果襯托可可濃郁感受！ Cona's 百香果巧蘭奇79元【【奶蛋素】 Cona's Passion Fruit Cocoa French 將濃郁巧克力法蘭奇剖半擠上滿滿苦甜可可餡，並加入百香果果餡，外層搭配沾醬及白可可跳跳糖粒，每一口都充斥著跳跳糖逼逼啵啵及百香果獨有的酸甜風味！ 目前已經可以在某些7-ELEVEN 門市內 Mister Donut 專櫃買到唷

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